La diminution de la résistance des os augmente le risque de fractures. Certains facteurs affectent la violation de l'intégrité du tissu osseux à différents âges. Ceux-ci incluent:

• facteurs génétiques dus à une prédisposition héréditaire;
• l'influence de l'environnement (la situation écologique du lieu de résidence);
• faible intensité et régularité de l'exercice;
• mauvaises habitudes
• l'ostéoporose.

Même en utilisant la dernière technologie en matière de traitement du corps pendant le processus de récupération après une fracture, une base supplémentaire est nécessaire pour la régénération. Une nutrition adéquate et équilibrée accélérera la récupération. Pour comprendre ce qui se passe au tournant, vous devez savoir quels nutriments contribueront à la récupération.

Nutrition pour les fractures osseuses

En cas de lésion traumatique du système squelettique des extrémités, il est nécessaire de prendre en compte une diminution de l’activité physique. Par conséquent, la nutrition du patient doit être nutritive mais facilitée. Cela aidera à éviter les kilos en trop pendant la période de récupération. Les repas au tour de jambe consistent normalement en 5-6 repas équivalents.

Les aliments doivent être consommés en petites portions. Ce facteur est associé aux particularités du tube digestif. Ceci est une condition préalable pour les patients immobiles ou pour lesquels l'activité physique est réduite en raison d'une fracture.

La nourriture au tour de main n'est pas limitée par le nombre de repas. Vous pouvez manger en mode normal, mais vous devez vous assurer que la quantité nécessaire de nutriments pénètre dans le corps tous les jours. Si les nutriments restent insuffisants, vous pouvez demander à votre médecin de choisir un complexe vitaminique apte à la récupération après une blessure.

Que manger pour les fractures

Les aliments pour fractures des os de la jambe sont constitués de produits présentant le rapport recommandé d’éléments utiles. Ils contiennent des vitamines B, C, D, K, ainsi que du phosphore, du manganèse, du zinc et du magnésium. Ces substances synthétisent des protéines et du calcium. Le menu propose d'ajouter des aliments contenant du brome, tels que des haricots, des arachides, des noisettes, de l'orge, des abricots, des pommes, etc.

La liste des produits en cours de rééducation:

1. Les fruits de mer, les haricots, les légumes et les grains entiers, les fruits, les graines et les noix sont des sources de magnésium. Les médecins recommandent de diluer la ration avec du pain de grains entiers.
2. Les graines de citrouille, les graines de sésame et de pavot, le poisson et les fruits de mer, les noix, les flocons d’avoine et le sarrasin, le bœuf, le porc, l’agneau, les cœurs de poulet aideront à saturer le corps en zinc.
3. Le jaune d'oeuf, la viande, le poisson, l'avoine, le sarrasin, le fromage cottage, le fromage sont les principales sources de phosphore.
4. Les produits à base de lait fermenté aideront à obtenir du potassium en quantité suffisante.
5. Les vitamines B se trouvent dans les produits alimentaires à partir de lait, de poisson, d'œufs, de fruits, de légumes, de noix, de légumineuses et de céréales.

Les produits énumérés ci-dessus constituent un aliment pour les fractures des os des mains. La liste des oligo-éléments et des vitamines essentiels reste la même. Les médecins recommandent d’ajouter au régime alimentaire des jus de légumes et de fruits, de manger des légumes et des herbes pour le fonctionnement normal du système digestif.

Ce qui ne peut pas être au tournant

Pour un bon résultat dans la récupération du patient du régime doit être supprimé:

• produits semi-finis;
• aliments fumés, épicés et salés;
• café et thé;
• aliments gras;
• l'alcool;
• douce limonade.

Ils ralentissent l'absorption du calcium, contribuent à son lessivage, compliquent le travail du tube digestif. Une rétention hydrique peut survenir, contribuant à l'apparition d'un œdème. Ces produits réduisent l'efficacité de la période de rééducation.

Protéine à la fracture

Pour la régénération des os endommagés, des aliments contenant des protéines sont ajoutés au régime alimentaire. Cette substance est responsable des fonctions de construction des éléments dans le corps, aide à absorber les vitamines et les minéraux. La quantité maximale de protéines dans les œufs et les produits laitiers. Pour les fractures, il est recommandé de manger de la viande (boeuf et porc), de la volaille, du poisson et des fruits de mer, des haricots et des noix. Les médecins conseillent d’ajouter au menu:

• céréales (sarrasin, riz et flocons d'avoine);
• pain complet
• les légumes (choux de Bruxelles, pommes de terre, courgettes, concombres, avocats, figues).

La meilleure option serait de combiner les produits. Par exemple, une combinaison de plat d'accompagnement (bouillie) avec de la viande ou de la volaille, des œufs brouillés avec des haricots.

Calcium et Vitamine D

Le calcium est le principal oligo-élément du tissu osseux, qui soutient son état, protège de l'ostéoporose et est nécessaire à la fusion osseuse dans les fractures. La quantité nécessaire de calcium se trouve dans le lait et les produits laitiers. En outre, cet oligo-élément est présent dans le poisson, les noix, les légumes - principalement dans les épinards, le brocoli.

Mais le calcium ne peut remplir sa fonction sans une quantité suffisante de vitamine D, qui est synthétisée sous l'action du soleil sur la peau. Tous les patients ne peuvent pas être dans la rue, donc des produits contenant de la vitamine D sont ajoutés au menu de traitement: beurre, poisson gras et huile de poisson.

Vitamine c

Au cours de la rééducation, des aliments contenant de la vitamine C sont ajoutés au menu, qui retient les minéraux où il est nécessaire. La vitamine C en fortes concentrations se trouve dans les poivrons rouges, les citrons, les oranges, les choux, les betteraves, les concombres et les oignons. Des boissons profiteront des jus de fruits frais et du thé des hanches.

Fracture Diet

Le régime alimentaire au tour des os des jambes est composé de produits contenant des vitamines et des oligo-éléments qui accélèrent le processus de régénération du tissu osseux. Le poisson gras, la volaille et les produits laitiers faibles en gras devraient être préférés. Si possible, ajoutez des œufs de caille et de l'huile de lin au régime. Cela garantira le fonctionnement normal du système digestif. Le régime alimentaire pour les fractures des os des mains implique l'utilisation obligatoire de protéines dans les aliments.

Que faire pour que les os se développent ensemble plus rapidement

Des produits contenant des acides aminés et des protéines sont nécessaires pour la régénération tissulaire productive dans les lésions traumatiques des os. Le menu devrait contenir des produits laitiers. Un taux élevé de calcium améliorera la minéralisation pour la réparation des os. Plats utiles qui contiennent de la gélatine naturelle. Ceux-ci incluent aspic, gelée, gelée de fruits, marmelade. La gélatine contribue également au renforcement du tissu osseux et, par conséquent, à la récupération rapide après une fracture.

Pendant la période de rééducation, il est recommandé d’abandonner l’alcool, les boissons gazeuses, le café et le thé, car ils entraînent la lixiviation du calcium dans le corps et l’apparence de gonflement des extrémités.

À un âge avancé, la tendance à la fracture augmente, à mesure que les processus métaboliques ralentissent, la capacité de régénération diminue. Pour cette raison, une surveillance constante de l'apport en vitamines essentielles et en oligo-éléments dans le corps est nécessaire.

