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Une liste des aliments liés aux fibres, leurs avantages et leurs inconvénients

Bonjour les amis! Je veux aborder le sujet de chaque famille. Nous mangeons souvent de manière irrégulière et déséquilibrée en raison d'une multitude de tâches, d'inquiétudes et de contraintes de temps. Ce mode de vie se fait sentir tôt ou tard: le corps commence à faire défaut, il y a des problèmes d'estomac, d'intestins, de kilos superflus. D'où constipation, diarrhée. Convenez que cela vous fait réfléchir: peut-il être temps de faire un «nettoyage général» de votre corps et de reconsidérer votre attitude vis-à-vis du régime alimentaire? J'ai donc décidé de nettoyer et je me suis rappelé de l'assistant - fibre. Alors, quels produits appartiennent à la liste de fibres que j'ai trouvée et que je partage avec vous.

Fibre - la base de l'alimentation

L'un des premiers composants de base est, bien sûr, les fibres - fibres alimentaires spéciales qui résistent aux enzymes de digestion humaines. Ils ne sont en aucun cas des aliments transformés et entiers non d'origine animale, mais d'origine végétale.

Ces derniers se différencient par une petite quantité de sucre, sont considérés comme un glucide complexe, à base de polysaccharides cellulosiques et non amylacés.

Dans l’estomac, ces petites parties de feuilles, tiges, racines, fruits ne sont pas digérés, ne saturez pas en vitamines, n’ajoutez pas d’énergie. Mais le rôle de notre santé est important. Quoi exactement?

Avantages de la fibre

  1. Il nettoie les intestins, soutient sa microflore, aide à se débarrasser de nombreuses maladies du tractus gastro-intestinal. En conséquence, les selles sont normalisées et la constipation et la diarrhée appartiennent au passé.
  2. Grâce à la fonction de nettoyage, le système cardio-vasculaire est en ordre - le niveau de cholestérol "inutile" est réduit.
  3. Il aide à éliminer le surplus de poids de plusieurs manières: premièrement, il nettoie les intestins, améliore la digestion et, deuxièmement, réduit l'appétit et ralentit l'absorption des protéines, des lipides et des glucides.
  4. Normalise la glycémie, réduisant ainsi le risque de diabète.
  5. Si vous consommez des fibres de produits de grains entiers, le risque de mourir à l'avance diminue de près de 25%.
  6. Grâce à la fibre dans la vésicule biliaire, presque aucune pierre n'est formée.
  7. Les toxines et les poisons sont activement éliminés du corps.

Les principaux types de fibres végétales

Les produits avec des éléments en fibres sont répartis dans les types suivants:

  • Soluble - lorsqu'ils sont mélangés à un liquide, ils se présentent sous forme de gelée et d'une substance visqueuse qui enveloppe les parois de l'estomac et des intestins, ce qui ralentit le processus de digestion. Contient de la pectine, de la résine (gomme) et des substances adhésives.

Contient des baies, de l'avoine, des légumineuses, des pois, du son de riz, de l'orge, des agrumes, des lentilles, des raisins secs, des avocats, des pommes, des pêches, des poires.

  • Insoluble - au contact de l'eau, augmentez et ralentissez la digestion des aliments. La composition contient de la cellulose et de la lignine. De telles substances ramollissent les selles, réduisent l'appétit et remplissent l'estomac.

La plus grande quantité d'éléments insolubles dans les céréales et légumineuses non transformées, le son, le pain de grains entiers, dans divers types de chou, noix, graines (citrouille et lin), fruits secs, dans les éléments solides de légumes et de fruits.

Rough Fibre - Où chercher?

Le plus souvent du groupe insoluble. Ces composants végétaux ne se désintègrent pas immédiatement dans le tractus gastro-intestinal, mais absorbent de nombreuses substances nocives: radionucléides, toxines, virus et divers micro-organismes.

Le silicium qui en fait partie y contribue. Ainsi que les produits à base de fibres grossières normalisent le travail des intestins, éliminent l'excès de cholestérol. Il est nécessaire de laver ces aliments avec beaucoup d'eau pour éviter le colmatage.

Voici une liste des produits les plus populaires:

  • le son de blé, qui peut être pris avec des céréales. À 100 grammes de son, il y en a 11 grammes. fibres grossières;
  • tout pain contenant des grains entiers. Une tranche de ce pain contient 1,2 à 1,5 grammes de fibres;
  • Certains légumes: betteraves, brocolis, asperges cuites, maïs, poivrons frais, carottes, tomates, patates douces;
  • les légumineuses, en particulier les haricots (pour 100 grammes de produit, 6 grammes de fibres), ainsi que les lentilles, les haricots sucrés;
  • fruits: figues, framboises, fraises, poires, pommes. Mais les éléments grossiers sont principalement dans la peau.

Je préfère, bien sûr, les 3 derniers points, car il n'y a pas de gluten là-bas.

Un autre très merveilleux nettoie la peau des graines de psyllium dans les intestins. Il gonfle et remplit tous les endroits cachés et élimine en douceur les toxines et les toxines. Les graines de banane plantain peuvent boire 1-2 cuillères à café par jour immédiatement pressées 1-2 verres d'eau. Vous devez boire rapidement car la balle commence immédiatement à gonfler.

Vous pouvez expérimenter et faire des salades avec des fruits et leur ajouter des noix, des raisins secs, des pruneaux. Super vinaigrette - yaourt. Bon petit déjeuner d'été, n'est-ce pas? Non seulement utile, savoureux, mais aussi une belle silhouette garnie que vous avez fournie.

Perdre du poids judicieusement

Les produits à base de plantes contenant des fibres sont parfaits pour perdre du poids.

  • Les graines de citrouille riches en zinc, cuivre, phosphore, sélénium, huiles essentielles et de nombreuses vitamines (A, B, K, C, D) sont activement utilisées.

Ils ont de nombreuses fonctions utiles et thérapeutiques: ils normalisent le taux de sucre dans le sang, le cholestérol, c’est un excellent agent anthelminthique. Ils donnent d'excellents résultats dans le traitement de la dysbactériose, du diabète et des troubles métaboliques de l'organisme.

Prendre une demi-heure avant les repas 2 fois par jour, manger 2 c. l graines de citrouille. Buvez un verre d'eau. Cours - pas moins de 3 mois

  • Le prochain produit est le son de blé.

Consommer par jour seulement 2 à 5 c. l, vous nettoyez complètement les intestins et ses parois du mucus et des restes de nourriture non digérée qui s’y accumulent et s’installent. Le son de blé est dissous dans un verre d'eau et est utilisé, en règle générale, avec les premiers cours.

  • Il est impossible de perdre du poids sans fruits, légumes, noix. Vous pouvez combiner à votre guise et utiliser comme petit-déjeuner, une collation en soirée, le sentiment naissant de faim.
  • L'inclusion dans la ration quotidienne de chardon-Marie apportera un soutien puissant au système immunitaire. Grâce à ses propriétés absorbantes et antioxydantes, il régule la sécrétion de la bile, ralentit le vieillissement cellulaire, améliore le métabolisme et élimine l'intoxication à l'alcool.

