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Colorant E103. Complément alimentaire Alkanet: avantages et inconvénients

Brèves informations sur l'additif alimentaire E103 (Alcanet)

But: colorant alimentaire

Origine du supplément: naturel (extrait de racine de colorant Alcanna - Alkanna tinctoria)

Couleur: rouge

Interdit en Russie (Union douanière de l'UEE), Ukraine et Union européenne

Il est considéré comme nocif pour la santé, car une consommation régulière peut entraîner l'apparition de tumeurs malignes.

Les recherches sur les compléments alimentaires d'Alcanet sont toujours en cours.

Les noms de l'additif alimentaire E103, trouvé dans la Fédération de Russie:

Synonyme international de colorant Alcanet:

  • Alkanet
  • Résorcinol de chrysoine
  • E103
  • E 103
  • Alkannin
  • Extrait de racine d'alkanet
  • Extrait de racine d'Alkanna tinctoria

Le complément alimentaire Alcanet est fabriqué à partir de racine de colorant Alcanna (Alkanna tinctoria). Et c’est pourquoi beaucoup ont tendance à sous-estimer les dommages potentiels du colorant E103. Après tout, l’origine végétale est encore souvent associée à la nature, au naturel et donc au bénéfice. Cependant, les effets nocifs du colorant Alcanet ont été prouvés par la recherche scientifique depuis très longtemps (il y a plus de 25 ans). Donc, il ne peut y avoir aucun doute à ce sujet.

Toutefois, il convient de garder à l’esprit que certains pays (y compris les pays développés), même après confirmation du préjudice causé à la santé humaine, que les suppléments d’Alcanet autorisent toujours l’utilisation du E103 dans la production alimentaire (par exemple, l’Australie). À cet égard, nous vous recommandons de lire attentivement la composition des produits lors de voyages à l'étranger et de voyages d'affaires.

A propos, en Russie, Alkanin n'a été interdit qu'en 2008.

En ce qui concerne l'utilisation de l'additif alimentaire E103 en dehors de l'industrie alimentaire, la gamme de ses utilisations est très large maintenant. Avec l'aide des fabricants Alcanine, peignez des produits cosmétiques, des vernis, des produits à base de pierre, des tissus naturels, du bois, etc.

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e103-alkanet.php

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E103 - Alcanine, Alcanet

Origine:

Catégorie additive:

Danger:

Informations générales

Alkanet, alkanine (additif alimentaire E103) - matière colorante de la couleur or à la couleur bordeaux (rouge foncé). Il est obtenu par extraction à partir des racines de la plante, la teinture Alcan (Alkanna tinctoria), qui pousse principalement dans les pays méditerranéens. Le complément alimentaire E103 est un colorant liposoluble. Formule chimique de l'alkaneta: C12H9N2NaO5S. Alcanine est stable à des températures et pressions normales. Lorsqu'il est exposé à des agents oxydants puissants, l'additif E103 se décompose en substances plus simples (oxydes d'azote, carbone, soufre).

Effet sur le corps

En cas de contact avec les yeux, la peau, les muqueuses, l'additif E103 provoque une irritation grave.

Dans le cadre du vingt et unième rapport FAO / OMS sur les additifs alimentaires, qui s'est tenu à Genève en 1977, les résultats d'études à grande échelle sur l'additif E103 ont été annoncés. Des études menées chez les rats et les souris entre 1955 et 1957 ont montré que, en cas d'utilisation occasionnelle d'alcanine en petites quantités, les effets secondaires chez les animaux sont absents. Cependant, avec une utilisation régulière, l’ajout d’E103 entraîne la formation de cancers chez l’animal.

Les avantages

Données scientifiques sur l'utilisation d'alcane au moment no.

Utilisation de

L'additif E103 restitue facilement la couleur des produits perdus au cours du traitement.

Dans l'industrie alimentaire, l'additif E103 est utilisé comme colorant pour conférer la couleur souhaitée à la confiserie et à d'autres produits.

Dans d’autres industries, l’alcanine est utilisée pour la peinture d’huiles, de pommades, de teintures, etc.

