Imaginez qu'il y ait dans le monde des plats qui n'ont pas besoin d'être lavés? Et ce n'est pas une fois, non. Simplement, elle se lave! Surpris? Ensuite, lisez cet article, nous vous parlerons du four à convection. Qu'est-ce que c'est, comment l'utiliser et ce que l'on peut y faire cuire.

Comment est le four à convection

En substance et sur l'appareil - il s'agit d'un four à convection. À propos, c'est exactement ce que l'appareil a été appelé lors de sa création. Cela s'est passé dans les années 80, aux États-Unis. Mais, le nom était malheureux. Le consommateur ne comprenait pas ce que c'était et n'était donc pas particulièrement intéressé par la nouveauté.

Mais après le changement de nom, les gens ont commencé à s'intéresser activement à eux et à acheter. Le nom était assez tentant et reflétait l’essence de la fonctionnalité: la possibilité de cuisiner sur le gril, au moyen d’air.

L'unité de convection est suffisamment simple. Il se présente sous la forme d'une grande casserole transparente en verre résistant à la chaleur, d'un volume de 7 à 16 litres. En dessous se trouve un support qui protège la surface (après tout, il peut chauffer jusqu’à 260 ° C), et au-dessus se trouve une couverture spéciale, pesant assez lourd, environ 2,5 kg.

Il a un tel poids parce que l'élément chauffant et le ventilateur y sont fixés par le bas et il est équipé d'un panneau de commande électronique en haut.

Le principe de fonctionnement du four à convection est le suivant: lorsque l’appareil est allumé sur le réseau, le dix est chauffé et le ventilateur commence à «faire circuler» l’air chaud dans le réservoir. Pour cette raison, les plats sont très uniformément frits, cuits ou cuits.

Les aérogrills sont équipés de fer ou d'halogène. Ce dernier est beaucoup plus économique en termes de consommation d'électricité et dure plus longtemps du fait qu'il ne s'oxyde pas et ne se détériore pas à cause de la corrosion. Mais un tel élément chauffant coûte plus cher.

Comment peut-il être utilisé en dehors de la cuisine?

Très souvent, on peut entendre l’opinion que le four à convection peut remplacer presque tous les appareils électriques de la cuisine, tels que:

• Micro-ondes
• Grille-pain
• Alignement
• BBQ Grill
• Vapeur
• Yaourtière
• Séchoir fruits et légumes
• Machine à pain
• Multicooker
• Poêle ordinaire

En général, si théoriquement, c'est le cas. Mais en réalité, son volume ne peut remplacer le volume d’un four ordinaire. Cela ne fonctionnera pas de préparer une grande feuille de produits cuits au four, au cas où des invités viendraient à vous.

Cuire au four n'est pas aussi bon qu'un four ordinaire, et encore une fois, la tarte y correspondra moins. Du pain et des gâteaux, il fera cuire. Mais, à en juger par les nombreuses revues, même les pâtés doivent être retournés, sinon pour ne pas obtenir une cuisson uniforme.

En général, le four à convection effectue les actions suivantes:

• Cuisinier (cuit généralement, vapeur, ragoûts, grillades, gâteaux, tomits à basse température)
• Dégivrages
• Chauffe plats
• Stérilise les aliments en conserve
• Auto-nettoyant

Et quels appareils il peut remplacer, vous décidez déjà. A qui cela convient.

Les utilisateurs les plus reconnaissants d’Aerogrissia sont les étudiants ou les jeunes familles qui n’ont même pas eu le temps d’acquérir le matériel nécessaire et leur propre logement. Et ce qui est très pratique: j'ai acheté un appareil et je le fais glisser derrière moi, dans des appartements loués. Tout à moi - je porte avec moi, comme on dit.

Et la fonction d’autonettoyage est hors compétition! Eh bien c'est quelle beauté... Préparé, puis éclaboussé de l'eau, appuyé sur un bouton et admiré comment il s'est lavé.

Certes, ce bonus n’est pas dans tous les modèles. Ceux qui en sont équipés sont un peu plus chers. Mais à notre avis, cela vaut la peine de payer trop cher.

Il est nécessaire de mentionner qu’il est très pratique de stériliser des pots en elle. Dans leur four à convection est placé plus que dans un micro-ondes. Et en sortir est beaucoup plus pratique, car vous pouvez les prendre par le haut, avec des pinces spéciales. Et dans un four conventionnel ou un micro-ondes, préparer des canettes chaudes est toujours un plaisir.

Quels plats peuvent y être cuisinés?

Comme vous le comprenez grâce aux fonctions ci-dessus, vous pouvez cuisiner beaucoup de choses. À partir de la soupe habituelle pour finir avec toutes sortes de viandes grillées.

En raison du fait que la température est réglée sur 60 ° C et qu'il s'agit d'une température de cuisson très basse, vous pouvez y faire cuire la même chose que dans la mijoteuse: yaourt, céréales, comme dans un four russe.

Il existe également la possibilité de cuire à la vapeur et à la vapeur.

Il s'avère que le poulet est très savoureux. Il ressort beaucoup plus juteux que dans le four, mais en même temps, sa viande est la plus douce et sa croûte est croustillante et frite. La même chose s'applique aux brochettes et autres viandes.

Et le plus gros avantage de cet appareil: la possibilité de cuisiner plusieurs plats en même temps. Bien sûr, les odeurs sont toujours mélangées, malgré la conviction du fabricant en l'inverse. Par conséquent, vous devez préparer des plats en harmonie les uns avec les autres. Par exemple, des pommes de terre avec des champignons et de la viande frite.

Si vous prenez le risque et faites cuire le poisson avec la compote, le résultat ne vous plaira pas, c'est certain.

En ce qui concerne le temps de cuisson, qui peut être différent pour les plats cuisinés en même temps, il n'y a aucun problème ici. Il peut être éteint quand on est prêt, récupérez-le et continuez ensuite.

Il est également important que les plats frits dans un gril-air soient plus utiles que ceux cuits dans un four conventionnel ou une poêle à frire. Lors de la cuisson, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile et la graisse de la viande s'écoule vers le bas sans l'envelopper.

Et pourtant, il est très pratique de pouvoir observer facilement le processus de cuisson sans ouvrir le couvercle. Le ballon est transparent! Par conséquent, la possibilité de brûler ne l'est pas.