Le strict respect des prescriptions du médecin traitant et une alimentation équilibrée raccourciront la période de rééducation et amélioreront le processus de récupération osseuse sans complication. Il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques fonctionnelles du corps et de coordonner le régime avec le médecin pour obtenir un résultat efficace.

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Alimentation et nutrition à la fracture

La période de récupération après une fracture peut être retardée de plusieurs mois. À ce stade, une grande attention est accordée à la thérapie physique, aux procédures de massage, aux lotions, aux bains aux herbes, à la physiothérapie, à l’ozokérothérapie et à une nutrition adéquate.

Pendant la fracture, des nutriments et des vitamines doivent être ingérés dans le corps. Les scientifiques ont prouvé depuis longtemps que la nutrition était associée non seulement à l'efficacité de l'organisme entier, mais également à ses éléments individuels. Par conséquent, lors de la régénération du tissu osseux, le calcium, le silicium, le zinc, le phosphore, le magnésium, l’acide folique, ainsi que les vitamines B, C, D, E et F doivent être introduits dans l’alimentation quotidienne.

Régime alimentaire

Nutrition pour les fractures

La nutrition pour les fractures osseuses devrait contenir de grandes quantités de calcium. À ce stade, vous devez vous appuyer énergiquement sur les produits contenant cet élément macro en grande quantité. Le calcium est le principal "participant" à la formation du tissu osseux, raison pour laquelle il est si important. On le trouve dans les produits laitiers, le chou-fleur et le chou blanc, les graines de sésame et le poisson rouge.

Pour la régénération active du tissu osseux, le calcium devrait interagir étroitement avec le magnésium, qui se trouve en grande quantité dans les bananes, les noix, les graines de citrouille et les graines de sésame.

Mais pour une bonne absorption du calcium et du magnésium, la participation de la vitamine D est nécessaire, son contenu important se trouve dans l'huile de poisson, le beurre, le caviar, le jaune d'oeuf, le persil et l'ortie. Il faut se rappeler que le montant requis peut être obtenu simplement en marchant dans la rue par temps ensoleillé d’été. Cependant, tout est bon avec modération, et une promenade de quinze minutes suffit amplement à rassasier votre corps de cette vitamine utile.

Le zinc joue un rôle majeur dans le corps humain, participe activement au métabolisme, maintient le système immunitaire, améliore l'absorption de la vitamine E et augmente les effets de la vitamine D. Le foie de bœuf, le porc, le poulet, les produits laitiers, les œufs, les légumineuses et les champignons sont une excellente source de zinc.. Pour les végétariens, vous devez vous rappeler qu'une nutrition adéquate pour les fractures implique l'utilisation de produits carnés, car ils contiennent une quantité énorme de zinc.

Au cours de la période de récupération dans le régime alimentaire de la victime doit être présent:

Ils jouent un rôle important dans la formation du tissu osseux. La vitamine B6 et l'acide folique se trouvent dans les betteraves, les légumineuses, les lentilles et le germe de blé.

Des produits

Le régime alimentaire pour les os de jambe fracturés comprend l'utilisation obligatoire de certains aliments. Ceux-ci incluent:

1. Produits laitiers. Le lait frais doit être constamment présent dans la nutrition de la victime. N'oubliez pas le fromage, le fromage cottage, le yogourt naturel;
2. viande et poisson;
3. Bouillie de sarrasin et de riz. Ils contiennent une grande quantité d'éléments nutritifs et d'oligo-éléments: fer, calcium, phosphore, vitamines B6 et B12;
4. Légumes: chou et chou-fleur, épinards, carottes, pommes de terre, persil;
5. Des fruits. Les fruits particulièrement utiles incluent le kiwi, l'orange, les bananes, les pommes et les mandarines.

Est interdit

Si vous voulez que votre membre guérisse plus vite, vous devez oublier les produits nocifs pendant un moment. Ceux-ci incluent:

• L'alcool pouvant entraîner la suspension de l'activité des cellules responsables de la formation du tissu osseux.
• La caféine est en mesure d'éliminer le calcium, qui est simplement nécessaire au développement et au renforcement des os. En conséquence, il convient d'oublier tous les produits contenant de la caféine: chocolat, coca-cola, thé noir.
• Saucisses, viandes fumées, chips, craquelins, gâteaux, gâteaux, biscuits, fast food. Ces produits ne contiennent même pas le minimum de nutriments ou de minéraux, leur utilisation n'apportera donc aucun bénéfice. La seule chose à laquelle on peut s'attendre de ces friandises est une augmentation de poids corporel.

Les règles

La ration journalière doit être divisée en plusieurs parties. Il est conseillé de manger cinq ou six fois par jour. Pendant la journée, vous devez surveiller attentivement la consommation de liquide. Une quantité insuffisante de celui-ci peut contribuer à l'apparition d'inflammation dans les articulations, de l'embonpoint, d'un gonflement, d'une mauvaise santé, d'une pression accrue.

La fracture est toujours associée au repos au lit, il ne faut donc pas oublier la teneur en calories des produits. Si, avant de se blesser, le patient était constamment en mouvement, consommant un grand nombre de calories mais le brûlant activement, la consommation excessive d'aliments riches en calories peut entraîner une surcharge pondérale. Marcher au grand air et faire des exercices légers vous permettent de revenir rapidement à la normale.

L'utilisation quotidienne de vitamines essentielles, de micro et de macronutriments, contribue à l'adhésion rapide de l'os. Par conséquent, pendant la période de réadaptation, vous ne devez pas désespérer, vous devez vous rappeler qu'une nutrition adéquate est la clé d'un rétablissement rapide.

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Repas pour fractures des jambes: quel type de nourriture devrait être préféré

Un accident, à la suite duquel une fracture se produit, peut arriver à n'importe qui. Et cela ne dépend même pas de l'âge et du statut de la personne. Vous pouvez casser une jambe n'importe où et même à la maison. Le traitement d’une telle blessure est une affaire plutôt compliquée et longue, dans laquelle vous ne devez pas négliger les bagatelles. Il s'agit de nutrition lors de la récupération du tissu osseux. Certains types d'aliments peuvent aider ce processus à se dérouler plus rapidement.

Récupération de protéines à la rupture

Souvent, une fracture de la jambe est accompagnée de lésions des tendons et des tissus musculaires. Pour cette raison, une grande quantité de protéines est perdue dans le corps humain. Pour effectuer la restauration de ces tissus, le corps aura besoin d'un soutien sous la forme de certaines vitamines et minéraux, à savoir B, C, D, zinc, phosphore et potassium.

Si le corps humain contient peu de protéines et qu'il ne sera pas alimenté en quantité suffisante avec de la nourriture, le corps consommera les protéines contenues dans le sang. Les médecins appellent ce processus hypoprotéinémie. Cela conduira à une diminution des protéines dans le sang, ce qui affectera l'état général de la personne, sa santé. En conséquence, le tissu osseux se développera ensemble très lentement.

Lors d'une fracture de la jambe, un gros os peut être endommagé. Ensuite, le patient devra ajouter environ 150 grammes de protéines au corps. Très bien, si la moitié de cette nourriture sera d'origine végétale, la moitié d'un animal. Jusqu'à la seconde peuvent inclure des œufs, du poisson, des produits carnés.

Les produits contenant de la gélatine ou un autre élément pouvant avoir un effet similaire (gelée de viande de volaille ou de porc, gelée, etc.) sont très utiles pour la récupération des tissus protéiques.

