Les avantages et les inconvénients des épinards sont connus de presque tout le monde. De nombreuses ménagères utilisent cette plante pour préparer des plats raffinés. Dans le même temps, peu de gens savent que, grâce à ses propriétés bénéfiques, les épinards sont largement utilisés en médecine traditionnelle, pour la préparation de médicaments naturels, pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies.

Composition chimique et calories d'épinard

En raison de la composition naturelle riche, la plante a des propriétés bénéfiques. Ce produit a une teneur élevée en vitamines, en macro et en micronutriments, ce qui le rend très utile pour le corps, mais vous ne devez pas oublier les effets nocifs possibles pour certaines catégories de personnes.

Si l'on considère la composition chimique, il convient de noter:

La composition en vitamines est également riche en:

• la vitamine C;
• la vitamine K;
• la vitamine A;
• la vitamine E;
• la vitamine B9;
• bêta-carotène.

La composition minérale du produit comprend:

En raison de ses propriétés, la plante est considérée comme un produit hypocalorique, 100 g contient 22 calories. C'est pourquoi il est recommandé de l'utiliser pendant la perte de poids, sans risque de préjudice pour la santé.

Comment les épinards sont-ils utiles au corps?

Avant de commencer à utiliser ce produit, vous devez toujours tenir compte des avantages et des inconvénients des épinards pour le corps humain. Son utilisation dans l'alimentation contribue à la guérison du corps. De plus, l’usine a les propriétés suivantes:

• anti-inflammatoire;
• diurétique;
• antioxydant;
• tonique;
• tonique.

En raison des propriétés cicatrisantes et du contenu en substances bénéfiques contenues dans les feuilles, les niveaux d'hémoglobine peuvent être normalisés et une grande quantité de fer aide à saturer les cellules du corps en oxygène.

Les avantages des épinards pour la santé des femmes

Les épinards frais profitent au corps féminin. Sur la base de cette plante, ils préparent des lotions, des masques. De tels produits cosmétiques ont un effet rajeunissant et lissant.

Avec l'aide d'épinards, vous pouvez vous débarrasser de l'œdème, des rides. Il est souvent utilisé comme agent de blanchiment qui aide à éliminer les taches de rousseur et les taches pigmentaires, ce qui contribue à ses propriétés bénéfiques.

De plus en plus, la plante a commencé à être utilisée pour perdre du poids. Étant donné que ce produit est faible en calories, ne l'utilisez pas, vous ne devriez pas avoir peur des dépôts de graisse. Dans ce cas, la plante est capable d'excréter les toxines du corps, mais dans tous les cas, il est nécessaire de prendre en compte les dommages possibles dus à l'intolérance de certains éléments.

Avantages d'épinards pour les hommes

Les épinards sont également bénéfiques pour la santé des hommes. En raison de ses propriétés spéciales, le produit a un effet positif sur le système reproducteur, participe à la formation des organes génitaux chez les enfants, produit de la testostérone, augmente la puissance.

Si vous utilisez régulièrement ce produit, vous pouvez prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. Avec l'aide d'épinards, vous pouvez rapidement gagner de la masse musculaire si vous pratiquez un sport.

Est-il possible d'épinards femmes enceintes et allaitantes

Les épinards cuits et frais sont bons pour le corps. Lors de la planification de la grossesse et après sa survenue, il est recommandé de commencer à manger des épinards, ce qui vous permet de saturer le corps de la femme d’importants pour sa santé et celle de l’enfant en oligo-éléments et en substances bénéfiques.

L'acide folique dans le produit permet la formation correcte du tube neural chez le fœtus. En outre, cette plante empêche la carence en fer dans le corps.

Pendant l'allaitement, il n'est pas recommandé de consommer des épinards car l'enfant pourrait développer des allergies alimentaires. Vous pouvez l'utiliser en petites quantités.

A quel âge peut-on donner des épinards aux enfants?

Une fois que l'enfant a 6 mois, vous pouvez ajouter du jus et des jeunes feuilles d'épinard à votre alimentation. En petite quantité, le produit aide à se débarrasser des ballonnements, à normaliser le travail de l'intestin. Le principal avantage est que ce produit enrichit le corps de l’enfant en calcium jusqu’à un an.

Lorsque l'enfant est complètement habitué au jus, vous pouvez commencer à l'introduire dans la purée. Il est important de comprendre qu'un enfant peut avoir des réactions allergiques à certains composants. Par conséquent, avant de commencer à introduire de nouveaux produits dans l'alimentation, vous devez consulter un pédiatre afin de ne pas nuire à la santé et de prendre en compte les propriétés des produits.

Épinards pour perdre du poids

Des bénéfices importants apportent les épinards et la perte de poids. Si vous envisagez d'utiliser la plante pour la préparation de plats diététiques, vous devez d'abord faire bouillir les feuilles, refroidir et filtrer le bouillon, puis consommer 50 ml à chaque fois avant de manger.

Un tel régime aide à nettoyer le corps et à réduire le poids. Vous pouvez également améliorer de manière significative l'état des vaisseaux sanguins, du cœur et du système digestif.

