Les aliments protéinés sont nécessaires au maintien de la santé des organes et à la formation des muscles. Protéines - est le principal "matériau de construction" du corps. Toute personne en a besoin, quels que soient son âge, son sexe et sa santé. Un manque d'acides aminés conduit au développement de maladies graves. Une quantité suffisante d'aliments riches en protéines dans le régime aidera à éviter l'obésité.

Une molécule de protéine est composée de 20 acides aminés basiques, dont 12 sont synthétisés directement dans le corps.

La norme de protéines pour une personne moderne est de 1 g par kilogramme de poids. Les personnes qui font de gros efforts physiques et les athlètes devraient recevoir 2 g de protéines par kilogramme de poids corporel.

Un tiers des calories consommées par une personne devrait provenir d’aliments protéinés d’origine animale et végétale.

Dans la nature, il n’existe pas de protéines idéales pour le corps humain, mais certains types sont mieux absorbés.

Ratio d'absorption des protéines:

• lait - 1,0;
• isolat de soja -1,0;
• œufs -1,0;
• boeuf - 0,92;
• pois - 0,69;
• haricots - 0,68;
• avoine - 0,57;
• cacahuètes - 0,52.

Une caractéristique importante des acides aminés est leur caractère indispensable. La plupart de ces composés que le corps ne peut pas produire indépendamment, ils doivent provenir de l'extérieur.

Pour un adulte, seuls 8 acides aminés sont indispensables. On les trouve dans les aliments protéinés:

Les protéines se trouvent dans les aliments d'origine végétale et animale. Toute protéine - végétale ou animale - est plus facile à digérer après un traitement thermique.

Dans le régime alimentaire des végétariens, seuls les acides aminés contenus dans les lentilles, les haricots et autres légumineuses. De tels composés ont un sérieux inconvénient - une faible digestibilité - ils ne sont donc pas aussi utiles que des produits dérivés d’animaux.

Mais les produits animaux contiennent beaucoup de graisse et contribuent donc au dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. En choisissant des aliments protéinés, vous devez préférer les variétés faibles en gras: viande maigre, poulet, boissons lactées faibles en gras.

Vous devriez être attentif à un produit tel que les œufs. Ils sont extrêmement riches en protéines et contiennent en même temps du jaune composé d'une grande quantité de graisse.

Si vous devez augmenter la teneur en acides aminés hautement digestibles et ne pas prendre de poids, il est recommandé de ne pas manger le jaune. Il en va de même pour les athlètes au stade de la prise de masse musculaire.

Les produits laitiers ont une concentration en protéines inférieure à celle de la viande, mais contiennent du calcium. Cet élément est nécessaire pour le corps à tout âge.

Les produits laitiers apportent non seulement du calcium et des acides aminés à l'organisme, mais améliorent également la microflore intestinale. Ils peuvent être inclus dans le régime alimentaire en tant que protéines, en particulier les espèces faibles en gras.

La viande de volaille, de lapins et de bovins est un produit idéal à haute teneur en protéines, si vous la faites cuire autrement que par rôtissage.

Porc - variété controversée de la viande. Il contient beaucoup de graisse. Toutefois, si vous coupez le gras, le reste de la viande sera suffisamment sûr pour l’inclure dans le menu. Dans le filet de porc contient un peu moins de protéines que le bœuf.

Les abats - foie, langue et autres organes internes - contiennent moins de protéines, mais davantage d’oligo-éléments. Les personnes qui surveillent la santé ne peuvent pas les éviter. Ils doivent être inclus dans le régime alimentaire en tant que source de protéines et d'autres nutriments.

De nombreux acides aminés se trouvent dans les poissons et en particulier dans le caviar. En outre, ils ont suffisamment de phosphore utile.

Le caviar de variétés de poisson bon marché, comme le capelan, est presque aussi bon que l'esturgeon. C'est une source peu coûteuse d'acides aminés essentiels facilement digestibles.

Les pois et les haricots contiennent suffisamment de protéines pour qu'une personne qui ne participe pas au sport ou à des travaux physiques pénibles, mangeant de 100 à 200 grammes de grains par jour, ne soit pas en déficit. Si plus d’acides aminés sont nécessaires, vous pouvez inclure de l’isolat de soja dans votre régime alimentaire - un produit spécialement traité contenant un pourcentage record de protéines pour les aliments végétaux - jusqu’à 35.

L'isolat de protéine de soja est utilisé comme nutrition sportive. Cette protéine végétale est absorbée plus rapidement que le lait ou la viande.

Dans ce groupe, le "champion" de la teneur en protéines est le sarrasin. Les céréales sont précieuses car elles sont assez bien absorbées par le corps - de 50 à 60%.

La même quantité de protéines que dans l'avoine et l'orge perlé. Le riz, qui est souvent utilisé comme produit diététique, a une teneur en protéines presque trois fois inférieure à celle du sarrasin.

Au dernier rang en termes de protéines se trouvent les fruits et les légumes. Ils ne peuvent pas être appelés aliments protéinés, mais certains contiennent légèrement plus d'acides aminés que d'autres.

Presque tous les produits naturels contiennent, dans une certaine mesure, des acides aminés. Mais la nourriture protéique n’appelle que celle dans laquelle ces composés sont contenus en grande quantité - plus de 20% de la composition chimique totale. L'exception est le boeuf et le veau. Dans ces types de viande, elle contient moins de 20% de protéines, mais en raison de sa composition complète, elle est digérée à 100%. En raison de leur digestibilité élevée, la viande de bétail est un aliment protéiné.

La liste des produits à haute teneur en protéines est présentée dans le tableau:

Produit

Teneur en protéines en%

Fromage dur

Les aliments protéinés plus que tout autre aident à garder votre corps mince. La quantité de protéines dans le régime alimentaire quotidien est particulièrement importante pour ceux qui veulent perdre du poids ou développer des muscles puissants.

La quantité d'acides aminés dans le régime alimentaire est augmentée tout en observant des régimes spéciaux - sportifs ou visant à réduire le poids corporel.

Pour ne pas vous épuiser de faim et perdre quelques kilos, il suffit d'augmenter la proportion de protéines dans l'alimentation quotidienne. Il est digéré pendant longtemps, élimine la sensation de faim, favorise la saturation. Sur les régimes protéinés, le métabolisme est accéléré et la couche adipeuse réduite, et la faim n’est pas présente - c’est pourquoi ils sont si populaires.

La base de l'alimentation dans les régimes protéinés - œufs, viande de poulet bouillie, poisson. Il est important que ces produits dans le menu contiennent plus que des graisses et des glucides.

Les acides aminés pour perdre du poids ne doivent pas nécessairement provenir de la viande. Ce produit est consommé 2 à 3 fois par semaine. Le reste du temps, vous avez besoin de manger:

• poisson faible en gras;
• les noix;
• graines de tournesol;
• les haricots;
• les pois;
• produits laitiers faibles en gras;
• oeufs sans jaune

Les produits énumérés dans la liste sont riches en calories, mais il est impossible de perdre du poids sans eux. Ils accélèrent le métabolisme, aident le corps à brûler les graisses et ne détruisent pas les muscles. Le système digestif consacre beaucoup d’énergie à la transformation des produits protéiques. Cela signifie que le corps dépense plus de calories, ce qui permet à une personne qui utilise suffisamment de protéines de perdre du poids rapidement.

Règles pour la prise d'aliments protéinés pour perdre du poids:

• les glucides ne peuvent pas être complètement exclus du régime alimentaire - leur petite quantité est nécessaire au fonctionnement normal du corps;
• les restrictions alimentaires ne doivent pas durer plus de 2 semaines;
• il y a un besoin toutes les 3 heures;
• à chaque repas, vous devez manger des aliments protéinés;
• pour la garniture, il est nécessaire d'utiliser non pas des pommes de terre et des céréales, mais des légumes avec une quantité minimale d'amidon - feuilles, tomates, concombres;
• les aliments glucidiques ne sont autorisés à manger que jusqu'à 2 heures de l'après-midi;
• tous les glucides doivent être des polysaccharides complexes (grains), les polysaccharides simples (sucre, pain) sont interdits.

