Les protéines (également appelées protéines ou peptides) sont des substances qui, avec les graisses et les glucides, sont les composants principaux de la nutrition humaine. Entrant dans le corps avec de la nourriture, ils ont un impact énorme sur le travail de nombreux organes internes. Leur carence est lourde de problèmes de santé graves. Par conséquent, il est impossible de ne pas les utiliser trop longtemps.

La diététique moderne a adopté la capacité de ces composés de masse moléculaire élevée à digérer et à saturer instantanément pendant une longue période et a commencé à utiliser des produits protéiques pour perdre du poids. Ils font fondre des kilos superflus à pas de géant, et à la fois, à l’heure et au même moment, ils forment une belle silhouette soulagée, car ils activent la croissance musculaire dans les sports. Ils méritent de leur accorder une attention particulière.

Action sur le corps

Si vous limitez votre consommation de graisses et de glucides, les aliments protéinés rétabliront rapidement l'ordre dans le corps, ce qui entraînera éventuellement la perte de kilos en trop. Le mécanisme de perte de poids est scientifiquement prouvé depuis longtemps:

• il y a un nettoyage efficace du corps des toxines, des toxines et d'autres substances nocives qui empêchent de nombreux organes de fonctionner pleinement;
• renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins en réduisant la glycémie;
• la normalisation de l'insuline, qui entraîne une combustion intense du glucose absorbé par les muscles;
• contrôle de l'équilibre hydrique dans le corps, élimination de l'excès de liquide, qui est souvent la principale cause d'un poids élevé;
• soutien musculaire dans le ton, ce qui conduit à la perte de poids, puisque seuls les tissus adipeux sont brûlés et que la perte de substances bénéfiques ne se produit pas;
• amélioration du métabolisme, nécessaire à la perte de poids;
• perte d'appétit, atténuant le sentiment de faim dû à une longue digestion des aliments protéinés.

En plus de perdre du poids, les protéines contenues dans le régime protéiné auront en outre un impact positif sur divers organes et systèmes de l'organisme. Par conséquent, à la sortie de ce jeûne, vous vous sentirez bien.

Si vous voulez savoir plus précisément ce qui va arriver à votre corps, les informations contenues dans ce tableau vous feront sûrement un partisan de la nutrition protéique.

Une caractéristique particulière des protéines est que, lorsqu'elles pénètrent dans le corps, elles ne se déposent pas sous forme de graisses sur les côtés et ne sont pas converties en énergie, comme les glucides. Tous vont à la restauration d'organes et de systèmes, se décomposant en acides aminés - une substance de plus, incroyablement utile pour l'homme. Par conséquent, il est important de savoir ce qui est lié aux produits protéiques pour perdre du poids et quelles sont leurs sources principales.

Les produits protéiques peuvent être d'origine animale ou végétale. Chaque espèce présente des avantages et des inconvénients, raison pour laquelle il est si important de les manger de manière équilibrée.

Les produits protéiques d’origine animale sont faciles à digérer, mais ils contiennent également beaucoup de graisse. Ils ne sont donc pas tous parfaits pour perdre du poids. Si vous choisissez de la viande, le poulet, la dinde, le lapin, mais le porc et l'agneau sont interdits dans tous les régimes. Si c'est du lait, il devrait être sans gras ou avec un pourcentage minimum de graisse.

Les produits protéiques d'origine végétale sont absorbés par l'organisme beaucoup plus lentement et moins bien que les animaux. Cependant, ils sont bons pour perdre du poids car ils ne contiennent presque pas de graisse.

Des exemples de listes de produits protéiques de ces deux groupes vous seront présentés dans le tableau suivant:

Pour la santé et le bien-être dans le cadre du régime alimentaire, vous devez manger les deux types. Par conséquent, vous pouvez utiliser la liste des produits protéiques pour la perte de poids, en indiquant leur teneur en protéines dans le contexte des lipides et des glucides.

Nous allons examiner ces listes ci-dessous et en apprendre davantage sur les nuances de ce type de régime en lisant l'un de nos articles: «Régime protéino-lipidique» et «Régime protéino-glucidique».

Liste

Pour dresser une liste de produits de perte de poids, vous devez prendre en compte les facteurs suivants:

• non seulement leur teneur en protéines, mais aussi leur rapport avec les graisses et les glucides: par exemple, dans la graisse de porc, il y a beaucoup plus de protéines;
• leur teneur en calories: si vous mangez un morceau d’oie riche en protéines, vous devez vous entraîner dans le gymnase pour dépenser les 319 Kcal qu’il contient.

Par conséquent, suivez toujours le tableau ci-dessous si vous envisagez de perdre du poids avec des produits à base de protéines. Il prend en compte ces deux facteurs.

Viande, abats, oeuf

Poisson et fruits de mer

Lait et produits laitiers

Comme vous pouvez le constater, en plus des protéines, de nombreux aliments contiennent trop de matières grasses ou de calories, ce qui les empêche de perdre du poids. Si seulement les inclure soigneusement dans le régime à la fin de la grève de la faim.

Par conséquent, les nutritionnistes ont compilé un tableau plus précis de produits protéiques pour la perte de poids, qui peut être utilisé sans crainte de prendre des kilos en trop.

Assez tableau impressionnant, qui comprenait beaucoup de noms. Un régime à base de protéines ne peut donc être ni monotone ni ennuyeux. Bien, ceux qui rêvent d'atteindre des résultats record devraient être formés sur les produits dans lesquels la quantité de protéines vient de rouler et qui vont certainement vous faire perdre du poids.

Top best

Les nutritionnistes appellent les meilleurs aliments protéinés pour la perte de poids que vous pouvez manger en quantités presque illimitées au cours d'un régime.

Œufs de poulet - la source de protéines la plus riche. Pour perdre du poids par jour, vous pouvez manger 7 protéines et 4 jaunes. Il y a des régimes au taux de 5 œufs pour le petit déjeuner en semaine.

• Kéfir faible en gras

Le principal produit protéique dans tout système de perte de poids. La protéine qu'il contient se digère facilement avec un minimum de contenu calorique total. Améliore la digestion, élimine le corps des toxines. Les kilos superflus s'évaporent assez rapidement. Teneur en protéines - 28 gr. Toutes ces propriétés utiles de ce produit protéique sont à la base du régime alimentaire à base de kéfir (à titre d’exemple, avec des pommes).

Produit protéique à digestibilité très rapide. Pendant longtemps, procure une sensation de satiété, ce qui a un effet positif sur la perte de poids. Maintient les ongles, les os et les dents en bon état. Teneur en protéines - 20 gr.

• Yaourt Naturel

Pour la perte de poids ne convient que le produit protéique naturel sans colorants, édulcorants et autres additifs. Ce yaourt ne sera pas stocké plus de 3 semaines.

