Date: 05/04/2011 | Section: Articles | Vues: 8490

Noix du Brésil

La noix du Brésil, qui est peu connue dans notre pays, porte le nom d’une grande bilythlee (Bertholletia excelsa), qui appartient à la famille des lécithis. Ces noix poussent dans les forêts de Guyane et du Brésil. Le poids du fruit atteint parfois 2 kg.

Ils ont une coquille externe charnue et boisée. À l’intérieur du fruit, il y a 15-25 grosses graines trihédrales ressemblant au cèdre. Parfois, ces noix ne sont pas appelées brésiliennes, mais américaines.

Il y a 66,9 g de graisse, 14,3 g de protéines, 7,8 g de glucides, 3,3 g de substances minérales, 1,6 mg de vitamines pour 100 g de noix. Valeur énergétique de 703 kcal.

Pour être utilisées comme collation ou comme dessert, les noix du Brésil sont teintées de sel ou de sucre. L'huile de cette noix est utilisée uniquement à des fins techniques. Elles sont maculées avec une horloge, parfois on y applique de la peinture.

Dans les endroits où pousse la noix, la population locale utilise la noix pour traiter certaines maladies du système musculo-squelettique.

Noix de pécan (Sagua Resan)

Leur plus proche parent est une noix.

La terre natale des noix de pécan est l’Amérique du Nord et deux espèces de noix de pécan sauvages se rencontrent en Chine. La noix de pécan vit jusqu'à 400-500 ans, atteignant une hauteur de 60 mètres.

Les Indiens d'Amérique du Nord utilisent depuis longtemps des graines de noix de pécan pour se nourrir. Dans la langue algonquine, on entend par noix de pécan «une noix crevassée».

Les fruits oblongus ressemblent beaucoup aux olives, de sorte que parfois les noix de pécan sont aussi appelées noix.

La structure de la noix de pécan est plus grasse.

Noix de pécan a commencé à cultiver que dans la première moitié du XIXe siècle, on sait aujourd'hui environ 100 espèces de cette plante.

La noix de pécan est consommée frite et séchée. Ces noix sont ajoutées à d'autres aliments. Ils donnent un goût particulièrement doux aux plats de fruits et de légumes, ainsi qu’aux confiseries.

Parfois, ils sont utilisés avec une teneur réduite en vitamines A, B, C, E et une fatigue accrue. Valeur énergétique des noix de pécan: par 100 g - 736 kcal.

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http://www.vegmeal.ru/articles/224-orehi-pekan-i-brazilskie-ih-polza.html

Noix de pécan

Contenu de l'article:

Un invité exotique du continent américain - pécan n'a pas encore réussi à gagner une telle popularité parmi les Russes que d'autres noix: noix, cèdre, brésilien. Bien qu’il ait un goût agréable et une composition riche en vitamines et minéraux. Dans cet article, vous apprendrez en détail ce qu'est une noix de pécan, sa composition, son utilisation, ses propriétés bénéfiques et ses contre-indications.

Composition chimique et calories des pacanes

L'usine de noix de pécan pousse dans les régions chaudes et très humides: dans le sud-est des États-Unis, au Mexique, au Brésil, en Australie et en Asie centrale. Vous pouvez rencontrer un noyer dans le Caucase et même en Crimée.

100 grammes de noix de pécan contiennent 680–700 kcal, beaucoup de protéines et de matières grasses - 12 et 120% de la norme quotidienne, respectivement. Ceci est une collation très satisfaisante. La noix est riche en fibres alimentaires, aide donc à la constipation, élimine les toxines du corps.

Les nucléoles contiennent de grandes quantités de vitamines B1 (44%), B5 (17%), B6 ​​(10,5%), E (9%), PP (6% des besoins quotidiens).

1. La vitamine B1 combat les radicaux libres, a un effet positif sur le système nerveux et soutient le tonus du muscle cardiaque.
2. La vitamine B5 stimule la production d’hormones surrénaliennes et participe à la formation d’anticorps. Il est utile dans les maladies cardiaques, renforce le système immunitaire.
3. La vitamine B6 est impliquée dans le métabolisme des protéines, des acides aminés, stimule la production d'hémoglobine.
4. La vitamine E est un puissant antioxydant qui ralentit le processus de vieillissement et protège contre le cancer. Il améliore la mémoire, abaisse la glycémie, accélère le processus de régénération des tissus.
5. La vitamine PP a des propriétés vasodilatatrices, réduit la teneur en sang du "mauvais" cholestérol, en tant que mesure préventive de l'athérosclérose, abaisse doucement la pression artérielle.

Les noix de pécan contiennent également des vitamines A, B2, B4, B9, C et K. Il contient beaucoup de macro et microéléments, en particulier du manganèse (225%), du cuivre (120%), du phosphore (35%) et du magnésium (30% de la norme quotidienne).

Le manganèse régule la glycémie en participant au pancréas, empêche le dépôt de graisse dans le foie. Le cuivre a également besoin du corps. Avec sa pénurie, une personne s'inquiète de la fatigue chronique, de l'apathie, des problèmes de peau et de cheveux. Le phosphore maintient l'état normal des dents, des os et du magnésium - la santé des systèmes cardiovasculaire et hormonal.

Qu'est-ce que la noix de pécan est utile pour le corps?

En raison de la riche composition en vitamines et minéraux, les avantages de la noix de pécan pour le corps sont indéniables. Mais cela est sujet à une utilisation modérée. Un adulte est autorisé à ne pas consommer plus de 30 grammes de noix par jour. Enfants et personnes ayant un excès de poids - 1,5 fois moins.

Je me demande quel effet les pacanes ont sur le corps humain en fonction du sexe et de l'âge.

Pour les hommes

Les acides gras monoinsaturés contenus dans les noix aident à absorber les protéines. Par conséquent, les noix de pécan sont un produit indispensable pour les hommes qui effectuent un travail physique ou sportif.

Les vitamines B1, C et E réduisent le risque de cancer de la prostate. Ils stimulent la production de l'hormone testostérone en conjonction avec des éléments tels que le zinc et le sélénium. De plus, les substances contenues dans la composition améliorent la microcirculation sanguine, ce qui a un effet positif sur la puissance.

Pour les femmes

Noix de pécan - juste un entrepôt de vitamines avec des propriétés antioxydantes. Ce sont A, C, E, B1 et autres. Ils aident une femme à rester jeune et belle pendant longtemps: ils préviennent l'apparition de nouvelles rides, renforcent les cheveux et les ongles. La vitamine E a un effet positif sur la fonction de reproduction et la vitamine B6 aide pendant la menstruation en augmentant le nombre de cellules sanguines.

