Le rôle de la nutrition dans le traitement de l'hépatite est difficile à surestimer. Un régime équilibré pour l'hépatite B est conçu pour réduire la charge sur le foie et participer directement à la guérison précoce du corps.

L'hépatite B est une maladie infectieuse anthroponotique causée par un virus appelé dans la littérature médicale VHB, VHB ou VHB. Il se manifeste cliniquement par une intoxication dans le contexte d’une diminution de la fonction d’infiltration du foie et d’une violation de l’écoulement biliaire.

Directives générales pour la nutrition de l'hépatite B

En règle générale, le patient doit suivre un régime alimentaire prolongé pouvant aller jusqu'à 2 ans, quel que soit le stade de la maladie. Diet - fractionnaire, en petites portions. La quantité totale de nourriture prise ne doit pas dépasser 3 kg. Une attention particulière doit être portée aux patients obèses, car l'obésité affecte négativement le corps, augmentant les manifestations de l'hépatite B.

Il existe des recommandations générales concernant le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite B. Le choix judicieux des produits est la base de la formation du régime alimentaire ultérieur du patient.

Vous pouvez manger: viande maigre, poisson (daurade, brochet, perche, merlu argenté, navaga, goberge, merlan bleu), langue de bœuf, pain séché, toutes céréales (de préférence avec un faible degré de viscosité), pouding, bouillons de légumes, légumes cuits au four, légumes cuits au four, pâtes grossières variétés, miel, marmelade, bouillon de hanches, chardon-Marie, artichaut, millepertuis. Régime alimentaire pour l'hépatite B permet la consommation de salade de betteraves ou de carottes à l'huile d'olive, il est également recommandé de manger des salades aux mélanges de fruits.

Il est interdit de manger des produits: viandes fumées, cornichons, conserves, cornichons, produits laitiers à haute teneur en matières grasses, fruits de mer et viande gras, abats, bouillons riches, cacao, tout alcool, kvas, halva, pâtisseries fraîches, chocolat.

Les repas doivent être préparés selon les règles suivantes:

• les aliments doivent être bouillis, cuits dans de l'eau ou un bouillon de légumes;
• ne faites pas sauter la farine, les craquelins, ne roulez pas les aliments dans la pâte;
• les huiles végétales et de beurre sont injectées immédiatement avant de servir;
• des œufs pour la cuisson consomment des protéines;
• la nourriture frottée est parfois montrée;
• les légumes et les fruits sont utiles à la fois frais et cuits, il est important de les acheter en fonction de la saison.

Variétés de régimes

Bien entendu, la nutrition pour l'hépatite B devrait être complète et le poids corporel en valeurs extrêmes pour chaque type de corps. Dans le cas de la forme chronique, le maintien de l'alimentation complète qualitativement le traitement médicamenteux. Le régime alimentaire de l'hépatite B subit plusieurs modifications, en fonction du stade de développement de la maladie.

Le numéro de régime 5 ou la table de Pevsner occupe une place particulière. L'objectif principal est de normaliser et de restaurer les fonctions du foie, d'améliorer l'excrétion de la bile et de la motilité intestinale tout en maintenant une bonne nutrition.

Attribuer, en règle générale, dans la phase aiguë de la maladie, ainsi que en présence de troubles connexes: cirrhose, cholécystite, inflammation des voies biliaires. Le régime est riche en composants lipotropes qui éliminent les excès de graisse. La consommation de fibres et de liquides est augmentée; des composants tels que les cholestérols, les purines, la formation d'acide urique, les substances aromatiques naturelles sont exclus. La nourriture est préparée à la vapeur, bouillante ou au four.

Le régime n ° 5a est également utilisé pour soulager l’état du patient lors de l’exacerbation d’une hépatite chronique. Ce régime aide également à accumuler du glycogène dans le corps. Il est recommandé d'utiliser les aliments sous une forme broyée ou minable.

Malgré les limitations, le régime alimentaire pour l'hépatite B est assez complet, l'apport calorique quotidien allant jusqu'à 3 000 kcal.

Lorsque la maladie entre dans la forme chronique, la nutrition thérapeutique vise principalement à atténuer les symptômes et le tableau clinique. Il est autorisé une liste strictement limitée de produits, ce que précisera l'expert. Interdit les aliments frits. La plupart des aliments quotidiens devraient être des fruits et des légumes. Ils peuvent être consommés frais ou préparés par tout moyen autorisé. Sous l'interdiction absolue de l'alcool en raison de son effet néfaste sur le foie.

Il convient de noter que les règles de nutrition en présence de la maladie chez l'adulte sont légèrement différentes de celles du régime alimentaire des enfants. Au cœur du menu se trouvent des aliments digestibles, riches en vitamines et en minéraux. Aliments interdits qui irritent les intestins et les muqueuses du tractus gastro-intestinal, stimulant ainsi la production de secrets.

Il existe une forme distincte d'hépatite B - un état de porteur sain du virus. La nutrition dans ce cas vise à réduire la charge sur la glande et sur les organes digestifs en général, afin de prévenir les effets pathologiques sur le foie. Les principes diététiques ne s'écartent pas des postulats du régime Pevsner. Il est recommandé de refuser la nicotine et l'alcool.

Menu hebdomadaire complet

La liste des aliments pouvant être utilisés avec l'hépatite permet de former un menu savoureux et sain. Et la disponibilité des informations sur le réseau mondial permet aux recettes proposées de préparer des aliments savoureux et sains. L'une des conditions principales est que tous les produits doivent être frais et que les aliments sont correctement transformés.

Il est important de choisir et d'établir une ration quotidienne d'aliments utiles pour un patient spécifique, en tenant compte de la présence ou de l'absence de maladies supplémentaires.

http://propechen.com/lechenie/diety/dieta-pri-gepatite-b.html

Hépatite B Alimentaire

Le régime alimentaire de l'hépatite B est l'un des facteurs positifs fondamentaux pour un rétablissement rapide du corps. Cette infection perturbe le fonctionnement normal du foie et peut causer une stase biliaire, pouvant ensuite causer une cirrhose. En observant les règles de la nutrition, le patient réduit la charge sur le foie et le système digestif dans son ensemble, ce qui est extrêmement important pour une telle maladie.

Bases de l'alimentation

En fonction des caractéristiques individuelles de l'organisme de chaque patient, un régime alimentaire pour l'hépatite B ne doit être pris que sur la base des recommandations du médecin traitant. Cependant, il existe également certaines recommandations de base qui conviendront à toutes les personnes infectées par cette maladie.

• Les repas doivent être pris de 3 à 5 fois par jour en petites portions.
• Vous devez vous abstenir de mauvaises habitudes, telles que l'alcool et le tabac.
• Il est nécessaire d’éliminer complètement les aliments du régime, difficile à absorber pour le corps et en particulier pour le foie. Ceux-ci incluent épicé, salé et gras.
• Il est conseillé de boire plus de liquides. Le jour, il suffira de boire 2 litres d’eau purifiée.
• Refus d'ingrédients pouvant provoquer une irritation de la membrane muqueuse ou des lésions mécaniques des organes du tractus gastro-intestinal.

