Thé et café à la liqueur

Café glacé

Obligatoire: 8 c. l liqueur, 150 g de café froid, 150 g de crème fouettée.

Méthode de cuisson Versez le café refroidi dans des verres en les remplissant jusqu'à la moitié. Ajoutez ensuite la liqueur, remuez. Garnir de crème fouettée et servir.

CAFE "PORTO"

Requiert: 3 verres de café, 1 verre de liqueur, 4 c. l crème fouettée, 1 c. poudre de cacao.

Méthode de cuisson Remplissez une tasse de café chaud trois-quarts, ajoutez de la liqueur. Séparément, fouettez la crème avec un mélangeur et placez-les doucement dans les tasses. Pour la saveur, saupoudrez du cacao.

CAFÉ SUR IRLANDAIS

Requis: 150 ml de café, 1 c. sucre, 3 c. l liqueur, crème.

Méthode de cuisson Mélanger la liqueur avec le sucre et verser dans des tasses. Garnir de café chaud. Fouettez la crème avec un mélangeur et placez-les doucement dans chaque tasse.

CAFÉ "HARMONIE DU GOÛT"

Nécessaire: pour 1 tasse de café fort - un peu de crème fouettée, 1 boule de moka ou un peu de vanille, 1 c. l liqueur aux œufs.

Méthode de cuisson Faire du café, ajouter de la liqueur. Séparément, fouettez la crème avec un mélangeur et placez-les dans une tasse. Saupoudrer de moka ou de vanille.

BOISSON AU CHOCOLAT

Requis: 400 g de chocolat, 120 g de crème, 4 verres de liqueur, de la glace.

Méthode de cuisson Hacher le chocolat, faire fondre à feu doux, puis laisser refroidir. Séparément, fouettez la crème avec un mélangeur. Versez la boisson dans des tasses, ajoutez la crème fouettée et la liqueur.

THÉ "ARISTOCRAT"

Obligatoire: 130 à 140 ml de thé noir en feuilles, 200 ml de jus d’orange, 3 c. l liqueur d'orange, zeste de citron, noix de muscade, sucre au goût.

Méthode de cuisson Préparez le thé, laissez-le infuser pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le jus d’orange et le zeste de citron sur la pointe du couteau à la théière et laissez agir 5 minutes. Après cela, versez le thé dans des tasses, ajoutez le sucre et la liqueur. Écrasez la noix de muscade sur une râpe fine et saupoudrez chaque tasse de 2 g de thé avant de boire du thé - cela donnera un arôme indescriptible au thé.

THÉ "BOISSON DES DIEUX"

Requis: pour 4 portions - 1 litre de thé froid fort, 0,5 tasse de sucre, 50 g de liqueur, un demi-citron ou orange, 30 g de sirop de noix, 700 g de champagne.

Méthode de cuisson Ce thé est généralement servi lors de banquets solennels et nécessite une attention particulière. Pelé citron ou orange coupés en fines tranches, ajouter le sucre, verser avec liqueur, sirop de noix et thé froid. Si nécessaire, le sirop de noix peut être remplacé par de la confiture de noix dans la même quantité.

Mélange insister pendant 20-30 minutes. Avant de servir, versez une bouteille de champagne dans le thé et mélangez doucement. Servir "Drink of the Gods" dans des verres à cocktail hauts, après avoir descendu un glaçon au fond.

THÉ "ROYAL"

Obligatoire: 2 c. thé noir granulé, 0,5 c. zeste de citron, 1 cuillère à soupe. l liqueur, 200 ml d'eau.

Méthode de cuisson Chauffez la théière sur la cuisinière, mettez le thé dedans, ajoutez du zeste de citron et versez de l'eau bouillante à moitié. Faire infuser le thé pendant 5 minutes, puis ajouter le reste d'eau bouillie et la liqueur à la bouilloire. Après 1-2 minutes, le thé est prêt à boire.

Si vous vous sentez un peu indisposé et que vous souhaitez vraiment vous en débarrasser, nous vous conseillons d’ajouter diverses baies à votre thé - frais ou séché. Grâce à eux, votre thé acquiert non seulement un arôme particulier, mais devient également une source de vitamines pour votre corps.