Pour les enfants

Noix de pécan profite également à l'enfant. Il contient de la vitamine A et du bêta-carotène, une aide à la vision, et du phosphore, essentiel à la croissance normale des muscles et des os. Les vitamines du groupe B améliorent les fonctions cérébrales, en particulier la mémoire, ce qui a un effet positif sur les performances scolaires de l’enfant.

Personnes âgées

Les vitamines B1, B5, B6 et PP, qui entrent dans la composition de la noix de pécan, ont un effet positif sur le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, normalisant la pression artérielle. Ainsi, le produit prolonge la vie des personnes âgées.

Enceinte

Mais les pacanes peuvent faire plus de mal que de bien aux futures mamans. Le fait est que ce produit est un allergène puissant. On ignore comment une grande quantité de vitamines et de minéraux affectera l'état du fœtus. Mieux vaut ne pas risquer.

Commentaire d'expert:

«La noix de pécan est une noix exotique, qui est souvent confondue avec la noix. Plus précisément, il est perçu comme une sorte d’hybride de noix modifié. En fait, à part la ressemblance, ils ont peu de points communs.

La noix de pécan est une noix très grosse, la quantité de graisse dans la noix est d’environ 70%. La composition comprend également: des sucres, des glucides, des protéines, des vitamines et la masse de micro et macronutriments. Calorie, il a aussi plutôt gros - 691 kcal.

Les pacanes peuvent être mangées crues ou frites. Comme tu veux. Il peut également être ajouté aux salades, aux biscuits, aux tartes et même au pain. L'huile de noix de pécan est souvent utilisée en cuisine. Mais l’huile de noix de pécan est également utilisée en cosmétologie, car elle possède des propriétés nourrissantes et hydratantes, et elle est recommandée pour le soin des peaux matures et sèches. L'huile forme une couche protectrice sur la peau et sert de bouclier contre les effets néfastes de l'environnement.

Noix de pécan est utilisé en médecine. Il est utile pour l'avitaminose et l'anémie. améliore l'appétit; régule le niveau de testostérone dans le sang, développe les glandes sexuelles et assure l'ascension sexuelle; aide dans les reins, le foie et les organes du tube digestif; a des propriétés anti-cancer.

Il n'y a pratiquement aucune contre-indication à l'utilisation de cette noix. Il ne peut pas être utilisé uniquement chez les personnes allergiques aux noix.

Et un autre point important: les noix pelées ne peuvent pas être stockées. Parce qu'ils ont beaucoup de graisse, ils se détériorent rapidement et deviennent rances. Par conséquent, achetez et stockez des pacanes non pelées et, si vous les achetez sous forme pelée, mangez-les immédiatement. ”

Elena Ivantsova, nutritionniste, Samara

Régime de noix de pécan et minceur

Étonnamment, les noix de pécan sont des noix, ce qui peut à la fois apporter des avantages et des inconvénients. Le résultat dépendra des quantités utilisées dans le produit.
La noix a beaucoup de calories et de matières grasses, il semble donc que ce ne soit pas approprié pour perdre du poids.

• Acides gras monoinsaturés - supprime la production de l'hormone ghréline, responsable de la sensation de faim.
• Les vitamines C, B1 et E, le manganèse, réduisent l'inflammation dans le corps et accélèrent le métabolisme.
• L'acide pantothénique (B5) - normalise le métabolisme des lipides (et c'est en fait la violation de ce processus qui entraîne souvent une accumulation de graisse dans le foie et une prise de poids globale).

En outre, le produit est faible en glucides - les principaux coupables de ces kilos en trop. Il s'avère que l'utilisation de noix de pécan en petites quantités est bénéfique pour la figure. Les noix nutritives peuvent être remplacées par une collation nocive composée de bonbons ou de biscuits.

Noix de pécan et son huile en cosmétologie

En pressant à froid la noix de pécan, vous obtenez l'huile dont vous apprenez les avantages et les dangers. Il a une couleur dorée transparente, son odeur et sa texture rappelle celle de l’olive. Le beurre de noix de pécan de haute qualité peut être acheté dans une pharmacie ou une boutique en ligne pour 250 à 300 roubles. Il est utilisé en cosmétologie pour le soin des peaux sèches et vieillissantes.

L'huile et l'extrait de noix de pécan sont ajoutés aux crèmes, toniques et émulsions.

1. Lisse les petites rides.
2. Adoucit la peau.
3. Il éclaircit le teint, aide à lutter contre la pigmentation.
4. Élimine l'acné, l'acné.

Avant de vous laver les cheveux, vous pouvez appliquer de l'huile de noix de pécan légèrement chauffée sur les racines des cheveux et laisser agir pendant 30 à 40 minutes. Après le traitement de l'eau, les boucles deviendront lisses et brillantes. Si vous faites régulièrement un tel masque, la perte de cheveux ralentira.

Un frottement régulier des moyens dans l'ongle platine empêche leur séparation, la formation de champignons. L'utilisation d'huile de noix de pécan pendant le massage vous permet de soulager les tensions musculaires. Et il a également un léger effet anti-cellulite.

L'utilisation de la noix de pécan dans la cuisine et la médecine traditionnelle

Le nucléole frais a un goût délicatement sucré avec des notes crémeuses et vanillées. Contrairement au noyer, c'est une acidité et une amertume silencieuses. En rôti, la saveur du produit devient plus brillante.

Sous forme broyée et broyée, la noix se marie bien avec les plats de viande et de poisson. Inclus dans les sauces et les gâteaux faits maison: gâteaux, biscuits, muffins, petits pains. Puff "Pane à l'érable" - un dessert à base de farine très savoureux additionné de noix, de pommes, de cannelle et de sirop d'érable. À la maison, il est facile de préparer une boisson tonique à partir de café moulu et de noix de pécan moulue en ajoutant un extrait d’orange ou 1 à 2 gouttes d’huile essentielle d’agrumes.

Si vous êtes trop paresseux pour vous occuper de la cuisine, mangez des noix fraîches, frites ou séchées comme collation séparée.

En médecine traditionnelle, les noix de pécan n'ont pas encore été utilisées à grande échelle, car ce produit est une merveille pour les habitants des pays de l'ex-Union soviétique. Oui, et ça coûte presque 2 fois plus cher qu'une noix.