Calcium et vitamine D, base du régime alimentaire lors d'une fracture

La vitamine D et le calcium seront les principaux auxiliaires pour la guérison des os de la jambe. Leur entrée complète dans le corps sera l'élément qui permettra à une personne de se relever rapidement après une fracture. Leur présence dans le corps en quantité normale accompagne l'accumulation rapide de cartilage et de tissu osseux.

Parmi les produits contenant du calcium, on peut distinguer:

• produits laitiers (toute la gamme, de la crème sure à la ryazhenka)
• des noix, des haricots et divers types de graines (d’abord, il s’agit des haricots, puis des pois, du soja, des graines de pavot, des amandes)
• légumes frais, baies, légumes verts (ces produits ne contiennent pas de grandes quantités de potassium, mais ils contiennent des substances qui aident le corps à l'assimiler plus rapidement - brocolis, carottes, céleri, radis, cerises, abricots, raisins, groseilles à raisin)
• fruits de mer, nommément saumon et sardines

La vitamine D est saturée de ces produits:

• huile de poisson - il y a juste une énorme quantité de cette vitamine dans ce produit
• quelques poissons (flétan et morue)
• jaune d'œuf (cru), foie, huile végétale
• persil, avoine, luzerne, prêle, pissenlit
• pomme de terre

Les scientifiques ont également prouvé que le corps humain pouvait synthétiser lui-même la vitamine D. Pour ce faire, il ne lui fallait que les rayons ultraviolets du soleil. Par conséquent, il convient de rappeler que même une personne souffrant de gypse est utile d'être au soleil.

Mais se limiter à prendre des aliments contenant du calcium et de la vitamine D3 n'en vaut pas la peine. Il y a beaucoup d'autres composants qui font le processus d'accrétion des os. Une bonne nutrition pour les fractures de la jambe inclut l'utilisation obligatoire de vitamine C. Et si vous l'utilisez en plus du calcium et de la vitamine D3, vous pouvez obtenir un programme de récupération du tissu osseux merveilleux, dans lequel la vitamine C joue le rôle d'un liant.

Afin de répondre aux besoins du corps en vitamine C, vous devez manger beaucoup d'agrumes ou de poivre bulgare. Dans ces produits, vous pouvez trouver un entrepôt de cette substance utile. Et peu importe sous quelle forme ils ont été utilisés - entiers ou concassés en jus.

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Ce que vous devez manger avec une jambe cassée

La fracture est une lésion des os du squelette humain, provoquée par un puissant effet mécanique. Selon les données des services de traumatologie, les fractures osseuses se produisent dans 25% des cas, un tiers des membres inférieurs.

Les principaux symptômes indiquant une violation de l'intégrité des structures osseuses des jambes sont les suivants:

• douleur intense causée par des effets traumatiques sur la jambe;
• crepitus (craquement osseux non naturel);
• tuméfaction grave des tissus mous au site de la blessure;
• ecchymoses, ecchymoses, hématome, plaies, égratignures et abrasions;
• détérioration de la santé du membre blessé;
• l'incapacité de se lever;
• déformation de la jambe (l'os se déplace vers la gauche ou la droite);
• quelle que soit la charge, la douleur s'intensifie.

Une bonne nutrition est très importante pour la régénération rapide des structures osseuses et la récupération rapide des performances normales des membres blessés. Le régime devrait être équilibré. La victime doit manger certains aliments qui contribuent à l’enrichissement du corps en oligo-éléments utiles.

Une bonne nutrition contribue à la récupération

Les produits consommés par la victime sont étroitement liés au processus de régénération des os blessés. Cela est dû au fait qu'en cas de blessure grave, le corps dirige toutes ses forces pour éliminer les dommages qui en résultent. Pour ce faire, à un rythme accéléré, il commence à provoquer la dégradation des éléments protéiques et à l'enlever de toutes sortes d'endroits, par exemple des tissus musculaires.

Pour restaurer le niveau naturel de protéines dans le corps, vous devez inclure dans votre menu des aliments sains, contenant une grande quantité d'éléments protéiques, ainsi que des vitamines et des minéraux - phosphore, calcium, vitamine D. Les composants énumérés ci-dessous figurent dans les produits suivants:

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En outre, vous devez manger au moment de manger, ce qui contribue à accélérer le processus métabolique. Pour cette raison, les protéines vont rapidement atteindre le tissu osseux. L'amélioration du métabolisme est facilitée par la fracture de la jambe en vitamines A, B, C, K, D.

En adhérant à une nutrition adéquate, le gain de poids est également empêché. Avec une augmentation du poids corporel, les membres inférieurs seront soumis à un stress plus important, ce qui compliquera le processus de restauration de leur capacité de travail.

Produits pour accélérer la régénération du tissu osseux

La nourriture pour les fractures des os et des articulations des jambes doit inclure la réception:

• Produits laitiers et produits laitiers (lait, fromage cottage, kéfir, crème sure).
• Produits à base de viande (le foie de boeuf est considéré comme le plus utile).
• Les œufs (surtout les jaunes).
• Fruits de mer (poisson aux os fragiles: maquereau, saumon, morue).
• Légumes, fruits, baies, légumes verts (carottes, bananes, raisins, cerises, groseilles noires et rouges, pommes, mûres, épinards, persil, oranges).
• Noix, graines de tournesol et citrouilles.
• Pain, céréales et produits à base de haricots.

Si vous incluez les produits ci-dessus dans votre alimentation habituelle, vous remarquerez rapidement un résultat positif. Il est également très important de respecter le régime alimentaire. Manger devrait être fait en petites portions 5-6 fois par jour. Cela facilitera l’assimilation facile des éléments utiles et leur reconstitution constante dans le corps.

Nutriments nécessaires aux os après une fracture

La victime, qui est confrontée à une violation de l'intégrité des os des membres inférieurs, est priée de consommer des aliments contenant les vitamines et les minéraux suivants:

• Zinc - participe activement au développement et à la formation des structures osseuses. Cet élément contribue également à la régénération rapide des tissus mous endommagés et à la prévention des maladies affectant les capsules articulaires.
• Calcium - aide à améliorer et à restaurer les os.
• Phosphore - est considéré comme un élément auxiliaire du calcium. Aide à accélérer le processus de développement et de régénération du tissu osseux.
• Magnésium - aide à prévenir les dépôts de calcium dans le corps et participe également au développement des éléments protéiques, soulage les tensions musculaires et vasculaires, accélère la construction des tissus des os et des cartilages.
• Manganèse - favorise la formation accélérée de tissu conjonctif et participe au processus de division cellulaire. S'il y a un manque de magnésium dans le corps humain, les os vont progressivement perdre de leur force et le processus de division cellulaire sera très lent.

Si vous saturez constamment votre corps avec des produits contenant les éléments décrits ci-dessus, vous pouvez non seulement accélérer le processus de guérison des structures osseuses blessées, mais également prévenir les fractures futures en améliorant et en renforçant leur état.

Le traitement d'une fracture de la mâchoire est associé à beaucoup d'inconfort et constitue un traumatisme assez fréquent...

