Les avantages et les inconvénients du riz noir sont connus depuis l'Antiquité. Cette herbe a été appelée interdite en Chine; les citoyens ordinaires du pays n’avaient pas le droit de l’utiliser. Le riz noir était destiné uniquement à l'empereur. Actuellement, cette céréale noire est vendue dans les magasins d’aliments naturels.

Comment le riz noir diffère-t-il du blanc?

Le riz noir ou sauvage n'a rien à voir avec les grains de riz blancs. Ce sont les grains de la plante aquatique de Tsitzania aquatique (Zizania aquatica), qui pousse dans des conditions naturelles jusqu’à 3 m de hauteur.

Rond et oblong

Les grains durs nécessitent un trempage

Saveur de noisette et douceur

Le riz peut être de différentes couleurs, car ils diffèrent par la teneur en éléments nutritifs pour 100 g de produit:

Il ressort clairement du tableau que le riz noir a les meilleurs avantages pour la santé. De plus, il contient le plus d'antioxydants. Non sans raison, dans la Chine ancienne, le riz sauvage était appelé "l'herbe de la longévité et de la jeunesse".

Types de riz noir

Il n'y a que 2 types de riz noir ou sauvage, qui diffèrent par la méthode d'application:

1. Thaï La plupart de ces céréales sont des puddings sucrés.
2. Nanjing Destination - salades et plats orientaux épicés.

Composition chimique du riz noir

Le composant chimique du riz sauvage est tellement polyvalent qu'il est presque impossible de répertorier tous les composants utiles. Le riz noir comprend:

1. Vitamines B, A, E, K, H, PP, C et acide folique.
2. Par la présence d'antioxydants ne diffère pas des myrtilles, du vin rouge naturel, des raisins rouges, des fraises, du chou rouge.
3. Plus de 40 macro et microéléments, tels que l'iode, le cuivre, le fluor et autres.
4. Plus de 18 acides aminés.
5. Lécithine, protéines, substances biologiquement actives et fibres.
6. Protéines, lipides, glucides et glucose.

Même cette courte liste nous permet de réaliser les avantages et la valeur du riz noir pour le corps humain.

Valeur nutritive et calories de riz noir

Le riz sauvage est un produit hypocalorique. Contenu d'une portion (100 g):

• 105 Kcal;
• graisse - 1,6 g;
• glucides - 34 g;
• cellulose - 2 g;
• protéines - 5 g;
• fer - 4% de la norme quotidienne.

Les bienfaits du riz noir pour le corps

Avant de commencer à manger du riz noir, vous devez examiner les avantages et les inconvénients de ses céréales pour la santé. Tout d'abord, sur les propriétés bénéfiques. Cette herbe contribue à:

• renforcement de l'immunité;
• normalisation du système digestif;
• libération du corps de substances toxiques et de scories;
• la préservation de la jeunesse;
• normalisation des systèmes cardiovasculaire et nerveux;
• abaisser le taux de cholestérol;
• réduire le risque de cancer et de diabète;
• améliorer l'état du corps après divers types d'opérations et d'efforts physiques;
• restauration de la structure des cheveux et des ongles, rajeunissement de la peau.

Aide à récupérer de la maladie ou de l'accouchement

En raison des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires du riz noir, les médecins recommandent les patients en cas de maladie grave et les mères dans les premiers mois suivant la naissance du bébé. Ce produit n'est pas nocif pour les nouveau-nés.

Protège le coeur et les vaisseaux sanguins

Le riz sauvage contient de grandes quantités d'anthocyanine ou de glycoside. C'est pourquoi les grains sont noirs. L'oligo-élément a un effet bénéfique sur le muscle cardiaque et les vaisseaux sanguins, soulage l'inflammation. Les personnes qui consomment régulièrement du riz sauvage ont amélioré leur fonctionnement cérébral.

Élimine les substances nocives du corps

Il est également utile que le riz noir contienne plus d'antioxydants que d'autres variétés de cette culture. Ensemble avec les fibres, ils lient les substances toxiques dans le corps. Ce produit est particulièrement important pour éliminer l'intoxication alcoolique.

Améliore le tube digestif

Les personnes ayant de graves problèmes digestifs sont invités à manger du riz noir. À propos de la constipation, des ballonnements et d'autres problèmes du tractus gastro-intestinal peuvent être oubliés en raison de ses propriétés bénéfiques. De plus, en raison de la présence d'une grande quantité de fibres, la saturation dure plus longtemps, bien qu'une portion de riz noir puisse être petite.

Empêche le développement du diabète

Les fibres alimentaires contenues dans les céréales noires sont utiles car elles sont capables d’éliminer les processus inflammatoires dans le corps humain. Et les glucides qui composent les grains sont absorbés lentement. Ces deux composants du riz sauvage peuvent empêcher le développement du diabète, mais également d'autres maladies:

• oncologie;
• maladies du coeur et des vaisseaux sanguins;
• l'obésité.

Sans gluten

Presque toutes les céréales contiennent du gluten. Cela fait partie de la protéine. Pour de nombreuses personnes, cet adhésif est nocif car il provoque des allergies.

Il n'y a pas de gluten dans les céréales noires. Il contient d'autres protéines - la glutamine et l'asparagine.

Protège le foie

Le foie est connu pour être un organe hématogène. Pratiquement tout le corps humain dépend de sa santé. Les plats de céréales noires nettoient et renforcent les vaisseaux sanguins, diminuent le cholestérol. En raison de la détoxification, le foie est débarrassé des substances toxiques.

Contient des antioxydants

Dans la coque de céréales noires, une grande quantité d'antioxydants ou de glycosides. Cette substance présente des propriétés utiles en normalisant le système cardiovasculaire, en empêchant le développement de l’oncologie et en contribuant au fonctionnement normal du cerveau.

Les avantages du riz noir pour perdre du poids

Le produit cultivé dans la nature a une faible teneur en calories. Mais même une petite portion de riz noir bouilli se rassasie plus rapidement que la nourriture ordinaire. De plus, il n'y a pas de désir depuis longtemps.

Cette caractéristique des céréales sauvages est largement utilisée par les nutritionnistes, ce qui en fait un menu santé pour ceux qui veulent perdre du poids.

Le riz noir peut-il être une femme enceinte ou allaitante?

Les femmes pendant la grossesse et l’allaitement ne peuvent pas refuser l’utilisation du produit, car il ne cause aucun préjudice. Le riz sauvage restaure le corps après l'accouchement, contribue à la lactation.