Comment choisir un four à convection

Comme vous l'avez déjà compris, assurez-vous de prendre une fonction d'auto-nettoyage. Mais ce ne sont pas toutes les nuances qu'il faut prendre en compte. Laissez-nous les lister pour que vous ne perdiez pas de vue le magasin:

• Ne pas oublier pour l'auto-nettoyage
• Essayez de prendre un modèle avec une hauteur réglable de l'élément chauffant. Cela vous donnera l'occasion d'accélérer le processus et de contrôler facilement le plat.
• Prenez un modèle équipé d'un anneau spécial, pour augmenter le volume. Étant donné qu'aujourd'hui, vous pensez peut-être que la tasse est suffisante, vous aurez peut-être besoin de grandes portions à l'avenir.
• Contrairement aux multivarcs, aerogrill sera plus pratique à exploiter si le couvercle n’est pas amovible. En raison du fait qu'il est lourd et avec un élément chauffant, le mettre en place lors du retrait n'est pas si facile. Les supports spéciaux ne le tiennent souvent pas fermement et la couverture peut glisser. Et le casser - c'est, envisagez de jeter tout l'appareil. Par conséquent, il est préférable de prendre un support spécial. Mais faites attention au matériau dans lequel les attaches sont fabriquées: elles doivent être en métal et non en plastique.
• La grille de protection de l'élément chauffant doit bien entendu être amovible. Sinon, vous devrez laver le couvercle très soigneusement, en essayant d'empêcher l'eau de pénétrer dans l'électronique, ce qui est tout à fait gênant compte tenu de son poids.

Moins de convection

Bien sûr, malgré tous les avantages, ce n’est pas sans défauts.

Le plus gros inconvénient est la consommation d'énergie élevée.

Réchauffer les plats cuisinés n’est pas très pratique, car sortir une assiette d’un plat chaud n’est pas amusant pour les timides. Il est particulièrement dangereux de faire confiance aux enfants pour réchauffer des aliments.

La convection commence à mal fonctionner si l'alimentation est instable. Cela signifie qu'il est mal adapté aux maisons de campagne et aux maisons rurales, car il s'agit d'un problème éternel dans de tels endroits.

Nous vous avons tout dit sur Aerogrill. Vous en êtes maintenant conscient et vous savez quel modèle il vaut mieux choisir. Les choses sont faciles - décidez de l'achat! Après tout, c'est sans aucun doute une chose utile dans le ménage.

http://tehrevizor.ru/pravila-ekspluatacii/125-melkaja-bytovaja-tehnika/aerogril-chto-eto-takoe.html

Four à convection - qu'est-ce que c'est et comment ça marche, comment choisir par caractéristiques, fabricant et prix

De nombreuses femmes au foyer ont depuis longtemps opté pour les appareils de cuisine modernes, qui permettent de gagner beaucoup de temps. Il existe une vaste gamme d’équipements sur le marché, par exemple des mélangeurs, des grille-pain, des mélangeurs, des balances électroniques, des shakers, etc. Ces dernières années, un meuble de cuisine aussi polyvalent que le four à convection est devenu très populaire. Il est idéal pour cuisiner à la maison, en particulier les régimes, pour chauffer, sécher, etc.

Quel est le four à convection

Tout d'abord, je dois dire qu'Aerogrill est un appareil électroménager destiné à cuire à l'air chaud. Ce dernier circule librement dans un récipient spécial pour la cuisson, de sorte que l'utilisateur ne soit pas obligé de constamment retourner les aliments. Extérieurement, cet appareil est un bol en verre avec support et couvercle. Un dispositif de chauffage (élément chauffant électrique) et un ventilateur se trouvent à l'intérieur de l'appareil. À l'extérieur, un panneau de commande spécial.

Si vous entrez dans l'histoire, le four à convection a été inventé aux États-Unis dans les années 80 du siècle dernier. Ensuite, il a été appelé un four à convection (eng. "Four à convection"). Quant au mot "four à convection", il a été inventé en 1996 par la firme "Seven Hills" ("Hotter") de Saint-Pétersbourg. Depuis lors, ce nom est devenu la désignation nominale de tous les fours à convection de cette variété. À l'aide d'un four de convoyage numérique moderne doté d'un grand nombre de fonctions, vous pouvez remplacer avec succès un certain nombre de dispositifs:

• cuisinière traditionnelle;
• un four;
• vapeur;
• grille-pain;
• micro-ondes;
• un séchoir pour fruits, légumes;
• barbecue électrique;
• yaourtière;
• casserole pour cuisiner premiers plats;
• stérilisateurs pour la mise en conserve.

Principe de fonctionnement

Le four à convection est un type de four à convection avec un appareil très simple, dont le volume principal est occupé par un ballon en verre rond - son volume varie de 7 à 12 litres, selon le modèle. Le principe de fonctionnement d’aérogrill est le suivant: l’air chauffé est fourni dans toutes les directions, d’abord de haut en bas, puis de bas en haut jusqu’au ventilateur. Ainsi, la nourriture peut être cuite au four, rôtie, cuite et cuite de manière uniforme.

Selon le modèle de l'appareil de cuisson, l'intensité du flux de vortex est constante ou comporte plusieurs modes. Cette dernière option est plus polyvalente. Certains aérogrills économiques au lieu d’appareils de chauffage sont équipés d’un appareil de chauffage à halogène, considéré comme plus écologique, car le verre n'est pas sujet à la corrosion et à l'oxydation, mais a une durée de vie plus courte. La plage de température peut aller de 60 ° C à 260 ° C.

Fonctions

Il est très important que la cuisson dans un four à convection de ce type soit possible sans utiliser d'huile, ce qui aide une personne à manger des aliments sains. Vous pouvez même utiliser cet appareil ménager comme micro-ondes. Lors de la cuisson de la viande, toute la graisse du processus de cuisson s'écoulera dans le fond du bol et le plat sera juteux et conservera un maximum de vitamines. L'universalité du four à convection dépend du nombre de fonctions supplémentaires. Plus il y en a, plus l'achat vous coûtera cher. Les principales fonctions de la convection sont:

• fumer;
• les bateaux à vapeur;
• le mélange;
• maintien de la température;
• auto-nettoyant;
• langueur;
• séchage, etc.

Avantages et inconvénients

Le four à convection est un véritable assistant dans la cuisine, un appareil qui remplace facilement le gros des appareils de cuisine. Avec cet appareil, la nourriture sera non seulement savoureuse, mais également utile. Avantages du gril à convection:

• Multifonctionnalité Un tel four à convection remplace toute une gamme d'appareils. Il est capable de cuire, bouillir, réchauffer, stériliser, frire, sécher, fumer, etc. En même temps, l'appareil prend moins de place que tout autre appareil de cuisson.
• Consommation minimale d'huile et de graisse. Pour cuisiner, les produits dans ce four ne nécessitent pas d’huile, mais pour créer une croûte croustillante, vous pouvez simplement les graisser légèrement avec du poisson, des côtelettes ou du poulet. Les aliments dans l'appareil sont chauffés uniformément sans brûler. Cela élimine la formation de substances cancérigènes, ce qui ne peut pas être dit sur la friture dans une poêle à frire.
• Pas besoin d'ustensiles spéciaux. Le four à convection convient à la cuisson dans n'importe quel bol (par exemple, un pot en argile), à ​​l'exception du plastique et du bois. À propos, pour cuire et rôtir de la viande, des plats séparés ne sont pas nécessaires du tout, car De nombreux modèles sont équipés de barres, brochettes et trépieds.
• Facilité de cuisson. Faire un plat dans le four à convection n'a pas besoin d'être constamment dans la cuisine. Grâce au ventilateur, la nourriture est cuite uniformément et vous n'avez pas besoin de la tourner toutes les 5 à 10 minutes. En outre, l'appareil est éteint indépendamment par minuterie.
• Gagnez du temps. Si l'appareil est équipé de doubles grilles, il est possible de préparer deux plats à la fois. Par exemple, faites cuire des pommes de terre dans l'avion inférieur et des morceaux de poulet dans l'avion supérieur.