Restaure également la fonction du foie. Accepté dans la quantité de 1 - 2 c. l une heure avant les repas 1 fois par jour. Laver abondamment à l'eau, au moins 250 - 300 ml. Les personnes souffrant de maladies du tube digestif n’est pas recommandé de prendre du chardon-Marie.

  • Il convient également de noter les fibres de Sibérie (de pharmacie), qui ne comprennent ni les conservateurs, ni les composants artificiels, ni la lignine, la pectine, les résines de la famille des légumineuses, les céréales et les plantes à base de son. Disponible en poudre, bien combiné avec des produits laitiers fermentés ou des jus naturels. Le cours d'adoption est individuel.

Graine de lin

La fibre de lin est très utile et populaire. Il a beaucoup de composants et propriétés utiles:

  • micro et macronutriments, vitamines A, B et PP;
  • les acides aminés;
  • combat les cellules cancéreuses, prévenant ainsi le cancer;
  • régule les processus dans les reins et le système urogénital;
  • nettoie le foie et le corps entier des métaux lourds;
  • guérit remarquablement les intestins et soulage la constipation;
  • Il aide à l'obésité.
  • soulage l'état de la gueule de bois, en éliminant les toxines, l'excès de liquide.

La fibre de lin est un plat indépendant (au moins 2 c. À thé. Une journée, une demi-heure avant les repas), et des cocktails sont préparés, il est très bon d’ajouter au kéfir.

Presque tous les jours, je mange 1 à 2 cuillerées à thé de graines de lin moulues avec 1 à 2 verres d'eau, de préférence le matin à jeun après avoir bu un verre d'eau.

Faire une telle fibre est plus facile que vous ne le pensez. J'achète des graines de lin, de préférence biologiques. Moudre dans un moulin à café. Je fais un peu pour qu'il soit toujours frais. Conserver au réfrigérateur dans un bocal en verre. Peut devenir rance s'il est conservé à la température ambiante.

Soigneusement, la graine de lin est un phytoestrogène qui peut augmenter le niveau d’œstrogènes dans le corps.

Conseils utiles lors de l'utilisation - ne pas nuire!

Les légumes et les fruits se consomment au mieux crus, la céréale la plus efficace à base de fruits, de céréales et de pain, qu'il est souhaitable d'acquérir avec des grains entiers. Il est nécessaire de boire beaucoup de liquides pour prévenir la déshydratation.

Afin d'utiliser des fibres, guérit le corps, vous devez suivre la norme. Une consommation excessive peut entraîner des ballonnements, la formation de gaz, une mauvaise absorption du fer, du zinc et du calcium par l'organisme.

Consultez un nutritionniste si vous êtes allergique ou avez une maladie grave.

J'espère que ces nouvelles connaissances ne vous apporteront que des avantages. Partagez des informations avec vos amis, abonnez-vous aux mises à jour et soyez en bonne santé! Au revoir

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Quels aliments contiennent des fibres

De nombreux facteurs défavorables affectent la santé d'une personne moderne: congestion émotionnelle et physique, situations de stress fréquentes, mode de vie sédentaire et situation écologique défavorable. Une nutrition irrégulière, un manque de vitamines et de minéraux et le manque de fibres alimentaires nécessaires à l'organisme, parmi lesquelles les fibres jouent un rôle important, peuvent s'ajouter à tous ces effets négatifs.

La fibre alimentaire est un élément essentiel du régime alimentaire humain. Son absence entraîne des maladies graves, voire mortelles. Et si nous ne sommes pas en mesure d’affecter de manière significative l’environnement qui nous entoure, nous pouvons modifier notre alimentation pour notre propre bien. Et aujourd'hui, chers lecteurs, nous verrons ce qu'est une fibre, quels produits elle contient et en quelle quantité.

Quelle est la fibre

La cellulose est une fibre alimentaire, qui n'est pas divisée ni digérée dans le tractus gastro-intestinal humain. La fibre n'est contenue que dans des produits d'origine végétale. Sans entrer dans le mécanisme complexe de la structure des cellules végétales, on peut dire que la cellulose se concentre dans les parties rugueuses des plantes, principalement de la peau, des graines et des tiges.

La fibre dans différents légumes est concentrée dans ses différentes parties, dans les carottes, par exemple, dans son noyau et dans les betteraves, elle s'accumule dans les anneaux qui pénètrent dans le fruit. Dans les fruits, la cellulose atteint en moyenne 1 à 2% en poids du fruit, dans les baies de 3 à 5%, dans les champignons de 2%. Parmi les fibres alimentaires, la cellulose, la lignine et les pectines jouent le rôle le plus important.

La plupart du temps, les fibres des aliments sont insolubles et ne sont pas absorbées par l'organisme, car notre tube digestif ne produit pas d'enzymes capables de digérer les grosses fibres alimentaires. Cependant, parmi la microflore intestinale saine, il existe des bactéries capables de détruire la cellulose, qui forment dans le gros intestin des composés capables de se dissoudre dans l'eau, de prendre la forme d'une gelée et d'être partiellement absorbés.

Par conséquent, il est courant de subdiviser les fibres en fibres solubles et insolubles. Plus l'écorce du fruit est fine, plus sa chair est tendre, plus la fibre qui y est contenue se fend. Les fibres insolubles comprennent la cellulose et la lignine, les fibres solubles sont les pectines.

Parmi les aliments riches en fibres, les fibres alimentaires insolubles les plus grossières contiennent des céréales, des produits à base de pépins, des légumes et des champignons. Les principales sources de fibres solubles sont les fruits et les baies, les légumes à feuilles et le son d'avoine. Le corps a besoin des deux types de fibres, de sorte que les aliments doivent être aussi divers que possible. Le ratio idéal de fibres insolubles et solubles dans les aliments est de un à trois.

Pourquoi avez-vous besoin de fibres

Si les fibres des aliments ne sont presque pas absorbées par le corps, une question raisonnable se pose: pourquoi est-il nécessaire, quel est son bénéfice? Le rôle de la fibre n’est pas aussi simple qu’il paraît parfois, il ne fait pas que renforcer la motilité intestinale et sert également à prévenir la constipation. En consommant des aliments riches en fibres, nous nous épargnons de nombreuses maladies graves. Les avantages magiques de la fibre dans les points suivants:

Action bactéricide

Le rôle bénéfique des fibres commence dans la bouche lorsque nous mâchons des aliments grossiers. La mastication à long terme contribue à la libération de grandes quantités de salive, riche en enzymes, en oligo-éléments, ce qui a un effet positif sur l'émail des dents, sur la microflore de la cavité buccale. La salive neutralise l'acide, a un effet bactéricide, supprime les processus de putréfaction dans la cavité buccale.

Nettoyer le corps, une sensation de plénitude

Une fois dans l’estomac, les fibres absorbent l’eau, augmentent de taille et provoquent rapidement une sensation de saturation. Dans l'intestin, la fibre améliore le passage du bol alimentaire à travers l'intestin, fournissant ainsi des selles régulières, et aide également à nettoyer le corps des acides biliaires et du cholestérol. Cela s'explique par le fait que les aliments contenant des fibres, en passant par le tube digestif, absorbent le cholestérol et ne lui permettent pas de pénétrer dans notre sang. Chez les personnes qui consomment beaucoup de fruits et légumes crus, le cholestérol n’excède pas la norme jusqu’à l’âge de vieillesse.

