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Que manger après une intoxication: le menu d'un régime approximatif

Des sensations désagréables pouvant provoquer une intoxication peuvent hanter une personne même après son rétablissement. Pour éviter cela, ne chargez pas votre corps avec des aliments lourds. Pour de tels cas, développé un régime alimentaire spécial après une intoxication.

Qu'advient-il du corps après une intoxication?

Donc, l'estomac est propre, les nausées et les vomissements sont derrière, et il semblerait qu'il y ait eu un soulagement tant attendu, qui s'apparente tellement à un rétablissement. Et ensuite, vous pouvez «commencer sérieusement» et manger la nourriture habituelle. Mais ce n'était pas là! C'est absolument impossible à faire.

Qu'advient-il de notre corps quand une toxine agressive ou l'agent responsable d'une infection alimentaire y pénètre? Les symptômes traditionnels commencent à apparaître: diarrhée, vomissements, pâleur et peau verte, bouche sèche, douleur à la tête, fièvre (ce symptôme n’est pas nécessaire pour certains types d’empoisonnement).

Toutes les sécrétions produites par le corps en retirent l'humidité et les électrolytes (sels). La perturbation de l'équilibre sel / eau affecte négativement le robot rénal, la muqueuse intestinale se déchire et le nombre de bactéries bénéfiques est réduit. Les vitamines et protéines excrétées appauvrissent le corps et forcent les organes internes à fonctionner en mode «urgence».

Pour remédier à la situation, il est tout d'abord nécessaire d'éliminer les toxines - buvez un peu d'absorbant (le moyen le plus simple consiste à utiliser des tablettes de charbon actif en calculant 1 pc par 10 kg de poids humain). De plus, il est recommandé de prendre un médicament comme Regidron ou Gastrolite, cela rétablira rapidement l’équilibre eau-sel.

Des médicaments capables de rétablir l'équilibre eau-sel

Mais en plus des mesures médicales, en cas d'empoisonnement, vous devez boire (pas seulement de l'eau, mais du thé sans sucre). Un régime alimentaire sera également utile. Il repose à la fois sur la qualité des produits utilisés et sur le mode de préparation. C'est bouillir, bouillir, cuit à la vapeur.

Règles générales des régimes

Selon la cause de l'intoxication, certains régimes peuvent être prescrits. Mais il existe des recommandations générales à suivre après l'élimination des toxines du corps:

  1. Le premier jour après le lavage de l'estomac et des intestins (ou l'administration de médicaments qui détruisent les effets de l'intoxication), il est déconseillé d'utiliser des aliments susceptibles de surcharger le corps avec une longue digestion ou une fermentation. La nourriture idéale est l’eau sans gaz et les craquelins (les meilleurs sont ceux fabriqués à partir de pains). En ce qui concerne le bien-être, vous pouvez boire du thé noir fraîchement préparé et non fort sans édulcorants. Au lieu de biscuits ont autorisé les biscuits.
  2. L'introduction d'une variété d'aliments ne se fait que le deuxième, le troisième jour (vous pouvez ajouter du bouillon de poulet faible en gras, de la purée de pommes de terre sur l'eau, du yogourt ou du yogourt faible en gras et d'autres aliments faciles à digérer).
  3. Évitez les efforts physiques. Le corps n'est pas encore prêt pour de tels tests (il peut y avoir une forte faiblesse après des vomissements ou une diarrhée). Cela ne peut qu'aggraver la situation et provoquer des vertiges et une perte de conscience.

La période de récupération ira plus vite si vous contrôlez ce que vous devez manger dans un cas d'empoisonnement particulier. Chance de récupérer rapidement après des vomissements et des selles molles, si vous connaissez la source de l'intoxication.

Intoxication alcoolique

Il n'est pas nécessaire de boire beaucoup d'alcool pour causer une intoxication. Cela provient plus probablement non pas de la quantité, mais de la qualité de la boisson «chaude» consommée. L'intoxication alcoolique est due à l'utilisation d'alcool de qualité médiocre, à savoir ses substituts.

Le lendemain matin, traditionnellement nauséeux, beaucoup essaient de boire de l'eau minérale de type Borjomi et attendent un soulagement. Mais si cela ne vient pas, vous devez réfléchir à des mesures plus sérieuses, notamment appeler une ambulance:

  1. L'utilisation d'absorbant requis.
  2. Si vous ressentez une lourdeur dans l'estomac, il est nécessaire d'essayer de provoquer des vomissements (toucher les irritants de la langue). Le nettoyage de l'estomac est essentiel pour que ce qui n'est pas complètement digéré ne puisse pas nuire au corps avec ses toxines. Suivant - beaucoup de boire (thé au citron, gelée, eau, compote).
  3. Pour se débarrasser des toxines enfin, il est recommandé de prendre un laxatif. Cela aidera à nettoyer les intestins.

Si le réflexe nauséeux ne part pas, ne vous limitez pas. Manger avec des vomissements n'est pas recommandé. En essayant de manger de la nourriture ne devrait pas être dégoûté. Si une telle sensation est présente, il n'est pas nécessaire de «forcer» l'estomac avec force pour se nourrir, il suffit de se limiter aux eaux minérales non gazeuses.

Certains aliments pouvant être consommés après une intoxication alcoolique

Si la condition commence à s'améliorer, vous pourrez cuisiner: le premier jour, vous devrez «nourrir» votre corps avec du porridge, du gruau, du fromage cottage faible en gras et une soupe légère. C'est-à-dire que vous avez besoin d'un peu de nourriture. Si l’alcool de l’estomac s’est aggravé après l’alcool, le régime "numéro de table 1" ou "numéro de table 5" est la meilleure solution.

Régime "numéro de table 5" pour 1 jour (exemple)

Après l'intoxication par l'alcool, certains produits peuvent provoquer des maux d'estomac: chocolat, café, jus de pomme et autres jus acidulés (y compris les boissons aux fruits), champignons, irritant les fruits dans l'estomac. Il en va de même pour les plats gras, épicés, épicés et fumés. Fumer jusqu'au rétablissement complet n'est pas recommandé.

Intoxication alimentaire

Ce type d’empoisonnement se caractérise non seulement par une intoxication, mais aussi par le développement d’infections intestinales pouvant le déclencher facilement. Par exemple, après avoir mangé des œufs périmés (même bouillis), il existe une option pour obtenir en plus la maladie de la salmonellose (provoquée par la bactérie Salmonella).

Empoisonnement de la nourriture du magasin

L'action au supermarché ne garantit pas toujours la haute qualité du produit alimentaire vendu. Les marchés spontanés comportent également le risque de prolifération de produits commercialisés de qualité insuffisante. Même après avoir visité votre restaurant préféré, il y a un risque de retour à la maison avec la diarrhée. Mais l'augmentation de la température corporelle, dans tous les cas, devrait pousser à la décision d'appeler un médecin. Surtout avec précaution, vous devez vous comporter enceinte.

Il y a suffisamment de bactéries et d'infections différentes dans la nature, mais lorsqu'elles attaquent le corps, il est préférable de savoir quoi manger dans ce cas et comment ne pas épuiser votre corps:

  1. Élimination de l'infection / toxines. Cela peut être fait à l'hôpital du service des maladies infectieuses après avoir effectué des tests de laboratoire. Souvent, le lavage habituel de l'estomac avec une solution de permanganate de potassium est indispensable. Des compte-gouttes de glucose et physique. solution, injections d'antibiotiques - l'élimination correcte des hôtes préjudiciables "inattendus".
  2. Après ces activités, vous devez suivre le régime afin d’ajuster le travail de l’estomac et de normaliser la digestion. Le corps va récupérer rapidement si vous ne mangez pas immédiatement des produits laitiers.

Pour manger chez soi et sortir rapidement de l'état d'empoisonnement, suivez ce menu après un empoisonnement alimentaire chez l'adulte. Vous pouvez manger la même nourriture et l'enfant s'il avait déjà 3 ans.

Menu diététique sous forme de table

Si l'intoxication alimentaire a une forme bénigne (la température ne monte pas, la sueur froide ne sort pas) et que l'on observe seulement des vomissements et des selles liquides, le menu ne sera pas aussi strict.

Exemple de menu de régime pendant 2 jours

Manger avec des vomissements et de la diarrhée (diarrhée) repose sur un principe: ne jamais irriter les muqueuses de l'estomac et des intestins. En fin de compte, vous devriez éviter les pommes, les grenades, le miel, l'ail, les cornichons, l'acide, le poivre, les épices, le gras, etc.

Les remèdes populaires peuvent également améliorer l'état du trouble. La décoction de camomille est populaire, elle est capable d’éliminer les toxines du corps et d’apaiser les muqueuses gastriques irritées. Il est conseillé de le boire sans sucre. Un effet similaire a une décoction de sauge, calendula, viburnum. Ces méthodes d’élimination des toxines sont également utilisées dans les troubles de l’alimentation des enfants.