L'utilisation du riz noir en médecine traditionnelle

La médecine sauvage est appelée «vivante» dans la médecine traditionnelle et est largement utilisée à diverses fins thérapeutiques. Au Japon, depuis la nuit des temps, les membres de la famille royale mangeaient chaque jour 1 à 2 c. cuillères de germes ou de farine de ce produit utile pour éliminer les problèmes du système digestif, ainsi que pour le rajeunissement.

Et maintenant, comment germer correctement des céréales sans nuire à l'organisme:

1. Rincer le grain en changeant plusieurs fois l’eau.
2. Faire tremper la croupe dans de l'eau tiède, ramasser les spécimens.
3. Couvrir le riz noir avec de la gaze et laisser reposer 10 heures.
4. Rincez à nouveau les céréales et versez de l'eau.
5. Après 2-3 jours, le riz commence à germer, vous pouvez manger des grains avec des germes blancs.

Avant utilisation, le riz est moulu dans un hachoir à viande ou dans un moulin à café. La masse broyée est mélangée à du yaourt, du kéfir, du fromage cottage ou du thé. Vous pouvez ajouter du riz à la cuisson.

Comment utiliser le riz noir en cosmétologie

Les nutritionnistes ne sont pas les seuls à s'intéresser au riz sauvage. Il est utilisé par les esthéticiennes pour améliorer l'état de la peau, des cheveux, des ongles. Pour la première fois remarqué les propriétés anti-vieillissement des céréales dans l'Antiquité. Les geisha japonais utilisent aujourd'hui de la poudre de riz noir pour protéger leur peau des effets nocifs du maquillage.

Masques de riz noirs pour le visage

Les céréales de riz noir préparent des masques faciaux cicatrisants, car ce produit:

• rajeunit;
• blanchit;
• protège du soleil;
• mattes et se détache.

Il convient de noter que les masques de riz sauvage sont inoffensifs pour tous les types de peau. Il suffit de les appliquer deux fois par semaine et de garder une troisième heure sur le visage.

Recette de masque pour la peau fatiguée

Une femme fatiguée peut être identifiée par la peau de son visage. Elle devient fanée et flasque. Il est donc temps d'utiliser un masque nourrissant.

• farine de riz - 2 c. l.
• pomme et orange;
• yogourt faible en gras.

Caractéristiques de préparation et d'utilisation:

1. Transformez la pomme et l'orange en purée.
2. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Verser le yaourt.
4. Mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure pour gonfler.
5. Visage clair et masque.
6. Rincer à l'eau tiède après 20 minutes, refroidir la peau avec un glaçon.

Riz noir pour la beauté des cheveux

Les masques de riz sont utiles pour renforcer les cheveux, restaurer leur structure et leur pouvoir gras, pour éliminer les pellicules.

Le riz sauvage peut être utilisé comme:

• shampooing;
• coiffage;
• masque nourrissant;
• rincer.

Numéro de recette 1

• 2 tranches de pain noir sans levain;
• 1 c. À thé chérie;
• eau - 2 cuillères à soupe;
• 0,5 cuillère à soupe. infusion de riz sauvage.

1. Pain versez de l'eau tiède.
2. Dans un autre plat, combinez infusion et miel.
3. Lorsque le pain est ramolli, il est pressé et mélangé à un mélange de riz et de miel.

Masque appliqué sur les cheveux, massez la tête pendant 2 minutes et rincez à l'eau tiède.

Numéro de recette 2

C'est un excellent masque pour les cheveux sujets aux taches fréquentes.

• 2 c. À thé infusion de riz;
• 1 c. À thé l'huile de ricin;
• 1 c. À thé huile de bardane.

Les ingrédients sont mélangés et frottés quotidiennement sur le cuir chevelu. Il n'est pas nécessaire de laver, car le masque ne fait pas de mal.

Recette numéro 3

Un tel masque contre les pellicules convient:

• 1 cuillère à soupe l décoction d'écorce de chêne;
• 2 cuillères à soupe l bouillon de riz noir;
• 1 c. À thé chérie

Combinez tous les produits jusqu'à consistance lisse et frottez sur le cuir chevelu. Au bout d'une heure, rincer à l'eau tiède.

L'utilisation de riz noir pour les cheveux accélère leur croissance, leur donne un éclat sain.

Comment faire cuire le riz noir

Pour cuire des céréales sauvages avec de la fonte, des plats en téflon ou un plat en acier inoxydable. Mais il est déconseillé de prendre le récipient émaillé, car il est peint, et il est presque impossible de le laver.

Avant la cuisson, il est recommandé de faire tremper les grains pendant la nuit. Le matin, versez les grains dans de l’eau propre dans un rapport de 1: 3 et laissez bouillir environ une heure.

Le riz préparé augmente de volume trois fois. Le récipient est laissé sur le poêle pendant 15 minutes. Vous ne pouvez pas mélanger le contenu.

Qu'est-ce que le riz noir va avec?

Des céréales utiles peuvent être utilisées avec différents produits:

• avec des légumes et des fruits qui ne contiennent pas d'amidon;
• avec de la viande, des produits à base de poisson;
• Le riz grit bien avec le sésame, les noix et les légumineuses.

Le riz noir peut être utilisé pour faire de la soupe, diverses collations et des salades légères.

Dommages causés par le riz noir et contre-indications

Malgré les propriétés bénéfiques du riz noir, il convient de vérifier son effet sur vous-même, afin de déterminer s'il ne provoquera pas de réaction négative liée à la tolérance individuelle du produit. De plus, une consommation excessive de céréales peut nuire à l'organisme.

Les médecins ne recommandent pas de manger un produit exotique:

1. Dans les maladies intestinales chroniques, en particulier dans la période d'exacerbation.
2. Dans les maladies des reins et de la vessie, le riz sauvage a un effet diurétique important.

Comment choisir et conserver le riz noir

Étant donné que le coût du riz exotique pour un petit colis varie de moins de 300 roubles, de nombreux hommes d’affaires ont décidé de collecter des sommes importantes. Ils mélangent le riz brun et rouge avec des céréales sauvages. C'est pourquoi vous devez acheter le produit dans des magasins spéciaux.

