Le coing est un fruit parfumé à la peau jaune, il est rond et en forme de poire, à la pulpe ferme et acide. La teneur élevée en substances pectiques est utile pour les personnes dont les activités sont associées à une production dangereuse et vivent dans des zones à risque environnemental élevé. Confiture, conserves et confitures de coing diffèrent des propriétés curatives dans la maladie inflammatoire de l'intestin. Les fruits de coing mûrissent en octobre. Il est recommandé de les collecter avant le début des gelées d'automne. Avec un stockage approprié, les fruits de coing peuvent être consommés avant le début avril.

Description botanique du coing

Le coing est le seul membre du genre Cidonia oblonga. C'est un arbre à feuilles caduques, rarement un arbuste, d'une hauteur d'un mètre et demi à cinq mètres. Diffère dans le sens oblique des branches montantes. L'écorce de coing est mince, squameuse, brun rouge, gris foncé ou brun noir. Les jeunes branches sont gris brunâtre et les pousses sont gris vert.

Les feuilles sont ovales et ovales, alternes, souvent largement elliptiques, avec une base en forme de coin ou en forme de cœur, vert foncé. Les fleurs ont une belle forme régulière et de courts pédicelles. La corolle est blanche, rose ou rose pâle et peut atteindre 5 centimètres de diamètre.

Le fruit du coing est une fausse pomme velue qui a la forme d'une poire ou sphérique et un grand nombre de graines brunes. Parfois, les fruits du coing cultivé atteignent un poids de deux kilogrammes. Les fruits d'une plante sauvage ne sont pas gros - seulement jusqu'à 100 grammes. La chair n'est pas juteuse, dure, astringente, au goût acidulé et légèrement sucré.

Le cognassier fleurit de mai à juin, la maturation a lieu en septembre ou octobre. Le plus fructueux est le coing, qui pousse sur les sols limoneux lourds, mais sur les sols sableux, il commence à porter ses fruits plus tôt.

Propagation par boutures, croissance à partir des racines, vaccinations, ainsi que des graines, à partir desquelles poussent fort sauvage.

L'aire de répartition naturelle du coing couvre une large zone allant de l'Asie centrale aux régions centrale et méridionale de l'Europe. Il est largement cultivé en Europe, en Amérique du Nord et du Sud, en Océanie et en Australie.

Coing croissant

Le coing se multiplie de manière végétative à l'aide de racines, de boutures verticales, de boutures et de greffes. C'est une plante sans prétention, à haut rendement, belle et utile. La méthode de culture du coing n'est pas différente de la culture de la poire ou de la pomme. L'arbre pousse bien dans les zones chaudes et ensoleillées. Il aime les arrosages abondants, même s'il tolère bien la sécheresse. Les semis peuvent être plantés dans un sol gazonné.

La plantation de coing est idéale mi-octobre ou mi-avril. Les plantules sont sélectionnées avec des racines bien développées et une cime formée, elles sont placées dans des fosses d’une profondeur de 50 à 60 cm, dont le diamètre doit être d’au moins un mètre. Avant de planter un jeune arbre, vous devez remplir l'humus ou le compost.

Pour la pollinisation (toutes les variétés de cognassiers sont stériles), il est nécessaire de planter deux ou trois arbres côte à côte. Les branches annuelles fortes doivent être raccourcies dans les arbres fruitiers. Lors de l'éclaircissage de la couronne, les parties sèches, endommagées et en contact de la plante sont éliminées.

Récolte et récolte de coings

La récolte des coings se produit à maturité. Les caractéristiques biologiques du coing déterminent la longue durée de conservation du fruit de cette plante. Fraîches, dans des conditions appropriées, elles peuvent durer cinq mois.

Mais, il est intéressant de dire que les fruits frais ne conviennent pas à la nourriture. Ils sont généralement utilisés sous forme cuite ou bouillie. Les fruits de coing peuvent également être utilisés pour la fabrication de gelées, de marmelades, de confitures, de fruits confits, de compotes et de jus à base de pulpe. En raison de la présence d'huile essentielle parfumée dans le fruit, qui a un goût particulier, le coing est souvent utilisé comme accompagnement dans les plats de viande. Les coings en conserve constituent l'essentiel de nombreux plats nationaux de la cuisine caucasienne et asiatique.

Les fruits de coing peuvent être séchés et séchés. À ces fins, un fruit approprié avec des cellules de graine et une peau éloignées Ils sont coupés en tranches, versés avec du sucre et conservés pendant un certain temps à la température ambiante. Ensuite, le fruit est bouilli dans du sirop de sucre et séché au four.

Propriétés utiles du coing

Le coing peut être attribué aux plantes médicinales. Non seulement les fruits frais de la plante, riches en fer, mais également les graines récoltées lors de la transformation des fruits ont des propriétés médicinales. Pour un usage thérapeutique, les graines sont séchées à une température ne dépassant pas 50 degrés.

Un grand nombre de tanins et de substances muqueuses contenant des graines de coing déterminent leurs propriétés médicinales. Ainsi, dans la médecine traditionnelle, les décoctions sont préparées à partir de graines, considérées comme un agent laxatif ou enveloppant faible. L'utilisation de la décoction pour réduire les toux des maladies des voies respiratoires a un effet positif. Les propriétés enveloppantes de la décoction sous forme de lotions aident à lutter contre les maladies des yeux. En outre, la décoction est recommandée pour une utilisation en tant que produit cosmétique, adoucissant la peau.

Depuis l'Antiquité, le coing est utilisé pour réduire les symptômes de la maladie parodontale et soulager la douleur causée par les hémorroïdes sous forme de lotions et de compresses à base de jus de coing.

Les fruits de coing frais sont utilisés pour l'anémie et comme agent cholérétique. L'utilisation de la décoction des feuilles de la plante aidera à se débarrasser de l'apparition précoce des cheveux gris.

Coing - une plante liée aux pommes et aux poires, mais en raison de son goût acidulé et astringent, il est rarement utilisé sous sa forme brute. Les plats de coings cuits conservent toutes leurs propriétés utiles et cicatrisantes. Le fruit de coing contient des substances biologiquement actives, dont une grande quantité d’acides malique, citrique et tartronique. Le fer, le zinc, le phosphore, le cuivre, le calcium et les pectines sont également présents. Les fruits jaune vif donnent aux gens les vitamines C, E, B1, B2, B6, PP et la provitamine A. La plante a des propriétés antioxydantes et antivirales.

Le jus de fruit mûr a un effet tonique et diurétique. En outre, le fruit est utilisé comme agent de fixation, hémostatique et antiémétique. Le coing est un produit alimentaire précieux, expliqué par sa teneur en fructose, gomme, acide ascorbique, amidon, glycoside d’amygdaline d’huile grasse.

Composition chimique de coing

Les caractéristiques de la composition chimique du fruit du coing dépendent en grande partie de la variété et du lieu de croissance de la plante. Mais leur principale propriété utile est considérée comme une valeur nutritionnelle élevée. En effet, les fruits mûrs de la plante contiennent un pourcentage élevé de fructose et d’autres sucres bénéfiques, des tanins, des huiles essentielles, des vitamines, de l’acide citrique et de l’acide malique. La pelure du fruit contient des esters éthyliques, conférant au coing un arôme particulier.