Décoction de camomille pharmaceutique pour éliminer les toxines

Pour savoir combien de temps durer un régime, vous devez évaluer votre santé et normaliser les selles. Si le dernier cas s'est déjà produit, le rétablissement est venu et le régime est arrêté.

Intoxication aux champignons forestiers

Un pic particulier d'intoxication aux champignons se produit en automne. Seulement vous entendez que quelqu'un a empoisonné quelque chose d'incompréhensible. Si vous n'êtes pas chanceux, des mesures doivent être prises immédiatement. Il y a une chance de ne pas mettre fin à ses jours, même s'il a été empoisonné avec les champignons les plus immangrables.

  1. On ne peut pas se passer de l'intervention du personnel médical. Mais la première étape est le vomissement artificiel. Pour l'aider à appeler une solution de permanganate de potassium. Vous pouvez simplement embêter la région de la bouche de la langue. Il est préférable d'appeler les vomissements jusqu'à l'arrivée des médecins.
  2. Si tout se passe bien, alors, après un bon lavage gastrique, un régime est nécessaire. Après une intoxication aux champignons, il est recommandé de ne rien manger pendant un jour et demi. Boire est la règle numéro un.

Suivant - le menu de la semaine, pour que le système digestif fonctionne progressivement. Le volume des portions ne devrait pas trop saturer, mais laisser une légère sensation de faim. Après avoir passé le menu hebdomadaire, vous pouvez passer en douceur au régime habituel.

Menu diététique pour la semaine après l'intoxication

Autres causes et symptômes

Il existe des symptômes similaires à ceux de l'intoxication, qui nécessitent également de l'attention et une alimentation spéciale. Les vomissements et la diarrhée peuvent commencer soudainement. Après les vomissements et la diarrhée, les aliments sont maigres, faibles en gras et cuits exclusivement à la vapeur ou bouillis.

Aliments correctement traités pour intoxication alimentaire (cuits à la vapeur)

Avec vomissements et diarrhée

Ces symptômes chez l’adulte indiquent une dose excessive d’alcool (ou une intoxication), une consommation d’aliments de mauvaise qualité (en retard, des conditions de conservation inappropriées, une préparation). Mais si elle est apparue chez un enfant, il vaut mieux avoir peur d'une infection à rotavirus. Un symptôme supplémentaire est la perte d'appétit.

Les mamans ne doivent pas immédiatement donner à l'enfant une drogue incompréhensible et appeler d'urgence une ambulance. Pour vaincre l'infection, vous aurez besoin d'un régime alimentaire spécial à base de tels produits:

  • céréales sans lait et édulcorants;
  • légumes locaux cuits à la vapeur (carottes, courgettes, courges, betteraves);
  • viande blanche bouillie ou cuite à la vapeur;
  • soupes sans base frite, légumes cuits.

Les bananes, les glaces, les bonbons ou tout ce que les enfants aiment ne contribueront pas à rétablir la santé. Céder à ce piège ne vaut pas la peine, mais d'éviter de toutes façons qu'un enfant utilise de tels produits.

Menu pour enfants pour empoisonnement

En vomissant

Il arrive souvent que les vomissements aient commencé sans raison et il semble que ce soit précisément un empoisonnement. Mais les raisons de cette condition peuvent être une température élevée (par exemple, avec la grippe) ou une consommation excessive de petits pains dans un bar à sushis. Après ces vomissements, que dois-je prendre? Nourriture minimum. Le lait, le thé, la compote après le vomissement est préférable de ne pas boire. Faire avec de l'eau. Puis, un jour, suivez un régime strict pour contrôler l’apparition d’autres symptômes et ne pas aggraver la situation.

Un exemple de régime strict pour 1 jour

Après avoir vomi, vous pouvez manger un bouillon faible en gras. Si les vomissements n'ont pas été répétés pendant plus d'une journée, vous pouvez inclure progressivement dans votre alimentation du fromage, du riz, du sarrasin, du gruau, de la semoule ou du porridge au lait de riz, des œufs brouillés. Vous pouvez manger cette nourriture et les enfants, le menu n'est presque pas différent d'un adulte. La pancréatine est également utilisée après des vomissements. Il vaut la peine de boire après avoir pris même la nourriture la plus facile.

Avec diarrhée

Un tel symptôme s'apparente également à un empoisonnement, mais il peut se manifester par l'utilisation de produits stockés, préparés, épuisés au cours de la période d'utilisation possible ou simplement non absorbés par l'organisme (contenant du lactose, une grande quantité de fibres).

Aliments riches en fibres

Le régime alimentaire standard ne peut en aucun cas provoquer une irritation des muqueuses du système digestif. La consommation d'alcool est une règle invariable, car avec cette diarrhée, le corps perd activement de l'humidité.

Peu importe la raison pour laquelle les symptômes indésirables sont causés. Le régime après leur découverte est requis. Sinon, il y a une chance de manquer d'autres manifestations associées de la maladie, qui ne pourraient pas apparaître immédiatement.

http://www.ladywow.ru/dieta-posle-otravleniya.html

Que pouvez-vous manger après une intoxication pour les enfants et les adultes - les principes de base de la nutrition, le menu du premier jour et de la semaine

Les troubles du système digestif provoqués par la suralimentation ou la consommation d'aliments infectés par E. coli ou un autre agent pathogène constituent un défi difficile à relever pour un adulte et un enfant. Une bonne nutrition en cas d'empoisonnement aidera le corps à se nettoyer et à récupérer rapidement. Découvrez quel est le régime recommandé pour les patients dans lesquels existe une clinique des troubles digestifs aigus.

Les principes de base de la nutrition

Afin d'éviter la déshydratation et l'exacerbation de maladies chroniques pendant la période de la maladie, il est important de respecter le régime de consommation d'alcool. Lorsque la nourriture est malade, vous devez réduire la quantité de nourriture. La première semaine après des troubles digestifs aigus implique l'exclusion du régime alimentaire du patient des repas lourds, du chargement de l'estomac et des organes internes. Répondant que vous pouvez manger après une intoxication et quel régime il convient de suivre, les médecins recommandent:

  • Vapeur ou ébullition, ragoûts.
  • Mangez des aliments à la température ambiante et évitez de manger des aliments chauds ou froids.
  • Mangez souvent, mais en petites portions.
  • Abandonner la pâtisserie.

Menu pour empoisonner le premier jour

La liste des produits autorisés est initialement limitée. Le premier jour de la maladie, il est nécessaire de manger de manière à aider le corps à faire face à une intoxication, à rétablir l'équilibre électrolytique et à protéger les parois de l'estomac contre les acides. La liste de ce que vous pouvez manger après une intoxication alimentaire comprend la consistance muqueuse de porridge, ainsi que plusieurs autres produits. Il est recommandé de boire un verre de boisson alcaline toutes les heures. Le volume quotidien de fluide doit être d'au moins 2 litres. Les aliments contre l'intoxication et la diarrhée impliquent l'utilisation des produits suivants:

  • chapelure faite maison;
  • riz ou farine d'avoine;
  • galetny cookies;
  • bananes.

Boissons

L'utilisation de tous les fluides pour les troubles du système digestif est également utile pour le patient. Il est donc préférable de refuser les boissons gazeuses et acides lors de l’empoisonnement. Les liquides alcalinisants ont un effet thérapeutique: thé vert, infusion de dogrose, compote de poires, coings. Pour se débarrasser des vomissements et de la diarrhée, il est recommandé de boire:

  • Décoction de riz. Dans un verre de produit alimentaire, prenez 2 verres d’eau, puis mettez les céréales à ébullition jusqu’à consistance muqueuse. Remplissez la masse de bouillie finie. Le bouillon résultant, boire plusieurs fois par jour. Le riz en cas d'empoisonnement aide à faire face aux nausées, diarrhées.
  • Solution saline. Dans une tasse d'eau bouillie, dissolvez une cuillère à café de sel. Buvez la solution par petites gorgées tout au long de la journée.
  • Infusion d'écorces de grenade. Versez les écorces de fruits séchés avec de l'eau bouillante et laissez sous le couvercle pendant 20-30 minutes. Utilisez la perfusion 4-5 fois par jour.

Régime d'épargne dans la première semaine après l'intoxication

Un régime restrictif strict doit être suivi pendant 7 jours. Au cours des deux premiers jours, il est recommandé de suivre un régime strict, qui implique de manger plusieurs aliments - du porridge au sarrasin, des pommes de terre bouillies, des craquelins de pain blanc et un régime de consommation d'alcool. Rappelez-vous, les céréales de mil ne peuvent pas être consommées avec une intoxication. Dans les 4-5 prochains jours, il est autorisé à élargir le régime. Pendant cette période, la liste de ce que vous pouvez manger après une intoxication alimentaire est complétée par les produits suivants:

  • bouillon de poulet;
  • produits laitiers fermentés: fromage cottage, ryazhenka, yogourt;
  • poissons de mer bouillis variétés à faible teneur en matière grasse;
  • pâtes dures;
  • légumes cuits au four ou bouillis qui ne contribuent pas à la formation de gaz.
http://sovets.net/17073-chto-mozhno-est-posle-otravleniya.html

Ce que vous pouvez manger en cas d’empoisonnement: conseils, produits autorisés, échantillons de menu

L'intoxication alimentaire est l'une des maladies les plus courantes dans la vie quotidienne. Avec cela, le principal impact se répercute sur le système digestif, la nutrition en cas d'empoisonnement est donc aussi importante que la pharmacothérapie. Après la désintoxication du corps, les principaux symptômes ont été éliminés, il faut penser au régime alimentaire du patient.

