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Chacun de nous au moins une fois dans sa vie a connu cette situation désagréable. Empoisonné... L'estomac n'a pas accepté quelque chose. La nausée Vomissements. Troubles intestinaux Mieux vaut ne pas se souvenir. Dans de tels moments, il semble que le monde entier soit contre vous. Rien de bien. Je ne veux rien sauf une chose - récupérer plus vite.

Troubles intestinaux, vomissements, nausées et autres symptômes. Mais ces symptômes vont bientôt disparaître et nous devons surveiller notre alimentation afin de reprendre notre cours normal. Mais examinons d’abord les causes de l’empoisonnement. En savoir plus: Pilules contre l'empoisonnement: comment traiter l'empoisonnement.

L'empoisonnement alimentaire est un mal d'estomac et des intestins provoqués par la consommation d'aliments et de boissons toxiques ou gâtés. Les microbes pathogènes qui se sont multipliés dans les aliments gâtés ou les toxines, tels que les poisons naturels des plantes non comestibles et des champignons, les engrais et divers produits chimiques pénètrent dans le corps. Cela perturbe le processus digestif normal et endommage les organes internes. Les intoxications alimentaires domestiques surviennent non seulement chez les enfants, mais aussi chez les adultes.

Suivez quelques règles simples pour vous aider à éviter l’empoisonnement:

1. Ne mangez pas de nourriture rassis ou gâtée.
2. Lavez soigneusement non seulement les fruits et les légumes, mais également les autres produits - viande, poisson, volaille, œufs.
3. Faites également attention à l'eau que vous utilisez pour boire, pour cuisiner et pour faire de la glace, pour laver la nourriture, la vaisselle et les mains.
4. N'oubliez pas de vous laver les mains trop souvent - pas seulement après être allé aux toilettes, mais chaque fois avant de toucher à la nourriture.
5. Ne mangez pas de champignons et de plantes inconnus.
6. Ne mangez pas et ne cueillez même pas de champignons au bord des routes et à proximité d'installations industrielles.
7. Ne consommez jamais d’objets ménagers dont le couvercle est gonflé, fuit ou rouillé, les bulles d’air ou de la mousse dans les canettes, leur couleur a changé ou tout autre signe de détérioration.
8. Ne consommez pas de produits d’origine douteuse, préparés dans des conditions éloignées des exigences d’hygiène.
9. Évitez d’utiliser des parties de plantes qui accumulent le plus de produits chimiques - tiges de chou, crevettes, carottes et carottes, écorces de pomme et de concombre, pétioles à feuilles vertes.

Causes d'empoisonnement

Les causes d'intoxication sont nombreuses. En tout cas, il ne faut pas espérer que tout se passera tout seul, il faut consulter un médecin. Surtout si la situation empire.

• Les aliments périmés peuvent provoquer une intoxication.
• La nourriture n'est pas bien lavée.
• Mauvais stockage des aliments.
• Cuisiner sans traitement approprié.
• L'empoisonnement peut provenir de produits achetés sur des marchés naturels, où personne ne vérifiera les produits.

En cas d'empoisonnement, le repos au lit et la consommation d'alcool sont recommandés, l'eau aidera à éliminer les toxines du corps et à débarrasser l'estomac des aliments de mauvaise qualité.

Au moment de l'empoisonnement ne veulent pas manger. Eh bien, pas à la nourriture. Mais quand cela devient plus facile, vous pouvez maintenant penser à la nourriture. Mais tout ne vaut pas la peine d'être mangé.

En outre, les médecins recommandent de boire des médicaments, au moins quelques jours, qui facilitent la digestion des aliments (créon, pancréatine, etc.). Et pour les intestins, recommander un probiotique, un très bon probiotique "Simbiter", j'ai pris ce probiotique. Mais, encore une fois, en ce qui concerne les médicaments, je ne veux pas en parler du tout, car les médecins doivent prescrire un traitement.

Que pouvez-vous manger après une intoxication?

Après l'intoxication, il est recommandé de boire autant d'eau que possible, vous pouvez faire une infusion de rose. Vous pouvez également faire du poison à la camomille. Buvez une cuillère à soupe toutes les heures. Si vous avez un appétit, vous pouvez boire une tasse de thé sucré avec des craquelins.

Le bouillon de poulet, la soupe de sarrasin ou de riz avec des craquelins est très approprié. En outre, la bouillie de sarrasin ou de riz, seul le riz ne doit pas être friable. Il vaut mieux manger littéralement 1-2 cuillères à soupe.

Comment manger le lendemain de l'empoisonnement? Il est préférable de manger de la nourriture en purée, de la purée à soupe, par exemple. Vous pouvez manger du porridge de riz ou de sarrasin, une purée de pommes de terre. Les aliments ne doivent pas être trop chauds ou froids. Vous devez également boire plus, de l’eau propre et appropriée, du thé sucré, du bouillon des hanches, de l’eau minérale ou de l’eau de table.

Après l’intoxication, vous pouvez manger le lendemain:

1. Soupes de légumes.
2. La viande hachée bouillie sous forme de côtelettes de vapeur.
3. Poisson haché bouilli sous forme de côtelettes de vapeur.
4. Fromage cottage cuit au four - soufflé, casseroles, puddings.
5. Bouillie sur l'eau (riz, sarrasin).
6. Biscottes.
7. Biscuits secs.
8. Légumes bouillis ou cuits au four.
9. La table minérale n'est pas de l'eau gazéifiée.
10. Thé vert
11. Fruits cuits au four ou bouillis (non acides) - pommes, poires, coings.
12. Décoction de camomille au miel.
13. Décoction d'églantier au miel

Il convient également de noter que la nourriture doit être fractionnée, c'est-à-dire manger plus souvent, mais pour un peu. Environ 5-7 fois par jour. Un régime en cas d'empoisonnement aide à restaurer les fonctions de la bile, du pancréas et des intestins.

Nourriture après intoxication

Une fois que vous avez réussi à «négocier» avec votre estomac et que la diarrhée a cessé, vous devez coloniser le corps avec des bactéries bénéfiques. Vous devrez rétablir l'équilibre. Pour ce faire, il suffit parfois, une fois guéri récupéré, d'inclure dans le régime alimentaire des produits à base de lait fermenté: yogourt, yogourt, ryazhenku, etc. Et bien sûr, la nourriture après une intoxication devrait être complète.

Cependant, cela ne suffit pas toujours. Par conséquent, je recommande d'acheter du probiotique à la pharmacie. Ils sont maintenant très nombreux: "Atsipol", "Baktistatin", "Bifidumbakterin Forte", "Bifidumbakterin", "Baktisubtil", "Bifatsid", "Biosporin", "Beefilong", "Bifiliz", "Bifiliz", "Kolibakterin", "Lineks", "Lactobacterin", "Subalin", "Sporobacterin", "Enterol" et d'autres. La méthode d'application, la posologie et la durée de l'administration sont indiquées dans les annotations. Il ne reste plus qu'à choisir le bon pour vous. Pour ce faire, consultez votre médecin ou votre pharmacien. En dernier recours, lisez attentivement les instructions pour éviter les contre-indications.

En outre, les médecins recommandent souvent de prendre des fonds supplémentaires qui contribuent à la croissance de la microflore bénéfique (par exemple, comme le lactulose, Hilak Forte, Normase).

Enfin, pour améliorer la digestion, des préparations enzymatiques sont utilisées (par exemple, Festal, Mezim Forte, Panzinorm et autres). Après une intoxication, il est recommandé de les prendre avec de la nourriture pendant une semaine, voire deux.

Bien entendu, l’empoisonnement est une chose très désagréable, mais elle présente également des avantages si vous y regardez de près. Lors de la sortie du corps d'une stupeur, il perd des kilos en trop, parfois un nombre important. Telle est la perte de poids expresse. Chaque médaille est toujours deux côtés. Mais ceci, bien sûr, de l'humour. Bon rétablissement bientôt! Et ne plus jamais tomber malade! Et assurez-vous de tirer une leçon pour l'avenir de cette situation. Ne le laissez pas se répéter dans le futur. Qu'est-ce qui s'est mal passé? Déjeuner au café n'a pas aimé? Mangé l'avant-hier salade du frigo? La viande n'a pas semblé rôtie? La saucisse avait-elle une odeur étrange? Les œufs étaient périmés? Surveillez attentivement ces signaux, ne les ignorez pas.