En cours de traitement, il peut être difficile de déterminer lequel des régimes existants est le plus efficace. Traditionnellement, les médecins prescrivent un régime appelé «table de Pevsner». Sa tâche principale consiste à rétablir le fonctionnement normal du foie et à améliorer la sortie de la bile.

Produits autorisés et interdits

Certains des produits qui étaient auparavant préférés, il est possible, avec le traitement prescrit seront interdits.

Cette maladie perturbe le fonctionnement normal du système digestif du corps. Par conséquent, il est absolument nécessaire de changer le régime alimentaire du patient.

Ce qui peut être mangé et quels aliments devraient être jetés est présenté ci-dessous.

Boissons

Vous pouvez boire du thé pas trop froid avec une cuillère de sucre (si possible, vous devez quand même y renoncer). Il est également conseillé de boire des jus de fruits naturels fraîchement pressés. Vous pouvez boire des compotes de fruits frais et secs.

Il est hautement souhaitable de s'abstenir de toute boisson contenant de l'alcool, même à faible teneur en alcool. Vous ne pouvez pas boire de café, de cacao, d’eau gazeuse ou de jus contenant du sucre et des agents de conservation.

Premiers cours

Dans cette maladie, il est permis de ne manger que des plats faibles en gras sans viande ni poisson. Les soupes végétariennes et la purée de pommes de terre sont très bonnes. En cours de cuisson ne peut pas faire frire les légumes. La soupe au lait avec des nouilles peut être attribuée à cette catégorie.

Avec l'hépatite B, il ne faut pas manger le premier préparé avec des bouillons de viande, de poisson ou de champignons. Les plats «lourds», tels que l'okroshka, ne sont pas recommandés pour la consommation.

Les gruaux

Il est conseillé de ne cuisiner que du sarrasin, de la farine d'avoine, de la semoule et des céréales de riz, ainsi que de la farine d'avoine ou des céréales. Lors de la cuisson, il vaut mieux refuser le beurre et le sucre.

L'orge, l'orge perlé, le gruau de maïs sont interdits. Il est nécessaire d'exclure du régime alimentaire du patient les légumineuses et le mil. Il est important de protéger le patient de toutes les semences, car elles contiennent de grandes quantités de graisse végétale.

Des pâtes

Tous les types de pâtes ne sont pas contre-indiqués si une grande quantité d’ingrédients de viande ou de graisse n’est pas utilisée pour la cuisson.

Viande et poisson

En petites quantités, il est permis de manger du bœuf maigre, du poisson, du poulet, du lapin et de la dinde. Vous pouvez diversifier votre alimentation avec certains fruits de mer, tels que les crevettes, les calmars ou les huîtres.

Ne recommandez pas de viande et de volaille grasses (porc, oies ou canards). Saucisses et conserves interdites. Il est préférable de refuser les poissons gras et le caviar.

Produits de boulangerie

Avec l'hépatite, vous pouvez manger du pain à base de farine de seigle ou de son. Vous pouvez manger du pain cuit au four avec de la farine de deuxième année. En guise de substitut pour les biscuits salés ou les biscuits salés, par exemple, le galetnye.

Retirer de la diète et de la pâte feuilletée, ainsi que frits dans des produits à base de farine de beurre.

Produits laitiers

Il est permis d'utiliser une petite quantité de lait et de fromage (à l'exception des variétés grasses et salées), ainsi que du fromage cottage et du kéfir. Mais Ryazhenka doit être abandonné. Lors de l'utilisation de produits laitiers, il est important de s'assurer que la teneur en matières grasses ne dépasse pas 2%.

Fruits et legumes

Il convient de noter qu’avec cette maladie, il n’est pas souhaitable de manger des légumes à l'état brut. Pommes de terre, concombres, poivrons, potiron, betteraves, carottes et courges (caviar de courge) sont utilisés en cuisine. De fruits devrait faire attention à la grenade et aux pruneaux.

Vous ne pouvez pas manger de salades, cuites à partir de choux de Bruxelles et de chou blanc, radis, oignon (oignon et vert), ail, aubergine, persil et aneth. Il est interdit d'utiliser des légumes en conserve et salés. Pendant le régime, vous devez éviter les oranges, les mandarines, les raisins, le kiwi, les dattes, les framboises et les figues. Manger des fruits crus, comme des légumes, n'est pas recommandé.

Bonbons

Il est nécessaire d'abandonner la plupart des friandises, mais il reste encore des pâtisseries. Ceux-ci incluent des guimauves, des guimauves, des marmelades, des biscuits salés (des biscuits adaptés aux diabétiques).

Chocolat interdit, glaces, pâtisseries à la crème, miel.

Menu recommandé en fonction de la scène

En cas de violation des propriétés d'infiltration du foie, la plupart des ingrédients les plus couramment utilisés sont interdits. Mais même avec des ingrédients approuvés, il est tout à fait possible de faire une table complète. Dans le même temps, le régime alimentaire prescrit par le médecin traitant pour l'hépatite B ne sera pas violé.

Exemple de menu maladie:

1. Pour le petit-déjeuner, préparez une bouillie légère de fromages ou de semoule. Vous pouvez boire un thé fort avec des guimauves ou des biscuits.
2. Au deuxième petit-déjeuner, vous pourrez manger du fromage cottage avec des fruits secs.
3. Dînez une soupe de légumes faible en gras recommandée avec quelques tranches de pain de seigle.
4. L'heure du thé peut être du thé ou du jus avec des biscuits non sucrés. Si vous le souhaitez, les cookies peuvent être remplacés par des croûtons maison.
5. Pour le dîner, servez du poisson maigre cuit au four, des pommes de terre bouillies et du kéfir.

Stade aigu

Dans la phase aiguë de la maladie, les médecins prescrivent souvent le tableau de Pevsner susmentionné. Ce régime est bon pour l'hépatite chez les adultes et les enfants. Même avec une liste complète de produits alimentaires interdits, ce système d'alimentation est assez nutritif. Le nombre de repas conformes aux règles de nutrition est recommandé au moins 4 à 5 fois.

• Vous ne pouvez pas manger cru (la nourriture est cuite à la vapeur, bouillie ou cuite).
• Avant de servir, il est souhaitable que la nourriture soit écrasée pour une meilleure absorption.

Lors de la rédaction d'un régime, vous devriez consulter un spécialiste, car, en raison des particularités de l'organisme ou de la maladie, diverses recommandations et contre-indications sont possibles.

Stade chronique

Le tableau n ° 5a de Pevsner fournit une nutrition adéquate pour l'hépatite B au stade chronique. Comparé au mode précédent, il a des exigences plus strictes pour la préparation du régime et la cuisson. La tâche principale du système est de réduire les symptômes de la maladie et de provoquer la libération de glycogène dans le corps. Dans le même temps, le processus de digestion doit être aussi doux que possible pour les organes internes. Tous les aliments cuits sont bouillis ou écrasés. La condition extrêmement importante est de limiter l'utilisation de sel dans la cuisine. Adhérer à ce système alimentaire aura un temps assez long, mais cela n'affectera que positivement le corps. En effet, en observant la table de Pevsner, une personne reçoit tous les oligo-éléments nécessaires.

