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Teinture d'anis ou liqueur de miracles

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Champ de miracles. Teinture ou liqueur d'anis - 6 lettres?

Quelle est la réponse dans le jeu "Champ de merveilles"

Teinture ou liqueur d'anis - 6 lettres

La réponse au jeu "Field of Wonders" à la question "Anise teinture ou liqueur de six lettres?" sera - Absolument.

L'absinthe est une boisson alcoolisée contenant 70% (et parfois même 75% à 85%) d'alcool. Le composant principal de l'absinthe est un extrait d'absinthe amère, l'absinthe est donc encore une boisson amère. L'absinthe peut être préparée à la maison.

La composition de cette boisson alcoolisée comprend de l'anis, mais son composant principal reste généralement considéré comme un extrait d'absinthe amère. La force de la boisson est de 55 ° à 85 °. L'intoxication de cette boisson est similaire à l'action des médicaments. Cette boisson forte et amère s'appelle l'absinthe. Pour interrompre l'amertume et faire face à la force de l'absinthe, les gens ont inventé des dizaines de façons de l'utiliser (ils la mélangent de manière spéciale avec du sirop, y mettent le feu, inhalent des vapeurs, etc.).

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/479265-pole-chudes-anisovaja-nastojka-ili-liker-6-bukv.html

Teinture ou liqueur d'anis.

Bonsoir! Bonjour, mesdames et messieurs! Vendredi! Dans l'émission capital de diffusion "Field of Dreams"! Et comme d'habitude, sous les applaudissements de l'auditorium, j'invite trois musiciens au studio. Voici la tâche pour cette tournée:

Analyser la réponse:

  • Première lettre: a
  • Deuxième lettre: b
  • Troisième lettre: avec
  • Quatrième lettre: e
  • Cinquième lettre: n
  • La sixième lettre: t
http://pole-chudes-otvet.ru/anisovaya-nastoyka-ili-liker

Champ de miracles. Teinture ou liqueur d'anis - 6 lettres?

Quelle est la réponse dans le jeu "Field of Dreams" liqueur anisique ou liqueur - 6 lettres

La réponse au jeu "Field of Wonders" à la question "Anise teinture ou liqueur de six lettres?" sera - Absolument. L'absinthe est une boisson alcoolisée contenant 70% (et parfois même 75% à 85%) d'alcool. Le composant principal de l'absinthe est un extrait d'absinthe amère, l'absinthe est donc encore une boisson amère. L'absinthe peut être préparée à la maison.

Il existe de nombreuses teintures à l'anis dans le monde, par exemple, je connais une bonne teinture française de Marie Brizard. Cependant, à en juger par l'état de la tâche dans le champ des miracles, il s'agit également d'alcool et le nombre de lettres dans la réponse est de six. Alors c'est ABSENT.

http://otvet.expert/pole-chudes-anisovaya-nastoyka-ili-liker-6-bukv-302641

Champ de miracles. Teinture ou liqueur d'anis - 6 lettres?

Champ de miracles. Teinture ou liqueur d'anis - 6 lettres?

La composition de cette boisson alcoolisée comprend de l'anis, mais son composant principal reste généralement considéré comme un extrait d'absinthe amère. La force de la boisson - de 55 à 85. L'intoxication de cette boisson est similaire à l'action des médicaments. Cette boisson forte et amère s'appelle l'absinthe. Pour interrompre l'amertume et faire face à la force de l'absinthe, les gens ont inventé des dizaines de façons de l'utiliser (ils la mélangent de manière spéciale avec du sirop, y mettent le feu, inhalent des vapeurs, etc.).

Hmm, une très bonne question dans un domaine passionnant de jeu de miracles. À mon avis, teinture Anisic ou liqueur, d'autant plus que de six lettres est sans aucun doute l'absinthe. J'espère que c'est la seule réponse correcte.

Il existe de nombreuses teintures à l'anis dans le monde, par exemple, je connais une bonne teinture française de Marie Brizard. Cependant, à en juger par l'état de la tâche dans le champ des miracles, il s'agit également d'alcool et le nombre de lettres dans la réponse est de six. Alors c'est ABSENT.

liqueur d'anis ou liqueur c'est l'absinthe

La réponse au jeu "Field of Miraclesquot; à la question "Teinture d'anis ou liqueur de six lettres"; sera - Absolument.

