En hiver, le corps souffre d'une carence en vitamines: le nombre de fruits et de légumes frais est réduit et les vitamines que vous devez prendre. Dans ce cas, vient à l'aide de kiwi - un fruit savoureux et acide, qui contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux. Le kiwi a plus de vitamine C que même le citron! De plus, le fruit avec plaisir peut être mangé entier, contrairement aux agrumes jaunes. Mais comment va le kiwi? Certaines personnes, voyant ce fruit velu pour la première fois, ne savent pas de quel côté l’utiliser. Nous vous parlerons des manières les plus saines et les plus saines de manger du kiwi. Mais d'abord, regardons comment les fruits affectent notre corps.

Les bienfaits du kiwi

1. Comme indiqué précédemment, dans le kiwi, de nombreuses vitamines C, capables de résister aux rhumes, renforcent le système immunitaire. En mangeant régulièrement du kiwi, vous pouvez survivre à l'automne et à l'hiver sans congé de maladie.
2. La consommation régulière de kiwi réduit le risque de développer un cancer. Le kiwi a du potassium, ce qui a un effet important sur le système cardiovasculaire.
3. Le kiwi est un laxatif naturel doux qui convient aux enfants, aux personnes âgées et aux femmes enceintes. À propos, le kiwi est utile non seulement pour la prévention de la constipation - le fruit contient une énorme quantité d’acide folique, ce qui réduit le risque de développer des pathologies du tube neural du fœtus.
4. Le kiwi fluidifie le sang et, chaque jour, réduit le risque de formation de caillots sanguins.
5. Le kiwi a un effet important sur le fonctionnement du système respiratoire: élimine la toux, élimine l'essoufflement, peut supprimer une crise d'asthme.

Lors de l'achat de ce fruit, il est préférable de choisir des fruits mûrs et légèrement mous. Ils ont un goût sucré et un jus parfumé. Si le fruit est dur, enveloppez-le dans du papier et laissez-le à la température ambiante pendant quelques jours. Pendant ce temps, il mûrira et vous pourrez l'utiliser avec plaisir.

Comment manger du kiwi

Il y a beaucoup de façons de manger ce fruit, nous allons vous parler des plus populaires.

1. L'option la plus simple est de manger des fruits, en les pelant de la peau. Utilisez un couteau en plastique pour cela, afin que le jus ne s'oxyde pas du métal et ne perde pas de vitamine C. Cette méthode est applicable pour les fruits forts, et il est plutôt difficile de nettoyer le kiwi doux. Après le nettoyage, coupez le kiwi en morceaux pratiques. Vous pouvez les manger avec vos mains ou simplement avec une fourchette (rappelez-vous, le plastique). Les petits os ou grains de kiwi n'ont pas besoin d'être enlevés - ils sont assez mous. De plus, ils contiennent des oligo-éléments essentiels.
2. Si le fruit est mou, il vaut mieux le manger. Coupez le kiwi en deux et prenez-en un dans vos mains, comme un verre de glace. Choisissez soigneusement le contenu de la peau avec une cuillère et envoyez-le avec plaisir dans votre bouche. C'est la meilleure façon de conserver le jus de kiwi bien mûr, car quand il est tranché, il coule - il n'est pas pratique de le manger. À propos, cette façon de manger du kiwi est considérée comme la plus correcte et la plus intelligente. Il est donc recommandé de manger un fruit exotique dans les livres sur l'étiquette.
3. Certains conseillent de manger du kiwi entier, tout droit sorti de la peau. Comment est-ce possible, demandez-vous? En effet, la peau de ce fruit contient une énorme quantité de nutriments, même plus que dans la pulpe elle-même. Par conséquent, de nombreux partisans d’une alimentation saine mangent le kiwi directement à partir de la peau. Les poils doux n'irritent pas les muqueuses, mais vous pouvez vous en débarrasser si vous le souhaitez. Pour ce faire, rincez le kiwi à l'eau courante en l'essuyant avec une éponge en métal pour vaisselle. Après une telle «épilation», manger un kiwi avec une peau sera beaucoup plus agréable. C'est un amateur, comme il y a des grenades et des raisins avec ou sans pierres, chacun décide par lui-même.

Ces conseils simples vous aideront à ne pas tarder à manger un fruit mûr et juteux et à l'utiliser à votre guise.

Sinon, comment manger du kiwi

Nous présentons à votre attention les recettes et les manières d'utiliser ce fruit vert.

1. Le kiwi est activement utilisé dans la préparation de pâtisseries et de desserts. Après le traitement thermique, le fruit devient mou, son acide agressif est éliminé, d'où apparaissent parfois des oscillations.
2. Le kiwi est ajouté aux desserts sous forme fraîche - les salades de fruits sont à base de fruits, les cocktails sont décorés.
3. Fouettez le kiwi avec du lait et de la crème et obtenez un smoothie délicieux et savoureux qui vous rafraîchira lors d'une chaude journée d'été.
4. La chair de kiwi peut être écrasée et mélangée avec du sucre, du citron et des noix. Porter la masse à ébullition plusieurs fois et obtenir une confiture d'agrumes délicieusement parfumée.
5. Le kiwi est utilisé pour faire des marinades pour la viande. Certains acides agissent sur les fibres de viande dures, ce qui accélère le processus de marinage à plusieurs reprises. Cette méthode est souvent utilisée lorsque vous devez préparer la viande en quelques heures seulement. De plus, la viande de kiwi donne un goût délicat et une légère aigreur.
6. Si, après chaque repas, vous mangez un morceau de kiwi ou d'orange, les produits seront mieux digérés. C'est une excellente technique si vous voulez perdre du poids.

En mélangeant le kiwi avec des produits laitiers, préparez-vous au fait qu'après un certain temps, le jus de fruit commence à dégrader les protéines. Par conséquent, ajouter le kiwi devrait être juste avant de servir. Si vous avez des problèmes d'estomac, soyez prudent lorsque vous mangez du kiwi - il contient beaucoup d'acide, ce qui peut être dangereux avec une acidité élevée.

Saviez-vous que le kiwi s'appelait autrefois les groseilles chinoises? En effet, si vous regardez le fruit dans la section, vous pouvez trouver de nombreuses caractéristiques similaires avec cette baie. Le kiwi fait partie des vingt aliments les plus nutritifs consommés régulièrement par l'homme. Mangez du kiwi, renforcez votre système immunitaire et soyez prêt à résister au rhume!

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Le kiwi est un oiseau néo-zélandais qui ne vole pas. Description et photos de l'oiseau kiwi

Lorsque nous entendons le mot kiwi, la première chose qui me vient à l’esprit est un fruit juteux. Cependant, non seulement la plante fruitière s'appelle ainsi. Il s'avère que le kiwi tire son nom de la similitude avec l'oiseau. Le kiwi est un oiseau unique en Nouvelle-Zélande. Le kiwi appartient au genre des ratites et est endémique de Nouvelle-Zélande. Le kiwi reflète la culture de ce pays. Il est donc souvent représenté sur des timbres postaux et des pièces de monnaie. Vous trouverez ci-dessous la description et la photo de l'oiseau kiwi, ainsi que de nombreuses informations intéressantes et nouvelles à son sujet.

À quoi ressemble un oiseau kiwi?

À quoi ressemble un oiseau kiwi si le fruit porte son nom? Kiwi Bird semble très inhabituel. En regardant cette créature, vous ne comprendrez pas immédiatement - que ce soit un oiseau ou une bête? Après tout, un kiwi n’a ni ailes ni queue et ses plumes ressemblent davantage à de la laine épaisse. En outre, l'oiseau kiwi présente des signes de mammifères, par exemple des soies sensibles (vibrisses) à la base du bec.

Cependant, le kiwi est un oiseau, juste incapable de voler. Kiwi Bird semble petit et ne dépasse pas la taille d'un poulet ordinaire. Les femelles sont plus grandes que les mâles. Le kiwi a un corps en forme de poire, une petite tête et un cou court. Kiwi Bird pèse de 1,5 à 4 kg. Kiwi Bird semble intéressant. Il a des pattes fortes et un long bec étroit sur le bout duquel se trouvent les narines. Cela distingue essentiellement le Kiwi des autres oiseaux dont les narines sont situées à la base du bec. Le bec d'un kiwi est très souple et mince et sa longueur est d'environ 12 cm pour les femelles et d'environ 10 cm chez les mâles.

