L'ananas est-il un fruit ou une baie?

Beaucoup aiment les ananas. Pour l’hiver, nous préparons des salades de fruits en conserve, souvent nous achetons du jus d’ananas ou une boisson avec son goût. En général, l’ananas n’est plus un «miracle outre-mer», il ya plusieurs décennies. Mais en dépit du fait qu'il a rempli les étagères des magasins et des supermarchés, nous ne prêtons toujours pas ce genre de culture. Toli ananas est un fruit ou un légume, toli est une baie, toli sont généralement des céréales. Mais nous nous dépêchons de vous surprendre, cela ne fait pas partie de ces catégories. Alors qu'est-ce que c'est? Maintenant, nous considérons en détail.

L'herbe?

Oui C'est essentiellement de l'herbe. Le produit ne correspond pas à la description des fruits, des légumes, des baies et surtout des céréales. En fait, si nous considérons cela d'un point de vue biologique, c'est une plante unique.

Christophe Colomb a découvert cette plante lors de son voyage en Inde, mais est venu en Amérique. En conséquence, la patrie de cette plante est l'Amérique du Sud, l'île de la Guadeloupe. Au fil du temps, il a été porté sur d'autres territoires et a commencé à être cultivé en Australie, en Afrique et à Hawaii.

Étant donné qu'il s'agit d'une plante de terre, on le confond souvent avec un légume. Mais voici une contradiction. Pour son goût sucré, il est immédiatement attribué au fruit. Oui, et notre peuple est habitué au fait que tout l’étranger est un fruit (la même banane qui n’est pas un fruit).

Les fruits à l'ananas ne sont pas solides. En fait, il s’agit d’une inflorescence constituée d’un amas de baies «moulées». Mais comme il ne contient aucune graine, on ne peut pas parler de baie ou de fruit à part entière (nous rappelons la définition de la baie comme «un corps mou avec une graine»).

Du point de vue de la botanique, l’ananas n’est que de l’herbe, avec de très longues feuilles. Mais si nous regardons l'inflorescence, alors il s'agit de céréales. En général, cela semblerait un cercle vicieux.

Alors, quel est l'ananas? Cette question peut être répondue avec plusieurs réponses:

Si nous le considérons du point de vue de la cuisine, alors tout le monde l’appelle fruit. Bien qu'il soit clair que la cuisine est une sorte d'industrie, ce qui est loin de la botanique.
En termes de botanique, il s’agit d’herbe.
Du point de vue du type de fruit, il s’agit d’une graine de fruit, c’est-à-dire un fruit très complexe qui ne relève pas du concept de céréale, de légume, de fruit ou de baie.

Conclusion: L'ananas est une plante à base de plantes avec le type de fruit.

Faits intéressants

Et pour que notre article ne vous semble pas si court, nous vous avons préparé des faits intéressants.

Il a été mentionné pour la première fois dans la littérature du 16ème siècle. À propos de lui a été écrit dans le livre "Chronicle of Peru".
Les ananas verts ne peuvent pas être mangés. Et ce n'est pas parce qu'ils ne sont pas savoureux. Premièrement, ils provoquent un terrible effet laxatif, probablement pire que les abricots verts, et deuxièmement, le jus d’ananas vert brûle les lèvres avec horreur.
L'ananas est de l'eau. Eh bien, si vous parlez spécifiquement de la pulpe. 80% est constitué d'eau. Mais cela ne signifie pas qu'il est un mannequin. Il contient beaucoup de potassium, de vitamines, en particulier de vitamine B, de vitamine C, de vitamine A et de nombreux autres macro-et micronutriments.
Il contient des enzymes qui aident le corps humain à se décomposer et à absorber les protéines plus rapidement. Mais le problème est que beaucoup de fruits ne peuvent pas être mangés, car le même acide peut endommager la muqueuse buccale.
Si vous ne vous laissez pas emporter, cela peut être très bénéfique pour le corps. L'ananas améliore le tube digestif, fluidifie le sang. Mais, si une personne a des maladies de l'estomac (ulcère, gastrite), ce produit parfumé est contre-indiqué.
Si vous êtes très souvent bouleversé en voiture ou en avion, n'oubliez pas d'apporter un verre ou deux de jus d'ananas. Soulage parfaitement les nausées et normalise la maladie.
L’ananas n’arrive pas seulement à la personne sur la table. Il le porte aussi. Au sens littéral. Des tissus solides sont fabriqués à partir de cette plante herbacée.
Même si vous suivez un régime, ce n’est pas une raison pour abandonner ce mets délicat. Le fait est que 100 grammes de fruit ne contiennent que 48 Kcal. En outre, en raison du fait qu'il contient beaucoup de sels de potassium, l'utilisation de l'ananas accélérera l'élimination des toxines, des fluides du corps, ce qui aidera grandement à lutter contre l'obésité.
Très activement utilisé en cosmétologie. Fondamentalement, il est ajouté aux masques pour les personnes à la peau grasse.
Dans le monde de l'automatisation, cet incroyable «hérisson» est assemblé à la main. Chaque fruit, piquant et méchant, se casse avec les mains et tombe sur notre table.
L'ananas peut être cultivé non seulement dans les pays chauds. Il est tout à fait possible de grandir à la maison. Pour ce faire, il suffit de couper le dessus du fruit (avec les feuilles et les plumes) et de le planter dans un pot. Comme déjà grandir et prendre soin de lui, vous pouvez trouver sur Internet.
Pineapple a même figuré sur les armoiries de la Jamaïque et d'Antigua. C'est comme ça que les gens l'apprécient.
Auparavant, il était très coûteux de livrer ce fruit de l'étranger. Mais les Russes voulaient encore au moins parfois se faire plaisir avec des ananas. Par conséquent, il a été décidé de les cultiver à Saint-Pétersbourg et sur les îles Solovetsky, dans des serres spéciales. Les ananas y étaient cultivés jusqu'à ce que la livraison devienne moins chère.
Beaucoup de gens n'aiment pas le fait que l'ananas est l'un des fruits les plus chers dans les magasins. Mais c'est une explication assez logique. Le blâme est la période de maturation. Pour que l'ananas soit comestible, il doit mûrir au moins trois ans. D'ici et un tel coût élevé.
En fait, l'ananas n'est pas un fruit. Ce groupe de nombreuses baies qui sont étroitement interconnectés.
Contrairement aux bananes, qui sont récoltées vertes et mûrissent déjà sur le comptoir, les ananas arrêtent complètement leur saison de croissance, une fois cueillis au lit. Pour cette raison, n'achetez jamais de fruits verts. Tout de même, jamais mûrir.
L'ananas mûr se gâte instantanément. S'il n'est pas stocké au réfrigérateur, il deviendra inutilisable après 3 jours. Au réfrigérateur, le fruit conserve sa fraîcheur pendant 7 à 9 jours.
En Asie, il existe un dispositif spécial avec lequel vous pouvez facilement séparer la peau de la pulpe du fruit.
Il est fait non seulement des bonbons (bonbons, confitures, etc.). Il est également utilisé pour la production de délicieux vin d'ananas.
Auparavant, il était interdit d'utiliser des femmes enceintes; son utilisation aurait entraîné des fausses couches. Les scientifiques ont maintenant établi que la consommation d'un fruit peut causer une fausse couche, mais pour cela, vous devez manger 10 gros fruits mûrs à la fois.

