La vitamine E est le nom collectif pour un groupe de substances liposolubles dérivées du tocol. Les éléments les plus importants appartenant à ce groupe sont les tocotriénols et les tocophérols. Ces substances remplissent plusieurs fonctions importantes dans le corps humain: elles créent les conditions nécessaires au fonctionnement normal des systèmes reproducteur, nerveux, digestif et cardiovasculaire, protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres, etc. C'est pourquoi il est si important de veiller à ce qu'il y en ait suffisamment dans l'alimentation quotidienne. la quantité d'aliments et de plats riches en vitamine E.

Le rôle biologique de la vitamine E

La vitamine E remplit un certain nombre de fonctions dans le corps humain. Ainsi, les substances appartenant à ce groupe:

• ils sont de puissants antioxydants (protègent les cellules des effets négatifs des radicaux libres);
• participer à la formation des fibres de collagène;
• ralentir le vieillissement du corps;
• avoir un effet bénéfique sur le travail du cœur, les vaisseaux sanguins;
• établir les processus de nutrition de toutes les cellules du corps;
• améliorer la circulation sanguine;
• rendre les parois des vaisseaux sanguins plus robustes et élastiques;
• favoriser l’éclaircie du sang, empêchant ainsi la formation de caillots sanguins;
• abaisser la pression artérielle;
• participer au développement des protéines;
• réduire le risque de développer des cataractes;
• minimiser les effets nocifs des substances cancérogènes et des rayons ultraviolets sur le corps;
• prévenir la formation de tumeurs;
• activer le cerveau;
• éliminer les crampes dans les jambes;
• participer aux processus de formation du sang;
• créer les conditions nécessaires au développement complet du fœtus pendant la grossesse;
• établir les processus de digestion des graisses dans le tube digestif;
• faciliter l'évolution de la maladie d'Alzheimer;
• affaiblir les symptômes désagréables de la ménopause;
• créer les conditions pour le fonctionnement normal des muscles;
• éliminer les dysfonctionnements mineurs du système nerveux;
• accélérer la régénération des tissus;
• améliorer l'état de la peau et de l'épithélium muqueux.

Parallèlement, la vitamine E renforce les forces immunitaires du corps, renforçant ainsi sa capacité à résister aux infections.

Besoins quotidiens en vitamine E

Les besoins physiologiques en vitamine E dépendent directement de l'âge, du sexe, de l'état de santé, du niveau de vie et du degré d'exposition de l'homme à des facteurs environnementaux nocifs. En particulier, la consommation quotidienne de cette substance utile est:

• pour les nourrissons, 3 mg;
• pour les enfants de 7 mois à 3 ans - 4 mg;
• pour les enfants de 4 à 7 ans - 7 mg;
• pour les enfants de 8 à 11 ans - 10 mg;
• pour les adolescents âgés de 11 à 14 ans - 13 mg;
• pour les personnes de plus de 15 ans - 16 mg.

Les facteurs qui entraînent un besoin accru de vitamine E sont les suivants:

• augmentation de la consommation de graisses végétales polyinsaturées;
• situations stressantes;
• âge à partir de 50 ans;
• la puberté;
• prématurité;
• maladies infectieuses et chroniques transférées;
• blessures, brûlures;
• la grossesse
• allaitement au sein;
• utilisation à long terme de médicaments contraceptifs et hormonaux;
• exposition prolongée à des substances toxiques;
• chirurgie reportée;
• maladie du foie;
• exercice lourd;
• déficit en sélénium dans le corps;
• ménopause.

De plus, le besoin de cette substance augmente chez les personnes vivant en haute montagne et dans les régions contaminées par les radiations.

Quels aliments contiennent de la vitamine E?

Le corps humain n'est pas capable de produire de la vitamine E par lui-même. C'est pourquoi la source principale de cette substance est la nourriture consommée.

La plus grande quantité de vitamine E se trouve dans les huiles non raffinées d'origine végétale, les germes de céréales, les noix, le poisson et les légumes. Des données plus détaillées sur le contenu de cette substance dans les produits alimentaires sont présentées dans le tableau.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-e.html

Ce qui est inclus dans la vitamine e

Quels aliments contiennent de la vitamine E - liste. Tableau des produits contenant de la vitamine E

La vitamine E (tocophérol) est une substance naturelle sans laquelle le fonctionnement normal du corps humain n'est pas possible. Ce composé organique est directement impliqué dans la croissance des cellules et des tissus, favorisant ainsi leur reproduction. Il pénètre dans l'organisme par les aliments. Il est donc important pour une personne de savoir quels aliments contiennent de la vitamine E afin de préserver sa santé. Pour prendre en compte le taux d'utilisation de produits contenant du tocophérol, il faut également éviter l'hypovitaminose et les symptômes désagréables qui y sont associés.

La valeur de la vitamine E pour le corps humain

La vitamine E a pour rôle principal de protéger les membranes cellulaires de l'organisme des radicaux libres, à travers lesquels passent les substances nécessaires à l'homme. Pour protéger la cellule, des molécules de tocophérol entourent les globules rouges, les protégeant des attaques. Si vous savez quel produit contient de la vitamine E, vous pourrez rapidement améliorer votre santé. Par exemple, buvez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive après une longue fête. Entre autres, le tocophérol:

1. Réduit la formation de cicatrices sur la peau.
2. Aide à réduire l'hypertension artérielle.
3. Diminue la fatigue.
4. Prévient la pigmentation sénile.
5. Aide à réduire le sucre.
6. Améliore le fonctionnement des organes génitaux, en particulier pendant la grossesse.
7. Favorise l'absorption de la vitamine A.

Les avantages des vitamines A et E et qu’ont-ils en commun?

Le contenu en vitamine A (rétinol / carotène) dans le corps humain est responsable du travail du système immunitaire, du métabolisme, soutient le travail des systèmes cardiovasculaire et nerveux. C'est le premier assistant d'une bonne vision, de l'état de la peau, des os, des dents, des cheveux. Les scientifiques ont prouvé que le rétinol et le carotène inhibent le développement des cellules cancéreuses. Les principales sources de ce composé organique utile sont les poissons de mer, le foie, les reins, le chou, la laitue et les produits laitiers.

La vitamine E - prévient le vieillissement, contribue à la préservation de l'immunité, participe au renforcement des vaisseaux sanguins et nourrit les cellules. Si une obstruction (obstruction ou coagulation) apparaît dans la voie du flux sanguin, il est capable de former un nouveau vaisseau à côté de celui-ci. Les médecins n'ont aucune raison de recommander de les prendre ensemble, car le tocophérol ne permet pas à la vitamine A de se décomposer, ce qui maintient l'équilibre nécessaire dans le corps humain.

Les principales sources alimentaires de vitamine E

La vitamine E est distribuée spécifiquement dans les aliments. Le contenu principal se trouve dans les aliments d'origine végétale, mais les animaux possèdent également ce composé organique, bien qu'en quantité beaucoup plus faible. La teneur maximale en vitamine E est l'huile de germe de blé. Par conséquent, il est populaire non seulement parmi les nutritionnistes, mais également parmi les cosmétologues, qui conseillent d'utiliser ce produit dans le traitement des maladies de la peau. D'autres huiles végétales (tournesol, maïs, olive, arachide) contiennent également de la vitamine E en grande quantité.

