Tournesol: photos et description

Le tournesol est un genre de plantes herbacées et arbustives, comptant environ 100 espèces. Le plus célèbre d'entre eux est l'huile de tournesol, ou tournesol. Le nom de la plante tient au fait que ses inflorescences se tournent vers le soleil.

Description

Le tournesol a une longue tige atteignant une hauteur de 2 à 3 mètres. De grandes feuilles dures s'en échappent. Au sommet de la tige se trouve l’inflorescence, qui est une grosse tête de forme ronde, décorée de fleurs jaunes autour du périmètre. La partie centrale de l'inflorescence est occupée par des fruits - des graines oblongues, protégées par des écailles. C'est pour le bien des graines de tournesol qu'ils cultivent cette culture.

Tournesol

Les graines de tournesol contiennent une grande quantité d'huiles, de vitamines, de minéraux et d'autres substances bénéfiques. De ce fait, le tournesol est distribué presque dans le monde entier et ses fruits sont activement utilisés dans l'industrie culinaire. Fondamentalement, pour la fabrication de bonbons (halva, kozinaki) ou de produits à base d’huile (margarine, salomes). Mais le plus important est que l'huile de tournesol puisse être extraite des graines d'espèces oléagineuses du tournesol - l'une des huiles végétales les plus répandues dans le monde.

En outre, le tournesol est utilisé dans l'industrie (pour la fabrication de carburants, de potasse, de savon, de papier), en médecine et également comme nourriture pour animaux de compagnie. En général, le tournesol est une plante très précieuse.

Colza
Le canola est une plante cultivée qui produit de l'huile de colza utilisée dans de nombreux pays.

Oliva européenne
Oliva European, ou olivier - une plante cultivée à partir des fruits desquels est extraite l'huile d'olive.

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Rapport sur les fleurs ensoleillées de Morozov Ivan Pupil 3A class MOAU School 8. - Présentation

La présentation a été publiée il y a 5 ans par Timur Susarin

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1 Sunny Flower Report de Morozov Ivan Pupil 3A class MOAU School 8

2 2 Où le tournesol est-il venu chez nous? Les Européens ont découvert le tournesol dans les Prairies mexicaines lorsqu'ils ont découvert l'Amérique. Il y a 400 ans, ils ont amené des plantes en Europe. Il y a 300 ans, il est apparu en Russie

3 3 Pourquoi s'appelait-il tournesol ou tournesol? Ils l'ont appelé tournesol - "la fleur du soleil" car il met toujours son "visage" sous le soleil. Où que le soleil soit, le tournesol le «regarde» toujours. Il s'avère qu'il peut... "tourner la tête."

4 4 Qu'est-ce qu'un tournesol a? 1. Grande fleur, plus précisément - inflorescence - un panier composé de petites fleurs jaunes étroitement pressées les unes contre les autres. 2. Grande tige solide et forte. Il est couvert de poils raides et de ce rugueux. 3. Grandes feuilles 4. Racine puissante qui va loin sous la terre

5 Pourquoi une fleur brillante pour un tournesol? 5 La nature a créé des fleurs aux couleurs vives, PAS POUR LA BEAUTÉ. La chose la plus importante dans la vie d'un tournesol est de former des fruits (graines). Mais ils naîtront si le pollen y tombe. Et une abeille apportera du pollen qui, de loin, verra une fleur aussi brillante. Cette fleur est nécessaire à la pollinisation

6 6 Le pollen et le nectar - une friandise préférée des abeilles. Au tournesol avec son inflorescence brillante, les abeilles volent avec plaisir. En rampant le long de la fleur, les abeilles recueillent le nectar et le pollen leur colle à la patte et à l'abdomen.

7 TOURNESOL - MEDONOS 7 Une abeille vole de fleur en fleur et transporte du pollen - c'est ainsi que se produit la pollinisation. L'abeille transporte la majeure partie du pollen et du nectar collecté dans la ruche. Par conséquent, le tournesol est cultivé et pour obtenir du miel - ces plantes sont appelées MEDONOSES

8 Où pousse le tournesol? 8 Cultivé dans le sud de la Russie et même dans notre région. Au sud, les champs de tournesols sont énormes - ils forment des plantations entières de tournesols

9 Comment un tournesol grandit et se développe. 9 1. Au début du printemps, une graine germe, une tige verte avec des feuilles apparaît 2. En été, une fleur se forme sur une tige haute et à partir de là un chapeau (corbeille) avec des graines 3. À l'automne, les tournesols se fanent sous la gravité du panier à graines

10 Pourquoi cultiver du tournesol? Obtenir des graines riches en nutriments, vitamines et huile. Ils sont utilisés dans la nourriture, ils font de la halvah, du kozinaki

11 Tournesol - Graines oléagineuses Les graines constituent 60 à 90% de beurre. L’huile de tournesol est utilisée dans les aliments, la confiserie, les conserves, la margarine. Utilisé dans l'industrie, par exemple dans la fabrication du savon http: //aida.ucoz.ru11

12 Tournesol - culture fourragère Pour l'alimentation du bétail, on utilise des plantes moulues, ainsi que des tourteaux de graines et des paniers

13 Tournesol au lieu d’arbres Dans les régions méridionales, on utilise le tournesol au lieu de bois: les tiges sèches servent de combustible pour piéger la neige lors de la production de papier.

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Tournesol - culture, propriétés bénéfiques et contre-indications

Tournesol: propriétés

Teneur en calories: 601 kcal.

La valeur énergétique du produit Tournesol:
Protéine: 20.7
Graisse: 52,9 g.
Glucides: 10,5 g.

Description

Tournesol - une plante annuelle, un représentant de la famille Astrov. La plante est une tige droite avec des feuilles vertes et des fleurs recueillies dans un panier (voir photo). Les scientifiques croient en Amérique du Nord. Pour la première fois, il fut domestiqué par une tribu d'Indiens d'Amérique du Nord. Ils ont cultivé cette herbe il y a plus de 2 000 ans (ce fait a été confirmé par les historiens). Selon des preuves archéologiques, le tournesol était cultivé avant même le blé. Les tribus des Indiens utilisaient les graines sous forme moulue: elles étaient considérées comme un plat exquis. La plante a été introduite en Europe par les Espagnols au 16ème siècle, elle était cultivée dans les jardins comme plante ornementale. Beaucoup plus tard, le tournesol a commencé à être considéré comme une plante médicinale. En Russie, le tournesol est apparu, grâce aux efforts de Pierre Ier, qui souhaitait recevoir les graines de cette plante de Hollande.

Le nom latin du tournesol sonne comme Helianthus, qui signifie «fleur ensoleillée». En ce qui concerne la botanique, tout est simple: les feuilles et les fleurs de cette plante sont considérées comme héliotropes, c’est-à-dire qu’elles sont courbées vers le soleil. Le fait est que la plante contient de la phytohormone auxine, elle régule la croissance. La partie de la plante qui n'est pas éclairée par le soleil accumule cette phytohormone, ce qui oblige la plante à s'étirer vers le soleil. Le type décoratif de tournesol appelé heliantus est cultivé en pot. On le trouve souvent dans les plates-bandes.

Nos ancêtres ont vu dans le tournesol non seulement une plante, mais aussi un bon signe pour toute l'humanité. L'usine symbolise la prospérité, l'unité, la lumière du soleil. Dans certains pays, le tournesol est un symbole de la paix. Toutes les légendes sur cette plante sont en quelque sorte liées au corps céleste. Un jour, la nymphe Cletia est tombée amoureuse d'Apollo, le dieu soleil. Elle continua de regarder son amant, incapable de quitter le soleil de ses yeux, mais Apollo ne lui prêta aucune attention. Les dieux olympiens ont eu pitié de Clitia et l'ont transformée en tournesol. Maintenant, même en tant que plante, la nymphe regarde sa bien-aimée, tournant toujours derrière le soleil.

Le tournesol est une excellente plante pour le miel, les abeilles récoltent en moyenne 25 kg de miel par hectare et jusqu'à 50 kg par hectare. Ce miel a une couleur dorée. Le miel de tournesol a des propriétés curatives, ce qui permet son utilisation pour la prévention des maladies. Le produit a un arôme délicat et un goût agréable. Ce type de miel est un véritable record pour le glucose, il contient également des vitamines PP et E. Des scientifiques américains ont conclu que ce miel contient les acides aminés nécessaires à la synthèse des protéines. Le glucose est complètement absorbé par le corps, passe rapidement dans le sang, il est nécessaire au fonctionnement normal du système cardiovasculaire, aide le cœur à travailler. Le miel renforce les parois vasculaires, élimine efficacement les toxines, aide le foie, soulage l'enflure et possède des propriétés diurétiques. Le miel de tournesol est recommandé pour les maladies cardiaques, l'athérosclérose et les névralgies. Dans des pays comme le Japon, la Corée du Sud, la Chine, le miel de tournesol doit être administré aux enfants dans les établissements d'enseignement. Des scientifiques australiens et japonais ont montré que le miel, en particulier le miel de tournesol, associé à la cannelle permet de lutter efficacement contre le cancer à un stade précoce, ainsi que contre l'arthrite. En traitement, il est nécessaire de prendre un mélange quotidien de 3 c. cannelle et 3 st. l chérie

Variétés de tournesol

Il existe de nombreuses variétés des principales graines oléagineuses dans notre région. Grâce aux efforts des scientifiques, des variétés à maturation précoce ont été mises au point, ce qui devrait permettre l’extension des zones de tournesol.