La législation

L’additif E103 n’a pas passé les tests et contrôles nécessaires et son utilisation n’est donc pas autorisée sur le territoire de la Fédération de Russie. De plus, le complément alimentaire E103 est interdit dans de nombreux pays, car dangereux pour la santé et provoquant l'apparition de tumeurs cancéreuses. Depuis 1984, l'utilisation du complément alimentaire E103 est interdite en Europe et, en 1988, elle est également interdite aux États-Unis. En Russie, l'additif alimentaire E103 a été exclu de la liste «Additifs alimentaires pour la production alimentaire» uniquement depuis août 2008.

Pour le moment, l'additif E103 est interdit en Russie, en Ukraine et dans de nombreux autres pays, car dangereux pour la santé humaine.

http://dobavkam.net/additives/e103

Quels sont les effets des compléments alimentaires E101, E103, E104, E105 et E123 sur le corps? Quel mal une personne apporte-t-elle?

Les compléments alimentaires sont utilisés depuis l'Antiquité et sont désormais ajoutés à tous les produits.

Les teintures qui donnent au produit un beau look sont perçues par les gens comme étant inoffensives, mais en réalité ce n’est pas le cas.

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Définition de chaque additif

Tous les additifs décrits dans l'article sont des colorants et sont synthétisés artificiellement.

E101 - rien de plus que la vitamine B2 (riboflavine); E103 (alkanet, alkanine) est extraite des racines de la plante méditerranéenne de teinture Alcanna.

E104 (jaune de quinoléine) contient des impuretés de sulfate et de chlorure de sodium, molécules étrangères toxiques. Il est utilisé sous forme de sel de sodium.

E105 est jaune fort (acide), E 123 est appelé différemment amarante et, dans certains pays, «Rouge charmant».

Caractéristiques et propriétés chimiques

La vitamine B2 technique est une substance dure, citron-orange amère, presque insoluble dans l'alcool et dans l'eau et stable en milieu acide.

Sur la structure chimique est le sucre, combiné avec la substance flavin. Ne s'accumule pas dans le corps, avec un excès d'excrété dans l'urine.

Alcanet soluble dans les graisses, sous l'action d'agents oxydants puissants, se décompose en carbone, soufre, oxydes d'azote et soufre.

E 104, E 105, E 123 ont 2 atomes d'azote reliés par une double liaison, ce qui nuit à l'organisme. Le jaune de quinoléine est une substance jaune-verte, contient plusieurs atomes de soufre, fond à 150 ° C.

Il est stable dans les alcalis et les acides, à haute température, léger. Dissout le phosphore et le soufre. Divisé en 2 formes: soluble dans l'alcool et l'eau.

E 105 extrêmement stable dans des environnements externes.

L'amarante est produite à partir de charbon et de pétrole.

Il se dissout dans l'eau. Lorsqu'il est chauffé à 120 ° C, il se décompose sans fondre. Il est sous forme de sels de sodium.

La plante annuelle d'amarante et la substance du même nom ne sont pas liées.

La plante est célèbre pour ses fleurs et ses graines écarlates, riches en protéines et bénéfiques.

But d'utilisation

Tous les additifs considérés restaurent la couleur perdue d'un produit après son traitement et sa préparation, donnent une apparence commerciale.

La vitamine B2 est enrichie en aliments destinés aux animaux et aux animaux. Elle est également utilisée pour leur donner la couleur jaune.

E103 - colorant or, bordeaux, rouge ou marron.

Le jaune de quinoléine est utilisé seul pour teindre les plats en couleur citron ou en combinaison avec d'autres colorants pour donner des tons vert, marron et noir. Par exemple, la couleur jaune doré du poisson fumé n’est pas obtenue à cause de la température élevée, mais à cause de cette substance.

E 105 teinte les produits dans tout le reflux de jaune, et E123 - du bleu-rouge au violet et au marron.

Exemples de produits contenant ces additifs.

Complément alimentaire

Produits le contenant

E 101

céréales de céréales, céréales, pâtes, aliments pour bébés, fromage fondu, beurre d'arachides, lait, sauces, jus de fruits, énergie

E 103

confiseries, huiles, teintures, vins

104

poisson fumé, caviar, épicerie, boissons (y compris l'alcool), pain au four, fromage à la crème, produits laitiers, pilules colorées, bonbons, glaçons, glaçons, crème glacée, aliments pour bébés, assaisonnements, sauces, fruits et légumes en conserve, fruits légumes dans le glaçage, confitures, confitures, œufs de Pâques, soupes, boyaux de saucisse comestibles, collations de pommes de terre sèches et de céréales

Е 105

confiseries, jus de fruits, boissons, thé glacé

E 123

mélanges pour la cuisson, céréales de petit déjeuner, gelée, boissons gazeuses, baies en conserve, produits semi-finis.