Le jus contient de la gomme, du sucre, de l'acide ascorbique et de l'acide malique. Les graines sont riches en mucus, en amidon, en glycoside d'amygdaline, en tanins et en huiles grasses, qui contiennent à leur tour des glycérides d'acide isoléique et myristique.

Teneur en calories

Dans cent grammes de coing contient 8,9 g de glucides, il y a 40 kcal. Le coing convient mieux à l'alimentation, car il n'y a pas de matières grasses, le sodium, le cholestérol est exclu.

L'utilisation de coings dans diverses maladies

Les propriétés uniques du coing vous permettent de l’utiliser comme moyen de réduire l’impact négatif sur le corps des virus qui causent la grippe et diverses maladies respiratoires aiguës. Les jus et les pulpes utilisés régulièrement ont un effet positif sur le corps avec des taux élevés de cholestérol dans le sang, traitent l'estomac et éliminent les vomissements. L'effet bénéfique du coing sur le tractus gastro-intestinal, sur le processus de digestion des aliments est dû à la fibre contenue dans les fruits, ce fruit peut être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'obésité.

L'action des propriétés bénéfiques du coing est constatée en cas de troubles du système nerveux. Les substances, les antioxydants, font un excellent travail avec la restauration du corps après le stress et la surmenage nerveuse. Après avoir bu du jus de coing, l'humeur s'améliore, les patients asthmatiques sont soulagés. Le coing aide avec les maladies des oreilles, sous forme de lotions, sa décoction et son jus sont utilisés pour le prolapsus du rectum et les fissures de l'anus. Il est indiqué pour la trachéite, la gastro-entérite, la colite spastique et les flatulences. Les fruits frais cuits et essuyés sont utilisés pour les maladies du foie, le jus est recommandé pour la tuberculose pulmonaire.

Coing en cosmétologie

Un grand nombre d'acides de fruits contenus dans des fruits mûrs et juteux permet d'utiliser la pulpe de coing comme masque cosmétique. De tels masques ont des propriétés antiseptiques et desséchantes, nourrissent bien la peau. Pour leur préparation, une petite quantité de pulpe broyée est mélangée avec divers ingrédients, qui peuvent être des huiles végétales, du jaune d'oeuf, de l'amidon, du gruau ou des céréales moulues.

Pour les peaux grasses et fatiguées et pour éliminer l'acné chez les adolescentes, le masque le plus simple fera l'affaire. Pour faire un masque, vous devez frotter un fruit de coing mûr sur une râpe fine, puis appliquer une fine couche de chair sur le visage, en laissant des zones ouvertes autour des yeux et des lèvres. Le masque ne doit pas être conservé plus de sept minutes, puis rincé à l'eau tiède.

La peau combinée et normale nécessite l'utilisation d'un tel masque: la pulpe d'un fruit de coing râpé sur une râpe fine est mélangée avec du jaune d'œuf bien frotté et du gruau cuit à la vapeur (pour faire de la farine, deux cuillerées à soupe d'avoine écrasées dans un moulin à café, puis versez 50 ml d'eau bouillante et laissez bien mijoter) Appliquer sous forme chaude sur la peau du visage et du décolleté pendant 10-15 minutes maximum. Ensuite, le masque est lavé à l'eau tiède. Il est nécessaire de mouiller légèrement le visage plusieurs fois avec une serviette. Essuyer avec une serviette ne peut en aucun cas.

Un excellent effet a un masque de coing, adapté à tous les types de peau. Pour sa préparation, vous devez frotter la pulpe du fruit, puis la mélanger avec une cuillère à thé de farine d'avoine (vous pouvez utiliser du riz, du sarrasin ou de la farine d'avoine) et de la fécule de maïs. Le mélange doit être soigneusement mélangé et appliqué sur la peau. Gardez le masque doit être d'au moins 20 minutes, puis rincer avec de l'eau à température ambiante. Après l'application du masque, il n'est pas recommandé de sortir pendant une heure.

La pulpe de coing est recommandée pour la préparation de différentes masses et gommages. Grâce à l'utilisation de ces produits, les particules de peau mortes sont pelées, son apparence est améliorée, la circulation sanguine est rétablie, grâce à quoi le teint devient plus sain et plus attractif.

Pour préparer le gommage, vous devez hacher le fruit du coing avec les os, ajouter une cuillère à soupe de gros sel, bien mélanger et appliquer immédiatement de légers mouvements de massage sur la peau du visage et le décolleter. Après trois minutes, le gommage doit être lavé, puis vous devez mouiller la peau avec une serviette. Au bout d'une heure, il est recommandé d'appliquer une fine couche de crème nourrissante sur la peau. Grâce à ce gommage, la peau deviendra de plus en plus douce, son état et son apparence s'amélioreront.

Il est recommandé d’utiliser des gommages aux fruits de coing pas plus d’une fois par semaine.

Les lotions de pulpe de coing ont un bon effet. En outre, ils ne contiennent pas de colorants nocifs, de conservateurs ni d’additifs aromatiques.

Pour donner à la peau grasse une lotion saine au jaune de poulet. Cela aidera à nettoyer la peau de la brillance grasse et lui donnera un velouté.Pour préparer une telle lotion, vous devez presser le jus d'un fruit, ajouter une demi-tasse d'alcool médical purifié et une demi-tasse d'alcool de camphre. Le jaune d'un œuf doit être bien fouetté, puis y ajouter très lentement la solution préparée. La lotion de magasin doit être dans un endroit sombre et frais.

Vous pouvez préparer une infusion de coing qui nettoiera la peau des mains de la saleté et de la graisse et la nourrira. Pour ce faire, vous avez besoin d'un fruit de coing de taille moyenne à couper en petits morceaux, ce qui permet de retirer les graines et la tige. Il faut ensuite un coing pour remplir un verre de vodka de haute qualité. La teinture est vieillie dans un endroit sombre et frais pendant un croissant, puis filtrée. Après cela, il est nécessaire d'ajouter une cuillère à soupe de glycérine.

Recettes de médecine traditionnelle au coing

Les fruits mûrs du coing sont utilisés pour fabriquer des teintures et des extraits destinés au traitement de l'anémie et de l'anémie. La décoction de graines est utilisée pour les maladies des yeux, en appliquant une décoction de tampons humidifiés sur les yeux enflammés. Il est recommandé de prendre une décoction de coing après un coup de soleil, un œdème, une dyspepsie. Les feuilles, l'écorce des branches et les jeunes branches du coing conviennent à la décoction utilisée dans le traitement du diabète et de la fièvre.

On obtient des coings des bouillons muqueux dont les propriétés enveloppantes protègent l'estomac des processus inflammatoires et ont un effet contraignant sur la diarrhée et la dysenterie.

Recette numéro 1: versez 10 g de graines broyées dans un verre d'eau bouillante, faites cuire au bain-marie pendant un quart d'heure, puis laissez refroidir et filtrez à fond. Prendre la décoction devrait être de 100 ml 3 fois par jour avant les repas pour les affections gastro-intestinales et les maux de gorge, la toux sèche, les maladies de la peau et les brûlures.