Gourmand - une variété de direction de confiserie, est une grande plante. La saison de croissance est de 130 jours. Cette variété est résistante à la sécheresse, à la verse et aux chocs.
Master - résistant à l'éclatement, à la verse, à la sécheresse, légèrement affecté par la maladie. La variété est recommandée pour la culture dans la zone forêt-steppe.
Le président est une grande plante avec un panier de taille moyenne. La saison de croissance est de 128 jours. La variété est résistante à la verse, à la sécheresse, aux chocs, elle est recommandée pour la culture dans les steppes.
Vranac - un hybride de la direction de la confiserie, est une plante haute avec un panier de taille moyenne. La période de végétation est de 137 jours. L'hybride résiste à la verse, se brise, aux maladies. Les experts recommandent de cultiver cet hybride dans la zone forêt-steppe.

En pleine croissance: plantation et entretien

Le tournesol est une plante sans prétention et résistante à la sécheresse qui tolère bien les gelées printanières. La plante préfère un sol fertile, il n'est pas recommandé de planter du tournesol sur un sol acide ou salin. La plante ne doit pas être plantée à l'endroit où ils ont cultivé des légumineuses, des betteraves, des tomates. Le tournesol pousse bien après le maïs et les céréales. Il n'est pas recommandé de le planter au même endroit, il est préférable de faire une pause de 3-4 ans. Cela est dû au fait que la plante consomme beaucoup de nutriments, ce qui appauvrit le sol.

Avant de planter une graine de tournesol doit être gravé. Utilisez à cet effet des substances spéciales. Les graines préparées sont semées, laissant 2-3 graines dans chaque nid. Il est très important d'observer la distance entre les tournesols plantés, en fonction de la variété. Prendre soin d'une plante consiste en un arrosage régulier et une alimentation périodique. Il suffira d’arroser le tournesol une fois par jour et d’utiliser des engrais à base de potassium comme garniture supérieure.

Propriétés utiles

Propriétés utiles de la plante en raison de sa composition chimique. Le tournesol est riche en flavonoïdes, glycosides, caroténoïdes, anthocyanes, scopolines, acides phénol carboxyliques. La partie aérienne contient de la bétaïne, de la choline, du carotène et du stérol. Les graines de la plante sont utilisées pour produire une huile végétale riche en acide oléique, linoléique. L'huile de tournesol est utilisée pour traiter la dyskinésie du système biliaire, la cholécystite.

La décoction de tournesol est utilisée depuis longtemps contre la perte d’appétit: 1 c. l les fleurs ont versé de l'eau bouillante et ont insisté pendant une heure. Prenez une infusion d'une troisième tasse jusqu'à 4 fois par jour avant les repas. En cas de rhume, préparez une infusion de 3 c. l fleurs trempées dans de l'eau bouillante. Bouillon insister pendant 15 minutes, boire le soir. Pour préparer la perfusion, vous pouvez utiliser les tiges de tournesol. Les tiges broyées versent de l'eau bouillante, insistez, puis prenez 0,5 tasse 3 fois par jour. Les Européens ont appris à utiliser le thé de cette plante dès le 18ème siècle, il a calmé la fièvre.

Les graines contiennent 6 fois plus de magnésium que le pain de seigle. L'utilisation de graines est inestimable dans les maladies du foie, de la vésicule biliaire. Leur utilisation est une prévention efficace des maladies cardiovasculaires, de l'hypertension, de l'athérosclérose. Ils contiennent du zinc, du calcium, du fluor, du fer, de l'iode. En cosmétologie, la plante est utilisée comme additif à divers moyens de soin de la peau. L'huile de tournesol est ajoutée à la production de rouge à lèvres, shampooing et produits d'hygiène pour bébés. L'huile de tournesol contient une grande quantité de vitamine F. Elle a un effet positif sur la peau du visage, des cheveux et des ongles et possède des propriétés hydratantes. La teneur en vitamine E, un antioxydant connu, l'huile de tournesol est 12 fois supérieure à celle de l'huile d'olive. L'huile prend parfaitement soin de la peau. Il est préférable de l'utiliser pour les peaux sèches et décolorées.

Utilisation en cuisine

En cuisine, cette plante est utilisée pour la cuisson du pain. Pour cela, les graines sont torréfiées et moulues, elles servent de charge à la pâte à partir de laquelle les biscuits sont cuits. En Angleterre, il est habituel de préparer des salades vitaminées à partir de jeunes paniers de tournesol.

Les graines de tournesol sont utilisées pour la fabrication de la crème dessert. Environ 100 grammes de graines sont frites dans une casserole, puis elles sont pelées. Les graines pelées sont moulues dans un moulin à café, mélangées avec 20 grammes de crème, 10 grammes de cacao et 15 grammes de sucre. La recette pour un autre dessert est similaire à la précédente. Les graines rôties dans un moulin à café sont moulues avec des cerneaux de noisettes. Remplissez le mélange avec de la crème.

Utilisation et traitement du tournesol

Les avantages des plantes sont connus depuis longtemps en médecine traditionnelle. À des fins médicinales, utilisez la racine de tournesol. Cette partie de la plante est particulièrement efficace dans les dépôts de sel, la formation de calculs et l’ostéochondrose. La médecine moderne résout les problèmes de calculs à l'aide d'une intervention chirurgicale ou d'une exposition aux ultrasons. Aujourd'hui, peu de gens connaissent les propriétés de la racine de cette plante, bien qu'elle ait été largement utilisée il y a plusieurs centaines d'années. Il contient des alcaloïdes alcalins, qui permettent de dissoudre les calculs formés dans un environnement acide, c'est-à-dire l'oxalate et l'uric. Malheureusement, le tournesol ne peut pas dissoudre les pierres qui se sont formées dans un environnement alcalin. Par conséquent, pour que le traitement soit efficace, vous devez d’abord déterminer avec précision la nature des calculs qui se sont formés dans les organes.

Le tournesol s'est également bien comporté dans le traitement des maladies des articulations, qui sont à l'origine du dépôt de sels. La décoction est recommandé d'en prendre plus pour la prévention, mais pas lorsque le cartilage articulaire est déjà endommagé. La racine du cartilage ne peut pas récupérer. Pour le traitement de la préparation d'une décoction ou d'un thé à partir des racines de la plante. Pour cela, les racines sont récoltées à l'automne après avoir ramassé les chapeaux du tournesol. Un verre de la matière première obtenue est versé dans 3 tasses d'eau et bouilli pendant 5 minutes. Le thé devrait être bu dans les deux jours. Ensuite, on verse à nouveau les racines avec 3 litres d’eau et on fait bouillir encore 5 minutes. La troisième fois, les racines sont bouillies pendant 15 minutes. Boire consommé à fortes doses. Les sels commenceront à disparaître dans environ 2-3 semaines, tandis que l'urine changera de couleur et deviendra rouillée. Boire la décoction jusqu'à ce que l'urine soit claire. Pendant le traitement, il est recommandé d’adhérer à une ration alimentaire.

La plante a un effet positif sur la condition humaine dans le diabète sucré. Le thé a une propriété diurétique, astringente, expectorante. À partir des feuilles de la plante, préparez des cataplasmes. Ils sont efficaces dans le traitement des tumeurs, des plaies, des morsures d'araignées, des serpents. Les graines sont efficaces pour les réactions allergiques, elles sont utilisées contre le rhume et la toux comme expectorant. Pour les maladies nerveuses, une infusion de 100 grammes de fleurs et de 2 verres de vodka est préparée. Teinture mise dans un endroit sombre pendant deux semaines, en agitant de temps en temps. Prendre 40 gouttes de teinture 3 fois par jour avant les repas.

Dommages causés par le tournesol et contre-indications

Les dommages causés à la plante peuvent amener le corps à une intolérance individuelle. La décoction de racines est contre-indiquée pour les femmes enceintes et allaitantes et les enfants. Ne pas utiliser cette méthode de traitement en présence de calculs insolubles. L’huile de tournesol, quelle que soit son utilité, ne devrait pas être consommée en grande quantité, car elle est chargée de troubles du tractus gastro-intestinal.

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Tournesol Description

Le tournesol est le frère cadet du soleil céleste, mais vit sur la terre. Par temps chaud et dégagé, un tournesol relève toujours sa belle tête. Son visage sombre et souriant est entouré d'une dense couronne de pétales jaune vif, lisse et délicate au toucher. Mais le tronc et les feuilles de tournesol recouvertes de petites petites épines, ils peuvent être gravement égratignés. Quand un tournesol fleurit, ses pétales perdent leur couleur et deviennent durs et secs. Mais alors les graines y mûrissent, que nous mangeons volontiers ou faisons de leur beurre.

Description artistique du tournesol

Tournesol - une grande plante avec une tige dure. À cela sont attachées des feuilles vert foncé de grande taille. La plante fleurit en été. L'inflorescence est sur l'un des tiges. Au centre se trouve un milieu rond de fleurs tubulaires. Ils sont de couleur marron foncé. Sur les deux côtés du panier sont de grandes fleurs de roseau. Ils ressemblent au soleil orange. Même le nom de la fleur est en accord avec cette similitude.
En été, on voit souvent un tapis d'or de tournesols en fleurs sur les champs sans fin. C'est une image incroyablement belle.

Description du tournesol pour les enfants

Le roi des champs en été est le tournesol. C'est le messager du soleil. Vous le trouverez partout: dans les champs, dans le jardin, dans la cour.

