Les écrevisses sont des représentants typiques des crustacés supérieurs. Ils vivent dans des étendues d'eau douce, sont actifs la nuit, cachés sous l'eau, dans les terriers, sous les chicots, etc. Pendant le jour, ils se nourrissent principalement de plantes, mais ils mangent également des crustacés, des vers, d'autres petits animaux ainsi que des charognes d'animaux plus grands. Ainsi, les écrevisses sont omnivores.

La longueur du corps peut atteindre 15-20 cm.

Le corps de l'écrevisse est constitué d'un céphalothorax et de l'abdomen. La tête et la poitrine se développent ensemble, sur le côté dorsal une ligne de fusion caractéristique est visible.

Les écrevisses ont cinq paires de jambes qui marchent. Parmi ceux-ci, la première paire est transformée en griffes, avec lesquelles l'animal se défend et attaque, et ne participe pas à la marche. Les quatre autres paires de cancer marchent au fond. Cependant, en plus des membres qui marchent, il en existe d’autres transformés en divers «dispositifs» remplissant différentes fonctions. Ce sont deux paires d'antennes (antennes et antennes), trois paires de mâchoires (une supérieure et deux inférieures), trois paires de mâchoires maxillaires (elles alimentent la bouche). Sur des segments de l'abdomen, il y a des paires de petites jambes à deux jambes. Chez les femelles, des œufs avec des crustacés en développement sont conservés. Sur le dernier segment de l'abdomen, les membres sont modifiés dans la nageoire caudale. Le cancer apeuré nage rapidement en arrière, claquant brusquement avec une nageoire sous lui.

Le corps des écrevisses est recouvert d'une coquille chitineuse, imprégnée pour une plus grande résistance au carbonate de calcium. Il remplit les fonctions du squelette - protège les organes internes, constitue le support et le lieu de fixation des muscles striés.

La couverture chitineuse durable nuit à la croissance, aussi l'animal jette-t-il périodiquement (environ deux fois par an, les jeunes crustacés muent plus souvent). En même temps, la vieille coquille se détache du corps et est déchargée, et la nouvelle qui se forme ne se solidifie pas avant un certain temps. Pendant cette période, les écrevisses se développent.

L'estomac de l'écrevisse se compose de deux sections. Le premier est la mastication, où les aliments sont broyés par des dents chitineuses, le second est la section de filtrage, où les plus petites particules d'aliments sont filtrées dans l'intestin moyen et les plus grosses sont renvoyées à la première section. Dans l'intestin moyen, les canaux du foie s'ouvrent, ce qui secrète un secret qui digère les aliments. Les nutriments qui en résultent sont absorbés par l'intestin et le foie. Les résidus non digérés passent dans l'intestin postérieur et sont éliminés par l'anus situé à l'extrémité de l'abdomen.

La respiration est réalisée par les branchies, qui sont des excroissances des extrémités et sont situées sur les côtés sous la puissante armure céphalothoracique. Les branchies ont un réseau bien développé de petits vaisseaux sanguins, ce qui contribue à un échange de gaz plus efficace.

Système circulatoire d'écrevisse, comme tous les arthropodes, débloqué. Sur le côté dorsal, il y a un cœur sacculé qui aspire l'hémolymphe des cavités du corps et le pousse dans une multitude d'artères dirigées différemment, à partir desquelles le sang est à nouveau versé dans les lacunes (cavités étroites) du corps. En traversant les lacunes, l'hémolymphe fournit de l'oxygène et des nutriments aux cellules du corps, après quoi il se rassemble sur le côté ventral, traverse les branchies, où il est à nouveau saturé en oxygène, puis pénètre dans le cœur.

Système excréteur d'écrevisses représentés par une paire de soi-disant glandes vertes, dont les canaux s’ouvrent autour de la base des longues antennes. En eux, les produits de désintégration sont filtrés du sang. Les glandes vertes sont des métanéfridies modifiées. La poche de chaque glande est un résidu de coelome.

Système nerveux d'écrevisses comprend les ganglions épipharyngés et sous-pharyngés, entre lesquels se forme l'anneau péripharyngé, et la chaîne nerveuse abdominale, à partir des nœuds dont les nerfs s'étendent.

Organes de sens représenté par une paire d'yeux à facettes situés sur des tiges mobiles, les organes du toucher et de l'odorat, situés sur les antennes, les organes de l'équilibre situés à la base des antennes.

Les écrevisses de rivière sont des animaux dioïques. Il existe un dimorphisme sexuel, les femmes sont légèrement différentes des hommes, leur abdomen est plus large et il comporte 4 paires de jambes à deux jambes plutôt que 5 (comme les hommes). La fertilisation est interne. La femelle pond des œufs (œufs) à l'automne ou au début de l'hiver. Ils restent attachés à ses jambes abdominales. En été, de petits crustacés en sortent, qui restent sous le ventre de la femelle pendant quelque temps. Ainsi, le développement des écrevisses est direct.

http://biology.su/zoology/astacus-astacus

Écrevisse

Caractéristiques générales

L'écrevisse des rivières vit dans divers réservoirs d'eau douce aux eaux claires: ruisseaux de rivière, lacs, grands étangs. Pendant la journée, les écrevisses se cachent sous les pierres, les chicots, les racines des arbres du littoral, dans leurs terriers creusés par eux-mêmes dans le fond mou. À la recherche de nourriture, ils quittent leurs abris la plupart du temps la nuit. Il se nourrit principalement de nourriture végétale, ainsi que d'animaux morts et vivants.

Structure externe

L'écrevisse a une couleur brun verdâtre. Le corps est constitué de segments inégaux. Ensemble, ils forment trois parties distinctes du corps: la tête, la poitrine et l'abdomen. Cependant, seuls les segments de l'abdomen restent articulés de manière mobile. Les deux premiers départements ont grandi ensemble en une seule tête. La division du corps en sections est apparue parallèlement à la division des fonctions des extrémités. Le mouvement des membres est assuré par une puissante musculature striée. Les fibres musculaires du même type sont des vertébrés. Le céphalothorax est recouvert d'un solide bouclier chitineux, qui porte une pointe pointue à l'avant, des yeux, une paire de courtes et une paire d'antennes longues et minces dans les renfoncements des tiges en mouvement.

Sur les côtés et au-dessous de l'ouverture orale du cancer se trouvent six paires de membres: les mâchoires supérieures, deux paires de mâchoires inférieures et trois paires de mâchoires maxillaires. Cinq paires de jambes sont également placées sur le céphalothorax et les griffes sur les trois paires antérieures. La première paire de jambes qui marchent est la plus grande, avec les griffes les plus développées, qui sont les organes de défense et d’attaque. Les membres avec des griffes tiennent la nourriture, l'écrase et l'envoient à la bouche. La mâchoire supérieure est épaisse, en dents de scie, de puissants muscles lui sont attachés de l'intérieur.

L'abdomen est constitué de six segments. Les extrémités des premier et deuxième segments chez le mâle sont modifiées (elles participent à la copulation), les femelles sont réduites. Sur les quatre segments sont des jambes segmentées ramifiées; la sixième paire de membres - large, lamellaire, fait partie de la nageoire caudale (avec la lame caudale, ils jouent un rôle important dans la navigation à reculons).

Structure interne

Système digestif

Le système digestif commence par l'ouverture de la bouche, puis la nourriture pénètre dans le pharynx, le court œsophage et l'estomac. L'estomac est divisé en deux parties: mastication et filtrage. Sur les parois dorsales et latérales de la section de mastication, il y a trois puissantes plaques de mastication chitineuses infusées à la chaux et aux bords libres déchiquetés. Dans le service de filtrage, deux assiettes à poils agissent comme un filtre à travers lequel ne passent que les aliments fortement en poudre. Les gros morceaux de nourriture s'attardent et reviennent à la première section, tandis que les plus petits entrent dans l'intestin.

Ensuite, la nourriture pénètre dans l'intestin moyen, où s'ouvrent les canaux de la grande glande digestive.

Sous l'action des enzymes sécrétées, la nourriture est digérée et absorbée par les parois de l'intestin moyen et de la glande (elle s'appelle le foie, mais son secret détruit non seulement les graisses, mais également les protéines et les glucides). Les restes non digérés pénètrent dans l'intestin postérieur et sont expulsés par l'anus sur la lame caudale.

