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Végétarisme et maladies du siècle

Étant donné que, pour de nombreuses personnes, la principale raison de la transition vers un régime végétarien est le désir d’éviter un certain nombre de maladies, nous sommes particulièrement intéressés par les données de la littérature sur la moindre prévalence de ces terribles maladies du siècle telles que les maladies cardiovasculaires et les tumeurs chez les végétariens.

Il a été longtemps noté que les personnes qui utilisent principalement des aliments végétaux ne souffrent pas de troubles de la pression artérielle.

Les actions des remèdes diététiques durent longtemps et les actions des médicaments sont rapides.

Les myopes victimes de maladie préféreront soulager leurs souffrances avec des médicaments plutôt que de les prévenir avec des aliments sains.

Étant donné que, pour de nombreuses personnes, la principale raison de la transition vers un régime végétarien est le désir d’éviter un certain nombre de maladies, nous sommes particulièrement intéressés par les données de la littérature sur la moindre prévalence de ces maladies dangereuses du siècle telles que les maladies cardiovasculaires et les tumeurs chez les végétariens.

Il a été longtemps noté que les personnes qui utilisent principalement des aliments végétaux ne souffrent pas de troubles de la pression artérielle. En Angleterre, 48 végétariens ont été examinés, répartis en trois groupes: 1) végétariens (ou végétariens stricts), 2) végétariens lactiques, 3) semi-végétariens qui consomment de la viande en moyenne une fois par semaine. Les végétaliens avaient une tension artérielle et une viscosité du sang et du plasma inférieures à celles du groupe témoin recevant un régime alimentaire mixte normal. Chez les végétariens lactiques, la pression artérielle et la viscosité du sang et du plasma étaient significativement inférieures à celles des semi-végétariens. La réduction de la pression artérielle et de la viscosité du sang et du plasma chez les végétariens amène le fait que le risque de maladies cardiovasculaires est beaucoup plus faible chez les végétariens que chez les personnes consommant des aliments mélangés.

Les études comparatives sur le métabolisme des lipides chez les végétariens et les non-végétariens en termes de possibilité de développer une athérosclérose et une maladie coronarienne favorisent également les régimes végétariens.

J.L. Raus et L.J. En 1984, Beilin a examiné 98 végétariens et 113 personnes en train de manger de la viande. Les végétariens, comparés au groupe témoin, avaient significativement moins de masse corporelle et de cholestérol plasmatique.

Un taux de cholestérol élevé est statistiquement compatible avec une augmentation des maladies cardiovasculaires. Bien que les causes de l’athérosclérose et le mécanisme de son développement ne puissent pas être considérés comme définitivement établis aujourd’hui, il existe encore suffisamment de raisons pour affirmer qu’un taux élevé de cholestérol et de triglycérides (les classes de lipides les plus athérogènes) joue un rôle important.

On pense que le risque de maladie cardiaque disparaît plus ou moins complètement si le taux de cholestérol est inférieur à 140 mg%. Le Programme américain d'éducation sur le cholestérol (KNPP) recommande à toutes les personnes âgées de plus de 20 ans de faire un test sanguin de cholestérol au moins une fois tous les 5 ans.

Cependant, le désir de réduire trop le cholestérol total est également inapproprié, car le cholestérol est un composant nécessaire et indispensable de toutes les cellules de notre corps. Le cholestérol est une fonction essentielle du squelette cellulaire et, avec les phospholipides, est un composant structural des membranes cellulaires. Les acides biliaires, les hormones surrénaliennes, les hormones sexuelles sont formées à partir du cholestérol présent dans l'organisme. Le cholestérol est un précurseur de la vitamine D et de plusieurs autres composés. Par conséquent, une diminution du taux de cholestérol dans le sang inférieur à 140 mg% est clairement indésirable.

Cependant, revenons aux cas où le taux de cholestérol dans le sang est élevé et considérons les changements de régime avec lesquels cela pourrait être lié.

La formation de taux élevés de cholestérol dans le sang contribue à la consommation d'aliments tels que les jaunes d'œufs et leurs dérivés (foie, rognons, cerveau), le bœuf, l'agneau, le porc et les préparations à base de viande. Il ne contient pas de produits à base de plantes contenant du cholestérol. Chaque Américain consomme environ 450 mg de cholestérol par jour (remarque: un œuf contient en moyenne 250 mg de cholestérol). Réduire le cholestérol jusqu'à 300 mg par jour, selon les scientifiques, pourrait déjà avoir une valeur préventive. Il existe également des indications sur la nécessité de réduire l'apport calorique du régime alimentaire.

Le degré de troubles athérosclérotiques chez les personnes âgées ayant un apport calorique quotidien compris entre 1600 et 2 000 kcal est nettement inférieur à celui dont le contenu calorique est compris entre 2 650 et 3 200 kcal. Selon les résultats d'une enquête spéciale menée auprès de 120 hommes et femmes de plus de 65 ans dans l'une des maisons de retraite de Madrid, pendant trois ans dans le premier groupe, dont les membres recevaient une alimentation contenant 2300 kcal, le nombre de morts et de malades était deux fois plus élevé. le second groupe, qui recevait les mêmes jours et les mêmes jours, et les jours impairs, recevait 1 litre de lait et 500 g de fruits frais d'une teneur totale en calories de 885 kcal (V.V. Frolkis).

Les régimes hypocaloriques à faible teneur en cholestérol sont caractéristiques du syroedam et des végétaliens et, dans une moindre mesure, des végétariens lactiques. L'état du métabolisme des lipides chez les représentants de tous ces groupes n'est pas le même. Ainsi, il est à noter que le taux de cholestérol dans le sang des végétaliens correspond à la norme la plus stricte et ne constitue pas un risque de maladie cardiaque. L'effet positif des régimes végétariens sur le spectre lipidique sérique semble être l'une des causes de la baisse de la mortalité par cardiopathie coronarienne chez les végétariens par rapport aux non-végétariens. En Californie, 27 530 études adventistes ont été menées pendant 27 ans, réparties en 3 groupes. Le premier groupe était nourri d'aliments mixtes, les représentants du deuxième groupe étaient des végétariens lactiques, le troisième - les végétariens stricts. La mortalité par maladie coronarienne du premier groupe était inférieure de 14% à celle de la population générale, les végétariens lactiques de 57% et les végétaliens de 77%. De toute évidence, la réduction de la mortalité dans le premier groupe qui consomme des aliments mélangés peut également être partiellement expliquée par les conditions de vie des adventistes (cesser de fumer, consommer de l'alcool, etc.). Une réduction significative de la mortalité chez les végétariens et les végétaliens lactiques par rapport au groupe témoin est bien sûr due à la nature du régime alimentaire. Ainsi, les données montrent que les régimes végétariens réduisent considérablement le risque de maladies cardiovasculaires.

Un certain nombre de travaux indiquent la survenue de cancers liés à la consommation de viande, d'œufs, de fromage et d'autres protéines animales, ainsi qu'à la consommation excessive de matières grasses.

Le livre du célèbre médecin américain EB Feldman, Nutrition Basics at the Clinic, publié à Philadelphie, indique qu'aux États-Unis, un tiers des cancers est causé par une mauvaise alimentation. Les troubles de l'alimentation provoquent avant tout des cancers du rectum, du sein, de la prostate et de l'estomac. Ainsi, le risque de cancer colorectal est directement associé à une consommation inadéquate de légumes et, par conséquent - fibres alimentaires, consommation excessive de graisses et de viande, cancer de l'estomac - à la consommation de poisson séché, salé et frit, de marinades et de produits fumés, cancer du sein - à une consommation excessive gras

En Colombie, le cancer de l'intestin est principalement le fléau des riches qui consomment 9 fois plus de viande de porc, 6 fois plus d'œufs et 5 fois plus de lait que les personnes à faible revenu.