Le tournesol est probablement la seule fleur qui allie beauté et bénéfice. Lisse, grande, avec une tête jaune vif inclinée sur le côté. Et si vous regardez sous les pétales, vous pouvez voir les cellules noires. Ce sont ces petites cellules qui apportent tant de bénéfices à l'homme.

Les tournesols se sont levés au-dessus du sol, leur flamme chaude vous réchauffe, vous inspire, vous exalte.

Description du tournesol dans le style scientifique

Le tournesol est une plante d'un an atteignant 2 à 4 m de haut, à racine pivotante et à action bien développées, qui pénètrent dans le sol jusqu'à une profondeur de 2 à 3. M. Tiges couvertes de poils durs, grossiers, à noyau spongieux. Feuilles à bords dentelés, sur de longs pétioles, densément pubescentes avec des poils raides. Les tiges se terminent par des inflorescences (paniers) de 15 à 45 cm de diamètre et de nombreuses fleurs sont disposées en cercle sur le réceptacle.

La pollinisation du tournesol se produit à l'aide d'insectes.
Fruit - graines avec un manteau de fruit boisé. La graine remplit le noyau, qui ne fusionne pas avec la coquille. La coquille du fruit en haut est recouverte d'épiderme et peinte en blanc, gris, noir, noir et violet, marron ou autres couleurs.
Les tournesols sont résistants au froid et à la sécheresse. Le lieu de naissance du tournesol annuel - Amérique du Nord.

Le tournesol annuel est cultivé presque partout dans le monde. Tout d'abord - pour la production d'huile de tournesol à partir de graines, qui sont ensuite utilisées pour la cuisson et pour des besoins techniques.

Description de la peinture "Vase avec douze tournesols" V. Gogh

La peinture "Tournesols" est la marque distinctive du travail de Vincent van Gogh - un peintre néerlandais remarquable de l'ère du post-impressionnisme. L'artiste a idolâtré cette fleur, considérée comme un symbole d'appréciation et de gratitude. Il a lui-même associé la couleur à l'amitié et à l'espoir.

Le vase paysan d'aspect un peu paysan, dans lequel se trouvent des tournesols, donne l'impression d'être démesuré et fragile par rapport aux couleurs immenses. Le tournesol lui-même est petit, pas seulement le vase - il manque l'espace de la toile. Les inflorescences et les feuilles de tournesol se glissent sur les bords de la photo, comme si elles «reculaient» du cadre. L'artiste peint avec une couche très épaisse (technique de «l'impasto»), en les pressant directement du tube sur la toile. Les traces d'un pinceau et d'un couteau spécial sont clairement visibles sur la toile. La surface rugueuse en relief de la photo semble être une fonte des sentiments féroces qui ont saisi l'artiste au moment de la création. Les tournesols peints avec des mouvements vigoureux donnent l'impression d'être en vie - des inflorescences lourdes remplies de force intérieure et des tiges flexibles et élastiques sont constamment en mouvement, pulsant, gonflant, grossissant, mûrissant et se fanant sous les yeux du spectateur.

Les natures mortes avec des tournesols brillent de toutes les nuances de jaune - la couleur du soleil. L'idée de l'artiste est claire: pour obtenir l'effet du soleil, briller en jaune.

Van Gogu a eu la possibilité de sentir les couleurs avec une netteté inhabituelle. Chaque nuance de couleur était associée à un ensemble d'images et de concepts, de pensées et de sentiments. Chaque coup de pinceau sur la toile avait le pouvoir de la parole. La couleur jaune préférée de Van Gogh incarnait la joie, la gentillesse, la bienveillance, l’énergie, la fertilité de la terre et la chaleur solaire qui donne la vie. Et plus brillante que le soleil lui-même, les tournesols brillent sur la toile, comme absorbés par la lumière de ses rayons chauds et diffusés dans l'espace environnant.

Beaucoup voient dans la photo avec les tournesols un reflet de troubles mentaux, dont on sait que l’artiste a souffert. De la toile, les tournesols regardent le spectateur, le tirant littéralement dans son monde magique où règnent le chaos et la confusion. Ce n'est pas par hasard qu'il y a une volonté de corriger leur position dans le vase afin d'introduire un peu d'ordre. Une image simple, due à l'abondance de la couleur jaune vif, ronge littéralement dans la conscience, frappant par son émotion débordante...

"Tournesols" de Vincent Van Gogh sont le symbole de notre être à la fois magnifique et tragique, sa quintessence. Fleurs qui fleurissent et se fanent; êtres vivants qui naissent, mûrissent et vieillissent; les étoiles qui s'allument brillent et s'éteignent; - tout cela est une image de l'univers, qui est dans un état de circulation inlassable.

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Tournesol: description, variétés, composition, utilisation, recettes

Description de la plante

Le nom de tournesol (Helianthus) du latin est traduit par "fleur du soleil" (ou fleur solaire). Et ce nom lui est donné de loin, pas par hasard, car les grandes inflorescences de tournesol, bordées de pétales jaune vif, ressemblent vraiment au soleil. De plus, le tournesol a une capacité unique, qui consiste en ce que la plante tourne la tête derrière le soleil, passant ainsi avec elle le chemin du lever au coucher du soleil.

Il convient de noter que la plupart des espèces de tournesol sont des plantes annuelles, bien qu'il existe des plantes vivaces, représentant principalement des plantes herbacées.

Le tournesol se distingue par une racine épaisse et forte, des feuilles rugueuses et pointues au sommet, pouvant aller de 15 à 35. Le dessus de la tige présente une large inflorescence entourée de feuilles vertes en dessous, mais à l'extérieur du panier se trouvent des fleurs dorées.

Le tournesol est une graine à noyau. Selon le type de plante, la peau des akènes est blanche ou noire.

Où pousse le tournesol?

Variétés de tournesol

Tournesol annuel (huileux ou ordinaire)

Le tournesol annuel, appelé aussi huile ou ordinaire, a une tige de deux à trois mètres de hauteur et des feuilles triangulaires et en forme de cœur, placées alternativement sur la tige. La puissante tige est couronnée d'une large inflorescence de 10 à 35 cm de diamètre, la partie inférieure de l'inflorescence est entourée de feuilles vertes en mosaïque, tandis que les fleurs de la partie centrale du panier sont plus petites et d'un jaune vif. Je dois dire que, au moment du début de la floraison, les paniers se sont fanés.

La tige épaisse de la plante est recouverte de poils raides. Les fruits du tournesol d'un an sont des akènes oblongs et légèrement aplatis de couleur blanche, grise ou noire (les akènes peuvent aussi être rayés). Cette espèce de tournesol fleurit de juillet à octobre. Les oléagineux sont cultivés dans les champs, les jardins et les vergers.

Tournesol vivace (topinambour)

Il s'agit d'une plante tubéreuse mieux connue en Russie sous le nom de "poirier de la terre" en Russie, mais en Europe de nombreuses années de tournesol sont appelées "artichauts de Jérusalem".

La patrie de la poire terrestre est le Brésil. C’est à partir de là que la plante a été importée en Europe avec les Amérindiens de la tribu des Tupinambus (d’où le nom de la plante, "topinambour").

Cette plante qui aime la lumière et qui résiste à la sécheresse est utilisée comme élément de décoration, produit alimentaire et plante médicinale. Par exemple, les tubercules d'artichaut de Jérusalem contiennent de l'inuline, des macro et micro-éléments, des pectines, des vitamines C et B et des sels de fer. Mais le topinambur n'accumule pas de substances nocives ni de nitrates.

L'inuline est un polysaccharide, dû à l'hydrolyse dont le sucre, qui est inoffensif pour les diabétiques, est le fructose.

L'artichaut de Jérusalem contient une grande quantité de fer, de manganèse, de calcium, ainsi que de magnésium, de potassium et de sodium. De plus, ce type de tournesol accumule activement le silicium directement du sol. Il faut dire qu'il y a des protéines, de la pectine, des acides aminés et des acides organiques et gras utiles dans le topinambur.

Ainsi, les substances biologiquement actives constituent la base des propriétés curatives du topinambour.

Le topinambour ressemble au tournesol ordinaire, mais en même temps, il contient des pousses souterraines (appelées stolons) sur lesquelles se forment des tubercules comme la pomme de terre. Un tournesol vivace à un endroit croît de 30 (voire 40) années, bien qu’un rendement élevé ne produise que pendant les trois ou quatre premières années.

Les tubercules d'artichaut de Jérusalem ont des propriétés médicinales qui normalisent le métabolisme, ce qui a un effet positif dans le traitement de:

le diabète;
maladies cardiovasculaires;
la goutte;
athérosclérose;
l'obésité.

Les préparations de topinambour sont utilisées dans le traitement de la lithiase urinaire et de la cholélithiase, ainsi que dans la prévention des crises cardiaques. L'artichaut de Jérusalem élimine parfaitement les toxines et toutes sortes de déchets du corps et calme le système nerveux.

Collecte et stockage de tournesol

Les matières premières médicinales pour le tournesol sont:

fleurs marginales;
les feuilles;
les graines;
tige;
les racines.

La collecte des matières premières est effectuée pendant la période de floraison, alors qu'il est important de cueillir les fleurs et les feuilles séparément: par exemple, il est recommandé de couper le bord des fleurs des paniers au début de la floraison et les feuilles à la fin.