En raison de son goût et de ses propriétés neutres, ce produit peut être utilisé pour préparer n'importe quel plat. Si les feuilles sont finement hachées et ajoutées à l'omelette, à la pâte ou à la purée de pommes de terre, le plat fini aura alors un goût incroyable.

Épinards atteints de diabète

L’utilisation d’épinards dans le diabète sucré n’est autorisée que s’il n’ya pas de contre-indication et que le corps l’assimile parfaitement, sinon des dommages irréparables pour la santé seront causés.

En raison de ses propriétés, ce produit est utile dans le diabète en raison du fait que lors de son utilisation, les dépôts graisseux n'apparaissent pas. En raison de la faible teneur en calories du produit. Les feuilles de la plante contiennent des protéines qui permettent au corps de produire sa propre insuline, essentielle pour le diabète.

Les patients ont souvent des difficultés à digérer, ce qui entraîne des dommages supplémentaires pour le corps. Les épinards peuvent éviter de tels problèmes.

Jus d'épinards

Le jus est riche en minéraux, il est donc recommandé de l'utiliser pour les enfants et les personnes âgées. En raison de la grande quantité de calcium, le jus favorise l'épissage rapide des os.

Ce produit a un effet positif sur tous les organes. Il renforce le système immunitaire, le muscle cardiaque, améliore la circulation sanguine et a un effet positif sur la vision. Le jus d'épinards vous permet de nettoyer efficacement les intestins, pour lesquels il est tellement apprécié par les personnes âgées.

Recettes de médecine traditionnelle d'épinards

Grâce aux propriétés curatives des épinards, il est largement utilisé à des fins esthétiques et en médecine traditionnelle. Les propriétés utiles vous permettent de préparer un grand nombre de médicaments avec lesquels vous pouvez traiter la plupart des maladies. En outre, la plante est utilisée à titre préventif pour prévenir l’apparition de maladies à un stade précoce.

Des crampes d'estomac et des ballonnements

Les épinards conviennent également aux personnes souffrant de crampes d'estomac et de ballonnements. Pour la préparation des médicaments traditionnels, il faudra:

• feuilles broyées - 2 c. l.
• eau - 200 ml.

1. Les feuilles broyées versent de l'eau.
2. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 10 minutes.
3. La décoction obtenue doit être filtrée et consommée pendant la journée 4 fois 3 c. l

Avec l'athérosclérose

Pour les personnes souffrant d'athérosclérose, vous devrez préparer la même décoction, dont le processus de préparation est décrit ci-dessus. Boire 4 fois par jour, 4 fois par jour, en buvant 1 c. l le bouillon résultant. Pour plus d'efficacité, cette méthode de traitement doit être associée à la réception d'aubépine dans la même quantité.

De l'anémie

Pour les personnes souffrant d'anémie, la recette suivante convient:

• feuilles d'épinard - 20 g;
• eau - 0,5 l.

1. Les feuilles finement divisées sont ajoutées à l'eau et infusées pendant 1 heure.
2. Une heure plus tard, la perfusion qui en résulte vaut une contrainte.
3. Buvez 60 ml 3 fois par jour avant les repas.

Pour les troubles nerveux et les migraines

Lors d'un travail stressant, entraînant l'apparition de troubles nerveux et de migraines, il est nécessaire de commencer immédiatement un traitement par les épinards. Il est nécessaire de prévoir en règle générale 4 fois par semaine la préparation d’un mélange spécial contenant 50 ml de jus d’épinards et 50 ml de jus de carottes.

Nettoyer le corps

En raison de ses avantages significatifs, l’épinard est utilisé aussi bien pour les salades que pour la préparation d’agents thérapeutiques. Pour nettoyer le corps, utilisez la recette suivante:

• les épinards - un petit groupe;
• banane - 1 pc;
• eau - 100 g;
• jus de citron - ¼ partie.

1. Tous les composants sont soigneusement mélangés.
2. À l'aide d'un mélangeur, créez une masse homogène.
3. Ce cocktail est recommandé d'utiliser tous les jours pendant 2 heures avant le coucher.

De la dépression

En présence d'un état dépressif, causé par un stress prolongé, un traumatisme grave ou un choc, il est nécessaire d'introduire progressivement des salades dans le régime, qui comprennent des feuilles d'épinard et une petite quantité de cannelle moulue. Après quelques semaines, vous pouvez à nouveau ressentir la joie, les mauvaises pensées vont commencer à quitter lentement mais sûrement la tête.

Avec convulsions

S'il y a des convulsions ou d'autres problèmes directement liés au système nerveux, vous aurez besoin des éléments suivants:

1. Faites bouillir les feuilles de la plante pendant 10 minutes.
2. Grind.
3. Ajouter de l'huile végétale.
4. Mélangez bien.

Ce médicament est pris 2 fois par jour et 1 cuillère à soupe. l dans 30 minutes avant les repas.

Avec les hémorroïdes

En cas de problèmes de défécation, il est nécessaire de préparer les moyens suivants:

1. Prendre 50 ml d'huile d'amande.
2. 50 ml de jus de feuilles d'épinards.
3. Mélangez bien.

Le mélange résultant est pris 2 fois pendant la journée et 1 cuillère à soupe. l jusqu'à ce que l'état s'améliore.