"THÉ DEUX"

Obligatoire: 1 c. thé en grains, 2 c. liqueur de cerise, 1 c. miel, 200 ml d'eau.
Méthode de cuisson Chauffez une théière sur la cuisinière, versez du thé dessus et versez de l'eau bouillante dessus. Insister 3 minutes, puis rajouter de l'eau bouillante et laisser tremper le thé pendant encore 2 minutes.

Avant de servir, versez le thé dans des tasses, ajoutez du miel et de la liqueur de cerise à chacune d’elles, mélangez bien. Ce thé vous aidera à vous réchauffer lors d'une froide soirée d'hiver.

THÉ "SENS NON FELLING"

Obligatoire: 1 c. thé noir en feuilles, 0,5 c. rein cassis, 1 cuillère à soupe. l liqueur de cassis, 200 ml d’eau, miel de fleur.

Méthode de cuisson Bourgeons de groseilles, pas encore gonflés, mais déjà décongelés, les couper doucement avec un couteau et les rincer à l’eau tiède. Chauffer ou brûler la théière avec de l'eau bouillante, verser le thé, ajouter les bourgeons de cassis et verser de l'eau bouillante sur 1 à 2 cm.Après 5 minutes, ajouter de l'eau bouillante à la bouilloire et ajouter la liqueur, laisser reposer 2 minutes. Versez le thé dans des tasses et servez-le avec du miel floral qui conserve la vitamine B dans le thé et donne à la boisson un arôme parfumé.

THÉ "ARÔMES TROPICAUX"
Obligatoire: 2 c. thé vert, zeste de melon, 200 ml d'eau, 2 c. l liqueur "Sud", sucre ou miel au goût.

Méthode de cuisson Sécher le zeste de melon au four et hacher finement. Échaudez la théière avec de l'eau bouillante, versez le thé vert mélangé avec le zeste de melon haché, dans un rapport correspondant à 1 partie de la couenne pour 2 parties de thé.

Versez un tiers d'eau bouillante dans la bouilloire et laissez agir 5 minutes. Après cela, ajoutez les trois quarts d'eau et ajoutez la liqueur du sud. Après 3 minutes, le thé est prêt. Servez-le avec du miel ou du sucre.

Source: Ivan Dubrovin, "Tout sur la liqueur: les liqueurs"

http://www.cocktail-book.ru/articles/209.html

CAFÉ ET THÉ AVEC LIQUER

Obligatoire: 8 c. l liqueur, 150 g de café froid, 150 g de crème fouettée.

Méthode de cuisson Versez le café refroidi dans des verres en les remplissant jusqu'à la moitié. Ajoutez ensuite la liqueur, remuez. Garnir de crème fouettée et servir.

Requiert: 3 verres de café, 1 verre de liqueur, 4 c. l crème fouettée, 1 c. poudre de cacao.

Requis: 150 ml de café, 1 c. sucre, 3 c. l liqueur, crème.

Méthode de cuisson Mélanger la liqueur avec le sucre et verser dans des tasses. Garnir de café chaud. Fouettez la crème avec un mélangeur et placez-les doucement dans chaque tasse.

CAFÉ "HARMONIE DU GOÛT"

Nécessaire: pour 1 tasse de café fort - un peu de crème fouettée, 1 boule de moka ou un peu de vanille, 1 c. l liqueur aux œufs.

Méthode de cuisson Faire du café, ajouter de la liqueur. Séparément, fouettez la crème avec un mélangeur et placez-les dans une tasse. Saupoudrer de moka ou de vanille.

Requis: 400 g de chocolat, 120 g de crème, 4 verres de liqueur, de la glace.

Obligatoire: 130 à 140 ml de thé noir en feuilles, 200 ml de jus d’orange, 3 c. l liqueur d'orange, zeste de citron, noix de muscade, sucre au goût.

THÉ "BOISSON DES DIEUX"

Requis: pour 4 portions - 1 litre de thé froid fort, 0,5 tasse de sucre, 50 g de liqueur, un demi-citron ou orange, 30 g de sirop de noix, 700 g de champagne.