Ne sauve pas de l'obésité

À un moment donné, l'ananas a fait sensation. Les personnes en surpoids en étaient dépendantes. Le fait est qu'il contient de la broméline, un élément qui a été salué pendant de nombreuses années comme un véritable "tueur de graisse". Selon les experts, 1 oz. la broméline pourrait facilement fractionner 900 grammes de graisse. Pour obtenir ce 1 gr., Vous deviez manger 20 kg de fruits. Mais en réalité - c'était un marketing banal, qui a conduit beaucoup de gens. La broméline ne peut pas décomposer les graisses. Il décompose les protéines, ce qui les aide à assimiler plus rapidement. Par conséquent, le produit est idéal pour les haltérophiles. Mais la graisse devant lui est stable.

http://fermerss.ru/2018/07/29/ananas-jeto-frukt-ili-jagoda/

Ananas - qu’est-ce vraiment une baie ou un fruit?

Tout le monde ne pense pas au nom correct de certains produits. Parfois, ce qu'on appelle une baie est en réalité un fruit et vice versa. Beaucoup d’adultes et d’enfants s’intéressent à la question, ananas, s’agit-il d’une baie ou d’un fruit?

Est-ce une baie ou un fruit ou un légume

Depuis l'ouverture de l'ananas, il y a eu une discussion sur ce qu'est réellement ce produit. En raison de la tige, qui ressemble à la structure des cultures de céréales, le fruit de certaines personnes est classé comme une céréale. D'autres pensent que l'ananas est un légume, car il pousse sur le sol.

Alors, qu'est-ce qu'un ananas, une baie ou un fruit, ou peut-il s'agir d'un légume? Même Wikipedia ne peut donner une réponse précise et raisonnable. En fait, l’ananas est une herbe (plante herbacée), et les scientifiques lui attribuent le nom de «fruits tropicaux» ou «jeunes plants». En cours de croissance et de maturation, le fruit consiste en un ensemble de baies bien ajustées. Peu à peu, des fragments individuels du produit sont combinés et forment un fruit entier pouvant peser jusqu'à 5 kg.

C'est important! L'ananas ne contient pas de graines, alors la plupart des gens sont convaincus qu'il s'agit d'un fruit.

Mais en fait, les litiges ne sont pas terminés à ce jour et il n’existe pas de définition précise de ce produit.

Composition et utilisation

Selon la description de la composition, le fruit contient de nombreuses substances utiles. La majeure partie du fruit est de l'eau, elle est d'environ 85%, le reste est occupé par:

acide ascorbique;
saccharose, acide citrique;
composés de vitamine B;
vitamine PP, provitamine A;
fer, potassium;
cuivre, zinc;
calcium, magnésium;
l'iode.

La valeur énergétique de la pulpe du fruit - 48 kilocalories pour 100 grammes de produit.

Le produit a la plus grande valeur en raison de la substance qu'il contient - la bromélaïne. Ce composant a une propriété anti-inflammatoire prononcée, ainsi que ce composé améliore le fonctionnement du système hématopoïétique et la digestion.

La broméline, selon les scientifiques, contribue à la dégradation du tissu adipeux. Ce produit est donc inclus dans la plupart des régimes visant à réduire le poids corporel.

Il convient également de noter que manger de l'ananas conduit à:

normalisation du tractus gastro-intestinal;
nettoyer le corps des substances toxiques et des scories;
normalisation de la coagulation sanguine et de sa dilution;
normalisation du système nerveux central;
activation des processus métaboliques dans le corps;
amélioration du système urinaire et prévention de l'œdème tissulaire;
améliorer le système immunitaire;
normalisation de la pression artérielle en cas d'hypertension et de violations ponctuelles;
prévention du béribéri, en particulier pendant la saison froide.

200 grammes de pulpe fraîche par jour aideront à faire face à l'état pathologique des reins. La même quantité de produit doit être consommée pendant la grossesse afin d'éviter les poches et de reconstituer toutes les vitamines et tous les micro-éléments nécessaires pendant cette période.

L'ananas a un effet positif sur le système cardiovasculaire. L'absorption régulière du produit sert à prévenir des maladies telles que:

hypertension artérielle;
athérosclérose;
cardiopathie ischémique;
l'angine de poitrine;
accident vasculaire cérébral;
crise cardiaque;
les varices;
thrombose

Les experts recommandent d’utiliser le fruit pendant le traitement antibactérien, car les substances contenues dans le produit renforcent son effet.

Les hommes qui utilisent un produit exotique sont moins susceptibles de faire face à des conditions pathologiques du système reproducteur.

L'absorption du produit avant un repas dense permettra une digestion plus rapide des aliments et évitera la sensation de lourdeur. Et l'utilisation d'ananas après un effort physique intense aide le corps à récupérer rapidement.

Où et comment grandir

Les ananas sont une plante herbacée, des familles de broméliacées, sur lesquelles se forment des fruits. Le fruit est formé au sommet d'une tige puissante. Extérieurement, la végétation ressemble à de l'herbe massive avec une tige centrale, jusqu'à un mètre de hauteur. Certains soutiennent qu'un ananas adulte ressemble à une banane au stade initial de sa croissance. Dans son habitat naturel, l’ananas a de petits fruits, ce qui en fait une partie du régime alimentaire des animaux sauvages.

Aujourd'hui, les ananas sont cultivés par des plantations entières. Pour leur reproduction, on utilise de petites pousses qui se forment sur le côté de la tige d'une plante adulte. La plante prend rapidement racine et après 6 mois commence à fleurir. Le processus de formation et de maturation du fœtus peut prendre de 3 à 6 mois.

Un fait intéressant! À l'échelle industrielle, pour stimuler la floraison active dans la végétation, les agriculteurs la traitent avec une solution d'acétylène. Et pour empêcher la formation de graines et la pollinisation des bourgeons, chacun d'eux est coiffé d'un chapeau.

À un endroit donné, l'ananas peut porter ses fruits pendant plusieurs années, après quoi la plantation doit être actualisée.

Bien que l'ananas soit un fruit tropical, il peut être cultivé à la maison. Cultiver un produit peut être uniquement une plante d'intérieur, car le climat froid ne lui convient pas.

Pour obtenir du matériel de plantation, vous devez acheter un fruit mûr, en retirer certaines feuilles inférieures et couper le haut de la tête.
Retirez la chair de la partie parée en laissant la pelure, puis suspendez-la pour qu'elle sèche.
Le matériel de plantation séché avec des feuilles doit être placé dans un récipient contenant de l’eau et placé dans un endroit bien éclairé.
Lors de la germination d'un semis, il est nécessaire de changer régulièrement l'eau du réservoir, ce qui est généralement nécessaire 2 à 3 fois par semaine.
Avec l'apparition de 6 cm de racines, l'ananas doit être planté dans un récipient contenant un substrat humide. La germination peut prendre jusqu'à 2 semaines.

Les plantes plantées doivent être arrosées lorsque les couches supérieures du sol sont sèches, maintenues dans un endroit bien éclairé et fertilisées avec des engrais pour fleurs une fois toutes les 2 semaines. Pour obtenir un recadrage dans la pièce, il convient que la température ne soit pas inférieure à 24 degrés.