Avec des lésions cutanées

Il arrive souvent que de l'acné ou des inflammations causées par des piqûres d'insectes apparaissent sur la peau. Il suffit de se débarrasser d'une telle chose simplement qu'il est nécessaire de préparer un gruau à partir de feuilles fraîches et de l'appliquer à l'endroit enflammé pendant 15 à 20 minutes.

Lorsque de l'eczéma ou des furoncles apparaissent, faites bouillir la masse résultante pendant 10-15 minutes. avec l’ajout d’huile d’olive, faites des compresses et posez les zones à problèmes.

L'utilisation des épinards en cosmétologie

En raison de ses avantages significatifs, les feuilles d’épinard sont activement utilisées à des fins cosmétiques. Si vous leur faites des masques sur la base, la peau recevra toutes les substances utiles de la plante. Vous pouvez augmenter les avantages de l'utilisation de masques si vous ajoutez une petite quantité d'huile végétale ou de lait.

Ces masques peuvent être faits quotidiennement ou une fois par semaine. Chaque personne choisit le nombre de procédures en fonction de ses besoins personnels, en tenant compte des caractéristiques de la peau.

Masque pour les taches de rousseur

Les personnes qui veulent se débarrasser des taches de rousseur doivent suivre la recette suivante:

1. Feuilles fraîches pétrir.
2. Trempez dans une petite quantité d'huile d'olive.
3. Appliquer sur le visage dans la zone des taches de rousseur.
4. La durée de la procédure est de 20 minutes.

Après cette procédure, vous devez vous laver à l'eau tiède. Ces masques doivent être effectués 3 fois au cours de la semaine.

Masque anti-rides

Si vous avez besoin de faire un masque anti-rides anti-âge à la maison, vous aurez besoin de:

• jus d'épinards frais - 15 ml;
• avocat - moitié;
• Huile essentielle de bois de santal - 4 gouttes.

1. Les avocats doivent être écrasés, transformés en bouillie, mélangés avec du jus et de l'huile.
2. Le mélange obtenu est appliqué sur les zones à problèmes pendant 30 minutes.
3. Rincer à l'eau froide.
4. En tant que combinaison hydratante n’importe quel produit cosmétique.

Masque nourrissant

La peau sèche a besoin d'un masque nourrissant et hydratant. À la maison, vous pouvez faire une excellente messe:

1. Prendre 50 g d'épinards et cuire 10 minutes.
2. Feuilles broyées
3. Ajoutez 5 ml de jus de carotte, miel (0,5 c. À thé), huile d'olive (0,5 c. À thé).
4. Tous les ingrédients sont bien mélangés.

La masse résultante est appliquée sur la peau pendant 10-15 minutes. Cette procédure doit être répétée 2 fois par semaine, après un mois, vous pouvez voir le résultat.

Comment manger des épinards

Beaucoup recommandent de manger des épinards frais, en l'ajoutant aux salades. Il ne faut pas oublier que vous ne pouvez manger que de jeunes pousses fraîches. En raison de leur goût neutre, ils peuvent être ajoutés à tous les plats, améliorant ainsi le goût.

Si vous ajoutez les feuilles broyées de la plante au bortsch ou à la soupe, les produits lourds seront absorbés beaucoup plus rapidement. Ajouter à l'omelette ou à la bouillie vous permet de préparer un petit-déjeuner copieux, mais également utile. En raison du traitement thermique des nutriments devient beaucoup moins, mais ils ne disparaissent pas complètement.

Recettes utiles avec des épinards

Grâce aux avantages des épinards, la plante est largement utilisée en cuisine. Les épinards peuvent être bouillis, cuits, servis frais et jeunes pousses.

Il est recommandé de ne pas cuire les feuilles plus de 3 minutes. En outre, il est nécessaire de prendre en compte que vous ne pouvez pas manger d'épinards et de lait en même temps, car cela est très nocif et conduit à une indigestion. En même temps, il est possible et même nécessaire de combiner d'autres produits.

Épinards avec oeuf

Pour préparer des plats nutritifs et savoureux, vous aurez besoin de:

• épinards - 200 g;
• oeuf - 1 pc;
• les verts;
• huile d'olive - 10 ml;
• sel et poivre au goût.

L'algorithme de cuisson est le suivant:

1. Faites bouillir les épinards pendant 3 minutes.
2. Laisser refroidir et sécher.
3. Mélanger l'oeuf avec les verts (aneth, persil, coriandre, basilic).
4. Ajoutez des épices au goût.
5. Étalez les feuilles sur une poêle chaude.
6. Verser sur l'oeuf avec les verts.
7. Cuire 10 minutes.

Le plat est prêt, vous pouvez manger.

Épinards à la crème sure avec du fromage

Comme les épinards braisés ont les mêmes avantages que les produits frais, la plante est utilisée pour préparer un grand nombre de plats. Pour cuisiner des épinards braisés avec du fromage et de la crème sure, il vous faudra:

• feuilles d'épinard - 135 g;
• crème sure - 55 g;
• fromage à pâte dure - 20 g;
• oignons - ½ pcs;
• ail - 1 tranche;
• huile végétale;
• sel et poivre au goût.

Le processus de cuisson est le suivant:

1. Oignons finement hachés et frits.
2. Les épinards sont coupés en lanières et compotés avec des oignons pendant 4 minutes.
3. Ajouter la crème sure, porter à ébullition.
4. Versez le fromage râpé.