Comparé à la viande et au poisson, le lait occupe une place plus importante dans ce classement, car il contient beaucoup plus de protéines qui sont absorbées par le corps. Dans ce cas, perdre du poids avec du lait seul ne fonctionnera pas, car cela n’affectera pas tout à fait le travail de l’estomac. Mais pour la préparation de plats protéinés (les mêmes cocktails) avec une teneur minimale en graisse, ce produit sera parfait.

Le premier est la poitrine de poulet. 200 grammes de viande contiennent environ 40 grammes de protéines, 2 grammes de graisse, 200 kcal. Un produit protéique indispensable pour perdre du poids. Deuxièmement, c'est du boeuf. La proportion de substances de base est à peu près la même, mais un peu plus grasse. C'est une alternative à la viande blanche de poulet pour une variété de régimes en train de perdre du poids.

Le meilleur produit protéique est le filet de saumon. Contient des matières grasses, mais la protéine est beaucoup plus, ainsi que des acides oméga 3. Pour perdre du poids deux fois par semaine, offrez-vous un morceau aussi savoureux.

Ce sont des produits à base de protéines végétales capables de maintenir la masse musculaire dans un état normal même en cas de perte de poids rapide. En outre, ils procurent une sensation longue et agréable de plénitude, de sorte que la faim ne vous menace pas.

• Protéine en poudre / shake

Régime protéiné efficace sans graisse. Recommandé si vous soutenez un régime dans le gymnase. Immédiatement absorbé par le corps. Rend la silhouette non seulement mince, mais aussi soulagée, car elle favorise la croissance de la masse musculaire.

Ce régime protéiné pour la perte de poids se tient toujours devant vos yeux et constitue le menu. Après tout, ces produits devraient être inclus dans les recettes, grâce à quoi tout régime alimentaire ressemblera à des vacances, pas à un test.

Recettes de plats

Nous vous invitons à essayer de cuisiner une variété de plats à partir d'aliments protéinés: il existe des recettes pour les soupes, les salades et seconde. Avec une telle diversité, ce système de perte de poids peut difficilement être qualifié de grève de la faim.

Premiers cours

Pensez-vous qu'il est impossible de cuisiner des soupes à partir de produits protéinés? En effet, les plats traditionnels sont une combinaison de protéines (bouillon de viande, de poisson) et de glucides (divers légumes, céréales, pâtes, nouilles). Mais les nutritionnistes ne se lassent pas de répéter que les aliments liquides améliorent les résultats de la perte de poids et ne peuvent donc pas être exclus du régime alimentaire. Nous apprenons donc à cuisiner les premiers plats d’aliments protéinés.

• Soupe aux épinards

Pelez le pilon de poitrine ou de dinde. Faire bouillir, retirer du bouillon, laisser refroidir. Emballage d'épinards (les aliments surgelés ne gâchent pas le plat) hachés finement, cuire dans un bouillon pendant 10 minutes. Séparez la viande des os, hachez-les finement, remettez-les dans le bouillon. Cuire les épinards et la dinde ensemble pendant 10 minutes supplémentaires. Laisser refroidir la soupe et mélanger pour obtenir une purée en ajoutant 50 ml de lait écrémé, des épices et 2 gousses d’ail. Manger chaud.

• Saumon au lait

4 tomates moyennes verser de l'eau bouillante, peler, hacher finement. Gros oignon propre, haché. 1 pièce râper les carottes. Frire les carottes avec les oignons, en y ajoutant les tomates à la fin. Mettez dans une casserole avec un litre d'eau froide, faites bouillir. Laisser mijoter pendant 10 minutes. 450 g de filet de saumon coupé en cubes, mis en bouillon. Au bout de 5 minutes, ajoutez 500 ml de lait écrémé. Après avoir fait bouillir, ajoutez les épices. Insister 20 minutes.

• Soupe aux boulettes de viande

Cuire le bouillon sur l'os de poulet. Faire des poitrines de poulet émincées, en faire des boulettes. Égouttez-les dans un bouillon bouillant. Ajouter après avoir fait bouillir 50 grammes de poivre bulgare haché, les mêmes haricots verts et les verts. Cuire 20 minutes. Servez chaud.

Deuxième cours

Les plats principaux à base de protéines sont la base du régime. Les recettes ne contiennent que des ingrédients hypocaloriques, en particulier pour la perte de poids.

• Poulet kéfir

Coupez 100 grammes de filet de poulet frais sélectionné, mélangez avec du sel, du poivre et des légumes verts hachés. Ajouter 50 ml de kéfir sans matières grasses, 50 ml d’eau froide filtrée. Réfrigérer pendant 3 heures. Mettez dans une poêle chaude, laissez mijoter 10 minutes de chaque côté.

Battez 5 oeufs dans un récipient en plastique. Battre Micro-ondes pendant 2 minutes. Il s'avère que des œufs brouillés sont utiles et incroyablement délicieux. Si vous souhaitez diversifier le menu pour perdre du poids, vous pouvez ajouter une poitrine de poulet hachée et des légumes verts.

• Poisson au four

Verser le filet de saumon avec le jus de citron, saupoudrer d'herbes séchées et d'épices, cuire au four jusqu'à ce que le papier soit cuit.

Des collations

Les salades à base de produits protéiques sont indispensables à tout système de perte de poids. Ils sont nutritifs, utiles, contribuent à la diversité du menu. Vous permettant de préparer vous-même un dîner à la hâte sans gagner de poids supplémentaire.

• Salade de protéines

Faire bouillir 3 œufs à la coque, hacher la poitrine de poulet (150 g), hacher 50 grammes de calmars. Mélangez tout à fond.

• Salade d'asperges au poulet

Faites bouillir 3-4 inflorescences de chou-fleur dans une casserole avec 100 grammes d'asperges râpées et 300 grammes de poitrine de poulet. Moudre 2 concombres frais de taille moyenne et 60 grammes de céleri-rave. Mélangez tout à fond. Ajoutez 2 cuillères à soupe de pois verts en conserve. Ajoutez les produits cuits hachés et déjà refroidis. Assaisonner avec 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.

Lorsque vous choisissez des recettes pour votre menu protéiné, examinez attentivement les produits qui y figurent. L'huile d'olive ou l'agneau maigre sont parfois autorisés, mais il devrait s'agir d'exceptions aux règles, d'un relâchement, de sorte que le régime ne semble pas assez épuisant.

Mais ici, les graisses et les glucides à l'état pur sont strictement interdits. Donc, rien de farine, sucré et frit dans un tel régime ne devrait pas être.

Conseils pour boire

Pour perdre du poids avec des aliments protéinés, vous devez savoir comment les utiliser correctement. Quelques conseils utiles vous permettront de réduire votre poids de manière impressionnante.

