Sur les sites de certains résidents d'été, vous pouvez trouver des pommes de terre, qui ne sont pas connues de tous. Il s'agit de pommes de terre noires. La raison d'un nom si inhabituel pour un tubule est la peau foncée. L'un des avantages évidents d'une telle pomme de terre est que le doryphore de la pomme de terre ne s'assied presque pas, à moins que les tubercules soient très attrayants pour un ours. Lors du nettoyage, où la queue du tubercule, il y a des taches vertes ou des taches. Ce sont des lieux d'accumulation de solanine toxique. La cuisson de pommes de terre presque noires prend plus de temps que la cuisson de tubercules ordinaires. De nombreux jardiniers débutants se demandent si une pomme de terre noire est nocive et quelles sont ses caractéristiques. Essayons de répondre à cette question ensemble.

D'année en année, la popularité des variétés noires de pommes de terre ne fait qu'augmenter. Une telle dynamique a plusieurs raisons, dont l'une est l'excitation et le désir de faire pousser quelque chose d'exotique et d'inhabituel dans votre jardin. Et à cet égard, les pommes de terre noires n'ont pas d'égal. L'originalité c'est bien. Mais ce facteur qui motive les résidents de l’été à planter des variétés de pommes de terre foncées n’est pas le seul. La raison de l'augmentation de la demande dans notre cas s'explique par la composition du légume.

La plupart des experts disent que les pommes de terre noires nous sont venues d’Amérique du Sud. Là et aujourd'hui, cette variété de légumes-racines est cultivée plus activement que partout ailleurs.

Variétés d'intérêt pour les propriétaires de maisons de vacances russes et biélorusses:

1. "Truffe chinoise".
2. "Negro".
3. "Péruvien Violet."
4. "Prince Noir".
5. "Violet Viking."

Pour chacune de ces variétés se caractérise par certains de ses avantages et inconvénients. Dans le même temps, ils ont une apparence et une composition similaires.

Qu'est-ce qui unit les pommes de terre blanches et foncées? Allumer les parties aériennes des plantes. Cependant, dans le second cas, la plante peut être identifiée par les tiges violet foncé du dessus des feuilles.

Les couleurs extrêmes de la pomme de terre foncée sont presque noires et violettes. Quelle que soit la couleur de la peau, les tubercules sont épais, ce qui est positivement associé à la durée de stockage. À l’intérieur des tubercules, les fleurs sont souvent pourpres, avec des divorces blancs. Leur longueur moyenne est de dix centimètres et leur masse de soixante dix grammes.

Si vous envisagez de commencer à cultiver des variétés de tubercules foncées, sachez qu’elles ne brillent pas avec les récoltes par rapport aux pommes de terre légères. C’est le principal inconvénient du logement en rangée que nous envisageons. Bien que cet inconvénient n’empêche pas les jardiniers, qui aiment expérimenter, de surprendre leurs voisins, leurs amis et leurs proches avec des plats préparés à partir d’un légume aussi inhabituel.

Ces pommes de terre sont cuites plus rapidement que d'habitude. En raison de leur goût original, les variétés sombres sont très appréciées des gourmets. À propos, les plats à base de pommes de terre noires ont des notes de noix.

Il est impossible de ne pas noter les énormes avantages des légumes. Il comprend la masse de minéraux et de vitamines bénéfiques, d'antioxydants, d'acides phénoliques, de caroténoïdes et d'anthocyanines. L’inclusion dans l’alimentation quotidienne de plats à base de pommes de terre noires contribue à:

• ralentir le vieillissement,
• amélioration du travail du système cardiovasculaire et du tractus gastro-intestinal,
• restauration de la vision.

Malheureusement, dans un légume sombre, il y a aussi des substances nocives, notamment la solanine. Certes, il convient de prêter attention à deux points très importants:

1. Ce poison naturel en petites quantités peut être trouvé dans n'importe quelle pomme de terre. Son contenu augmente avec un stockage inapproprié lorsque les racines commencent à germer et se couvrent de taches vertes. Par conséquent, afin d'éviter tout dommage potentiel pour le corps, il est recommandé de supprimer ces zones vertes.

2. Une concentration élevée de solanine, susceptible de nuire à la santé, ne se trouve que dans la partie aérienne de la plante, qui comprend les tiges, les feuilles et les baies qui se forment après la floraison. Dans les tubercules eux-mêmes, on ne le trouve que dans la pelure et dans les pousses. Et comme nous ne mangeons généralement aucun de ces ingrédients, le risque d'intoxication est extrêmement faible.

Ainsi, nous pouvons affirmer sans crainte que les dommages causés par les pommes de terre noires ne sont rien de plus que ceux de la contrepartie traditionnelle.

Un point important: la violation des conditions de stockage des tubercules entraîne une dégradation de la qualité des pommes de terre, dont la consommation dans les aliments peut avoir des effets néfastes sur la santé.

Point de repère sur l'expérience des jardiniers expérimentés

Si vous conservez les tubercules à temps, ils seront conservés plus longtemps et ne vireront pas au vert.

Quant à la résistance des pommes de terre noires aux parasites, il faudra alors un peu décevoir les lecteurs. Le goût riche, l'abondance de vitamines et d'autres substances importantes dans la composition des tubercules les rendent extrêmement attractifs pour une variété de ravageurs. Par conséquent, pour obtenir une culture de haute qualité, il sera nécessaire de lutter contre les parasites un peu plus activement que d'habitude. Sinon, les pommes de terre noires ne nécessitent aucun soin particulier.

Au lieu de conclure, nous disons que les variétés de pommes de terre noires, comme toutes les autres, ont leurs propres avantages et inconvénients. Donc, vous devriez certainement y prêter attention au moins à cause de ses propriétés utiles et de son goût inhabituel. Bien que, bien sûr, en raison du faible rendement et de l'exposition aux parasites, il ne sera pas très rentable de le cultiver commercialement.

http://green-color.ru/2976-chernyy-kartofel-sostav-poleznye-svoystva-sorta-urozhaynost-i-drugie-osobennosti.html

Pommes de terre Black Prince: caractéristiques variétales, règles de culture

La Black Prince est une pomme de terre moyennement précoce, différente des autres variétés standard, avec une peau bleu violet et une teneur élevée en antioxydants. Il n'est pas adapté à la culture industrielle, mais il est demandé par les jardiniers amateurs.

Il est planté avec d'autres variétés de cultures plus connues. Cette variété est assez sélective pour le sol et le calendrier d'irrigation.

Caractéristiques de la pomme de terre noire

Le prince noir n’est pas une variété à haut rendement. Sur chaque buisson, 5 à 7 tubercules sont formés, sans petites choses impropres à la cuisson. Leur poids moyen est de 70 à 140 g, leur longueur est de 12 cm et leur teneur en amidon de 12 à 16%.

À partir de 1 ha ne peut pas enlever plus de 100 c. adapté à la consommation de tubercules.

La variété peut facilement supporter la chaleur et la sécheresse, est sensible aux engrais, pousse sur des sols sablonneux légers.

La récolte est hautement préservée, les tubercules ne sont pas déformés lors de la fouille, ils n'ont pas besoin d'être triés pendant le stockage.