En médecine, on utilise des fleurs de roseau de couleur jaune vif, qui se cassent pour ne pas endommager les paniers eux-mêmes. Les fleurs collectées sont immédiatement séchées dans une zone bien ventilée, ce qui leur permet de conserver leur couleur naturelle. L'odeur des matières premières sèches en cours de trempage devrait être faible et le miel, mais le goût - un peu amer.

Les feuilles de tournesol sont détachées des pétioles et les très grandes feuilles ne doivent pas être collectées, surtout si elles sont endommagées par la rouille ou mangées par des insectes. Les feuilles sont séchées à l'air, mais toujours à l'ombre (vous pouvez utiliser des séchoirs spéciaux). Les feuilles correctement séchées doivent être rugueuses et présenter des nervures bien différenciées et fortement pubescentes. Les matières premières séchées ont une couleur vert foncé et un goût amer, tandis que l'odeur des feuilles séchées est absente.

Les racines de tournesol sont récoltées à l'automne (ou plutôt à la fin du mois de septembre), c'est-à-dire après la maturation, ainsi que pour la collecte des graines. C'est à cette époque que les racines de la plante ont des propriétés curatives.

Les graines de tournesol mûrissent en septembre.

Les fleurs et les feuilles sont stockées dans des sacs en tissu pendant deux ans maximum.

La composition et les propriétés du tournesol

Carotène

Bétaïne

Choline

Les résines

Huiles grasses

Flavonoïdes

Acides organiques

Tanins

Calcium

Glycosides

Les anthocyanes

Amertume

Protéine

Glucides

Fitin

Lécithine

Vitamine A

Vitamine E

Pectine

Saponines

Propriétés du tournesol

cholérétique;
antipyrétique;
laxatif;
antispasmodique;
antitussif;
émollient;
immunomodulateur;
enveloppant;
astringent;
antirhumatismal;
anti-sclérotique;
expectorant.

Tournesol tournesol

Le tournesol est largement utilisé à des fins de santé en raison de la présence dans la plante de nombreuses substances biologiquement actives essentielles au bon fonctionnement de tout l'organisme.

Les parties suivantes de la plante sont utilisées en médecine:

les graines;
la racine;
des fleurs;
inflorescences;
des pétales;
tige

Graines (graines)

Les graines crues ont les propriétés suivantes:

contribuer à la normalisation de la pression;
faciliter l'excrétion des expectorations;
prévenir les modifications sclérotiques directement dans les vaisseaux sanguins;
normaliser le système nerveux;
réduire l'apparence des allergies.

En outre, les graines de tournesol ont des effets expectorants, adoucissants et diurétiques. Elles sont donc largement utilisées dans le traitement des maladies laryngées, bronchiques et pulmonaires.

Les graines de tournesol reçoivent de l'huile de tournesol, qui est un composant des pommades, des timbres, des solutions d'huile efficaces.

Racine

Des fleurs

Inflorescence

Feuilles de tournesol

Pétales

Tige

Application de tournesol

Décoction

Infusion

Teinture

La teinture de tournesol préparée à partir de feuilles et de fleurs est prescrite pour améliorer l'appétit et renforcer l'activité du tractus gastro-intestinal. En outre, la teinture est utilisée pour le paludisme, les maladies pulmonaires et les névralgies.

Pour préparer la teinture, 3 c. Les fleurs sont remplies d'un verre de vodka et laissées au repos pendant une semaine dans un endroit sombre. Après le temps spécifié, la teinture est filtrée et bue 40 gouttes, deux fois par jour.

Contre-indications à l'utilisation de tournesol

Lorsque vous prenez des préparations de tournesol à des doses thérapeutiques, il n'y a pas d'effets secondaires. Toutefois, les experts ne recommandent pas de prendre des graines de tournesol aux personnes souffrant de gastrite ou d’ulcère gastroduodénal. Il est également déconseillé d’utiliser de grandes quantités de graines de tournesol pour les personnes en surpoids, car les graines de la plante appartiennent à la classe des aliments riches en calories.

Contre-indications à l'utilisation de tournesol - intolérance individuelle de la plante.

C'est important! Avant de prendre des préparations de tournesol, il est nécessaire de déterminer la présence d'une allergie à cette plante afin d'éviter d'éventuelles complications.

Allergie au tournesol

L'allergie au tournesol est souvent provoquée par la sensibilité du corps humain au pollen de plante qui, pénétrant dans les bronches, provoque une réaction négative du système immunitaire. Dans le pire des cas, la pollinose (ou une réaction allergique au pollen) peut provoquer l'apparition d'asthme bronchique, une maladie qui s'accompagne d'essoufflement et de toux. Par conséquent, il est important de déterminer la présence ou l'absence d'allergie à cette plante même avant le début de l'utilisation des préparations à base de tournesol. Et cela aidera l’allergologue, qui collectera l’histoire et prescrira des tests pour clarifier l’allergène ou éliminer les allergies.

En général, la pollinose est souvent accompagnée d'une rhinite allergique, qui peut être reconnue par les signes suivants:

démangeaisons sévères au nez;
éternuement paroxystique;
congestion nasale;
odorat réduit;
douleur dans les oreilles.

En outre, dans le contexte de la pollinose, une conjonctivite allergique peut se développer, qui s'accompagne des symptômes suivants:

yeux qui piquent;
rougeur des paupières;
larmoiement.

Le signe le plus évident de sensibilisation au tournesol est le caractère saisonnier de l’allergie: par exemple, lorsque la floraison est terminée, le malaise disparaît de lui-même.

Si une analyse de sang confirme la sensibilité au tournesol, vous devrez limiter votre alimentation en excluant des produits tels que le melon, l'huile de tournesol, la courge et le topinambour.

Tournesol miel

Le tournesol est une plante à miel dont le miel se distingue par sa couleur jaune or, son arôme faible et son goût légèrement acidulé. Ce type de miel se cristallise en petits grains grossiers.

Le miel de tournesol n’a pas un fort pouvoir collant (contrairement à d’autres variétés de miel), ses cristaux fondent facilement dans la bouche, laissant un fruit très agréable et un arrière-goût acidulé.

Ce miel est apprécié non seulement pour ses propriétés cicatrisantes, mais également pour son arôme unique, qui peut ressembler à la fois au foin et au pollen fraîchement coupés, des abricots mûrs et des tomates vertes (parfois, l’odeur du miel de tournesol ressemble à celle des pommes de terre sautées).

Les scientifiques ont prouvé que le miel de tournesol contient le spectre le plus riche en acides aminés les plus utiles dont le corps humain a besoin pour la synthèse des protéines. En outre, des antioxydants sont présents dans ce miel, qui combat les radicaux libres et aide à éliminer les sels de métaux lourds et les scories du corps.

La médecine traditionnelle utilise traditionnellement le miel de tournesol pour traiter les maladies cardiaques, les diarrhées, les bronchites, le paludisme, pour améliorer les fonctions intestinales et pour soulager les coliques digestives. En outre, ce miel peut être utilisé comme tonique et diurétique efficace.

Le miel de tournesol est utile pour les personnes souffrant de maladies telles que l'athérosclérose, l'ostéoporose et la névralgie catarrhale. Il ne faut pas oublier les propriétés antibactériennes du miel de tournesol, grâce auquel il est utilisé dans le traitement du rhume, de la grippe, de la toux, du catarrhe des voies respiratoires supérieures et des maladies du foie.

Le miel de tournesol se distingue par une teneur relativement élevée en carotène, en vitamine A et en substances odorantes aux propriétés bactéricides et est donc utilisé pour accélérer la cicatrisation des plaies.

Ce type de miel est recommandé pour être utilisé simultanément avec le vinaigre de cidre, pour lequel vous devez mélanger un verre d'eau à la température ambiante, une cuillère à soupe de miel de tournesol et une cuillère à soupe de vinaigre de cidre. Ce mélange se boit le matin à jeun, pas moins d'un mois.

C'est important! Le miel de tournesol contient un pourcentage élevé de pollen, il n'est donc pas recommandé aux personnes sujettes aux allergies.

Propriétés utiles du tournesol au miel

Malheureusement, dans notre pays, le miel de tournesol est loin d’être toujours demandé, ce qui n’est pas le cas dans les pays européens où ce miel est nécessairement inclus dans le régime alimentaire des écoles et des jardins d’enfants. Nos compatriotes ne préfèrent pas le miel de tournesol car il se cristallise rapidement (ce miel ne contient pas plus de 20 jours sous forme liquide et se cristallise parfois dans la ruche elle-même). De plus, après la cristallisation, le miel acquiert de l'amertume.

Mais la cristallisation rapide n'enlève rien aux propriétés cicatrisantes de ce miel, qui contient la quantité de glucose, qui est une fois et demie supérieure à celle des autres types de miel.

Le glucose n’a pas besoin de traitement supplémentaire directement dans l’estomac, car il est instantanément absorbé par le sang et se diffuse dans le corps.

Propriétés du glucose:

renforcer les parois du muscle cardiaque;
augmenter la force des vaisseaux sanguins;
Contribuer à la normalisation du coeur.

Propriétés du tournesol au miel:

normalisation de la circulation artérielle et veineuse;
excrétion de toxines;
amélioration de la fonction hépatique;
prévention de l'œdème;
renforcement du muscle myocardique;
favoriser le processus de formation du sang, ce qui accélère le renouvellement du corps.