Recette numéro 2: 5 grammes de feuilles doivent être remplis avec 1 tasse d’eau chaude, cuits au bain-marie pendant 15 minutes, refroidis, tendus, presser la matière première et ajouter l’eau évaporée. Il est recommandé de prendre la composition 2 cuillères à soupe avant les repas 3-4 fois par jour pour les maladies inflammatoires de l’intestin et de l’estomac, pendant les crises d’asthme.

Recette numéro 3: quand on tousse, maux de gorge, les fruits de coing coupés en petits morceaux doivent être versés avec un verre d'eau bouillante, insistez 30 minutes. Buvez 1 cuillère à soupe 3-4 fois par jour.

Recette numéro 4: 10 g de graines de coings doivent être versés avec 1 litre d’eau froide, insister 10 heures, filtrer et prendre 1 / 2–1 verre 3 à 4 fois par jour pour une colite.

Recette numéro 5: 1 cuillère à soupe. une cuillerée de partitions de fruits de coing secs doit être brassée avec un verre d'eau bouillante, insister dans un thermos pendant 3 heures, prendre deux cuillères à soupe au cours de la journée. Moyens normalise la digestion, aide dans le traitement de la dysbiose.

Recette numéro 6: 1 cuillère à soupe. une cuillerée de fleurs de coing séchées est versée avec un verre d'eau bouillante, infusée pendant dix heures, additionnée de 0,5 tasse de miel trois fois par jour.

Recette numéro 7: 2 fruits doivent être remplis de trois verres d’eau, cuire 10 minutes à ébullition à feu doux, insister une heure. Il est recommandé de prendre 0,5 tasse 3 fois par jour avant les repas pour le gonflement et la diarrhée.

Recette numéro 8: 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de feuilles est versée avec un verre d'eau bouillante, portée à ébullition pendant 5 à 10 minutes, infusée pendant une heure, puis utilisée contre les pieds qui transpirent.

Recette numéro 9: doit être décollée de la peau, retirer le noyau, couper en tranches, blanchir pendant 15 minutes. Ensuite, versez le bouillon, filtrez et ajoutez à 1 kg de coing 0,5 kg de sucre. Une fois le sucre fondu, jetez les tranches de coings cuits dans le sirop et laissez bouillir 10 minutes. Prenez 2 ou 3 cuillères à soupe 3 fois par jour avec de l'eau.

Recette de sirop: couper les coings en petits morceaux, verser de l’eau et cuire à feu doux, puis presser le jus et poursuivre la cuisson jusqu’à obtention d’un liquide épais. Sirop délicieux et sain est indiqué pour l'anémie.

Recettes aux graines de coing

Les graines de coing, à savoir leur coquille blanche, contenant des composants muqueux, ainsi que des fruits, constituent une matière première médicinale précieuse. Les bouillons de graines facilitent la condition des femmes ayant des règles abondantes, arrêtent les saignements utérins.

Recette numéro 1: 8 morceaux de graines doivent verser 200 ml d'eau bouillante et cuire pendant 3 minutes. Buvez le bouillon devrait être 0,5 tasses 3 fois par jour.

Lorsque vous buvez du bouillon à partir des graines, l'hémoptysie et les saignements utérins sont éliminés.

Recette numéro 2: 5 à 10 grammes de graines doivent être bouillies dans 100 ml d’eau avant la formation de mucus. Il est recommandé de prendre 1 cuillère à soupe 3-4 fois par jour.

La décoction muqueuse de graines sera utile pour le traitement de l'inflammation des yeux, avec angine, irritation de la peau, brûlures, comme laxatif. Les graines de coing sont brassées sous forme de thé et bues avec une toux sèche et débilitante. Appliquez également des infusions de guérison qui guérissent efficacement divers maux.

Infusion de graines: 1 cuillère à soupe de graines doit être remplie avec un verre d’eau à la température ambiante et secouée vigoureusement pendant quelques minutes. Prendre à l'intérieur devrait être 1 cuillère à soupe 3-4 fois par jour avant les repas.

Comment manger un coing?

Le coing se mange avec plaisir, c'est peut-être le seul fruit qui, lorsqu'il est cru, a un goût spécifique et très acidulé. En raison de la croûte dure et de la densité élevée de la pulpe, les coings ne se mangent pas comme des pommes. De délicieux plats à base de coings sont prisés dans les Apennins et en Sardaigne. Les tranches de coing cuites dans du miel sont plus savoureuses que n'importe quel fruit confit ou confiture.

Pour reconstituer le corps avec des vitamines prendre le jus du coing, il est facile de préparer à l'aide d'un presse-agrumes. Il faut se rappeler que le coing contient des tanins en grande quantité, son utilisation doit donc être modérée.

Comment faire cuire un coing?

Les fruits de coing sont fermes avec un goût acidulé. Le coing cuit plaît à la pulpe molle, il est rosâtre, doux, avec une texture granuleuse, semblable au goût d’une poire.

Avant la cuisson, les fruits de coing doivent être nettoyés à fond de la plaque duveteuse, lavez-vous bien, vous devrez peut-être même enlever la peau dans certains cas. Les fruits doivent être coupés en deux, le cœur enlevé (les partitions et les graines doivent être séchées et utilisées pour faire des décoctions et des infusions, et la peau coupée doit être bouillie dans une petite quantité de sirop de sucre, elle devient parfumée et peut être ajoutée à n'importe quel plat de coings).

Pour que les fruits deviennent mous, les morceaux sont blanchis à l'eau pendant 25 minutes, le bouillon est égoutté, filtré, du sucre ajouté (800 g par 3 tasses de bouillon), porté à ébullition en remuant de temps en temps. Retirer la casserole du feu, ajouter les morceaux de coing et laisser infuser plusieurs heures. Après un certain temps, le sirop est à nouveau bouilli, de l'acide citrique est ajouté. Les tranches avec ce mode de cuisson deviennent transparentes, denses et très savoureuses.

Coing avec du miel

Les fruits de coing peuvent diversifier le régime alimentaire quotidien de toute personne et favoriser diverses maladies. La combinaison de coings avec du miel vous permet d'obtenir un agent de guérison spécial.

Recette pour coings au miel: chaque jour, vous devez manger un fruit de coings cuit au miel 3 fois par jour ou boire du jus de fruits pressé de trois fruits, en ajoutant du miel au goût. La combinaison des substances bénéfiques du coing, des minéraux et des vitamines contenus dans le miel est efficace contre l’anémie et les maladies du tractus gastro-intestinal. Traité avec le miel et la maladie de coing femelle. Le coing au miel a de fortes propriétés antimicrobiennes, améliore l'immunité et normalise le métabolisme.

Il est utile de prendre du miel avec des coings à des fins préventives, en évitant de nombreux problèmes de santé. Il est bon de prescrire un tel médicament avec un manque de fer, cela renforcera le corps des futures mères, des femmes dans la période post-partum, des personnes âgées. Les personnes ayant un travail mental ou physique vont se reconstituer en vitamines et en énergie.