L’Écosse, qui se caractérise par une alimentation riche en graisses, a la plus forte incidence de cancer du côlon au monde à la fin des années 1980.

La revue médicale New England, en 1991, a publié des données décrivant la relation entre la fréquence de consommation de viande et le risque de cancer du côlon. Ainsi, l'utilisation de bœuf, de porc ou d'agneau seulement 40 fois par semaine augmente le risque de cancer de l'intestin de 40%, la consommation de ces produits de 2 à 4 fois par semaine - de 50%, à 5 à 6 fois par semaine - de 80%. Le risque de cancer du côlon chez les personnes qui consomment du poulet 2 à 7 fois par semaine est 47% plus élevé que chez les personnes qui ne consomment jamais de viande de poulet.

C’est pourquoi, à notre avis, l’appel d’un chercheur de l’hôpital Bostonien V.Villett est si pertinent: "La quantité optimale de viande rouge recommandée à la consommation de tous est nulle."

Les femmes obèses ont un risque plus élevé de cancer du sein.

Étant donné que l'excès de poids est souvent associé à une consommation excessive d'aliments gras, riches en calories, les données sur la consommation de matières grasses dans divers pays revêtent un intérêt particulier. Ainsi, au Japon, la consommation de matières grasses représente 8% de l'apport calorique total, en Inde - 13, au Brésil - 18, en Italie - 20, en Espagne - 22, en France - 30, en Angleterre - 35, en Suède - 38 et aux États-Unis - 41%. Le taux d'incidence du cancer du sein est très élevé (28 000 décès par an), ce qui est corrélé à un excès de graisse dans le régime alimentaire.

Selon les données de 1988, l’incidence du cancer aux États-Unis et au Japon est à peu près identique, mais ses types sont différents. Ainsi, les types de cancer habituels aux États-Unis - le sein, le colon et la prostate - sont rarement enregistrés au Japon. Cependant, les femmes japonaises vivant aux États-Unis développent un cancer du sein quatre fois plus souvent qu'à la maison. Selon un point de vue, cela est dû au remplacement du régime: les principaux produits de l’alimentation nationale au Japon sont le riz et le poisson, et en Amérique, il existe une grande quantité de graisse et de viande. L'exemple de deux groupes, l'un comprenant des adventistes du septième jour qui sont des végétariens non stricts, et l'autre qui consomme principalement du poisson frit, le Japon a une relation directe entre la consommation de poisson frit et l'incidence du cancer gastrique, ce que les chercheurs associent à une augmentation la teneur en produits de dégradation des protéines formées lors du rôtissage du poisson.

Le National Science Council des États-Unis et l'American Cancer Society fournissent un certain nombre de recommandations pour réduire le risque de cancer lié aux aliments. La première recommandation concerne la consommation de graisse. Il est proposé de réduire la consommation de graisses saturées et non saturées de 41 à 30% de l'apport calorique total. Une alimentation équilibrée, adoptée dans notre pays, implique le même taux de consommation de matières grasses.

La deuxième recommandation concerne une augmentation de la consommation de fruits (en particulier d’agrumes), de légumes (en particulier de carottes et de choux), ainsi que de céréales, c’est-à-dire qu’il est proposé de consommer davantage d’aliments à base de fibres grossières. Il est jugé nécessaire d'augmenter la consommation de glucides complexes (par exemple, les pommes de terre) et de réduire la consommation de glucides simples (par exemple, le sucre raffiné), ainsi que de produits saumurés, salés et fumés.

Et la troisième recommandation est d'éviter l'obésité et de rendre la nourriture moins calorique.

Selon le E.B. Feldman, on peut distinguer plusieurs facteurs nutritionnels cancérigènes contribuant à la croissance tumorale: 1) consommation excessive de graisses, 2) teneur en fibres alimentaires grossières du régime alimentaire, 3) faible teneur en vitamines A, C et E, 4) consommation d’alcool, 5) consommation de tabac fumé et saumuré produits.

Pour établir le lien direct entre les facteurs nutritionnels et la fréquence de croissance tumorale, des études spéciales difficiles à mettre en œuvre de manière méthodique sont nécessaires. Aux États-Unis, le National Cancer Institute a organisé une enquête sur les femmes en bonne santé présentant un risque élevé de cancer du sein en raison de facteurs héréditaires ou de tumeurs bénignes du sein. On a proposé à ces femmes soit de continuer à manger, de consommer beaucoup de graisse, soit de suivre un régime pauvre en graisse. Cette étude nécessite 10 ans, environ 30 000 sujets et coûtera plus de 100 millions de dollars (LA Cohen). L'auteur pose la question de savoir ce qu'il y a de mieux: pour le moment, ne prêtez pas attention aux données indirectes qui indiquent le lien entre la nutrition et le cancer, ou donnez au moins des recommandations préliminaires sur la nutrition aujourd'hui. "Si nous considérons qu'aux États-Unis plus de 400 000 personnes meurent du cancer chaque année, même une légère réduction de la mortalité signifie de nombreuses vies sauvées." C’est pourquoi il est si pertinent aujourd’hui de surveiller les personnes qui suivent un régime principalement végétarien. Après tout, le risque de cancers majeurs qu’ils ont réduits.

Une enquête épidémiologique auprès de 1904 végétariens de 1978 à 1983 a été menée au Centre de recherche sur le cancer de Heidelberg, auprès de 858 hommes (âge moyen: 42 ans) et 1046 femmes (âge moyen: 50 ans). Parmi les personnes interrogées, 6% sont des végétaliens, 27 - des lacto-végétariens, 66% des végétariens. Un régime végétarien a été observé chez 0,5% des sujets pendant un an et 89% depuis plus de 5 ans.

Les résultats préliminaires de l'étude ont montré que les végétariens meurent moins souvent de tumeurs malignes que les personnes ayant un régime alimentaire normal.

En outre, les végétariens ne souffrent presque pas d'appendicite, de diathèse de l'acide urique, de la goutte, ils n'ont pratiquement pas de constipation élémentaire, d'obésité et de troubles moins fréquents du système nerveux autonome.

On sait que dans les pays où la nourriture à base de viande prédomine, l'appendicite est très courante. Ainsi, l'Angleterre au début de notre siècle dans la fréquence des maladies de l'appendicite était en premier lieu, puis l'Amérique et l'Allemagne du Nord ont suivi. En Allemagne, par exemple, dans les années 1870-1900. de l'inflammation de l'appendice tué autant de personnes que dans toute la guerre franco-prussienne. Un fort pourcentage de l'incidence de l'appendicite est marqué aujourd'hui dans notre pays.

Notez que dans les pays où les aliments végétaux prédominent, comme en Algérie et en Inde, les maladies de l'appendicite ne sont observées qu'à titre exceptionnel. Voici ce que le chirurgien NN Yelansky a écrit à ce sujet: "L’expérience clinique montre que l’appendicite est le plus souvent observée lorsque la nourriture est riche en viande, prédisposant à la constipation et moins fréquente dans la population qui se nourrit principalement de nourriture végétale."

I.L. Medkova
MD,
Membre correspondant de RANS

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vegetarianstvo-i-bolezni/

Gurutest

5 maladies dues au végétarisme

Les végétariens deviennent pour diverses raisons, et ce n'est pas toujours l'amour des animaux. Certaines personnes pensent que dans ce cas, elles se sentiront mieux et moins susceptibles de tomber malades. En fait, ce n'est pas le cas.