Le régime pauvre en glucides est contre-indiqué pour le foie, les reins et la grossesse.

Séchage du corps en musculation est le processus de soulagement musculaire. A cette époque, suivez un régime spécial visant à brûler la graisse sous-cutanée.

Le séchage n'est pas une perte de poids ordinaire, mais une mesure sportive professionnelle qui exige le respect de règles strictes.

L'utilisation de protéines pendant le séchage est maintenue à 1,5 g par kilogramme de poids corporel. Dépasser cette dose n'est pas recommandé.

Le séchage évite les produits laitiers, car ils contiennent beaucoup de graisse. Même le fromage cottage faible en gras est considéré comme trop riche en calories et en gras. La quantité adéquate de protéines provient des fruits de mer, des poissons de mer et du veau maigre.

Pour gagner de la masse musculaire, un petit excès de protéines est nécessaire en combinaison avec l'entraînement en force. Pendant cette période, l'athlète devrait consommer 2 à 2,5 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour.

Tous les produits doivent contenir des protéines complètes, c’est-à-dire d’origine animale. Les protéines végétales (sauf l'isolat de soja) ne contribuent pas à un ensemble de masse musculaire.

http://tonustela.net/propper-nutrition/protein/belkovaya-pischa.html

Produits protéinés pour perdre du poids: une liste complète dans des tableaux pratiques et des conseils pour manger

Les protéines (également appelées protéines ou peptides) sont des substances qui, avec les graisses et les glucides, sont les composants principaux de la nutrition humaine. Entrant dans le corps avec de la nourriture, ils ont un impact énorme sur le travail de nombreux organes internes. Leur carence est lourde de problèmes de santé graves. Par conséquent, il est impossible de ne pas les utiliser trop longtemps.

La diététique moderne a adopté la capacité de ces composés de masse moléculaire élevée à digérer et à saturer instantanément pendant une longue période et a commencé à utiliser des produits protéiques pour perdre du poids. Ils font fondre des kilos superflus à pas de géant, et à la fois, à l’heure et au même moment, ils forment une belle silhouette soulagée, car ils activent la croissance musculaire dans les sports. Ils méritent de leur accorder une attention particulière.

Action sur le corps

Si vous limitez votre consommation de graisses et de glucides, les aliments protéinés rétabliront rapidement l'ordre dans le corps, ce qui entraînera éventuellement la perte de kilos en trop. Le mécanisme de perte de poids est scientifiquement prouvé depuis longtemps:

• il y a un nettoyage efficace du corps des toxines, des toxines et d'autres substances nocives qui empêchent de nombreux organes de fonctionner pleinement;
• renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins en réduisant la glycémie;
• la normalisation de l'insuline, qui entraîne une combustion intense du glucose absorbé par les muscles;
• contrôle de l'équilibre hydrique dans le corps, élimination de l'excès de liquide, qui est souvent la principale cause d'un poids élevé;
• soutien musculaire dans le ton, ce qui conduit à la perte de poids, puisque seuls les tissus adipeux sont brûlés et que la perte de substances bénéfiques ne se produit pas;
• amélioration du métabolisme, nécessaire à la perte de poids;
• perte d'appétit, atténuant le sentiment de faim dû à une longue digestion des aliments protéinés.

En plus de perdre du poids, les protéines contenues dans le régime protéiné auront en outre un impact positif sur divers organes et systèmes de l'organisme. Par conséquent, à la sortie de ce jeûne, vous vous sentirez bien.

Si vous voulez savoir plus précisément ce qui va arriver à votre corps, les informations contenues dans ce tableau vous feront sûrement un partisan de la nutrition protéique.

Une caractéristique particulière des protéines est que, lorsqu'elles pénètrent dans le corps, elles ne se déposent pas sous forme de graisses sur les côtés et ne sont pas converties en énergie, comme les glucides. Tous vont à la restauration d'organes et de systèmes, se décomposant en acides aminés - une substance de plus, incroyablement utile pour l'homme. Par conséquent, il est important de savoir ce qui est lié aux produits protéiques pour perdre du poids et quelles sont leurs sources principales.

Les produits protéiques peuvent être d'origine animale ou végétale. Chaque espèce présente des avantages et des inconvénients, raison pour laquelle il est si important de les manger de manière équilibrée.

Les produits protéiques d’origine animale sont faciles à digérer, mais ils contiennent également beaucoup de graisse. Ils ne sont donc pas tous parfaits pour perdre du poids. Si vous choisissez de la viande, le poulet, la dinde, le lapin, mais le porc et l'agneau sont interdits dans tous les régimes. Si c'est du lait, il devrait être sans gras ou avec un pourcentage minimum de graisse.

Les produits protéiques d'origine végétale sont absorbés par l'organisme beaucoup plus lentement et moins bien que les animaux. Cependant, ils sont bons pour perdre du poids car ils ne contiennent presque pas de graisse.

Des exemples de listes de produits protéiques de ces deux groupes vous seront présentés dans le tableau suivant:

Pour la santé et le bien-être dans le cadre du régime alimentaire, vous devez manger les deux types. Par conséquent, vous pouvez utiliser la liste des produits protéiques pour la perte de poids, en indiquant leur teneur en protéines dans le contexte des lipides et des glucides.

Nous allons examiner ces listes ci-dessous et en apprendre davantage sur les nuances de ce type de régime en lisant l'un de nos articles: «Régime protéino-lipidique» et «Régime protéino-glucidique».

Liste

Pour dresser une liste de produits de perte de poids, vous devez prendre en compte les facteurs suivants:

• non seulement leur teneur en protéines, mais aussi leur rapport avec les graisses et les glucides: par exemple, dans la graisse de porc, il y a beaucoup plus de protéines;
• leur teneur en calories: si vous mangez un morceau d’oie riche en protéines, vous devez vous entraîner dans le gymnase pour dépenser les 319 Kcal qu’il contient.

Par conséquent, suivez toujours le tableau ci-dessous si vous envisagez de perdre du poids avec des produits à base de protéines. Il prend en compte ces deux facteurs.

Viande, abats, oeuf

Poisson et fruits de mer

Lait et produits laitiers

Comme vous pouvez le constater, en plus des protéines, de nombreux aliments contiennent trop de matières grasses ou de calories, ce qui les empêche de perdre du poids. Si seulement les inclure soigneusement dans le régime à la fin de la grève de la faim.

Par conséquent, les nutritionnistes ont compilé un tableau plus précis de produits protéiques pour la perte de poids, qui peut être utilisé sans crainte de prendre des kilos en trop.

Assez tableau impressionnant, qui comprenait beaucoup de noms. Un régime à base de protéines ne peut donc être ni monotone ni ennuyeux. Bien, ceux qui rêvent d'atteindre des résultats record devraient être formés sur les produits dans lesquels la quantité de protéines vient de rouler et qui vont certainement vous faire perdre du poids.

Top best

Les nutritionnistes appellent les meilleurs aliments protéinés pour la perte de poids que vous pouvez manger en quantités presque illimitées au cours d'un régime.

Œufs de poulet - la source de protéines la plus riche. Pour perdre du poids par jour, vous pouvez manger 7 protéines et 4 jaunes. Il y a des régimes au taux de 5 œufs pour le petit déjeuner en semaine.

• Kéfir faible en gras

Le principal produit protéique dans tout système de perte de poids. La protéine qu'il contient se digère facilement avec un minimum de contenu calorique total. Améliore la digestion, élimine le corps des toxines. Les kilos superflus s'évaporent assez rapidement. Teneur en protéines - 28 gr. Toutes ces propriétés utiles de ce produit protéique sont à la base du régime alimentaire à base de kéfir (à titre d’exemple, avec des pommes).

Produit protéique à digestibilité très rapide. Pendant longtemps, procure une sensation de satiété, ce qui a un effet positif sur la perte de poids. Maintient les ongles, les os et les dents en bon état. Teneur en protéines - 20 gr.