L'huile de noix de pécan est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes. Ils sont traités avec de petites plaies, des brûlures et des piqûres d'insectes. Les guérisseurs asiatiques estiment que la teinture d'alcool sur les noix permet de nettoyer le corps, de renforcer le système immunitaire et de faire face à la fatigue.

Noix de pécan ou de noix - qui est en meilleure santé?

Ayant appris les propriétés bénéfiques de la noix de pécan, nous essaierons de la comparer au noyer le plus abordable et le plus populaire. Si vous regardez la noix de pécan sur la photo, vous pouvez voir la similitude externe de ces noix.

Comme la noix, cela ressemble à un cerveau. Mais le fruit américain a une coquille mince et lisse, et il n'y a presque pas de partitions à l'intérieur. Le nucléole est plus oblong, sans contours nets.

Mais il est tout à fait impossible de dire quelle noix est en meilleure santé. Noix de pécan gagne sur la teneur en vitamines A, E, manganèse, fibres alimentaires. Mais dans les noix plus d'antioxydants, de protéines, de potassium. Choisissez le produit dont le goût vous semble plus agréable.

Comment choisir, nettoyer et stocker les pacanes?

Si vous faites des réserves de nourriture pendant de longs mois, achetez des noix dans la coquille. Les noyaux purifiés rancissent après une semaine en raison de leur teneur élevée en graisse. La coque d'un noyer de haute qualité doit être lisse, sans bosses, fissures ni taches foncées. Les cerneaux pelés sont légers et denses.

Les noix de pécan sont nettoyées de la même manière que les noix. Un marteau ou une pince fera l'affaire. Aux États-Unis, un concasseur spécial est utilisé depuis longtemps, mais en Russie, il est difficile de le trouver en vente.

Conservez le produit au réfrigérateur. Fruits dans la coquille - 3-4 mois, cerneaux pelés - pas plus d'une semaine. Si vous mettez les noix au congélateur, la durée de conservation augmentera à 2 ans, mais le goût après décongélation s’aggravera légèrement.

Dommage et contre-indications de la noix de pécan

Noix de pécan nuit à ceux qui en abusent.

• La nausée
• Vomissements.
• Ballonnements.
• La diarrhée
• Éruptions cutanées.
• La migraine
• Oedème du larynx.
• Difficulté à respirer.

Les pacanes sont interdites aux personnes allergiques aux noix. Ce produit n'est pas recommandé pour les personnes souffrant d'obésité, de maladies métaboliques (principalement le diabète), du foie et du tractus gastro-intestinal. Attendez-vous à ce fruit exotique devrait également les femmes enceintes et les enfants jusqu'à trois ans.

Vous connaissez maintenant une autre noix intéressante qui ressemble à un cerveau. Pourquoi craquer les bonbons pendant les pauses alors que vous pouvez les remplacer par une collation non moins savoureuse et nourrissante aux noix de pécan? Le corps vous remerciera si vous incluez des noix saines dans un régime alimentaire hebdomadaire.

http://specialfood.ru/produkty/orex-pekan/

Noix de cajou, macadamia, brésilien et noix, noix de pécan, noisettes: Aperçu du marché mondial

• Noix de cajou •

Marchés européens et américains

L'équilibre entre l'offre et la demande sur les marchés de l'UE et des États-Unis est sur le point de s'effondrer - toute demande supplémentaire entraîne une hausse des prix.

Les prix des noix de cajou épluchées augmentent en raison de stocks limités et non obligatoires en Europe et aux États-Unis. Les ventes à la fin de l’année se sont bien déroulées et les acheteurs ne sont plus intéressés que par des livraisons rapides. Les livraisons immédiates s'accompagnent d'un excédent de paiement croissant par rapport aux prix pratiqués dans les pays producteurs, en particulier au Vietnam.

Il y a une pénurie de noix de cajou brutes sur le marché indien. Les propositions concernant les noix de cajou pelées ont été réduites et leurs prix ont considérablement augmenté au cours des dernières semaines.

Offre

Les noix de cajou brutes sont maintenant expédiées de Tanzanie et d'Indonésie. La qualité des deux rendements est bonne, mais les prix de la MRC restent élevés, malgré le fait que les marchés des noix de cajou épluchées fonctionnent à des prix inférieurs. La qualité de la récolte de la MRC au Mozambique est bien pire, mais une grande partie de la récolte est traitée à la production locale. Les recycleurs s'attendent à une nouvelle récolte d'Afrique du Sud, qui devrait commencer à arriver il y a quelques jours à peine. Cette année, la récolte est en retard par rapport aux deux saisons précédentes, avec une forte demande attendue. Par ailleurs, les premières expéditions de la MRC en provenance d’Afrique du Sud ne sont pas en mesure de répondre à la demande initiale de l’Inde et du Viêt Nam. Par conséquent, le comportement des prix suscite une certaine incertitude lorsque le volume de la récolte sud-africaine commence à affluer.

Il existe des offres de divers commerçants africains, avec des prix à la fin de la saison dernière. Par exemple, les prix de la MRC en provenance du Nigéria sont compris entre 2050 et 2100 dollars la tonne.

Demande

La plupart des acheteurs ont fermé leurs besoins avec les approvisionnements les plus proches (au premier trimestre et partiellement au second), mais ils s'attendent également à une baisse des prix des noix de cajou épluchées. Il est difficile d'espérer de grands changements dans un proche avenir, à moins que quelque chose d'inattendu ne se produise. L'offre mondiale de noix de cajou augmente légèrement, la demande mondiale suit le même schéma (les exportations de noix de cajou pelées en 2017 étaient légèrement supérieures à celles de 2016).

Les consommateurs ne semblent pas réduire leurs demandes en raison des prix élevés des noix de cajou épluchées, tandis que les acheteurs européens bénéficient d'un avantage certain en raison de la force de l'euro. Les livraisons de noix de cajou épluchées du Vietnam en février vont chuter en raison du nouvel an lunaire.

Noix de Macadamia •

L'Asie commence à jouer un rôle croissant sur les marchés mondiaux des noix, y compris les marchés de la macadamia. Pendant de nombreuses années, les noix de macadamia pelées ont été vendues sur les marchés traditionnels, y compris le Japon, mais ces dernières années, de nouveaux acteurs puissants sont apparus face à la Corée du Sud, à Taiwan et à la Chine, et même l'Inde commence progressivement à se tourner vers la macadamia. Le marché des noix de macadamia pelées dans cette partie du monde semble très sain, malgré la hausse considérable des prix.