Vidéo

Régime alimentaire pour l'hépatite et la restauration de la fonction hépatique.

http://pechen.org/gepatit/b/dieticheskoe-pitanie.html

Régime alimentaire pour l'hépatite B chronique et aiguë

L'hépatite B est un dommage viral aux cellules du foie, qui s'accompagne d'une violation de ses fonctionnalités. Elle est aiguë - évolution rapide de la maladie, avec récupération ultérieure, et infection chronique à virus.

Le foie étant l’un des éléments les plus importants du système digestif, on observe une inhibition des processus métaboliques dans l’hépatite. Pour normaliser le métabolisme et aider le corps à combattre les virus de l'hépatite, il est nécessaire de suivre un régime alimentaire strict.

Le rôle et les principes de base d'une bonne nutrition

Le traitement de l'hépatite virale B s'effectue à l'aide d'hépatoprotecteurs et d'antiviraux non spécifiques. Ils aident à restaurer la structure des cellules hépatiques et aident le système immunitaire à faire face aux antigènes infectieux. Le régime alimentaire pour toute forme d'hépatite est un complément obligatoire à l'effet médicamenteux et vise à:

• réduction des effets sur le foie affecté;
• normalisation de l'écoulement de la bile;
• contrôler le métabolisme des lipides;
• accumulation de la source de glucose - glycogène;
• réduction des symptômes d'intoxication.

En cas d'hépatite due à une contamination virale, une double charge est placée sur le foie. Elle participe non seulement au traitement des nutriments entrant dans le corps, mais également à la synthèse des cellules virales. Par conséquent, la nutrition dans les maladies du foie doit être légère, équilibrée et modérément calorique.

Les règles de base de la nutrition dans le développement de la pathologie du foie:

• manger fractionné, jusqu'à six fois par jour;
• par jour, il n'est pas souhaitable de consommer plus de 3000 kcal;
• augmenter le volume de fluide consommé (jusqu'à deux litres);
• échec ou réduction maximale du sel dans les aliments;
• le bon ratio d'éléments nutritifs de base;
• refus de l'alcool et des produits alcoolisés;
• réduction de toute graisse dans les plats;
• utilisation de plats à la vapeur, bouillis, cuits au four ou à l'étuvée;
• une augmentation des aliments contenant des vitamines;
• manger des aliments chauds;
• élimination des plats en conserve, épicés, salés et fumés.

Pendant le traitement de l'hépatite, il est nécessaire d'observer rigoureusement le régime alimentaire, cela aidera à accélérer la régénération des hépatocytes, à normaliser le poids corporel et le métabolisme général. Après la récupération, vous pouvez supprimer certaines restrictions, mais il est impératif d'exclure l'alcool et de suivre les recommandations alimentaires de base.

Le principe fondamental d'un régime équilibré est le bon ratio de nutriments. En cas d'hépatite B, il doit être calculé conformément au tableau (tableau 1).

Tableau 1 - Calcul du nombre d'éléments nutritifs

Sélection du produit recommandé par Pevsner

En cas de pathologies hépatiques de toute étiologie, le tableau N ° 5 est recommandé (une ration élaborée par MI Pevzner), riche en produits contenant des substances lipotropes. La conformité à un régime alimentaire réduit contribue à l'oxydation des graisses complexes avec l'élimination supplémentaire de leurs produits de décomposition du foie. Dans la forme chronique de l'hépatite B, le tableau n ° 5 est prescrit et dans la forme aiguë, le tableau n ° 5a Ils diffèrent par certaines limitations et la durée d'adhésion aux recommandations diététiques.

Numéro de régime 5

Un tel régime doit être suivi pendant plusieurs années, même en l'absence d'exacerbations de l'hépatite. Méthodes recommandées pour la transformation des aliments: bouillir, cuire à la vapeur, rôtir au four, cuire rarement. La valeur énergétique de l'alimentation quotidienne ne devrait pas dépasser 3 000 kcal, et pour les personnes obèses, pas plus de 2 500 kcal.

Ce qui est utile d'avoir dans cette pathologie:

• boeuf, veau, poulet et dinde sans peau, langue de boeuf, lapin;
• poissons de rivière (sauf variétés grasses);
• pâtes alimentaires (de préférence des variétés solides);
• blanc d'oeuf bouilli ou sous forme d'omelettes;
• Gruau d'avoine, semoule et sarrasin cuits dans de l'eau ou du lait;
• craquelins, pains de seigle rassis et de grains entiers;
• tous les légumes bien cuits;
• baies et fruits sucrés après traitement thermique (séchés, cuits à la vapeur, bouillis, sous forme de confiture);
• lait faible en gras (yogourt, fromage cottage, lait aigre);
• de bonbons: marmelade naturelle, guimauve, guimauve;
• jus de fruits et de fruits divorcés, boissons aux fruits, décoction de dogrose, thé faible (y compris le lait).

Parmi les légumes atteints d’hépatite, la betterave est la plus préférable, car elle contient de l’acide aminé, la bétaïne, qui favorise l’absorption des protéines dans le foie. La cuisson sans levain et fraîche est autorisée, avec une bonne tolérance - citron.

Numéro de régime 5a

Le cours aigu de l'hépatite B nécessite quelques ajouts au régime décrit ci-dessus, qui implique la nutrition la plus douce pour tous les organes digestifs et des restrictions plus strictes. Avec l'obésité, le nombre de calories consommées devrait être réduit de moitié. Tous les plats sont servis bouillis ou cuits à la vapeur et sont consommés dans un état ou un fond. Produits autorisés pour cette hépatite:

• viande de volaille (filet);
• poissons de rivière (espèces faibles en gras);
• soupes de légumes et de lait, diluées avec de l'eau;
• bouillie bouillie;
• purée de légumes de toute nature (par exemple, carottes, betteraves, pommes de terre, etc.);
• fruit sucré après traitement thermique (cuit au four, gelée, jus de fruit).

Outre les restrictions générales, il est interdit de manger du pain noir, des fruits et des légumes à l'état brut. Le régime alimentaire doit être suivi pendant la phase aiguë de la maladie, et lors du passage à une forme chronique ou au rétablissement, vous pouvez vous rendre au tableau numéro 5.

Le virus de l'hépatite asymptomatique peut être diagnostiqué avant l'apparition des manifestations cliniques de la maladie par des tests de laboratoire. En outre, le virus peut rester dans le corps d'un patient atteint d'une forme aiguë d'hépatite B. Le régime alimentaire est recommandé pour prévenir le développement d'une pathologie et consiste à adhérer aux principes de base d'une nutrition adéquate avec l'exclusion obligatoire de l'alcool et des aliments gras.

Qu'est-ce qui est interdit?