Particularités de la nutrition en cas de fracture chez les enfants et chez les personnes âgées

Ce n'est un secret pour personne que les personnes âgées et les enfants ont un tissu osseux moins durable que les adolescents et les adultes. Dans le premier cas, c'est une conséquence de l'âge. Au fil des ans, l’état des os s’est considérablement détérioré, ils sont devenus plus minces et, en conséquence, fragiles. De tels changements sont provoqués par des effets indésirables externes, une alimentation malsaine, un mode de vie et "l'usure" naturelle des structures osseuses (tout a tendance à se détériorer avec le temps). Dans le cas des enfants, la fragilité des os est due au fait que les os ne sont pas encore complètement formés et compactés. Sur cette base, il apparaît clairement que les vitamines et les oligo-éléments nécessaires contenus dans des aliments sains doivent être consommés plus souvent et en plus grande quantité.

Tout d'abord, le régime alimentaire doit être parfaitement équilibré, et les produits consommés doivent contenir une grande quantité de calcium et de vitamine D - ils aident à stimuler la régénération des os endommagés.

Assurez-vous de manger les produits suivants tous les jours:

• fromage cottage faible en gras;
• les verts, les légumes et les fruits;
• noix, haricots, graines de tournesol;
• fruits de mer

Il est également recommandé de prendre plusieurs fois par jour de l’huile de poisson, qui contient de nombreuses substances utiles, dont la vitamine D est la principale. Il est également recommandé de passer plus de temps à l’air frais.

Les lésions cérébrales traumatiques sont l’une des conséquences les plus graves et les plus imprévisibles du point de vue de la...

Il est conseillé de faire appel à un spécialiste pour définir un régime en fonction des caractéristiques individuelles du corps de la victime et de son état de santé général. Seulement dans ce cas, un régime avec une jambe cassée sera plus efficace pour la santé de l’enfant ou de la personne âgée.

Quel est indésirable pour les fractures

Au cours de la période de cicatrisation osseuse, les experts médicaux recommandent également de porter une attention particulière aux produits dont l'utilisation ne peut qu'exacerber la situation.

1. Tous les types de saucisses.
2. Produits semi-finis.
3. Aliments excessivement épicés, salés et épicés.
4. Viandes Fumées.
5. Les tomates
6. Restauration rapide
7. Produits contenant une grande quantité de sucre.
8. Trop de nourriture.
9. La farine
10. Boissons contenant de la caféine (café, thé fort).
11. Boissons alcoolisées et gazeuses.
12. Au chocolat

Les produits décrits ci-dessus contiennent des composants qui, de différentes manières, empêchent l’absorption dans le corps du calcium et d’autres substances utiles nécessaires à un processus de régénération normal et rapide.

Opinion des médecins

Les médecins hautement qualifiés sont convaincus que les conséquences après une fracture des membres inférieurs seront minimes et que la rééducation ne sera rapide que si la victime adhère à toutes les règles et recommandations existantes. Outre l'utilisation de produits contenant une quantité énorme de vitamines et de minéraux utiles, une personne atteinte d'intégrité osseuse doit effectuer chaque jour des exercices de développement, suivre les procédures de massage et se soumettre à une kinésithérapie.

Les résultats

Les dommages à l'intégrité des éléments du système squelettique sont assez fréquents en traumatologie. Au moment de la fracture des jambes, l'activité de vie habituelle d'une personne se dégrade considérablement, car souvent, la victime est alitée et repose sur un plâtre empêchant la personne de se déplacer de manière autonome. Cette condition provoque le désir que les structures osseuses se développent ensemble plus rapidement, que le plâtre soit enlevé et que la fonctionnalité habituelle de la jambe blessée soit restaurée. Pour accélérer ces processus, des éléments essentiels sont essentiels: calcium, phosphore, vitamines de différents groupes, etc. Obtenez la bonne quantité de micronutriments à partir de certains types de produits. Par conséquent, pour retrouver rapidement le rythme de vie habituel, vous devez adopter une approche responsable dans votre régime alimentaire quotidien, manger selon le schéma thérapeutique et suivre toutes les recommandations auxiliaires données par le médecin spécialiste.

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Nutrition pour les fractures

Les médicaments et la physiothérapie améliorent l'adhérence des os dans les fractures, mais sans vitamines et minéraux, le processus de réparation est retardé. Dans ce cas, le régime alimentaire est un outil important pour restaurer le corps après une blessure. Il est utile d’utiliser plus de légumes verts et de légumes et le calcium est l’élément principal qui assure la croissance du tissu osseux.

La nutrition pour les fractures des os de la hanche et des jambes est particulièrement importante, car de telles blessures sont considérées comme lourdes et mal restaurées. Les éléments nécessaires pour les os peuvent être obtenus auprès de complexes pharmaceutiques de vitamines et de minéraux. Mais les vitamines synthétiques sont toujours inférieures aux vitamines naturelles, il est donc préférable de bien manger.

Principes généraux de nutrition

Pour faire pousser des os, une personne doit consommer plus de protéines et de vitamines. Seul un régime équilibré apportera au corps les ressources nécessaires et accélérera la régénération des tissus. L'utilisation d'aliments riches en calcium, magnésium et phosphore garantira la formation de durillons et préviendra les complications des blessures. Il est extrêmement important de recevoir un supplément de calcium à un âge avancé. En cas d'hypocalcémie, d'ostéoporose se développe.

Appelons 7 caractéristiques d'un régime alimentaire aux fractures:

• les repas doivent être faciles à digérer et sans excès de graisse;
• les épices chaudes et les épices sont indésirables;
• les légumes, consommés de préférence crus ou après un léger traitement thermique;
• les bouillons forts sont remplacés par des légumes, ou ils utilisent le bouillon 2-3eme de la viande;
• si le port du corset est requis, recommandez des repas fractionnés avec de la purée de pommes de terre;
• en cas de blessure maxillo-faciale, la vaisselle est amenée à l'état liquide;
• Pour nettoyer le corps et améliorer la digestibilité de la nourriture pour les fractures, il est recommandé d'utiliser du son.

Explique plus en détail ce qui se passe au tour, le médecin traitant. Il est important de fournir au corps un matériau de construction pour la formation des structures osseuses et le renforcement du cartilage. Une nutrition adéquate associée à un traitement vitaminique donne de bons résultats pour les fractures.

Les nutriments nécessaires aux os

Les aliments pour fractures des membres - mains et pieds - n’excluent pas l’apparence d’aliments grossiers. Mais si les structures de la mâchoire et du visage sont endommagées, le processus de mastication devient plus compliqué, de sorte que tous les aliments passent dans un mélangeur. Dans le même temps, la composition homogène contient les mêmes substances nécessaires que dans les aliments entiers.

Pour que le plat ne perde pas une partie des nutriments, il est nécessaire de bien servir et de manger immédiatement après la cuisson. Parlons maintenant de ces éléments sans lesquels le régime ne profitera pas.

Acides aminés

Certains acides aminés sont produits par le corps humain, mais certaines substances ne sont pas reconstituées. Les acides aminés essentiels se trouvent dans le poisson marin, les noix et les huiles végétales. Pendant la période de récupération, le corps est déficient en acides aminés tels que la glycine, l'arginine, la lysine, la glutamine. Ils sont nécessaires pour les blessures de différentes structures, qu'il s'agisse d'une fracture de la cheville ou d'une blessure à la colonne vertébrale.

Pour que les os se développent ensemble plus rapidement, vous devez consommer les aliments contenant des acides aminés naturels. Dans le même temps, le corps reçoit également une partie de la protéine - un matériau de construction pour diverses structures.

