Les cacahuètes, également appelées "cacahuètes", sont un mets de prédilection des personnes de tous âges. En raison de la saturation des substances bioactives, le produit est extrêmement utile. La teneur élevée en protéines permet l'utilisation d'arachides dans l'alimentation des végétariens et des athlètes.

Le plus souvent, les "cacahuètes" sont utilisées comme collation consistante, mais le produit présente de nombreuses propriétés utiles. Il est vendu frais et frit, avec du sel, du glaçage, des épices. À partir de cela, préparez du beurre, du kozinaki et de la pâte sucrée. Le beurre de cacahuète est populaire en Amérique, et les agriculteurs ajoutent des fruits aux aliments du bétail. Dans le monde entier, les arachides sont utilisées dans la cuisine, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.

Description de la cacahuète et de son histoire d'origine

La patrie de l'herbe annuelle est l'Amérique du Sud. Dans les temps anciens, les Péruviens déposaient les fruits de la plante dans les tombes pour permettre aux morts de manger après la mort. D'Amérique du Sud, la plante s'est répandue dans toute l'Afrique, l'Asie et l'Amérique du Nord. Aujourd'hui, il est cultivé en Inde et dans d'autres régions asiatiques avec un climat chaud et une humidité élevée.

L'annuelle appartient à la famille des légumineuses. À la différence des noisettes, des noix de cajou et d’autres noix, les arachides ne sont pas un arbre, mais une légumineuse, semblable aux pois et aux haricots.

Le fruit de la plante est formé d'une manière spéciale. Après la pollinisation des fleurs jaunes, reliées au pinceau, le pédicelle commence à s'étirer, se penchant progressivement vers le sol. Lorsque l'ovaire atteint le sol, il s'enfonce dans le sol et forme des graines en forme de noix, recouvertes d'une coquille dure. Les variétés à haut rendement permettent de récolter plus de 40 fèves d'une plante.

Composition chimique, valeur nutritive et teneur en calories des arachides

En parlant de l’utilité des arachides fraîches, il convient de mentionner la richesse de la composition chimique. La saturation en vitamines, en éléments minéraux et en composés bioactifs permet une utilisation active du produit à des fins alimentaires, médicinales et cosmétiques.

100 grammes de noix contiennent:

Parmi les vitamines sont:

tocophérol (vitamine E);
acide ascorbique (C);
thiamine (B₁)
niacine (B₃)
acide pantothénique (B₅).

Des minéraux présents:

magnésium;
le potassium;
le phosphore;
le fer;
le sodium;
le calcium;
zinc.

En outre, le produit est un riche fournisseur d’acides gras, d’acides aminés, d’arginine et de leucine oméga-6 et 6.
Il y a 550 kcal pour 100 grammes de produit brut, et les arachides séchées comprennent 600 kcal. Calorie élevée, les noix ne conviennent pas à l'alimentation. L'indice glycémique est de 15 unités.

Avantages pour le corps humain

Les avantages des cacahuètes sont considérables. Le produit accélère la récupération dans de nombreuses pathologies, renforce le système immunitaire, améliore l'état émotionnel. De plus, il est totalement inoffensif, même les cacahuètes utiles ne sont pas raffinées. La peau fine d'une cacahuète contient des substances qui stimulent le système immunitaire.

Le produit frais a les propriétés positives suivantes:

• régule la concentration de cholestérol dans le sang;
• améliore l'absorption du calcium;
• favorise la croissance des fibres musculaires;
• accélère la régénération des cellules du foie;
• restaure le tissu nerveux;
• prévient les maladies liées à l'âge;
• réduit le risque de pathologies cancéreuses, de désordres du cœur et du système vasculaire;
• nourrit le corps avec de l'énergie;
• nettoie le corps des accumulations nocives;
• renforce le tissu osseux;
• normalise le métabolisme des lipides;
• améliore la fonction cérébrale, renforce la mémoire;
• aide à faire face à la dépression, la névrose, l'épuisement mental, l'insomnie;
• accélère le rétablissement des maladies graves;
• augmente la coagulation du sang;
• sature le sang en hémoglobine, en raison de la concentration élevée de fer dans la composition;
• stimule la libération de la bile;
• améliore le tube digestif, a un léger effet d'affaiblissement;
• inhibe le processus de vieillissement.

Le produit brut ne doit pas être consommé en excès, 50 g par jour suffisent. Une consommation excessive entraînera une surcharge pondérale et une perturbation du tube digestif. Vous ne pouvez pas manger de noix fraîches avec des varices, une augmentation de la coagulation du sang, une susceptibilité aux allergies, car les arachides sont un allergène puissant.

Lors de la friture, les haricots arachides ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. De plus, le traitement thermique augmente la teneur dans le produit des composés polyphénoliques ayant une forte propriété antioxydante. Les cacahuètes grillées sont stockées plus longtemps, moins sensibles à la moisissure, ont un goût plus agréable. Le taux quotidien de friandise frite est de 30 grammes.

Avec le diabète

Que les cacahuètes soient bonnes pour les diabétiques n’est certainement pas possible. Tout dépend de la quantité utilisée. Utilisé modérément, le produit est inoffensif et réduit même la concentration de cholestérol.

Avantages pour le corps de la femme

Les arachides saturées en fer préviennent le développement de l'anémie pendant les périodes difficiles.

Pendant la grossesse

Pour ce qui est de savoir s’il est possible pour les femmes enceintes d’arachides, les médecins observateurs tiennent compte de la posologie. Pendant la grossesse, la noix n'est pas interdite, mais la dose quotidienne doit être strictement limitée pour ne pas nuire à l'embryon. Une consommation excessive peut provoquer une indigestion, une diarrhée ou une réaction allergique.

Pour que les cacahuètes n'apportent que des avantages pour les femmes enceintes, elles doivent consulter un professionnel de la santé au sujet de la quantité de produit autorisée.

Une femme qui allaite ne devrait pas manger de cacahuètes. Pour les bébés, les cacahuètes sont un allergène puissant.

Les bienfaits des cacahuètes pour les hommes

Les cacahuètes procurent divers avantages aux hommes:

• normalise l'équilibre hormonal;
• stimule la synthèse de la testostérone;
• améliore la fonction musculaire;
• élimine l'impuissance, rend l'activité sexuelle à un homme.

Pour une personne engagée dans le bodybuilding ou les sports de force, les cacahuètes devront être le moyen. La concentration de protéines dans les arachides est supérieure à celle de la viande. Par conséquent, les bodybuilders et les athlètes incluent des noix dans le régime pour accélérer le développement musculaire. L'inclusion de beurre de cacahuète dans le menu sportif ne fait pas de mal non plus.

Quand perdre du poids

Arachides - produit non diététique. Les manger du cœur lorsque les régimes échouent. Dans la journée, pour ne pas nuire à la figure, vous ne pouvez pas manger plus de 15 noix. Vous pouvez remplacer les noix par de la viande dans le menu diététique. Il est conseillé de se servir des cacahuètes le matin, lorsque l'absorption des nutriments est la meilleure.