Bien qu'il semble que cet oiseau n'ait pas d'ailes, elles existent. Seules les ailes d’un oiseau kiwi ne sont pas développées et leur longueur n’est que de 5 cm. Ce sont les plus petites ailes de tous les oiseaux vivants et, sous l’épais plumage du kiwi, elles sont complètement invisibles. Kiwi Bird a l'air moelleux, car son corps est densément recouvert de plumes molles, grises ou brunes. Kiwi a des jambes courtes et fortes avec des griffes acérées. Les pattes de cet oiseau néo-zélandais sont très robustes et pèsent environ 1/3 de son poids.

Kiwi Bird diffère des autres oiseaux non seulement par son apparence, mais également par son comportement. Le kiwi a l'habitude de cacher le bec sous l'aile pendant le repos, ce qui est caractéristique de nombreux oiseaux. Mais la chose la plus inhabituelle est que cette créature combine les caractéristiques d'un oiseau et d'un mammifère simultanément. La température corporelle du kiwi est de 38 ° C, ce qui est plus proche de la température des mammifères et plus basse que celle des autres oiseaux.

Le kiwi a également une structure squelettique particulière, grâce à laquelle cet oiseau a même été appelé un «mammifère honoraire». Pendant assez longtemps, on a supposé que le plus proche parent du kiwi était un moa d'oiseau disparu. Mais des études récentes sur l'ADN ont montré qu'un oiseau en ivoire éteint est le plus proche parent du kiwi.

Le kiwi a de très petits yeux, il ne peut pas se vanter d'avoir une vue nette et repose principalement sur une audition avancée et un excellent sens de l'odorat. Mais les kiwis sont très vulnérables dans les conditions modernes, principalement à cause des prédateurs, car ils trouvent facilement les kiwis par leur odeur. Le fait est que les plumes de kiwi ont une odeur spécifique et assez forte, ressemblant à celle d'un champignon. Aujourd'hui, il existe 5 espèces d'oiseaux kiwis: le kiwi commun, le kiwi brun du nord, le gros kiwi gris, le petit kiwi gris et le kiwi.

Où habite l'oiseau kiwi?

Kiwi - endémique de Nouvelle-Zélande. Cela signifie que l'oiseau kiwi ne vit que dans cet endroit et nulle part ailleurs sur la planète. Le kiwi vit dans différentes régions de la Nouvelle-Zélande, selon l’espèce.

Le Kiwi du Nord vit sur l’île du Nord. Le kiwi commun, le gros kiwi gris et le rovi habitent l’île du Sud. Le petit kiwi gris ne vit que sur l'île de Kapiti. Le kiwi vit dans les forêts sempervirentes humides, car la structure des pattes vous permet de ne pas rester coincé dans le sol marécageux.

Comment vit un oiseau de Nouvelle-Zélande?

Cet oiseau de Nouvelle-Zélande est très prudent et secret, il est donc difficile de le rencontrer. De plus, le kiwi oiseau est nocturne. Pendant la journée, l'oiseau kiwi vit caché dans des creux ou sous les racines des arbres, ainsi que dans des terriers creusés. Il est curieux que chaque type de kiwi ait son propre style de fouissage. Certains ont tout un labyrinthe qui a plusieurs sorties, alors que d'autres ont un simple trou avec une seule sortie. Les trous les plus difficiles sont faits par un gros kiwi gris. Bien entendu, cet oiseau ne réussira pas à surpasser la construction des trous d'un artisan comme un blaireau.

L'oiseau kiwi vit sur son site avec jusqu'à 50 abris pour les changer tous les jours. Dans un trou creusé, l'oiseau kiwi ne commence à vivre que quelques semaines plus tard. Elle va à un tel tour pour que pendant ce temps, l'herbe et la mousse, qui masqueront l'entrée du trou, puissent pousser. Mais les kiwis peuvent également masquer indépendamment l'entrée du nid à l'aide de feuilles et de branches. Pendant la journée, les Kiwis ne quittent leurs abris qu'en cas de danger.

Bien que les Kiwis soient calmes pendant la journée, ils deviennent agressifs la nuit. Les kiwis sont des oiseaux territoriaux qui protègent jalousement leur site de nidification. Des jambes solides et un bec pointu de kiwi sont des armes dangereuses, ainsi des escarmouches entre oiseaux peuvent être fatales. Mais c'est rare. Ce n’est qu’après la mort naturelle du site de nidification que le propriétaire l’a remplacée. Les frontières de leurs parcelles sont désignées à l’aide de cris, entendus la nuit sur plusieurs kilomètres. C'est une erreur de penser que le kiwi est un oiseau maladroit et paresseux. Le kiwi est très mobile et pendant la nuit, il fait le tour de l’aire de nidification.

Les scientifiques suggèrent qu'il y a environ mille ans, des millions de kiwis ont peuplé les forêts de la Nouvelle-Zélande. Au début des années 2000, la population de kiwis était réduite à 70 000 individus. Kiwi s'est éteint à une vitesse incroyable. Principalement due aux prédateurs et à une réduction de la superficie forestière. L’histoire de l’établissement d’une hermine en Nouvelle-Zélande pour contrôler le nombre de lapins a été particulièrement triste. Mais l’hermine a commencé à exterminer les jeunes et les œufs d’oiseaux aborigènes, notamment de kiwis. Les kiwis sont des oiseaux assez robustes, ils peuvent subir d'importants changements environnementaux et, de plus, ils ne sont pas très sensibles aux maladies.

En 1991, des mesures ont été prises pour rétablir le nombre de kiwis, ce qui a permis d’augmenter considérablement le nombre d’oiseaux atteignant l’âge adulte. En outre, ils ont commencé à élever des kiwis en captivité afin de les repeupler sur les îles. A également commencé à contrôler le nombre de prédateurs qui menacent le kiwi. Aujourd'hui, tous les types de kiwi sont répertoriés dans le Livre rouge international.

Que mange un oiseau kiwi?

Dès le coucher du soleil, les Kiwis sortiront sûrement de leurs abris pour chasser. Kiwi Bird mange des insectes, des vers de terre, des mollusques. En outre, le kiwi d'oiseau mange des baies et des fruits tombés.

La structure du bec permet au kiwi de «renifler» les vers et les insectes. Les kiwis trouvent une proie en ratissant le sol avec leurs pieds et en y plongeant leur long bec. Parfois, l'oiseau kiwi mange même des crustacés et de petits amphibiens.

Kiwi niché

Les kiwis sont des oiseaux monogames, ils forment souvent des couples pendant plusieurs années, et parfois toute leur vie. La période de reproduction de cet oiseau de Nouvelle-Zélande a lieu de juin à mars. Dans les 3 semaines, la femelle porte un oeuf, puis l'explose dans un terrier. Habituellement, les kiwis démolissent un œuf et parfois seulement deux ou trois. Kiwi Bird peut apporter des œufs plusieurs fois par an.

L'œuf de kiwi est assez gros et pèse environ 450 grammes, ce qui correspond à environ 1/4 du poids de l'oiseau. Les œufs de kiwi sont blancs, souvent avec une teinte verdâtre. Dans le kiwi, le pourcentage de jaune parmi les œufs d'oiseaux est de 65%, ce qui est assez, car dans la plupart des autres oiseaux, il est compris entre 35 et 40%.

Pendant la période de gestation, la femelle mange 3 fois plus que d’habitude. En effet, quelques jours avant sa ponte, il cesse de manger car l'œuf d'un kiwi est très gros. Un œuf pondu incube le mâle, qui quitte le nid juste pour manger. En ces heures, il remplace la femelle.

Il faudra environ 75 à 85 jours au poussin kiwi pour sortir de l’œuf. Après cela, le poussin kiwi sera sélectionné dans la coquille pendant plusieurs jours à l'aide de son bec et de ses pattes. Le nid de kiwi ne nait pas à plumes mais à plumes. Cela ressemble exactement à une copie miniature d'un adulte.