Système circulatoire

En cas de cancer, la cavité corporelle est mélangée, ce n’est pas le sang qui circule dans les vaisseaux et les cavités intercellulaires, mais un liquide incolore ou verdâtre - l’hémolymphe. Il remplit les mêmes fonctions que le sang chez les animaux à système circulatoire fermé.

Sur la face dorsale du céphalothorax, sous la scute, se trouve un cœur pentagonal, à partir duquel les vaisseaux sanguins partent. Les vaisseaux s’ouvrent dans la cavité corporelle, le sang cède de l’oxygène et des nutriments aux tissus et aux organes et recueille les déchets et le dioxyde de carbone. Ensuite, l'hémolymphe pénètre dans les branchies par les vaisseaux et de là dans le cœur.

Système respiratoire

Les organes respiratoires du cancer sont les branchies. Ils contiennent des capillaires sanguins et des échanges gazeux. Les branchies ont l'apparence de fines excroissances de plumes et sont localisées sur les processus des jambes maxillaire et en marche. Dans le céphalothorax, les branchies sont situées dans une cavité spéciale.

Le mouvement de l'eau dans cette cavité est dû aux oscillations rapides des processus spéciaux de la deuxième paire de mâchoires inférieures), et jusqu'à 200 mouvements de battement sont réalisés en une minute.) L'échange de gaz se produit à travers la coquille mince des branchies. Du sang enrichi en oxygène à travers les valvules cardiaques est envoyé dans le sac péricardique, à partir de là par des trous spéciaux dans la cavité cardiaque.

Système nerveux

Le système nerveux est constitué du nœud sus-phaharyngé (cerveau) apparié du nœud sous-pharyngé, du cordon nerveux ventral et des nerfs partant du système nerveux central.

Du cerveau, les nerfs vont aux antennes et aux yeux. Du premier nœud de la chaîne nerveuse ventrale (nœud sous-pharyngé) aux organes de la bouche, des nœuds thoraciques et abdominaux suivants de la chaîne, respectivement aux membres thoraciques et abdominaux et aux organes internes.

Organes de sens

Il y a des récepteurs sur les deux paires d'antennes: sensations tactiles, chimiques, équilibre. Chaque œil contient plus de 3 000 yeux, ou facettes, séparés les uns des autres par de fines couches de pigment. La partie sensible à la lumière de chaque facette ne perçoit qu'un faisceau de rayons étroit perpendiculaire à sa surface. L’ensemble de l’image est constitué de nombreuses petites images partielles (comme une image de mosaïque dans l’art, si bien qu’elles disent que les arthropodes ont une vision en mosaïque).

Les organes d'équilibre représentent une dépression dans le segment principal des antennes courtes, où un grain de sable est placé. Le grain de sable appuie sur les minces poils sensibles qui l'entourent, ce qui aide le cancer à évaluer la position de son corps dans l'espace.

Système excréteur

Les organes excréteurs sont représentés par une paire de glandes vertes situées dans la partie antérieure du céphalothorax (à la base des longues antennes et ouvertes vers l'extérieur). Chaque glande est composée de deux parties: la glande elle-même et la vessie.

Dans la vessie, l'accumulation de déchets nocifs formés au cours du processus de métabolisme est affichée à l'extérieur par le canal excréteur à travers le pore excréteur. La glande excrétrice à son origine n’est autre qu’un métanéphridium modifié. Cela commence par un petit sac coelomique (en général, les produits métaboliques nocifs proviennent de tous les organes du corps), d'où part un tube tortueux - le canal glandulaire.

Reproduction. Développement

Dans les écrevisses développé dimorphisme sexuel. La fertilisation est interne. Chez les hommes, les première et deuxième paires de jambes abdominales sont modifiées en un organe copulateur. Chez la femelle, la première paire de pattes abdominales est rudimentaire, sur les quatre autres paires de pattes abdominales, elle porte des œufs et de jeunes crustacés.

Les œufs fécondés pondus par la femelle (60 à 200 pièces) sont attachés à ses jambes abdominales. Les pontes ont lieu en hiver et les jeunes crustacés (semblables aux adultes) apparaissent au printemps. Après la ponte des œufs, ils continuent à tenir les jambes abdominales de la mère, puis la quittent et commencent une vie indépendante. Les jeunes crustacés ne mangent que des aliments végétaux.

Moule

Les écrevisses adultes muent une fois par an. Après avoir jeté l'ancienne couverture, ils ne quittent pas les abris avant 8 à 12 jours et attendent que le nouveau durcisse. Pendant cette période, le corps de l'animal augmente rapidement.

http://biouroki.ru/material/animals/rak.html

Que respire le cancer de la rivière

Description: La couverture dure, chitineuse, sert de squelette externe. Respiration des branchies d'écrevisses. Le corps est constitué d'un céphalothorax et d'un abdomen segmenté et plat. Le céphalothorax est constitué de deux parties: la partie antérieure (tête) et la partie postérieure (thoracique), qui sont fusionnées. Il y a un pic pointu sur le devant de la tête. Dans les renfoncements situés sur les côtés de la pointe des tiges en mouvement, des yeux exorbités se posent, et à l'avant, il y a deux paires d'antennes minces: l'une courte, l'autre longue. Ce sont des organes de contact et d'odeur. La structure des yeux est complexe, en mosaïque (ils consistent en des yeux individuels combinés ensemble). Les membres sont modifiés sur les côtés de la bouche: la paire antérieure est appelée mâchoire supérieure, la deuxième et la troisième - la plus basse. Les cinq prochaines paires de membres des extrémités thoraciques, dont la première paire sont des griffes, les quatre autres paires sont des jambes qui marchent. Les écrevisses à griffes utilisent pour protéger et attaquer. L'abdomen du cancer se compose de sept segments, a cinq paires de membres à deux membres, qui sont utilisés pour la natation. La sixième paire de jambes abdominales et le septième segment abdominal forment la nageoire caudale. Les mâles sont plus gros que les femelles, possèdent des pinces plus puissantes et, chez les femelles, les segments de l'abdomen sont beaucoup plus larges que le céphalothorax. Lorsqu'un membre est perdu, un nouveau se développe après la mue. L'estomac comprend deux parties: dans la première, la nourriture est broyée par des dents chitineuses et dans la seconde, la nourriture broyée est filtrée. Ensuite, les aliments entrent dans l'intestin, puis dans la glande digestive, où ils sont digérés et absorbés par les nutriments. Les restes non digérés sont extraits par l'anus situé sur le lobe moyen de la nageoire caudale. Le système circulatoire chez les écrevisses est ouvert. L'oxygène dissous dans l'eau pénètre dans le sang par les branchies et le dioxyde de carbone accumulé dans le sang est expulsé par les branchies. Le système nerveux comprend l'anneau nerveux pharyngé et le cordon nerveux ventral.

Couleur: varie en fonction des propriétés de l'eau et de l'habitat. Le plus souvent, la couleur est brun verdâtre, brunâtre verdâtre ou bleu brun.

Taille: hommes - jusqu'à 20 cm, femmes - légèrement plus petites.

Durée de vie: 8-10 ans.

Habitat: eau douce et propre: rivières, lacs, étangs, cours d’eau rapides ou courants (profondeur de 3 à 5 m et dépressions jusqu’à 7 à 12 m). En été, l'eau devrait chauffer jusqu'à 16-22 ° C.

Aliments / aliments: légumes (jusqu'à 90%) et viande (mollusques, vers, insectes et leurs larves, têtards). En été, les écrevisses se nourrissent d'algues et de plantes aquatiques fraîches (rdest, elodiea, ortie, nénuphar, prêle), en hiver - avec des feuilles mortes. À un repas, la femme mange plus que le mâle, mais elle mange moins souvent. L'écrevisse est à la recherche de nourriture, sans s'éloigner du terrier, mais s'il n'y a pas assez de nourriture, il peut migrer entre 100 et 250 m.

Comportement: chasse les écrevisses la nuit. Pendant la journée, il se cache dans des abris (sous des pierres, des racines d’arbres, des terriers ou tout autre objet se trouvant au fond), qu’il protège des autres crabes. Creusez des terriers dont la longueur peut atteindre 35 cm. En été, il vit dans des eaux peu profondes et en hiver, il se déplace à une profondeur où le sol est fort, argileux ou sableux. Il y a des cas de cannibalisme. Ramper, écrevisse, reculer. En cas de danger avec l'aide de la nageoire caudale, la boue remue et se balance avec un mouvement brusque. Dans les situations de conflit entre hommes et femmes, les hommes dominent toujours. Si deux hommes se sont rencontrés, le plus gros gagne généralement.