À la fin, ajoutez des épices au goût, mélangez bien et servez sur la table.

Dommages causés par les épinards et contre-indications

Malgré les avantages des épinards, il y a également des effets nocifs sur la santé humaine, qui doivent toujours être pris en compte en cas de contre-indications. Si vous mangez le mauvais produit, vous pouvez provoquer des effets secondaires.

Il n'est pas recommandé d'utiliser le produit chez les personnes atteintes des maladies suivantes:

• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• réaction allergique à l'acide ascorbique;
• coagulation sanguine élevée;
• la présence de lithiase urinaire;
• une personne prend des médicaments qui fluidifient le sang;
• la goutte;
• la présence d'un ulcère d'estomac;
• en cours de traitement avec des antibiotiques forts;
• intolérance personnelle.

Il n'est pas recommandé de manger souvent des épinards. Étant donné que la plante contient une grande quantité d'acides, il est possible de faire face à des problèmes digestifs.

Sélection, préparation et conservation des épinards

En règle générale, le choix de l'approche est responsable. La plante doit être jeune, les feuilles sont denses, sans dommage et avec diverses taches sombres. Si la feuille est pliée, vous entendrez un craquement indiquant la fraîcheur du produit.

Les épinards doivent être conservés au réfrigérateur, mais pas plus de 2 semaines. Après cette période, la plante commence à perdre ses propriétés bénéfiques et peut être nocive pour la santé. Il est préférable de conserver les feuilles fraîchement cueillies dans un récipient rempli d’eau.

Les épinards congelés présentent un avantage. Les plantes exposées au gel ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques, ce qui permet l’utilisation des herbes à tout moment de l’année. Il convient de garder à l’esprit que le produit congelé n’est pas stocké plus de 3 mois.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des épinards doivent toujours être pris en compte avant de commencer à les utiliser. Il est important de comprendre qu'en plus des avantages, le produit peut avoir un impact négatif sur le corps humain, en particulier chez les enfants. Vous devez toujours prendre en compte les caractéristiques individuelles, y compris l'intolérance de certains composants. Seule une telle approche apportera les bénéfices et l'efficacité attendus de l'utilisation.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/poleznye-svoystva-shpinata-protivopokazaniya-kaloriynost-i-prigotovlenie.html

Propriétés utiles et contre-indications des épinards

Presque tout le monde connaît les propriétés bénéfiques et le goût des épinards. Cette plante est utilisée pour préparer divers plats et délices culinaires. Cependant, tout le monde ne sait pas que les épinards sont largement utilisés par les médecines parallèles. À partir de ce produit, de nombreux produits naturels sont conçus pour traiter et prévenir diverses maladies.

Voir quelle est l'utilité des épinards pour la santé humaine et quels sont les moyens de l'utiliser à des fins médicinales et culinaires.

Composition chimique et teneur en calories

Propriétés utiles des épinards en raison de sa composition naturelle riche. Ce produit a une teneur élevée en vitamines et en minéraux, ce qui rend son utilisation utile pour le corps humain.

La composition chimique des épinards comprend:

• la choline;
• Riboflavine ;;
• la lutéine, la glycine, la phénylanine, la leucine;
• les protéines;
• l'amidon;
• fibres alimentaires;
• acides glutamique, ascorbique, folique, nicotinique, oxalique et aspartique.

Composition en vitamines:

• C - 55 mg (61% des besoins quotidiens);
• K - 482, 9 μg (40,2%);
• A - 750 mg (83,3%);
• E - 2,5 mg (16,7%);
• B9 - 80 µg (20%);
• Bêta-carotène - 4,5 mg (90%).

Vitamines du groupe B: thiamine, riboflavine, pyridoxine.

La composition minérale des épinards (en mg):

• Potassium - 774 (31%);
• Calcium - 106 (10,6%);
• Phosphore - 83 (10,4%);
• Magnésium - 82 (20,5%);
• Sodium - 24;
• Fer 13, 51 (75,1%);
• Cuivre - 13 µg;
• Sélénium - 1 µg;
• Zinc - 0,53;
• Manganèse - 0,987 (44,9%).

Les épinards en calories sont très faibles, seulement 22 calories par 100 grammes de produit. Cela rend son utilisation particulièrement efficace et utile dans la période de perte de poids.

La valeur nutritionnelle des épinards est la suivante: 2,9 g de protéines, 0,4 g de matières grasses et 3,6 g de glucides.

Bienfaits des épinards

La riche composition en vitamines des épinards en a fait une source indispensable de nutriments. L'utilisation de cette plante dans les aliments guérit le corps et l'enrichit en composants nutritionnels.

Cette plante a:

• anti-inflammatoire;
• diurétique;
• antioxydant;
• tonique;
• tonique;
• immunostimulant;
• antioxydant;
• propriétés de renforcement des navires.

La plante améliore le tractus gastro-intestinal et normalise le travail des processus métaboliques. L'épinard est bénéfique pour son action nettoyante. Il élimine les substances nocives du corps (toxines, scories, sels, métaux), améliore la digestion, élimine les problèmes de constipation.