Le nid de kiwi n'est pas entouré de soins parentaux, car les parents le quittent après l'éclosion. Pendant plusieurs jours, le poussin kiwi ne mange pas et ne peut pas se tenir debout. Mais il ne meurt pas de faim, car il a des stocks de jaune vitrés. Après 5 jours, le poussin kiwi commence déjà à sortir du nid. À l'âge de 2 semaines, il est déjà à la recherche de nourriture.

Les deux premiers mois de sa vie, le petit Kiwi mange pendant la journée, mais passe rapidement à un mode de vie nocturne. Les jeunes kiwis sont très sans défense. Environ 90% des jeunes sont tués au cours des six premiers mois de leur vie. Dans la plupart des cas, les jeunes kiwis sont victimes de prédateurs. Dans toute sa vie, une femelle produit jusqu'à 100 œufs.

Kiwi Bird grandit lentement. Les juvéniles atteignent les adultes de 4 à 5 ans. Les mâles Qiwi sont capables de se reproduire à l'âge de 1,5 ans et les femelles entre 2 et 3 ans. Mais les femelles ne commencent à pondre qu'à l'âge de 5 ans. Cet oiseau de Nouvelle-Zélande est un long foie. Le kiwi vit environ 50 à 60 ans.

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Kiwi: avantages et inconvénients pour le corps

Le fruit tropical savoureux et sain du kiwi est aimé par beaucoup de gens aujourd'hui. Ce fruit est riche en vitamines, acides organiques et éléments minéraux. C'est pourquoi il est de plus en plus utilisé en cuisine et en cosmétologie à domicile. La consommation régulière de kiwi aide à réduire le poids et à prévenir de nombreuses maladies chroniques.

Composition et propriétés utiles

Dans le cadre de kiwi contient presque tous les groupes de vitamines. De plus, le fruit tropical contient:

1. Fibre et protéines.
2. Antioxydants
3. Acide folique
4. Bioflavonoïdes.
5. Bêta-carotène.
6. Ions de potassium.
7. Sérotonine.

La teneur en calories du fruit est assez faible et ne représente que 61 kcal pour 100 grammes de produit. Les avantages du kiwi pour le corps humain sont les suivants:

1. Ils renforcent les défenses de l'organisme, préviennent les infections virales et le rhume.
2. Améliorer les fonctions digestives.
3. Favorise l'excrétion des toxines du corps, des sels de métaux lourds et du cholestérol.
4. Normaliser les processus métaboliques.
5. Améliorer les performances mentales et physiques.
6. L'excès de liquide est éliminé du corps et la graisse est brûlée, contribuant à la perte de poids.
7. En raison de la teneur en fruits de calcium et de phosphore, améliore la structure de la peau et ses phanères, ainsi que le tissu osseux et les dents.

Un seul fruit de taille moyenne contient un taux quotidien d'acide ascorbique. La quantité de cette vitamine dans le kiwi dépasse celle des agrumes. Le kiwi renforce parfaitement le système immunitaire et prévient le développement des allergies. En raison de la présence d'antioxydants dans sa composition, l'action agressive des radicaux libres est neutralisée.

En raison de la grande quantité de pectines et de fibres, le kiwi aide parfaitement à faire face à la constipation.

La composition de ce fruit contient une enzyme naturelle, l'actinidine, qui active les processus de digestion et améliore l'absorption des nutriments dans le tractus gastro-intestinal. Si vous mangez 1 ou 2 baies avant un déjeuner ou un dîner copieux, vous éviterez ainsi une sensation de lourdeur à l'estomac. Grâce à cette enzyme, la viande de kiwi est très bien marinée pour les brochettes.

Fruit très utile et ceux qui souffrent d'un manque de calcium dans le corps. En mangeant régulièrement du kiwi, vous pouvez améliorer l'état des os et des dents, accélérer la guérison des fractures.

La teneur élevée en potassium contribue à la normalisation de la pression artérielle et du rythme cardiaque et empêche le développement d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques.

En raison de sa faible teneur en sucre, ce fruit est tout à fait acceptable pour les patients atteints de diabète de type 2.

Le contenu de la pulpe de sérotonine, également appelée hormone de la joie, contribue à améliorer l'humeur et à éliminer la dépression et l'insomnie.

Respect de l'environnement des fruits d'un kiwi

L'un des avantages de ces fruits tropicaux est leur grande respect de l'environnement. La plupart des fruits et légumes sont cultivés à l'aide de produits chimiques - pesticides, herbicides, engrais azotés - qui ne peuvent qu'affecter l'état de santé de l'homme. La particularité des kiwis est qu’ils n’accumulent pas de substances nocives.

Les avantages du kiwi pour la santé peuvent également dépendre de la variété. Les plus populaires sont les fruits «moelleux» de couleur brune. Ces dernières années, la variété «dorée» est devenue de plus en plus courante dans la vente - sa peau est absolument lisse et a une couleur bronze. Ces fruits ont un goût plus sucré et un arôme prononcé, mais leur teneur en vitamines est inférieure à moelleuse. Dans le fruit doré, une grande quantité d’acide folique et pantothénique. Le premier d'entre eux est très utile pour les femmes enceintes et le second renforce parfaitement le système nerveux.

Propriétés utiles pour les femmes

Le corps d'un homme et d'une femme présente des différences physiologiques importantes. Il est associé aux fonctions hormonales et aux fonctions de procréation. Pendant la période de pics hormonaux - à l'adolescence, pendant la grossesse ou le syndrome prémenstruel -, il existe une forte susceptibilité au stress et aux crises émotionnelles.

En raison de la teneur élevée en vitamines B et en sérotonine, le kiwi a un effet bénéfique sur le système nerveux de la femme. Pour normaliser l'état émotionnel, il suffit de manger 2 fruits par jour. En outre, cela aidera à réduire la douleur pendant les saignements menstruels.

Pendant la grossesse, le kiwi servira de fournisseur de grandes quantités de vitamines et de minéraux. La teneur élevée en acide folique aide à prévenir les fausses couches. Et l'acide pantothénique contenu dans le fruit contribue au bon développement du système nerveux du fœtus.

Très souvent, les femmes enceintes se plaignent de fatigue, de léthargie et de nausées causées par la toxicose. Vous pouvez améliorer la situation à l'aide de kiwis.

Très souvent, les femmes enceintes souffrent de constipation et la prise de médicaments pendant cette période est dangereuse. Manger un fruit tropical vous permet de résoudre ce problème en douceur, sans nuire au fœtus et sans augmenter le tonus utérin.

Le cuivre et l'acide folique contenus dans les fruits participent à la synthèse de l'hémoglobine, qui apporte de l'oxygène aux tissus et aux cellules.

Ce fruit est également irremplaçable pour les femmes qui allaitent un bébé. Lors de l’introduction de ce fruit dans l’alimentation d’une mère qui allaite, veillez à ne pas provoquer de réaction allergique chez l’enfant.

Ce qui est utile les hommes de kiwi

La moitié masculine de la population est plus souvent exposée aux maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Le mécanisme de développement de ces maladies comprend l'exposition au stress, le manque de potassium dans le corps et les effets agressifs des radicaux libres sur les parois cellulaires. La composition de kiwi contient une quantité importante de potassium, ce qui réduit la pression artérielle et normalise le rythme cardiaque.

Les avantages et les inconvénients du kiwi pour les hommes sont dus aux substances actives contenues dans ces fruits. En raison de la teneur élevée en antioxydants, les parois des vaisseaux sont protégées de la destruction et de la formation de plaques athérosclérotiques. De plus, le Kiwi protège parfaitement le système nerveux du stress et améliore l’immunité. La consommation régulière augmente les performances mentales.

Puisque le fruit élimine les toxines du corps, il contribue à améliorer l'état des vaisseaux sanguins et à normaliser la circulation sanguine.

Être un aphrodisiaque, ce fruit améliore la fonction sexuelle chez les hommes.