Voir aussi les inconvénients. Certains utilisateurs attribuent pour une raison quelconque la consommation d’énergie de l’unité à des inconvénients, c.-à-d. forte consommation d'énergie. En fait, ce n'est pas le cas: la consommation de l'appareil est légèrement inférieure à celle des autres appareils ménagers. Parfois, ils considèrent que la chaleur du bol est un inconvénient, mais après tout, la casserole ou la poêle à frire lors de la cuisson devient également chaude, ce qui ne surprend personne. De vrais défauts:

• L'appareil a un volume relativement petit, de sorte que le bol est peu fonctionnel. Même si le dispositif a un bol en verre relativement grand, son utilisation est difficile en raison des difficultés rencontrées pour verser la graisse fondue et effectuer un autre lavage.
• Le temps de cuisson de certains plats est plus long. Par exemple, si les saucisses dans une casserole sont frites pendant environ 3 à 4 minutes, vous devrez attendre 10 à 12 minutes pour obtenir une croûte dorée. Mais les pommes de terre en papillote sont cuites au four en seulement 40 minutes, et non en 60 à 80 minutes, comme au four.
• Il est déconseillé de verser de l'eau goutte à goutte sur le récipient chaud de l'appareil, sinon le verre pourrait se fissurer.

Cet appareil de cuisine domestique est disponible dans différentes configurations, mais dans la plupart des cas, l’ensemble standard comprend deux grilles, des brochettes, un étouffoir et une pince pour retirer les aliments. Classification:

• Four à convection avec un support pour la couverture (une option plus pratique) et sans celle-ci.
• Avec panneau de commande électronique ou mécanique.
• Avec la possibilité de régler l'intensité de soufflage des aliments (la convection réglable) et sans elle.
• Avec élément chauffant en acier ou halogène.
• Avec et sans minuterie numérique. La présence d'un tel appareil aidera à suivre le temps restant avant la cuisson de finition.
• Avec et sans minuterie de démarrage.

Modèles grill

Des dizaines de modèles d’aérogrill sont présentés, en vente, se différenciant par la capacité, le nombre de fonctions, le contrôle et d’autres caractéristiques. L'ensemble dépend également du périphérique spécifique. Plus l'équipement est riche, plus vous pourrez cuisiner des plats variés. Parmi les principaux fabricants de ces appareils, représentés sur le marché intérieur, figurent les suivants:

À commutation mécanique

Les appareils de cette catégorie conviennent principalement à la préparation de repas ordinaires au quotidien. Par exemple, il peut s'agir de céréales et de soupes, d'oiseaux frits ou cuits au four, de poisson, de viande, de légumes. Si vous recherchez un modèle bon marché, faites attention au REDMOND RAG-240, qui peut cuire séparément du bol en verre habituel, combinant plusieurs appareils de cuisine à la fois:

• Nom du modèle: REDMOND RAG-240;
• prix: 1299 p.
• caractéristiques: minuterie - 1 heure, température maximale - 250 ° C, puissance - 800 W, équipement - grilles, couleur - noir, dimensions - 12,5x24x24 cm;
• Avantages: autonettoyant, convient à tout récipient résistant à la chaleur avec une taille de couvercle de 22,5 cm, compacité,
• inconvénients: pas de bol, faible puissance, petit ensemble.

Un autre appareil à commande mécanique est le Vitesse VS-407. Le modèle est équipé d'une grande capacité, qui convient à la cuisine pour 4-5 personnes ou plus:

• nom du modèle: Vitesse VS-407;
• prix: 4799 p.
• caractéristiques: volume utile du bol - 12 l, matériau - verre, puissance - 1300 W, câble d'alimentation (détachable) - 1 m, résistance chauffante - halogène, existe des grilles, des pinces, anneau de dilatation, kg, couleur - blanc;
• Avantages: kit riche, efficacité énergétique;
• Inconvénients: un peu volumineux, plus cher que les analogues.

À commande électronique

Les appareils multifonctions à commande électronique prennent en charge le changement de vitesse de convection, qui est élevé, moyen et faible. Avec leur aide, vous pouvez préparer tous les plats, y compris les pâtisseries à base de pâte (meringue, biscuits) et même le ryazhenka. Un excellent exemple est:

• Nom du modèle: friteuse à air GFGRIL GFA-3500;
• prix: 6399 p.
• caractéristiques: minuterie - 0,5 heure, modes de cuisson - 8, température - jusqu'à 200˚С, réglage de la vitesse de convection, volume de travail du bol - 3 l, avec anneau de détente - 9,4 l, puissance - 1500 W, élément chauffant - halogène, couleur - blanc, dimensions - 36x32,2x32,2 cm, poids - 4,9 kg;
• Avantages: design moderne, présence de l'écran LCD, rétroéclairage, extinction automatique lorsque vous soulevez le couvercle;
• Inconvénients: cher, petit volume.

Découvrez plus d'achat de budget - Vitesse VS-408. Cet achat sera deux fois moins cher:

• nom du modèle: Vitesse VS-408;
• prix: 2799 p.
• caractéristiques: minuterie - 3 heures, il y a un écran LCD, volume du bol - 12 l, avec bague d'expansion - 17 l, élément chauffant - halogène, température - jusqu'à 250 ° C, puissance - 1300 W, pinces, brochettes, plaque à pâtisserie grilles, dimensions - 35x42x17 cm, poids - 7,5 kg, couleur - blanc:
• Avantages: le réglage de la température, le câble détachable, est relativement bon marché;
• les inconvénients: non

Comment choisir un four à convection

Si vous cuisinez pour 2-3 personnes, privilégiez une capacité maximale de 7 litres. Avec un anneau grossissant, ce paramètre passe facilement à 10-12 litres. Choisissez entre les contrôles mécaniques et électroniques. La dernière option est plus pratique et durable. Comment choisir le four à convection correctement - les critères principaux:

• Puissance Un chiffre important est nécessaire uniquement pour les modèles avancés qui fournissent une vitesse de convection élevée - cela affecte la vitesse de cuisson.
• Fonctionnel Plus il y a de fonctionnalités, mieux c'est. C'est bien s'il y a des programmes automatiques comme le dégivrage, le lavage, la stérilisation, le séchage, la langueur, l'autonettoyage (simplifie le lavage), etc.
• Sonnez pour augmenter le volume utile. Si la famille est nombreuse, la présence de cet élément est obligatoire.
• Achèvement. Le plus riche, le mieux, mais le kit devrait inclure au moins des caillebotis et des pinces. Eh bien, s'il y a des brochettes, des brochettes.
• Cordon. Il est souhaitable que ce soit amovible. Cela facilitera son stockage et aidera à éviter les dommages avec un enroulement constant.

