L'abondance de fruits et de légumes dans le régime alimentaire vous aidera à vous protéger contre les affections graves, à prolonger la jeunesse et à avoir fière allure!

La fin de l'été et le début de l'automne sont un véritable paradis pour les fruits et légumes. Profitez de votre chance pour améliorer votre santé et prolonger votre jeunesse: en incorporant le plus de fruits et de légumes possibles dans votre alimentation, vous apportez à votre corps des antioxydants de grande valeur. Sans elles, comme le montrent des études scientifiques récentes, il est impossible de préserver ni la santé ni la beauté.

Pourquoi vieillissons-nous?

En 1954, le scientifique américain Denhim Harman a suggéré que de nombreuses maladies (athérosclérose, ischémie, infarctus du myocarde, hypertension, accidents vasculaires cérébraux, varices, diabète, cancer) étaient causées par les radicaux libres (oxydants). Les scientifiques ont également découvert qu'ils déclenchent également le processus de vieillissement du corps. Ces molécules sont le résultat des processus naturels et vitaux d'oxydation des protéines, des graisses et des glucides. Notre corps reçoit donc de l'énergie. Par conséquent, contrairement aux réactions d’oxydation des radicaux libres, nous disposons d’une protection antioxydante.

En garde de la santé

Lorsque les radicaux libres deviennent trop (et que cela peut être favorisé par la pollution de l'environnement, le tabagisme, la consommation d'aliments contenant des nitrates, les sels de métaux lourds, les colorants alimentaires et les agents de conservation), notre corps bénéficie d'une protection antioxydante. Les antioxydants sont des substances capables de neutraliser les radicaux libres. Ceux-ci comprennent les tocophérols (vitamine E), les rétinols (vitamine A), l'ascorbate (vitamine C), le nicotinate (vitamine PP), les flavonoïdes, les oligo-éléments (zinc, magnésium, calcium, etc.). La plupart de ces substances que notre corps synthétise à partir de la nourriture.

Où chercher des antioxydants?

Les principaux fournisseurs d'antioxydants naturels sont les légumes et les fruits. La plupart des antiradicaux se trouvent dans les fruits au goût aigre ou aigre-doux, ainsi qu’au rouge, au rouge foncé, au bleu et au noir. Les myrtilles, les canneberges, les raisins, l’airelle noire, les raisins de Corinthe, les grenades, les prunes, les agrumes, les mûres, les framboises et les fraises sont riches en antioxydants. Parmi les légumes se détachent chou, radis, betteraves, carottes, oignons, ail, épinards, aubergines, haricots. Parmi les épices de cette rangée sont le clou de girofle, la cannelle, le curcuma, le persil. Parmi les noix, les principales propriétés antioxydantes sont les noix, les amandes, les noisettes et les pistaches. En incluant des huiles végétales non raffinées pressées à froid dans votre alimentation, vous contribuez également au renforcement de vos défenses antioxydantes.

N'en faites pas trop

Il existe maintenant une énorme quantité d'antioxydants synthétiques - médicaments, compléments alimentaires. Mais avec leur application, vous devez être très prudent. Les antioxydants naturels sont précieux car ils sont équilibrés et oxydants, et ils agissent quand le besoin s’en fait sentir. C'est un système finement structuré qui interagit harmonieusement avec le corps humain. Mais le traitement industriel des antioxydants nivelle ces propriétés. Il faut également garder à l'esprit que les additifs alimentaires E300-E399 (antioxydants) sont des antioxydants synthétiques. Ils sont activement utilisés dans l'huile et la graisse, dans l'industrie de la conserve, dans la fabrication de boissons gazeuses, la fabrication de boissons gazeuses, la fabrication de vin, la production de fromage et de produits de confiserie contenant de la graisse. En consommant une telle quantité d'antioxydants artificiels avec des aliments, nous causons de graves dommages à l'organisme. Incluez dans votre alimentation des produits plus naturels!

Soutenez la protection!

Une infusion d'aiguilles de pin et d'écorces d'oignon est un véritable réservoir de vitamines et de micro-éléments aux propriétés antioxydantes. Ainsi, le pin contient une quantité record de vitamine C (10 fois plus que l’orange). Et c’est le véritable acide ascorbique dans toutes ses isoformes, contrairement à la pharmacie, qui ne contient qu’une seule forme toxique pour le pancréas. Cette boisson va nettoyer le sang et renforcer les vaisseaux sanguins.

1. Prendre 2 cuillères à soupe. l peaux d'oignon, 2 c. l églantier et 1 branche de jeune pin (âgé de moins de 2 ans). Le soir, remplissez ces ingrédients avec 1 litre d'eau bouillante et laissez au thermos jusqu'au matin.
   
2. Buvez une infusion tout au long de la journée. Ceci est mieux fait sur une lune en croissance.

Hormones antioxydantes

Le bon fonctionnement du système antioxydant du corps dépend non seulement de la nourriture que nous mangeons, mais également de notre humeur. Le fait est que les antioxydants comprennent non seulement les vitamines et les minéraux, mais également les hormones - thyroxine, corticostéroïdes, œstrogènes. Si nous sommes dans un état de stress prolongé et que nous sommes dominés par des émotions d’irritation, de colère, de découragement, l’équilibre hormonal est perturbé et la protection antioxydante s’affaiblit. La possibilité de profiter de la vie - voici un autre antioxydant!

Important à savoir!

Il est possible de prendre des antioxydants artificiels uniquement dans des cas exceptionnels et après avoir consulté un spécialiste.

http://racion.net/kulinarnyi_blog/666-antioksidanty-v-tvoey-tarelke.html

Les meilleurs antioxydants

La publicité de nombreux produits, cosmétiques, médicaments contient des antioxydants. Découvrez quelles sont ces substances, comment les antioxydants et les radicaux affectent le corps humain. Existe-t-il de meilleurs antioxydants et quels produits en contiennent? Est-ce qu'ils aident vraiment à garder le corps jeune? Comprendre les différences dans les méfaits et les avantages des antioxydants.

Quels sont les antioxydants

Dans le corps humain, des processus oxydatifs se produisent constamment, au cours desquels les cellules sont détruites. Blâmez les radicaux libres qui affaiblissent le système immunitaire et accélèrent le processus de vieillissement des organes et des tissus. Pour les combattre et avoir besoin d'antioxydants. Ces substances sont:

• inhiber activement le processus oxydatif dans le corps;
• empêcher la destruction de la membrane cellulaire.

Avec un manque d'antioxydants, le corps cesse de fonctionner normalement: il y a d'abord un malaise, puis diverses maladies se développent. Au fil du temps, la quantité de ces substances augmente: le processus de vieillissement s'accélère, la personne se sent plus mal. Les effets négatifs de l'activité des radicaux libres dans le corps beaucoup.

Les antioxydants sont vitaux pour l'homme. Les produits d'origine végétale (antioxydants naturels) sont la principale source de leur production. Un autre type est constitué d'antioxydants artificiels. Ceux-ci incluent des compléments alimentaires spécialement conçus, des médicaments, des additifs alimentaires. Si vous prenez les meilleurs antioxydants, ils seront d'une grande aide pour le système immunitaire, mais ne pourront pas remplacer complètement les produits naturels.

Naturel

Contient des antioxydants dans les aliments:

• Parmi les baies sont les leaders dans leur contenu: canneberges, mûres, myrtilles.
• Il existe également des substances bénéfiques dans les framboises, les pommes, les bananes, les fraises, les églantiers, les cerises, les cerises et les raisins de Corinthe.
• Les antioxydants sont riches en variétés rouges de pommes de terre et de tomates. L'ail, l'artichaut, la carotte, les haricots, le brocoli, l'oignon, l'ail sont précieux.
• Parmi les noix, les noisettes au plomb, les noix, les pacanes, les pistaches.
• En plus de ces produits, les antioxydants contiennent du gingembre, du cacao, du beurre, du lait, du foie, du cœur, du chocolat et des œufs.

Important: les boissons contiennent également des antioxydants. Ils sont dans tous les jus de fruits fraîchement pressés, en particulier dans les grenades, les raisins, les oranges, les mandarines et les pommes. Un puissant antioxydant qui combat les cellules cancéreuses du corps: le jus de pomme. De nombreux antioxydants contiennent:

• thé (vert, fraîchement noir);
• vin rouge;
• cognac, bière;
• café (moulu a un effet antioxydant).