Ensemble avec d'autres colorants - dans les puddings, les glaces, les bonbons

Sont-ils dangereux ou non?

La riboflavine est bénéfique, mais en raison d'une faible solubilité, elle n'est pratiquement pas absorbée par les intestins.

Pour l'intensification de la production de vitamines, il est obtenu à partir de bacilles et de champignons génétiquement modifiés, et les OGM ne sont pas utiles.

Dans la production industrielle, la riboflavine contient toujours des impuretés pouvant être nocives.

Avec son débit excessif, l'urine a une couleur non naturelle, mais elle ne nuit pas à la santé.

Le E103 est dangereux et son utilisation est interdite dans notre pays et sur le territoire d'autres États d'Europe et des États-Unis.

Le jaune quinoléine a une classe de danger moyenne, plus proche de dangereuse. L'Agence des normes alimentaires basée sur la recherche scientifique en 2009, son indemnité journalière maximale a été réduite de 20 fois. Le colorant est excrété dans la bile et l’urine sous forme inchangée, c.-à-d. non digéré.

Teinture jaune durable très dangereux. En Chine, en Inde, en Thaïlande et dans d'autres pays de l'Est, il est largement utilisé dans les aliments. dans l'Union douanière, en Ukraine, aux États-Unis, au Canada, au Japon et dans les pays européens est interdite.

L'amarante est extrêmement dangereuse. Dans certains pays européens, le Canada et le Royaume-Uni sont autorisés.

Quelle influence sur le corps?

La riboflavine convertit les enzymes en forme active et participe aux réactions de certaines autres protéines, notamment des anticorps. Aide à absorber les glucides et les protéines et à administrer de l'oxygène aux tissus. Régule l'activité de la glande thyroïde, le système reproducteur, produit des globules rouges.

Le manque de vitamine B2 a de lourdes conséquences:

  • stomatite;
  • maux de gorge;
  • des fissures et une desquamation sur les lèvres, zaedami;
  • faiblesse musculaire;
  • sensibilité des yeux à la lumière, leur rougeur;
  • cancer.

Le colorant n'a pas de dose quotidienne minimale sûre. Les progrès scientifiques en matière d'alcanine se poursuivent à ce jour.

Alkanet n'a été interdit en Russie qu'en 2008, alors que d'autres pays l'ont abandonné il y a environ 30 ans.

En dépit des dommages avérés causés à l'E 103, certains pays (Australie) continuent de l'ajouter à l'alimentation. Par conséquent, lorsque vous voyagez et achetez des produits importés, vous devez lire attentivement la composition.

Qu'est-ce qui influence le corps E104 et quel mal en résulte-t-il? E 104 utilisation alimentaire cause:

  • hyperactivité chez les enfants;
  • asthme chez les patients asthmatiques, ne prenant fin que dans des établissements médicaux;
  • éruption cutanée, inflammation de la peau;
  • allergies cutanées;
  • inflammation de la muqueuse nasale;
  • maladies du tractus gastro-intestinal;
  • cancer

Les colorants E 104 et E 123 ne peuvent pas être appliqués aux personnes sensibles à l'aspirine.

Le jaune de quinoléine en association avec le conservateur fréquent, le benzoate de sodium, améliore le déficit de l'attention des enfants.

La conséquence de ceci est une fatigue rapide et une sensation de malaise.

E 105 - un cancérigène, à consommation unique provoque des allergies.

On trouve des colorants alimentaires nocifs dans les produits de tous les jours. Les marchandises importées insalubres arrivent sur les étagères, contournant les interdictions douanières. Combien de personnes vont perdre leur santé, jusqu'à ce que les scientifiques prouvent le préjudice indéniable de tout supplément, est inconnu.

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Additif E 103 - un produit dangereux "naturel"

L'additif alimentaire E 103 est connu dans l'industrie alimentaire sous le nom d'alcanine, un colorant naturel obtenu à partir d'extraits de plantes d'Alkanna Tinctoria de la famille des bourraches cultivées dans le sud de la France.