Origine

Comment est née la variété Black Prince, non établie? Il y a plusieurs versions. Le plus commun: cette pomme de terre nous est venue d'Amérique du Sud, où elle est encore plus cultivée que sur d'autres continents. Selon une autre version, cette pomme de terre noire aurait été créée par des éleveurs néerlandais et israéliens. Selon d'autres scientifiques, il s'agit de tout un groupe de variétés similaires non répertoriées dans le registre national.

Description de la racine

Les tubercules ont une forme ovale allongée, de petits yeux et une peau lisse violet foncé. La chair est beige, légèrement rosâtre à la coupe, elle s'assombrit lors du nettoyage et s'effrite lors de la cuisson. Poids de la racine 70-170 g

Apparence

La plante est un buisson de type intermédiaire élevé érigé. Les branches sont plutôt tentaculaires, le feuillage n'est pas très épais. Un halo soigné est composé de fleurs bleues. Les baies se forment un peu. Les feuilles sont petites, vert clair, avec des arêtes vives ondulées. Le légume a un système racinaire puissant.

Propriétés utiles et dommages

Le légume est riche en minéraux utiles (potassium, calcium), en vitamines A, B, C, E, K, en amidon, en antioxydants, en acides phénoliques, en anthocyanes et en pigments. Si tous les jours pour cuisiner des plats de pommes de terre noires, vous pouvez compter sur:

• ralentir le processus de vieillissement;
• l'établissement du système cardiovasculaire et du tractus gastro-intestinal;
• amélioration de la vision;
• réduire le risque de maladies chroniques;
• renforcement de l'immunité due à la teneur en acide ascorbique;
• diminution de la pression artérielle;
• prévention des accidents vasculaires cérébraux;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins et prévenir l'athérosclérose;
• réduire le risque de cancer

Cette variété est particulièrement utile lors d’activités d’infection et de virus. Les fibres alimentaires qu'il contient aident à prévenir la constipation et à réduire le poids corporel.

La pomme de terre brune est contre-indiquée pour certaines personnes. Cela s'applique à ceux qui ont une intolérance individuelle au produit et une pression artérielle basse.

Black Prince est largement utilisé en cuisine: pour rôtir, bouillir, frire, ajouter des salades, des soupes, des ragoûts, de la purée de pommes de terre et des ragoûts.

Malheureusement, la variété exotique contient également des composés nocifs, par exemple la solanine. Cependant, ici, vous devez considérer deux caractéristiques:

1. Le contenu de la substance est augmenté si les pommes de terre ne sont pas stockées correctement. Dans ce cas, les tubercules sont couverts de points verts et commencent à germer. Donc, pour minimiser les dommages pour la santé, les zones peintes de la peau doivent être coupées.
2. Une grande quantité de poison ne se trouve que dans les parties souterraines de la brousse, notamment les feuilles, les tiges et les baies qui apparaissent après les fleurs. Les racines elles-mêmes ne contiennent de la solanine que dans la peau et les germes. Mais ces pièces ne s’appliquent pas à la cuisson, le risque de souffrir de la substance est donc très faible.

Nous pouvons donc affirmer que les pommes de terre Black Prince ne sont pas plus nocives que les autres variétés.

Traits positifs et négatifs

La variété n'est pas très commune, mais elle est prometteuse pour les fermes familiales et les petites fermes, en raison de ses propriétés:

• les racines récoltées sont bien conservées jusqu'au début du printemps;
• la pomme de terre a une odeur agréable prononcée;
• bon goût;
• forte possibilité de commercialisation de la culture;
• universalité en cuisine

Black Prince n'est pas très résistant aux maladies et aux insectes nuisibles.

Caractéristiques de la croissance

Prendre soin de la plante sur le site n'est pas difficile. L'essentiel est de suivre toutes les recommandations pour préparer les semences à la plantation:

• les plantes-racines ne doivent pas être trop grandes et avoir une couleur bleu-violet;
• ne plantez pas de tubercules malades ou infectés par des insectes;
• environ 3-4 semaines avant la plantation, faire germer les semences et les prévenir;
• dans les régions au climat chaud et au sol sableux, les pommes de terre sont plantées selon la méthode de la tranchée;
• le légume est planté en douceur dans une zone bien éclairée sans eau stagnante, avec une distance entre les plantes de 50 cm et des creux de 10 cm;
• si le sol est lourd et gorgé d'eau, vous ne devriez pas utiliser la méthode de la crête;
• la variété doit être arrosée à temps et abondamment, à l'aide de systèmes d'irrigation goutte à goutte et d'aspersion de plants de pommes de terre;
• la plante doit être correctement aspergée pour améliorer l’aération du sol et préserver l’humidité requise par les tubercules; La procédure commence lorsque les premières pousses atteignent 20 cm.

Cort nécessaire alimentation correcte. Le premier engrais est appliqué 14 jours après la formation de germes. Pour ce faire, il est souhaitable d'appliquer de la molène ou de la dissoudre dans 1 l. arrosez une cuillère à soupe d'urée. Pour 1 pomme de terre devrait tomber 500 ml. substances. Le pansement secondaire est effectué au stade de la formation des bourgeons. Un seau d'eau compte pour 3 c. cuillères de cendre de bois et de sulfate de potassium 1. Cet engrais est consommé comme suit: 500-700 ml. pour chaque plante.

Maladies et ravageurs

De nombreuses maladies graves évitent le côté "Prince noir". Parmi eux figurent le cancer de la pomme de terre, le nématode à kyste doré, la gale commune.

Cependant, la variété peut souffrir du mildiou. Pendant l'épidémie de la maladie, la plante doit être pulvérisée avec des composés contenant du cuivre. Vous pouvez échapper à la pourriture noire des jambes et des racines en introduisant de la cendre de bois dans le sol.

Toutes les variétés sombres attirent les insectes nuisibles. Coléoptère du Colorado particulièrement actif.

Il n’est pas difficile de se débarrasser des insectes volants avec des insecticides industriels. À titre préventif, le matériel de plantation est gravé. L'herbe des mauvaises herbes doit être lavée à temps et le sol entre les rangées doit être recouvert de paille et de sciure de bois.

Du dendroctone du Colorado protéger des compositions chimiques: Apache, Corado, Tabou, Foudre, Tanrek, Regent, Prestige, Corado, commandant.

Avis de résidents d'été

En règle générale, les producteurs aiment la variété Black Prince. Voyons ce qu'ils écrivent sur les forums:

«J'ai planté des pommes de terre, communément appelées de différentes manières: Gypsy, Negro, Piggy. Le goût de cette variété est excellent, mais il nécessite un arrosage constant et un sol fertile. Je ne sais pas si elle a été brevetée par l’Institut de recherche de Lorch, je sais seulement que cette variété est publiée sous une nouvelle forme et que nous la cultivons depuis au moins 15 ans. Qu'est-ce qu'ils ont alors inventé? ”(Alexey);

«Nous avons un prince noir qui grandit. Beaucoup de gens appellent cette variété exotique, et la vérité est qu'elle se vend dans peu d'endroits. Je considère que c'est normal, je fais cette pomme de terre depuis longtemps, parce que j'aime beaucoup la peau foncée. On trouve des tubercules blancs et rouges n'importe où, mais rarement bleu-violet. Il existe plusieurs variétés similaires, mais le Prince Noir est mon préféré »(Diana);

http://sveklon.ru/kartofel-chernyj-princ

Description des variétés de pommes de terre noires, des caractéristiques de culture et de soins

Les parcelles exotiques ne sont pas rares à notre époque. Les pommes de terre noires ne font pas exception. Les résidents d’été, connaissant les propriétés bénéfiques de ce type de culture, cultivent volontiers diverses variétés de pommes de terre dans leurs plates-bandes.