Drogues synthétiques

Même si vous mangez complètement des aliments végétaux, ne buvez que des boissons naturelles, il est impossible de combler complètement le manque d'antioxydants dans le corps. Multivitamines, compléments alimentaires, vitamines, médicaments en pharmacie viendront à la rescousse. La liste des médicaments anti-radicalaires les plus courants comprend le Ginkgo biloba, Vitrum antioxydant, Liping, Synergin, Selenium-forte, Glutargin. Caractéristiques de l'application:

1. La réception des préparations est obligatoire pour travailler avec des facteurs dangereux, vivre dans des endroits où l'écologie est défavorable, les fumeurs et ceux qui ont plus de 40 ans.
2. Posologie selon les instructions. Beaucoup des médicaments existants sont recommandés pour prendre un comprimé. Le cours de la réception - au moins 1-2 mois avant ou après les repas. Mincir, rajeunir, assainir le corps n’est possible que si le dosage du médicament.
3. Contre-indications aux médicaments: grossesse, allaitement, intolérance individuelle aux composants.
4. Lors du choix d'un médicament doit tenir compte de la saison. En été et en automne, des antioxydants à action indirecte sont recommandés, au printemps et en hiver - effets directs.
5. Même avec les meilleures pilules antioxydantes, des effets secondaires sont possibles: anxiété, nervosité excessive, problèmes de sommeil. Parfois causer des vomissements.

Des médicaments

Les antioxydants en médecine sont vendus sous forme de gouttes, comprimés, gélules. Avant d'acheter quelque chose dans une pharmacie, vous devriez étudier la composition en détail, lisez les commentaires. Sur le marché russe, il existe des sociétés dignes qui produisent des médicaments efficaces pour combattre les radicaux dans le corps, afin que vous puissiez les acheter. Parlons des antioxydants en pharmacie, à l'exemple du bifidum et du resvératrol:

1. Bifidum avec des antibiotiques est utile pour la correction de la microflore intestinale, assimilation de haute qualité des substances bénéfiques dans le corps. Il contient de la dihydroquercétine - un puissant antioxydant, grâce auquel le métabolisme au niveau cellulaire est normalisé, les performances des capillaires sont améliorées, le vieillissement du corps est ralenti et les processus d’oxydation sont ralentis. L’activité antioxydante de Bifidum est supérieure à celle de la vitamine C, par exemple.
2. Le resvératrol est un médicament populaire avec un grand nombre de critiques élogieuses. Il a été développé en 2003. Un effet positif sur le corps humain est obtenu grâce au contenu de trois géroprotecteurs: le resvératol, les catéchines et la quartzine. Le médicament est efficace pour la prévention et le traitement du diabète, du cancer, des troubles nerveux, des maladies cardiovasculaires. Il combat les radicaux libres dans le corps, améliore l'état psycho-émotionnel. La substance a une activité antioxydante prononcée.

Vitamines

Tout le monde connaît les noms des médicaments à action antioxydante - Complivit Shine, vitamines au bêta-carotène Vitrum, Vitrum Antioxidant:

1. Complivit est disponible sous forme de tablette. Il contient du calcium, du cuivre, du manganèse, de l'acide lipoïque et de nombreuses autres substances bénéfiques. Le médicament est recommandé pour stimuler le système immunitaire, améliorer le métabolisme, la fonction cérébrale, améliorer le système nerveux, cardiovasculaire. Aide à éliminer les toxines du corps. En raison de l'extrait de thé vert a un effet antioxydant prononcé.
2. Vitrum Antioxidant - un complexe de minéraux, de vitamines ayant une activité antioxydante puissante. Indications d'utilisation: période après la maladie, hypovitaminose, manque de minéraux. Le complexe aide à stabiliser les processus métaboliques, à éliminer les substances toxiques et à renforcer les défenses de l'organisme. Renforce les cheveux et les ongles.

Cosmétique

Les antioxydants sont largement utilisés dans les produits Librederm. Par exemple, ils sont contenus dans une crème antioxydante, appelée Friederm pour le visage avec de la vitamine E. En raison de la teneur en lécithine et tocophérol, elle ralentit le vieillissement de la peau, hydrate parfaitement, protège des rayons UV et normalise le métabolisme des lipides. Un complexe antioxydant puissant présent dans les crèmes, les gels KORA. Tous les produits peuvent prévenir le vieillissement prématuré, l'apparition des rides. Lors de leur utilisation, la peau devient veloutée, lisse.

S'il est impossible d'adhérer à une nutrition adéquate, si vous ne souhaitez pas boire de pilules trop chères, vous pouvez utiliser des compléments alimentaires contenant des acides gras

1. Un des meilleurs antioxydants (selon les critiques) de ce groupe est BAA Mega. Il contient des acides gras oméga-3 nécessaires au fonctionnement normal de tout l'organisme. Les suppléments normalisent la tension artérielle, réduisent le risque d’accidents vasculaires cérébraux et aident à prévenir le dessèchement. Améliore l'état de la peau, lutte contre les processus inflammatoires dans le corps humain.
2. Un autre complément alimentaire populaire - formule de vie. Le médicament compense le manque de minéraux et de vitamines dans le corps et assure une protection immunitaire. BAA soutient le système reproducteur des femmes et des hommes, a un effet positif sur la production d'hormones, améliore la vue, donne de l'énergie, a un effet tonique et antitumoral général. Le médicament n'est pas souhaitable de donner à l'enfant.

Vidéo sur les avantages et les inconvénients des antioxydants

Les antioxydants sont-ils utiles? Oui, ils sont nécessaires pour nous, car ils contribuent à préserver la jeunesse. Il y a une quantité énorme de ces substances dans les produits alimentaires, les médicaments, mais vous devriez toujours connaître la mesure. Le résultat d'une consommation incontrôlée d'antioxydants peut entraîner des problèmes de santé importants. Vous ne pouvez pas prendre de grandes quantités de médicaments contenant de la vitamine E, A ou C. Pour plus d'informations sur les avantages et les inconvénients des antioxydants, nous vous recommandons de regarder dans la vidéo présentée.

Sources naturelles

Les meilleurs antioxydants sont des produits naturels. Inclure les légumes, les baies, les fruits de couleurs vives (vert, orange, rouge, bleu, noir) dans le régime alimentaire. L'effet antioxydant le plus puissant a la plupart des plantes. Ce sont: la citronnelle chinoise, l'hibiscus, le romarin. Découvrez dans la vidéo comment, en consommant quotidiennement des produits à base de plantes, vous pouvez compenser le manque de vitamines, de minéraux et d’antioxydants dans votre corps. Découvrez quels aliments contenant de grandes quantités de calcium sont nécessaires à la santé.

Radicaux libres

En raison du tabagisme, du stress, d'une mauvaise écologie, d'une eau de mauvaise qualité, de l'utilisation d'agents de conservation dans les produits alimentaires, du manque de vitamines chez l'homme, le nombre de radicaux libres augmente. Ils affectent et modifient les cellules saines. Les dommages causés par les radicaux libres sur le corps ne s'accumulent qu'avec l'âge. Vous ne savez pas quoi faire pour vous protéger des substances nocives? Regardez la vidéo avec la définition complète des radicaux, découvrez les détails du mécanisme de leur action.

http://sovets.net/4880-luchshie-antioksidanty.html

Oxydation du corps et antioxydants naturels dans l'alimentation

Tout autour de nous, nous parlons constamment d'antioxydants. Les entreprises de cosmétiques affirment fièrement que leurs produits contiennent des antioxydants. Les entreprises pharmaceutiques rivalisaient pour dire qu’elles avaient les meilleurs antioxydants. Les adeptes d'un mode de vie sain signalent avoir trouvé un nouvel antioxydant puissant. Tout le monde veut un antioxydant naturel, mais plus!

Alors, quels sont les antioxydants, pourquoi sont-ils tous nécessaires et quelles sont leurs relations avec les radicaux libres? Comment les antioxydants aident-ils notre corps à rester jeune et en bonne santé pendant de nombreuses années?

Le sujet est en fait très intéressant, vital, mais scientifique. Nous allons essayer de tout décrire simplement.

Qui sont les radicaux libres

Pendant que nous sommes jeunes, notre corps est plein de force et d’énergie, mais avec le temps, notre corps commence à vieillir. Le processus d'oxydation est à blâmer.