Jus de coings

Le jus de coing est aigre-doux, possède des propriétés toniques et antiseptiques. Il est pris comme hémostatique, astringent et diurétique. C'est la source la plus précieuse de vitamines et de micro-éléments. Il est recommandé de l'utiliser pour l'anémie, les maladies cardiovasculaires, les maladies respiratoires, l'asthme. Les indications pour le traitement du jus sont les troubles gastro-intestinaux.

Quelques grammes de jus peuvent éliminer les vomissements, avoir un effet bénéfique sur le système nerveux, un liquide savoureux améliore l'humeur et soulage les maux de tête. Le jus condensé avec pulpe est populaire parmi les peuples d’Asie centrale. Lors du processus d'évaporation du jus de coing, un produit nutritif est obtenu: la marmelade. 100 grammes de jus contiennent 45 kcal, 0,5 gramme de protéines et 10,6 grammes de glucides. La boisson miracle est riche en sucres faciles à digérer. Il contient des acides organiques, des tanins et des huiles essentielles.

Variétés de coings

En Russie, de nombreuses variétés de coings sont enregistrées, les meilleures et les plus courantes étant:

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_aiiva_obiknovennaya.php

Coing - propriétés utiles et contre-indications

Le coing appartient à la famille des rosacées, ce qui lui donne le droit d'être considéré comme un proche parent d'une poire et d'une pomme. Le coing appartient au genre monotypique et est donc représenté par une espèce - le coing est commun.

Ils ont des fruits de coing et d’autres noms, comme Quite - German, Dule - Bulgarian, Heive - Azerbaïdjanais, Pigwa - Polish. Le nom coing, qui nous est familier, a des racines turques.

Le coing et ses propriétés bénéfiques connues de l’humanité depuis plus de 4 000 ans. Les chercheurs pensent que le pays natal de cette plante étonnante est le Caucase du Nord et que c'est à partir de là que cette culture est venue en Asie, dans la Grèce antique et à Rome. Les bienfaits et les inconvénients des coings pour le corps ont été étudiés par les Grecs de l’époque, qui aimaient ce fruit pour son goût juteux et brillant et lui donnaient le nom de pomme d’or. En général, dans la mythologie, les fruits de coing symbolisent l'amour et la fertilité. Ils sont donc souvent utilisés dans diverses cérémonies liées au mariage.

Le coing est le fruit le plus ancien connu. Des études indiquent que c’est le coing, et non la pomme, qui est devenu le fruit défendu que Eva sirotait dans le jardin du paradis. Et la controverse connue de tous les historiens, à l'origine de la guerre de Troie, a surgi, de l'avis de ces mêmes historiens, à cause du coing parfumé. C'est son dieu de l'amour, Paris, qui a présenté la belle Hélène.

Aujourd'hui, naturellement, les coings poussent dans le Caucase, en Asie centrale et dans le sud de l'Europe, et artificiellement dans presque tout le monde, même dans les pays du nord tels que la Norvège. Le cognassier est un arbuste d'environ 5 m de haut, qui a la forme d'une pomme ou d'une poire, de couleur citron ou jaune foncé, au goût acidulé et astringent, mais doux. Les fruits du coing mûrissent en juillet et août. Il faut dire que ce fruit est assez inhabituel - vous ne devriez pas le manger cru. Les fruits de coing crus sont durs et acides. Et une fois cuits, ils deviennent doux et tendres au goût.

Les avantages de ce fruit mystérieux sont vantés dans de nombreuses légendes et légendes anciennes. Et en effet, ce fait de l'unicité du coing est prouvé et hors de tout doute.

Composition de coings

La composition chimique de tout produit détermine ses propriétés bénéfiques. En ce qui concerne les fruits du coing, sa composition dépend fortement de la superficie et de la variété. La composition du coing ordinaire comprend une quantité impressionnante de substances minérales et biologiquement actives: divers acides organiques, pectines, vitamines, tanins, catéchines. Et les esters dans la peau de coing - enanto-éthyle et pélargon-éthyle - déterminent la saveur inhabituelle de ce fruit.

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Les avantages et les inconvénients du coing, des conseils sur son utilisation

Cydonia - c'est le nom latin de coing. Quiconque pense aux avantages et aux inconvénients de ce fruit est généralement considéré comme une matière première pour de délicieuses conserves. Moins souvent, on en prépare de la gelée, de la compote ou des fruits confits. À l'état brut, les coings ne sont pratiquement pas consommés. La plupart des variétés ont un goût acidulé et astringent qui, pour ainsi dire, est un amateur. Cependant, les avantages du coing ne sont pas moins que les pommes, les oranges, les bananes et autres fruits populaires. Nous proposons de découvrir les substances de valeur qu'il contient, à qui et ce qui peut être nocif.

Qu'est-ce qu'un coing utile?

Le cognassier, l'une des cultures les plus anciennes du monde, a été cultivé il y a 4000 ans. On croyait que, ayant un arôme délicat de noix de muscade, le fruit était bénéfique non seulement pour le corps, mais aussi pour l'âme. Parfois, on l'appelait aussi le flambeau de la vie. Et selon d'autres croyances - le fruit de la passion. Les femmes grecques anciennes découpaient des tranches de coings sur le corps et étaient également utilisées comme parfum pour le linge de lit afin d'attirer le marié avec une atmosphère chaleureuse et confortable.

Avec le développement de la science et de la médecine, de nouvelles propriétés utiles des fruits acidulés ont été découvertes. On sait aujourd'hui que le coing a un effet bénéfique sur les systèmes cardiovasculaire, nerveux et digestif.

Qu'est-ce qu'un coing bon pour la santé?

• Il améliore la formation du sang, soulage la fatigue, surtout après les opérations et les saignements internes.
• Fournit au corps les substances nécessaires au bon fonctionnement du cœur et du cerveau.
• Favorise l'immunité globale et la résistance aux maladies.
• Il a des effets cholérétiques et diurétiques - réduit l'enflure et stimule l'appétit.
• Il nettoie les intestins des toxines et des toxines, prévient les processus de putréfaction, maintient les selles.
• Il a des propriétés astringentes et hémostatiques.
• Réduit le niveau de cholestérol et de sucre dans le sang nocifs, normalise le métabolisme.
• Améliore l'humeur et le sommeil.
• Le jus de coing frais illumine la peau, aide à la pigmentation et a également un effet anti-inflammatoire.
• Les graines de coing affaiblissent les selles, ont une propriété enveloppante et soulagent l'oesophage, la gorge et l'estomac irrités.
• Sous forme cuite, le fruit cesse de vomir et élimine les nausées.

En outre, coing - un puissant aphrodisiaque. Pour augmenter l'énergie sexuelle, la pulpe est conservée dans du miel ou de la marmelade est fabriqué à partir de celle-ci.

Beaucoup de gens associent les coings avec une pomme ou une poire. En fait, son apparence et son goût peuvent varier considérablement (selon la variété). Les variétés Anzherskaya, Urozhaynaya Kuban, Kaunchi-10, Ilmennaya, Krasnoslobodskaya sont considérées comme douces. Ils sont assez mous et juteux, et donc plus que d'autres qui conviennent à la consommation fraîche.