Faites attention! La plante poussera mieux si vous l'amenez au jardin pour l'été.

Après six mois, l'ananas devra être transplanté dans un conteneur spacieux et, un an plus tard, il commencera à former des fruits.

Malgré le fait qu'aucune réponse n'a encore été trouvée à la question de ce qu'est l'ananas, ce produit est très utile et indispensable pour le corps humain. Les avantages de l'ananas ne sont pas son nom, mais sa composition unique.

http://yagodydom.ru/frukty/ananas/ananas-eto-yagoda-ili-frukt.html

Ananas

L'ananas (lat. Ananas) est une plante herbacée vivace appartenant à la section floraison, à la classe des monocots, à l'ordre des céréales et à la famille des broméliacées.

La patrie de l’ananas - les régions arides du Brésil, et les premiers Européens à avoir goûté aux fruits exotiques, étaient membres de l’équipe de Christophe Colomb, qui a qualifié l’ananas de plus délicieux.

L'ananas est-il une baie ou un fruit?

Beaucoup de gens se demandent si l’ananas est une baie ou un fruit. Ou peut-être est-ce un légume? En fait, l’ananas est une herbe (plante herbacée), et les scientifiques lui attribuent le nom de «fruits tropicaux» ou «jeunes plants».

Ananas - description, photo, structure.

L’ananas est une plante plutôt piquante avec des fruits extrêmement juteux et très sucrés. La hauteur de la plante varie de 60 à 100 cm.Les feuilles d’ananas succulentes sont capables d’accumuler de l’humidité dans leurs tissus, comme les cactus. La longueur des feuilles individuelles est de 30 à 100 cm (chez certaines espèces, elle peut atteindre plus de 2 mètres). De nombreuses feuilles sont rassemblées dans une large rosette et, à l'aisselle, de nombreuses racines fortuites absorbent l'humidité accumulée. Les feuilles d'ananas contiennent en grande quantité des fibres qui leur donnent force et élasticité.

Le système racinaire de la plante se développe plutôt faiblement. Fondamentalement, les racines d’ananas ne sont enfouies dans le sol qu’à une profondeur de 25 à 30 centimètres et couvrent en même temps une très petite quantité de sol.

Au point de croissance d'une rosette entièrement formée, une longue tige florale (jusqu'à 60 cm) est formée. Les fleurs d’ananas sont bisexuées, poussent ensemble et sont situées au sommet de la tige, très souvent, formant une spirale. Les fleurs fleurissent à tour de rôle, environ 10 fleurs par jour. La période de floraison dure environ 3 semaines, après quoi un mini-fruit se développe à partir de chaque fleur. Les mini-fruits fusionnés constituent la tige entière de l'ananas. Lors de la pollinisation des fleurs (par exemple, des oiseaux-mouches), des graines s'y forment, mais la présence de graines dans les plantules réduit leurs qualités comestibles. Par conséquent, dans la culture industrielle de l'ananas, les gens essaient d'éviter leur pollinisation.

Les plants d’ananas, prêts à manger, ressemblent beaucoup à un gros cône brun doré. À l'intérieur de la graine se trouve un axe assez rigide sur les côtés duquel se trouvent des fruits étonnamment juteux et tendres, se terminant par les restes de fleurs mortes et de feuilles couvrantes. Le poids moyen d’un ananas est d’environ 2 kg et son sommet est orné d’une couronne (panicule de feuilles courtes) qui apparaît lorsque l’axe interne de la tige se développe.

La plupart des ananas cultivés dans la culture, les graines ne le sont pas, et la reproduction se produit à l'aide de pousses, touffes, qui sont facilement séparées et enracinées. Certes, les graines se développent lorsqu'elles sont croisées avec d'autres variétés et peuvent également être utilisées pour propager la plante.

Après le premier fruit d'un ananas mûr, la plante produit des pousses latérales, qui sont utilisées pour la multiplication végétative. Habituellement, les processus latéraux sont supprimés, après quoi l'ananas fleurit et porte ses fruits une seconde fois. Après la deuxième récolte, la plante est déracinée et une nouvelle est plantée à sa place.

Photo de l'auteur: Markus Brunner

Dans la pulpe mûre d'ananas, vous pouvez voir de petites taches blanches - des ovules. De plus, les plantules d'ananas sont complètement imprégnées d'une multitude de faisceaux conducteurs - les principaux éléments du système conducteur de la plante.

Photo tirée du site: www.researchgate.net

Un ananas non mûr a un goût plutôt piquant, brûlant pour les lèvres et est un laxatif puissant. L'ananas mûr a un goût excellent et un arôme riche et éclatant. La pulpe d'un fruit mûr a une couleur jaunâtre ou blanche.

Photo de l'auteur: Markus Leupold-Löwenthal

Où poussent les ananas?

Le lieu de naissance de l'ananas est le plateau du Mato Grosso, situé entre le Brésil et le Paraguay. C'est à partir d'ici, d'Amérique du Sud, que cette plante a commencé à se répandre dans d'autres pays il y a plusieurs siècles. Aujourd'hui, l'ananas est cultivé dans les zones tropicales et subtropicales des deux hémisphères. Des variétés d’ananas sont cultivées en Thaïlande et aux Philippines, en Chine et aux États-Unis, au Brésil, en Inde et au Vietnam, à Hawaii et à Cuba, au Mexique, à Taiwan, en République de Côte d’Ivoire, au Zaïre et aux Açores.

Photo de: Krankman

Comment faire pousser des ananas?

La plantation d’ananas ressemble à un champ normal avec des arbustes bas, mais si vous regardez de près et remarquez sur chaque plant un fruit, un ananas aromatique et savoureux, la photo devient bien plus intéressante et inhabituelle. Beaucoup de gens croient que les ananas poussent sur des palmiers, mais ce n’est absolument pas vrai: les fruits sucrés préférés de tous, au goût légèrement acidulé, ne poussent qu’à quelques dizaines de centimètres du sol. Dans les plantations, les ananas sont plantés en deux rangées à une distance d’un mètre et demi à deux mètres de chaque plante. L'agrotechnique est assez laborieuse et demande beaucoup de travail: les ananas sont désherbés des mauvaises herbes, paillent le sol, avec une forte sécheresse, ils effectuent un arrosage mécanisé, traitent les plantes contre les nuisibles, produisent des engrais supplémentaires. Un tel soin scrupuleux des ananas vous permet de récolter jusqu'à 3 récoltes par an d'une plantation.

Photo de: Thierry Caro

L'ananas de la plante vivace passe les premiers mois de sa croissance à la formation d'une puissante rosette en feuille. Ce n’est qu’après 11-18 mois (selon l’espèce) que l’ananas est prêt à fleurir. Cela prend de trois à six mois pour la formation et la maturation de l'inflorescence du fruit - ce facteur dépend également de l'espèce et de la variété. Le fruit mûr est coupé, après quoi l'ananas continue à pousser uniquement aux dépens des pousses latérales, car il perd le principal point de croissance.

Types d'ananas, titres et photos.