Avec un régime, vous ne pouvez pas manger de nourriture, frite dans une poêle ou grillée. Afin de faciliter le travail du tractus gastro-intestinal en cas de maladie et de réduire le risque de complications, il est également nécessaire d'exclure du régime les produits suivants:

• pain et muffins fraîchement cuits au four;
• gâteaux au fromage, galettes, gâteaux à la crème, sablés;
• viandes et abats gras;
• toute graisse solide;
• poisson salé et fumé, en particulier variétés grasses (truite, saumon, esturgeon);
• spawn;
• bouillons riches;
• saucisses et tous produits préparés au moyen de fumage;
• les légumineuses;
• les champignons;
• lait gras (crème, crème sure, crème glacée);
• fromage salé;
• œufs au plat;
• l'oseille, les épinards, les tomates - c'est-à-dire les légumes contenant de l'acide;
• conservation et cornichons;
• toutes les boissons à gaz, kvass;
• la mayonnaise;
• assaisonnements épicés;
• boissons au café;
• cacao sous n'importe quelle forme;
• alcool

Recommandations supplémentaires

Le menu du menu patient type Hépatite B se compose de 3 repas complets et de 3 collations.Tous les plats doivent être servis chauds, car les aliments trop chauds ou trop froids nécessitent une digestion accrue.La ration peut être composée de tous les produits figurant sur la liste des produits autorisés. Vous pouvez proposer la version suivante du menu du jour pour toute forme d'hépatite à six repas:

1. Bouillie (yachka, millet, sarrasin), bouillie avec du lait, avec du pain séché. Vous pouvez aussi boire du thé vert.
2. Pomme (cuire mieux) ou une banane.
3. Soupe de bouillon de légumes, boulettes de viande avec pommes de terre bouillies, compote.
4. Casserole de fromage cottage ou salade de légumes, assaisonnée d'huile végétale. Vous pouvez boire, par exemple, la décoction de stigmates de maïs ou de hanches.
5. Pâtes avec de la viande de poulet ou des légumes avec du poisson, cuit à la vapeur, thé (faible).
6. Lait aigre ou yaourt avec biscuits au galet.

Souvent, les patients atteints d'hépatite B doivent suivre un régime pendant plusieurs années, voire toute leur vie. Afin de ne pas ressentir de restrictions strictes et de diversifier les aliments, vous pouvez préparer des aliments familiers sous la nouvelle forme:

Potiron cuit au four avec des pommes et du miel. Ingrédients:

• citrouille;
• pommes douces;
• miel (au goût);
• cannelle, vanille. Cuisson Pelez la citrouille et coupez-la en petits morceaux. Mettez-le dans un parchemin. Hacher finement les pommes avec un couteau, mélanger avec du miel et des épices. Saupoudrer le potiron avec le mélange et le mettre au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Pâte Casserole Ingrédients:

• les pâtes;
• les blancs d'œufs;
• crème sure faible en gras;
• fromage à pâte molle Cuisson Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Battre les blancs en une mousse résistante et mélanger à la crème sure et au fromage râpé à moitié. Mélangez le tout, mettez le tout en forme et saupoudrez du fromage restant. Cuire jusqu'à cuisson complète.

Pour que les plats soient savoureux et utiles, vous pouvez inventer vos propres recettes en respectant les principes de base du régime alimentaire. Le choix de produits pour les patients atteints d'hépatite est suffisamment large pour vous permettre de diversifier considérablement la nutrition.

La nutrition des enfants atteints d'hépatite B, ainsi que des adultes, implique le respect des règles de base: prise d'aliments fractionnaires (au moins six fois par jour) et prise complète de vitamines, micro-éléments et substances lipotropes. Cependant, l'alimentation des enfants nécessite certains suppléments numéro de régime 5.

Étant donné que le corps a de plus en plus besoin de nutriments pendant sa croissance, il est nécessaire d’augmenter de 10 à 15% la norme de consommation de protéines consommée, en particulier dans la forme chronique de la maladie.

Le traitement de l'hépatite virale B repose sur l'utilisation à long terme de médicaments qui aident le foie à remplir correctement ses fonctions. Une alimentation saine et rationnelle complète efficacement le traitement principal et vous permet de faciliter considérablement le travail du corps, afin de diriger toutes les forces vives vers la récupération.

http://simptomov.com/pechen/vidy/gepatit/tipy/b/pitanie-02/

Nutrition thérapeutique pour l'hépatite B

10 mars 2017, 13h02 Articles spécialisés: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 5 319

L’une des conditions d’une récupération réussie est considérée comme un régime alimentaire contre l’hépatite B chez l’adulte et l’enfant. Cette forme de maladie est l'une des plus courantes et des plus graves parmi les autres types de jaunisse. La maladie est transmise par le sang et le minimum de particules virales est suffisant pour être infecté. L'infection survient à la suite de transfusions sanguines, lors de rapports sexuels non protégés, elle est transmise de mère en enfant, etc. Les personnes infectées ont besoin d'un traitement sérieux et la nutrition thérapeutique de l'hépatite B joue un rôle fondamental.

Quel régime est nécessaire?

Dans la forme aiguë de l'hépatite B, le foie est altéré. Pour cette raison, les organes du tube digestif sont affectés de manière significative, travaillant pour l'usure. La nourriture dans la période aiguë devrait être économiquement et chimiquement épargnée pour l'estomac, ceci soulagera la charge sur tous les organes digestifs. L'effet ménageant chimiquement sur l'estomac est obtenu en excluant du régime les boissons alcoolisées, les boissons gazeuses, les sucreries et autres aliments interdits. Une action ménagère consiste à manger des plats cuits à la vapeur, cuits au four et cuits à la vapeur.

Le régime médical n ° 5a convient au traitement de l'hépatite B en phase de rechute, il répond à toutes les exigences relatives à la nutrition. Lorsque l'aggravation commence à diminuer, le tableau 5a est remplacé par 5. La seule différence est que les aliments consommés ne peuvent pas être usinés à fond. Diet 5 vous permet d'utiliser des produits qui restaurent le foie et interdit - nocif.

Dans le cas de l’hépatite B chronique, le régime n ° 5 est facultatif, mais il convient de conserver un point de référence lors de la composition du menu. Les experts affirment qu’au stade chronique, il est important de respecter un régime alimentaire sain. Une alimentation saine signifie une consommation suffisante de protéines, de lipides, de glucides et d’oligo-éléments sains. En bref, il y a tout pour l'hépatite, mais petit à petit. Le seul régime alimentaire en cas d'hépatite B chronique ne lève pas l'interdiction d'utiliser n'importe quel type d'alcool. Ils peuvent provoquer une rechute de la maladie, ce qui est hautement indésirable pour les patients eux-mêmes.

Caractéristiques régime numéro 5

Les caractéristiques de la thérapie nutritionnelle alimentaire pour l'hépatite B sont les suivantes:

Pendant le traitement, vous devez abandonner complètement les produits contenant des graisses animales.

L'interdiction d'utiliser des graisses animales.

Aucune restriction sur les protéines et les glucides.

Interdiction des plats cuisinés frits.

Restriction sur les aliments riches en fibres.

Boire des liquides d'au moins 2 litres par jour.

Restriction sur les aliments provoquant des flatulences et une accumulation de gaz dans les intestins.

Le sel n'utilise pas plus de 10 g par jour.

Repas 5-6 fois par jour en petites portions.