Est-il possible de donner aux enfants

Certaines mères ont peur de donner du kiwi aux enfants. Cependant, ces préoccupations sont totalement sans fondement. Les fruits peuvent être inclus dans le régime alimentaire des enfants à partir de 5 ans. Afin de ne pas développer de réaction allergique, l'enfant doit recevoir du kiwi à partir de petites quantités. Les avantages et les inconvénients du kiwi pour le corps de l’enfant dépendent de son âge et des caractéristiques individuelles du corps.

En raison de la teneur élevée en vitamines A, C, E dans les fruits, l'état de la peau, des ongles et des cheveux est amélioré. De plus, l'utilisation de ce fruit améliore l'activité mentale, améliore les performances.

Application en nutrition et en cosmétologie

Une aide précieuse peut aider un kiwi à perdre du poids. Ce produit contient une petite quantité de calories et est également riche en enzymes qui favorisent la combustion des graisses. Pour perdre du poids, les nutritionnistes recommandent d’utiliser le fruit avec la peau avant de commencer un repas. Ainsi, il est possible de réduire l'appétit, d'éliminer les toxines, les toxines et l'excès d'humidité du corps, de se débarrasser de l'excès de graisse.

Pour vous débarrasser de la sensation douloureuse de faim le soir ou la nuit, vous pouvez manger un fruit mûr pour la nuit. En outre, cela aidera à nettoyer les intestins.

En cosmétologie, le kiwi est largement utilisé pour améliorer la couleur de la peau, en nivelant les reliefs. Si vous ajoutez de la pulpe de fruit au masque cosmétique, vous pouvez nettoyer et blanchir la peau, nettoyer les pores dilatés.

Risque et contre-indications possibles

Malgré le grand nombre de propriétés utiles, il ne faut pas oublier certaines limitations à l'utilisation de ces fruits exotiques. Ils peuvent être nocifs pour la santé dans les cas suivants:

1. La composition du fruit contient une grande quantité d'acides organiques. Cela peut être nocif en cas d'ulcère gastrique et de gastrite avec augmentation de la sécrétion.
2. Dans certains cas, des réactions allergiques à cette baie sont possibles. Ils peuvent se manifester par des éruptions cutanées, un œdème de la langue et du larynx, une crise d'asthme bronchique. Pour éviter de tels problèmes, introduisez le kiwi dans votre régime. Si vous êtes sujet à des réactions allergiques, il est préférable de refuser d’utiliser du kiwi.
3. En tant que partie du fruit contient une grande quantité de liquide, ce qui peut aggraver l’état des maladies du rein, accompagné d’une déficience fonctionnelle.
4. Étant donné que le kiwi a un effet laxatif, il n’est pas recommandé de manger de la diarrhée de quelque origine que ce soit.

L'apport quotidien ne doit pas dépasser trois pièces.

Comment choisir le kiwi

Pour que les fruits apportent non seulement du plaisir, mais aussi des avantages, ils doivent être choisis correctement. Dans ce cas, vous devez faire attention aux signes suivants:

1. Les meilleurs fruits sont légèrement mous. Si les kiwis sont trop mous, ils peuvent être trop mûrs.
2. Les fruits excessivement durs peuvent être immatures et sans goût. Cependant, ils peuvent mûrir à la maison si vous les mettez dans le placard.
3. S'il y a des points noirs à la surface, c'est un signe de maladie.
4. Un fruit sain et de haute qualité ne devrait pas avoir une odeur forte, il ne devrait pas montrer de liquide.

Comment bien manger le kiwi

Le kiwi est récemment devenu un produit culinaire indispensable. Il est utilisé pour décorer les salades et les desserts et se mange aussi frais. Parce qu'il contient des enzymes, il est utilisé pour faire des marinades. À partir de ce fruit, on prépare de la confiture et de la gelée, ainsi que des vins doux et des liqueurs.

Les fruits frais peuvent être consommés avec la peau ou choisir la pulpe avec une cuillère à café. Vous pouvez éplucher et couper les fruits en morceaux.

Le jour où il est permis de manger 2−3 fruits mûrs. Ceci est mieux fait une heure avant le repas principal ou une heure après. Cela évitera le développement de la lourdeur et des brûlures d'estomac.

Permis de manger des fruits avec la peau. Pré-laver à fond. Selon les experts, manger l'écorce de ce fruit aide à normaliser la microflore intestinale et à se débarrasser de la dysbiose. La peau, ainsi que la pulpe, contiennent de nombreux antioxydants et vitamines.

Puisqu'il y a un kiwi avec les poils, cela peut ne pas être très agréable, vous pouvez les nettoyer avec le dos d'un couteau ou regarder sur le marché pour le fruit lisse de l'or.

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Pourquoi avez-vous besoin de manger du kiwi.

La composition du kiwi, calories, valeur énergétique.

Le poids moyen du kiwi est de 100 grammes. La plupart des fruits sont de l'eau - 84%. Il contient également des protéines (environ 1%), des matières grasses (moins de 1%), des glucides (environ 10%). Ce fruit hypocalorique. La valeur énergétique d'un kiwi moyen est de 48 kilocalories. Le kiwi est une bonne source de fibres alimentaires. comprend de l'acide nicotinique et divers sucres
. Le kiwi est très riche en vitamines, à savoir: s, a, 1, 2, PP, 6, 12, E, 1 (phylloquinone), D, ainsi que du bêta-carotène. Le kiwi contient beaucoup de fibres, de potassium, de calcium, de magnésium, de pectine, de phosphore, de manganèse, de fer, de zinc, d’antioxydants et d’acides aminés, d’acides de fruits, de protéine végétale actinidine, de flavonoïdes, d’acides organiques. Dans les kiwis, il existe une enzyme, l'actidine, qui décompose les protéines. Il favorise la dégradation des protéines, la normalisation de la coagulation sanguine, un effet positif sur le système digestif. Dans le kiwi de nombreux antioxydants, et en particulier dans la peau. Ainsi, le kiwi peut être mangé avec la peau, mais soigneusement pelé.

Le kiwi a toujours la capacité d'éliminer l'excès de sodium du corps, ce qui est utile pour les amateurs de salé. Une paire de kiwis de taille moyenne fournit le quart des besoins en acide folique de notre corps. La pyridoxine dans les fruits représente moins de 4% des besoins quotidiens. Cette vitamine est nécessaire pour les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que pour les enfants et les personnes âgées.
Le kiwi est bon pour le diabète parce qu’il a un faible indice glycémique et qu’il est en même temps un produit savoureux. Cependant, le fruit contient des sucres naturels en une quantité optimale qui ne viole pas les processus métaboliques des glucides, et présente même certains avantages pour les diabétiques.

Après avoir pris connaissance de la composition du kiwi, vous avez déjà commencé à comprendre que le kiwi peut être utilisé pour traiter et restaurer le corps après une maladie.
Le kiwi est utile dans les maladies vasculaires et est indispensable pour les noyaux en raison de sa bonne composition en vitamines. Ce fruit velu aidera à réduire la pression artérielle. Le kiwi se bat avec un excès de cholestérol. Selon des recherches effectuées par des scientifiques norvégiens, la consommation de kiwi contribuera à réduire de 15% la teneur en acides gras.

La “groseille chinoise” peut être consommée pour éliminer les problèmes digestifs et soulager la lourdeur de l'estomac. On pense que l’utilisation du kiwi peut prévenir les vers. Cependant, ce fait n'est pas scientifiquement prouvé.
Le kiwi est recommandé lors de la formation de calculs dans les reins.
Pour les diabétiques, le kiwi est l’un des fruits que vous pouvez manger. Il n'y a presque pas de sucre dans les fruits, le kiwi domine donc de nombreux régimes pour diabétiques.
Le kiwi aide à guérir les maladies respiratoires. Selon une étude de scientifiques italiens, ce fruit réduit l'enrouement, la toux du soir et l'essoufflement. Le secret principal est la consommation régulière de kiwi (2-3 fruits par jour, pas moins. De plus, les médecins recommandent de manger du kiwi pendant les maladies gynécologiques et pendant la ménopause.
Un verre de jus de kiwi aide le corps à rester en bonne santé pendant une épidémie de grippe et à se développer, augmentant ainsi les défenses de l'organisme.
En outre, le kiwi aide à prendre soin du visage et du cou. Les masques de fruits à caillé sont très répandus, l’ingrédient principal dans lequel, outre le fromage cottage, se trouve ce fruit.