Actuellement, la variété ananas comprend 6 espèces (selon les informations du site theplantlist.org du 23 octobre 2016):

Ananas ananassoides ou Ananas nanus
Ananas bracteatus - Bractée d'ananas
Ananas comosus - vrai ananas (à crête large, à crête)
Ananas lucidus - ananas brillant
Ananas parguazensis - Ananas Pargwazen
Ananas sagenaria

Vous trouverez ci-dessous une description des types d'ananas:

Ananas Ananas Ananassoides est une espèce d'ananas à croissance sauvage qui pousse dans les forêts et les savanes du Venezuela, du Brésil et du Paraguay. Une caractéristique de l’espèce est l’absence presque complète de la tige, les feuilles atteignent 2,4 mètres de long et l’inflorescence est de couleur rougeâtre. La hauteur totale de la plante est de 90 à 100 cm.Le fruit de ce type d'ananas peut être de forme allongée ou sphérique et la pulpe sucrée contient de petites graines brunes.

Photo de: João Medeiros

Photo de: Elke Wetzig

L'ananas Inflorescence (Ananas bracteatus) est un très bel ananas avec de longues feuilles courbes (de 1 mètre maximum), vert vif, à la surface desquelles se trouvent des rayures blanches et jaunes. Au soleil, les feuilles se fanent et deviennent roses et rougeâtres. La variété tricolore de cet ananas, Ananas bracteatus tricolor, est utilisée comme plante d'intérieur populaire sur laquelle des tiges complètement comestibles peuvent mûrir. Ce type d'ananas pousse au Paraguay, au Brésil, en Bolivie, en Equateur et en Argentine.

Photo de: Diego Delso

L'ananas est à crête large, il s'agit d'ananas à crête ou d'ananas véritable (lat. Ananas comosus) - une plante fruitière précieuse cultivée dans un certain nombre d'États au climat tropical. La hauteur de la plante vivace avec ses nombreuses feuilles gris-vert est de 1-1,5 m et plus. Environ 30 feuilles ou plus apparaissent sur une plante. La longueur des feuilles d’ananas actuelles va de 30 cm à 100 cm. Les fleurs sont bisexuées, la longueur de la fleur est de 8 cm et la largeur de 4 cm. Elles sont disposées en spirale dans les inflorescences en forme de pointes. Habituellement, environ 200 fleurs apparaissent sur une seule plante. Lorsqu'elles sont combinées, on obtient des plants d'ananas. La couleur des fleurs peut être différente: la gamme de couleurs varie du violet au violet en passant par le rose et le rouge. Après la floraison de l'ananas, des têtes de graines jaunes se forment, sur lesquelles se trouve le sultan - une rosace de feuilles étroites, longues et dentelées le long du bord. La récolte mûrit en 4,5-5 mois. Comme culture sauvage, on trouve au Brésil et au Paraguay, où elle pousse à la lisière des forêts et dans des lieux ouverts.

Les îles hawaïennes (30%) conservent la principale place dans la culture de l'ananas, tandis que la Thaïlande, les Philippines, le Brésil et le Costa Rica sont légèrement en retard. Les feuilles grossières des ananas de Taiwan et des Philippines conviennent à la production de fibres à filer. Selon la variété, le poids des ananas varie de 1,5 à 5 kg. Un kilogramme de pulpe juteuse contient environ 86% d'eau, 15 mg de saccharose, 0,7 mg d'acide citrique et jusqu'à 50 mg de vitamine C (environ 120 mg dans les feuilles).

Photo de l'auteur: Suniltg

Photo de: H. Zell

Photo de: David Monniaux

Ananas brillant (Ananaslucidus) - une plante aux feuilles lumineuses et décoratives, presque épineuses, mesurant jusqu'à 1 m de long et 3,5 cm de large, aux couleurs orange-rouge, marron et verte et contrastant efficacement. Pétales inflorescence pourpre. Les tailles d'ananas atteignent 12 cm de long et 5 cm de large. Les petits fruits contiennent une pulpe fibreuse insipide. Ce type d'ananas est courant en Equateur, en Colombie et au Pérou, en Guyane, au nord du Brésil et au Venezuela.

Ananas pargwazensky (Ananas parguazensis) - une variété rare d’ananas, pousse en Colombie, au Venezuela, en Guyane, en Guyane française et dans le nord du Brésil. La plante se distingue par des tiges miniatures sans intérêt commercial et des feuilles relativement douces formant des sultans luxueux.

Ananas Ananas sagenaria est une belle plante plus utilisée comme plante ornementale. Les inflorescences de la plante et de l'ananas à crête sont très similaires, mais la longueur des feuilles de cette espèce atteint plus de 2 mètres de long. Les fruits sont comestibles, très beaux, de couleur rouge et ont un goût acide en raison de leur faible teneur en sucre. À la maison, les fruits sont utilisés pour la fabrication du vin, tandis que la fibre est produite à partir de longues feuilles, de tapis, de hamacs et même de vêtements. Ce type d'ananas se développe dans des pays tels que le Brésil, l'Argentine, la Bolivie, l'Équateur et le Paraguay.

Photo de l'auteur: Forest Kim Starr

Variétés d'ananas.

Presque toutes les variétés d'ananas cultivées avec succès sont le résultat d'un travail d'hybridation et de sélection. Les variétés peuvent être divisées en trois groupes en fonction des caractéristiques de croissance et des caractéristiques biologiques:

Groupe espagnol. Les variétés cultivées (principalement de table) sont caractérisées par l'absence complète d'épines sur les feuilles (ou il y a très peu d'épines). Les plantes sont résistantes aux maladies, les fruits mûrs ont une masse de 1,5 kg (ananas rouge espagnol) à 10 kg (Cabezon), tolèrent bien le transport, mais ont un goût bien inférieur aux variétés de desserts. Parmi les variétés de ce groupe sont les suivantes:

Pinya Blanca;
Singapour
Mise en conserve;
Cabezon;
Rouge espagnol.

Reine (reine). Les feuilles de ces variétés d’ananas sont peintes en vert pâle, les plaques de la feuille sont courtes, parsemées d’épines tenaces. Poids des fruits en moyenne 1,3-1,5 kg. Les variétés populaires sont:

Cayenne Le groupe variétal comprend les plantes au goût excellent et au rendement élevé. Rosette laisse presque sans épines, les fruits ont une masse de 1,5 à 3,5 kg, excellent tolérer le transport. Les variétés d’ananas sont particulièrement populaires:

Fassaro (sélectif 25);
Le baron Rothschild;
Q;
Saint-Domingue;
Foulaya (Sélection-32-33).

La composition chimique de l'ananas, des vitamines et des minéraux.

Outre la teneur élevée en acide ascorbique (vitamine C), l'ananas contient des ananas du groupe B, du PP et de la provitamine A. La pulpe, le fer, le zinc, le cuivre, le calcium, le magnésium, le phosphore, le manganèse et l'iode sont également présents dans la pulpe de fruits mûrs.

La pulpe d'ananas est riche en bromélaïne - un complexe d'enzymes qui décomposent les protéines pour qu'elles soient mieux absorbées. En outre, la broméline a des propriétés anti-inflammatoires et immunocorrectives. La concentration la plus élevée de broméline se trouve dans le noyau d'ananas solide.

L'ananas en calories est très faible: pour 100 g de chair mature ne représente que 52 kcal, il est donc souvent inclus dans les régimes pour perdre du poids.

Ananas - propriétés utiles.