• Yaourt Naturel

Pour la perte de poids ne convient que le produit protéique naturel sans colorants, édulcorants et autres additifs. Ce yaourt ne sera pas stocké plus de 3 semaines.

Comparé à la viande et au poisson, le lait occupe une place plus importante dans ce classement, car il contient beaucoup plus de protéines qui sont absorbées par le corps. Dans ce cas, perdre du poids avec du lait seul ne fonctionnera pas, car cela n’affectera pas tout à fait le travail de l’estomac. Mais pour la préparation de plats protéinés (les mêmes cocktails) avec une teneur minimale en graisse, ce produit sera parfait.

Le premier est la poitrine de poulet. 200 grammes de viande contiennent environ 40 grammes de protéines, 2 grammes de graisse, 200 kcal. Un produit protéique indispensable pour perdre du poids. Deuxièmement, c'est du boeuf. La proportion de substances de base est à peu près la même, mais un peu plus grasse. C'est une alternative à la viande blanche de poulet pour une variété de régimes en train de perdre du poids.

Le meilleur produit protéique est le filet de saumon. Contient des matières grasses, mais la protéine est beaucoup plus, ainsi que des acides oméga 3. Pour perdre du poids deux fois par semaine, offrez-vous un morceau aussi savoureux.

Ce sont des produits à base de protéines végétales capables de maintenir la masse musculaire dans un état normal même en cas de perte de poids rapide. En outre, ils procurent une sensation longue et agréable de plénitude, de sorte que la faim ne vous menace pas.

• Protéine en poudre / shake

Régime protéiné efficace sans graisse. Recommandé si vous soutenez un régime dans le gymnase. Immédiatement absorbé par le corps. Rend la silhouette non seulement mince, mais aussi soulagée, car elle favorise la croissance de la masse musculaire.

Ce régime protéiné pour la perte de poids se tient toujours devant vos yeux et constitue le menu. Après tout, ces produits devraient être inclus dans les recettes, grâce à quoi tout régime alimentaire ressemblera à des vacances, pas à un test.

Recettes de plats

Nous vous invitons à essayer de cuisiner une variété de plats à partir d'aliments protéinés: il existe des recettes pour les soupes, les salades et seconde. Avec une telle diversité, ce système de perte de poids peut difficilement être qualifié de grève de la faim.

Premiers cours

Pensez-vous qu'il est impossible de cuisiner des soupes à partir de produits protéinés? En effet, les plats traditionnels sont une combinaison de protéines (bouillon de viande, de poisson) et de glucides (divers légumes, céréales, pâtes, nouilles). Mais les nutritionnistes ne se lassent pas de répéter que les aliments liquides améliorent les résultats de la perte de poids et ne peuvent donc pas être exclus du régime alimentaire. Nous apprenons donc à cuisiner les premiers plats d’aliments protéinés.

• Soupe aux épinards

Pelez le pilon de poitrine ou de dinde. Faire bouillir, retirer du bouillon, laisser refroidir. Emballage d'épinards (les aliments surgelés ne gâchent pas le plat) hachés finement, cuire dans un bouillon pendant 10 minutes. Séparez la viande des os, hachez-les finement, remettez-les dans le bouillon. Cuire les épinards et la dinde ensemble pendant 10 minutes supplémentaires. Laisser refroidir la soupe et mélanger pour obtenir une purée en ajoutant 50 ml de lait écrémé, des épices et 2 gousses d’ail. Manger chaud.

• Saumon au lait

4 tomates moyennes verser de l'eau bouillante, peler, hacher finement. Gros oignon propre, haché. 1 pièce râper les carottes. Frire les carottes avec les oignons, en y ajoutant les tomates à la fin. Mettez dans une casserole avec un litre d'eau froide, faites bouillir. Laisser mijoter pendant 10 minutes. 450 g de filet de saumon coupé en cubes, mis en bouillon. Au bout de 5 minutes, ajoutez 500 ml de lait écrémé. Après avoir fait bouillir, ajoutez les épices. Insister 20 minutes.

• Soupe aux boulettes de viande

Cuire le bouillon sur l'os de poulet. Faire des poitrines de poulet émincées, en faire des boulettes. Égouttez-les dans un bouillon bouillant. Ajouter après avoir fait bouillir 50 grammes de poivre bulgare haché, les mêmes haricots verts et les verts. Cuire 20 minutes. Servez chaud.

Deuxième cours

Les plats principaux à base de protéines sont la base du régime. Les recettes ne contiennent que des ingrédients hypocaloriques, en particulier pour la perte de poids.

• Poulet kéfir

Coupez 100 grammes de filet de poulet frais sélectionné, mélangez avec du sel, du poivre et des légumes verts hachés. Ajouter 50 ml de kéfir sans matières grasses, 50 ml d’eau froide filtrée. Réfrigérer pendant 3 heures. Mettez dans une poêle chaude, laissez mijoter 10 minutes de chaque côté.

Battez 5 oeufs dans un récipient en plastique. Battre Micro-ondes pendant 2 minutes. Il s'avère que des œufs brouillés sont utiles et incroyablement délicieux. Si vous souhaitez diversifier le menu pour perdre du poids, vous pouvez ajouter une poitrine de poulet hachée et des légumes verts.

• Poisson au four

Verser le filet de saumon avec le jus de citron, saupoudrer d'herbes séchées et d'épices, cuire au four jusqu'à ce que le papier soit cuit.

Des collations

Les salades à base de produits protéiques sont indispensables à tout système de perte de poids. Ils sont nutritifs, utiles, contribuent à la diversité du menu. Vous permettant de préparer vous-même un dîner à la hâte sans gagner de poids supplémentaire.

• Salade de protéines

Faire bouillir 3 œufs à la coque, hacher la poitrine de poulet (150 g), hacher 50 grammes de calmars. Mélangez tout à fond.

• Salade d'asperges au poulet

Faites bouillir 3-4 inflorescences de chou-fleur dans une casserole avec 100 grammes d'asperges râpées et 300 grammes de poitrine de poulet. Moudre 2 concombres frais de taille moyenne et 60 grammes de céleri-rave. Mélangez tout à fond. Ajoutez 2 cuillères à soupe de pois verts en conserve. Ajoutez les produits cuits hachés et déjà refroidis. Assaisonner avec 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.

Lorsque vous choisissez des recettes pour votre menu protéiné, examinez attentivement les produits qui y figurent. L'huile d'olive ou l'agneau maigre sont parfois autorisés, mais il devrait s'agir d'exceptions aux règles, d'un relâchement, de sorte que le régime ne semble pas assez épuisant.

Mais ici, les graisses et les glucides à l'état pur sont strictement interdits. Donc, rien de farine, sucré et frit dans un tel régime ne devrait pas être.

Conseils pour boire

Pour perdre du poids avec des aliments protéinés, vous devez savoir comment les utiliser correctement. Quelques conseils utiles vous permettront de réduire votre poids de manière impressionnante.

1. Il est préférable de consommer les produits protéiques à base de viande sous forme bouillie. Pour changer de régime, le ragoût, la cuisson au four et la cuisson à la vapeur sont autorisés.
2. Pendant le régime, en plus des aliments protéiques, le corps doit recevoir des fibres afin de brûler le plus de graisse possible le plus rapidement possible et d’assurer le bon fonctionnement des organes. Par conséquent, veillez à manger des légumes verts, des fruits et des légumes, des produits laitiers, des céréales et du pain à grains entiers.
3. Beaucoup de gens demandent quels aliments protéinés vous pouvez manger le soir: une heure avant le coucher, vous êtes autorisés à boire un verre de yogourt faible en gras ou de yogourt naturel. Tout le reste est interdit.
4. Les produits laitiers sucrés (yaourts, caillés avec des charges), la mayonnaise, les sauces et autres substituts de protéines sont nocifs pour la santé et ne contribuent pas à la perte de poids.
5. Lors d'un repas, le corps ne peut digérer que 30 grammes de protéines, quel que soit le nombre d'œufs que vous mangez, par exemple. Le taux quotidien pour les hommes est d'environ 2 grammes de protéines par kilo de poids, pour les femmes, seulement 1 gramme.
6. Pour améliorer la digestibilité des protéines par l'organisme, vous pouvez mettre en pratique les principes de la nutrition fractionnée. Selon eux, la nourriture est prise jusqu'à 6 fois par jour en petites portions.
7. Le dîner doit être au plus tard à 19h00.
8. Si, pendant la perte de poids, les produits protéinés sont utilisés pour le sport, vous réduirez non seulement le volume de la taille, mais aussi l'âne, et votre poitrine se resserrera, car la protéine est un excellent matériau de construction pour le tissu musculaire avec un effort physique suffisant.