Le colorant a longtemps été utilisé comme colorant alimentaire et dans la fabrication de produits cosmétiques. Il est encore utilisé comme additif alimentaire rouge-brun en Australie et est défini en Europe comme «additif alimentaire E103», mais dans la plupart des pays, il n'est plus autorisé à être utilisé dans l'alimentation. Parfois, ils utilisent également les noms «alkonin», «alkanet» et «shikonin».

Propriétés

Composition et production

La structure chimique de l'alcane en tant que dérivé du composé organique naphtoquinone a été déterminée au milieu du siècle dernier. Alcanine a une couleur rouge foncé dans un environnement huileux et violette dans un environnement alcalin. Obtenez la substance à partir de matières premières naturelles par la méthode d'extraction.

La même substance appelée "shikonine" a été isolée à l'usine chinoise pour la fabrication de phytothérapie Lithospermum erythrorhizon, la soi-disant "racine rouge" - une drogue traditionnelle chinoise ayant divers effets antiviraux et biologiques, notamment la suppression du développement du virus de l'immunodéficience humaine.

En Russie, il n'est pas produit, il n'est pas appliqué et il n'est pas importé dans le pays.

Application

Il peut être utilisé à la fois pour restaurer la couleur des produits qui ont perdu leur couleur à la suite d'un traitement technologique et pour conférer une couleur plus saturée et plus «noble» aux produits qui ne possédaient pas initialement la couleur rouge nécessaire aux propriétés du consommateur. Souvent utilisé pour teinter les vins bon marché, imiter les traces de vieillissement sur les bouchons en liège, colorer les confiseries.

Également utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques, notamment de rouge à lèvres et de vernis à ongles, ainsi que de colorants pour tissus et bois.

Dommage possible

Bien qu’il soit connu que l’alcane soit un antioxydant actif et qu’il ait un effet antibactérien significatif contre divers staphylocoques, il s’est avéré avoir des propriétés anti-inflammatoires et antitumorales.

Compte tenu du danger probable et de l’absence de tests et de données de tests précis, les alcanets (additif alimentaire E 103) sont interdits d’utilisation en Russie depuis 2008. Les expériences sur les animaux montrent l'innocuité de la consommation d'alconite en petites quantités, mais le dosage sans danger pour les humains n'a pas encore été déterminé.

Sous le marquage E 101 se cache la fameuse vitamine B2. En savoir plus sur son utilisation en tant que colorant alimentaire ici.

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Interdictions et restrictions

L'utilisation du colorant alimentaire E 103 est également interdite en Ukraine, dans les pays de l'UE et aux États-Unis, mais son utilisation n'est pas interdite en Australie. Dans tous les cas, l'alconite n'est interdite qu'en tant qu'additif alimentaire. Son utilisation à des fins esthétiques et techniques n'est pas réglementée.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e-103.html

Alkanin, alkanet (E103)

Actuellement, il existe un grand nombre d'additifs alimentaires synthétiques. Mais il existe des substances d'origine naturelle et végétale. L’un d’eux est le colorant alimentaire alcanine, portant l’icône 103. Cependant, le caractère naturel rend-il ce colorant plus sûr pour un usage humain? Que faut-il attendre d'un tel complément alimentaire?

Propriétés générales du colorant alcane

L'alcanine est un colorant naturel d'origine végétale. Les autres noms acceptables sont: alcane, alkannin, alkanet, E103, extrait de racine de Alkanna tinctoria, Chrysoine résorcinol.

Cette substance contribue à conférer des propriétés de couleur stables à divers produits: laine, bois, pierre, huiles, vinaigre, vin, savon, pommades, vernis, rouge à lèvres. Grâce à cette teinture, ils acquièrent une couleur rouge foncé, plus proche du bordeaux, avec une légère teinte dorée. Un tel complément alimentaire a souvent été utilisé pour conférer une beauté esthétique à des marques de vin bon marché.

Le colorant E103 est obtenu à partir de la racine de colorant alcane, une plante répandue dans toute la région méditerranéenne, utilisée depuis les temps anciens pour la teinture.

Alkanet est une substance liposoluble qui se désintègre au cours de l'exposition à des agents oxydants puissants. À la suite de cette réaction, il se forme du soufre, de l'oxyde nitreux et du carbone. La formule moléculaire de cette substance est C12H9N2NaO5S.