L'ananas est utile à la fois aux femmes et aux hommes: il aide à fluidifier le sang et à nettoyer les vaisseaux sanguins du cholestérol, soulage l'enflure, atténue la faim, augmente les taux de sérotonine dans le sang et élimine l'excès de liquide du corps.

L'utilisation régulière d'ananas est recommandée pour la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, ainsi que pour les maladies suivantes:

thrombophlébite et thrombose;
l'hypertension;
athérosclérose;
l'arthrite;
les varices;
une bronchite;
une pneumonie;
maladies du système nerveux central;
maladies infectieuses.

Un verre de jus d'ananas fraîchement pressé pendant que vous mangez améliore la digestion, en particulier lorsque vous mangez des repas copieux - des fibres et de la viande.

L'ananas contribue à la perte de poids: le dessert à base d'ananas stimule les processus métaboliques dans le corps et sature rapidement en raison de la teneur élevée en fibres.

Le jus d’ananas aidera à faire face au mal de mer et à vaincre les nausées pendant les voyages en avion.

Les propriétés utiles de l'ananas peuvent être utilisées pour un usage externe:

Les masques pour le visage à l'ananas traitent des premiers signes de flétrissement de la peau, et toute une tranche peut éliminer la brillance grasse.
Le maïs corné s’enlève facilement après une compresse de la pulpe d’ananas.

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Huile d'ananas - propriétés.

L'huile d'ananas est largement utilisée en médecine et en cosmétologie en raison de la combinaison unique de vitamines et d'un complexe de micro-éléments. L'huile d'ananas a plusieurs propriétés utiles:

antiseptique;
anti-inflammatoire;
antibactérien et antimicrobien;
stimuler le système immunitaire et les processus de circulation sanguine;
antidépresseur;
le nettoyage;
réchauffement;
antifongique.

L’huile d’ananas est un excellent outil de lutte contre les maladies infectieuses, son utilisation normalise le taux de sucre dans le sang, l’huile lutte efficacement contre le virus de l’herpès et aide à résoudre les problèmes digestifs. L'huile d'ananas blanchit parfaitement la peau, hydrate, soulage les irritations et améliore le teint.

Contre-indications et dommages à l'ananas.

Vous devez vous abstenir de manger de l'ananas lorsque:

maladies gastro-intestinales (gastrite, ulcères, augmentation de l'acidité de l'estomac);
faible coagulation du sang;
personnes souffrant d'hypersensibilité émail des dents;
les personnes allergiques;
grossesse (les fœtus immatures peuvent provoquer des contractions utérines);
mères allaitantes;
dans l'enfance (jusqu'à 3 ans);
les personnes en surpoids ne doivent pas abuser d'ananas séché, car il contient de grandes quantités de sucre.

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Comment conserver l'ananas à la maison?

Si vous devez stocker des ananas pendant 8 à 12 jours, procédez comme suit:

mettez les fruits dans un sac en papier, en faisant plusieurs trous pour la ventilation, ou enveloppez l'ananas avec du papier épais - cela évitera la décoloration et vous permettra de préserver la saveur. Ne pas stocker l'ananas dans un sac en plastique;
emballé de la même manière, les ananas doivent être placés dans le réfrigérateur, en choisissant un compartiment pour stocker les fruits;
plusieurs fois par jour, l'emballage doit être retourné, offrant ainsi le meilleur accès à l'air à l'ananas.
un stockage plus long est possible uniquement lorsque vous mettez en conserve ou en congelant la pulpe parfumée.

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Comment faire pousser des ananas à la maison?

Comme la plupart des membres de la famille des broméliacées, l’ananas est une plante très populaire qui peut être cultivée avec succès à la maison sur un rebord de fenêtre. Pour ce faire, vous pouvez acheter une plante toute prête, mais il est beaucoup plus intéressant de cultiver un ananas à la maison en partant du haut, en choisissant un fruit sain et mûr comme matériau de plantation dans le magasin.

Comment planter un ananas.

Lors de l'achat, il est important de faire attention aux feuilles de la touffe sont propres, sans taches grises à la base. La crête est enroulée autour du bras et légèrement enroulée autour de l'axe, elle devrait se séparer avec une petite longueur de tige. En cas d'échec, le dessus de l'ananas est soigneusement découpé à l'aide d'un couteau tranchant, puis nettoyé de la pulpe et des feuilles inférieures.

Les conditions de culture de l'ananas sont très simples. Le sultan (touffe d'ananas) est laissé sécher pendant plusieurs jours à l'air libre. Assurez-vous qu'il ne pourrit pas. Ensuite, placez le dessus séché de l'ananas dans un récipient avec de l'eau propre, qui est changée tous les jours jusqu'à l'apparition des racines. Habituellement, en 3 semaines, le sultan donne beaucoup de racines et lorsque leur longueur atteint 2 cm, l’ananas peut être planté dans le sol.

Les ananas ayant un système racinaire superficiel, il faut un récipient large et bas pour la plantation, au fond duquel le drainage est nécessairement posé, ce qui contribue à une aération maximale du sol. Comme sol pour l’ananas, le mélange de fleurs convient aux orchidées ou aux terres fertiles, à l’humus (tourbe) et au sable, dans un rapport de 3: 1: 1.

Lumière

Prendre soin d'un ananas dans une casserole est également assez simple. L'ananas est une plante très légère qui exige un maximum de soleil et de chaleur. En été, il se sent bien sur le rebord de la fenêtre éclairé et en hiver, il aura besoin d’un éclairage supplémentaire pendant 8 à 10 heures avec une lampe fluorescente. L'inversion de la plante est facultative: les ananas poussent plus vite et mieux avec un éclairage unilatéral.

Arrosage

En été, l'eau doit toujours être dans la rosette de feuilles. Pour arroser le sol en utilisant de l'eau bouillie ou distillée, chauffée à 35 degrés. Il est important de veiller à ce que la pièce en terre battue soit suffisamment sèche entre les arrosages. Si l'appartement est trop sec et l'air chaud, les feuilles de la plante sont pulvérisées une fois par semaine, en été - 2 fois par semaine.

La température

La température de l'air optimale pour une croissance et un développement normaux de l'ananas est de +25 degrés. S'il est possible de fournir à la plante de telles conditions de température toute l'année, l'ananas continuera à se développer en hiver, et le développement normal sera constitué de feuilles sur pied juteuses et d'une coloration rose des extrémités des jeunes pousses.

Engrais.

Comme toute herbe, l'ananas a besoin d'azote et d'engrais organique. L'alimentation des ananas est faite toutes les 2 semaines. Vous pouvez utiliser l'engrais déjà préparé «Azalée» et éviter les engrais alcalins.

Récolte.

À mesure que les plantes poussent, les vieilles feuilles sèchent et doivent être soigneusement coupées. Un an plus tard, l’ananas forme un système racinaire puissant et devra être transplanté dans un récipient plus spacieux.

Floraison

La première floraison de l'ananas survient après 2,5 à 3 ans pour sa stimulation à l'aide d'une solution aqueuse (1 c. À thé. Carbure dans 0,5 litre d'eau). Chaque jour, on verse environ 50 g dans la cavité.Une autre façon de stimuler la floraison: un pot d’ananas est placé dans un sac en plastique avec des pommes mûres ou des tomates pendant un moment.