Le beurre de cacahuète est utilisé à la place des noix, mais pas sucré. 4 cuillères à café par jour sont autorisées.

Arachide mal au corps

Les personnes sujettes aux allergies doivent prendre en compte le fait que les cacahuètes sont un produit allergène. Les personnes particulièrement allergiques ne devraient pas acheter de cacahuètes en coque. Une peau rouge recouvrant la noix peut provoquer une forte réaction allergique. Même chez les personnes en bonne santé, les arachides peuvent provoquer des allergies si elles sont de mauvaise qualité: l’aflatoxine, une substance toxique, s’accumule dans les noix mal stockées.

Les haricots arachides ne devraient pas être consommés par les personnes qui ont:

• thrombose;
• les varices;
• coagulation sanguine élevée;
• perturbation du tube digestif (noix - un produit gênant qui peut aggraver la maladie).

Cacahuètes grillées avec du sel, bien que savoureux, mais on ne peut pas appeler cela un produit utile. Le sel provoque un gonflement et, dans l'huile, des substances cancérigènes se forment lors de la friture - substances extrêmement nocives.

Méthodes de cuisson

Comment faire frire des cacahuètes dans une casserole

Les cacahuètes peuvent être délicieusement frites de plusieurs façons. L'option de cuisson la plus simple est la poêle à frire. Les noix lavées et séchées sont versées dans une poêle à frire chauffée et rôties en remuant continuellement à feu doux. Lorsque les noyaux sont secs, un peu de feu est ajouté. Les noix prêtes commencent à apparaître, leur enveloppe s'assombrit. Pour varier le goût du produit, vous pouvez ajouter du sel ou de l'assaisonnement lors de la friture.

Comment rôtir au four

Vous pouvez faire frire des cacahuètes au four. Le four se réchauffe à 180 ° C Les noyaux lavés et séchés sont disposés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Les noix avec les cosses sont laissées dans le four pendant 25 minutes, sans cosses - pendant 15 minutes.

Cuisson au micro-ondes

Si vous avez un micro-ondes, vous pouvez y faire cuire des cacahuètes. Noix disposées sur une assiette, recouverte d'un couvercle, mises au four. Le micro-ondes est réglé sur la puissance maximale. Le produit est préparé 5 à 7 minutes, la durée de cuisson est déterminée par la puissance du poêle. En milieu de cuisson, il est souhaitable d'interrompre le processus et de mélanger les noix.

Les magasins vendent des cacahuètes pour tous les goûts: salé, sucré, aromatisé. Vous pouvez trouver des arachides non pelées et blanchies (nettoyées et traitées à l'air chaud). Mais pour avoir confiance en la qualité du produit en magasin, il est impossible de préparer vous-même une friandise s'il y a une opportunité. Il existe de nombreuses recettes pour préparer un dessert à base d’arachide sucré.

La recette la plus facile est la cacahuète en sucre. Pour un verre de noix, prenez 0,5 tasse de sucre et un quart de tasse d'eau. Les noix avec les peaux sont frites à feu doux en remuant. Le sucre a versé de l'eau, remuer. Lorsque les nucléoles commencent à craquer, une solution de sucre est versée dans la casserole. Mélangez en remuant jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Lorsque l'eau s'évaporera, les noix seront recouvertes d'une croûte de sucre.

Conservez le produit dans un endroit sec, sombre et frais. Durée de vie - jusqu'à un an (les cacahuètes grillées sont plus riches que les cacahuètes crues). Si les noix sont devenues rancesques, leur date de péremption est expirée. Vous ne pouvez pas les utiliser.

Vidéo connexe: Les bienfaits des cacahuètes pour le corps humain

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Les avantages et les inconvénients des cacahuètes

L'arachide, ou arachide, n'est pas seulement un mets délicat, mais également la source la plus riche en vitamines et minéraux, vous permettant de garder votre corps en bonne santé et alerte. La noix est également un produit pour la prévention de nombreuses maladies. Considérez le secret et la popularité de cette plante.

L'arachide est une plante herbacée annuelle de la famille des légumineuses. Il vient du Brésil, aime les endroits chauds et pas trop humides. La noix sauvage pousse sous les latitudes tropicales et subtropicales. En grande quantité, la plante est cultivée aux États-Unis, en Amérique du Sud, en Afrique australe et dans le Caucase.

Propriétés utiles

Arachide - un entrepôt de substances utiles d’origine végétale, nécessaires au bon fonctionnement du corps.

Soulignez les principales qualités des cacahuètes:

• Une grande quantité de magnésium stabilise la pression artérielle et rétablit le métabolisme, tandis que les acides gras monoinsaturés favorisent le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins. Le resvératrol - l'un des antioxydants - réduit le risque de maladie cardiaque et de vaisseaux sanguins;
• L'acide nicotinique, qui fait partie de la noix, aide à maintenir un esprit brillant et une mémoire solide. La prise quotidienne d'arachides est une mesure préventive contre l'apparition de la maladie d'Alzheimer;
• le tryptophane (hormone du bonheur), un acide aminé, est un combattant bien connu contre la dépression et les états dépressifs;
• les antioxydants polyphénoliques protègent l'estomac des mauvaises tumeurs dues à la réduction de la production de substances cancérogènes;

Le savez vous? Des études cliniques ont montré que la prise de deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète deux fois par semaine réduit de 58% le risque de cancer du côlon chez la femme et de 27% chez l’homme.

• L'huile de noix est un bon agent cholérétique et empêche ainsi le développement de la cholélithiase. Il améliore également le fonctionnement de l'estomac, élimine les toxines et les scories du corps.
• Le manganèse présent dans la composition d’arachide contribue à la bonne absorption du calcium, des graisses et des glucides. Il régule également la glycémie, ce qui réduit le développement du diabète et de l'obésité: il suffit de manger un sandwich au beurre d'arachide plusieurs fois par semaine;
• le magnésium renforce les os et les muscles et élimine les produits d'intoxication;
• pour le corps féminin, le fer contenu dans les noix contribue à maintenir le taux d'hémoglobine dans le sang. La réception d'une cacahuète normalise aussi un fond hormonal;
• L'acide folique aide à éviter le développement d'anomalies chez le fœtus pendant la grossesse. Mais, étant donné que des réactions allergiques peuvent survenir, la consommation de noix doit être strictement mesurée: pas plus de 30 g par jour, divisée en plusieurs portions. Les cacahuètes doivent être rôties et la peau rouge doit être enlevée - alors ses propriétés allergiques sont minimisées. Ces mêmes exigences doivent être observées pendant l'allaitement. Manger une noix est nécessaire non pas en tant que plat à part, mais en tant qu'additif pour les salades, les desserts et les céréales;
• pour le corps masculin, les avantages des fruits sont inestimables pour la restauration des niveaux hormonaux, car le sélénium, présent dans la composition, augmente la production de testostérone, une hormone masculine. Le potassium affecte les muscles, y compris le cœur, soutient les vaisseaux sanguins dans un ton. Le taux quotidien de cette composante est de 3 g, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque après 40 ans;
• Pour le corps d'un enfant en croissance, la présence de calcium et de phosphore dans la noix est le principal indicateur de la présence quotidienne d'arachides dans l'alimentation de l'enfant. La vitamine D aide à prévenir le rachitisme chez les bébés. Commencer à entrer dans le régime devrait être de 1 noix, augmentant progressivement à 6 morceaux.