Les feuilles de la plante contiennent des substances bénéfiques qui aident à normaliser l'hémoglobine. En raison de l'énorme quantité de fer, les épinards aident à saturer les cellules du corps en oxygène.

La plante a un effet antitumoral, ce qui rend son utilisation particulièrement utile dans le cancer. Les phytonutriments qui composent la plante inhibent la croissance des cellules cancéreuses dans le corps.

Le jus d'épinards a un effet tonique. Il charge avec joie, soulage la fatigue et donne de la force.

Les avantages de la plante sont sa capacité à réduire le sucre, ce qui la rend indispensable dans l'alimentation des personnes souffrant de diabète.

La composition des épinards comprend de la vitamine K, qui augmente la coagulation du sang et renforce le tissu osseux. Manger des épinards améliore la santé des os et réduit le risque de développement d'ostéoclastes (cellules responsables du relâchement du tissu osseux).

La teneur élevée en bêta-carotène dans les épinards augmente considérablement l'acuité visuelle, ce qui a un effet positif sur la rétine et la muqueuse oculaire. Il prévient le risque de développer des maladies oculaires et aide à préserver la vision.

Les épinards sont particulièrement utiles pour les personnes souffrant de maladies circulatoires et cardiovasculaires. Il est recommandé d'utiliser quotidiennement les feuilles de la plante atteintes d'anémie et d'hémorroïdes.

Les feuilles d'épinard ont un effet désinfectant et désinfectant. Il est recommandé de les prendre pour usage externe en présence de plaies, de coupures et même de furonculose.

Les épinards sont utiles pour les troubles hormonaux, les maladies de la thyroïde, les carences en vitamines et les troubles métaboliques.

Épinards utiles pour le système reproducteur masculin. La plante améliore la fonction de reproduction et augmente la puissance. Avec une utilisation régulière augmente la testostérone, améliore le travail de la prostate. La plante prévient l'apparition de dysfonctions sexuelles et renforce la santé de l'homme.

Avantages pour les femmes

La composition naturelle riche et les nombreuses propriétés médicinales de l'épinard en font un outil particulièrement utile pour le corps de la femme.

Épinards particulièrement utiles pendant la grossesse. La plante enrichit le corps de la future mère et de l'enfant avec toutes les vitamines et tous les oligo-éléments nécessaires. L'acide folique, qui fait partie de la plante, renforce la structure du fœtus et améliore également le processus de formation du sang.

Lors de l'allaitement, le produit est également utile car il fournit au corps des nutriments. Toutefois, le corps de l’enfant pouvant réagir aux épinards en cas de réaction allergique, il est donc préférable de consulter votre médecin avant de l’utiliser.

En raison de la faible teneur en calories et des substances bénéfiques, l'utilisation des épinards pendant la période de perte de poids est recommandée. Parmi les propriétés bénéfiques d'une plante, il se distingue par sa capacité à accélérer le métabolisme et à éliminer les substances toxiques et les sels qui empêchent la perte de poids.

En outre, les avantages des épinards pour le corps de la femme sont son effet rajeunissant. La plante est utilisée pour préparer divers masques nutritionnels qui resserrent la peau et éliminent les ridules. À propos des produits cosmétiques faits maison pour les soins de la peau du visage, parlons plus loin.

Application

Les propriétés utiles et le goût des épinards sont largement utilisés dans l'industrie. La plante est activement utilisée en cuisine pour la cuisson de divers plats. Les salades sont faites à partir de cela, ajoutées aux plats d'accompagnement, aux soupes, etc.

La diétologie utilise ce produit pendant la période de perte de poids, car il contient peu de calories et contient une grande quantité de nutriments dont le corps a particulièrement besoin pendant la période de régime.

Aux fins de cosmétologie, les épinards sont utilisés pour préparer divers masques nourrissants pour le soin de la peau. À la maison, ils préparent des remèdes naturels pour guérir et rajeunir la peau.

Pharmaceuticals utilise l'extrait d'épinard dans la fabrication de produits nocifs et naturels pour la santé des femmes et des hommes.

La médecine alternative utilise les feuilles d'épinard comme médicament. Sur leur base, préparer des remèdes populaires pour éliminer diverses maladies. En outre, la plante est utilisée à titre préventif. Les méthodes de traitement et les prescriptions basées sur celle-ci seront discutées plus en détail dans l'article.

Remèdes populaires aux épinards

La médecine alternative propose de nombreuses recettes à base d'épinards. Ce produit est utilisé à des fins médicinales pour le traitement de divers maux. Ses propriétés médicinales sont utilisées pour traiter les maladies du tractus gastro-intestinal, les maladies de la peau, etc.

Pour guérir les hémorroïdes, un groupe de plantes est défilé dans un hachoir à viande et extrait le jus. Mélanger en proportions égales le jus de la plante et l'huile d'amande. Accepte le produit dans une cuillère deux fois par jour. Le cours dure deux à trois semaines.

Remède traditionnel contre l'eczéma, les brûlures et les ébullitions: faites bouillir les feuilles de la plante dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Le mélange obtenu est appliqué sur la peau endommagée 2 à 3 fois par jour.

Pour la normalisation du tractus gastro-intestinal, il est recommandé d'utiliser une salade enrichie. Pour le préparer, on prélève 100 g de feuilles de la plante, on les hache et on les mélange avec de la crème sure et un œuf. Salade consommée dans les deux jours.

