Dans l'hépatite C, la majeure partie du tissu hépatique affecte le processus inflammatoire qui, sous sa forme chronique, peut entraîner une cirrhose du foie. Soutenir l'organe lésé et ne pas charger d'hépatocytes sains en utilisant la nutrition. Le régime alimentaire contre l’hépatite C vise à rétablir le bon fonctionnement du foie et à améliorer l’état de santé général du patient.

Une bonne nutrition pour l'hépatite C est le principal soutien pour le foie blessé.

Bonne nutrition avec l'hépatite C

L'inflammation du foie affecte négativement le processus physiologique au cours duquel les aliments subissent des modifications physiques et chimiques et sont absorbés dans le sang.

Pour les patients atteints d'hépatite C, le tableau n ° 5 est considéré comme le régime le plus bénin - un régime équilibré mais strict, qui a ses propres caractéristiques:

• consommez des aliments diététiques ayant une teneur minimale en graisses, en cholestérol, en huiles essentielles et en acide oxalique;
• les aliments doivent être bien hachés - une consistance pâteuse ou liquide;
• Les méthodes de cuisson appropriées sont la cuisson à la vapeur, la cuisson à la vapeur et la cuisson à la vapeur; le rôtissage est exclu;
• sous l'interdiction de l'alcool (en particulier avec l'hépatite toxique), des cigarettes;
• manger de la nourriture en petites portions toutes les 3-4 heures;
• Il est interdit de manger des plats chauds ou froids, les plats à température moyenne sont la meilleure option.

La consommation de sel minimale est la base du régime alimentaire de l’hépatite C.

Que ne peut pas manger avec l'hépatite C?

Le cinquième numéro du régime ne permet pas l’utilisation de plats provoquant des processus stagnants dans les voies biliaires, une charge importante pour le foie, le tube digestif ou des effets irritants.

Les produits interdits sous toutes les formes et tous les types d'hépatite (aiguë, chronique, virale, toxique) incluent:

• bouillons de viande et de poisson gras;
• produits laitiers riches en calories;
• variétés grasses de poisson et de viande, abats fumés;
• conserves, produits marinés (champignons, olives, concombres, tomates, choucroute), épices chaudes et épices, moutarde, mayonnaise, ketchup;
• haricots, haricots, oseille, épinards, radis, ail, oignons verts, champignons, radis, piment amer, raifort, maïs;
• levure, pâtisserie, chocolat, produits à base de crème, crème glacée;
• boissons gazeuses, thé fort, café, alcool;
• huile d'origine animale et abats, extrait de palme.

Que pouvez-vous manger malade?

L'avantage de la table de régime numéro 5 - le contenu des produits qui restaurent le foie:

• les avocats et les pommes favorisent la synthèse de nouvelles cellules hépatiques et l'élimination des toxines;
• les bananes, les raisins, les pêches fournissent à l’organe lésé le sucre naturel;
• les agrumes, en particulier les oranges et les citrons, ont un effet antioxydant et contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui aide à stimuler les processus de purification dans le foie.

Les fruits contiennent des produits de régénération du foie.

La liste des produits approuvés est longue, ce qui vous permet de manger de manière diversifiée et équilibrée.

Vous pouvez manger:

• soupes maigres avec des légumes, des céréales;
• légumes cuits à l'eau, cuits au four et cuits à la vapeur ou crus - carottes (jus de carotte), tomates (jus de tomate), oignons, betteraves, pommes de terre, concombres, poivrons doux, choux;
• flocons d'avoine, riz, semoule, sarrasin, pâtes alimentaires;
• poissons de type allégé (goberge, sandre), viande diététique (veau, lapin, poulet, dinde);
• pâtisseries sans cuisson et levure, craquelins, marmelade, miel, guimauves, pain d'hier (au son, blé);
• lait écrémé, kéfir hypocalorique, ryazhenku, fromage, yaourt, beurre.

Types de régimes pour l'hépatite virale

En fonction de la gravité, les formes d'hépatite et de régime sont différentes. Au stade de la rémission, la liste des produits approuvés est plus variée que pendant l’exacerbation, où les patients doivent non seulement suivre un régime strict, mais aussi calculer le nombre de calories consommées par jour.

Le jeûne est une contre-indication stricte pour toute forme d'hépatite.

Avec hépatite chronique

L'hépatite C chronique est latente - il s'agit principalement de la période de rémission de la maladie. Les aliments visent à maintenir l’organe touché et à prévenir son irritation (exacerbation de pathologie) - tableau 5, avec une teneur quotidienne en calories allant jusqu’à 3 100 kcal.

Avec hépatite aiguë

Un processus inflammatoire aigu dans le foie nécessite non seulement un traitement médical d'urgence, mais également un ajustement nutritionnel - le tableau 5a est utilisé.

Numéro de régime 5a - une forme plus rigide de nourriture dans l'hépatite aiguë

Le régime alimentaire diffère des restrictions sévères dans les aliments:

• la quantité totale de graisse consommée ne doit pas dépasser 70 grammes par jour;
• concentration en protéines - dans les 80 g;
• la proportion de glucides dans l’alimentation totale est comprise entre 330 et 350 g;
• quantité journalière de sel consommée - jusqu'à 8 g;
• L'apport calorique maximal par jour ne doit pas dépasser 2500 kcal.

Dans le régime n o 5a, les plats principaux sont les légumes bouillis, les soupes maigres et les bouillies (gruau, riz, sarrasin). Vous pouvez manger des fruits frais, cuits au four, boire de la gelée, du jus. Tous les aliments doivent être moulus et pris à intervalles de 2,5 à 3 heures.

Le respect des exigences alimentaires en cas d'hépatite aiguë réduit la charge sur le foie et économise son travail, ce qui lui permet de traduire la pathologie en phase de rémission et d'éviter le développement de la cirrhose.

Récupération après traitement

Au cours de la période de rééducation après l’exacerbation de l’hépatite, le régime numéro 5a est maintenu pendant 2 à 3 semaines, mais sans frotter les aliments pour former une masse liquide. Une fois que les symptômes ont disparu et que la maladie est en rémission, vous pouvez passer au tableau 5, qui doit être suivi pendant au moins 6 à 12 mois.

La période de récupération nécessite une consommation accrue de préparations pharmaceutiques contenant des vitamines:

• acide folique;
• la riboflavine;
• la thiamine;
• acide nicotinique;
• pyridoxine;
• acide ascorbique.

Les complexes de vitamines soutiennent le corps pendant la période de récupération après le traitement

Après la récupération, il n’ya pas de recommandations catégoriques concernant les aliments, mais pour maintenir un foie en bonne santé, il est conseillé de s’en tenir à un régime alimentaire sain.

Menu pour la semaine pour maintenir le foie

Les restrictions strictes de l'alimentation n ° 5 ne sont pas une raison pour refuser une nourriture savoureuse. À partir de produits utiles que vous pouvez manger, vous pouvez créer un menu varié pour chaque jour.

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Nutrition pour le foie de l'hépatite

L'hépatite est une maladie inflammatoire du foie. L'hépatite A a le cours le plus léger, la pathologie la plus dangereuse est causée par les virus de l'hépatite B et C. Souvent, l'infection se déroule sans symptômes spécifiques, de sorte que le patient n'est même pas au courant de son état. Si elle n'est pas traitée, l'hépatite acquiert une évolution chronique et, par conséquent, la probabilité de complications dangereuses (cirrhose, cancer du foie, insuffisance hépatique) augmente.