L'absinthe est une boisson alcoolisée contenant 70% (et parfois même 75% à 85%) d'alcool. Le composant principal de l'absinthe est un extrait d'absinthe amère, l'absinthe est donc encore une boisson amère. L'absinthe peut être préparée à la maison.

http://info-4all.ru/dosug-i-razvlecheniya/pole-chudes-anisovaya-nastojka-ili-liker-6-bukv/

Cuisson de teinture d'anis et liqueur

En fait, l'anis est une plante de la Méditerranée et l'une de ses espèces porte le nom de badian. Il est tout à fait possible de rencontrer tout le champ de cette plante, où elle est cultivée, car elle a toujours été en demande. La teinture d'anis est connue depuis l'Antiquité. En Russie, cette épice a été ajoutée à la vodka pour la saveur et le goût. Le mélange a insisté, distillé. Cette recette aimait beaucoup les personnalités russes, de Pierre Ier à Ostrovski, Pouchkine.

La différence entre liqueur et teinture

Vers le vingtième siècle, l'anis a commencé à être fabriqué avec une plante européenne, uniquement à cause de la teneur élevée en huile et de l'ajout fréquent de sucre, il s'agissait davantage de liqueur, qui devenait trouble avec l'addition d'eau froide.

Contrairement à la liqueur, le pastis (nom français) - teinture pure, conserve toutes les huiles essentielles d’anis. Cette infusion a longtemps été vendue dans les pharmacies en France comme médicament et, au fil des années, ajoutée à la forteresse. Au début de son parcours, il fait 30 degrés et, dans sa forme actuelle, il en a déjà 45. De plus, ils parlent beaucoup des propriétés bénéfiques d'une telle infusion, elle est activement recherchée par la médecine traditionnelle. Par exemple, il améliore la digestion, traite les problèmes de gencives, aide à soulager les maux de gorge. Cela ne veut pas dire que la boisson accomplira de nombreux miracles, mais l'effet bénéfique a été observé plus d'une fois.

La teinture d’anis ou la liqueur est également recherchée et si le premier peut être utilisé en cuisine ou en médecine, le second sera un excellent ajout à la nourriture pendant le dîner ou pendant les vacances.

N'oubliez pas de vous assurer que la liqueur d'anis était loin des enfants, ils aiment souvent sa saveur, contrairement à d'autres boissons alcoolisées, ce qui peut poser problème. Vous ne devriez pas abuser de la boisson à l'anis, vous devriez connaître la mesure dans tout, mais les personnes atteintes d'épilepsie devraient s'en abstenir.

Teinture classique

Cuire une infusion merveilleuse est un jeu d'enfant. Cela fera également plaisir au fait que cuisiner une recette ne demande pas beaucoup d’énergie ou d’argent.

  • une cuillère à café de graines d'anis;
  • cuillère à café de cumin;
  • une paire d'étoiles;
  • 1/2 litre vodka (moonshine, alcool 40 pour cent);
  • une cuillère à café de sucre.
  1. Mettez les épices dans un récipient, versez-y de l'alcool et fermez bien le couvercle.
  2. Stocker pendant deux semaines dans un endroit sombre, comme dans un placard, secouer tous les 4 à 5 jours.
  3. Filtrer le liquide préparé.
  4. Ajouter le sucre et bien mélanger.
  5. Laissez la perfusion pendant 24 heures dans la même armoire, et elle est prête à être consommée.

Recette au zeste de citron

La recette suivante montrera ce qui est vraiment différent de la liqueur d'anis. Cela donnera peut-être un champ d’expérimentation.

  • deux tiers de tasse de graines d'anis;
  • zeste de citron;
  • un verre de sucre (de préférence brun);
  • litre de vodka;
  • zeste d'orange;
  • 2 verres d'eau.
  1. Chauffer l'anis dans une casserole propre (environ une demi-minute).
  2. Versez dans la bouteille avec le zeste, versez dans la vodka, fermez le liège et dans un endroit sombre pendant un mois (4 semaines).
  3. Faites un sirop de sucre et deux verres d'eau (après avoir fait bouillir, faites cuire encore 10 minutes).
  4. Refroidir à la température ambiante.
  5. Filtrer la teinture, mélanger avec du sirop froid et verser dans des réservoirs de stockage.
  6. Et encore dans un endroit sombre pendant deux semaines.

Servir froid, va bien avec la cannelle, la coriandre, le clou de girofle.

La recette suivante est d'origine italienne, respectivement, et le nom vient de la langue de ce pays.

Sambuki analogique

La préparation de cette boisson est simple et le résultat est relativement inhabituel. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 700 ml d'alcool (96%) ou de moonshine (70˚);
  • 400 grammes de sucre;
  • un demi-litre + 50 ml d'eau;
  • 100 grammes de graines d'anis;
  • 25 grammes de sureau noir.

Les ingrédients et leur quantité ne doivent pas être confondus, car cela peut coûter à la fois du goût et de la santé. Il est préférable de suivre strictement la recette.