1. Il est préférable de consommer les produits protéiques à base de viande sous forme bouillie. Pour changer de régime, le ragoût, la cuisson au four et la cuisson à la vapeur sont autorisés.
2. Pendant le régime, en plus des aliments protéiques, le corps doit recevoir des fibres afin de brûler le plus de graisse possible le plus rapidement possible et d’assurer le bon fonctionnement des organes. Par conséquent, veillez à manger des légumes verts, des fruits et des légumes, des produits laitiers, des céréales et du pain à grains entiers.
3. Beaucoup de gens demandent quels aliments protéinés vous pouvez manger le soir: une heure avant le coucher, vous êtes autorisés à boire un verre de yogourt faible en gras ou de yogourt naturel. Tout le reste est interdit.
4. Les produits laitiers sucrés (yaourts, caillés avec des charges), la mayonnaise, les sauces et autres substituts de protéines sont nocifs pour la santé et ne contribuent pas à la perte de poids.
5. Lors d'un repas, le corps ne peut digérer que 30 grammes de protéines, quel que soit le nombre d'œufs que vous mangez, par exemple. Le taux quotidien pour les hommes est d'environ 2 grammes de protéines par kilo de poids, pour les femmes, seulement 1 gramme.
6. Pour améliorer la digestibilité des protéines par l'organisme, vous pouvez mettre en pratique les principes de la nutrition fractionnée. Selon eux, la nourriture est prise jusqu'à 6 fois par jour en petites portions.
7. Le dîner doit être au plus tard à 19h00.
8. Si, pendant la perte de poids, les produits protéinés sont utilisés pour le sport, vous réduirez non seulement le volume de la taille, mais aussi l'âne, et votre poitrine se resserrera, car la protéine est un excellent matériau de construction pour le tissu musculaire avec un effort physique suffisant.

En ce qui concerne chaque produit protéique pouvant contribuer à la perte de poids, les caractéristiques de son utilisation dans le régime alimentaire sont rassemblées de manière pratique dans le tableau suivant:

Vous savez maintenant quels aliments protéinés et quels produits sont nécessaires à la perte de poids rapide et, surtout, saine.

Il est important de se rappeler que de tels régimes constituent toujours un sérieux bouleversement pour le corps. Par conséquent, premièrement, ils devraient durer deux ou quatre semaines, mais pas plus. Deuxièmement, il est recommandé de ne pas recourir plus d’une fois tous les six mois à un tel système de correction corporelle et encore moins aux problèmes de santé.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Quels aliments contiennent des protéines

Une alimentation saine et équilibrée aide à faire face à diverses maladies, à éliminer la graisse corporelle, à développer les muscles. Pour manger des aliments contenant des protéines, il est nécessaire de créer de nouvelles cellules corporelles, la synthèse d'hormones, d'enzymes, la formation de fibres musculaires. La nutrition protéique est particulièrement importante à l'adolescence, lorsque le corps grandit et se développe de manière intensive.

Taux de consommation de protéines

La molécule de protéine est composée à moitié de carbone, d'oxygène et d'hydrogène. En outre, il contient du soufre, du phosphore et du fer. Forme les acides aminés nécessaires à la vie de l'organisme.

Avec les protéines contenues dans les aliments, le corps contient environ 20 acides aminés. Certains d'entre eux sont: alanine, asparagine, valine, thréonine, glutamine, cystine, histigine, acide aspartique, glycine, tyrosine, acide glutominique, isoleucine, lysine, arginine, leucine, météonine, proline, sérine, tryptine, phénylalanine.

Environ la moitié des acides aminés ne sont pas synthétisés par le corps, ils doivent donc provenir de la nourriture.

En fonction de la composition du produit, de la présence de tous les acides aminés essentiels nécessaires au corps humain, il existe une protéine dite à part entière défectueuse.

Sur cette base, les produits contenant des protéines animales sont classés comme complets.

Jusqu'à récemment, on pensait que, dans les aliments d'origine végétale, les protéines n'étaient pas complètes, car il leur manquait certains acides aminés essentiels. Cette opinion est réfutée par la recherche moderne.

Les légumes, les fruits, les noix, les graines et les céréales contiennent des protéines végétales de haute qualité. De plus, ils sont absorbés plus facilement et plus rapidement que ceux d'origine animale.

On pense que les besoins quotidiens d'un adulte sont de 90 à 120 g de protéines. Le taux d'un enfant ou d'un adolescent pendant la période de croissance active augmente de 2 à 3 fois.

En cas d'ingestion insuffisante d'aliments contenant des protéines, une anémie (anémie) se développe, l'immunité et le tonus émotionnel diminuent.

Une consommation excessive d'aliments protéinés perturbe l'activité du système digestif. Dans le côlon, les restes de nourriture pourrissent et errent, entraînant la production d'une quantité accrue d'acide urique, la goutte et la lithiase urinaire se développent.

De plus, une consommation excessive de produits protéiques contribue à la formation de dépôts graisseux.

La consommation d'aliments protéinés change avec le temps.

Après des expériences sur des volontaires (athlètes, militaires, étudiants), certains scientifiques modernes ont conclu que 25 g de protéines par jour suffisaient amplement. D'autres scientifiques sont convaincus qu'un adulte en âge de travailler consomme 60g de protéines par jour.

L'académicien N.M. Amosov n'a pas adhéré à une norme strictement définie, consommant chaque jour environ 50 g de viande, un peu de lait, afin de fournir des acides aminés essentiels à l'organisme.

Devrais-je abandonner complètement les protéines animales?

Jusqu'à présent, il n'y avait pas de consensus dans la communauté scientifique sur le fait de manger des aliments protéiques d'origine animale.

Les aliments végétaux, répartis dans le système digestif de l'animal, forment finalement un protoplasme cellulaire. Selon des années de recherche en laboratoire, le protoplasme ne contient pas les composants qui causent son vieillissement.

Par conséquent, certains scientifiques sont convaincus que la principale cause de diverses maladies, le vieillissement, est l’encrassement du protoplasme cellulaire du corps, la violation de sa structure naturelle.

En mangeant des protéines animales, la maladie se manifeste par un léger blocage. Avec la pollution croissante du protoplasme, le corps vieillit de manière intensive, il perturbe les processus cellulaires.

De plus, la digestion des aliments protéiques d'origine animale nécessite une dépense d'énergie importante, environ 60 à 70% de la viande obtenue à partir d'une portion. Cette dépense énergétique est particulièrement indésirable en cas de maladie grave.

Bien que les scientifiques se disputent, il reste à décider individuellement d’abandonner complètement la viande. Certains combinent des produits contenant des protéines animales et végétales. De plus, les aliments protéiques purs n'existent pas dans la nature.

Quel est le mal de la viande

Avant de dresser une liste de produits de l’alimentation quotidienne contenant des protéines animales et végétales, pour perdre du poids ou pour développer vos muscles, vous devez connaître les dangers liés à la consommation de viande.