Le savez vous? Des études menées par l'American Academy of Pediatrics ont permis de conclure que l'introduction du bébé dans le régime des arachides à partir de six mois permettrait d'éviter de futures allergies au fœtus.

Le taux quotidien de noix rôties non salées ne doit pas dépasser 30 g. Avec des arachides additionnés de divers additifs, en particulier du sel, vous pouvez en consommer 10 g au plus 2 fois en 7 jours.

Propriétés nocives et contre-indications

Selon les scientifiques, les avantages et les inconvénients des cacahuètes sont d’un côté de l’échelle:

• calories ne donne pas la possibilité d'abuser des noix à ceux qui luttent avec des kilos en trop;
• la protéine qu'il contient en fait un fruit défendu pour les personnes souffrant d'arthrose, de la goutte;
• en raison de leur capacité à épaissir le sang, les cacahuètes ne devraient pas être disponibles pour ceux qui ont des problèmes de vaisseaux ou qui ont des varices;
• Une surdose de sodium, contenue en grande quantité dans une noix, provoque la formation d'œdèmes néfastes pour les femmes enceintes.
• Les arachides sont à l'origine d'une réaction allergique pouvant provoquer rougissement de la peau, démangeaisons, gonflement de la gorge et du nasopharynx, ainsi que brûlures d'estomac et vomissements. Si vous ressentez l'un de ces symptômes, arrêtez d'utiliser ce produit et consultez un médecin, car la noix peut provoquer un œdème de Quincke ou un choc anaphylactique.

C'est important! Un petit enfant ne devrait pas recevoir plus de 5 noix à la fois.

La composition

La grande popularité de l'arachide réside dans sa composition chimique et sa valeur nutritionnelle.

100 g de cacahuètes contiennent:

• protéines - 45, 2 g;
• matières grasses - 26,3 g;
• glucides - 9,9 g;
• fibres alimentaires - 9,1 g;
• l'acide nicotinique - 13,2 g - abaisse le cholestérol, améliore la circulation sanguine, le cœur et la mémoire;
• acide ascorbique - 6 g - améliore l'immunité et aide à lutter contre les infections virales;
• thiamine - 0,74 mg - est impliqué dans le métabolisme énergétique, dans le processus de digestion, est nécessaire à la croissance des cheveux;
• La vitamine E - 1,4 g - possède des propriétés antioxydantes prononcées, qui vous permettent d'éliminer les toxines et les radicaux libres, de maintenir la santé et de prolonger la jeunesse;
• L'acide pantothénique - 1,4 g - intervient dans le métabolisme des graisses, des protéines et des glucides. Effet bénéfique sur les cellules nerveuses;
• magnésium - 182 mg (dose quotidienne de 396 mg) - nécessaire aux processus métaboliques et à la fonction cardiaque normale;
• phosphore - 350 mg (la norme est de 795 mg) - nécessaire à la formation et au développement des os et des dents et au maintien de leur intégrité;
• fer - 5 mg (norme 17,9 mg) - contribue à la production de globules rouges;
• potassium - 658 mg (norme 2,5 g) - participe à la formation et au maintien du tissu osseux;
• sodium - 23 mg (norme 2 g) - pour maintenir l'équilibre eau-sel du corps;
• Zinc - 3,2 mg (norme 15 mg) - aide le cerveau, la glande thyroïde, à renforcer les forces immunitaires du corps;
• acides aminés et tous irremplaçables: arginine - 3 506 g (normal 6,0 g) - participe à la formation du sang, leucine - 1 672 g (normal 4,6 g) - synthétise le cholestérol, l'acide glutamique - 5,39 g (norme 16 g) - participe dans les processus métaboliques du système nerveux central;
• Le contenu calorique du produit est sous forme brute de 552 kcal. Les fruits secs, en raison de l'évaporation de l'humidité, ont 611 kcal.

C'est important! Les arachides ne contiennent pas de cholestérol.

Comment choisir

Les cacahuètes sont vendues en pelées et en coque. Pour acheter un produit de qualité, vous devez connaître certaines caractéristiques avant de choisir:

• les cacahuètes ne devraient pas avoir de signes de détérioration;
• les noix pelées ont une odeur d'arachide, une odeur désagréable indique un stockage inapproprié et une incapacité à manger;
• Lorsque vous secouez, une noix de bonne qualité ne cogne pas dans la coquille, car elle occupe tout son espace.

Comment faire frire les noix

On pense que la noix rôtie est plus saine que la matière première car:

• le traitement thermique produit une couche mince qui ne permet pas la décomposition de la vitamine E;
• sous l'action de la température, la quantité d'antioxydants dans le fruit augmente plusieurs fois, ce qui protège le corps humain de l'action des radicaux libres.

Les noix doivent être frites sans huile et il n'y a pas d'additifs divers. Cette procédure peut être effectuée:

• sur une poêle, en remuant le noyau régulièrement avec une spatule sans métal pendant 15 minutes;
• au four - pendant 10 minutes à + 180 ° C, les fruits pelés sont séchés;
• La noix non pelée (en coque) est traitée à la même température, mais seulement pendant 20 minutes.

C'est important! Lors de la torréfaction des fruits, le nombre de polyphénols ayant des effets antioxydants augmente de 20%.

Comment conserver les arachides à la maison

Un stockage inapproprié des arachides lui donne une odeur désagréable et un goût amer. Cela ne peut pas être, car cela devient nocif pour le corps.

Par conséquent, nous considérons certaines règles pour conserver les fruits à la maison:

• Les noix doivent être stockées dans des récipients secs en différents matériaux, à l'exception du plastique, fermés avec des couvercles.
• dans les sacs en tissu, la durée de conservation est plus courte que dans les canettes;
• les cacahuètes après l’ouverture de l’emballage scellé doivent être déplacées vers le récipient en fermeture. Dans les emballages ouverts, la durée de conservation est de plusieurs semaines.
• les fruits conservés au réfrigérateur conservent leur goût pendant six mois; la durée de conservation dans le congélateur augmente à 9 mois;
• seuls les cerneaux de noix sont conservés au congélateur;
• Les noix broyées ne peuvent pas être stockées, car de l'huile commence à être produite, ce qui vieillit et donne de l'amertume aux noix.
• arachides additionnées d’additifs dans des entrepôts non fermés pendant 14 jours au maximum;
• Les fruits en coque peuvent être conservés pendant 12 mois dans un endroit sombre, sec et frais;
• pour stocker les noix, elles doivent être examinées, jetées, avec des coquilles noircies et ratatinées, puis calcinées au four à +50 ° C pendant 10 minutes.