  1. Dans un conteneur avec de l'alcool, mettez des herbes. Remuez pendant une minute, serrez fort, envoyez dans un endroit sombre pour infuser.
  2. Dans la perfusion, ajoutez 300 ml d’eau, passez à travers le distillateur. Les 50 premiers ml doivent être versés, les 700 ml suivants sont recueillis.
  3. À feu doux pendant cinq minutes à partir du reste de l’eau (450 ml), plus, il faut au préalable une dose de sable pour préparer le sirop de sucre. Pendant le processus, vous devez retirer la mousse pour ne pas brûler. Laisser le liquide résultant refroidir.
  4. Après la distillation, mélanger le mélange avec le sirop, verser dans un plat en verre, bien sceller, laisser infuser - 24 heures. Filtrer tout. Ensuite, 7 à 10 jours supplémentaires de vieillissement, jusqu'à ce qu'il acquière un arôme caractéristique.

Voilà à quoi ressemble sambuca à la maison. Une recette intéressante, lors de la mise en œuvre, qui requiert prudence et scrupule, mais qui sera indispensable à toute célébration, en particulier pour les vrais connaisseurs.

Le classement de sambuka est également un processus inhabituel. Au bas du verre pour baisser quelques grains de café, versez un verre. En tenant le verre en angle, allumez la boisson, faites-la tourner pour obtenir une répartition uniforme de la chaleur, puis couvrez le verre en éteignant la flamme. Lorsque le réservoir devient la température normale et que vous pouvez boire.

http://receptvina.ru/neobychnoe/anisovaja-nastojka-ili-liker-1728.html

Teinture ou liqueur d'anis - l'une des boissons alcoolisées les plus populaires dans le monde

Teinture d’anis ou liqueur produite longtemps. Pratiquement tous les pays ont une recette spéciale pour préparer ces boissons. Il est possible d’utiliser différentes épices lors de la cuisson, d’augmenter la force, de changer de couleur, mais l’anis est toujours bien reconnaissable. Son goût et son arôme spécifiques sont difficiles à confondre avec quelque chose.

Comment est apparue la teinture

Beaucoup de créateurs ont utilisé la teinture d’anis ou la liqueur comme source d’inspiration.

Chaque pays a sa propre boisson alcoolisée à base d'anis. Les Italiens cuisinent la sambuca, les Grecs - ouzo, les Turcs - raki, les Arabes - Arak. Si une personne aime son anis natal, il aimera probablement le reste des boissons à base d'anis.

Pour ce qui est de notre patrie, nous avons eu l’anisette au Moyen Âge. Mais la popularité de la liqueur d’anis a commencé à être utilisée au XVIIe siècle. C'est alors que des caravanes d'épices ont commencé à nous arriver des pays de l'Est.

Ce qui a été préparé anis

Ensuite, la boisson pourrait être de deux types. Cela est dû au fait que l'anis lui-même est de deux types: l'anis vert (il grandit avec nous) et le badyan - anis chinois.

Un anis était transparent et doux, il était fabriqué à partir de deux types d’anis à la fois, le second était amer. Il se composait d'anis vert, d'aneth, de zeste de citron et de coriandre. Le second est le plus souvent utilisé à des fins médicales.

Teinture dans le monde moderne

Fait intéressant, en Europe et en Asie, la teinture anisique (ou alcool) est le principal producteur d’alcool, mais en Fédération de Russie, elle n’est pas produite du tout.

Par conséquent, les résidents de notre pays doivent préparer cette boisson chaude à la maison. L'anis n'est pas seulement savoureux, mais aussi utile. Et surtout, il est facile et rapide de se préparer.

Propriétés utiles

  1. La teinture d'anis (ou liqueur) améliore la digestion. Il est utilisé pour des problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Si un tel problème se pose, vous devez utiliser du sirop trois fois par jour, une cuillère à soupe.
  2. En outre, cette boisson alcoolisée sauve des maladies virales du système respiratoire. L'effet sera plus fort si vous ajoutez à la teinture de millepertuis et d'aubépine. Vous pouvez diluer 5 à 10 gouttes de cette collection dans une cuillère à soupe d’eau, mais il est préférable d’ajouter du miel à une cuillère à soupe.
  3. Si vous avez mal à la gorge, vous pouvez vous gargariser avec de l'anis. Pas pur, bien sûr. 50 grammes de teinture diluée dans un verre d'eau. Si le rinçage est fait avec un intervalle de 60 minutes, le résultat plaira le premier jour.
  4. L'anis soulage la douleur pendant la menstruation. Vous devez prendre 5 ml 3 fois par jour.
  5. Étonnamment, cette boisson alcoolisée est recommandée aux mères qui allaitent. Vous devez ajouter 2 cuillères à soupe de teinture au thé au lait pour améliorer la lactation. Une si petite quantité d'alcool ne nuit pas au bébé, mais le fait que l'anis ait un effet positif sur la lactation est connu depuis l'Antiquité.