Un peu d'une théorie complexe dans un langage simple, comment et pourquoi nous oxydons: nous sommes composés de cellules, et de cellules de molécules, à l'intérieur de la molécule, il y a des électrons. Les électrons "vivent par paires"! Et c'est le point, les électrons sont perdus. Ayant perdu un électron d'une paire, notre molécule native se transforme en radical libre et maintenant, en tant que prédateur agressif, elle commence à rechercher l'électron de quelqu'un d'autre dans la molécule voisine pour le sélectionner et redevenir une molécule heureuse à part entière. Sinon, il ne peut pas vivre et travailler en paix pour le bien du corps. Le radical libre ne pense pas à quelle cellule il vole, la cellule de peau ou l'ADN, il attaque tous ceux qui le rencontrent, brisant tout et créant un chaos dans les cellules de nos organes. Le travail des radicaux libres sur la peau du visage est très visible. Plus la peau a de collagène sous la distribution, plus son élasticité se détériore et plus de rides apparaissent sur le visage.

Il y a une réaction en chaîne. La voici:

En conséquence, nous avons des cellules endommagées:

Pourquoi perd-on des électrons et est-il possible d'arrêter la réaction en chaîne des dommages cellulaires?

Le processus d'oxydation (perte d'électrons) dans notre corps se produit constamment. Les molécules perdent des électrons sous l'influence de l'oxygène, il est le principal et constant fournisseur de radicaux libres dans notre corps. Nous ne pouvons pas nous éloigner de l'oxygène, de sorte que l'apparition de radicaux libres est un processus naturel inévitable d'oxydation de notre corps par l'oxygène. Notre corps est capable de gérer calmement l'apparition des radicaux libres et de les neutraliser. Pour cela, il a des antioxydants. Les antioxydants sont diverses substances (vitamines et minéraux) qui ont un électron libre «de réserve». Cependant, dans certaines circonstances, le processus d'oxydation devient incontrôlable et le corps n'a pas le temps de nettoyer les cellules. Il ne contient pas suffisamment d'antioxydants pour tous les oxydants (radicaux libres).

Malheureusement, nous ne pouvons pas changer les conditions environnementales, mais nous pouvons aider notre corps si nous ajoutons des antioxydants à notre régime alimentaire.

Théorie radicale libre du vieillissement

Il existe une théorie des radicaux libres sur le vieillissement. Denham Harman, l'auteur de cette théorie, a fait valoir que c'était précisément l'accumulation d'un grand nombre de dommages dans les cellules qui entraînait une perturbation de leur travail, l'apparition d'un certain nombre de maladies, le vieillissement et, finalement, la mort. Les scientifiques ont confirmé que les dommages causés aux cellules par les radicaux libres sont en effet associés à des maladies telles que le cancer, le diabète, l’athérosclérose, l’arthrite et la maladie d’Alzheimer. Cette théorie explique l'apparition de certaines maladies chroniques liées à l'âge. Par conséquent, nous avons besoin d'antioxydants pour lutter contre les radicaux libres et la vieillesse!

Travail antioxydant

Comment arrêter l'agression du radical libre et la chaîne du processus d'oxydation qu'il commence? Donnez-lui un électron! Seulement de cette façon, il se calmera. L'antioxydant est capable d'abandonner son électron et de ne pas se transformer en radical libre.

Les antioxydants sont nécessaires pour:

• trouver des radicaux libres;
• combler le manque d'électrons dans les molécules endommagées;
• bloquer la réaction en chaîne des processus oxydants;
• empêcher l'oxydation du corps;
• renouvellement cellulaire

Antioxydant protège les molécules pacifiques de l'agression des radicaux libres en leur donnant leurs électrons)

Ce qui contribue à l'émergence d'un grand nombre de radicaux libres

Notre corps dans le monde moderne a trop d'ennemis et de nombreux facteurs sont capables d'activer la «reproduction» des radicaux libres dans le corps:

• rayonnement ultraviolet;
• le rayonnement;
• mauvaise écologie (substances toxiques dans l'air, l'eau et la nourriture);
• le stress;
• mauvaises habitudes (tabagisme, alcool...)
• mauvaise alimentation, additifs alimentaires nocifs, abus de produits contenant du sucre.

À propos, les radicaux libres ne sont pas une erreur de la nature. Leur tâche est de lutter contre les virus, les bactéries et les autres invasions extra-terrestres. Mais maintenant, dans le processus de la vie, les bactéries ont acquis une incroyable capacité d'adaptation et de résistance aux radicaux libres. Mais le corps humain n'était pas prêt pour une détérioration brutale de la situation écologique. Par conséquent, le nombre de radicaux libres dans nos organismes a considérablement augmenté et ils s'attaquent maintenant aux cellules saines voisines. Et nos corps ne les suivent tout simplement pas.

Comment maintenir un apport d'antioxydants au combat dans le corps

Il est important de se rappeler que la reproduction des radicaux libres se produit beaucoup plus rapidement que la synthèse des antioxydants dans le corps. Et ainsi "l'ennemi" a un avantage. Notre corps répare avec diligence les cellules endommagées par les radicaux libres, mais quand il y a trop de cellules agressives, le corps ne s'en sort pas et elles causent des dommages irréparables à la santé. C'est pourquoi nous avons besoin d'antioxydants. Vous avez besoin d'aliments contenant des antioxydants naturels puissants. Il est nécessaire d'ajouter consciemment des antioxydants aux aliments en quantité suffisante. Assurez-vous que le corps reçoit régulièrement de l'aide sous la forme d'un nouveau lot d'antioxydants naturels.

Les antioxydants travaillent en équipe avec des immunostimulants. Lorsque le système immunitaire est affaibli, les radicaux libres sont activés plusieurs fois.

Si une cellule résiste faiblement, le radical libre traverse la membrane de la cellule et attaque son ADN. Cela conduit à des maladies graves. Et c’est ainsi que le travail des immunostimulants augmente l’imperméabilité de la membrane cellulaire.

Nous savons tous que les légumes, les fruits et les herbes renforcent l’immunité. Mais le fait que les épices et les épices soient à la tête des immunostimulants, peu de gens le savent. Nous ajoutons simplement intuitivement à la nourriture des antioxydants et immunostimulants puissants, naturels et savoureux - des épices et des épices!

Épices - les antioxydants naturels les plus puissants

Les antioxydants naturels sont les meilleurs antioxydants. Comme nous l'avons mentionné ci-dessus - ils sont dans la nourriture naturelle! Surtout de nombreux antioxydants contiennent des légumes et des fruits frais, des herbes, des noix. Des chercheurs de l'Université de Boston aux États-Unis ont découvert que les antioxydants les plus puissants sont les épices naturelles et les épices.

Après avoir testé environ 300 produits, les scientifiques ont découvert que les antioxydants les plus puissants sont les vitamines C et E, les oligo-éléments sélénium et les épices. En particulier, les clous de girofle, l'origan, la cannelle, le curcuma, qui sont même devant les baies (canneberges, myrtilles, fraises), les grenades et le kiwi pour leurs propriétés antioxydantes (désoxydantes). Auparavant, personne ne s'intéressait aux propriétés antioxydantes des épices et leur rôle en diétologie était réduit à l'amélioration de la digestion.

À Baltimore, aux États-Unis, l’ensemble du National Institute for Aging Studies travaille sur le problème de l’extension de la vie. Ils ont proposé un indice des effets antioxydants des produits sur notre corps ("le degré d'absorption (absorption) des radicaux oxygène") - SARK (ORAC en anglais). Plus cet indicateur est élevé, plus le produit absorbe ou se lie aux radicaux libres dans l'organisme (vous trouverez ci-dessous un tableau des antioxydants dans les produits). pouvoir). Et selon cet indicateur, il y a 1 346 unités ORAC par 100 grammes de produit, 9 621 unités ORAC en myrtille, 96 150 unités ORAC en églantier, 127 096 unités en curcuma. Sentez-vous la différence? En clous de girofle, moulus 290 000. Épices - le meilleur antioxydant naturel qui affecte notre corps. De plus, les épices nous nettoient de l'intérieur, éliminent les toxines et activent notre métabolisme.

Les grands foies du Caucase, d'Asie, du Japon et de la Méditerranée consomment 8 000 à 12 000 unités ORAC par jour, tout au long de leur vie. Le secret de leur longévité dans leurs traditions de consommation d'épices et d'épices!

Table antioxydante d'épice

Tableau des antioxydants dans les aliments

Épices pour la jeunesse, la minceur et la santé

Un peu d'histoire des épices

Dans les temps anciens, les épices et les épices étaient très prisés en raison de la combinaison de leurs propriétés curatives et de leur capacité à donner aux aliments un goût raffiné. Ils ont été envoyés dans des pays lointains, ils ont été fouillés, minés, découverts grâce à des découvertes géographiques et à des conflits armés. Ils ont promis un plus grand profit économique. Ils ont été apportés comme un cadeau coûteux. Les épices ne pouvaient être trouvés que dans les riches foyers.