La cause de l'empoisonnement devient souvent imprécise, et le non-respect élémentaire des règles d'hygiène. N'oubliez pas de vous laver les mains après être allé aux toilettes et avoir fait attention aux animaux domestiques. Les règles élémentaires que tout le monde sait, malheureusement, sont souvent oubliées par nous.

Toucher de la viande ou des œufs crus - lavez-vous les mains à l’eau savonneuse. La nourriture crue est généralement une énorme quantité de bactéries. Par conséquent, ne mangez pas d'œufs et de poisson crus, ni de viande. Lavez bien les fruits et les légumes. Ne soyez pas paresseux, mettez 30 minutes de légumes frais dans l'eau courante. Lors de la préparation de la cuisine, lavez-vous soigneusement les mains à chaque fois.

Essayez de faire cuire la viande et le poisson avant de les faire bouillir ou rôtir. Jusqu'à ce que la rougeur disparaisse. Refuser de la vaisselle "avec du sang". De cette façon, vous vous protégez contre les bactéries potentiellement dangereuses.

N'essayez jamais de manger des boîtes de conserve gonflées et boueuses. La santé coûte beaucoup plus cher que l'argent économisé en achetant de nouveaux produits. Examinez attentivement la durée de conservation des produits. Ne risquez pas en vain pour vous-même et ne laissez pas les autres empoisonner votre corps - il vous servira quand même!

Régime alimentaire après intoxication et habitudes alimentaires

Il est important de boire beaucoup d'eau après une intoxication. Vous pouvez boire autant d'eau que votre corps en a besoin. Le liquide est très nécessaire, car le corps est déshydraté. Au début, il est préférable de boire de l'eau minérale sans gaz, alors vous pouvez avoir rose musquée, une compote de fruits secs. Le régime doit être suivi jusqu'à ce que le système digestif fonctionne normalement.

En raison de la nourriture habituelle et quotidienne, vous devez oublier. Naturellement, il est nécessaire d’exclure tous les aliments gras et épicés, les épices, les sucreries, les assaisonnements, les boissons gazeuses et l’alcool. Dans votre régime alimentaire ne devrait pas être des aliments qui provoquent les processus de fermentation et de pourriture. La préférence devrait être donnée aux aliments cuits à la vapeur ou bouillis. Vous pouvez allumer des bouillons, des céréales (sarrasin, flocons d'avoine, riz), de la purée de pommes de terre, du thé mieux que les verts ou les églantiers.

Vous devez manger fractionné, c'est-à-dire en petites portions et souvent jusqu'à six fois par jour. Votre nourriture devrait être chaude. Une fois que votre état s'est amélioré, n'oubliez pas de prendre soin de la microflore, car des micro-organismes utiles sont tout simplement nécessaires. Pour ce faire, vous pouvez boire du kéfir, du yaourt, du yogourt, vous pouvez toujours ajouter des médicaments spéciaux que votre médecin vous prescrira.

Alimentation après empoisonnement chez les enfants

L’empoisonnement d’un enfant peut être dangereux en raison de ses conséquences, qui peuvent survenir du fait d’une intoxication du corps de l’enfant. Dès que le bébé présente des signes d'empoisonnement, assurez-vous de lui donner les premiers soins. Mais seul le médecin doit prescrire le diagnostic et le traitement appropriés. Le corps d’un enfant peut récupérer un peu plus longtemps que celui d’un adulte. La nutrition de l'enfant après une intoxication doit être prise très au sérieux. Par conséquent, suivez attentivement le régime alimentaire.

1. Très probablement, si votre bébé est empoisonné, il ne voudra pas manger au début. Pour éliminer les toxines le plus rapidement possible, vous devez donner à l'enfant beaucoup d'alcool. Et tout d’abord, l’eau purifiée, kompotik, mouettes faibles, vous pouvez encore décoction de camomille.
2. Si un enfant a un appétit, laissez-le manger par petites portions toutes les deux heures.
3. Si vous ne vomissez pas, vous pouvez nourrir votre bébé avec de la purée de pomme de terre ou de la bouillie fine, vous pouvez utiliser du riz.
4. Plus tard, vous pourrez ajouter à votre régime des soupes de légumes, de la viande bouillie et du yogourt bio.
5. En aucun cas, vous ne devez donner à votre enfant toutes sortes de friandises, de boissons gazeuses, de chocolats et de croustilles.

Pourquoi ai-je besoin d'un régime après une intoxication?

L'empoisonnement est toujours accompagné d'irritation et d'inflammation de la muqueuse gastrique. Par conséquent, après la récupération, le régime prendra un certain temps pour rétablir pleinement le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

La durée de l'observation dépend du patient qui ressent une gêne au niveau du tractus gastro-intestinal après sa guérison. Certaines personnes en ont assez pour suivre un régime pendant une semaine, tandis que d'autres auront besoin d'un régime de plusieurs mois et, éventuellement, d'un examen supplémentaire pour rétablir pleinement leur fonction digestive.

Que manger immédiatement après l'intoxication

Les principes de base de la nutrition clinique après une intoxication:

• il est nécessaire de fournir au corps tous les produits alimentaires nécessaires à une vie normale;
• l'alimentation doit être douce pour réduire la charge sur les organes digestifs; ceci est réalisé en sélectionnant les produits autorisés et en les cuisant (les aliments sont bouillis dans de l'eau ou cuits à la vapeur, sous une forme minable);
• l'expansion du régime alimentaire et le passage à une alimentation normale devraient être progressifs.

La membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal pendant quelque temps après l'intoxication sera irritée. La nourriture doit donc être neutre, non irritante, mais au contraire, enveloppante et apaisante, soulageant les irritations.

La meilleure option pour cela est le régime n ° 1B, qui peut durer de 3 à 5 jours après l'intoxication. Tous les aliments sont servis dans une forme pâteuse et semi-liquide. Vous pouvez manger des produits laitiers, de la viande bouillie et du poisson sous forme de boulettes de viande, de purée de viande ou de soufflé. Tous les plats sont cuits à la vapeur ou bouillis. Les repas doivent être fréquents et fractionnés, c'est-à-dire que vous devez manger des aliments 5 à 6 fois par jour en petites portions.

Si l'état du patient s'améliore, reportez-vous au tableau numéro 1: la consistance de l'aliment est plus dense, bouillie et déchiquetée, et les plats contenant beaucoup de fibres sont restreints. Dans des conditions normales, une transition progressive vers un régime alimentaire normal a lieu, mais chaque fois que cela est possible, le régime alimentaire doit être fréquent et divisé. Dans un délai d'un à deux mois, vous devez également exclure du régime les plats frits, gras, épicés, salés, gonflés, sucrés et cuits au four.

Régime alimentaire pour troubles digestifs persistants après une intoxication

Que pouvez-vous manger après une intoxication, si vous ne réussissez pas des phénomènes désagréables tels que ballonnements, diarrhée récurrente, crampes abdominales? Dans ce cas, le meilleur régime alimentaire est le numéro 4, qui assure une épargne mécanique et chimique maximale de l'intestin et une réduction de son activité dans les processus de fermentation, accompagnée d'une formation accrue de gaz.

Dans ce régime, le lait frais, les matières grasses, les glucides, en particulier les aliments riches en fibres (fruits et légumes frais), les aliments épicés, salés et fumés sont limités. Le régime alimentaire exclut également les produits susceptibles d'améliorer la motilité intestinale: confiseries, bonbons, soupes riches en gras et bortsch, bouillon fort de viande, poisson, légumes ou champignons, viande grasse, poisson gras, aliments en conserve et fumés, certaines céréales (mil, gruaux de blé), légumineuses, macaronis, légumes, fruits et baies, crus et non conservés, boissons gazeuses, plats froids.