De quoi est faite l'absinthe

La substance principale de la boisson est l'absinthe. C’est cette herbe qui rend la véritable absinthe unique, car la teneur en thuyone des huiles essentielles d’absinthe est tout simplement hors normes. En fait, la thuyone est un poison. En raison de cette composante, la teinture à l'absinthe est si populaire.

Cette boisson à 70 degrés peut être de différentes couleurs: du transparent au brun foncé. Mais le plus souvent c'est le vert émeraude.

Mais si vous ajoutez de l'eau à l'absinthe, elle deviendra boueuse. C'est parce que les huiles essentielles sont séparées de l'alcool dilué. Ils se précipitent. Le prix de l'absinthe est également différent, de 1200 à 3500 roubles, et dépend du pays d'origine et de la quantité de thuyone.

Au XIXe siècle, la boisson acquit une popularité considérable en raison de son effet inhabituel et puissant. Il y a même eu une période où l'alcoolisme a été appelé l'absentéisme. Il y avait des cas où les amoureux de cette teinture tombaient dans un asile d'aliénés.

Action Teinture

Le prix de l'absinthe est assez élevé, mais cela n'affecte pas sa popularité. Si la teinture est réelle, alors l'intoxication ne sera pas similaire à l'effet d'autres boissons alcoolisées. Mais pour prédire quel type de réaction sera impossible. Cela peut être un état de relaxation calme, des crises d’euphorie et peut-être un rire contagieux et sans cause. L'effet de l'absinthe s'apparente davantage à un stupéfiant qu'à une intoxication alcoolique. Surtout, le comportement d'un buveur d'absinthe dépend de l'humeur et de l'état intérieur de la personne avant de boire.

Certains amateurs de boisson aux émeraudes parlent d'un léger changement de vision. Parfois, la perception des couleurs change et, dans certains cas, l’image est légèrement floue. Les gros objets ne sont pas clairement visibles et les petits objets sont à peine visibles. Une augmentation du seuil de douleur est également souvent observée.

Comment boire de l'absinthe

Cette boisson est assez amère. Surtout celui acheté au magasin. Mais si vous préparez correctement la teinture à la maison, vous pouvez réduire considérablement l’amertume.

Il est préférable d'utiliser l'absinthe de manière classique. Mettez un morceau de sucre sur une cuillère spéciale, placez la cuillère sur un verre de teinture et versez lentement de l'eau sur le sucre. L'eau douce, tombant dans l'absinthe, la rend trouble. Sa couleur change, la boisson devient blanche avec des taches jaunes et vertes. On croit que le sucre neutralise l'action de la thuyone.

http://autogear.ru/article/320/910/anisovaya-nastoyka-ili-liker---odin-iz-populyarneyshih-spirtnyih-napitkov-v-mire/

Anise liqueur: comment faire la médecine à l'étranger?

La boisson à base d'anis était la boisson la plus recherchée de Peter I. Certains écrivains, tels que Pouchkine, Tchekhov, Ostrovsky, étaient enchantés, et ce n'est pas toute la liste. La méthode de fabrication de la boisson à l'anis est très simple. Sa recette a été préservée aujourd'hui, bien que sous une forme plus récente. En savoir plus sur l'extrait d'anis dans notre article.

Caractéristiques de la teinture

La liqueur d'anis est une boisson qui contient de l'alcool, elle a 25-51 révolutions. Il est utilisé avant de manger, à l'apéritif. Elle est préparée selon la procédure de préparation de graines d’anis avec de la vodka ou de la lune. Au fil de la consistance, les grains transmettent les huiles essentielles. Donc, il en sort une liqueur saine.

Cette liqueur a commencé dans les régions russe et européenne aux 16 et 17 siècles. En raison de son odeur merveilleuse, de la liqueur a été ajoutée aux produits de boulangerie. Il était également utilisé dans la fabrication de vodka. À cette époque, l’anisette était produite sous deux formes: de l’anis chinois, elle s’appelait également Badian et de l’anis vert, qui poussait en Russie.

Il y avait aussi une recette pour insister sur les boissons alcoolisées sur plusieurs types en même temps. Ensuite, il s'est avéré presque incolore, le goût était plus sucré. Cette teinture jouissait d'une grande popularité.