Vidéo

Les avis

J'ai acheté un four à convection à commande mécanique et d'une puissance de 1300 W. Mystery MCO-1503. Il est peu coûteux (2 400 p.), A un volume de 12 litres, une capacité d’auto-nettoyage et une taille compacte. L'appareil est simple et fiable, satisfait de la présence d'une minuterie et d'une fonction de réglage de la température. Il est vrai que la cuisson dure longtemps et que le corps devient très chaud.

Très vite, nous avons commandé un four à convection REDMOND RAG-241 avec une capacité d’autonettoyage, un cordon d’alimentation de 1,5 mètre et deux grilles dans la configuration. Il existe une minuterie conçue pour 1 heure.Le modèle est pratique, compact, bon marché, facile à nettoyer. En ce qui concerne les inconvénients, l'appareil est mince et a un petit volume, donc trouver les meilleurs plats difficiles.

J'ai décidé d'acheter un four à convection à commande électronique. Le choix s'est donc porté sur SUPRA AGS-1241. Le modèle 1300 W possède une fonction de démarrage différé et un volume utile de 12 litres. La cuisson est facile et relativement rapide. Il y a une belle lumière, prend moins de place que d'autres appareils. Grade pauvre.

http://sovets.net/17091-aerogril-chto-eto-takoe.html

Fonctions et possibilités de aerogrill

Les appareils de cuisine modernes aideront chaque cuisinier à acquérir les compétences d'un chef. Le désir d'acheter tous les appareils sur le marché est compréhensible, mais peut-être vaut-il la peine d'en choisir un, mais un appareil universel? C'est ce que le four à convection est.

Quel est le four à convection

À la première rencontre, un technicien portant un tel nom ressemble à un grand plat en verre recouvert d’un couvercle de conception spéciale. Il s’avère que cela a été pensé techniquement - ici il ya un élément chauffant et un ventilateur. Ce quartier vous permet de créer de la turbulence de l’air et d’affecter le plat cuisiné. Ensuite, tout est simple: selon le mode choisi, les produits seront cuits, rôtis, cuits au four, bouillis ou cuits.

Le bol est en verre spécial - incassable, transparent et résistant à la chaleur. Il est facile d'obtenir tout ce design ballon de l'affaire.

Il y a encore un élément dans l'appareil: un anneau en métal. Cela aide à augmenter le volume du bol (si nécessaire, juste installé dessus).

Une apparence typique de l'appareil est montrée sur la photo:

Comment fait-on la cuisine?

Le principe de fonctionnement est basé sur le processus de convection: TEN chauffe les courants d’air véhiculés par le ventilateur. Leur température varie entre 60 ° C et 260 ° C. La vitesse change constamment - cela est nécessaire pour ne pas trop sécher. Par conséquent, le plat sera cuit uniformément de tous les côtés.

Vous pouvez régler vous-même les réglages de vitesse et de température, mais la plupart du temps, les propriétaires font confiance à la minuterie intégrée, qui s'éteindra au bon moment.

Que peut-on cuisiner en utilisant aerogrill

Dans cet appareil, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats intéressants. Néanmoins, le four à convection contient une paume pour la friture et la rôtissage. Habituellement, ses plats principaux sont la viande grillée, ils sont obtenus avec une croûte rouge et croustillante. Entrées, pizza, céréales, tartes, sandwichs chauds, produits fumés - tout cela peut également être fait dans cet appareil. De plus, de nombreux utilisateurs se sont adaptés pour utiliser aerogrill à des fins de conservation et de fumage.

Le four à convection est idéal pour les personnes au régime car tout l'excès de graisse lors de la cuisson coule dans une casserole spéciale. Une croûte vermeille n'apparaît pas à cause de l'huile, mais sous l'influence de l'air chaud.

Tous les produits lors de la cuisson préservent les vitamines. Fait intéressant, même les légumes cuits au four ne perdent pas leur couleur naturelle.

Cet appareil peut donc remplacer plusieurs autres types d’équipement à la fois:

• un four;
• le poêle
• vapeur;
• micro-ondes;
• grille-pain;
• charbon électrique;
• séchoir à légumes;
• yaourtière;
• stérilisateur pour canettes (mise en conserve).

Enfin, le ballon lui-même peut servir de casserole si vous envisagez de préparer le premier plat.

Fonctions de l'instrument

Selon le modèle, l'appareil peut avoir de nombreuses fonctions.

1. Le programme de maintien de la température ne vous inquiétez pas du refroidissement du plat cuisiné.
2. Chacune de ces unités a une fonction de contrôle de la température. À propos, le capteur régulant ce processus ne surchauffera pas la technique.
   
3. Comme un autre appareil de cuisine, celui-ci peut également fonctionner aux vitesses minimale et maximale. Cette règle s'applique à la définition de la vitesse du flux d'air.
4. Avec la fonction de démarrage différé, vous pouvez préparer un plat quand vous le souhaitez. Dans les modèles mécaniques, le délai est donné pour une heure, mais les systèmes électriques permettent de déplacer le processus pendant une journée (pour mettre la nourriture le matin et essayer le dîner le soir).
5. Certains modèles ont la capacité de s'auto-nettoyer. Cela simplifie grandement le traitement de la technologie.
   
6. Une fonction spéciale du fumage vous permettra de préparer dans ce mode les produits correspondants - poisson, viande, fromage, etc. Pour cela, vous devez également stocker de la sciure de bois provenant d'arbres fruitiers ou de branches de cassis. La viande avant de fumer mariner en plus (au moins 12 heures). La sciure de bois est versée dans un plat profond; un plateau de récupération et une grille sur laquelle est placée la viande sont placés sur le dessus. Il est cuit dans ce mode pendant une heure, puis retourné et répété pendant une heure supplémentaire.
7. Avec la fonction de la double chaudière, tout est un peu controversé - il est souvent déconseillé de l'utiliser, car l'appareil contient une grande concentration de vapeur qui peut devenir ringard.

Il existe des modèles avec la fonction de mixage - pour cela, l'unité est équipée d'un mixeur spécial.

Avantages et inconvénients de l'appareil

Après avoir pesé le pour et le contre d'un appareil tel que les fours à convection, il sera possible de comprendre à quel point il convient à votre cuisine. Donc, parmi les bonus:

• cuisson plus rapide que la cuisinière électrique;
• le plat s'avère plus utile, puisqu'il n'est pas nécessaire d'utiliser de la graisse pour le préparer;
• dans l'appareil ne brûle rien;
• vous pouvez cuisiner plusieurs plats en même temps;
• le processus se déroule presque sans intervention humaine;
• la capacité de stériliser les pots et de préserver les stocks de nourriture.