Vous connaissez sûrement au moins une personne qui a toujours refusé d'écrire des protéines, à savoir de la viande, de la volaille et du poisson. Très probablement, votre ami a déjà commencé à faire l'éloge de votre style de vie devant vous: pas de nourriture dangereuse, seulement des produits sains et, plus important encore, pas de mal à l'extérieur, pas de cruauté envers les animaux. Il est facile de comprendre les végétariens, il vaut la peine de visiter une plante moyenne au moins une fois et de voir des «objets pour nourrir» qui, étant bourrés de stimulants de croissance, ne peuvent souvent même pas se déplacer dans leur cage étroite. Et celui qui a vu l'abattage d'un animal au moins une fois a peu de chances de considérer dans un proche avenir les boulettes de viande et le filet de viande extrêmement appétissants. Cependant, les végétariens qui essaient de dire "non" au mode de vie des mangeurs de viande nuisent souvent à leur corps. Bien sûr, dans la viande, on peut trouver une masse de substances loin d’être utiles avec lesquelles l’animal a été bourré pour stimuler une croissance rapide, mais en ne l’abandonnant pas du tout, la santé ne peut pas être améliorée.

Calculs rénaux

En règle générale, les végétariens préfèrent remplacer les produits à base de viande par du soja, soi-disant savoureux et sain, et beaucoup moins cher que la vraie viande. Cependant, en fait, les médecins et les nutritionnistes n'appellent pas le soja comme un produit utile. Au contraire, il peut causer le développement de calculs rénaux. Une grande quantité d'oxalate, un composé présent dans le soja et les produits à base de soja, s'accumule dans le corps humain. Il peut se durcir dans les reins et causer ainsi beaucoup de désagréments à une personne. Il n'est pas excrété par l'organisme pendant le métabolisme et n'est excrété que par l'urine. Ainsi, dès qu’elle accumulera une quantité suffisante, une lithiase urinaire se développera. Cependant, non seulement le soja, mais aussi les épinards bien-aimés, ainsi que la rhubarbe, conduisent à de tels résultats.

Scories et toxines

On croit que les végétariens ne contiennent pratiquement pas de substances nocives telles que des scories et des toxines dans le corps. En fait, ce n'est pas le cas. Au contraire, dans les fruits et les légumes, vendus dans tous les magasins, il existe simplement une quantité énorme de pesticides qui, une fois consommés, sont transférés au corps humain. Mais au contraire, les vitamines, le fer et d'autres composants présents dans la viande peuvent réduire la quantité de substances nocives dans le corps.

Retards de développement physique et mental

Très souvent, les parents végétariens décident immédiatement de donner le bon exemple à leurs enfants et ne leur donnent tout simplement pas de viande. Jamais. En conséquence, les enfants finissent par se retrouver à l'hôpital: il est essentiel que le corps en croissance obtienne des protéines et d'autres substances bénéfiques que de «bons» parents leur privent constamment. L'absence de nombreuses vitamines importantes dans le corps des enfants entraîne non seulement des troubles physiques, mais également des troubles mentaux. Et le fait d'une grossesse saine chez les végétariens est souvent en cause. Après tout, les mères se privent de nombreux éléments importants nécessaires au bon développement du fœtus et à l’allaitement du bébé.

Maladies oncologiques

Un autre mythe commun est qu'un régime végétarien réduit le risque de cancer. Ceci est vrai pour certains types de cancer de l'intestin, mais le risque est légèrement réduit et il n'y a pratiquement pas de différence particulière entre les mangeurs de viande et les végétariens. Mais dans le cas d'un cancer du cerveau ou des organes de l'appareil reproducteur, au contraire, les consommateurs de viande, comparés aux végétariens, ont considérablement réduit les risques de maladie.

L'anémie

L'anémie, ou anémie, est une affection du corps humain caractérisée par une faible quantité d'hémogolobine dans son sang. En conséquence, une personne se fatigue rapidement, a des faiblesses et des maux de tête, a un essoufflement et des battements de coeur rapides. Le plus souvent, les végétariens souffrent de cette maladie car une quantité insuffisante de fer pénètre dans leur corps. Il est préférable d’absorber du bœuf, ce qui est bien sûr impossible pour les végétariens. Bien sûr, il en contient beaucoup moins dans les autres aliments, mais il faudra en consommer une quantité énorme pour éliminer l'anémie.

Ce ne sont pas les seules maladies dont souffrent les végétariens. Il existe également des problèmes de digestion, d'articulations, d'émail dentaire et divers troubles hormonaux. La santé des végétaliens est particulièrement touchée - les personnes qui ont exclu de leur régime tous les produits, à l'exception des aliments pour plantes, même du lait et des œufs. Vous ne pouvez pas quitter la viande et commencer à ne plus manger que des fruits, des légumes et des céréales. Pour rester une personne en bonne santé et normaliser votre bien-être physique et moral, vous devez examiner attentivement votre alimentation et mettre en valeur les produits sans lesquels vous ne pouvez pas faire. Si vous décidez de refuser de la viande, assurez-vous de consulter un médecin expérimenté afin d'éviter tout problème corporel. N'oubliez pas qu'une quantité énorme d'éléments nutritifs présents uniquement dans la viande et que vous les perdez peuvent vous causer de graves dommages.

Bien sûr, une personne a le droit de décider elle-même de ce que devrait être sa vie, mais ce n’est pas une raison pour forcer ses amis et ses proches à renoncer à la viande. N'oubliez pas que vous ne pouvez nuire qu'aux personnes proches en essayant de les entraîner de force dans le monde du végétarisme. En particulier, cela nuit aux enfants en bas âge, pour qui la viande est simplement nécessaire pour une croissance normale et une bonne santé. De plus, végétarisme ne signifie pas toujours humanité: lors de la culture de fruits et de légumes, un nombre énorme d'animaux, tels que les souris, les oiseaux, les taupes, etc., meurent en vain. Dans ce cas, leurs corps ne vont même pas à la nourriture, ce qui signifie que leur mort est absolument vaine. Par conséquent, dirigez votre vie comme vous le souhaitez - essayez de ne pas nuire à votre corps et ne soyez pas en colère contre les autres s'ils refusent de partager votre vision du monde. Prenez soin de vous, partagez vos opinions dans les commentaires, décrivez l'expérience, s'il en existe une. Vous pouvez publier cet article sur les réseaux sociaux si vous cliquez sur les boutons appropriés et

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6 raisons de devenir végétarien: seuls des faits scientifiques!

La bataille éternelle entre les mangeurs de viande et les végétariens est inévitable, mais il existe des faits objectifs en faveur de l'abandon de la viande. Lesquels? Les médecins nous ont dit.

Les végétariens sont différents. Ce qui les unit, c'est qu'ils ne mangent pas de viande ni de poisson, mais les détails diffèrent parfois considérablement.

  • Fruthariens: ne mange rien d'animal et transformé, mange surtout des fruits.
  • Les végétaliens: ne mangent que des légumes.
  • Les lacto-végétariens: ne mangez pas de produits d'origine animale, ne buvez pas de lait.
  • Ovolakto-végétariens: se permettre de manger des œufs et des produits laitiers.
  • Semi-végétariens: ne mangez pas que de la viande rouge, mais du poulet et du poisson.

Avantages inconditionnels du végétarisme:

1. Ils ont un faible taux de cholestérol

Des études sur des tests sanguins effectués sur des végétariens du monde entier ont montré qu'en moyenne, sur une population de végétariens, le taux de cholestérol était presque trois fois moins dangereux.

2. Ils ont un coeur en bonne santé

Une petite quantité de graisse dans le régime alimentaire, une grande quantité de fibres, de vitamines, une abondance de produits frais conduisent naturellement au fait que les végétariens souffrent de maladies cardiaques deux fois moins que les carnivores, notamment parce qu’un tel régime contribue à abaisser la tension artérielle.

3. Ils n'ont pas de diabète

Les végétariens sont quatre fois moins susceptibles de développer un diabète et ont presque toujours un taux de sucre sanguin normal.