Le traitement doit être complet, c'est-à-dire que le patient doit prendre des médicaments, mener une vie saine et bien manger. Le régime anti-hépatite est la condition la plus importante sur le chemin de la guérison. Le patient devrait réduire la quantité de graisse tout en maintenant la quantité de protéines et de glucides. De tels aliments devraient fournir au corps des substances bénéfiques et ne pas nuire au tissu hépatique.

But de l'alimentation

Le foie est la plus grande glande qui joue un rôle particulier dans la digestion. Ce corps produit des enzymes nécessaires à la dégradation des aliments. En outre, il nettoie le corps des substances toxiques. Lorsque l'hépatite affecte les hépatocytes (cellules du foie), la charge sur les cellules saines augmente. Pour que les hépatocytes continuent à remplir leurs fonctions en mode d'urgence, le patient doit réduire la charge sur la glande. Rendez-le possible avec l'aide d'un régime.

Les aliments pour l'hépatite doivent être sains, de sorte que le processus pathologique au cours de l'évolution chronique de l'infection ne se propage pas davantage. En outre, en suivant son régime, le patient peut accélérer son rétablissement en cas d’hépatite aiguë et réduire le risque de complications graves.

Hépatite A Nutrition

Ce type d'hépatite est le plus facile à suivre et, après sa guérison, le patient acquiert une immunité spécifique contre le VHA. Pour normaliser la fonctionnalité du tractus hépatobiliaire (foie, vésicule biliaire et ses conduits), écoulement de la bile, métabolisme, il est recommandé au patient de suivre un régime. Le régime doit être reconstitué avec des aliments facilement digestibles contenant des vitamines, des minéraux, des acides aminés, de la pectine, etc.

Un patient souffrant de jaunisse doit limiter la quantité de graisse, ainsi que les produits qui stimulent la production de sécrétions gastriques et pancréatiques. Vous devez également exclure du régime les aliments frits contenant de fortes concentrations de cholestérol, de purines et d’acide oxalique. Il est recommandé de faire bouillir les aliments, de les faire cuire au bain-marie.

Certains patients s'intéressent à la question de savoir ce que l'on peut manger avec l'hépatite A.

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Selon les médecins, le régime est autorisé à inclure les produits suivants:

• Pain rassis (pas plus vieux que 2 jours).
• Biscuit
• Potages à base de bouillon de légumes avec riz, flocons d'avoine, soupe de betterave rouge, etc.
• Viande de boeuf, de lapin, de veau, de poulet ou de dinde. Les patients sont intéressés par quel plat peut être préparé à partir de viande. La viande est faite de goulache, de boulettes de viande, de boulettes de viande, de rouleaux de chou, etc.
• Saucisses au lait.
• Variétés de poisson faibles en gras (par exemple, perche, merlu).
• Légumes frais ou cuits. Ils sont bouillis, compotés, faits d'une salade ou d'une purée de légumes.
• Pilaf aux carottes, fruits secs, fromage cottage.
• Les pâtes de blé dur sont bouillies.
• Une omelette est cuite à partir de l'œuf (de préférence purement sur des protéines).
• Fruits sucrés ou fruits secs.
• Le patient peut manger des fraises, des myrtilles ou des fraises.
• Confiserie: meringue, bonbons. De plus, il n'est pas interdit de manger du miel, de la confiture maison.
• Produits à base de lait acide à faible teneur en matières grasses (lait, kéfir, crème sure, etc.).
• Des huiles végétales raffinées sont ajoutées aux plats.
• Les plats cuisinés peuvent être assaisonnés d'aneth, de persil, de vanille et de cannelle.
• Thé noir faible, compote de fruits, baies, légumes, décoction d'églantier ou son de blé.

Une bonne nutrition implique de manger 4 à 6 fois par jour.

La liste des aliments interdits pour l'alimentation:

• Pain fraîchement cuit, produits à base de farine.
• Soupe de viande, de poisson, de champignons ou okrochka.
• Canard, oie, abats (foie, estomacs, reins, etc.).
• Fumé, produits en conserve, saucisses, cornichons.
• Le patient n'est pas recommandé de manger des plats d'oseille, épinards, radis, oignons verts, champignons, haricots.
• Les œufs durs ou à la coque sont également contre-indiqués.
• Il est interdit de manger de la crème glacée, du chocolat ou des produits à base de crème glacée.
• Produits laitiers avec un pourcentage élevé de graisse.
• Il est interdit d'assaisonner les plats avec du poivre, du raifort, de la moutarde.
• Le café fort, le cacao, les boissons froides ou acides sont contre-indiqués.
• Porc ou huile de cuisine.
• Boissons alcoolisées.

La guérison est complète 6 à 12 mois après l’hépatite A. Pour réduire le risque de complications, le patient doit suivre les règles de la nutrition, prendre un complexe multivitaminique, boire du bouillon d’herbes cholérétiques.

Hépatite B Diet

Les patients chez qui on a diagnostiqué l'hépatite B devraient se conformer à des règles spéciales en matière de nutrition. Au cours de l'évolution chronique de la maladie, une personne doit respecter les recommandations du médecin en matière de nutrition pendant une longue période, et parfois toute sa vie.

La diététique n'a pas de contre-indications, elle aide à réduire la charge des organes digestifs (y compris le foie). Le patient doit manger avec l'hépatite B avec un intervalle de 3 à 4 heures, c'est-à-dire 4 à 6 fois par jour. La nutrition fractionnée aide à arrêter le processus pathologique, à restaurer le tissu hépatique.

Le nombre de calories par 24 heures est d'environ 2800. Dans le même temps, le patient doit prendre en compte le rapport protéines, lipides et glucides (90-350-100g).

Beaucoup de patients sont intéressés par le type d'aliments contre-indiqués dans l'hépatite B. Une personne diagnostiquée avec le VHB ne doit pas boire d'alcool, manger des produits fumés, des aliments avec beaucoup d'assaisonnements ou d'épices. En outre, vous devez abandonner les légumes à forte concentration d’huiles essentielles (radis, oignon, ail).

En règle générale, le régime n o 5 (qui sera décrit plus loin) est prescrit aux patients qui soignent l’hépatite, ce qui contribue à normaliser le fonctionnement de la glande et de l’ensemble du tube digestif. Si le patient ne se conforme pas aux recommandations du médecin, alors une insuffisance hépatique se développe, le risque d'intoxication générale du corps augmente.

La nutrition fractionnée comprend 3 repas et 2 à 3 collations. Les aliments frits, gras et trop salés, les produits de confiserie sont contre-indiqués en cas d’hépatite. Les graisses culinaires peuvent provoquer une exacerbation de la maladie. La quantité de sel doit être réduite, car elle viole le processus d'échange d'eau, ce qui menace la violation de la fonctionnalité de divers organes.

Le patient doit respecter le régime de consommation; pendant 24 heures, vous devez boire 2 litres d’eau sans gaz. En plus de l’eau purifiée, il est permis d’utiliser des jus de fruits, de baies, de légumes et d’extraits de plantes fraîchement pressés.

Nourriture pour l'hépatite C aiguë et chronique

L'hépatite C est le type de maladie le plus grave. La maladie a un cours caché, c'est-à-dire que le patient ne présente pas de symptômes spécifiques. En règle générale, le VHC est détecté par hasard lors d'un test sanguin. L'hépatite C provoque le plus souvent une cirrhose et un cancer du foie.