En ce qui concerne chaque produit protéique pouvant contribuer à la perte de poids, les caractéristiques de son utilisation dans le régime alimentaire sont rassemblées de manière pratique dans le tableau suivant:

Vous savez maintenant quels aliments protéinés et quels produits sont nécessaires à la perte de poids rapide et, surtout, saine.

Il est important de se rappeler que de tels régimes constituent toujours un sérieux bouleversement pour le corps. Par conséquent, premièrement, ils devraient durer deux ou quatre semaines, mais pas plus. Deuxièmement, il est recommandé de ne pas recourir plus d’une fois tous les six mois à un tel système de correction corporelle et encore moins aux problèmes de santé.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Liste des aliments protéinés

La protéine est un matériau de construction pour le corps humain. Elle est constituée de toutes les cellules de notre corps. Elle est donc extrêmement importante pour nous. Il contient 20 acides aminés, dont 11 sont capables de produire par l'organisme lui-même, tandis que les 9 restants sont indispensables pour nous. En l'absence d'un seul acide aminé, la synthèse des protéines ralentit et le corps commence à l'extraire de ses propres tissus pour assurer le fonctionnement du cerveau et du cœur. En même temps, d'autres organes commencent à souffrir. Le premier symptôme d'une telle pénurie est le tremblement des mains et des doigts, la faiblesse et le tremblement des muscles.

Les protéines font partie de l’ADN et des enzymes et doivent donc figurer quotidiennement dans notre alimentation, quel que soit leur âge ou leur sexe. Dans ce cas, le régime alimentaire des protéines doit être varié et inclure des protéines animales et végétales. Grâce aux produits faibles en gras, vous pouvez facilement perdre ces kilos en trop. Au cas où il serait nécessaire de gagner de la masse musculaire, les protéines devraient être riches en acides aminés. Beaucoup pensent que seuls les athlètes ont besoin de protéines pour augmenter leur masse musculaire, mais que ces protéines sont nécessaires au fonctionnement de l’organisme dans son ensemble. Il participe au travail de l'estomac, du foie, du renforcement des cheveux, du système immunitaire et endocrinien.

La nutrition est nécessaire à la croissance et au développement de notre corps. Tous nos corps ont besoin de l'oxygène, des vitamines, des oligo-éléments et de l'eau que nous tirons de la nourriture. Les composants importants sont les glucides, les lipides et bien sûr les protéines. Ils nous donneront force et endurance, donneront de l’énergie, fourniront une thermorégulation, formeront de nouvelles cellules et maintiendront un taux de sucre sanguin normal. Alors, qu'est-ce qu'un aliment protéiné et quels sont ces produits? Quelle quantité devrais-je utiliser pour perdre du poids ou gagner de la masse musculaire?

Aliments protéinés - quels aliments?

Si les produits contiennent peu de protéines, ils ne peuvent pas être appelés protéines. La plupart des protéines se trouvent dans les produits animaux: viande, poisson et fromage cottage. Mais certains produits d'origine végétale, tels que les haricots ou les noix, contiennent beaucoup de protéines. Dans le même temps, bien que les champignons contiennent des protéines en grande quantité, ils ne doivent pas être emportés par eux: leur protéine est mal absorbée par le corps humain.

Les protéines sont l’un des trois principaux composants utilisés par le corps pour un fonctionnement sain. Les deux autres sont les glucides et les lipides. Il est impliqué dans tous les processus vitaux importants et a différentes actions sur différents organes. Les protéines devraient constituer 40% de l'alimentation quotidienne et provenir d'aliments d'origine végétale et animale.

• Les cellules et les muscles sont constitués de protéines, ce qui est particulièrement important pour les enfants, les femmes enceintes et les athlètes. Il restaure les cellules endommagées, est responsable de leur régénération.
• Métabolisme - La protéine affecte le métabolisme, aide à digérer divers composants.
• Fond hormonal - la protéine normalise le système hormonal en raison des hypothèses.
• Immunité - Les protéines fournissent aux tissus une structure individuelle, créent un système de protection et une résistance aux infections.
• Les protéines sanguines aident à alimenter les organes en oxygène, vitamines, minéraux, glucides et autres éléments chimiques.

Apport quotidien en protéines - Tableau

L'apport quotidien de protéines pour chacun a son propre. Voici un tableau basé sur le taux de protéines pour 1 kg de poids:

• le taux moyen pour un adulte est compris entre 1 et 1,5 g (environ 85 g par jour);
• avec un poids normal, activité physique, entraînement physique - de 1,8 à 3,3 g;
• avec un poids normal, mais une faible activité physique - de 1,2 g à 1,8 g;
• surpoids et obésité - de 1,2 à 1,5 g;
• pendant la grossesse - de 1,7 à 1,8 g

Lors du choix des produits, il faut tenir compte du fait que 1 g de protéines donne à l'organisme 4 kcal, 1 g de graisse - 9 kcal, 1 g de glucides - 4,2 kcal. Les protéines dans l'alimentation quotidienne d'un adulte devraient fournir de 12 à 25% des calories.

Signes de carence en protéines

• difficulté à se concentrer;
• sensibilité aux infections;
• perte de cheveux;
• troubles du sommeil;
• un paquet de clous;
• peau sèche

Le manque de protéines s'accompagne d'hypo et d'avitaminose, d'une anémie ferriprive et d'une carence en zinc dans l'organisme. Des troubles des fonctions de l'intestin et de la glande thyroïde apparaissent, un déséquilibre hormonal et une atrophie musculaire se développent.

Liste de produits protéiques d'origine animale

Les produits protéiques d'origine animale comprennent tous les types de viande et de fruits de mer, ainsi que les produits laitiers et les œufs. Ils sont rapidement absorbés, mais ils contiennent beaucoup de graisse, ce qui n’est pas toujours bon pour perdre du poids. C'est pourquoi, pendant le régime protéiné, le poulet, la dinde et le lapin sont autorisés et le porc et l'agneau sont interdits. Le lait est préférable de choisir sans gras ou avec un pourcentage minimum de graisse. Voici une liste de produits à base de protéines animales:

• Caviar d'esturgeon
• Agneau
• Crevettes, écrevisses, crabes
• Du fromage
• Saumon, béluga, thon, sardine
• Boeuf
• Viande de poulet, poulets
• Lapin, lièvre
• Porc
• Œufs de poulet et de caille
• Lait et produits laitiers
• Oie de canard
• Estomacs de poulet
• Langue de boeuf
• Du foie

Toutes ces protéines sont facilement digérées. De plus, leur composition est plus proche des protéines contenues dans le corps humain. Les produits laitiers contiennent des protéines rapides - 9 acides aminés, que notre corps ne peut pas produire seuls. Et la viande, en plus des protéines, contient de la vitamine B12, qui ne se trouve pas dans les aliments d'origine végétale, mais qui est nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux. En outre, la viande rouge et les jaunes d’œufs contiennent du zinc et du fer, des produits laitiers - calcium et leucine, nécessaires à la formation du tissu musculaire. Mais les protéines animales contiennent également plus de cholestérol et de graisses, responsables du développement des maladies cardiovasculaires et de l'obésité. C'est pour cette raison qu'il vaut mieux choisir des viandes faibles en gras.