Les épices étaient traitées, c’était le tout premier médicament de l’humanité. Tout traité: du froid aux maladies complexes du corps. Après tout, avant l’émergence des drogues chimiques, tout ce qui se trouvait dans l’arsenal des médecins - herbes, racines et épices, tout ce que la nature donnait.

Dans les pays de l'Est, il est encore abondamment utilisé par les épices et les épices comme assaisonnement afin de maintenir la santé et la jeunesse du corps. On en trouve beaucoup dans les cuisines et chez nos ménagères. Mais nous ne connaissons pas tous les propriétés uniques qui y sont cachées.

La valeur des épices est qu'elles:

- antioxydants naturels, prolonger la santé et la jeunesse

- capable de nettoyer le corps. Les toxines, les parasites, tuent les bactéries nocives.

- améliorer le métabolisme (métabolisme)

- réduire le cholestérol

- normaliser les hormones, la pression.

- renforcer le système immunitaire, augmenter les défenses de l'organisme.

Rappelez-vous la déclaration d'Hippocrate: "La nourriture doit être un médicament, et le médicament doit être un aliment." Ici, aux épices et aux épices, cette affirmation s’adapte à merveille.

L'utilisation permanente d'épices et d'épices diversifie non seulement le goût des aliments de tous les jours, mais constitue également une nécessité vitale pour résoudre les problèmes de santé et de longévité par des moyens naturels - sans médicaments nocifs et chimiques coûteux.

Mais il y a tellement d'épices, elles sont tellement différentes... et il faut les comprendre! Comme dans les médicaments. Oui, ils nettoient, guérissent, rajeunissent, mais tout doit être utilisé à bon escient. Ils doivent être correctement combinés. Vous ne pouvez pas manger avec des cuillères d'assaisonnement, ils assaisonnés et non abusés! Le corps a besoin non seulement d'antioxydants, mais également de matières grasses, de protéines, de glucides, de vitamines et d'oligo-éléments. Ne mangez pas de clous de girofle avec des cuillères, mangez du myasco aromatisé au girofle, vous recevrez alors énergie, nutrition et récupération.

Des épices antioxydantes naturelles et des épices qui accélèrent le métabolisme.

Carnation Cette épice n'a rien à voir avec nos couleurs familières. L'épice est séchée des boutons de girofle non ouverts séchés. Dans un clou de girofle fermenté qualitativement, le pétiole doit être élastique et laisser une marque grasse sur le papier lorsqu'il est pressé. Si vous jetez les épices dans l'eau, elles devraient couler ou flotter à l'envers verticalement. Si elle flotte horizontalement, l’huile essentielle bénéfique s’est déjà évaporée. Le girofle moulu perd très vite ses propriétés.

- Le clou de girofle a un effet bactéricide. De nombreuses bactéries pathogènes telles que Staphylococcus aureus, le bacille à diphtérie et d'autres en ont peur: le clou de girofle inhibe la multiplication des bacilles de la tuberculose. Il est utilisé pour prévenir la grippe.

- A un effet analgésique et antispasmodique. Soulage les spasmes intestinaux. Augmente l'appétit, améliore la digestion.

- Possède des propriétés anthelminthiques et antifongiques.

- Aide à faire face à la fatigue physique et à soulager le stress psychologique.

Dans les maladies du tube digestif, l'utilisation d'épices est indésirable. Le clou de girofle irrite les muqueuses. L'épice est contre-indiquée chez les femmes enceintes. peut causer des contractions utérines.

Les clous de girofle confèrent aux plats un goût particulier, mais ils sont principalement utilisés pour augmenter l'énergie et accélérer le métabolisme.

Poivre noir Le composant principal du poivre noir - moulu et "pois" - pipérine. Il donne une saveur épicée à cette épice. Les plats assaisonnés au poivre noir stimulent la motilité intestinale, agissent comme un laxatif doux. Ayant un léger effet irritant sur les parois des organes digestifs, le poivre noir élève la température corporelle. Cet effet accélère le métabolisme. En 2010, des scientifiques de l'Université de Californie ont mené des études montrant qu'une consommation quotidienne de 2 g de poivre noir moulu empêche la formation de nouveaux dépôts graisseux. Le poivre noir est un excellent moyen d’ajouter des antioxydants à votre alimentation.

Cannelle Même dans l'Antiquité, les Grecs ont noté que l'arôme de cannelle améliorait l'humeur et que l'utilisation d'épices dans les aliments permettait de garder le corps en forme. La cannelle est capable de normaliser les niveaux de sucre dans le sang, ne lui permettant pas de se transformer en graisses. L'inclusion d'épices dans l'alimentation améliore le métabolisme. Des études confirment la propriété de la cannelle de décomposer les réserves de graisse accumulées et d’empêcher le dépôt de nouvelles. La cannelle est un antioxydant puissant et délicieux. En savoir plus sur la cannelle ici.

Gingembre Cette plante racinaire a un goût brûlant et un arôme épicé dû au contenu en huiles essentielles. En augmentant la température corporelle, le gingembre est capable d’accélérer considérablement le métabolisme. Les fibres et le jus de racine réduisent le taux de cholestérol, normalisent le flux de bile, éliminent les effets putréfiants dans les intestins et améliorent le métabolisme. Des épices peuvent être ajoutées aux plats de viande, aux soupes et aux ragoûts de légumes. Le gingembre moulu ajoutera un arôme exquis au thé et à toutes les autres boissons. Le gingembre est très utile pour notre santé et contient en outre un antioxydant.

Curcuma Cet antioxydant puissant combat avec succès les radicaux libres et a un effet anti-inflammatoire. Cette épice est utilisée avec succès pour la perte de poids en raison de sa capacité à accélérer le métabolisme. La substance curcumine empêche l'accumulation de graisse, améliore la digestion. Ce composant stimule la production de l'hormone leptine, normalise le métabolisme des graisses. L'assaisonnement est ajouté à la viande, au poisson et aux légumes.

Au curry Cet assaisonnement, qui comprend diverses épices, racines, herbes hachées. La composition contient généralement de la coriandre, de la cannelle, du curcuma, du poivre rouge et noir, du gingembre, de la cardamome, de la noix de muscade, etc., et tout cela est une épice qui accélère le métabolisme. Un ensemble d'épices peut varier, mais le curcuma reste un élément constitutif - un détenteur de record dans le taux de combustion des graisses. Les Britanniques ont trouvé ce mélange dans des tribus indiennes et ont cru posséder des propriétés secrètes. Cet assaisonnement aide à normaliser les niveaux de sucre dans le sang, prévient la formation de plaques de cholestérol et neutralise l'accumulation de graisse corporelle.

Adhérer à la prudence

L'intérêt pour les épices est en augmentation ces dernières années. De nombreuses études révèlent toutes les nouvelles propriétés qui vous permettent d’améliorer le métabolisme et l’état général du corps. En quantités acceptables (jusqu'à 5 g), ils apporteront des avantages inestimables. Cependant, il est important de se rappeler que même les dons de la nature peuvent avoir des contre-indications. La plupart des épices sont contre-indiquées pour les personnes atteintes de maladies chroniques du système digestif (gastrite, ulcère, pancréatite). Les épices peuvent changer l'effet des médicaments utilisés. En cas d'utilisation régulière de médicaments, consultez votre médecin pour savoir s'ils sont compatibles avec certaines épices. Pendant la grossesse et l'allaitement, il convient de limiter l'utilisation d'assaisonnements brûlants.

http://zdorovakrasiva.com/okislenie-organizma-i-naturalnye-antioksidanty-v-pitanii.html

Les antioxydants et leurs propriétés bénéfiques

On parle toujours d'antioxydants lorsqu'il s'agit de protéger l'organisme du vieillissement prématuré, des possibilités de rajeunissement et de la protection contre les maladies dangereuses.

Contenu:

Quels types de substances sont des antioxydants, comment agissent-ils dans le corps humain, quelles propriétés utiles ont-ils, quels antioxydants sont recommandés?

Quels sont les antioxydants

Le mot "antioxydant" a une origine grecque et se traduit par "anti-oxydation". Pour comprendre le sens du terme "antioxydant", il est nécessaire de comprendre quels processus se produisent dans le corps humain.