Pour la saison 2018, les acheteurs ont l'air positifs. Les participants au marché de la macadamia en coque attendent le Nouvel An chinois. La Chine a encore des réserves disponibles et, selon les informations communiquées par les différents transformateurs, le marché de la macadamia gagne du terrain, de sorte que les usines de traitement continueront de fonctionner à pleine capacité. Le marché en Chine est en croissance, peut-être pas assez rapide en raison des prix très élevés. Bien sûr, d’une part, le prix des noix de macadamia devrait diminuer légèrement, mais d’autre part, elles resteront assez solides. L'impact des noix de macadamia chinois sur les marchés mondiaux est limité en raison des problèmes de qualité importants des noix. Il faudra du temps supplémentaire pour re-trier la macadamia, mais nous ne connaîtrons la situation réelle des noix de macadamia en Chine qu’en octobre lors d’une conférence internationale qui se tiendra dans la principale région productrice de macadamia en Chine.

En ce qui concerne le marché des noix de macadamia pelées, le seul conseil que l’on puisse maintenant vous donner est de prendre tout ce que vous rencontrez sur le marché, car le marché de la macadamia est vide et les premières livraisons du Malawi et du Kenya commenceront en mars / avril, et en quantités limitées. En mai / juin, les livraisons commenceront en Afrique du Sud, puis en Australie. On s'attend à ce que les prix des noix de macadamia de premier achat soient solides, ce qui sera difficile à prévoir avec les prix, car ils dépendront dans une large mesure de la situation en Chine. Il est logique que les premiers fournisseurs répondent à leurs besoins jusqu'en août / septembre.

• Noix de Pécan •

En raison de la baisse de la demande chinoise, les prix des pacanes pelées ont légèrement diminué. Comme la Chine sera absente du marché des noix de pécan pendant un certain temps, les prix se stabiliseront. L'euro fort favorise les acheteurs européens.

• noix du Brésil •

Le marché des noix du Brésil pelées est une situation intéressante. Sur le marché des noix brutes du Brésil - gros problèmes liés aux prix. D'un côté, les ramasseurs de noix s'attendaient à nouveau à des prix historiquement élevés, puisqu'ils ont réalisé de bons bénéfices la saison dernière, grâce à des prix aussi élevés. D'autre part, les transformateurs ont essayé de réduire les prix autant que possible, sachant que le marché de l'exportation n'accepterait pas des prix aussi élevés.

Comme vous le savez, la saison dernière, en raison des prix élevés, la demande est pratiquement tombée à zéro. Il est donc vital pour les transformateurs de ramener les prix à un niveau acceptable pour les acheteurs. Les transformateurs étaient toujours en mesure de négocier avec les collecteurs le solde des prix et les noix brutes du Brésil étaient vendues / achetées.

• Noix de Grenoble •

Dans des numéros précédents, il a déjà été noté qu'une réduction des droits de douane sur les importations de noix décortiquées en Turquie pourrait potentiellement entraîner une augmentation de la demande mondiale. Pour le moment, l’intérêt de la Turquie pour les noix d’Europe orientale est notable, car les commerçants turcs ont de nombreux contacts directs avec des fournisseurs d’Europe orientale.

Au cours des dernières semaines, les acheteurs européens ont été plutôt passifs sur le marché de l’Europe de l’Est pour les noix pelées. Dans ce cas, les fournisseurs cherchant à vendre leurs noix peuvent vous proposer des offres "spéciales".

Il y a beaucoup de rumeurs sur la situation actuelle du marché des noix de Californie. L’intérêt croissant de la Turquie en raison de la réduction des droits de douane a eu un effet positif sur la demande globale.

La Chine s'intéresse moins aux noix de Californie (il y a une récolte de noix à elle;

La Chine attend la récolte chilienne.)

Les prévisions concernant les prix sont contradictoires, certains emballeurs incitent les clients à passer leurs commandes de toute urgence (une augmentation des prix est possible), d’autres leur conseillent d’attendre, car les prix vont inévitablement baisser.

Il y a une pénurie de gros morceaux, alors dans tous les cas, cette position doit être prise maintenant.

• Filbert •

La situation en Turquie reste tendue en raison du comportement prudent des intermédiaires et des transformateurs qui détiennent leurs stocks de noisettes. En outre, en raison du temps chaud, la floraison précoce est préoccupante et, par conséquent, les risques de dommages à la culture sont élevés en cas de gel.

Étant donné que le facteur Ferrero n’est pas inclus dans le tableau ci-dessus, il n’ya aucun signe de détente sur le marché. Bien que tous ces facteurs puissent entraver la réduction des prix des noisettes, les facteurs susceptibles d’apporter des ajustements importants sur le marché, tels que la situation politique en Turquie, ne sont pas enregistrés.

http://givemebid.com/keshyu-makadamiya-brazilskie-i-greckie-orexi-pekan-funduk-obzor-mirovyx-rynkov/

Noix de pécan

Apparence et description

Noix de pécan poussent sur des arbres à feuilles caduques avec une tige épaisse brun foncé, dont l’âge peut atteindre trois cents ans. Les feuilles de cet arbre ressemblent à du saule - de taille moyenne et légèrement allongées. Les noix de pécan commencent à fleurir assez tard - fin mai - début juin. Dans de telles conditions, les futurs fruits ne souffriront pas des gelées tardives.

Le fruit lui-même est une noix, à maturité, la couleur de la coque passe du vert au brun clair. Fruit entièrement mûr de forme oblongue, pouvant atteindre 4 centimètres de long. Il se fissure facilement car l’épaisseur d’une coque sèche n’est que de 1 millimètre. Le noyau est très similaire au noyer - les deux mêmes cotylédons, à peine plus oblongs. Les noix de pécan se différencient des noix par leur goût: elles sont plus saturées et n’ont pas d’amertume.

Où grandit?

La noix de pécan est une plante américaine consommée depuis longtemps par les Indiens de l’Amérique du Nord.

Il pousse le long des côtes orientales des États-Unis, de l'Indiana au nord au Texas au sud. On trouve également des noix de pécan sur le continent sud-américain, ainsi qu'au Mexique. À mesure que vous vous approchez des latitudes méridionales, l’épaisseur du tronc augmente considérablement - de 60 cm de diamètre au nord à 2 mètres près de l’équateur.