Les écureuils

Les protéines sont importantes pour une nutrition adéquate. Il devrait être consommé à raison de 1,5 g par kg de poids humain. La viande faible en gras devrait être incluse dans le régime alimentaire et, en cas de dommages aux membres inférieurs, les protéines sont consommées en plus grande quantité. Dans le cas de fractures aux os de la main, il faut moins de protéines.

Ne vous appuyez pas sur les protéines, s’il ya des problèmes de foie. Cependant, le corps doit être saturé en acides gras et en vitamines. Plus de détails sur le régime alimentaire dans la période post-traumatique, dira le médecin.

Vitamines

L'acide ascorbique est nécessaire à la régénération des tissus en quantités importantes. Il est obtenu à partir d'agrumes, de rose sauvage et de cassis. Au tournant des côtes, il est utile d’utiliser l’argousier, poivron. Le corps a également besoin de vitamines B. Elles sont contenues dans les céréales, les noix, le germe de blé, les choux de Bruxelles, le foie et les flocons d'avoine. Les variétés de poissons de mer, ainsi que les crevettes, seront utiles pour les fissures et les fractures osseuses.

Vous ne pouvez pas ignorer les vitamines A et E. Ils sont reconnus comme de puissants antioxydants et doivent par conséquent être présents dans le régime alimentaire des personnes ayant subi une fracture. Rowan, les carottes et les tomates seront la voie vers la phase de réhabilitation.

Calcium

L'oligo-élément, le calcium, est considéré comme la première substance nécessaire après une fracture. Sa teneur élevée est observée dans les produits laitiers fermentés, le sésame et le caviar d'esturgeon. Le calcium est nécessairement inclus dans le régime après une fracture du cou, de l'épaule ou de la hanche. Pour que les os se développent ensemble, il est nécessaire de manger un morceau de fromage ou quelques cuillères de fromage cottage chaque jour. Ce régime est respecté pendant au moins six mois. En cas de fracture de la cheville, il est nécessaire de consommer des aliments enrichis en calcium pendant au moins 2 à 3 mois.

La spécificité du calcium réside dans le fait qu'il est mal absorbé sans vitamine D. Pour que le calcium soit mieux absorbé, ils consomment en même temps de l'huile de poisson, du poisson de mer.

Magnésium

Le magnésium est responsable des processus métaboliques et de la fermentation. Au bout du bras, la prise de complexes de pharmacie avec du magnésium et de la vitamine B6 est recommandée pendant un mois. Un peu plus longtemps pour obtenir du magnésium en cas de blessure au fémur, à la colonne vertébrale, aux côtes. Les légumes riches en magnésium sont vert foncé, ainsi que les noisettes, les haricots, les grains de café, les amandes. Les bananes et la pastèque devraient également être inclus dans le régime. Si le magnésium ne suffit pas, l'absorption de calcium est réduite et la formation de cals est inhibée.

La nourriture après une fracture d'un organe - jambes, bras, os du crâne, sera incomplète sans zinc. Cet élément améliore l'action de la vitamine D et procure une réparation intensive. Le zinc aide non seulement à améliorer la formation de cals, mais stimule également la régénération de la peau. En présence de plaies ne cicatrisant pas, une carence en zinc ne doit pas être tolérée.

Le zinc se trouve dans le son de blé et de seigle, les fruits de mer, le cacao et le sésame. Il devrait être inclus dans le régime des oignons, des pommes de terre, des graines de citrouille. Les champignons sont riches en zinc, mais ils sont considérés comme des aliments lourds et ne sont pas recommandés pour une utilisation régulière.

Acide folique

La vitamine B9, également connue sous le nom d’acide folique, est nécessaire pour favoriser la guérison. Il assure la formation d'un squelette de collagène, améliore l'élasticité des tissus et prévient les complications de la blessure. Le foie, la levure de bière, les légumes à feuilles et les haricots satureront le corps en acide folique. Les agrumes et les betteraves sont également riches en vitamine B9. Et l'acide folique peut être obtenu à partir de raifort et de poireau. Mais abuser des aliments pointus n'en vaut toujours pas la peine. Il est généralement recommandé de consommer du raifort en quantité minimale, comme un médicament.

Phosphore

Si le corps manque de phosphore, le risque de déformation osseuse augmente. Ceci est particulièrement visible dans l'enfance. Le zinc et le phosphore se renforcent mutuellement. Vous pouvez les obtenir du poisson rouge. Les produits laitiers satureront également le corps en phosphore et augmenteront la teneur en calcium. Après une blessure, il est utile de manger du sarrasin, des haricots, des crevettes et des calmars. Avec une carence prononcée en phosphore, l’alimentation des poissons. Cela vaut la peine de manger du maquereau, de l’esturgeon, du thon, de la plie, de la sardine, etc.

Liste de produits utiles

Pour les fractures, les produits ressemblant à de la gelée sont recommandés pour la guérison rapide des os. Vous devez manger de la gelée, de la gelée, de la gelée - pour les fractures, ils n’ont pas d’égal. Ils saturent le corps avec du collagène et permettent une meilleure cicatrisation des os lors de la fracture. La gélatine et la gelée présentant des fractures osseuses restent les produits les plus recherchés. Comment prendre de la gélatine pour les fractures? Sur 5 mg de matières premières broyées prendre 100 ml d'eau, insistez jusqu'à gonflement. A consommer dans un mois.

Il existe d'autres produits utiles pour les fractures. Ainsi, le corps a besoin d'acides gras polyinsaturés, qui peuvent être obtenus à partir de noix, de sésame, de graines de tournesol, de graines de sésame. Pour épisser les os des fractures, le kéfir, le lait de chèvre et le fromage cottage seront utiles. Pour les fractures osseuses, il est recommandé de manger plus de fromage, d'œufs et de poisson de mer. Les salades de légumes et les fruits frais aideront. Os renforcés après des produits de fracture tels que les épinards, le brocoli, le chou-fleur, la laitue.

Le soja, le basilic, les amandes, les pistaches, les crevettes et les crabes sont reconnus comme des moyens fiables pour les os. Les aliments pour les fractures doivent être divers et complémentaires: viande et légumes, céréales et produits laitiers, etc.

Produits à exclure

Tous les aliments ne contiennent pas de substances saines. L'alcool et les personnes en bonne santé n'apporteront pas d'avantages, mais l'alcool est interdit à ceux qui veulent guérir d'une blessure. Le calcium est nécessaire pour renforcer les os après une fracture et la bière la lave du corps. Les dommages aux structures osseuses entraînent un excès de caféine. Il est donc conseillé aux patients de limiter leur consommation de café.

Une bonne nutrition pour les fractures ne permet pas la consommation d'aliments gras et lourds. Ne vous appuyez pas sur les aliments fumés, les cornichons, les glucides simples.

Le menu est utile à la pause

Le régime alimentaire pour les fractures des os des bras et des jambes sera légèrement différent. Plus les os sont endommagés, plus le corps a besoin de produits contribuant à la guérison des os. Le régime alimentaire pour les fractures n’exclut pas l’apparition de soupes, d’apéritifs froids, de plats chauds. La nutrition médicale pour les fissures et les fractures correspond à une alimentation saine. Il est important d'inclure des aliments sains dans la liste et le nombre de repas peut rester inchangé. Par exemple, une ration alimentaire lors d'une fracture implique un petit-déjeuner composé de céréales ou d'œufs, un déjeuner avec une soupe dans un bouillon faible en gras et un dîner axé sur les légumes.