Le rôle des pectines

Parmi les fibres alimentaires solubles, les pectines jouent un rôle inestimable dans le maintien de notre santé. Les substances pectiques bloquent l'absorption intestinale de substances nocives dans le sang, les lient, les transformant en composés insolubles et inoffensifs, et en débarrassent notre corps. On trouve beaucoup de pectine dans les pommes, les citrouilles, les groseilles noires et rouges, les concombres, les tomates, les pêches et les abricots. Il est également très important que lors de tout traitement thermique, le nombre de pectines dans les produits augmente.

Balance de la microflore intestinale

Le rôle des fibres dans le maintien de l'équilibre de la microflore intestinale est tout aussi important. Il inhibe l'activité des bactéries pathogènes, réduisant ainsi les processus de putréfaction dans les intestins, et aide à éliminer les déchets du corps. Un intestin sain est une immunité saine.

Prévention des maladies

La consommation d'aliments riches en fibres est utilisée pour prévenir le cancer colorectal. Cette maladie est arrivée à l’un des premiers endroits en oncologie précisément à cause de la popularité des aliments raffinés prêts à être consommés par la plupart des gens.

Je propose de regarder une vidéo très détaillée sur les avantages de la fibre.

Besoin quotidien de fibres

Compte tenu de l’importance des fibres alimentaires pour la digestion et pour la santé de l’ensemble du corps, 25 grammes de fibres insolubles et de pectine sont la norme quotidienne en fibres pour un adulte. Sachant quels aliments contiennent beaucoup de fibres, il n’est pas difficile de préparer le bon régime pour vous-même, de sorte que les aliments apportent non seulement un sentiment de saturation et de satisfaction, mais aussi un bénéfice maximal.

Ce qui menace le manque de fibres dans les produits

Pour rester en bonne santé pendant de nombreuses années, vous devez adapter votre régime alimentaire afin que votre corps reçoive toutes les substances nécessaires et que les fibres alimentaires soient présentes quotidiennement.

Pendant de nombreuses années, le rôle des fibres alimentaires grossières a été sous-estimé, et ce n’est que relativement récemment que les scientifiques du monde entier ont conclu que les aliments devaient contenir des fibres, faute de quoi une personne ne pourrait pas éviter des maladies graves. Examinons quelles maladies sont à risque de carence en fibres.

  • Maladies intestinales avec constipation, atonie intestinale, colite spastique, dysbiose, hémorroïdes;
  • Athérosclérose, maladie coronarienne, menace de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral;
  • La formation de calculs dans la vésicule biliaire;
  • Le diabète sucré;
  • L'obésité;
  • Cancer du rectum.

Aliments contenant des fibres

Les aliments riches en fibres sont le son, les fruits secs, les légumineuses, les champignons, les céréales, le pain de blé entier, les noix, les légumes, les baies et les fruits. En consommant régulièrement tous ces produits, vous pouvez obtenir la quantité de fibres dont votre corps a besoin, sans avoir recours à des suppléments spéciaux en contenant. Maintenant, ces médicaments sont très pertinents et sont vendus dans les pharmacies, mais il est toujours préférable de privilégier les produits naturels, leurs bénéfices sont bien plus pour la santé. Mais le son mérite d’en parler plus en détail.

Couper

Le son est un produit unique qui prévient et guérit de nombreuses maladies, mais pour certaines raisons, il n’est pas populaire chez la plupart d’entre nous. Les avantages du son sont prouvés et vous pouvez les acheter maintenant dans toutes les pharmacies ou dans les rayons des aliments sains des grands magasins. Le son peut être du blé, du seigle, du riz, de l'avoine, du maïs et de l'orge. Tous ont une valeur nutritive, car ils contiennent une grande quantité de fibres qui nettoient notre corps.

En plus du fait que le son a un effet absorbant dans les intestins, ce qui en soi présente des avantages inestimables, le son contient de nombreuses substances utiles, notamment les vitamines B, la vitamine E, le carotène et l'acide nicotinique. Le son contient des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le zinc, le chrome, le sélénium, le cuivre et autres.

Le son avant utilisation est recommandé de cuire à la vapeur avec de l'eau chaude. Après refroidissement, l'eau doit être drainée et le son ramolli restant à manger avant de manger, avec de l'eau.

Le son doit être introduit progressivement dans votre alimentation, en commençant par une demi-cuillère à thé, afin de ne pas provoquer de ballonnements ni d'autres dysfonctionnements intestinaux désagréables. Progressivement, sur une période de plusieurs semaines, il est possible d’apporter la quantité de son introduite dans l’alimentation à la cuillère à soupe trois fois par jour.

Les pharmacies vendent du son sous forme de boulettes croustillantes. Il s’agit d’un produit prêt à consommer; elles n’ont pas besoin d’être cuites à la vapeur, mais mangent tout simplement conformément aux instructions ci-jointes. Ce son est souvent enrichi avec divers additifs végétaux. Pour augmenter leur valeur, j'ai rencontré le son avec des carottes, du chou marin, de l'artichaut de Jérusalem, des bleuets.

Étant donné que le son a la capacité de nettoyer le corps de tous les étrangers, vous ne pouvez pas prendre de médicaments en même temps que le son. Cela devrait prendre au moins 6 heures entre la prise de médicaments et la consommation de son.

Si vous voulez en savoir plus sur les avantages du son, vous pouvez lire mes articles.

Les gruaux

Les céréales sont l’un des principaux fournisseurs de fibres: il s’agit du sarrasin, du riz brun, du mil et de la farine d’avoine. Il est important d'utiliser des grains entiers, et les produits de restauration rapide, qui sont si populaires et faciles à utiliser, sont transformés de manière à ne pas contenir de fibres alimentaires grossières. Par conséquent, leurs plats ne représentent pas une telle valeur que les grains entiers.

Légumes et Fruits

Les légumes et les fruits sont un bon fournisseur de fibres végétales brutes, qui devraient être présentes quotidiennement sur notre table. Il est très important de manger des légumes crus afin d’obtenir un maximum de fibres. Il est clair que ce n’est pas toujours possible et que tous les légumes ne peuvent pas être consommés crus, mais il faut ajouter du chou, des carottes, des poivrons, du céleri, des radis, des navets, des navets, du daikon, du poireau et tous les légumes à feuilles la forme.

Beaucoup de fibres dans la peau du fruit. En ce qui concerne les pommes, vous devez déterminer ici où ces fruits ont poussé et, au moment de la saison, lorsque les pommes locales apparaissent sur le marché, elles doivent être consommées sans éplucher la peau, afin que le corps puisse obtenir le plus de pectine possible. Cela ne s'applique pas aux pommes importées importées, il faut en couper la croûte, car toutes les pommes qui doivent être transportées et stockées pendant longtemps sont traitées avec des substances spéciales qui ne sont pas inoffensives pour nous.

Si vous aimez les jus de fruits et de baies, essayez de les presser avec une pulpe qui contient beaucoup de fibres, mais il est toujours plus sain de manger des fruits entiers, en obtenant des substances bien plus utiles pour votre corps. Il est juste de manger des fruits sucrés avant les repas ou une heure après les repas, afin qu'ils donnent le maximum pour leur bien.

http://irinazaytseva.ru/kletchatka.html

Table Haute Fibre

Ecologie de la consommation. Aliments et boissons: Toute personne soucieuse de sa santé devrait inclure des aliments dans son alimentation quotidienne.