Lorsque les crampes quittent la plante, faites cuire au bain-marie. Ensuite, broyer et mélanger avec 2 c. l l'huile d'olive. L'outil résultant prend 1 cuillère à soupe. l deux fois par jour. Le cours est d'un mois.

Le traitement de l'anémie et des maux de tête est basé sur le mélange de jus. Pour elle, mélanger le jus de:

Les ingrédients sont pris dans des proportions égales. Nous consommons pendant trois jours un demi-verre de jus quatre fois par jour.

Pour améliorer le métabolisme, hachez les feuilles de la plante, mélangez-les avec 2 gousses d'ail et 0,5 c. À thé. raifort et 100 g de pommes râpées râpées. L'outil obtenu est mis au réfrigérateur et mange tous les matins à jeun, 10-15 grammes.

Cosmétologie

Les propriétés utiles de la plante sont utilisées en cosmétologie domestique. Sur la base des épinards faire des médicaments de soins de la peau. Dans ce cas, l’utilisation de plantes pour les femmes vise à améliorer l’état de l’épiderme. Le jus de la plante stimule la production de collagène, améliore le teint et l'enrichit en vitamines et en minéraux.

Le masque anti-âge est préparé selon la recette:

• Nous mettons 50-100 grammes d'une plante dans la capacité émaillée.
• Ajouter le lait et cuire.
• Lorsque la masse prend la consistance de la bouillie, étendez-la sur une couche de gaze.
• Nous acceptons une position couchée et appliquons une gaze sur le visage.
• Gardez le masque pendant 20 minutes, rincez-vous et appliquez une crème nourrissante.

Masque nourrissant. 100 g des feuilles de ma plante et versez une demi-tasse d'eau bouillante. Lorsque la plante est molle, déposez-la sur une soucoupe, laissez-la refroidir et ajoutez 1 c. jus de carotte, 1 cuillère de miel et quelques gouttes d'huile essentielle. Mélanger et appliquer sur le visage, le cou et le décolleté pendant 20 minutes. Ensuite, lavez avec du thé vert frais et appliquez la crème.

Masque blanchissant. Les épinards feuilles soigneusement. Versez une cuillerée d'huile d'olive et un peu de jus de citron, mélangez et appliquez sur le visage pendant 20 minutes. Puis rincez à l'eau froide.

Recettes

La cuisine regorge de recettes variées à base d'épinards. Cette plante est utilisée dans la préparation de salades, soupes, plats d'accompagnement, produits de boulangerie, etc. Le plus souvent des salades cuites aux épinards.

La recette de salade la plus populaire contient des ingrédients:

• épinards - 1 bouquet;
• bacon - 100 g;
• champignons - 100 g;
• sésame - 1 cuillère à soupe. l;
• sel de mer;
• poivre noir moulu;
• l'huile d'olive.

Le sésame a séché dans une casserole et mis de côté. Nous prenons un bouquet d’épinards, lavons, séchez et hachez. Bacon coupé en fines assiettes et faire frire jusqu'à croustillant. Étaler sur une assiette. Champignons coupés en deux parties (vous pouvez et 4, en fonction de leur taille). Faire frire dans une casserole avec le reste du gras du bacon. Mettez les épinards sur le plat et parsemez-les de champignons, de sésame et de bacon. Saler, poivrer et saupoudrer d'huile d'olive. Le plat est prêt à manger!

Soupe aux épinards

Une soupe délicieuse et saine peut être préparée à base d'épinards. La recette aura besoin des composants suivants:

• épinards 500 g;
• viande de boeuf - 0,5 kg;
• pommes de terre - 0,5 kg;
• le sel;
• les épices;
• jus de citron - 1 c.
• crème sure - 1 c. l

Une livre d'épinards est broyée dans un mélangeur à l'état de purée. Cuire le bouillon de viande de bœuf maigre. Ajouter les épices et le sel. Dès qu'il est prêt, sortez-le. Dans le bouillon restant, coupez 0,5 kg de pommes de terre. Mettez les pommes de terre à l’état de préparation, puis écrasez-les (dans le bouillon). Ajoutez à la masse résultante de feuilles d’épinards, attendez que le mélange bouillisse. Après avoir bouilli pendant encore deux minutes.

Vinaigrette: prendre 1 cuillère à soupe. l crème sure et mélangez-le avec le jus de citron et le poivre. La soupe prête est versée dans une assiette et servie avec la vinaigrette.

Tarte aux épinards

Une tarte aux épinards consistante et saine est composée d’ingrédients:

• épinards - 0,5 kg;
• fromage blanc - 400 g;
• pâte à levure;
• oeufs - 2 morceaux;
• beurre - 10 g;
• sel, épices au goût.

Prendre 0,5 kg d'épinards et les broyer dans un mélangeur. Râpez 400 g de fromage bulgare (ou tout autre fromage peu salé) et mélangez-le à deux œufs crus. Abaisser la couche de pâte (levure) et la déposer dans un plat à four pré-lubrifié avec du beurre. On étale la farce et on la recouvre ensuite sur les côtés d'une couche de pâte. Nous faisons cuire environ 30 minutes à 180 degrés.