Lécithine de tournesol

La lécithine fait partie intégrante de la croissance et du développement du corps. C'est la lécithine qui est un composant de toutes les membranes cellulaires du corps humain, jouant le rôle du composant principal de la membrane protectrice du cerveau, mais de toutes les fibres nerveuses. Autrement dit, sans lécithine, le fonctionnement normal du cœur, du foie, des reins et d’autres organes est impossible.

La lécithine est responsable de la "réparation" et du renouvellement régulier des cellules du corps, car elle fait partie du soi-disant "bon" cholestérol, qui élimine le "mauvais" d'une plaque d'athérosclérose située dans le vaisseau, aidant ainsi à restaurer sa lumière.

En général, la lécithine remplit trois fonctions principales:
1. Conservation de l'énergie transportée dans tout le corps.
2. Assurer la construction des membranes cellulaires.
3. Garantir les propriétés adaptatives de l'organisme.

C'est dans une plante comme le tournesol ordinaire qu'une grande quantité de lécithine est contenue, ce qui affecte le corps de la manière suivante:

empêche le développement de maladies déclenchées par une altération du fonctionnement du système nerveux;
a un effet bénéfique sur le développement mental;
produit de l'acétylcholine, qui assure le métabolisme normal des graisses et du cholestérol;
renforce la mémoire;
normalise la fonction de reproduction (sans la lécithine, les femmes ne peuvent concevoir, porter et mettre au monde un enfant en bonne santé);
augmente la résistance du corps à l'influence des substances toxiques;
stimule la sécrétion de bile;
empêche le développement de la sclérose en plaques;
améliore l'attention
augmente l'endurance physique;
favorise l'absorption des vitamines A, D, E et K;
protège le foie des effets néfastes des conservateurs, des insecticides, des toxines, des drogues et de l'alcool.

Recettes au tournesol annuel

Teinture avec goutte

Compresses pour le traitement des articulations

Infusion pour le cancer de l'estomac

Bouillon avec coqueluche

Bouillon avec adénome de la prostate

Les racines de tournesol séchées (un peu moins d'un verre) sont bouillies dans trois litres d'eau (seule la vaisselle en émail est utilisée pour préparer la décoction). La décoction est infusée pendant trois heures et prise un litre par jour.

En outre, avec l'adénome de la prostate, les lavements de sédiments d'huile de tournesol sont montrés, lesquels doivent être non raffinés. Les lavements durent 10 jours et il faut verser 100 à 150 g d’huile contenant des sédiments dans un lavement chauffé et les introduire dans l’anus.

http://www.tiensmed.ru/news/podsolnecnic-bw3.html

L'histoire de la classe de tournesol 3

Essai sur le sujet:

Tournesol annuel

Introduction

1 description botanique

2Distribution

3Composition chimique

4Valeur et application

5Autres informations

Introduction

Tournesol à un octane ou olive (lat. Heliánthus ánnuus) - une plante de la famille des tournesols (lat. Helianthus) Astrovye.

Le nom populaire est tournesol.

1. Description botanique

Tournesol un an. Illustration botanique du livre "Gottorfer Codex", 1649-1659

Plante herbacée annuelle.

Hauteur de la tige de 0,6 à 3 mètres, droite, généralement non ramifiée, couverte de poils raides.

Feuilles alternes, sur de longs pétioles, vert foncé, ovales-en forme de cœur avec une plaque atteignant 40 cm de long, pubescentes avec des poils courts et raides, avec des bords en dents de scie.

Fleurs dans l'apical, très grands paniers, 30-50 cm de diamètre, tournant au soleil le jour. Les fleurs marginales sont ligulées, jaune orangé, de 4 à 7 cm de long, généralement stériles; interne - tubulaire, jaune brun, bisexuel, nombreux (500-2000). Le tournesol forme souvent une inflorescence, mais il existe également des processus supplémentaires avec de petites inflorescences. Fleurs en juillet et août.

Les fruits sont des graines oblongues-ovales, légèrement grainées, légèrement comprimées, de 8-15 mm de long et de 4-8 mm de large, avec un péricarpe coriace, blanc, gris, rayé ou noir.

2. distribution

La patrie du tournesol est l'Amérique du Nord. Les fouilles archéologiques confirment le fait que les Indiens ont cultivé cette plante il y a plus de 2 000 ans. Le tournesol a été importé en Europe par les Espagnols et, au début du XVIe siècle, il était cultivé dans le jardin botanique de Madrid. Le tournesol est arrivé en Russie sous Pierre Ier, qui, ayant vu cette plante en Hollande, a ordonné d'envoyer ses graines en Russie.

Actuellement, le tournesol oléagineux est largement cultivé en Russie.

Grains de pollen de tournesol annuels au microscope.

3. composition chimique

Les feuilles et les fleurs détectées flavonoïdes (kvertsimeritrin) glycoside coumarine skopolin, triterpène saponidy, stérols (glycoside sitostéroline), les caroténoïdes (β-carotène, cryptoxanthine, taraksantin), des acides carboxyliques phénoliques (chlorogénique, neohlorogenovaya, café), les anthocyanines.

Les graines contiennent de l'huile grasse (environ 40%, parfois jusqu'à 50-52%), des protéines (jusqu'à 20%). glucides (jusqu'à 25%), stérols, caroténoïdes, acides organiques, phospholipides. [1]

4. Signification et application

Une récolte commune. De nombreuses variétés ont été développées, se différenciant par la taille des paniers-inflorescences et la teneur en huile des graines.

Fruits - graines consommées crues et frites. L'huile de tournesol est faite à partir de graines.

Le gâteau va nourrir le bétail.

Il existe des variétés décoratives de tournesol.

Le tournesol est également utilisé comme plante médicinale: la teinture est préparée à partir de feuilles sèches et de fleurs marginales pour augmenter l'appétit. En médecine traditionnelle, une infusion de langues de fleurs marginales est utilisée comme fébrifuge. Avec le paludisme, il est plus efficace contre la fièvre que la quinine. L'huile de tournesol n'est pas seulement un produit alimentaire précieux, mais également un agent thérapeutique important. Il est utilisé à l'extérieur pour frotter les articulations douloureuses et pris oralement comme laxatif léger et doux. Dans le passé, les graines oléagineuses fraîches de tournesol étaient recommandées dans les cas d'allergies, de bronchites et de paludisme.

5. Autres informations

En héraldique, le tournesol est un symbole de fertilité, d’unité, de soleil et de prospérité, ainsi qu’un symbole de paix [2].

Les notes

Ed. Borisova MI Propriétés médicinales des plantes agricoles. - Minsk: Urajay, 1974. - page 174. - 336 p.
http://geraldika.ru/symbols/13248 - geraldika.ru/symbols/13248 Heraldika.ru

Littérature

Tout sur les plantes médicinales dans votre jardin / Ed. S. Yu. Radelova - Saint-Pétersbourg: SZKEO LLC, 2010. - page 184. - 224 p. - ISBN 978-5-9603-0124-4

Tournesol

Le tournesol (Helianthus) est un genre de plante de la famille des Asteraceae, qui compte environ 90 espèces annuelles et vivaces. Le tournesol depuis de nombreuses années est l’un des favoris de la mode floristique. Ses grandes inflorescences couronnées d'une couronne solaire ornent l'intérieur des halls d'exposition, les plus grands magasins et les hôtels de nombreux pays du monde. Ce n'est pas moins populaire dans les arrangements de chambre.

Le nom "Tournesol" (Helianthus) vient de la combinaison de deux mots grecs "helios" - soleil et "anthos" - fleur. Ce nom lui a été donné par hasard. Immenses inflorescences de tournesol bordées de pétales radieux et qui ressemblent beaucoup au soleil. De plus, le tournesol a la capacité unique de tourner la tête après le soleil, en suivant tout son parcours du lever au coucher du soleil. On sait également que la "fleur tournant après le soleil" se trouve dans le mythe grec de Clitia in Ovid, c'est-à-dire bien avant son apparition en Europe - il s'agit vraisemblablement d'un héliotrope ou de calendula. En héraldique, "tournesol" est un symbole de fertilité, d'unité, de lumière du soleil et de prospérité.

Apparemment, pour la première fois, un tournesol a été domestiqué par des tribus d'Indiens d'Amérique du Nord. Il existe des preuves archéologiques de sa culture dans les états actuels de l'Arizona et du Nouveau-Mexique vers 3000 av. e. Certains archéologues affirment que le tournesol a été domestiqué avant même le blé. Dans de nombreuses cultures amérindiennes, le tournesol a été utilisé comme symbole de la divinité du soleil, en particulier chez les Aztèques et les Otomiens au Mexique et chez les Incas au Pérou.

Description de la plante tournesol

Le tournesol est un type de plante herbeuse. Plante annuelle.
La tige atteint 3 m de haut, droite, couverte de poils raides.
Les feuilles sont en forme de cœur ovoïde, vert foncé jusqu'à 40 cm de long, couvertes de poils raides, courts et pubescents.
Fleurs de gros diamètres de 30 à 50 cm, tournant au soleil pendant la journée (seulement chez les jeunes plantes).
Pétales de roseau, jaune orangé, de 4 à 7 cm de long; interne - couleur jaune brun, tubulaire, nombreux - de 500 à 3000 pièces.
À l'intérieur de la fleur, il y a 4 étamines à anthères fondues. Ils forment une fleur sur une tige, mais se trouvent avec de petites branches supplémentaires.
Le tournesol fleurit en août pendant 30 jours.
Fruits - akènes, légèrement comprimés, légèrement coupés, de 8–15 mm de long et 4–8 mm de large. Peut être blanc, gris, noir ou rayé, avec un péricarpe coriace.