Important: dans la plupart des cas, les muqueuses de l’estomac (une gastrite) et les intestins (une diarrhée) sont empoisonnés et des dysfonctionnements du foie et du pancréas se produisent. Dans ce cas, l’alimentation doit être orientée vers la restauration de la microflore normale et le travail des organes digestifs.

Intoxication alimentaire et risques associés

Les causes d'intoxication alimentaire sont souvent:

  • produits n'ayant pas subi de traitement thermique;
  • produits périmés;
  • fruits et légumes non lavés;
  • oeufs crus;
  • viande avec du sang;
  • produits laitiers fermentés (périmés);
  • poisson mal cuit.

L'empoisonnement affaiblit considérablement le corps et après qu'il est nécessaire non seulement le nettoyage, mais aussi la récupération, qui se produit principalement en raison de la nutrition. Immédiatement après l'intoxication, les aliments ne peuvent pas être entièrement digérés et assimilés. Par conséquent, certaines restrictions alimentaires doivent être respectées. Cela aidera à ne pas surcharger le corps et favorisera une récupération plus rapide. La tâche d'un tel régime est de rétablir l'équilibre eau-sel et la muqueuse gastrique et intestinale par les effets thermiques, mécaniques et chimiques les plus doux des aliments.

Règles générales de nutrition en cas d'empoisonnement

  1. Le premier jour de l'intoxication, seule une boisson abondante est indiquée (eau, thé vert, eau de riz, eau minérale, thé (faible), thé à la dogrose).
  2. Dès le deuxième jour, des repas légers sont introduits (purée de pommes de terre, bouillon).
  3. La viande, acide, laitière, épicée est interdite.
  4. Les légumes ne peuvent être bouillis et moulus que dans de la purée de pommes de terre.
  5. Bouillon que de légumes dans les premiers jours.
  6. Bouillie sur l'eau, pas de lait.
  7. Les aliments doivent être modérément chauds, mais pas chauds ou froids.
  8. Mangez de petits repas et augmentez leur volume progressivement.
  9. Les biscuits sont autorisés à sécher, sans crème, sans nappage.
  10. Nutrition seulement fractionnée - 6-7 fois par jour.

S'il vous plaît noter: Si vous suivez les recommandations, ce sera plus facile d’ici la fin du premier jour. Ensuite, vous pouvez manger 1 à 2 craquelins faits maison, un bouillon sans graisse, un peu de purée de pommes de terre (sans huile ni sel), une bouillie de riz liquide. Si la diarrhée persiste, la gelée de myrtille est montrée, ainsi que la décoction de millepertuis, propriétés astringentes.

Produits recommandés pour l'empoisonnement

Une récupération plus rapide et une récupération corporelle aideront les plats faits maison tels que:

  • soupe, moulue dans une purée de légumes;
  • galettes de viande cuites à la vapeur (du régime de 3 jours);
  • casseroles, soufflés et puddings au fromage cottage;
  • biscuits secs de galetny;
  • boulettes de poisson cuites à la vapeur;
  • le sarrasin et le riz sur l'eau;
  • légumes bouillis et cuits au four;
  • la décoction d'aneth;
  • thé de camomille et de rose sauvage (possible avec une petite quantité de miel);
  • eau minérale sans gaz;
  • fruits pas aigres cuits et cuits au four comme des poires, des pommes;
  • soupe de riz;
  • croûtons faits maison;
  • soufflé à la viande;
  • omelette à la vapeur;
  • gelée de fruits (à partir de 3 jours).

Important: après 5 à 7 jours de régime, vous pouvez inclure dans le régime des produits à base de lait fermentés riches en bifidobactéries pour normaliser la microflore intestinale (yaourt naturel, kéfir, ryazhenka, yaourt).

Boissons pouvant être consommées en cas d'empoisonnement

En cas d'empoisonnement, le régime à boire doit être observé aussi strictement que les prescriptions de médicaments. L'abus d'alcool est un gage d'absence de déshydratation et de prévention du choc hypovolémique. Le liquide doit être ingéré après chaque acte de défécation et de vomissement (petites gorgées). Dans ce cas, il aide à réduire l’intoxication et à éliminer rapidement les toxines accumulées.

Recommandations concernant quoi et comment boire en cas d'empoisonnement:

  • Il est nécessaire de ne boire que de l'eau pure et bouillie ou des minéraux sans gaz.
  • Il est optimal de boire des solutions salines en pharmacie (par exemple, Regidron), qui conduisent bien à un équilibre normal du sel et de l'électrolyse.
  • Buvez lentement les gorgées de liquide toutes les 10-15 minutes.
  • Au lieu de rehydron, vous pouvez préparer vous-même une solution saline (0,5 c. À soupe de sel pour 1 litre d’eau bouillie).
  • En une heure, vous devez boire au moins 200 ml de liquide.
  • Permis de boire du thé vert, raisins secs, compote d'églantier, décoction de camomille.
  • Une décoction d’aneth sera également utile (faites bouillir 1 c. À thé de graines d’aneth dans 1 litre d’eau), elle se prend par petites gorgées, après avoir refroidi pendant la journée.

Quoi ne pas manger en cas d'empoisonnement

Certaines catégories de produits ne doivent pas être consommés dans les premiers jours et les premières semaines après l'intoxication en raison de leur effet irritant sur la muqueuse du tractus gastro-intestinal et d'une absorption importante. Ceux-ci incluent:

La restriction du régime alimentaire de ces produits vous permettra de rétablir rapidement le corps après une intoxication. Tous sont assez lourds et contiennent de nombreuses substances inutiles et nocives qui ne peuvent qu'aggraver l'état du patient en cas d'intoxication alimentaire. En particulier, ces aliments provoquent une augmentation de la flatulence, des douleurs et des crampes dans l'estomac, provoquent une stimulation excessive des enzymes et provoquent une fermentation dans l'intestin.

La soupe ne peut être que faible en gras, non frite, idéalement - végétarienne. Le miel est administré à partir du 4ème jour environ, car le bonbon améliore les processus de fermentation dans l'intestin. Le lait immédiatement après l'intoxication ne peut pas être bu, comme le kéfir avec du yaourt, ils sont administrés à partir du 5ème jour, pas plus tôt. L'interdiction s'applique également aux œufs sous toutes leurs formes: c'est un produit lourd.

S'il vous plaît noter: Il existe différentes opinions concernant les bananes. Les opposants à ce fruit en cas d’empoisonnement estiment que les bananes ne doivent pas être consommées car ils sont très gentils. Cependant, les bananes contiennent suffisamment de potassium (il est très perdu en cas d'empoisonnement), peu d'acides de fruits irritant les muqueuses du tractus gastro-intestinal (contrairement à d'autres fruits frais), ont une texture douce. Par conséquent, leur utilisation est autorisée.

Exemple de menu après empoisonnement

Premier jour: faim et forte consommation d'alcool (décoctions d'herbes, produits pharmaceutiques salins).

Deuxième jour: jusqu'à 2 litres de liquide, bouillon (3 fois par jour, 100 ml chacun), quelques craquelins, purée de pommes de terre (pommes de terre, courgettes, carottes) jusqu'à 200 gr.

Le troisième jour: riz sur eau (250g), bouillon de légumes (300g), craquelins et biscuits, beaucoup de boisson.

Quatrième jour: bouillon de poulet (sans os) 200 ml, cocotte de légumes avec semoule (sans œufs) - 250 grammes, côtelettes de poisson ou boulettes de viande cuites à la vapeur (100 g), craquelins faits maison, biscuits acidulés.

Cinquième jour: riz bouilli (300 gr), bouillon de poulet aux boulettes de viande (500 ml), craquelins, soufflé au fromage cottage (250 gr).

Le docteur Komarovsky, pédiatre, parle du traitement de l'intoxication alimentaire chez les enfants:

Prévention de l'empoisonnement

Afin de ne pas avoir à traiter les intoxications et le régime alimentaire, essayez de suivre des mesures préventives simples dans la cuisine et dans le processus de cuisson:

  1. Rangez toujours les aliments crus séparément des aliments cuits.
  2. Buvez et utilisez uniquement de l'eau de qualité pour la cuisson.
  3. Lorsque vous cuisinez et mangez des aliments, assurez-vous de les garder propres.
  4. Pour les légumes, les fruits, la viande et le poisson, utilisez uniquement des planches à découper et des couteaux différents.
  5. Lavez-vous bien les mains avec du savon et de l'eau avant la cuisson.
  6. Conservez les aliments périssables au réfrigérateur à basse température, qu'ils soient prêts ou crus.