La floraison de l'ananas s'accompagne généralement de la formation de bourgeons basaux, qui sont soigneusement séparés de la plante mère et plantés dans des pots distincts. Une touffe saine et bien développée devrait donner un agrégat suffisamment grand.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81

L'ananas est incroyablement utile!

Christophe Colomb, après être arrivé en Amérique, a qualifié l'ananas de «grosse bosse» et était très satisfait de son goût sucré délicat et de son arôme agréable. Depuis lors, les Espagnols, par exemple, l'ont appelé «lump» et, en anglais, l'ananas sonne comme «pomme conifère».

L'ananas est un gros fruit exotique appartenant au genre des plantes herbacées de la famille des broméliacées. Sa patrie est l'Amérique du Sud. Actuellement, les plantations d’ananas sont situées dans tous les pays des climats tropicaux et subtropicaux, mais dans les latitudes moyennes et même au nord, elles sont cultivées en serre. L'ananas est un genre de 9 espèces, dont la plus commune est un ananas à crête large, que nous connaissons bien, mais que nous ne mangeons pas si souvent. À ce jour, il existe environ 60 variétés d'ananas.

Propriétés utiles de ce fruit en raison de sa composition biochimique. Il contient: eau, mono- et disaccharides, acides organiques, cendres, traces d'amidon, enzymes, fibres, minéraux (cuivre, iode, zinc, fer, manganèse, potassium, sodium, calcium, magnésium, phosphore), vitamines B, Vitamine C et Provitamine A.

100 g du produit contiennent 10,6 g de glucides et des quantités négligeables de protéines et de lipides. La calorie est 49 kilocalories.

L'ananas tel qu'il est

Tout le monde sait avec certitude la saveur brillante de l'ananas, mais ses propriétés curatives ont été découvertes il n'y a pas si longtemps. Alors, quel est ce fruit capable de l'appliquer régulièrement?

Il réduit la viscosité du sang, ce qui est un excellent outil de prévention de la thrombose et de la thrombophlébite.
Il a un effet positif sur les personnes souffrant de problèmes rénaux et cardiovasculaires.
Il contribue à la résorption des plaques d'athérosclérose présentes sur les parois vasculaires, ce qui prévient les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.
Empêche le développement de l'athérosclérose.
Régule l'activité du pancréas.
Réduit les risques de douleurs musculaires et articulaires.
Soulage les symptômes en présence de maladies inflammatoires (par exemple, pneumonie ou pyélonéphrite) en offrant un effet stimulant sur le système immunitaire.
Favorise la guérison rapide des plaies.
Stimule la digestion.
C'est un agent prophylactique des maladies oncologiques. Des extraits d’ananas à haute concentration peuvent être utilisés comme aide à leur traitement (conclusions basées sur des études de scientifiques des dernières années).
Le jus obtenu à partir de feuilles d’ananas a une action anthelminthique et est largement utilisé par les peuples indiens.

Séparément sur l'enzyme d'ananas

Dans toutes les parties de l'ananas contient une enzyme extrêmement utile, la bromélaïne. Cependant, sa plus grande concentration dans les troncs des ananas utilisés pour le traitement. On sait également que le noyau non comestible de la bromélaïne d’ananas est plus riche que sa pulpe. Le pouvoir de guérison de l'ananas, dont nous avons parlé plus tôt, dépend en grande partie de la présence de cette enzyme. Il est dû à la bromélaïne, l'ananas est utilisé pour améliorer la digestion, a des effets antithrombotiques, anti-inflammatoires, immunostimulants et anticancéreux.

Beaucoup pensent que la broméline contribue à la perte de poids. Mais il ne faut pas faire de telles déclarations catégoriques (les compléments alimentaires biologiquement actifs à base de broméline sont largement utilisés dans les médias de masse). Le fait est que la bromélaïne est une enzyme alimentaire qui contribue réellement à la décomposition des graisses, mais principalement des graisses présentes dans le tube digestif humain. On sait que de nombreuses graisses transitent par le corps humain. Lorsque la bromélaïne pénètre dans le corps, elle se décompose et est absorbée dans le sang par les intestins. Par conséquent, l'utilisation active de la bromélaïne peut contribuer à la prise de poids! Prendre de la broméline dans le but de perdre du poids n'est possible qu'avec un tube digestif vide (sur un estomac vide). Ensuite, il y aura une division des réserves de graisse dans le corps. Mais, dans le même temps, il convient de rappeler que l'utilisation prolongée d'enzymes sur un estomac vide est chargée d'irritation et d'apparition de pathologies gastro-intestinales.

En outre, l’enzyme d’ananas contribue à la dégradation des protéines et à l’accélération de la circulation des acides aminés dans le sang, nécessaires à la croissance et à la préservation des tissus musculaires. Ainsi, il ne peut être utile que pour gagner de la masse musculaire.

En ce qui concerne les compléments alimentaires, qui incluent la bromélaïne, la quantité indiquée dans les instructions est négligeable et le dosage ne peut pas être vérifié. En règle générale, dans les compléments alimentaires, il n'est pas tout à fait précis et fiable. N'oubliez pas que l'ananas frais contient une énorme masse d'enzymes, de vitamines et de minéraux qui interagissent entre eux, ce qui est bien plus bénéfique pour le corps que de prendre une variété de suppléments diététiques, souvent de manière indépendante, sans l'avis d'un médecin.

Ananas comme assistant dans les régimes

L'ananas peut être un excellent auxiliaire dans la lutte contre l'obésité, car il contient peu de calories. Voici quelques conseils utiles sur la consommation d'ananas à cette fin:

L'utilisation fraîche d'ananas est préférable à toute autre variante (confiture, compote de fruits), car un excès de glucides ne peut que nuire à la silhouette.
L'ananas peut être utilisé pour préparer des collations légères, des plats d'accompagnement et des desserts.
Les aliments présents dans le régime alimentaire, à l'exception de l'ananas, doivent être faibles en gras et, bien entendu, peu caloriques.
Pendant le régime ne doit pas oublier de recevoir une quantité suffisante d'eau.
Avec l'utilisation de l'ananas, ceux qui veulent construire peuvent organiser des soi-disant jours de jeûne pour leur corps. Ces jours ne devraient pas être tenus plus d'une fois par semaine. Qu'est-ce qu'un jour aussi important? Un kilogramme d'ananas est divisé en 4 parties égales et consommé entier pendant la journée. Cependant, aucun autre aliment n'est autorisé. Ce «déchargement» non seulement éliminera les kilos en trop, mais contribuera également à éliminer les toxines du corps, renforçant ainsi le système immunitaire.

Ananas en conserve

Dans le goût, l'ananas en conserve est aussi bon que l'ananas frais. En outre, pas toujours dans le magasin, vous pouvez tomber sur un ananas entier de qualité, mais l'ananas sous forme de nourriture en conserve ne manque jamais. Il est toujours doux, juteux, doux et parfumé, que ce soit des bagues ou des cubes. Les ananas en conserve constituent une excellente alternative aux pâtisseries sucrées (seulement 60 kcal pour 100 g de produit) et peuvent être utilisés par des personnes fortement dépendantes des sucreries. Dans le même temps, il est impossible de ne pas dire que la bromélaïne bénéfique, ainsi que la vitamine C, sont détruites pendant le traitement thermique. Par conséquent, ces substances ne seront pas présentes dans ce produit.