La condition climatique principale pour la croissance confortable de cette plante est la présence de forêts subtropicales humides. Le climat chaud et l'air saturé d'humidité créent des conditions idéales pour le développement des fruits. L'air que le vent apporte dans le chaud golfe du Mexique satisfait pleinement à ces exigences.

Propriétés utiles et curatives

La quantité de nutriments dans sa composition de noix de pécan peut concurrencer de nombreuses cultures médicinales. En raison de la grande quantité de graisses "saines", cette noix aide à contrôler le taux de cholestérol dans le sang. La lutéine et le bêta-carotène, en tant que substances ayant un effet antioxydant, purifient le sang au niveau cellulaire.

La composition minérale de la noix de pécan comprend du zinc, du fer, du potassium, du calcium, du magnésium et de l’acide folique, que les femmes enceintes doivent utiliser au cours du premier trimestre pour prévenir une anomalie du tube neural du fœtus.

La vitamine E est également présente dans la noix de pécan. Elle aide à nettoyer le corps des effets toxiques nocifs de l'environnement et des rayons ultraviolets, ainsi que de rajeunir la peau en ralentissant le processus de vieillissement et en augmentant l'apport de sang. La condition principale pour une bonne assimilation de cette vitamine est de la combiner avec des acides gras polyinsaturés, abondants dans les noix de pécan.

Les vitamines B contenues dans les noix de pécan stimulent le métabolisme, affectent le métabolisme et jouent également un rôle important dans le processus de transformation des glucides en lipides, contribuant ainsi à la maîtrise du poids. Les vitamines de ce groupe ont également un effet bénéfique sur le travail des systèmes nerveux et cardiovasculaire, augmentent le tonus musculaire et soutiennent l'immunité.

Le carotène, contenu dans les noix de pécan, a un effet bénéfique sur la vision humaine et réduit le risque de développer des cataractes et d’autres maladies ophtalmologiques. En combinaison avec les graisses présentes dans la noix, le carotène est parfaitement absorbé par le corps et se transforme en vitamine A, une vitamine de la jeunesse.

Les femmes amérindiennes utilisaient les noix de pécan pour préserver leur beauté. Après tout, le sélénium, qui y est contenu en grande quantité, contribue à la production de l'hormone œstrogène. En cas de manque, la peau devient terne et pâle, les cheveux deviennent des ongles ternes et cassants. Lorsque la quantité de sélénium présente dans le corps est reconstituée, ces problèmes disparaissent, une lueur dans les yeux et une rougeur de fille en bonne santé apparaissent et la libido féminine augmente.

La règle principale dans l'utilisation de tous les produits - ne pas trop manger. Cela vaut également pour les noix de pécan. Comme il est sursaturé en graisses végétales, l’obésité peut être gagnée avec une consommation constante et excessive.

En cas d'intolérance ou d'allergie à des substances entrant dans la composition des noix de pécan, il convient d'éviter l'utilisation de cette noix afin de ne pas provoquer de réaction ou de conséquences plus graves pour la santé.

Un certain temps après le nettoyage de la noix peut être nocif pour le corps, car il s'agit d'un produit périssable lorsqu'il est pelé en raison de sa teneur élevée en graisse. Par conséquent, il est nécessaire de l'utiliser immédiatement, car il a été retiré de la coque.

Vous pouvez conserver les noix non pelées au réfrigérateur pendant environ un mois, mais nous vous recommandons de le faire au congélateur pour que les noix conservent toutes leurs propriétés bénéfiques et ne se détériorent pas.

Valeur nutritionnelle et calories

Les noix de pécan sont riches en calories - 100 grammes contiennent autant que 691 Kcal! La valeur nutritionnelle des autres substances pour 100 grammes est:

• Protéines - 9 g;
• Graisse - 72 g;
• Glucides - 14 g.

En outre, la composition de la noix de pécan contient beaucoup de fibres alimentaires et environ 10 g de fibres, ainsi que de glucose, de fructose et de lactose, de 0,4 g chacune.

Prix ​​pour 1 kg

La noix de pécan est cultivée sur le continent américain et exportée dans notre pays à partir de là. Son coût est donc légèrement surestimé par rapport aux autres types de noix. En moyenne, pour un kilogramme de produits, les distributeurs demandent 30 $. La pécan, vendue en Russie, coûte entre 200 et 250 roubles pour 100 grammes, y compris tous les tricheurs de gros.

Huile de pécan

L'huile de noix de pécan est un véritable entrepôt d'éléments nutritifs. Pour préserver toutes les propriétés curatives, il est fabriqué par pression à froid. Cette huile a une couleur très semblable à celle de l’huile d’olive et elle sent la noisette.

Tous les oligo-éléments, minéraux et vitamines bénéfiques contenus dans la noix de pécan sont concentrés dans l'huile, ce qui en augmente les propriétés cicatrisantes.

L'utilisation d'huile de noix de pécan à l'intérieur est indiquée comme remède homéopathique dans le traitement complexe du SRAS et de l'influenza, de l'insuffisance cardiaque, du maintien de l'immunité et du nettoyage du corps.

En plus de l'application à l'intérieur, l'huile de noix de pécan est appliquée à l'extérieur. Il est utilisé comme un outil de massage unique qui rajeunit et hydrate parfaitement la peau, améliore visiblement sa turgescence et la rend radieuse et fraîche.

L'huile est également utilisée à l'extérieur pour le traitement des problèmes de peau - brûlures, hématomes, éruptions cutanées et éruptions cutanées, ainsi que pour soulager l'inflammation provoquée par les piqûres des insectes suceurs de sang et des picotements.

Conseils pour choisir

Il est préférable d'acheter les noix de pécan en coques, car leur durée de conservation sous forme pelée est très réduite. Faites attention au fait que les fruits sont intacts, sans fissures ni irrégularités. Les taches en coque peuvent indiquer une maladie des noix au cours de la croissance, des dommages causés par des insectes ou d'un stockage inapproprié. Dans tous les cas, ces spécimens doivent être mis de côté.

Si vous préférez les noix sans coque, vous ne devez les acheter que chez des vendeurs réputés qui offrent des fruits fraîchement purifiés à leurs clients. La meilleure option serait d’acheter une noix dans un emballage vous permettant de préserver la fraîcheur des produits pendant une longue période, par exemple en vase clos.