Origine

Il n'y a pas de réponse unique à cette question. Mais la plupart des opinions concordent sur le fait que l’Amérique du Sud est le berceau de la pomme de terre noire. Certains chercheurs soutiennent que cette variété de culture résultait des travaux de sélection de scientifiques.

Description de la variété

Il existe de nombreuses variétés de pommes de terre noires, mais elles ont toutes la même caractéristique. Racines foncées, parties aériennes légères, peau épaisse dans les tubercules et autres signes. La hauteur des arbustes, la longueur du légume et d'autres caractéristiques sont différentes pour chaque variété.

Description du foetus

Extérieurement, peau presque noire, à l'intérieur d'une chair violette brillante avec des veines blanches. La forme de l'oblong ou du rond dépend de la variété, le goût est inhabituel. Riche en vitamines et en antioxydants.

Le temps de préparation de la pomme de terre est plus court que celui de son compagnon blanc et a une teinte noisette.

Description de la brousse

La hauteur de la plante atteint 50-65 cm et plus, selon la variété. Buissons érigés, tiges luxuriantes. En général, les plantes se ressemblent beaucoup.

Forces et faiblesses

Déterminer définitivement les propriétés positives et négatives des variétés ne fonctionnera pas. Chaque espèce a ses propres avantages et inconvénients.

Mais les avantages généraux restent:

1. Couleur, goût et apparence inhabituels des plantes-racines.
2. La qualité commerciale à la racine est très bonne.
3. En se conformant à toutes les exigences, il est stocké longtemps, en préservant le goût et une excellente présentation.
4. Les légumes contiennent un ensemble de substances utiles, caractéristiques uniquement pour les variétés de légumes à racines noires.
5. Certaines variétés tolèrent la chaleur.
6. Haute immunité aux maladies.

1. Rendement faible comparé aux autres variétés.
2. Ces variétés ne conviennent pas au semis complet de parcelles, elles servent uniquement de suppléments.
3. Soumis à certaines maladies.

Les pommes de terre noires sont des légumes exotiques. Par conséquent, il est cultivé plus pour le plaisir que pour assurer le stock de la racine pour l'hiver.

Quel est son goût?

Selon la description, les pommes de terre noires ont une saveur de noisette prononcée lors de la cuisson. De ce fait, il gagne la reconnaissance des résidents estivaux qui aiment surprendre leurs proches avec des plats inhabituels. Les légumes racines sont cuits plus rapidement que les variétés de pommes de terre blanches habituelles. Lors de la cuisson enregistre une teinte violette d'un légume.

Résistance aux maladies

La santé des plantes sur le terrain, un critère important lors du choix des variétés pour la culture. Un résident d'été veut avoir ce type de culture qui ne nécessite pas de traitement préventif constant.

Les pommes de terre noires sont immunisées contre certaines maladies, qui dépendent de la variété. En outre, selon les espèces, il est affecté par certaines maladies.

Précocité

La période de maturation varie de 70 à 110 jours. Tout dépend du grade choisi.

Rendement

L'inconvénient et la particularité de la pomme de terre noire à faible rendement. Il est également différent dans toutes les espèces, il convient de prêter attention à lors du choix.

Régions en croissance

Les types de culture exotiques gagnent en popularité parmi les résidents d'été. Les régions pour la culture de la pomme de terre noire ne sont pas limitées par des cadres rigides. De nombreuses variétés sont cultivées partout.

Distribution en Russie

Les jardiniers russes aiment tout ce qui est inhabituel. Le tubercule noir est donc connu dans tout le pays. Mais ils le cultivent comme un ajout. Ne cherche pas à obtenir le rendement maximal nécessaire pour nourrir toute la famille.

Sorta

Les éleveurs offrent aux résidents d'été les types de culture les plus répandus en Russie:

• Truffe chinoise.
• Femme noire
• Péruvien Pourpre.
• Prince noir
• Violet Viking.
• Variété noire écossaise.

Après avoir examiné les caractéristiques, le jardinier choisit pour lui et sa famille le type de culture le plus approprié.

Truffe chinoise

Les pommes de terre ont une maturité moyenne de 75 à 85 jours. Les fruits sont de forme oblongue, la chair est violette. La peau est épaisse, ce qui contribue à un excellent stockage tout au long de l'hiver.

Femme noire

Variété bien connue des résidents d’été, elle se distingue par sa précocité, car elle mûrit en 70 jours. Convient à tout type d'utilisation, pendant le traitement thermique, ne perd pas le goût, les substances utiles et la couleur d'origine de la racine. Sans prétention de soins, mais le rendement est faible. Peu sujet à la pourriture des racines et à la gale.

Péruvien violet

200 ans ont travaillé sur l'élevage de cette espèce. Tubercules allongés, poids moyen - 80 g, nombreux yeux. Maturité dans les 100-110 jours. Le rendement est moyen, mais le goût du légume est excellent. Il n'y a pas d'immunité aux maladies.

Prince noir

Mûr en 70 à 75 jours, le regard est stable contre de nombreuses maladies. Le légume est allongé, oblong, jusqu’à 12 cm de long, la couleur de la peau est bleu-violet et la chair est beige. Le poids moyen de la racine est de 150 g.

La variété est immunisée contre:

• cancer de la pomme de terre;
• nématode doré;
• gale commune;
• mildiou;
• la pourriture des racines;
• jambe noire et beaucoup d'autres maladies.

Violet Viking

Il appartient aux variétés moyennes précoces de pommes de terre noires. Les tubercules sont ronds et légèrement allongés, la couleur est violet foncé, la masse est comprise entre 65 et 90 g. Le goût est excellent, il présente une résistance moyenne aux principales maladies de la pomme de terre.

Variété noire écossaise

Maturité précoce, prêt à manger le jour 70. Les tubercules sont ovales, de couleur violet foncé, semblables aux écailles. La chair est légère, a un goût excellent. Développé l'immunité à l'oïdium.

Atterrissage

Rien de spécial planter des pommes de terre noires n'est pas différent. Ses soins sont sans prétention, aussi un légumier novice pourra-t-il le cultiver. L'essentiel est de respecter les règles et les exigences du génie agricole.

Il est nécessaire de choisir le bon endroit, de préparer les graines, de planter les pommes de terre dans le jardin et d’en prendre soin.

Calendrier

Les cultures doivent être plantées dans le sol après que le sol se soit réchauffé à la température souhaitée. La meilleure option + 7-12 12C. Par conséquent, la date de plantation est calculée par le résident d'été lui-même sur la base du climat particulier de la région et de la variété sélectionnée.

Lieu

Une zone bien éclairée, de préférence protégée des courants d'air et des inondations, est la meilleure option pour la culture de plantes-racines.

Préparation du sol

Commencez à préparer le terrain pour la plantation à l’automne, la zone sélectionnée est déterrée avec des engrais organiques et minéraux. À 1 m 2, faites 10 kg d’humus et de cendre de bois. Certains jardiniers le sèment avec un sideratami, qui au printemps a labouré avec le sol.