Un certain nombre de scientifiques pensent que pendant des siècles, une personne a mangé des fruits, des tubercules et des noix. Seulement après avoir maîtrisé le feu, les gens ont commencé à traiter à la chaleur et à manger divers produits à base de viande contenant des protéines animales.

Un prédateur, contrairement aux humains, mange de la viande crue, sa bouche a une réaction acide, non alcaline. Le corps humain n'est toujours pas adapté pour digérer et éliminer rapidement la masse sans vie résultant du traitement thermique de la viande.

Lors du traitement des aliments à base de viande, le système digestif fonctionne à la limite de son potentiel, c'est pourquoi il s'use plus rapidement. De plus, la viande est digérée en 8 heures, la nourriture végétale est deux fois plus rapide.

Si les reins et le foie ne parviennent plus à éliminer l'excès d'acide urique, conséquence de la dégradation des protéines animales, il reste dans l'organisme, entraînant diverses maladies: la goutte, les rhumatismes, les maux de tête déraisonnables.

Selon la légende, dans la Chine ancienne, une méthode d'exécution était utilisée lorsque le délinquant était exclusivement nourri de viande bouillie. Après un mois ou deux, les reins ne sont plus en mesure de faire face à l'élimination des produits de dégradation des protéines, raison pour laquelle le corps s'empoisonne.

Pour obtenir les résultats de la décomposition des aliments protéiques d’origine animale, chaque gramme nécessite environ 40 g d’eau, ce qui augmente considérablement la charge sur les reins.

Il est prouvé que les produits contenant des protéines animales se décomposent deux fois plus vite que les aliments d'origine végétale.

En outre, avant de mourir, l'animal est stressé, raison pour laquelle la viande contient une masse de substances nocives qui, après avoir mangé, entraînent une augmentation de la pression artérielle, un vasospasme et une athérosclérose.

Selon des études modernes, l'abus de régimes à base de produits contenant principalement des protéines provoque le développement de calculs rénaux.

Les composés contenant de l'azote font partie de la viande maigre, sont un élément du tissu musculaire. En quantités importantes, ces composés sont contenus dans les abats, les bouillons.

Ces composés excitent le système nerveux, provoquent la libération d'enzymes digestives, le suc gastrique. En conséquence, la muqueuse gastrique est plus irritée et la charge sur les reins augmente. La mémoire, l'attention sont perturbés, l'irritabilité et l'insomnie apparaissent.

Produits végétaux contenant des protéines

Toute plante sous l'action du soleil à partir des éléments chimiques obtenus par le sol, synthétise des acides aminés, produit des glucides, des sucres, de l'amidon. Après la digestion, les plantes n'empoisonnent pas le corps avec des composés nocifs, mais lui fournissent des fibres.

La plupart des protéines végétales contiennent les aliments suivants:

• les légumineuses (soja, lentilles, pois);
• céréales (avoine, orge, riz);
• noix et graines.

Il est utile d'inclure dans le régime alimentaire du chou, des carottes, des aubergines, des pommes de terre et des légumes verts.

Il est possible d’atteindre l’ensemble du corps d’acides aminés essentiels en consommant divers aliments protéinés.

Un autre moyen: pour fournir les acides aminés essentiels, il est nécessaire de manger des aliments végétaux avec l’ajout d’une petite quantité de viande dans l’alimentation.

Par exemple, faites cuire des haricots, du riz, des pâtes au veau, de la volaille ou du poisson. Options:

• poulet avec du riz;
• haricots bouillis avec du veau;
• riz au saumon rose;
• spaghettis à la sauce à la viande.

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Liste de produits à base de protéines animales

La plupart des protéines dans le bœuf, le porc, la viande de lapin et la volaille.

De tous les bœufs, le moins gras est le veau, il est bien absorbé par le corps, il est donc souvent utilisé dans les programmes de perte de poids. Moins gras dans les variétés de viande de porc. Le bœuf ou le porc est mieux cuit au bain-marie ou au four.

Viande de lapin - un produit riche en protéines, sa teneur peut aller jusqu'à 20%.

Beaucoup de protéines dans la langue des abats, le foie, les reins, le cerveau, le pis, la rate. En outre, les abats contiennent beaucoup de minéraux, notamment du fer, ainsi que des vitamines A, B et C.

Il est nécessaire d'abandonner l'utilisation de saucisses, jambon, jambon, longe en raison de la teneur élevée en graisse.

La protéine de poisson, contrairement à la viande, est absorbée presque complètement, entre 92 et 98%. La majeure partie est en thon, jusqu'à 24%. Aussi contenu élevé dans un autre produit utile - caviar de poisson.

Presque complètement et beaucoup plus rapidement que le bœuf, la protéine de blanc d'œuf est absorbée par l'organisme, bien que l'œuf soit riche en calories.

Quoi combiner des produits contenant des protéines

Pour l'assimilation de la viande, le corps nécessite un maximum de suc gastrique. En outre, l'assimilation des aliments protéiques étant influencée par les graisses, les sucres et les acides, certaines combinaisons doivent être exclues du régime alimentaire.

Les aliments gras ne sont pas bien combinés avec les protéines, car ils augmentent le temps nécessaire à la digestion et ralentissent la sécrétion du suc gastrique. Autorisé à combiner des aliments protéiques d’origine animale avec des graisses animales d’origine végétale - avec des graisses végétales.

Il est possible d'accélérer la sécrétion gastrique en incluant des herbes et des légumes frais dans l'alimentation.

La sécrétion de suc gastrique et la digestion des aliments ralentissent sous l'action des sucres, vous ne devez donc pas combiner ces aliments avec des aliments protéinés.

La sécrétion de suc gastrique est ralentie par les aliments acides qui interfèrent également avec la digestion des protéines.

Le meilleur de tous les aliments qui contiennent des protéines, combiné avec des aliments non féculents et des légumes juteux: chou, courgettes, concombres, oignons, céleri, radis, persil. Ce menu aide à digérer les aliments et à éliminer divers composés nocifs.

Ne pas inclure dans le régime alimentaire en même temps les aliments protéinés et les betteraves, les navets, les citrouilles, les carottes, les haricots, les pois, les pommes de terre.

Le lait est préférable d'utiliser séparément, par lui-même. Le lait chaud non bouilli est mieux absorbé.

Assimiler des protéines aide les aliments vivants n'ayant pas subi de traitement thermique.

Ne consommez pas simultanément deux ou plusieurs variétés d’aliments contenant des protéines. En règle générale, leur composition chimique est différente, ce qui nécessite la décomposition des enzymes appropriées. Par exemple, vous ne devez pas combiner viande et poisson, fromage et noix, viande et œufs, viande et lait, viande et fromage.