1. Le vrai riz sauvage a une couleur anthracite et une surface brillante.
2. Il est facile de vérifier un produit réel ou un faux: vous devez placer les noyaux dans de l'eau acidifiée au vinaigre. Si le liquide a viré au rose, la croupe est naturelle.
3. Si, pendant le grattage, le calque noir est supprimé, il s'agit d'un faux.
4. L'emballage avec du gruau ne doit pas être endommagé.
5. La durée de conservation du riz noir n’est que de 2 ans à compter de la date de collecte, de sorte que la date sur l’emballage est également importante.

Il est nécessaire de stocker les céréales dans un bocal en verre à couvercle hermétique, car elles s’oxydent à l’air libre. À côté du riz exotique ne devrait pas être des produits avec une odeur forte.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du riz noir intéressent de nombreuses personnes soucieuses de leur santé. Ce produit a vraiment un grand pouvoir. Le principal avantage des céréales sauvages - l'élimination des toxines et des toxines.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/chem-polezen-chernyy-ris-i-kak-ego-prigotovit.html

Riz noir: propriétés, avantages, recettes

Depuis l'Antiquité, le riz noir a été cultivé en Chine, en Corée, au Japon, en Thaïlande, en Inde et dans d'autres pays asiatiques. Le riz noir se distingue des autres types de riz par la couleur sombre de la coquille supérieure.

Le riz noir, en particulier le riz noir tibétain, est un aristocrate dans le monde du riz, il a également été appelé "riz interdit". Dans la Chine ancienne, seuls les empereurs et leurs familles le mangeaient. Il était interdit aux gens ordinaires de manger du riz noir, sinon ils risqueraient la peine de mort. Le riz noir rare était apprécié non seulement pour sa valeur nutritionnelle (ce riz contient près de deux fois plus de protéines que d'habitude), mais aussi parce qu'il croyait qu'il prolongeait la vie et avait un effet positif sur la puissance masculine. Le riz noir pousse dans des endroits difficiles d'accès au Tibet et il est récolté à la main. C'est pourquoi il est relativement coûteux et rarement disponible, mais cela vaut la peine d'essayer: il a une légère saveur de noisette et une odeur de pop-corn.

Les bienfaits du riz noir

Vous demandez, qu'est-ce qui est utile avec du riz noir?

Du fait que le riz noir n’est pas poli, diverses substances utiles y sont stockées en grande quantité. Le riz noir est particulièrement riche en fer, zinc, manganèse, potassium, acide folique. C'est pourquoi les Chinois utilisent du riz noir pour traiter l'anémie, une mauvaise vision, la perte de cheveux. Plus la couleur du riz noir est foncée, plus il contient d'antioxydants. Les pigments rouges et violets du riz noir ralentissent le processus de vieillissement du corps.

Comme il a déjà été mentionné, cette céréale non allouée a une haute valeur nutritive. Le riz noir contient près de deux fois plus de protéines que le riz blanc poli. Le riz noir convient à la nutrition diététique. Riche en antioxydants, le riz noir renforce l'immunité et la résistance à diverses infections. La fibre qu'il contient a une grande influence sur la digestion.

Riz noir - Avantages pour le traitement des éruptions cutanées

Les scientifiques ont découvert que le riz noir prévient l'inflammation, responsable de l'asthme, des allergies et d'autres maladies associées à la production d'histamine dans le corps humain. L'histamine est connue pour causer une inflammation interne. Habituellement, le riz est poli pour obtenir du riz blanc. Le riz noir est non poli, et c'est dans la coque supérieure, l'enveloppe de riz noir qui contient une substance qui inhibe la production d'histamine.

L'effet de l'extrait de riz noir a été testé sur l'inflammation de la peau chez des souris de laboratoire. L'introduction de l'extrait dans la nutrition des rongeurs a réduit d'environ 32% le processus inflammatoire sur la peau, le gonflement est passé, les rougeurs ont diminué. Selon les experts, le riz noir contient de précieux composants alimentaires anti-inflammatoires et antiallergiques et peut être utilisé comme agent thérapeutique pour le traitement et la prévention des maladies associées à une inflammation chronique.

Les scientifiques vont développer des médicaments contenant de l'extrait de cosse de riz noir.

Le riz brun n'a pas provoqué le même effet, selon des experts du département américain de l'Agriculture.

Comment faire cuire le riz noir?

La cuisson du riz noir est généralement plus longue que le riz ordinaire et dure 30 à 40 minutes, sans jamais être collée, et l'eau dans laquelle il a été bouilli devient brillamment violette. Conseil: cuire le riz noir dans des plats en acier inoxydable, en fonte ou en téflon, Les plats en émail peuvent être fortement colorés lors de la cuisson du riz noir.

Le trempage du riz noir avant la cuisson peut réduire considérablement le temps de préparation de cette récolte étonnante.

Riz noir et régime

Le riz est une excellente base pour la nutrition diététique. Il va bien avec tous les produits, salés, acides, sucrés et épicés. Maintenant, il existe de nombreux régimes, à base de riz, qui a la capacité de nettoyer les intestins, d’absorber les toxines. Les nutritionnistes ont mis au point diverses méthodes de perte de poids à base de riz. Avec les régimes à base de riz, une quantité importante de liquide en excès qui stagne dans le corps disparaît, le gonflement disparaît.

La teneur en calories du riz noir est bien inférieure à celle du riz ordinaire et est de 285 calories pour 100 g. Lorsqu'il est bouilli, le riz gonfle environ 3 fois, ce qui signifie que la teneur en calories du riz noir bouilli sera d'environ 95 calories pour 100 g.

Riz noir et aliments crus

Le riz noir est en vente non poli, la couverture supérieure utile et un germe de grain n'en sont pas retirés. Ainsi, le riz noir est «vivant», il peut être germé et utilisé pour nourrir les choux. Elles contiennent des enzymes et des substances capables d’éviter les dommages au système nerveux (important pour les mégapoles) et d’arrêter le développement du diabète.

Les médecins japonais recommandent de manger pour le petit déjeuner 1-2 c. cuillères de semis de riz ou de farine de riz pour maintenir les intestins en bonne santé.

Plats de riz noir - Recettes

Rouleau de riz noir:

Rouleaux de riz tibétain noir. Le goût est assez inhabituel.

Lors de la préparation de sushis et de petits pains à base de riz noir tibétain, un pansement spécial à base de jus d'orange est utilisé. En ce qui concerne le goût, contrairement au riz blanc traditionnel, il a des nuances plus délicates et douces, laissant un arrière-goût magnifique et long. restaurant InVino

Nous vous proposons la recette suivante:

Vous aurez besoin de riz noir, de chair de crabe, une pomme, du fromage Philadelphia, des feuilles de nori, du vin mirin - riz, des fraises, des chips de noix de coco ou d’amande, des feuilles de menthe, du sel.