L'aliment protéique le plus connu est la viande, ou plutôt le tissu musculaire d'animaux, de poissons ou de volailles, constitué de fibres liées. La rigidité de la viande dépend de la force de cette liaison. Ainsi, la viande la plus tendre se réfère au poisson, aux animaux durs. Le corps humain apprend différents types de viande. La viande hachée provenant de différents types d’animaux sera donc plus utile et plus précieuse qu’un morceau entier. Recommandations pour le choix de la viande:

• Choisissez des viandes faibles en gras.
• La viande rouge préfère le poisson ou le poulet.
• Ne faites pas frire la viande dans une casserole, mais faites-la cuire à la vapeur, grillée ou au four.
• N'abusez pas des bouillons de viande: ils contiennent peu de protéines et contiennent beaucoup de matières grasses et de substances nocives.

En choisissant du lait, vous devriez faire attention à sa teneur en graisse. Plus il est élevé, moins de protéines pénètrent dans votre corps. La protéine de poulet d'œuf est facilement et efficacement absorbée par l'organisme. Elle contient de la méthionine et de la phénylalanine. Mais les jaunes contiennent beaucoup de lipides utiles, de vitamines (sauf C) et d'oligo-éléments, mais ils devraient être limités à 1-2 par jour. La teneur moyenne en protéines d'un œuf de poule est de près de 12 g pour 100 g. La teneur en calories des œufs est faible, mais ils participent à des processus métaboliques importants de l'organisme.

Dommage pour les protéines animales

L'utilisation excessive de tels produits peut entraîner des troubles métaboliques, un système immunitaire affaibli et un cœur humain. En outre, l'abus de viande rouge provoque le développement du cancer et provoque le cancer. Lors du traitement des maladies cardiovasculaires et du système digestif, les médecins recommandent d'abandonner les protéines animales. En outre, une constipation et une mauvaise haleine peuvent survenir.

Liste de produits à base de protéines végétales

Les aliments à base de protéines végétales jouent un rôle très important dans la perte de poids car, contrairement aux aliments à base de protéines animales, ils ne contiennent pas de matières grasses ni de cholestérol, mais ils ne sont pas très bien absorbés. Cependant, les deux types de protéines ne peuvent être négligés. Les végétariens manquent donc des acides aminés essentiels contenus dans les produits carnés. Par exemple, 100 g de boeuf contiennent 20% du taux de matière grasse requis et 30% du cholestérol souhaité, mais le soja ne peut s'en vanter: il ne contient pas de cholestérol et seulement 1% de matière grasse. Dans le même temps, le soja contient la meilleure composition d'acides aminés, ainsi que de la glutamine et de l'arginine, qui augmentent l'endurance du corps.

Liste des produits protéiques d'origine végétale:

• Soja
• Haricots verts et haricots rouges
• Cacahuètes
• Lentilles
• Sarrasin
• Semoule
• Graines de tournesol, lin et citrouille
• Millet
• Amande
• Pois, pois chiches
• Pistaches
• Noisette
• Noix et noix du Brésil
• Pain et boulangerie
• Champignons
• Pommes et poires
• Baies
• Millet
• L'ail
• Pois verts et légumes verts
• Pommes de terre, oignons, courgettes, carottes, choux de Bruxelles, tomates et concombres
• Algues et algues
• Oranges et autres agrumes
• Les ananas
• Fruits avec os - abricots, pêches, cerises, avocats
• Tofu (tofu)
• Edamam (haricots verts jeunes)
• Sésame
• Seitan (sans gluten)
• Spirullina (microalgue)
• Abricots secs et pruneaux, dattes
• Papaye et Kiwi
• Lait de soja

Les noix contiennent de nombreuses vitamines, fibres, minéraux et antioxydants, mais ne contiennent pas l'acide aminé essentiel, la méthionine. Les protéines d'origine végétale ne peuvent être absorbées qu'à 60%, et les animaux à 80%. Les céréales, les légumineuses, les lentilles, les champignons et le soja sont des protéines leaders dans la catégorie des plantes. Si vous mangez une variété de produits protéiques contenant des fibres, vous pouvez non seulement augmenter la digestibilité des protéines, mais également éviter le processus de pourriture des débris alimentaires dans le corps. Faites cuire les céréales avec du lait, car les protéines végétales sont beaucoup mieux absorbées après avoir été cuites.

Dommage de la protéine végétale

Tout produit a ses avantages et ses inconvénients, et cela dépend de la quantité de consommation et de l'équilibre nutritionnel. Par exemple, les protéines végétales ne contiennent pas les acides aminés nécessaires, la vitamine B et suffisamment de fer. Sans manger de protéines animales, vous diminuerez le niveau de lipides saturés, de la glucohémoglobine dans le sang. Vous allez vous fatiguer rapidement et une lithiase urinaire peut survenir. Si vous utilisez du soja pendant une longue période et en grande quantité, des perturbations hormonales peuvent commencer chez les femmes. Un régime de légumineuses provoquera des ballonnements.

Écureuils rapides

Les protéines rapides sont très utiles pour les athlètes, car elles restaurent rapidement la force et l’énergie, aident à se sentir revigorées et contribuent à un ensemble de masse musculaire. Sur l'assimilation des protéines rapides, le corps n'a besoin que de 60 à 80 minutes. Après cette période, ils se décomposent en acides aminés et pénètrent directement dans les cellules.

La liste des produits protéinés rapides dans le tableau:

http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.html

Liste des aliments protéinés

Bonjour, mesdames et messieurs! Comme vous le savez, pour perdre du poids, vous devez consommer des aliments contenant des protéines, des graisses saines et des glucides complexes. Les produits à base de protéines donnent des résultats étonnants en perdant du poids: vous ne remarquerez pas vous-même comment votre corps deviendra mince et tendu, vos cheveux et vos ongles deviendront plus forts, plus sains, acquerront une brillance et une force sans précédent. Les aliments protéinés étant très variés, un régime bien choisi ne vous fera pas sentir un instant que vous êtes au régime. Vous trouverez une liste d'aliments protéinés dans le prochain article.

Pourquoi les protéines ne peuvent-elles pas être remplacées?

Les protéines sont des substances organiques complexes construites à partir d'acides aminés simples et complexes et contenant de l'azote. Étant donné que les protéines sont les composants principaux des cellules, elles sont essentielles à la vie humaine normale. Dans le corps humain, le métabolisme des protéines se produit constamment: certaines protéines sont décomposées, d'autres sont synthétisées, connectées ou décomposées, libérant ainsi l'énergie nécessaire à la vie humaine. Cependant, toutes les protéines n'ont pas de valeur et sont digérées en carburant pour le corps.

La plupart des acides aminés provenant de produits de qualité médiocre sont simplement affichés. C'est pourquoi il est si important de manger les bons aliments protéinés. Exemples de ces aliments protéinés: viande, poisson, fromage cottage, kéfir, fromage, œufs. L'exclusion du régime des aliments protéinés comporte de nombreuses complications: perte de masse musculaire, détérioration des cheveux et des ongles, dépression du système nerveux, fatigue chronique, troubles hormonaux, calvitie, diminution de l'immunité et problèmes du système cardiovasculaire. Les protéines les plus importantes pour la santé sont l’insuline et l’hémoglobine, dont l’absence peut avoir des effets désastreux sur la santé.

Régime de protéines: aliments

Les produits diététiques contenant des protéines doivent avoir une teneur élevée en protéines et une faible teneur en glucides et en lipides. La viande maigre occupe la première place en termes de teneur en protéines. Par conséquent, lors de l'établissement d'une liste d'aliments de régime protéinés, elle doit être incluse dans le régime. Les produits à base de viande peuvent être préférés au poulet, à la dinde, au canard, au bœuf maigre et à l'agneau.