Tout cela fait référence à la pulpe du fruit, au goût aigre-doux. Habituellement, les gens qui mangent du kiwi le nettoient. Cependant, la plupart des nutritionnistes pensent que le kiwi ne doit pas être épluché.

Les avantages de la peau de kiwi.

La peau de kiwi contient de nombreux antioxydants. Par conséquent, le kiwi a des propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires et anti-allergiques. La peau contient trois fois plus d'antioxydants que la pulpe. Par conséquent, il est recommandé de manger du kiwi directement avec la peau. Bien sûr, avant cela, vous devez vous raser les poils avec un nettoyant pour carottes ou un couteau émoussé.

Selon des scientifiques européens, la peau de kiwi a des propriétés antiseptiques et peut aider à la dysbiose. On pense qu'en raison de la peau du kiwi, des microbes tels que le staphylocoque et E. coli sont détruits.

Les avantages du kiwi pour la perte de poids.

Un petit contenu calorique de ce fruit, le contenu des enzymes qui dissocient les graisses et des enzymes est idéal pour perdre du poids. Les nutritionnistes ont longtemps remarqué que le kiwi est une bonne source de fibres végétales. Dans les petites graines noires, il y a beaucoup de fibres insolubles. Il vous permet de normaliser la digestion pendant le régime, de réduire le temps nécessaire au passage des selles dans le tube digestif. Le kiwi a un léger effet laxatif.

Les fibres alimentaires solubles, également présentes dans le fruit, absorbent facilement l'eau, créant ainsi le volume nécessaire à la suppression de l'appétit dans l'estomac.

En raison du fait que le kiwi aide à normaliser la digestion, les nutritionnistes lui conseillent de manger après le repas. Le kiwi prévient la lourdeur de l'estomac et aide également les reins. On pense que le fruit contribue à éliminer l'excès de liquide du corps.

Il existe même un régime à base de kiwi. L'idée principale du régime est de consommer des aliments faibles en calories et le taux obligatoire - cinq kiwis par jour. Certains experts recommandent de faire une journée de déchargement régulière avec l’aide de kiwi. Pour cela, vous devez manger environ un kilo de kiwi pendant la journée. Vous ne pouvez boire que de l'eau non gazeuse.

Les fruits en grande quantité contiennent de la vitamine C universelle. par conséquent, pendant la saison froide et les périodes épidémiologiques, un ou deux kiwis devraient être consommés par jour afin de renforcer votre immunité et de protéger le corps contre la pénétration d'agents pathogènes. En plus de ses propriétés fondamentales, l'acide ascorbique intervient dans les processus métaboliques, protège les cellules du corps contre les dommages, les effets nocifs des radicaux libres, rajeunit le corps et prévient le processus de vieillissement prématuré.

La grossesse
Le kiwi est un fruit indispensable au déroulement normal de la grossesse chez la femme. Ce fait est dû au contenu en fruit de l'acide folique, nécessaire au processus de portage du fruit. Le corps féminin dans cette vitamine et lors de la planification des besoins de conception. En outre, la folacine est nécessaire à toute personne pour la formation normale du sang, la croissance des cellules saines, le fonctionnement du système nerveux central et du cortex cérébral.

Normalisation du système cardiovasculaire.
Le kiwi contient du potassium en assez grande quantité. Cet oligo-élément est indispensable à la normalisation du cœur, au renforcement des parois des vaisseaux sanguins, à la régulation de la pression artérielle. En outre, le potassium élimine l'excès de liquide du corps, prévenant et éliminant l'œdème.

Hématopoïèse
Le kiwi contient beaucoup de fer, nécessaire à la formation du sang et à la régulation de l'hémoglobine dans le sang. Les médecins recommandent de manger un fruit aux personnes souffrant d'anémie ou ayant subi une perte de sang importante. En outre, Kiwi contient un élément unique, l'actinidine, qui régule le métabolisme des protéines et normalise la coagulation du sang. Le fruit empêche la formation de caillots sanguins en fractionnant activement les graisses susceptibles de boucher et de bloquer les artères.

Minceur
Toute personne perdant du poids dira que le kiwi est l’un de ses mets préférés. En plus du goût tropical savoureux, le fruit supprime l'appétit, saturant en permanence le corps. La teneur en calories du fruit est de 61 kcal pour 100 g du produit, ce qui ne contredit pas l'observance des régimes hypocaloriques et pauvres en glucides. Le kiwi réduit le taux de cholestérol dans le sang, permettant ainsi non seulement de perdre du poids, mais également de nettoyer le corps dans son ensemble, en prévenant de nombreuses maladies causées par une augmentation du composé organique dans le sang. La fibre, qui est contenue dans un fruit exotique, normalise la digestion, prévient le développement de la constipation et améliore la perméabilité intestinale, ce qui est nécessaire si un régime est suivi. Kiwi brûle efficacement les graisses, beaucoup de personnes qui maigrissent passent des jours de jeûne, ne mangeant que ce fruit pendant la journée.

Nettoyer les reins.
Le kiwi a la propriété d'excrétion de l'excès de sel, ce qui améliore considérablement le fonctionnement des reins. Le fruit empêche la formation de calculs et de sable dans les reins, réduit le risque de néphrite et de pyélonéphrite. En plus d'empêcher la lithiase urinaire, le fruit empêche la formation de calculs biliaires.
Beauté
Les fruits exotiques régulent la pigmentation des cheveux, empêchant ainsi l'apparition des cheveux gris. Une grande quantité de zinc dans le fruit renforce les ongles et les cheveux. Les fruits sont essentiels à la santé de la peau, améliorent sa couleur et son état général, préviennent le vieillissement dû aux vitamines A et E qui y sont concentrées. La substance régule également la production d'hormones sexuelles.

Normalisation des processus digestifs.
Les fruits consommés après le repas principal ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal. Beaucoup de gens en mangent pour réduire les brûlures d'estomac. Le kiwi a une propriété préventive contre la lourdeur abdominale et les éructations.

Effet bénéfique sur le système nerveux central.
Les médecins recommandent de manger au moins un fruit pour se débarrasser de la dépression et de la névrose. Le kiwi soigne le stress, prévient les troubles du sommeil. Le fruit est recommandé pour les athlètes, car le kiwi est une source naturelle de force physique et d’énergie, il agit comme un stimulant.

Prévention du cancer.
En raison de la concentration dans sa composition de bêta-carotène et d'acide ascorbique, le kiwi constitue une prévention efficace du développement de tumeurs malignes. De plus, ce fruit contient une rare combinaison de vitamines en 6 et 9, ce qui permet à l'organisme d'absorber rapidement les nutriments et de conserver leurs propriétés anticancéreuses.
Harm Kiwi.

Ce fruit peut être nocif pour le corps pour trois raisons. Vous êtes allergique aux agrumes. En raison de la grande quantité de vitamine C, le kiwi est considéré comme un fruit allergène. Vous souffrez de gastrite, d'ulcère gastrique ou vous avez des problèmes d'acidité du suc gastrique. Vous pourrez peut-être manger de plus petites quantités de kiwi jaune moins commun, il est doux et contient peu d’acide. L'effet laxatif du kiwi ne permet pas aux personnes prédisposées à la diarrhée d'utiliser ce fruit en grande quantité.

Kiwi sur votre table.

Comme vous pouvez le constater, le kiwi est très utile et présente relativement peu de contre-indications. Salades de viande et de kiwis très savoureuses. Et l’utilisation du kiwi pour faire mariner la viande avec des brochettes donnera de la douceur et de la jutosité, croyez-moi. Il donne de très bons fruits confits dans un séchoir électrique. Vous pouvez faire de la confiture à partir de kiwi moulu avec du sucre, et un jus préparé le matin en hiver améliorera parfaitement votre immunité. Une dent sucrée peut l’ajouter à une salade de fruits avec de la crème glacée ou du yaourt.

http://zdorovaya-eda.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/zachem-nuzhno-est-kivi

Pourquoi le kiwi vaut-il la peine d'être mangé avec la peau?