Les produits contenant des protéines sont énumérés dans le tableau 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok/

Plats protéinés - comment cuisiner pour perdre du poids

Bonjour chers lecteurs! Notre conversation d'aujourd'hui sur un sujet aussi savoureux que les recettes protéinées pour perdre du poids. Nous allons apprendre à cuisiner rapidement et de manière savoureuse, nous aborderons certainement des plats peu coûteux et nous indiquerons ce qu’il est préférable de manger avant de se coucher.

Cependant, pour commencer -

Introduction lyrique

Le régime protéiné est l’un des plus populaires parmi ceux qui veulent perdre du poids. La raison est simple: les protéines sont extrêmement bénéfiques pour notre corps.

Ils participent à la structure de la cellule, au métabolisme, au transport de ces mêmes substances et à de nombreux autres processus vitaux.

Lutteur avec graisse

La principale direction, pour ainsi dire, de leur activité de perte de poids est la réalisation de la cétose, l’état où le processus de division du gras commence.

Il est obtenu lorsque l’on est assis sur des protéines en limitant l’apport en glucides, source d’énergie.

Puisqu'il n'y a pas assez de glucides, les graisses sont utilisées - elles stockent une «réserve stratégique» d'énergie, le glycogène, dans laquelle l'excès de glucose est caché.

En conséquence, l'énergie est obtenue en scindant les graisses, elles sont brûlées et les muscles restent en place - après tout, il existe une quantité de protéines provenant de ces régimes dans le corps et même de manière excessive.

C’est la raison pour laquelle des protéines avec un tel plaisir sont incluses dans toutes sortes de menus minceur, dont j’avais déjà parlé dans mon article «Comment perdre du poids en 14 jours avec un régime protéiné».

Côté obscur

Il existe cependant un autre aspect du processus: un excès de protéines peut devenir problématique. Ce n'est pas pour rien que la nature a établi un équilibre de tous les nutriments dans le corps, et s'il y a un biais quelque part, des conséquences négatives sont probables.

En détail sur ce qui est bon et ce qui est mauvais dans un tel régime, j'ai parlé dans l'article «Les produits à base de protéines comme moyen de perdre du poids - pour et contre», et j'ai également expliqué comment cela affecte notre corps dans l'article «Comment un régime maigrit riche en protéines? "

Ici, je tiens simplement à vous rappeler qu'un excès de protéines peut entraîner des problèmes aux reins, au foie, au pancréas et à d'autres conséquences négatives (impossible à prédire, car l'état du corps est différent pour tout le monde).

Si vous avez déjà décidé de vous asseoir au menu des protéines, consultez d’abord votre médecin, pour savoir si cela aura des effets indésirables indésirables.

Pas une seule viande

Je tiens à vous rappeler que les protéines ne sont pas uniquement de la viande, du lait, du fromage cottage et d'autres aliments d'origine animale. Assis sur un régime protéiné, pensez au fait qu’une quantité considérable de protéines se trouve dans les aliments végétaux.

Légumineuses, noix, gruau de quinoa, légumes verts, légumes verts, produits à base de soja (lait, fromage de tofu) - tout cela peut constituer la base de plats délicieux qui n'apporteront qu'un avantage. Quoi et comment les cuisiner? Cela sera également discuté dans mon article.

Pas de règles - nulle part

Comme nous nous efforçons de perdre du poids, il ne sera pas superflu de suivre les règles qui nous aideront à le faire. À savoir:

Vous devez cuisiner pour un couple, laisser mijoter, cuire au four, dans une mijoteuse et au micro-ondes, mais si possible, ne les faites pas frire ou légèrement avec une petite quantité de graisse.

Il est nécessaire de limiter la consommation de graisses et de glucides, mais il ne faut pas aller à l'extrême - les deux doivent être présents dans la composition des recettes.

Si vous envisagez de ne cuisiner que des aliments contenant des protéines pendant une longue période, n’oubliez pas qu’il est déconseillé d’organiser un régime biaisé, il est préférable que votre perte de poids ne dure pas plus de deux semaines.

Avant d'aller au lit, rien n'est mieux. Sinon, les aliments non cuits erreront dans votre estomac toute la nuit. Mieux vaut boire un verre d'eau.

Eh bien, maintenant, préparons les protéines et les plats les plus équilibrés.

Menu de protéines

Pour commencer - une collation légère.

Salade de tofu

Le tofu, si on ne le connaît pas - en général, ce n’est pas du fromage, mais du soi-disant caillebotte, fabriqué à partir de soja riche en protéines.

Il est particulièrement aimé en Chine et au Japon, où ils mangent depuis deux mille ans. Il peut être différent - doux, dur et même très dur, le produit est périssable et n’a pratiquement aucun goût en soi.

Cette dernière circonstance rend ce produit universel - vous pouvez l'ajouter à n'importe quel type de plat, utiliser une variété de produits et d'assaisonnements.

À propos, il y a un tempo à côté: un autre produit à base de soja, un substitut de viande populaire parmi les amateurs d'aliments végétaux.

Les détails de la recette peuvent être trouvés dans cette vidéo.

• Bouquet de persil
• Laitue Iceberg
• Tomates (dans la vidéo est la cerise, mais vous pouvez prendre l'habituel)
• Concombre
• Echalote ou bulbe commun
• Petite tête de chou ordinaire
• Tofu - 100 g
• Assaisonnement - paprika fumé
• Huile de citrouille au goût

Tous les légumes sont coupés à sa discrétion. Fromage coupé en morceaux, étalé dans une poêle, parsemer de cannelle et faire revenir légèrement des deux côtés.

Versez le tofu dans un saladier, mélangez les produits, versez l'huile dessus. Bon appétit!

La recette suivante est plus sérieuse, mais encore plus délicieuse et saine. La base est toujours le même tofu et également riche en protéines, ainsi que de nombreuses autres substances bénéfiques telles que le gruau de quinoa, qui n’est pas du tout du croup, car son plus proche parent est le quinoa.

Côtelettes de tofu et de quinoa

• Tofu - 100 g
• Quinoa - 100 g
• Demi oignons
• Une carotte moyenne
• Tomates cerises 10 pièces (vous pouvez prendre l'habituel)
• Avocat - 1 pc
• Trois brins d'aneth
• 2 c. À thé paprika et sel aux herbes au goût
• Huile de noix de coco - 20 ml

Nous remplissons les grains avec de l'eau à raison de 2 à 1, faisons bouillir 10 minutes jusqu'à la moitié de la cuisson, sans oublier de remuer. Assurez-vous que la croupe n'est pas cuite doucement.

Fromage pétrir les mains.

Ajoutez-y les grains et mélangez le tout avec diligence.

Coupez les tomates et les oignons, mettez-les dans un mixeur, ajoutez l'aneth au même endroit, réduisez le tout en un mélange homogène de farce.