Betsik Julia, examinateur médical

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http://okeydoc.ru/chto-mozhno-est-pri-otravlenii/

Particularités de la nutrition après un empoisonnement

Des aliments bien choisis après une intoxication jouent un rôle important dans la récupération et la réhabilitation du système digestif et de l'organisme tout entier. Dans cet article, nous avons examiné en détail ce que vous pouvez manger après une intoxication et la diarrhée, et quels aliments devraient être jetés, nous établirons un menu indicatif. Sur les caractéristiques de la nutrition après une intoxication chez les enfants également lire sur notre site Web.

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime?

Un régime alimentaire après une intoxication est nécessaire pour un rétablissement complet et pour la prévention des complications de la maladie. Il aide à rétablir les violations suivantes dans le corps.

  • Inflammation de la muqueuse gastrique. Cet organe est le premier à souffrir d’empoisonnement. Une nourriture de mauvaise qualité ou empoisonnée provoque une inflammation de ses parois.
  • Violation des électrolytes, manque de protéines, échec du pH sanguin. En plus des vomissements et de la diarrhée, le corps perd une grande quantité de protéines et de micro-éléments. Une puissance correctement sélectionnée élimine ce problème.
  • Échec du pancréas. La pancréatite chronique se développe le plus souvent chez les enfants intoxiqués. Le pancréas est le principal organe impliqué dans la digestion. Il produit la plupart des enzymes qui digèrent les aliments.
  • Dommages au foie. Par exemple, un régime alimentaire empoisonné par l'alcool permet à cet organe de se reposer, car c'est à travers lui que tout l'alcool passe et est neutralisé. Cet organe est principalement affecté par une intoxication par des champignons et des poisons.
  • Échec des reins. Ils souffrent de déshydratation. La plupart des toxines et des poisons sont excrétés par les reins. En cas d'intoxication par les champignons, des substituts d'alcool, des produits chimiques, une insuffisance rénale peut se développer.
  • Intoxication du corps avec de l'alcool. Un régime après une intoxication alcoolique aide à neutraliser l'alcool et à en nettoyer le corps.

Dois-je manger dans les premiers jours après l'intoxication

Auparavant, on pensait que l'on ne pouvait manger après l'intoxication que le troisième jour. Selon les nouveaux protocoles et recommandations médicaux, le jeûne après une intoxication est dangereux pour le corps. La nutrition fait partie du traitement et vous permet de:

  1. Remplacez la perte de nutriments, de liquides, d'électrolytes et de minéraux qu'une personne a perdue à cause de vomissements et de diarrhée.
  2. Restaurez l'estomac, protégez ses parois contre l'action irritante de l'acide chlorhydrique.
  3. Fournir au corps tous les nutriments nécessaires (protéines, lipides, glucides).

Une attention particulière devrait être accordée au régime d'alcool. En plus des vomissements et de la diarrhée, le patient perd une très grande quantité de liquide et développe une déshydratation. Un adulte après une intoxication alimentaire doit être bu avec une intoxication d'au moins 2,5 à 3 litres de liquide par jour.

La liste de ce que vous pouvez manger après l’empoisonnement d’un adulte et d’un enfant n’est pas très différente. Les exceptions sont les nourrissons. Leur régime alimentaire est le lait maternel, à partir duquel vous n'avez pas besoin d'abandonner.

Veuillez noter qu'en cas d'intoxication par les champignons, vous devez immédiatement appeler une ambulance et vous faire soigner dans l'unité de soins intensifs et de toxicologie. La possibilité de nutrition dans cette intoxication est discutée avec votre docteur.

Les règles de base du régime après une intoxication


Il faut commencer à boire et à manger après un empoisonnement et des vomissements dès le premier jour de la maladie. Au cours de la première semaine, vous devez adhérer à la nourriture, à l'aide de laquelle le système digestif et le corps seront restaurés:

  • Mangez souvent et en petites portions. Les intervalles entre les repas ne doivent pas dépasser 3 heures. La taille de portion individuelle optimale est égale à la taille de la paume. Si vous ne voulez pas manger du tout, vous pouvez réduire son volume, mais vous ne pouvez pas mourir de faim.
  • La température des aliments et des boissons doit être à la température ambiante. Des plats froids et chauds vont irriter la muqueuse gastrique.
  • Faire cuire à la vapeur, bouillir ou mijoter les aliments. Des plats frits et fumés doivent être abandonnés au moment de la récupération.
  • Si vous avez des maladies chroniques du système digestif, par exemple: gastrite, cholécystite, pancréatite, vous devez tenir compte de leurs particularités lors de la rédaction d'un régime.
  • Votre médecin devrait préciser que vous ne pouvez pas manger après avoir empoisonné l'estomac. La liste des produits interdits peut être individuelle. En prescrivant un régime, le médecin prend en compte les états comorbides et l’état du patient.

Veuillez noter que dans les premiers jours après une intoxication alimentaire, il est préférable d'observer le repos au lit, de se reposer, d'éviter tout effort physique.

Que peux-tu manger le premier jour


Le premier jour, la liste de ce que vous pouvez manger après une intoxication est très limitée. Au jour 1, il est nécessaire de lutter contre la déshydratation et la perte d'électrolytes afin de protéger les parois de l'estomac des toxines et de l'acide chlorhydrique.

Vous devez boire des boissons alcalines non gazeuses. Cela peut être un thé noir sucré faible, une compote sucrée, de l'eau minérale, une décoction de camomille ou du millepertuis. Il est préférable de refuser les boissons acides, elles peuvent renforcer l'intoxication et l'inflammation de l'estomac. Buvez 1 verre de liquide toutes les heures.

Le premier jour avec une intoxication alimentaire, vous pouvez manger:

  • Pain blanc séché Il est préférable de le sécher à la maison. Les biscuits salés en magasin sont contre-indiqués.
  • Bouillie de riz non cuite sans sel ni huile. Lors de la préparation, vous devez ajouter de l'eau deux fois plus que d'habitude (pour une tasse de riz - 4 verres d'eau).
  • Biscuit Seuls les cookies les plus simples, sans additifs ni nappages feront l'affaire.
  • Bananes. Choisissez des fruits mûrs et intacts. Vous pouvez manger une demi-banane à la fois, les broyer dans un mélangeur et les mélanger avec de la bouillie de riz.
  • Gruau bouilli, consistance muqueuse. Il enveloppe l'estomac, soulage ses irritations.

Régime pour 2 jours

Le lendemain, après un empoisonnement, le régime alimentaire peut être légèrement diversifié et élargi. Les produits suivants peuvent être ajoutés au menu:

  • Viande de poulet ou de dinde bouillie maigre. Il y a mieux sans accompagnement, séparément. Le deuxième jour après l'intoxication, il est possible d'obtenir un peu de viande, 100-150 grammes. Il est nécessaire de combler les besoins du corps en protéines et en acides aminés.
  • Des oeufs Il est préférable de les manger sous la forme d'une omelette pour un couple, ou bouillis à la braise.
  • Pommes au four, poires. Dans ce plat beaucoup de fibres et de pectine, qui stimulent la motilité intestinale.
  • Soupe de légumes à l'huile végétale, qui peut inclure des carottes, des pommes de terre et des courgettes.

Une attention particulière devrait être accordée au régime d'alcool. Le deuxième jour, il est recommandé de boire de l'eau et du thé au citron. Le fait est qu’avec les vomissements, le corps perd une grande quantité d’acide chlorhydrique et qu’un alcalose peut se développer. L'alcalose est une pathologie dans laquelle se produit une alcalinisation du sang, une augmentation de son pH. Il peut être corrigé en cas d'empoisonnement d'une boisson acidifiée.

Régime pour la première semaine


En cas d'intoxication alimentaire, les régimes d'épargne doivent être suivis pendant une semaine. Le troisième jour et les quatre prochains jours, vous pouvez élargir votre menu avec les plats suivants:

  • Produits laitiers fermentés. Vous pouvez manger du fromage cottage faible en gras, boire du ryazhenka, du kéfir, du yogourt. Ces produits vont restaurer la microflore intestinale, vont ajuster son travail.
  • Poisson bouilli ou cuit au four. Il est préférable de choisir des variétés de poisson marin faibles en gras.
  • Bouillon de poulet faible en gras. Ce plat aidera à restaurer les oligo-éléments perdus, les acides gras.
  • Légumes cuits au four et bouillis. Vous pouvez les cuisiner sous forme de salade diététique (sans mayonnaise ni haricots).
  • Sarrasin, bouillie de millet, pâtes.

Si vous avez du mal à vivre sans café, vous pouvez le boire dès le troisième jour, mais uniquement avec du lait. Après un repas, il est préférable de boire du café pour ne pas irriter la muqueuse gastrique.