Cependant, une trop grande quantité d’huile végétale dans le régime alimentaire quotidien d’une personne entraînera une carence en tocophérol, car des réserves importantes ne sont utilisées que pour la protection des acides polyinsaturés contre les radicaux libres. Il est donc recommandé d’utiliser des huiles végétales ne dépassant pas 2-3 cuillères par jour. La teneur élevée en ce composé organique se trouve dans la moutarde, les feuilles de navet, les graines de tournesol.

De légumes

La source naturelle de tocophérol sont les produits végétaux suivants:

• noix: cacahuètes, noix, noisettes, pistaches, noix de cajou, amandes;
• légumineuses: haricots, pois;
• céréales: flocons d'avoine, sarrasin, riz;
• légumes: épinards, tomates, carottes, céleri, oignons, persil, choux de Bruxelles;
• fruits: banane, poire, orange.
• grain germé.

La liste des produits d'origine animale contenant du tocophérol est beaucoup plus petite, mais ils sont constamment inclus dans le régime alimentaire quotidien des humains:

• le beurre;
• la margarine;
• oeufs: poulet, caille;
• foie de veau;
• saindoux;
• viande: boeuf; poulet, porc, agneau, venaison;
• poissons de mer et de rivière;
• lait: vache, chèvre;
• fromage cottage;
• fromage à pâte dure

Apport quotidien en vitamine E pour adultes et enfants

La teneur normale dans le corps de la vitamine E d'un homme adulte est de 7 à 8 mg par jour, chez la femme de 5 à 6 mg et chez l'enfant de 4 à 5 mg. Chez les femmes enceintes, la dose quotidienne doit être de 10 mg, chez les mères allaitantes, de 15 mg. Si la famille mange des produits contenant beaucoup de graisses polyinsaturées (huiles végétales, produits laitiers, viande), la dose quotidienne doit être augmentée.

Il est préférable de diviser la consommation de substances utiles en plusieurs méthodes plutôt que de prendre de fortes doses à la fois ou, en général, de prendre des produits sains une fois par jour. Ainsi, ils seront mieux absorbés par le corps. Il convient de rappeler que lors de l’utilisation d’alpha-tocophérol synthétique, le dosage doit être augmenté de 1,5 fois, car l’efficacité de l’analogue créé artificiellement est bien moindre.

Table riche en vitamine E

La teneur en vitamine E dans les produits pour 100g:

Les signes d'excès et de carence en tocophérol

Le besoin humain en composés organiques bénéfiques fait partie intégrante de son activité vitale. La carence en vitamine E survient lorsque vous mangez des aliments faibles en gras. De tels problèmes peuvent entraîner une maladie du foie, une vésicule biliaire, un pancréas, une anémie aiguë, des problèmes de peau. Les maladies associées aux problèmes digestifs, lorsque les nutriments sont mal absorbés par l'estomac, peuvent réduire la teneur en graisse.

Une hypervitaminose peut se développer avec l’utilisation prolongée d’alpha-tocophérol. Dans ce contexte, le travail des systèmes nerveux et cardiovasculaire se dégrade et l'on peut également observer:

• respiration accrue;
• des convulsions;
• douleur musculaire;
• vertiges et maux de tête;
• apathie, faiblesse, fatigue;
• perturbation visuelle;
• augmentation du cholestérol;
• réduire la concentration d'hormones sexuelles.

Cependant, un excès de tocophérol est extrêmement rare. De nombreux adultes consomment quotidiennement des produits à teneur élevée en substances nocives. Une pénurie de ce composé organique est plus fréquente, en particulier chez les jeunes qui pratiquent des snacks de restauration rapide, où le contenu de tocophérol n’est pas du tout détecté. Regardez la vidéo où des experts vous expliquent pourquoi une personne a besoin de vitamine E:

Vitamine E - Quels produits contiennent le plus (tableau)?

Huiles essentielles: propriétés et application Avantages et inconvénients des produits Vitamine E - quels produits en contiennent le plus (tableau)?

La vitamine E vitale liposoluble découverte en 1922 (à propos, ce composé parmi les vitamines a été retrouvé cinquième après a, b, c et e) était appelé tocophérol, ce qui en grec signifie "naissance" ("tokos" signifie naissance, et ferro "- ours).

Sans les molécules magiques de la vitamine E sur la planète Terre, la fonction de reproduction de tous les organismes vivants se serait tout simplement éteinte, ce composé étant responsable de la santé des organes du bassin.

• La vitamine E liposoluble n'est pas synthétisée dans le corps humain, elle ne peut être obtenue qu'à partir d'aliments, en général saturés de graisses.

Avoir des informations sur les aliments qui contiennent le plus de vitamine E et sur la manière de composer correctement un menu quotidien permet d'éviter une carence dans le corps de cette substance et les défaillances associées à cet état de fonctionnement sans problème de tous les systèmes. C'est pourquoi nous publions aujourd'hui les informations les plus intéressantes et les plus utiles sur le tocophérol.

Avantages de la vitamine E pour le corps

La source de la beauté et de la santé!

Les principales fonctions de la vitamine E chez l'homme:

• Régénération tissulaire;
• Participe au métabolisme des protéines;
• Maintenir la fonction du thymus, qui produit les cellules immunitaires;
• Harmonisation des glandes sexuelles, maintien de la fonction de reproduction du corps masculin et féminin;
• Développement et croissance appropriés du fœtus pendant la grossesse;
• Protection du corps contre les rayonnements radiologiques et électromagnétiques;
• Le renouvellement cellulaire hépatique;
• Neutralisation des radicaux libres, due à la pénétration de molécules de vitamine E dans la membrane cellulaire;
• Circulation sanguine dans les petits et grands vaisseaux, activation de l'accès des molécules d'oxygène à tous les organes et tissus;
• Assurer une coagulation sanguine normale;
• Nutrition des organes de vision;
• Normalisation de la pression artérielle;
• Nutrition et maintien de l'élasticité de la peau (le tocophérol est présent dans les fibres élastiques et de collagène, qui sont le squelette de notre peau);
• Renforcement des parois vasculaires, augmentant leur élasticité;
• Amélioration des processus de formation du sang, protection des globules rouges et absorption du fer;
• La nutrition du cerveau et le maintien de ses fonctions cognitives sont normaux.

Des doses accrues de tocophérol sont nécessaires en cas de pathologies fibreuses des glandes mammaires, de syndrome prémenstruel, de menace de cataracte et de formation de caillots sanguins, de maladie d'Alzheimer, de diabète sucré, de lésions osseuses et cutanées, de formation de tissu cicatriciel lors de la cicatrisation de la surface de la blessure, de pigmentation liée à l'âge, d'hypertension et de crampes.

Les nutritionnistes doivent utiliser régulièrement les compléments alimentaires riches en vitamine E pour protéger le corps contre le stress oxydatif causé par les effets néfastes des radicaux libres sur les cellules (le tocophérol est un protecteur universel des membranes cellulaires contre les effets oxydants), qui sont indispensables pour prolonger la jeunesse et la longévité active.