Collations froides

Les produits utiles pour les fractures comprennent aspic et aspic. Les recettes de ces plats - un grand nombre. Il est permis de manger des snacks froids avec une petite quantité de raifort.

Nous nous souvenons qu'un régime alimentaire pour les fractures osseuses - de la colonne vertébrale aux bras - devrait inclure plus de protéines. À cette fin, il vaut la peine de cuisiner des soupes à la viande, telles que le khash ou le méli-mélo. Cependant, les viandes trop grasses sont exclues. Le porc est remplacé par du bœuf ou de la volaille. Parmi les premiers plats, la soupe à l'oignon aux herbes de Provence et au bouillon de légumes était bien établie.

Les soupes diversifient la nourriture avec des fractures compliquées de la colonne vertébrale. Il devrait être inclus dans le régime alimentaire des premiers plats avec du poisson rouge, des fruits de mer, des herbes. Ce que vous pouvez manger au tournant de la mâchoire, ce sont des soupes de purée. Le goût rafraîchissant et la composition vitaminée du gaspacho raviront les amateurs de plats exotiques. Des options plus familières des soupes, purée de pommes de terre - pomme de terre, minestrone.

Deuxième plats

Après la soupe vaut la peine de manger du poisson de mer gras, cuit de toute façon, légumineuses, pâtes. Bonne nourriture après les blessures - casserole de poisson, poulet avec légumes, côtelettes de veau à la vapeur. Il peut y avoir de la viande de lapin et de volaille au niveau des fractures, ce qui saturera le corps de protéines.

Salades

Plats à partir de légumes et de fruits frais, il y a toujours une place sur la table. La nutrition pour les fractures du bras bénéficiera des salades avec des herbes fraîches, des tomates, des pommes, du chou, des olives. En tant que vinaigrette à base d’huile végétale, qui améliore l’absorption des vitamines. Vous pouvez préparer une salade de fruits de pommes, bananes, agrumes. Il est rempli de yaourt. Ce plat diversifie l'alimentation des adultes et des enfants.

Caractéristiques de l'alimentation chez les personnes âgées

Pour améliorer la rééducation et la récupération, les personnes âgées ont besoin de calcium en grande quantité. Les complexes de vitamines et de minéraux peuvent également être sélectionnés en fonction de l'âge, mais la nutrition au tournant du cerveau est cruciale.

Dans la vieillesse, utilisez de la viande à la vapeur, de préférence du bœuf, de la volaille et du lapin. Pour les patients alités, la nourriture doit être bien hachée. La nutrition joue un rôle important dans le traitement des fractures de la hanche sans intervention chirurgicale. Les personnes âgées se voient proposer des produits à base de lait fermenté, du fromage fondu, des céréales. Pour un patient alité souffrant d'une fracture du col du fémur, des soupes gluantes, du kéfir, du ryazhenka et du yogourt feront l'affaire. Dans le régime alimentaire des personnes âgées et des adultes ne devrait pas être du lait entier, il est remplacé par du yaourt, lactosérum, airan.

Les hommes devraient consommer plus de protéines et d'acides aminés. Le poisson de mer est un produit important dans la vieillesse. Il est cuit à la vapeur ou cuit au four. Bénéfice apportera des soupes de poisson, oreilles, aspic. En cas de difficulté à mâcher, des galettes de poisson ou des soufflés sont fabriqués.

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Caractéristiques de l'alimentation chez les enfants

Plus de calcium et de vitamine D sont nécessaires pour restaurer le corps dans l’enfance. Vous pouvez obtenir les substances nécessaires à partir de produits laitiers et de lait fermenté. Dans le même temps, augmenter la teneur en protéines dans le régime alimentaire, se conformer à la consommation d'eau. Un pédiatre vous en dira plus sur les caractéristiques nutritionnelles des fractures chez les enfants.

Il est recommandé de suivre un régime même dans la petite enfance. La nutrition après la fracture doit être équilibrée et enrichie. Dès les premiers mois de la vie, le régime alimentaire des bébés comprend du jaune d'œuf et du fromage cottage et, pendant la période de convalescence après une fracture, le nombre de produits sains est augmenté. Les aliments chez les enfants doivent être hypoallergéniques et faciles à digérer. Dans les aliments pour bébés, limitez les sucreries à l'eau pétillante.

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Qu'est-ce qu'une fracture?

Même les anciens disaient que l'homme consiste en ce qu'il mange, mais après des milliers d'années, une telle affirmation n'a pas perdu de sa pertinence. La fracture est un stress pour le corps, avec lequel il va faire face. Cela nécessite un "matériau de construction" qui pénètre dans le corps avec de la nourriture. C'est pourquoi la nutrition pour les fractures osseuses revêt une importance particulière.

Les nutriments nécessaires aux os

Les éléments utiles pour la fusion osseuse sont de nombreuses substances et vitamines, qui sont des catalyseurs. Ils sont contenus dans de nombreux aliments pouvant être combinés dans différents plats.

Les principaux composants sont des acides aminés, certains sont interchangeables et le corps peut les produire par lui-même. Et il y a ceux qui viennent de la nourriture et de certains aliments. Dans les fractures, le corps aura besoin de glutamine, lysine, proline, arginine, glycine, cystine. Tous sont contenus dans la protéine, ce qui permet la restauration du tissu osseux. La nutrition pour les fractures osseuses devrait inclure des protéines, qui devraient représenter au moins 1,5 grammes par kilogramme de poids de la personne.

Après une blessure, le corps a besoin d'antioxydants. Ils restaurent non seulement les os endommagés, mais bloquent également le processus d'inflammation. À cet égard, les vitamines C, K, B6 et D. jouent un rôle particulier, de même que les préparations vitaminées sont prescrites par un médecin à une dose spécifique.

La fusion osseuse est impossible s'il n'y a pas de minéraux, en premier lieu - il s'agit de cuivre, de zinc, de silicium phosphore et, bien sûr, de calcium. Ils doivent obligatoirement contenir un menu au tournant.

La liste des aliments qui devraient être dans le réfrigérateur

Tout le monde, ouvrant son réfrigérateur, y trouve son plat préféré. Une personne fracturée doit dresser une liste de produits qui accéléreront la consolidation. Tout d'abord, des aliments protéiques à faible teneur en graisses saturées doivent être présents dans la chambre. Le magasin est préférable de faire attention à:

• lait faible en gras et ses produits;
• les légumineuses;
• variétés de poissons de la mer;
• viande de volaille sans peau;
• aliments à grains entiers.

Les noix, les fruits, les légumes et les légumineuses peuvent devenir une source d'antioxydants. Pour limiter jusqu’à un échec total, vous avez besoin de sucre, de viandes rouges, de boissons gazeuses, d’alcool, de caféine. Tous ces produits peuvent ralentir l'accumulation de tissu osseux en éliminant le calcium des os et entraver l'irrigation sanguine.

Minéraux et Produits

Tout le monde sait que la nourriture pour les fractures doit nécessairement inclure du calcium, l’élément principal de l’os. Cependant, en visitant le magasin ou le marché, les yeux divergent sur ce qu’il faut donner de préférence. Les plus grands avantages pour le corps apporteront:

• graines de sésame (beaucoup l'ont vu sur des petits pains);
• filet de saumon;
• la sardine;
• lait et ses produits;
• les épinards;
• chou.