Ananas séché

Les avantages de l'ananas séché sont de préserver les minéraux utiles pour le corps, ainsi que les fibres, également appelées fibres alimentaires. Il est recommandé d'utiliser l'ananas séché comme collation au lieu de divers produits de confiserie (bonbons, biscuits, etc.). Les médecins conseillent également de mâcher ceux qui essaient de cesser de fumer. Il convient de noter que l’ananas sous forme séchée, contrairement à l’ananas frais, peut être utilisé par tout le monde, y compris les personnes souffrant de problèmes d’estomac.

Recettes comestibles à base d'ananas

L'utilisation de jus d'ananas à raison de 1 tasse permet d'éviter le mal des transports.
Au cours de la période prémenstruelle, la consommation quotidienne d'une petite quantité de pulpe d'ananas aidera à atténuer la condition associée à une gêne pendant la menstruation elle-même.
Pour augmenter l'activité enzymatique du suc gastrique, il est nécessaire, au cours d'un repas, de manger une tranche de fruit frais ou de boire 1 tasse de jus à base de celle-ci. La même quantité de jus peut être utilisée par les personnes ayant une activité altérée du système cardiovasculaire.
Afin de vous débarrasser de l'enflure et des signes de thrombose, vous devez boire 1 verre de jus d'ananas ou manger la moitié de ses fruits par jour.
En ce qui concerne la capacité notée de l'ananas d'améliorer la mémoire, les personnes impliquées dans tout travail mental, il est recommandé d'utiliser du jus d'ananas au moins 2 fois par semaine.
Aux premiers signes de rhume, la recette suivante peut être appropriée pour améliorer votre bien-être: à l’aide d’un mixeur, broyez 100 g de pulpe d’ananas, ajoutez du kvas fait maison, à raison de 100 ml, ainsi que du jus de citron. Une boisson préparée doit être prise 3 fois par jour.

Ananas en cosmétologie

Du point de vue cosmétique, l’ananas est capable de bloquer la production de sébum et a un effet antibactérien. C'est pourquoi actuellement, l'extrait d'ananas est assez souvent présent dans divers produits cosmétiques (toniques, lotions, crèmes, etc.).

Il existe des preuves d'un résultat positif de l'utilisation de la pulpe d'ananas à la maison, consistant à frotter quotidiennement une personne à la peau grasse, ainsi qu'à se débarrasser des callosités sur les jambes (avant d'aller au lit, vous devez attacher de la pulpe d'ananas au maïs qui paraît, et le matin résidus).

Si vous avez de l'acné et / ou des points noirs sur votre peau, vous pouvez fabriquer un masque nettoyant. Pour ce faire, pétrir 1 cercle d'ananas frais, pelé. Ensuite, ajoutez-y 1 c. Miel et une petite quantité de farine d'avoine. Cela devrait être un gruau épais. Appliquer le masque sur le visage et garder pendant 15 minutes. Ensuite, retirez-le à l'aide d'un coton.

Pour les peaux sèches du visage et des mains, vous pouvez appliquer un masque nourrissant. Pour ce faire, hachez quelques cercles d'ananas en conserve, ajoutez 3 à 4 gouttes d'huile de lavande et 1 c. huile de tournesol ou d'olive. Bien mélanger la masse obtenue et appliquer sur la surface du visage et / ou des mains. Après 10 minutes, rincez le masque à l'eau tiède.

L’extrait d’ananas est présent dans certains dentifrices afin de soigner efficacement les gencives.

http://azbyka.ru/zdorovie/ananas-neveroyatno-polezen

Ananas

L'ananas est un fruit tropical cultivé dans de vastes plantations comme le chou. Pas sur les palmiers, comme nous avions l'habitude de le compter (à notre avis, presque tous les fruits tropicaux poussent sur des palmiers), mais sur les parterres. Donc, ananas - ceci est une autre baie, et cela devra accepter. Cependant, ne rompons pas avec nos traditions autochtones et dans cet article, nous laisserons des fruits à l'ananas. Berry a appelé ce qu'on appelle des biologistes professionnels et des personnes pour qui il est important de tout appeler par leur nom, qu'ils le comprennent ou non.

Alors, que savons-nous de l'ananas?

Il est grand, rugueux, il a une grosse touffe amusante, l'ananas sent bon, il a bon goût et présente un avantage énorme pour le corps humain... semble-t-il... Au moins, les scientifiques modernes le disent, qui semblent être basés sur une sorte de recherche. Ou pas des scientifiques, mais des médecins illettrés, des nutritionnistes et des charlatans...

En général, quiconque et n'importe qui y prétend, nous ne sommes intéressés que par la vérité. Par conséquent, nous allons maintenant systématiquement prendre en compte les aspects suivants de la "vie de l'ananas":

Eh bien, et ensuite vous décidez vous-même si cela vaut la peine de payer autant pour les ananas que ce qu’ils demandent maintenant dans nos magasins...

La composition chimique de l'ananas

Propriétés utiles de l'ananas

Commençons par l'évidence... L'ananas mûr (et seulement celui qui en vaut la peine) a un arôme incroyablement attrayant, conséquence directe de la présence dans ce fruit d'une énorme quantité d'huiles essentielles. Et les huiles essentielles sont, comme vous le savez, un puissant moteur de toute biochimie humaine. Et dans ce cas, nous ne bénéficions que de l'inhalation de la saveur d'ananas (du moins, personne n'a réussi à le réfuter jusqu'à présent). Après tout, une odeur agréable améliore au moins notre humeur et, au maximum, déclenche cent ou deux processus chimiques dans le corps, qui créent en fait notre humeur, augmentant les défenses de l'organisme.

Si nous parlons dans le "langage" de la recherche scientifique, alors l'ananas peut aider:

Éliminez les débris alimentaires, les toxines, les déchets et le mucus de l'intestin humain
Saturez la microflore symbiotique de nos intestins avec des aliments à part entière (c'est cette microflore qui nous fournit au moins la moitié des substances bénéfiques obtenues «de l'extérieur»)
Dissoudre et éliminer les plaques de cholestérol
Faire face aux processus inflammatoires dans tous les tissus et organes du corps humain (voir ci-dessous pour plus de détails)
Rendre le sang plus liquide (réduire sa viscosité) et ainsi améliorer la nutrition de toutes les cellules de notre corps (oxygène et vitamines, énergie, etc.), ainsi que réduire le risque de blocage vasculaire entraînant des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux
Soulager la condition des personnes souffrant d'hypertension
Combattez chaque jour de grandes quantités de cellules cancéreuses dans votre corps (avec une alimentation traditionnelle abondante)
Réduisez l'intensité et, dans certains cas, éliminez même complètement les douleurs musculaires et articulaires (le cas échéant)
Soulager le gonflement causé par les maladies rénales et cardiovasculaires

De plus, l’ananas contient de la bromélaïne, une substance attribuée par les scientifiques à la catégorie des enzymes activement impliquées dans la dégradation des composés protéiques. Tous les composés protéiques, y compris ceux qui constituent les microorganismes pathogènes. Cela signifie que l'ananas sera utile à quiconque souffre d'angine, de sinusite, de sinusite, de pneumonie, de pyélonéphrite et d'autres maladies inflammatoires qui tourmentent le corps de toute personne au moins de temps à autre.