Le principal inconvénient de l'appareil est encombrant - dans une petite cuisine, vous devrez penser à l'avance à son placement. Vous ne devriez pas choisir une petite option, car elle devrait inclure les ustensiles de cuisine dans lesquels les aliments sont habituellement cuits (par exemple, une casserole, une poêle à frire et des casseroles). Un autre inconvénient - la vitesse de l’unité de cuisson perd la cuisinière à gaz, mais ceci est compensé par la qualité des plats finaux.

La consommation d'énergie de l'appareil est d'environ 1 kW / heure, comme une bouilloire ou un fer à repasser. Ceux qui choisissent de cuisiner dans une cuisinière à gaz ou dans un four à convection doivent également s’en souvenir.

Donc, si le responsable de la cuisine familiale aime expérimenter la cuisine, il a définitivement besoin d'un appareil tel qu'un four à convection. Aujourd'hui, le marché propose un assez grand choix d'appareils similaires - du VES et de l'unité budgétaires chinois à Vitesse, Hotter, Smile et Homus. Le prix de l'émission est de 2500 à 10 000 roubles, ce qui vous permettra de choisir l'option appropriée pour n'importe quel porte-monnaie. Et le fait qu'Aerogrill soit un assistant indispensable dans toutes les cuisines est visible dans cette vidéo:

http://tehnika.expert/dlya-kuxni/kuxonnaya-prochaya/chto-takoe-aerogril.html

Convection: qu'est-ce que c'est, comment choisir ce que vous pouvez cuisiner

De nombreuses femmes au foyer rêvent de consacrer le moins de temps possible à la cuisson et à la consommation d'aliments sains. Par conséquent, il n’est pas surprenant qu’ils aient choisi des appareils de cuisine modernes pour le rôle de leurs assistants. La gamme de tels appareils peut même surprendre un spécialiste. Aujourd'hui, les fabricants produisent pour les shakers de cuisine, les grille-pain, les balances électroniques, les mélangeurs. Ils ont également des appareils qui peuvent cuire des boulettes et des nouilles.

Selon les ménagères, la technique la plus utile en cuisine est celle qui permet de cuisiner des mets délicieux, variés et sains. Par conséquent, lors du choix d'un gadget de cuisine, les femmes accordent une attention particulière à la polyvalence.

Parmi la variété des unités universelles qui répondent aux exigences décrites ci-dessus, vous pouvez sans doute commencer par installer le four à convection, qui possède de nombreuses propriétés utiles.

Description de l'unité

Le four à convection est un appareil dans lequel se trouvent un ballon en verre rond et un capuchon où sont situés l'élément chauffant et le ventilateur. Lorsque l'élément est chauffé à une température prédéterminée, le ventilateur se met en marche et fait circuler l'air chaud, assurant ainsi une cuisson, une cuisson ou un rôtissage uniforme du plat placé sur le gril.

Le principe de fonctionnement du four à convection

Le principe de la convection est la base du travail du four à convection. Une cuisson de haute qualité fournit un élément chauffant électrique et un ventilateur: le premier maintient la température requise et le second achemine le flux d'air chauffé par l'élément chauffant. La température de cuisson peut varier de 60 à 260 degrés Celsius. La vitesse de circulation du flux d'air change constamment. Ceci est fait afin d'éviter un séchage excessif du plat, avec pour résultat qu'il soit cuit uniformément de tous les côtés.

En principe, l'utilisateur peut, à sa discrétion, ajuster les paramètres de vitesse et de température, mais les propriétaires font généralement confiance à la minuterie intégrée, qui s'éteint au bon moment.

Critères de sélection

Comme dans le cas de tout autre appareil électroménager, aerogrill a ses propres caractéristiques, qui déterminent ses fonctionnalités. Et pour que le modèle réponde aux attentes de l'acheteur, il est nécessaire, avant d'acheter, de déterminer comment choisir un four à convection, à savoir quelles caractéristiques il convient de prendre en compte.

1. Réglage en hauteur. Ce paramètre détermine la distance entre le plat de cuisson et l'élément chauffant.
2. La présence ou l'absence d'un anneau pour augmenter le volume utile d'aérogrill. Cette option détermine la quantité de nourriture pouvant être préparée à la fois.
3. La présence de forceps. Ils vous permettent de changer les grils chauffés pendant le processus de cuisson et de saisir les plats préparés.
4. La présence de brochettes et de brochettes pour le poulet. Si le propriétaire a besoin de cuire des brochettes avec de la viande ou des légumes, il peut utiliser des brochettes en bois de la longueur requise au lieu de brochettes.
5. Cordon amovible. Cet accessoire simplifie grandement son lavage et son rangement. Dans les moments où le four à convection n'est pas utilisé, le cordon peut être doucement enroulé et placé à l'intérieur de l'appareil. Vous économisez ainsi de la place et évitez d’endommager le cordon lors de son enroulement.
6. Type de cap. De nombreux modèles, y compris ceux à essence, sont livrés avec un couvercle amovible, mais il est préférable d’acheter un modèle avec une ouverture sur le support. Quand il est temps de sortir le plat cuisiné, le propriétaire doit préparer une place pour un couvercle amovible et chaud, ou il devrait avoir un support spécial à cet effet. Le couvercle du support ne devra être retiré nulle part. Mais avant d'acheter un tel modèle, il est nécessaire de déterminer le matériau sur lequel les couvercles sont attachés. Le plastique est considéré comme moins fiable et le métal augmente considérablement le poids de l'appareil.

Fonctions de l'instrument

Les modèles de fours à convection avec éléments chauffants proposés en magasin peuvent différer entre eux, notamment en ce qui concerne l'ensemble des fonctions. Le plus souvent, ces unités sont équipées des options suivantes:

• Programme de maintien de la température. Sa présence est une garantie que le plat cuisiné ne refroidira pas au moment où il est servi.
• Fonction de réglage de la température. Cette option est fournie dans tous les aérogrills modernes. Pour protéger le périphérique contre la surchauffe aidera un capteur spécial qui contrôle ce processus.
• La vitesse de l'appareil. Le propriétaire peut choisir le mode de fonctionnement à la vitesse minimale ou maximale. Cette option suppose à quelle vitesse l'air circule dans la chambre.
• Fonction de démarrage retardé. Il permet à l'utilisateur de choisir lui-même le bon moment pour cuisiner. Les modèles mécaniques prévoient un délai d'au plus 1 heure. Les appareils les plus fonctionnels à cet égard sont les appareils électriques qui permettent de déplacer le processus de cuisson toute la journée.
• Possibilité d'auto-nettoyage. Cette fonction simplifie grandement l'entretien de l'appareil.
• Fonction de fumer. Augmente considérablement les capacités de l'appareil, vous permettant de cuire du poisson, de la viande, du fromage et plus encore. Pour utiliser cette option, vous aurez besoin de branches de sciure de bois ou de cassis. Pour la viande avant le fumage, une marinade spéciale est préparée dans laquelle elle se conserve au moins 12 heures. Ensuite, la sciure de bois est transférée dans un récipient profond, une palette est placée au-dessus, dans laquelle la graisse va s'écouler, et la viande est déposée encore plus haut. Vous devez le faire cuire environ une heure, après quoi il est retourné et maintenu au four à convection pendant une heure supplémentaire.
• Fonction Steamer. De nombreux utilisateurs critiquent vivement cette option, car une utilisation fréquente dans l'appareil génère une forte concentration de vapeur qui peut provoquer une défaillance.
• Fonction de mélange Pour profiter de cette opportunité, vous devrez en outre acheter un mélangeur spécial.