La composition

Il y a un peu plus d'un siècle, avant 1822, le coing était attribué à la famille des poires japonaises. Mais les nombreuses différences identifiées la forcent à être classée dans le genre monotypique Cydonia. Par conséquent, nous pouvons sans risque supposer que le fruit est unique. En quoi consiste-t-il?

• 84% est de l'eau.
• 13,2% - glucides (dont 7,6% - sucres, 3,6% - fibres alimentaires et 2% - amidon).
• 0,9% - acides organiques (malique, tartrique, citrique).
• 0,6% - protéines;
• 0,5% - graisses.

Le coing contient également des huiles essentielles, des tanins et des graines - amygdaline glycosidique et mucus (jusqu'à 20%). La teneur en calories de la partie comestible est de 48 kcal pour 100 grammes. Pour référence, un fruit peut peser de 270 grammes à 2 kg.

Le coing contient beaucoup de vitamines, micro et macronutriments:

• potassium - 144 mg;
• phosphore - 24 mg;
• calcium et vitamine C - 23 mg chacun;
• magnésium et sodium - 14 mg;
• soufre - 4 mg;
• fer - 3 mg;
• Vitamine A - 0,17 mg;
• cuivre - 0,13 mg;
• Vitamine B5 - 0,08 mg;
• zinc, vitamines E, B6 et B2 - 0,04 mg;
• Vitamine B1 et PP - 0,02 mg;
• Vitamine B9 - 0,003 mg;
• sélénium - 0,0006 mg.

Un morceau de coing pesant 100 grammes répond aux besoins du corps en vitamine C de 25%, en vitamine A de 18% et en fer et en cuivre de 17% et 13%, respectivement.

Coing comme remède populaire

Les fruits n'ont pas qu'une valeur nutritive. Tous les cognassiers, à commencer par le feuillage et se terminant par les graines et l'écorce, sont considérés comme guérissants.

• L'infusion de feuilles est utilisée pour les hémorroïdes, en tant qu'hémostatique et analgésique (sous forme de compresses).
• Une décoction de graines nourrit la peau, lisse les rides, élimine l'inflammation. Et si vous rincez leurs cheveux - empêche leur perte.
• Les graines séchées sont utilisées comme laxatif doux pour les maladies du tractus gastro-intestinal.
• La teinture de l'écorce élimine les champignons et la transpiration excessive des pieds.
• La peau du fruit, séchée et ajoutée au thé, prévient le développement du rhume et de la grippe.
• Si vous préparez une gelée à partir d'une décoction de graines, vous pouvez rapidement soigner un mal de gorge et éliminer l'irritation des cordes vocales.
• Le jus de coing a des propriétés antiseptiques et est utilisé pour la désinfection.
• Le thé avec des feuilles de coing aide à faire face à une crise d'asthme et est également bon comme expectorant.
• Les graines sèches sont recommandées pour les femmes présentant un saignement utérin.
• La compote de coings sert de remède traditionnel contre l'œdème cardiovasculaire.
• La confiture de coings aide les enfants à réduire l’acétone. Elle est également utilisée pour traiter l’anémie et l’anémie.
• Si les fruits sont cuits au four ou bouillis et passés au tamis, ils cessent rapidement de vomir.
• La décoction de graines de coings contribue également à atténuer les problèmes dentaires: gingivite, maladie parodontale, glossite.

Le fœtus est particulièrement utile pour les personnes souffrant souvent de maladies respiratoires, d’amygdalite chronique, de bronchite, d’asthme et de tuberculose. Il est recommandé de manger après les opérations, ainsi que chez ceux qui font face à une maladie ischémique pré-infarctive. Selon certains rapports, le coing prévient également les métastases dans le cancer du tractus gastro-intestinal.

Qu'est-ce qu'un coing nocif?

En plus des moments positifs, il y a plusieurs points négatifs. Le coing n'est peut-être pas seulement nocif, mais même toxique. Le poison de l'amygdaline est contenu dans les graines du fruit, il est donc impossible de les manger moulues.

Quels autres effets négatifs sur le corps peuvent avoir un coing?

• Les fibres alimentaires brutes du fruit ont une structure grossière et sont difficiles à digérer, de sorte que des dommages à la muqueuse de l'estomac ou des intestins peuvent survenir en cas de maltraitance.
• La peau du fœtus est recouverte d'une sieste qui, au contact de la membrane muqueuse de la gorge, l'irrite et provoque une toux sèche.
• Le coing a un effet astringent et est capable de causer une forte constipation, des spasmes intestinaux.

En toute justice, il convient de noter que le fruit ne peut être nocif que sous sa forme brute (en particulier ses os). Lors de la cuisson ou de la cuisson, le risque d'impact négatif est réduit au minimum.

Contre-indications

Tout d'abord, le fruit ne peut pas être mangé dans les maladies aiguës du tractus gastro-intestinal. Cependant, les personnes souffrant d'allergies de coings ne sont pas interdites, car le risque de réaction est presque nul.

Liste complète des contre-indications:

• ulcère d'estomac;
• gastrite;
• maladie de calculs biliaires;
• entérocolite;
• la constipation;
• jusqu'à un an (coings cuits), jusqu'à un an et demi (fruits crus).

En outre, un coing n'est pas recommandé de manger des acteurs, des chanteurs, des présentateurs de télévision et de radio immédiatement avant la représentation. En raison de ses propriétés de liaison et de sa peau spécifique, il peut provoquer une tension excessive des cordes vocales et de la toux.

Comment manger des fruits avec profit?

Le coing est rarement consommé cru, la plupart des variétés sont trop dures, acides et acidulées. Par conséquent, depuis des temps immémoriaux, il est soumis à un traitement thermique: cuisson, friture et cuisson. Ensuite, les fruits acquièrent un goût et un arôme uniques, deviennent juteux et sucrés. Ce qui est important, le coing cuit ne perd pas ses propriétés bénéfiques. La confiture de coings, la compote sont particulièrement populaires et, dans la cuisine asiatique, elles sont parfaitement associées à la viande.

Recettes de cuisine

Pratiquement dans tous les plats, les coings sont pelés et pelés. Pas besoin de les précipiter pour les jeter. Les graines séchées peuvent être utilisées pour ajouter de la noix de muscade à des plats ou pour un traitement folklorique. La peau est parfaite pour infuser du thé parfumé.

En fait, il existe de nombreuses options de cuisson de coings, mais nous n'en énumérerons que quatre - les plus délicieuses et les plus simples à la fois.

Épluchez et coupez en tranches identiques de forme arbitraire 1 kg de coing, immergées dans un récipient pour la cuisson. Ajoutez de l’eau pour recouvrir complètement le fruit, versez 500 à 800 g de sucre. Faire bouillir le coing 2 fois: 5 et 10 minutes, en laissant complètement refroidir entre les deux. Sur le troisième, ajoutez 0,5 cuillerée à thé d’acide citrique à la confiture, de la cannelle au bout du couteau, des noix, de la vanille et des tranches de citron à votre guise. Faites bouillir pendant 15 minutes et étalez immédiatement les rives. Vous pouvez vider le liquide en laissant 1,5 tasse et broyer les morceaux avec un mélangeur - vous obtenez de la confiture.