De nombreux cosmétologues et dermatologues appellent le tocophérol la vitamine de jeunesse et de beauté. Cela est vrai, car un apport suffisant de ce composé avec de la nourriture nourrit la peau et les phanères de l'intérieur, empêchant ainsi l'apparition prématurée de grands plis et de petites rides.

L'apport quotidien en vitamine E pour une personne

De combien de vitamine E une personne a-t-elle besoin?

La quantité de tocophérol dans les aliments est déterminée en unités internationales (UI) ou en milligrammes (mg). Dans le même temps, pour la vitamine E, 1 UI équivaut à environ 0,7 mg.

• La posologie quotidienne varie de 3 à 28 UI, en fonction de l'âge, du sexe, des caractéristiques et de l'état de la santé humaine.

Donc, 3-4 UI / jour est suffisant pour les nouveau-nés (l'accouchement est assuré par le lait maternel), pour les enfants (3-10 ans) - de 6 à 8 UI, pour les adolescentes (10-16 ans) - de 8 à 18 UI, pour les femmes - 22 UI, pour les hommes - 24 UI, pour les femmes ayant un enfant - 24 UI, pour les femmes qui allaitent - de 24 à 28 UI. Autrement dit, la dose quotidienne maximale pour un adulte est d'environ 20 mg de tocophérol.

Quels aliments contiennent de la vitamine E (tableau)?

Où trouver l'élément nécessaire?

Il est bien connu que dans les produits, la plupart des vitamines E sont contenues dans des huiles végétales non raffinées obtenues par pressage à froid et par filage à partir de graines et de noix. Les sources de tocophérol incluent également les noix, les graines et les grains entiers non grillés. Une représentation visuelle de la vitamine E (quels aliments contiennent le plus) fournit les tableaux suivants.

Huiles végétales contenant du tocophérol

Quantité mg par 100 g de produit

Comme le montrent les tableaux ci-dessus, les principaux fournisseurs de tocophérols sont des produits d'origine végétale, en premier lieu les semences, les noix et les céréales. Par conséquent, il est nécessaire d'enrichir le régime quotidien avec un tel aliment, et en petites quantités. Il suffit de manger une poignée de graines de tournesol ou d'amandes séchées et nettoyées par jour pour fournir à l'organisme des vitamines liposolubles de haute qualité.

Vitamine E - mal dans le surplus!

Une concentration excessive de tocophérol dans le corps empêche l'absorption complète d'autres composés ressemblant à des vitamines. Une surdose de vitamine E provoque un dysfonctionnement des organes et des systèmes et peut provoquer apathie, dépression, réactions allergiques, troubles visuels, fatigue accrue, perte d'efficacité, faiblesse, somnolence, problèmes de digestion.

Des cardiologues et des neurologues expérimentés affirment qu'une surdose de tocophérol chez les fumeurs (une combinaison de vitamines et de nicotine) peut entraîner des accidents vasculaires cérébraux.

Carence en vitamine E - symptômes de carence

L'échec systématique pour obtenir de la vitamine E peut conduire au développement des conditions pathologiques suivantes:

• Atoxie cérébelleuse;
• Immunité réduite;
• Anémie provoquée par la destruction des globules rouges;
• Neuropathie périphérique;
• Maladies des organes internes (foie, pancréas);
• Dystrophie musculaire;
• La migraine;
• Activation des processus de vieillissement;
• Détérioration de l'absorption des nutriments dans l'intestin;
• Séchage de la peau, desquamation, apparition de rides prématurées;
• Ralentissement des processus métaboliques et de toutes les conséquences qui en découlent (obésité, défaillance des systèmes endocrinien et reproducteur, etc.).

9 signes d'un manque de vitamine E:

1. La fragilité de la plaque à ongles;
2. Peau sèche;
3. Faiblesse musculaire;
4. Stratification et cheveux secs;
5. Violation de la coordination des mouvements;
6. Diminution de la libido;
7. Faible taux d'hémoglobine dans le sang;
8. Dysfonctionnements dans le myocarde;
9. La cellulite augmenter le volume de graisse sous-cutanée.

Des préparations à la vitamine E - une alternative aux produits?

Il faut garder à l'esprit que le tocophérol naturel est beaucoup plus actif que ses analogues synthétiques. Etant donné qu'une overdose de vitamine E a des conséquences beaucoup plus négatives pour le corps que son déficit, il est possible de prendre des compléments alimentaires, des produits pharmaceutiques, des gélules et d'autres formes galéniques uniquement après avoir consulté un médecin expérimenté.

La vitamine E nationale et importée est vendue en capsules sous forme pure (les capsules de vitamine E sont douces, vitamine E Zentiva, Evitol, la vitamine E de Doppelgerg, la vitamine E Biovital, Enat 400, etc.) et en combinaison avec des vitamines liposolubles, par exemple., drogue Aevit (rétinol + tocophérol).

Il existe de nombreux complexes multivitaminiques contenant différentes doses de tocophérol. La quantité, généralement faible, de ce composé en UI est indiquée sur chaque emballage de médicament.

Indications pour prescrire des suppléments de vitamine E:

• l'avitaminose;
• troubles de la reproduction (infertilité masculine et féminine);
• charge athlétique élevée et travail physique pénible;
• la menace de fausse couche;
• la neurasthénie, développée à la suite d'un surmenage;
• troubles climatériques;
• PMS;
• pathologies des ligaments et des muscles;
• la vieillesse;
• l'épilepsie;
• psoriasis. une dermatose;
• vasospasme périphérique;
• comme antioxydant.

En connaissant les aliments dans lesquels se trouve la vitamine E, vous pouvez facilement ajuster votre régime alimentaire pour fournir au corps ce composé précieux sous une forme naturelle et facilement digestible.

http://vitaminis.ru/chto-vhodit-v-vitamin-e.html

Composition de vitamine E

Au 19ème siècle, les frères Shut ont mené une expérience sur des rats élevés uniquement au lait entier. Les scientifiques ont découvert que les rongeurs ne peuvent pas se multiplier et ont prouvé que le facteur manquant est contenu dans les feuilles vertes et le germe de blé. Ainsi, la vitamine E liposoluble, devenue une véritable trouvaille pour le corps, a été développée. Il empêche la formation de caillots sanguins, active le travail des glandes génitales et endocrines, prévient la survenue d'une insuffisance cardiaque, rajeunit le corps et augmente sa force de protection.

En outre, le tocophérol est appelé "vitamine de reproduction", car il normalise les hormones, compense le manque d'œstrogènes, entraînant des problèmes de ménopause, de dépression et rétablit également les fonctions sexuelles.

En 1936, les premières préparations ont été obtenues par extraction des huiles de germe de grain.

La synthèse de la substance a été réalisée en 1938 par le chimiste suisse Paul Carrer.