Le tableau ci-dessous montre un exemple de menu pouvant être utilisé pendant la première semaine après l'intoxication (à l'exception de 1,2 jour):

http://otravlenye.ru/pomosh/vosstanovlenie/pitaniye-posle-otravleniya.html

Avec une intoxication que vous pouvez manger

L'empoisonnement est une épreuve pour les adultes et les enfants. Dans les réalités de la vie moderne, il n’ya pratiquement aucun moyen de s’y opposer, mais un régime alimentaire adéquat aidera le corps à se nettoyer complètement et à récupérer plus rapidement. Aujourd'hui dans l'article - des informations sur ce qui se passe empoisonnement, des instructions sur ce qu'il faut manger après un empoisonnement et des vomissements et quel type de régime sera le plus efficace dans de tels cas.

Symptômes d'empoisonnement

L'intoxication alimentaire se développe toujours selon le même scénario. Dans la région abdominale, la gêne survient en premier, se traduisant par de graves douleurs et des crampes. Tout cela s'accompagne de nausées, de vertiges, de vomissements ou d'une envie de vomir.

C'est important! Si les symptômes habituels sont complétés par une forte fièvre, il ne faut pas espérer que tout se soit formé. Appel d'urgence urgent! Le traitement inadéquat ou l'absence de traitement entraîne un risque élevé de décès, lorsqu'il ne s'agit pas d'un simple trouble digestif léger, mais, par exemple, du botulisme.

Causes d'intoxication alimentaire

Les enfants sont beaucoup plus susceptibles de souffrir de troubles digestifs. Il est donc extrêmement important de les surveiller en permanence et de leur inculquer de bonnes habitudes. Ils souffrent d'intoxication non seulement de la mauvaise nourriture, mais aussi d'essayer de mettre des doigts sales dans la bouche. Dès leur plus tendre enfance, ils doivent comprendre qu'il faut toujours bien se laver les mains à l'eau et au savon, non seulement avant de manger à table, mais aussi dans la rue.
Chez les adultes, parmi les causes d’intoxication avec vomissements, la plus courante est l’utilisation de produits:

  • sans respecter les règles de traitement;
  • en retard;
  • mal stocké;
  • mal lavé;
  • pas assez cuit et pas assez cuit.

Attention! Le street food, le fast food restent les leaders en cas d’empoisonnement. N'acceptez jamais de dîner dans des endroits où il y a le moindre soupçon d'insalubrité et de non-respect des processus technologiques de cuisson. Prenez soin de vous et de vos proches!

Comment manger pendant une intoxication

Dans ces moments-là, toute pensée au sujet de la nourriture semble blasphématoire. Lorsque les intestins sont bouleversés, il semble que ce n’est pas à la nourriture, mais le fait de bien manger pendant l’intoxication aidera à récupérer beaucoup plus rapidement.
Aux premiers symptômes désagréables, l'adulte ou l'enfant malade doit aller se coucher. Sans mouvements inutiles, il est beaucoup plus facile pour le corps de combattre l’infection qui s’y est manifestée.

C'est important! En cas d'empoisonnement, la tâche principale consiste à éliminer rapidement les substances nocives. Nos organismes essaient de s'en sortir seuls, mais aidons-les en buvant de grandes quantités de liquide. En cas de nausée, l’eau aide l’estomac à se débarrasser des fragments restants d’aliments de mauvaise qualité.

Le bon verre avec une intoxication avec des vomissements

Boire beaucoup avec une intoxication alimentaire n’est pas également bénéfique. Les bouillons, café, sodas et produits laitiers sont exclus. Aide au mieux l’eau potable ordinaire. Les thés verts et les tisanes, églantines ont un effet curatif. En outre, sont prescrits aux adultes et aux enfants malades:

  • Faites attention à l'efficacité du bouillon de riz en cas d'empoisonnement. Il est préparé à partir d'un verre de riz et de plusieurs verres d'eau sans aucun additif. Le riz est drainé et bu uniquement le bouillon lui-même. Il élimine rapidement les vomissements et la diarrhée, nettoie le corps des toxines nocives.
  • Si la décoction de riz provoque des nausées, vous pouvez la remplacer par une décoction de camomille ou de menthe.
  • Arrêtez les attaques de vomissements aidera le sel de table le plus commun. Dissolvez une cuillerée de sel dans une tasse d'eau bouillie et buvez cette eau salée souvent, mais par petites gorgées.
  • Apaisez la muqueuse intestinale aidera à la compote de poires sans sucre. La décoction de poires est préparée uniquement à partir de fruits secs de poires ou de coings et sans aucun additif.
  • S'il y a une grenade dans la maison, sachez qu'il s'agit d'un merveilleux moyen d'intoxication. Il n'aura besoin que de sa pelure, qui est infusée dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes et consommée aussi souvent que possible.

Régime de récupération

Bien que le corps soit nettoyé, il ne dépend pas de la nourriture. Quand le soulagement vient, il est temps de penser à ce qu'il y a de mieux à manger après une intoxication et des vomissements. Les premiers repas doivent être de petites portions et entre elles, vous devez vous écouter pour savoir si tout est normal dans le corps.
Le premier repas peut être composé de:

  • quelques cuillères de bouillon de poulet;
  • bouillie liquide de sarrasin ou de riz cuite à l'eau sans aucun additif;
  • des tasses de thé sucré chaud avec quelques biscottes;
  • purée de pommes de terre semi-solide.

Attention! Afin de récupérer rapidement de la maladie, il est inacceptable de charger immédiatement et intensément l’estomac et d’autres organes internes. Les médecins recommandent une grande quantité de thé fort ou d'eau claire et des aliments à l'état liquide ou semi-liquide.

Au début, il est strictement interdit d'utiliser:

  • toute nourriture lourde;
  • plats gras;
  • des bonbons et des pâtisseries;
  • orge perlière, orge, bouillie de mil;
  • saucisses en conserve;
  • viande frite;
  • café, cacao;
  • plats épicés et épicés;
  • oeufs, légumineuses;
  • lait entier;
  • chocolat, noix, fruits séchés sous forme sèche;
  • fruits et légumes crus.

Que puis-je manger après avoir vomi un enfant? Il est possible de donner des plats en purée, l’essentiel est que souvent et un peu. La bouillie de riz est recommandée, mais pas de lait, de bouillon de poulet faible ou de gelée. C’est bien de manger des poitrines de poulet bouillies dans son alimentation. Il est préférable de cuire le poulet à la vapeur et de le hacher soigneusement avec un mélangeur.

C'est important! Pour que le processus de récupération prenne beaucoup moins de temps, il est nécessaire de suivre strictement toutes les prescriptions des médecins. Tous les aliments non interdits doivent être utilisés avec prudence. Après la récupération, il est également conseillé de suivre un traitement avec des probiotiques afin de restaurer la microflore intestinale.

Prévention de l'empoisonnement

Pas besoin de traiter les troubles digestifs comme des cas ordinaires de notre vie. Personne n'est à l'abri d'un accident désagréable, mais des cas fréquents devraient amener une personne à réfléchir aux raisons pour lesquelles cela lui arrive.

Attention! Ceci est dû non seulement aux produits de qualité médiocre et à l'eau, mais également au non-respect élémentaire des règles d'hygiène personnelle: il peut en résulter un empoisonnement permanent du corps avec nausées sévères, vomissements, diarrhée et faiblesse générale.

Il y aura beaucoup moins de cas d'intoxication alimentaire si vous suivez les règles simples mais très efficaces suivantes:

  • Dans la plupart des cas, nous nous lavons les mains après avoir utilisé les toilettes, mais comment dans ces situations si vous aviez été en contact avec un animal (même un animal domestique)? N'oubliez pas de vous laver les mains chaque fois que vous vouliez caresser votre animal domestique à quatre pattes.
  • Les animaux ne sont pas admis dans la cuisine pendant la cuisson.
  • Assurez-vous de bien vous laver les mains à l'eau et au savon avant chaque repas.
  • Les femmes au foyer qui découpent de la viande, du poisson ou du pain devraient avoir des conseils différents.
  • Après avoir coupé la viande, il est important non seulement de se laver les mains de bonne foi, mais également d'essuyer et de rincer toutes les surfaces intervenant dans la préparation des aliments.
  • Tous les fruits et légumes sont lavés à l'eau courante, si possible - bouillis avec de l'eau bouillante.
  • Les aliments potentiellement dangereux sont traités beaucoup plus soigneusement.
  • Si un poisson est cuit, il ne devrait pas être servi dans une forme insuffisamment cuite ou insuffisamment cuite.
  • Aucun type de nourriture en conserve ne peut être ouvert sans laver le pot de l'extérieur avec une éponge dure additionnée de détergent à vaisselle.
  • Les aliments crus et les plats déjà préparés sont stockés en fonction de leurs conditions de stockage et sont toujours séparés.

Faites attention! Si vous avez des produits pourris ou partiellement moisis, éliminez-les sans regret. Ils ont déjà des processus pathogènes et même leur nettoyage qualitatif ne vous évite aucun empoisonnement.