Chaque jour, les cellules du corps sont confrontées à l'action des radicaux libres - oxydants. Les molécules oxydantes, qui contiennent un ou plusieurs électrons à stabiliser, sélectionnent les électrons nécessaires à partir de cellules et de tissus sains. Le corps commence le processus d'oxydation, provoquant des effets négatifs tels que le vieillissement et la destruction des cellules ou leur transformation maligne.

Les radicaux libres pénètrent dans l'organisme à partir de l'environnement extérieur sous l'action de:

• rayonnement solaire - rayons ultraviolets;
• rayonnement radioactif;
• pollution de l'air par les produits chimiques - smog;
• mauvaises habitudes - fumer.

Une surabondance de radicaux libres entraîne de graves problèmes de santé:

1. En pénétrant dans les cellules du cerveau, les radicaux libres provoquent le développement de la maladie d'Alzheimer et de la maladie de Parkinson.
2. Sous l'influence des radicaux libres, des phénomènes malins tels que des maladies oncologiques se produisent.
3. Le système cardiovasculaire est détruit, une maladie variqueuse, une athérosclérose vasculaire et une thrombose se produisent.
4. Les radicaux libres contenus dans l'air altèrent le travail du système respiratoire, conduisant au développement de l'asthme bronchique.
5. Souvent, un excès de radicaux libres conduit au développement du diabète.
6. Les oxydants sont capables de pénétrer dans la structure de l'ADN, modifiant l'information héréditaire et augmentant le risque d'avoir des enfants atteints de pathologies génétiques.
7. Le corps dans son ensemble subit ce qu'on appelle le stress oxydatif, ce qui accélère le processus de vieillissement.

Les scientifiques modernes ne connaissent pas les moyens d'empêcher les oxydants de pénétrer dans le corps, mais les produits chimiques antioxydants aident à réduire la quantité de radicaux libres et à protéger les cellules du corps de leurs effets nocifs.

Comment fonctionnent les antioxydants

Les antioxydants, entrant dans le système circulatoire, trouvent les molécules détruites par les oxydants et les restaurent en leur fournissant les électrons manquants. Le processus de stress oxydatif ralentit considérablement et le corps reçoit le soutien nécessaire pour lutter contre l'exposition environnementale.

Au cours de nombreuses études, les scientifiques ont prouvé que l'utilisation d'antioxydants pouvait non seulement avoir un effet positif sur le traitement et la prévention des maladies mentionnées ci-dessus, mais aussi réduire de manière significative les risques de pathologies héréditaires congénitales chez les enfants.

Avantages et inconvénients des antioxydants

Les scientifiques appellent un ralentissement du processus de vieillissement, l’un des principaux effets positifs des antioxydants sur le corps. Récemment, cette question a fait l’objet d’une attention particulière. On pense que l'augmentation des niveaux d'antioxydants affecte l'augmentation de l'espérance de vie. Cette affirmation a été prouvée lors d'expériences sur des animaux, qui ont stimulé la production naturelle d'antioxydants. L'espérance de vie a augmenté de 20% et on suppose que les antioxydants ont le même effet sur le corps humain.

L'utilisation d'antioxydants présente des inconvénients. Les radicaux libres primaires dans le corps humain sont associés au système immunitaire. Ils participent à la reconnaissance et à la lutte contre les virus et les bactéries nuisibles. L'utilisation excessive d'antioxydants puissants peut, à l'inverse, réduire la résistance aux maladies virales et infectieuses.

À la suite de recherches, il a été constaté que les antioxydants agissent en tant que défenseur contre le cancer, mais une teneur accrue en antioxydants a un effet négatif sur le traitement de ces maladies. Les radicaux libres primaires dans le corps attaquent et détruisent, en premier lieu, les cellules faibles et endommagées, ce qui déclenche le processus naturel de renouvellement du corps. Les antioxydants peuvent interférer avec ce processus, interférant avec la récupération.

Antioxydants Naturels et Table Alimentaire

Les antioxydants sont bons pour la santé, mais ils doivent être utilisés à bon escient. Si l'utilisation de médicaments n'est pas dictée par des nécessités médicales, il suffit de procéder à des ajustements dans le régime alimentaire quotidien. Les antioxydants naturels sont:

Les antioxydants contenus dans les aliments perdent leurs propriétés bénéfiques lors d'un traitement thermique prolongé. Il est recommandé de cuisiner des fruits et des légumes pour un couple ou d'utiliser des fruits frais. Plus la couleur du produit est brillante, plus sa saturation en antioxydants est élevée, mieux il sera absorbé.

Voici un exemple de liste de produits contenant des antioxydants:

1. La vitamine E se trouve en grande quantité dans les amandes, les arachides, les noix de Grenoble, l'huile de tournesol, les avocats, les asperges, les pois et le maïs. La dose recommandée de vitamine 15 mg.

2. La vitamine C peut être obtenue en mangeant divers types d’agrumes (oranges, citrons, pamplemousses), baies acides (groseilles, canneberges) et légumes verts (persil, brocoli, épinards). La dose recommandée est de 75 à 90 mg.

3. Le bêta-carotène se trouve dans les légumes et les fruits de couleur jaune riche (citrouille, carotte, abricots, pêches, mangue) et les verts (brocoli, épinard). Dose quotidienne de 0,9 mg.

4. Le sélénium, un antioxydant actif, peut être obtenu en consommant du poisson, des fruits de mer, de l'ail et des pistaches. La dose recommandée d'une substance est de 0,05 mg par jour.

Le bêta-carotène et le sélénium sont considérés comme les antioxydants les plus puissants. Par conséquent, il est important de consommer une quantité suffisante d'aliments et de poisson jaunes (de préférence du saumon, de la morue, des crevettes et des moules).

Souvent, dans les tables de nourriture, vous pouvez trouver du thé et du café naturels. Ils contiennent également des antioxydants: acide chlorogénique et polyphénols, bénéfiques pour l'organisme. Toutefois, compte tenu de la teneur accrue en caféine, il est recommandé de privilégier les thés aux herbes et les thés verts. De puissants antioxydants qui aident à améliorer la mémoire, le fonctionnement du cerveau et la vue se trouvent dans les épices: romarin, safran, noix de muscade, cannelle, gingembre et autres.

Peut-être l'utilisation d'antioxydants sous forme de vitamines et de suppléments nutritionnels. De nombreuses substances sont contenues dans des produits alimentaires, pour lesquels, par exemple, une réaction allergique se produit ou si leur consommation ne suffit pas pour obtenir la dose quotidienne recommandée. Dans tous les cas, la liste des médicaments ne doit être prescrite que par un médecin.

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Antioxydants - toutes les informations de base

Personne ne doute que les antioxydants aident à maintenir la santé. Aujourd'hui, même les médecins occidentaux conservateurs comprennent à quel point il est important d'inclure des aliments contenant des antioxydants dans le régime alimentaire ou de prendre des suppléments nutritionnels spéciaux de haute qualité.

Mais est-ce que tout le monde sait comment ces substances fonctionnent dans notre corps et quels types de substances sont nécessaires?

Pour élargir vos connaissances sur les antioxydants, nous avons essayé de rassembler tous les faits de base sur ces substances bénéfiques. Ces informations aideront à mieux évaluer leur importance pour la préservation de la jeunesse et de la santé.

Quels sont les antioxydants?

Les antioxydants sont des molécules qui empêchent l'oxydation d'autres molécules. En raison de leurs propriétés antioxydantes, la circulation naturelle des nutriments dans notre corps se produit. En outre, pour contrôler les réactions en chaîne des radicaux libres, le corps produit des enzymes spéciales - les antioxydants.

Certains antioxydants sont produits par le corps, mais pas tous. Avec l'âge, la production naturelle de telles enzymes peut diminuer.

Les antioxydants jouent un rôle très important dans le maintien de notre santé: ils suppriment les radicaux libres et contrôlent ainsi le processus de vieillissement de l'organisme.

Comment fonctionnent les antioxydants

Pour mieux comprendre les effets protecteurs des antioxydants, vous devez d'abord savoir comment se forment les radicaux libres.

La théorie des radicaux libres est devenue connue en 1954 grâce au bioherontologue Denham Harman, qui a étudié les causes du vieillissement. Les radicaux libres sont des intermédiaires métaboliques hautement actifs. Ils se forment naturellement dans le corps à la suite d'un métabolisme naturel et du processus de formation d'énergie. Il s’agit de la réaction biologique naturelle du corps aux toxines qui nous entourent: fumée de cigarette, lumière du soleil, produits chimiques, radiations de l’espace et des activités humaines, et même médicaments.