4. Ils sont moins susceptibles d'avoir le cancer

Et n'importe quel type. Jusqu'à présent, les scientifiques n'ont pas été en mesure d'établir les causes de ce phénomène, mais les statistiques sont implacables: les végétariens souffrent généralement moins du cancer. Image particulièrement révélatrice dans l'étude du cancer du tube digestif et du cancer du sein.

5. Ils ont l'air plus jeune

Lors d'un test à l'aveugle, lorsqu'un groupe de testeurs recevait au hasard des photographies de personnes et leur demandait d'évaluer leur âge, les végétariens avaient 5 à 10 ans de moins que leur âge réel, tandis que les mangeurs de viande avaient l'âge réel et plus. Les scientifiques expliquent cela avec une grande quantité d'antioxydants dans les aliments végétariens typiques.

6. Ils sont plus minces

Peut-être, en principe, cela est-il dû au fait que, après avoir refusé de la viande, les gens sont plus soucieux de leur santé, pratiquent davantage le sport et bougent plus, mais le fait demeure: le végétarien moyen pèse 10 kg de moins que son compagnon mangeur.

Ce qui constitue un régime végétarien de base:

Céréales: peut-être l'élément clé du régime alimentaire. Le pain aux grains, le riz brun ou non raffiné, les pâtes de grains entiers, le muesli sont une source de fibres saines, de vitamines B, de protéines et de bons glucides.

Noix et graines: noix de cajou, lentilles, haricots, pois et sésame - une source de graisses saines, d’énergie et de protéines.

Fruits et légumes: sources de vitamines, de minéraux et des composants les plus indéniablement utiles d'un régime végétarien.

Les produits laitiers: les yaourts, le fromage cottage, les fromages et le kéfir sont très utiles pour la digestion, la peau et le maintien de l'équilibre des protéines dans l'organisme.

Comment devenir végétarien et ne pas se faire du mal?

Si vous êtes convaincu par les faits ci-dessus, voici un guide simple pour passer à un régime végétarien. Essayez le!

1. Réduisez progressivement la quantité de viande dans le régime. Essayez de manger de la viande tous les deux jours, puis deux après, et ainsi de suite.

2. Commencez à aller dans des cafés végétariens ou à cuisiner des plats végétariens à la maison. Assurez-vous que c'est bon!

3. Augmentez progressivement la quantité de légumes et de fruits dans le régime en les remplaçant par des produits carnés.

4. Organisez une semaine végétarienne: êtes-vous à l'aise? Si la nuit vous rêvez d'un steak, ne vous frayez pas la tête et mangez-le hardiment: votre corps n'est tout simplement pas prêt pour un rejet total de la viande.

5. Ne vous inquiétez pas si le végétarisme ne vous appartient pas. L'espérance de vie des végétariens n'est pas différente de celle des mangeurs de viande.

http://www.cosmo.ru/health/diets/6-prichin-stat-vegetariancem-tolko-nauchnye-fakty/

Les végétariens sont plus souvent malades des mangeurs de viande

Les végétariens tombent beaucoup plus souvent malades que les carnivores, ont déclaré des chercheurs de Fisherman’s Friend. Les experts estiment que la consommation de protéines animales est toujours nécessaire, car elle vous permet d’éviter de nombreux problèmes de santé. Leurs arguments sont présentés dans une publication récente du Daily Mail.

Le suivi du travail de milliers d'employés de bureau a montré que les végétariens s'absentaient davantage pour cause de maladie que leurs collègues qui mangent de la viande. Selon des experts, les deux tiers des végétariens, lors de conversations avec eux, ont avoué qu'en 2018, ils s'étaient arrêtés au travail à cause du rhume, de la grippe et d'autres affections mineures plus souvent que les années précédentes.

Ce n'est pas le premier travail qui confirme la douleur des végétariens par rapport aux mangeurs de viande. Ainsi, des scientifiques autrichiens de l'université de médecine de Graz ont pu obtenir la preuve que les végétariens mangeaient plus souvent de maladies graves - par exemple, ils sont plus souvent victimes de cancer, d'infarctus du myocarde, de troubles mentaux. En moyenne, la qualité de vie des végétariens est moins bonne et ils ont souvent besoin de l'aide du système de santé, ont également déclaré les chercheurs.

Plus tôt, Medicorum avait écrit que manger de la viande et du lait était bon pour le maintien de la santé cardiaque.

http://www.medikforum.ru/zoj/75856-vegetariancy-boleyut-chasche-myasoedov.html

Les végétariens tombent souvent malades et vivent mal

L'étude a montré que les végétariens plus souvent que les personnes qui mangent à fond, consultent des médecins, souffrent plus souvent de maladies chroniques, de troubles mentaux anxieux et de dépressions. Ils sont 2 fois plus susceptibles de souffrir d'allergies, sont 50% plus susceptibles d'avoir un cancer, ils représentent 50% plus de crises cardiaques.

Les végétariens sont généralement convaincus des bienfaits de leur alimentation pour la santé. Ils sont physiquement plus actifs, boivent moins d'alcool et fument moins. Leur indice de masse corporelle (IMC) est généralement inférieur à celui des consommateurs de viande.

Cependant, un régime végétarien caractérisé par une faible consommation de graisses saturées et de cholestérol, y compris une consommation accrue de fruits, de légumes et de grains entiers, présentait un risque accru de cancer, d'allergies et de problèmes de santé mentale.

"Notre étude a montré que les adultes autrichiens qui suivent un régime végétarien sont moins sains (en termes de cancer, d'allergies et de troubles mentaux), ont une qualité de vie inférieure et ont plus souvent besoin de soins médicaux."

L'étude, menée de mai 2013 à janvier 2014, a rassemblé 1320 personnes, dont 40% avaient moins de 30 ans. Les chercheurs ont suggéré que de tels résultats pourraient être liés au fait que les végétariens sont des personnes en mauvaise santé qui espèrent l’améliorer de cette manière. Cependant, les participants eux-mêmes ne l'ont pas confirmé.

En définitive, cette étude a confirmé le fait qu’un régime végétarien ne rend pas les gens plus sains. Selon des scientifiques, les résultats de leurs recherches ont montré que "l'Autriche a toujours besoin d'un programme de santé publique solide pour réduire les risques pour la santé liés aux facteurs nutritionnels".

Commentaires (70)

Il est difficile pour les gens de comprendre le sens de «ne pas manger de viande» si l’un des principes est qu’il est vivant et que je ne peux pas le manger, ni que la peur d’un animal mort qui reste dans le sang et qui est transmise avec de la viande à une personne… est très importante pour les personnes qui pratiquent ces enseignements. ce moment! Et le corps importe peu avec quel produit il obtient la protéine dont il a besoin, l’acide aminé ou la vitamine... un additif ou un produit!)

en ignorant l'hérésie de la peur, essayez quand même de trouver la logique dans votre message. Dis-moi Ekaterina, ici tu te souviens de l'acide aminé, et de quoi ils sont faits, tu sais même?

Pourquoi ignorer l'hérésie de la peur? Interrogeons sur le mécanisme de transfert de cette hérésie!