Si, lors du nettoyage des fruits, une fumée à peine perceptible apparaît, cela signifie qu'un champignon s'est déposé sous la coque à cause d'un stockage inapproprié. L'utilisation de ces cacahuètes est pleine d'infection à l'aflatoxine.

Application

En raison de leur composition riche, les arachides sont largement utilisées dans l'industrie de la confiserie et de l'alimentation, en cosmétologie et dans le secteur de la chimie:

• Dans l’industrie de la confiserie, les arachides grillées entrent dans la fabrication des gâteaux et de divers muffins. La noix broyée est ajoutée à la crème glacée, au chocolat, aux bonbons et au beurre de cacahuète (populaire en Amérique);
• dans l'industrie alimentaire, le beurre de cacahuète est la principale priorité. Son rendement n'est pas inférieur à celui de l'huile d'olive bien connue. Des qualités supérieures sont utilisées pour la production de margarine, poisson en conserve de haute qualité. L’huile a un degré de combustion élevé, elle est donc largement utilisée pour la friture;
• dans l'industrie chimique, à partir d'huiles de qualité inférieure, ils cuisent un savon de haute qualité, produisent des adhésifs et des plastiques;
• La laine de grande qualité d'origine végétale, appelée ardil, est fabriquée à partir de la protéine entrant dans la composition de la plante;
• en pharmacologie, lors de la fabrication d'un additif alimentaire avec du cordyceps, de la poudre d'arachide est ajoutée;
• L'huile d'arachide est utilisée pour la fabrication d'éléments nutritifs qui régénèrent la peau, éliminent les rides fines et protègent contre les influences négatives de l'environnement extérieur. Masser efficacement l'huile.

Le savez vous? Dans le sud de l'Amérique, cette plante devint en 1903 la principale culture destinée à la production industrielle grâce aux recherches du chimiste agricole Carver. Il a inventé environ 300 types de produits utilisant du beurre de cacahuète. Selon les statistiques, aujourd'hui aux Etats-Unis, 40 millions d'Américains consomment du pétrole quotidiennement.

L'inclusion dans le régime alimentaire quotidien d'arachides permettra non seulement de diversifier le régime alimentaire, mais, en plus d'un produit savoureux, servira de prévention contre le rhume et de nombreuses maladies, ainsi que de rester vigoureux et en santé pendant de nombreuses années.

http://fit-and-eat.ru/produkty/orehi/polza-i-vred-araxisa.html

Cacahuètes, avantages et inconvénients pour le corps humain

Qu'est-ce que les cacahuètes?

Qu'est-ce que l'arachide, les avantages et les inconvénients de ces noix pour le corps humain, leurs propriétés médicinales, tout cela est très intéressant pour ceux qui mènent un mode de vie sain, surveillent leur santé et s'intéressent aux méthodes de traitement traditionnelles, notamment à l'aide de médicaments. les plantes. Nous allons donc essayer de répondre à ces questions dans l'article suivant.

Les cacahuètes ont beaucoup de noms. On l’appelle arachide parce qu’elle est recouverte d’une carapace dure et qu’elle se développe dans le sol. Mais il n'est pas de la famille des noix, mais des légumineuses.

Par conséquent, les Britanniques ont appelé ce pois de noix. Scientifiquement, on l'appelle Arachis hypogaea (cacahuètes souterraines). En grec, cacahuètes signifie "recouvert de toiles d'araignées".

Cette plante est inhabituelle non seulement le nom, mais aussi le comportement pendant la croissance. Les graines mûrissent sous terre. Lorsque la plante est soumise à la pollinisation, à la place des fleurs fanées, une étrange pousse de graine se forme - gynofor.

La fuite tend vers le haut, mais se penche ensuite brusquement vers le sol et creuse systématiquement dans le sol. Ici, le ginofor se développe en un haricot contenant de 1 à 5 graines. C'est fou. Terreux. Ils ne peuvent être détectés que si toute la plante est extraite avec la racine.

Arachides Homeland - Amérique centrale.

Les arachides ont été trouvées pour la première fois au Brésil et au Pérou. La plante est arrivée en Europe depuis la Chine et ses fruits s'appelaient d'abord «noix de Chine» («cacahuètes», «pistaches chinoises»). Maintenant, il est élevé dans presque tous les pays au climat chaud.
L'arachide (cacahuète) est une plante annuelle à herbe basse de la famille des légumineuses, qui pousse dans les pays au climat chaud et humide. Pour voir comment il pousse, vous pouvez le mettre dans un pot de fleur ordinaire. Vous serez heureux de voir comment cette "noix" grandit et fleurit sauvagement.

Lorsque vous regardez une cacahuète pour la première fois, il peut sembler que ses noix ne sont que des légumes-racines. Cependant, ce ne sont pas des légumes-racines et non des noix, mais des haricots, comme des haricots. Une cacahuète est appelée cacahuète parce que l'ovaire du futur fœtus, lorsqu'il est mûr, se penche vers le sol et, atteignant le sol, s'enfouit dans le sol, où il mûrit. Ce phénomène est appelé géocarpia, ou
développement des fruits dans le sol.

Le beurre de cacahuète est très populaire en Occident. Le beurre de cacahuète et la cacahuète (naturellement, crue) sont une excellente source de protéines, de fibres, d'acides gras monoinsaturés, de niacine, d'acide folique et de vitamine E.

Propriétés utiles des cacahuètes:

Les cacahuètes et le beurre qu’il contient contiennent principalement des graisses insaturées, qui contribuent à réduire le cholestérol dans le sang. Des études récentes ont montré qu'une consommation régulière d'arachides dans le cadre d'une alimentation saine peut réduire considérablement le risque de maladie cardiovasculaire. En outre, les noix sont une bonne source d'acide folique, ce qui favorise la croissance et le renouvellement des cellules. L'inclusion des arachides dans le régime a un effet bénéfique sur la puissance sexuelle, améliore la mémoire et l'attention, augmente le seuil de sensibilité auditive, est utile en cas d'épuisement sévère et de maladie grave.

Les substances riches en arachides sont nécessaires au fonctionnement normal des tissus nerveux, du cœur, du foie et d'autres organes et systèmes. La cacahouète et le beurre de cacahuète sont des médicaments cholérétiques efficaces.

Le soi-disant lait végétal et la crème de cacahuètes - un bon outil pour le traitement
certaines formes d'ulcère gastrique, ulcère duodénal et gastrite. Les cerneaux de cacahuètes contiennent beaucoup de calories et ont une valeur nutritionnelle élevée. Les arachides peuvent être consommées crues, mais elles sont plus savoureuses et plus saines après une torréfaction modérée. Les arachides crues ont un effet néfaste sur la digestion et leur pelure est forte.
allergène. Après un traitement thermique de courte durée, les amandes de cacahuètes sont plus facilement libérées de la peau, riches en fibres alimentaires grossières, qui empêchent la dégradation des protéines, mais aussi de l'amidon.