Il est recommandé d'utiliser: purée de bouillie muqueuse, cuite à l'eau, pain blanc rassis ou ses croûtons, boulettes de viande cuites à la vapeur ou soufflé de viande maigre ou de poisson, soupes à la viande secondaire, bouillon de poisson, soupes de légumes et de céréales, fromage cottage faible en gras, frottées dans une passoire, œufs durs, œufs brouillés, thé faible, café, sarriette et compotes de fruits secs ou de pommes fraîches, gelée, pommes en purée crues et cuites au four.

Tous les plats sont cuits, cuits à la vapeur ou à l'étouffée, puis essuyés. Les aliments doivent être pris en petites portions, mais souvent jusqu'à 5 à 6 fois par jour.

Une fois que les symptômes désagréables ont diminué, le régime alimentaire doit être élargi, un régime moins strict n ° 4B est prescrit. Ce régime est plus varié, le menu est autorisé à inclure des biscuits secs, des produits de boulangerie à base de pâte sans levain, des produits laitiers, des fruits frais (s'ils sont bien tolérés). Une fois que les symptômes d'irritation du tractus gastro-intestinal sont complètement apaisés, il sera possible de passer à un régime alimentaire normal. Si les symptômes de l'irritation du tractus gastro-intestinal persistent pendant trois mois, vous devriez consulter un médecin.

Que pouvez-vous manger après une intoxication?

La liste des produits autorisés après une intoxication est petite, mais il est important de la conserver dès les premiers jours. Surveillez votre bien-être et ne mangez pas s'il n'y a pas encore d'appétit. N'oubliez pas que même les produits sains devraient contenir de petites portions. Ainsi, après une intoxication, vous pouvez manger:

• bouillie de riz sur de l'eau ou de l'eau de riz. Le riz absorbe parfaitement les substances nocives et sa décoction enveloppe les muqueuses intestinales irritées;
• gruau d'avoine et de sarrasin;
• craquelins de blé;
• bouillon de poulet;
• viande maigre bouillie (volaille, lapin);
• carottes râpées;
• purée de pommes et bananes.

Que boire après une intoxication?

L'empoisonnement déshydrate le corps et porte atteinte à son équilibre minéral. Le principal moyen de rétablir la santé devrait donc être de boire beaucoup. Boire après une intoxication est souhaitable:

• le réhydron;
• eau propre;
• eau minérale sans gaz;
• bouillons chauds d'herbes. L'effet astringent et de fouet a Rose musquée, cassis, millepertuis, myrtilles;
• thé faible (meilleur vert). Le thé fort et le café, ainsi que le cacao après une intoxication sont contre-indiqués;
• kissel, enveloppant un estomac irrité.

http://ototravleniya.ru/chto-mozhno-kushat-posle-otravleniya/

Particularités de la nutrition après un empoisonnement

Des aliments bien choisis après une intoxication jouent un rôle important dans la récupération et la réhabilitation du système digestif et de l'organisme tout entier. Dans cet article, nous avons examiné en détail ce que vous pouvez manger après une intoxication et la diarrhée, et quels aliments devraient être jetés, nous établirons un menu indicatif. Sur les caractéristiques de la nutrition après une intoxication chez les enfants également lire sur notre site Web.

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime?

Un régime alimentaire après une intoxication est nécessaire pour un rétablissement complet et pour la prévention des complications de la maladie. Il aide à rétablir les violations suivantes dans le corps.

• Inflammation de la muqueuse gastrique. Cet organe est le premier à souffrir d’empoisonnement. Une nourriture de mauvaise qualité ou empoisonnée provoque une inflammation de ses parois.
• Violation des électrolytes, manque de protéines, échec du pH sanguin. En plus des vomissements et de la diarrhée, le corps perd une grande quantité de protéines et de micro-éléments. Une puissance correctement sélectionnée élimine ce problème.
• Échec du pancréas. La pancréatite chronique se développe le plus souvent chez les enfants intoxiqués. Le pancréas est le principal organe impliqué dans la digestion. Il produit la plupart des enzymes qui digèrent les aliments.
• Dommages au foie. Par exemple, un régime alimentaire empoisonné par l'alcool permet à cet organe de se reposer, car c'est à travers lui que tout l'alcool passe et est neutralisé. Cet organe est principalement affecté par une intoxication par des champignons et des poisons.
• Échec des reins. Ils souffrent de déshydratation. La plupart des toxines et des poisons sont excrétés par les reins. En cas d'intoxication par les champignons, des substituts d'alcool, des produits chimiques, une insuffisance rénale peut se développer.
• Intoxication du corps avec de l'alcool. Un régime après une intoxication alcoolique aide à neutraliser l'alcool et à en nettoyer le corps.

Dois-je manger dans les premiers jours après l'intoxication

Auparavant, on pensait que l'on ne pouvait manger après l'intoxication que le troisième jour. Selon les nouveaux protocoles et recommandations médicaux, le jeûne après une intoxication est dangereux pour le corps. La nutrition fait partie du traitement et vous permet de:

1. Remplacez la perte de nutriments, de liquides, d'électrolytes et de minéraux qu'une personne a perdue à cause de vomissements et de diarrhée.
2. Restaurez l'estomac, protégez ses parois contre l'action irritante de l'acide chlorhydrique.
3. Fournir au corps tous les nutriments nécessaires (protéines, lipides, glucides).

Une attention particulière devrait être accordée au régime d'alcool. En plus des vomissements et de la diarrhée, le patient perd une très grande quantité de liquide et développe une déshydratation. Un adulte après une intoxication alimentaire doit être bu avec une intoxication d'au moins 2,5 à 3 litres de liquide par jour.

La liste de ce que vous pouvez manger après l’empoisonnement d’un adulte et d’un enfant n’est pas très différente. Les exceptions sont les nourrissons. Leur régime alimentaire est le lait maternel, à partir duquel vous n'avez pas besoin d'abandonner.

Veuillez noter qu'en cas d'intoxication par les champignons, vous devez immédiatement appeler une ambulance et vous faire soigner dans l'unité de soins intensifs et de toxicologie. La possibilité de nutrition dans cette intoxication est discutée avec votre docteur.

Les règles de base du régime après une intoxication

Il faut commencer à boire et à manger après un empoisonnement et des vomissements dès le premier jour de la maladie. Au cours de la première semaine, vous devez adhérer à la nourriture, à l'aide de laquelle le système digestif et le corps seront restaurés:

• Mangez souvent et en petites portions. Les intervalles entre les repas ne doivent pas dépasser 3 heures. La taille de portion individuelle optimale est égale à la taille de la paume. Si vous ne voulez pas manger du tout, vous pouvez réduire son volume, mais vous ne pouvez pas mourir de faim.
• La température des aliments et des boissons doit être à la température ambiante. Des plats froids et chauds vont irriter la muqueuse gastrique.
• Faire cuire à la vapeur, bouillir ou mijoter les aliments. Des plats frits et fumés doivent être abandonnés au moment de la récupération.
• Si vous avez des maladies chroniques du système digestif, par exemple: gastrite, cholécystite, pancréatite, vous devez tenir compte de leurs particularités lors de la rédaction d'un régime.
• Votre médecin devrait préciser que vous ne pouvez pas manger après avoir empoisonné l'estomac. La liste des produits interdits peut être individuelle. En prescrivant un régime, le médecin prend en compte les états comorbides et l’état du patient.

Veuillez noter que dans les premiers jours après une intoxication alimentaire, il est préférable d'observer le repos au lit, de se reposer, d'éviter tout effort physique.

Que peux-tu manger le premier jour

Le premier jour, la liste de ce que vous pouvez manger après une intoxication est très limitée. Au jour 1, il est nécessaire de lutter contre la déshydratation et la perte d'électrolytes afin de protéger les parois de l'estomac des toxines et de l'acide chlorhydrique.

Vous devez boire des boissons alcalines non gazeuses. Cela peut être un thé noir sucré faible, une compote sucrée, de l'eau minérale, une décoction de camomille ou du millepertuis. Il est préférable de refuser les boissons acides, elles peuvent renforcer l'intoxication et l'inflammation de l'estomac. Buvez 1 verre de liquide toutes les heures.