Il est préférable de ne pas autoriser la réception d'aliments de mauvaise qualité, d'eau, de produits périmés, de souffrir et de devoir réfléchir à la manière de bien manger et à ce que vous pouvez manger après des vomissements en cas d'empoisonnement. Prenez soin de vous et veillez à enseigner aux enfants les bases d’une nutrition sûre. Vous bénisse!

Mais peut-être est-il plus correct de ne pas traiter l’effet, mais la cause?

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Que pouvez-vous manger avec une intoxication alimentaire

L'empoisonnement des aliments porte un coup sérieux au tube digestif d'une personne qui perd temporairement la capacité d'absorber de nombreux aliments. Vient à l'aide d'un régime après une intoxication alimentaire, ce qui vous permet de restaurer le péristaltisme perturbé et d'éliminer les malaises à l'estomac.

Régime thérapeutique

Les vertiges, les spasmes, les nausées, les douleurs abdominales sont des compagnons fidèles des intoxications alimentaires, qui disparaissent après un traitement médicamenteux. Cependant, une transition rapide vers les prédilections gastronomiques habituelles immédiatement après l'amélioration peut conduire au retour d'états désagréables.

Objectifs de l'alimentation thérapeutique

Vous pouvez être intoxiqué par des aliments de qualité médiocre et périmés, ainsi que par une mauvaise combinaison de plusieurs plats et d’hygiène personnelle. Quelles que soient les causes de l’intoxication, un certain régime est conçu pour aider le corps dans une situation difficile.

Les avantages

reconstitution de l'équilibre eau-sel; cicatrisation des muqueuses et de l'épithélium du tube digestif; faciliter l'absorption des vitamines et des protéines perdues; réduction des symptômes douloureux.

La sélection de produits utiles réduit également le risque de réflexe nauséeux, qui assombrit considérablement l'état du patient. Négliger la correction thérapeutique du régime entraîne l'épuisement du corps dû à la déshydratation et à la perte de vitamines, qui peuvent être rapidement reconstituées par le rejet de produits nocifs.

En cas d'empoisonnement, vous devez utiliser au moins 2 litres d'eau pure non gazeuse. Pour une approche, il est conseillé de ne pas boire plus de 250 ml de liquide absorbé par petites gorgées. L'utilisation de tisanes, de compotes (à l'exception des boissons acidulées) et de thé noir avec l'ajout d'un quartier de citron contribue également à la récupération. Après avoir détecté l’intoxication du corps, il est raisonnable de réduire de manière significative la quantité de nourriture consommée, qui sera mal absorbée par le corps et empêchera la libération de toxines.

Le deuxième jour, il est recommandé d'inclure des plats liquides, principalement des bouillons (la meilleure option est la soupe au poulet). Manger des soupes trop nourrissantes est néfaste pour un intestin affaibli - il existe un risque de développer un trouble. En éliminant les manifestations de la diarrhée, Kissel a une capacité enveloppante et astringente, qui doit également être consommée en présence de désordre. L'eau aide à se débarrasser de la déshydratation qui accompagne une intoxication. Il est possible d'améliorer l'absorption de fluide en utilisant une solution saline (1/2 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau purifiée) ou Regidron, Glukosolana.

L'utilisation de ces médicaments est nécessaire en cas de vomissements graves ou de diarrhée.

Règles de puissance

Outre le refus des produits interdits, il est nécessaire de consacrer plus de temps au repos à la maison. Il est conseillé au spécialiste de passer au moins une journée au lit afin d'activer les fonctions de protection d'un organisme adulte et de vous permettre de bien manger.

manger en petites portions; réduire l'apport calorique; manger 5-6 fois par jour; éliminer les aliments gras et épicés; manger de la purée ou des plats liquides.

Les plats cuits doivent être servis sous une forme chauffée - légèrement chaude -, car les aliments froids et chauds augmentent l'irritation du tractus gastro-intestinal.

Après avoir commencé un régime, l’empoisonnement mâche également les aliments à fond ou les hache à l’avance. Simultanément au passage à une alimentation saine, des sorbants (charbon actif noir ou blanc, Sorbex) doivent être utilisés pour aider à éliminer les toxines du corps.

L'apport calorique quotidien en cas d'empoisonnement ne doit pas dépasser 1000 kcal.

Produits autorisés

Le régime alimentaire en cas d'intoxication alimentaire implique le respect de recommandations strictes, mais de nombreux produits ont un effet bénéfique sur les organes atteints - le foie, la vésicule biliaire et les intestins. Pour cette raison, les produits sélectionnés sont faciles à digérer et ne nécessitent pas de stress excessif sur le tube digestif.

Produits régénérants

croûtons mous sans additifs (alternative au pain); fruits et légumes (bouillis); céréales (sarrasin, avoine, riz); galetny cookies; poisson (bouilli ou cuit à la vapeur); purée de viande (aliments préparés pour bébés); décoctions d'herbes (aneth, dogrose, millepertuis).

Lors de la cuisson des bouillies, il convient de rappeler que les plats à base de céréales ne sont pas préparés avec du lait, mais exclusivement avec de l'eau. La myrtille a un excellent effet astringent pour aider à éliminer la diarrhée. Avec la plus grande vigilance, il vaut la peine de traiter les jus tout préparés: il est permis d'utiliser uniquement le jus de pomme, de grenade, de banane ou de carotte non acide. La boisson à base d’orange augmente l’acidité et provoque une augmentation de l’inflammation du tube digestif.

Produits interdits

Le régime médical implique l'exclusion de tout produit causant une fermentation dans l'organisme. Les produits transformés, par exemple le poisson fumé et salé, les aliments en conserve, sont indésirables.

Qu'est-ce qui ne peut pas manger?

viande frite; produits de boulangerie; oeufs (sous n'importe quelle forme); pois, haricots, soja (toutes légumineuses); fruits et légumes (crus); chou blanc; des bonbons; l'alcool; champignons, miel; cacao, café; produits d'acide lactique.

Les produits ci-dessus ont un effet irritant, certains provoquent un gonflement (légumineuses), d'autres un effet laxatif (produits laitiers). La cuisson est trop longtemps digérée par le corps, ce qui augmente la charge sur les intestins cassés (l'exclusion du pain et des petits pains vous aidera à récupérer plus rapidement de l'intoxication).

Les yaourts et le kéfir, qui contribuent à la restauration de la microflore, ne peuvent être introduits dans l’alimentation pas plus tôt que 5 jours après l’intoxication.

Menu médical après empoisonnement

Pour sortir de l'état d'empoisonnement et récupérer rapidement, il suffit qu'une personne suive un régime thérapeutique pendant 3 jours.

Exemple de menu

Jour 1. Immédiatement après l'apparition des symptômes d'intoxication, buvez du thé faible non sucré avec de la chapelure. Nous n'oublions pas que le premier jour, il est recommandé d'abandonner complètement la nourriture (uniquement pour boire), mais lorsqu'un fort sentiment de faim apparaît, vous pouvez manger du porridge à la farine d'avoine ou de riz sur de l'eau, une purée de pomme de terre ou du bouillon de poulet. Avant de se coucher, il est utile de boire une tisane avec du millepertuis. Jour 2. Au petit-déjeuner, on recommence à utiliser du riz ou des flocons d'avoine. Le lendemain, on utilise du gruau de sarrasin, qui a une bonne valeur nutritive et un effet ménageant pour les intestins. Au déjeuner, faites bouillir un bouillon de bœuf léger dans lequel vous pouvez ajouter du gruau pour les masses. Au bout d'une heure et demie, il est permis de manger des bananes avec compote de pomme, ce qui renforce l'échange d'ions et enrichit la microflore intestinale en bactéries bénéfiques. La nuit, l'utilisation du bouillon est répétée. Jour 3. Le troisième jour, le tractus gastro-intestinal revient progressivement à la normale. Vous pouvez donc augmenter la charge en ajoutant des boulettes de poulet au poulet cuites à la vapeur pour le déjeuner. Le petit-déjeuner est également accompagné de bouillie, une salade de carottes cuites est préparée dans le thé de l’après-midi (il est utile de la combiner avec des myrtilles) et, pour le dîner, compote de pommes, garniture de riz et viande bouillie faible en gras (viande de lapin).

L'introduction de nouveaux produits se fait progressivement, pas à la fois. Cette méthode peut provoquer une récurrence de l’état pathologique.

Régime alimentaire avec intoxication grave

Jour 1. Refus total de la nourriture, qui s'accompagne de la prise de décoctions à base de plantes, d'eau propre et de thé noir ou vert fort. Jour 2. Pour le petit déjeuner, on prend de la bouillie de riz sans additifs. Au déjeuner et le soir, un bouillon de poulet faible avec une garniture de riz est préparé (avec un minimum de sel et un rejet complet des épices). Jour 3. Avant le petit déjeuner, 2 verres d'eau pure sont bues, et une demi-heure plus tard, on utilise la bouillie de sarrasin. Au déjeuner, les bateaux à vapeur sont préparés pour un adulte et de la viande est servie pour le dîner.