Infuser le mélange pendant 20-30 minutes. Avant de servir, versez une bouteille de champagne dans le thé et mélangez doucement. Servir "Drink of the Gods" dans des verres à cocktail hauts, après avoir descendu un glaçon au fond.

Obligatoire: 2 c. thé noir granulé, 0,5 c. zeste de citron, 1 cuillère à soupe. l liqueur, 200 ml d'eau.

Obligatoire: 1 c. thé en grains, 2 c. liqueur de cerise, 1 c. miel, 200 ml d'eau.

Méthode de cuisson Chauffez une théière sur la cuisinière, versez du thé dessus et versez de l'eau bouillante dessus. Insister 3 minutes, puis rajouter de l'eau bouillante et laisser tremper le thé pendant encore 2 minutes.

THÉ "SENS NON FELLING"

Obligatoire: 1 c. thé noir en feuilles, 0,5 c. rein cassis, 1 cuillère à soupe. l liqueur de cassis, 200 ml d’eau, miel de fleur.

Méthode de cuisson Bourgeons de groseilles, pas encore gonflés, mais déjà décongelés, les couper doucement avec un couteau et les rincer à l’eau tiède. Chauffez ou ébouillantez la théière avec de l'eau bouillante, versez le thé, ajoutez des boutons de cassis et versez de l'eau bouillante sur 1–2 cm.Après 5 minutes, ajoutez de l'eau bouillante dans la bouilloire et ajoutez la liqueur, laissez encore 2 minutes. Versez le thé dans des tasses et servez-le avec du miel floral qui conserve la vitamine B dans le thé et donne à la boisson un arôme parfumé.

THÉ "ARÔMES TROPICAUX"

Obligatoire: 2 c. thé vert, zeste de melon, 200 ml d'eau, 2 c. l liqueur "Sud", sucre ou miel au goût.

http://eda.wikireading.ru/9713

Thé à la liqueur

De nos jours, le thé à la liqueur est très populaire. Cependant, comme nous le savons, tout ce qui est nouveau est un vieux bien oublié et nous sommes conscients depuis longtemps de mélanger les boissons alcoolisées au thé, comme dans de nombreuses cultures du monde, notamment en Angleterre. A partir du 19ème siècle, et même plus tôt les gens ou punch chaud pour réchauffer la saison d'hiver. Hot punch est fabriqué à partir de thé chaud additionné de rhum ou de whisky, ainsi que de miel et d'épices.

Sur la photo thé à la liqueur

De nos jours, les consommateurs préfèrent le thé à la liqueur, à base de boissons alcoolisées neutres, mélangée à de la poudre verte, diverses herbes et du sucre.

Les entreprises qui produisent des boissons alcoolisées encaissent bien le désir d’un jeune consommateur qui regarde les actualités, non seulement se faire dorloter avec des boissons alcoolisées, mais en même temps, il se débarrasse de quelques kilogrammes, abaissant également le taux de cholestérol, n’ajoutant pas beaucoup d’harmonie et de bonne humeur à votre vie. De nombreux connaisseurs de thé pur s'accordent pour dire que l'arôme fort de l'alcool interrompt l'arôme et le goût délicat du thé.

Les propriétés bénéfiques du thé dans ces boissons sont presque totalement égalisées par la teneur élevée en sucre et en alcool, qui font partie de ce produit.

http://o-tea.ru/chay-s-likyorom/

Thé à la liqueur

THÉ "BOISSON DES DIEUX". Requis: pour 4 portions - 1 litre de thé froid fort, 0,5 tasse de sucre, 50 g de liqueur, un demi-citron ou orange, 30 g de sirop de noix, 700 g de champagne.

Mélange insister pendant 20-30 minutes. Avant de servir, versez une bouteille de champagne dans le thé et remuez-le doucement. Servir "Drink of the Gods" dans des verres à cocktail hauts, après avoir descendu un glaçon au fond.