Le porc a une teneur élevée en matières grasses, il devrait donc être exclu au moment du régime. Vous devez également exclure la viande et les produits à base de viande en conserve et fumés tels que, par exemple, les saucisses, les saucisses fumées, les saucisses. Il n'y a pratiquement aucune substance utile et nutritive en eux. Le poisson et les fruits de mer sont également une source de protéines de haute qualité. La protéine contenue dans le poisson, contrairement à la "viande", est plus facile à digérer par l'organisme et contient tous les acides aminés nécessaires.

Pendant chaque repas, les protéines doivent être consommées avec d'autres aliments sains. Ce sont surtout des légumes. Inclure dans le régime alimentaire des tomates, du chou, des concombres. Les légumes sont de préférence consommés frais, sans les soumettre à un traitement thermique. Ils donneront donc le maximum de vitamines et de minéraux nécessaires au corps lors d’un régime protéiné. Il est nécessaire d'exclure les légumes féculents, tels que les pommes de terre, les betteraves, les radis.

Les produits à base de protéines comprennent les produits laitiers, tels que le kéfir, le fromage cottage faible en gras, le yogourt avec une teneur en matières grasses pouvant atteindre 3% et le lait. Il est préférable de les combiner avec des fruits salés, mais avec de la viande, il n’est pas recommandé de les combiner. Les variétés de fromages à pâte molle et dure contiennent au moins 5% de protéines et doivent donc être présentes dans le régime des protéines. La protéine contenue dans les œufs est idéale pour la nutrition, mais n'abusez pas et mangez plus de 3 œufs par semaine.

Ce qui est inclus dans la nourriture protéinée

Les aliments protéinés sont des aliments riches en protéines d'origine végétale ou animale. Les principales sources de protéines animales sont le poisson, la viande, les œufs et le fromage cottage. Les légumineuses, les céréales et les noix sont des aliments protéiques d'origine végétale. Une alimentation équilibrée et saine signifie la bonne combinaison de tous ces produits. Le taux moyen de protéines dans l'alimentation quotidienne d'un adulte devrait être de 100 à 120 grammes.

En fait, tous les aliments consommés par les humains sont constitués de protéines, de graisses et de glucides; seuls certains aliments sont dominés par des glucides et très peu de protéines, et inversement. Pour répondre à la question «Les aliments protéiques, quels aliments sont-ils exactement?». Un tableau spécial contenant une liste de produits avec une indication de la quantité de protéines pour 100 grammes a été créé.

Régime protéiné: produits amincissants

En faisant une liste d'aliments pour perdre du poids, faites attention à la quantité de protéines dans les différents plats et choisissez ceux que vous pouvez manger. Par exemple, en mangeant un morceau de poulet ou de fromage cottage, vous obtenez beaucoup de protéines. Et manger un morceau de pain du même poids est beaucoup moins. Beaucoup de gens qui n'ont pas d'expérience dans la formulation d'un régime ont une question naturelle: de quel aliment protéiné s'agit-il? Le plus souvent, le régime protéiné contient:

• aliments à faible teneur en glucides, tels que la viande diététique - toute variété non grasse, filet de poulet bouilli convenant le mieux;
• poisson et fruits de mer;
• lait (jusqu'à 2,5% de matières grasses), le plus utile naturel (non réduit);
• Le meilleur disponible sur le marché est le lait de chèvre;
• les blancs d'œufs (qui sont d'ailleurs bien absorbés);
• fromage cottage faible en gras, de préférence naturel;
• tous les types de fromages dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 25%;
• lait de soja ou fromage de soja (tofu).

http://dietmap.ru/produkty/soderzhaschie-belok.html

Liste des aliments protéinés

Les protéines sont une structure vitale pour le corps humain. Toutes les cellules de notre corps sont constituées de composants protéiques, elles font partie de l'ADN, des enzymes. Par conséquent, dans le régime quotidien de votre régime alimentaire devrait être un aliment protéiné, une liste de produits qui devrait être variée. En consommant des sources de protéines à faible teneur en graisse, vous pouvez perdre du poids, mais si vous décidez de gagner de la masse musculaire, vous devez utiliser des protéines riches en acides aminés. Analysons tous les détails de la nutrition protéique.

Quels sont les aliments protéinés?

Les aliments ne peuvent pas être appelés protéines, s'ils contiennent peu de protéines. En règle générale, on trouve beaucoup de protéines dans les produits exclusivement d'origine animale. Ceux-ci comprennent du fromage cottage, du poisson et de la viande. Certaines plantes peuvent également présenter une proportion importante de structures protéiques: par exemple, les légumineuses (soja), les noix. Pas étonnant que certains fabricants de saucisses utilisent activement le soja pour la production. Les champignons sont également riches en protéines, mais ils sont trop mal absorbés par le corps humain. Ils ne doivent donc pas être utilisés activement dans la nutrition protéique.

Liste de produits d'origine animale

La protéine dans son avantage est dans tous les types de viande et de fruits de mer. De telles structures protéiques s'appellent des animaux. De plus, dans les produits laitiers, les œufs sont considérés comme protéinés. Cet aliment peut servir de source de protéines si, pour une raison ou une autre, la consommation de viande, de poisson et de volaille est inacceptable, car il contient environ 7 à 10% de la structure protéique de la masse totale.

Aliments riches en protéines dérivés de la viande animale et de produits dérivés, ainsi que du poisson:

• Caviar d'esturgeon
• Agneau
• Crevettes, écrevisses, crabes
• Du fromage
• Poisson rouge
• Boeuf
• Viande de poulet
• Lapin
• Porc
• Œufs de poule
• Du lait

Liste de produits végétaux

Il n'y a pas si longtemps, le végétarisme est devenu à la mode. La plupart des légumes et des fruits ne contiennent presque pas de protéines, mais les végétariens se sentent bien. Le fait est que certaines cultures légumières contiennent une quantité suffisante d'éléments protéiques pour une vie normale. Dans la transition vers les aliments exclusivement végétaux contenant peu de protéines, ont leurs propres pièges, bien que cela soit considéré comme utile. Une bonne alimentation doit être équilibrée et inclure une quantité suffisante de toutes les structures vitales et de toutes les protéines.

Les éléments de protéines végétales sont riches en:

• Soja
• Les haricots
• Cacahuètes
• Lentilles
• Sarrasin
• Graines de tournesol
• Millet
• Amande
• Noyer

Exemple de menu pour un régime protéiné

Nous présentons à votre attention un exemple de régime équilibré d’aliments protéinés pendant une semaine. La visibilité de ce menu vous aidera à trier la quantité de protéines, ainsi qu’à faire un régime en fonction de vos besoins et de vos préférences gustatives. La protéine est une base importante autour de laquelle se trouvent d’autres batteries.

Premier jour du menu protéiné: œufs et viande

• Petit déjeuner: flocons d'avoine sans beurre, 2 œufs de poule
• Déjeuner: un petit morceau de filet de poulet avec du riz brun
• Snack: 100 g de poulet, 150 g de brocoli
• Dîner: un paquet de fromage cottage faible en gras, 80 g de cacahuètes

Le deuxième jour de nutrition protéique: produits laitiers et poisson

• Petit déjeuner: 100 g de haricots, 50 g de baies ou une pomme, 200 ml de lait avec un faible pourcentage de graisse
• Déjeuner: un petit morceau de saumon bouilli ou cuit à la vapeur (150-250 g), un morceau de pain de grains entiers
• Snack: un morceau de poitrine de poulet (jusqu'à 250 g), du brocoli (200 g), un demi-paquet de fromage cottage faible en gras
• Dîner: un paquet de fromage cottage faible en gras, cacahuètes

Le troisième jour de nutrition avec la prévalence des protéines: œufs, viande, poisson et produits laitiers

• Petit déjeuner: œufs à la coque (1-2), un morceau de pain de grains entiers
• Déjeuner: riz brun au brocoli, un morceau de poitrine de poulet (moitié)
• Snack: 200 ml de yogourt faible en gras, pomme et noix (50g)
• Dîner: haricots avec du riz, un petit morceau de goberge cuit au four (jusqu'à 150 g)