Ingrédients: 800 g de porc, 2 coings, suif, cannelle, clou de girofle, sel et poivre au goût. Coupez la viande en 8 portions, râpez-la avec les épices et faites-la revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Faites cuire simultanément les tranches de coings en tranches, puis ajoutez-les au porc. Mettez la cannelle et les clous de girofle, mettez au four.

• Cuisses de poulet aux coings.

Ingrédients: 6 morceaux de poulet, 1 coing, 2 oignons, 100 g de pois verts, 50 g de vin blanc sec, sel, poivre. Poulet sel, poivre, faire frire dans une casserole, mettre dans un bol. Faites frire les coings en premier, puis après les rondelles d'oignon. Remettre la viande et les coings dans l'oignon, verser le vin et laisser s'évaporer. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter pendant 20 minutes. Verser les pois, laisser mijoter encore 7 minutes.

À 3 litres d'eau aura besoin de 1 kg de fruits, 350 g de sucre, un demi citron, cannelle, clou de girofle, anis étoilé, anis au goût. Coing soigneusement lavé, nettoyé du bord et coupé de façon arbitraire. Cuire ensuite la compote 7 à 15 minutes après l'ébullition (selon le degré de maturité du fruit).

Le coing va bien avec les pommes, les pêches, les bananes, les agrumes. Il peut être utilisé pour remplir des tartes et des desserts, ainsi que pour préparer des jus mélangés. Le fruit de coing lui-même produit peu de liquide, il est donc difficile de cuire du jus de fruits frais.

Les bienfaits du coing pendant la grossesse

Les fruits sont en mesure de fournir un soutien formidable au corps pendant la période de portage d'un bébé. Quince non seulement sature le corps d'importants minéraux et oligo-éléments, mais aide également à lutter contre les fréquentes compagnes de grossesse - anémie, œdème et toxémie. En outre, on pense que le fruit jaune juteux améliore l'humeur, améliore le sommeil et réduit l'anxiété chez les femmes enceintes. Pour un bébé en croissance, il est utile car il prévient le développement d’anomalies congénitales, d’hypoxie (manque d’oxygène) dans les dernières périodes.

Afin d'éviter la constipation, il est recommandé de ne pas manger de fruits trop souvent - 3 fois par semaine et petit à petit. Il est préférable d'utiliser des coings cuits, par exemple, sous forme de confiture ou de compote.

Sans aucun doute, le coing comme fruit de saison mérite une attention particulière. C'est bon pour la prévention du rhume et de beaucoup d'autres. Les fruits sont consommés thermiquement: bouillis, frits ou cuits au four et, si la variété le permet, crus. Dans tous les cas, les propriétés utiles sont préservées, alors comment les manger est une question de goût.

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Coing propriétés utiles

Le coing est un représentant monotypique de la famille de plantes Pink. L'arbre ou l'arbuste de cette plante atteint une hauteur de 4 mètres et fleurit à merveille. Le coing et ses propriétés bénéfiques sont activement utilisés dans la production d'aliments, de nutrition et de cosmétologie. Les pommes abandonnées peuvent être utilisées comme aliments, frais ou transformés, ou utilisées dans des recettes de beauté et de santé. Coing ordinaire ou oblong - un seul représentant du genre coing. La plante est largement répandue dans le monde et est cultivée dans de nombreuses régions d'Europe.

Qu'est-ce que le coing

Pour comprendre comment utiliser correctement le potentiel utile de cette plante et de ses fruits, vous devez tout apprendre sur le cognassier, ses propriétés, ses domaines d'application et les méthodes d'utilisation appropriée.

Les fruits de la plante ressemblent à la pomme, à l'extérieur et au goût, mais ils sont plus rigides, durs, moins juteux. En septembre-octobre, dans l'environnement naturel d'un arbre ou d'un arbuste, fruits sauvages de petite taille, atteignant 4 cm de diamètre, les formes culturelles atteignent un diamètre de 15 degrés.

Une pomme abandonnée est non seulement un fruit élégant et savoureux, mais également un produit très utile pour la consommation humaine. Le fruit est utilisé comme ingrédient actif dans de nombreux produits cosmétiques. Les bouillons et extraits de coings sont utilisés comme médicaments dans le traitement de l'estomac, l'anémie et le frottement quotidien avec une lotion améliorent le teint et ont un effet tonique sur la peau.

Où grandit le coing

Le Turkménistan, l’Asie centrale, le Caucase, la Transcaucasie, le Daghestan et l’Azerbaïdjan sont les zones naturelles de la culture. La plante est largement distribuée en Asie, en Méditerranée et en Europe. L'espèce est également cultivée en Australie, en Europe, en Amérique, en Océanie et même en Afrique.

L'espèce pousse bien dans les régions chaudes, mais grâce au travail des éleveurs, de nombreuses variétés résistantes au froid ont été créées. De ce fait, le fruit, aujourd'hui, est répandu.

Des arbustes ou des arbres fruitiers poussent dans les basses terres montagneuses, le long des réservoirs, dans les clairières et les lisières des forêts. Les formes culturelles de la plante poussent rapidement à l’état sauvage et s’enracinent dans presque toutes les zones naturelles, mais sans soins appropriés, les fruits deviennent plus acides, durs et petits, ce qui nuit à leur goût lorsqu'ils sont utilisés à l'état pur. Cependant, même à partir de variétés sauvages, vous pouvez faire bouillir de la confiture, faire une décoction ou un mélange médicinal utile.

Variétés de coings

La plus ancienne variété européenne de l'espèce est considérée comme portugaise, élevée dans la Rome antique. De nos jours, il existe de nombreuses variétés de plantes, parmi lesquelles des variétés de Burbank d’Asie centrale, du Caucase. Petits fruits d'Asie centrale, mais les plus délicieux. Caucasien plus grand. Les variétés élevées par Burbank, de taille moyenne, résistent bien à la sécheresse et au gel, mûrissent tôt. Les propriétés bénéfiques du coing et sa culture relativement facile stimulent la sélection de toutes les nouvelles variétés de l'espèce. Les éleveurs recherchent des variétés de coings plus robustes, plus productives et plus populaires, dont la description est donnée ci-dessous.