Il y avait aussi une teinture à base d'anis vert, d'aneth, de coriandre et de zeste de citron. Elle était très amère et les ingrédients qui y sont allés lui ont donné une couleur jaune. Cette infusion a été utilisée uniquement à des fins médicinales.

Aujourd'hui, la teinture d'anis est en demande dans le monde entier et est produite dans de nombreux pays. Bien que la Russie ait donné naissance à ce produit, le développement a commencé à cesser et il a maintenant complètement disparu. L’Europe était le principal distributeur de liqueur d’anis après l’interdiction de l’absinthe en 1905.

En raison de l'effet spécial de l'huile essentielle, l'anisette à basse température ou additionnée de glace acquiert une couleur blanc laiteux. De telles merveilles attiraient souvent les acheteurs.

Propriétés

La teinture d'anis est souvent utilisée en médecine. Grâce à ses huiles essentielles, il a un effet positif sur le système digestif et constitue une solution désinfectante. La teinture traite de nombreuses maladies, l’essentiel est de ne pas y être mêlé, sinon cela peut conduire à la dépendance à l’alcool.

Application: de quoi et pour quoi?

La teinture d'anis est appliquée:

  1. Avec des complications avec les selles, la diarrhée ou la constipation. Il est nécessaire d'utiliser une cuillère avant les repas.
  2. Avec bronchite, trachéite et autres maladies respiratoires. Il est nécessaire de prendre 5 à 10 gouttes avec une cuillère de miel dans du thé ou avec des herbes utiles brassées que vous aimez. Il est nécessaire d'utiliser ce médicament après plusieurs jours. La rapidité avec laquelle vous vous améliorez dépend de la négligence de la maladie. Après quelques tours, vous remarquerez que la toux va se calmer, le flegme va se retirer.
  3. Avec les jours critiques des femmes. La teinture élimine la douleur et une réduction du bas de l'abdomen et du dos améliore la situation globale. Il est nécessaire d'utiliser sur une cuillère à café trois fois par jour.
  4. Avec des complications avec les gencives et l'odeur de la bouche. Dissolvez 20 gouttes d’extrait dans un verre d’eau. Avec ce mélange, rincez la bouche après vous être brossé les dents plusieurs fois par jour. Après deux jours, vous verrez le résultat.
  5. Avec l'angine. Gargariser 50 g de l'extrait et un verre d'eau de la pièce. La procédure est répétée toutes les heures. La plaque purulente s'éloigne des amygdales et réduit la douleur.
  6. Pour augmenter la lactation. Il est nécessaire de verser la teinture dans le thé avec du lait deux cuillères. Ne t'inquiète pas pour l'alcool. Un petit nombre n'apportera aucune complication à la mère, et encore plus aux enfants.

Fais le toi même

La liqueur d’anis peut être préparée même à la maison et elle ne sera pas pire que celle d’origine. En fait, beaucoup de recettes. Certains sont venus nous voir depuis cette époque, d'autres sont apparus récemment. Lequel allez-vous choisir? Par conséquent, il vaut la peine d'expérimenter.

Ingrédients

Pour la recette, vous n'avez pas besoin de tant. Assurez-vous que vous avez tout, sinon vous n'obtiendrez pas le goût souhaité de la teinture.

Voici ce dont nous avons besoin pour faire de la liqueur d'anis:

  • graines d'anis - 1 c.
  • cumin - 1 c. à thé;
  • Badian - 2 étoiles;
  • vodka (moonshine, alcool 40-45%) - 0,5 l;
  • sucre - 1 c.

Recette

Nous vous présentons la recette la plus commune pour la liqueur d'anis. La recette dite, qui est préparé la teinture d'anis.

  1. Tous les ingrédients étant pliés dans un récipient, ajoutez la vodka et fermez hermétiquement.
  2. Placez ce récipient dans un endroit où il n'y a pas de lumière pendant deux semaines. La température devrait être la température ambiante. Ne pas oublier de secouer la teinture une fois tous les 3-4 jours.
  3. Filtrer la teinture à l'aide de gaze (vous pouvez panser) et de coton.
  4. Mettez le sucre.
  5. Avant d'utiliser la teinture, elle doit être conservée pendant 24 heures supplémentaires dans un endroit où il n'y a pas de lumière.

Vidéo "Teinture Anis, recette de la vodka"

Dans cette vidéo, vous pouvez voir quelle recette vous pouvez faire vous-même de la teinture d'anis.

http://ylik.ru/nastojki/liker-iz-anisa/

Teinture d'anis ou liqueur à la maison

Teinture d'anis - boisson alcoolisée forte, préparée à partir de graines d'anis. En Russie, l'anis est apparu au XVIe siècle et a depuis été largement utilisé dans la cuisine, la médecine traditionnelle et la vinification. Il était utilisé comme médicament, ajouté à la nourriture, les vins nationaux parfumés étaient préparés à base d’anis, et étaient également utilisés dans la production de sbiten.