Le premier jour avec une intoxication alimentaire, vous pouvez manger:

• Pain blanc séché Il est préférable de le sécher à la maison. Les biscuits salés en magasin sont contre-indiqués.
• Bouillie de riz non cuite sans sel ni huile. Lors de la préparation, vous devez ajouter de l'eau deux fois plus que d'habitude (pour une tasse de riz - 4 verres d'eau).
• Biscuit Seuls les cookies les plus simples, sans additifs ni nappages feront l'affaire.
• Bananes. Choisissez des fruits mûrs et intacts. Vous pouvez manger une demi-banane à la fois, les broyer dans un mélangeur et les mélanger avec de la bouillie de riz.
• Gruau bouilli, consistance muqueuse. Il enveloppe l'estomac, soulage ses irritations.

Régime pour 2 jours

Le lendemain, après un empoisonnement, le régime alimentaire peut être légèrement diversifié et élargi. Les produits suivants peuvent être ajoutés au menu:

• Viande de poulet ou de dinde bouillie maigre. Il y a mieux sans accompagnement, séparément. Le deuxième jour après l'intoxication, il est possible d'obtenir un peu de viande, 100-150 grammes. Il est nécessaire de combler les besoins du corps en protéines et en acides aminés.
• Des oeufs Il est préférable de les manger sous la forme d'une omelette pour un couple, ou bouillis à la braise.
• Pommes au four, poires. Dans ce plat beaucoup de fibres et de pectine, qui stimulent la motilité intestinale.
• Soupe de légumes à l'huile végétale, qui peut inclure des carottes, des pommes de terre et des courgettes.

Une attention particulière devrait être accordée au régime d'alcool. Le deuxième jour, il est recommandé de boire de l'eau et du thé au citron. Le fait est qu’avec les vomissements, le corps perd une grande quantité d’acide chlorhydrique et qu’un alcalose peut se développer. L'alcalose est une pathologie dans laquelle se produit une alcalinisation du sang, une augmentation de son pH. Il peut être corrigé en cas d'empoisonnement d'une boisson acidifiée.

Régime pour la première semaine

En cas d'intoxication alimentaire, les régimes d'épargne doivent être suivis pendant une semaine. Le troisième jour et les quatre prochains jours, vous pouvez élargir votre menu avec les plats suivants:

• Produits laitiers fermentés. Vous pouvez manger du fromage cottage faible en gras, boire du ryazhenka, du kéfir, du yogourt. Ces produits vont restaurer la microflore intestinale, vont ajuster son travail.
• Poisson bouilli ou cuit au four. Il est préférable de choisir des variétés de poisson marin faibles en gras.
• Bouillon de poulet faible en gras. Ce plat aidera à restaurer les oligo-éléments perdus, les acides gras.
• Légumes cuits au four et bouillis. Vous pouvez les cuisiner sous forme de salade diététique (sans mayonnaise ni haricots).
• Sarrasin, bouillie de millet, pâtes.

Si vous avez du mal à vivre sans café, vous pouvez le boire dès le troisième jour, mais uniquement avec du lait. Après un repas, il est préférable de boire du café pour ne pas irriter la muqueuse gastrique.

Le tableau ci-dessous montre un exemple de menu pouvant être utilisé pendant la première semaine après l'intoxication (à l'exception de 1,2 jour):

http://otravlenye.ru/pomosh/vosstanovlenie/pitaniye-posle-otravleniya.html

Que pouvez-vous manger après une intoxication pour les enfants et les adultes - les principes de base de la nutrition, le menu du premier jour et de la semaine

Les troubles du système digestif provoqués par la suralimentation ou la consommation d'aliments infectés par E. coli ou un autre agent pathogène constituent un défi difficile à relever pour un adulte et un enfant. Une bonne nutrition en cas d'empoisonnement aidera le corps à se nettoyer et à récupérer rapidement. Découvrez quel est le régime recommandé pour les patients dans lesquels existe une clinique des troubles digestifs aigus.

Les principes de base de la nutrition

Afin d'éviter la déshydratation et l'exacerbation de maladies chroniques pendant la période de la maladie, il est important de respecter le régime de consommation d'alcool. Lorsque la nourriture est malade, vous devez réduire la quantité de nourriture. La première semaine après des troubles digestifs aigus implique l'exclusion du régime alimentaire du patient des repas lourds, du chargement de l'estomac et des organes internes. Répondant que vous pouvez manger après une intoxication et quel régime il convient de suivre, les médecins recommandent:

• Vapeur ou ébullition, ragoûts.
• Mangez des aliments à la température ambiante et évitez de manger des aliments chauds ou froids.
• Mangez souvent, mais en petites portions.
• Abandonner la pâtisserie.

Menu pour empoisonner le premier jour

La liste des produits autorisés est initialement limitée. Le premier jour de la maladie, il est nécessaire de manger de manière à aider le corps à faire face à une intoxication, à rétablir l'équilibre électrolytique et à protéger les parois de l'estomac contre les acides. La liste de ce que vous pouvez manger après une intoxication alimentaire comprend la consistance muqueuse de porridge, ainsi que plusieurs autres produits. Il est recommandé de boire un verre de boisson alcaline toutes les heures. Le volume quotidien de fluide doit être d'au moins 2 litres. Les aliments contre l'intoxication et la diarrhée impliquent l'utilisation des produits suivants:

• chapelure faite maison;
• riz ou farine d'avoine;
• galetny cookies;
• bananes.

Boissons

L'utilisation de tous les fluides pour les troubles du système digestif est également utile pour le patient. Il est donc préférable de refuser les boissons gazeuses et acides lors de l’empoisonnement. Les liquides alcalinisants ont un effet thérapeutique: thé vert, infusion de dogrose, compote de poires, coings. Pour se débarrasser des vomissements et de la diarrhée, il est recommandé de boire:

• Décoction de riz. Dans un verre de produit alimentaire, prenez 2 verres d’eau, puis mettez les céréales à ébullition jusqu’à consistance muqueuse. Remplissez la masse de bouillie finie. Le bouillon résultant, boire plusieurs fois par jour. Le riz en cas d'empoisonnement aide à faire face aux nausées, diarrhées.
• Solution saline. Dans une tasse d'eau bouillie, dissolvez une cuillère à café de sel. Buvez la solution par petites gorgées tout au long de la journée.
• Infusion d'écorces de grenade. Versez les écorces de fruits séchés avec de l'eau bouillante et laissez sous le couvercle pendant 20-30 minutes. Utilisez la perfusion 4-5 fois par jour.

Régime d'épargne dans la première semaine après l'intoxication

Un régime restrictif strict doit être suivi pendant 7 jours. Au cours des deux premiers jours, il est recommandé de suivre un régime strict, qui implique de manger plusieurs aliments - du porridge au sarrasin, des pommes de terre bouillies, des craquelins de pain blanc et un régime de consommation d'alcool. Rappelez-vous, les céréales de mil ne peuvent pas être consommées avec une intoxication. Dans les 4-5 prochains jours, il est autorisé à élargir le régime. Pendant cette période, la liste de ce que vous pouvez manger après une intoxication alimentaire est complétée par les produits suivants:

• bouillon de poulet;
• produits laitiers fermentés: fromage cottage, ryazhenka, yogourt;
• poissons de mer bouillis variétés à faible teneur en matière grasse;
• pâtes dures;
• légumes cuits au four ou bouillis qui ne contribuent pas à la formation de gaz.

http://sovets.net/17073-chto-mozhno-est-posle-otravleniya.html

Ce que vous pouvez manger en cas d’empoisonnement: conseils, produits autorisés, échantillons de menu

L'intoxication alimentaire est l'une des maladies les plus courantes dans la vie quotidienne. Avec cela, le principal impact se répercute sur le système digestif, la nutrition en cas d'empoisonnement est donc aussi importante que la pharmacothérapie. Après la désintoxication du corps, les principaux symptômes ont été éliminés, il faut penser au régime alimentaire du patient.

Important: dans la plupart des cas, les muqueuses de l’estomac (une gastrite) et les intestins (une diarrhée) sont empoisonnés et des dysfonctionnements du foie et du pancréas se produisent. Dans ce cas, l’alimentation doit être orientée vers la restauration de la microflore normale et le travail des organes digestifs.