La patrie du tournesol est l'Amérique du Nord. Les archéologues confirment le fait que les Indiens ont cultivé cette plante il y a plus de 2 000 ans. En Europe, cette plante est apparue au début du XVIe siècle, lorsque les Espagnols ont apporté un tournesol et ont commencé à le faire pousser dans des jardins botaniques.
En Russie, le tournesol a commencé à être cultivé sous le règne de Pierre Ier, qui, après l'avoir vu en Hollande, avait ordonné d'envoyer des graines dans son pays et de le cultiver.

Dans les feuilles et les fleurs, on trouve le coumarin glycoside, les scopolines, les flavonoïdes, les saponides triterpènes, les caroténoïdes, les anthocyanes, les acides phénol carboxyliques.
Le tournesol est largement répandu dans les pays à climat chaud et tempéré. Dans les régions méridionales de la Russie, il est cultivé en plein champ, dans les plus septentrionaux, en ensilage. Il nécessite une exposition intense au soleil, à l'humidité et aux nutriments dans le sol.

Résumé "Tournesol"

Dans des conditions favorables, il développe des racines fortes, une tige épaisse, de grandes feuilles et donne une bonne récolte de graines.

Le tournesol est la principale culture russe d'oléagineux. L'huile de tournesol appartient au semi-séchage, a un excellent goût et est d'une grande valeur pour l'homme. Il est utilisé dans les aliments sous sa forme naturelle, sous forme de margarine et de graisse de cuisine. Il trouve une large demande dans les industries de la confiserie, de la boulangerie et de la conserve. La valeur nutritionnelle est également représentée par le gâteau restant des graines après en avoir extrait l'huile. Les tourteaux contiennent beaucoup de protéines contenant des acides aminés essentiels. Le gâteau est utilisé pour la production de halva, ainsi que de nourriture pour animaux de compagnie.

Peu de variétés d'huile de tournesol consomme l'industrie du savon et de la peinture. Il est utilisé dans la fabrication de linoléum, de toile cirée, de tissus imperméables, de stéarine, de matériaux isolants, etc. Au Brésil, le carburant aviation «Prozen», doté des propriétés du kérosène, est créé sans odeur désagréable. Les matières premières utilisées étaient des graines de coton, de tournesol et de soja. Un message dans la presse a indiqué que même un avion volait avec un nouveau carburant.

La peau externe des graines de tournesol (enveloppe), qui s'accumulent en grande quantité dans la production de bonbons, constitue la matière première pour la production d'alcool éthylique, de levure fourragère, de matières plastiques et de fibres artificielles. Tiges de tournesol - matières premières pour la production de papier et de carton. En grande quantité, ils sont utilisés comme combustible, comme dans les steppes, où le tournesol est principalement cultivé, le bois de chauffage est un gros déficit. Les cendres qui restent après avoir brûlé les tiges de cette plante constituent un excellent engrais phosphore-potassium. Au XIXème siècle. de la cendre des tiges et des paniers de tournesol battus, on obtenait de la potasse, qui servait de matière première pour la production de poudre à canon.

Les pousses aériennes de tournesol sont utilisées pour l'ensilage d'animaux domestiques. En termes de valeur nutritionnelle, cet ensilage n’est pas inférieur au maïs. Parfois, un jeune tournesol est fauché avec de la nourriture de bétail verte.
Tournesol - plante à pollinisation croisée. Ses fleurs émettent beaucoup de nectar, si bien visité par les abeilles. Les apiculteurs sortent souvent leurs ruchers plus près des champs de cette culture pendant la période de floraison du tournesol. Le miel de tournesol est transparent, d'aspect agréable, avec un goût et un arôme excellents, il est très prisé des connaisseurs et est souvent utilisé à des fins médicinales. Le tournesol est considéré comme une culture absorbant les émissions motrices. Au Japon, il a été constaté que sur les autoroutes adjacentes aux cultures de cette plante, l'air est nettement plus pur que lorsqu'il n'y a pas de tournesol.

Applications médicales

Bouillon de fleurs de roseau boivent avec une maladie cardiaque, la jaunisse, des coliques gastro-intestinales et des spasmes bronchiques, avec un catarrhe des voies respiratoires supérieures, la grippe, le paludisme. Il est utile comme diurétique et comme diarrhée. Fleurs de roseau langue efficaces pour la névralgie et la fièvre. Si vous ne pouvez pas utiliser la teinture, prenez la décoction.

L'huile obtenue à partir du tournesol annuel a une haute valeur énergétique et des qualités nutritionnelles. En raison de sa teneur élevée en acides gras insaturés, il est utilisé en prévention de l'athérosclérose. L’huile de tournesol bouillie et refroidie est utilisée pour préparer des pansements à l’huile destinés à guérir les brûlures et les plaies fraîches.

Tournesol Photo

Tournesol Photo: Bert Kaufmann

Tournesol Photo: Kyle Rush

Tournesol Photo: Everett

Les feuilles, les fruits, l'huile et les fleurs de tournesol sont utilisés pour les maladies des voies biliaires et du foie. Les feuilles et les fleurs sont utilisées comme remède contre la fièvre, une infusion de feuilles et de fleurs se boit en cas de catarrhe des voies respiratoires supérieures, de la grippe et du paludisme. Les graines de plantes fraîches sont utilisées pour les allergies.

Les préparations d'une plante médicinale de la température corporelle inférieure du tournesol annuel, détendent les muscles lisses des organes internes, ont un effet expectorant, stimulent l'appétit.

Par conséquent, il est important de déterminer la présence ou l'absence d'allergie à cette plante même avant le début de l'utilisation des préparations à base de tournesol. Le pays du tournesol est le Pérou et le Mexique (c’est d’ici que l’usine a été importée en Russie).

Tournesol - une plante annuelle, un représentant de la famille Astrov. La plante est une tige droite avec des feuilles vertes et des fleurs recueillies dans un panier (voir photo). Les scientifiques croient en Amérique du Nord. La plante a été introduite en Europe par les Espagnols au 16ème siècle, elle était cultivée dans les jardins comme plante ornementale.

En Russie, le tournesol est apparu, grâce aux efforts de Pierre Ier, qui souhaitait recevoir les graines de cette plante de Hollande. Le nom latin du tournesol sonne comme Helianthus, ce qui signifie "fleur du soleil" dans l'eau.

Le fait est que la plante contient de la phytohormone auxine, elle régule la croissance. La partie de la plante qui n'est pas éclairée par le soleil accumule cette phytohormone, ce qui oblige la plante à s'étirer vers le soleil. Le type décoratif de tournesol appelé heliantus est cultivé en pot. On le trouve souvent dans les plates-bandes.

L'usine symbolise la prospérité, l'unité, la lumière du soleil. Dans certains pays, le tournesol est un symbole de la paix. Toutes les légendes sur cette plante sont en quelque sorte liées au corps céleste.

Les dieux olympiens ont eu pitié de Clitia et l'ont transformée en tournesol. À des fins médicinales, utilisez la racine de tournesol. Dans ce cas, non seulement les cerneaux (ou graines) de tournesol sont utiles, mais aussi le reste, à savoir les inflorescences, les feuilles, les racines et les tiges.

De plus, le tournesol a une capacité unique, qui consiste en ce que la plante tourne la tête derrière le soleil, passant ainsi avec elle le chemin du lever au coucher du soleil. Il convient de noter que la plupart des espèces de tournesol sont des plantes annuelles, bien qu'il existe des plantes vivaces, représentant principalement des plantes herbacées. Le tournesol est une graine à noyau. Selon le type de plante, la peau des akènes est blanche ou noire.

Types et variétés de tournesols décoratifs

Le tournesol préfère un climat chaud et un sol fertile, il est donc cultivé dans le sud de la Russie. Cette espèce de tournesol fleurit de juillet à octobre. Il s’agit d’une plante tubéreuse, mieux connue en Russie sous le nom de «poire de terre» en Russie, mais en Europe de nombreuses années de tournesol sont appelées «artichauts de Jérusalem». La patrie de la poire terrestre est le Brésil. C’est à partir de là que la plante a été importée en Europe avec les Amérindiens de la tribu des Tupinambus (d’où le nom de la plante, "topinambour").

C'est important! Dans la topinambura, il y a 8 acides aminés qui sont synthétisés exclusivement par les plantes (c'est-à-dire qu'ils ne sont pas synthétisés dans le corps humain). Les racines de tournesol sont récoltées à l'automne (ou plutôt à la fin du mois de septembre), c'est-à-dire après la maturation, ainsi que pour la collecte des graines. C'est à cette époque que les racines de la plante ont des propriétés curatives.

À l’extérieur, les fonds, composés de pétales de tournesol, sont utilisés pour traiter les ulcères mousseux et vulgaires du diabète sucré. Les préparations de tournesol sont utilisées sous forme de décoctions, de teintures, de teintures. Il est également déconseillé d’utiliser de grandes quantités de graines de tournesol pour les personnes en surpoids, car les graines de la plante appartiennent à la classe des aliments riches en calories.

L'allergie au tournesol est souvent provoquée par la sensibilité du corps humain au pollen de plante qui, pénétrant dans les bronches, provoque une réaction négative du système immunitaire. Le tournesol est une plante à miel dont le miel se distingue par sa couleur jaune or, son arôme faible et son goût légèrement acidulé.