En avril ou en mai, l'application de farine de dolomie ou d'engrais minéraux complexes est recommandée.

Le meilleur résultat est obtenu si, lors de la plantation, les puits sont remplis d’humus mélangé à de la cendre de bois.

Traitement des semences

Sélection du matériel de semence produit à l'automne. Éliminer soigneusement les tubercules de qualité inférieure. Au printemps, ils trient à plusieurs reprises, supprimant toutes les plantes-racines durement hivernées.

Manque de stockage faire à l'avance, environ 1 mois avant l'atterrissage. Tout d'abord, les tubercules deviennent verts. En accumulant du corned-beef, ils deviennent toxiques et les rongeurs ne les touchent pas. Faites-le au soleil pendant 10 jours. Après le nettoyage, dans une pièce bien éclairée et bien ventilée pour la germination.

Le matériel de plantation doit être traité avant la plantation. Cela réduira le risque de développer des maladies et sauvera les insectes des attaques. Pour ce faire, le magasin a acheté des outils spéciaux. Ne pas interférer avec le trempage dans les stimulants de croissance.

Schéma et profondeur d'atterrissage

Cela dépend de l'endroit choisi pour les lits. Si le sol est limoneux ou noir, plantez-le traditionnellement dans les puits. La distance entre eux est d'environ 30 cm, enfouie de 10 cm.

Si le sol est principalement sablonneux, utilisez la méthode d’atterrissage en tranchée. La distance entre les pommes de terre est de 25-30 cm et la profondeur de 10-12 cm.

Il est recommandé de planter en mode crête dans les zones de forte humidité. Sur un lit bien éclairé par le soleil, la distance entre les trous est de 50 cm et la profondeur standard de 10 cm.

Caractéristiques de soins

Couleur noire de la racine, ne nécessite aucune procédure spéciale pour les soins. Tout se fait comme avec les variétés de pommes de terre ordinaires.

Arrosage

Toute pomme de terre a besoin d'être arrosée à temps. La récolte future dépend de la teneur en eau de l'équipement. Les résidents d’été conseillent d’organiser une irrigation goutte à goutte. Mais en son absence, arrosé selon les besoins de la manière habituelle.

Un arrosage abondant de la plante nécessite:

• au moment du bourgeonnement;
• pendant la floraison;
• après sa floraison.

Assurer la pénétration d'humidité se traduira par une quantité déclarée de la récolte.

Top dressing

Ne refuse pas la fertilisation des plantes. Quelle que soit la fertilité de la terre, l'alimentation est nécessaire. La première fois le 14e jour après la germination, appliquez de la molène ou de l'urée liquide.

La deuxième vinaigrette obligatoire immédiatement après la décoloration des pommes de terre. Ensuite, arrosez avec du sulfate de potassium à raison de 500 mg par 1 arbre.

Avec le temps et l'occasion, le nombre de pansements augmente.

Désherbage

Enlever les mauvaises herbes est un processus indispensable pour cultiver n'importe quelle culture. Cela est particulièrement important au stade initial, lorsque la plante requiert le maximum de substances utiles du sol. Et les mauvaises herbes retirent du sol la plupart des minéraux nécessaires au développement de la pomme de terre.

Une autre raison de cueillir les mauvaises herbes est qu’elles sont porteuses de maladies et qu’elles sont dues à des parasites parasites.

Assouplissement du sol

Le système racinaire des plantes a besoin d'un apport constant en oxygène. Par conséquent, les jardiniers desserrent les lits. Briser la croûte formée après la pluie ou l’arrosage.

Avant la levée des plantules, le sol est peu meuble, ce qui permet aux tubercules de respirer et de se développer plus rapidement. En outre, réduit la quantité de mauvaises herbes.

Hilling

Procédure obligatoire pour les cultures en croissance. Il protège contre l'apparition de parasites, le développement de certaines maladies et améliore l'aération du sol. La première fois que cela se produit lorsque la plante atteint 15-20 cm de hauteur. Puis 2 autres fois, le temps que les pommes de terre poussent enfin et que cela devienne difficile.

Récolte et stockage

10 jours avant de creuser, les jardiniers recommandent de tondre le dessus. L'usine mettra tout le jus dans les tubercules. Avant de récolter la récolte pour la stocker, elle est bien séchée.

Stocké comme les autres types de culture. Pour réduire l'humidité, les tubercules sont saupoudrés de sciure de bois.

Manger

Les pommes de terre noires sont utilisées pour toutes les méthodes de cuisson. Il est frit, compote, en purée et autres plats, dans lesquels ce légume est présent.

L'apparence exotique étonnera tous les amis et connaissances. Et tous les gourmands aimeront le goût inhabituel et unique.

http://dachamechty.ru/kartofel/chernyj.html

Pommes de terre noires - exotiques dans le jardin

On trouve des pommes de terre dans certaines parties de notre patrie, ce qui est tout simplement impossible à ne pas remarquer. Et la raison en est une couleur inhabituelle: presque noir ou violet foncé. Ce n'est rien d'autre qu'un type spécial de légumes-racines - les pommes de terre noires.

Selon une version, ce légume nous est parvenu d'Amérique du Sud. Selon un autre, c'est le résultat du travail des éleveurs. Vrai ou pas, la pomme de terre noire est l'un des types les plus répandus dans les pays d'Amérique du Sud.

Description de la variété

Quelle est cette vue? La partie claire du sol contraste fortement avec la peau sombre des racines. La hauteur du buisson vert luxuriant dépend de la variété. En moyenne, il mesure 50–60 cm.

Aujourd'hui en Russie, les pommes de terre noires sont représentées par les variétés suivantes:

• "Noir écossais";
• "Nègre";
• "Truffe chinoise";
• "Prince noir";
• "Péruvien violet".

Les régions de culture de la pomme de terre noire ne se limitent pas aux cadres rigides. Il peut être cultivé dans la voie du milieu et en Extrême-Orient.

Légumes racines

En réalité, la chair d’une pomme de terre noire n’est pas noire, mais violette, avec des traînées souvent brillantes.

• Les racines de cette espèce sont remarquables, non seulement de couleur noire ou violette, mais aussi par une nuance inhabituelle de chair - pourpre éclatant. Au niveau d'une section, les taches sont examinées.
• Selon la variété, la forme de la pomme de terre peut être oblongue-ovale ou ronde.
• La peau est épaisse et épaisse, ce qui a un effet positif sur la durée de conservation.
• La longueur moyenne de la racine est de 8–10 cm et le poids de 70–80 g.

Les pommes de terre noires sont composées d'antioxydants et de nombreuses vitamines.

Le goût est similaire à celui des pommes de terre ordinaires avec une saveur de noix brillante. Les légumes-racines cuisent assez rapidement, l’ombre de la pulpe et de la peau pendant le traitement thermique est préservée. Les pommes de terre noires peuvent être frites, cuites au four et bouillies. Les plats sont très inhabituels, de couleur et de goût.

Forces et faiblesses

En raison de leur apparence originale et de leur goût inhabituel, les pommes de terre noires sont populaires chez les gourmets.