Quels aliments contiennent beaucoup de fibres

La cellulose est l’un des meilleurs moyens de perdre du poids et de maintenir une fonction intestinale normale. Par conséquent, chaque personne soucieuse de sa santé devrait inclure dans le régime alimentaire quotidien des aliments contenant des fibres, pour éliminer les toxines du corps et prévenir les maladies du système cardiovasculaire.

La cellulose est divisée en deux types:

Les aliments riches en fibres du premier type - pommes, chou, agrumes, brocoli, farine, baies diverses, graines, avoine. Cette fibre peut être transformée en une masse ressemblant à une gelée, elle traite l’estomac avec plus de soin.

Les fibres végétales insolubles se trouvent dans des aliments tels que les légumineuses, les céréales (principalement dans leurs coquilles), dans la peau des légumes et des fruits.

Quels aliments contiennent des fibres

Un adulte a besoin de 20 à 30 grammes de fibres pour éviter les problèmes de digestion, de microflore intestinale, d’élimination des toxines et des métaux lourds. Par conséquent, il est important de savoir quels aliments contiennent des fibres.

Beaucoup de fibres contiennent:

La liste des aliments riches en fibres commence par les légumes auxquels nous sommes habitués. Carottes, concombres, tomates, betteraves, pois, haricots, brocolis, radis - légumes riches en fibres.

Les aliments contenant des fibres comprennent les fruits, les baies et les noix. Surtout la poire, la pomme, le raisin, les pêches, les pistaches et les figues.

Mais avoir la plus haute teneur en fibres:

autres types de grains entiers.

Pain au son particulièrement utile.

Veuillez noter que les produits contenant beaucoup de fibres doivent être consommés frais, ils ne doivent pas être cuits.

Évitez les additifs suivants dans les produits: inuline, polydextrose, maltodextrine.

Beaucoup de gens consomment du lait, du poisson, de la viande, du fromage, en pensant qu'ils enrichissent leur corps en fibres utiles, mais nous notons qu'il s'agit de produits qui ne contiennent pas de fibres.

La quantité de fibres dans les aliments

Liste des aliments riches en fibres. La quantité de fibres dans les produits indiquée par 100 grammes:

Haricots et pois - 15%;

Riz blanc et blé - 8%;

Avoine et orge - 8-10%;

Noix, amandes, olives -10-15%;

Légumes frais - 2–5%. Légumes contenant le plus de fibres: pois verts, choux de Bruxelles, brocoli, asperges, carottes;

Baies - 3–7%. Les framboises et les mûres contiennent beaucoup de fibres;

Fruits et agrumes - 5–10%. La plupart des fibres des fruits suivants: bananes, pêches, poires et pommes.

Tableau des produits de fibre

Vous pouvez rapidement vous faire un régime, y compris les produits contenant des fibres. publié par econet.ru

Nom

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

Quels produits ont la plus haute teneur en fibres - plein percene

Bonjour tout le monde!

Nous avons tous entendu dire plus d'une fois qu'il y avait une telle fibre utile qui devrait être consommée, autant que possible pour la santé et les bienfaits de notre corps.

Mais nous ne comprenons pas tous ce qu'est la fibre et avec quoi elle se mange.

Comprenons ce qu'est la fibre, de quoi il s'agit et quels aliments contiennent beaucoup de fibres?

Considérez tout brièvement, mais de manière compréhensible.

Quels aliments ont beaucoup de fibres?

Quelle est la fibre?

La cellulose possède la masse de propriétés utiles. Il peut être appelé le concierge de notre corps, en nettoyant et en éliminant toutes les substances nocives.

Propriétés utiles de la fibre

Quatre principales propriétés bénéfiques de la fibre:

  1. La fibre élimine le cholestérol et abaisse la glycémie
  2. Normalise le tractus gastro-intestinal (gastrite, colite, constipation, flatulence)
  3. Favorise la perte de poids (obésité)
  4. Élimine les métaux et les toxines accumulés dans le corps

Les principaux types de fibres

  • RUN
  • La cellulose
  • L'hémicellulose
  • Lignine
  • Pectine
  • GUM
  • ADHÉSIF POUR PLANTES

Quels aliments contiennent des fibres?

  1. L'avoine et le son de riz sont des coquilles de grains de céréales, séparées de la farine ou du gruau, qui réduisent très bien le taux de cholestérol sanguin.
  2. Coques de graines de tournesol, nettoie en douceur les intestins et normalise l'activité du tractus gastro-intestinal.
  • La cellulose contient:

Pommes, betteraves, brocolis, carottes, céleri, poires, pois, haricots verts, riz brun, riz sauvage, céréales entières déchiquetées, graines de lin, fruits secs

La cellulose est un hydrate de carbone non digestible contenu dans la partie supérieure de la coque du fruit, c'est pourquoi, en la coupant, nous privons notre corps d'un grand bénéfice.

La cellulose est très bonne pour les vaisseaux sanguins et est utile pour les hémorroïdes, les varices, le nettoyage de l'intestin.

  • L'hémicellulose contient:

Pommes, bananes, betteraves, choux, maïs, laitue, poires, baies, poivrons et céréales non pilées

L'hémicellulose est un glucide non digestible qui absorbe l'eau. Il élimine les substances cancérigènes, favorise la perte de poids et élimine efficacement la constipation.

  • La lignine contient:

Carottes, noix du Brésil, pêches, pois, pommes de terre, tomates, fraises, céréales non broyées, céréales de quinoa, sarrasin vert

La lignine réduit le cholestérol sanguin, prévient la formation de calculs dans la vésicule biliaire.

  • La pectine contient:

Agrumes, hibiscus, pommes, bananes, betteraves, chou, pois secs, agar-agar,

La pectine élimine les métaux lourds et les toxines, normalise les intestins.

  • La colle de gomme et de légume contient:

Gruau, son d'avoine, sésame et haricots secs

Ces substances réduisent le cholestérol, éliminent les substances toxiques de l'organisme et régulent le taux de sucre dans le sang.

Suppléments de fibres

Si vous décidez d'utiliser des suppléments alimentaires contenant des fibres, apprenez une règle importante: commencez à prendre des fibres en augmentant progressivement la dose.

Il est préférable d'alterner les suppléments avec différents types de fibres.

Il est nécessaire d’accepter les additifs uniquement conformément aux instructions, aucun effet secondaire ne sera alors observé.

À quelle fréquence consommer des fibres?

Ces produits doivent être consommés plusieurs fois par jour, en permanence.

Et puis vous oubliez quels sont les problèmes avec l'estomac et les intestins, votre poids va revenir à la normale, vous allez créer une puissante prévention du cancer du côlon, des hémorroïdes, de la constipation, de l'obésité, du diabète et de l'athérosclérose dans votre corps.

Vidéo sur les aliments sains contenant des fibres

Pectine De Pomme

J'achète cette pectine de pomme (25% de fibres solubles et 75% de fibres insolubles) sous forme de fibres, que je dissous dans un verre d'eau ou de jus de fruits bio ou que je les ajoute à un smoothie.