Les graines de tournesol mûres sont séchées au four et pétries dans un mortier. Une fois en Europe, le tournesol est devenu le favori universel, suscitant un véritable intérêt et de l'admiration.

Aujourd'hui, les tournesols sont si populaires qu'ils sont cultivés dans le monde entier: en Europe et au Japon, en Amérique du Nord, en Afrique du Sud et en Autriche. Selon vos envies et vos préférences gustatives, vous pouvez faire pousser des tournesols décoratifs de nains de 30 cm à des géants de 3 mètres, à une seule tige ou ramifiés.

Les tournesols décoratifs sont des fleurs complètement non capricieuses qui ne nécessitent pas de soins particuliers, mais en leur fournissant un arrosage régulier, vous pouvez maximiser la floraison de ces fleurs étonnantes. Les arroser doit être suffisamment abondant, mais essayez d'éviter la stagnation de l'eau dans le sol autour de la plante et de ses tiges, sinon vous risquez de ruiner la plante.

Ils ont cultivé cette herbe il y a plus de 2 000 ans (ce fait a été confirmé par les historiens). Selon des preuves archéologiques, le tournesol était cultivé avant même le blé. Les tribus des Indiens utilisaient les graines sous forme moulue: elles étaient considérées comme un plat exquis.

Beaucoup plus tard, le tournesol a commencé à être considéré comme une plante médicinale. En ce qui concerne la botanique, tout est simple: les feuilles et les fleurs de cette plante sont considérées comme héliotropes, c’est-à-dire qu’elles sont courbées vers le soleil.

S'il vous plaît aidez-moi à écrire une histoire sur un champ de tournesols de 3e année

Un jour, la nymphe Cletia est tombée amoureuse d'Apollo, le dieu soleil. Maintenant, même en tant que plante, la nymphe regarde sa bien-aimée, tournant toujours derrière le soleil.

Dans des pays comme le Japon, la Corée du Sud, la Chine, le miel de tournesol doit être administré aux enfants dans les établissements d'enseignement. Des scientifiques australiens et japonais ont montré que le miel, en particulier le miel de tournesol, associé à la cannelle permet de lutter efficacement contre le cancer à un stade précoce, ainsi que contre l'arthrite. Grâce aux efforts des scientifiques, des variétés à maturation précoce ont été mises au point, ce qui devrait permettre l’extension des zones de tournesol.

Application de tournesol

La saison de croissance est de 130 jours. Cette variété est résistante à la sécheresse, à la verse et aux chocs. Le tournesol pousse bien après le maïs et les céréales. Avant de planter une graine de tournesol doit être gravé.

Les graines préparées sont semées, laissant 2-3 graines dans chaque nid. Il suffira d’arroser le tournesol une fois par jour et d’utiliser des engrais à base de potassium comme garniture supérieure. Bouillon insister pendant 15 minutes, boire le soir. Pour préparer la perfusion, vous pouvez utiliser les tiges de tournesol. Les tiges broyées versent de l'eau bouillante, insistez, puis prenez 0,5 tasse 3 fois par jour. Les Européens ont appris à utiliser le thé de cette plante dès le 18ème siècle, il a calmé la fièvre.

Le président est une grande plante avec un panier de taille moyenne. Il est très important d'observer la distance entre les tournesols plantés, en fonction de la variété. Prendre soin d'une plante consiste en un arrosage régulier et une alimentation périodique.

Beaucoup de gens connaissent cette plante incroyable depuis son enfance. Les enfants et les adultes aiment se livrer à des graines. Auparavant, le soir, les gens cliquaient sur les graines sur les bancs et discutaient.

Les enfants adorent manger des graines, une délicieuse halva et des casinos. Et savent-ils de quoi ils sont faits, que savent-ils du tournesol?

Chez le peuple, la fleur s'appelle un tournesol, mais c'est correct - un tournesol.

Le nom de cette plante étonnante vient des mots grecs: "soleil" et "fleur". L'énorme fleur ressemble vraiment au soleil en miniature.

En fait, le cercle jaune n’est pas une fleur, mais l’inflorescence est un panier dans lequel se trouvent de nombreuses fleurs. C'est une rasenie annuelle avec une tige épaisse et de grandes feuilles vertes. La tige atteint une hauteur de 2 m et plus.

Pourquoi un tournesol est-il appelé une fleur ensoleillée? Parce qu'il est en croissance constante et que la tige devient plus longue du côté qui fait face au soleil. La tige contient une auxine de phytohormone qui régule la croissance des plantes. Il est situé dans la partie de la tige qui n'est pas éclairée par le soleil et la plante est forcée d'atteindre le soleil.

Tournesol a sa propre histoire intéressante. Sa patrie est l'Amérique du Nord. Les Indiens la considéraient comme une plante sacrée et utilisée dans la pratique médicale pour la fièvre, les douleurs thoraciques et le traitement des morsures de serpent.

En Russie, la fleur est passée sous Pierre 1, qui a apporté des graines de tournesol de Hollande. Il a été cultivé comme une fleur décorative. Mais plus tard, ils ont essayé les graines de tournesol et ont commencé à les cultiver dans des potagers pour obtenir de délicieuses friandises.

L’huile de tournesol a été reçue pour la première fois par l’agriculteur Bochkarev, qui a inventé la presse et extrait le liquide huileux des graines.

Légendes du tournesol.

Selon l'une des légendes anciennes, les dieux ont envoyé aux gens un tournesol pour que le soleil ne les quitte jamais.

Tournesol - culture, propriétés bénéfiques et contre-indications

En effet, quelle que soit la météo, sa fleur fait toujours face au soleil. Le tournesol est considéré comme la fleur du soleil, la joie, l'optimisme.

Une des légendes sur l'apparition du tournesol est venue du Mexique.

Il y avait autrefois une petite fille appelée Shochitl, qui signifie "fleur". Elle aimait beaucoup le soleil et l'admirait de l'aube au crépuscule. Le soleil est apparu chaque jour et ne s'est pas caché derrière les nuages. Pour la fille c'était le bonheur. Mais les plantes sans humidité sont mortes. la sécheresse est arrivée et les gens ont commencé à mourir de faim. Les Aztèques ont prié les dieux d'envoyer de la pluie.

La fille est allée au temple et a demandé au soleil de se cacher derrière les nuages. La prière de la jeune fille a atteint le dieu soleil Tonetiu. La pluie tant attendue s'est déversée. Et Scachtil a commencé à disparaître sans le soleil. Et ensuite, la voix divine lui ordonna de se rendre dans le village sacré, où les fleurs fleurissent toujours et le soleil brillait. Et là, elle s'appellera Shochitl-Tonatiu - «la fleur du soleil». La jeune fille se transforma alors en une fleur ensoleillée, qui s'ouvre vers le soleil et tourne la tête vers elle.

Quelle marque de tournesol?

Dites aux enfants que le tournesol est une plante très utile.

Le tournesol est cultivé partout dans le monde. Il est utilisé dans l'industrie alimentaire. L'huile de tournesol est fabriquée à partir de ses graines, riches en vitamine E. Les graines de Halva et de délicieux casinak peuvent être fabriqués à partir de graines de tournesol.

Tournesol - plante de miel.

Le tournesol est également utilisé pour des besoins techniques, en cosmétologie (production de peintures et vernis, papier, fabrication de savon, fabrication de crème).

Les tournesols sont cultivés comme plante d'ornement, font des bouquets.

Le tournesol est utilisé en médecine, les teintures et le thé sont fabriqués à partir de celui-ci. L'huile est riche en vitamine E et contient des acides insaturés. Il est utilisé pour traiter les brûlures, les plaies et autres maladies de la peau.

Les graines, les racines et les feuilles sont utilisées en médecine traditionnelle pour le traitement de la bronchite, des maux de tête et des coliques intestinales. Les bouillons de racines aident à lutter contre les rhumatismes et l'ostéochondrose.

Mais malgré les qualités positives, les graines en grande quantité sont nocives: elles peuvent provoquer un ulcère à l’estomac, une inflammation de l’appendice, une carie dentaire.

Expériences avec le tournesol.

Avec les enfants, vous pouvez faire des expériences avec le tournesol, ses graines, afin de déterminer les propriétés de l’huile, sa transformation en huile des graines.

Prenez des graines crues, épluchez-les et passez-les dans l'ail ou mettez-les simplement sur du papier et appuyez sur. Sur le papier resteront des taches graisseuses qui ne disparaissent pas. Ceci est une goutte d'huile.

Vous pouvez apprendre des propriétés expérimentales de l'huile. Nous prenons un verre avec de l'eau et gouttons avec une pipette d'huile de tournesol. Que verrons-nous? L'huile reste à la surface de l'eau. Nous concluons: il ne plonge pas dans l’eau, mais flotte dans une grosse goutte, ce qui signifie que le pétrole est plus léger que l’eau.

Si vous remuez une goutte d'huile, de petites gouttelettes se forment. Les particules d'huile sont divisées. Et l'huile est claire. Si vous jetez des pièces dans un verre d'huile, elles seront visibles.

Nous concluons avec les enfants sur les propriétés de l'huile: l'huile est plus légère que l'eau, elle est transparente, visqueuse et parfumée.

Faites frire les produits dans du beurre, ils remplissent les salades de légumes.