Intoxication alimentaire et risques associés

Les causes d'intoxication alimentaire sont souvent:

• produits n'ayant pas subi de traitement thermique;
• produits périmés;
• fruits et légumes non lavés;
• oeufs crus;
• viande avec du sang;
• produits laitiers fermentés (périmés);
• poisson mal cuit.

L'empoisonnement affaiblit considérablement le corps et après qu'il est nécessaire non seulement le nettoyage, mais aussi la récupération, qui se produit principalement en raison de la nutrition. Immédiatement après l'intoxication, les aliments ne peuvent pas être entièrement digérés et assimilés. Par conséquent, certaines restrictions alimentaires doivent être respectées. Cela aidera à ne pas surcharger le corps et favorisera une récupération plus rapide. La tâche d'un tel régime est de rétablir l'équilibre eau-sel et la muqueuse gastrique et intestinale par les effets thermiques, mécaniques et chimiques les plus doux des aliments.

Règles générales de nutrition en cas d'empoisonnement

1. Le premier jour de l'intoxication, seule une boisson abondante est indiquée (eau, thé vert, eau de riz, eau minérale, thé (faible), thé à la dogrose).
2. Dès le deuxième jour, des repas légers sont introduits (purée de pommes de terre, bouillon).
3. La viande, acide, laitière, épicée est interdite.
4. Les légumes ne peuvent être bouillis et moulus que dans de la purée de pommes de terre.
5. Bouillon que de légumes dans les premiers jours.
6. Bouillie sur l'eau, pas de lait.
7. Les aliments doivent être modérément chauds, mais pas chauds ou froids.
8. Mangez de petits repas et augmentez leur volume progressivement.
9. Les biscuits sont autorisés à sécher, sans crème, sans nappage.
10. Nutrition seulement fractionnée - 6-7 fois par jour.

S'il vous plaît noter: Si vous suivez les recommandations, ce sera plus facile d’ici la fin du premier jour. Ensuite, vous pouvez manger 1 à 2 craquelins faits maison, un bouillon sans graisse, un peu de purée de pommes de terre (sans huile ni sel), une bouillie de riz liquide. Si la diarrhée persiste, la gelée de myrtille est montrée, ainsi que la décoction de millepertuis, propriétés astringentes.

Produits recommandés pour l'empoisonnement

Une récupération plus rapide et une récupération corporelle aideront les plats faits maison tels que:

• soupe, moulue dans une purée de légumes;
• galettes de viande cuites à la vapeur (du régime de 3 jours);
• casseroles, soufflés et puddings au fromage cottage;
• biscuits secs de galetny;
• boulettes de poisson cuites à la vapeur;
• le sarrasin et le riz sur l'eau;
• légumes bouillis et cuits au four;
• la décoction d'aneth;
• thé de camomille et de rose sauvage (possible avec une petite quantité de miel);
• eau minérale sans gaz;
• fruits pas aigres cuits et cuits au four comme des poires, des pommes;
• soupe de riz;
• croûtons faits maison;
• soufflé à la viande;
• omelette à la vapeur;
• gelée de fruits (à partir de 3 jours).

Important: après 5 à 7 jours de régime, vous pouvez inclure dans le régime des produits à base de lait fermentés riches en bifidobactéries pour normaliser la microflore intestinale (yaourt naturel, kéfir, ryazhenka, yaourt).

Boissons pouvant être consommées en cas d'empoisonnement

En cas d'empoisonnement, le régime à boire doit être observé aussi strictement que les prescriptions de médicaments. L'abus d'alcool est un gage d'absence de déshydratation et de prévention du choc hypovolémique. Le liquide doit être ingéré après chaque acte de défécation et de vomissement (petites gorgées). Dans ce cas, il aide à réduire l’intoxication et à éliminer rapidement les toxines accumulées.

Recommandations concernant quoi et comment boire en cas d'empoisonnement:

• Il est nécessaire de ne boire que de l'eau pure et bouillie ou des minéraux sans gaz.
• Il est optimal de boire des solutions salines en pharmacie (par exemple, Regidron), qui conduisent bien à un équilibre normal du sel et de l'électrolyse.
• Buvez lentement les gorgées de liquide toutes les 10-15 minutes.
• Au lieu de rehydron, vous pouvez préparer vous-même une solution saline (0,5 c. À soupe de sel pour 1 litre d’eau bouillie).
• En une heure, vous devez boire au moins 200 ml de liquide.
• Permis de boire du thé vert, raisins secs, compote d'églantier, décoction de camomille.
• Une décoction d’aneth sera également utile (faites bouillir 1 c. À thé de graines d’aneth dans 1 litre d’eau), elle se prend par petites gorgées, après avoir refroidi pendant la journée.

Quoi ne pas manger en cas d'empoisonnement

Certaines catégories de produits ne doivent pas être consommés dans les premiers jours et les premières semaines après l'intoxication en raison de leur effet irritant sur la muqueuse du tractus gastro-intestinal et d'une absorption importante. Ceux-ci incluent:

La restriction du régime alimentaire de ces produits vous permettra de rétablir rapidement le corps après une intoxication. Tous sont assez lourds et contiennent de nombreuses substances inutiles et nocives qui ne peuvent qu'aggraver l'état du patient en cas d'intoxication alimentaire. En particulier, ces aliments provoquent une augmentation de la flatulence, des douleurs et des crampes dans l'estomac, provoquent une stimulation excessive des enzymes et provoquent une fermentation dans l'intestin.

La soupe ne peut être que faible en gras, non frite, idéalement - végétarienne. Le miel est administré à partir du 4ème jour environ, car le bonbon améliore les processus de fermentation dans l'intestin. Le lait immédiatement après l'intoxication ne peut pas être bu, comme le kéfir avec du yaourt, ils sont administrés à partir du 5ème jour, pas plus tôt. L'interdiction s'applique également aux œufs sous toutes leurs formes: c'est un produit lourd.

S'il vous plaît noter: Il existe différentes opinions concernant les bananes. Les opposants à ce fruit en cas d’empoisonnement estiment que les bananes ne doivent pas être consommées car ils sont très gentils. Cependant, les bananes contiennent suffisamment de potassium (il est très perdu en cas d'empoisonnement), peu d'acides de fruits irritant les muqueuses du tractus gastro-intestinal (contrairement à d'autres fruits frais), ont une texture douce. Par conséquent, leur utilisation est autorisée.

Exemple de menu après empoisonnement

Premier jour: faim et forte consommation d'alcool (décoctions d'herbes, produits pharmaceutiques salins).

Deuxième jour: jusqu'à 2 litres de liquide, bouillon (3 fois par jour, 100 ml chacun), quelques craquelins, purée de pommes de terre (pommes de terre, courgettes, carottes) jusqu'à 200 gr.

Le troisième jour: riz sur eau (250g), bouillon de légumes (300g), craquelins et biscuits, beaucoup de boisson.

Quatrième jour: bouillon de poulet (sans os) 200 ml, cocotte de légumes avec semoule (sans œufs) - 250 grammes, côtelettes de poisson ou boulettes de viande cuites à la vapeur (100 g), craquelins faits maison, biscuits acidulés.

Cinquième jour: riz bouilli (300 gr), bouillon de poulet aux boulettes de viande (500 ml), craquelins, soufflé au fromage cottage (250 gr).

Le docteur Komarovsky, pédiatre, parle du traitement de l'intoxication alimentaire chez les enfants:

Prévention de l'empoisonnement

Afin de ne pas avoir à traiter les intoxications et le régime alimentaire, essayez de suivre des mesures préventives simples dans la cuisine et dans le processus de cuisson:

1. Rangez toujours les aliments crus séparément des aliments cuits.
2. Buvez et utilisez uniquement de l'eau de qualité pour la cuisson.
3. Lorsque vous cuisinez et mangez des aliments, assurez-vous de les garder propres.
4. Pour les légumes, les fruits, la viande et le poisson, utilisez uniquement des planches à découper et des couteaux différents.
5. Lavez-vous bien les mains avec du savon et de l'eau avant la cuisson.
6. Conservez les aliments périssables au réfrigérateur à basse température, qu'ils soient prêts ou crus.