Sous cette forme, la pectine agit plus rapidement, accélérant ainsi le processus de détoxification. Assez 1 cuillère à soupe pour 1 tasse d'eau par jour.

Je veux juste dire tout de suite que ce n’est pas la pectine avec additifs qui est vendue dans les épiceries pour la cuisson. C'est de la pectine organique, que l'on peut trouver dans les magasins d'aliments naturels.

Utilisez des fibres plus souvent, assurez-vous de les inclure dans votre alimentation.

Mais souvenez-vous que tout cela ne fonctionnera que si vous cessez de jeter de nouvelles portions d'aliments modifiés et pollués dans votre corps.

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Avec vous, Alyona Yasneva, soyez en bonne santé, à bientôt!

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Quels aliments contiennent des fibres

La fibre accompagnant les produits, ou les fibres solubles et insolubles dans l'eau, n'est pas affectée par les enzymes du tractus gastro-intestinal. Ils lient les déchets, les aident à sortir du corps. Les aliments riches en fibres nettoient les parois intestinales, éléments essentiels du système digestif, des processus métaboliques, de la prévention des hémorroïdes, des tumeurs du côlon, de l'infarctus du myocarde, du diabète.

Quelle est la fibre

La cellulose est constituée de membranes cellulaires de plantes, à l'exception des algues. C'est une substance assez forte et dure.

Avec un fort grossissement, il ressemble à un paquet de fibres longues interconnectées. Ils sont souples et durables, résistants à l'action des enzymes digestives.

La cellulose donne peu d’énergie, est mal absorbée. Mais les fibres alimentaires sont nécessaires à la vie du corps, à la prévention de diverses maladies.

Il existe six types de fibres alimentaires: la cellulose, l'hémicellulose, les pectines, la lignine, le mucus, les gencives.

La cellulose est constituée de parois cellulaires végétales. L'hémicellulose, les pectines et la lignine sont des glucides intercellulaires. La boue est isolée des algues et des graines de certaines plantes. Gomme - des tiges et des graines de la flore tropicale.

Les fibres alimentaires absorbent bien l'humidité, doublent le volume. La coquille de grains (son) peut absorber de l’eau cinq fois plus que sa masse.

Les produits à base de farine ne contiennent presque pas de fibres. Dans les produits d'origine animale, il est complètement absent.

Fibre insoluble

Les fibres insolubles dans l'eau - cellulose, lignine - font partie du chou, des pois verts, des pommes, des carottes, des écorces de concombre.

La cellulose appartient aux glucides, absorbe bien l'eau, donne le volume des déchets et l'humidité nécessaire, accélère leur passage et leur évacuation de l'intestin.

La lignine n’est pas un glucide, elle lie bien les acides biliaires et aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Réduit le risque de calculs biliaires. Pendant le stockage, sa quantité dans les légumes augmente.

Les fibres insolubles normalisent le métabolisme. Il est nécessaire pour prévenir la constipation chronique, qui touche jusqu'à la moitié de la population adulte.

Chaque jour, le corps se débarrasse de la masse de déchets qui se forme après avoir séparé des aliments. Le volume de déchets augmenté par les fibres insolubles stimule le péristaltisme - une contraction en forme de vague des parois intestinales, nécessite une défécation régulière, prévient la constipation.

L'utilisation de produits contenant des fibres insolubles, nettoie la paroi intestinale. La fibre libère et évacue efficacement les déchets.

Le maintien de l'utilisation des fibres dans les processus physiologiques naturels de l'intestin augmente les défenses de l'organisme et renforce le système immunitaire.

Avec le temps, les déchets non évacués pourrissent, se déplacent, une microflore pathogène se développe dans l'intestin.

À son tour, il produit beaucoup de déchets qui détruisent la membrane muqueuse, est absorbé dans le sang, favorise le développement de maladies du système digestif, la formation d'une tumeur.

Fibre soluble dans l'eau

Les fibres solubles dans l'eau - pectines, résines (légumineuses), alginase (algues), hémicellulose (avoine, orge) - ne gonflent pas car l'eau est absorbée comme la cellulose, mais se transforment en une gelée en vrac aux propriétés astringentes. Ils ralentissent l'absorption des glucides et des graisses, procurent une sensation rapide de satiété, contiennent peu de calories.

Après avoir été consommés, le taux de sucre dans le sang augmente plus lentement. La quantité d'insuline, qui contribue au dépôt de graisse, est réduite et le surpoids ne s'accumule pas.

Les substances à base de pectine végétale sont nécessaires pour l’élasticité et l’élasticité des tissus, pour résister à la sécheresse. Les pectines et les résines contribuent au stockage à long terme du produit.

Dans le gros intestin, les pectines décomposent la microflore en maintenant l'équilibre acide. À son tour, l'environnement acide contribue à la destruction des agents pathogènes.

Les aliments riches en fibres solubles dans l’eau normalisent l’activité de la microflore interne, aident à faire face à la flatulence, réduisent le contenu en bactéries putréfiantes de l’intestin.

Normes d'utilisation de la fibre

On pense que pendant la journée, il est nécessaire de consommer des produits contenant au total jusqu'à 30 g de fibres.

Certains chercheurs estiment que le taux de consommation de fibres alimentaires dépend de l'âge et recommande de prendre des fibres:

  • jusqu'à 50 ans: pour les femmes - 25 g, pour les hommes - 38 g;
  • après 50 ans: femmes - 21 g, hommes - 30 g

L'effet bénéfique des fibres alimentaires est renforcé si les produits contiennent des vitamines C et E, du bêta-carotène.

Comment prendre des fibres

Les aliments doivent rester variés et se composer de différents types de légumes verts, de fruits, de légumes et de céréales. Il est préférable d’utiliser un légume ou un fruit frais et non de préparer de la purée de pommes de terre ou du jus de fruits.

Les nutritionnistes proposent d’adhérer aux règles suivantes relatives à la consommation de fibres (en parts de l’alimentation quotidienne):

  • salades de légumes, légumes verts - 1/4;
  • fruits frais - 1/4;
  • légumes-racines, cuits - 1/4;

Le quart restant de la forme de l'alimentation quotidienne:

  • glucides: céréales, pain, sucre - 1/10;
  • protéines: noix, lait et produits laitiers - 1/10;
  • Graisses: graisses animales et végétales - 1/20.

Les fibres doivent être incluses progressivement dans le régime et atteindre le niveau recommandé dans un mois ou deux. Sinon, il risque de gonfler, la chaise est cassée.

Avantages de la fibre

L'inclusion dans l'alimentation de produits à base de fibres alimentaires est particulièrement nécessaire pour le corps de la femme. Fibre réprime le retrait de l'excès d'hormones sexuelles, l'œstrogène - une cause fréquente de tumeurs génitales chez la femme.

Les œstrogènes sont dans les intestins avec la bile. Manger des aliments riches en fibres alimentaires, élimine les hormones des intestins, diminue leur niveau dans le sang.

Lorsque les œstrogènes sont retardés dans les intestins pendant une journée ou plus, ils sont réabsorbés dans le sang.