Les bananes sont introduites à partir des fruits à la fin du troisième jour, un peu de compote sucrée est autorisée.

Menu avec la réception de remèdes populaires

Lors de la préservation du menu diététique, la consommation de solutions aqueuses thérapeutiques est introduite.

Thé au gingembre. La boisson antispasmodique et antibactérienne apporte une aide précieuse: renforce le système immunitaire et aide à éliminer les toxines. Préparation: 1 cuillère à café de racine broyée est infusée pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante (200 ml).

Décoction d'aneth. L'utilisation d'aneth sous forme de perfusion supprime l'effet douloureux de l'intoxication et augmente la miction. Une grande quantité de vitamines et de minéraux, qui pénètre dans le corps, restaure la santé. Réception - 30 minutes avant les repas. Cuisson: 1 c. La phytoproduction séchée est remplie d'un verre d'eau bouillante et infusée pendant 15 minutes.

Bouillon graines de lin. Élimine l'inflammation et traite la colite chronique. 1 c. À thé versé un verre d'eau bouillante et périodiquement secoué dans les 10-15 minutes. Après séparation du mucus, le liquide est filtré sur de la gaze.

Pour utiliser ces perfusions, il faut attendre 3-4 jours avant l’apparition d’améliorations physiologiques. Pour prévenir les rechutes, vous pouvez prolonger la réception à 6-7 jours.

Mode hebdomadaire après empoisonnement

1 semaine Pendant 5-7 jours, on peut utiliser du lait bouilli, du yaourt et du kéfir. Il faut observer la mesure et commencer à boire un verre par jour, puis augmenter systématiquement le volume. 2 semaines. Les soupes de légumes légers sont préparées sans ajout de haricots, pois et chou. Dans les céréales est autorisé à ajouter du lait et du miel. 3 semaines. Les aliments frits et les pâtisseries sont soigneusement introduits et vos épices préférées sont ajoutées aux soupes. Permis de manger des bonbons. 4 semaines. La personne retourne au menu habituel, mais si l'intoxication était grave et était même accompagnée par une hospitalisation, la levée des restrictions est reportée à une semaine supplémentaire.

De plus, nous proposons de regarder une vidéo sur l'intoxication alimentaire.

Conclusion

Les conséquences d'une intoxication alimentaire sont désagréables, mais le respect d'un régime thérapeutique comprenant l'administration d'aliments bénins et le principe fractionnel de la nutrition permet de réduire rapidement l'inconfort. Restreindre l'ingestion de produits irritants vous permettra d'aller directement à l'auto-guérison du corps et de retrouver rapidement une bonne santé.

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Mais peut-être est-il plus correct de ne pas traiter l’effet, mais la cause? Voici l'histoire de Galina Savina, sur la façon dont elle s'est débarrassée de tous ces symptômes désagréables... Lisez l'article >>>

L'intoxication alimentaire est l'une des maladies les plus courantes dans la vie quotidienne. Avec cela, le principal impact se répercute sur le système digestif, la nutrition en cas d'empoisonnement est donc aussi importante que la pharmacothérapie. Après la désintoxication du corps, les principaux symptômes ont été éliminés, il faut penser au régime alimentaire du patient.

Important: dans la plupart des cas, les muqueuses de l’estomac (une gastrite) et les intestins (une diarrhée) sont empoisonnés et des dysfonctionnements du foie et du pancréas se produisent. Dans ce cas, l’alimentation doit être orientée vers la restauration de la microflore normale et le travail des organes digestifs.

Intoxication alimentaire et risques associés

Les causes d'intoxication alimentaire sont souvent:

produits n'ayant pas subi de traitement thermique; produits périmés; fruits et légumes non lavés; oeufs crus; viande avec du sang; produits laitiers fermentés (périmés); poisson mal cuit.

L'empoisonnement affaiblit considérablement le corps et après qu'il est nécessaire non seulement le nettoyage, mais aussi la récupération, qui se produit principalement en raison de la nutrition. Immédiatement après l'intoxication, les aliments ne peuvent pas être entièrement digérés et assimilés. Par conséquent, certaines restrictions alimentaires doivent être respectées. Cela aidera à ne pas surcharger le corps et favorisera une récupération plus rapide. La tâche d'un tel régime est de rétablir l'équilibre eau-sel et la muqueuse gastrique et intestinale par les effets thermiques, mécaniques et chimiques les plus doux des aliments.

Règles générales de nutrition en cas d'empoisonnement

Le premier jour de l'intoxication, seule une boisson abondante est indiquée (eau, thé vert, eau de riz, eau minérale, thé (faible), thé à la dogrose). Dès le deuxième jour, des repas légers sont introduits (purée de pommes de terre, bouillon). La viande, acide, laitière, épicée est interdite. Les légumes ne peuvent être bouillis et moulus que dans de la purée de pommes de terre. Bouillon que de légumes dans les premiers jours. Bouillie sur l'eau, pas de lait. Les aliments doivent être modérément chauds, mais pas chauds ou froids. Mangez de petits repas et augmentez leur volume progressivement. Les biscuits sont autorisés à sécher, sans crème, sans nappage. Nutrition seulement fractionnée - 6-7 fois par jour.

S'il vous plaît noter: Si vous suivez les recommandations, ce sera plus facile d’ici la fin du premier jour. Ensuite, vous pouvez manger 1 à 2 craquelins faits maison, un bouillon sans graisse, un peu de purée de pommes de terre (sans huile ni sel), une bouillie de riz liquide. Si la diarrhée persiste, la gelée de myrtille est montrée, ainsi que la décoction de millepertuis, propriétés astringentes.

Produits recommandés pour l'empoisonnement

Une récupération plus rapide et une récupération corporelle aideront les plats faits maison tels que:

soupe, moulue dans une purée de légumes; galettes de viande cuites à la vapeur (du régime de 3 jours); casseroles, soufflés et puddings au fromage cottage; biscuits secs de galetny; boulettes de poisson cuites à la vapeur; le sarrasin et le riz sur l'eau; légumes bouillis et cuits au four; la décoction d'aneth; thé de camomille et de rose sauvage (possible avec une petite quantité de miel); eau minérale sans gaz; fruits pas aigres cuits et cuits au four comme des poires, des pommes; soupe de riz; croûtons faits maison; soufflé à la viande; omelette à la vapeur; gelée de fruits (à partir de 3 jours).

Important: après 5 à 7 jours de régime, vous pouvez inclure dans le régime des produits à base de lait fermentés riches en bifidobactéries pour normaliser la microflore intestinale (yaourt naturel, kéfir, ryazhenka, yaourt).

Boissons pouvant être consommées en cas d'empoisonnement

En cas d'empoisonnement, le régime à boire doit être observé aussi strictement que les prescriptions de médicaments. L'abus d'alcool est un gage d'absence de déshydratation et de prévention du choc hypovolémique. Le liquide doit être ingéré après chaque acte de défécation et de vomissement (petites gorgées). Dans ce cas, il aide à réduire l’intoxication et à éliminer rapidement les toxines accumulées.

Recommandations concernant quoi et comment boire en cas d'empoisonnement:

Il est nécessaire de ne boire que de l'eau pure et bouillie ou des minéraux sans gaz. Il est optimal de boire des solutions salines en pharmacie (par exemple, Regidron), qui conduisent bien à un équilibre normal du sel et de l'électrolyse. Buvez lentement les gorgées de liquide toutes les 10-15 minutes. Au lieu de rehydron, vous pouvez préparer vous-même une solution saline (0,5 c. À soupe de sel pour 1 litre d’eau bouillie). En une heure, vous devez boire au moins 200 ml de liquide. Permis de boire du thé vert, raisins secs, compote d'églantier, décoction de camomille. Une décoction d’aneth sera également utile (faites bouillir 1 c. À thé de graines d’aneth dans 1 litre d’eau), elle se prend par petites gorgées, après avoir refroidi pendant la journée.

Quoi ne pas manger en cas d'empoisonnement

Certaines catégories de produits ne doivent pas être consommés dans les premiers jours et les premières semaines après l'intoxication en raison de leur effet irritant sur la muqueuse du tractus gastro-intestinal et d'une absorption importante. Ceux-ci incluent:

tartes; la préservation; gâteau éponge; soupe au lait; tout alcool; saucisses (fumées, séchées et même bouillies); lait sous n'importe quelle forme; poisson salé; la bille blanche; l'orge; du chocolat; bouillon sur les os; saindoux; côtelettes; douce compote; les légumineuses; viande (frite, shish kebab); le caviar; le maïs; œufs à la coque, frits; yaourt; poisson séché, frit; pain fraîchement cuit; fruits et légumes crus.