Betsik Julia, examinateur médical

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Régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez l'adulte

Une intoxication alimentaire (le terme médical est une intoxication alimentaire ou une toxino-infection alimentaire) est une inflammation aiguë du tractus gastro-intestinal résultant de l'utilisation de produits de qualité médiocre largement contaminés par des bactéries pathogènes et leurs toxines. Les produits de qualité médiocre sont non seulement des produits périmés, mais également des substances alimentaires stockées dans des conditions inappropriées ou non traitées thermiquement. Les groupes d'aliments les plus dangereux sont les boissons et les produits à base de lait, de poisson, de viande, d'œufs et de saucisses (date de péremption dans la saucisse, augmentation du nombre de toxines botuliques - neurotoxines produites par la bactérie Clostridium botulinum).

Intoxication alimentaire chez un adulte

Types d'intoxication alimentaire - régime

Le traitement des infections à toxines d'origine alimentaire comprend un traitement de réhydratation visant à rétablir l'équilibre hydrique et électrolytique, la prise d'entérosorbants pour réduire la toxicité et des antibiotiques pour détruire l'agent infectieux. Le traitement symptomatique comprend l'utilisation d'antiémétiques, d'enzymes digestives pour normaliser la digestion et d'antispasmodiques pour soulager la douleur causée par des spasmes intestinaux ou gastriques. La nutrition revêt une grande importance dans la période de traitement et de récupération. Le régime alimentaire après un empoisonnement alimentaire chez l'adulte doit être équilibré, mais dans le même temps, tout produit susceptible de blesser la muqueuse enflammée du tube digestif est totalement exclu du régime.

Régime alimentaire pour intoxication alimentaire

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime?

L'empoisonnement alimentaire est une pathologie à prédominance aiguë dans laquelle la croissance rapide de la flore pathogène commence dans l'estomac et les intestins, à l'origine de produits de qualité médiocre. Presque toutes les infections toxiques s'accompagnent d'un syndrome fébrile aigu, d'une forte fièvre, de vomissements indomptables, qui n'apportent pas de soulagement, de blanchiment de la peau. La diarrhée est l'une des principales manifestations de l'intoxication: le patient peut avoir des selles 10 à 15 fois par jour et le processus de défécation s'accompagne de tensions douloureuses, de crampes et de fausses envies.

Premiers symptômes d'empoisonnement

Les bactéries pathogènes endommagent les muqueuses du tractus gastro-intestinal, provoquant une colite aiguë avec des symptômes caractéristiques: crampes ou coupures au bas de l'abdomen, vomissements, nausées, sensation de pincement et d'éclatement de l'estomac. Si une personne consomme pendant cette période des produits provoquant la formation de gaz ou la fermentation (haricots ou choux, par exemple), son état peut s'aggraver et la douleur devenir plus intense.

Que faire en cas d'empoisonnement

Les principaux objectifs de la nutrition clinique après une intoxication alimentaire sont les suivants:

• prévention des carences en vitamines, sels minéraux et acides aminés nécessaires à l'activité vitale de l'organisme;
• reconstitution des liquides perdus et prévention de la déshydratation;
• déchargement des organes digestifs (le déchargement enzymatique revêt une importance particulière);
• normalisation des selles;
• cicatrisation de la membrane épithéliale de l'estomac et des intestins.

Le non-respect des principes de la nutrition thérapeutique après une intoxication alimentaire chez l'adulte peut entraîner une inflammation aiguë de l'estomac (gastrite), une colite intestinale chronique et une inflammation du duodénum (duodénite).

Mémo sur une nutrition adéquate et sans danger

C'est important! Un régime alimentaire après une intoxication alimentaire comprend nécessairement une quantité suffisante de liquide, la déshydratation étant la principale cause de décès par maladie de ce groupe. Les symptômes typiques de la déshydratation sont les lèvres sèches, la pâleur de la peau (éventuellement bleue dans certaines régions), une diminution de la diurèse quotidienne, des selles sèches.

Période de récupération: règles de base

La période de récupération après une intoxication alimentaire dure environ 10 jours. Chez les patients souffrant de maladies chroniques des organes digestifs, ainsi que chez les personnes à immunité réduite, un rétablissement complet ne peut se produire qu’après 2 à 3 semaines: tout au long de cette période, ils devront respecter des règles spéciales. Ils concernent principalement le traitement thermique et mécanique des aliments. Tous les plats doivent avoir une consistance liquide, purée et pâteuse, car même de petits morceaux peuvent blesser l'épithélium enflammé et augmenter les symptômes de douleur existants.

Repas pendant la période de récupération

Il est interdit de manger de grandes portions, car le corps est difficile à digérer une grande quantité de nourriture, ce qui peut nuire au bien-être du patient. Le mode optimal consiste en des repas fractionnés et fréquents, dans lesquels le volume de la portion ne dépasse pas 180-200 ml. La température des plats cuisinés et des boissons ne doit pas dépasser 40 °. Les plats très froids (par exemple, la crème glacée, la glace aux fruits) sont interdits jusqu'à récupération complète.

La crème glacée devra être abandonnée.

Faites attention! Tous les produits alimentaires destinés aux personnes après une intoxication alimentaire doivent être préparés conformément aux principes de la nutrition. L'utilisation d'aliments frits n'est pas autorisée: la viande, le poisson et les légumes doivent être cuits au four ou cuits à la vapeur, bouillis ou cuits dans leur jus ou dans l'eau. Pour réduire la consommation de matières grasses au cours de cette période, faites cuire des produits de viande et de la volaille dans du papier d'aluminium ou du papier alimentaire.

Traitement de la faim

La famine complète après une intoxication par des produits de qualité médiocre est indiquée dans les 1-2 jours suivant l’apparition des premiers symptômes. Ces jours-ci, il est permis d'utiliser uniquement des boissons sans sucre ajouté ni caféine. L'exception est le thé vert de bonne qualité sans additifs aromatiques ni colorants: vous pouvez en boire jusqu'à 2 à 3 tasses par jour. Le thé vert nettoie parfaitement le sang et les intestins des toxines, tonifie, aide à faire face à la dégradation causée par l'intoxication et la diarrhée. Les tisanes au tilleul, à la camomille et à la mélisse sont utiles après un empoisonnement. Ils améliorent la motilité des parois intestinales, soulagent les muqueuses irritées et désinfectent le tube digestif en accélérant l'élimination des toxines et des déchets de bactéries.

Avec le jeûne complet boire beaucoup de liquide.

Astuce! Un bon remède traditionnel contre la diarrhée infectieuse est la décoction de baies de cerisier. Pour le préparer, vous avez besoin d’une poignée de baies, versez 500 ml d’eau bouillante et faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Le bouillon filtré et refroidi doit être divisé en trois parties et boire pendant la journée. Les oiseaux pendant la cuisson produisent une grande quantité de mucus, qui enveloppe les parois de l’estomac et des intestins et les protège des effets des agents pathogènes.

Est-il possible d'affamer enceinte?

Une intoxication alimentaire pendant la grossesse peut avoir des conséquences graves, par conséquent, dès les premiers signes d'intoxication, vous devez prendre n'importe quel absorbant (Smekta, Enterosgel) et consulter un médecin. Le jeûne pendant la grossesse est contre-indiqué, car un manque de vitamines et d'autres nutriments peut entraîner des anomalies dans le développement du fœtus. Cependant, la nourriture pendant 1-2 jours après l'intoxication devrait être douce pour accélérer la récupération du tube digestif et réduire l'activité des enzymes digestives.

Les femmes enceintes empoisonnées par de mauvais aliments peuvent utiliser les produits suivants:

• purée de légumes bouillis ou de purées de fruits;
• craquelins de seigle;
• bouillie de riz sur l'eau;
• décoction de riz;
• bouillon de poulet faible en gras avec craquelins;
• casseroles ou soufflés de poulet ou de poisson (en quantités limitées - pas plus de 50-60 g).