Ainsi, plus il y a de fibres végétales dans les aliments, moins le risque de développer des tumeurs ou des maladies cardiaques est faible.

Les aliments crus qui n'ont pas été soumis à la chaleur et à un traitement mécanique (purée) contiennent plus de fibres saines. Elle fait beaucoup de porridges.

  • La farine d'avoine contient beaucoup de fibres, qui enveloppent et soulagent l'inflammation de la muqueuse gastrique.
  • Les céréales de blé contribuent à l'activité du cerveau, du cœur, des vaisseaux sanguins et des organes du système digestif.
  • La bouillie de millet améliore la motilité intestinale, normalise le métabolisme des graisses, le taux de glucose dans le sang.
  • La bouillie d'orge est particulièrement utile pour les troubles métaboliques, crée une sensation de satiété pendant longtemps, a un effet laxatif doux.

Dans les céréales, vous pouvez ajouter des baies, des noix, des fruits et des raisins secs.

Il faut abandonner les gâteaux et les petits pains. Mangez du pain de son ou de la farine complète.

Les aliments riches en fibres sont bons pour manger toute la journée et pas seulement pour le petit-déjeuner.

Une alimentation faible en gras et riche en fibres est utile dans le traitement du diabète.

Cellulose et constipation

La raison de la constipation - rétention des selles pendant plus de deux jours, difficulté à vider les intestins - peut être un manque de produits à base de fibres et de la prise de certains médicaments.

Lors de la rétention des selles, la membrane muqueuse du gros intestin est en contact prolongé avec les matières fécales et est progressivement détruite par l'action de substances cancérogènes.

Si vous êtes sujet à la constipation, vous devez exclure ou limiter les aliments facilement digestibles - soupes de poisson et de viande, pain blanc, purée de pommes de terre, etc.

Dans le même temps, inclure des aliments riches en fibres. Par exemple, les noix. Ils sont riches en calories, mais contiennent beaucoup de fibres alimentaires. Un tableau indiquant quels aliments contiennent des fibres est présenté plus loin dans cet article.

D'autre part, l'inclusion de fibres alimentaires pour la santé en général dans le menu peut provoquer la constipation si vous ne consommez pas assez de liquide - jusqu'à 2 litres par jour.

La quantité recommandée comprend de l'eau, du thé, du café, du lait, de la soupe, etc. Sans apport en liquide suffisant, la fibre ne remplit pas sa fonction, elle absorbe de l'eau du corps.

La couleur de l'urine est un indicateur spécifique d'un apport hydrique suffisant. Si c'est léger, l'eau suffit. Une riche teinte jaune indique un manque d'humidité.

Ne prenez pas le liquide directement après avoir mangé des fruits (par exemple des pommes), afin de ne pas provoquer une augmentation de la formation de gaz.

Recettes populaires avec fibre pour la constipation

La constipation vaut la peine d'essayer les recettes suivantes avec des produits contenant des fibres.

  1. Râpez 100g de carottes et 100g de concombres, ajoutez 5g de graines de lin, 5g de graines d'aneth. Manger la nuit
  2. Râper 200 g de citrouille fraîche avec la peau, ajouter 100 g de betteraves bouillies râpées. Utilisez dessus pour trois fois.
  3. Râpez grossièrement 300 g de betteraves cuites, ajoutez 50 g de noix sans coque, 150 g de pruneaux. Buvez 100g du mélange trois fois par jour. Soigner pendant deux jours.
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Liste et tableau des aliments contenant des fibres

Souvent, dans la composition du légume, les fruits sont en même temps des fibres solubles et insolubles. Par exemple, la peau des pommes contient des substances insolubles et la pulpe contient des fibres solubles.

D'autre part, l'écorce des légumes et des fruits achetés peut contenir des substances nocives. Par exemple, les concombres nettoient tout le corps, ont un effet diurétique. Mais leur pelure accumule les nitrates, il est donc préférable de nettoyer le concombre acheté avant utilisation.

Vous trouverez ci-dessous une liste de divers produits contenant des fibres alimentaires:

Bonne utilisation du son

Le son - un produit très riche en fibres. Leur réception facilite la défécation, normalise le métabolisme.

Son moulu. Avant utilisation, faites bouillir la dose quotidienne recommandée avec de l'eau bouillante. Après une demi-heure pour drainer l'eau, pressez un peu le son. Sous cette forme, ajoutez au kéfir, aux céréales et aux salades.

Acheté dans le magasin, faites frire le son sur une plaque au four à une température de 200 ° C pendant 10 minutes. Rangez-le dans un sac en tissu sur la tablette inférieure du réfrigérateur.

Son granulé. Immédiatement avant utilisation, ajouter au kéfir, au lait, à la soupe. Ils incluent souvent des canneberges, du chou marin, des vitamines qui rendent le produit plus sain.

Le son est vendu dans les pharmacies ou les supermarchés.

Commencer à prendre son est progressivement, en brassant 1chl trois fois par jour. Dans les deux semaines, augmenter la dose quotidienne à 3,1. Deux mois plus tard, arrêtez de prendre, consommez d'autres aliments riches en fibres.

La fibre végétale la plus douce dans le son de blé. Le son de seigle se digère facilement. La structure la plus grossière du son d'avoine.

Pour récupérer et perdre du poids, il est préférable de commencer avec une variété de blé ou de seigle.

Harm et contre-indications

Certains pour traiter les maladies du tractus gastrique comprennent les aliments riches en fibres dans le régime alimentaire. Malgré le nombre croissant de plaintes, ils continuent à prendre des fibres végétales qui sont si bénéfiques pour le corps.

Dans ce cas, il est intéressant d'utiliser des produits moins utiles ayant subi un traitement mécanique et thermique que d'être traités avec une fibre grossière insoluble et de blesser la membrane muqueuse affaiblie du système digestif.

Une utilisation prolongée de fibres en grande quantité et, par conséquent, une violation à long terme des principes de la nutrition peuvent entraîner des maladies nutritionnelles, associées à une alimentation inappropriée ou inadéquate.

Réception des aliments contenant des fibres, devrait être limitée à la maladie inflammatoire de l'intestin, le péristaltisme accéléré.

Les fibres végétales ne doivent pas être incluses dans le régime alimentaire des enfants de moins de 5 mois, car elles peuvent provoquer des diarrhées, des coliques intestinales (douleurs paroxystiques). Pour les plus petits, il est préférable de donner du jus clarifié sans pulpe.

Manger des aliments riches en fibres peut provoquer des ballonnements.

Chez les personnes âgées, la consommation de grandes quantités de fibres végétales pour la constipation peut entraîner une incontinence fécale.

Vous ne devez pas prendre de produits contenant des fibres végétales lors d'une exacerbation d'un ulcère gastrique ou d'un ulcère duodénal. En période de rémission (affaiblissement ou disparition complète des symptômes), l'accueil est possible.

En cas de diarrhée, les fibres végétales sont contre-indiquées jusqu'à ce que la consistance des selles soit complètement rétablie.

Les aliments contenant des fibres n'interfèrent pas avec l'absorption de vitamines ou d'oligo-éléments. Mais les médicaments ne peuvent avoir le temps d’avoir un effet thérapeutique en raison de la grande capacité d’évacuation des fibres alimentaires.