Puis broyer les carottes et les avocats (préalablement coupés) en mincemeat au mélangeur.

Nous mélangeons tout, en ajoutant du sel et des assaisonnements.

Un petit conseil - pour que vos galettes ne tombent pas en morceaux, veillez à ce que les tomates ne soient pas trop juteuses et que les céréales ne soient pas cuites tendres. De plus, pour obtenir une consistance plus épaisse, il est conseillé d’ajouter un ingrédient sec à la viande hachée, par exemple le lin.

Sculptez les côtelettes et faites-les frire dans de l'huile de coco.

Nous nous tournons maintenant vers les protéines animales. Et je propose de cuisiner un des plats protéinés traditionnels, mais avec sa propre tournure.

Filet de poulet au kéfir

• Filet de Poulet - 100g
• verts au goût
• Kéfir pour marinade

Couper la viande, saler, poivrer au goût, saupoudrer de verdure hachée. Mettre dans un bol, verser le kéfir, mélanger avec de l'eau et réfrigérer pendant plusieurs heures.

Après le ragoût jusqu'à cuit.

Tomates à l'écureuil

Une bonne option pour le petit déjeuner. Se prépare rapidement et très simplement.

Trancher les tomates, séparer les blancs des jaunes. Battez les blancs et faites cuire les tomates dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Puis versez le mélange de protéines. Juste deux minutes de plus pour que le petit-déjeuner soit prêt.

Casserole de lait caillé

Une autre recette de petit déjeuner simple

• Fromage cottage 100 g
• Œufs 2 pcs
• Cuillère de yaourt ou de crème sure

Séparés des jaunes, les blancs sont mélangés avec du fromage cottage et du yogourt, cuits au four préchauffé et cuits à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits - 10-25 minutes.

Parfait pour le déjeuner

Velouté Dinde Et Epinards

• Poitrine de dinde (vous pouvez en prendre n'importe quelle portion et remplacer la dinde par du poulet)
• Du lait
• Des épices au goût

Peler la viande, faire bouillir, après avoir haché la pulpe en morceaux, les broyer dans un mélangeur. Dans le mélange, ajoutez progressivement le lait jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse, comme une purée de pommes de terre. Ajoutez des épices.

La recette suivante est bonne pour le déjeuner et le dîner, car sa teneur en calories est seulement de 154 kcal. Certes, pour lui, il est nécessaire de faire tremper les pois chiches à l'avance, de préférence la nuit.

Pois chiches au poulet et légumes

• Pois Chiches - 200 g
• Filet de poulet - 200 g
• Une carotte
• Un arc
• Épice

Faire bouillir les pois chiches pendant 40 minutes.

Hacher finement le filet et faire revenir légèrement dans une goutte d'huile, en ajoutant les épices. Pliez-y les oignons et les carottes tranchés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Jetez les pois chiches dans une passoire, égouttez-les et placez-les dans la casserole. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter 10-15 minutes, jusqu'à ce que les pois soient tendres et les légumes tendres.

Une autre recette qui convient, y compris pour un dîner rapide.

Poisson au four (saumon rose)

• Saumon rose (vous pouvez prendre n'importe quel autre poisson maigre)
• Verts, épices au goût

Nettoyez le poisson (s'il n'est pas nettoyé subitement), faites des coupes obliques sur la carcasse.

Frottez-le avec du sel et du poivre (n'en faites pas trop)

Le ventre peut être farci d'herbes - persil, aneth, oignon, ail.

Insérer des tranches de citron dans les coupes.

Nous étalons sur la plaque à pâtisserie un papier d'aluminium sur lequel nous avons étalé un peu d'huile d'olive et enveloppons le papier d'aluminium.

Vous devez faire cuire environ 30 minutes (au cas où il serait rose).

Dessert dans le nombre d'aliments protéinés, bien sûr, devrait également être. Je vous propose un dessert léger et simple, qui convient au dîner.

Gâteaux au fromage

• Un paquet de fromage cottage faible en gras
• Oeuf 1 pc
• Gruau - 20-50g
• Sel, sucre au goût

Mélangez le tout dans un mixeur. Versez le mélange dans des moules et passez au four chaud. Après 15 minutes à 180 degrés, réduisez le feu et mettez encore 20 minutes.

Comme vous pouvez le constater, les recettes sont très nombreuses et toutes très différentes. Partagez vos conclusions dans les commentaires, mais je veux résumer.

Ce qu'il faut retenir

• Plats protéinés - c’est un aliment sain à tous égards qui, de surcroît, éteint pendant longtemps la faim.
• Plus important encore, lors de la préparation, essayez de vous assurer que votre nourriture est équilibrée, ne refusez pas complètement les graisses et les glucides.
• Si vous avez l’intention de vous conformer strictement au régime protéiné, il n’est pas recommandé de le suivre plus de deux semaines afin d’éviter des problèmes de santé.

Sur ce pour aujourd'hui, je vous dis au revoir. A bientôt!

http://tvoy-ves.ru/belkovyh-blyud-dlya-pohudeniya/

Aliments contenant des protéines: listes, régimes, avantages et inconvénients

La protéine est l'élément de construction le plus important pour les cellules du corps.

On sait qu'il participe à de nombreux processus de la vie humaine, mais tout son rôle n'a pas été complètement révélé.

La protéine et son importance pour le corps humain

Une description du nombre de fonctions d’une protéine peut s’intégrer dans un livre de cent pages.

Les principales destinations de cet élément pour le corps humain sont les suivantes:

1. Bâtiment
2. Hormonale (beaucoup d'hormones - c'est la protéine ou ses composés).
3. Transport (sert de fournisseur de nutriments entre les autres cellules du corps).
4. Protecteur (par exemple, protéine - fibrinogène épaissit le sang, empêchant ainsi sa perte).
5. Nutriment (la caséine et l'albumine sont des sources de nutriments pour le développement du fœtus).
6. Stabilisation (maintient un niveau de pression normal dans les cellules).
7. Réduire (sert d’éléments principaux pour la relaxation et la réduction de la fonction des muscles).

Il existe des sources végétales et animales de leurs revenus.

Ce n'est même pas la protéine elle-même qui importe, mais les 22 acides aminés synthétisés lors du processus de dégradation des protéines. On pense que 13 d'entre eux peuvent être reçus de manière indépendante par le corps, mais que 9 acides aminés doivent provenir de la nourriture.

Comment calculer l'apport quotidien en protéines pour le régime

Quand une personne mange des aliments tels que la viande, le lait, le fromage, les pois, le système digestif décompose d'abord les protéines alimentaires en acides aminés. Ils pénètrent dans le sang, se combinent avec des enzymes et forment des protéines qui servent le corps. Par exemple, pour construire du muscle.