Alcanine ressemble à une poudre de couleur bordeaux ou terre cuite, se transformant en violet en milieu alcalin. Il est bien soluble dans l'alcool éthylique, les liquides huileux et les éthers et est totalement insoluble dans l'eau.

L'utilisation du colorant naturel E103

Plus récemment, ce colorant végétal a été largement utilisé dans les espaces libres de la Fédération de Russie. Il a été utilisé à une échelle gigantesque et dans des volumes de production. Il était souvent utilisé pour colorer des marques de vins bon marché, ainsi que pour peindre des bouchons en liège pour des bouteilles. Le fait est qu’avec ces bouchons, ils bloquaient les boissons alcoolisées de qualité médiocre afin de leur donner un aspect noble de vins millésimés assaisonnés.

Aussi, avec l'aide de cet additif alimentaire, vous pouvez facilement restaurer la couleur des produits perdus au cours des différents types de transformation.

Aujourd'hui, une telle substance d'origine naturelle est utilisée pour la coloration des onguents, des crèmes, des huiles diverses, des teintures et autres produits cosmétiques.

Le colorant E103 est utilisé pour conférer la nuance désirée aux fibres naturelles: laine, pierre, bois. Il est présent dans la composition de la teinture, avec laquelle ils peignent l'arbre.

En outre, cette substance est largement répandue en tant que composant pour la fabrication d’articles d’hygiène personnelle: lotions et savons.

Propriétés utiles et inconvénients du colorant E103

Le concept de naturel et de légume est le plus souvent associé chez l'homme à quelque chose de naturel et utile à la vie. Cependant, ce n'est pas tout à fait vrai. Même des ingrédients naturels peuvent constituer une source de menace pour la santé humaine.

Certaines sources affirment que le colorant naturel alkanine est un cancérigène et contribue à l'apparition d'un cancer.

C’est grâce à la recherche que cet additif alimentaire portant le marquage E10 a été interdit dans de nombreux pays. Depuis 1984, son utilisation dans l'industrie alimentaire est interdite dans les pays européens. En 1988, elle a été interdite aux États-Unis. Et seulement à partir d'août 2008, il est officiellement interdit dans la Fédération de Russie.

Cependant, des expériences menées sur des rats à Genève ont prouvé que le risque pour la santé d'une telle substance entraînait une utilisation régulière et prolongée de ses doses élevées.

Au contact de la peau et des muqueuses des yeux, du nez et de la bouche, l’alcanine provoque des brûlures graves, des larmoiements, provoque le développement d’irritations et d’ulcères.

Des propriétés utiles du colorant peuvent distinguer sa capacité à guérir les blessures.

Au lieu de conclusions

L'alcanine, une matière végétale naturelle, mieux connue sous l'appellation E103, est un colorant puissant, largement répandu dans diverses industries, notamment celle de la cosmétique. Auparavant, il était utilisé comme additif alimentaire dans la production de divers aliments, mais il a par la suite révélé ses propriétés cancérogènes et cette utilisation est immédiatement tombée sous le coup des interdictions gouvernementales. Mais la recherche sur cette substance ne s’arrête pas à ce jour, car elle est connue pour provoquer le cancer après une utilisation prolongée et constante.

http://foodandhealth.ru/dobavki/alkanin-alkanet-e103/

Quel est e 103

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Quel est e 103

Le complément alimentaire E103 est appelé alcane ou alcane. La substance est obtenue à partir de la racine du colorant alcane, qui pousse principalement dans les pays méditerranéens. Malgré l’origine végétale, le danger potentiel d’une substance ne peut être sous-estimé. Avec une ingestion régulière du colorant provoque le développement d'un cancer. L'utilisation de colorant est interdite dans de nombreux pays, y compris la Russie et l'Ukraine.

Caractéristiques générales et recette

Le complément alimentaire E103 est appelé alcanets ou alcanines (photo: foodandhealth.ru)

L'additif alimentaire E103 (alcane, alcanine) est une substance qui peint des produits dans des tons dorés, rouges et bordeaux. Le nom du colorant est associé à la plante de teinture vivace Alkana (Alkanna tinctoria), dans laquelle elle se trouve. La substance est extraite des racines d'une plante par extraction.