Mais le plus souvent, la plante était utilisée pour préparer la teinture d'anisette populaire à l'époque, qui était à base de pain infusé.

Pouchkine, Ostrovski, Tchekhov et d'autres artistes russes aimaient beaucoup l'anis. Et ainsi, les fêtes organisées par Pierre Ier ne se sont jamais passées sans une teinture d'anis savoureuse et parfumée.

La teinture, contrairement à la vodka, n'est pas distillée, de sorte que la boisson conserve toutes les huiles essentielles d'origine. Peut-être que la teinture d’anis la plus populaire peut être considérée comme Ricard avec l’ajout de la réglisse et du pernod français - en quelque sorte un analogue de l’absinthe.

Description de la plante

L'anis, ou anis, est une plante herbacée annuelle de la famille des parapluies, atteignant une hauteur pouvant atteindre 0,5 m. Il est cultivé comme culture dans de nombreuses régions russes principalement pour la production de graines utilisées comme épices. Les feuilles plumeuses ressemblent au persil, tandis que les feuilles supérieures ont une forme plus allongée et les feuilles inférieures sont arrondies. Les graines (fruits) ressemblent à celles de l'aneth - elles sont allongées, elles ont aussi une couleur ovale, brun grisâtre, de 3 à 5 mm. La floraison se poursuit jusqu'à la fin juillet, les fruits se forment en août.

Ici, peut-être, il convient de mentionner une autre plante semblable à l'anis, la badiane, dont le lieu de naissance est l'Amérique du Nord. Le badian a des propriétés similaires, ainsi qu'une odeur et un goût similaires; il est donc souvent appelé anis étoilé.

Propriétés utiles de l'anis

Les graines d'anis contiennent les substances biologiquement actives suivantes:

  • acides organiques;
  • huile essentielle (environ 6%);
  • une protéine;
  • les graisses;
  • glucose.

L'élément principal de l'huile essentielle est l'anéthol (éther aromatique), qui confère à la plante un arôme unique. Les médicaments contenant cette plante épicée ont les effets suivants sur le corps humain:

  • anti-inflammatoire;
  • antispasmodique;
  • diaphorétique;
  • antiseptique;
  • laxatif;
  • antipyrétique;
  • stimuler la lactation;
  • améliore le tractus gastro-intestinal et la fonction bronchique.

L'huile de cette plante est utilisée dans la fabrication d'ammoniac, de gouttes anisiques, d'élixir thoracique et d'autres médicaments.

Recettes De Teinture

Une variété de teintures sont préparées à base de graines d'anis: à la fois traditionnelles et avec l'ajout de divers ingrédients supplémentaires, qui confèrent à la boisson son goût et son arôme particuliers.

Moonshine classique

La teinture de moonshine, élaborée selon la recette traditionnelle, s'avère étonnamment savoureuse, parfumée d'un magnifique bouquet d'épices et d'une belle teinte jaunâtre. Le moonshine peut être utilisé comme base, dilué avec de l'alcool à 45% ou de la vodka. Si vous utilisez moonshine, il est recommandé de le nettoyer (au charbon par exemple) avant de préparer la teinture.

Nous aurons besoin de:

  • base d'alcool - 1 litre;
  • badyan - deux étoiles;
  • anis et cumin - 1 c. à thé;
  • fructose - 0,5 c.
  1. Versez les épices utilisées dans le bocal en verre préparé, versez-le avec du moonshine et fermez bien.
  2. Infuser dans l'obscurité, à température ambiante, bien agiter (5-6 fois par jour).
  3. Au bout de deux semaines, filtrez la perfusion avec un filtre en coton.
  4. Versez un peu de boisson dans un verre et ajoutez du fructose, remuez, remettez le liquide dans le pot.
  5. Verser dans des bouteilles, laisser encore 2−3 jours.

Cette recette d'anis à base de moonshine est classique et on pense que c'est ainsi que l'anis a été préparé à l'origine. Pour donner à la boisson une note de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter du zeste de citron ou du zeste d'orange, qui insistent sur le moonshine ou la vodka avec d'autres épices.

Si la recette est modifiée de cette manière, la boisson ne sera pas une teinte classique de brun doré, mais sera jaunâtre. De plus, un précipité apparaîtra sur le fond, il faudra donc filtrer la teinture très soigneusement.

Une boisson parfumée est prête.