Les variétés de coings suivantes sont les plus courantes, actuellement:

• Anzherskaya. Plante très précoce, l’arbre lui-même est de taille moyenne, les fruits ressemblent à des pommes, la peau est jaune vif. Les pommes d'Angers peuvent être mangées fraîches en toute sécurité ou transformées de différentes manières;
• Aurora. La variété est résistante à la sécheresse, au froid et aux maladies fongiques. Fruits en automne, fruits de couleur jaune riche;
• Collectif Variété à haut rendement, très résistante aux basses températures. Fruits en forme de pomme de grande taille, à pulpe dense;
• Kaunchi-10. Variété à gros fruits, avec une récolte en forme de poire. La variété a un goût élevé, les fruits sont juteux, sucrés et consommés frais.
• Doré Variété à faible croissance, mais avec de gros fruits atteignant 400 grammes, le fruit a un goût aigre-doux et ressemble à des pommes. On peut récolter jusqu'à 60 kilogrammes d'une culture d'un arbre de cette variété;
• Teplovskaya. Arbre de croissance moyenne, fruits ressemblant à des pommes de couleur jaune. La pulpe est dense, parfumée. La récolte reste fraîche pendant quatre mois;
• Noix de muscade. Srednerosly grade, les fruits sont petits - de 200 à 250 grammes, moelleux, la chair est dense, rugueuse, le rendement d'un arbre à 45 livres;
• Ilmenny. Une qualité féconde et régulière, avec de gros fruits acidulés.

Comment choisir un coing

Un produit aussi utile que le coing peut être trouvé dans les magasins tout l'hiver, les fruits mûrissent en automne et restent frais tout au long de la saison froide. Pour choisir un fruit de qualité, vous devez au moins savoir à quoi ressemble un cognassier. Le fruit a une couleur jaune ronde, oblongue ou en forme de poire. La chair est épaisse, parfois dure et grossière, selon la variété. Le coing a un goût aigre-doux, sa texture est plus rigide qu'une pomme.

Les graines du fruit sont crues toxiques, car elles contiennent la substance amygdaline, elles ne peuvent donc pas être mangées, mais à des températures de transformation élevées, toutes les propriétés toxiques des graines sont perdues. Et les fruits eux-mêmes sont durs et durs, ils sont rarement consommés crus, ils sont souvent échaudés à l'eau bouillante ou transformés sous forme de cuisson, de cuisson au four ou de friture. Pour ramollir les fruits, on les laisse s'allonger un jour ou deux à la température ambiante.

Quand avec l'apparence et le goût du fruit, tout est clair, vous pouvez procéder aux recommandations sur le choix du fruit:

• Vous devez choisir le fruit sans dommages visibles, coupures, bosses, en entier et même en apparence;
• Une couleur jaune uniforme indique la maturité d'un coing, les nuances de vert ne sont pas un indicateur de maturité, les taches sombres sont gâtées, pourries;
• L'arôme de fruit signale également sa maturité.

Composition de coings

La composition chimique du fruit est très riche et constitue une source précieuse de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux. Les pommes mûres contiennent du fructose, de l'acide tannique, du bju, des huiles essentielles et des vitamines en grande quantité, de sorte que le fruit utile est riche en composition et riche en substances utiles.

Les propriétés bénéfiques du coing sont également cachées dans les graines, le jus et la pelure du fruit. La peau contient des esters éthyliques, ce qui confère au produit une saveur unique et ajoute de la valeur à la composition globale.

Composition de coings de 100 grammes. produit:

• 15,3 gr. les glucides;
• 0,10 g. la graisse;
• 0,40 gr. les protéines.

En outre, dans 100 grammes de fruits 83, 8 grammes. de l'eau et 0,40 g. cendres

Vitamines

Les vitamines dans les coings contiennent en grande quantité: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 et du carotène. L'indice numérique des substances dépend du type et du lieu d'origine du produit, mais même les valeurs moyennes sont relativement grandes, le fruit contient presque toutes les vitamines essentielles.

Le coing a une composition chimique qui comprend de nombreux oligo-éléments, acides et minéraux. La teneur moyenne en phosphore pour 100 g. produit, 11 mg; fer - 0,7 mg; magnésium - 8 mg; potassium - 119 mg; calcium - 11 mg.

Analyse calorique du produit

Pour calculer le nombre de calories dans un coing, vous devez peser le fruit. Le coing contient 45 - 55 kcal pour 100 grammes. produit. Par conséquent, en 1 pièce pesant 200 gr. Environ 100 kcal.

Ce produit hypocalorique en fait un assistant utile dans la lutte contre le surpoids. Beaucoup de gens qui vont faire un régime incluent ce produit sain et hypocalorique dans leur alimentation. La haute valeur nutritionnelle satisfait bien la faim et sature le corps en vitamines essentielles. Sa composition chimique riche et son faible contenu calorique aident à lutter contre le surpoids.

Propriétés utiles du coing

Voici ce qu'un coing est utile pour le corps humain:

• Les propriétés bactéricides ont un effet néfaste sur les bactéries nuisibles, les virus et certains parasites;
• L'effet anti-inflammatoire aide à réduire les processus d'inflammation dans le corps, comme lors d'une application topique (par exemple, une infusion de feuilles de coing) et lorsqu'il est pris comme aliment;
• L'effet astringent a un effet bénéfique sur la microflore intestinale et aide au traitement de certaines maladies du tractus gastro-intestinal;
• La propriété diurétique du produit aide à éliminer l'excès de liquide du corps;
• La propriété hémostatique a un effet positif en présence de plaies, de coupures, de lésions hémorragiques;
• L'effet bénéfique sur le système nerveux réduit l'irritabilité, soulage le stress;
• Les bienfaits du coing sur la santé sont également un renforcement général.

Ce qui est utile coing pour les femmes

Si vous demandez ce qui est utile pour les femmes, la réponse ne tarde pas. Les avantages du produit dans sa composition riche, riche en oligo-éléments, minéraux et vitamines. Le fruit a des propriétés puissantes pour renforcer le système nerveux, des qualités rajeunissantes, a la fonction d'antioxydant et de combattant contre les bactéries. Les propriétés bénéfiques du coing pour le corps de la femme ne peuvent être surestimées, car son utilisation dans les aliments contribue aux processus métaboliques, au nettoyage des vaisseaux et à l'élimination du cholestérol. Ces qualités permettent de prolonger la jeunesse, de rester mince, de maintenir un ton, ce qui est extrêmement important pour toute femme.

Les substances actives de fer renforceront les vaisseaux sanguins, amélioreront la circulation sanguine, si vous incluez ce produit savoureux et sain dans votre alimentation. Une pulpe insipide ou grossière est utilisée comme recettes de beauté maison, par exemple, des masques pour le visage et des zones de clivage. Pour ce faire, prenez le contenu d'un seul fruit de coing, après avoir lavé et enlevé la peau du coing, la pulpe écrasée à la fourchette ou râpée et appliquée sur le visage. Le masque doit être conservé pendant 10 à 15 minutes (prenez une position couchée pour qu’il ne se répande pas), puis rincez à l’eau à température ambiante. L'effet de fraîcheur et d'ajustement est perceptible immédiatement après la procédure.

Application en cosmétologie

De nombreux produits de soin de la peau modernes contiennent du concentré de coings ou sont riches en huile contenue dans les fruits, ce qui n’est pas surprenant, car les bienfaits du coing sont prouvés et incontestables. La médecine traditionnelle a également de nombreuses recettes utilisant ce produit miracle.

Pour la préparation d'une lotion utile, un cocktail de jus de fruits (1 c. À soupe), de glycérine (1 c. À thé) et d'eau bouillante (1 tasse) est infusé à température ambiante et utilisé pour essuyer la peau du visage et du décolleté. Cet outil soulage l'inflammation, combat l'acné, a un effet tonique.