Comment faire des petits pains de riz noirs?

Pour commencer, lavez et faites bouillir 120 g de riz noir pendant environ 40 minutes, puis ajoutez-y 1,5 à 3 c. vin de riz "mirin" et sel au goût. Après cela, laissez le riz refroidir pendant environ cinq minutes, période pendant laquelle le riz absorbera le mirin.

Placez une feuille de nori sur une natte de bambou, posez le riz dessus, appliquez et retournez le nori avec du riz. Pomme, préalablement pelée et pelée, coupée en lanières d'environ 1 cm.Placez la pomme sur une bande de nori, en vous éloignant du bord de 3 cm. Derrière une couche de pomme, étalez une tranche de fromage Philadelphia et 10 g de chair de crabe. Si vous laissez environ 1 à 2 cm libres des bords gauche et droit du nori, le fromage sera uniformément réparti. Ensuite, roulez le rouleau avec un tapis à sushi et donnez la forme souhaitée (cercle, triangle, carré). Coupez soigneusement les extrémités du rouleau, coupez-le en deux. Trempez le couteau dans l'eau pour que le riz ne colle pas. Couper les moitiés du rouleau en trois parties.

Faites la même chose avec la deuxième feuille de nori.

Nous recommandons de saupoudrer les petits pains de copeaux de noix de coco ou d'amandes. Les fraises et les feuilles de menthe créent un contraste lumineux et complètent le goût du plat.

Pouding au riz noir (nourriture thaïlandaise)

C'est l'une des versions du pudding thaïlandais à base de riz noir et de lait de coco. Après avoir pressé le riz et lui avoir donné une forme décorative, vous pouvez verser généreusement dessus du lait de coco. Ou par exemple, le riz peut être transformé en une balle.

Ingrédients
150 grammes de riz noir
250 ml d'eau
2 cuillères à soupe sucre
1 cuillère à soupe amidon de maïs
1/4 c. À thé le sel
100 ml de lait de coco

1. Lavez rapidement le riz dans l'eau 2 fois.
2. Faites cuire le riz à la vapeur au bain-marie pendant 15 minutes.
3. Transférer le riz dans la casserole avec de l'eau et cuire pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
4. Mettez le sucre et le sel, mélangez la fécule de maïs avec une petite quantité d’eau et versez le riz en remuant jusqu’à consistance épaisse.
5. Continuez à chauffer et remuez le riz jusqu'à ce qu'il devienne épais afin qu'il puisse être façonné.
6. Mettez le riz en donnant forme aux assiettes.
Chauffer le lait de coco et verser dans le riz.

Risotto au riz noir avec crevettes ou chair de crabe

1 heure - temps de cuisson

Riz noir 300 g

Crevettes et chair de crabe 200 g
Vin blanc, de préférence sec - 200 ml.
Bouillon de viande 600 ml
Huile d'olive, ail, oignons, persil, sel, poivre noir au goût.

http://korshop.ru/articles/chernyj-ris-svojstva-polza-recepty/

Qu'est-ce que le riz noir?

Le riz noir (il est sauvage) n'est en aucun cas associé au riz blanc, puisqu'il appartient à une autre classe de céréales - les grains de riz noir sont des graines de Zizania aquatica grass qui pousse en Amérique du Nord.

Pour le riz brun, il n'a également aucune relation. Synonymes de cette plante: eau-avoine, riz indien, riz canadien. Pendant de nombreuses années, le riz noir était un aliment de base dans le régime alimentaire des Indiens, les rizières sauvages étaient considérées comme une fortune.

Les propriétés bénéfiques du riz noir

Ses propriétés bénéfiques sont également indéniables. Le riz sauvage a un goût délicat de noisette et un goût sucré-exotique. Sa valeur nutritionnelle est également assez élevée: 100 g de riz noir contiennent 15 g de protéines, des vitamines du groupe B (en particulier B5) et 65 g de glucides.

En raison de sa teneur élevée en protéines et de son faible indice glycémique, le riz noir est largement utilisé comme élément de nutrition pour le fitness.

Inconvénients

Le principal inconvénient du riz noir est son prix élevé. Cela est dû au fait que la gamme de riz sauvage est assez étroite et que la récolte est très faible par rapport au riz ordinaire.

Le deuxième inconvénient important est un temps de cuisson long. Les graines de riz sont très dures, elles doivent donc être trempées dans de l’eau froide pendant la nuit, puis bouillies ou versées d’eau bouillante. Laisser infuser une heure et cuire ensuite.

http://jhealth.ru/questions/chto-takoe-chernyiy-ris/

Riz noir - les avantages et les inconvénients du riz noir

Contenu de l'article

Le riz est un aliment traditionnel en Asie. Quand l'empereur régnait en Chine, le riz noir s'appelait «Interdit», car il n'était cultivé que pour le souverain suprême.

Vous pouvez acheter du riz noir dans les magasins d'aliments naturels.

Valeur nutritionnelle du riz noir

Une portion de riz noir contient 160 kcal. Le riz est riche en fer, en cuivre, en protéines végétales et en substances flavonoïdes.

Dans 1 portion de riz noir:

• 160 kcal;
• 1,6 gr de matières grasses;
• 34 gr. les glucides;
• 2 gr. la fibre;
• 5 gr. une protéine;
• 4% de l'apport quotidien en fer.

Le riz noir contient plus d'antioxydants, de protéines et de fibres alimentaires que les autres types de riz.

Les bienfaits du riz noir

Le riz noir contient de nombreuses fibres alimentaires aux propriétés anti-inflammatoires. Ils préviennent le développement du diabète, de l'oncologie, des maladies cardiaques et de l'obésité.

Restaure le corps

Le riz noir est utilisé dans la période post-partum, lorsque le corps a besoin de vitamines. Pour rétablir le corps après une maladie, les médecins recommandent de l'inclure dans les aliments.

Si vous avez des problèmes avec les ongles et les cheveux, le riz noir sera utile car il contient des vitamines, des ongles raffermissants et des follicules pileux.

Contient des antioxydants

La coquille de riz noir contient un niveau élevé d'antioxydants. Ce niveau n'est dans aucun des aliments.