Chaque variété a ses propres avantages et inconvénients. Cette espèce présente les avantages suivants:

• apparence inhabituelle;
• goût salé avec des nuances prononcées de noix;
• composition chimique avec une large gamme d'antioxydants, d'anthocyanines, d'acides phénoliques et de nombreux autres oligo-éléments;
• bonne tolérance aux températures élevées (pas toutes les variétés);
• résistance à plusieurs maladies;
• résistance au doryphore de la pomme de terre;
• longue durée de vie.

Utilisation quotidienne de pommes de terre noires:

• ralentit le processus de vieillissement;
• normalise le tube digestif;
• améliore la vue.

La richesse du goût des pommes de terre noires la rend attrayante pour les insectes nuisibles; par conséquent, elles devront être combattues plus activement que lors de la culture de pommes de terre ordinaires.

Parmi les lacunes qui méritent d’être signalées, citons:

• rendement plus faible, notamment par rapport aux autres variétés de pommes de terre;
• inadéquation pour l'ensemencement à haute teneur d'un site (la qualité est cultivée uniquement à titre additionnel);
• vaincre medvedkoy.

Atterrissage

Il n'y a rien de difficile à planter des pommes de terre noires. Même un novice agronome peut le gérer. Pour obtenir une bonne récolte, il suffit d’appliquer correctement les techniques agrotechniques de base.

Ils ont mis des pommes de terre noires dans des trous peu profonds faits avec une pelle en terre meuble.

La plantation de ce type de tubercules commence au printemps, lorsque la température de l'air se réchauffe à +13 ° C + 15 ° C et que les indicateurs de température du sol ne sont pas inférieurs à + 7 ° C + 10 ° C. Un terme plus précis est déterminé par le résident d'été lui-même en fonction des conditions météorologiques de sa région.

Matériel de semences

Les semences sont préparées selon la méthode habituelle: tri, verdissement et germination.

Les semences sont sélectionnées à l’avance. La préférence est donnée aux tubercules sains de taille moyenne. Un mois avant la plantation, les tubercules ne sont plus entreposés et sont «reverdis», c’est-à-dire qu’ils sont laissés au soleil pendant 8 à 10 jours pour accumuler des matières toxiques, le bœuf salé. Pour cette raison, les plantes-racines deviennent peu attrayantes pour les rongeurs.

Après le verdissement, les pommes de terre sont transférées dans une pièce bien éclairée où elles ont germé. Avant la plantation, les semences peuvent être traitées contre les insectes nuisibles ou les tubercules trempés et les stimulants de croissance. Des pommes de terre plantées poussent.

Sélection du sol

Pour semer des pommes de terre, choisissez un endroit bien éclairé et non ombragé.

Idéalement, avant de planter des pommes de terre noires, plantez le sol avec un mec vert, puis détachez-le!

Le sol sur le site creuse soigneusement à la profondeur des boutures. Dans le même temps, des suppléments organiques et minéraux sont appliqués. 10 m² de compost et de cendre de bois suffisent pour 1 m² de surface. Il est bon que les sidérats précédents poussent sur le site, qui laboure ensuite avec le sol. Mais aussi en fonction de la composition du sol peut être faite farine de dolomite ou complexe d'engrais.

Le meilleur type de sol pour la plantation de pommes de terre noires est le sol noir, mais le terreau convient également. La profondeur des trous de plantation est de 10 cm et la distance qui les sépare est de 30. Au taux d'humidité possible, la méthode de la crête est utilisée pour planter des pommes de terre, avec la même profondeur, la distance entre les trous augmente jusqu'à 50 cm.

Caractéristiques agrotehnika

L'agrotechnique de la pomme de terre noire n'est pas très différente de l'habituel. L'arrosage en temps opportun est très important, car cela dépend du rendement futur de la variété.

Quel était le soin, et ce sera la récolte.

L'arrosage des pommes de terre est nécessaire pendant les périodes suivantes:

L'arrosage est fait à la racine. Eh bien, si vous parvenez à organiser une irrigation au goutte-à-goutte, vous pouvez toutefois humidifier le sol de manière traditionnelle.

Top dressing

La première fertilisation dans les rangées de pommes de terre est faite lorsque de petits buissons sont formés.

• Lors de la plantation, de la cendre de bois peut être ajoutée à chaque puits.
• La deuxième alimentation est faite dans 2 semaines. Pour ce faire, utilisez de l'urée ou une solution de molène.
• Le troisième engrais est réalisé immédiatement après la floraison. Pour cela, les pommes de terre sont renversées avec une solution de sulfate de potassium (500 mg par buisson). En fonction de "l'appauvrissement" du sol, le nombre de pansements peut être augmenté.

Désherbage

Le premier désherbage est effectué au fur et à mesure que les mauvaises herbes apparaissent, généralement combiné à un arrosage.

Et n'oubliez pas de désherber régulièrement.

Les mauvaises herbes retirent une grande quantité d'éléments nutritifs du sol, de sorte que la culture due au déficit est souvent retardée dans la croissance et le développement.

En outre, les mauvaises herbes sont l'habitat de nombreux parasites pouvant affecter la culture de la pomme de terre.

Desserrage

Le relâchement empêche la formation d'une croûte dure à la surface de la terre et détruit les mauvaises herbes germées.

Le desserrage du sol est nécessaire pour 2 raisons:

1. Fournir un accès d'oxygène au sol.
2. Briser la peau formée après l'arrosage.

Dans le processus de desserrage peut être effectuée et le désherbage.

Le hilling est également un important dispositif agrotechnique dans le processus de traitement des pommes de terre. Hilling améliore l'aération, élimine certains parasites et maladies.

• Le premier labour est terminé lorsque le buisson atteint une hauteur de 15 à 20 cm.
• Les deuxième et troisième - toutes les 2-3 semaines.

Récolte et stockage

Avant la récolte, il est nécessaire de tondre les fanes. Ceci est fait environ 10-12 jours avant la récolte.

Les pommes de terre noires sont conservées dans les mêmes conditions que nos variétés habituelles.

Dans le même temps, tous les éléments nutritifs destinés à la croissance de la verdure iront au développement et à l'amélioration de la qualité des plantes-racines.

Après la récolte, les pommes de terre sont séchées, triées, triées et ensuite enlevées pour être stockées. Les pommes de terre noires sont maintenues au minimum d'humidité dans une pièce sombre et fraîche.

Conclusions

La pomme de terre noire est une culture inhabituelle pour nos parcelles familiales. On ne le voit pas souvent dans les magasins, mais il est d’autant plus intéressant de cultiver un tel légume-racine à la datcha, d’autant plus que sa technologie agricole est simple et familière à tout jardinier.

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Quelle est la particularité des pommes de terre pourpres: inconvénients, avantages et meilleures variétés

Les jardiniers sont depuis longtemps habitués aux fruits de pommes de terre à la peau pourpre et rose et les cultivent avec succès sur leurs parcelles. Qu'en est-il des tubercules de pourpre intense, non seulement à l'extérieur mais également à l'intérieur? Purée de pommes de terre lilas, croustilles pourpres, frites bleu-noir... Inhabituel et intéressant. Vaut-il la peine de cultiver des pommes de terre violettes? Quoi, en dehors de la coloration, il diffère de l'habituel. Quels sont les avantages et les inconvénients de ce légume extraordinaire? La liste des meilleures variétés et leurs caractéristiques.