• Petit déjeuner: flocons d'avoine sans beurre, 2 œufs durs
• Déjeuner: un morceau de poulet avec du riz (poids total par portion jusqu'à 300 g), un demi-paquet de fromage cottage
• Déjeuner: crevettes bouillies ou frites (150-200 g), haricots bouillis, yogourt faible en gras
• Dîner: un paquet de fromage cottage, noix (ne pas dépasser 100 grammes à la fois)

• Petit déjeuner: œufs à la coque - 2 pcs., Quelques morceaux de pain aux grains
• Déjeuner: filet de poulet avec riz, salade de légumes aux poivrons et tomates (le poids total de la portion ne doit pas dépasser 400 g)
• Déjeuner: cacahuètes (50-80 g), un paquet de fromage cottage
• Dîner: thon avec du riz ou des haricots, du yaourt

• Petit-déjeuner: œuf à la coque, tomate, morceau de pain de maïs, yaourt
• Déjeuner: un morceau de poulet avec haricots (200-300 g de portion entière), un demi-paquet de fromage cottage, une salade de légumes et de vitamines
• Snack: brocoli cuit à la vapeur sans sauce (250 g), pain complet (1-2 tranches)
• Dîner: œuf à la coque, brocoli (jusqu'à 200 g), noix (50 g)

• Petit déjeuner: filet de poulet (150 g), farine d'avoine sur de l'eau sans huile, tomate
• Déjeuner: un morceau de poitrine de poulet avec du riz (portion de 250 g), du brocoli (150 g), du fromage cottage (un demi-paquet)
• Snack: yaourt, noix et baies (jusqu'à 100 g)
• Dîner: un petit morceau de thon avec du brocoli (portion allant jusqu'à 300 g), du fromage cottage faible en gras (100-150 g)

Recettes de plats avec des photos

Le respect de tout régime alimentaire est associé au rejet de plats délicieux et à un régime limité. Cependant, un régime protéiné pour perdre du poids est une exception, car il implique la consommation de produits à base de viande et de poisson. La seule et unique chose pour laquelle vous devez vous limiter est la quantité de nourriture consommée. Nous présentons à votre attention plusieurs recettes délicieuses et intéressantes dans la composition de plats protéinés.

La poitrine de poulet, qui fait traditionnellement partie de la liste des produits à base de protéines, est lavée et coupée en couches longitudinales. Assaisonnez avec la bonne quantité de sel, de poivre et d'herbes. Ajoutez ensuite une demi-tasse de kéfir sans gras, la même quantité d’eau, mélangez, laissez au réfrigérateur pendant 5 heures. Une fois le poulet mariné, laissez-le mijoter dans la poêle des deux côtés pendant 5 minutes. Le plat va bien avec les plats de légumes et est souvent inclus dans le régime de protéines.

• Galettes de viande au fromage

Pour cette recette, on utilise du bœuf et du poulet, tous deux riches en protéines. Mélangez-les en proportions égales (250 g chacune), ajoutez un œuf. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre. À partir de la viande hachée, vous devez former des côtelettes et placer un petit morceau de fromage au centre de chacune. Ensuite, tout est disposé sur une plaque à pâtisserie et cuit au four pendant environ une demi-heure. Ce plat protéiné est parfait pour le petit déjeuner.

Épluchez une pomme et une orange de taille moyenne et ne craignez pas qu'elles contiennent peu de protéines. Couper les fruits en petits cubes. Mélangez-les avec 300 à 400 g de caillé liquide faible en gras, fouettez le tout avec un mélangeur. Ensuite, placez le futur dessert protéiné dans les moules, envoyez-les dans un endroit froid, attendez quelques heures. Le dessert à base de fromage cottage est prêt à manger, il vous permettra de vous régaler de délicieux, si vous suivez un régime protéiné.

• Salade Grecque Aux Crevettes

Faites bouillir un paquet de gambas, épluchez-les. Laver soigneusement les tomates cerises, le concombre, la laitue et les poivrons. Hachez les légumes et ajoutez-les à la crevette. Coupez 50 g de féta en cubes de taille moyenne et ajoutez-les à la prochaine salade. Ajouter un plat protéiné avec de l'huile d'olive, assaisonner de sel et d'ail haché finement. La salade riche en protéines est prête à servir. Le plat s'intégrera parfaitement dans votre nouveau régime de protéines.

http://sovets.net/2900-belkovaya-pishcha-spisok-produktov.html

Protéines Minceur Alimentaire: Liste de Produits et Recettes

Une alimentation équilibrée rationnelle, qui inclut dans l’alimentation quotidienne le nombre optimal de protéines, de lipides et de glucides, qui sont très importants pour le bon fonctionnement, est essentielle dans la vie d’une personne. Pour perdre du poids, le corps humain a besoin d'acides aminés - des structures solides concentrées en protéines. À travers le système digestif, le corps décompose une chaîne d’acides aminés pour une absorption dans le sang. En ce moment, notre corps travaille sur la digestion, ce qui signifie que le métabolisme ne ralentit pas. C'est pourquoi les aliments protéinés figurant dans la liste des produits pour la perte de poids doivent être présents.

Que sont les protéines

Les protéines sont le matériau le plus important dont le corps a besoin pour construire de nouvelles cellules. En outre, les protéines sont la seule source d'acides aminés pour l'homme. Toutes les cellules humaines sont composées de protéines, elles font partie des enzymes et de l'ADN.

Valeur pour le corps

Les protéines sont la partie principale des cellules de tous les organes et tissus. Les protéines sont associées à des processus vitaux tels que le métabolisme, l'irritabilité, la croissance, la reproduction et même la réflexion.

Inconvénient

Le manque de protéines entraînera une détérioration du corps, qui se traduira par une réduction de la protection contre les infections et de l'efficacité, une diminution de l'immunité, une nette détérioration de l'état des ongles, de la peau, des cheveux et des troubles du foie, de l'intestin grêle, des systèmes nerveux et endocrinien.

Pour les enfants et les adolescents, le manque de protéines dans le corps ralentit la croissance et le développement mental. Par conséquent, chaque personne doit savoir quels sont les aliments les plus protéiques afin de contrôler le niveau d'un composant dans le corps.

Offre excédentaire

Cependant, un excès de protéines n'apporte rien de bon, car l'accumulation de protéines dans le corps sans manque de stress entraîne une perte de calcium.

Protéines rapides et lentes

Selon la vitesse de digestion et d'assimilation, il est habituel de sécréter des protéines rapides et lentes.

Si, dans la catégorie où l’aliment contient beaucoup de protéines, le coefficient d’absorption des protéines correspond à une valeur inférieure ou égale à 1, cet aliment est la source de protéines la plus saturée.

Lente

Les protéines lentes sont des protéines longtemps dégradées par l'organisme, qui aident à perdre du poids et à rester en bonne santé pendant longtemps. Il faut se rappeler quelles sont les protéines longues, la liste des produits est vraiment très longue, mais voici les plus élémentaires.

Les protéines lentes se décomposent en acides aminés en 6 heures environ, car elles contiennent moins de calories et qu'il en faut beaucoup plus pour répartir leur énergie. Par conséquent, les protéines longues sont souvent consommées au dîner pendant 2-3 heures avant de dormir, le corps a alors suffisamment de temps pendant la nuit pour digérer les aliments et les muscles sont complètement enrichis en acides aminés.

La liste des protéines lentes dans les aliments dans le tableau:

Source de protéines

Quantité de protéines

dans 100 g

Coefficient de fractionnement

Écureuils rapides

Les protéines rapides sont très utiles pour les athlètes car elles redonnent force et énergie, permettent de se sentir plus gaies et contribuent également à la formation de masse musculaire. Sur l'assimilation des protéines rapides, le corps n'a besoin que de 60 à 80 minutes.

La liste des produits protéinés rapides dans le tableau:

Source de protéines

Quantité de protéines

dans 100 g

Coefficient de fractionnement

Comment les combiner

Avec la consommation simultanée de protéines d’origine différente, les sécrétions de la digestion doivent attribuer des sucs gastriques de types différents avec des périodes différentes.