Au printemps avec les enfants, vous pouvez essayer de faire pousser un tournesol dans le jardin. Pour ce faire, prenez des graines de tournesol crues et plantez-les dans le sol. Il y aura des germes dont vous devez prendre soin, arrosez-les, détachez-vous, combattez les mauvaises herbes. Et la plante grandira et vous ravira avec de grands paniers aux graines noires. Quand ils mûrissent, vous pouvez collecter et faire frire les graines. Ou cuire délicieux halva à la maison.

Aujourd'hui, nous avons parlé du tournesol aux enfants, nous avons appris quoi en faire. et aussi lire la légende du tournesol.

Des énigmes sur le tournesol pour les enfants.

Au sentier sinueux

Le soleil se lève sur la jambe.

Comme le soleil arrive à maturité,

Il y aura une poignée de pépins.

Le tamis doré des maisons noires est plein.

Combien de petites maisons noires,

Tant de petits locataires blancs.

Au milieu de la cour est une tête d'or.

Je ressemble au soleil

Pour lui faire toujours tourner

Tournesol - non seulement belle, mais aussi une plante très utile. L'huile de tournesol, les graines de tournesol, le halva et d'autres produits dérivés du tournesol sont extrêmement savoureux et contiennent de nombreuses vitamines et minéraux. Il existe également un tournesol décoratif, qui peut être une véritable décoration de maison de campagne ou de cottage. Bien sûr, il est impossible d’établir la production d’huile de tournesol et de halva sur la parcelle de jardin, mais il est tout à fait possible de manger des graines et de profiter des belles fleurs. L'essentiel est de suivre certaines règles de plantation et de prendre soin de celles-ci.

Sélection du sol

Pour que le tournesol se développe et donne une bonne récolte, ou tout simplement pour faire plaisir à l'oeil avec une floraison, il est nécessaire de prendre soin du sol. Mieux encore, un tournesol pousse sur un sol contenant suffisamment d'argile au niveau des racines et beaucoup d'humidité. Les options les plus appropriées sont les sols de chernozem, de forêt grise et de châtaignier. La couche arable devrait être assez profonde. Ne plantez pas de tournesol dans des terres acides, marécageuses ou salines. La température du sol est d'au moins huit degrés Celsius.

La plantation de tournesol est d’une importance fondamentale. Il n'est pas planté sur une parcelle où la tomate et la betterave à sucre étaient cultivées auparavant. Après ces cultures, il reste beaucoup d'azote dans le sol, ce qui n'a pas un effet très positif sur la croissance des plantes. La meilleure option - le sol, qui était auparavant semé avec du grain ou du maïs.

Comme le tournesol consomme beaucoup de liquide, le sol doit être bien drainé, profondément labouré et exempt de phoques et de sous-sols.

Préparation des semences

Les semences destinées à la plantation doivent être de haute qualité, suffisamment grosses et sans aucun dommage. Pour assurer une récolte, les graines sont décapées et calibrées.

Protravka nécessaire pour se débarrasser des microbes nocifs. De nos jours, il n'est pas difficile de trouver un agent de protection spécial, mais il est beaucoup plus utile de fabriquer une telle substance avec vos propres mains. Pour ce faire, vous avez besoin d'enveloppes d'oignons et d'ail. Cent grammes d'ail défilent dans un hachoir à viande. L'ail haché est mélangé avec de la pelure d'oignon, puis versé dans deux litres d'eau bouillante. Le pansement est infusé pendant deux jours, après quoi il est filtré sur de la gaze. À la veille de la plantation, les graines sont placées dans un liquide contenant des oignons et de l'ail et laissées toute la nuit.

Le calibrage dans des conditions de datcha signifie le nettoyage des graines de diverses impuretés et la sélection des plus grosses appropriées pour la plantation. Pour ce faire, utilisez le tamis habituel.

Si les graines ne germent pas, essayez d’étalonner avec du sel de table. Les graines sont placées dans une solution saline à 5% et versées avec de l'eau. Pour semer, allez les graines, qui sont allées au fond dans les cinq à dix minutes.

Planter du tournesol

Il ne faut pas planter le tournesol plusieurs fois sur la même parcelle. La plante tire de bons nutriments du sol et la terre est épuisée. En outre, le futur tournesol peut tomber malade. Dans ce cas, il est préférable de ne pas le planter pendant plusieurs années. Cela permettra de se débarrasser des agents pathogènes dans le sol.

Tournesol planté sur une étendue ensoleillée et sans vent. Tout d'abord, un trou est creusé (2-3 centimètres), puis 2-3 graines sont semées dedans. Il est très important de maintenir la distance entre les fosses, sinon les plantes à forte densité de plantes interféreront les unes avec les autres. Les grands tournesols sont plantés à une distance de 70 à 80 centimètres. Si vous envisagez de créer une sorte de haie, la distance peut être inférieure. Les variétés de tournesol décoratives sont semées entre 45 et 50 centimètres. Après la plantation, les fosses sont enterrées, la zone est compostée et arrosée.

La taille des graines dans le tournesol cultivé dépend directement de la proximité des plantes. En outre, le tournesol aura fière allure entre les plates-bandes, par exemple entre les pommes de terre et les haricots ou tout simplement entre les rangées de pommes de terre.

Espèces vivaces

Un tournesol annuel se multiplie exclusivement à l'aide de graines et les espèces de plantes vivaces peuvent être plantées avec des arbustes.

Les enfants de la fleur du tournesol

Les arbustes sont divisés tous les deux ans. Lorsque vous plantez une plante de tournesol vivace légèrement creusée dans le sol, divisez le rhizome en deux et plantez à nouveau. Avec cette méthode de plantation, la taille des lits est doublée. Vous pouvez planter des buissons de topinambour (poirier), de tournesol à dix tournesols, d'héliopsis rugueux (pas un tournesol, mais très semblable à celui-ci) et d'autres plantes.

Arrosage et engrais

Le tournesol a un système racinaire développé, il absorbe donc une grande quantité d'humidité. Arroser la plante doit être régulièrement, au moins une fois par jour. Par temps sec, le tournesol est arrosé deux ou même trois fois par jour. Si la température de l'air dépasse 30 degrés Celsius, les plantes arrosent à mesure que le sol sèche. La stagnation de l'eau n'est pas autorisée.

En ce qui concerne l'alimentation, les mélanges contenant du potassium et du phosphore conviennent mieux au tournesol. Ne pas nourrir les plantes avec du fumier, car dans les engrais organiques beaucoup d'azote. Cet élément chimique n'aime pas les tournesols et les abeilles qui pollinisent les fleurs. Les insectes réagissent beaucoup mieux aux engrais phosphatés. Plus les tournesols sont pollinisés, plus les chances d'une bonne récolte sont grandes. Il est nécessaire de nourrir le tournesol pendant la plantation, après l'arrosage ou le premier désherbage. Les tournesols décoratifs poussant sur des sols fertiles ne sont pas fertilisés du tout.

Comment lutter contre les parasites

Les tournesols ravissent non seulement les gens, mais aussi divers insectes, rongeurs, oiseaux. Par conséquent, la plantation de tournesol est encore la moitié de la bataille. Il est très important de protéger la plante contre les invités non invités.

La première étape consiste à prendre soin des graines de tournesol. Les méthodes de gravure sont décrites ci-dessus. La pulvérisation de substances spéciales sur les cultures aide à éliminer les insectes nuisibles. Les oiseaux iront chercher de la nourriture ailleurs si des fils blancs, des bandes de tissu brillantes, des morceaux de papier d'aluminium ou même de vieux CD sont disposés à côté des jeunes pousses. Les fils et le matériel sont attachés aux piquets et placés au-dessus des semis. Un sac blanc clair troué pour la ventilation est placé sur la boîte à graines du tournesol cultivé. N'oubliez pas l'épouvantail de jardin, qui peut être construit à partir de tout ce qu'il y a dans la maison.

Après la récolte, le sol sur lequel le tournesol a poussé est labouré et jeté des résidus de récolte. Au même endroit, un nouveau tournesol ne peut être planté qu'après 7 à 9 ans. Cette règle ne s'applique pas aux tournesols d'ornement plantés tous les deux ans.

Intéressant à propos des tournesols

Les tournesols décoratifs et les carnavals sont sans prétention. Même un jardinier débutant peut cultiver une telle plante. Planter des tournesols est préférable début mai. Les premières fleurs apparaîtront dans 20-30 jours. La plante est capable de supporter de petites gelées, mais la température la plus favorable pour la croissance du tournesol est de 20-25 degrés Celsius. Un été trop sec peut ruiner la "fleur ensoleillée".

Les tournesols ne résistent pas à la concurrence des mauvaises herbes et d’autres plantes. Par conséquent, l’éclaircissage et le désherbage sont des types de travaux obligatoires pour la culture du tournesol.

Les abeilles aident à obtenir une bonne récolte de graines. Avant d’exporter les abeilles, elles les nourrissent avec du sirop de tournesol, puis les ruches sont placées sur le terrain à raison d’une «maison» par hectare de tournesol. À la datcha, ce n'est pas possible, vous devez donc vous fier aux abeilles sauvages ou aux ruchers voisins.

À ce jour, les sélectionneurs ont élevé plus de 60 variétés de Shrovetide et 150 variétés de tournesol ornemental. Les «fleurs ensoleillées» sont cultivées dans tous les pays et sur tous les continents, en particulier au Japon, en Autriche, en Amérique du Nord et en Afrique du Sud.