Application

Les Indiens qui sont les découvreurs de la noix de pécan, connaissent plus d’une méthode d’utilisation. Si la mère n'a pas assez de lait maternel, les noix sont frottées finement avant la formation d'un gruau liquide, pressez-le et le liquide qui en résulte nourrit les bébés. Cet outil de guérison redonne force et santé aux personnes âgées, tandis que les personnes d'âge mûr aident à retrouver la force de son corps après des maladies et des blessures graves.

Dans la cuisine moderne, les pacanes sont très demandées, notamment dans les cuisines de l'Amérique du Nord et du Mexique. Ils en font la fameuse tarte aux pacanes, la font cuire avec du poulet et de la truite, et en font des soupes. Il est également souvent inclus dans diverses salades, car il va bien avec le fromage et les légumes.

Pour connaître certaines techniques de cuisson à base de noix de pécan, voir la vidéo suivante.

Le café préparé à partir de grains moyennement torréfiés avec l'ajout de cette noix est remarquable, de même que la liqueur mexicaine infusée de noix de pécan à la vanille.

En cosmétologie, l'huile de noix de pécan est utilisée pour lutter contre les signes du vieillissement cutané. Il est bien absorbé et favorise le rajeunissement cellulaire, stimule la fonction capillaire et sature les cellules en oxygène. Très souvent, l'extrait de noix de pécan est inclus dans la composition de crèmes et de masques pour la peau de plus de 40 ans.

Il est également utilisé pour lutter contre le cancer. Il est le plus efficace dans la défaite de la prostate. Un type spécial de vitamine E, qui est contenu en grande quantité dans cette noix, avec le traitement complexe correct, détruit les cellules touchées et contribue à la restauration des tissus de l'organe malade.

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Noix de pécan - les avantages des noix pour les hommes et les femmes!

L'Amérique du Nord est un continent incroyable. Le troisième plus grand continent de la planète avec une histoire, une géographie, une flore et une faune intéressantes. La Statue de la Liberté et le Grand Canyon, les chutes Niagara et le Mississippi, les héritages mayas et aztèques, l'icône mystique de Notre-Dame de Guadalupe, les énormes cactus et séquoias, les magnolias et les tulipiers font le tour de l'Amérique du Nord. C'est également le lieu de naissance d'une noix de pécan très savoureuse et nutritive, de la composition chimique, des propriétés, de l'utilisation et de l'application de laquelle cette publication est consacrée.

Noix de pécan: ce que c'est, où il pousse, les variétés

Les Indiens - les peuples autochtones d'Amérique - il y a longtemps, avant la découverte du continent par Columbus, ils utilisaient des noix de pécan pour se nourrir. En période de chasse infructueuse, ces noix les ont aidés à survivre - ils ont été mangés et ils ont été échangés contre de la nourriture et des objets nécessaires d'autres tribus. Les enfants, les personnes âgées et les personnes malades ont été scellés avec de la noix de pécan pilonnée avec de l’eau pour renforcer leurs forces, et ils l’utilisaient en particulier si leur mère qui allaitait n’avait pas assez de lait.

En parcourant les terres d'Amérique, les Indiens ont encore et encore planté des noyers autour de leurs camps. Cela a contribué non seulement à la propagation de la plante sur le continent, mais également à sa sélection, puisque les meilleures noix ont été sélectionnées pour la prochaine plantation, à coque égale et mince.
Les fruits mûrissent sur les arbres Kariya Pecan, ou K. Illinois (Carya illinoinensis), qui poussent au sud et à l'est des États-Unis (Texas, Iowa, Mississippi et autres États), au Mexique et en Australie. L'espèce végétale appartient au genre Hickory de la famille des noix. Au Canada, les variétés élevées résistantes aux basses températures. La noix de pécan commune est également cultivée en Asie centrale.

Les régions du sud sont les meilleures pour la reproduction. Les arbres exigent de la chaleur et de l'humidité, ils ont besoin de suffisamment de lumière, mais ils ne tolèrent pas non plus les eaux stagnantes et le sol envahi par les mauvaises herbes. Les 3-4 premières années, la croissance de la carie est lente et la plante n'atteint que 50 cm. Au début, la récolte ne dépasse pas 6 kg, les adultes donnent 15 à 30 kg de noix par an et les anciennes jusqu'à 200 kg peuvent être récoltées.

En Russie, le pacanier pousse bien dans le Caucase et au Kazakhstan, mais on le trouve rarement en Crimée. Le problème de la reproduction sous nos latitudes était dû au fait qu’en raison de la courte période estivale et de la longue période de végétation, la culture n’avait pas le temps de mûrir. Mais les éleveurs n'ont pas perdu de temps. Les noix du nord de la noix de pécan (Noix de pécan) peuvent mûrir dans la zone climatique avec des températures sous zéro jusqu'à -30 °. Et sur sa base ont été dérivées des variétés précoces - Dirstand, Snaps et autres.

Dans la vidéo, Youri Krutikov, du domaine familial de Milenki, parle de variétés de noix résistantes au froid. Vous pouvez lui acheter des plants de noix de pécan.

Le plus proche parent de Pecan est la noix de caryer (ils appartiennent au même genre et à la même famille). Ces deux sous-espèces sont facilement pollinisées entre elles et le résultat de la traversée a été la variété Hikan Barton. Il mûrit plus tôt que les noix de pécan, tout en ayant une coquille plus mince, facilement fendue, comme un noyer.

C’est intéressant: dans l’histoire de la production de noix de pécan, il ya un cas amusant: l’éleveur américain Luther Berbank a «créé une variété avec une coquille si fine que les oiseaux l’ont percée en mangeant toute la récolte.

Comment se développe Caria? Arbre à feuilles caduques, haut (peut atteindre 40-60 m), à cime large et étalée, fructifie jusqu'à 300 ans. On l'appelle aussi noix de pécan au chocolat. Les fruits sont allongés, se fissurent après la maturation et contiennent à l'intérieur une noix d'environ 2 à 3 cm de long, de couleur brune. Sous sa coquille légèrement côtelée se cache un noyau comestible beige foncé.

Quel est le goût et comment se compare-t-il au noix?

Extérieurement, il existe une similitude entre les fruits de la noix de pécan et les olives, de sorte que le premier est également appelé noix. Et les noyaux de ces fruits ressemblent à des noix, mais ils sont moins côtelés et plus allongés. Le goût est également similaire, mais dans les noix de pécan, il est plus tendre, doux et gras, avec une teinte chocolatée et crémeuse. C'est l'une des noix les plus délicieuses avec le brésilien et la macadamia.