Coing pour perdre du poids

Coing pour la perte de poids est utilisé comme l'un des composants du régime alimentaire. Faible en calories et une grande quantité de vitamines font de ce fruit un assistant utile et efficace dans la lutte contre le surpoids. Avec la perte de poids, avec l'aide de coings, vous pouvez le manger comme un plat séparé ou dans le cadre de salades, de céréales, de fruits cuits.

Le temps de traitement du produit dans l'estomac vous permet de ressentir une sensation de satiété pendant une assez longue période et les nutriments contenus dans le fœtus accélèrent les processus et le métabolisme métaboliques, contribuant ainsi à accroître l'efficacité de la perte de poids.

Avec un régime protéiné, le coing fournira au corps des fibres essentielles, des substances précieuses et des fibres alimentaires. Les oligo-éléments et les nutriments contenus dans le fruit en grande quantité, vous ne pouvez donc même pas prendre de vitamines supplémentaires, qui sont recommandées lorsque vous suivez un régime.

Contre-indications à l'utilisation de coing

Bien que le coing soit un produit utile, il a aussi ses propres contre-indications. Par exemple, il est nocif pour la pleurésie, il peut être nocif pour les personnes souffrant de constipation et, bien sûr, ne peut pas être consommé par des personnes souffrant d’intolérance ou d’allergie.

Il convient de noter qu'en cas de constipation, après tout, il est permis de manger une petite quantité du produit, à condition qu'il soit bourré de miel, ce qui neutralise l'effet agressif des tanins. Donc, si vous prenez 50 grammes de coing, il est recommandé de manger 2 cuillères à soupe de miel.

Une teneur élevée en vitamines et en éléments implique une utilisation raisonnable des pommes sans tabac, sinon un excès de minéraux est possible et la formation de leurs accumulations déplaisantes dans le corps.

Application de coings

Les fruits de la plante sont largement utilisés en cosmétologie, dans le cadre de certains médicaments et, bien sûr, dans les aliments. De nombreuses recettes vous permettent de trouver un plat pour tous les goûts: salades de fruits, confitures, fruits secs, fruits cuits au four. Le coing a des propriétés utiles et dans le cadre des céréales, un tel petit-déjeuner sera non seulement savoureux, mais aussi très utile.

Le fruit est combiné avec du thé et est parfait comme additif utile à votre boisson préférée. Une tranche de cette pomme ajoutera une acidité agréable au thé, un arôme unique, et l'effet visqueux propre au fruit améliorera la digestion et soulagera les maux d'estomac.

Comment manger un coing

Certaines personnes ne savent pas comment manger un coing et négligent délibérément ce produit dans leur menu, mais en vain, car le fruit sain peut être utilisé non seulement cru, mais aussi cuit au four ou ajouté au plat principal, par exemple, ajouter des morceaux à la bouillie ou cuire salade de fruits.

Pour obtenir les propriétés bénéfiques d’un fruit visqueux, il n’est pas nécessaire de manger de la chair désagréable, en particulier si le fruit n’est pas mûr ou si sa palatabilité est faible, il est préférable d’utiliser des méthodes de transformation éprouvées et de profiter du goût agréable du cognassier. Vous pouvez faire attention à la façon dont il est consommé dans différents pays. En Angleterre, les fruits de la plante font partie de confitures et de gelées sucrées. Les plats de viande marocains comprennent un fruit sain. En Grèce, ils préparent de la guimauve à partir de faux paniers.

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Coing - fruit: les avantages et comment manger

Le coing est un fruit dont les fruits peuvent atteindre 4 kg. Dans l'Antiquité, le coing était considéré comme le fruit de Vénus, la déesse de l'amour, et donc de la pomme de discorde, à l'origine de la guerre de Troie. C'est un fruit que seul un grand fan peut manger sous sa forme brute. Nous allons vous parler de coing plus.

Coing: les avantages et les contre-indications

Le coing est utilisé en cuisine, en médecine et en cosmétologie.

Parmi les propriétés médicales utiles du coing, nous appelons celles-ci:

• Contient de la vitamine C, qui renforce le système immunitaire et possède des propriétés anti-inflammatoires.
• Les antioxydants contenus dans les fruits ralentissent le processus de vieillissement, réduisent le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
• La pulpe de tanins peut neutraliser l’apparition de cellules cancéreuses.
• La pectine et les fibres peuvent nettoyer les intestins et réduire le taux de cholestérol dans le sang.
• Les vitamines et les minéraux du fruit ont des propriétés diurétiques et sont utiles pour les maladies du rein.
• Les dentistes utilisent du mucus pour traiter les maladies parodontales.
• La pulpe est riche en fer, ce qui améliore la formation de sang dans le corps.

Non moins connues et propriétés cosmétiques de la plante:

• Le bouillon de feuilles renforce et colore les cheveux.
• La lotion aux fruits supprime la brillance huileuse de la peau et les taches de rousseur.
• Le masque de la pulpe est utilisé pour éliminer l’acné chez les adolescents et soigner la peau fanée.
• Le mucus de la graine est capable de soulager l'inflammation de la peau brûlée.
• Une décoction de graines est utilisée pour traiter les pellicules.

Avec toutes les propriétés bénéfiques du coing a également un certain nombre de contre-indications à utiliser:

• Les graines de fruits contiennent des substances toxiques et peuvent provoquer une intoxication grave.
• La chair a un effet fixant et peut donc provoquer un blocage intestinal.
• Les substances contenues dans les fruits peuvent irriter la membrane muqueuse de la gorge, provoquant une toux et un enrouement.

Coing - fruit: tel quel

Coing - fruit assez exotique. Par conséquent, les utilisateurs du réseau posent souvent des questions: coing - un fruit ou un légume et coing - un fruit ou une baie. C'est le seul représentant du coing de la famille rose. En même temps, le coing se greffe facilement sur la poire et l’arbre donne deux types de fruits sans aucun problème.

À la différence de la poire, le coing dans sa forme brute n’est pas comestible. Solide, au goût aigre et astringent, il ne peut que satisfaire les vrais connaisseurs ou les très affamés. Mais après le traitement thermique, cela devient un véritable délice.

Dans les temps anciens, coings cuits avec du miel, obtenant un plat délicieux. Aujourd'hui, le coing est utilisé pour la cuisine:

Les fruits de coing font des conserves savoureuses et saines, des fruits confits, des gelées, de la marmelade, de la confiture et de la compote.

Les sauces et marmelades de coing sont idéales pour les fromages à moisissure bleue.

Le coing coupé en tranches est cuit avec les champignons et les légumes.

Le coing est parfait comme accompagnement de bœuf et, dans certaines recettes, il est recommandé de farcir un canard au lieu de pommes.

Les fruits de coing font un jus sain.

Des coings crus tranchés, saupoudrés de sucre, sont ajoutés au thé pour obtenir la saveur originale.

Le coing est un fruit utile qui, utilisé correctement, ne plaira pas seulement avec un goût exquis, mais renforcera également la santé.

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