Je regarde les fanatiques du flash mob s'enfuir. Je n'ai pas eu le temps d'en profiter.
En général, spécifiquement pour ceux qui sont concernés par ce sujet. Il existe un excellent site http://supersyroed.mybb.ru/ Alors allez-y et prouvez-leur à quel point vous avez raison. Et surtout dans cette section:
http://supersyroed.mybb.ru/viewforum.php?id=17
Je citerai le passage
“Katya:
«Bonjour à tous :) J'ai des nouvelles pour vous...
Nous ne sommes plus des foodists crus, les problèmes de santé ont commencé après 2 ans de nourriture crue.
Ils ont envisagé de laisser un régime alimentaire cru pendant quelques mois et, au cours des dernières semaines, ils ont commencé à remarquer fortement le manque d'énergie et un retard cérébral (mémoire défaillante).
Le problème avec les cheveux (fortement abandonné depuis septembre 2008) et avec les ongles est cassant, impossible de faire pousser des ongles longs, bien qu’il soit génial.
A commencé à remarquer que l'activité avait disparu, nos amis sont très actifs par rapport à nous.
Et il semble que tout devrait être l’inverse, mais nous ne sommes pas SUPER MAN, nous ne sommes pas devenus, mais même l’inverse.
La pâleur et la marche faciale sont apparues, bien que le poids vif soit bon.
Maintenant, nous sommes juste des végétariens, nous pensons ne plus revenir aux aliments crus.
Nous irons d’autres manières de manger sainement.
Mais je serai heureux de communiquer avec vous avec qui je me suis fait des amis :)
Je vous souhaite à tous bonheur, joie et santé :) "

Tout d’abord, la nutrition est une application au développement spirituel et non un sujet à part, il est nécessaire d’élever les vibrations au moins avec des méditations afin que le corps puisse synthétiser tout ce qui est nécessaire. L'accent mis sur la nourriture n'est pas une option. Seulement trois aspects âme corps esprit.

Je pense que les Autrichiens ont supposé, à juste titre, que les personnes en mauvaise santé qui tentent de l’améliorer deviennent végétariennes. Eh bien, le fait que les végétariens eux-mêmes ne le confirment pas, eh bien, ils ne le nient toujours pas.
Dans mon entourage, les végétariens sont peu convaincus. Ce sont principalement des personnes de deux types: des personnes qui se sont lancées et qui se rendent maintenant à l'église, aux végétaliens, aux mangeurs d'aliments crus et aux végétariens. C'est généralement après 30 ans. Lorsque tout le monde va bien et que vous avez un diabète ou une fibrose, comme un ventouse.
Et les jeunes avec des complexes. Limité, ignorant et obsédé. Eh bien, comme ci-dessus dans les commentaires. L'essentiel n'est pas comme tout le monde. Nous sommes humains, ils sont des meurtriers, nous sommes éclairés, ils tremblent pour le butin. Les vierges sont généralement laides, les vyunosh sont étouffantes et ennuyeuses.
Je n'aime pas la deuxième catégorie. Des malades de quoi prendre, et ces buses sont besyat. A cause d'eux, les gens pensent que tous les végétariens sont de tels sectaires. Dommage. Nous sommes normaux. Nous ne mangeons pas de viande. Les raisons sont différentes. Tout le monde a les siens.
P.S. Je ne dis pas que le végétarisme est le meilleur type de nourriture, bien sûr, il n'y a pas de bonne restriction nutritionnelle, mais les gens normaux font leur régime alimentaire avec des suppléments. Le végétarisme est juste un choix personnel.

Le cancer de l'estomac, chez les végétariens et les végétaliens, est diagnostiqué 3 fois plus souvent que chez ceux qui mangent normalement. De vraies statistiques, je me recueille. Docteur oncologue. Il s'est intéressé à une question après le décès d'un ami d'un cancer de l'estomac.

Ce n’est pas le cas, comme le montre l’étude EPIC-Oxford 1993-2006
Pour les non-végétariens, le taux d’incidence du cancer gastrique est de 1,00, pour les végétariens, 0,36 (0,16, 0,78).

Oui c'est. En général, l'Asie de l'Est est en tête dans le cancer gastrique - Chine, Japon, etc., Inde - les statistiques sont tout simplement terribles. En fait, l’Inde est généralement le leader dans divers types de cancer.

ils ont un cancer de l'estomac uniquement parce qu'ils mangent des aliments TRÈS épicés. Essayez vous-même de manger...

Merci pour votre commentaire, mais pouvez-vous en savoir plus sur ces statistiques? Eh bien, donc pas sans fondement.

Vous pouvez économiser des millions !! Votre page peut-elle si elle est dans les réseaux sociaux? Je collectionne juste ces terribles conséquences moi-même. Il y a tellement de jeunes autour de moi, le cerveau poudré, qui mâchent ce fruit du matin au soir. Pas facile à percer. Nutrition équilibrée, pour eux, la mort est comme. Tout le monde pense à l'âme des lapins, des poissons et des vaches. Et sur Instagram, qui n’est pas un cancer de 20 à 35 ans, il est végétalien, mange des fruits ou, pire, un yogi qui se nourrit d’un mantra. Il y a beaucoup d'athlètes, tout le monde mange ces poudres coulées dans des barils de ciment. Effrayant.

Dis le roman. Vous avez des informations sur l'âge auquel le cancer survient chez les végétaliens, ce qu'ils mangent exactement. Parce que vous pouvez vegan différemment. Vous pouvez faire éclater du sucre, des pâtes. Produits OGM. Vous pouvez dire plus en détail. Parmi mes amis, il y a des végétaliens, tous des gens en bonne santé. Je suis un foodist cru pour la 3ème année. Je me sens beaucoup plus énergique qu'avant. Je ne suis pas malade du rhume.

Ce serait bien si Roman annulait, mais ce commentaire a déjà plusieurs années.
D'après mes observations, ce sont des personnes après 45-50 ans, avec une expérience de plus de 10 ans dans le végétalisme. Le plus souvent, cancer du colon et cancer de l'estomac. Les gens sont éduqués, avec un revenu décent, un régime alimentaire de très haute qualité (du moins au moment du traitement), mais totalement dépourvus de produits d'origine animale. Bien sûr, je ne peux pas dire s’ils mangent tout le temps, ce ne sont pas mes clients (je ne travaille pas avec des végétaliens).

J'ai lu l'original de l'étude, voici comment les données peuvent être manipulées. Un exemple de tabagisme, imaginons que nous avons 2 groupes de sujets, certains fumeurs, d’autres qui cessent de fumer, y compris pour des raisons de santé, peu importe le temps qu’il a passé. Imaginons maintenant qu’ils aient subi un test de dépistage du cancer du poumon et qu’il soit 2 fois plus nombreux dans le deuxième groupe de personnes atteintes de cancer. Est-il juste de dire que cesser de fumer provoque le cancer?

La même chose a été faite ici: une personne malade est allée chez un cardiologue ou un oncologue occidental et l’a soumise à un régime végétarien avec une maladie cardiovasculaire ou un cancer. Ensuite, ces patients ont pris part à l'étude et le végétarisme était à blâmer pour tout.

Le végétarisme est sans aucun doute une maladie mentale. Le niveau de santé de ces personnes laisse beaucoup à désirer. J'ai trois de ces connaissances. Vidocq ils doivent le dire doucement, pas très. Une sorte de bouton dystrophique. C’est ce que vous devez vraiment abandonner, c’est donc de la pâtisserie, des bonbons et de l’alcool. Cela améliore vraiment l'état général - je vous conseille d'essayer.

Mike Tyson est végétarienne, ce qu’elle n’a pas remarqué de lui-même, d’une affection dite «d’acné dystrophique».
Peut-être que vos amis eux-mêmes sont tels, mais le végétarisme n'a rien à voir avec cela.

Tyson est devenu végétalien il y a 4 ans. Après la fin d'une carrière, après la fin d'une vie sportive active. Ne confondez pas chaud avec doux. Toi Masha et la vérité seront penchés et piqués, avec une peau pâle et de mauvaises articulations, et tes règles cesseront d’aller, Tyson s'en moque, il est un demi-cheval et, après sa vie pleine de drogue et d’alcool, même le véganisme ne lui causera aucun préjudice grave.