Soit dit en passant, le noyau de noix de pécan pèse davantage en raison de la faible épaisseur de sa coque et de l'absence de cloisons, bien que les fruits non pelés aient à peu près la même masse que la grosse noix.

Autres différences entre les noix de pécan et les noix:

• contient plus de sucre;
• légèrement calorique;
• pas amer, pas de goût acidulé;
• il n'y a pas de partitions internes, il est donc plus facile de les retirer du shell;
• il n'est pas attaqué par la noix podozhorok (le fruit vermifuge ne se produit pas);
• environ 2 fois plus cher (la noix de pécan est l’une des noix les plus chères);
• plus exigeant des conditions de croissance.

Quoi de plus utile - noix de pécan ou de noix? Les pacanes sont un peu plus caloriques. La composition chimique ne peut dire avec certitude laquelle des noix est la meilleure:

• Dans les noix de pécan, il y a 2 fois plus de vitamines E et A, de graisses, de fluor, mais moins de protéines, d’acides foliques et de pyridoxine.
• Les noix contiennent plus de potassium, de calcium, de magnésium et de phosphore, plus d'acides gras polyinsaturés et près de 4 fois moins de monoinsaturées.
• Dans les noix de pécan, il y a 1,5 fois plus de fibres et presque 15 fois moins d'amidon.

Application

Les noix de pécan peuvent être mangées crues, séchées ou frites. Ils insistent sur les liqueurs chères, mettent dans les desserts. En cuisine, on ajoute des miettes au fromage cottage, aux pâtisseries (gâteaux, muffins, gâteaux au fromage, etc.), aux champignons, aux plats de viande, de légumes et de poisson, aux salades et à la soupe aux pois.

Les végétaliens peuvent fabriquer du lait nutritif à partir de noix de pécan, pour laquelle une poignée de noix est versée dans un mélangeur, complétée avec 200 ml d’eau et fouettée. À propos, comme vous pouvez le faire avec des amandes.

Note! On obtient une délicieuse boisson nutritive et tonique en faisant bouillir du café et des graines de noix de pécan, en les broyant puis en ajoutant de l'extrait d'orange.

En Amérique, la tarte aux noix de pécan populaire, sans laquelle il ne peut pas faire de vacances. Prenez note de sa recette classique présentée dans la vidéo.

À propos de l'huile de noix de pécan

Comme toutes les autres noix, l'huile est extraite de la noix de pécan. Pour une conservation maximale des propriétés utiles, ceci est effectué par pression à froid. L’huile de noix de pécan a une odeur de noix, une couleur jaune or et un goût d’huile d’olive.

Il est utile pour le système cardiovasculaire en raison des acides gras, des phytostérols, des minéraux et des vitamines. Ils réduisent le niveau de «mauvais» cholestérol et augmentent le contenu de «bon», aidant ainsi à prévenir le développement de l'athérosclérose.

L'huile de noix de pécan est ajoutée aux sauces pour les plats de poisson et de viande, elles sont remplies de salades, de riz. Cela va bien avec le vinaigre balsamique. En petites quantités (1-2 c. À thé). Consommé à l'intérieur pour augmenter l'appétit et renforcer le système immunitaire, en cas de rhume, de fatigue chronique et de maux de tête.

L'outil est utilisé non seulement à des fins alimentaires:

• Avec de l'huile de noix de pécan, des masques de massage, du visage, des cheveux et du corps, renforce les ongles.
• Les produits cosmétiques avec son contenu sont généralement destinés aux peaux sèches et qui se décolorent.
• Avec cela, vous pouvez rapidement guérir une plaie ou un hématome sous-cutané, soulager l'irritation.
• Le produit, comme l'huile de noix de coco, protège la peau des effets néfastes des rayons ultraviolets et l'adoucit après le bronzage.

Pour ralentir le vieillissement et atténuer les ridules, ajoutez 1 c. À thé à une cuillère à soupe d’huile de pécan. jus d'aloès naturel (de votre propre plante ou acheté sans conservateurs ni autres additifs) et huiles essentielles - bois de rose, jasmin et ylang-ylang (une goutte chacun).

Versez le mélange dans la paume de votre main et massez doucement le visage, le cou et le décolleté pendant 5 minutes, en appliquant des mouvements lissants et des tapotements légers. Puis éponger la peau avec un chiffon doux et sec. Répétez cette procédure de beauté 1-2 fois par semaine.

Calories, composition chimique

La teneur en calories de la noix de pécan en fait un produit très nutritif. 100 g de noix crues contiennent:

• 691 kcal (soit un tiers de la moyenne quotidienne);
• 9,17 g de protéines;
• 13,9 g de glucides;
• 72 g de graisse;
• 9,6 g de fibres alimentaires;
• 3,52 g d'eau.

Parmi les acides gras saturés présents dans les noix de pécan, on trouve du palmitique (4,37 g), du stéarique (1,75 g) et très peu d’arachidonique. En mono-insaturé - oléique (40 g), en gadoléique (un peu) et en polyinsaturé - linoléique (20,63 g) et linolénique (0,99 g).
La composition en protéines est représentée par les acides aminés, dont la plupart sont l'arginine, l'acide aspartique et l'acide glutamique, la phénylalanine avec la tyrosine, la glycine et la sérine. Il y a peu d'amidon, de glucose et de fructose - la partie glucidique est principalement constituée de fibres alimentaires et de saccharose.

La noix de pécan a une composition chimique riche en vitamines, parmi lesquelles prédomine le E (tocophérol). Contient également des vitamines A et C, K, B-complexes (B1, B2, B5, B6, folate, choline, niacine). Noix de pécan possède un ensemble de macro et de micronutriments. Par exemple, la quantité de manganèse et de cuivre dans 100 g de noix dépasse les besoins quotidiens en ces éléments, et le phosphore, le magnésium et le zinc - la troisième partie. Le potassium, le calcium, le fer, le sélénium font également partie de la composition.

Il n’ya pas de cholestérol dans les noix de pécan et les phytostérols (34% des besoins quotidiens). Vous trouverez ici une composition détaillée des noix sous forme de diagrammes et de tableaux.

Noix de pécan: avantages et inconvénients pour le corps

En raison de sa composition, les noix de pécan procurent au corps de nombreux avantages, mais bien sûr, leur utilisation est modérée.