Les radicaux libres sont produits lors d'un entraînement physique et de processus inflammatoires se produisant dans le corps.

Les radicaux libres sont des molécules qui ont perdu un ou plusieurs électrons. Cet électron manquant est responsable de l'oxydation biologique. En essayant de remplacer la partie manquante, des molécules incomplètes attaquent agressivement les molécules voisines. De telles réactions sont appelées réactions "d'oxydation". L'oxydation est aussi appelée "corrosion biologique" car elle est causée par une trop grande quantité d'oxygène dans les tissus du corps.

Dans le corps, les radicaux libres volent des électrons à partir de protéines. Cela endommage grandement l'ADN et d'autres structures cellulaires. Les radicaux libres déclenchent "l'effet boule de neige" - les molécules commencent à voler les éléments manquants les unes aux autres, chacune devient un nouveau radical libre et poursuit le "massacre" biologique.

Les radicaux libres sont collectés dans les membranes cellulaires (peroxydation des lipides), les lipides cellulaires sont oxydés et endommagés. De ce fait, les membranes cellulaires deviennent fragiles et facilement perméables. Ils tiennent mal le contenu de la cellule. La cellule se brise et meurt.

Les radicaux libres peuvent gravement endommager l'ADN humain: provoquer des cassures double brin, interférer avec les processus de réparation et briser ou modifier sa structure en réagissant avec la base de l'ADN. Plus de 60 maladies sont associées à une activité radicalaire, notamment:
• cancer
• maladie de Parkinson
• maladie d'Alzheimer
• cataracte
• athérosclérose

Sans protection adéquate du corps, les radicaux libres peuvent perturber les cellules de manière incontrôlable. Cela implique une dégradation des tissus et le risque de développer des maladies.

Et ici les antioxydants viennent à la rescousse.

Les antioxydants sont des donneurs d'électrons. Ils arrêtent la réaction d’oxydation en chaîne en laissant leurs propres électrons aux radicaux libres. Mais, perdant des électrons, ils ne deviennent pas des radicaux libres.

Les antioxydants sont un mécanisme naturel permettant de fournir aux cellules du corps une protection adéquate contre les particules d'oxygène actif. Tant que vous prenez ces substances bénéfiques, votre corps résistera au vieillissement qui est déclenché par une exposition constante aux polluants. Si les antioxydants ne suffisent pas pour vaincre les radicaux libres, l'organisme subit un stress oxydatif qui accélère les dommages causés aux organes et aux tissus.

Les recherches confirment les effets bénéfiques des antioxydants et leur rôle dans le maintien d'une bonne santé et la réduction du risque de maladies de Parkinson et d'Alzheimer, de maladies cardiaques et de cancers.

Les antioxydants ralentissent le processus de vieillissement, ce qui affecte grandement l'état de la peau.

Autres avantages importants:
1. La restauration des molécules: certains antioxydants peuvent restaurer les molécules endommagées en leur donnant un atome d'hydrogène. Ceci est particulièrement important pour les molécules d'ADN.
2. Blocage de la production de radicaux métalliques: certains antioxydants ont un effet chélatant. Ils sont capables de capturer les métaux toxiques comme le mercure et l'arsenic, qui contribuent à la formation de radicaux libres, et de les "retenir", empêchant ainsi toute réaction chimique. Les agents chélatants hydrosolubles peuvent également excréter les métaux toxiques du corps avec l'urine.
3. Stimulation de l'expression des gènes et production endogène d'antioxydants: certains antioxydants peuvent stimuler les gènes de notre corps et augmenter nos défenses naturelles.
4. Fournir un «effet protecteur»: les antioxydants tels que les flavonoïdes peuvent agir comme un véritable bouclier. Ils s'attachent à l'ADN et le protègent des attaques des radicaux libres.
5. Provocation du «suicide» des cellules cancéreuses: certains antioxydants sont capables de fournir à l'organisme des composés chimiques anticancéreux qui arrêtent la croissance des cellules cancéreuses et provoquent l'autodestruction de certaines d'entre elles (apoptose).

Le Dr Richard A. Passvoter, dans son livre Antioxydants, affirme que la vie humaine est l’un des plus anciens représentants du monde animal, et qu’il en résulte une abondance d’antioxydants dans nos divers aliments. De plus, notre corps produit des enzymes antioxydantes que l'on ne trouve pas dans d'autres organismes vivants.

«Les processus antioxydants naturels dans le corps se chevauchent. Le déficit momentané qui en résulte est compensé par la duplication », explique le Dr Passwater.

Beaucoup de gens pensent qu'il suffit de prendre plusieurs antioxydants, juste une ou deux méga-doses, pour maintenir une santé optimale. Mais ce n'est pas. Au contraire, pour rester en bonne santé, vous devez consommer une variété d’antioxydants.

Différents types d'antioxydants

La science des antioxydants est assez complexe. Souvent, une personne ne sait pas quel type d'antioxydant prendre. Par conséquent, il y a de telles questions, par exemple, s'il est nécessaire de prendre de l'astaxanthine si vous utilisez déjà le supplément alimentaire, le resvératrol.

La réponse sera "Oui, besoin." L'astaxanthine est en fait un antioxydant liposoluble et le resvératrol est un hydrosoluble. Chaque type a ses propres fonctions spécifiques.

Selon la classification en fonction de la capacité de dissolution, les antioxydants peuvent être divisés en lipides / liposolubles (hydrophobes) et hydrosolubles (hydrophiles). Pour protéger les cellules, le corps a besoin des deux. Les fluides intracellulaires et extracellulaires sont composés d'eau et les membranes cellulaires sont principalement constituées de graisse.

Étant donné que les radicaux libres peuvent attaquer à la fois le contenu liquide de la cellule et les membranes des cellules adipeuses, les deux types d'antioxydants sont nécessaires pour une protection complète contre le processus d'oxydation destructeur.

Les antioxydants liposolubles protègent les membranes cellulaires de la peroxydation lipidique. Ils sont principalement localisés dans les membranes cellulaires. Des exemples d'antioxydants liposolubles comprennent les vitamines A et E, les caroténoïdes et l'acide lipoïque.

Les antioxydants hydrosolubles sont présents dans les liquides contenant de l’eau, tels que le sang et les liquides à l’intérieur et autour des cellules du corps (cytosol ou matrice cytoplasmique). La vitamine C, les polyphénols et le glutathion sont des exemples d'antioxydants solubles dans l'eau. La solubilité n'est pas le seul moyen de classer les antioxydants. Les antioxydants peuvent également être divisés en enzyme et non-enzyme.

Les enzymes apportent de grands avantages à l'organisme: elles sont capables de décomposer et d'éliminer les radicaux libres. Sous leur influence, les produits oxydants dangereux sont d'abord convertis en peroxyde d'hydrogène, puis en eau. C'est un processus en plusieurs étapes. Il nécessite la présence de traces de métaux, tels que le zinc, le cuivre, le manganèse, le fer. Les antioxydants enzymatiques ne peuvent pas être obtenus avec des additifs alimentaires, ils ne produisent que notre propre corps.

Les principaux antioxydants enzymatiques:
1. La superoxyde dismutase (SOD), en présence de cuivre, de zinc, de manganèse et de fer, est capable de scinder les nadperekis en peroxyde d'hydrogène et en oxygène. L'enzyme est présente dans presque toutes les cellules aérobies et le liquide extracellulaire.
2. La catalase convertit le peroxyde d'hydrogène en eau et en oxygène avec du fer et du manganèse. Il complète le processus de désintoxication initié par SOD.
3. La glutathion peroxydase (GTP) et la glutathion réductase sont des enzymes contenant du sélénium. Ils aident à recycler le peroxyde d'hydrogène et les peroxydes organiques en alcools. La plupart de ces enzymes sont dans le foie.

Les antioxydants de nature non enzymatique agissent également au bénéfice de notre santé. Ils interrompent la réaction en chaîne des radicaux libres. Ces substances bénéfiques comprennent les caroténoïdes, la vitamine C, la vitamine E, les polyphénols végétaux et le glutathion. Les aliments et les suppléments contiennent principalement des antioxydants non enzymatiques. Ils aident les enzymes antioxydantes en organisant le «premier nettoyage» et en désarmant les radicaux libres. Ainsi, ils économisent le pouvoir des antioxydants enzymatiques.