J'ai 29 ans. À partir de 16 ans, je mange de la viande et du poisson. Pour des raisons éthiques. Absolument pas à cause de la santé. Et récemment décidé d'abandonner les produits laitiers. Le poids est normal, le sang est en ordre, je ne me plains pas de l'acné, j'ai assez d'énergie pendant la menstruation, je suis désolé, tout va bien. Ma fille a 7 ans. Je suis superbe!)) Dommage que la photo ne puisse pas être jointe.))) Pour faire mal? Eh bien, si seulement un rhume tous les deux ans. Ma mère, en me regardant, a également arrêté de manger de la viande il y a quelques années. Je pense que tout a besoin d'équilibre et de mesure. Et vous ne devriez pas juger strictement que vous n’avez pas essayé vous-même. L'essentiel est de ne pas aller à l'extrême. Eh bien, et bien sûr, menez un mode de vie sain. Bien que, franchement, je me permette parfois de boire du vin ou de la bière, de manger des bonbons, etc. En général, je vis une vie bien remplie!))

Désolé, ochepyatka))) À partir de 16 ans, je n'ai PAS mangé de viande ni de poisson.)))

Examiner le pancréas, vivre une année sans lait, faire un nouvel examen et être très surpris. Pendant que tu utilisais du lait, tout allait bien, mais que va-t-il se passer maintenant? En bref, je ne veux pas effrayer, mais fais une enquête régulière.

D'autres végétariens pourront peut-être vous aider, des athlètes végétaliens depuis l'âge de 14 ans, qui n'ont pas maigri, mais qui collectionnent l'or.

Mon ami proche ne mange pas de viande. En permanence malade, en hiver, donc en général, la température est déjà un phénomène normal pour elle. Allergies à presque tout, peau pâle et dépression fréquente. Dommage que je ne puisse rien faire (((comment aider?) Après tout, elle est offensée quand je commence à lui dire quelque chose. Il est évident qu’elle souffre... Je ne veux pas non plus être obsessionnelle.

Carolina, à quel point est-elle stricte et son idée principale? Si traditionnel - non-violence sur la vie, essayez de lui proposer d'entrer dans le régime des produits laitiers (en grande quantité). Bien sûr, si nous parlons d'extrémisme alimentaire - véganisme, alors tout est plus compliqué. Les gens vont au véganisme pour une variété de raisons, allant du désir d'être unique (sans dire qu'ils sont végétaliens, des personnes idéales éclairées et un mangeur de cadavre), la compassion pour les animaux, les tentatives de guérison, la peur du vieillissement et de la mort, et même dans certains cas en raison de troubles mentaux. Nous devons rechercher la cause, ils agissent en conséquence.

Les végétariens..? En Autriche. tu cho rire Scientifiques autrichiens.. oui il n'y a pas de végétariens en Autriche. ainsi qu'en Allemagne, en Finlande, etc. (je vis moi-même en Finlande, eh bien, tout ici est aussi une saucisse)! Et s'il y a un para-trois, alors ça y est, déjà âgé, après une crise cardiaque et d'autres attraits du régime carnivore, ils se mirent soudain à pousser, dans leur corps ivre, à pousser les carottes-choux.
Oui, et l’industrie de la viande en Autriche n’est pas maladive: elle ne peut permettre une baisse de la demande de viande. C’est pourquoi une propagande anti-végétarienne est menée!
Il est nécessaire de mener des recherches dans les pays et les localités où il existe une tradition de régime végétarien, comme en Inde, au Tibet, à Athos, où les moines ne mangent pas de viande, dans les îles tropicales, où vivent des bananiers.

Il faut que les ancêtres aient mangé. Plus sain que vous pouvez imaginer. Si toute l'Autriche vit de la viande, un échec n'aura aucun résultat positif. Et puisque l'Inde a toujours vécu sur le curry, il leur est donc plus utile. Il est dangereux pour les Européens de passer aux bananes, cela pourrait perturber le tractus gastro-intestinal, tout comme un Africain ne devrait pas passer aux pizzas et aux sauces. Ce n'est pas naturel, compte tenu des caractéristiques génétiques.

Dans quelle stupeur ivre, ils ont mené cette étude!?

http://pohudeu.com/health/vegetarians-often-get-sick-and-have-a-lower-quality-of-life-than-people-eating-full/

Les maladies les plus courantes des végétariens

Les gens pour diverses raisons refusent la viande et d’autres produits d’origine animale. Quelqu'un le fait dans le cadre de la protection des animaux, mais quelqu'un est motivé par le désir d'améliorer son bien-être. Quoi qu’il en soit, il est nécessaire de bien réfléchir et de peser le pour et le contre avant de prendre une décision finale, car au lieu d’améliorer la santé, vous pouvez contracter de nombreux problèmes et maladies désagréables. Quelles sont les maladies les plus courantes chez les végétariens?

Carence en fer et autres types d'anémie

Ce n’est un secret pour personne que la viande est la source la plus riche en fer du fer. En refusant de l'utiliser, une personne court le risque de faire face à une anémie ferriprive. Ses symptômes associés à la privation d'oxygène des tissus sont connus de beaucoup. Il s'agit notamment de la peau pâle, de la faiblesse, des maux de tête, de la fatigue, de l'essoufflement, des palpitations cardiaques, etc. Et bien que les végétariens prennent des mesures préventives pour le développement de l'anémie, augmentant la proportion d'aliments riches en fer dans le régime alimentaire, cela ne suffit pas.

L’anémie par carence en acide folique et vitamine B12 est une autre conséquence de ces changements nutritionnels. En raison d'une consommation inadéquate d'aliments contenant de grandes quantités de vitamine B12 et d'acide folique, il est possible de développer des troubles neurologiques se traduisant par un engourdissement ou des fourmillements aux extrémités, une ataxie. Malheureusement, la forme active de la vitamine B12 à partir de plantes n'est pas obtenue.

Calculs biliaires et urolithiase

Les végétariens et les végétaliens sont les plus à risque de faire face à ces maux, et plusieurs facteurs y contribuent. Le premier est associé à des changements négatifs dans le flux de la bile. Une personne produit environ 1 litre de bile par jour. Des problèmes de fonctionnement des organes du tube digestif, des troubles de l'alimentation, etc. peuvent réduire la quantité de sécrétions sécrétées.Le refus d'aliments d'origine animale peut également perturber l'écoulement de fluide produit par les hépatocytes et conduire à la formation de sable et de calculs. En remplaçant cet aliment par un aliment végétal, une personne, sans le savoir, augmente le risque de calculs rénaux. Le fait est que certains représentants - l'oseille, les épinards et la rhubarbe contribuent à l'accumulation dans l'urine de sels d'acide oxalique, c'est-à-dire d'oxalates, à partir desquels se forment ensuite des calculs.

Une autre cause de formation de calculs dans les reins et la vésicule biliaire est une carence en vitamine D dans l'organisme. Etant donné que ses sources principales sont le poisson gras, le beurre, le lait et les œufs, ce n'est pas surprenant. Mais c’est la vitamine D dont le corps a besoin pour absorber le calcium. Sans cela, ces derniers se précipiteront et formeront des pierres.

Troubles de l'alimentation dus à la malnutrition

Un désir d'abandonner les produits d'origine animale ne suffit pas. Vous devez savoir comment utiliser et combiner correctement les produits qui restent au menu de manière continue. Les végétariens débutants commettent souvent de nombreuses erreurs, par exemple, se pencher sur les pâtisseries et la pâtisserie, puis souffrent de constipation ou augmentent la proportion de fruits et légumes crus contenant des fibres alimentaires végétales, provoquant des flatulences, des ballonnements, des crampes et des diarrhées dans le régime alimentaire. En raison de la mauvaise combinaison d'aliments, une variété de maladies et de troubles digestifs peuvent survenir.