Si, par exemple, vous mangez de la viande, du lait et des œufs dont le temps de division est inégal, par exemple, le temps de digestion des œufs ralentira, bien que, par lui-même, il se sépare en 1 heure.

La digestion protéique est plus efficace lorsque chaque produit protéique est digéré séparément.

Types de protéines

Les protéines ont 2 sources d'origine et sont divisées par ce critère en:

1. Les animaux sont les plus précieux pour l’organisme car, outre une grande quantité de protéines, ils contiennent plusieurs éléments qui ne peuvent être remplacés par rien. Les protéines animales dans la liste des produits jouent un rôle important et se trouvent dans la viande, les abats, le poisson, les fruits de mer, les œufs, le caviar, les produits laitiers.
2. Végétal - ne contient que des protéines, importantes pour la construction des tissus, des cellules. Une grande partie de ce qui est lié aux aliments à base de protéines végétales (la liste est généralisée) est utilisée par des personnes aussi souvent que des aliments d’origine animale: légumineuses (pois, pois chiches, lentilles, piment et haricots rouges), divers types de farine, noix. Cela comprend également les céréales, les légumes verts, les graines de lin, les citrouilles, les algues et les algues.

N'oubliez pas que parmi les produits contenant beaucoup de protéines, il y en a aussi qui sont riches en matières grasses, ce qui peut constituer un obstacle important à la perte de poids. Pour éviter cela, vous devez lire attentivement la composition du produit acheté.

La liste des produits protéiques pour la perte de poids est donnée dans le tableau, étant donné la quantité de protéines et de matières grasses pour 100 g:

Produit protéique

Protéines, g

Graisse, g

Les produits protéiques les plus bénéfiques

Aujourd'hui, il existe de nombreux produits protéiques. Cependant, vous pouvez toujours identifier l'aliment protéique le plus utile. La liste de produits contient 4 sources principales:

1. Poitrine de poulet. Pour un athlète et toute personne surveillant son poids, cela fait partie intégrante du régime alimentaire. Dans 190 grammes de poitrine seulement 200 kcal, 40 grammes de protéines, ainsi que seulement 2 grammes de graisse. Pour tirer le meilleur parti du produit, il est nécessaire de faire bouillir la poitrine ou de la faire cuire sur le gril, sans utiliser de beurre.
2. Viande de boeuf Sur une poitrine, une personne ne pourra plus exister pendant longtemps. Le bœuf est donc une excellente alternative, qui ne nuit pas non plus à la silhouette. 340 kcal pour 200 grammes, environ 40 grammes de protéines, 15 grammes de graisse.
3. Œufs de poule Pour obtenir 40 g de protéines dans les œufs de poule, il est nécessaire de consommer 7 œufs, dont 520 kcal et 35 g de graisse. Les protéines de poulet sont plus bénéfiques pour le corps, mais les jaunes sont également nécessaires pour une meilleure absorption des protéines les plus pures.
4. Le filet de saumon est un entrepôt d'acides gras sains oméga 3. 200 g de saumon contiennent 368 kcal, 40 g de protéines et 28 g de matières grasses. Les filets de ce poisson plutôt coûteux peuvent être remplacés par un diable ou du menthe.

Aliments riches en protéines

La liste élargie des produits à haute teneur en protéines est donnée dans le tableau, avec une attente de 100 g.

Produit

Teneur en protéines

Produit

Teneur en protéines

Conseils pour boire

Quelques conseils pour vous aider à bien vous alimenter:

1. Si vous avez une dure journée à attendre, une bonne option consiste à prendre votre petit-déjeuner avec du fromage cottage ou un cocktail à base de yaourt, car ce sont des aliments riches en protéines.
2. Le souper, de préférence des produits contenant des protéines lentes d’origine animale, cuits à la vapeur.
3. Après un effort physique, une quantité adéquate de protéines rapides est essentielle.
4. Ne sautez pas de repas, mais si cela se produit, faites le plein d'énergie des protéines lentes.
5. Afin de revigorer le corps et de s'adapter au travail rapide, utilisez des aliments protéinés rapides avant la charge de travail mental.

Méthodes de cuisson

Vous devez absolument vous rappeler que pour obtenir la plus grande quantité possible de nutriments, de vitamines et de protéines digestibles contenues dans le produit, vous devez obtenir le bon effet thermique lors de la cuisson des plats.

Un bateau à vapeur sera un véritable ami pour les personnes qui perdent du poids ou qui tentent de manger des aliments contenant des protéines pour le bon fonctionnement du corps. Il prévoira le mode de conservation des produits de cuisson, ce qui économisera un maximum de composants utiles:

1. Pour la croupe, l'option de trempage dans l'eau est appropriée. Avec ce trempage, par exemple, le sarrasin la nuit, les effets thermiques sont minimisés. Ainsi, une personne sera sûre qu'avec ce produit unique pour la perte de poids, elle obtiendra tous ces oligo-éléments et enzymes avec lesquels le sarrasin est si riche.
2. Pour accélérer l’absorption des protéines, ne négligez pas le mélangeur et le hachoir à viande. Si vous mangez des aliments moulus, il sera plus facile pour le corps de décomposer les aliments protéiques en enzymes.

Quels produits sont combinés

Choisissez les principales catégories de produits dans lesquels les aliments contiennent beaucoup de protéines, puis choisissez un produit combiné, non compatible avec les protéines d'une origine donnée:

• le poisson et les fruits de mer sont combinés avec des légumes (à l'exception des pommes de terre), mais absolument pas avec du pain;
• la viande est parfaite avec les légumes verts, mais pas avec les produits à base de farine;
• les œufs sont compatibles avec le sarrasin, mais pas avec les autres céréales;
• les légumineuses sont combinées avec des fruits et des fruits secs, mais sont incompatibles avec les pommes de terre;
• les aubergines sont bien digérées lorsqu'elles sont utilisées avec des baies, mais pas lorsqu'elles sont arrosées avec du jus;
• Les noix sont compatibles avec diverses huiles, mais ne tolèrent pas les combinaisons avec du sucre.

N'oubliez pas qu'une mauvaise combinaison de produits entraîne souvent des ballonnements et une indigestion.

But d'utilisation

Étant donné que les protéines aident à former le cadre musculaire, les personnes qui commencent à surveiller leur niveau le font avec l'un des deux objectifs principaux.

Pour la construction musculaire

Une personne qui est systématiquement engagée dans un effort physique augmente le besoin de certaines substances, qui s'applique principalement aux protéines. Cela se produit parce que les muscles ont besoin de récupérer après le sport - il est donc nécessaire de leur fournir suffisamment de protéines pour "construire".

Pour perdre du poids

Bien sûr, pour perdre du poids, vous avez besoin de plus de protéines que de gain de poids. Mais il ne faut absolument pas abuser de protéines.

Examen des régimes protéiques populaires

Les diètes protéinées sont très populaires et très efficaces, car les principales sources de nourriture pour cette forme de perte de poids sont les aliments riches en protéines. Les régimes de ce type présentent de nombreux avantages et inconvénients.

Avantages:

• la protéine est le meilleur composant pour la récupération d'énergie, si vous combinez un régime alimentaire avec de l'exercice;
• les régimes protéinés sont conçus pour une durée maximale de 7 jours, ce qui permet d'obtenir des résultats assez rapidement en peu de temps;
• les aliments protéinés saturent le corps pendant longtemps, de sorte que ce régime ne fait pas partie des «affamés».

Inconvénients:

• avec un apport protéique illimité, le corps humain supprime les réserves de liquides et de calcium;
• les sports provoquent également une charge accrue sur les reins, ce qui affecte l’apparence: la peau sèche, les cheveux perdent en saturation de couleur, les ongles s’exfolient;
• avec un régime protéiné, vous devez alterner les catégories de produits pour éviter les allergies;
• devrait surveiller attentivement la quantité de graisse.

La liste des aliments pouvant être consommés avec un régime protéiné figure dans le tableau:

http://superbody.click/pitanie/belkovaya-pishha.html