La composition de la 1ère capsule Vitamine E

Vitamine E (d-alpha-tocophérol et un groupe d'autres tocophérols naturels) - 100 UI

Excipients (eau, glycérine, gélatine)

La vitamine E est un mélange de huit structures bio-organiques ayant des caractéristiques similaires et constituant ses variétés (vitamères). Divisez 2 grandes classes - les tocophérols et les tocotriénols. Les huit composants ont presque tous la même activité, ils ne sont donc pas séparés et sont appelés vitamine E.

Quelle est la vitamine utile

Pour un bon fonctionnement du corps, son apport constant en micro-éléments et en minéraux est nécessaire.

Pourquoi le tocophérol est-il si important pour l'homme? Considérez les fonctions principales de cette substance:

1. Antioxydant
2. Protège les cellules des dommages et des rayons UV.
3. Favorise l'absorption de la vitamine A.
4. Restaure les fonctions de reproduction, de régénération et de protection du corps.
5. Il améliore la coagulation du sang.
6. Il aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins.
7. Ralentit les processus de flétrissement. Le tocophérol prévient le vieillissement prématuré des cellules de la peau. Le composant est ajouté aux crèmes, onguents, baumes et autres produits cosmétiques. Pas étonnant que cela s'appelle la "vitamine de la jeunesse".
8. Interfère avec la thrombose. Un caillot de sang est un caillot de sang pouvant obstruer un vaisseau et provoquer un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque.
9. C'est une vitamine de beauté. Il combat non seulement les signes du vieillissement, mais accélère également la cicatrisation des plaies, des abrasions, des ulcères; lisse et nourrit la peau.
10. Surveille le taux de cholestérol dans le sang.
11. Améliore la fonction visuelle. De faibles niveaux de vitamine E peuvent entraîner la formation de cataractes. De plus, les risques de dégénérescence maculaire, précurseur de la cécité, ne sont pas exclus. L'un des principaux symptômes de l'hypovitaminose est la formation de taches séniles sur les mains.
12. Réduit le développement de certains types de démence et de la maladie d'Alzheimer.
13. Réduit le risque de cancer de la prostate et du sein.
14. Réduit la tension artérielle et protège contre les fausses couches pendant la grossesse.
15. Interfère avec les processus inflammatoires. Si une personne consomme beaucoup de produits carnés, il y aura probablement un manque de vitamines dans son corps.
16. Restaure le ton et la performance des muscles, soulage les crises.

L'accumulation de tocophérol se produit dans les tissus adipeux, le cœur, l'utérus, l'hypophyse, le foie et les glandes surrénales.

Mécanisme d'action

La vitamine E a un excellent effet antioxydant. L'α-tocophérol, associé à un métabolite (tocophérylquinone), forme un système rédox qui participe au transport de H +. De cette façon, les réactions des radicaux libres sont supprimées.

La substance stimule la synthèse de l'hémoglobine, de la myoglobine, du cytochrome (y compris le cytochrome P-450), ainsi que de la catalase et de la peroxydase. Ainsi, les cellules et les tissus sont saturés en oxygène, les processus de synthèse y sont restaurés et la destruction des acides gras insaturés et des peroxydes lipidiques est constatée.

En raison du dysfonctionnement des membranes érythrocytaires, l'hémolyse est facilitée; dans la rétine marque la dégénérescence de la couche de photorécepteur. Avec une carence en vitamine E, les membranes du réticulum sarcoplasmique perdent leur capacité à accumuler du calcium. Cela entrave la participation à de nombreux processus intracellulaires.

Le tocophérol stabilise les membranes cellulaires et subcellulaires (érythrocytes, cellules de divers tissus, lysosomes), réduit leur perméabilité et préserve leur intégrité. augmente la synthèse des protéines de différents tissus (collagène dans le tissu sous-cutané et les os, protéines contractiles dans le squelette, les muscles lisses et le myocarde, protéines des muqueuses, du placenta, etc.); favorise la formation d'un certain nombre d'enzymes (créatine phosphokinase, vasopressinase), d'hormones (gonadotrophines), etc.

Quand les médecins recommandent-ils de prendre de la vitamine E?

1. L'hypovitaminose.
2. Fort effort physique régulier.
3. La vieillesse
4. Troubles végétatifs.
5. Cardiovasculaire, immunitaire, cutané (dermatite, psoriasis, ulcères trophiques, eczéma), maladies des yeux, des os et des articulations.

Il existe un certain nombre de signes caractéristiques des personnes atteintes de carence en vitamine E:

1. Faiblesse musculaire, engourdissements et picotements dans les membres. Avec le temps, si vous ne faites pas appel à un spécialiste, des boiteries et des douleurs au mollet sont possibles.
2. Sécheresse de l'épiderme, formation de rides. La peau est dépourvue d'élasticité, de brillance.
3. Déficience visuelle.
4. Sautes d'humeur, irritabilité, larmoiement, apathie, perte d'appétit, insomnie.
5. La diminution du désir sexuel associée à la production d'hormones.
6. Violation du cycle menstruel.
7. Dysfonctionnement du système digestif.
8. Maladies du coeur, du foie, de la vésicule biliaire.
9. Mauvaise coagulation du sang.
10. Pathologies développementales intra-utérines de l'enfant.
11. Fausse couche, infertilité.

Besoin quotidien

La quantité de corps nécessaire au tocophérol dépend de nombreux facteurs. Parmi les majeurs, le sexe, la présence de certaines maladies.

En moyenne, les besoins en vitamine E chez l’adulte varient entre 15 et 30 mg.

Pour les enfants de moins d'un an, le taux est de 5 mg par jour, de un à sept - 7 mg. Avec 8, le besoin de tocophérol augmente considérablement. Pour les adolescents, ce chiffre est de 10-14 mg par jour.

Selon les résultats de la recherche, les scientifiques ont conclu que la prise de vitamine E était hautement indésirable pendant la grossesse. Cela est dû à la capacité du tocophérol à provoquer des anomalies dans le développement du fœtus et la formation de pathologies.

L'apport quotidien en vitamine dépend des conditions de l'habitat. S'il existe de nombreux facteurs négatifs, il est recommandé d'augmenter la dose du composant à 25 mg. Les hommes ont besoin de tocofinol un peu plus que les femmes (jusqu'à 30 mg).

Pour les sportifs, le tocophérol est dosé en fonction du type et de la période d’exercice. Si le but de l'entraînement est le développement de la vitesse, il est nécessaire d'utiliser 14-20 mg / jour de tocophérol pendant l'entraînement; lors de la compétition, la dose augmente à 24-30 mg. Si la tâche principale de l'effort physique est une endurance maximale, alors au stade préparatoire, 20-30 mg / jour de substance sont nécessaires, et pendant les compétitions, 30-50 mg.

Le manque de vitamine E se reflète dans l’état des vaisseaux sanguins, de la peau, des ongles et des cheveux.

La quantité maximale de tocophérol est comprise dans les aliments suivants: huiles de soja, de coton, de maïs, de tournesol et d’olive; grains de maïs et de blé germés; les pois; les haricots; orge perlée, flocons d'avoine et maïs; le sarrasin; crevettes; calmar; oeuf; sandre; le maquereau

Le tocophérol contenu dans les aliments résiste aux acides et aux alcalis. Il ne s'effondre pratiquement pas à une température de 170 à 200 degrés. Avec des méthodes de traitement thermique à la maison comme la cuisson, la conservation, la stérilisation, le contenu en vitamine E n’a pratiquement pas changé.