Le colorant alcane est une plante à partir de laquelle le colorant E103 est obtenu (photo: pinterest.com)

À des températures et pressions normales, les alcanets restent stables et conservent toutes leurs propriétés. L'interaction avec l'acide le divise en éléments simples - oxydes de carbone, soufre, azote.

But

E103 est une substance végétale utilisée comme colorant. Il donne la nuance désirée de confiserie et autres produits. Dans le passé, l’alcanet était utilisé pour colorer des vins et des bouchons de liège peu coûteux. La substance restitue facilement la couleur naturelle des produits perdus au cours du traitement.

Impact sur le corps humain: avantages et inconvénients

Les données scientifiques sur les effets positifs des suppléments E103 sur le corps humain ne le sont pas. On sait seulement qu'avant l'utilisation de la substance en médecine traditionnelle, elle possédait la propriété d'accélérer la cicatrisation des plaies.

Les méfaits d’une substance ont été scientifiquement prouvés par de nombreuses études sur des rongeurs. En 1955-1975, une expérience a été menée chez des souris et des rats à Genève. Ils ont été divisés en deux groupes. Un groupe d’animaux recevait de l’alcanine régulièrement, le second périodiquement. Rongeurs qui ont utilisé le supplément constamment, confrontés au développement du cancer. Dans le deuxième groupe, aucun effet négatif similaire n'a été trouvé.

Ce n'est qu'en 1977 que les résultats de cette recherche ont été annoncés lors d'une conférence sur la santé. Après avoir analysé les éventuels effets nocifs de la substance E 103, il a été noté que son utilisation était dangereuse et peu pratique.

Application et utilisation

L'alcanine a longtemps été utilisée pour la production alimentaire. Il renouvelle facilement la couleur perdue lors du traitement. La substance peint également et donne une couleur plus saturée aux produits. Souvent, les bouchons de vin et de bouteilles de vin bon marché étaient peints à l’alcanine, ce qui leur permettait d’obtenir un look noble de boissons millésimées.

Alcanin est utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques (photo: promodu.com)

Maintenant, la substance est utilisée pour teindre une variété de produits cosmétiques - vernis à ongles, onguents, crèmes, rouges à lèvres, huiles. Alcanin donne la nuance désirée de bois, de pierre et de laine. Utilisé dans la fabrication de savons et de lotions.

La législation

Sans avoir été testé pour une utilisation en toute sécurité, le E103 a été interdit dans de nombreux pays. Supplément trouvé dangereux pour la santé. L'utilisation constante de produits contenant cette substance peut provoquer des pathologies oncologiques.

En Europe, l'utilisation de l'additif alimentaire E103 a cessé en 1984. En 1988, il a été interdit en Amérique. La Russie a exclu la substance de la liste des substances autorisées uniquement durant l'été 2008. Alcanine n'est pas non plus utilisé en Ukraine. L'Australie est plus fidèle à une substance dangereuse, son utilisation dans le pays est autorisée.

La substance n'est interdite qu'en tant qu'additif alimentaire. Application pour la production de cosmétiques, bois, pierre, laine autorisée.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e103.html

Alkanin ou Alkanet - E103, l’effet sur le corps du colorant

Bonjour à nouveau, chers lecteurs! Aujourd'hui, nous allons parler d'un colorant alimentaire tel que: E103 - Alcanet ou de l'autre - Alkanin. Comme toujours, nous analyserons ses caractéristiques, décomposerons ses indicateurs, mènerons une description complète et répondrons à la question la plus importante: ce colorant est-il nocif pour la santé et quel en est le danger?

La composition du colorant

La base de la composition du colorant Alcanet E103 est le système racinaire de la plante appelée colorant Alcanna ou Alkanna tinctoria. Cette plante pousse et est cultivée dans la région méditerranéenne, ainsi qu'en Afrique et en Asie. L'additif alimentaire naturel ne pouvant pas supporter tous les tests nécessaires, il a donc été décidé, sur la base des recherches scientifiques et des résultats des tests, d'interdire l'utilisation du colorant E103 dans l'industrie alimentaire.

Description du complément alimentaire

L’additif est interdit d’utilisation, car n'a pas réussi les tests et essais requis.

Selon certains rapports, peut provoquer l'apparition de tumeurs malignes.

L'additif est exclu de la liste des «Additifs alimentaires pour la production alimentaire» des règles et réglementations sanitaires et épidémiologiques (SanPiN 2.3.2.2364-08) en 2008, sur le territoire de la Fédération de Russie.