Smoothie aux épinards

Une boisson rapide et saine à base d'épinards aidera à éliminer toutes les toxines du corps. Il faudra:

• épinards - 2 grappes;
• Kiwi - 1 pc;
• banane - 1 pc;

Les épinards sont bien lavés, séchés. Nous broyons les trois ingrédients dans un mélangeur. La boisson est prête à manger! Ce délicieux cocktail est particulièrement utile pour perdre du poids. Il accélère le métabolisme, nourrit et charge avec vivacité.

Comment choisir et conserver les épinards?

Le choix des épinards doit être traité avec le plus grand soin. La plante doit être jeune. Feuilles - denses, sans taches ni inclusions. Lorsqu'elle est pliée, la feuille produit généralement un croquant qui indique sa fraîcheur.

De grandes feuilles sombres parlent de la maturité des épinards. Il est préférable de manger une jeune plante de couleur vert clair.

Stocker la plante est recommandée dans le réfrigérateur, mais pas plus de deux jours. Après cette période, les épinards commencent à perdre leurs propriétés bénéfiques uniques. Il est préférable de conserver les épinards frais dans un récipient spécial ou dans un verre d'eau.

Les épinards congelés sont particulièrement utiles. Être soumis à la congélation de la plante ne perd pas ses propriétés. Cela lui permet d'être utilisé à tout moment de l'année. Cependant, sous cette forme, les épinards ne devraient pas être conservés plus de trois mois.

Contre-indications

Malgré ses propriétés bénéfiques, l’épinard présente un certain nombre de contre-indications. Lorsqu'elle n'est pas utilisée correctement, la plante peut avoir plusieurs effets secondaires.

Contre-indications à manger des épinards:

• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• allergie à l'acide ascorbique (vitamine C);
• augmentation de la coagulation du sang;
• urolithiase;
• prendre des anticoagulants (une réaction inverse se produit lors de la prise);
• la goutte;
• ulcère d'estomac;
• rhumatisme;
• traitement antibiotique;
• non recommandé pour une utilisation pendant l'allaitement;
• intolérance individuelle;

La consommation d'épinards sous forme rassis peut nuire à l'organisme sous la forme de divers effets indésirables. Une consommation fréquente du produit est également indésirable. La plante contient beaucoup d'acide naturel, ce qui peut causer des allergies ou des problèmes digestifs.

Il est important d'utiliser un produit frais et de bien le laver avant de le manger. Si la plante est restée au réfrigérateur pendant plus de trois jours, il est préférable de la jeter ou de la soumettre à un traitement thermique. Sous sa forme brute, il est nécessaire d'utiliser uniquement des pousses fraîches de la plante.

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Les avantages et les inconvénients des épinards

De plus en plus de gens pensent aux avantages d'une alimentation saine aujourd'hui. L’un des principes de base d’un régime alimentaire équilibré est l’introduction au menu quotidien d’un grand nombre de légumes, de fruits et de légumes verts frais. Les épinards occupent une place honorable dans la liste des produits les plus sains de la catégorie des aliments sains.

Quels sont les avantages des feuilles d'épinard?

Pour le corps humain, les propriétés bénéfiques des épinards sont liées à sa composition étonnante. C’est l’un des rares produits contenant presque toutes les vitamines de la liste des substances vitales pour la santé humaine, un grand nombre de micro et macro éléments ainsi que d’acides aminés essentiels.

Les épinards sont les champions du monde végétal pour leur teneur en manganèse et en vitamine K. De plus, ils contiennent beaucoup d'acide folique et ascorbique, de bore, de silicium, de fer, d'iode, de bêta-carotène et de lutéine.

Une grande quantité d’oméga-3 (acide linolénique) est présente dans les feuilles de cette culture végétale - c’est l’une des substances les plus importantes pour le fonctionnement normal du corps humain. Il est très difficile d’obtenir naturellement des oméga-3 à partir de produits alimentaires: ils ne sont contenus que dans quelques produits. Par conséquent, les épinards sont indispensables dans le régime alimentaire des hommes, des femmes et des enfants.

Il est à noter que le légume conserve ses propriétés positives sous toutes ses formes. Bien sûr, les feuilles d'épinards frais sont les plus utiles, mais les épinards congelés ou séchés contiennent également une énorme quantité d'éléments nutritifs. De plus, même pendant le traitement thermique, la plupart des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments présents dans les légumes restent inchangés.

Ses qualités nutritionnelles font de la plante l’un des meilleurs aliments de son régime alimentaire: elle contient très peu de calories - seulement 23 kcal pour 100 g, tout en étant une excellente source de protéines et de fibres alimentaires.