Contre-indications

Le tocophérol doit être utilisé avec une extrême prudence en cas d'hypersensibilité aux composants du médicament, d'infarctus du myocarde, de risque de thromboembolie et de cardiosclérose.

Effets secondaires

En cas de surdosage, les symptômes suivants sont observés:

• respiration rapide;
• des vertiges et des douleurs;
• une éruption cutanée;
• baisse de la pression artérielle;
• fatigue accrue, léthargie;
• distorsion de la perception visuelle;
• faiblesse
• dysfonctionnement sexuel;
• des ecchymoses;
• douleurs dans les muscles, dans la région de l'estomac et dans le coeur.

Avec une utilisation prolongée du médicament à fortes doses, on observe parfois une hypocoagulation (diminution de la coagulation du sang), des saignements du tractus gastro-intestinal, une hypertrophie du foie, une augmentation de l'excrétion de la créatine dans les urines, une faiblesse, des nausées et des vertiges.

Interaction avec d'autres médicaments

Pour éviter les effets secondaires, il est déconseillé de combiner la vitamine E avec du fer, de l'argent, des anticoagulants (néodicoumarine), ainsi que des agents à réaction alcaline (bicarbonate, par exemple).

Chez les patients recevant de grandes quantités de préparations à base de fer, les processus oxydatifs dans l'organisme sont renforcés, ce qui accroît le besoin de vitamine E. Pour éviter les surdoses, il n'est pas recommandé de prendre en même temps d'autres complexes contenant de l'alpha-tocophérol.

L'utilisation combinée de stéroïdes et d'AINS augmente l'effet de ces derniers.

Un apport supplémentaire de tocophérol réduit les besoins en insuline de l'organisme. Mais pour les personnes souffrant de diabète, il est important de contrôler la teneur en glucose et de ne prendre la vitamine que sous la supervision d'un spécialiste.

http://imvit.ru/vitaminy/vitamin-e-sostav/

Qu'est-ce qui est utile pour la vitamine E et dans quels produits elle contient le + mode d'emploi?

Salutations à vous, mes merveilleux lecteurs. Pendant longtemps, préparer ce matériel. Je pensais que ce serait facile. Eh bien, qu'est-ce qu'il y a à écrire - une vitamine très utile, à propos de laquelle tout a été dit il y a longtemps. Mais il se trouve que j’ai récemment acheté le livre Transcend, qui décrit les dernières recherches médicales. J'ai découvert beaucoup de nouvelles choses, quelque chose m'a même choqué. Surtout de la vitamine E. Je vais vous en parler aujourd'hui.

À propos, à tous ceux qui veulent «se ressourcer» en santé, je recommande fortement d'acheter ce livre. Il fournit des recommandations spécifiques - quels suppléments de vitamines sont les meilleurs à prendre et à quel âge. Pas de publicité - juste des recherches, des conclusions et ce qu'il faut faire.

Quel est

De nombreuses études confirment l'utilisation positive de cet élément sur notre corps. Par exemple, l'une des plus importantes a été une étude menée sur une période pouvant aller jusqu'à neuf ans. 11 mille personnes âgées âgées de 67 à 105 ans y ont assisté. En conséquence, une découverte choquante a été faite. Il s'avère qu'en prenant les vitamines E + C ensemble, la mortalité totale est réduite de 34%. L'incidence des maladies coronariennes a également diminué de 47% (1).

Vitamine E - ce sont 8 composés similaires, mais en même temps différents. Ils sont divisés en 2 classes de composants: les tocophérols et les tocotriénols. Chaque classe a 4 composés différents, pour un total de huit.

Une bonne alimentation ou les bons suppléments contiennent les 8 composés. Mais nous ne nous concentrerons que sur deux d'entre eux: l'alpha-tocophérol et le gamma-tocophérol. Les six autres composés sont les suivants: bêta-tocophérol, delta-tocophérol, alpha-tocotriénol, bêta-tocotriénol, gamma-tocotriénol et delta-tocotriénol.

La figure montre la structure des molécules alpha et gamma-tocophérol. Je pense que vous avez remarqué que la seule différence réelle est la “tête” (du côté gauche). Il protège contre les radicaux libres et l'oxydation. La différence structurelle entre les molécules est petite. Mais cela détermine le comportement des substances dans le corps.

Activité antioxydante du D-alpha-tocophérol - 100 et du D-gamma tocophérol - 130

Les agriculteurs accordent plus d'attention à l'extraction de l'alpha-tocophérol. La raison de sa popularité est qu’il est plus facile de se démarquer et de synthétiser que d’autres composants. Par conséquent, presque tous les suppléments pharmaceutiques appelés «vitamine E» ne contiennent que de l'acétate d'alpha-tocophérol.

Comment ça marche

La vitamine E reste le principal antioxydant qui protège notre corps contre les effets des radicaux libres. Ainsi, les radicaux libres sont des "cellules renégates". Ils causent de graves dommages en modifiant la structure biochimique des cellules. Ces "parasites" peuvent même endommager l'ADN.

Les scientifiques pensent qu'en raison du chaos moléculaire créé par les radicaux libres, diverses maladies se développent. De nombreux chercheurs sont convaincus que l’effet cumulatif des radicaux libres est un signe caractéristique du vieillissement de la population.

Rappelez-vous le cours initial de la chimie: les molécules sont constituées d'atomes. Chaque atome est constitué d’un noyau au centre et d’électrons qui la parcourent. La chose principale ici est que les électrons sont dans une paire. Dans les radicaux libres, il n'y a pas un électron dans la coque externe.

Une molécule n'aime pas être dans cet état. En conséquence, elle cherche fébrilement un moyen de se stabiliser. En ne subissant pas une telle situation, le radical libre vole un électron à son propre genre. En conséquence, une réaction en chaîne est déclenchée. Un radical libre vole un électron d'une autre molécule, le transformant en radical libre. Et il vole encore de l'autre et ainsi de suite.

Lorsqu'un radical libre endommage l'ADN, la mutation génétique est héritée par d'autres cellules. Malheureusement, cette situation provoque l'apparition d'un cancer. Pouvez-vous imaginer ce qui se passerait si les radicaux libres se formaient librement? Ils accumuleraient, accumuleraient et ensuite ils nous tueraient.

Mais ici, sous la supplication de bonnes molécules, apparaissent des "super-héros": Ce sont des antioxydants. Ils donnent leurs électrons afin que les radicaux libres ne les volent pas à des molécules qui remplissent des fonctions importantes.

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Ce dont le corps a besoin

La vitamine E est un élément liposoluble qui agit comme un antioxydant. Il est un défenseur de nos cellules contre les effets des substances cancérogènes et des toxines. Contenue dans de nombreux aliments, notamment des huiles, des noix, de la volaille, des œufs et des fruits. Egalement disponible en complément.