La teneur en graisse de l'arachide est d'environ 50%, tandis que 80% sont des acides gras insaturés. La consommation de graisses insaturées réduit considérablement le taux de cholestérol dans le sang. Les protéines de l’arachide sont caractérisées par un rapport optimal d’acides aminés essentiels par rapport aux autres fruits à coques, ce qui garantit leur absorption relativement plus grande par notre
par le corps. En outre, les arachides sont riches en potassium, en phosphore. Les protéines d'arachide contiennent des minéraux (riches en potassium et en phosphore), des acides aminés saturés et non saturés, des vitamines B1, B2, PP et D, une grande quantité de fraction hydrosoluble, ce qui indique l'utilité et la haute digestibilité de la protéine d'arachide. Merci beaucoup
Le rapport optimal des acides aminés essentiels et non essentiels est relativement bien absorbé par le corps humain.

En outre, la noix réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires et le cancer, car elle contient beaucoup de vitamine E.

Les arachides ralentissent le développement des anomalies athéroscléreuses dans les vaisseaux, mais également le développement des crises cardiaques et des maladies coronariennes. En raison des graisses naturelles entrant dans la composition des arachides, une concentration de glucose dans le sang saine est maintenue, ce qui a un effet bénéfique sur les personnes souffrant de diabète.

Les arachides renforcent efficacement l'immunité pendant les périodes d'infections saisonnières, aidant ainsi à lutter contre les pannes et le stress. Le tryptophane dans la composition des arachides accélère la synthèse de la sérotonine dans le corps. Il s'agit d'une hormone spéciale dont la carence contribue à l'apparition de phobies et de dépressions.

La vitamine B3 dans la composition des arachides améliore l'activité cérébrale et augmente la mémoire utilisée par les personnes qui étudient. En outre, les arachides contribuent à une meilleure concentration.

La consommation régulière d'arachides améliore l'état du tractus gastro-intestinal et prévient le développement de la cholélithiase.

Une autre cacahuète contient une substance aussi utile que l'acide nicotinique, qui aide à restaurer les cellules endommagées. Cela fournit une protection supplémentaire contre les troubles cognitifs liés à l'âge et la maladie d'Alzheimer.

Pour les couples souhaitant donner naissance à un enfant, il est souhaitable d'utiliser des cacahuètes. La consommation régulière d'arachides par les futurs parents améliore considérablement l'équilibre hormonal dans leur corps, et l'acide folique dans le fruit réduit le risque de pathologies congénitales du futur bébé.

Les préparations médicales sont préparées non seulement à partir du noyau de la noix, mais également à partir de la coque. La teinture à base de cosses d'arachides augmente les défenses de l'organisme et est utile contre le rhume et les infections virales. Le lait de cacahuète, fabriqué à partir de la farine de cette noix avec l’addition de
lait de vache. Un tel "médicament" guérit les ulcères duodénaux et l'estomac, traite la gastrite.

La pâte et la farine d'arachide, la halva et le succédané de cacao sont fabriqués à partir d'arachides. De plus, l'huile végétale est extraite des cacahuètes. Les arachides, comme d’autres produits de la famille des légumineuses, sont utilisées pour fabriquer une boisson lactée sans lactose. C'est ce qu'on appelle le lait de cacahuète. Cacahuètes et gâteau après
la production de beurre d'arachide est destinée aux aliments pour animaux ou est utilisée comme engrais organique pour le sol. L'ajout d'écorces d'arachides fait souvent partie des processus technologiques de fabrication de plastiques, de panneaux à base de bois,
colle et carburant.

En cuisine, l’utilisation des cacahuètes est excellente - c’est la préparation de différentes salades, sauces et assaisonnements, plats de viande et pâtisseries. Dans la production industrielle fait partie des garnitures de divers produits de confiserie, y compris les gâteaux, le halva, la crème glacée et le chocolat. Le beurre d'arachide savoureux est préparé à base d'arachide. La cacahuète est très populaire
et comme plat indépendant, surtout si vous le faites frire ou le saler. Il peut être combiné avec tous les produits, même avec de l'alcool - servi avec du champagne et de la bière.

Les noix d'arachide sont une source de graisses saines, de fibres alimentaires et de protéines, indispensables à tout régime alimentaire pour perdre du poids. 30 à 40 g de ce produit ne causeront pas de dommages, mais seront utiles. Une combinaison particulièrement réussie est considérée avec les légumes verts épicés, les légumes à feuilles, car les arachides aident à renforcer l'effet des antioxydants, des vitamines B et de la chlorophylle. Les processus métaboliques à grande vitesse se produisent lorsqu'il est utilisé avec du persil, de l'aneth, des épinards et du brocoli. Il est bien combiné avec la crème sure d'arachides, le beurre, tous les légumes sauf la tomate et les huiles végétales.

Adhérant à la bonne nutrition, les cacahuètes ne sont pas recommandés pour être consommés avec des aliments protéinés, des produits à base de farine,
fruits, sucre et lait.

Il suffit de ne pas oublier de faire frire légèrement dans une poêle à frire sèche. La noix est non seulement savoureuse, mais aussi plus saine. Et ne jetez pas les balles décortiquées. Il contient beaucoup de ce qui n'est pas sujet à nos papilles gustatives, mais indispensable pour le système immunitaire.

Chaque année, les chercheurs en arachides trouvent de plus en plus de nouveaux composants. Ainsi, la coenzyme Q10, qui est une substance ressemblant au vin, un antioxydant qui protège les cellules des substances cancérogènes et qui contribue également à l'absorption de la vitamine E, se trouve dans la noix. plus de respect.

Les cacahuètes, comme tout dans la vie, ne devraient pas être maltraités. 30-40 g d'arachides ou 1 c. l Le beurre de cacahuète est absolument sans danger (s'il n'est pas allergique aux cacahuètes). Mais cette quantité est suffisante pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires et, surtout, pour renforcer le système immunitaire.

Contre-indications pour les cacahuètes:

Les statistiques affirment que 2% des habitants de la planète sont allergiques aux arachides. Mais tout irait bien: si vous avez une telle allergie, ne mangez pas de cacahuètes - et tout est en ordre. Mais après tout, cette noix a étendu son influence sur les yaourts, le chocolat et les pâtisseries. Alors approvisionnez-vous à la loupe et lisez les étiquettes des produits.

Dans les arachides, il existe des substances qui ralentissent le processus normal de digestion des protéines. Heureusement, pour la destruction de ces inhibiteurs, il est nécessaire de faire frire ce haricot à une température ne dépassant pas 75 degrés. Maintenez l'écrou à cette température, par exemple, dans le four pendant 10 à 15 minutes.

Mais comme pour l'autre malheur - moisissure, la situation est plus compliquée. Si les arachides ont été mal entreposées après la récolte, les moisissures commencent à s'y développer et sont restées collées aux arachides du champ.