Conseils d'utilisation

Le four à convection est un appareil domestique extrêmement fonctionnel, car il peut remplacer le poêle et le four en même temps. Vous pouvez y cuire de la viande en français, faire bouillir des œufs et du porridge, préparer des desserts et réchauffer des plats déjà préparés. Sa principale différence est que le processus de cuisson dans toute la maison ne répand pas l’odeur des aliments à cuire. Et ceci est très important, étant donné que l'odeur de la cuisine peut être fortement absorbée par les rideaux, le papier peint et les meubles.

Si vous avez déjà réussi à acquérir un tel équipement ou si vous êtes déterminé à l'acheter, cela ne vous fera pas de mal de vous familiariser avec les règles d'utilisation de ce merveilleux appareil:

• Avant de commencer à préparer le plat, assurez-vous de chauffer le four à convection.
• Utilisez toutes les grilles incluses dans le kit pour aerogril. Ne souillez pas le fond du produit si cela peut être évité.
• Ne touchez pas la vitre après avoir allumé l'appareil, vous risqueriez de vous brûler.
• À la fin du processus de cuisson, retirez soigneusement le couvercle et placez-le à une distance suffisante de vous. Comme il fait encore chaud, vous pouvez également vous brûler si vous entrez en contact étroit.
• Lorsque vous retirez le plat du four à convection, ne le regardez pas, sinon vous vous brûleriez le visage.
• Il est permis de mettre au four à convection uniquement des plats spéciaux et des treillis.

Si vous suivez ces règles simples, chaque utilisation de l'appareil ne vous apportera que du plaisir, et vous pourrez éviter les brûlures et autres conséquences désagréables. Mais l'essentiel - les plats cuits dans le four à convection conservera un maximum de substances utiles.

Cuisson au four à convection

Après l’achat, de nombreuses ménagères ne savent pas ce qui peut être cuit dans le four à convection, ce qui l’a laissé sur leur étagère pendant des semaines sans travail. Cet appareil a un grand potentiel en matière de cuisson et diffère de tous les autres appareils. Il peut être utilisé pour préparer une variété de plats. À titre d’exemple, voici quelques recettes que vous pourrez ensuite fonder sur votre nouveau menu.

Porc cuit au four

Dans le four à convection, vous pouvez cuire une viande très tendre et juteuse. Si vous ne savez toujours pas quoi cuisiner dans aerogrill, vous pouvez essayer de préparer ce plat. Mais vous devez d’abord vérifier si tous les produits nécessaires sont dans votre réfrigérateur. Pour le porc cuit, vous avez besoin de:

• cou de porc - 800 g;
• mayonnaise - 100 ml;
• ail - 2−3 tranches;
• le sel;
• les épices

Lavez soigneusement la viande, séchez-la et coupez-la en tranches épaisses de 2 cm, puis frottez-les d'épices et d'ail émincé Salez ensuite la viande, badigeonnez-la de mayonnaise, emballez-la dans du papier d'aluminium et mettez-la au réfrigérateur.

Après 12 heures, la viande marinée est envoyée au four à convection. Cuire au niveau du bas à une température de 250 degrés. Si vous souhaitez obtenir une viande avec une belle croûte dorée 90 minutes après le début de la rôtissage, dépliez le papier d'aluminium et maintenez le porc pendant 15 minutes.

Soupe au poulet

Cette recette sera appréciée par les jeunes mères qui réfléchissent à ce qu’il faut cuisiner dans le four à convection pour l’enfant. La soupe dans cet appareil est très léger et utile, il est parfait pour la nourriture pour bébé. Pour que vous puissiez le servir à temps pour le déjeuner, nous vous conseillons de vérifier à l'avance si vous avez tout pour la soupe au poulet. Parmi les produits requis, vous devriez avoir:

• poulet - 3 morceaux;
• carottes - 2−3;
• gros oignon;
• pommes de terre - 3 pièces;
• sel, feuille de laurier, verts.

Tout d'abord, vous devez nettoyer les légumes, les rincer et les hacher. Les oignons sont coupés en demi-rondelles, les carottes en fines pailles, les pommes de terre en cubes moyens. Pour la soupe, vous aurez besoin de casseroles spéciales, chacune devant être placée sur un morceau de mélange de poulet et de légumes. Ajoutez du sel, ajoutez des épices, versez de l'eau chaude et fermez avec les couvercles. La soupe est cuite relativement rapidement - avec le ventilateur en marche, vous pouvez prélever un échantillon en une demi-heure. Pendant le processus de cuisson, la température ne doit pas être inférieure à 260 degrés. Avant de servir, il est recommandé de saupoudrer de légumes verts hachés.

Feuilletés

Afin de vous convaincre une fois de plus de la polyvalence de l'aérogrill et de découvrir ce qui peut être cuit dans l'aérogrill en plus des plats traditionnels, vous pouvez essayer de le cuire dans des gâteaux extrêmement savoureux et parfumés. Pour que vous et vos proches puissiez apprécier le goût du dessert cuit à Aerogrill, vous aurez besoin des produits suivants:

• Pâte feuilletée de magasin d'emballage.
• Œuf de poule cru
• Un verre de sucre
• Tout fruit en conserve.

Retirez la pâte du réfrigérateur avant qu'elle ne fonde. Transférez-le sur une surface de travail farinée et coupez-le en couches. Sur chacun d'eux se trouve une meringue faite d'un mélange de protéines fouettées et de sucre cristallisé. Garnir de fruits en conserve sur le dessus. Les ébauches résultantes roulent en rouleaux, badigeonnent de jaune d’œuf et s’étalent sur la grille centrale du four à convection, qui se recouvre d’abord en feuille. Cuire à une température de 235 degrés avec une vitesse de ventilation moyenne.

Récemment, dans les magasins d'électroménagers, de nombreux nouveaux appareils sont apparus, lesquels offrent des capacités de cuisson plus étendues. L'aérogrille, qui peut être utilisé pour préparer une grande variété de plats, présente un intérêt particulier. Il peut facilement remplacer la cuisinière et le four, si nécessaire, il peut même cuire des viandes fumées.