Les produits laitiers, les œufs et les épices sont complètement exclus du régime alimentaire.

C'est important! Les boissons destinées à nourrir les femmes enceintes devraient être enrichies au maximum afin que leur consommation puisse compenser la perte d'électrolytes et de sels et fournir au fœtus les substances nécessaires à sa croissance et à son développement. Il peut s'agir de décoctions et de compotes de fruits secs, de décoction de bleuets, de cendres de montagne ou de rosier sauvage, d'eau d'aneth. Le thé à la sauge résiste bien à la diarrhée et aux crampes d'estomac - vous devez le boire 3 à 4 fois par jour, entre 150 et 200 ml.

Que pouvez-vous manger aux adultes: la composition du régime

L'introduction d'aliments après un jeûne de deux jours est nécessaire progressivement pour ne pas provoquer une augmentation des symptômes douloureux. Le troisième ou le quatrième jour, les soupes de légumes, les légumes râpés (sauf le chou et les pommes de terre), les fruits non sucrés sous forme de soufflés et les casseroles (poires, pommes) doivent apparaître dans l'alimentation du patient. En l'absence de douleur abdominale le quatrième jour du menu, vous pouvez entrer dans les bananes - elles enveloppent la membrane muqueuse et réduisent la diarrhée.

Les médecins recommandent aux plats de viande et de poisson de revenir au menu au plus tôt le cinquième jour de traitement, car ils sont difficiles à digérer et que le tractus gastro-intestinal affaibli peut ne pas supporter une telle charge. C'est mieux s'il s'agit de viande fraîche diététique: dinde, lapin, poulet, filet de bœuf. De eux, vous pouvez faire cuire des boulettes de viande, des casseroles. La viande bouillie doit être très finement hachée avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Avant utilisation, vous pouvez ajouter un peu d’huile végétale.

Les grains entiers pendant la récupération après l'intoxication sont interdits. Il est permis d'utiliser des bouillies liquides dans de l'eau préparée à partir de sarrasin, d'orge et d'avoine. Il est préférable de ne pas ajouter de beurre, de miel et d’autres additifs dans la bouillie finie.

Comment prévenir l'intoxication alimentaire

Le régime alimentaire approximatif du patient du troisième au dixième jour de traitement

Petit déjeuner:

• la farine d'avoine sur l'eau;
• croûtons avec une fine couche de pâté;
• thé à la camomille ou à la sauge.

Deuxième petit déjeuner:

Déjeuner:

• bouillon de poulet avec craquelins au blé;
• boulettes de boeuf avec accompagnement de cubes de carottes cuites;
• compote d'abricots secs sans sucre.

Heure du thé:

Le dîner:

• casserole de légumes;
• soufflé au lapin à la sauce tomate;
• infusion de graines d'aneth ou de fenouil.

Heure du coucher: eau de riz.

Que manger après une intoxication

Qu'est-ce qui ne peut pas manger?

Le patient peut reprendre son régime habituel le onzième jour suivant le traitement, à condition qu'il existe une dynamique positive stable, de bons tests et un bien-être général satisfaisant du patient. Jusqu’à présent, il existe certaines restrictions sur la nutrition, qui devront adhérer au rétablissement complet. La liste des produits interdits est donnée dans le tableau ci-dessous.

Tableau Ce qui ne peut pas être mangé après une intoxication alimentaire.

http://stomach-info.ru/drugoe/pitanie/dieta-posle-pishhevogo-otravleniya-u-vzroslyih.html

Que pouvez-vous manger après une intoxication? Causes et prévention de l'intoxication

Que pouvez-vous manger après une intoxication? L'intoxication alimentaire est en soi une maladie aiguë, qui se produit généralement un trouble du système digestif humain, en particulier chez les enfants. Cette maladie est souvent accompagnée de forte fièvre, de douleurs abdominales sévères, de nausées, de vomissements, de diarrhée, entraînant une forte diminution de l'activité du corps.

Référence: Lors des premières manifestations de l’un des signes susmentionnés de la maladie, en particulier de la température, de la diarrhée et des douleurs abdominales, et surtout après la consommation de champignons, vous devez immédiatement appeler une ambulance ou consulter un médecin dans ce sens.

À cet égard, l'intoxication alimentaire exige du patient non seulement un traitement médicamenteux spécial (désintoxication - conclusion d'une intoxication provoquant une bactérie), mais également une nutrition individuelle (régime alimentaire - respect de certaines restrictions alimentaires), qui surmontera rapidement la faiblesse, relance le système digestif humain et restaurer le corps après de nombreuses pertes (fluides, bactéries bénignes).

Référence: Cette maladie entraîne souvent des défaillances dans le fonctionnement d'organes tels que: 1) la muqueuse gastrique - peut provoquer une gastrite; 2) les intestins - souvent accompagnés de diarrhée; 3) le foie; 4) le pancréas. Sur cette base, il est préférable que le patient s’allonge et ne fasse pas de travail physique.

Causes d'empoisonnement

La cause de la maladie est une bactérie ou une infection qui pénètre dans l'organisme en prenant:

• a) Pas assez de produits propres (non lavés);
• b) aliments cuits sans hygiène (par exemple, viande avec du sang, plats à base de champignons, poisson pas assez cuit, etc.);
• c) les denrées alimentaires (en particulier les produits laitiers et les œufs crus), pendant le stockage desquelles toutes les mesures nécessaires n'ont pas été observées;
• d) Produits avec une date d'expiration.

Référence: Afin de récupérer rapidement, les patients doivent éviter les efforts physiques et se reposer au lit.

Que faire si un aliment empoisonné?

Selon les anciennes règles médicales, il était autorisé à manger trois jours après la maladie. Cependant, les méthodologies et les théories modernes parlent du danger de la famine dans cette maladie, car une nutrition adéquate fait partie intégrante du traitement, ce qui vous permet de:

• Récupérez, perdus au cours des vomissements et de la diarrhée, tous les minéraux, nutriments et eau nécessaires dans le corps humain;
• Assurer le fonctionnement normal de l'estomac;
• Fournir au corps tous les nutriments nécessaires (protéines, lipides, glucides).

Comment, quand, quel type de nourriture et de nourriture devez-vous manger pendant une intoxication alimentaire?

À cet égard, vous devez commencer à manger dès le jour où la maladie apparaît. Il est nécessaire de manger en petites quantités plus de six ou sept fois par jour à des intervalles ne dépassant pas 180 minutes. La portion idéale pour un seul repas est la nourriture, qui est placée dans la paume d'une personne, car le corps peut ne pas avoir assez d'énergie pour combattre la maladie.

En cas de manque d'appétit, vous devriez manger moins et, dans tous les cas, ne pas arrêter de manger.

Dans le même temps, il est important de:

1. Pour que la température du plat coïncide avec celle de la pièce, car les aliments froids et chauds ont un effet irritant sur l’estomac (membrane muqueuse);
2. Pendant la période de récupération du système digestif, retirez de l’alimentation les aliments frits et fumés, et consommez des aliments cuits et bouillis ou des aliments cuits à la vapeur;
3. En cas de présence dans le corps du patient de déficiences chroniques ou de pathologies du système digestif (gastrite, cholécystite, pancréatite), adhérer à un régime alimentaire particulier tenant compte des caractéristiques de la maladie;

La liste des produits autorisés au cours de la période de maladie s’applique à tous les patients, quel que soit leur groupe d’âge, à l’exception des enfants qui allaitent, car ils doivent être nourris exclusivement au lait maternel.

Pour référence: parce que le système et les organes de la digestion chez les enfants ne sont pas suffisamment développés, le processus pathologique chez un enfant malade est plus difficile que chez un adulte. Il convient également de noter que les aliments consommés par la mère peuvent ne pas avoir d’impact sur son corps, mais peuvent devenir un catalyseur de la forte infection toxique chez son enfant.

En cas d'intoxication alimentaire, un régime strict doit être suivi pendant au moins sept jours. Le premier jour, les efforts devraient viser à lutter contre la perte de liquide dans le corps, à restaurer les éléments sanguins importants tels que le sodium, le potassium et le chlore, à prévenir les effets négatifs des toxines et de l'excès d'acide chlorhydrique sur l'estomac.