Pour protéger les hépatocytes, le patient doit suivre un régime alimentaire strict, dont les règles dépendent de son état. Si le patient respecte les règles de la nutrition, son état de santé s'améliore, le malaise et la douleur à droite sous les côtes sont atténués. Sinon, en raison de la charge nutritionnelle élevée, la récupération de la glande ralentit, l’efficacité des médicaments antiviraux qui aident à détruire le VHC diminue.

La question de savoir quoi manger avec l'hépatite aiguë C est tout à fait pertinente: il est important de réduire le nombre de calories et de protéines consommées, car sa division augmente la charge sur le tractus gastro-intestinal. Il est recommandé d'utiliser plus d'aliments riches en glucides qui saturent le corps en énergie. En règle générale, dans la forme aiguë de l'hépatite, le régime n ° 5a est prescrit; pour plus d'informations à ce sujet, vous pouvez lire dans cet article.

Les patients souhaitent savoir quels aliments peuvent être inclus dans le régime alimentaire de l'hépatite C. Tout d'abord, rappelez-vous que la dose quotidienne de calories est de 2800. Pendant 24 heures, le patient peut consommer 100 g de protéines, la même quantité de lipides et environ 450 g de glucides. Dose quotidienne de sel - 5 g.

Dans le cadre d'un traitement complexe, il est recommandé de consommer des fruits, des légumes et des légumes verts. Le régime devrait être reconstitué avec des protéines végétales. Les produits contenant des protéines comprennent les graines, les noix et les légumineuses. En outre, le patient doit boire 2 litres de liquide.

En cas d'hépatite chronique, le régime n ° 5 est recommandé. Selon elle, la patiente devrait exclure du menu les poissons gras, la viande, les produits contenant des conservateurs, les colorants, les arômes, etc. Il est également nécessaire de renoncer à l'alcool et aux cigarettes.

Les patients sont autorisés à consommer de la viande et du poisson diététiques, des produits laitiers contenant jusqu'à 2% de matières grasses, des céréales, du pain rassis, des fruits, des légumes, etc. Il vaut mieux refuser les aliments frits, les aliments gras, les produits fumés, les marinades et les pâtisseries fraîches. Cette restriction s’applique aux haricots, produits laitiers gras, produits en conserve, etc.

Ces directives nutritionnelles doivent être suivies même après une hépatite. Cela est nécessaire pour arrêter la propagation de la pathologie et restaurer la fonction hépatique.

La thérapie pathologique est assez longue et difficile. En outre, comme cela coûte très cher, le gouvernement russe a mis au point un programme permettant aux citoyens russes de bénéficier d'un traitement gratuit.

Numéro de régime 5

Le tableau numéro 5 a été élaboré par le Dr M. I. Pevzner. C'est le meilleur régime pour les patients qui ont identifié des maladies inflammatoires du tractus hépatobiliaire. Il est montré dans les cas suivants:

• Hépatite avec cours chronique (sans exacerbation).
• Inflammation de la vésicule biliaire (LB) dans une forme chronique, ainsi que dans la rémission.
• JCB.
• Hépatite, inflammation de la fièvre en rémission.

Le tableau numéro 5 est prescrit pour la cirrhose, l’hépatite médicamenteuse. L'essentiel est que le patient ne souffre pas d'une maladie intestinale grave.

Lorsque l'inflammation du foie recommandé nutrition fractionnée et de fluide sur un estomac vide.

Selon le régime numéro 5, le patient peut manger les aliments suivants:
1. boissons:

• thé faible;
• décoction d'églantier ou de fleurs de camomille;
• jus frais, dilués avec de l'eau;
• compote, jus, gelée.

• soupes de légumes avec du sarrasin, du riz, des nouilles (variétés solides);
• plats de produits laitiers;
• bortsch sans viande;
• soupe sans viande;
• soupe de betterave, etc.

3. plats de céréales:

• sarrasin, flocons d'avoine, semoule, riz;
• soufflé, puddings, casseroles;
• gruau, muesli (sans additifs chimiques), etc.

4. Pâtes de haute qualité avec l'ajout de produits sûrs.

• le patient peut cuisiner des plats de veau, de bœuf, de lapin, de poulet, de dinde (l'utilisation de la peau est interdite);
• plats de perche, de cabillaud et de merlu (pas plus de 3 fois en 7 jours);
• le patient peut manger des huîtres fraîches, des crevettes, des calmars, des moules (quantité limitée).

6. Produits à base de farine:

• pain à base de son, de farine de seigle ou de blé rassis, craquelins;
• galetny cookies;
• des produits à base de pâte maigre avec de la viande hachée bouillie, du poisson, du fromage cottage ou des pommes;
• génoise sans additifs;
• le son

7. Produits à base de lait aigre:

• Crème sure, fromage (non épicé), kéfir, yogourt naturel avec un faible pourcentage de matière grasse.

• pommes de terre, carottes, courgettes, betteraves et autres légumes féculents;
• le paprika;
• avocat;
• haricots verts;
• brocoli

• pommes (variétés non acides);
• banane (1 par jour);
• la grenade;
• pruneaux, abricots secs, etc.

En outre, les patients peuvent consommer des omelettes aux protéines d’oeuf. Les repas peuvent être remplis de beurre ou d'huile végétale. Parmi les entrées permises: salades de légumes, fruits, fruits de mer, viande bouillie, etc. Parfois, les patients peuvent profiter de confiserie: meringues, guimauves, marmelades, bonbons qui ne contiennent pas de chocolat et de cacao, etc.

Le patient doit refuser les sous-produits, les saucisses, les graisses, les aliments en conserve, le poisson salé, fumé, etc. Les pâtisseries fraîches, les pâtes feuilletées ou les pâtisseries de fantaisie sont contre-indiqués. Les fromages salés, les produits laitiers ayant une teneur en matières grasses supérieure à 3% sont exclus. Il est interdit de manger des champignons, du maïs, de l'oseille, des épinards, des aubergines, des radis. Dans votre régime alimentaire, vous devez éliminer les figues fraîches, les canneberges, les canneberges, les dattes, le kiwi, les mandarines, etc.

Il est interdit aux patients atteints d'hépatite de manger des œufs au plat, des viandes fumées, des conserves, des sauces en réserve. Il faut exclure du menu les crèmes glacées, les crèmes grasses, le chocolat, le lait concentré.

Plus en détail sur les règles de la nourriture, le médecin traitant consultera.

Régime pour une semaine

Les médecins offrent un exemple de menu pour l'hépatite pendant 7 jours:
1. petit déjeuner:

• bouillie, thé;
• salade de légumes, thé;
• omelette aux protéines, thé;
• sarrasin, thé;
• pouding au lait caillé, gelée;
• sarrasin et céréales de riz, compote;
• chou-fleur (cuit à la vapeur), jus.

2. Deuxième petit-déjeuner:

• bouillie de sarrasin avec de la viande bouillie, du jus;
• gâteaux au fromage, thé;
• gruau, compote;
• courgettes cuites, jus;
• bouillie de citrouille, thé;
• fromage cottage aux fruits secs, thé;
• flocons d'avoine, gelée.

• soupe aux légumes, pommes de terre au poisson, compote;
• soupe à la citrouille, poulet cuit, salade de légumes, gelée;
• soupe aux pommes de terre, galettes de boeuf au riz, thé;
• soupe avec du riz, poisson avec salade, thé;
• soupe aux légumes, viande de lapin braisée, thé;
• soupe à la citrouille, boulettes de viande de boeuf avec salade, thé;
• soupe au lait, poulet bouilli avec salade, thé.