Coeur et vaisseaux

Les acides insaturés et les phytostérols contribuent à la formation de «bon» cholestérol et réduisent le «mauvais» contenu. Cela affecte directement l'état des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le risque de plaques d'athérosclérose. Après tout, le cholestérol «nocif» a tendance à s’installer sur les parois des vaisseaux sanguins, rétrécissant la lumière au fil du temps et conduisant à l’athérosclérose.

Rajeunissement et prévention de l'oncologie

Les propriétés antioxydantes du bêta-carotène, de la vitamine E et des acides gras insaturés permettent au ralentissement du vieillissement cellulaire. À la suite de processus oxydatifs dans le corps, des radicaux libres se forment, qui perturbent non seulement le fonctionnement normal des cellules, mais participent également aux mécanismes de développement des tumeurs malignes. Les antioxydants les détruisent, ralentissant ainsi le processus de vieillissement et réduisant le risque de cancer.

Purification du sang

Le bêta-carotène et la lutéine dans la composition des noix contribuent à l'élimination des toxines du sang et d'autres substances étrangères. Une autre caractéristique utile est qu’il augmente la production de globules blancs et de lymphocytes (dans les limites de la normale), dont les travaux visent à absorber et à neutraliser les agents infectieux et les particules étrangères.

Minceur

L'acide linoléique, qui fait partie de la noix de pécan et de son huile, améliore le métabolisme, stimule la dégradation des graisses et réduit leur vitesse d'absorption, et donc les dépôts «en réserve». Mais l'assimilation des protéines, au contraire, s'accélère. Cette propriété aide non seulement à ne pas prendre de kilos en trop, mais aussi à gagner plus rapidement en masse musculaire, si nécessaire. Beaucoup de ceux qui aiment le bodybuilding, prennent de l'acide linoléique pour accélérer la perte de graisse.

Les noix de pécan en quantités raisonnables sont utiles pour remplacer les friandises plus caloriques - chocolat, bonbons, gâteaux. Buvez du thé sans sucre avec des fruits secs et des noix (vert, maté, matcha, thé oolong, etc.), et vous remarquerez que l’énergie augmentera et que les centimètres supplémentaires commenceront progressivement à diminuer.

Renforcement des os

En raison de la teneur élevée en phosphore et en calcium, la noix de pécan contribue à améliorer la qualité du tissu osseux et à renforcer les dents. Une consommation modérée mais régulière de ces noix empêche la douleur et les crampes musculaires.

Autres propriétés

Nous listons, quoi d’autre est une noix de pécan utile:

• rétablit la force lorsque surchargé, la faiblesse du corps après la maladie;
• réduit le risque de béribéri;
• un effet positif sur la vision, car il contient du bêta-carotène;
• renforce la libido;
• réduit le risque de varices;
• augmente l'appétit;
• normalise la pression.

Bon conseil! Si un enfant a plus de 3 ans et a un mauvais appétit, laissez-le manger quelques noix de pécan. En outre, il constituera une excellente source de nutrition, de vitamines et d’énergie pour vos agités.

Dommage possible

Contre-indications à manger des pacanes:

• maladie grave du foie;
• grossesse (en raison de la réaction allergique potentielle de l'enfant);
• enfants jusqu'à 3 ans;
• l'obésité;
• idiosyncrasie du produit.

Pour les dermatites et autres maladies de la peau, les pathologies du tractus gastro-intestinal et la constipation, l'utilisation de noix devrait être minimisée.

Tout produit peut apporter à la fois des avantages et des inconvénients, tout dépend de la quantité. Si vous mangez souvent et souvent des noix de pécan, vous pouvez alors faire face à un gain de poids, surtout si vous l'utilisez avec de la viande ou des produits laitiers. Trop manger est également nocif car l'huile de noix peut causer des nausées et des malaises dans l'estomac et les intestins.

Avantages pour les hommes

La première propriété de la noix de pécan pour les hommes est sa haute valeur énergétique et nutritionnelle. Par exemple, 400 g du produit couvrent entièrement les besoins caloriques quotidiens et de nombreux nutriments et nutriments pour un adulte au physique robuste. Bien sûr, une telle quantité de noix ne peut pas être mangée, et cela n’est pas nécessaire car, outre les autres aliments, même 50 grammes de noix de pécan constituent un ajout très précieux au régime. Surtout si vous devez faire un travail physique dur.

Les autres propriétés bénéfiques de la noix de pécan sont dues à sa teneur en gamma-tocophérol. Les scientifiques ont découvert les propriétés antitumorales de cette substance. Cela a notamment été confirmé par des études cliniques menées au cours du traitement du cancer de la prostate.

Les propriétés bénéfiques de la noix de pécan pour les femmes

Comment les noix de pécan sont-elles utiles aux femmes? Le premier est l'action de l'acide linoléique, qui aide à normaliser la production d'hormones et à réduire les processus inflammatoires dans le corps. Par conséquent, l'huile de noix de pécan ou les noix seront également utiles dans les inflammations chroniques des organes génitaux féminins et d'autres organes.

Quels sont les avantages des noix pour les femmes? En ce sens, ils renforcent le tissu osseux, ce qui est particulièrement important pendant la période post-ménopausique. Les modifications du fond hormonal après 45-50 ans amènent la fragilisation des os. Le phosphore et le calcium réduisent le risque d'ostéoporose.

Comment choisir et stocker

Acheter des noix de pécan est préférable, non raffiné, surtout si vous stockez pendant une longue période. De telles noix ne seront jamais rances ni vermoulues. Si vous décidez d'acheter des cerneaux sans coquille, choisissez uniquement des grains entiers et non cassés. L'odeur doit être pure, sans aucune pointe d'amertume.

Idéalement, vous devez conserver les noix au réfrigérateur ou même au congélateur. Dans le premier cas, les noix de pécan pelées peuvent être conservées pendant 2 à 3 mois et entières jusqu'à 6 mois. Au congélateur, une noix sans coque restera sans perte de son goût et de ses propriétés nutritionnelles pendant environ 9 mois, et dans la coque jusqu'à deux ans.

Si vous êtes végétarien ou respectez un régime végétalien, ne soyez pas trop paresseux pour faire des choux avec du sirop d’érable et des noix de pécan. C'est très savoureux!

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50-70 kcal. C’est assez pour obtenir un délicieux repas avec une tasse de café du matin et un thé à 5 heures.

© N. Manshina, 2014

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“Sur approbation des listes d'indications médicales et de contre-indications pour le traitement en sanatorium”
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