L'effet néfaste des propriétés chimiques du colorant Alcanet E103 sur le corps humain est si important que cet additif alimentaire est officiellement exclu de la liste des colorants dont l'utilisation est autorisée dans l'industrie alimentaire. Le colorant Alcanet ou Alkanin fait référence à des substances naturelles qui peignent les aliments en rouge ou en couleur bordeaux.

Application

Jusqu'à récemment, le colorant était largement utilisé en Russie. Son utilisation était de proportions colossales. Alcanet était utilisé pour colorer des vins bon marché, ainsi que des capsules de bouteilles. Le liège peint était utilisé pour sceller les bouteilles avec des boissons alcoolisées de qualité médiocre afin de leur donner un aspect mature. Le colorant restitue facilement la couleur des produits perdus à la suite du traitement.

Aujourd'hui, l'utilisation de E103 est autorisée pour les huiles de coloration, les teintures, les pommades et les cosmétiques. La coloration du vin et du vinaigre est autorisée. Il est largement utilisé pour donner de la couleur aux fibres naturelles: bois et laine. Vous pouvez trouver un supplément dans les produits de soins personnels: savons et lotions.

Dégâts de teinture

Certains scientifiques soutiennent que les produits chimiques inclus dans le colorant E103 Alkanet, même s'ils ont un contenu naturel, causent des dommages irréparables au corps humain, ce qui se traduit par la formation d'un cancer malin. Lorsque même une petite dose d'un additif alimentaire est en contact avec les muqueuses ou la peau d'une personne, les propriétés néfastes du colorant E103 Alcanet apparaissent instantanément.

La substance provoque une réaction allergique forte et stable, une sensation de brûlure, un écoulement lacrymal abondant et même des problèmes respiratoires. Pour la première fois, les dangers du colorant E103 ont été discutés dès les années 1950, alors qu'un certain nombre de scientifiques étudiaient les propriétés chimiques du colorant Alcanet. Pendant plusieurs années, les chercheurs ont effectué un test sur 2 groupes expérimentaux de rats et de souris.

Une partie des sujets mangeait régulièrement des produits contenant du colorant Al10et E103, le deuxième groupe ne recevant qu'occasionnellement des aliments teintés avec un additif alimentaire. Les résultats de l'étude ont fait sensation, car Il s'est avéré que les rats et les souris qui consomment quotidiennement des aliments avec le colorant Alcanet E103 développent un cancer et se développent dans le corps. Des tumeurs cancéreuses malignes se forment dans leur corps, qui ne peuvent pas toujours faire l'objet d'un traitement médical.

Par conséquent, la plupart des sujets du premier groupe sont décédés. Les représentants du deuxième groupe, bien qu'ils aient mangé des aliments colorés au E103 Alcanet, n'ont pas contracté le cancer. Étonnamment, les études des années 50, qui prouvaient scientifiquement les dommages causés au colorant, n’étaient publiées que dans les années 70, c’est-à-dire en fait, 20 ans après avoir reçu les résultats de l'expérience.

Parallèlement, un certain nombre de pays européens et les États-Unis ont adopté une réglementation interdisant l’utilisation de cet additif dans la production alimentaire. L'interdiction d'utiliser le colorant Alcanet E103 dans la Fédération de Russie a été adoptée 30 ans plus tard, en 2008. Il s'avère que pendant plus d'un demi-siècle, les fabricants savaient qu'ils utilisaient l'additif alimentaire toxique E103 dans le processus de production alimentaire et n'excluaient pas une substance chimique mortelle pour la santé de la composition de ses produits.

http://dobavkis.ru/pishevye-dobavki/krasitel-e103-alkanet

Quel est e 103

Alkanet (également connu sous le nom d'alcanine, E103) est un colorant alimentaire qui restaure la couleur d'un produit qu'il a perdu lors de la transformation. Aujourd'hui, il est utilisé pour conférer une couleur (du bordeaux au rouge foncé) aux fibres naturelles, à la laine, à la pommade, à l'huile, au bois, à la pierre, au baume à lèvres, au rouge à lèvres, au savon, au vinaigre, au vernis et aux vins. Récemment, il a été utilisé pour améliorer la présentation des vins de qualité inférieure. Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme colorant pour la fabrication, en premier lieu, de confiseries.