La fibre insoluble est rugueuse pour le tube digestif et irrite la paroi intestinale. Le corps reçoit le plus tôt possible une incitation à se débarrasser complètement de son contenu.

Avec une longue réception, le corps épaissit la membrane muqueuse, sa sensibilité diminue. Dans le même temps, sa capacité d'absorption des nutriments se dégrade.

À un moment donné, il faut augmenter la dose, sinon le moyen éprouvé de se débarrasser de la constipation cesse de fonctionner.

La digestibilité réduite des aliments, les spasmes, ainsi que la colite ulcéreuse, le collage des parois intestinales et d'autres maladies du système digestif peuvent résulter de l'utilisation de fibres insolubles excessivement grossières. Ou, au contraire, un apport insuffisant en fibres alimentaires.

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Principes de base de la perte de poids et d'une alimentation saine: comment enrichir votre alimentation en fibres?

Contenu de l'article:

La cellulose - qu'est-ce que c'est, et pourquoi tout le monde parle-t-il à l'unanimité de ses bienfaits pour la santé et la beauté?

Si vous posez également de telles questions et souhaitez en savoir plus sur la fibre, installez-vous confortablement - ce sera intéressant!

Qu'est-ce que la fibre et quels types existent-ils?

La fibre est une fibre alimentaire dense qui a un impact énorme sur le tractus gastro-intestinal. Les feuilles de chou, la coquille de légumineuses et de diverses graines - tout cela est de la fibre.

En d'autres termes, la cellulose est un glucide complexe qui ne fournit pas d'énergie au corps humain mais qui est nécessaire à son activité vitale.

En premier lieu, les fibres peuvent être divisées en solubles et insolubles. Les fibres solubles sont des pulpes de fruits et de légumes insolubles - pelures et cosses. Les deux types sont bénéfiques et nécessaires pour notre corps.

La fibre soluble comprend:

Pectine. En grande quantité, on le trouve dans les pommes, les carottes, les agrumes, le chou et même dans les pommes de terre ordinaires. La pectine aide à réduire le cholestérol et à ralentir l'absorption du sucre, ce qui la rend indispensable aux diabétiques.

Gomme La farine d'avoine et les haricots secs sont les principales sources de gomme. Comme la pectine, ce type de fibre a un effet sur la digestibilité des aliments.

Lignine Sans le savoir, nous utilisons souvent de la lignine au petit-déjeuner - on la trouve surtout dans les céréales. Une autre source de lignine est constituée par les légumes secs (c’est-à-dire non pas des produits gâtés mais légèrement fanés).

Deux types de fibres sont attribués au type insoluble:

Pulpe On le trouve dans une variété de produits - le son, le chou, les pommes, les petits pois verts et même dans la peau des concombres.

Hémicellulose. En grande quantité, ce type de fibres se trouve dans les céréales, le son, les betteraves et les choux de Bruxelles.

Le principal avantage des fibres insolubles consiste à éliminer les toxines et les toxines du corps.

Quelle est l'utilisation, et la fibre a des propriétés nocives?

  • Il soutient la composition normale de la microflore intestinale et lutte contre les processus inflammatoires.
  • Réduit le risque de cancer du côlon.
  • Un apport régulier en fibres aidera à faire face à la dysbiose et à la constipation, stabilise la glycémie.
  • Un autre élément important, à savoir fibres - faible teneur en calories, qui rend son utilisation sans danger pour la figure. C'est pourquoi les aliments riches en fibres font partie du menu de nombreux régimes.

Les inconvénients de la fibre doivent seulement indiquer que, utilisé correctement, il n’est absolument pas dangereux. L'essentiel - ne pas trop manger!

  • Conduire à la constipation, aux flatulences et à la diarrhée.
  • Pour provoquer l'aggravation chez les personnes atteintes de maladies du pancréas et de l'intestin.
  • Un autre danger des fibres - elles absorbent beaucoup d’eau et de liquide entrant dans le système digestif, ce qui peut entraîner déshydratation et constipation. Pour éviter ces conséquences désagréables, buvez plus d’eau - au moins un litre et demi par jour.

Liste des aliments riches en fibres

Comme déjà mentionné, le plus de fibres se trouvent dans le son et les légumineuses. Mais il y en a dans d'autres produits. Après avoir lu cette liste, vous pouvez vous créer un menu utile et varié.

Aliments riches en fibres (par 100 g):

  • Chou blanc - 2,4 g
  • Carotte - 2,4 g
  • Betteraves bouillies - 3 g
  • Chou-fleur cuit - 2,1 g
  • Maïs - 7.1
  • Citrouille bouillie - 3,2 g
  • Avocat - 6,7 g
  • Pomme avec pelure - 4 g
  • Banane - 1,7 g
  • Poire à la peau - 2.8 g
  • Raisin - 9,6 g
  • Abricots secs - 18 g
  • Son de blé - 43,6 g
  • Pain à grains entiers - 9,2 g
  • Pain de seigle - 5,2 g
  • Gruau - 6 g
  • Bouillie de sarrasin - 3,7 g
  • Lentilles - 11,5 g
  • Haricots - 12.4
  • Pois chiches - 9,9 g
  • Graines de lin - 27,3 g
  • Arachides Crues - 8,1 g

Recommandations de consommation de fibres

Il est très important de recevoir la fibre au complet.

Pour ce faire, suivez les conseils simples:

  1. Mangez des fruits frais au lieu des jus de fruits achetés.
  2. Au lieu du riz blanc, du pain et des pâtes, mangez du riz brun et des grains entiers.
  3. Remplacez les aliments nocifs (croustilles, craquelins, bonbons) par des légumes frais riches en fibres.
  4. 2-3 fois par semaine, faites cuire des plats avec des haricots ou des légumes bouillis.
  5. Divisez l'apport en fibres en plusieurs portions au cours de la journée et n'oubliez pas de boire suffisamment de liquide.
  6. Rappelez-vous: la fibre naturelle est beaucoup plus utile que ses homologues, vendus en pharmacie.

Les nutritionnistes répondent à des questions importantes

Quel est le rôle des fibres alimentaires pour les femmes enceintes et allaitantes?

La fibre future mères aidera à faire face à un problème délicat, mais très souvent surgissant - la constipation. Il est extrêmement indésirable de prendre des médicaments pendant la grossesse afin de ne pas nuire au fœtus. Par conséquent, les fibres peuvent être qualifiées de panacée dans la lutte contre les problèmes intestinaux. En outre, c'est un excellent assistant dans la lutte contre les kilos superflus, avant et après l'accouchement.

La consommation de fibres empêche le développement de diverses maladies métaboliques. Ce n'est pas un secret pour personne que des changements hormonaux ont lieu dans le corps de la femme pendant l'allaitement, c'est pourquoi le taux de glucose dans le sang augmente. Ce sont les fibres qui stabilisent la glycémie, réduisant ainsi le risque de diabète.

Cellulose dans le régime alimentaire des diabétiques

Étant donné que les fibres contiennent des niveaux de sucre dans le sang, il est absolument nécessaire dans le menu des diabétiques.

Le type de fibre le plus utile dans le diabète est la cellulose naturelle. Pour renforcer l'effet antidiabétique, il est préférable d'utiliser des fibres avec des glucides complexes (en particulier l'amidon).