L'utilisation régulière d'épinards commencera bientôt à avoir un effet positif sur tous les systèmes du corps, et c'est pourquoi:

1. En raison de la teneur élevée en fibres alimentaires et en pectine, les épinards sont très utiles pour le système digestif. Il aide à nettoyer les intestins, favorise l'élimination des substances nocives et améliore le péristaltisme.
2. La vitamine A, le bêta-carotène et la lutéine protègent les yeux du développement de maladies graves telles que les cataractes et le glaucome, améliorent la vision, normalisent l'état de la membrane muqueuse des yeux.
3. L'utilisation d'épinards pour les hommes est inestimable. Pour les adolescents, la culture végétale est une bonne source de zinc, qui participe au développement du système reproducteur. Pour les hommes jeunes et d'âge moyen, les épinards sont utiles en ce qu'ils aident à maintenir la production de testostérone au niveau voulu et à prévenir les problèmes de puissance.
4. Les propriétés positives de la culture végétale se reflètent dans l'état des cheveux, de la peau et des os.
5. Utilisation prouvée des feuilles d’épinard pour les systèmes circulatoire et cardiovasculaire du corps. Le fer réduit le risque d'anémie, la vitamine C élimine le cholestérol des vaisseaux et le magnésium améliore le fonctionnement du cœur. Ceci est particulièrement important pour les hommes, car ils sont plus susceptibles de développer un accident vasculaire cérébral et une crise cardiaque.
6. L'acide folique est essentiel pour les femmes enceintes car il contribue au développement normal du fœtus. Par conséquent, il est recommandé d'inclure des feuilles d'épinard saines dans le régime alimentaire pendant la grossesse.
7. Des études montrent que les propriétés nutritionnelles des plantes peuvent être utilisées avec succès dans la prévention du cancer: les substances qu’elles contiennent contribuent à prévenir le développement de tumeurs malignes.

C'est l'un des meilleurs aliments pour hommes, femmes et enfants. Les experts vous conseillent d'inclure des légumes dans votre menu si vous n'avez aucune contre-indication à son utilisation.

Qualités dangereuses d'épinards

Malgré toutes les propriétés bénéfiques des feuilles d’épinard pour la santé humaine, la culture de légumes peut, dans certaines situations, nuire au corps. Par conséquent, il est nécessaire de prendre en compte les contre-indications à la consommation d'épinards. Les premières contre-indications concernent les personnes souffrant de goutte, d’ulcère gastrique et 12 d’ulcère duodénal, de maladies du rein et des calculs biliaires, des rhumatismes et de l’arthrite. Ces contre-indications sont liées au fait que l'acide oxalique, contenu en grande quantité dans les feuilles d'épinard, peut aggraver l'état du patient, exacerber la maladie et causer des dommages graves à la santé.

À cet égard, les jeunes épinards sont beaucoup plus utiles: ils ne contiennent presque pas d'acide oxalique, mais malgré cela, il est possible de manger des légumes à feuilles en quantités strictement limitées.

Les contre-indications à l'utilisation des feuilles d'épinard incluent bien sûr l'intolérance individuelle de la plante: elle contient la substance histamine, qui peut provoquer des allergies. Les effets nocifs d’une réaction allergique neutralisent toutes les propriétés bénéfiques des épinards. Il est donc préférable de ne pas ajouter de légumes au régime si vous remarquez des manifestations d’intolérance aux feuilles d’épinard.

Les épinards peuvent être nocifs même si une personne prend des médicaments pour réduire la coagulation du sang. La vitamine K dans la composition de la plante a l'effet opposé, donc elle réduira l'effet thérapeutique de l'agent.

Comment choisir et manger un légume

Pour maximiser les avantages des épinards, vous devez suivre certaines règles pour les sélectionner et les utiliser. Ils ne sont pas très nombreux et, en outre, ils ne sont pas particulièrement complexes, mais leur mise en œuvre réduit considérablement les risques potentiels liés à la consommation de légumes à feuilles.

C'est bien si vous cultivez des épinards dans votre propre chalet d'été: dans ce cas, vous pouvez être sûr de la qualité du produit. De plus, il est facile de faire pousser des légumes, il peut être récolté du début du printemps à la fin de l'automne et les épinards congelés sont bien conservés tout l'hiver.. La seule règle à retenir lors de la récolte est de ne pas attendre que les feuilles mûrissent complètement. Plus la plante est jeune, moins l'acide oxalique est dangereux. Il en va de même pour acheter des épinards dans un magasin ou sur un marché de légumes: choisissez des feuilles jeunes et juteuses aux couleurs vives.

De manière optimale, il existe un légume-feuilles frais, car toutes les substances utiles y sont stockées, mais vous pouvez également l'utiliser pour la cuisson. Si vous faites bouillir (même des épinards congelés), veillez à bien égoutter la première eau et à cuire celle que vous versez une seconde fois: avec les nitrates liquides égouttés, le plat fini ne sera pas nocif pour la santé.

Les feuilles d’épinards et les plats à base d’épinards ne doivent pas être conservés: même si vous les mettez au réfrigérateur, au bout d’un certain temps, des sels d’azote nocifs se forment dans les feuilles de la plante.

Il vaut mieux cuire une petite portion et la manger en un repas.

Beaucoup sont intéressés par ce qui peut être fabriqué à partir des feuilles d'une plante. Les recettes avec l'ajout d'épinards sont très diverses: sur la base d'un légume, préparer des soupes, des salades, des boissons et de nombreux autres plats. Dans le monde entier, les smoothies aux épinards sont très populaires auprès des hommes et des femmes qui préfèrent les aliments crus et le végétarisme. Essayez-le et vous incluez cette plante savoureuse et saine dans votre alimentation et ressentez l'effet positif de ses composants nutritionnels.

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