Un stockage inapproprié est avant tout de l'air chaud et une humidité élevée. Le processus de reproduction des champignons s'accompagne de la libération d'aflatoxines, qui ont des propriétés cancérigènes.

Nous avons constaté que les arachides infectées par la moisissure peuvent causer le cancer du foie. Par conséquent, en achetant des cacahuètes, faites attention à sa couleur, son odeur. Si vous trouvez que ça sent la moisissure et le goût amer, dites au revoir.

Propriétés médicinales des cacahuètes:

Il est établi que les arachides, de par leur composition unique, constituent un puissant outil thérapeutique. Lorsque nous mangeons des cacahuètes, nous ne faisons pas que satisfaire la faim. Dans le même temps, le corps augmente le taux de cholestérol et donc le risque d’athérosclérose. Étant donné que les arachides sont riches en acide nicotinique et en resvératrol, les nutritionnistes ont conclu que l'inclusion des arachides dans le régime alimentaire avait un effet positif sur les vaisseaux cérébraux. Ceci est particulièrement important pour les personnes âgées qui, hélas, ne brillent pas de mémoire.

Les nutriments contenus dans les arachides permettent son utilisation pour la prévention du cancer de l'intestin.

Ces substances comprennent principalement l'acide folique, l'inositol et, bien sûr, le resvératrol et les phytostérols. L'initiation au régime alimentaire des arachides (beurre d'arachide), même en quantité limitée et une fois par semaine seulement, réduit les risques de formation de calculs biliaires.

Cacahuètes pour le rhume:

1. Avec les arachides sèches koshlepodzharenny, mangez avec du porridge (flocons d’avoine, sarrasin, riz).

2. Une décoction de noix avec écorce est utilisée pour les maladies respiratoires. Pour ce faire, faites bouillir 100 g de cacahuètes avec la pelure pendant 15 minutes dans 1 litre d'eau. Insistez et buvez par petites portions, lentement tout au long de la journée (cours - quelques jours).

Teinture d'arachide:

Pelez les noix. Faites frire, retirez l'enveloppe. 8 cuillères à café de cosse pour vodka (0,5 litre). Insister 2 semaines dans un endroit sombre. Prendre 7 à 10 gouttes le matin dans un demi-verre de lait (eau). Le cours dure un mois et peut être répété après six mois. Cette teinture a un effet positif sur l’ensemble du corps, c’est-à-dire renforce le système immunitaire.

Vous pouvez ajouter de l’herbe d’aubépine hachée et de l’agripaume aux arachides (1 c. À soupe). Insistez de la même manière dans 0,5 litre de vodka. Et la réception est la même. Ensuite, avec le système immunitaire, vous renforcez les vaisseaux sanguins et le système nerveux.

Cacahuètes décortiquées:

150 g de cacahuètes broyées, mangez une journée en trois doses, humidifiées avec de l'eau ou fourrées avec des produits laitiers. La médecine traditionnelle chinoise recommande cette délicatesse pour les saignements, le traitement de l'hémophilie, ainsi que pour la normalisation de la circulation sanguine.

Recettes du livre de Rosa Volkova «Plus fort que le ginseng. Nuts-guérisseurs.

Cacahuètes de cuisine:

Les cacahuètes sont utilisées pour faire des crèmes, des tartes, des gâteaux - en un mot, pour la pâte - il est un ami et un compagnon. Mais pas seulement pour le test. Le poisson, la viande, les salades, les glaces et les desserts sont cuisinés avec.

De la cuisine chinoise:

Salade de poulet rouge (Yin):

Le plat est rafraîchissant par une journée chaude. La combinaison de couleurs de fruits et légumes crée une harmonie, aide à calmer et à maintenir l'équilibre émotionnel.

• viande de poulet blanche - 450 g;

• céleri - 125 g; (coupé en dés);

• raisins noirs - 250 g (coupés en deux);

• pamplemousse - 0,5 pcs (en tranches);

• noix (cacahuètes, noix de pécan) - 60 g (rôties et concassées);

• crème (crème sure) - 125 g;

• poivre noir - 0,25 c.

• zeste de citron - 1 c. (frotté).

Faire bouillir la viande de poulet blanche (10–15 minutes), laisser refroidir, couper en morceaux et un demi-centimètre. Ajouter tous les autres ingrédients. Chill.

Huile de piment:

Ajouter cette huile à n'importe quel plat pour lutter contre la dépression. Utilisez cette huile chaque fois que vous ressentez une léthargie, une indécision ou si vous avez besoin d'un peu de secousse. Ainsi disent les guérisseurs chinois.

• Chili, rouge, séché - 250 g;

• beurre d'arachide - 250 g

Hachez le poivron et versez-le dans la poêle avec de l'huile légèrement chauffée. Remuer. Allumer un petit feu (110 ° C). Après 15 minutes, retirer du feu, refroidir, filtrer. Conserver dans un endroit sombre à la température ambiante.

Muffins (faibles en cholestérol et en gras):

Ingrédients: farine de blé - 1 tasse, son de blé - 1,5 tasse, soda - 1 cuillère à café ou 1 cuillère à café de levure chimique, sel cuillère à café de sel, huile de colza (olive ou tournesol va très bien) - tasse, blancs d'œufs - 2 morceaux, en purée de 2 bananes mûres, yogourt nature sans gras (ou kéfir à 2,5% de matière grasse) - 1 tasse,
beurre d'arachide - ⅓ tasse, sucre - ¼ tasse.

Mélanger la farine, le son, le soda ou la levure chimique et le sel dans un bol et réserver. Dans un autre grand bol, mélanger le beurre, les blancs d'œufs, les bananes, le yogourt, le beurre d'arachide et le sucre. Bien mélanger Mélanger avec les ingrédients secs et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettez la pâte dans les moules. Cuire au four à 15 ° C
25 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte sombre se forme. Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille. Sera 12 portions.

Par portion: 160 calories, 5 g de protéines, 8 g de matières grasses (5 g de graisses saturées), 23 g de glucides, 3 g de fibres, 0 mg de cholestérol, 230 mg de sodium. Contenus par les besoins quotidiens: 4% d’acide folique, 4% de vitamine C, 8% de calcium, 4% de fer.

Cacahuètes Épicées:

Ingrédients: sucre granulé - 1 tasse, eau - ½ tasse, cannelle moulue - 1 c. À thé, noix de muscade moulue - ½ c. À thé, clou de girofle - ½ c. À thé, cacahuètes grillées pelées - 3 tasse.