Calcium avec vitamine D additionné de magnésium

Le magnésium et la vitamine D sont nécessaires pour accélérer l'absorption du calcium par l'organisme, ce qui contribue à la formation d'un nouveau tissu osseux. Si la peau peut produire de la vitamine D sous l'influence de rayons ultraviolets du soleil ou d'une lampe spéciale, le magnésium doit être recherché sur l'étagère du magasin; dans sa forme pure, les recherches ont peu de chances de réussir, mais vous devez faire attention aux bananes, filets de carpes, gélinottes, germe de blé, amandes, crevettes. Pour le corps seront utiles des filets de maquereau, morue, flétan, pain à base de farine complète, noix.

Les bains de soleil au soleil ne fonctionneront pas et en hiver, ce sera problématique. Permettra de combler les besoins en fromage cottage, huile de poisson. Lorsqu'une quantité suffisante de vitamine est fournie, le calcium de l'intestin est mieux absorbé en pénétrant dans l'os.

Toujours dans le corps augmente le besoin de zinc, l’oligo-élément favorise l’absorption du calcium et augmente l’absorption et l’absorption de la vitamine D. La source du zinc est la viande, aliment d’origine végétale. Un régime complet pour les fractures osseuses devrait inclure des produits d'origine marine, du poisson. Dans les aliments végétaux, le zinc se trouve dans:

• graines de citrouille et de tournesol;
• les champignons;
• les légumineuses;
• le sarrasin et l'avoine;
• noix de Grenoble

Phosphore

Les fruits de mer sont à l'origine d'un composant d'os aussi important que le phosphore. L'élément doit être présent dans le corps de toute personne, en particulier au stade de la consolidation des dommages. Les produits en contiennent une grande quantité: jaune d'œuf, esturgeon, fromage, foie de bœuf, noix de Grenoble, flocons d'avoine et sarrasin.

Cependant, le phosphore et les autres éléments ne peuvent pas être utilisés à mauvais escient, sinon le calcium ne sera pas complètement absorbé. Cette circonstance mènera au fait que le processus de guérison sera retardé.

Acide folique et compagnie

Il est très important de savoir quoi manger au tournant pour que le tissu osseux se développe ensemble plus rapidement. Les vitamines B6 et 9 (acide folique) sont nécessaires à ce collagène, en raison duquel une nouvelle formation osseuse a lieu. Les sources d'acide folique pour l'homme peuvent être: légumineuses, agrumes, betteraves, bananes, levure de bière, lentilles, foie de veau. La pyridoxine pénètre dans le corps avec le jambon, les pommes de terre, le filet de saumon, les crevettes, le foie de boeuf et la viande de poulet.

En cas de manque de vitamine B12, l'activité des cellules est perturbée et il en résulte un amincissement de l'os. La source de vitamine B12 pour le corps est la nourriture d'origine animale. Il est très important d'inclure dans le régime alimentaire le lait et ses produits, le bœuf, les œufs, les filets de sardine et le maquereau.

Vitamine K

Si le corps n'a pas assez de cette vitamine, il commence à perdre du calcium. La carence en vitamine K conduit également à des troubles de la coagulation sanguine. Avec un manque de cette vitamine augmente le temps de saignement qui se produit lors d'une fracture. Ce sont la perte de sang et la douleur qui contribuent au développement du choc hémorragique et traumatique. Les produits qui méritent une attention particulière sont présentés sur la photo.

Produits à exclure

Quand il est apparu clairement quels produits sont nécessaires pour les fractures afin de permettre une accrétion rapide des os, il est nécessaire de déterminer ce qui doit être abandonné. Certains produits sont capables de retarder le moment du retrait du gypse et le retour d'une personne au travail et à une vie bien remplie. En premier lieu, l'alcool, qui peut perturber la formation de callosités. Déjà apparu les os s'effondrent rapidement, en plus des boissons alcoolisées sont toxiques pour les cellules nerveuses. Et le plus important, c’est qu’une personne portant des béquilles en état d’ivresse a plus de chances de tomber et d’obtenir une deuxième fracture.

Réel pour les amateurs de café limitera l'utilisation de la boisson, car elle contribue à la lixiviation du calcium dans l'urine. Ceci s'applique également au thé, au soda sucré avec de la caféine. Adoucir le calcium peut ralentir l'absorption.

Les graisses et les aliments qui en contiennent en grande quantité sont nocifs. Sous forme de cholestérol, il peut être déposé sur la paroi interne du vaisseau sous forme de plaques athérosclérotiques. Les lipides ne peuvent pas être complètement rejetés car ils constituent un matériau de construction pour les cellules. En grande quantité, les aliments gras violent l’absorption des nutriments.

Que manger pour accélérer la régénération

Afin de développer rapidement le tissu osseux, vous devez manger au niveau des fractures des protéines non grasses et facilement digestibles. Cela peut être un filet de poisson, poulet, dinde, fromage cottage, œufs et lait. Une nutrition adéquate devrait commencer le troisième jour après la blessure. Vous pouvez compléter le régime avec des compléments alimentaires, il peut également s'agir de gélatine et de plats à base de celle-ci. Les médecins recommandent de prendre des suppléments de calcium, en particulier en combinaison avec de la vitamine D. L'utilisation de collagène, de glucosamine et de sulfate de chondroïtine sera utile.

Menu utile pour les fractures

Ce qui peut être préparé à partir de la liste de produits autorisés et recommandés sera intéressant pour toute personne fracturée. En fait, il existe une grande liste de plats pouvant occuper une place digne de mention dans le livre "Des aliments sains et savoureux". Il vaut la peine de se familiariser davantage avec les plats.

Collations froides

En premier lieu, il y a toujours des muscles qui peuvent être complétés avec du raifort. Il faudra du tibia de bœuf, qui est lavé plusieurs fois à l’eau courante, chargé dans une casserole et porté à ébullition. Faire bouillir le produit prend environ 6 heures, la viande devrait tomber librement des os. La partie molle est séparée et placée au fond d'une assiette ou d'un navire, la partie supérieure est remplie de bouillon. La ration journalière est d'environ 300 grammes.

Salades

Les salades permettent de diversifier la nutrition après une fracture et lors de son adhésion. La Méditerranée, qui est préparée à partir d’un chou, d’une tomate, de quelques feuilles de céleri, de six grosses olives dénoyautées ou de dix petites, sera utile. Les olives de la recette peuvent être remplacées par des olives. L'ingrédient obligatoire est une cuillère à soupe d'huile d'olive. Sinon, le canola, le tournesol ou le soja vous seront utiles. Complète les 50 grammes de feta, de fromage ou de fromage cottage sec et friable.

Les feuilles de chou sont soigneusement lavées et coupées. La tomate est également lavée et immergée dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes pour la décortiquer, puis découpée en cubes ou en tranches. Les ingrédients sont mélangés avec des feuilles de céleri hachées, des olives, du fromage en purée, du fromage ou du fromage cottage. La touche finale est l'huile.

Un régime de calcium peut être utilisé, qui est une salade avec des pommes et du fromage. Il faudra une grosse pomme verte, 50 grammes de fromage dur, la même quantité d'arachides. En outre, vous devez préparer 3 cuillères à soupe de crème sure, 2 œufs, un quart de cuillère à thé de moutarde.