• galetny cookies au kéfir;
• gâteaux au fromage avec du thé;
• galettes de sarrasin et riz, jus;
• biscuits à l'avoine avec du kéfir;
• pouding aux carottes, gelée;
• biscuit aux protéines, thé;
• légumes bouillis, bouillon de dogrose.

• casserole de fromage cottage, thé;
• poulet bouilli, salade, compote;
• viande cuite au four avec légumes, thé;
• côtelettes de poisson hachées, légumes, thé;
• pilaf avec viande, bouillon de dogrose;
• poisson cuit au four, salade, thé;
• gruau, kéfir.

Il existe différentes recettes de plats savoureux et sains qui répondent aux exigences du régime numéro 5.

Par exemple, pour cuisiner du pudding au fromage, versez 3 c. cuillères de semoule 100 ml de lait, laissez reposer 15 minutes. À ce moment, battez 3 c. cuillères de beurre avec 2 oeufs. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez un peu de sucre, les raisins secs, le zeste de citron. Mettez la masse dans la forme et faites cuire un quart d'heure (200 °).

Pour faire une soupe à la citrouille, faites bouillir 100 g de citrouille moulue jusqu'à la moitié de la cuisson. Ensuite, éteignez la citrouille avec le bouillon et ½ c. À thé d’huile, ajoutez 2 c. cuillère de flocons d'avoine et faire cuire comme de la bouillie. Ensuite, battez le mélange dans un mélangeur, ajoutez un morceau de beurre.

Pour faire des galettes de boeuf, passez plusieurs fois de la viande dans un hachoir à viande, ajoutez un peu de pommes de terre râpées, du pain rassis et du sel. Forme d'une masse de galettes, mettre dans la forme, remplir avec la moitié d'eau, cuire au four.

Ainsi, un régime alimentaire pour l'hépatite est un élément essentiel d'un traitement complexe. Le patient doit suivre les règles de nutrition, qui sont déterminées par le médecin traitant. Ainsi, cela arrêtera le développement de la pathologie et accélérera la récupération du foie.

http://zpechen.ru/pitanie/gepatite-pecheni

Régime alimentaire pour l'hépatite C: aliments autorisés et interdits, plats faciles à préparer et savoureux

La nutrition pour l'hépatite C joue un rôle crucial dans le traitement de cette maladie. Suivre un régime peut prévenir des modifications majeures du tissu hépatique, réduisant ainsi le risque de transition vers des pathologies plus graves. C'est pourquoi il est si important de revoir le régime alimentaire quotidien.

Qu'est-ce que l'hépatite C et quand le régime alimentaire est-il indiqué?

L'hépatite C est une maladie virale qui provoque des changements structurels dans les tissus du foie. Cette maladie peut être transmise par le sang au cours de diverses interventions chirurgicales ou d'autres types d'intervention. La transmission du virus se fait également par les muqueuses. L'hépatite C est souvent fréquente chez les consommateurs de drogues injectables.

L'hépatite C peut causer des tumeurs et une cirrhose

La maladie est divisée en deux formes:

Le premier type de pathologie est caractérisé par un processus inflammatoire aigu se produisant dans les tissus du foie. Dans le même temps, les symptômes se manifestent sous forme de douleurs articulaires, de troubles mentaux et de troubles du tractus gastro-intestinal.

L'hépatite C chronique est le type de pathologie le plus dangereux. Cette forme de maladie peut entraîner divers processus tumoraux et une cirrhose du foie. Souvent, l'évolution de la maladie est compliquée par l'ajout d'autres formes d'hépatite, qui peuvent être fatales.

L’objectif d’un régime alimentaire contre l’hépatite C n’est pas du tout un auxiliaire, comme de nombreuses personnes pourraient le penser. La nutrition est un élément obligatoire du processus de traitement et est utilisée pour toutes les formes de maladie.

La nutrition médicale vise à réduire la charge sur l'organe affecté et à réduire la douleur au foie.

Numéro de table 5

Le tableau 5 est indiqué pour les maladies du foie et des voies biliaires. La nutrition thérapeutique a pour objectif de réguler le fonctionnement du foie et de faciliter la séparation de la bile. Cet aliment épargne les organes touchés. Si le régime alimentaire est observé, le glucogène nécessaire s'accumule, le foie est déchargé et fonctionne correctement, ses fonctions sont restaurées.

Le tableau 5 est indiqué pour les maladies du foie et des voies biliaires, le régime alimentaire limitant la consommation de graisse

Les particularités de la nutrition diététique résident dans le fait que, dans l'alimentation quotidienne, il n'y a pratiquement pas de graisses nuisibles à l'organe malade, les glucides et les protéines en étant la base. Il est recommandé d’exclure les plats contenant de l’acide oxalique et des graisses difficiles à digérer. La quantité de cholestérol utilisé diminue.

Le régime alimentaire est dominé par des aliments riches en protéines. Les règles et principes de base de cette nutrition médicale:

1. Il est nécessaire d'inclure quotidiennement dans le régime alimentaire des aliments contenant de la pectine et des fibres alimentaires, en normalisant le tractus gastro-intestinal.
2. Le mode de manger devrait être fractionnaire. Il y a un besoin 5-6 fois par jour.
3. Les plats peuvent être cuits, cuits et cuits.
4. Ne pas manger des aliments froids.
5. Les pré-aliments ne peuvent pas être moulus, à l'exception de certaines variétés de légumes riches en fibres.

Le régime numéro 5 doit être observé pendant au moins un an. Les termes peuvent varier en fonction de la gravité de la maladie.

Si la cirrhose rejoint l'hépatite C, le tableau n ° 5 est également présenté, mais avec une teneur plus faible en produits protéiques dans le régime alimentaire.

Maladie caractéristiques nutritionnelles

Régime alimentaire pour l'hépatite C implique l'utilisation de certains aliments seulement.

http://sovdok.ru/infektsionnyie-zabolevaniya/chto-mozhno-est-pri-gepatite-s.html

Quel devrait être le régime alimentaire pour l'hépatite C?

L'hépatite C reste l'une des maladies les plus dangereuses: elle peut être asymptomatique pendant longtemps. Un régime alimentaire contre l'hépatite C et un traitement approprié peuvent permettre au patient de récupérer, mais le processus est long et coûteux. Sans régime, le succès dans le traitement de l'hépatite est discutable.

Quel est le régime alimentaire pour l'hépatite C? Quels produits ne peuvent pas être consommés? Quel devrait être le menu pour l'hépatite C?

Que ne peut pas manger avec l'hépatite C?

Pour le traitement de l'hépatite C, le régime alimentaire n'est pas souhaitable, mais nécessaire. Il réduit la charge sur le foie et les autres organes du système digestif, donne plus de force et d'énergie, réduit la sensation de douleur et d'inconfort dans l'hypochondre droit. Un régime très strict ne peut pas être appelé, cependant, il existe un certain nombre de restrictions sur les aliments. Dans la phase aiguë de la maladie, ces restrictions sont légèrement plus.

S'il s'avère qu'une personne est atteinte d'hépatite, elle devrait toujours refuser les produits suivants:

1. Plats épicés, assaisonnements et conserves.
2. Alcool
3. Soda, café et thé fort, cacao.
4. Aliments fumés et salés.
5. Bonbons, pâtisseries.
6. Viande grasse et poisson gras.
7. Bouillons de poisson et de viande.
8. Mayonnaise
9. Chocolat, glace

En lisant cette liste, les patients se posent souvent une question: que pouvez-vous manger si ces produits sont exclus? En fait, avec l'hépatite, vous pouvez manger de délicieux. C'est une question d'habitude. La priorité devrait être la nourriture faite maison, car il est difficile de trouver des aliments diététiques dans les cantines, les cafés et les restaurants à service rapide.