Anis à la maison

Nous aurons besoin de:

  • vodka - 2 litres;
  • Badian - 8 g;
  • anis - 40 g;
  • gingembre - 4 g;
  • cannelle - 4 bâtonnets;
  • fenouil - 12 g.

Comment faire cuire:

  1. Écrasez les épices dans un mortier, versez-les dans un récipient en verre, versez de la vodka à la place de laquelle vous pouvez utiliser de l'alcool dilué ou du moonshine.
  2. La banque doit rester entre 10 et 12 jours dans un endroit sombre. Tandis que le contenu est infusé, il est secoué périodiquement (une fois tous les 1-2 jours).
  3. Filtrer la perfusion avec un filtre à gaze et bien presser le contenu solide.
  4. Le produit semi-fini est versé dans le réservoir pour la distillation et le dépassement des pièces. Les "têtes" reprennent goutte à goutte à faible puissance environ 5% du total. Le "corps" est pris à une épaisseur moyenne de 45% avec un petit jet. Ensuite, si nécessaire, vous pouvez sélectionner la "queue".
  5. Le distillat est dilué avec de l'eau purifiée à 45%, versé dans des bouteilles en verre et laissé pendant plusieurs jours pour le vieillissement.

Dès que la vodka à l’anis mûrit, vous pouvez goûter la boisson aromatisée avec un peu de douceur et de délicates notes d’anis.

Vodka Peter I

Nous aurons besoin de:

  • moonshine (45-50%) - 2 litres;
  • eau - 0,3 litre;
  • sucre - 300 g;
  • graines d'anis - 50 g

Comment faire cuire:

  1. Les fruits de l'anis sont versés avec de la lune, le récipient est placé dans un endroit sombre.
  2. Après 2 semaines, ajoutez le sirop refroidi à base d’eau et de sucre à la teinture obtenue.
  3. Tous les composants sont bien mélangés, égouttez au moins deux fois.

Recette de grand-mère

Nous aurons besoin de:

  • bière maison ou vodka - 1 litre;
  • graines d'anis - 20 g;
  • noisettes - quelques morceaux.

Comment faire cuire:

  1. Anis et noisettes pliés dans un sac en tissu, qui est placé dans un récipient en verre et versez la vodka.
  2. Insister deux semaines, la souche.

À l'aneth

La teinture préparée selon cette recette est incroyablement savoureuse, parfumée et séduira certainement tous les connaisseurs d’alcool maison. Pas mal combiné avec tonique, servi frais. Du fructose ou du sucre est ajouté à la boisson au goût.

Nous aurons besoin de:

  • bière maison ou vodka - 3 litres;
  • anis - 4 g;
  • graines d'aneth, coriandre et cumin - 0,5 g;
  • badyan - 1–2 étoiles;
  • sucre - 1 cuillère à soupe. l

Comment faire cuire:

  1. Écrasez les épices dans un mortier, écrasez les graines de l'allée, ajoutez de l'alcool (moonshine, vodka ou dilué avec de l'alcool).
  2. Insister dans un endroit sombre, en secouant régulièrement la composition.
  3. Après 10-14 jours, filtrez la teinture en séparant les graines.
  4. Verser dans des bouteilles en verre et laisser reposer pendant plusieurs jours.

Liqueur de cuisine

L'anis, qui procure une qualité relaxante étonnante, se combine facilement avec toutes les boissons alcoolisées. La liqueur d’anis se consomme pure et dans divers cocktails que les hommes et les femmes aiment tant.

Nous aurons besoin de:

  • eau - 2 piles;
  • graine d'anis - 40 g;
  • cannelle - 1 est tombé.
  • sucre - 1,5 piles;
  • coriandre - 5 pièces;
  • base d'alcool - 1 l.

Le processus de fabrication de la liqueur d’anis a certaines nuances qui affectent le goût et la qualité du produit fini. Et le point ici n'est pas seulement dans l'unicité de la recette, mais aussi dans les plats corrects, où la boisson sera tirée. La bouteille doit avoir un goulot étroit et bien fermé.

  1. Dans le récipient propre préparé, toutes les épices sont trempées et versées avec de l'alcool.
  2. Exigez de l'alcool pendant au moins deux mois.
  3. Au cours de cette période, l’alcool aura le temps d’absorber le goût et l’odeur des épices, après quoi vous pourrez ajouter une coulée douce préparée à partir de sucre et d’eau. Pour ce faire, versez le sucre dans un bol en émail, versez de l'eau et faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. Dès que la mousse disparaît, le sirop est prêt.
  4. Verser au frais et ajouter à la teinture filtrée.
  5. Tous les composants sont soigneusement mélangés, les bouteilles sont scellées.