Les antioxydants peuvent également être classés en fonction de leur taille moléculaire:
1. Les substances antioxydantes contenant une petite molécule «nettoient» ou détruisent les particules d'oxygène actif et les éliminent par neutralisation chimique. Le rôle principal dans cette catégorie appartient aux vitamines C et E, au glutathion, à l’acide lipoïque, aux caroténoïdes et à la coenzyme Q10 (CoQ10).
2. Antioxydants avec une excellente formule - ce sont des enzymes et des "protéines sacrificielles". Ils absorbent les espèces réactives de l'oxygène et empêchent ainsi leurs attaques sur des protéines importantes pour l'organisme. Une de ces "protéines sacrificielles" est l'albumine. Il "prend feu" pour les enzymes et l'ADN importants.

N’est-il pas étonnant que la nature nous ait dotés d’une combinaison idéale de différentes méthodes de protection contre presque tous les accidents biologiques?

Antioxydants sans lesquels il ne peut pas

Comme déjà mentionné, vous ne pouvez pas vous limiter à l’utilisation d’un ou deux antioxydants. Seule une grande variété de substances antioxydantes peut apporter des avantages optimaux pour la santé.

Certains antioxydants peuvent produire le corps lui-même.

Glutathion

Il est considéré comme le plus puissant antioxydant du corps. Le glutathion est un peptide et est présent dans chaque cellule. C'est ce qu'on appelle «l'antioxydant principal», car il est intracellulaire et possède la capacité unique d'améliorer l'action d'autres antioxydants, tels que les vitamines C, E, CoQ10, l'acide alpha-lipoïque, ainsi que les fruits et légumes frais que nous mangeons.

La fonction principale du glutathion est de protéger les cellules et les mitochondries des réactions radicalaires d’oxydation et de peroxyde. En outre, il est nécessaire à la détoxification, à la consommation d’énergie et nous protège des maladies séniles. Le glutathion nettoie les cellules des toxines et protège contre les effets nocifs des radiations, des produits chimiques et de la pollution qui nous entourent.

Avec l'âge, la capacité du corps à produire du glutathion diminue. Cependant, certaines substances peuvent stimuler la production de glutathion. Ce sont des protéines de lactosérum de haute qualité, de la curcumine, des produits laitiers frais, des œufs et de la viande de bovins élevés sur de l'herbe.

Acide Alpha Lipoïque (ALA)

En plus de sa capacité à lutter contre les radicaux libres, ce puissant antioxydant a également:
• Renforce l'action des gènes dans la lutte contre les processus inflammatoires
• Favorise la formation de chélates de métaux lourds et leur élimination du corps
• Améliore la sensibilité à l'insuline.

L'ALA est le seul antioxydant capable de pénétrer facilement dans le cerveau. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes de maladies du cerveau telles que la maladie d'Alzheimer. L’ALA peut également régénérer d’autres antioxydants - la vitamine C, l’E, le glutathion. Cela signifie que si le corps utilise des réserves de ces antioxydants, l’acide lipoïque pourra les restaurer.

CoQ10 (ubiquinone)

Utilisé par toutes les cellules de notre corps qui transforment ce composé en sa forme tronquée, l'ubiquinol. Donc, l'antioxydant maximise son effet bénéfique. Des milliers d'études ont montré qu'en plus de protéger le corps contre les radicaux libres, l'ubiquinone:
• Aide à produire plus d’énergie nécessaire aux cellules.
• Soutient la santé du cœur, du système immunitaire et du système nerveux
• Aide à réduire les signes de vieillissement naturel.
• aide à maintenir une pression artérielle normale

Chez les personnes de moins de 25 ans, le corps transforme facilement la CoQ10 en ubiquinol. Cela devient de plus en plus difficile avec l’âge, de sorte que l’utilisation supplémentaire de l’ubiquinol peut être nécessaire comme complément alimentaire.

Le corps ne peut pas produire par lui-même un autre groupe d'antioxydants et doit être obtenu de l'extérieur, avec des aliments ou des suppléments. Ce groupe comprend les antioxydants suivants.

Resvératrol

Présent dans les raisins, les légumes, le cacao et le vin rouge. Il peut franchir la barrière hémato-encéphalique et protéger le cerveau et le système nerveux.

Le resvératrol était si efficace dans la prévention des maladies séniles qu'il a reçu le surnom de "fontaine de jouvence".
En plus de ce resvératrol:
• prévient la propagation du cancer, en particulier du cancer de la prostate
• réduit la pression artérielle
• Soutient la santé cardiaque et améliore l'élasticité vasculaire.
• Normalise la protection anti-inflammatoire.
• prévient la maladie d'Alzheimer

Caroténoïdes

Ce sont des pigments naturels dotés de puissantes propriétés antioxydantes. Ils donnent de la couleur à la nourriture. Il existe plus de 700 caroténoïdes dans la nature et, à l'heure actuelle, au moins 10 d'entre eux circulent dans votre corps avec le sang. Les caroténoïdes sont divisés en 2 groupes.

Les carotènes qui ne contiennent pas d'atomes d'oxygène: le lycopène (dans les tomates rouges) et le bêta-carotène (dans les carottes orange). Dans le corps, ils se transforment en vitamine A.

Xanthophylles (contiennent des atomes d'oxygène): lutéine, canthaxanthine (dans les chanterelles), zéaxanthine et astaxanthine. La zéaxanthine est le plus souvent trouvée dans la nature, elle se trouve dans le poivre, le kiwi, le maïs, les raisins, la citrouille et les oranges.

Astaxanthine

Il appartient aux carotinoïdes, mais il mérite une mention spéciale en raison de ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Ce caroténoïde marin est produit par les microalgues Haematococcus pluvialis au cours de leur séchage. Ainsi, les algues se protègent des rayons ultraviolets.

Dans la lutte contre les radicaux libres, l'astaxanthine n'a pas d'égal. Il est 65 fois plus puissant que la vitamine C, 54 fois plus puissant que le bêta-carotène et 14 fois plus que la vitamine E.

Avec le resvératrol, il surmonte la barrière hémato-encéphalique et la barrière hématorétinale, que le bêta-carotène et le lycopène ne peuvent surmonter.

L'astaxanthine est également plus efficace que les autres caroténoïdes pour supprimer les radicaux libres de l'oxygène, type particulier de réaction oxydative provoquée par la lumière du soleil et divers matériaux organiques. L'action de l'astaxanthine pour neutraliser l'oxygène singulet dépasse la vitamine E 550 fois et le bêta-carotène 11 fois.

L'astaxanthine présente de nombreux avantages:
• Soutient le système immunitaire
• Améliore l'état du système cardiovasculaire. L'astaxanthine réduit la quantité de protéines C-réactives et de triglycérides et augmente la quantité de lipoprotéines de haute densité (HDL) bénéfiques.
• Protège les yeux de la cataracte, de la dégénérescence maculaire et de la cécité
• Protège le cerveau de la démence sénile et de la maladie d'Alzheimer
• Réduit le risque de cancer
• Favorise la guérison des lésions de la moelle épinière et d’autres parties du système nerveux central.
• réduit l'inflammation de divers types, y compris l'arthrite et l'asthme
• Augmente l'endurance, la performance d'entraînement et accélère la récupération
• Élimine les troubles digestifs
• Stabilise la glycémie et protège ainsi les reins.
• Augmente la qualité et la quantité de sperme et augmente la fonction de fertilité
• Protège de la brûlure solaire et des effets nocifs des radiations
• Protège l'ADN des dommages oxydatifs.
• Réduit la manifestation des symptômes de maladies telles que la pancréatite, la sclérose en plaques, le syndrome du canal carpien, la polyarthrite rhumatoïde, la maladie de Lou Gehrig, la maladie de Parkinson, les maladies neurodégénératives.

Vitamine c

"Progéniteur" des antioxydants traditionnels, a une gamme étonnante d'effets bénéfiques:
• Combattre l'oxydation en agissant comme principal donneur d'électrons.
• Maintenir un courant d'électrons optimal dans les cellules
• Protégez les protéines, les lipides et autres éléments moléculaires vitaux de votre corps

La vitamine C est nécessaire à la synthèse du collagène, composant important des os, des vaisseaux, des tendons et des ligaments.

Nous obtenons de la vitamine C avec des fruits et des légumes crus biologiques, un complément alimentaire ou une administration intraveineuse. Malheureusement, la vitamine traditionnelle vendue dans les pharmacies est biologiquement mal absorbée. Par conséquent, il est préférable de choisir une vitamine issue de la technologie des liposomes. Il est plus facilement absorbé par les cellules.