Les nutritionnistes ne sont pas unanimes quant à l'apport quotidien d'aliments protéiques. Le fait est que dans le tube digestif, certains types de protéines ne se décomposent pas en raison du manque d'enzymes appropriées.

Par conséquent, différents produits protéiques sont digérés de différentes manières. Ainsi, les œufs sont divisés dans le corps à près de 95-100% et les pois seulement à 50-60%.

Max Rubner fut le premier à calculer l'apport quotidien en protéines. Le scientifique a également introduit le concept d'anabolisme (création de nouvelles substances) et de catabolisme (désintégration des substances). Taux d'usure calculé (quantité de protéines perdue par jour par les tissus).

Il y a cent ans, il a mené des recherches et découvert qu'il fallait 0,3 gramme de protéines par kilo de poids corporel par jour. En termes de produits, il s’agit d’un litre de lait pour une personne pesant 70 kg.

Les études sont menées depuis longtemps, elles ont donc perdu de leur pertinence.

Dans le monde moderne, d'autres normes de consommation de protéines ont été développées:

• pour les personnes d'âge moyen, l'apport quotidien recommandé est de 1,5 grammes par kilogramme de poids;
• pour les bébés en période de croissance rapide, la norme est de 2,2 grammes par 1 kg;
• pour les enfants de 7 à 10 ans, le taux journalier est d'environ 36 grammes au total;
• Les femmes enceintes sont censées obtenir 30 grammes de protéines supplémentaires par rapport à la moyenne d'un adulte. Par exemple, si la future mère pèse 70 kg, en plus du taux de 105 grammes, vous devez ajouter 30 grammes de protéines.

Toutes ces règles sont justes sous certaines conditions:

• en outre, doit être ingéré des glucides et des graisses;
• la qualité des protéines doit être élevée et leur composition en acides aminés est complète;
• La proportion de protéines animales et végétales doit être respectée. Ce dernier devrait représenter au moins 30% du montant total et au plus 35%.

Ainsi, un adulte, pesant 65 kg, devrait consommer environ 98 grammes de protéines par jour, à condition que tous les éléments soient plus élevés. Dans le même temps, les protéines végétales devraient représenter environ 29 grammes du total.

Pour les athlètes, les normes sont calculées individuellement et, en règle générale, elles sont légèrement plus élevées que d’habitude.

Comment le manque de protéines dans le corps

Pour déterminer le déficit en protéines dans le corps, il suffit de se regarder dans le miroir. Faites attention à votre bien-être.

Si les changements suivants sont observés, il est temps de déclencher l'alarme:

1. Une peau molle, des muscles lâches sur le corps (si une personne a moins de 30 ans).
2. Sur le visage des rides et du visage ovale irrégulier.
3. La peau, les ongles et les cheveux sont faits de protéines. Par conséquent, en cas de carence en cette substance, leur état laisse beaucoup à désirer.
4. L'obésité et la perte musculaire.
5. Immunité réduite.
6. Problèmes digestifs: constipation, flatulences, etc.
7. Faible résistance au stress.
8. Fatigue

Si la plupart des éléments correspondent à la description de l’apparence et du comportement de la personne, elle doit alors changer d’urgence ses habitudes alimentaires.

La carence en protéines peut être due non seulement à un apport alimentaire insuffisant, mais également à des maladies somatiques (rhume et grippe).

Lors du test dans le sang, le contenu en hémoglobine et en immunoglobuline est faible.

Une alimentation équilibrée, basée sur la consommation de protéines d'origine animale et végétale, complétée par des lipides et des glucides, aidera à combler le déficit en protéines.

L'importance des protéines dans l'alimentation dans la vidéo.

Les produits végétaux contenant des protéines, leurs avantages

Concernant les produits animaux contenant des protéines, il a été mentionné ci-dessus: viande, fromage, lait, poisson. On pense qu'il s'agit d'une source de protéines de qualité.

Les produits à base de plantes contiennent des protéines dans la composition, qui ne sont pas tous des acides aminés, mais vous devez inclure deux types d'aliments dans le régime. Surtout quand il s'agit d'athlètes ou de personnes à la diète.

Qualités positives des produits d'origine végétale contenant des protéines:

• manque de graisse. Ainsi, les plats seront faciles à digérer et sont parfaits pour réduire l'excès de poids;
• avec les protéines, les vitamines, les minéraux et les acides aminés pénètrent dans le corps;
• contrôle la faim en raison d'une digestibilité longue et partielle;
• teneur en fibres, et il est utile pour le tube digestif.

Les protéines sont en fait présentes dans de nombreux aliments d'origine végétale. Dans le tableau, nous ne considérons que ceux où la protéine est la plus importante.

La deuxième colonne sera la quantité de protéines en pourcentage pour 100 g de masse de produit.

http://hudelkin.ru/produkty/produkty-soderzhashchie-belok.html

Liste des aliments protéinés

Les protéines sont une structure vitale pour le corps humain. Toutes les cellules de notre corps sont constituées de composants protéiques, elles font partie de l'ADN, des enzymes. Par conséquent, dans le régime quotidien de votre régime alimentaire devrait être un aliment protéiné, une liste de produits qui devrait être variée. En consommant des sources de protéines à faible teneur en graisse, vous pouvez perdre du poids, mais si vous décidez de gagner de la masse musculaire, vous devez utiliser des protéines riches en acides aminés. Analysons tous les détails de la nutrition protéique.

Quels sont les aliments protéinés?

Les aliments ne peuvent pas être appelés protéines, s'ils contiennent peu de protéines. En règle générale, on trouve beaucoup de protéines dans les produits exclusivement d'origine animale. Ceux-ci comprennent du fromage cottage, du poisson et de la viande. Certaines plantes peuvent également présenter une proportion importante de structures protéiques: par exemple, les légumineuses (soja), les noix. Pas étonnant que certains fabricants de saucisses utilisent activement le soja pour la production. Les champignons sont également riches en protéines, mais ils sont trop mal absorbés par le corps humain. Ils ne doivent donc pas être utilisés activement dans la nutrition protéique.

Liste de produits d'origine animale

La protéine dans son avantage est dans tous les types de viande et de fruits de mer. De telles structures protéiques s'appellent des animaux. De plus, dans les produits laitiers, les œufs sont considérés comme protéinés. Cet aliment peut servir de source de protéines si, pour une raison ou une autre, la consommation de viande, de poisson et de volaille est inacceptable, car il contient environ 7 à 10% de la structure protéique de la masse totale.