Le riz noir a une couleur noire ou violette, indiquant une grande quantité d'antioxydants comme les bleuets, les framboises et les canneberges.

La teneur en anthocyanes du riz noir est plus élevée que celle des autres grains. Ce glycoside, qui colore le riz de couleur foncée, empêche le développement de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, l'oncologie, améliore le fonctionnement du cerveau et réduit l'inflammation.

Le riz noir perd ses nutriments lorsque la couche externe est retirée. La coque externe contient des antioxydants, des vitamines, des minéraux et des fibres.

En plus des anthocyanes, le riz noir est riche en vitamine E, ce qui est bon pour la santé des yeux, de la peau et du système immunitaire.

Protège la santé cardiaque

Le riz noir réduit le risque de plaques d'athérosclérose dans les artères et prévient le développement de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

Le gruau, à travers des composés phytochimiques, favorise un taux de cholestérol sain.

Élimine les substances nocives

Manger du riz noir aide à détoxifier le corps et nettoie le foie des toxines nocives.

http://polzavred.ru/chernyj-ris-polza-i-vred-chernogo-risa.html

Riz noir - la longévité de l'herbe

Chers lecteurs, bon nombre d’entre nous adhérons maintenant à un régime alimentaire sain. Vous avez sûrement les yeux bandés lorsque vous choisissez des céréales dans un large éventail de supermarchés. Tellement au total, y compris combien de variétés de riz sont représentées. Aujourd'hui, nous allons parler des avantages et des dangers potentiels du riz noir pour notre santé. Vous avez sûrement fait attention à lui. Peut-être que quelqu'un l'a acheté et l'a cuisiné.

Le riz noir sauvage dans la Chine ancienne il y a quelques siècles ne pouvait se permettre que les empereurs. Le coût élevé du produit est dû à sa valeur et à sa nutrition. Il n’est pas surprenant que les hommes sages aient appelé ce riz "la longévité du grain".

Les principales différences du riz noir

J'ai été surpris de constater que le riz sauvage n'a rien à voir avec le riz ordinaire. Il s’agit d’une plante céréalière annuelle - cicania aquatique (Zizania aquatica). Et en termes de botanique, il s’agit d’une herbe de marais atteignant une hauteur de 2-3 m.

Le riz sauvage n'a également rien à voir avec le riz brun, avec lequel il est souvent confondu. Voyons à quoi ressemble le riz noir sur la photo.

Fait intéressant, la teinte noire passe du chocolat au charbon. Cet aspect dépend de la maturité des grains et du procédé de traitement ultérieur.

Dans la Chine ancienne, ce grain était considéré comme interdit et les roturiers n'étaient pas disponibles. Dans une plus large mesure, cela est dû à l’importance attachée au produit.

Les sages croyaient que c'était le riz noir qui contenait le secret de la longévité et de la santé.

Vous pouvez également trouver d'autres noms pour cette céréale: riz canadien ou indien, eau-avoine. Il est retiré uniquement à la main. Pour ce faire, le travailleur des plantations nage dans l'herbe des marais dans un canot, incline la tige et frappe les oreilles pour émietter le grain. Pendant 1 heure, un travailleur expérimenté peut collecter jusqu'à 10 kg de riz sauvage.

Le riz noir se distingue du riz blanc, ce qui est habituel pour nous, non seulement par sa forme oblongue et fine, mais aussi par le fait que les grains noirs sont plus durs et doivent être trempés avant la cuisson.

Le riz blanc est également riche en sodium et le noir est une source de thiamine. Les fabricants emballent souvent un mélange de ces céréales dans des emballages pour en augmenter la valeur et la valeur nutritionnelle. Les grains de riz sauvage ont également un goût différent. Ce produit exotique a un arôme de noisette subtil et un goût sucré. Les végétariens cuisent souvent le lait de légume à partir de cette céréale, qui est comparée à la valeur nutritive des amandes.

Composition et calories

La particularité du riz sauvage réside dans sa composition chimique. Ce produit est riche en:

• vitamines des groupes E, B, D, A;
• des antioxydants et des anthocyanes;
• acide folique;
• minéraux (magnésium, phosphore, zinc, manganèse, potassium);
• protéines avec 18 acides aminés;
• fibre.

Une portion de riz noir contient les deux tiers des besoins quotidiens en minéraux pour l'homme. Pour 100 g du produit sous sa forme brute, cela représente 16 g. protéines, 3g. graisse et 79g. glucides.

Le riz noir en calories varie en fonction de la méthode de préparation. Après traitement thermique, la valeur nutritionnelle diminue, mais la valeur nutritionnelle de la céréale reste la même. Par conséquent, il est recommandé d'inclure ce produit dans le régime alimentaire des athlètes et des personnes suivant un régime.

Le tableau montre le contenu calorique des plats à base de riz noir:

Propriétés utiles

Pourtant, ce n’est pas pour rien que les sages chinois ont tant valorisé le riz noir. De nombreux scientifiques continuent d'étudier ce produit, émerveillés par la valeur de la composition et par la combinaison unique d'éléments utiles.

Des études scientifiques récentes ont montré que le riz noir avait les propriétés bénéfiques suivantes:

• compense la carence en minéraux et en vitamines, particulièrement importante après un hiver froid;
• en raison de la faible teneur en sodium, ce qui ne peut pas être dit du riz blanc, cette croupe contrôle l'équilibre eau-sel dans le corps;
• le riz noir a un effet diurétique et empêche la stagnation des fluides corporels;
• la substance contient de l'orinazole, ce qui réduit les symptômes désagréables du syndrome prémenstruel, la ménopause;
• y compris dans le régime alimentaire à base de ce type de riz, les femmes se rétablissent plus rapidement après l'accouchement;
• En raison de la présence de fibres alimentaires dans la composition, ce groupe améliore le péristaltisme intestinal et les processus de digestion des aliments.
• ce riz est autorisé pour les patients intolérants au gluten.

Regardez l'extrait et le programme «Live Healthy!» Avec Elena Malysheva pour en savoir plus sur les avantages de la céréale «Riz noir - Nourriture des aristocrates».

Les avantages et les inconvénients du riz noir

De plus en plus de scientifiques sont convaincus que ce croup peut devenir une véritable panacée pour de nombreuses maladies. Les partisans d'un mode de vie sain attirent ce produit par sa composition riche et le fait qu'il n'est pas nécessaire de prendre en outre des vitamines et des suppléments nutritionnels pour une meilleure immunité.