Cuire le sirop à partir de sucre, d'eau et d'épices. Le sirop est prêt. Si vous le laissez tomber dans de l’eau froide, il se forme une goutte solide et transparente. Verser les cacahuètes dans le sirop, bien mélanger. Verser sur le papier d'aluminium. Laissez le mélange durcir. Les tuiles résultantes - une variante de kozinaki, peuvent être scindées en morceaux et stockées dans un endroit frais et sec.

http://prokalorijnost.ru/araxis-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka

Arachides: les avantages et les inconvénients pour le corps humain

Salée ou sucrée, frite ou crue, cette noix est considérée comme la plus vraie bombe à vitamines. Qu'est-ce qu'une cacahuète savoureuse et parfumée utile pour le corps humain? La noix d'arachide a-t-elle des propriétés nocives? Tout cela, tout à fait, est la raison de cette discussion. Après tout, quelqu'un sans lui ne peut pas vivre une journée, en ajoutant à toutes les salades, desserts et pâtisseries, et quelqu'un ne peut pas supporter l'odeur. Sur cette page du site Web Popular Health, nous clarifierons si une personne mérite des arachides ou non dans son régime alimentaire.

La composition utile des cacahuètes

Pour comprendre si cette noix peut être utile à notre santé, il suffit de regarder sa composition. Et c'est étonnamment diversifié et riche. Donc, avec les cacahuètes nous obtenons:

• Vitamine E: il est tout simplement vital que les membranes de nos cellules se protègent contre les radicaux libres. Elles ont besoin de globules rouges qui transportent l'oxygène dans tout le corps. En termes simples, c'est une vitamine de beauté et de jeunesse.

• Vitamine PP - le principal participant à la transformation des glucides et des graisses en énergie, est nécessaire au maintien des réactions redox dans le corps;

• Vitamine C - est nécessaire pour renforcer le système immunitaire et augmenter la résistance de notre corps à toutes sortes de virus et de bactéries;

• Vitamine B5 - nécessaire pour activer le cerveau et améliorer la mémoire;

• Vitamine B1 - un véritable antioxydant naturel qui permet de renforcer les membranes cellulaires et de prévenir la formation de tumeurs.

• Vitamine B9 - sans elle, la formation d'un système nerveux fœtal bien développé pendant la grossesse d'une femme est impossible.

Les arachides sont riches en protéines, en glucides, en fibres alimentaires, en acides gras saturés et même en amidon. Les éléments les plus utiles - calcium, phosphore, magnésium, potassium, fer et sodium - sont très facilement absorbés par l'organisme.

Sur la base de cet ensemble de composants précieux, on peut dire que les arachides sont sans aucun doute bénéfiques pour le corps et ont un effet qui se manifeste:

- renforcer le système cardiovasculaire et maintenir un taux de cholestérol sanguin normal;

- dans la normalisation des organes digestifs et la prévention de la gastrite;

- prévention du diabète;

- renforcement du système nerveux, augmentation de l'endurance et de la résistance à l'effort physique;

- en effet cholérétique et la capacité à éliminer l'excès de bile;

- dans la prévention de l'athérosclérose;

- dans la normalisation de l'équilibre hormonal dans le corps féminin.

En ce qui concerne la santé des hommes, les arachides présentent les avantages suivants: elles peuvent être renforcées et la production de testostérone améliorée. Amélioration de la fonction sexuelle et, après consommation d'alcool, les cacahuètes éliminent les toxines nocives.

L'acide aminé tryptophane contenu dans ce produit contribue au développement d'une hormone importante - la sérotonine, capable d'améliorer l'humeur, d'éliminer les phobies et les humeurs dépressives. Vous ressentez de la tristesse et de la fatigue? Une poignée d'arachides améliorent instantanément votre humeur!

Ce sont les raisons pour lesquelles vous devriez quand même inclure des cacahuètes dans votre alimentation. Mais il y a aussi un certain nombre d'avertissements à prendre en compte afin de ne pas vous blesser avec ce produit, même s'il s'agit de la friandise préférée.

Consommation d'arachides par l'alcool

Les arachides sont considérées comme un produit très calorique, mais la quantité de calories varie en fonction de la forme sous laquelle elle est consommée: frite, fromage, salée, sucrée.

Les cacahuètes grillées ne sont pas recommandées lorsqu'elles sont sujettes aux maladies du foie et vous ne devriez pas manger de bonbons diabétiques. Quelle que soit sa forme, ce produit est un allergène puissant. Pendant la grossesse, il peut provoquer une allergie chez le futur enfant de la femme. Pour réduire le risque, il est nécessaire de nettoyer sa peau, qui est la plus allergène.

Les dangers et les dommages peuvent également consister en la formation de moisissure sur la peau lorsque mal stockés. En règle générale, il est impossible de discerner, mais l'utilisation du champignon affectera certainement la santé. Vous ne devez pas acheter de noix dans des endroits douteux, car elles sont souvent traitées avec des composés chimiques spéciaux et des insecticides pour empêcher la formation de champignons afin d’augmenter la durée de conservation. Un tel produit n'apportera aucun avantage.

Rôti ou cru?

Quant aux arachides grillées, elles ne sont pas très utiles pour le système digestif et les personnes susceptibles de prendre du poids en excès. Le traitement thermique augmente la teneur en graisse des noix. Nul besoin de se mêler aux arachides salées, car la combinaison de grandes quantités de protéines, de glucides et de sels entraîne une perturbation de l'estomac et du foie et une augmentation du taux de cholestérol. Les arachides salées sont contre-indiquées chez les personnes présentant une altération du métabolisme, avec une tendance à l'œdème. Dans ce cas, il est préférable de satisfaire votre désir avec des noix sucrées.

Les plus utiles sont les arachides crues, sans chaleur, sans cuisson ni traitement chimique. Dans sa forme naturelle originale, il contient beaucoup d’utilité, mais vous n’avez besoin de le manger qu’en quantités limitées - pas plus de 20 noix par jour pour un adulte, pas plus de 10 pour les enfants. Dépasser les normes autorisées transforme immédiatement tous les avantages au détriment du corps humain.

Si le désir de manger quelques poignées de noix ne se manifestait pas auparavant, ne commencez pas immédiatement avec de grandes portions. Vérifiez la réaction de votre corps, en vous permettant de commencer quelques morceaux d'arachides. En outre, les enfants doivent être instruits progressivement - de préférence au plus tôt, à l'âge de 7 ans.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/21317-arahis-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka.html

Est-ce que l'arachide est bon pour la santé?

Une odeur charmante, des sensations gustatives intéressantes, une grande présence de nutriments et une teneur élevée en calories - tout cela fait des cacahuètes un produit unique. Et peu importe le nombre d'amateurs d'arachides surpris, ils doivent encore admettre que cela n'a rien à voir avec des noix. À l’extérieur, semblables aux pois et aux haricots, les cacahuètes appartiennent à la famille des légumineuses. Oui, les cacahuètes sont aussi appelées "cacahuètes", mais c'est la seule chose qui les relie. Mais cela ne signifie pas que cela le rend moins utile. Au contraire, les arachides représentent un avantage inestimable et un préjudice minime en cas d’abus pour le corps.