Que pouvez-vous manger malade?

Le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite C permet l'utilisation des produits suivants:

1. Tisanes, y compris les thés verts, compotes, gelée.
2. Café très faible avec du lait ou la soi-disant boisson au café.
3. Produits laitiers faibles en gras.
4. Viande bouillie et poisson variétés faibles en gras.
5. Fruits et légumes frais, à l'exception des radis, radis, oseilles, ail et oignons.
6. Salades végétariennes, ragoûts et soupes cuits avec un minimum de beurre et de graisse.
7. Toutes sortes de porridge, cuit dans de l'eau et du lait.
8. Jus naturels.
9. Noix
10. Pain de blé "d'hier".
11. Des pâtes.
12. Consommation limitée de beurre avec des plats préparés (il est important que l'huile ne soit pas soumise à un traitement thermique).

Le régime numéro 5 convient aux patients atteints d'hépatite C. Il est prescrit à tous les patients souffrant de maladies du foie, des voies biliaires et de la vésicule biliaire.

Préparation alimentaire pour l'hépatite C

Lors du traitement de l'hépatite C, le patient doit adhérer aux principes de nutrition suivants:

1. Mieux vaut manger en même temps.
2. Les repas doivent être fractionnés et se composer de 5 à 6 repas.
3. La ration quotidienne de calories ne devrait pas dépasser 2500 calories.
4. Les types suivants de traitement thermique des plats sont autorisés: rôtir, bouillir, cuire à la vapeur, faire frire est complètement exclu.
5. Les aliments ne doivent pas être trop chauds ou trop froids, leur température est optimale.
6. Pendant la journée, vous devez boire entre 1,5 et 2 litres d’eau.
7. Pour les patients atteints d'hépatite C, la consommation de sel est limitée (pas plus d'une c. À thé par jour).
8. Une restriction importante des lipides et des glucides est recommandée.
9. Des niveaux élevés de protéines et de vitamines sont les bienvenus.

Au cours de la période d'exacerbation de la maladie, il est recommandé de manger de la nourriture minable: cela facilitera grandement son absorption et réduira la charge qui pèse sur l'organe malade.

Le corps d'un patient souffrant d'hépatite devrait recevoir le maximum de nutriments et de vitamines. Au début, le médecin traitant vous aidera à créer un menu, puis le patient lui-même. Il est souhaitable de peindre immédiatement le menu pour toute la semaine: il est plus facile de faire votre nourriture équilibrée et de ne pas oublier les aliments sains.

Voici un menu approximatif pour la journée:

1. 8.00 Poitrine bouillie, thé, pain avec un morceau de beurre.
2. 10.00 Omelette à la vapeur de vapeur, bouillon de dogrose.
3. 13.00 Soupe de nouilles au bouillon de légumes, boeuf bouilli avec pommes de terre bouillies, compote.
4. 16.00 Fromage cottage faible en gras avec crème sure, craquelins, thé vert.
5. 19.00 Goberge bouillie, purée de betterave bouillie, thé au lait.
6. 22.00 Kéfir faible en gras.

Puis-je manger de la choucroute?

La choucroute est un produit national, dont les Russes ne finissent jamais l'amour. Beaucoup considèrent ce plat comme une panacée pour de nombreuses maladies. Et même avec l'hépatite C, de l'avis de la majorité, seuls les choux peuvent être guéris. Eh bien, ou son jus, que certains "guérisseurs" recommandent d'utiliser toutes les 3 heures.

Ne croyez pas si inconditionnellement toutes les recettes populaires. Le régime alimentaire pour l'hépatite C élimine l'utilisation de la choucroute: elle contient une grande quantité de sel, est une fibre brute, qui peut être un problème pour le tube digestif déjà affaibli, provoque la fermentation. Il peut y avoir des pauses pour ce produit si le patient ne peut pas vivre sans choucroute. Mais cela ne devrait être décidé que par le médecin traitant.

Pour l'hépatite C, le régime alimentaire doit être strict mais équilibré. Sa conformité est une condition préalable au bien-être et à l'efficacité du traitement. Un régime alimentaire après l'hépatite, une fois la maladie guérie, est un élément important de la santé.

Par conséquent, si vous êtes inquiet à propos de l'hépatite, vous devez immédiatement accepter les restrictions alimentaires.

http://ogepatite.ru/c/dieta-pri-gepatite-c.html

La liste des aliments autorisés et interdits dans le traitement de l'hépatite C

L'hépatite C est d'origine virale, son développement se fait à partir du moment où le virus pénètre dans le sang humain. L'infection par l'hépatite C est possible par les muqueuses ou lors d'interventions invasives: injections, tatouages, manucures, contacts sexuels. L'incidence élevée de l'infection chez les consommateurs de drogues injectables ou ceux qui ont des troubles sexuels. Il n'y a pas de vaccin contre ce type d'hépatite, la prévention joue donc un rôle majeur. Un régime d'épargne pour l'hépatite C vise à décharger les hépatocytes endommagés, ce qui contribue à la régénération rapide du parenchyme hépatique.

Qu'est-ce que l'hépatite C?

Ce type d'hépatite est considéré comme le plus grave. La mortalité des patients est d'un ordre de grandeur supérieur à celle de l'hépatite A: dans 3 à 4 cas, la maladie devient chronique, jusqu'à 40% des patients présentent des complications telles qu'une cirrhose du foie, 4% un carcinome.

La période d’incubation peut durer jusqu’à 26 semaines, tout en préservant l’ARN du virus dans le sang du patient pendant plus de six mois, nous pouvons parler de la forme chronique de la maladie. L'hépatite C est considérée comme une maladie potentiellement mortelle. Le caractère insidieux de la maladie est son asymptomaticité, ce qui conduit à la détection tardive de la pathologie au stade du remplacement des cellules normales par du tissu conjonctif. Le traitement à ce stade est inefficace.

La principale méthode d’infection est le sang; souvent, la propagation de la maladie est figée chez les toxicomanes par injection. Mais d'autres méthodes d'infection sont également possibles: hémodialyse, contact sexuel, lésions de la peau avec des instruments non stériles, transfusion sanguine.

Une fois que le virus est dans le sang, deux scénarios de la maladie peuvent se développer:

1. Hépatite C aiguë. Elle se caractérise par une intoxication grave, une hypertrophie du foie, un syndrome asthénique ou dyspeptique. Peut-être l'apparition de la jaunisse.
2. Forme chronique de l'hépatite C. Les symptômes cliniques ne sont pas observés ou sont non spécifiques - faiblesse, dépression, manque d'appétit, fatigue. Souvent, cette forme est déterminée au hasard lors d’un examen de laboratoire pour une autre raison.

Une guérison complète est possible chez un quart des patients et, dans les cas restants, la transition entre aiguë et chronique est caractéristique. On distingue un type d'hépatite chronique actif - dans ce cas, les symptômes apparaissent ondulés. En raison des multiples périodes d'exacerbations, une cirrhose virale et une insuffisance hépatique se développent, entraînant une invalidité.