Délicatesse insolite

Oui, les variétés de pomme de terre qui se distinguent par la couleur intense de la pulpe dans la gamme des couleurs violettes sont considérées comme des mets délicats. Non seulement à cause de leur apparence non standard, mais aussi à cause de son goût inhabituel.

Il a une saveur de noisette prononcée qui, comme le pensent les amateurs d’expérimentations sur les jardins, ne gâte en rien cette culture de racines, au contraire, lui donne un piquant.

La couleur inhabituelle de la pâte n’est pas le résultat du travail d’ingénieurs en génétique, il est facile de penser. Il a une origine naturelle. Le pigment est obtenu à partir de légumes poussant à l’équateur et en Afrique et a acquis le caractère de l’espèce à la suite de nombreux croisements.

D'où vient-il?

Tout a commencé avec le travail des éleveurs sur le développement de nouveaux régimes alimentaires de cette racine. Dans la formation de nouvelles variétés ont été utilisés des hybrides interspécifiques. Le matériel initial provient des formes maternelles d'espèces cultivées originaires d'Amérique du Sud. La base était servie par des variétés élevées par des obtenteurs ukrainiens.

L’utilisation de la méthode classique d’hybridation sexuelle a eu pour résultat des variétés à chair plus ou moins colorée, du lilas clair au violet foncé.

Aujourd'hui, environ 120 échantillons intermédiaires sont impliqués dans le processus de sélection, ce qui constitue un excellent résultat et garantit à l'avenir la production de nouveaux hybrides fixes à la pulpe de couleur violette.

Ce n’est un secret pour personne que les pommes de terre ayant une couleur de chair standard peuvent être attribuées à des produits diététiques très extensibles, car elles contiennent un grand nombre de calories. Mais la couleur à cet égard n’est pas si dangereuse, elle a en outre beaucoup de propriétés utiles inhérentes aux variétés blanches et jaunes standard dans une moindre mesure.

La couleur signifie la santé. Bien!

Selon des recherches effectuées par des nutritionnistes, les aliments colorés ont un effet différent sur le corps humain. Bien sûr, ils n’ont pas pu surmonter un phénomène aussi complexe que celui des tubercules de pomme de terre complètement mauves et, après une étude approfondie, ont abouti aux conclusions suivantes.

1. Les pommes de terre violettes abaissent la tension artérielle. En outre, il est si important que le produit ne soit pas recommandé pour une utilisation fréquente par les personnes souffrant d'hypotension. Mais pour les patients hypertendus, c'est un véritable remède.
2. Il y a plus d'antioxydants dans les légumes que dans les variétés non colorées. Si vous mangez régulièrement des pommes de terre pourpres, cela inhibe le processus de vieillissement du corps. Bien sûr, rajeunir à partir de la "racine magique" ne fonctionnera pas, mais vous pouvez un peu retarder le grand âge.
3. Dans ce légume - un pourcentage accru de vitamines dans le complexe le plus demandé par le corps. Sa base est composée des deux vitamines les plus importantes pour la santé - C et E, ainsi que d'un certain nombre de substances caroténoïdes uniques. Ils aident à synthétiser la vitamine A, maintiennent l'équilibre hydrique et ont un effet positif sur le système endocrinien.
4. Lorsque cette racine est consommée, la vue s'améliore, les parois des vaisseaux sanguins deviennent plus fortes et plus élastiques, le risque d'athérosclérose et de cancer est réduit.

Ce légume contient de nombreuses anthocyanes, qui sont de puissants antioxydants. Il s'avère qu'en mangeant des pommes de terre violettes pour se nourrir, on renforce l'immunité, on combat le rhume, on réduit le sucre dans le sang et on perd du poids, car il contient moins d'amidon que de jaune ou de blanc.

Un tubercule de pomme de terre pourpre absorbe trois fois moins de nitrate du sol et de vitamine C dans deux de ces pommes de terre autant que dans un citron.

Caractéristiques de la croissance

Si les propriétés présentent des avantages, on ne peut pas en dire autant de la technologie agricole, car les pommes de terre pourpres sont beaucoup plus fastidieuses que leurs «compagnons» incolores et nécessitent un soin particulier.

1. Premièrement, il est plus susceptible à la gale et présente un faible degré de résistance au phytophthora.
2. Deuxièmement, le doryphore de la pomme de terre du Colorado - le fléau de tous les sélectionneurs de pommes de terre - attaque les plantations avec une pulpe pourpre de tubercules (En savoir plus: moyens populaires de lutter contre le doryphore de la pomme de terre)
3. Troisièmement, si vous propagez des variétés de couleur pourpre avec des “yeux”, les tubercules deviennent inévitablement et de façon catastrophique plus petits, pour se transformer en une forme à croissance sauvage.

Le travail continue. Aujourd'hui, 30% de toutes les variétés existantes sont déjà impliquées dans le processus de sélection. Cela fournira l’occasion d’apporter prochainement à la culture de racines pourpre non seulement une résistance aux parasites, mais également une immunité contre les maladies de la famille.

Pour le reste, l'agrotechnologie des pommes de terre colorées ne diffère pas de la norme pour la culture de ce légume. Il ne nécessite pas de conditions spéciales.

• Engrais pour les pommes de terre lors de la plantation
• Désherber et hilling.
• Arrosage régulier tout au long de la saison de croissance.
• Lutte contre les maladies et les ravageurs.
• Le rendement dépend des soins et de la composition du sol. Le sol le plus inapproprié pour les pommes de terre pourpres est le terreau. Et les meilleurs sont fertiles et respirants, avec une structure légère.

Comment cuisiner?

La cuisson des pommes de terre de couleur inhabituelle n’est pas différente de l’habitude.

De plus, le traitement thermique conserve toutes les propriétés bénéfiques du légume, même s'il est bouilli dans de l'eau salée. A l’origine, ressemble à une purée de pommes de terre ou de croustilles violettes Frites, beignets, farce, salade. Le goût est différent du traditionnel pour le meilleur. La saveur de noisette est plus ou moins forte dans différentes variétés, mais elle est présente.

Variété "Vitelot"

Dans l'original - Vitelotte - l'une des variétés les plus populaires à la chair bleu-violet. On l'appelle aussi "négro", "truffe française". Les tubercules ont une forme allongée. Le noyau est intensément coloré. La peau est sombre. La masse des tubercules est faible - en moyenne de 70 à 100 g. Variété tardive - la période de maturation peut atteindre 110 jours. Les pommes de terre sont excellentes et stockées longtemps, conservent la couleur avec tout traitement thermique, ont un goût riche.

Variété "All Blue"

Voici un nom direct, traduit de l’anglais All Blue, à partir duquel on voit immédiatement de quelle couleur est la pulpe de ce légume. Bien que ce soit plus bleu-violet que bleu, et la peau est violet foncé. Entre la peau et la pulpe - un anneau brillant.

La variété est moyennement précoce et mûrit en 80 jours. Tubercules plutôt gros - jusqu'à 200 g, mais ne se conservent pas très longtemps. Cette variété est distribuée dans toute l'Europe, nous commençons seulement à nous en approcher, mais elle gagne rapidement en popularité car elle a un goût excellent. Selon les propriétés considérées diététiques. Antioxydants en beaucoup. La couleur intéressante est entièrement préservée lors de la cuisson et de la cuisson et un peu pâle à la cuisson.