Après environ deux semaines, vous pourrez déguster la délicieuse liqueur aromatisée. Conservez cette boisson recommandée au froid (au réfrigérateur ou dans la cave).

Recette rapide

La délicieuse liqueur préparée selon cette recette est idéale pour la célébration à venir. Il est préparé dans quelques jours à peine. Vous aurez ainsi la possibilité de faire plaisir à tous vos amis et à vos proches qui boivent de l'alcool à la maison, même s'il reste très peu de temps avant les vacances.

Nous aurons besoin de:

  • vodka - 5 litres;
  • eau - 2 litres;
  • fruits d'anis - 200 g;
  • garniture au sucre - 4 verres.

Une liqueur d'anis rapide est assez facile à faire vous-même. Il s'avère très odorant et délicat en goût.

Comment faire cuire:

  1. Broyez les épices à l'aide d'un moulin à café ou d'un mortier classique, de préférence plus petit, afin de réduire le temps de préparation d'une boisson sucrée.
  2. Versez l'anis haché dans une bouteille en verre ou un bocal, ajoutez de l'alcool et mettez dans un endroit sombre pendant 24 heures.
  3. Préparez le sirop à partir d’eau et de sucre ou préparez-le, ajoutez-le à l’alcool anisé, mélangez.
  4. Insister quelques heures, puis filtrer la boisson à travers une étamine, verser dans des bouteilles en verre.

Ce sera mieux si la liqueur est infusée dans le réfrigérateur pendant 7 à 14 jours. Cependant, si vous n'avez pas le temps d'attendre, vous pouvez essayer la boisson le deuxième jour.

Demande de traitement

L'anis, connu depuis l'Antiquité, est utilisé non seulement comme boisson alcoolisée parfumée pour le divertissement, mais aussi comme médicament. Il aide à combattre les maladies du système digestif et donne également de bons résultats en tant que désinfectant.

À des fins prophylactiques, un extrait d'allée est prélevé à jeun selon le 1 er. l., tous les jours. Pour soulager les crampes et les douleurs prémenstruelles pendant les règles, prendre 1 cuillère à thé trois fois par jour. Pour augmenter la lactation, il est recommandé aux mères allaitantes d'utiliser la teinture d'anis (1 à 2 c. À soupe) diluée avec du lait.

En outre, l'anis appliqué pour les maux suivants:

  • mal de dents et maux de tête;
  • troubles menstruels;
  • pathologies vasculaires;
  • toux
  • dysfonctionnement intestinal, en particulier la constipation;
  • mauvaise haleine

À ces fins, la teinture est consommée 2 à 3 fois par jour 30 minutes avant un repas, 1 cuillère à thé. La posologie de travail est faible, surtout si le médicament est dilué avec de l’eau ou du thé, vous pouvez donc l’utiliser même pendant l’allaitement. Mais en cas de doute, vous pouvez utiliser l'infusion de graines d'anis à base d'eau.

Contre-indications et restrictions

Il faut garder à l'esprit que la teinture d'anis ne sera bénéfique pour le corps que si elle est utilisée en petites quantités. Un excès de dosage peut avoir des conséquences très graves.

La teinture de graines d'anis a les contre-indications suivantes:

  • la grossesse
  • intolérance individuelle à l'anis ou à l'alcool;
  • augmentation de l'irritabilité nerveuse;
  • ulcères gastriques et intestinaux;
  • pathologie du foie et des reins.

Autres restrictions d'utilisation:

  1. Appliquer l'anis à des fins médicinales n'est pas recommandé pour les enfants de moins de 12 ans.
  2. L'utilisation excessive de teinture menace le développement de la dépendance à l'alcool.
  3. En outre, la boisson ne devrait pas être utilisée pour les personnes allergiques, car cela pourrait provoquer des crises d'asthme et le développement d'un choc anaphylactique. Les personnes souffrant d'épilepsie et d'irritabilité nerveuse, l'utilisation d'anisovku est strictement interdite.
  4. Le concentré d'anis à base d'alcool ne doit pas être utilisé pour frotter la peau - il peut provoquer des brûlures chimiques.
  5. Ne pas abuser du médicament dans le traitement du rhume, la bronchite, la pneumonie, car cela ne peut qu'aggraver la maladie.
  6. Lors du traitement de la teinture d'anis, respectez scrupuleusement la posologie et, dans tous les cas, ne la dépassez pas.

Faire une délicieuse teinture maison de graines d’anis est très simple, l’essentiel est de suivre la recette spécifiée et les règles de fabrication. Ne consommez pas d'alcool anisé, en particulier à des fins médicinales, car cela pourrait nuire à votre corps.

http://alko.expert/retseptyi/anisovaya-nastoyka

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