Alkanet (alkanine) est extrait de la racine d’une teinture à l’alcane (Alkana Tinctoria). Il pousse principalement dans les pays méditerranéens. E103 est un colorant liposoluble ayant une structure stable à une température et une pression normales. Sous l'influence d'agents oxydants puissants, se décompose en oxyde d'azote, carbone et soufre.

Après contact avec la membrane muqueuse des yeux ou de la peau provoque des démangeaisons et une irritation graves.

Outre la Russie et l'Ukraine, l'additif alimentaire E103 a interdit l'utilisation de nombreux autres pays en tant que produit dangereux pour la santé et pouvant causer le cancer.

http://povarusha.ru/kulinar/1153-e103-pishhevaya-dobavka-alkanet-alkanin.html

La composition du colorant E103 Alcanet. Risque et propriétés du colorant E103

L'effet néfaste des propriétés chimiques du colorant Alcanet E103 sur le corps humain est si important que cet additif alimentaire est officiellement exclu de la liste des colorants dont l'utilisation est autorisée dans l'industrie alimentaire. Le colorant E103 Alkanet ou Alkanin fait référence à des substances naturelles qui peignent les aliments en rouge ou en bourgogne.

La composition du colorant E103 Alcanet

La base de la composition du colorant Alcanet E103 est le système racinaire de la plante appelée colorant Alcanna ou Alkanna tinctoria. Cette plante pousse et est cultivée dans la région méditerranéenne, ainsi qu'en Afrique et en Asie. L'additif alimentaire naturel ne pouvant pas supporter tous les tests nécessaires, il a donc été décidé, sur la base des recherches scientifiques et des résultats des tests, d'interdire l'utilisation du colorant E103 dans l'industrie alimentaire.

Harm de colorant Alkanet E103

Certains scientifiques soutiennent que les produits chimiques inclus dans le colorant E103 Alkanet, même s'ils ont un contenu naturel, causent des dommages irréparables au corps humain, ce qui se traduit par la formation d'un cancer malin. Lorsque même une petite dose d'un additif alimentaire est en contact avec les muqueuses ou la peau d'une personne, les propriétés néfastes du colorant E103 Alcanet apparaissent instantanément.

La substance provoque une réaction allergique forte et stable, une sensation de brûlure, un écoulement lacrymal abondant et même des problèmes respiratoires. Pour la première fois, les dangers du colorant Alcanet E103 ont déjà été mentionnés dans les années 50, alors que de nombreux scientifiques étudiaient les propriétés chimiques du colorant Alcanet E103. Pendant plusieurs années, les chercheurs ont effectué un test sur 2 groupes expérimentaux de rats et de souris.

Une partie des sujets mangeait régulièrement des produits contenant du colorant Al10et E103, le deuxième groupe ne recevant qu'occasionnellement des aliments teintés avec un additif alimentaire. Les résultats de l'étude ont fait sensation, car Il s'est avéré que les rats et les souris qui consomment quotidiennement des aliments avec le colorant Alcanet E103 développent un cancer et se développent dans le corps. Des tumeurs cancéreuses malignes se forment dans leur corps, qui ne peuvent pas toujours faire l'objet d'un traitement médical.

Par conséquent, la plupart des sujets du premier groupe sont décédés. Les représentants du deuxième groupe, bien qu'ils aient mangé des aliments colorés au E103 Alcanet, n'ont pas contracté le cancer. Étonnamment, les études des années 50, qui prouvaient scientifiquement le mal du colorant E103 Alcanet, n’ont été rendues publiques que dans les années 70, c.-à-d. en fait, 20 ans après avoir reçu les résultats de l'expérience.

Dans le même temps, plusieurs pays européens et les États-Unis ont adopté une réglementation interdisant l'utilisation de l'additif E103 dans la production alimentaire. L'interdiction d'utiliser le colorant Alcanet E103 dans la Fédération de Russie a été adoptée 30 ans plus tard, en 2008. Il s'avère que pendant plus d'un demi-siècle, les fabricants savaient qu'ils utilisaient l'additif alimentaire toxique E103 dans le processus de production alimentaire et n'excluaient pas une substance chimique mortelle pour la santé de la composition de ses produits.

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http://findfood.ru/component/krasitel-e-103-alkanet

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