Reproduction: au début de l'automne, le mâle devient plus agressif et mobile, attaque l'individu qui approche, même à partir d'un trou. Quand il voit une femelle, il commence la poursuite, et s'il le rattrape, il l'attrape par les griffes et la retourne. Le mâle doit être plus grand que la femelle, sinon elle peut éclater. Le mâle transfère les spermatophores à l'abdomen de la femelle et la quitte. En une saison, il peut fertiliser jusqu'à trois femelles. Après environ deux semaines, la femelle pond de 20 à 200 œufs qu'elle porte sur l'abdomen.

Saison / Période de reproduction: octobre.

Puberté: hommes - 3 ans, femmes - 4.

Grossesse / Incubation: dépend de la température de l'eau.
METHODES DE PECHE:
Il existe plusieurs moyens de capturer des écrevisses, les habitants du fond de la rivière. Très souvent, les écrevisses attrapent avec leurs mains. Après avoir tracé un certain endroit dans un réservoir où le raki peut vivre selon tous les signes, ils pénètrent dans l’eau et se déplacent avec précaution au fond. Puis inspectez tous les pièges, accrocs, regardez sous les troncs des arbres dans l’eau. Dès qu'ils remarquent le cancer rampant, immédiatement, sans délai, ils le saisissent avec la main, sinon le cancer peut rapidement disparaître dans une sorte d'abri (rappelez-vous que l'écrevisse devient étonnamment agile en cas de danger).

Attraper des écrevisses avec vos mains est une façon ancienne, démodée et, bien sûr, la plus primitive de toutes les autres. Mais non moins efficace. Cependant, cette méthode ne peut pas toujours être appliquée - uniquement dans les réservoirs où les écrevisses sont capturées à une profondeur allant de un demi mètre à un mètre et demi. Mais si les endroits les plus riches en écrevisses sont en eau profonde? Ici, il est peut-être utile de dire quelques mots sur la chasse à l'écrevisse à l'aide d'une canne à pêche spéciale et de rachevny.

Chasse au cancer avec une canne à pêche spéciale
La construction d’une canne à pêche pour la capture d’écrevisses est extrêmement simple: choisissez un bâton en bois pointu à une extrémité (pour pouvoir le coller au fond du réservoir). Un leurre est attaché à cette extrémité pointue et la canne est munie d’une ligne de pêche. L'appât le plus approprié peut être un petit poisson ou une grenouille coupée en deux. Cet "appât" doit être enveloppé dans un maillage fin ou fin (dans ce cas, il est très pratique d’utiliser un vieux bas de nylon). En détectant et en remarquant l'appât, le cancer tente de l'attraper avec ses griffes et, par conséquent, creuse profondément dans leur proie. C’est là que vous devez le remonter à la surface: n’ayez pas peur que le cancer se déchaîne et s’effondre, il maintient généralement l’appât très serré. Néanmoins, vous devez toujours essayer de retirer soigneusement la proie de l’eau, car il n’ya pas d’accroche pour attraper les écrevisses, et si vous retirez la canne à pêche de l’eau trop rapidement, le cancer peut casser l’appât.

Ici, la canne à pêche entre les mains du receveur commence à se contracter ou la ligne de pêche commence à bouger - cela signifie que le cancer a attrapé l'appât. Vous pouvez maintenant soulever soigneusement vos proies du fond du réservoir. Il arrive qu'il soit nécessaire de pêcher des écrevisses non pas du rivage, mais à une certaine distance de celui-ci, à une plus grande profondeur. Ensuite, ils font ceci: la ligne est fixée non pas à un bâton, mais à un grand flotteur spécial. Pour accrocher le plomb de leurre. Après un certain temps, le matériel fabriqué de cette manière est sorti de l'eau, vérifiant si la proie était prise à l'appât.

Chasse aux écrevisses avec un racher
De nombreux rakoloviens invétérés préfèrent utiliser pour l'extraction d'écrevisses du fond de la rivière des dispositifs spéciaux - le charme. Pour fabriquer un tel engin, prenez une lunette d’un demi-mètre de diamètre en fil d’acier épais. La lunette est recouverte d'un maillage en nylon avec de petites cellules - elle ressemble à un petit filet. Quatre lignes de pêche identiques en nylon résistant (environ 75 à 80 cm de long) sont attachées à la jante de sorte que tous les cordons de nylon soient à égale distance les uns des autres. Au sommet, les extrémités de ces cordons sont nouées avec un nœud commun, auquel est attaché un cordon encore plus épais et plus résistant.

Si vous attrapez des écrevisses sur le rivage à l'aide d'un tel équipement, attachez le cordon le plus épais à un long bâton, après avoir affûté son extrémité inférieure, de la même manière que lors de la fabrication. Si vous attrapez à partir du bateau, vous devez alors tenir le cordon principal dans votre main. La pêche à l'aide d'un rachevni est extrêmement simple. Un appât aux écrevisses attrayant est placé au milieu du maillage tendu sur le bord, après quoi le hayon est plongé au fond du réservoir. Après quelques minutes, l'équipement est retiré de l'eau dès que possible, de sorte que le cancer attrapé n'ait pas le temps de se libérer du filet et ne risque pas de tomber en panne.

Vous pouvez également utiliser un autre prêteur sur gages, dans lequel, au lieu du cordon principal, un long et mince bâton est pointé à partir d'une extrémité. Renforcez ce bâton en le passant au centre de la grille du rachevni. Un rasoir de cette conception est très pratique pour attraper des écrevisses sur un bateau. Se déplaçant en bateau sur l’étang, le receveur met plusieurs engins similaires en collant l’extrémité pointue du bâton dans le fond du sol et, de temps en temps, vérifie la présence de proies dans les "pièges".

Quel est le meilleur moment pour attraper des écrevisses?
Bien sûr, essayez de choisir un moment où ils ont le plus faim et sont donc activement engagés dans la recherche de nourriture. Les écrevisses partent à la chasse à la tombée de la nuit. La période la plus propice pour les pêcher est de 22h à 3h. dans certaines eaux, les écrevisses vont pêcher tôt le matin, aux petites heures du matin. à ce moment-là, la chasse aux "ermites" des rivières peut donc être très extractive.

Certains chasseurs d’écrevisses agissent ainsi: ils font un grand feu sur la rive du réservoir ou quelques feux (lorsqu’ils pêchent à partir de la côte) ou prennent une torche électrique dans le bateau (s’ils les attrapent loin de la côte). Étrangement, mais les écrevisses ressemblent beaucoup à ce genre d'éclairage et vont très bien à l'appât, si vous les aidez avec l'aide d'un éclairage intense. Cependant, une chose est de pêcher, et une autre de pouvoir bien préparer la proie capturée, car la viande de crustacé peut facilement perdre son goût et son arôme si elle n’est pas observée lors de la préparation de conditions spéciales.

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Écrevisse

Appartenant à l'ordre des arthropodes, l'animal est assez ancien, il est apparu il y a environ 130 000 000 ans, à l'époque du jurassique. Au cours de la période écoulée, l’apparence de ce crustacé n’a pratiquement pas changé. Cet arthropode est également appelé cancer de l'eau douce ou noble en Europe. La population de cet animal continue de croître, il se reproduit activement dans presque tous les plans d'eau européens. Le nom «écrevisse» ne correspond pas tout à fait à la vérité: outre les rivières, ces arthropodes vivent dans des lacs et des étangs, raison pour laquelle il est beaucoup plus rationnel de les appeler d'eau douce.

Aspect et caractéristiques de la structure des écrevisses

Les écrevisses ont un corps atteignant une longueur de 15-30 cm, recouvert d'une coquille rigide et chitineuse, formant un squelette solide capable de résister aux attaques des prédateurs. La coquille de cet animal peut être peinte en brunâtre, brun verdâtre ou noir, avec une teinte bleuâtre. La couleur dépend de la composition de l'eau et des autres habitats. Des couleurs similaires de coquille permettent aux écrevisses de se cacher au fond du réservoir.