C'est dans cette culture céréalière qu'il y a tout le nécessaire pour l'organisme. Voyons plus en détail quand il est recommandé d’ajouter du riz noir à l’alimentation.

Désintoxication

Le croup améliore la fonction rénale et nettoie en douceur le corps en éliminant les toxines et les scories. Un effet supplémentaire est observé en raison de l'amélioration du métabolisme dans le contexte de la détoxification.

Antioxydant à base de plantes

Les scientifiques ont découvert que le riz noir indique une concentration élevée d'antioxydants dans la composition. Et la quantité de ces substances est plus importante que dans les bleuets, les framboises et les canneberges.

Chaque corps humain contient des cellules saines exposées aux effets négatifs des radicaux libres tout au long de la vie. Par conséquent, les médecins recommandent de consommer régulièrement du riz noir, qui neutralise les processus oxydatifs. La composition de cette culture céréalière contient également de l'anthocyane, qui prévient les maladies cardiovasculaires, l'oncologie et améliore l'activité cérébrale.

Avantages pour l'estomac

Le riz noir, comme tout autre grain non poli, est riche en fibres. Les gastroentérologues ne se lassent pas de répéter l'importance d'une consommation régulière de tels produits. Le riz noir améliore le péristaltisme intestinal, élimine les signes de distension abdominale et perturbe les selles sous forme de constipation. De plus, les fibres ont des propriétés de liaison et éliminent les scories et les toxines du tractus gastro-intestinal. Toutes ces fonctions dans un seul complexe visant à améliorer l'intestin.

Riz noir pour perdre du poids

Le riz non poli est bien digéré, il peut donc être consommé même en petite quantité pour les enfants. Mais le principal avantage du riz noir est son aide à perdre du poids. 100 g de riz bouilli contiennent une petite quantité de calories, de sorte que le produit peut être inclus dans le régime alimentaire.

Dans le même temps, une portion de riz cuit à la vapeur de légumes sature le corps pendant une longue période, ce qui se produit souvent lors d'une restriction alimentaire. En mangeant régulièrement cette céréale, la perte de poids se fait sans à-coups, tandis que le corps reçoit toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires et ne subit pas de stress. Il est clair que nous devons faire preuve de sagesse lorsque vous perdez du poids, renoncez à la farine, sucrée, incluez un exercice réalisable.

Abaissement du cholestérol

Une combinaison unique de composants aide à normaliser la pression artérielle et la fonction cardiaque. Dans l'une des études scientifiques, il a été constaté que les grains de riz noir qui pénètrent dans l'organisme réduisent le taux global de cholestérol dans le sang. De ce fait, les parois des vaisseaux sanguins, les artères sont renforcées, le risque d’athérosclérose est minimisé.

Selon les résultats d'un autre essai clinique, le riz sauvage empêche la croissance des plaques de cholestérol, ralentit l'oxydation des lipides et protège ainsi le corps contre les crises cardiaques. Pour ces raisons, les cardiologues recommandent vivement ce produit aux personnes âgées.

Riz noir pour le diabète

Il y a plusieurs années, il a été établi que, face au risque d'obésité et de diabète, la consommation de grains entiers est beaucoup plus bénéfique que celle de produits transformés. Le riz blanc est plus souvent présent dans notre alimentation, et il n'y a pas d'antioxydants, de fibres ou d'autres substances utiles qui ralentissent l'absorption du sucre.

Le riz noir est digéré uniformément par le corps et fournit de l'énergie pendant une longue période. En raison de telles caractéristiques après son utilisation, il n’ya aucun risque de forte augmentation de la glycémie. Les médecins recommandent d'inclure cette céréale dans votre alimentation pour prévenir le diabète de type 2.

Vision claire

Il est cliniquement établi que la consommation régulière de repas à base de riz sauvage non poli réduit le risque de développer une cataracte et d’autres problèmes de vision (glaucome, myopie). Cela s'explique par l'effet positif sur les nerfs optiques des anthocyanes dans la composition de la céréale.

Comment choisir et ne pas acheter un faux

En 2014, un résident local, Li, s’est indigné du célèbre magazine chinois. Elle était fâchée qu'après la cuisson du riz noir au bain-marie, son appareil de cuisine soit devenu complètement noir et qu'il soit impossible de le laver. Tout pourrait être attribué au fait que les anthocyanes sont responsables de la composition, mais en réalité, tout s'est avéré quelque peu différent.

Pour éclaircir cette affaire, les journalistes ont mené une expérience et acheté plusieurs paquets de riz noir dans différents supermarchés. Selon les résultats de l'étude, il s'est avéré que si vous maintenez votre ongle au-dessus du grain, la coquille noire rampera et vous verrez le riz blanc à grain long habituel.

Il a été décidé d'aller plus loin et de compliquer le contrôle de la qualité des céréales. Des grains de riz noir ont été déposés dans plusieurs verres d'eau et laissés pendant plusieurs heures. Dans chacun d’eux, l’eau devint presque immédiatement noire et, changeant le liquide, l’ombre devint de plus en plus claire.

Puis ils ont commencé à ajouter quelques gouttes de vinaigre dans les tasses. Dans certains réservoirs, l'eau est devenue rose vif, alors que dans d'autres, elle n'a pas changé du tout. Les scientifiques ont expliqué que, dans un environnement acide, les anthocyanes contenus dans la composition du riz modifiaient l'eau en une couleur rose ou rouge. En conséquence, dans les tasses où il n'y avait pas de coloration similaire, il y avait du faux riz.

N'oubliez pas qu'il est presque impossible d'acheter du riz noir de haute qualité dans les supermarchés ordinaires. Vous pouvez l'acheter dans des magasins en ligne de confiance ou l'amener au reste, où il est cultivé. Le prix sera très différent des autres céréales. En moyenne, le coût de l'emballage par kilo est compris entre 300 roubles et plus.

Faites attention à l'intégrité de l'emballage et à la date de production.

Le riz noir est souvent mélangé avec du brun pour réduire les coûts. Par conséquent, il vaut la peine de choisir des grains avec une nuance brillante

Le riz noir ne produit que deux types: le thaï et le nankin. Le premier grade est généralement utilisé pour les puddings sucrés et le second pour les salades et les plats orientaux épicés.