Mais pour que le processus de cuisson au four à convection n'apporte que du plaisir, il est nécessaire d'aborder correctement la question de son choix. En effet, dans la vente, vous pouvez trouver de nombreux modèles différents, qui diffèrent par leurs fonctions, ce qui peut rendre le processus de cuisson plus pratique. Une fois que le four à convection est dans votre cuisine, nous vous conseillons d’étudier attentivement les instructions. Après tout, il diffère de tous les autres appareils par des caractéristiques que toute femme au foyer devrait connaître.

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Convection: qu'est-ce que c'est, le principe de fonctionnement et les types d'aliments préparés

Convection: qu'est-ce que c'est, le principe de fonctionnement et les types d'aliments préparés

Une hôtesse expérimentée a toujours ses propres spécialités, qu’elle est heureuse de choyer à table. C'est un assistant indispensable dans la cuisine aerogrill. De quel type d'appareil s'agit-il, comment fonctionne-t-il et quels produits pouvez-vous y cuisiner? Regardons de plus près ces questions.

Quel est le four à convection.

Depuis l'Antiquité, les gens cuisinaient des aliments en feu. Les foyers, cuisinières et cuisinières à gaz étaient utilisés par l'homme pour se nourrir. Le four à convection est une invention moderne, relativement récente dans nos cuisines. Il a été créé aux États-Unis au milieu des années 80 seulement et s'appelait à l'origine «four à convection». En anglais, "convection" signifie la calandre dans le moteur de la voiture. Lorsque, dans les années 90, un four à convection est apparu en Russie, il a été appelé four à convection.

Caractéristiques distinctives - la quantité minimale de graisses utilisées, la vitesse et la qualité de la cuisson. Plusieurs éléments sont généralement inclus dans l'emballage du four à convection. Les grilles sont utilisées notamment pour la cuisson de la viande. En règle générale, il y en a trois, de hauteur différente. Un filet de cuisson est nécessaire pour cuire à la vapeur et pour la friture, ainsi que pour le séchage. Il y a des brochettes pour les brochettes et des brochettes pour la cuisson de la volaille. Des pinces spéciales sont utilisées pour extraire les aliments, la vaisselle et les grilles. Enfin, une loupe à anneau est destinée à contrôler le volume du conteneur.

Selon le principe de fonctionnement, le contrôle des aérogrills est divisé en électronique et mécanique. Les appareils à commande électronique ont plusieurs vitesses et diverses fonctions supplémentaires. Le four à convection à commande mécanique est naturellement moins cher et ne possède qu'un mode de fonctionnement.

Le principe de la convection de travail.

Au cœur du four à convection, il y a un four électrique qui chauffe les aliments non pas d'en bas, mais d'en haut. Cet appareil est un récipient en verre rond placé sur un support en plastique dans lequel les produits alimentaires sont placés. Il est recouvert d'un couvercle avec un radiateur électrique. Un ventilateur fonctionnant dans le radiateur génère de l'air chaud à l'intérieur du réservoir. Ces vortex s'écoulent et réchauffent les aliments en cours de cuisson. La température à l'intérieur du four à convection peut atteindre 260 degrés. Il peut être ajusté à l'aide d'un thermostat.

Les aliments dans le four à convection sont préparés pratiquement sans utiliser d’huiles. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser presque n'importe quel plat. Si vous faites cuire de la viande sur le gril, l'excès de graisse s'écoule dans la casserole du récipient. Dans le four à convection, vous pouvez préparer simultanément plusieurs plats. La cuve de cuisson étant transparente, vous pouvez surveiller la cuisson de côté.

Lors de l'achat, faites particulièrement attention à la fermeture de la housse. Attaché au couvercle du corps, il est beaucoup plus pratique de le retirer complètement. Le contrôle de la vitesse à l'aérogril devrait être d'au moins trois. Capacité sélectionnez le plus approprié pour votre cuisine. Vous pouvez l'augmenter avec une sonnerie spéciale, mais le temps de cuisson augmentera de près d'une fois et demie. La valeur de la capacité est d'une grande importance, car le four à convection est lavé manuellement. Il est important que la tension soit stabilisée dans le four à convection. Pour éviter les incendies, le four à convection doit être maintenu sur une base réfractaire. Avant utilisation, il doit être réchauffé puis laissé refroidir.

Ce qui peut être cuit dans aerogrill.

En fait, le four à convection est un appareil universel pour la cuisson de tout type d'aliments chauds. Vous pourrez y préparer des soupes, du bortsch et d'autres entrées. Pas de problème pour faire cuire la bouillie, cuire les pommes de terre dans des pots, cuire la pizza originale. Au four à convection, les brochettes, les côtelettes, les légumes et le poisson sont parfaitement frits. Vous pouvez tester vos compétences culinaires et cuire des tartes, des petits pains et du pain fait maison simplement aromatisé. Le fumage à froid et à chaud, le séchage pendant l'hiver des champignons, des baies, des fruits et des légumes sont également soumis à la force des fours à convection. Le goût le plus raffiné de vos invités sera pleinement satisfait.

http://hosdom.ru/aerogril-chto-eto-takoe-princip-raboty-i-vidy-prigotovlyaemo-

Qu'est-ce que le four à convection: à quoi ça sert et comment ça marche

Le marché moderne des appareils de cuisine offre aux consommateurs un vaste choix d'appareils fonctionnels. Ils permettent non seulement de gagner du temps et de rendre le processus de cuisson agréable, mais vous permettent également de manger correctement. Récemment, un four à convection a été très populaire parmi les consommateurs soucieux de leur santé. Comment fonctionne cet appareil et quels sont ses avantages?

A quoi sert aerogrill?

Ce dispositif est utilisé pour divers traitements de produits alimentaires et la préparation de plats complexes. Parmi les consommateurs, on pense qu'Aerogrill, grâce à ses fonctions et à son principe de fonctionnement, peut remplacer la plupart des appareils de cuisine. Mais ce n'est pas tout à fait vrai.

C'est important! Certains plats, tels que les pâtisseries ou les soupes, sont encore mieux cuisinés avec des alternatives.

En même temps, c'est une excellente option pour les étudiants, les jeunes familles ou les petites cuisines, où il n'est pas possible de placer tous les appareils de cuisine modernes.

Comment fonctionne le four à convection, son équipement

L'appareil comprend:

• Bols en verre durable résistant à la chaleur pouvant supporter des températures élevées;
• des couvercles dans lesquels l'élément chauffant et le ventilateur sont intégrés;
• anneau en métal, qui est présent dans les modèles standard. Grâce à lui, vous pouvez augmenter le volume du bol, ce qui signifie que vous pouvez télécharger plus de produits à la fois.

Dans la configuration de base, des grilles de différentes hauteurs, une plaque de cuisson avec de petits trous pour cuire à la vapeur, frire et sécher des légumes et des fruits, une brochette pour la cuisson des brochettes à partir de viande, de poisson et de légumes sont également utilisées le plus souvent.