Le torse de cet animal est formé d'un puissant céphalothorax et d'un ventre composé de 6 segments. Au sommet de la tête, une pointe de chitine tranchante est visible et, de chaque côté, une paire d'yeux fait saillie sur les tiges en mouvement. Les fonctions du toucher et de l'odorat sont assurées par les antennes situées près des yeux. Cet habitant des réservoirs d'eau douce respire à l'aide de fentes branchiales.

Les mâchoires supérieure et inférieure situées sur les côtés de la bouche sont en fait des membres modifiés. Chacune des parties de la région thoracique est équipée de deux membres à une jambe. Au total, cet animal a 5 paires de membres, dont une griffe utilisée pour se nourrir et se protéger des ennemis. Les membres restants sont utilisés par lui pour se déplacer.

Des ennemis du cancer protège de manière fiable une coquille puissante. Mais en même temps, il ne lui permet pas de se développer pleinement. Pour cette raison, le cancer perd périodiquement la couverture chitineuse dure pendant la période de mue. L'approximation de cette période peut être déterminée par la coque, acquérant une teinte mate. Dans le même temps, la mue se produit plus souvent chez les jeunes que chez les adultes.

Les individus mâles et femelles de cet animal diffèrent d'une certaine manière dans la structure du corps. Les femelles sont nettement plus petites que les mâles, ce qui les différencie également par des griffes plus impressionnantes et des segments abdominaux plutôt étroits. Les femelles ont une «queue» plus large sous laquelle, pendant le frai, les œufs sont localisés et éclos jusqu'à la formation complète de crustacés. Le cycle de vie de ces arthropodes est d'environ 6 à 8 ans, mais dans certains cas, ils vivent jusqu'à 10 ans.

Habitat d'écrevisses

Contrairement à la croyance populaire, les écrevisses ne sont pas aussi simples dans le choix d’un réservoir. Ils aiment surtout s’installer dans des réservoirs au fond dur et peu limoneux, préférant être situés à une profondeur de 1,5 à 3 m, au fond et dans des trous près du rivage. Les jeunes individus se trouvent dans des eaux peu profondes, à une faible distance de la côte. Dans un fond d'argile dense et sur des falaises, ils peuvent creuser des trous allant jusqu'à un mètre de profondeur, qu'ils surveillent soigneusement.

Ces animaux ne tolèrent pas les niveaux d'acidité élevés, le pH idéal pour leur habitat devrait être compris entre 6,5 et plus. Dans l'eau salée de la mer, ces écrevisses ne peuvent pas habiter. S'il y a une pénurie de chaux dans le réservoir, les écrevisses qui vivent à cet endroit vont grandir beaucoup plus lentement. La température de l'eau la mieux adaptée à ces habitants des masses d'eau douce est de 16–22 ° C. Ils préfèrent mener une vie nocturne en se cachant pendant la journée sous les chicots, en se cachant au fond, dans des rainures variées ou en creusant dans du limon.

Types d'écrevisses

Au total, il est habituel de distinguer 3 types de ces arthropodes:

• Bâtard (astachus pachypus). Peut vivre dans les eaux douces et saumâtres. Cette espèce est en voie de disparition. Son nombre se déplace progressivement vers un point critique, qui peut éventuellement mener à l'extinction.
• Aux doigts larges (astacus leptodactylus). Au siècle dernier, il était presque éteint en raison de l'épidémie de peste des cancers. L’espérance de vie impressionnante (environ 25 ans) est un trait caractéristique. Vit exclusivement dans des eaux propres.
• Aux doigts étroits (astacus astacus). Le corps diffère plus allongé et les griffes beaucoup plus allongées. Contrairement aux doigts larges, il peut vivre tranquillement dans une eau pas très propre.

Caractéristiques de la nutrition du cancer

Ecrevisse - crépuscule habitant des plans d'eau. Il commence à manger plus activement à l'aube et après le coucher du soleil. Par temps nuageux, il peut obtenir de la nourriture non seulement la nuit. Les écrevisses de rivière ne partent généralement pas à une longue distance de leur domicile, même à la recherche de nourriture. La distance parcourue par ces animaux à partir des trous est, dans la plupart des cas, 1-3 mètres. Les écrevisses préfèrent les aliments d'origine végétale, qui constituent 90% de leur régime alimentaire, mais ne négligent parfois pas les aliments d'origine animale. Les aliments végétaux comprennent diverses algues et certains types de plantes (en particulier, prêle, râles, élodiées, ainsi que nénuphar et ortie). En hiver, les écrevisses peuvent aussi se nourrir de feuilles mortes. Les aliments d'origine animale incluent les insectes et leurs larves, les vers, les têtards et divers mollusques. Ne dédaignez pas les écrevisses et les charognes, qui sont une composante constante de leur régime alimentaire. Souvent, les écrevisses mangent complètement les cadavres d'animaux et d'oiseaux.

Il existe plusieurs méthodes pour attraper des écrevisses. La plupart des gens préfèrent attraper ces habitants du fond avec leurs mains. Certains utilisent également des dispositifs spéciaux pour cela: des pionniers, des fissures de différents modèles.

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La structure des écrevisses - externe et interne

Le contenu

1. Structure externe des écrevisses
2. Systèmes d'organes internes
3. Comment le cancer respire-t-il?
4. Organes digestifs et excrétion
5. Élevage
6. Qu'avons-nous appris?
7. Rapport de score

Bonus

• Test sur le sujet

Structure externe des écrevisses

Le corps des individus de cette famille est recouvert d'une coquille chitineuse, imprégnée de sels de calcium et offrant une protection fiable du corps mou. En outre, la coquille joue le rôle du squelette externe, auquel les muscles internes sont attachés. La couleur brun verdâtre aide le cancer à se masquer parfaitement au fond du réservoir.

Son corps est composé de deux parties:

• Cephalothoracicum - tête et poitrine bien soudées, la couture de connexion est clairement visible à la place de l'accrétion. Cette partie du corps a deux parties: la tête et la poitrine.

Il y a une pointe pointue à l'avant, sur les côtés de laquelle se trouvent des yeux sur des tiges minces et deux paires d'antennes. Ce sont des organes de l'odorat et du toucher. Les yeux du cancer ont une structure complexe (à facettes) qui fournit une vision en mosaïque. Sur deux côtés de la bouche reposaient trois paires de membres, qui jouent le rôle de la mâchoire.

Dans la poitrine sont des membres, il y a huit paires. Les trois premiers sont modifiés dans le maxillaire, qui se nourrissent dans la bouche. Viennent ensuite les membres à membre unique, leurs cinq paires: la première paire sont des griffes, les quatre autres sont des jambes qui marchent. Ici, sous le bouclier céphalothoracique dans les chambres des branchies, se trouvent les organes respiratoires de l'animal - les branchies.

• Abdomen - a sept segments. Les cinq premières paires sont des membres à deux jambes nécessaires à la natation. La sixième paire et le septième segment forment généralement la nageoire caudale.

La structure des crustacés peut être considérée en détail dans la figure ci-dessous.

Fig.1. Structure externe des écrevisses

Les crustacés se déplacent le long du fond du réservoir à l'aide de leurs jambes, la tête en avant. Si vous les effrayez, ils effectuent une forte agitation de la queue sous eux-mêmes et flottent dans la direction opposée. Par conséquent, ils disent: "Le cancer recule".

Sous la couverture chitineuse dense, le corps de l'animal se développe lentement et de manière inégale. Par conséquent, la mue se produit: la vieille coquille se détache et une nouvelle chitine incolore et douce apparaît à sa place. A ce moment, l'individu grandit rapidement et la couverture sous l'action de la chaux se durcit rapidement.

Systèmes d'organes internes

La cavité corporelle de l'animal est constituée d'un ensemble complet de systèmes d'organes.

Le système nerveux des écrevisses se compose de l'anneau pharyngé et de la chaîne nerveuse située dans l'abdomen. Chez ces individus, les nœuds nerveux sont bien développés, à savoir l'épipharynx et le subpharyal. Dès le début, les terminaisons nerveuses divergent vers les organes de l’odorat, du toucher et de la vue. L'unité sous-pharyngée contrôle l'ouverture orale. Les branches de la chaîne abdominale divergent vers les extrémités et les organes internes.

Compte tenu du schéma de progression du sang, nous concluons que le système circulatoire fermé n’est pas typique des crustacés. Le sang traverse les vaisseaux directement dans la cavité et se dirige vers les organes internes. En leur donnant des nutriments et de l'oxygène, elle retourne au cœur par les vaisseaux.