La restriction du régime alimentaire de ces produits vous permettra de rétablir rapidement le corps après une intoxication. Tous sont assez lourds et contiennent de nombreuses substances inutiles et nocives qui ne peuvent qu'aggraver l'état du patient en cas d'intoxication alimentaire. En particulier, ces aliments provoquent une augmentation de la flatulence, des douleurs et des crampes dans l'estomac, provoquent une stimulation excessive des enzymes et provoquent une fermentation dans l'intestin.

La soupe ne peut être que faible en gras, non frite, idéalement - végétarienne. Le miel est administré à partir du 4ème jour environ, car le bonbon améliore les processus de fermentation dans l'intestin. Le lait immédiatement après l'intoxication ne peut pas être bu, comme le kéfir avec du yaourt, ils sont administrés à partir du 5ème jour, pas plus tôt. L'interdiction s'applique également aux œufs sous toutes leurs formes: c'est un produit lourd.

S'il vous plaît noter: Il existe différentes opinions concernant les bananes. Les opposants à ce fruit en cas d’empoisonnement estiment que les bananes ne doivent pas être consommées car ils sont très gentils. Cependant, les bananes contiennent suffisamment de potassium (il est très perdu en cas d'empoisonnement), peu d'acides de fruits irritant les muqueuses du tractus gastro-intestinal (contrairement à d'autres fruits frais), ont une texture douce. Par conséquent, leur utilisation est autorisée.

Exemple de menu après empoisonnement

Premier jour: faim et forte consommation d'alcool (décoctions d'herbes, produits pharmaceutiques salins).

Deuxième jour: jusqu'à 2 litres de liquide, bouillon (3 fois par jour, 100 ml chacun), plusieurs craquelins, pores (pommes de terre, courgettes, carottes) jusqu'à 200 gr.

Le troisième jour: riz sur eau (250g), bouillon de légumes (300g), craquelins et biscuits, beaucoup de boisson.

Quatrième jour: bouillon de poulet (sans os) 200 ml, cocotte de légumes avec semoule (sans œufs) - 250 grammes, côtelettes de poisson ou boulettes de viande cuites à la vapeur (100 g), craquelins faits maison, biscuits acidulés.

Cinquième jour: riz bouilli (300 gr), bouillon de poulet aux boulettes de viande (500 ml), craquelins, soufflé au fromage cottage (250 gr).

Le docteur Komarovsky, pédiatre, parle du traitement de l'intoxication alimentaire chez les enfants:

Prévention de l'empoisonnement

Afin de ne pas avoir à traiter les intoxications et le régime alimentaire, essayez de suivre des mesures préventives simples dans la cuisine et dans le processus de cuisson:

Rangez toujours les aliments crus séparément des aliments cuits. Buvez et utilisez uniquement de l'eau de qualité pour la cuisson. Lorsque vous cuisinez et mangez des aliments, assurez-vous de les garder propres. Pour les légumes, les fruits, la viande et le poisson, utilisez uniquement des planches à découper et des couteaux différents. Lavez-vous bien les mains avec du savon et de l'eau avant la cuisson. Conservez les aliments périssables au réfrigérateur à basse température, qu'ils soient prêts ou crus.

Betsik Julia, examinateur médical

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Craquelins faits maison, galettes sèches maigre

Soupes de légumes de carême, soupes de riz

À partir du quatrième jour, vous pouvez manger des boulettes de viande de volaille, des escalopes de veau à la vapeur, des souffles à la viande

À partir du quatrième jour, vous pourrez manger du poisson maigre, mieux cuit - côtelettes de poisson bouillies

À partir du cinquième jour, vous pourrez manger une casserole au fromage cottage, un soufflé au fromage cottage

Légumes bouillis, en purée

Bouillon de riz, à partir du troisième jour, riz bouilli, sarrasin

Le cinquième jour, vous pouvez manger une omelette à la vapeur

Fruit kissel, dès le troisième jour, thé vert, décoction de raisins secs et d'églantier

Pain frais, des biscuits, des tartes et ainsi de suite

Bouillons de viande, bouillons de volaille, bouillons d'os, soupes au lait

Saucisse - bouillie, fumée.

Viande frite, côtelettes, galettes frites, saindoux

Poisson frit, poisson fumé, séché, salé, caviar et poisson de laitance, les conserves sont strictement interdites

Lait, même bouilli, yaourt, kéfir

Crudités, fruits

Millet, orge perlé, flocons d'avoine

Œufs frits, à la coque et à la coque

Compotes aigres ou trop sucrées, compotes en conserve

Aucun d'entre nous n'est à l'abri d'une intoxication alimentaire. Vomissements brefs et occasionnels, petite diarrhée - tels sont les signes de la maladie dans laquelle nous pouvons nous permettre de nous faire soigner à la maison, sans avoir à appeler une ambulance. En outre, les principaux symptômes de cette maladie disparaissent généralement au bout de 24 heures (à nouveau, nous ferons une réserve indiquant qu'il ne s'agit pas d'un empoisonnement grave).

Envie de manger? Et que peux-tu manger?

Après le premier jour de famine forcée, enfin, il y a un désir de manger. Et nous voilà, ouvrant le réfrigérateur, pensons pour la première fois à ce que vous pouvez manger avec un empoisonnement. Le principe de base sur lequel nombre d'entre nous agissons est de donner au corps tout ce qu'il demande, car on pense que c'est ce dont il a besoin. Et pas toujours le choix de la nourriture est bonne. Souvent, les produits que nous utilisons ne font que compliquer la condition d’un organisme affaibli. Parlons donc du fait que vous pouvez manger avec une intoxication et pourquoi.

Règles de nutrition pour l'intoxication alimentaire

Après une intoxication, il existe certaines règles de nutrition, qui doivent être observées.

  1. En cas d'empoisonnement, manger de la graisse devrait être minime. Cela est dû au fait que les graisses sont longues et mal absorbées par l'estomac, qui est déjà très faible. Cette situation peut entraîner une indigestion, des ballonnements et une lourdeur. Mais, néanmoins, les graisses doivent être présentes dans la nourriture, elles ont besoin de notre corps en convalescence. Par conséquent, les médecins recommandent d’ajouter du beurre ou de l’huile végétale à un plat préparé en petites quantités (pas plus de 70 g par jour).
  2. Glucides - un élément important de la personne en convalescence. Mais que devraient-ils être? Les médecins nutritionnistes attirent notre attention sur le fait que manger des aliments empoisonnés riches en glucides complexes est en tout cas impossible. Ceux-ci incluent des légumes, des fruits, des petits pains. Ils contiennent une grande quantité de fibres qui, en remplissant l'estomac, provoquent des processus de fermentation. Mais dans tous les cas, il est impossible d'abandonner complètement les aliments contenant des glucides, car les glucides sont des participants actifs aux processus chimiques se produisant dans le foie, où le glycogène est produit, responsable des fonctions antitoxiques. Par conséquent, le thé sucré, les boissons à la rose pour chien, les boissons aux fruits, etc. sont parfaits pour l'alimentation du patient.
  3. En aucun cas, la restriction alimentaire dans les protéines ne doit être appliquée à la nourriture. Ils sont principalement excrétés par les vomissements et la diarrhée. Par conséquent, il est très important de rétablir le niveau requis de protéines chez un patient. Et cela ne peut être fait que par la consommation d'une quantité suffisante d'aliments protéinés (au moins 70 g par jour).

Liste des plats autorisés pour utilisation en cas d'empoisonnement

Maintenant, connaissant les schémas de nutrition, dressez une liste de plats et de produits spécifiques. Alors, que pouvez-vous manger en cas d'empoisonnement:

  • Potages aux légumes et aux céréales, cuits à base de bouillon faible (viande, poisson) ou de lait, dilués avec de l'eau (1/1).
  • Viande ou poisson maigre, écrasé en pâté ou en soufflé (pour faciliter la digestion et l’assimilation des protéines nécessaires à l’estomac).
  • Produits laitiers faibles en gras (fromage cottage faible en gras, lait) et sans aucun additif (par exemple, yaourt sans fruits). Le kéfir de jour parfait, qui aidera non seulement à restaurer la microflore intestinale, mais également à normaliser le fauteuil.
  • Les œufs, qui sont mieux utilisés sous la forme d'une omelette à la vapeur.
  • Produits de boulangerie - ils doivent être pris légèrement séchés.
  • Dans le régime alimentaire devrait être fort thé noir sucré, une décoction d'herbes, boissons aux fruits aigres, eau douce acidifiée avec du citron, bouillon des hanches, compotes de baies. Il est préférable de boire (surtout dans les premiers jours d'intoxication) sous forme de chaleur, car cela ne provoque pas de crampes d'estomac ni de vomissements.

Il faut dire que vous pouvez manger presque tout avec un empoisonnement, l’essentiel est de ne pas en faire trop et de diviser le taux journalier en 5-6 réceptions, en imposant l’alimentation par petites portions. Et puis la reprise ne se fait pas attendre. La récupération du corps le plus tôt et vous profitez de votre repas!

http://gastroblog.ru/raznoe/pri-otravlenii-chto-mozhno-kushat.html

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