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Exemple de menu

Au cours de la période où les maladies du foie, en particulier l'hépatite, sont traitées, vous devez bien manger et suivre toutes les recommandations médicales. Il est facile de préparer un menu utile: tous les aliments qu’il est permis de manger avec l’hépatite B ont une composition assez nutritive. Voici des exemples du menu sur plusieurs jours, sur lesquels vous devriez être guidé lors de l’établissement de votre propre liste de plats diététiques.

• Petit déjeuner: semoule, thé non sucré, biscuits.
• Le deuxième petit déjeuner: fromage cottage faible en gras avec des abricots secs.
• Déjeuner: bortsch maigre, escalope de boeuf cuit à la vapeur, salade de légumes frais.
• Déjeuner: uzvar, guimauves.
• Dîner: riz bouilli, caviar de courge braisée, un morceau de poisson bouilli.
• Deuxième dîner: lait aigre, biscuit sec.

• Petit déjeuner: omelette aux œufs et aux courgettes, ragoût de fromage cottage, thé à la camomille.
• Le deuxième petit déjeuner: infusion de dogrose, marmelade.
• Dîner: soupe aux boulettes de viande, vinaigrette, gelée de fruits.
• L'heure du thé: pruneaux, cacao au lait.
• Dîner: pommes de terre bouillies, chou farci au poulet, compote.
• Deuxième dîner: kéfir faible en gras.

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Que peux-tu manger?

Pour faire un régime pour le foie, vous devez tenir compte des besoins quotidiens du corps en protéines, lipides et glucides. Une ration préparée avec compétence garantira un contenu approprié dans le menu du jour. Repas et aliments autorisés dans l'hépatite B aiguë et chronique:

• le pain d'hier;
• pâtisseries fraîches avec divers fourrages;
• biscuits, guimauves;
• des soupes cuites dans de l'eau, du lait, un bouillon faible en gras;
• jambon et saucisses de poulet;
• à partir de viande - poulet, veau, viande de lapin;
• de poisson - goberge, merlu, merlan;
• omelettes cuites à la vapeur et au four;
• boulettes de viande et galettes cuites à la vapeur;
• lait, produits laitiers faibles en gras;
• tous les types de porridge aux céréales;
• pâtes et pâtes;
• salades de légumes, habillées d'huile de tournesol ou de crème sure allégée;
• les graisses végétales;
• abeille au miel;
• fruits et légumes cuits au four, bouillis, crus;
• jus de légumes, de baies et de fruits non acides;
• thé vert

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Nourriture interdite

Aliments et plats interdits pour un régime avec hépatite:

• La consommation de sous-produits pendant le régime est interdite.

pâtisseries fraîches et pain de blé;

bouillons riches;

viandes et poissons gras;

vous ne pouvez pas manger du foie, des reins et autres abats;

saindoux;

viande fumée;

viande, poisson, légumes en conserve;

produits d'acide lactique gras;

aliments frits;

toutes sortes de légumineuses;

oignons frais et ail;

légumes, baies et fruits de variétés aigres;

du chocolat;

soda sucré;

café et thé noir fraîchement préparé;

toutes sortes de boissons alcoolisées.

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Est-il possible de guérir l'hépatite B uniquement avec un régime alimentaire?

Le traitement des formes aiguës et chroniques de l'hépatite B consiste en un ensemble de mesures thérapeutiques dans lesquelles le régime alimentaire et le repos adéquat ont une importance non négligeable. Malheureusement, la maladie ne peut être guérie à l'aide d'une seule nutrition clinique. Il est impossible de se débarrasser de l'hépatite sous quelque forme que ce soit, vous ne pouvez que mettre fin aux symptômes douloureux et prévenir la récurrence de la maladie. L'alimentation y contribue très bien et son non-respect entraîne des exacerbations fréquentes et des conséquences négatives pour la santé.

Recettes de plats

Omelette avec du riz au four

• Œufs - 2 pcs
• Riz - 1 c. l
• Lait - ¼ tasse.
• Beurre - 10 g.

• Faire bouillir le riz dans l'eau.
• Battez les œufs, ajoutez du lait et une pincée de sel.
• Mélangez le mélange d'oeufs avec le riz bouilli.
• Verser la masse obtenue sur une plaque à pâtisserie graissée.
• Cuire au four à 180 degrés pendant 5 minutes.

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Gâteaux vapeur au chou

• Chou - 300 g
• Œufs - 2 pcs
• Lait - 1 tasse.
• Manka - 1 cuillère à soupe. l
• Beurre - 20 g.

• Coupez le chou et le ragoût dans le lait jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Versez la semoule, ajoutez l'huile et laissez bouillir encore 6−7 minutes.
• Broyer la masse obtenue dans un mélangeur et ajouter les oeufs.
• Former les galettes.
• Cuire au bain-marie ou à la mijoteuse.

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Soupe de betterave

• Eau - 2 litres.
• Betterave Borsch - 1 pc.
• Poitrine de poulet bouillie - 200 g
• Crème sure - 3 c. l
• Verts - 10 ans
• Sel au goût.

• Pelez les betteraves et râpez-les.
• La masse de betteraves est placée dans une casserole et versée d’eau froide.
• Réservez une heure.
• Couper la poitrine de poulet en cubes.
• L'eau des betteraves pour égoutter, sortez le gâteau.
• Ajoutez de la viande, de la crème sure, des herbes et du sel à de l'eau.
• Bien mélanger et laisser refroidir.

Le numéro de table médical 5 est riche en recettes savoureuses et saines. Vous pouvez cuisiner n'importe quel plat avec une recette spéciale, car la liste des produits autorisés vous permet de le faire. Le respect d'un régime thérapeutique visant à normaliser le travail du foie et de la vésicule biliaire aidera à éliminer les symptômes désagréables de l'hépatite lors d'une rechute et à prévenir leur ré-exacerbation au cours d'un traitement chronique. Il est très important d’être patient et de suivre toutes les recommandations médicales, le processus de restauration du foie endommagé sera couronné de succès.

http://infopechen.ru/gepatity/a-b-c/dieta-pri-gepatite-b.html

Caractéristiques d'une bonne nutrition pour l'hépatite B

Le régime alimentaire de l'hépatite B doit être doux et équilibré. La tâche principale est de faciliter le travail du foie, en n'incluant que des repas simples et légers au menu, en abandonnant les mauvaises habitudes et en normalisant le régime de consommation. Dans les phases aiguës et chroniques, différents régimes doivent être suivis, en surveillant attentivement leur bien-être.

Régime pendant les exacerbations

L'hépatite B est une maladie infectieuse qui affecte le foie. Étant donné que cet organisme participe activement au processus de digestion, il est nécessaire de porter une attention particulière au choix de la vaisselle afin de réduire la charge et de réduire la quantité de substances nocives entrant dans le corps. Il est particulièrement important de suivre le régime pendant les exacerbations. Dans le menu, vous devez exclure:

• aliments lourds et gras;
• l'alcool;
• des bonbons;
• les cornichons;
• des mets fumés.