L'une des caractéristiques des écrevisses est que les crustacés peuvent être attribués aux animaux "nobles", car ils ont le sang bleu. La plupart des animaux et des humains présents dans le sang contiennent de l'hémoglobine, un pigment respiratoire riche en fer et de couleur rouge. Dans les écrevisses, il existe un pigment appelé hémocyanine, riche en cuivre.

Comment le cancer respire-t-il?

Le système respiratoire est constitué de branchies. L'oxygène présent dans l'eau à travers les plaques branchiales pénètre dans le sang et le dioxyde de carbone en est éliminé par les voies respiratoires. Ainsi, un échange de gaz se produit. Le sang enrichi en oxygène pénètre dans le cœur par ses trous.

Organes digestifs et excrétion

Le système digestif a une structure plutôt compliquée. Dès l'ouverture de la bouche, les aliments pénètrent dans le pharynx, puis dans l'œsophage, puis dans l'estomac, qui comporte deux parties. Les deux parties de l'estomac fonctionnent bien:

• Premièrement, la nourriture est dans le premier grand département. Ici, à l'aide de dents chitineuses, la nourriture est broyée;
• ensuite, dans la deuxième section, la nourriture hachée est filtrée à travers l'appareil de filtration.

Après l'estomac, les aliments entrent dans l'intestin, puis dans la glande digestive. Ici, le contenu est digéré et les nutriments résultants sont absorbés. Ce qui n'est pas digéré sort par l'anus. Il est situé dans la nageoire caudale.

Le système excréteur consiste en une paire de glandes vertes qui s’ouvrent près des antennes. À travers eux sont dérivés des déchets toxiques de l'animal.

Fig.2. Organes internes des crustacés

Élevage

Tous les cancers sont de sexe opposé. La fertilisation chez les représentants de cette famille est interne. La femelle porte des œufs fécondés entre les jambes abdominales. Les crustacés en éclosion ne quittent pas immédiatement la mère, ils adhèrent tout d’abord aux membres abdominaux. Les jeunes individus ne se nourrissent que de nourriture végétale.

Fig.3. Caviar femelle

Qu'avons-nous appris?

Une caractéristique de la structure externe est la couverture chitineuse, qui remplit la fonction du squelette externe. Les organes internes sont représentés par des systèmes à part entière qui assurent le travail coordonné de tout l'organisme.

http://obrazovaka.ru/biologiya/stroenie-rechnogo-raka.html

Écrevisse

Écrevisses de récif (Enoplometopoidea)

Le contenu

Les titres

Ecrevisse, cancer dulcicole (ing. Écrevisse européenne (Latin: Astacus fluviatilis)), cancer noble.

Description

Couverture dure, chitineux, sert de squelette externe. Respiration des branchies d'écrevisses. Le corps est constitué d'un céphalothorax et d'un abdomen segmenté et plat. Le céphalothorax est constitué de deux parties: la partie antérieure (tête) et la partie postérieure (thoracique), qui sont fusionnées. Il y a un pic pointu sur le devant de la tête. Dans les renfoncements situés sur les côtés de la pointe des tiges en mouvement, des yeux exorbités se posent, et à l'avant, il y a deux paires d'antennes minces: l'une courte, l'autre longue. Ce sont des organes de contact et d'odeur. La structure des yeux est complexe, en mosaïque (ils consistent en des yeux individuels combinés ensemble). Les membres sont modifiés sur les côtés de la bouche: la paire antérieure est appelée mâchoire supérieure, la deuxième et la troisième - la plus basse. Les cinq prochaines paires de membres des extrémités thoraciques, dont la première paire sont des griffes, les quatre autres paires sont des jambes qui marchent. Les écrevisses à griffes utilisent pour protéger et attaquer. L'abdomen du cancer se compose de sept segments, a cinq paires de membres à deux membres, qui sont utilisés pour la natation. La sixième paire de jambes abdominales et le septième segment abdominal forment la nageoire caudale. Les mâles sont plus gros que les femelles, possèdent des pinces plus puissantes et, chez les femelles, les segments de l'abdomen sont beaucoup plus larges que le céphalothorax. Lorsqu'un membre est perdu, un nouveau se développe après la mue. L'estomac comprend deux parties: dans la première, la nourriture est broyée par des dents chitineuses et dans la seconde, la nourriture broyée est filtrée. Ensuite, les aliments entrent dans l'intestin, puis dans la glande digestive, où ils sont digérés et absorbés par les nutriments. Les restes non digérés sont extraits par l'anus situé sur le lobe moyen de la nageoire caudale. Le système circulatoire chez les écrevisses est ouvert. L'oxygène dissous dans l'eau pénètre dans le sang par les branchies et le dioxyde de carbone accumulé dans le sang est expulsé par les branchies. Le système nerveux comprend l'anneau nerveux pharyngé et le cordon nerveux ventral.

Couleur: varie en fonction des propriétés de l'eau et de l'habitat. Le plus souvent, la couleur est brun verdâtre, brunâtre verdâtre ou bleu brun.

Taille: hommes - jusqu'à 20 cm, femmes - légèrement plus petites.

Durée de vie: 8-10 ans.

Habitat

Eau pure et propre: rivières, lacs, étangs, ruisseaux rapides ou courants (3 à 5 m de profondeur et avec des dépressions allant jusqu'à 7 à 12 m). En été, l’eau devrait chauffer jusqu’à 16-22’C. Les écrevisses étant très sensibles à la pollution des eaux, les endroits où elles se trouvent parlent de la pureté écologique de ces masses d’eau.

Nourriture / Nourriture

Légumes (jusqu'à 90%) et viande (mollusques, vers, insectes et leurs larves, têtards). En été, les écrevisses se nourrissent d'algues et de plantes aquatiques fraîches (rdest, elodiea, ortie, nénuphar, prêle), en hiver - avec des feuilles mortes. À un repas, la femme mange plus que le mâle, mais elle mange moins souvent. Les écrevisses cherchent de la nourriture sans se déplacer loin du terrier, mais s’il n’ya pas assez de nourriture, elles peuvent migrer entre 100 et 250 m, car elles se nourrissent de plantes, de morts et d’animaux vivants. Il est actif au crépuscule et la nuit (le jour, des écrevisses se cachent sous des cailloux ou dans des terriers creusés au fond ou au large des côtes sous des racines d’arbres). Les écrevisses sentent l'odeur à grande distance, surtout si les cadavres de grenouilles, de poissons et d'autres animaux ont commencé à se décomposer.

Comportement

Il chasse les écrevisses la nuit. Pendant la journée, il se cache dans des abris (sous des pierres, des racines d’arbres, des terriers ou tout autre objet se trouvant au fond), qu’il protège des autres crabes. Creusez des terriers dont la longueur peut atteindre 35 cm. En été, il vit dans des eaux peu profondes et en hiver, il se déplace à une profondeur où le sol est fort, argileux ou sableux. Il y a des cas de cannibalisme. L'écrevisse rampe à reculons. En cas de danger avec l'aide de la nageoire caudale, la boue remue et se balance avec un mouvement brusque. Dans les situations de conflit entre hommes et femmes, les hommes dominent toujours. Si deux hommes se sont rencontrés, le plus gros gagne généralement.

Élevage

Au début de l'automne, le mâle devient plus agressif et mobile, attaque l'individu qui approche, même à partir d'un trou. Quand il voit une femelle, il commence la poursuite, et s'il le rattrape, il l'attrape par les griffes et la retourne. Le mâle doit être plus grand que la femelle, sinon elle peut éclater. Le mâle transfère les spermatophores à l'abdomen de la femelle et la quitte. En une saison, il peut fertiliser jusqu'à trois femelles. Après environ deux semaines, la femelle pond de 20 à 200 œufs qu'elle porte sur l'abdomen.

Saison / Période de reproduction: octobre.

Puberté: hommes - 3 ans, femmes - 4.

Grossesse / Incubation: dépend de la température de l'eau.