Dans le même temps, on pense que la bromélaïne aide le corps à combattre l'infection exclusivement à jeun. Il est donc recommandé d'utiliser le jus d'ananas cru sur un estomac vide. Sinon, la broméline aidera simplement à décomposer les protéines qui sont arrivées avec la nourriture, ce qui peut entraîner une diminution du niveau de ses propres hormones, et les avantages seront minimes. Cela semble être vrai, mais réduire le fardeau sur le corps est tout de même un avantage, car dans ce cas, il aura la force de faire des choses plus importantes (par exemple, nettoyer les organes internes des scories et du mucus).

À propos, la broméline ne se trouve que dans les ananas crus et le jus d'ananas fraîchement pressé. Tous les autres produits (conserves, confitures) sont inutiles à cet égard.

Et oui, les médecins recommandent de manger des ananas avec un noyau d'arbre, car il est presque entièrement constitué de fibres grossières, ce qui purifie notre tube digestif et notre sang. Mais nous pensons que: comme - mange, n’aime pas - et n’aime pas. La pelure d'une pomme fait aussi un bon travail dans cette tâche...

Dommages et contre-indications d'ananas

Tout d'abord, je dois dire que l'ananas immature "brûle" la peau et que de tels fruits n'existent pas. L'ananas mûr est beaucoup moins de yogourt, mais il peut aussi nuire à l'organisme.

Les propriétés nocives de l'ananas sont les suivantes:

une acidité élevée du jus d'ananas peut bien provoquer une exacerbation de maladies gastro-intestinales (ulcère, gastrite), car les muqueuses de ces personnes sont fortement affaiblies
encore une fois, à cause de la forte acidité du jus, l'ananas mange de l'émail des dents

En principe, ce sont toutes des propriétés néfastes prouvées de l'ananas, mais il en existe d'autres... Par exemple, un certain nombre d'experts considèrent l'ananas immature comme un moyen abortif, qui le classe automatiquement comme interdit pour les femmes enceintes. Croire ou non, c'est votre affaire, mais nous pensons que les femmes enceintes ne devraient manger que ce qu'elles veulent (en ce qui concerne les aliments crus naturels).

À propos, si vous considérez que les effets abortifs d'un ananas immature sont réels, gardez à l'esprit que, dans des conditions industrielles, le jus peut être extrait de tout fruit de votre choix, y compris de fruits franchement verts. Alors, réfléchissez à l’utilisation éventuelle de substituts industriels portant le nom fier «Jus d’ananas naturel».

Et la dernière chose dans cette section: les experts estiment que seulement 1 tasse de jus d’ananas par jour (ou 1 ananas) est sans danger, tout le reste étant à vos risques et périls.

Ananas pour perdre du poids

Depuis quelque temps, l’ananas est devenu un produit à la mode qui brûle presque la graisse du corps au fer chaud (sans douleur, bien sûr). Plus précisément, pas l'ananas lui-même, mais la même bromélaïne, qui sépare en fait les composés protéiques, et non les graisses. Même des médicaments contenant de la broméline sont supposés contribuer à une perte de poids intense et en toute sécurité.

En fait, la broméline aide vraiment à perdre du poids, mais pas à la cadence qui prévaut chez les pharmaciens et les suppléments diététiques, et le mécanisme d'action sur le corps est assez différent. En fait, la broméline, et l’ensemble de l’ananas dans son ensemble, contribuent à l’établissement du métabolisme dans le corps humain, ce qui déclenche un mécanisme de nettoyage des débris qui s’est accumulé partout et partout. D'abord et avant tout, les toxines proviennent du tissu adipeux. D'où l'effet.

Il est important de comprendre que la teneur en calories de l'ananas est faible. 100 grammes d'ananas frais contiennent environ 50 kcal. Ce qui est génial pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Cependant, l'indice glycémique de ce fruit dépasse 65 unités. Cela signifie que les sucres (bien que naturels) seront rapidement aspirés dans le sang, ce qui peut nuire à la santé des diabétiques (si vous mangez un ananas entier à la fois, par exemple).

Si vous n’avez pas de problème de glycémie, mais qu’il est nécessaire de prendre une portion supplémentaire de fibres grossières qui nettoie les intestins, portez votre attention sur l’ananas. Avec des ananas au petit-déjeuner, le poids supplémentaire disparaîtra lentement...

Comment choisir un ananas mûr?

Lors du choix d'un ananas, nous vous recommandons de suivre les directives suivantes:

Pas de pourriture, moisissure, taches brunes et odeur forte.
Vert ne veut pas dire immature.
La peau doit être élastique (pas ferme, pas douce, mais élastique).
La touffe d'ananas mûr est belle et verte, mais il est relativement facile de tirer un morceau de papier et la touffe elle-même tourne facilement autour de son axe.
Certains définissent la maturité des ananas à l'oreille. Pour ce faire, appuyez sur le fruit avec la paume de votre main (comme une pastèque) et déterminez le son sourd ou sonnant. Dans le premier cas, il y a un ananas juteux mûr devant vous, dans le second, il est préférable de passer et de rechercher une meilleure option. Une telle approche nécessite une certaine expérience. Par conséquent, entraînez-vous constamment et, au fil du temps, vous commencerez à distinguer le son des fruits aussi clairement que le son de divers instruments de musique.
En outre, la jutosité de l'ananas peut être déterminée par son poids. Certes, cette méthode nécessite une comparaison de vos sentiments avec le poids hypothétique de l'ananas, déterminé par ses dimensions. Mais cela ne signifie pas que cette méthode ne fonctionne pas (malgré la complexité de la formulation). Habituellement, les ananas mûrs et juteux pèsent un peu plus qu’il ne le semble à première vue. Et c'est tout.
Un ananas mûr doit avoir une odeur agréable. S'il n'y a pas d'odeur, passez à nouveau.
Le prix d'un ananas mature de grande qualité ne peut être bas, car la livraison d'ananas mûrs est effectuée par voie aérienne. D'autre part, le prix élevé n'est pas du tout une garantie de qualité, car tout le monde veut du profit.

Après avoir acheté un ananas, vous ne devriez pas vous détendre, car vous devez le couper et décider de le manger ou non. Cela peut être fait par la couleur de la pulpe. Dans l'ananas mûr, il est jaune et dans les fruits immatures, il est pâle. Dans ce dernier cas, l'ananas est préférable d'envoyer à la poubelle.

Comment conserver l'ananas?

Si vous ne créez pas les conditions idéales pour un ananas mûr, vous ne pourrez pas le conserver longtemps. Maximum - 2 semaines, puis au réfrigérateur. Bien que les ananas mûrs soient généralement conservés à la température ambiante et à l'humidité. C'est vrai, pas plus de 3 jours. Donc, leur goût et leur odeur restent intacts. La chose principale ici est de manger de l'ananas immédiatement après l'apparition des premières taches brunes sur la peau. Et mieux - avant qu'ils apparaissent.

Et rappelez-vous: plus la température de l'air est basse, plus la durée de vie est longue. Conditions idéales de stockage des ananas: 7-10 ° C et 90% d'humidité. En outre, chaque fruit est souhaitable pour envelopper dans du papier.

Vous pouvez conserver les ananas sous une forme différente - en utilisant la mise en conserve ou la cuisson, mais ceci est une autre histoire...