Vitamine E

La vitamine E naturelle est une famille de huit composés différents: quatre tocophérols et quatre tocotriénols. Le corps peut obtenir toutes ces formes avec une alimentation saine et équilibrée. Si vous prenez une vitamine en tant que complément alimentaire, le corps ne recevra qu'une seule de ses formes.

Sources alimentaires d'antioxydants

Lors du choix des antioxydants, la préférence devrait être donnée aux aliments naturels plutôt qu'aux additifs. Si vous avez une alimentation équilibrée avec une abondance de produits biologiques frais et de haute qualité, en particulier des légumes et des fruits, le corps recevra la nutrition et les antioxydants nécessaires pour maintenir une santé optimale.

Quels aliments contiennent le plus d'antioxydants? Voici quelques lignes directrices pour une alimentation saine.

# 1. Légumes biologiques frais. La plupart des légumes, en particulier les légumes à feuilles vertes, contiennent des composés phytochimiques puissants, des composés d'origine végétale dotés de propriétés antioxydantes. Ils sont capables de réduire l'inflammation et de détruire les substances cancérigènes.

Cependant, le corps ne peut recevoir le maximum d'antioxydants qu'en mangeant des légumes frais crus. Pour une extraction plus complète de tous les nutriments, il est préférable d'utiliser du jus de fruits frais. C'est l'une des boissons antioxydantes les plus saines. La pulpe ne peut pas être jetée, mais aussi être mangée.

Les graines germées sont une autre source puissante d'antioxydants, de minéraux, de vitamines et d'enzymes qui procurent une santé optimale. Nous vous conseillons de manger des pois et des graines de tournesol. Ils chargent le corps avec des protéines de la plus haute qualité.

# 2. Des fruits. Les baies fraîches - mûres, canneberges, framboises sont les meilleurs antioxydants des fruits. Ils contiennent des composés phytochimiques puissants qui bloquent directement la liaison de l'ADN aux substances cancérogènes. Les baies sont également une source de vitamine C, de carotènes et de caroténoïdes, ainsi que de zinc, de fer, de calcium, de potassium et de magnésium.
Mais les fruits contiennent du fructose, qui en grande quantité est nocif pour la santé. Par conséquent, les fruits doivent être consommés avec modération.

# 3. Noix Les noix de pécan, les noix et les noisettes sont d'excellents antioxydants qui peuvent guérir le cœur et le corps tout entier. Choisissez des noix fraîches biologiques, non irradiées ou pasteurisées. Mais les arachides, en règle générale, contiennent des pesticides et peuvent être infectées par un champignon cancérigène et contenir de l'aflatoxine dangereuse.

# 4. Herbes et épices. Ce n'est pas seulement une source puissante d'antioxydants. Les herbes et les épices ont des propriétés anticancéreuses. Les herbes sont des feuilles de plantes et les épices sont obtenues à partir d'écorce, de troncs et de graines. Ces personnes et d’autres utilisent des milliers d’années pour donner un goût à la nourriture et soigner les maladies.

Parmi les meilleurs peuvent être appelés gousses moulues, cannelle moulue, origan, curcuma, ail. Idéalement, la préférence devrait être donnée uniquement aux herbes fraîches et aux épices. Ils sont plus utiles et ont une teneur en antioxydants plus élevée que les produits moulus transformés. Par exemple, l'activité antioxydante de l'ail frais est 1,5 fois supérieure à celle du sol séché.

# 5. Thé vert bio. Cette boisson riche en antioxydants contient de l'épigallocatéchine-3-gallate (EGCG), de la catéchine-polyphénol, l'un des antioxydants les plus puissants connus à ce jour. Il réduit le risque de crises cardiaques et d'attaques d'angine, de glaucome et de cholestérol élevé. Des études ont prouvé qu'il augmentait également les performances physiques, accélérait l'oxydation des graisses et aidait même à prévenir l'obésité en raison de sa capacité à réguler le métabolisme des graisses.

Cependant, gardez à l'esprit que tous les thés verts ne sont pas de bonne qualité. Certains fabricants utilisent un processus de traitement dans lequel la quasi-totalité, voire la totalité, de l'EGCG est perdue. De plus, les sachets de thé peuvent être contaminés par du fluor ou contenir du plastique dangereux qui peut pénétrer dans le thé lors de la préparation du café.

Pour être sûr de la qualité du thé vert consommé, achetez uniquement du thé bio à longues feuilles auprès de fabricants fiables.

Il est également recommandé d'utiliser des protéines de lactosérum de haute qualité: pressées à froid, obtenues à partir de vaches élevées en herbe, sans hormones, sucre et produits chimiques. La protéine de lactosérum fournit à l'organisme tous les acides aminés essentiels (cystéine, glycine, glutamate) nécessaires à la synthèse de l'antioxydant glutathion. Il contient également de la glutamylcystéine, un composé unique de cystéine à forte activité biologique, qui est ensuite converti en glutathion.

Mode de vie

Un régime riche en antioxydants n'est pas bénéfique s'il n'est pas associé à un mode de vie sain. De mauvaises habitudes peuvent déclencher la formation de radicaux libres. Si vous ne changez pas votre vie, le nombre de radicaux libres dans le corps peut atteindre une limite dangereuse. Cela augmentera le risque de processus inflammatoire pouvant entraîner des maladies et des maux.

Avec un régime alimentaire sain, n'oubliez pas un mode de vie sain.

# 1. Réduisez votre consommation de sucre (en particulier le fructose). Le Dr Robert Lustig, professeur de pédiatrie à l'Université de Californie à San Francisco, estime que le fructose réagit avec Maillard avec les protéines, ce qui provoque la formation de radicaux libres supertoxiques dans le corps. L'impact de ces formations dangereuses sur le foie est comparable aux effets de l'alcool.

Réduire le sucre dans votre alimentation aidera à réduire le besoin en antioxydants et le stress antioxydant. De plus, les antioxydants dans le corps fonctionneront mieux et plus longtemps. Essayez également d’abandonner l’utilisation de produits semi-finis, en particulier de carbonate de sodium, car ils contiennent beaucoup de fructose.

# 2. L'activité physique améliore la synthèse des antioxydants dans le corps. Cependant, le paradoxe est que, dans ce cas, le corps subit un puissant stress oxydatif. Une approche raisonnable et une charge modérée aideront le corps à augmenter la production d'antioxydants. Mieux encore, de brefs entraînements intenses conviennent à cet effet. Des séances d'entraînement cardio prolongées, comme un marathon, rendent le cœur trop chargé.

# 3. Gérez votre stress. Le stress peut augmenter l'inflammation et réduire davantage la fonction immunitaire affaiblie par les radicaux libres. Des études ont montré qu'il existait un lien entre un stress émotionnel et physiologique aigu et / ou chronique et de multiples problèmes de santé. Même dans les centres de contrôle et de prévention des maladies, ils reconnaissent ce lien et estiment que 85% de toutes les maladies comportent un élément émotionnel.

Pour gérer efficacement le stress, nous vous recommandons d’utiliser des outils de psychologie énergétique, tels que l’EFT. Cette forme d’acupuncture psychologique, uniquement sans aiguilles, peut aider à corriger la concentration des processus nerveux qui contribuent au stress chronique.

# 4. Cesser de fumer. Fumer contribue à la formation de radicaux libres dans le corps, ce qui accélère le processus de vieillissement. Même rester parmi les fumeurs est nocif pour la santé: les microcapillaires de la peau sont endommagés et sa capacité à absorber les nutriments est réduite. Il accélère l'apparition des rides et du vieillissement. Le tabagisme entraîne également le développement de maladies telles que le cancer du poumon.

# 5. Sommeil complet. Un sommeil de qualité est l’une des principales composantes d’une bonne santé. Selon la science, il est établi que le manque de sommeil a un effet négatif sur la santé et entraîne de graves conséquences. Pour la plupart des adultes, il suffit de dormir 6 à 8 heures par jour. Dormir trop ou trop peu est nuisible.

# 6. Marcher pieds nus sur le sol provoque un puissant effet antioxydant et aide à réduire l'inflammation. Notre corps échange constamment de l'énergie avec la terre, qui a une plus grande charge négative. Marcher pieds nus aide à faire passer de grandes quantités d’électrons négatifs par les pieds.

"Terre" est préférable de marcher pieds nus sur la plage ou dans votre propre cour. C'est l'une des méthodes de guérison les plus merveilleuses, les moins coûteuses et les plus puissantes.

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