Variété "Explosion"

Cette variété - Explosion, ainsi nommée pour la fructification précoce et rapide. Une maturation précoce, qui vous rendra heureux avec la récolte, déjà 65 jours après la plantation, a une chair de couleur pourpre pure et la même peau.

En poids, les fruits sont différents - de 100 à 150 g. La forme est allongée. La différence entre cette variété et l’autre pourpre est une résistance accrue à la maladie. Il a également un rendement élevé. Garder les fruits pendant longtemps ne fonctionne pas, mais vous pouvez cuisiner n'importe quoi avec eux. Vous pouvez même manger un légume cru, pour des salades diététiques.

Variété "Lilac"

Cette variété est élevée en Russie par des éleveurs nationaux. Mi-saison, mûrit en 95 jours. Le fruit a la chair et la peau pourpres. La forme est ovale arrondie. Poids - jusqu’à 80 g, se distingue par son rendement moyen, sa bonne conservation et sa résistance à la gale et au cancer. Le goût est excellent, avec une touche d'amande. Il est considéré comme un produit alimentaire précieux.

Variété "violet péruvien"

Purple Peruvian est le nom de cette variété dans l'original, qui résulte d'une sélection de deux cents ans de producteurs de pommes de terre vivant dans les hautes terres des Andes. Pensez-y, deux cents ans, les gens ont essayé de faire ressortir pour l'humanité ces yeux allongés, allongés. Pour quoi? Pour que les gens apprécient un produit utile et diététique, les remplaçant par des pommes de terre ordinaires, appelées dans de nombreux pays de la CEI «deuxième pain». Variété tardive. Mûrit en 100-110 jours. Et la taille du géant ne diffère pas - le poids moyen des racines est de 80 g. Le rendement n’est pas non plus le plus élevé. Mais le goût est merveilleux. Les noix aux noisettes sont clairement visibles. Très grande différence avec les pommes de terre ordinaires. Juste un nouveau regard sur le produit.

La note est conservée très bien et pendant longtemps. Bien transporté aussi. Et il conserve presque toutes ses propriétés diététiques utiles jusqu'au printemps. Ne les perd pas pendant le traitement thermique. Cette nourriture est un médicament.

Grade "Adirondack blue"

Le nom à la maison est Adirondack Blue. Elevé à l'Université Cornell. Il se distingue par son rendement maximal et ses fruits arrondis de forme ovale, dont le poids moyen est d'environ 100 g. Les meilleurs chips de couleur violette peuvent être obtenus précisément à partir de tubercules de cette variété. Le temps de maturation est moyen - environ 95 jours. Non résistant aux maladies et a des temps de stockage moyens. Mais il contient suffisamment d'antioxydants pour pouvoir le préférer à la pomme de terre traditionnelle de couleur neutre.

Vaut-il la peine de cultiver des pommes de terre violettes? Définitivement - oui. Et même si vous n’avez pas d’endroit où errer sur le site et qu’il n’ya pas d’espace pour les expériences, sélectionnez le rang pour le légume d’une nouvelle couleur, après avoir pressé les bonnes vieilles pommes de terre. Choisissez un grade et une période de maturation. Par exemple, si vous cultivez traditionnellement des pommes de terre d’hiver d’une certaine variété, plantez plusieurs rangées de pourpre précoce. Et regarde ce qui en sort.

De nos jours, il existe déjà des fermes personnelles (non industrielles) qui sont complètement passées à la culture de pommes de terre colorées. Il ne doit pas nécessairement être violet. Il existe des variétés rose, bleue et orange. Chacun d'eux a ses propres propriétés bénéfiques exceptionnelles. Et la table et le menu deviennent plus intéressants, plus colorés et plus festifs. La couleur c'est la santé. Pourquoi ne pas cultiver un produit sain, même si sa couleur violette est inhabituelle?

http://seloveselo.ru/vegetables/potato/v-chem-osobennost-fioletovogo-kartofelya-minusy-plyusy-i-luchshie-sorta.html

Pommes de terre noires

Certains jardiniers, les expérimentateurs ne peuvent résister à la tentation de faire pousser une sorte de pomme de terre étrange. Certains résidents d'été peuvent rencontrer des tubercules géants, les deuxièmes recherchent le rendement et récoltent 15 à 20 pommes de terre dans un buisson, d'autres recherchent des variétés à partir desquelles le doryphore de la pomme de terre tourne le nez. Mais il y a une cohorte spéciale de gourmets. Donnez-leur des pommes de terre à la pulpe colorée.

✔ Table des matières

• 1. Pommes de terre noires: variétés
• 2. Variétés de pommes de terre Black Prince
• 3. Propriétés utiles et contre-indications
• 4. Black Prince: Avantages et inconvénients
• 5. Maladies de la pomme de terre
• 6. Vidéo de variétés de pommes de terre inhabituelles

Ce sont ces agronomes qui choisissent des variétés inhabituelles de pommes de terre à la peau foncée ou même de pulpe. Et ce n’est pas un produit génétiquement modifié, mais le résultat d’un travail de sélection ardu. Cette nuance s'est avérée être en train de croiser des variétés de pommes de terre sauvages équatoriales et africaines.

Pommes de terre noires: variétés

Les pommes de terre noires d'Amérique du Sud (Bolivie, Pérou) sont venues en Russie. Grâce à sa pulpe colorée, il gagne rapidement en popularité. De la pomme de terre blanche habituelle, il diffère non seulement de l'ombre, mais aussi de la composition des tubercules.

Cette catégorie comprend plusieurs variétés:

• Femme noire;
• Prince noir;
• Truffe chinoise;
• Violet Viking.

Chacun d’eux présente à la fois des qualités positives et des aspects négatifs, et certaines caractéristiques communes les combinent. Considérez plus en détail l'un de ces hybrides inhabituels pour notre région.

Caractéristiques variétés Black Prince

La principale caractéristique de cette pomme de terre réside dans les tubercules à peau foncée et à la pulpe beige à teinte rose. Les pommes de terre ont une forme ovale allongée et allongée. La peau est assez dense, avec peu d'yeux. C'est un gros avantage, car les récoltes dues à cette fonctionnalité seront stockées plus longtemps. Les goûts diffèrent également des variétés typiques. Les gourmands disent que les tubercules cuits ont une saveur de noix.

Buissons de taille moyenne (jusqu’à 55-60 cm) à tiges dressées. Dans certaines variétés de pommes de terre noires, les tiges peuvent être colorées en violet foncé, mais pour la plupart, elles sont encore vertes. Les feuilles sont grandes, légèrement ondulées. Vous pouvez obtenir de 5 à 10 tubercules dans un buisson. Leur longueur moyenne est d'environ 10-12 cm, leur poids est de 70-80 grammes.

Pommes de terre Black Prince: le pour et le contre

Peu importe la qualité des variétés produites par les éleveurs, elles ont toutes leurs avantages et leurs inconvénients.