Descendance: les crustacés nouveau-nés atteignent une longueur de 2 mm. Les 10-12 premiers jours, ils restent sous le ventre de la femelle, puis passent à une existence indépendante. À cet âge, leur longueur est d'environ 10 mm et leur poids est compris entre 20 et 25 mg. Le premier été, les crustacés muent cinq fois, leur longueur est doublée et leur poids six fois. L'année prochaine, ils atteindront 3,5 cm et pèseront environ 1,7 g, perdant six fois au cours de cette période. La croissance des jeunes écrevisses est inégale. Au cours de la quatrième année de vie, les écrevisses atteignent environ 9 cm. À partir de ce moment-là, elles muent deux fois par an. Le nombre et le moment des mues dépendent fortement de la température et de la nutrition.

Bénéfice / préjudice pour les humains

Les écrevisses sont mangées. Voir écrevisses (plat).

Fait intéressant

Au moment du servage, un seigneur particulièrement cruel pouvait envoyer un serf en punition pour attraper des écrevisses en hiver. C'est à partir d'ici que le dicton disait: "Je vais vous montrer où l'hiver des écrevisses!"

http://med.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1121238

Tout sur l'écrevisse: son mode de vie, sa capture et sa reproduction

Ces petits parents de homards sont des représentants du monde antique, puisqu'ils sont apparus à l'époque jurassique. De leur nom, il devient clair qu'ils occupent des rivières et des ruisseaux. Ils sont également fouillés dans les lacs, les ruisseaux, les étangs, les estuaires et même les marais.

Apparence

L'écrevisse est le plus haut cancer, une escouade de décapodes, qui combinait des écrevisses très bien organisées, ainsi que des crabes et des crevettes. Dans tous les représentants de cet ordre, le corps est constitué d'un nombre constant de segments: la tête contient 4, les segments thoraciques 8 et les segments abdominaux 6.

Si vous examinez le cancer, vous remarquerez facilement que son corps est composé de deux parties: le céphalothorax (la partie fusionnée de la tête et les segments pectoraux, la couture de l'épissure est clairement visible de l'arrière) et l'abdomen segmenté se terminant par une large queue. Les céphalothoracis sont cachés sous l'enveloppe dure de la chitine - un polysaccharide - et sont en outre recouverts de carbonate de calcium, ce qui en augmente la résistance.

La coquille est le squelette d'un crustacé. Il remplit une fonction protectrice, les organes internes du cancer sont cachés de manière fiable et les muscles de l'arthropode y sont également attachés. Sur sa tête, il y a deux paires d'antennes ou antennes, couvertes de soies et ayant une très grande longueur, ainsi le nom "antennes" convient mieux à cet organe. Ils remplissent des fonctions d'odorat et de toucher, de sorte que les écrevisses sans eux ne sont nulle part. De plus, à leur base se trouvent les organes de l'équilibre. La deuxième paire d’antennes a une longueur inférieure à la première et n’est nécessaire que pour le toucher.

Il y a une pointe acérée sur le devant de la céphalothore, sur ses côtés, des yeux noirs et bombés dans les creux. Ils sont situés sur de longues tiges mobiles, de sorte que le cancer puisse les retourner dans toutes les directions. Cela aide l'animal à bien voir l'espace qui l'entoure. L'œil a une structure de facettes complexe, c'est-à-dire qu'il se compose d'un grand nombre d'yeux de petite taille (jusqu'à 3 000).

Les griffes sont attachées à la poitrine - ce sont les membres antérieurs. Avec eux, il se défend des ennemis, attrape et tient la victime et les laisse entrer pendant la période de fécondation de la femelle, afin de la retenir et de la tourner. De là, il devient clair que la romance dans les relations sexuelles est étrangère aux écrevisses.

L'animal utilise quatre paires de longues pattes pour se déplacer. En outre, il a de petites jambes, situées à l'intérieur de l'abdomen et appelées abdominales. Ils jouent un rôle important en aidant les écrevisses à respirer. Les représentants des arthropodes ajustent l’eau saturée d’oxygène aux branchies. Ils sont recouverts d'une fine coque et situés sous le panneau céphalique, ce dernier leur crée une cavité.

Les cancers doivent constamment travailler avec leurs pieds et pomper de l'eau fraîche dans la cavité. Le cancer de la femme a toujours une paire de jambes miniatures à deux jambes, sur lesquelles elle porte des œufs avec des crustacés en développement.

La dernière paire de membres est une jambe à queue plate. En tandem avec un telson épaissi (c'est le dernier segment de l'abdomen), ils jouent un rôle important en natation. Grâce à eux, le cancer a la capacité de faire une «jambe» rapide en arrière. Ayant peur, le cancer quitte instantanément le lieu du danger, faisant des mouvements verticaux aigus avec la queue, la ratissant sous elle-même.

La cavité buccale n'a pas de structure moins complexe chez les arthropodes. Il a 3 paires de mâchoires. Chacune d'entre elles a une tâche spécifique - l'une coupe les aliments, les deux autres fonctionnent comme des centres de tri. Ils trient les morceaux de nourriture et les mettent dans leur bouche.

Le dimorphisme sexuel, c'est-à-dire la différence anatomique entre les femelles et les mâles de la même espèce, est présent chez ces arthropodes, bien qu'il ne soit pas prononcé.

Homme et femme - qui est devant nous?

La femme cancéreuse est beaucoup plus petite que le mâle, elle est plus miniature et gracieuse par rapport au mâle. La même chose peut être dite à propos de la taille de ses griffes - elles sont de taille plus modeste. Son ventre est sensiblement plus large que la première partie du corps - le céphalothorax, alors, comme chez le mâle, il est déjà le sien. L’état de deux paires de jambes abdominales constitue une caractéristique distinctive. Dans la moitié femelle des écrevisses, elles sont sous-développées, les mâles sont bien développés.

Leur couleur dépend de l'habitat, de la composition de l'eau. La couleur de l'écrevisse se confond avec le fond du réservoir et se "dissout" entre les pierres et les chicots. Par conséquent, ils sont généralement de couleur brune, brune avec une teinte verdâtre ou bleuâtre.

En longueur, ils atteignent 6-30 cm, mais combien de temps ils vivent, il n’existe toujours pas de réponse exacte à cette question. Les spécialistes ne peuvent pas décider de leur espérance de vie. Certains pensent que les écrevisses peuvent vivre jusqu'à 10 ans, d'autres leur accordent une durée de vie beaucoup plus longue, puisqu'ils parlent d'une durée de vie de 20 ans.

Zone

Certaines écrevisses préfèrent l'eau douce, d'autres ont besoin de saumure. De nombreux représentants de ces crustacés vivent dans une eau cristalline. Par conséquent, si des écrevisses étaient trouvées dans le réservoir, alors nous pouvons sans risque supposer que tout est en ordre avec la situation écologique de cet endroit. Mais les espèces à doigts étroits, qui sont moins fastidieuses que leurs semblables à la pollution, peuplent parfois les eaux de mauvaise qualité, ce qui induit la personne en erreur.

Les cancers nécessitent une concentration adéquate d'oxygène dans l'eau et la chaux. Avec le manque d’oxygène, ils meurent et avec un manque de chaux, leur croissance ralentit. Ils préfèrent un fond sans légères ou avec un petit contenu.

La température de l'eau influe sur leurs moyens de subsistance, ce qui est compréhensible: plus l'eau est chaude, moins elle peut contenir d'oxygène dissous, donc la concentration de gaz diminue.

Ils s'installent à une profondeur de 1,5 à 3 mètres, près de la côte, où ils creusent leurs visons. Les écrevisses de la même espèce vivent généralement dans le réservoir, mais il existe rarement des exceptions lorsque des représentants de différentes espèces coexistent dans le lac.