Les bienfaits des cacahuètes pour le corps humain

De nombreuses personnes utilisent les cacahuètes pour traiter et prévenir un certain nombre de maladies. Grâce au magnésium qu'il contient, la pression artérielle est normalisée et le métabolisme se stabilise.

Les noix mangent pour maintenir l'immunité, sortir du stress et de la dépression, ainsi que pour améliorer l'activité cérébrale, la concentration et la mémoire.

L'arachide est riche en fibres et en phytostérols, qui préviennent l'apparition d'un cancer. En raison de la teneur élevée en fer, le sang devient meilleur.

Ce produit est un bon prophylactique contre de nombreuses maladies. Parmi celles-ci figurent des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, ainsi que des troubles psychologiques.

Les propriétés bénéfiques des cacahuètes pour les hommes:

• ralentit la calvitie;
• augmente la puissance (un bon effet est obtenu lorsque mélangé avec du miel);
• normalise le sommeil;
• effet positif sur la résistance au stress;
• force retrouvée après une activité physique;
• soulager la fatigue et la tension;
• renforcement du tissu osseux;
• un ensemble de masse musculaire nécessaire;
• saturation du corps en vitamines.

Tout cela rend ce mets si populaire parmi la forte moitié de l’humanité, en particulier parmi les athlètes exposés chaque jour à des charges excessives.

Arachides - les avantages et les inconvénients pour les femmes (calories):

• renforce les dents et les cheveux;
• améliore la fonction de reproduction;
• améliore la digestion;
• grand antidépresseur;
• activateur cérébral;
• aux prises avec l'infertilité.

C'est important! Les femmes soucieuses de leur corps doivent utiliser ce produit avec précaution. Il a une haute teneur en calories. Par conséquent, chaque noix supplémentaire peut s'installer sur la taille, les hanches et les fesses.

Arachides utiles, y compris les enfants. C'est juste pour le donner aux enfants devrait faire attention. Le fait est que les cacahuètes sont considérées comme un produit particulièrement allergène. Cependant, cela n'empêche pas que les substances qui en font partie contribuent au développement harmonieux et à la croissance des enfants. L'essentiel - observer la modération et ne pas donner de cacahuètes aux enfants de moins de trois ans. Ce plat savoureux aidera les étudiants à rester en bonne santé pendant les épidémies, à grandir et à augmenter la masse de ceux qui souffrent d’insuffisance pondérale.

En dépit de son contenu calorique, les arachides sont utilisées dans toutes sortes de régimes visant à perdre du poids. Le fait est qu'une petite quantité de noix nourrit le corps pendant longtemps, en lui fournissant toutes les substances nécessaires.

De petites portions d'arachides tout en maigrissant contribuent à améliorer l'apparence et à renforcer la santé.

Les cacahuètes peuvent-elles être utilisées par les femmes enceintes? C'est nécessaire! L'essentiel est de ne pas abuser du produit. L'acide folique dans les arachides a un effet bénéfique sur la grossesse. Les propriétés antioxydantes du produit sauvent les femmes enceintes de diverses maladies. En mangeant des arachides, vous pourrez plus facilement faire face aux barrières psychologiques et aux peurs. Il élimine également les problèmes de digestion chez les femmes qui attendent un enfant, ce qui, lorsqu’il occupe une position intéressante, est plus la règle que l’exception.

Parmi les contre-indications de cette période, il convient de noter uniquement l'intolérance personnelle. Vous devez également utiliser soigneusement les arachides crues, car il peut s'agir de parasites intestinaux.

Dans de rares cas, lors de l'allaitement, les noix d'arachides peuvent provoquer une diathèse chez le bébé. Mais le plus souvent, manger des cacahuètes pendant l'allaitement est bénéfique:

• la lactation s'améliore, le lait devient plus nutritif;
• l’immunité de l’enfant est renforcée;
• bébé reçoit un entrepôt de vitamines et de nutriments.

Afin de ne pas nuire à l'enfant, vous ne devez pas consommer plus de 2 nucléoles par jour à partir de l'âge de trois mois.

Effets des arachides sur la santé

Les bienfaits des arachides pour le corps sont multiples, en raison de la composition riche en arachides. Ils sont utiles pour les enfants et les femmes dans la même situation, pour les personnes qui pratiquent un sport, pour celles qui souffrent de nombreuses maladies chroniques, pour celles qui maigrissent ou essaient de le faire.

Les cacahuètes ont un effet positif sur les indicateurs suivants:

• composition du sang;
• immunité;
• systèmes nerveux et cardiovasculaires;
• pression

Dans l’utilisation des cacahuètes, l’essentiel est la modération. Lorsque de grandes portions sont consommées, des sels se déposent dans les articulations, ce qui est influencé par une augmentation de l'excrétion de l'acide urique. La composition des noix comprend des purines. C'est leur présence qui limite l'accueil dans les maladies des articulations.

Mais les bodybuilders et leurs arachides musculaires - ce que le médecin a prescrit, car il affecte des indicateurs importants:

• Taux de LDL diminue dans le sang;
• augmente le stock de force et d'énergie;
• le métabolisme améliore et accélère.

Un certain nombre d'indications importantes pour le corps:

L'effet des cacahuètes sur le foie

Les médecins approuvent ce produit. Il normalise le travail du foie, si vous l'utilisez traité thermiquement. Les cacahuètes grillées sont mauvaises pour ce corps.

Diabète de type 2

Grâce aux arachides, la glycémie est réduite. Mais votre taux quotidien doit être calculé individuellement.

Dans cette maladie, une consommation modérée de noix peut:

• satisfaire rapidement la faim;
• réduire les niveaux de sucre dans le sang;
• normaliser le poids et réduire la pression.

Faible taux d'hémoglobine

Cette maladie se fait souvent sentir quand une femme est en position. Dans ce cas, les cacahuètes (crues et frites) peuvent et doivent être consommées tous les jours, mais petit à petit. Cela contribuera à l'enrichissement du corps en substances utiles.

Oncologie

Les noix aident à combattre cette maladie. Les polyphénols, présents dans les arachides, détruisent les radicaux libres. Il a également recommandé une utilisation quotidienne.

Pancréatite

La phase aiguë interdit les arachides. Depuis noix:

• sont un allergène fort;
• contiennent beaucoup de graisse;
• ils contiennent des fibres qui entraînent des diarrhées ou des ballonnements;
• provoquer un effet cholérétique.

Au cours de la pancréatite chronique, le nombre de noix au menu peut être faible.

Taux de cholestérol élevé

Dans cette maladie, les arachides (brutes, non salées) sont consommées trois fois par semaine.

Effets secondaires

Voir aussi:

L'usage excessif des arachides se caractérise par de fortes flatulences, des ballonnements, des brûlures d'estomac. L'effet secondaire le plus grave est une allergie (parfois mortelle). Le nombre de personnes allergiques aux arachides augmente rapidement. Des réactions allergiques sévères ont conduit à une étude approfondie de ce produit.

http://polza-ne-vred.ru/orehi/polezen-li-arahis-dlya-zdorovya