Il est important de manger souvent, mais en petites portions. Il est préférable de cuisiner ou d'éteindre des aliments, ceux-ci sont effilochés pour faciliter la digestion. Pendant cette période, il est recommandé d'utiliser une soupe de légumes dans un bouillon de légumes, une bouillie semi-liquide dans de l'eau, des fruits et des légumes cuits au four et un fouet au mélangeur. Il est nécessaire de limiter la quantité de sel et de sucre, idéalement, ils sont complètement exclus.

Le régime de consommation est très important. Pendant les exacerbations, les boissons gazeuses et les jus conditionnés, le thé fort et le café sont interdits. Au lieu de cela, vous devez boire beaucoup d’eau pure non gazeuse, une tisane, des boissons aux fruits de baies faites maison, une compote de fruits séchés non sucrée. Pendant les crises, les médecins recommandent de ne pas manger pendant un ou deux jours, de boire beaucoup de liquide et de se reposer.

Qu'est-ce que l'hépatite chronique?

Un régime alimentaire pour l'hépatite B qui est passé dans la phase chronique peut être plus varié. Expliquez que vous pouvez manger pendant les moments de rémission, peut-être le médecin traitant. La tâche principale n'est pas de provoquer des exacerbations, de stabiliser la condition et de résister avec succès à la maladie. La liste des produits autorisés s'allonge, la nutrition devient plus diversifiée et intéressante. Les diététiciens recommandent de préparer des plats à la maison sans se rendre dans les restaurants et les fast-foods, où il est impossible de contrôler avec précision la composition et la qualité des plats.

La liste des produits recommandés pour l'hépatite chronique comprend:

1. Une variété de céréales. Sarrasin et gruau préférés, à partir desquels vous pouvez cuisiner du porridge, du plov, des casseroles, des puddings. Les céréales sont utiles pour combiner avec des fruits et des légumes, vous pouvez ajouter du lait écrémé.
2. Des fruits. Les fruits sucrés sont mieux absorbés: pommes, poires, pêches, prunes, abricots, raisins. Les fruits secs sont utiles, en particulier les abricots secs et les pruneaux. Les mousses, la purée de pommes de terre, la farce pour les tartes, les compotes, les boissons aux fruits et bien plus encore sont fabriqués à partir de fruits.
3. Légumes - la base de l'alimentation, fournissant au corps des vitamines et des fibres. Tous les types de chou, haricots verts, pois, carottes, salades feuillues, tomates et concombres sont particulièrement utiles. Les légumes au goût prononcé comme le radis sont utilisés avec précaution, en les ajoutant à des salades ou à des mélanges. Les légumes doivent être cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four, les aliments frits sont exclus.
4. Œufs de poulet ou de caille 2-3 fois par semaine dans le menu, il vaut la peine d'inclure des omelettes aux légumes. Les œufs à la coque ou dans une poche feront l'affaire.
5. Bonbons Inclus dans le menu en quantité limitée. Les desserts sans sucre, avec du xylitol ou d'autres substituts sont préférés. Parmi les produits industriels appropriés marmelade, guimauve et guimauve à base de purée de pomme naturelle, confiture, miel, pâtisseries fraîches, biscuits secs et biscuits. À la maison, vous pouvez préparer une variété de souffles, de gelées et de gelées. C'est possible des pâtisseries avec une petite quantité de sucre, sans glaçage ni crème grasse.
6. Produits laitiers. Variétés particulièrement utiles de kéfir, de yaourt, de lait fermenté cuit au four, de varénets sans conservateurs, édulcorants et autres additifs particulièrement utiles. Du fromage cottage frais et bien absorbé, que l'on consomme frais, est utilisé pour préparer des gâteaux au fromage, des ragoûts et d'autres plats délicieux. Les produits laitiers se marient bien avec les fruits secs, les légumes verts et la purée de baies.
7. De la viande Dinde maigre, poulet, viande de lapin fera l'affaire.

Liste d'arrêt: produits interdits

Expliquez que vous ne pouvez pas manger avec l’hépatite B si le médecin traitant doit le faire. Il prend en compte l'état individuel du patient, la présence ou l'absence d'autres maladies chroniques.

Cependant, il existe des produits qui ne sont recommandés à aucun stade de la maladie. Du régime devra exclure:

• viande fumée;
• saucisses;
• graisses animales et végétales;
• poisson, viande et légumes en conserve;
• ail, oignon, radis, oseille;
• les champignons;
• jus conditionnés;
• bonbons industriels;
• boissons gazeuses;
• restauration rapide;
• thé noir fort;
• café
• du chocolat

Pendant la période d'exacerbations, le pain frais et les viennoiseries, les bouillons de viande, de poisson et de champignons, le poisson gras et la viande, la crème, le lait de village et le fromage cottage sont interdits. Les plats frits, fumés et cuisinés sont complètement exclus du régime.

Au stade chronique, la liste des aliments autorisés s'allonge, mais bon nombre des restrictions restent en place. Il est déconseillé d'utiliser des fruits acidulés: agrumes, kiwi, pommes non mûres. Toutes sortes de chocolats, crèmes glacées, pâtisseries à base de pâte grasse (feuilletée ou sablée) sont interdites. Il est nécessaire de limiter la quantité de sucre, de sel et d'épices chaudes. Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger des plats trop froids ou chauds pouvant provoquer une exacerbation.

Décider quoi manger pour l'hépatite devrait être un médecin. Si un produit provoque une détérioration de l'état du patient, il est retiré de l'alimentation de manière permanente ou temporaire. Les aliments diététiques peuvent être dilués avec des plats savoureux, mais pas trop sains en quantités minimales. Par exemple, les amateurs de pâtisserie peuvent parfois se faire plaisir avec un gâteau aux fruits doux, des biscuits secs ou des petits pains sans levure. Ceux qui ne peuvent pas refuser des saucisses peuvent manger des saucisses de lait de haute qualité 1 à 2 fois par semaine, en les complétant avec un accompagnement de légumes.

Exemple de menu

Une personne atteinte d'hépatite B, dont le régime alimentaire est relativement équilibré, peut manger de manière savoureuse et variée. Les experts en nutrition recommandent de penser au menu de la semaine, y compris aux différents plats. Avant de vous coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir ou du yaourt fait maison, manger une pomme ou un autre fruit.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-gepatite-b.html

Régime alimentaire et recettes pour l'hépatite B

Si vous ne commencez pas le traitement à temps, le risque de cancer et de cirrhose est élevé. En plus de l'utilisation de médicaments, le traitement doit être suivi d'un régime strict pour l'hépatite B.

La nutrition dépend de la gravité de la maladie. Dans l'hépatite B chronique, un régime alimentaire peut être basé sur les règles générales régissant la consommation d'aliments. Une bonne nutrition dans les formes aiguës d'hépatite est particulièrement nécessaire, il est important que toutes les recommandations soient strictement suivies. L'alimentation est faite pour chaque personne individuellement.

Principes de nutrition dans l'hépatite B

1. Mangez aussi souvent que possible, par exemple 6 fois par jour.
2. Mangez de petits repas.
3. Broyer le contenu de la plaque.
4. Réduire la consommation de sel.
5. Adhérez à l'horaire des repas.
6. Avant le petit déjeuner, buvez un verre d'eau pure.
7. Abandonne les voyages au réfrigérateur plus tard.