Il existe 4 types d'écrevisses:

1. Espèce en voie de disparition - cancer des graisses, son nombre est si faible qu’elle est aujourd’hui sur le point de disparaître. Ils vivent dans les eaux adjacentes de la mer Noire, de la mer Caspienne et de la mer d'Azov dans des eaux saumâtres et propres. Ne peut pas supporter une forte augmentation de la température de l'eau. Il ne devrait pas dépasser 22–26 ° C. Il atteint 10 cm de long et son corps est de couleur vert brunâtre. Pinceaux émoussés, légèrement fourchus.
   Un cancer à la peau épaisse se caractérise par un creux net sur la partie fixe de la griffe, limité aux tubercules en forme de cône. Ne vit pas dans des endroits pollués.
2. L'espèce aux doigts larges se retrouve dans de nombreuses masses d'eau douce et propre de la partie européenne du pays. Ils peuvent être trouvés dans n'importe quel bassin où l'eau chauffe jusqu'à 22 ° C pendant les mois d'été. De longueur, ce brun olive ou brun avec une teinte bleuâtre représentative peut atteindre 20 cm. Ses griffes sont courtes et larges. Dans les réservoirs avec de l'eau sale n'est pas trouvé. Ces dernières années, sa population est réduite, elle est protégée.
3. L'écrevisse se sent bien dans les eaux douces et saumâtres, vit dans les régions de la mer Noire et de la mer Caspienne, dans les rivières à faible débit, dans les étendues d'eau des basses terres. La longueur de son corps atteint 16-18 cm et des spécimens de trente centimètres sont capturés. La coquille chitineuse est colorée en brun - du clair au foncé. Les griffes sont fortement allongées - étroites et longues. Il est plus résistant à la pollution et peut donc habiter des plans d'eau pollués.
4. Le cancer de signalisation américain s'est propagé dans de nombreuses eaux d'Europe, déplaçant d'autres espèces. Il a été introduit dans les pays européens après une diminution de la population d'écrevisses locales en raison de la "peste des crustacés". Si nous parlons de la Russie, son apparence n’a été enregistrée que dans la région de Kaliningrad.

Type de cancer répandu

Cancer de signalisation américain

En apparence, "américain" est semblable au représentant aux yeux écarquillés des crustacés. Une caractéristique est la tache blanche ou bleu-vert, située sur l’articulation de la griffe. Il atteint une longueur de 6 à 9 cm, bien que certains individus puissent atteindre 18 cm et sont de couleur marron avec une teinte rouge ou bleue. Il est résistant à la peste des cancers, une maladie mycotique qui fait mourir en masse les écrevisses de rivière, mais est porteur d'infection.

Pouvoir

Les écrevisses d'eau douce sont omnivores et leur régime alimentaire est varié - il contient à la fois des plantes et des animaux. La majeure partie de la saison dans leur menu est dominée par des aliments d'origine végétale. Les algues et les tiges de nénuphars, prêle, rdesta, élodée et sarrasin d’eau tombent au goût des plantes. En hiver, ils mangent les feuilles mortes.

Mais pour un développement normal, ils ont besoin de nourriture d'origine animale. Ils adorent manger des escargots, des vers, du plancton, des larves et des puces d'eau. Ils ne dédaignent pas les charognes, mangent des oiseaux et des animaux morts au fond du réservoir, ils chassent des poissons malades, c'est-à-dire qu'ils sont en quelque sorte des préposés aux soins de l'écosystème aquatique.

Les cancers ne tuent pas leurs proies, ne leur injectez pas de poison pour les paralyser. Ils sont comme de vrais chasseurs qui sortent en embuscade et saisissent instantanément la victime béante avec des griffes. En le tenant fermement, ils en mordent petit à petit un morceau, de sorte que le dîner aux écrevisses s'étire longtemps. Des spécialistes, souffrant d’une pénurie d’aliments dans un réservoir ou d’une surpopulation, ont observé des cas de cannibalisme parmi eux.

Après l'hibernation, l'accouplement et la mue, les écrevisses préfèrent les aliments d'origine animale, le reste du temps, elles se nourrissent de végétation. Cet article décrit l’alimentation des écrevisses d’aquarium et de bassin.

Mode de vie

Les écrevisses sont généralement actives dans l'obscurité ou à l'aube, mais quand le temps est nuageux, elles sortent aussi de leurs terriers. Ceci est un ermite. Chaque arthropode vit dans son propre terrier, creusé à la taille de son habitant. Cela permet d'éviter l'invasion d'invités non invités et la pénétration dans l'habitation de son parent ou de son ennemi.

Pendant la journée, ils passent leur temps dans leurs abris, fermant la crique avec des griffes. Au moment du danger, les écrevisses reculent et pénètrent profondément dans le trou, certaines atteignant 1,5 mètre de long. Partant à la recherche de nourriture, ils ne sont pas loin de chez eux, avançant lentement au fond, avançant des griffes. Si l'exploitation minière est à portée de main, ils agissent rapidement. La même réaction rapide qu'il a dans les moments de danger.

En été, le cancer vit généralement dans les zones d'eau peu profonde et, avec l'arrivée du froid, il pénètre dans les profondeurs. Les femelles hibernent séparément des mâles, car elles portent actuellement des œufs et se cachent dans leur terrier. Les crustacés mâles s'empilent à demi, rassemblant plusieurs dizaines d'individus, hivernant dans des fosses ou creusant dans du limon.

Élevage

Les mâles sont prêts pour la reproduction quand ils atteignent l'âge de 3 ans, la puberté de la femelle a un an de plus. À ce stade, les crabes atteignent une longueur de 8 cm. Parmi les individus matures, les mâles sont toujours 2 à 3 fois plus de femelles.

L'accouplement a lieu pendant la saison froide et tombe en octobre-novembre. Les dates peuvent changer en raison des conditions météorologiques ou climatiques. Le mâle ne peut fertiliser que 3-4 femelles. Si la majorité des représentants de la faune, ce processus se produit généralement par consentement mutuel, dans le cas d'appariement d'arthropodes ressemble à un acte de violence.

Déjà en septembre, les mâles deviennent très mobiles et manifestent de l'agressivité envers les individus qui les traversent. Le mâle, voyant une femelle à proximité, commence à la pourchasser et tente de l'attraper avec des griffes. C'est pourquoi les écrevisses sont beaucoup plus grosses que les femelles, car elle jettera facilement le gentilhomme maladif loin d'elle.

Si le mâle réussit à rattraper la femelle, puis la retourne sur le dos, il transfère ses spermatophores sur son abdomen. Une telle fécondation forcée se termine parfois par la mort de la femelle et le veau fécondé meurt avec elle. Par contre, le mâle dépense beaucoup d’énergie pour la chasse et ne mange pas au cours de cette période, qui attrape souvent la dernière femme qu’il mange pour soutenir sa force.

Après 2 semaines, une femelle fécondée pond des œufs qui sont attachés aux jambes abdominales. Elle a eu beaucoup de mal tout ce temps: elle protège la future progéniture des ennemis, fournit de l'oxygène aux œufs, les nettoie du limon, des algues et des moisissures. Une grande partie de la ponte périt, la femelle conservant généralement environ 60 œufs. Après 7 mois en juin-juillet, des crustacés sortent du mollet et ne mesurent que 2 mm. Ils restent sur le ventre de la mère pendant 10 à 12 jours. Puis les crustacés se baignent librement et s’installent dans un étang. À ce stade, ils atteignent une longueur de 10 mm et pèsent environ 24 g.

Moule

Comme mentionné ci-dessus, une coquille chitineuse durable protège de manière fiable le cancer des dents acérées de l'ennemi, mais empêche en revanche sa croissance. Cependant, la nature s’est occupée de résoudre ce problème et a la capacité de lâcher périodiquement complètement l’ancienne coquille. Le revêtement chitineux du cancer est actualisé, mais également la couche supérieure de la rétine des yeux et des branchies, qui fait partie du tube digestif.

Dès le premier été, chez les jeunes crustacés, la coquille change jusqu'à 7 fois, avec l'âge, le nombre de mues diminue et l'individu adulte coûte une mue par saison. Le changement de coquille ne se produit qu'en été, lorsque l'eau du lac ou de la rivière se réchauffe.

Ne pensez pas que ce processus de "renaissance" se déroule facilement et rapidement. Cela peut durer de quelques minutes à plusieurs jours. Avec une grande difficulté, l'arthropode libère d'abord les griffes, puis les jambes restantes. Souvent, lors de l’excrétion, les membres ou les antennes se détachent et le cancer dure longtemps sans eux. Au fil du temps, les pièces perdues repoussent, mais ont un aspect différent. Par conséquent, bien souvent, les animaux festonnés attrapent des animaux ayant des griffes de tailles différentes, l’un d’eux pouvant avoir une forme laide ou sous-développée.

Sous le vieux "papier de verre", une nouvelle couverture souple est déjà formée, jusqu’à durcissement. Elle nécessite environ un mois, parfois plus, jusqu’à ce que l’arthropode devienne un aliment idéal pour les poissons prédateurs et ses grands parents. Et comme il ne jette ni dans l’abri, mais dans l’espace ouvert, il doit se rendre à son lieu de résidence, où il est assis pendant 2 semaines sans nourriture, et attendre que la couverture ne sonne plus ou moins bien.