Pour référence: L'eau contribue non seulement au processus de récupération des fluides corporels, mais également à sa purification rapide des substances nocives. En cas de nausée, elle aide à éliminer les restes de nourriture de mauvaise qualité dans l'estomac. Le régime alimentaire des patients devrait comprendre au moins trois litres par jour. Dans ce cas, le liquide doit être bu en petites gorgées, lentement, 4 à 6 fois en 60 minutes.

Par conséquent, il est recommandé de consommer plus de liquides:

• Eau bouillie et minérale;
• Boissons alcalines non gazeuses;
• Des solutions salines de pharmacies, par exemple, Regidron. Il est également possible à la maison de préparer indépendamment une solution de sel (la recette est une demi-cuillère à soupe pour un litre d’eau bouillie). En cas d'empoisonnement, il est important que les adultes boivent de tels liquides à raison de dix milligrammes par kilogramme de poids du patient;
• Thé pauvre (vert ou doux noir);
• Des bouillons de riz, de camomille et de rose sauvage (vous pouvez ajouter du miel en petites quantités), de l’aneth (dans un litre d’eau, faire bouillir une cuillerée à thé de graines d’aneth) - laissez reposer pendant 24 heures, puis utilisez en petites quantités;
• Kissels de Hypericum et Myrtilles (ont des qualités astringentes, ce qui aide beaucoup avec la diarrhée), compote de raisins secs, etc. Dans ce cas, il est interdit de boire des boissons acides, car elles contribuent à l'exacerbation de l'intoxication et à l'augmentation de l'inflammation de l'estomac;
• Morsy de baies.

Dans le même temps, il est permis de manger:

• Pain blanc séché (de préférence cuit à la maison). Il est interdit de manger des biscuits salés dans les magasins.
• Bouillie de riz ou de sarrasin diluée (épaisse) sans sel ni huile (200 grammes). Pour la formation de la consistance nécessaire, vous devez utiliser un rapport de 1 à 4 (un verre de riz et quatre - eau);
• Une demi-banane mûre et intacte à la fois. Il peut également être consommé en purée ou mélangé avec de la bouillie de riz;
• Biscuits secs simples, sans aucun additif;
• Bouillie de flocons d'avoine bouillie (200 grammes). Sa particularité réside dans le fait que les parois de l'estomac sont recouvertes d'une consistance muqueuse d'avoine, ce qui aide à soulager l'irritation qui en résulte.

Le menu du deuxième jour peut être quelque peu élargi et diversifié et consommé par un repas plus léger. Dans le même temps, il est nécessaire de supprimer du régime des plats contenant du lait fermenté, des épices et de la viande.

Le régime du deuxième jour peut inclure les éléments suivants:

• Volaille bouillie (poulet, dinde, etc.) avec un minimum de matière grasse et de bouillon (100 ml trois fois par jour). Un tel plat est conseillé de manger séparément des plats d'accompagnement. La possibilité de consommer de la viande, en petite quantité (100-150 grammes), dans le régime du deuxième jour de viande est due au fait que ce produit contient les fonctions fonctionnelles de l'organisme, des protéines et des acides aminés nécessaires au redémarrage;
• Des oeufs Il est conseillé de les manger sous forme de bouillie ou sous forme d'omelette cuite à la vapeur;
• Cocotte de fruits (pommes et poires) au four. Ces fruits sont riches en fibres et en pectines, capables de réhabiliter l'intégralité du travail intestinal.
• Soupe de légumes (carottes, courgettes, pommes de terre) à l'huile végétale.

Il est également recommandé d'inclure du thé au citron dans l'alimentation. Cela est nécessaire pour fournir au corps la quantité de salive nécessaire, perdue lors de vomissements sévères.

Référence: Au cours des deux premiers jours, il est nécessaire de surveiller de près la santé du patient. Si nécessaire, vous devriez consulter votre médecin pour savoir combien de fois et quel plat devrait être consommé.

Après deux jours - les troisième et quatrième jours - il est permis d'augmenter la quantité de nourriture consommée: riz sur de l'eau (250 grammes), bouillon de légumes (300 grammes), et il est également conseillé d'utiliser:

• Bouillon de poulet désossé (200 ml);
• Casserole de légumes avec leurres sans ajout d'œufs (250 grammes);
• Boulettes de viande cuites à la vapeur ou de viande, de préférence faites de poisson de mer maigre (100 grammes);
• Plats de pâtes alimentaires;
• Craquelins et biscuits faits maison;
• Café avec du lait, si le patient ne peut pas se passer de café, alors qu'il est souhaitable de l'utiliser après un repas.

Le cinquième jour et les jours suivants, vous devez respecter les restrictions ci-dessus et augmenter le nombre de plats autorisés avec du bouillon de poulet avec des boulettes de viande (500 ml) et un soufflé au fromage cottage (250 grammes).

Pour référence: après un régime hebdomadaire, il est permis d'inclure des produits laitiers dans le régime (yogourt sans agent de conservation, ryazhenka, yaourt, kéfir, etc.). Ils contiennent des bactéries bénéfiques (bifidobactéries), qui contribuent à la revitalisation et au bon fonctionnement de la microflore intestinale (MKT).

Qu'est-ce qui ne peut absolument pas être fait avec une intoxication?

Afin de restaurer le MCC le plus rapidement possible et d'obtenir les résultats souhaités lors d'un traitement avec un régime, il est formellement interdit pendant la maladie:

• Fumer La fumée du tabac a un effet irritant sur la membrane muqueuse de l'œsophage et de l'estomac, ce qui augmente les risques de formation ou de réveil d'un ulcère peptique et d'une tumeur maligne;
• Utiliser:
  • a) les boissons alcoolisées, y compris les drogues à base d’alcool;
  • b) les boissons gazeuses sucrées et divers jus fraîchement pressés et emballés, ainsi que la compote sucrée maison de fruits secs;
  • c) Les aliments fumés, frits et gras et les aliments (saucisses, poisson, saindoux, beurre, gâteaux, lait, poisson salé, concombres et tomates marinées). Ainsi que des abats, des chips, des noix, du chocolat, des bonbons;
  • d) Légumes (toutes sortes de chou, ail, oignon, maïs) et fruits crus, ainsi que légumineuses (pois, haricots, pois chiches). Leur utilisation peut améliorer le processus de fermentation dans les intestins et provoquer des flatulences et des ballonnements.

Référence: Cette liste est étendue en fonction des caractéristiques individuelles des patients. Par exemple, si un patient est atteint de diabète sucré, il lui est interdit d'utiliser du sucre, du miel, des biscuits et du pain.

Tous les produits susmentionnés se distinguent des produits autorisés en ce qu’ils contiennent des substances qui ne font qu’aggraver le bien-être du patient en cas d’intoxication alimentaire. À cet égard, la non-utilisation de ces produits dans l'alimentation contribue à la reprise rapide du corps après la maladie.

Référence: Concernant la question "Est-il possible d'utiliser une banane lors d'un empoisonnement?" Les experts ont proposé deux versions. Le premier interdit de manger une banane, car elle est excessivement sucrée. La seconde permet l’utilisation d’une banane, car elle contient suffisamment de potassium (excrété par l’organisme lors d’une intoxication) et une proportion insignifiante d’acides de fruits irritant le tractus gastro-intestinal.

Prévention de l'empoisonnement

Considérant que l'intoxication est causée non seulement par des produits de qualité médiocre, mais également par le non-respect des mesures préventives. Afin de prévenir le développement de cette maladie est nécessaire:

• Laver soigneusement non seulement les aliments crus, mais aussi les mains;
• Conservez les produits crus et frais séparément des aliments préparés.
• Boire et utiliser de l’eau purifiée dans la cuisine;
• Utilisez des planches et des couteaux individuels pour le traitement des légumes et des fruits, ainsi que des produits à base de viande et de poisson.
• Respecter les règles de stockage, d'ouverture et d'utilisation des aliments;
• Tenez compte de toutes les conditions lors de la cuisson de plats de viande et de poisson.

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