Et cet élément est une vitamine de "reproduction". À propos, cela correspond à son deuxième nom «tocophérol». Traduit du grec, tocos est «progéniture», phhero signifie «donner naissance». Par conséquent, "tocophérol" se traduit littéralement par "porter la progéniture". Il est important pendant la grossesse que le fœtus se développe pleinement et prévienne les fausses couches. Il est prescrit pour la conception.

De plus, cet élément est utilisé pour:

• avertissements de thrombophlébite;
• prévenir l'angine de poitrine;
• prévention de l'artériosclérose;
• abaisser le cholestérol total;
• maintenir les niveaux de vitamine C dans le sang;
• améliorer la circulation sanguine dans les membres;
• prévention des accidents vasculaires cérébraux;
• renforcement de l'immunité;
• travail coordonné du système musculaire;
• protection du thymus, de l'hypothalamus et du cortex surrénalien contre la destruction;
• réduire les symptômes de la ménopause (prescrits et avec un retard de la menstruation);
• lutter contre les processus inflammatoires;
• prévenir le développement de la cataracte.

Et pour la peau c'est très important. Par conséquent, la vitamine E est souvent prescrite pour le visage comme remède efficace contre les rides. Un autre tocophérol est activement utilisé pour traiter la perte de cheveux.

Que contient

La meilleure façon d'obtenir de la vitamine E est de manger des aliments riches en cet élément. Ces sources sont une combinaison équilibrée des composants nécessaires. Ils offrent une protection complète contre les radicaux libres.

Les grains entiers, les noix, les légumes vert foncé et certains fruits sont de bonnes sources de cet élément. Riche en tocophérol et en huiles végétales. Cependant, les huiles raffinées contiennent moins des 2/3 de vitamine E que les produits pressés à froid.

Le tableau ci-dessous présente des produits contenant du tocophérol en grande quantité. Les données sont données à un taux de consommation de 15 mg (l'indicateur est pris à 100%).

Le tocophérol contenu dans les aliments résiste aux acides et aux alcalis. Il ne s'effondre pratiquement pas à une température de 170 à 200 degrés. Avec des méthodes de traitement thermique à la maison comme la cuisson, la conservation, la stérilisation, le contenu en vitamine E n’a pratiquement pas changé.

Cependant (paradoxalement) lors de la friture dans une casserole, la majeure partie du tocophérol est perdue. Les rayons ultraviolets sont destructeurs pour cette vitamine - la part du lion de l'élément est détruite.

Symptômes de carence

La carence en tocophérol dans les formes graves est rare. Mais toujours exclure la probabilité de sa survenue n'en vaut pas la peine. Une grave pénurie de cet élément se manifeste comme suit:

• Diminution de l'activité sexuelle. La production d'hormones diminue, entraînant un dysfonctionnement utérin. Cela conduit souvent à l'infertilité.
• Nouveau-nés prématurés (pesant moins de 3,5 kg). Pour les enfants, le déficit est extrêmement dangereux - ils n’ont pas formé le processus d’assimilation des graisses. Chez ces bébés, le déficit en tocophérol se manifeste dans les lésions rétiniennes ou les maladies infectieuses.
• Dystrophie cardiaque avec décès prématuré des globules rouges.
• Ramollissement du cerveau (cervelet le plus touché).
• "Chair de poule" sur la peau, engourdissement des membres, mauvaise coordination des mouvements. En outre, la dystrophie musculaire peut se manifester dans le contexte de ces symptômes.
• L'apparition de taches séniles sur la peau.
• Dommages aux cellules du foie.
• Nervosité, dépression, insomnie et autres signes de trouble neurologique.

Avantages d'utilisation

En consommant des aliments riches en cette vitamine, vous obtiendrez de grands avantages pour votre santé. Je vais vous parler des plus basiques:

• Balance de cholestérol. Le cholestérol est une substance produite dans le foie. Lorsque son niveau est en équilibre, le corps est en bonne santé. Lorsqu'il est oxydé, le cholestérol devient dangereux. Des études ont montré que la vitamine E est un antioxydant protecteur qui combat ce facteur (1).
• Jeunesse de peau La vitamine E aide à renforcer les parois des capillaires et à accélérer leur régénération. La peau devient plus hydratée et élastique. Des études ont montré que le tocophérol aide à réduire l'inflammation du corps et de la peau. Et pour le visage, c'est incroyablement utile. Le tocophérol aide à maintenir la santé de la peau et de la jeunesse (2). En outre, un apport conjoint en vitamines E + C peut être utile pour réduire les signes d’acné et d’eczéma.
• La balance des hormones. Cet élément joue un rôle important dans l'équilibre des systèmes endocrinien et nerveux (3). Les symptômes de déséquilibre hormonal peuvent inclure le syndrome prémenstruel, le surpoids, les allergies, les infections des voies urinaires et des modifications de la peau. Et ils incluent également l'anxiété et la fatigue. En maintenant l'équilibre des hormones, il vous sera plus facile de maintenir un poids santé et un cycle menstruel régulier. En prenant du tocophérol 2-3 jours avant et 2-3 jours après la menstruation, vous pouvez réduire les symptômes du syndrome prémenstruel. La douleur et la durée du saignement sont minimisées. Et bien sûr, vous vous sentirez plus énergique

• Améliore la vue. La vitamine E peut aider à réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge, cause fréquente de cécité. N'oubliez pas que pour plus d'efficacité, vous devez prendre E avec d'autres éléments. Il doit être absorbé avec de la vitamine C, du bêta-carotène et du zinc. En outre, il a été prouvé que la prise de fortes doses de vitamine E et de vitamine A était très utile, car elle accélère la régénération et améliore la vision des personnes ayant subi une chirurgie des yeux au laser.
• Aide les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. Le tocophérol ralentit l'aggravation des pertes de mémoire et des troubles fonctionnels chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer modérée. Prendre E + C en tandem peut réduire le risque de développer certaines formes de démence (4).

Taux journalier

L'apport quotidien est mesuré en milligrammes (mg) et en unités internationales (UI). Combien de prendre dépend de l'âge. Différents dosages sont officiellement reconnus en Russie en fonction du sexe et de l'âge:

http://takioki.life/vitamin-e/

Quels aliments contiennent de la vitamine E

Différents types de tocophérols (du grec toko - "progéniture" et le latin ferre - "apporte"), une composition chimique similaire et une action sur le corps, appelée vitamine E. Il est nécessaire pour les femmes pendant la grossesse que les fœtus pour la fonction sexuelle soient développés. L'apport de produits contenant de la vitamine E est nécessaire au métabolisme des protéines, à l'activité musculaire et au système nerveux.

Propriétés utiles des tocophérols

Les radicaux libres, qui détruisent les parois cellulaires, sont l’une des causes du vieillissement. L'utilisation d'aliments riches en vitamine E, améliore l'absorption d'oxygène dans les tissus, réduit la coagulation du sang et le risque de formation de caillots sanguins, dilate les capillaires.

Des études récentes ont montré que si un caillot de sang se forme dans un vaisseau, la vitamine E aide à créer un nouveau vaisseau à proximité.

L'oxydation des graisses intracellulaires (lipides) produit des substances toxiques pouvant, dans certains cas, entraîner la mort des cellules et inhiber l'action d'autres vitamines et enzymes. Les tocophérols neutralisent les toxines formées.