La pomme est pelée et frottée sur une râpe, la moitié est étalée sur une assiette. Les oeufs sont lavés, bouillis, dans une protéine est séparée du jaune, le dernier est pétri à la fourchette. La crème sure mélangée avec du jaune, de la moutarde, les pommes sont recouvertes d'une partie de la sauce. Le deuxième œuf frotte sur une râpe, saupoudrez les pommes de sauce, puis ajoutez une couche de fromage et recommencez le mélange. Ensuite, versez le reste des pommes, des œufs, du fromage, de la sauce, des cacahuètes râpées et hachées.

La nourriture liquide est un ingrédient important pour une nutrition adéquate. La préférence est donnée aux soupes, vous pouvez commencer par les oignons. Il faudra un gros oignon ne pesant pas plus de 70 grammes, un demi-litre d'eau, une cuillère à soupe d'huile de tournesol, une pincée de sauge.

Le bulbe est nettoyé et haché finement avec la pelure, après quoi il doit être légèrement frit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. L'ingrédient est mis dans une casserole d'eau bouillante, où l'on ajoute la sauge, tout ce dont vous avez besoin pour cuire pendant 5 à 10 minutes. Manger de la soupe dans la quantité de verre matin et soir, avant d'aller au lit, deux heures avant et après l'ingestion, il vaut mieux ne pas manger. Les épices et le sel ne sont pas ajoutés.

Pour cuisiner "Artala", vous aurez besoin d'un kilogramme de tibia de bœuf, de 10 verres d'eau, d'une branche de céleri et d'une tête d'oignon. Le pilon est lavé à l'eau courante, coupé en morceaux, puis il est placé dans une casserole, versé avec de l'eau froide et cuit à feu doux, la mousse est enlevée à mesure qu'elle apparaît. Après 30 minutes, le céleri, les oignons sont ajoutés, vous devez faire cuire, jusqu'à ce que la viande soit librement séparée des os. À la fin, le céleri haché est ajouté, vous devez faire cuire encore 5 minutes. Le plat est servi avec de l'ail.

Une autre option est "Khash", il faudra un kilo de cicatrice de bœuf, 500 grammes de pieds de vache, 200 grammes de pain, 50 grammes de lait et une tranche d'ail. Les pieds seront goudronnés sur le feu, les cicatrices seront lavées et ensuite, elles seront disposées dans des pots différents et versées à l’eau froide pendant plusieurs heures. Les jambes et les cicatrices sont grattées et cuites, ces dernières sous forme de tranches et dans différentes casseroles.

Après quelques minutes, l'eau change et le processus continue jusqu'à 6-8 heures. Le bouillon est prêt lorsque la viande est librement séparée de l'os. Les cicatrices se caractérisent par l'apparition d'un liquide blanc laiteux. Le contenu des casseroles est mélangé et porté à ébullition à feu doux. Le pain est coupé en morceaux et trempé dans du lait, après évaporation de la moitié du liquide, il est ajouté à la casserole. Faites bouillir pendant une demi-heure jusqu'à ce que la soupe devienne blanche, puis ajoutez de l'eau bouillie pour que toute la viande soit couverte et laissez cuire pendant une heure et demie à feu doux. Servir chaud avec de l'ail râpé.

Pour le "Pomorski Nara" nécessite des os de poisson et de boeuf, des cicatrices, des queues d'animaux et de l'eau. Les os sont lavés, ne pas gratter, couper en morceaux, ne pas utiliser de petits morceaux. Tout rentre dans le pot ou le pot (toujours avec un couvercle) rempli d’eau. La batterie de cuisine est placée dans le four et les ragoûts à 100 degrés pendant 5 heures. La vaisselle est retirée et refroidie, enveloppée dans un linge ou une couverture, la graisse est retirée à froid, le cartilage est coupé, frotté puis remis en place.

Habituellement, la soupe est cuite pendant plusieurs jours, d'abord utilisée comme soupe, puis comme gelée. Ils mangent un verre par jour, si une fracture s'est développée ensemble - un demi-verre.

Deuxième plats

Les deuxièmes cours sont un complément au premier. Pour commencer, vous pouvez farcir un merlu. Les poissons ont besoin d'une livre de moitié, vous devez stocker une demi-betterave, une carotte et un oignon. Le poisson est lavé et nettoyé, en enlevant la peau et les os, après le passage du filet dans un hachoir à viande avec un oignon. La peau est coupée en lanières de 4 à 5 centimètres. La bande est remplie de viande hachée et les bords sont joints. Les légumes sont lavés, coupés en minces cercles et placés au fond de la casserole, des oignons cuits sont également ajoutés. Os superposés brossés sur le dessus.

Un poisson est déposé sur le dessus des os, qui est précuit avec les os jusqu'à l'obtention d'un bouillon épais et collant. Les couches sont remplies de bouillon et tout est mis sur un feu lent, prêt après 40 minutes.

Il n’est pas difficile de préparer une sole cuite, il faut 400 grammes de poisson, 1 poivron et oignon, 2 branches de céleri, 2 cuillères à soupe de crème sure, un quart de cuillère à café de moutarde et un œuf. Le poisson est lavé et nettoyé des os, le filet est placé sur une plaque à pâtisserie. Les poivrons et le céleri sont lavés et coupés en rondelles, la même chose est faite avec les oignons, les légumes sont placés sur le poisson.

L'oeuf est bouilli, le jaune est séparé de la protéine, malaxé, mélangé avec de la crème sure et de la moutarde. La sauce est recouverte de poisson et de légumes, après quoi tout est placé dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes. Servi froid.

Haricots à la tomate: pour la cuisson, vous aurez besoin de 300 grammes de haricots rouges, 4 cuillères à soupe de pâte de tomate, 2 huiles végétales, 1 carotte et une tête d'oignon. Les haricots sont lavés et trempés pendant trois heures. L'eau change et le produit est bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre. Les carottes sont lavées, nettoyées, frottées sur une râpe, l'oignon est pelé, finement coupé et frit dans de l'huile végétale. Une carotte est ajoutée à la poêle, après l'achat de l'oignon doré, de la pâte de tomate est mélangée, le tout est mélangé et cuit à l'étouffée pendant quelques minutes.

Lorsque les fèves sont prêtes, l’eau est évacuée et le mélange de légumes cuit à la vapeur y est ajouté. Il est nécessaire de laisser mijoter le mélange à feu doux pendant 10 minutes sous un couvercle fermé.

Régime du jour et manger au tournant

Le sommeil par jour devrait durer au moins 8 heures, car le corps ne dépense pas de force pour d'autres tâches et passe en récupération après une fracture. Boire des liquides par jour devrait être d'au moins 2 litres, et pas seulement pendant le repas. Il est utile de manger de 5 à 6 fois par jour en petites portions chaudes. Il est strictement interdit de trop manger, le régime alimentaire pour les fractures osseuses comprend des aliments fraîchement préparés. Mâcher lentement, en mâchant de la nourriture. Les repas doivent être diversifiés autant que possible, et les fruits et légumes doivent être sur la table tous les jours.

Le lait et ses produits peuvent être consommés tous les jours, mais pas plus de 200 grammes. Le fromage cottage est utile au moins 2 fois par semaine, de préférence à base de matières premières naturelles.

La période de récupération dure en moyenne de 30 à 80 jours, sous réserve du respect de toutes les recommandations du spécialiste et de l'alimentation. Cela dépend beaucoup de la partie de l'os qui est brisée et de la perfection du système immunitaire. Parallèlement à cela, beaucoup dépend de la nutrition, car c'est ce qui fournit au corps les substances nécessaires.

http://travms.ru/chto-est-pri-perelome.html