Comment stocker à la maison

Après avoir acheté du riz noir, versez-le dans un récipient en verre et fermez bien pour éviter toute oxydation à l'air. Conservez les récipients contenant de l'orge dans un endroit frais et à l'écart des produits fortement odorants. Rappelez-vous que cette variété de riz a une courte durée de vie et que ses propriétés utiles disparaissent progressivement. Par conséquent, ne repoussez pas les expériences culinaires pendant longtemps.

Risque et contre-indications possibles

Il faut se rappeler que même le produit le plus utile ne peut pas être utilisé par tout le monde. Avant d'inclure du riz noir dans votre alimentation, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas d'intolérance à ses composants.

Les médecins mettent en garde contre les contre-indications suivantes à l'utilisation du riz noir:

• la présence d'une réaction allergique ne doit pas être annulée. Bien que le riz et se réfère à des produits hypoallergéniques;
• après avoir trop mangé, il peut y avoir une sensation de malaise à l'estomac, de constipation;
• En présence de processus inflammatoires dans l'intestin, le riz noir peut provoquer une exacerbation. Son effet positif sur le tractus gastro-intestinal sous la forme d'une augmentation du tonus musculaire, améliorant le péristaltisme, n'est observé qu'en l'absence de pathologies;
• Les médecins spécialisés dans les maladies rénales font référence aux contre-indications relatives. Le riz noir a un effet diurétique. Par conséquent, en cas de dysfonctionnement du système excréteur, vous ne devez pas dépasser les portions recommandées du produit.

J'espère avoir réussi à vous convaincre, chers lecteurs, des avantages du riz noir. De nombreuses études cliniques confirment son effet positif sur de nombreux systèmes d'organes. On peut donc être d'accord avec l'opinion des anciens sages chinois qui affirmaient que ce produit prolongeait la jeunesse. Veillez à inclure cette céréale dans votre alimentation et vous remarquerez en quoi elle a un effet positif sur votre santé.

Avez-vous essayé le riz noir? Assurez-vous de partager votre expérience et la prochaine fois, je vous parlerai de recettes simples qui en découlent. Et nous parlerons bientôt de la façon dont il peut être savoureux et sain de cuisiner.

Et pour l’âme, nous écouterons aujourd’hui la merveilleuse composition de Romance sicilienne d’Ernesto Cortazar.

http://irinazaytseva.ru/chernyj-ris.html

Riz noir - composition et propriétés bénéfiques

Le riz noir n'est pas l'un des aliments courants. Il n'est pas lié à une céréale bien connue. Le riz noir est un produit de Zizania (arrosage). Il est cultivé au Japon et en Asie du Sud. Le nom de la plante était dû à la similitude externe de la forme des grains avec du riz à grains longs ou à grains ronds. Cependant, le produit diffère du riz ordinaire par sa couleur, sa composition et ses propriétés.

Ce produit est présenté dans les rayons des magasins et se trouve souvent dans les recommandations des nutritionnistes. Aujourd'hui, nous comprendrons les propriétés du riz noir et découvrirons les avantages qu'il apportera lorsque vous activerez le menu.

La composition et les propriétés du riz noir

Le riz noir a une composition similaire à celle des autres céréales. Il contient des protéines, des lipides, des glucides, des vitamines et des minéraux.

La composition du riz noir *:

* La quantité de substances dans le riz noir dépend de son type, de sa variété et de la zone de collecte.

** Lors de l’élaboration d’un menu équilibré, il est nécessaire de prendre en compte le fait que le contenu calorique du grain sec et du produit fini sont différents.

*** Le tableau montre la teneur en sodium du riz cultivé. Dans les variétés sauvages, le niveau de minéraux peut être plusieurs fois supérieur.

Les gruaux sont riches en acides aminés. Il s'agit de 18 espèces sur 20. La couleur noire de la céréale est déterminée par les anthocyanes contenus dans le grain. Cette céréale contient les vitamines liposolubles nécessaires (D, E, A).

L'indice glycémique (IG) du produit varie de 36 à 40 unités. Un tel indicateur permet d'utiliser des plats à base de cette céréale pour tous les types de troubles du métabolisme des glucides, même en cas de diabète. Partisans d'un mode de vie sain, les nutritionnistes recommandent le riz noir pour la prévention de tels troubles.

Les bienfaits du riz noir

Les propriétés du riz noir ne sont pas bien connues de nos contemporains, mais les Chinois le considéraient comme un produit qui donne de la sagesse. Dans la Chine ancienne, ce n'était pas populaire parmi la population. En raison de la faible prévalence et de la complexité de la culture et de la cuisson, ce produit n'était disponible que pour la haute société. L'empereur et sa famille valorisaient les plats de riz noir par rapport aux autres variétés de céréales.

Le riz noir n'est pas pré-poncé. Dans ce cas, la coque supérieure du grain conserve le maximum de substances utiles. Les avantages du riz noir sont déterminés par ses substances constitutives.

Le produit a un effet positif sur:

• processus d'échange;
• métabolisme des sels d'eau;
• niveau de vitamines et de minéraux;
• la quantité de radicaux libres dans le corps;
• les processus de récupération et la formation de nouvelles cellules, ce qui est particulièrement important lors du retour à l'entraînement après une blessure, une opération ou un accouchement;
• intégrité des vaisseaux sanguins;
• processus de vieillissement;
• péristaltisme du tube digestif;
• le niveau de toxines dans le corps.

Un élément distinct mettra en évidence l'effet bénéfique sur la formation du sang. Les besoins en fer d'un adulte sont d'environ 8 mg par jour. Le riz noir est le chef de file dans le contenu de cette substance. Chaque tranche de 100 g de produit fini fournit au corps 4 à 5 mg de fer.

Utilisation en médecine traditionnelle

La médecine traditionnelle pendant des siècles a perfectionné l'utilisation du riz impérial.

Le plus souvent, à des fins thérapeutiques, il est utilisé sous la forme:

• grains bouillis - les grains trempés sont trempés pendant 1 heure ou toute la nuit, puis bouillis sans sel ni huile;
• grain bouilli après un long trempage;
• son (grains crus broyés);
• grain germé.