Avantages du Prince Noir:

1. Aspect extraordinaire des tubercules et de la pulpe.
2. Goût exquis avec des notes de noix.
3. Composition, riche en acides aminés et en vitamines, micro et macro.
4. Bonne immunité contre les maladies les plus courantes de cette culture.
5. La possibilité de stockage à long terme.
6. Résistance aux attaques du doryphore de la pomme de terre.
7. Tolérance aux températures élevées (chaleur et sécheresse n'ont pratiquement aucun effet sur les cultures).

Inconvénients:

1. Le rendement moyen, pour collecter plus que la variété ne peut en donner, ne fonctionnera pas, même dans des conditions de croissance optimales.
2. Vous ne pouvez pas planter toute la zone, ne peut être utilisé que comme une série variétale séparée.
3. Les tubercules noirs sont venus goûter au Medvedka, qui peut gâcher une partie importante de la récolte.

Pommes de terre noires: propriétés bénéfiques et contre-indications

On pense que la pulpe colorée de la pomme de terre possède plusieurs propriétés utiles. Par exemple, vous pouvez réduire votre tension artérielle en mangeant une purée de couleur pourpre. Mais les personnes ayant une pression artérielle basse ne peuvent pas inclure un tel plat dans votre menu.

En raison du grand nombre d'acides aminés, une chair colorée ralentit le processus de vieillissement de tous les organes humains.

Dans ces variétés, les scientifiques ont identifié une substance qui peut résister au développement de la cataracte diabétique chez les personnes atteintes de diabète et aider à réguler la glycémie. La pomme de terre noire pour les diabétiques est donc une véritable panacée.

Dans les tubercules lumineux, de nombreuses vitamines, en particulier C et E, ainsi que des caroténoïdes. Ces derniers renforcent les parois du cœur et des vaisseaux sanguins, améliorent la vision, réduisent le risque de développer certains cancers.

Si vous mangez au moins une pomme de terre noire chaque jour, le travail des organes de l'appareil digestif s'améliorera sensiblement après un certain temps.

L'absence de pommes de terre noires n'en est qu'un. Le seul inconvénient significatif de la peau foncée est que le bœuf salé n'est pas visible dessus. Comme vous le savez, dans toutes les parties de cette culture contient cette substance toxique. Et si les tubercules ordinaires deviennent verts, ce qui est un signe clair de la présence d’une grande quantité de corned-beef, alors comment le voir en chair et en chair pourpres? Non Il est important que la lumière du soleil ne tombe pas sur la récolte excavée, alors le bœuf salé ne sera pas produit. Par conséquent, il est recommandé de ne pas faire sécher les tubercules sombres au soleil, mais de les dissimuler immédiatement dans un endroit sombre et isolé.

Variété de pomme de terre Black Prince a essayé de cultiver les jardiniers les plus agités, les pommes de terre ordinaires ne sont pas satisfaits. Tous expriment une opinion unanime: pour les tubercules brillants, il est impératif de trouver un endroit sur votre parcelle pour vous gâter avec une pulpe parfumée aux notes de noix.

Un signe de maladie

Dans certains cas, les tubercules de pomme de terre noire - il ne s'agit pas d'un indicateur d'appartenance variétale, mais du résultat de la maladie, de l'attaque de micro-organismes et de champignons. C'est un problème grave. Afin de prévenir la contamination de l’ensemble de la culture, vous devez établir le "diagnostic" approprié et savoir comment traiter correctement une maladie donnée.

La mélanose est une maladie dans laquelle des zones gris foncé se forment dans la chair. Cela se produit à cause de la rareté de la terre, de son manque de potassium et d'un excès d'azote. Des «ecchymoses» dans les tubercules apparaissent également lorsqu'ils sont mal traités, lorsque la culture est abondamment projetée ou souvent pelée. Pour éviter cela, il est nécessaire de respecter scrupuleusement les proportions recommandées lors de l'application d'engrais et de transporter soigneusement les tubercules.

Il est également possible de creuser des pommes de terre à chair noire pour des maladies bactériennes telles que la patte noire ou le pourridié.

La jambe noire est une maladie des tiges, mais sur les côtés, la bactérie peut pénétrer dans le tubercule lui-même. En raison de son activité vitale, la chair devient d'abord noire et sent mauvais, puis le tubercule pourrit complètement. Si elle n'est pas retirée à temps, la maladie se propagera aux spécimens voisins.

Le flétrissement bactérien provoque la pourriture sous la peau comme un anneau de pulpe. Si vous appuyez sur le tubercule affecté, le mucus avec une odeur fétide sera libéré. Ces pommes de terre ne sont pas propres à la consommation.

Pour éviter les infections bactériennes, il est recommandé de traiter les tubercules avec des préparations spéciales (Prestige, Baktofit et leurs analogues) avant de les planter dans le sol. Les arbustes et les pommes de terre malades devraient être détruits sans pitié, et la voûte devrait être gravée au sulfate de cuivre. Mais la méthode la plus fiable consiste à utiliser des variétés résistantes aux maladies bactériennes.

Parfois des pommes de terre, des points noirs provoqués par l'action de champignons. Dans cette catégorie, on peut distinguer les maladies courantes suivantes:

Alternaria est une maladie fongique rare dans laquelle des zones sombres apparaissent dans la peau sous forme de cercles concentriques. Des taches sombres en retrait sont visibles dans la coupe dans la pulpe.

Le mildiou est une infection fongique très dangereuse des pommes de terre. Des taches sombres apparaissent sur les tubercules, entraînant leur pourriture.

Différents types de gale apparaissent différemment:

• Gale noire - petites taches noires en forme de grille.
• La gale commune apparaît sous la forme de plaies sombres.
• La tavelure en poudre se distingue des autres espèces par les plaies astérisques. Ils sont secs et ont une teinte brune.
• La gale argentée est un éclat de lustre argenté avec une teinte métallique.
• Gale grumeleuse se manifestant par des pustules noires bombées.

Comment faire face à ce fléau? Maxim et Prestige font du bon travail avec la gale. Ces moyens doivent traiter les semences avant de les planter dans le sol, la nouvelle culture ne sera plus infectée par des champignons.

La phomose est une autre maladie désagréable. Cela s'appelle aussi la pourriture des boutons. Une tache brun foncé se forme à la surface du tubercule, provoquant la pourriture de la pulpe. Les tissus en décomposition sont facilement séparés par les doigts de la partie saine.

Fusarium - pourriture sèche. À la défaite, le tubercule pourrit, s'effondre et devient pourri. Avec un impact tactile, la partie affectée s'effrite comme le chaume d'une souche.

Lorsque le cancer frappe la pomme de terre, la peau noire se couvre de vilaines excroissances. C'est la maladie la plus dangereuse. Dans les jardins où le champignon de cette maladie est révélé, il est impossible de faire pousser une culture avant 6 ans. Pour empêcher les champignons d'attaquer les pommes de terre, des mesures préventives doivent être prises à temps. Ce sont les mêmes qu'avec les infections bactériennes.

En conclusion

Si votre pomme de terre, qui n'appartient pas aux variétés "africaines", devient soudainement noire, cela signifie qu'elle est malade et nécessite un traitement. Si vous êtes un innovateur et un expérimentateur, essayez hardiment de cultiver des tubercules à croûte sombre et à la chair colorée pour surprendre non seulement votre famille, mais également tous vos amis. Cette pomme de terre a une couleur agréable, son goût et de nombreuses propriétés utiles, elle mérite de lui laisser un peu d’espace sur le site.

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