La thérapie thérapeutique utilise des médicaments antiviraux (interférons) et hépatoprotecteurs (basés sur le chardon-Marie), mais accorde également une attention particulière à la correction du régime alimentaire du patient. Cela vous permet de réduire considérablement le fardeau sur le foie, de réduire l'intensité de la douleur et d'avoir un effet positif sur le bien-être général du patient.

L'objectif principal du régime est de fournir au corps des oligo-éléments et des vitamines essentiels au rétablissement du foie.

Principes de nutrition dans l'hépatite C

Les traitements contre l'hépatite prennent beaucoup de temps, le traitement est possible jusqu'à un an. Une personne atteinte de cette maladie devrait décharger son foie au maximum, ce qui réduirait au minimum le flux de substances nocives, tout en mangeant savoureux et copieux, car son alimentation durera très longtemps.

Cela enrichira le corps avec toutes les substances nécessaires pour restaurer les cellules du foie, mais n'endommagera pas le corps avec des toxines supplémentaires provenant de la nourriture. En cas de non-respect du régime alimentaire requis, le risque d’exacerbation de la maladie augmente.

Pour les femmes enceintes infectées, une nutrition adéquate est très importante. L'hépatite C a un certain effet sur le déroulement de la grossesse, mais ne forme ni défauts ni maladies congénitales du fœtus. En observant toutes les recommandations du médecin, la femme minimise les effets néfastes, de sorte que les chances que l'enfant naisse en bonne santé demeurent.

Le régime thérapeutique du patient est prescrit sur la base du tableau N 5 élaboré par le médecin, M. I. Pevzner. Ce régime est recommandé aux patients souffrant de maladies de la vésicule biliaire, du foie et des voies biliaires. Il est basé sur le principe de la bonne nutrition, mais dans une forme de cuisine économe.

Avec un rétablissement complet (ou la transition de la maladie sous une forme inactive), ce menu est bien adapté à la nutrition ultérieure d'un adulte. Il est également indiqué pour la perte de poids, la grossesse, avant l'accouchement, pendant la période d'allaitement de l'enfant.

Les principaux aspects de la nutrition alimentaire pour les maladies du foie sont les suivants:

• composition complète des protéines et des glucides;
• pourcentage de graisse réduit;
• méthodes de cuisson: bouillir, cuire, éteindre est parfois acceptable;
• Il est souhaitable de supprimer complètement l'utilisation de plats froids;
• exception des bouillons de viande, café, thé fort et cacao, chocolat;
• interdiction des aliments provoquant une fermentation intestinale;
• limiter la consommation de sel à 10 grammes par jour.

La composition chimique de la ration journalière est divisée en les parties suivantes:

• protéines - jusqu’à 80 grammes, alors que les deux tiers doivent être d’origine animale;
• graisse - jusqu'à 90 grammes, tandis que 1/3 doit être un légume;

• glucides - jusqu'à 400 grammes;
• eau propre 1,5-2 litres;
• restriction de sel à 10 grammes;
• Le nombre total de calories devrait être 2400-2800 calories.

L'alimentation est fournie 4 à 5 fois par jour en portions modérées.

Quoi ne pas manger et boire avec l'hépatite C? Les produits contenant des additifs aromatiques synthétiques sont complètement exclus. Et aussi toute confiserie, produits fumés, produits en conserve, absolument tous les plats frits ou gras (même les bouillons).

Produits autorisés et interdits

Pour faciliter le travail du foie, le patient doit créer son menu afin de ne pas utiliser de produits nocifs. Les principales interdictions incluent l'alcool, tous les plats épicés. Le régime alimentaire va bien avec un traitement médicamenteux (injections de Heptral, Daclatasvir). Il réduit la charge toxique sur le foie, convenant à tous les génotypes de la maladie.

Tous les produits autorisés dans la liste sont divisés en plusieurs groupes, chacun comportant des restrictions et des interdictions.

Boissons

Boire du thé faible, une compote à base de fruits et de baies frais ou secs, une décoction de camomille ou de rose sauvage auront un effet très positif sur le bien-être général du patient. Kissels autorisés (sans acide), boissons aux fruits, jus faits maison, préalablement dilués dans de l’eau. Assurez-vous de boire 1,5 à 2 litres d'eau pure par jour.

Il est strictement interdit de consommer de l'alcool et des boissons alcoolisées, du café, du cacao, des boissons gazeuses ou des jus de fruits. Aussi, vous ne devriez pas boire de thé fort, thé vert, chicorée, hibiscus.

Elles sont considérées comme la base de la nutrition pour un patient atteint d'hépatite C. Une variété de variétés de légumes peuvent être préparées (peuvent être réduites en purée), des soupes de nouilles au lait, une soupe à la viande, une soupe, une soupe à la betterave rouge, ainsi qu'une soupe à l'orge.

Toute soupe à base de bouillon de viande ou de poisson est interdite. Cela vaut également pour les additifs sous forme d'épinards ou d'oseilles, les légumineuses. Vous ne pouvez pas manger okroshka (peu importe sur quelle base il est cuit).

Les gruaux

Dans le régime alimentaire du patient, vous pouvez inclure en toute sécurité une grande variété de croups, mais ils doivent être consommés à l'état semi-liquide. Vous pouvez faire cuire la bouillie à l'eau ou prendre de l'eau et du lait en deux. Diversifiez merveilleusement les recettes à base de céréales, que ce soit des puddings ou une variété de soufflés.

Interdit à la ration de céréales de légumineuses et de lentilles. La bouillie d'orge, d'orge et de maïs devrait être consommée en quantités limitées.

Macaroni

Pour la nourriture autorisé toutes sortes de pâtes ou de pâtes. Mais les suppléments ne devraient contenir que la liste des produits autorisés, qu'il s'agisse de viande ou de légumes.

Sauces grasses, crémeuses, épicées ou à la tomate interdites.

Produits de viande

Le patient a besoin d'une quantité suffisante de protéines dans son alimentation. La consommation de viande est donc très importante. Mais vous devriez choisir des variétés faibles en gras, par exemple, le veau, la volaille (sauf l'oie), le lapin, le poulet à la volaille sans peau. Le poisson est sélectionné sur le même principe - faible en gras. Un nombre limité de moules, crevettes et calamars, le saumon uniquement sous forme de collation. Ce poisson a une haute valeur nutritive, mais sa teneur excessive en graisse peut endommager le foie.

Il est interdit de manger des abats, ainsi que toutes les saucisses fumées et en conserve. Tous gras, viandes et poissons gras, caviar.

Il est préférable de choisir du pain de seigle ou du pain blanc séché, vue très utile avec le son. De la cuisson au four, vous pouvez manger un gâteau éponge séché, des tourtes feuilletées (sans margarine), des biscuits de type biscuit, ainsi que du son et du pain de réserve.

Il est interdit de manger des pâtisseries, des tartes frites, des belyashes, du pain frais et des croûtons, des pancakes.

Produits laitiers

Tous les produits laitiers doivent contenir un minimum de matières grasses, qu'il s'agisse de fromage cottage ou de kéfir. De eux, vous pouvez faire cuire des casseroles, des soufflés. Le yaourt devrait être choisi sans aucun additif. Utilisation de fromage féta et de crème sure - uniquement dans les quantités strictement prescrites.

Les produits riches en gras, le fromage salé et le lactosérum aigre ne sont pas autorisés.