Caractéristiques du riz noir bouilli cuit, en comparaison avec d’autres espèces, voir le tableau:

Cette plante est souvent utilisée en médecine traditionnelle pour:

• réduire le cholestérol. Pour ce faire, utilisez des céréales bouillies (sans sel) 100-200 g par jour. Il peut être divisé en plusieurs repas et utilisé en tant que plat indépendant, en plus des salades, du yogourt, du fromage cottage, etc.
• renforcer les ongles et les cheveux. Pour améliorer la structure et stimuler la croissance, utilisez des masques à base de riz noir. On y ajoute du miel, de l'huile d'argousier, de la bardane, etc. Un mélange de matières premières écrasées trempées et d’huiles est frotté dans les racines des cheveux et chauffé sous le bonnet de douche pendant environ 40 à 60 minutes;
• nettoyer le corps. Pour ce faire, utilisez du riz trempé après 5 minutes d'ébullition. Une telle croupe contient la quantité minimale d'amidon et nettoie la lumière de la rate comme une éponge;
• rajeunissement de la peau. Le masque composé d’un mélange de céréales bouillies et de vitamines liposolubles (E, A) prévient le vieillissement de la peau et améliore la nutrition des couches superficielles. Ajouter de la crème au riz (au lieu des huiles) hydrate les zones à problèmes. Vous obtiendrez un effet significatif avec une utilisation régulière, en particulier au début des changements liés à l’âge;
• perte de poids. Sert de base pour les journées combinées, mono-diète et à jeun;
• lutter contre les processus inflammatoires sur la peau. L'utilisation locale de gommage au riz noir nettoie les pores, réduit les poches et uniformise le teint. Pour ce faire, les noyaux concassés trempés sont appliqués sur le visage débarrassé des produits cosmétiques pendant 10 à 15 minutes. Le masque est lavé à l'eau tiède sans savon.

Demande de perte de poids

Ayant un IG faible, le riz maintient le niveau de sucre dans le sang nécessaire pendant une longue période sans sauts importants. Cela maintient le sentiment de satiété et rend le régime confortable. Le riz noir est utilisé avec succès dans les régimes pour perdre du poids chez les diabétiques, en particulier pendant la grossesse.

Considérez l'utilisation de riz noir pour perdre du poids.

Les mono-régimes à base de riz réduisent efficacement le poids. Ils nettoient les intestins et éliminent l'excès de liquide du corps. Dans le même temps, l'effet diurétique est léger, il ne provoque pas la perte des oligo-éléments nécessaires. Comme tout monodiet, le riz est difficile à respecter à long terme.

Régime combiné. Ils sont plus faciles à transporter. Les menus sont conçus avec l'équilibre nécessaire en protéines, lipides et glucides. De tels régimes réduisent le poids pire. Diverses recettes pour la cuisson du riz et des plats à partir de celui-ci aident à préparer un menu non seulement sain mais aussi savoureux.

Pour une combinaison avec du riz noir, il est recommandé:

• les légumineuses (lentilles, haricots, etc.);
• les légumes;
• produits laitiers faibles en gras;
• poitrine de poulet bouillie;
• poisson maigre;
• des fruits

Lorsque vous choisissez des suppléments pour le riz noir, rappelez-vous l’objectif de la diète: perdre du poids. Aliments riches en calories (chocolat, beurre, dattes, etc.) ou totalement exclus du régime, ou consommés en quantités minimes.

Jours de jeûne. Largement utilisé pour maintenir le poids après sa réduction. Pour cela, le riz bouilli est consommé 1 jour par semaine. De l'eau (au moins 2 litres) et des tisanes complètent le régime alimentaire. Dans ce cas, la nourriture fractionnée est recommandée (5-6 fois par jour).

Bénéfice pour CCC

Réduisant le cholestérol et affectant la force des vaisseaux sanguins, le riz a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire (CCC).

Il est ajouté au régime:

• pendant la période de rééducation;
• pour la prévention des accidents vasculaires (crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux provoqués par l'athérosclérose);
• pendant l'entraînement d'endurance.

En cas de baisse persistante du cholestérol, il est nécessaire d’utiliser régulièrement du riz noir dans les aliments. Une seule administration de celui-ci n’a pas d’effet prononcé sur le métabolisme des graisses.

Avantages pour le tube digestif

Le système digestif est en contact direct avec le produit, son effet sur le tube digestif est donc important.

• stimule le péristaltisme intestinal;
• nettoie la lumière des débris de nourriture;
• normalise les entrailles.

Le riz noir est plus rugueux que le blanc. Il irrite intensément les parois du tube digestif, il est donc mieux toléré en association avec d'autres produits.

Dommage de riz noir

La plupart des gens tolèrent bien le riz noir. Cependant, des conséquences indésirables sont possibles.

Les dommages du riz noir se manifestent sous la forme de:

• violations du tube digestif. Avec les exacerbations de maladies du système digestif, l'utilisation du produit entraîne une détérioration de la santé, une augmentation de la diarrhée et un allongement du temps de récupération.
• réactions allergiques. Occurrence extrêmement rare. Le riz ne contient pas de gluten et est recommandé pour les allergies. Cependant, il existe des réactions individuelles au produit. Les éruptions cutanées et les exacerbations de l'asthme affectent souvent les enfants;
• insuffisance rénale. Le riz augmente l'excrétion liquidienne et entraîne des complications en cas d'insuffisance rénale.
• détérioration de la santé chez les diabétiques. Se produit avec une utilisation excessive du produit.

Quelles sont les contre-indications et les précautions à prendre lors de la consommation de riz noir?

Le riz noir est un produit assez inoffensif. Il n'est pas recommandé d'utiliser lorsque:

• intolérance individuelle;
• exacerbation des reins gastro-intestinaux;
• décompensation du diabète.

Pour bénéficier de l'utilisation du produit, suivez des règles simples:

1. Cuire correctement le riz avec un traitement de pré-trempage et de chaleur prolongée.
2. Acheter des céréales de qualité. Les imitations colorées changent également la couleur de l'eau, mais leur pigment peut être éliminé par action mécanique ou lavé. L'eau teinte avec un colorant artificiel ne change pas de couleur lorsque du vinaigre est ajouté. Le pigment naturel devient rougeâtre.
3. Avant d’utiliser monodiets, consultez votre médecin.
4. En introduisant pour la première fois un nouveau produit dans l’alimentation, limitez l’utilisation d’une petite portion de riz.

Conclusion

Le riz noir est un produit équilibré, riche en minéraux et en vitamines. Il est bien adapté à la nutrition diététique avec excès de poids, au risque de maladies de l’ACS et du tractus gastro-intestinal. En choisissant des céréales de haute qualité et en les utilisant régulièrement en petites quantités (jusqu’à 200 g par jour), vous obtiendrez un effet positif non seulement pour votre silhouette, mais également pour votre santé.

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