Découvrez ce que vous perdez si vous ne mangez que la pulpe du fruit et jetez la peau.

Quelle est la peau de kiwi utile

Le kiwi est un fruit hypocalorique et très sain, mais peu de gens savent que, selon certains indicateurs, sa peau est meilleure que la pulpe elle-même. Surtout dans la peau des composés suivants:

1. Cellulose. Aide à la digestion et réduit le cholestérol sanguin. En pelure de kiwi, c'est 50% de plus par rapport à la pulpe.

2. Vitamines E et C. Contribuent à la guérison rapide des plaies et des cicatrices, rendent la peau belle et augmentent la vitalité globale. De plus, les vitamines E et C sont de puissants antioxydants, c'est-à-dire qu'elles neutralisent les radicaux libres dans l'organisme. Ils combattent les bactéries et nous aident à maintenir la jeunesse et la santé. La quantité d'antioxydants dans la peau du kiwi est beaucoup plus élevée, de même que la composition microbiologique et physiochimique du kiwi. que dans la pulpe.

3. acide folique. Il améliore l'humeur et la performance, aide à la formation du sang. Elle doit nécessairement avoir une concentration optimale en acide folique chez la femme enceinte. être présent dans le régime alimentaire des femmes enceintes pour le développement normal du fœtus. L'acide folique dans la peau du kiwi est 32% de plus que dans la pulpe.

Comment manger le kiwi avec la peau

Si possible, achetez du kiwi bio, car la plupart des pesticides s’accumulent dans la peau. Vous pouvez acheter des fruits naturels dans les magasins écologiques. Tous les documents confirmant la qualité sont généralement fournis. Vous pouvez également trouver des fruits étiquetés bio ou «éco» sur les marchés et dans les supermarchés.

Avant utilisation, assurez-vous de rincer le kiwi pour minimiser le nombre de bactéries. Si le zeste de fruit est irritant pour les muqueuses de la bouche, essuyez le kiwi avec un essuie-tout ou une brosse à fruits. Il existe une variété lisse de kiwi appelée "kivino", mais il est difficile de le trouver - il est plus facile de retirer les villosités de l'ordinaire.

Il est préférable de ne pas manger plus de 2-3 kiwis par jour, si vous les utilisez presque tous les jours. La consommation fréquente de ce fruit à fortes doses peut provoquer une dermatite ou gâcher le travail du pancréas, car le kiwi est très saturé de vitamines et d'acide. Si vous en mangez de temps en temps, la quantité est illimitée - laissez-vous guider par votre propre bien-être.

Qui ne peut pas manger de kiwi

Abstenez-vous de manger des fruits si vous avez:

• allergie au kiwi;
• augmentation de l'acidité;
• gastrite aiguë ou ulcère;
• diarrhée (le kiwi a un effet laxatif de la fibre de kiwi sur la constipation, à l'exemple des patients chinois. effet);
• calculs rénaux ou le risque de leur développement.

http://lifehacker.ru/kivi-s-kozhuroj/

Kiwi: Faits intéressants sur l'oiseau incapable de voler

Kiwi Bird est l’une des créatures les plus étonnantes qui peuplent notre planète. Pour beaucoup, son nom est associé au même fruit. Qu'est-ce qui est commun entre lui et les oiseaux? Pourquoi le zoologiste William Calder appelle-t-il ces oiseaux «mammifères honoraires»? Où pouvez-vous trouver ces créations uniques? Les réponses à ces questions, ainsi que quelques faits intéressants sur le kiwi - dans cet article.

A quoi ressemble un oiseau

Par la taille du kiwi peut être comparé au poulet ordinaire. Son corps est couvert de plumes, qui ressemblent plutôt aux poils épais des animaux. Le plumage brun clair ou gris ressemble à la peau rêche d'un kiwi. À propos, le fruit a été nommé d'après l'oiseau et non l'inverse.

Le corps de kiwi à plumes a une forme un peu en forme de poire et une petite tête sur un cou court. Poids corporel - de 1,5 à 4 kg. Les femelles pèsent plus que les mâles - cela est dû au besoin de porter des œufs.

Est-ce que l'oiseau est capable de voler le kiwi? Non, car les ailes rudimentaires, qui ne mesurent que 5 cm de long, ne conviennent pas au vol. Cependant, ils n'ont pas perdu l'habitude de cacher le bec sous l'aile pendant le sommeil et le repos.

La queue de cette créature à plumes est manquante. De plus, il y a d'autres signes qui font qu'il ressemble plus à des animaux qu'à des oiseaux:

• une température corporelle de 38 ° C est proche de celle des mammifères (chez les oiseaux de 40 à 42 ° C);
• à la base du bec se trouvent des vibrisses - de minces moustaches qui remplissent la fonction d’odorat.

Alors, qui est-ce: un oiseau ou un animal? Le kiwi a un bec et des pattes à quatre doigts - ces signes indiquent qu'il s'agit toujours d'un oiseau. Les pattes ont des griffes acérées, courtes et fortes. Grâce à eux, l'oiseau reste sûrement sur le sol marécageux. Le bec est long et fin, parfois courbe, et sa longueur est en moyenne de 10 à 12 cm.

La vision d'un oiseau sans ailes est peu développée - de minuscules yeux d'un diamètre inférieur à un centimètre en sont la preuve. Cette déficience est compensée par une audition et une odeur bien développées. Dans leur sens aigu de l'odorat chez les oiseaux, les kiwis ne cèdent qu'aux condors. Outre les moustaches, il existe une autre caractéristique intéressante: les narines sont situées à la pointe du bec et non à la base, comme tous les autres oiseaux.

Où habite

Le kiwi est endémique en Nouvelle-Zélande. Cela signifie qu'elle vit ici et nulle part ailleurs dans le monde. Les forêts et les marécages à feuilles persistantes crus constituent son habitat. Dans les endroits les plus densément peuplés par ces oiseaux, il n'y a que 4 à 5 individus par kilomètre carré.

Mode de vie et nutrition

Rencontrer des kiwis dans la nature n’est pas si facile, les oiseaux préfèrent la vie nocturne. Pendant la journée, ils sont assis dans différents trous et creux, sous les racines des arbres. Il convient de noter qu'ils sont très prudents et se comportent comme de vrais partisans. Ils n'utilisent donc pas un trou fraîchement creusé pour s'abriter, mais attendent patiemment pendant plusieurs semaines jusqu'à ce qu'il se recouvre d'herbe et de mousse, ou masquent eux-mêmes l'entrée avec des branches et des feuilles.

Sur leur territoire, les oiseaux disposent d’une cinquantaine d’abris de ce type et les remplacent tous les jours. La division territoriale est très claire, les limites de la région du kiwi indiquent des cris qui se font entendre la nuit.

Le calme prudent et secret la nuit devient actif et agressif. Les mâles protègent les frontières de leur parcelle des concurrents, bien que les combats entre kiwis soient plutôt rares. La première impression qu'un kiwi fait avec son apparence - un oiseau maladroit et lent - s'avère être fausse. Pendant la nuit, ils parviennent à contourner tout leur territoire - et il s’agit d’une superficie de 2 à 100 hectares!

Une demi-heure après le coucher du soleil, les oiseaux partent à la recherche de nourriture. Leurs proies deviennent des insectes, des vers de terre, des mollusques, qu'ils reniflent dans le sol et y plongent leur long bec. Ne refusez pas les fruits et les baies tombantes et tombantes.

Élevage

La période de mariage dure de juin à mars. Les oiseaux sont de nature monogame: les couples sont préservés pendant deux ou trois saisons de reproduction, et parfois tout au long de leur vie.

La principale mission de la femelle est de pondre un œuf. Mais quoi! Poids de l'œuf 500 g, soit environ le quart du poids de l'oiseau lui-même. Selon cet indicateur, le kiwi est un record parmi les oiseaux. Et ce n’est pas le dernier record - la part du jaune dans l’œuf est de 65 ans, ce qui est beaucoup plus que celle des autres oiseaux (jusqu’à 40%).

Pendant toute la période de gestation, la femelle augmente son régime alimentaire trois fois. Cela est dû au fait qu'elle mourra de faim au cours des derniers jours précédant la ponte - il n'y a tout simplement pas de place dans le corps pour se nourrir! Mais c'est le mâle qui incube l'oeuf. Seulement quelques heures plus tard, il quitte le nid pour le manger - parfois, la femelle le remplace pour le moment.

La période d'incubation dure environ 80 jours. La coquille d'œuf étant suffisamment épaisse, le poussin doit essayer de travailler activement avec ses pattes et son bec afin de s'en sortir. Cela lui prend 2-3 jours. Les poussins kiwis naissent avec des plumes et non pas avec du duvet, comme c'est le cas avec d'autres oiseaux. Cela fait que les poussins ressemblent à des adultes.

On peut difficilement appeler un kiwi un parent attentionné: il la quitte immédiatement après la naissance. La première semaine après la naissance du poussin n'est pas engagée dans la recherche de nourriture, mais se nourrit des dépenses liées aux stocks de jaune sous-cutané. Après un certain temps, quand le poussin a entre 1 et 2 semaines, il cherche déjà de la nourriture pour lui-même.

Initialement, les poussins ne se nourrissent que pendant la journée, passant progressivement à un mode de vie nocturne. Tout cela rend les petits oiseaux vulnérables et une proie facile pour les animaux prédateurs. Environ 90% des jeunes ne vivent pas jusqu'à l'âge de six mois.

De la taille d'un individu adulte, les poussins ne grandissent qu'à l'âge de 4-5 ans. Mais les oiseaux à poils longs vivent longtemps, dans la nature jusqu’à 50 ou 60 ans - de nombreux autres oiseaux peuvent envier cet indicateur.

Population de kiwi

En raison du style de vie secret du kiwi, il est presque impossible de le rencontrer dans son habitat naturel. Pour cette raison, on ignorait depuis longtemps le déclin rapide de leur nombre. Mais il y a seulement mille ans, leur population s'élevait à environ 12 millions d'individus et, en 2004, à 70 000 personnes.

La nature a donné à ces oiseaux inhabituels de grandes capacités d'adaptation aux changements environnementaux. Cependant, la déforestation et les prédateurs introduits par les Européens en Nouvelle-Zélande - chats, chiens et belettes - ont fait leur travail.

Au total, il y a 5 espèces dans le genre kiwi - toutes sont répertoriées dans le Livre rouge international:

• Kiwi méridional ou ordinaire;
• Kiwi brun du nord;
• Gros kiwi gris;
• Petit kiwi gris;
• Rowy

En 1991, un programme national de restauration du kiwi a été lancé. Comme mesures de protection sont proposées, le contrôle du nombre de prédateurs et de l’élevage de kiwis en captivité.

Les scientifiques ont également été invités à développer un déodorant pour le kiwi. Le fait est que leurs plumes ont une odeur de champignon spécifique, ce qui permet aux oiseaux de trouver facilement les prédateurs.

Curieux faits et informations

Shaggy et sans ailes, à bien des égards, contrairement au reste des oiseaux, tel est l'oiseau kiwi. Les faits intéressants qui s'y rapportent servent de preuve de son originalité:

• L'oiseau est un symbole de la Nouvelle-Zélande, son image est décorée avec des timbres et des pièces de monnaie.
• Les Néo-Zélandais eux-mêmes s'appellent en plaisantant "Kiwi".
• Jusqu'à ce que la Nouvelle-Zélande soit peuplée de chats, de chiens et d'autres prédateurs, les oiseaux laineux n'avaient pas d'ennemis naturels.
• L'oiseau est un parent de l'émeu et du casoar.
• Il a reçu son nom à cause des sons émis par le mâle.

Le voilà, un kiwi - une créature unique qui combine les caractéristiques des oiseaux et des animaux.

http://zoolog.guru/pticy/volnye-pticy/kivi-interesnye-fakty-o-neletayuschey-ptice.html

Kiwi pelé: vous pouvez manger ou pas et comment nettoyer

Le kiwi aujourd'hui n'est plus une merveille. Exot goûté et apprécié. La pulpe ne pose pas de problème, mais la peau des baies en intrigue beaucoup. Que faire avec ça? C'est dommage de le jeter, surtout aux gens pratiques. Après tout, citron ou orange entre dans les affaires.

La question de savoir si vous pouvez manger du kiwi avec écorce provoque toujours une controverse.

Quelle est la peau de kiwi utile

Lorsque vous décidez de manger ou non une baie complètement, rappelez-vous que l’écorce de kiwi est une source de nombreuses substances bénéfiques. Les paramètres principaux plus utiles de la pâte.

Les principaux avantages de la peau:

1. Il est saturé en acide folique (vitamine B9) - ici, la substance est un tiers de plus que celle de la pulpe. Sans cette vitamine, le développement normal du fœtus pose problème, il est donc obligatoire dans le régime alimentaire des femmes enceintes. Pour le reste, c'est un nutriment qui aide à la formation du sang, augmente l'efficacité et l'humeur générale.
2. La peau contient diverses vitamines, minéraux, plus que les autres E et C. Ce sont des antioxydants: ils neutralisent les radicaux libres, ralentissant le vieillissement. Plus de potassium, calcium, magnésium et fer. Leur peau contient les trois quarts du total. Par le pourcentage d'acide ascorbique, la pelure du fruit est en avance sur l'orange, dans le potassium - banane.
3. C'est un antiseptique naturel. Les substances de la composition du fruit, en particulier l'écorce, détruisent les bactéries et accélèrent la cicatrisation des coupures et des plaies. Ainsi, la peau était utilisée par les anciens Chinois.
4. La peau a une teneur élevée en fibres (70-75% de la quantité totale contenue dans le fœtus). Ce nutriment réduit le cholestérol, inhibant le développement des maladies cardiovasculaires. Valable pour les personnes à la diète: une abondance de fibres nettoie le tube digestif, facilite la digestion. Il est doté d'un léger effet laxatif.
5. Selon la science, il est établi que la peau aide à guérir la dysbactériose, elle détruit le bacille staphylocoque.

Les substances Peel sont utiles non seulement en tant que composant thérapeutique ou nutritionnel, mais aussi esthétiquement. C'est un gommage facial efficace. La peau exotine fraîchement nettoyée est doucement frottée sur le visage, laissée sécher et rincée à l'eau.

Comment manger le kiwi avec la peau

Les fruits non traités peuvent être consommés de différentes manières. Mais les spécimens mûrs sont très mous, il est donc important de prendre soin de toute méthode de nettoyage:

1. Comme un concombre ou une pomme. C'est-à-dire mordre les morceaux de fruits. Vous pouvez couper en deux en mordant les moitiés. L'essentiel est de s'assurer que le jus ne cause pas de fruits sur les vêtements.
2. Cuillère. Convient élégant avec une pointe fine ou une cuillère-couteau spécial. Les fruits sont coupés en deux ou bien entaillés. Il se révèle comme un verre rempli de pulpe. Elle est sortie avec une cuillère et mangée. Le moyen le plus pratique: le jus ne suit pas, ne va pas où il n'est pas nécessaire. La méthode est approuvée par l'étiquette et les esthètes.
3. Pièces Si les cuillères manquent, le fruit est coupé en tranches avec la peau et étalé sur un plat. Ils sont attachés brochettes ou fourchettes personnalisées, pour déplacer la pièce dans une assiette.

Les grains de la pulpe du fruit ne sont pas retirés - ils sont mous, presque tous les oligo-éléments y sont concentrés.
Seuls les non-pelés mangent les fruits de la variété espagnole Kivino. Ils sont doux, lisses, sans le moindre villus, de la taille d’une grosse groseille.
Invitant des invités au kiwi, rappelez-vous que tout le monde n’aime pas manger des baies avec pelure. Par conséquent, une partie du fruit est préférable de nettoyer.