Les légumes

Les légumes riches en amidon complètent parfaitement le régime alimentaire du patient: tubercules de pomme de terre, carottes, chou-fleur et chou de Pékin, courgettes, betterave rouge et potiron. Ces légumes sont bouillis, cuits au four, vous pouvez cuisiner des pommes de terre en purée. Feuilles de salade au goût neutre, paprika - en quantité limitée. On utilise aussi les concombres, les avocats, le céleri, les haricots verts, les algues, le brocoli.

Il est interdit d'utiliser du maïs, des épinards et de l'oseille, des aubergines, des oignons et de l'ail. Cela inclut tous les légumes en conserve, les herbes amères et les épices, le chou sous sa forme brute.

Fruits et baies

Arrêtez votre choix sur les pommes douces et mûres, il est souhaitable de les essuyer à travers un tamis, vous pouvez faire cuire au four avec du fromage cottage. Autorisé une banane par jour. Vous pouvez également utiliser de la grenade, des pruneaux, des fruits secs, de la pastèque. Sous la forme d'un additif a permis l'utilisation de melons, ananas. Mais le fruit doit être mangé petit à petit, sous sa forme usée. Parmi ceux-ci, vous pouvez préparer des gelées ou des mousses, ajouter du xylitol pour plus de douceur.

Il est interdit de manger tous les fruits et baies crus, y compris les raisins, les oranges, les kiwis, les framboises, etc. Nocif de manger des noix, du gingembre et des citrons.

Les œufs de poulet et de caille protéinés sont utilisés librement sous forme d'omelette et de cuits, mais le jaune est très limité - la moitié au maximum dans une variété de plats.

Il est interdit de cuire des œufs entiers.

L'huile

Admis jusqu’à 30 grammes de beurre par jour, l’huile végétale n’est autorisée que sous sa forme raffinée jusqu’à 15 grammes, et l’huile d’olive est très dosée.

Les huiles non raffinées sont contre-indiquées, ainsi que les graisses lourdes et toxiques.

Des collations

Il est bon de manger des salades de légumes comme collations, mais en petites portions. Le caviar de courgettes, le poisson aspic (bouilli) conviennent également, vous pouvez faire tremper du hareng allégé, la vinaigrette à base de produits autorisés, la choucroute doit être lavée à l'eau claire (éliminez l'acide).

Il est interdit de consommer des snacks riches en matières grasses, des produits épicés ou fumés, ainsi que tous les aliments en conserve.

Sauces et assaisonnements

Vous pouvez préparer tous les plats d'accompagnement à base de légumes ou de produits laitiers, mais sans épices. Les sauces aux fruits feront aussi l'affaire, la sauce soja est autorisée avec beaucoup de soin. Aux herbes, l'aneth et le persil donnent de bons résultats, ajoutez de la vanilline à la cuisson.

Toutes les sauces et les assaisonnements gras et épicés sont interdits: tous les pots et les bouteilles des magasins. Toutes les épices sont également interdites.

Bonbons

Le sucre est autorisé en quantité limitée. Fruits et légumes sans acide naturel, sous forme de sol. Les fruits secs sont autorisés, vous pouvez cuisiner de la gelée, de la gelée ou de la mousse. Meringues aux protéines ou guimauves - un peu, cela s'applique également à la marmelade. Il est préférable de dissoudre la confiture dans une tasse de thé ou d’eau chaude, ne pas en abuser. La cuisson de boulettes de baies est autorisée (la pâte doit être composée uniquement d’eau, de farine et de sel), de produits à base de pain d’épices sans margarine et de génoise séchée.

Il est interdit de consommer des produits au chocolat, de la halva et de la glace, des pâtisseries à la crème. Il est nécessaire d'exclure en général tous les desserts gras, les produits contenant de la crème, les chewing-gums. Vous ne pouvez pas manger du pop-corn, des hématogènes en pharmacie, des gaufres, du lait concentré, des bonbons à base de graines ou de noix.

Cette option nutritionnelle aide à restaurer la digestion pour toutes les affections du foie, de la vésicule biliaire et de ses canaux: pour l'hépatite, la cholécystite, la cirrhose et ses complications telles que l'ascite, les varices de l'œsophage.

Un tel menu créera le bon équilibre énergétique pour les personnes vivant avec le VIH. Une personne souffrant de diabète, de l'alimentation devrait être éliminé tous les bonbons, alors le tableau N 5 est bien adapté au patient.

Résultat du régime

Cette nutrition a un effet positif sur le niveau de bilirubine et de cholestérol dans le sang et contribue au soulagement des symptômes inflammatoires en réduisant la charge de toxines, de graisses et d'autres substances affectant négativement l'état de l'organe. Le régime augmente le tonus et l'activité physique du patient, car il remplit le corps avec le nécessaire ensemble d'ingrédients utiles.

Le régime permet de récupérer le parenchyme hépatique, de normaliser l'écoulement biliaire, ce qui affecte l'amélioration de la motilité intestinale. Le régime alimentaire contient l'équilibre optimal en vitamines et en minéraux, ce qui a un effet positif sur l'état d'immunité. Un avantage agréable est la normalisation naturelle du poids, car une nutrition adéquate accélère le métabolisme et la saturation des tissus en oxygène.

Dans divers forums, il existe des examens de la méthode nationale de traitement de l'hépatite avec du lait de chamelle. Avant de prendre des méthodes non conventionnelles, vous devriez consulter votre médecin. Le patient peut imprimer des recommandations, dresser une liste ou une table et accrocher à un endroit bien en vue. Si vous respectez strictement le régime spécifié, vous pouvez obtenir une rémission complète de la maladie.

http://gepatit.su/pitanie/dieta-pri-c

Hépatite C Diet

La thérapie par le régime alimentaire pour l'hépatite virale chronique C est l'un des éléments importants d'un traitement complexe. Il n’a pas la dernière place dans un système efficace de récupération et constitue un facteur souhaitable dans le traitement médicamenteux. Un régime alimentaire pour l'hépatite C (C) est thérapeutique et doit simultanément être accompagné d'un changement de mode de vie.

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime?

Le but de restreindre et de modifier le régime alimentaire dans le traitement de l'hépatite virale C est de maximiser la protection du foie, de normaliser ses fonctions, de supprimer les processus inflammatoires et fibrosants, de corriger les troubles métaboliques et de prévenir la cirrhose. Dans cette maladie, un régime alcalinisant est nécessaire, car l'équilibre acido-basique dans le sens de l'acidose (acidification) est perturbé dans le corps.

La diététique dans l’hépatite virale C de l’adulte ne diffère pas de celle des autres types d’hépatite (A, B, D), mais peut subir des modifications de la cirrhose du foie, de l’infection par le VIH et des affections concomitantes graves d’autres organes. La nutrition alimentaire chez les femmes enceintes et chez les enfants atteints d'hépatite C possède ses propres caractéristiques. Le menu pour les patients souffrant d'hépatite aiguë est également différent: dans la phase aiguë, il y a beaucoup plus de restrictions et d'interdictions que dans la phase chronique.

Pour obtenir le maximum de résultats positifs d’un traitement médicamenteux, chaque patient atteint d’hépatite C doit adopter une attitude responsable à l’égard de son régime alimentaire, savoir ce qu’il peut manger et ce qu’ils vont devoir abandonner.

Régime alimentaire pour l'hépatite C chronique

Un régime pour le foie en cas d'hépatite C chronique doit respecter certains principes diététiques:

• la valeur énergétique du menu doit couvrir la consommation énergétique du corps;
• la consommation de sel de table est limitée à 4 à 6 g par jour;
• la quantité quotidienne de fluide libre n'est pas limitée;
• la fréquence des repas - 5 à 6 fois par jour;
• Des méthodes de cuisson telles que bouillir, cuire au four, cuire à l'étouffée, cuire à la vapeur sont recommandées.