L’inclusion dans le régime alimentaire d’aliments contenant de la vitamine E est nécessaire au fonctionnement optimal du système endocrinien, de la thyroïde, de l’hypophyse et des glandes surrénales. Il stimule l'activité du cœur, améliore le métabolisme de l'oxygène dans les cellules.

Cet aliment est nécessaire à l'échange de protéines, que les athlètes utilisent pour développer rapidement une quantité importante de masse musculaire, éviter le surmenage, augmenter l'endurance.

La présence dans l'alimentation des tocophérols améliore l'absorption et l'accumulation dans le corps des vitamines liposolubles, en premier lieu de la vitamine A.

La vitamine E est soluble dans les graisses, mais sa teneur dans les aliments diminue rapidement sous l'action des ultraviolets du soleil.

À des fins thérapeutiques et prophylactiques, les tocophérols sont utilisés pour:

• augmenter le nombre de globules rouges;
• prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins;
• réduire le risque de développer des cataractes;
• améliorer l'état de la peau;
• se débarrasser rapidement des points de suture, des cicatrices, des brûlures;
• protéger la cavité buccale;
• réduire le risque de tumeur de la prostate et du sein;
• ralentir le processus de vieillissement.

Les aliments contenant de la vitamine E sont particulièrement utiles après 50 ans.

Les tocophérols aident aux maladies chroniques du foie, de la vésicule biliaire, du pancréas et à un stress émotionnel intense. Ils ne sont pratiquement pas excrétés du corps par les reins et les selles.

Taux journalier

Chez l'homme, la vitamine E n'est pas synthétisée, elle doit donc provenir de la nourriture.

L'apport quotidien en tocophérols est mesuré en unités internationales (UI), 100 mg étant égal à 140 ME.

Chaque jour, les adultes doivent consommer jusqu’à 20 mg de vitamine E. Les aliments sont contenus dans cette quantité. huile végétale ou 50g d'amandes.

En cas d'activité physique importante, la dose peut être augmentée à raison de 8 mg par 1 000 kcal de la ration.

L'apport en vitamine E avec des produits doit être augmenté pendant l'allaitement, chez les athlètes, ainsi que dans les travaux physiques pénibles.

Signes de carence

Avec une pénurie de tocophérols, les graisses de l'organisme commencent à se décomposer, des taches séniles apparaissent sur les mains - composés de protéines et de substances analogues aux graisses.

L'état de la peau s'aggrave, le cycle féminin est perturbé, la grossesse peut se terminer par une fausse couche et l'allaitement est interrompu chez la femme qui allaite.

Une immunité réduite, une faiblesse et une fatigue déraisonnables, une dystrophie musculaire, une perte de cheveux, une diminution de l’acuité visuelle, une incapacité à se concentrer, une baisse du taux d’hémoglobine, une nervosité et une irritabilité indiquent également une carence en vitamine E.

Lors de l'admission avec de la nourriture, la vitamine E s'accumule dans les tissus adipeux, une carence prolongée est rarement observée. En règle générale, cela se produit en violation de la digestion et de l'absorption des graisses. L'absence d'absorption peut être due à l'ablation chirurgicale d'une partie de l'intestin grêle.

Réduit le niveau de tocophérols trop longtemps au soleil.

La prédominance dans le régime alimentaire des aliments contenant des graisses saturées viole le métabolisme du cholestérol, ce qui nécessite également une augmentation de l'apport en vitamine E.

En grande quantité, les tocophérols ne sont pas toxiques, mais peuvent fluidifier le sang et augmenter la pression artérielle. Leur organisme en excès affiche de la bile.

Vitamine E pendant la grossesse

Les tocophérols sont nécessaires au déroulement normal de la grossesse et au développement du fœtus. En cas de déficience, l'enfant à naître peut développer des difformités congénitales, des anomalies des articulations et une déficience mentale.

Avec un apport suffisant de tocophérols chez un enfant, le risque de développer une allergie aux poils et au pollen diminue.

Les produits qui contiennent de la vitamine E, réduisent le risque de fausse couche, sont nécessaires à la formation du lait, leur carence provoque un arrêt de la lactation.

Afin de ne pas former de vergetures sur l'abdomen, les cuisses, au niveau des glandes mammaires, vous pouvez frotter les crèmes avec de la vitamine E grasse (vous devez d'abord vérifier la sensibilité individuelle sur une petite surface de peau).

Liste et tableau des produits contenant de la vitamine E

Le tocophérol contient une quantité importante de parties vertes de plantes, laitue, persil, oignons, légumineuses, haricots verts, feuilles de chou, maïs, seigle, blé, avoine, sarrasin, mil, orge, riz brun, amandes, cacahuètes, noix de Grenoble, graines de tournesol, sarrasin, maïs, tournesol, olive, huile de lin, huiles végétales d’argousier.

La vitamine E est riche en pissenlit, graines de lin, ortie, avoine, feuilles de framboisier, églantier et huile de graines.

Une tasse de framboise fraîche couvre de 50% les besoins quotidiens en tocophérols.

L'argousier en raison de la teneur importante en vitamine E est particulièrement utile pour les hommes.

Pour augmenter la teneur en vitamine E dans les grains de blé, ceux-ci sont germés:

• grains bruts, laver, sécher avec un chiffon doux et sec;
• verser dans un plat en verre, humidifier avec de l'eau à la température ambiante, couvrir avec un chiffon humide;
• Lorsque les pousses atteignent 1 à 2 mm, lavez les grains - ils sont prêts pour la consommation humaine.

L’huile de graines de blé germées contient la quantité maximale de vitamine E. Moins de tocophérols dans la viande et les produits laitiers, les œufs, le poisson:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/

La quantité de vitamine E dans divers aliments

En sachant où se trouve la vitamine E, une personne peut sélectionner des aliments de sorte que son régime alimentaire soit complet et nutritif. On sait que cette vitamine liposoluble est un puissant antioxydant qui protège notre organisme du vieillissement et du développement des tumeurs cancéreuses. En outre, cet élément précieux est impliqué dans la plupart des processus métaboliques les plus importants qui soutiennent les fonctions vitales du corps et stimulent le fonctionnement du système circulatoire. En outre, il offre la possibilité d'avoir une progéniture chez les deux sexes. Quels aliments contiennent de la vitamine E et quelle quantité faut-il en consommer par jour?

La valeur du tocophérol pour le corps humain

L'une des principales fonctions de la vitamine E est l'antioxydant. En supprimant les radicaux libres, la substance biologiquement active ralentit le processus de vieillissement, maintient la jeunesse de la peau, préserve la mémoire et normalise l'état de santé général. La consommation régulière de tocophérol dans le corps humain contribue au maintien de la santé. Il est donc important de savoir quels aliments contiennent de grandes quantités de vitamine E.

Le mot "tocophérol" en grec signifie "donner de la fertilité". Cette substance a été nommée en raison de ses puissants effets sur le système reproducteur. Chez les hommes, il est responsable de la qualité du liquide séminal, chez les femmes, il assure la régularité des menstruations et de l'ovulation.