Hépatite B sous forme aiguë. Ce qui devrait être jeté:

• aliments gras et frits;
• aliments congelés;
• nourriture épicée;
• saucisses, viandes fumées;
• œufs à la coque et au plat;
• confiseries, bonbons;
• produits à base de farine, pâte feuilletée, pain frais;
• Il est strictement interdit de boire de l'alcool.

Pour atténuer les symptômes de la maladie, il est important non seulement d'abandonner l'utilisation de certains produits, mais également de consommer d'autres produits ayant un effet positif sur la santé. La nutrition pour l'hépatite B devrait être assez équilibrée et utile. Glucides et fibres végétales favorables, qui devraient consister en un régime alimentaire avec hépatite B.

Quels aliments sont bons pour l'hépatite B?

1. Bouillon de viande faible en gras.
2. Viande maigre
3. Plats de légumes cuits à la vapeur ou légumes bouillis.
4. Produits laitiers.
5. Kashi sur le lait.
6. Jus, boissons aux fruits, compotes de fruits.
7. Le pain et les craquelins d'hier.
8. Les verts
9. Miel, confiture, confitures.

Hépatite B. Régime alimentaire, nutrition, recettes

Au cours d'une maladie chronique, le régime alimentaire et la nutrition pour l'hépatite B devraient reposer sur le maintien du menu principal. Mais si vous pouvez vous permettre de manger un plat non désiré en petite quantité, la consommation d'alcool est interdite en toutes quantités.

Le régime alimentaire principal pour l'hépatite B devrait comprendre des céréales, des céréales, des légumes et des fruits.

Les repas doivent être aussi souvent que possible et réguliers. Vous pouvez également manger avec l'hépatite B pendant le régime - il s'agit de produits laitiers, de soupes végétariennes et de salades de légumes.

En lisant une longue série d'interdictions, il est parfois difficile de savoir ce que l'on peut manger avec l'hépatite B, car toute la nourriture humaine de base est maintenant indésirable. La liste de ce que vous pouvez manger pendant un régime alimentaire contre l'hépatite B est également longue. Si vous cuisinez correctement tous les aliments, vous pourrez manger non seulement sain, mais aussi savoureux.

Que manger avec l'hépatite B. Recettes:

Riz aux pommes

• une pomme;
• 40 grammes de riz;
• 1 c. À thé de raisins secs;
• 0,5 hl d'huile;
• 1 litre de sucre.

Laver et cuire le riz. Pomme coupée en morceaux, porter à ébullition dans un peu d'eau, ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter à feu doux pendant 12 minutes. Saupoudrer de sauce au riz.

Concombres farcis

• 120 g de concombres frais;
• 4 cuillères à soupe de crème sure;
• 50 g de tomates fraîches;
• 40 g de chou frais;
• une protéine;
• l'aneth

Les concombres coupent le long, choisissent le milieu. Tous les légumes, le noyau du concombre, les protéines hachées, se mélangent à la moitié de la crème sure. Mettez les concombres, versez la crème sure et saupoudrez d'aneth.

Salade

• 120 g de poulet;
• 50 g d'orange;
• 50 g de crème sure;
• 45 g de pommes de terre;
• 45 g de pommes;
• 45 g de concombres;
• 40 grammes de jambon;
• 40 grammes de fromage;
• sel, poivre

Cuire le poulet. Couper tous les ingrédients en tranches, ajouter la crème sure, saler et poivrer. Garnir de fromage râpé.

Gâteau de collation

• 350 grammes de veau bouilli;
• 200 g de pruneaux;
• 300 g de fromage cottage;
• 200 g de mayonnaise;
• persil

Taillez avec de la viande finement hachée. Mélangez du fromage cottage avec de la mayonnaise. Étaler un plat en couches: demi-pruneaux, fromage cottage, viande, encore du fromage cottage, pruneaux, fromage cottage et la dernière viande. Encore une fois frottez avec du fromage cottage mélangé avec de la mayonnaise, saupoudrez d'herbes et mettez au réfrigérateur pendant 3 heures.

Sarrasin aux pommes

Faire bouillir le sarrasin dans une casserole. L'eau est 2 fois plus que les céréales. Les pommes cuisent au four. Dans l'assiette de sarrasin, ajoutez la pulpe de pommes chaudes, salez et saupoudrez d'huile d'olive. Remuer.

Carpe aux légumes

• 2 grosses carpes;
• 2 betteraves;
• oignon;
• 2 carottes;
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol;
• 1 litre de sucre;
• sel, poivre

Carpe coupée et coupée en gros morceaux. Couper les légumes en tranches. Étendre dans une poêle en fonte en couches:

Tous versent de l'eau, du sel, du poivre, du sucre, ajoutez du beurre et mettez le feu. Après ébullition, laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Ce plat est de préférence servi froid.

Il existe de nombreuses recettes plus utiles et intéressantes qui feront de la nourriture pour l'hépatite B un réel plaisir.

Le miel est préférable d'utiliser quotidiennement, le soir, avant d'aller au lit. Cela aidera pendant la nuit à nettoyer davantage le corps des toxines nocives et d'un effet positif sur le foie. Toute la durée du traitement est souhaitable pour utiliser autant de liquide et d'eau que possible, ce qui aidera à nettoyer davantage le corps.

Vidéo utile

Quel régime aide à restaurer le foie - voir la vidéo suivante:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Tout sur la nutrition pour l'hépatite

L'hépatite est un processus inflammatoire dans les tissus du foie. Le traitement de cette maladie est complexe. Le régime alimentaire joue un rôle important dans le traitement de l'hépatite. Le but de cet article est d'expliquer en détail comment une personne devrait manger si elle souffrait d'hépatite.

Pourquoi le régime est important pour l'hépatite

Le foie est la principale glande exogène qui produit des enzymes pour la digestion des aliments. Son autre fonction est la détoxification des substances nocives. Dans l'hépatite, une partie des cellules de cet organe cesse de fonctionner. La charge sur les hépatocytes sains restants augmente. Pour "aider" les cellules du foie à effectuer leur travail en mode d'urgence, une personne doit réduire la charge sur l'organe. La meilleure façon de faire est de suivre un régime.

Un régime alimentaire pour l'hépatite peut considérablement ralentir la propagation du processus pathologique dans l'inflammation chronique. En suivant un régime thérapeutique, une personne peut réduire considérablement le temps de récupération d'une hépatite aiguë et réduire le risque de complications.

Régime chronique

L'inflammation du foie se produit rarement de manière isolée. Par conséquent, dans les cas d'hépatite chronique, un régime est prescrit, ce qui épargne toutes les parties du tube digestif. Les principes de base sont les suivants:

• Les produits doivent être bien broyés.
• La température des plats est moyenne (vous ne pouvez pas manger d'aliments froids ou chauds).
• Interdire l'alcool.
• L'équilibre des ingrédients principaux.
• Exception de bouillons riches.
• La teneur minimale en cholestérol (œufs, abats), acide oxalique (fèves de cacao), huiles essentielles (ail, oignon).
• La prédominance des fibres végétales.
• Cinq repas par jour.
• Limitez votre consommation de sel à 4 grammes par jour.
• Boire devrait être 2-2,5 litres d'eau.