Par exemple, manger des fruits en dessert. En fait, les experts recommandent de les manger soit entre les repas, soit au lieu du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner. Sinon, ils provoqueront des processus de fermentation dans l'estomac. La nutrition des végétariens est associée à un grand nombre de nuances qui doivent être soigneusement étudiées avant de changer fondamentalement les dépendances établies.

États déficients

L'absence de certains oligo-éléments dans le régime alimentaire peut entraîner le développement non seulement de la lithiase urinaire et des maladies de calculs biliaires, mais aussi de maladies cérébrales. Par exemple, certains scientifiques pensent qu'un manque de vitamines B6, B12 et d'acide folique provoque le vieillissement du cerveau et augmente le risque de développer les maladies de Parkinson et d'Alzheimer. Les pertes de mémoire, les oublis peuvent être le signe d'une carence dans l'alimentation de la vitamine B12, et ce nutriment ne peut être obtenu qu'à partir d'aliments d'origine animale. L'ostéoporose peut entraîner des carences nutritionnelles dans les aliments riches en vitamine D, ainsi que les mêmes problèmes de mémoire.

Troubles hormonaux

L'anémie n'est pas seulement une conséquence dangereuse du végétarisme. Au cours de recherches menées par des scientifiques américains, il a été constaté que le manque de produits alimentaires d'origine animale perturbe l'équilibre des hormones thyroïdiennes. Des recherches ont été menées sur des participants de différentes nationalités et races, mais ils ont tous montré que les végétaliens souffraient de perturbations endocriniennes et de problèmes de production d'hormones thyroïdiennes de la glande thyroïde. En outre, un dysfonctionnement ovarien a été observé chez les sujets de sexe féminin, à savoir une diminution de la production d'hormones d'estradiol et de progestérone. En conséquence, les femmes végétariennes ont souffert de menstruations irrégulières et douloureuses.

Problèmes dentaires

L’augmentation du régime alimentaire de la part des légumes et des fruits frais, en particulier ceux riches en acides, a des effets néfastes sur la santé des dents. Ils détruisent l'émail des dents, ce qui augmente sa sensibilité et sa sensibilité aux bactéries et aux microbes présents dans la cavité buccale. Tout cela augmente le risque de carie et d'autres maladies de la cavité buccale. La même chose s'applique à l'utilisation de jus de fruits frais et de sucreries. Ces derniers sont les principaux ennemis des dents, car ils créent dans la cavité buccale un environnement idéal pour la reproduction des bactéries. Les bonbons qui restent dans la bouche beaucoup plus longtemps que leurs homologues sont particulièrement dangereux.

Selon les experts, se brosser les dents après chaque utilisation de fruits acides ne fera qu'aggraver le problème, mais vous ne pouvez pas le laisser sans solution non plus. Exit - utilisez un bain de bouche ou une solution de soude faible. Après avoir mangé des noix, des fruits secs et des baies à petits os, comme des fraises, vous devez utiliser du fil dentaire. Dans tous les cas, le végétarisme ou le véganisme nécessite une approche compétente et réfléchie.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/sovety_vracha/samye_rasprostranennye_bolezni_vegetariantsev/

Maladies typiques des végétariens

Souvent, en changeant le type de nourriture du traditionnel au légume, les gens sont confrontés à un certain nombre de problèmes et peuvent même nuire à la santé sans s’améliorer. Le docteur naturopathe Yevgenia Tikhomirov raconte les erreurs de la transition, l'approche holistique (globale) de la médecine, "l'étude chinoise" et les maladies typiques des végétariens.


QUESTION:
Beaucoup de gens changent leur régime pour devenir en meilleure santé. Est-il possible de détériorer la santé lors du passage au végétarisme? Quelles sont les erreurs communes?

RÉPONSE:
La raison de la transition vers le végétarisme et le véganisme est souvent la composante éthique. Par conséquent, la principale erreur lors du changement de type d’aliment est une adhésion fanatique au concept, quand une personne ne pense pas beaucoup à la façon dont la nutrition affecte sa santé, mais est précisément motivée par l’idée. Cela peut entraîner le remplacement des petits pains à la viande, des bonbons et de divers aliments «indésirables», ce qui entraînera des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal. Beaucoup considèrent le soja comme une bonne alternative à la viande, mais en réalité, ce n'est pas un produit très utile: il contient souvent des OGM, le soja crée et entretient des processus inflammatoires systémiques dans le corps et de nombreux médecins notent une augmentation du développement de calculs rénaux lors de l'utilisation de grandes quantités de produits à base de soja.

Mais même si une personne pense à l'utilité de sa nourriture, souvent par ignorance, elle peut être confrontée à un déséquilibre alimentaire, qui a également des effets néfastes sur la santé. Manque de connaissances et préparation illettrée du régime alimentaire - ce sont peut-être les deux erreurs les plus fréquentes et les plus graves.

QUESTION:
Existe-t-il des maladies spécifiques chez les personnes ayant des aliments de type végétarien / végétalien? Quelle est la raison?

RÉPONSE:
Oui, il existe des maladies courantes chez les végétariens, généralement: anémie, calculs vésiculaires et rénaux, maladies gastro-intestinales et symptômes de troubles de la digestion, troubles divers, troubles articulaires, hormonaux, problèmes d’émail dentaire.

QUESTION:
Parlez-nous davantage des maladies "végétariennes" typiques? Quelles mesures préventives devraient être utilisées pour éviter ces problèmes?

RÉPONSE:
Examinons de plus près chacune des maladies, examinons les causes de leur apparition et parlons immédiatement des mesures de prévention et de traitement.

Les types les plus courants sont l’anémie ferriprive et l’anémie B12.

Les causes les plus courantes d'anémie ferriprive chez les végétariens sont un apport insuffisant en fer provenant des aliments et des problèmes de digestibilité / de transport. Une alimentation insuffisante en fer est possible avec une alimentation déséquilibrée ou avec un besoin accru en fer (par exemple, pendant la grossesse, l'allaitement ou la giardiase).

Des problèmes liés à l'apport de fer apparaissent en raison d'un manque de protéines dans l'alimentation. En conséquence, il est nécessaire d’exclure les infestations par les vers et de consommer des aliments contenant du fer et des protéines - sarrasin vert, lentilles, abricots secs, canneberges, légumes verts frais, boissons vertes.

En augmentant également l'hémoglobine contribue au jus de betterave-carotte. Les problèmes d'absorption du fer sont une conséquence des maladies gastro-intestinales: de la gastrite à la colite ulcéreuse. Par conséquent, une consultation spécialisée et un traitement de la maladie sont nécessaires ici.

L'anémie par carence en vitamine B12 est un problème pour de nombreux consommateurs de viande, ainsi que pour les personnes qui adhèrent à la nutrition à base de plantes. D'après mon expérience, la raison - le plus souvent en violation du processus de synthèse et d'absorption de cette vitamine dans l'intestin. La B12 doit être synthétisée par notre microflore symbiotique.

Mais chaque personne sur deux souffre maintenant de telle ou telle maladie gastro-intestinale: gastrite, problèmes du système biliaire, maladie intestinale inflammatoire et dysbactériose.

En conséquence, cette vitamine ne peut être ni synthétisée ni absorbée plus tard. Peu importe ce que quelqu'un dit, il n'y a pas de sources végétales de la forme active B12. Par conséquent, les solutions au problème sont les suivantes: soit établir un travail synchrone et coordonné de tous les organes du tractus gastro-intestinal, peupler la microflore bénéfique, auquel cas vous aurez votre propre «usine» pour la production de B12. Obtenez soit B12 sous forme d'additifs alimentaires ou de produits d'origine animale.


Calculs biliaires et calculs rénaux

Les végétariens et les végétaliens courent un risque élevé de développer des calculs vésiculaires et des reins, pour plusieurs raisons.