Avec la question de ce qu'est le gril à convection, de la raison pour laquelle il est nécessaire et de son fonctionnement, ils l'ont compris. Maintenant, vous pouvez passer à l'examen de ses capacités.

Fonctions et principe de fonctionnement de l'appareil

L'appareil fonctionne sur le principe de la convection. Grâce au ventilateur intégré, les produits sont préparés en soufflant de l'air chaud, dont la source principale est le chauffage par halogène.

Les programmes de cuisson varient selon les modèles. D'une manière générale, ce qui est aerogrill, dont les fonctions et le principe de fonctionnement sont basés sur la distribution vortex de l'air chaud à l'intérieur du bol, nous pouvons distinguer les possibilités suivantes:

1. Éteindre;
2. Des frites;
3. Des pâtisseries;
4. Brews, y compris cuits à la vapeur;
5. Marinise;
6. Fumée

En plus de la cuisson, il peut décongeler, réchauffer, stériliser et conserver.

L'appareil dispose également d'une fonction d'auto-nettoyage. À la fin des travaux, l'utilisateur doit verser de l'eau dans le ballon et démarrer le processus - le four à convection redevient propre.

Types d'aérogrill

Similaires peuvent être divisés en trois groupes:

1. Modèles traditionnels. Dans ce cas, nous parlons des dispositifs habituels avec un bol en verre et un couvercle avec un élément chauffant et un ventilateur. La différence entre les modèles de ce groupe peut être en termes de volume du bol et du système de contrôle. Dans les versions économiques, il s'agit de deux régulateurs mécaniques (puissance de 60 à 250 ° C et minuterie de 5 à 120 minutes). Dans le plus coûteux - électronique, avec un petit écran, où les paramètres sélectionnés par l'utilisateur sont affichés;
2. Couvercles aerogrill. Accessoire pratique pour les multicuiseurs de la société Rendmon. En termes de fonctionnalités et de capacités, l’appareil n’est pas en soi différent d’un couvercle de gril à convection conventionnel: le même contrôle mécanique avec deux régulateurs, mais de diamètre plus petit. Cet accessoire peut être utilisé avec tous les ustensiles appropriés. Par exemple, un bol en verre du diamètre requis pour la cuisson au four à micro-ondes, une casserole ou un bol de 5 litres pour le multicuiseur;
3. Multiaerogrilli. Les modèles améliorés, il n'y a pas si longtemps, sont apparus sur les aérogrilles du marché. Quelques mots sur l’apparence d’un tel appareil. Outre le radiateur à halogène et le ventilateur intégré dans le capot, ils sont dotés d’un radiateur inférieur dissimulé sous la surface antiadhésive. Dans les derniers modèles, la fonction de mélange des produits dans le processus de cuisson est également fournie.

Avantages et inconvénients de aerogrill

Selon les commentaires des utilisateurs qui ont déjà apprécié cet appareil, les avantages suivants peuvent être soulignés:

• capable de bien manger. Pour beaucoup, il s'agit d'un besoin primordial, qui nécessite un four à convection. La cuisson au four, la friture et la cuisson sont possibles sans ajouter d'huile. Et grâce au dispositif et aux économies de produits, au principe du travail d’aérogrill, ils conservent la plupart des vitamines;
• multifonctionnalité. Le four à convection est capable de remplir les fonctions de plusieurs appareils de cuisine pour le traitement et la préparation des aliments (micro-ondes, cuisinière, double chaudière, grille-pain, machine à pain, cuisinière, etc.);
• facilité d'utilisation Le plus souvent, pour la cuisson, il suffit de déposer les ingrédients dans le bol. Choisissez un mode, en fonction des aliments cuits, cuits, frits ou cuits au four. À la fin du temps, la minuterie n'obtiendra que le plat fini. Après utilisation, vous pouvez activer la fonction d’auto-nettoyage et l’appareil sera propre sans aucun effort supplémentaire de la part de l’utilisateur;
• opération facile. En règle générale, il suffit à l'utilisateur de sélectionner la puissance et le temps de cuisson, au bout desquels l'appareil s'éteindra automatiquement.
• possibilité de stérilisation. Fonction nécessaire lors de la préparation à l'hiver ou pour les familles avec enfants en bas âge;
• la possibilité de cuisiner plusieurs plats à la fois. Mais ici, il est important de faire une réserve pour que tout dépende du type de plat choisi. Il est nécessaire que les ingrédients soient en harmonie les uns avec les autres, afin d'éviter de mélanger les odeurs, par exemple, la viande avec des pommes de terre ou du poisson avec des légumes.

En ce qui concerne les défauts de ce dispositif, beaucoup soulignent son encombrement. Avant de l'acheter, il convient de considérer le lieu de son placement. Mais cela ne s'applique qu'aux modèles réguliers. Les grilles aérodynamiques séparées, qui peuvent être utilisées avec le bol multicuiseur, conviennent parfaitement à une petite famille.

Aussi souvent dans les commentaires, les utilisateurs notent le temps de cuisson. Bien entendu, la vitesse de ce dispositif est inférieure à celle de la plaque habituelle. Mais cet inconvénient est compensé par la qualité et l'utilité des produits ainsi préparés.

Quels plats peuvent y être cuisinés?

De ce qui précède, il est clair pourquoi un dispositif tel qu'un four à convection est nécessaire: la préparation et le traitement des produits. Mais quels plats peuvent être cuisinés?

Sur des modèles simples, vous pouvez facilement cuisiner des plats sains et délicieux à base de viande, de poisson et de poulet cuits dans leur propre jus. Tous les excès de graisse s'écoulent dans la casserole, les légumes, les pizzas et les sandwichs chauds.

Il y a beaucoup plus d'options qui peuvent être cuites dans des fours à convection d'air plus coûteux et innovants. Dans leur arsenal, vous trouverez une variété de pâtisseries (des plus simples petits pains et biscuits aux pâtisseries), de la viande fumée (des méthodes à la fois chaudes et froides), du fromage cottage, du yaourt et du ryazhenka, des fruits secs, des champignons et des baies, etc.

En règle générale, les recettes de base qui vous aideront à comprendre comment cuisiner dans aerogrill sont fournies avec l’appareil.

Selon ce qui est prévu pour être cuit dans aerogrill et dans quel but il est acheté, les particularités du choix de cet appareil dépendent.

Après avoir examiné les raisons pour lesquelles un appareil tel que aerogrill, ses fonctionnalités et les plats qu’il peut cuire, vous pouvez tirer plusieurs conclusions:

• Premièrement, le processus de cuisson est simple et pratique.
• deuxièmement, la nourriture cuite est savoureuse et saine;
• troisièmement, une gamme de modèles diversifiée permettra à chacun de choisir un appareil en fonction de ses fonctionnalités et de ses capacités financières.

http://tehnikoved.ru/kuhnya/aerogril/chto-takoe-aerogril-dlya-chego-on-nuzhen.html