Nourriture pour l'inflammation aiguë

L'hépatite virale A est un processus aigu. Avec le bon traitement, une guérison complète est possible. Par conséquent, le respect d'un régime strict est d'une importance primordiale. Les approches de la nutrition ne diffèrent pas du régime dans un processus chronique. Il est nécessaire de limiter strictement les produits interdits, ce qui sera discuté ci-dessous. La teneur en graisse doit être inférieure à celle du processus chronique.

L'hépatite toxique est un autre type d'inflammation aiguë du foie. Il s'agit d'une maladie grave qui n'est traitée que dans un hôpital. Non seulement l'alcool, mais aussi fumer est strictement interdit.

Avec l'hépatite B, C, D

La plupart des lésions virales du foie ont une longue évolution chronique. L’hépatite virale B est une maladie grave qui survient lorsqu’elle est infectée par le sang, qui provoque des symptômes et dure presque toute sa vie.

L'hépatite C se manifeste plus discrètement et ne se manifeste pas longtemps. Mais en termes de fréquence de complications irréversibles, cette pathologie est à la base.

L'hépatite D dépend du virus "donneur", qui est l'hépatite B. Cette infection n'est que combinée et provoque une pathologie irréversible de l'organe.

Les périodes d'exacerbation des maladies répertoriées sont remplacées par une rémission durable. Ci-dessus, nous avons décrit un régime alimentaire pour hépatite chronique. Il est totalement compatible avec toutes les hépatites virales pendant la période calme. Si le processus inflammatoire s'aggrave, les exigences nutritionnelles deviennent plus strictes. Les graisses sont limitées, l'utilisation de certains produits est strictement interdite.

Quel est le numéro de table 5

En médecine, l'utilisation de certains produits pour différentes maladies est associée au concept de "table". Chez les patients atteints d'hépatite chronique, le tableau n ° 5 est prescrit. Un processus aigu ou une exacerbation de la maladie chronique nécessite la désignation du tableau n ° 5a, qui se distingue par une sévérité accrue et une restriction de la consommation de graisses et de sel.

Quels produits conviennent

Une bonne nutrition pour l'hépatite de toute étiologie peut être savoureuse et variée. Vous pouvez manger:

1. Pain noir et blanc Tartes sans levain.
2. Bouillons de légumes.
3. Poulet bouilli, veau, lapin, dinde.
4. Poisson maigre bouilli et cuit au four.
5. Le lait et ses produits ne sont limités que par leur teneur en matières grasses.
6. Omelette d'un oeuf.
7. Céréales (sauf légumineuses).
8. Légumes - chou, tomates, concombres, betteraves, carottes, courgettes, aubergines, oignons.
9. Le sucre est modéré, une partie est remplacée par du xylitol.
10. Thés en vrac, jus de fruits.
11. Beurre et huile végétale.

Quels produits devraient être exclus

Liste des produits qu'une personne devrait oublier:

1. Muffin.
2. Bouillons riches sur la viande et le poisson.
3. Agneau, porc, boeuf gras, produits de viande fumés et en conserve.
4. Morue, truite, maquereau et autres variétés de poissons gras.
5. Le lait avec un pourcentage élevé de graisse.
6. Œufs frits ou durs.
7. Les légumineuses
8. Ail, oignons verts, épinards, oseille, radis, radis, champignons.
9. Crème glacée, chocolat, tous les produits à la crème.
10. Raifort, moutarde, poivre.
11. Café
12. Graisses animales, huile de palme, margarine.

Nourrir les enfants atteints de maladies du foie est similaire à l'alimentation chez l'adulte.

Exemple de régime hebdomadaire

Voici un menu indicatif pour la semaine:

1. n'importe quelle bouillie, thé;
2. vinaigrette, thé;
3. oeuf de poule en omelette, thé;
4. bouillie, thé;
5. pouding au fromage blanc, thé;
6. galettes de sarrasin et de riz, compote;
7. chou-fleur dans la pâte, le jus de pomme.

1. tranche de poulet bouilli avec sarrasin, jus;
2. gâteaux au fromage, thé;
3. flocons d'avoine, gelée;
4. courgettes pochées, jus;
5. bouillie de citrouille, thé;
6. fromage cottage aux raisins secs, thé;
7. bouillie, gelée.

1. soupe de légumes, pommes de terre bouillies, ragoût de poisson, compote;
2. soupe de purée de citrouille, poitrine de poulet cuite, salade de légumes frais, gelée de fruits;
3. soupe diététique aux pommes de terre, galettes de boeuf, riz bouilli, thé;
4. soupe de riz, poisson cuit à la vapeur, salade, gelée;
5. soupe de bouillon de légumes, lapin braisé, thé;
6. soupe à la citrouille, boulettes de viande de boeuf, salade, thé;
7. soupe au lait, poulet bouilli, salade, thé.

1. kéfir, galette cookies;
2. gâteaux au fromage, thé;
3. galettes de sarrasin et de riz, jus;
4. kéfir, biscuits à l'avoine;
5. pouding aux carottes, gelée;
6. biscuit aux protéines, thé;
7. compote de légumes, compote.

1. casserole de fromage cottage, thé faible;
2. poitrine de poulet cuite au four avec pruneaux, salade, gelée;
3. poulet bouilli avec des légumes, du thé;
4. galettes de poisson avec légumes, thé;
5. pilaf au boeuf, gelée;
6. poisson cuit au four, salade, thé;
7. gruau, kéfir.

Top 3 des recettes de régime №5

Pour votre régime alimentaire était non seulement utile, mais aussi délicieux, voici des recettes populaires qui répondent à toutes les exigences du régime numéro 5.

1. Pouding au lait caillé Trois cuillères à soupe de semoule verser le lait (0,5 tasse) et insister 15 minutes. Battre le caillé (0,5 kg) dans un mélangeur. Séparément, battre 3 cuillères à soupe de beurre et deux œufs. Mélanger tous les ingrédients, sucre au goût, raisins secs, zeste de citron. Étaler la pâte obtenue dans des moules et cuire à 20 ° C pendant 20 minutes.
2. Soupe à l'avoine à la citrouille. Potiron prélaqué et haché sans peau (100 g) cuire jusqu'à mi-cuisson. Ensuite, mettez la citrouille dans la casserole (ne versez pas le bouillon), ajoutez une demi-cuillère à thé d'huile et laissez mijoter un peu. Versez deux cuillères à soupe de flocons d'avoine, un peu de décoction restante. Faire bouillir comme de la bouillie. Broyer le mélange au mélangeur jusqu'à obtenir une masse homogène, ajouter un peu de beurre.
3. Galettes de boeuf. Broyer la viande plusieurs fois dans un hachoir à viande. Ajouter les pommes de terre râpées, le pain trempé d'hier et le sel. Les côtelettes formées étalées sur une plaque à pâtisserie, versez la moitié de l’eau et mettez au four. Cuire jusqu'à cuisson complète.

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