Aliments riches en protéines dérivés de la viande animale et de produits dérivés, ainsi que du poisson:

• Caviar d'esturgeon
• Agneau
• Crevettes, écrevisses, crabes
• Du fromage
• Poisson rouge
• Boeuf
• Viande de poulet
• Lapin
• Porc
• Œufs de poule
• Du lait

Liste de produits végétaux

Il n'y a pas si longtemps, le végétarisme est devenu à la mode. La plupart des légumes et des fruits ne contiennent presque pas de protéines, mais les végétariens se sentent bien. Le fait est que certaines cultures légumières contiennent une quantité suffisante d'éléments protéiques pour une vie normale. Dans la transition vers les aliments exclusivement végétaux contenant peu de protéines, ont leurs propres pièges, bien que cela soit considéré comme utile. Une bonne alimentation doit être équilibrée et inclure une quantité suffisante de toutes les structures vitales et de toutes les protéines.

Les éléments de protéines végétales sont riches en:

• Soja
• Les haricots
• Cacahuètes
• Lentilles
• Sarrasin
• Graines de tournesol
• Millet
• Amande
• Noyer

Exemple de menu pour un régime protéiné

Nous présentons à votre attention un exemple de régime équilibré d’aliments protéinés pendant une semaine. La visibilité de ce menu vous aidera à trier la quantité de protéines, ainsi qu’à faire un régime en fonction de vos besoins et de vos préférences gustatives. La protéine est une base importante autour de laquelle se trouvent d’autres batteries.

Premier jour du menu protéiné: œufs et viande

• Petit déjeuner: flocons d'avoine sans beurre, 2 œufs de poule
• Déjeuner: un petit morceau de filet de poulet avec du riz brun
• Snack: 100 g de poulet, 150 g de brocoli
• Dîner: un paquet de fromage cottage faible en gras, 80 g de cacahuètes

Le deuxième jour de nutrition protéique: produits laitiers et poisson

• Petit déjeuner: 100 g de haricots, 50 g de baies ou une pomme, 200 ml de lait avec un faible pourcentage de graisse
• Déjeuner: un petit morceau de saumon bouilli ou cuit à la vapeur (150-250 g), un morceau de pain de grains entiers
• Snack: un morceau de poitrine de poulet (jusqu'à 250 g), du brocoli (200 g), un demi-paquet de fromage cottage faible en gras
• Dîner: un paquet de fromage cottage faible en gras, cacahuètes

Le troisième jour de nutrition avec la prévalence des protéines: œufs, viande, poisson et produits laitiers

• Petit déjeuner: œufs à la coque (1-2), un morceau de pain de grains entiers
• Déjeuner: riz brun au brocoli, un morceau de poitrine de poulet (moitié)
• Snack: 200 ml de yogourt faible en gras, pomme et noix (50g)
• Dîner: haricots avec du riz, un petit morceau de goberge cuit au four (jusqu'à 150 g)

• Petit déjeuner: flocons d'avoine sans beurre, 2 œufs durs
• Déjeuner: un morceau de poulet avec du riz (poids total par portion jusqu'à 300 g), un demi-paquet de fromage cottage
• Déjeuner: crevettes bouillies ou frites (150-200 g), haricots bouillis, yogourt faible en gras
• Dîner: un paquet de fromage cottage, noix (ne pas dépasser 100 grammes à la fois)

• Petit déjeuner: œufs à la coque - 2 pcs., Quelques morceaux de pain aux grains
• Déjeuner: filet de poulet avec riz, salade de légumes aux poivrons et tomates (le poids total de la portion ne doit pas dépasser 400 g)
• Déjeuner: cacahuètes (50-80 g), un paquet de fromage cottage
• Dîner: thon avec du riz ou des haricots, du yaourt

• Petit-déjeuner: œuf à la coque, tomate, morceau de pain de maïs, yaourt
• Déjeuner: un morceau de poulet avec haricots (200-300 g de portion entière), un demi-paquet de fromage cottage, une salade de légumes et de vitamines
• Snack: brocoli cuit à la vapeur sans sauce (250 g), pain complet (1-2 tranches)
• Dîner: œuf à la coque, brocoli (jusqu'à 200 g), noix (50 g)

• Petit déjeuner: filet de poulet (150 g), farine d'avoine sur de l'eau sans huile, tomate
• Déjeuner: un morceau de poitrine de poulet avec du riz (portion de 250 g), du brocoli (150 g), du fromage cottage (un demi-paquet)
• Snack: yaourt, noix et baies (jusqu'à 100 g)
• Dîner: un petit morceau de thon avec du brocoli (portion allant jusqu'à 300 g), du fromage cottage faible en gras (100-150 g)

Recettes de plats avec des photos

Le respect de tout régime alimentaire est associé au rejet de plats délicieux et à un régime limité. Cependant, un régime protéiné pour perdre du poids est une exception, car il implique la consommation de produits à base de viande et de poisson. La seule et unique chose pour laquelle vous devez vous limiter est la quantité de nourriture consommée. Nous présentons à votre attention plusieurs recettes délicieuses et intéressantes dans la composition de plats protéinés.

La poitrine de poulet, qui fait traditionnellement partie de la liste des produits à base de protéines, est lavée et coupée en couches longitudinales. Assaisonnez avec la bonne quantité de sel, de poivre et d'herbes. Ajoutez ensuite une demi-tasse de kéfir sans gras, la même quantité d’eau, mélangez, laissez au réfrigérateur pendant 5 heures. Une fois le poulet mariné, laissez-le mijoter dans la poêle des deux côtés pendant 5 minutes. Le plat va bien avec les plats de légumes et est souvent inclus dans le régime de protéines.

• Galettes de viande au fromage

Pour cette recette, on utilise du bœuf et du poulet, tous deux riches en protéines. Mélangez-les en proportions égales (250 g chacune), ajoutez un œuf. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre. À partir de la viande hachée, vous devez former des côtelettes et placer un petit morceau de fromage au centre de chacune. Ensuite, tout est disposé sur une plaque à pâtisserie et cuit au four pendant environ une demi-heure. Ce plat protéiné est parfait pour le petit déjeuner.

Épluchez une pomme et une orange de taille moyenne et ne craignez pas qu'elles contiennent peu de protéines. Couper les fruits en petits cubes. Mélangez-les avec 300 à 400 g de caillé liquide faible en gras, fouettez le tout avec un mélangeur. Ensuite, placez le futur dessert protéiné dans les moules, envoyez-les dans un endroit froid, attendez quelques heures. Le dessert à base de fromage cottage est prêt à manger, il vous permettra de vous régaler de délicieux, si vous suivez un régime protéiné.

• Salade Grecque Aux Crevettes

Faites bouillir un paquet de gambas, épluchez-les. Laver soigneusement les tomates cerises, le concombre, la laitue et les poivrons. Hachez les légumes et ajoutez-les à la crevette. Coupez 50 g de féta en cubes de taille moyenne et ajoutez-les à la prochaine salade. Ajouter un plat protéiné avec de l'huile d'olive, assaisonner de sel et d'ail haché finement. La salade riche en protéines est prête à servir. Le plat s'intégrera parfaitement dans votre nouveau régime de protéines.

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