Sinon, comment manger du kiwi

Il est sain et agréable de manger des fruits frais. Mais que faire cuire du kiwi, si vous voulez la diversité? Le fruit est capable de mettre à jour le régime habituel.
Les plats de kiwi vont de la viande aux desserts. Voici ce que vous pouvez cuisiner:

• Le kiwi frais transformera un cocktail familier, une salade de fruits ou un autre dessert en une gâterie exotique.
• La propriété de ses acides de dégrader les protéines est utilisée dans la viande de saumure. Le processus est accéléré, même s'il est difficile. De plus, le kiwi confère à la viande une saveur et un goût exotiques avec une légère aigreur.
• Cependant, ce taux de clivage des protéines est préjudiciable aux produits laitiers. Par conséquent, la chair de kiwi est ajoutée aux yaourts, desserts ou autres produits avec du lait immédiatement avant utilisation. Sinon, le lait deviendra amer et il n'y aura pas de tel plat.
• La confiture de kiwi est obtenue en mélangeant la pulpe d’exotique, de citron, de sucre. Vous pouvez broyer la peau, ajouter des arachides. La masse est portée à ébullition, refroidie. Et si trois fois.
• Bonne compatibilité avec la banane kiwi ou d'autres fruits exotiques. Le Smoothie Kiwi-Banane est un plat populaire. Ingrédients: une banane chacun, kiwi (tranches), un verre de lait, une cuillerée de miel - thé ou à manger. Battre avec un mixeur.
• Mais à partir d'exotiques, ils font des smoothies avec des fruits ordinaires. Pour trois kiwis, vous aurez besoin de 150 ml d'eau, une pomme et demie de variétés sucrées, une cuillerée à soupe et demie de jus de citron ou de citron vert, un bouquet d'herbes épicées (menthe, basilic ou autres). Les pommes et les exotiques sont pelés, dénoyautés, les morceaux sont envoyés à un mélangeur. Ajouter de l'eau, du jus de fruits, des herbes hachées, mélanger.

Ceux qui veulent perdre du poids après avoir mangé ont besoin de manger le fruit non pelé du kiwi (moitié ou entier).
Des morceaux d'exotisme, maculés de miel et saupoudrés de cannelle, soignent la toux persistante. Il est particulièrement utile de l'avoir en basse saison.

La peau de kiwi est un ingrédient culinaire utilisé pour la mouture. Son acidité complète avec succès les plats sucrés. Les manger est plus facile, plus agréable.

Comment bien manipuler Kiwi avant utilisation

Avant de décider de se passer d'exot, des questions non purifiées se posent: comment protéger, adoucir la peau de kiwi, que faire du fuzz sur le fruit. Ces problèmes sont résolus.

Pourquoi avez-vous besoin d'un traitement?

Les technologies agronomiques modernes impliquent l'utilisation de superdoses de pesticides et d'herbicides. Heureusement, les fruits du kiwi ne les absorbent presque pas. Cependant, le fruit n'est pas particulièrement fort, il est donc souvent exporté avec de la peau traitée.

Il est conseillé d'acheter des exotiques biologiques. Ils sont réalisés par des magasins écologiques, des supermarchés, des marchés. Ces fruits sont identifiés par un étiquetage Bio ou «eco». Mais ce sont des cas isolés.

Lors de l'achat d'un kiwi ordinaire, vous devez sélectionner uniquement des échantillons intacts: toute la peau empêche la pénétration de substances nocives dans la pulpe du fruit.

Nous désinfectons la peau

Pour débarrasser la peau de kiwi des composants inutiles, lavez-la correctement. Les experts conseillent de le faire deux fois: tout d'abord sous l'eau courante chaude, puis frottez-le avec une brosse.
Vous pouvez maintenir les fruits dans l'eau pendant quatre à cinq heures. Les effets du traitement avec des herbicides, d'autres substances similaires sont neutralisées.

Nous soulageons le kiwi des poils

Vous pouvez débarrasser le fœtus de ses poils de la manière suivante:

• couper la zone autour de l'ancienne tige de fruit de l'exotique (pas à la pulpe);
• Substituez le fruit sous un puissant jet d'eau;
• tournez-le pour que les peluches se détachent de toute la surface;
• frotter simultanément la peau de l'exotus avec le côté dense d'une éponge (sans fanatisme);
• laver les restes de duvet.

Vous pouvez enlever les poils avec le dos d'un couteau.
Parfois, il suffit d’essuyer soigneusement les fruits lavés avec une serviette ou une brosse à fruits, puis de les manger.

Ramollir la peau

La peau de kiwi est dense, mâchée et la consommation est problématique. Les villosités peuvent provoquer une irritation ou une lésion de la muqueuse buccale. Pour le ramollir, on verse les morceaux avec de l'eau minérale. Partez pour deux ou trois heures.

5 façons de nettoyer le kiwi

La pelure du fruit n'est pas épaisse, mais difficile à nettoyer en raison de la douceur et de la surface glissante de l'exotisme. Par conséquent, il vaut mieux acheter un peu de spécimens durs.

Il y a plusieurs façons de nettoyer exot:

• Éplucheur Utilisé de la même manière que le nettoyage des pommes, des pommes de terre et d'autres plantes-racines. La fine lame enlève la peau avec une perte de pulpe minimale. Exot serra fort dans sa main, appuyant contre la lame d'un couteau. Ensuite, la peau retirée sera transparente. Nettoyé de haut en bas avec des rubans.
• Blanchir Versez de l'eau bouillante sur les fruits pendant 15 à 20 secondes. Supprimer, légèrement cool. La peau est enlevée avec un minimum de pulpe ou complètement propre. Dans le même temps, le fruit est désinfecté. Mais le pourcentage d'éléments nutritifs est réduit.

• À l'aide d'un verre. Exotite coupé en deux. La surface coupée est placée sur le verre de manière à ce qu’elle repose contre le bord. Appuyez pour que la chair soit à l'intérieur et que la peau soit à l'extérieur. Ensuite, la procédure est répétée avec la deuxième partie de l'exotique. La méthode est utilisée si la pulpe de kiwi est requise en tant qu'ingrédient dans les salades, les gelées ou autres plats. C'est-à-dire pas directement sur la table. S'il n'y a pas de verre, un verre à paroi mince fera l'affaire. La rapidité avec laquelle le fruit est nettoyé de cette manière dépend de la compétence et de l'expérience.

• Comment nettoyer une cuillère. Les extrémités du kiwi sont coupées des deux côtés. Avec une main prendre le fruit, la seconde - une cuillère à café. Cuillère doucement immergée sous la peau. Ensuite, il reste en place et le fœtus bouge. Vous devez vous assurer que la cuillère n'est pas immergée dans la pulpe et reste plus près de la peau. Lorsqu'un tour complet est effectué, la cuillère est retirée, le fruit est placé à la surface, la peau est coupée de haut en bas. Si cela est fait correctement, la surface du kiwi sera lisse, esthétique. Ce fruit n’a pas honte d’être coupé sur la table.

• Vous pouvez utiliser une cuillère pour la crème glacée. La méthode pour la préparation du décor pour les pâtisseries ou les cocktails. Exot est coupé en deux, la balle est extraite de la pulpe. Pas très économique, mais original.

Pendant le nettoyage à l'aide d'une cuillère, le jus coule du fruit, de sorte que la procédure est effectuée sur un bol ou un autre récipient profond.
Une variété de moyens vous permet de trouver la meilleure option pour que le problème de nettoyage du kiwi ne devienne pas un obstacle à la consommation d’exotiques.

Qui ne devrait pas manger de kiwi avec la peau

Pour le kiwi, en particulier avec la peau, les contre-indications sont similaires à celles de la plupart des animaux exotiques tropicaux. C'est-à-dire l'intolérance individuelle (allergie) ou l'augmentation de l'acidité de l'estomac. De plus, les processus inflammatoires dans la bouche.
Le pédiatre qui observe l'enfant détermine s'il est possible de manger de la pelure de kiwi aux enfants.

Conclusion

Exot est un élément indiscutable d'une alimentation saine. Vous pouvez simplement profiter de sa pulpe.
Kiwi avec les avantages et les dommages de la peau apporte, selon les circonstances spécifiques. La peau Exot est pleine de substances utiles, mais difficile à traiter.
Que le fruit soit pelé ou jeté, tout le monde décide par lui-même. Essayer au moins une fois est utile pour que chacun puisse expérimenter de nouvelles sensations gustatives.

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