Que ne peuvent pas les patients atteints de HBVS? Les aliments frits, gras, épicés, fumés et salés, les pâtisseries fraîches et les pâtisseries, les sucreries à la crème, les glaces, le café fort et le thé ainsi que les boissons alcoolisées doivent être exclus de leur régime alimentaire.

Il est recommandé d’utiliser de la viande, du poisson, des œufs de poule (moins d’un par jour), des produits laitiers à faible teneur en matière grasse, des huiles végétales, des céréales, des légumes, des fruits et des baies salés, du pain séché, des jus, des décoctions et des tisanes au cours du traitement antiviral.. Un tel régime doit être strictement observé pendant toute la durée du traitement. Si un patient ne présente aucun symptôme de maladie du foie après la fin du traitement, ce que confirment des méthodes de recherche objectives, vous pouvez progressivement sortir du régime.

Régime alimentaire pour l'hépatite aiguë

Le régime alimentaire pour l'hépatite C aiguë a ses propres caractéristiques. Le foie chez l'adulte dans la période aiguë de la maladie "éprouve" des difficultés avec la production de bile et l'exécution d'autres fonctions, il est donc nécessaire de manger à ce moment-là par fractions fractionnées. Dans le même temps, la nourriture doit avoir une composition chimique complète.

Les principaux principes alimentaires du développement du menu dans la période aiguë de l'hépatite C sont:

• l'exclusion de toutes les graisses animales, à l'exception d'une petite quantité de beurre sous sa forme naturelle;
• enrichir le régime en graisses végétales, qui normalisent le métabolisme des lipides et les taux de cholestérol (effet lipotrope);
• inclusion dans le menu des protéines sous forme de viande, de poisson et d'œufs;
• la présence de glucides rapides dans les plats de la première moitié de la journée;
• l'utilisation d'un grand nombre de légumes, qui enrichit le corps en vitamines et en fibres végétales;
• boire beaucoup d'eau.

Adhérer à un régime si strict est nécessaire pendant toute la période de la maladie. Si le patient ne présente aucun symptôme d'hépatite C aiguë, si le processus n'a pas été chronométré et le traitement terminé, un régime strict peut être progressivement assoupli. La sortie du régime doit être effectuée par étapes pendant 4 à 6 mois: de nouveaux produits et plats sont progressivement inclus dans le menu.

Numéro de régime 5

Souvent, lors de la prescription d’un traitement médical, l’hépatologue, dans ses recommandations, écrit: «Tableau numéro 5». Qu'est ce que cela signifie? En fait, le tableau 5 est l’un des 15 régimes spéciaux élaborés par le gastro-entérologue et nutritionniste soviétique M. Pevzner dès les années 30 du siècle dernier pour organiser la nutrition médicale dans les établissements de soins de santé et de sanatorium.

Pevzner a exposé en détail toutes les exigences relatives au régime alimentaire, au contenu calorique et à la valeur nutritionnelle du régime thérapeutique, a justifié la liste des aliments et méthodes de cuisson autorisés et interdits. Le médecin a également proposé un menu exemplaire d'une journée, à partir duquel des rations hebdomadaires peuvent être préparées.

En prenant le régime de Pevzner n ° 5 comme base pour élaborer un menu individuel pour un patient particulier, il est nécessaire de prendre en compte la valeur calorique et nutritionnelle de différents aliments pour que l'intensité énergétique quotidienne des plats corresponde à la consommation énergétique du patient. Le manque de calories et une mauvaise alimentation peuvent entraîner une détérioration de la santé du patient et ralentir le processus de guérison. Apprenez la valeur calorique et nutritionnelle des aliments et des plats préparés à partir de tables spéciales.

Menu indicatif

Les patients atteints d'hépatite C et leurs proches ne doivent pas s'inquiéter des restrictions alimentaires. Régime médical - il ne s’agit pas d’un régime visant à perdre du poids. Un malade ne doit donc pas se sentir démuni et avoir faim. Il existe de nombreuses recettes selon lesquelles vous pouvez cuisiner des plats qui ne cèdent pas aux plats des produits "interdits" dans leur goût.

Par exemple, vous pouvez prendre un menu diététique indicatif pour la semaine (1 - petit-déjeuner, 2-deuxième petit-déjeuner, 3 - déjeuner, 4 - collation dans l’après-midi, 5 - dîner):

• Le lundi
  • Gruau aux raisins secs, thé.
  • Citrouille au four.
  • Soupe végétarienne au riz, poulet bouilli, kéfir.
  • Décoction à base de plantes.
  • Pommes de terre non cuites, harengs trempés, salade de chou frais et de carottes à l'huile de tournesol, thé.
• Mardi
  • Casserole de fromage cottage, café faible.
  • Pomme au four
  • Soupe au sarrasin, légumes grillés au poisson bouilli, jus de légumes.
  • Un verre de kéfir.
  • Purée de pommes de terre avec boulettes de poulet, cacao.
• Le mercredi
  • Galettes de carottes et pommes, jus de prunes.
  • Banane
  • Bortsch végétarien, bouillie d’orge avec des côtelettes de poisson, tisane.
  • Gelée de baies.
  • Ragoût de boeuf aux légumes, thé à la menthe.
• Jeudi
  • Gâteaux au fromage à la crème sure faible en gras, yogourt salé.
  • Gelée de fruits.
  • Bouillon de poulet aux nouilles, purée de pommes de terre, vinaigrette à l'huile végétale, thé vert.
  • Un verre de kéfir.
  • Pilaf au poulet, salade de betterave bouillie à l'huile de tournesol.
• Vendredi
  • Bouillie de riz au lait, café au lait.
  • Poire
  • Cornichon, bouillie de blé, côtelettes de poulet, thé noir au citron.
  • Un verre de compote de fruits secs.
  • Poivrons farcis, yaourt non sucré.
• Samedi
  • Semoule, thé.
  • Pomme au four
  • Soupe de pommes de terre avec boulettes de pâte, bouillie de sarrasin, filet de poulet bouilli, bouillon de hanches.
  • Jus de pomme
  • Chou farci, kéfir.
• Le dimanche
  • Pommes de terre bouillies avec des légumes verts, café de chicorée.
  • Gelée de lait.
  • Velouté de betterave, macaronis, foie de poulet à la crème sure, compote de fruits secs.
  • Un verre de lait
  • Chou braisé au jus de tomate, thé.

En combinant des plats de différents jours dans n'importe quel ordre, vous pouvez varier la nourriture du patient à son goût. Les recettes pour cela devraient être utiles et ne pas charger le foie.

Menu pour les porteurs du virus Pour les porteurs du virus qui ne présentent pas de signes cliniques de dommages au foie, le régime alimentaire n'est pas strictement limité. Les porteurs de virus ne sont recommandés que pour limiter la quantité de graisses animales dans le régime alimentaire, exclure les substances extractives (bouillons forts, café), les épices chaudes, les aliments en conserve et les aliments fumés, en réduisant la quantité quotidienne de sel à 4-6 g. La consommation de boissons alcoolisées, boissons gazeuses, aliments avec conservateurs, cornichons, aliments fumés, conserves, épices.

Rappelez-vous que le régime est aussi un traitement. S'il est appliqué correctement et associé à un traitement médicamenteux, vous pouvez atteindre l'objectif souhaité - le rétablissement.

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