Capture et chasse aux écrevisses

Ils attrapent des écrevisses toute l'année, refusent de les chasser pendant la période de mue, car le goût de la viande se dégrade. Mais cette règle est valable dans les régions où elle est assez courante.

Dans certaines zones où la population d'arthropodes est sur le point de disparaître, la pêche est totalement interdite, par exemple dans la région de Moscou ou n'est autorisée que pendant une certaine période, comme dans la région de Koursk. Il est généralement interdit de capturer des écrevisses pendant la fécondation et la gestation par les femelles.

Pour aller à la pêche, vous devez savoir quelle taille et combien d'écrevisses vous pouvez attraper. Lors de la capture d'arthropodes plus petits peuvent faire face à une sanction administrative. La taille commerciale de l'écrevisse, chaque région fixe son propre, mais il est généralement de 9-10 cm.

Comment attraper?

Il y a 5 façons principales d'attraper des écrevisses:

1. Pêche à la main. C'est la manière la plus primitive. Le chasseur d'écrevisses doit rester silencieux tout en se déplaçant avec précaution le long de la rivière et regarder sous chaque pierre, accroc, tronc tombé. Dès que le cancer est détecté, ils le saisissent immédiatement et le retirent.
2. Sur la chaussure La méthode a été inventée il y a longtemps, mais elle est moins efficace. Vieille chaussure, il vaut mieux la prendre grande, la remplir d'appâts et la jeter par le bas. De temps en temps c'est vérifié.
3. Avec plongée. Certains gommages pratiquent la chasse sous-marine. Cette méthode est assez rare, sinon exotique.
4. Sur la tige du cancer. Une canne à pêche a un appareil simple. À un bâton avec une extrémité pointue, qui est collée dans le sol, ils attachent une ligne de pêche et un appât à son extrémité. Comme appât, utilisez du poisson frais ou une grenouille. Les appâts sont placés dans un bas de nylon et une pincée de vers de vase est ajoutée. Et pour rendre l'odeur plus forte, le poisson devrait être "aplati". Accrochée à la "victime" du cancer, elle peut être vue par le mouvement du bâton, de la ligne de pêche ou par la sensation sur les cannes qui poussent, doucement tirée. Cependant, à tout moment, la prise peut être cassée.
5. Avec l'aide de la fissuration. Les rakolovki ont différents modèles de type ouvert ou fermé et vous permettent d'attraper plusieurs morceaux d'écrevisses à la fois. Ils sont remplis d'appâts et abaissés au fond du réservoir. Toutes les 20 minutes, ils sont levés et vérifiés, tirant la prise, la rakolovka est renvoyée au fond. Il est plus pratique d'utiliser des constructions fermées, car il est difficile pour les cancers de s'en sortir.

Les deux dernières méthodes sont considérées comme plus sportives.

Quand attraper?

Mieux encore, les écrevisses sont capturées à l'automne, lorsque l'eau devient froide et que la journée est raccourcie. Par conséquent, le temps pour la chasse augmente, car elles sont capturées dans l'obscurité ou tôt à l'aube. Des bassins d'écoulement à fond argileux ou rocheux sont sélectionnés, sur les rives desquels poussent des roseaux, des quenouilles ou des roseaux.

Comment et quand attraper des écrevisses est décrit dans cet article.

Composition chimique du cancer

Ils attrapent le cancer pour une viande savoureuse, saine et tendre. La part du lion qui en provient représente 82% des protéines, 12% des lipides et 6% des glucides. 100 g de la partie comestible ne représente que 76 kcal.

Il existe de nombreuses vitamines différentes dans la viande: presque tous les représentants du groupe B, liposolubles - A et E, les acides nicotinique et ascorbique. La composition minérale est également diverse - potassium, phosphore, sodium, soufre, calcium, magnésium, iode et fer.

Les avantages de la viande cancéreuse sont dus au fait que ses vitamines et ses minéraux sont équilibrés. Une faible teneur en calories et une grande quantité de protéines faciles à digérer le rendent indispensable à la nutrition. Ainsi que des experts conseillent de l'utiliser pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires et du foie, avec des troubles du système nerveux et de la circulation sanguine. Cependant, les écrevisses sont des allergènes puissants, en cas d'intolérance du produit, il est immédiatement abandonné.

Application de cuisson

La chair d'écrevisses délicate et nourrissante ne pouvait ignorer le cuisinier. Et bien que sur 1 kg d'écrevisses, seulement 150 g de viande soient produits, le nombre de recettes exquises est énorme. Ils sont ajoutés aux salades et aux soupes, cuits, bouillis, cuits au four avec du parmesan, juste frits dans du beurre. La viande va aux accompagnements avec des fruits de mer, elle est faite à partir de aspic.

La valeur des écrevisses pour l'environnement

Les avantages des écrevisses pour l'écosystème ne peuvent pas être notés. Ils ne permettent pas la décomposition de la charogne et des matières organiques au fond, empêchant ainsi le développement de microorganismes pathogènes. D'autre part, certains experts estiment que la consommation de caviar de poisson a un impact négatif sur la population de cette dernière, bien que cela ne soit pas prouvé par les faits et qu'il soit plus pertinent pour les hypothèses.

Élevage

L'élevage des écrevisses est largement pratiqué dans le monde entier. Chaque pays a sa propre technologie pour la croissance des arthropodes, mais ils suivent tous les règles:

• fond des réservoirs avec une petite quantité de boue;
• la disponibilité d'eau douce propre et riche en oxygène;
• respect de la température;
• composition de l'eau

L'une des méthodes d'élevage les plus économiques est considérée comme un étang. Cela consiste en ce qu'ils aménagent plusieurs étangs (généralement de 3 à 4 morceaux) dans lesquels ils font pousser des crustacés.

Avec un grand désir d'écrevisses peuvent être cultivés à la maison - dans un aquarium. L'essentiel est de trouver des femmes avec du caviar, qui est attaché à leur abdomen. Ils sont libérés dans l'eau et les œufs sont incubés, il est nécessaire de surveiller la circulation de l'eau et l'aération de l'eau.

Advance devrait s'occuper de la base de nourriture. Ils nourrissent les crustacés lorsque l'eau est chauffée à plus de 7 ° C, bouillie ou fraîche, en la plaçant sur des plateaux spéciaux.

Les petits crustacés, qui ont disparu pour la deuxième fois, sont transférés dans l’étang utérin, puis dans un autre ou laissés dans l’étang, à condition qu’il soit adapté à l’hivernage. Les cancers d'un an sont libérés dans le bassin d'alimentation, il est donc nécessaire de réduire la densité d'atterrissage. De taille commerciale, ils atteignent la 2ème ou 3ème année.

Garde écrevisse

Dans l'environnement naturel, en raison de la dégradation de l'environnement, de la pollution générale des masses d'eau et de la pêche illimitée, leur nombre diminue chaque année. Des écrevisses au bord de l'extinction, il existe une espèce grasse, à la population à dents larges. Ils sont répertoriés dans le livre rouge et leur pêche est strictement interdite.

Faits intéressants

Il y a plusieurs faits intéressants sur les écrevisses que vous devriez savoir:

• les écrevisses ont le sang bleu;
• dans la vraie recette de salade «Olivier», un des ingrédients était des écrevisses bouillies, en quantité de 25 morceaux;
• Il est interdit aux juifs de manger des écrevisses, car elles sont considérées comme des aliments «non casher»;
• à l'ébullition, tous les pigments responsables de la couleur du cancer se séparent, à l'exception des caroténoïdes. C'est pourquoi, après le traitement thermique, ils deviennent rouges;
• On croyait autrefois que ces arthropodes étaient insensibles à la douleur, des experts ont montré que ce n’était pas vrai, faire cuire des êtres vivants dans des écrevisses les condamne à une mort douloureuse;
• La plus grande écrevisse pêchée sur l'île de Tasmanie, sa longueur est de 60 cm.

En conclusion, il convient de noter que la chair des écrevisses est riche en oligo-éléments, qui ont un effet positif sur le corps humain dans son ensemble. Cependant, ce n’est pas seulement sain, mais aussi savoureux. C'est pourquoi l'écrevisse est l'un des représentants les plus populaires des arthropodes.

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