Le régime alimentaire des diabétiques devrait comprendre des légumes contenant un minimum de glucides et un maximum de fibres, ainsi que du pain au son et diverses céréales. Concombres, courgettes, tomates, aubergines, choux - tous ces légumes sont riches en fibres et constituent la base d'une nutrition adéquate pour le diabète.

Allergie aux aliments riches en fibres

À l’exception de l’intolérance individuelle de certains produits, la fibre elle-même est pratiquement sans danger pour les personnes allergiques. De plus, pour de nombreux types d'allergies alimentaires, il est recommandé de l'inclure dans l'alimentation - les fibres alimentaires rétablissent le fonctionnement normal du tube digestif et réduisent la perméabilité de la membrane muqueuse du tube digestif, réduisant ainsi le nombre d'allergènes pénétrant dans le sang.

La règle principale dans l'utilisation de fibres - ne pas trop manger et manger par petites portions pendant la journée.

Menus pour adultes et enfants

En mangeant des fibres et sans oublier un régime équilibré, vous pouvez non seulement perdre du poids, mais aussi améliorer remarquablement votre corps. Le régime suivant vous aidera à vous débarrasser des centimètres supplémentaires, à améliorer la digestion, à nettoyer le corps des toxines et à normaliser les intestins.

Lundi:

1er petit déjeuner. Omelette à 1 œuf, concombre, pain de grains entiers, thé noir.
2ème petit-déjeuner. 1 pomme ou poire.
Déjeuner Soupe de légumes, pain de grains entiers, 150 g de viande maigre bouillie.
L'heure du thé 25 g de raisins secs, tisane.
Le souper 100 g de choux de Bruxelles ou de haricots verts bouillis, 150 g de fromage cottage à 2% de matière grasse, un verre de kéfir avec 2 cuillères à café de son.

Mardi:

1er petit déjeuner. Gruau, un verre de lait écrémé, tisane.
2ème petit-déjeuner. 1 poire ou banane.
Déjeuner Soupe de bouillon de poulet, 100 g de filet de poulet bouilli, concombre, feuilles de laitue, eau.
L'heure du thé Salade de carottes râpées, betteraves et noix, thé.
Le souper 150 g de haricots verts bouillis, un verre de kéfir avec 2 cuillères à café de son.

Mercredi:

1er petit déjeuner. 150 g de fromage cottage, 2 noix, thé.
2ème petit-déjeuner. 1 banane ou pamplemousse.
Déjeuner 150 g de poisson rouge cuit, 100 g de lentilles cuites, tisane.
L'heure du thé 25 g d'abricots secs.
Le souper Poivre doux, cuit au four, 100 g de feuilles de laitue, un verre de kéfir avec 2 cuillères à café de son.

Jeudi:

1er petit déjeuner. 100 g de macaronis bouillis, yaourts, thé ou café sans sucre.
2ème petit-déjeuner. 1 pomme ou orange.
Déjeuner Ragoût de légumes, 150 g de viande maigre bouillie, tisane.
L'heure du thé 25 g de noix de cajou ou d'amandes.
Le souper 100 g de chou-fleur bouilli, 150 g de fromage cottage faible en gras, 1 petit pain à grains entiers.

Vendredi:

1er petit déjeuner. 1 œuf à la coque, 2 concombres ou tomates, tisane.
2ème petit-déjeuner. 1 poire ou pomme.
Déjeuner Veau aux légumes, salade d'avocat, thé.
L'heure du thé 3 pruneaux.
Le souper Citrouille, cuite au four avec des légumes, un verre de kéfir avec 2 cuillères à café de son.

Samedi:

1er petit déjeuner. 100 g de riz blanc bouilli avec des pois verts, du thé ou du café.
2ème petit-déjeuner. 1 orange ou pamplemousse.
Déjeuner Shchi, 1 pain de grains entiers, tisane.
L'heure du thé 25 grammes d'arachides crues.
Le souper Légumes cuits (brocolis, carottes, betteraves), un verre de kéfir avec 2 cuillères à café de son.

Dimanche:

1er petit déjeuner. Gruau, 100 g de carottes râpées, assaisonnées à l'huile d'olive, thé.
2ème petit-déjeuner. 1 pomme.
Déjeuner Filet de poisson avec des légumes cuits au four, tisane.
L'heure du thé 25 g d'abricots secs ou de raisins secs.
Le souper Sarrasin bouilli avec des tomates, du pain de grains entiers, un verre de kéfir.

Comment augmenter la teneur en fibres dans l'alimentation de l'enfant?

La présence de fibres dans l'alimentation aidera à prévenir la dysbiose et à faire face à la constipation.

L’âge recommandé pour l’insertion de fibres dans le régime alimentaire de l’enfant est de 8 mois. Le taux quotidien de fibres devrait augmenter progressivement, de 1 à 2 g par semaine. Les bébés de 8 mois à 3 ans ont besoin d'environ 18 g de fibres par jour et les enfants de moins de 8 ans en ont besoin de 25 g.

Vous ne devriez pas vous laisser emporter par divers suppléments alimentaires contenant des fibres - les aliments biologiques apporteront beaucoup plus d'avantages à votre enfant.

Vous pouvez facilement varier le régime alimentaire de l'enfant en respectant des règles simples:

  • Ajoutez des légumes à différents plats. Les sandwichs peuvent également être préparés avec des légumes.
  • Entrez la bouillie de maïs, le seigle et la farine d'avoine dans le régime alimentaire des enfants de plus de 9 mois - ils sont très utiles et contiennent une grande quantité de fibres.
  • Au lieu de stocker des bonbons, utilisez des fruits frais cueillis à votre chalet.

Fibres alimentaires - règles alimentaires

Mincir avec des fibres est une méthode efficace et douce. Et les règles d'utilisation des fibres dépendent des produits dans lesquels elles sont contenues.

  • Il est préférable de manger les légumes avec du poisson ou de la viande - cette combinaison contribue à une meilleure absorption et saturation du corps en vitamines et minéraux.
  • Mais le fruit au contraire, vous devez manger séparément, ne pas mélanger avec d'autres produits.
  • Dans le menu de régime doit nécessairement inclure du son ou des fibres pures - ils sont dilués avec de l'eau ou du kéfir dans un rapport de 1 cuillère à soupe par tasse, ou ajoutés à diverses céréales.
  • La règle principale dans la préparation d'un régime pour perdre du poids est un régime équilibré, une quantité suffisante de liquide et le remplacement de divers bonbons et cornichons par des fruits et des légumes sains.
  • De plus, une fois par semaine, vous pouvez avoir une journée de jeûne sur les fibres - même une journée aidera à nettoyer le corps et à vous redonner la sensation de légèreté!

Opinions nutritionnistes

Avant que la fibre ne soit analysée à fond, elle était considérée comme une plante, un déchet inutile et son utilisation n’était pas recommandée.

Depuis les années 70 du siècle dernier, l'opinion des nutritionnistes a radicalement changé: la fibre est maintenant appelée la clé de l'harmonie et de la santé et il est recommandé de l'inclure dans le régime alimentaire de tous ceux qui se soucient de leur corps.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/kletchatka/

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