THÉ "ROYAL"
Obligatoire: 2 c. thé noir granulé, 0,5 c. zeste de citron, 1 cuillère à soupe. l liqueur, 200 ml d'eau.
Méthode de cuisson Chauffez la théière sur la cuisinière, mettez le thé dedans, ajoutez du zeste de citron et versez de l'eau bouillante à moitié. Faire infuser le thé pendant 5 minutes, puis ajouter le reste d'eau bouillie et la liqueur à la bouilloire. Après 1-2 minutes, le thé est prêt à boire.
Si vous ressentez une légère indisposition et que vous souhaitez vous en débarrasser, nous vous conseillons: ajoutez
dans le thé diverses baies - fraîches ou séchées. Grâce à eux, votre thé acquiert non seulement un arôme particulier, mais devient également une source de vitamines pour votre corps.

"THÉ DEUX"
Obligatoire: 1 c. thé en grains, 2 c. liqueur de cerise, 1 c. miel, 200 ml d'eau.
Méthode de cuisson Chauffez une théière sur la cuisinière, versez du thé dessus et versez de l'eau bouillante dessus. Insister 3 minutes, puis rajouter de l'eau bouillante et laisser tremper le thé pendant encore 2 minutes.
Avant de servir, versez le thé dans des tasses, ajoutez du miel et de la liqueur de cerise à chacune d’elles, mélangez bien. Ce thé vous aidera à vous réchauffer lors d'une froide soirée d'hiver.

THÉ "SENS NON FELLING"
Obligatoire: 1 c. thé noir en feuilles, 0,5 c. rein cassis, 1 cuillère à soupe. l liqueur de cassis, 200 ml d’eau, miel de fleur.
Méthode de cuisson Bourgeons de groseilles, pas encore gonflés, mais déjà décongelés, les couper doucement avec un couteau et les rincer à l’eau tiède. Chauffer ou brûler la théière avec de l'eau bouillante, verser le thé, ajouter les bourgeons de cassis et verser de l'eau bouillante sur 1 à 2 cm.Après 5 minutes, ajouter de l'eau bouillante à la bouilloire et ajouter la liqueur, laisser reposer 2 minutes. Versez le thé dans des tasses et servez-le avec du miel floral qui conserve la vitamine B dans le thé et donne à la boisson un arôme parfumé.

THÉ "ARÔMES TROPICAUX"
Obligatoire: 2 c. thé vert, zeste de melon, 200 ml d'eau, 2 c. l liqueur "Sud", sucre ou miel au goût.
Méthode de cuisson Sécher le zeste de melon au four et hacher finement. Échaudez la théière avec de l'eau bouillante, versez le thé vert mélangé avec le zeste de melon haché, dans un rapport correspondant à 1 partie de la couenne pour 2 parties de thé.

http://www.kalitva.ru/142729-chaj-s-likerom.html

Thé à la liqueur, propriétés utiles du thé

Publié par: admin dans le thé 28/04/2018 Commentaires fermés sur Le thé à la liqueur, les propriétés utiles du thé sont désactivées 218 Vues

Sur la photo thé à la liqueur

De nos jours, les consommateurs préfèrent le thé à la liqueur, à base de boissons alcoolisées neutres, mélangée à de la poudre verte, diverses herbes et du sucre.

Les propriétés bénéfiques du thé dans ces boissons sont presque totalement égalisées par la teneur élevée en sucre et en alcool, qui font partie de ce produit.

http://ah-vkusno.ru/chaj/chaj-s-likyorom-poleznye-svojstva-chaya

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Recette pour la liqueur de thé à la maison

Presque tous les Russes boivent du thé tous les jours. Mais très peu de gens ont essayé la liqueur de thé au moins une fois dans leur vie. En ce qui concerne l’existence de telles liqueurs dans notre pays en général, très peu de gens le savent, bien qu’ils soient populaires en Europe. La liqueur de thé la plus connue est la Slovaque TatraTea, dont le fabricant vend 500 000 bouteilles de onze variétés de cette boisson par an.

TatraTea peut être acheté en Russie dans certains magasins d’alcool spécialisés pour se faire une idée de cette boisson. Il existe une bouteille de cette liqueur à partir de 1 000 roubles par bouteille. Mais vous pouvez préparer un analogue de cette boisson à la maison. Pour ce faire, il vous suffit de choisir une variété de thé de qualité avec un arôme lumineux. Mieux - sans aucun additif, car tous les ingrédients ne vont pas bien avec l'alcool.

Liqueur de thé noir

thé noir en feuilles (Ceylan ou Indien) - 25 grammes;
Cognac (cognac, whisky, bourbon) - 250 millilitres;
eau pure - 1 litre;
sucre granulé - 125 grammes;
vanille - 1 cosse.

En tant que base alcoolique, vous pouvez utiliser un alcool de lune purifié infusé sur des copeaux de chêne. Si vous prenez un simple alcool de lune ou de la vodka, les notes de chêne disparaîtront dans le goût et la couleur de la liqueur ne sera pas aussi saturée.

Préparez le sirop. Pour ce faire, mélangez le sucre et 0,4 litre d'eau dans une casserole. Mettez-le sur le feu, portez le mélange à ébullition. Ensuite, faites bouillir à feu doux pendant cinq minutes en retirant constamment la mousse. Refroidissez le sirop obtenu à la température ambiante.
Faites bouillir le reste de l'eau et faites-y du thé. Laisser reposer pendant trois minutes, refroidir à 20-23 degrés. Filtrer tout le thé à travers une passoire et sélectionner les feuilles de thé.
Dans un bocal en verre pour infuser, mélangez le sirop de sucre et les feuilles de thé, ces dernières versent le cognac.
Ajoutez la gousse de vanille dans le pot, fermez le couvercle et retirez-le pendant deux semaines dans un endroit sombre et frais.
Retirez la vanille de la liqueur de thé cuite. Versez la boisson dans une carafe ou une bouteille pour la conserver. La durée de vie est illimitée si les conditions de stockage sont observées (endroit frais et sombre).

Liqueur de thé vert

thé vert - 50 grammes;
vodka (alcool dilué, moonshine) - 1 litre;
eau pure - 0,5 litre;
sucre granulé - 150 grammes.

En plus des ingrédients principaux, vous pouvez ajouter du goût de zeste d'orange ou de citron, des raisins secs, de la cannelle, de la vanille et d'autres épices.

Thé infuser dans 250 millilitres d'eau. Infuser dans un récipient fermé pendant cinq minutes, puis laisser refroidir à la température ambiante. Filtrer le thé en séparant les feuilles de thé.
Versez la vodka dans un bocal en verre et ajoutez les feuilles de thé. Bien mélanger, fermer hermétiquement avec un couvercle et retirer pendant 24 heures dans une pièce sombre et fraîche. Conserver l'infusion plus de 24 heures est impossible, car la liqueur deviendra amère. Filtrer à travers une passoire en retirant l'infusion.
De 150 grammes de sucre et le reste de l'eau pour préparer le sirop de sucre. Laissez refroidir à la température ambiante.
Mélangez la vodka infusée avec du sirop de sucre, versez le mélange dans des bouteilles et conservez la boisson avant de la boire pendant une semaine dans la cave (au réfrigérateur). La durée de conservation de la liqueur obtenue peut aller jusqu'à cinq ans.

La liqueur de thé est servie comme digestif. Vous pouvez le boire sous sa forme pure et dans des cocktails. Bien sûr, une telle boisson peut être ajoutée avec succès au thé. Le même TatraTea à la maison est consommé après presque chaque dîner.

http://frullato.ru/recept-chajjnogo-likera-v-domashnikh-usloviyakh.html

Thé à l'alcool d'orange

Pour une recette de thé, vous aurez besoin de:

thé noir (feuille) - 130-140 ml
jus d'orange - 200 ml
liqueur d'orange - 3 c.
zeste de citron - au goût
noix de muscade - au goût
sucre - au goût.

Recette de thé:

Faire du thé avec de la liqueur d'orange est nécessaire.

Versez le thé noir dans la théière et versez de l'eau bouillante dessus. Insister 5 minutes. Ajoutez ensuite du jus d’orange et du zeste de citron sur la pointe du couteau à la théière. Insister encore 5 minutes.

Versez le thé fini dans des tasses, ajoutez du sucre et de la liqueur. Moulez la noix de muscade sur une râpe fine, ajoutez 2 g dans chaque tasse pour donner au thé un arôme indescriptible.

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http://www.gotovim.ru/recepts/drink/tea/34443.shtml

Thé à l'argousier à la liqueur d'Orancello

L’orange ensoleillée se marie bien avec les baies d’argousier qui forment un duo très savoureux! Une telle boisson doit juste être prise régulièrement à l’automne, à des moments où l’ambiance est à zéro. La liqueur donnera à la boisson une douceur supplémentaire avec une légère amertume agréable et l'arôme joyeux de l'orange aidera à se réchauffer plus rapidement et à augmenter l'efficacité.

Particulièrement bon à utiliser dans cette recette maison liqueur "Orancello", la recette dont vous trouverez dans le livre de Anastasia Zurabova "Bois-moi!"

La composition

Baies d'argousier (vous pouvez utiliser congelé) - 1 cuillère à soupe. cuillère avec dessus
Miel - 1 -2 c. À thé
Orange - 1 petit
Eau - 200 ml
Liqueur "Orancello" - 30 ml

Cuisson

Lavez bien l'orange et enlevez le zeste.

Mettre les baies d’argousier pures dans le récipient pour la préparation du thé et les pétrir avec un pilon ou un fouon. Ajouter le zeste d’orange dans la purée de fruits et couvrir avec de l’eau chaude (environ 90 ° C). Laisser reposer quelques minutes.

Pendant que les baies sont infusées de zeste, faites sortir le jus de l’orange. Ajoutez du jus d'orange au thé aux baies, puis à la liqueur et au miel. Remuer et servir immédiatement.

Cette boisson aromatisée peut être préparée sous une autre forme. Au lieu d'une orange, utilisez le zeste de citron et autour d'une cuillerée à thé de jus de citron. Au lieu de la liqueur Orancello, utilisez la célèbre liqueur au citron Lemoncello. Le thé à l'argousier au citron peut nécessiter une augmentation de la dose de miel ou de sucre.

http: //xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai/oblepihovyj-chaj-s-likjorom-oranchello/

Conseils de thé. Le thé à la liqueur ravira même les plus fins gourmets.

Le thé à la liqueur ravira même les plus fins gourmets. Pour sa préparation, environ 50 g de liqueur doivent être versés dans des gobelets avec infusion. Ce serait bien si des écorces de citron finement hachées étaient ajoutées à la théière pour un tel verre.

Le thé est préparé pour pas plus de 2 à 4 verres, de plus grandes portions de brassage violent les traditions du rituel. Si davantage de personnes participent à la cérémonie, plusieurs théières sont utilisées. Le thé est pressé pendant 4 à 5 minutes, puis une des personnes présentes, généralement une femme, la maîtresse de maison, prend la théière et verse la boisson dans des tasses. Comme le thé est infusé immédiatement par portions, il n’est pas dilué. Amenant la théière dans la tasse, la maîtresse de maison demande si l'invité va boire du thé avec ou sans lait. En cas de réponse positive, cela laisse une certaine place au lait, qui est également servi chaud. Il est servi dans un pot en argile ou en porcelaine pour ne pas refroidir. De plus, le thé doit être servi avec du citron émincé.

Dans les régions montagneuses de l'Inde, ils préfèrent boire du thé au lait, comme en Angleterre. Néanmoins, les meilleures variétés dignes même des habitants de ce pays du thé font attention, boivent sans aucune charge, souvent même ne mettent pas de sucre, ce qui, selon les scientifiques, non seulement réduit le goût, mais favorise également la dégradation de certains nutriments être dans le thé.

En Inde, une cérémonie est consacrée à une nouvelle variété de thé. C'est une cérémonie très importante, car chaque nouvelle variété mérite d'être étudiée et considérée. Ce rituel est divisé en plusieurs parties et prend presque toute la journée.

Le premier goûter commence le matin. Il est conseillé que les participants ne soient pas complets, car cela ne leur permettra pas de comprendre le vrai goût du thé. Les femmes préparent le thé pour la première fois dans une proportion d'environ 1 c. 200 ml d'eau et 1/2 c. sur la bouilloire elle-même. Préparez 5 tasses de thé pour que toute l’arôme soit concentré dans cette quantité d’eau. Comme déjà mentionné, l'eau joue un rôle très important, mais pour le moment, même de l'eau distillée ou ionisée peut être utilisée pour la cérémonie. Insister pour le thé pendant 3 minutes, tandis que l'infusion est obtenue délicate nuance lumineuse.

Le thé est versé dans de petites tasses. Il ne devrait pas être très chaud pour que vous puissiez goûter son arôme et son goût. Buvez très lentement, en savourant chaque gorgée. Au moment où une ou deux gorgées restent dans la tasse, celle-ci se refroidit pratiquement, ce qui permet de goûter son goût à différentes températures. La deuxième étape ne diffère pratiquement pas de la première, avec la seule différence que cette fois le thé est mis en double portion, à ce stade sa force, sa couleur, son goût et d'autres qualités sont vérifiés.

http://mydocx.ru/5-28668.html

Liqueur de thé bricolage

La liqueur de thé pour beaucoup est quelque chose d’incompréhensible et d’étonnant, car dans les magasins on ne trouve pas de tels produits et les vrais gourmands n’y sont pas habitués, mais à l’étranger on peut trouver un tel verre. Par exemple, à partir des feuilles de l’arbre à thé, qui poussent en Slovaquie, ils préparent l’étonnante boisson TatraTea. Beaucoup essaient de se procurer une boisson exotique pour en apprécier le goût, et beaucoup acceptent de la cuisiner vous-même. Et à juste titre.

Cuit avec vos propres mains, obtenez une incroyable liqueur de thé. Les meilleures recettes de cuisine ne contiennent rien de compliqué.

Selon le même principe, beaucoup préparent des teintures de thé, mais leur différence avec la liqueur est qu’elles contiennent moins de sucre. En outre, le temps de service de ces deux boissons est également différent. La liqueur se consomme avec le dessert et la teinture pendant les repas.

Liqueur de thé noir

Pour préparer la liqueur, vous aurez besoin de:

25 g de thé noir de haute qualité;
125 g de sucre cristallisé;
250 ml de cognac;
1 litre d'eau pure;
1 stick vanille.

Le cognac est facilement remplacé par de la liqueur de lune ou de la vodka, mais il convient de noter que la couleur du produit fini sera quelque peu différente. Le cognac améliore l'aspect du produit et lui permet de gagner des notes subtiles de fûts de chêne.

Étapes de cuisson

Dans une casserole, mélanger 400 ml d’eau pure et de sucre cristallisé en remuant constamment, porter à ébullition et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Le sirop doit être refroidi.
Le thé est infusé dans 600 ml d'eau bouillante, laissé infuser pendant 3 minutes, filtré à l'aide d'une passoire à thé spéciale et refroidi.
Mélangez le sirop et le thé dans un récipient, ajoutez le produit alcoolique sélectionné (vodka distillée à la maison, brandy).
Dans le même récipient, placez 1 bâtonnet de vanille, puis fermez le couvercle et transférez-le dans un endroit frais pendant deux semaines.
Une fois terminé, le bâtonnet de vanille est retiré du récipient et la liqueur finie est versée dans des récipients préparés, scellés et placés au sous-sol (possible au réfrigérateur). Cette liqueur n'a pas de durée de vie, vous pouvez l'utiliser à votre guise.

Liqueur de thé vert

Pour les amateurs de thé vert, il existe une deuxième recette. Pour sa préparation, il faudra:

50 g de thé vert;
1 l de vodka (samogon purifié, alcool dilué);
0,5 litre d'eau pure;
150 grammes de sucre.

Pour améliorer le goût (si vous le souhaitez), développez la liste des ingrédients et ajoutez du zeste d'agrume, de la cannelle, de la vanille, des raisins secs ou d'autres épices préférées.