La première raison - une violation de l'écoulement de la bile. Normalement, une personne devrait avoir environ 1 litre de bile par jour. En moyenne, s’il ya des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, 300 à 400 ml sont séparés des personnes qui consomment tout type de nourriture. Lorsqu'une personne refuse soudainement des aliments à base de viande, l'écoulement de la bile peut se détériorer, entraînant la stagnation de la bile et la formation de calculs.

La nourriture végétale provoque moins de contraction de la vésicule biliaire. Par conséquent, lors du passage à la nutrition végétale - afin d'éviter le développement de calculs - il est nécessaire de boire des herbes de cholagogue, de manger d'abord l'oignon, l'ail, le raifort, le radis. Il est également bon de nettoyer le foie au moins une fois par an.

Une autre raison: lors du traitement thermique, les acides organiques de certains légumes (chou, épinards) sont convertis en sels inorganiques, lesquels peuvent se déposer sous forme de calculs rénaux.

En outre, l'utilisation de grandes quantités de thé, café, chocolat, soja, haricots peut provoquer la formation de calculs.

Et la dernière raison la plus courante est la carence en vitamine D. Si elle n’est pas suffisante, le calcium, fourni avec des aliments, n’est pas utilisé par le corps pour l’utilisation envisagée et est partiellement déposé sous forme de calculs rénaux ou de vésicule biliaire. Pour éviter cela, vous devez bronzer régulièrement au soleil, manger des poissons gras ou prendre de la vitamine D3.

Maladies du tube digestif et symptômes de troubles digestifs

Beaucoup, lorsqu'ils excluent les produits d'origine animale du régime, commencent à consommer plus de pâtisseries, de produits de boulangerie, de sucreries, de noix et de champignons. En outre, l’utilisation de fibres végétales brutes et de jus de fruits frais peut exacerber les maladies chroniques ou en provoquer le développement. Dans ce cas, tout d'abord, vous devez traiter la maladie.

Les symptômes des troubles de la digestion sont souvent dus à une combinaison inadéquate de produits et à l'absence de microflore intestinale pour absorber de nouveaux aliments.

Une approche intégrée est nécessaire: correction de la nutrition, nettoyage intestinal et colonisation par une microflore symbiotique. En outre, la digestion est compromise en raison d'une mauvaise combinaison de produits. Par exemple, depuis notre enfance, nous nous sommes tous habitués au fait que le fruit est un dessert. En fait, ce n'est fondamentalement pas vrai. Les fruits doivent être consommés soit au lieu de la nourriture, soit 30 minutes avant les repas, sinon ils commencent à fermenter dans l'estomac. Et il y a beaucoup d'exemples de la mauvaise combinaison. La solution consiste à étudier comment, quoi et quand manger.

Dans ma pratique, il y a souvent une pénurie de protéines ou de graisses essentielles, de vitamines A, D, de groupe B, de fer, de calcium, de sélénium et d'iode. Même en prenant des vitamines dans des pilules, nous ne pouvons pas savoir comment elles sont absorbées par le corps. Il existe suffisamment de sources alimentaires polyvalentes de vitamines et d’oligo-éléments - c’est la chlorella, la spiruline, les légumes verts. Cependant, vous devez comprendre qu'aucun super aliment ne vous aidera en cas de dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal, une dysbactériose.

Problèmes articulaires

L’une des causes de cet événement est une violation de l’écoulement de la bile, dont nous avons déjà parlé. La bile est un composant important du liquide synovial (périarticulaire) qui lubrifie une articulation. Sa carence entraîne des frictions, des inflammations et des douleurs. En outre, un manque de graisse dans l'alimentation peut également entraîner des problèmes articulaires. L'huile de lin et le lin, l'huile d'olive, le chanvre, l'avocat, l'huile de noix de coco et la noix de coco constituent d'excellentes sources végétales de matières grasses saines.

En outre, l'utilisation d'un grand nombre de produits contenant de l'oxalate - haricots, lentilles, champignons, tomates, thé, café, chocolat - peut entraîner le dépôt de sels, y compris dans les articulations.

Ces problèmes se produisent souvent chez les femmes végétaliennes, car elles ont un système hormonal très fin. Actuellement, tous les produits carnés et laitiers, les poissons cultivés artificiellement, contiennent de grandes quantités d'hormones sexuelles. Avec une transition brutale vers le véganisme, le corps féminin perd ces hormones qui proviennent de l'extérieur, mais ne peut toujours pas comprendre comment les synthétiser de manière indépendante.

Il est nécessaire de fournir au corps un substrat pour sa synthèse: ce sont des graisses et le transport de ces hormones synthétisées est constitué de protéines. Toutes les hormones sexuelles sont synthétisées à partir du cholestérol, il est donc nécessaire d'augmenter la proportion d'oméga-3 et d'acides gras saturés dans l'alimentation. Parfois, il peut encore être nécessaire de reprendre temporairement l'utilisation de certains produits d'origine animale - jaunes d'oeuf, crème maison ou crème sure.

Les problèmes liés à l'émail des dents sont importants, principalement pour les foodists crus. Les acides contenus dans les fruits corrodent l'émail et les noix et les fruits secs se bouchent dans les interstices entre les dents. Si une personne commence à se brosser les dents après chaque consommation de fruits, le problème ne fait que s'aggraver. Par conséquent, la solution est la suivante: après avoir mangé des fruits, il est préférable de ne pas vous brosser les dents immédiatement, mais de vous rincer la bouche avec de l'eau ou une solution de bicarbonate de soude. Après les noix et les fruits secs, brossez-vous les dents avec un fil dentaire. Limiter l'utilisation de miel. Mangez plus de légumes verts.

QUESTION:
Dans la première spécialité, vous êtes un anesthésiste-réanimateur, c’est-à-dire que vous avez toujours étudié et pratiqué la médecine classique moderne. Comment la nutrition des plantes et la naturopathie sont-elles entrées dans votre vie?

RÉPONSE:
Tout a commencé par accident - je suis tombé malade du rotavirus et je ne pouvais rien manger sauf des carottes crues, du chou et d'autres légumes. Sur ce régime, j'ai senti une énorme augmentation, une poussée d'énergie, a commencé à se lever à 5 heures du matin, courir. Il m'est devenu intéressant de comprendre la nature d'une telle poussée de force et j'ai commencé à étudier ce sujet. J'ai lu le livre bien connu «Recherche chinoise» et, avec toute la controverse sur la fiabilité de la recherche, j'y ai vu un grain rationnel.

Le fait est que l’institut médical ne parle pratiquement pas de l’étiologie de la maladie - les causes de son apparition sont décrites dans plusieurs phrases avec des expressions générales. Et là, j'ai rencontré un autre regard qui me semblait proche.

En cours de route, j’ai commencé à étudier des questions de nature psychologique, psychosomatique, techniques de massage viscéral, médecine chinoise, Ayurveda, c’est-à-dire rechercher les causes des maladies sous toutes leurs formes.

Dans une approche holistique, je vois plus de logique, je vois les raisons, sachant que vous pouvez influencer et résoudre ces problèmes de santé ou d’autres. Ce n'est pas sans raison que le célèbre chirurgien Amosov a déclaré: "Les médecins traitent les maladies, mais vous devez vous soigner vous-même." En effet, la médecine moderne ne résout pas le problème, elle traite un symptôme du mauvais style de vie d’une personne.

L’approche holistique vise à changer le mode de vie et à transférer davantage la responsabilité de la santé entre les mains de la personne elle-même, sans rechercher de «pilules magiques».


Maria Shvetsova s'est entretenue avec le naturopathiste Yevgeny Tikhomirov sur le site Web Vegetarian.
Source de

http://planetaseminarov.ru/article/tipichnye-bolezni-vegetariantsev.html

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