Pour la première fois, la vitamine E a été découverte au cours de l'étude des effets d'un apport limité en tocophérol chez le rat. Avec un déficit de substances bénéfiques et l'absence de nourriture végétale dans l'alimentation des animaux, le processus de reproduction a été arrêté. Si les scientifiques commençaient à ajouter des feuilles de laitue ou des huiles végétales à leur nourriture, la capacité de concevoir chez le rat augmentait considérablement et était totalement restaurée. C'est ainsi qu'il a été constaté que les substances les plus biologiquement actives présentes dans les aliments d'origine végétale. Même plus tard, les scientifiques ont découvert que le tocophérol était également suffisant dans les noix.

Le besoin quotidien de tocophérol chez l’homme est basé sur 0,3 mg par 1 kg de poids corporel par jour pour un adulte et 0,5 mg par 1 kg de masse chez l’enfant. Un nouveau-né reçoit la quantité requise d'un élément avec du lait maternel ou un mélange adapté, les adultes de produits contenant de la vitamine E.

Produits contenant du tocophérol

Cette substance est synthétisée principalement par les plantes et les microorganismes individuels. Dans le corps humain, il n'est pas stocké dans le volume requis. Vous devez donc constamment combler son déficit en nourriture végétale, qui contient le plus de cet élément utile. Fait intéressant, beaucoup de tocophérol est présent dans presque toutes les plantes, mais certaines parties le contiennent en plus grande quantité. En choisissant des aliments, vous devez faire attention à la composition et à la teneur en vitamines qu'ils contiennent.

Huiles végétales

Les sources naturelles de vitamine E sont les graines et les embryons de plantes, car le tocophérol est nécessaire à leur croissance. Les huiles végétales sont au sommet de la table avec des aliments avec la plus haute teneur en vitamines.

La quantité exacte de tocophérol dépend du type de plante à partir duquel l'huile est obtenue:

• Huile de coton - jusqu’à 100 mg par 100 g.
• Olive - environ 7 mg pour 100 grammes.
• Maïs - 70-80 mg par 100 grammes.
• Huile de tournesol non raffinée - 70 mg pour 100 grammes.
• Huile de soja - environ 160 mg pour 100 grammes.
• Dans l’huile de tocophérol, germe de blé, le plus souvent - environ 400 mg pour 100 grammes.

Pour satisfaire les besoins quotidiens d'un adulte, il suffit de consommer 25 grammes d'huile de graine de tournesol par jour. Il faut garder à l'esprit que le tocophérol est contenu dans d'autres aliments, il n'est donc pas nécessaire de consommer cette quantité de graisse par jour. Lors du traitement thermique, environ 50% du tocophérol est détruit, il est donc conseillé d’utiliser des huiles en tant qu’additifs dans les salades.

Parmi les produits contenant de grandes quantités de vitamine E, il existe également des graines de plantes, en particulier des graines oléagineuses. Cette liste comprend les arachides, les graines de citrouille et de tournesol sous leur forme brute. Il est à noter qu'il est plus bénéfique pour l'organisme de manger des graines crues ou prêtes à l'emploi que des plats avec l'ajout d'huiles végétales désodorisées raffinées, car les graisses qui ont un effet négatif sur le système cardiovasculaire entrent avec elles dans le corps.

Le tocophérol est en quantité suffisante dans la noix de coco et l’huile de palme, mais il n’est pas souhaitable de les utiliser pour compenser une carence en vitamine E - en plus de l’élément bénéfique, ils contiennent une grande quantité de substances nocives qui affectent négativement le corps humain.

Huile d'origine animale

Le concurrent le plus proche des aliments d'origine végétale contenant de la vitamine E est le beurre. 100 grammes de produit contiennent 1 mg de tocophérol - c'est beaucoup moins que dans les graines et l'huile végétale, vous ne devez donc pas l'utiliser comme source principale de vitamines. Cependant, l'utilisation du beurre apportera au corps de nombreux avantages sous la forme d'autres nutriments.

Il est largement admis que l'huile de poisson contient suffisamment de tocophérol. En fait, c'est loin d'être le cas et par conséquent, cela ne devrait pas être considéré comme une source de vitamine E.

Viande et produits à base de viande

Les aliments d'origine animale sont riches en vitamines du groupe B. Ils ne peuvent pas contenir une quantité suffisante de vitamine E, mais cet élément est toujours inclus dans la composition des produits de ce groupe.

Ainsi, 100 grammes de foie de boeuf cru contiennent environ 1,6 mg de la substance et le boeuf en contient 0,6 mg pour 100 grammes.

Dans la viande animale, la vitamine E naturelle est contenue dans la même quantité que dans les muscles humains. Le traitement thermique, la mise en conserve et le séchage décomposent la substance bénéfique, de sorte que la quantité de tocophérol dans le produit fini est très faible.

Produits laitiers

Le lait est un aliment naturel pour les jeunes mammifères. La vitamine E y est obligatoirement contenue, car sans elle, la croissance et le développement du bébé sont impossibles. De plus, chez les animaux, c'est le principal facteur du bon fonctionnement du système circulatoire.

Produits laitiers riches en vitamine E:

• lait frais - pas plus de 0,093 mg pour 100 grammes;
• crème - environ 0,2 mg pour 100 grammes.

Il convient de garder à l'esprit que dans le lait, la crème sure et le fromage fabriqués pour un stockage à long terme, la vitamine E est contenue en quantités plus faibles que dans les produits frais de la ferme.

Produits à base de farine et de céréales

Pratiquement toutes les céréales de leur ensemble d'éléments nutritifs contiennent une très petite quantité de tocophérol. De plus, plus le traitement était fort, moins les propriétés utiles restaient dans le produit. Par exemple, le riz sauvage non poli contient 20 fois plus de vitamine E que le poli. De même, avec le broyage et le traitement thermique, plus le nombre de procédures soumises au croup est élevé, moins il contient de tocophérol et d’autres nutriments.

Les produits de boulangerie à base de farine raffinée ne contenant ni coquilles ni son de céréales n'incluent pratiquement pas de vitamine E. Le pain à grains entiers se distingue par son contenu considérable - environ 0,8 mg par 100 grammes.

Légumes et Fruits

Parmi les aliments de tous les jours, les fruits et les légumes doivent toujours être présents. Souvent, avec les huiles, ils constituent une source naturelle de tocophérol pour l’homme. Bien que le volume moyen d'un élément précieux dans 100 grammes de fruits et légumes frais soit faible, le gain journalier est obtenu grâce à la quantité - en règle générale, les gens les aiment et en mangent beaucoup.

Riche en tocophérol:

• Haricots rouges et blancs - environ 1,68 mg pour 100 grammes.
• Brocoli - 1,2 mg dans 100 grammes.
• Kiwi - 1,1 mg par 100 grammes.
• Pois verts frais - pas plus de 0,73 mg par 100 grammes.
• Feuilles de laitue - 0,5 mg pour 100 grammes.
• Pommes vertes - 0,51 mg pour 100 grammes.

Tableau contenant de la vitamine E dans les aliments

http://vitaminy.expert/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya