L'hiver n'est pas heureux avec l'abondance des légumes, mais le radis est un légume relativement abordable à cette période de l'année. Vous trouverez sur les rayons du magasin différentes variétés de radis: noir, vert, blanc et, bien que les propriétés bénéfiques fondamentales de tous les types de radis soient les mêmes, de petites différences subsistent. Il faut comprendre ce qui est utile radis et quelles sont les différences de ses variétés.

À Kievan Rus, le radis noir était l’un des aliments de base, il était également utilisé pour soigner de nombreuses maladies.

Auparavant, lorsque personne ne connaissait le concept d'immunité, les marins devaient obligatoirement emporter un légume-racine en voyage, car ils remarquaient que sa consommation fréquente de nourriture réduisait le risque de rhume.

Radis vert Homeland - le sud de la Méditerranée. Dans ces régions, il est également apprécié pour son goût et ses propriétés curatives bénéfiques.

Au Japon, le radis blanc est le légume numéro un. Les Japonais en cuisinent les soupes, les salades et les accompagnements et sont fermement convaincus que leur espérance de vie élevée est directement liée à ce légume. Qu'est-ce que le radis utile? Nous listons ses principales propriétés.

Propriétés utiles du radis

1. Le légume est riche en sels de potassium, qui nettoient le corps des déchets du métabolisme.

2. Une teneur importante en fibres améliore le tube digestif.

3. Les phytoncides à fortes concentrations ont un effet positif sur la microflore intestinale.

4. Contient des vitamines: carotène, B9, K, rétinol, acides ascorbiques et nicotiniques, tocophérol, huiles essentielles, enzymes précieuses, huiles essentielles.

5. Des oligo-éléments dans le plomb potassium. Beaucoup dans la racine: zinc, fer, phosphore et magnésium.

Radis Influence médicale

• Le jus de radis est utile pour diluer les expectorations et est considéré comme l'un des médicaments les plus efficaces contre le rhume et la toux.

• Il contient de l'insuline, qui abaisse le taux de sucre dans le sang, est utile pour le diabète;

• Augmente l'acidité dans l'estomac, traite la gastrite sur fond de faible acidité;

• Supprime le développement de processus de putréfaction, antiseptique. Utilisé pour le traitement et la cicatrisation des plaies;

• Stimule la vésicule biliaire;

• Contient une grande quantité de potassium, soutient le système cardiovasculaire;

• Diurétique, réduit le gonflement;

• Active le processus de digestion;

• Stimule l'appétit;

• Le jus de radis noir est utilisé pour prévenir le cancer.

Radis de calories

Ce qui est utile pour radis cent pour cent, donc il est faible en calories - 36 kcal par cent grammes de produit. En dépit de tous les avantages du radis et d'une petite quantité de calories dans le menu de régime, il ne comprend pas, car la culture de racines améliore l'appétit.

Comment choisir un radis

Le plus utile dans son jus de radis. Les légumes juteux font de délicieuses salades et, dans le traitement des maladies, la jutosité des radis joue un rôle majeur car il s'agit de l'ingrédient de base pour la préparation de compositions thérapeutiques.

• Parmi les racines d'environ la même taille, vous devez choisir le plus lourd et le plus dense. Par ces signes, il est possible de déterminer qu’il contient beaucoup de jus.

• La queue de radis ne doit pas être endommagée.

Quelle est la différence entre différentes variétés de radis

1. Les légumes racines blancs et verts ont une composition chimique et un goût doux très similaires.
2. Radis noir plus dense et difficile. Il a un goût plus vif et amer.
   La concentration en substances actives est plus élevée qu'en vert et en blanc, elle est donc plus souvent utilisée en médecine traditionnelle qu'en cuisine.
3. Le radis noir n’est pas recommandé d’inclure dans son menu quotidien les personnes atteintes de maladies chroniques liées au logement ou aux services collectifs, même au stade de la rémission complète, dans ce cas, le radis blanc (daikon) est plus utile.

Radis au miel pour le traitement de la toux et de la bronchite

Recette 1. Le jus est nécessaire au cours du traitement. Les racines sont broyées en petites tranches et recouvertes de sucre, ce qui stimule la sécrétion de jus. Boire à jeun 1 cuillère à soupe. l 3-4 fois par jour, les enfants devraient réduire la dose à 1 c.

Plus de jus (et beaucoup plus rapide) peut être obtenu en râpant le légume sur une râpe et en pressant la pulpe à travers une gaze.

Recette 2. Le radis apporte de grands avantages dans le traitement des formes graves de bronchite. Jus et miel sont mélangés dans un rapport 1: 1. Pour ce faire, coupez la partie supérieure du radis, faites un retrait (grattez partiellement la pulpe), remplissez-le de miel, fermez-le avec le dessus. À maintenir pendant 5 à 6 heures.

Le jus de miel libéré est versé avec soin et bu à jeun, 1 cuillère à soupe. 3-4 fois par jour. Dans la soirée, ajoutez quelques cuillerées à thé de miel dans le creux pour obtenir le prochain lot de mélange médical. Le jus est d'environ trois jours.

Traitement de la goutte, ostéochondrose

Dans le traitement de la goutte, le jus de radis noir est le plus bénéfique, avec la concentration la plus élevée de substances actives, bien que vous puissiez également utiliser du vert. Lorsque vous exacerbez la maladie, appliquez des compresses à partir d'un mélange de jus et de pulpe finement râpée.

Traitement des douleurs articulaires, de la sciatique

Ceci est une recette éprouvée bien connue pour la médecine traditionnelle. C'est un remplacement complet des outils de pharmacie coûteux.

Recette Dans 100 grammes de jus de fruits frais, ajoutez un peu de vinaigre (une cuillère à thé) et appliquez-le en frottant plusieurs fois par jour.

Traitement de la constipation

Recette Il est utile chaque jour de prendre un jus de radis légèrement chauffé, qui agit sur le corps comme un laxatif doux.

Traitement de l'eczéma, les maladies de la peau

La concentration de substances actives dans les graines de racine est encore plus élevée que dans le jus. Les propriétés utiles du radis sont utilisées pour traiter les maladies de la peau et les blessures telles que: l'eczéma, les hématomes, les ecchymoses.

Recette Enrobé de chair à fromage, pilée dans de la chair de radis noir. La chair doit être juteuse. Attachez-le à la zone à problèmes pendant 15 minutes.

Radis avec anémie

Avec faible taux d'hémoglobine, c'est la recette numéro un.

Recette Le jus de radis, de betterave et de carotte est mélangé dans des proportions égales, la même quantité de miel liquide est ajoutée au mélange. Boire à jeun sur une maille. l trois fois par jour.

L'utilisation du radis en cosmétologie

Ce qui est utile, sauf pour le traitement des maladies, est le radis, c’est le fait qu’il soit l’un des meilleurs outils à utiliser en cosmétologie domestique. Son jus a un effet désinfectant et éclaircissant prononcé.

Contre les taches de vieillesse et les taches de rousseur. Non seulement le jus, mais aussi les graines de radis sont utiles pour résoudre certains problèmes esthétiques. La teinture d'alcool est un agent éclaircissant efficace contre les taches pigmentaires et les taches de rousseur. 1 cuillère à soupe l graines pour 1 c. vodka. Soutenir 10 jours dans un endroit sombre. Filtrer Essuyez avec un coton-tige matin et soir pour obtenir un effet durable.

Le masque contre l'acné. Dans la boue finement râpée ajouter un peu de miel liquide, mélanger. Appliquer tous les jours 10 fois.

De cernes sous les yeux. Couper un croissant dans un coton et le saturer de jus. Presser légèrement et placer dans la région sous les yeux pendant 15 minutes.

Contre-indications et dommages

Malgré les propriétés bénéfiques incontestables du radis, son utilisation est soumise à un certain nombre de limitations.

1. Le jus de radis affecte de manière agressive la coquille de l'estomac et augmente son environnement acide. Contre-indiqué dans les maladies du tractus gastro-intestinal sur fond d’acidité élevée.
2. Maladie cardiaque secondaire.
3. Il est interdit de l'utiliser après une crise cardiaque.
4. Maladies du foie au stade aigu.
5. Maladie rénale - néphrite glomérulaire.
6. La grossesse
7. Enfants moins d'un an.

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Radis: composition et bienfaits pour le corps

La sagesse populaire dit: "les radis, les oignons et le chou ne permettront pas de se précipiter." Et c’est absolument vrai: nos ancêtres étaient forts en santé et, après tout, ces légumes constituaient la base de leur régime alimentaire. Qu'est-ce qui est utile au radis pour le corps et quels sont les nutriments qu'il contient? Considérez plus.

Radis La composition

Radis - un entrepôt de nutriments. 100 grammes de produit contient:

Le radis contient également de l'iode, du fluor, du cobalt, du cuivre, du zinc et d'autres oligo-éléments utiles. C'est pourquoi il est important de manger un légume en hiver: la composition du radis a un effet positif sur le système immunitaire. L'amertume du légume est due à la teneur élevée en glycosides et en acides aminés.

Ce qui est utile pour l'organisme radis

Depuis la nuit des temps, le radis est utilisé pour traiter les maladies du foie et du tractus gastro-intestinal, comme la jaunisse, car il s'agit d'un détoxifiant naturel qui aide à purifier le sang. Le légume régule la production de bilirubine et élimine son excès, sature le sang en oxygène, ce qui empêche la destruction des globules rouges. Ces propriétés en ont fait un remède sûr contre la jaunisse. Le radis a également un effet positif sur le tube digestif en raison de:

1. rétention d'eau
2. augmentation de la sécrétion de suc gastrique
3. effet laxatif léger
4. effet tonique
5. relaxation musculaire
6. retrait de la toxine

Les effets ci-dessus sont obtenus grâce aux fibres grossières qui composent le radis et aux vitamines. Les glucides non digestibles contenus dans ces fibres ont un effet positif sur l'état du tractus gastro-intestinal.

Les personnes souffrant de troubles urogénitaux et de maladies rénales apprécieront les propriétés diurétiques du radis. Les légumes non seulement augmentent la production d'urine, mais réduisent l'inflammation, par exemple lors d'une cystite, éliminent l'inconfort et les brûlures. Grâce à ses propriétés antiseptiques, le radis nettoie les reins et les protège des infections.

Les amateurs de radis disent qu’il a les effets les plus remarquables sur le foie et la vésicule biliaire. Qu'est-ce qui est utile au radis pour le corps, notamment pour le foie et la vésicule biliaire? Il normalise la production et l'écoulement de la bile, de la bilirubine, des acides et des enzymes, aide à éliminer les excédents et les toxines de l'organisme. Les enzymes contenues dans le radis, par exemple la myrosinase, la diastase, l’amylase et l’estérase, normalisent le fonctionnement des organes. Les radis apaisent, soulagent les douleurs légères et ont un effet protecteur contre les infections et les ulcères.

Nos arrière-grands-mères ont toujours soigné les rhumes au radis noir. Qu'est-ce qui est utile au radis pour le corps pendant cette période? La culture de racines a un effet positif sur les personnes souffrant d'allergies, de maladies respiratoires telles que l'amygdalite, l'asthme et la bronchite. Grâce aux composés volatils, le radis élimine la congestion nasale, dilue les expectorations. Les radis désinfectent les voies respiratoires, les protègent de la propagation de l'infection, améliorent le système immunitaire. Pendant l’exacerbation des maladies respiratoires, le radis peut soulager la fièvre: pour cela, le jus de radis noir est mélangé avec du sel.

Les radis râpés aident à lutter contre les piqûres d'insectes telles que les abeilles, les moustiques, les frelons, notamment pour soulager les démangeaisons et les brûlures, pour réduire la douleur et l'enflure.

Non seulement sain, mais savoureux

Radis - idéal en termes de produit nutritionnel. Selon les recherches menées par la base de données USDA sur les nutriments, 100 grammes de légumes (crus) contiennent 35 kcal. Ce ne sera donc pas seulement un excellent ajout au plat d'accompagnement, mais également une collation légère et saine. Pour 100 grammes de radis, 88 retombées sur l'eau, 1,9 sur les protéines, 8,1 sur les glucides et seulement 1,9 sur les graisses.

La composition du radis est tellement équilibrée qu’elle permet, avec d’autres produits, d’éliminer la faim, sans alourdir l’estomac et avec un minimum de calories. Ceci est important pour les personnes qui surveillent leur poids et celles qui ne peuvent pas organiser de repas complets, forcées de prendre des collations.

Pour améliorer le tube digestif, il est préférable de remplir les radis de crème sure, de yogourt à la grecque ou d’huile d’olive servie avec d’autres légumes. Les radis aideront également à rafraîchir l'haleine et à soulager la sensation de brûlure dans la bouche après les repas épicés.

Radis et jeunesse

En raison de la composition optimale du radis et de sa teneur élevée en vitamines «C» et «B», le légume a un effet cicatrisant sur la peau, à savoir:

• maintient son humidité normale
• élimine la sécheresse, l'irritation
• réduit les éruptions cutanées et l'acné
• exfolie
• blanchit

Pour obtenir ces effets, le radis est broyé sur une râpe et utilisé comme masque, avec du miel, du kéfir, de l'œuf et d'autres charges.

Les masques capillaires à base de radis accélèrent leur croissance, aident à éliminer les pellicules et normalisent le cuir chevelu gras.

Est-il possible pour tout le monde de manger du radis? A propos des contre-indications

Bien que la composition du radis soit équilibrée et utile, elle n’est pas possible pour tout le monde. La principale contre-indication est l'intolérance individuelle au produit. Pour clarifier si vous êtes allergique à ce produit, il est préférable de consulter un allergologue.

Le radis, bien qu'efficace dans le traitement des affections du tube digestif, est interdit de recevoir pendant les exacerbations et dans les maladies graves du tractus gastro-intestinal, avec par exemple un ulcère, une gastrite hyperacide, la goutte et des processus inflammatoires. Le fait est que le radis augmente l'acidité et peut aggraver la situation.

Il est également déconseillé de consommer du radis avec obstruction des voies biliaires, des maladies du système cardiovasculaire et des reins, car il stimule l'estomac et les intestins.

Toute personne souhaitant commencer un traitement au radis doit consulter un médecin. Les légumes ont un effet puissant sur le corps et nécessitent donc un contrôle de la réception.

Tracer la ligne

Radis - un produit unique par propriétés. Faible en calories et diététique, il a un effet positif sur tous les organes humains, aide à maintenir l'immunité et améliore l'état de la peau et des cheveux. Cependant, avant d'utiliser le radis comme remède, vous devriez consulter un médecin, car un légume est contre-indiqué chez certaines personnes. Faites attention à ne pas prendre de radis et soyez en mesure de vous vanter d'être en bonne santé.

http://vegetable-radish.ru/svoystva/redka-sostav-polza-dlya-organizma.html

Qu'est-ce qui est utile au radis et à qui le produit peut nuire?

Les avantages et les inconvénients pour le corps, les propriétés curatives du radis étaient connus des peuples anciens. Toutes sortes de légumes-racines - radis noir, blanc, vert, rouge - étaient appréciés par différentes nations. Ainsi, les Grecs pensaient que ce légume était le produit principal sur la table et les anciens Égyptiens pensaient que manger des légumes apportait de la force et de l'endurance. Cependant, cette attitude peut surprendre une personne moderne. «À quoi sert le radis?» - chaque seconde personne résidant dans la mégalopole sourira. La réponse à cette question que vous obtenez en lisant comment utiliser, les recettes populaires et les contre-indications à inclure dans la nourriture de la racine.

Description du légume et de ses variétés

Les plantes Homeland sont considérées comme des pays méditerranéens. Ce légume de la famille des choux est de forme oblongue, ovale, ronde, ses variétés se différencient également par la couleur de leurs racines.

Le radis est de plusieurs types:

Les légumes racines sont consommés bouillis, frits. Le radis est également ajouté aux légumes et aux plats de viande. Les propriétés utiles des légumes vous permettent d’obtenir d’excellentes salades de vitamines, même de jeunes sommets. Le produit a un goût amer, acidulé et une odeur spécifique.

La composition unique du légume

Ce qui est utile, le radis, est connu depuis longtemps. En raison de la teneur élevée en éléments de valeur, il favorise la santé et améliore l’immunité. Les substances suivantes s'accumulent dans sa partie souterraine:

• huiles essentielles;
• acides - nicotiniques, ascorbiques;
• les phytoncides;
• les acides aminés;
• la fibre;
• vitamines des groupes B, E, C, PP;
• composés minéraux - sodium, fer, phosphore, iode, magnésium, potassium.

L'utilisation du radis pour le corps est qu'il possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Les produits de jardin vont facilement reconstituer les réserves de vitamines épuisées durant la période hiver-printemps.

Propriétés utiles

Et les avantages et les inconvénients de la consommation de légumes pour la santé ont été étudiés dans l'Antiquité. Manger des légumes racines vous permet de:

• améliorer l'appétit;
• renforcer les fonctions de protection du corps;
• se débarrasser rapidement du rhume;
• réduire la pression artérielle;
• oxygéner le cerveau;
• normaliser l'écoulement de la bile;
• améliorer l'activité du tube digestif;
• éliminer l'excès de cholestérol;
• prévenir la constipation.

La valeur calorique d'un remède naturel lui permet d'être inclus dans le régime pendant les régimes. Les propriétés diurétiques des légumes aideront à éliminer l'excès de liquide du corps.

Les avantages de la culture alimentaire chez les hommes sont ses effets positifs sur le système urogénital et l'élimination des problèmes de prostate.

Sans aucun doute, la culture racinaire affecte le corps humain est très bénéfique. Par conséquent, il est utile d’en apprendre davantage sur l’utilité de chaque type de radis.

Radis noir: avantages et contre-indications

Les avantages du radis noir sont excellents. La racine a une couleur noire riche, un goût spécifique différent et un arôme agréable.
Ce type de légume est considéré comme le plus utile, utilisé en cosmétologie et en médecine traditionnelle, utilisé en cuisine.

Propriétés utiles du radis noir:

• améliore l'appétit;
• nettoie les vaisseaux;
• a un effet tonique;
• stimule les processus métaboliques;
• normalise les intestins;
• utilisé comme antitussif et expectorant;
• le radis noir et son jus détruisent les parasites;
• soulage le gonflement;
• favorise la dissolution des calculs biliaires.

Le jus de radis (généralement noir) est utilisé pour soigner les mictions douloureuses, pour se rincer les dents et les problèmes gynécologiques. Les compresses sont utilisées pour traiter les rhumatismes, les ecchymoses et la résorption des ecchymoses.

Toutefois, si vous ressentez un malaise à l'estomac, une acidité, une entérocolite, une intolérance individuelle du produit, sachez que le radis noir n'est pas votre produit. En quantité modérée, le légume-racine peut être consommé en cas de problèmes avec le tractus gastro-intestinal.

Radis vert: propriétés bénéfiques et nuisibles

Radis vert rarement trouvé sur les marchés et dans les magasins. La composition de cette espèce est similaire à celle de la racine noire, mais son goût est plus doux et rappelle vaguement les radis. La plante a plusieurs variétés: vert, chinois, melon d'eau, radis Margilan.

Ce type de racine a les fonctions suivantes:

• renforce le système immunitaire;
• nettoie le corps de la bile;
• en raison de la teneur en calcium et en fer améliore l'état des dents et des os;
• adapté à la perte de poids;
• ajuste l'activité du système digestif;
• normalise la glycémie;
• soulage les rhumes.

En outre, le radis vert contribue à améliorer l'appétit, améliore la vue, aide à lutter contre les maladies du système nerveux. Il contribue au retrait des composés nocifs, le jus de légumes traite la perte de cheveux et la calvitie, les compresses sont utilisées pour la radiculite, la goutte et les problèmes d'articulations. Margelanskaya radis avec une utilisation régulière réduit le cholestérol.

Les contre-indications à inclure dans le menu de la racine verte sont les mêmes que chez les espèces précédentes. Toutefois, en raison de la faible teneur en phytoncides qu'il contient dans certaines maladies du tractus gastro-intestinal, son utilisation dans les aliments est autorisée, tandis que le radis noir est contre-indiqué dans ces cas.

Quel légume racine est plus utile?

Après avoir décrit les variétés de cultures maraîchères, vous pouvez résumer et décider en quoi le radis de chaque espèce est différent et utile.

• Le radis noir est chaud et amer, mais possède les qualités les plus précieuses. Convient uniquement aux personnes sans problèmes d'estomac.
• Radis blanc - idéal pour les salades. Il renforce l'immunité, combat le rhume et éradique l'infection.
• Radis vert - acéré, mais presque pas amer. Vous pouvez utiliser presque toutes les catégories de personnes, à l'exception des personnes obèses.

Chaque type de racine de valeur a ses propres caractéristiques et qualités.

Radis au miel

La partie souterraine du radis noir pour le corps est une ressource vraiment unique. La culture de racines a un effet tonique et immunostimulant, son utilisation a un effet bénéfique sur le traitement de la bronchite, de la laryngite, de la toux, du rhume et des problèmes des voies respiratoires supérieures. Le radis au miel est également réputé pour ses effets antimicrobiens et anti-inflammatoires.

Il existe différentes recettes pour la préparation d’un remède national contre la toux à base de légume amer. Nous donnons deux des plus populaires d'entre eux.

• Coupez le haut de la racine, coupez le milieu. Dans le vide résultant, ajoutez du miel, couvrez la partie coupée pendant 24 heures. Radis avec du miel pendant ce temps donnera le jus de guérison, qui vaut la peine de prendre 1 c. la nuit, dans les cas avancés, il est permis d’augmenter le triple de la réception.
• Avec la pelure de légume, couper en petits morceaux et verser environ 100-120 ml de miel. Laisser reposer au moins deux heures dans un endroit chaud. Ensuite, le radis au miel est pressé. Il est recommandé de boire le jus obtenu de la même manière que lors de la première méthode de préparation.

Application parallèlement efficace de radis noir pour une récupération rapide sous la forme d'une compresse sur la poitrine. Pour ce faire, frotter la racine, envelopper dans un chiffon épais et attacher pendant 15 minutes.

Jus de radis

On sait depuis longtemps que le jus de radis ordinaire pour hommes, femmes et même les enfants peut être un réel salut pour les problèmes de santé. Ceci est un remède naturel pour de nombreux maux:

• maladies catarrhales;
• toux
• trachéite, maladie pulmonaire, bronchite;
• ulcères, plaies purulentes, furoncles, eczéma.

Les adeptes de la médecine traditionnelle promettent que la médecine naturelle aidera à faire face aux problèmes des voies respiratoires. Il est utile pour le corps humain: élimine le mucus et améliore le processus d'expectoration.

En cas de maladies de la peau, les compresses et les lotions d'un produit de jardin éliminent le processus inflammatoire des zones endommagées et accélèrent le processus de guérison. Les propriétés bactéricides exprimées de la plante permettent de l'utiliser comme antiseptique pour traiter les zones à problèmes de la peau.

En outre, le jus de radis a la capacité de normaliser le métabolisme, de traiter l’athérosclérose, d’améliorer la digestion.

Contre-indications générales à utiliser

Même si vous êtes fasciné par les propriétés utiles, les contre-indications ne doivent pas être ignorées. La culture de racines affecte les membranes muqueuses, il est donc interdit de l'utiliser chez les personnes ayant les problèmes de santé suivants:

• maladie cardiaque;
• gastrite (avec une acidité élevée du suc gastrique);
• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• récemment eu une crise cardiaque;
• maladie du foie;
• ulcère de l'estomac et ulcère duodénal;
• glomérulonéphrite.

Le bénéfice du radis pour le corps dans la plupart des cas ne fait pas de doute, mais il est absolument impossible pour les femmes de manger pendant la grossesse. La substance de base contient des substances qui améliorent le flux sanguin utérin, ce qui peut entraîner un avortement.

Les jeunes mères en période de lactation doivent introduire dans le produit de régime avec prudence en quantité très limitée: il peut provoquer des coliques chez le bébé. Mais avec une consommation modérée de la culture de racine augmentera la production de lait maternel.

Le jus de radis est strictement contre-indiqué pour les enfants de moins de 3 ans. Les composés qu'il contient sont irritants pour les muqueuses et ont donc une valeur critique en cas de libération dans le tractus gastro-intestinal.

En cas d'intolérance individuelle du produit, vous devez également être sur l'inclusion de ce légume dans le régime alimentaire. Une consommation excessive de la racine peut conduire à une indigestion.

La principale chose à retenir des amateurs d'aliments sains: les avantages et les inconvénients pour la santé doivent être pris en compte lors de l'introduction dans l'alimentation de chaque nouveau produit. Il ne fait aucun doute que le radis est capable de se débarrasser de divers maux et de saturer le corps de vitamines et de composés bénéfiques durant une période hivernale et printanière difficile. Cependant, rappelez-vous que les contre-indications possibles sont très importantes.

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Radis

Radis - une plante herbacée annuelle ou bisannuelle, une espèce du genre Radis de la famille des choux. Selon les variétés, les racines radis peuvent être rondes, ovales ou oblongues. La couleur de la peau - du noir et gris habituel au blanc, rose, vert, violet. Les radis noirs et verts sont plus tendres, verts même sucrés. Mangez des légumes racines et des jeunes feuilles de radis, en les ajoutant à diverses salades et soupes. Les légumes racines de radis sont consommés crus, bouillis et frits, ajoutés aux salades, apéritifs, okrochka, bortsch, soupes, viandes et légumes.

On pense que le radis est le lieu de naissance de l’Égypte, où l’huile végétale était fabriquée à partir de ses graines, ce qui était très courant à cette époque. D'Egypte, les radis sont arrivés dans la Grèce antique et de là en Europe. Dans notre pays, il a été importé d'Asie et est rapidement devenu populaire. Le radis était utilisé principalement dans la préparation du turi et permettait de survivre aux moments de faim.

Les anciens Grecs, les Romains hautement honorés radis. Comme le dit la légende, lorsqu'on a demandé à Apollo quel était le bien-fondé de l'usine, il a répondu que cela coûtait autant d'or qu'il en pesait.

Propriétés utiles du radis

Les racines de radis sont riches en minéraux et contiennent en moyenne 13% de solides, environ 2% de protéines, 8,4% de glucides, vitamines C, B1, B2, acides organiques, huiles essentielles et glucosides.

Radis contient des glucides, des enzymes, des vitamines et des huiles essentielles. Les plantes-racines contiennent jusqu'à 90% d'eau, de sucre, de fibres, de substances soufrées, de propriétés phytoncides et bactéricides qui le déterminent, d'acides, de sels de sodium, de potassium, de calcium, de magnésium, de phosphore, de fer, d'acides aminés, etc. En raison de leur composition, le radis est très utile en hiver et au début du printemps, afin de combler le manque de vitamines et de sels minéraux dans le corps. Le radis possède de puissantes propriétés antimicrobiennes.

En médecine traditionnelle, le radis râpé est utilisé pour traiter la radiculite. Le radis râpé cru et son jus sont recommandés pour stimuler l'appétit et contribuer à une meilleure vidange de la vésicule biliaire, ainsi qu'à l'expulsion de l'excès de liquide du corps. Le radis doit, à de nombreux égards, ses propriétés spécifiques aux glucosides amers et aux huiles essentielles aromatiques, qui contribuent également à la dissolution des calculs dans l'urolithiase.

Même les docteurs en radis grecs traitaient les maladies des yeux et du système digestif, et le célèbre historien romain Pliny et le scientifique grec Galen le recommandaient comme remède contre l’hémoptysie, les maladies du rein et la stimulation de l’appétit. Au milieu du siècle, le radis au miel était considéré comme le meilleur remède contre de nombreuses maladies.

Ces cultures de jardin servaient de nourriture pour le traitement dans l’Égypte ancienne, l’Hellasie, Rome et l’huile était obtenue à partir de graines. Radof et près de son navet mentionnent le "père de la botanique" Feofrast Medazhi. Depuis l’antiquité, il est unanimement reconnu que le radis augmente l’appétit et améliore la digestion. Les docteurs de l'Antiquité et du Moyen Âge utilisaient le radis pour soigner les maladies de l'estomac, du foie, des reins, des intestins, comme agent renforçant l'appétit afin de renforcer les cheveux.

Le radis augmente la formation de bile, stimule la fonction des glandes digestives, améliore la motilité intestinale, possède des propriétés anti-sclérotiques. Ces propriétés permettent l’utilisation de radis pour augmenter l’appétit, avec atonie intestinale, constipation, cholécystite et maladie des calculs biliaires.

De nos jours, avec l’ajout de miel, le jus de radis supprime efficacement la toux, le catarrhe des voies respiratoires supérieures, la bronchite et la coqueluche. Avec les rhumatismes et la goutte, un mélange de jus de radis, de sel de table et de vodka soulage les douleurs articulaires en appliquant des compresses. C’est un excellent remède contre l’œdème, la lithiase urinaire, l’athérosclérose, l’anémie. Le jus de radis a un effet antiseptique. La liste des avantages de ce légume vraiment doré peut être poursuivie. Et ses propriétés médicinales sont fournies par des substances telles que la vitamine C, l'huile essentielle à teneur en soufre, le rafanol et le rafan, l'huile de moutarde à la butyle et bien d'autres.

Le jus de radis est utilisé pour le bon fonctionnement des intestins, pour renforcer les cheveux, le radis a un effet bénéfique sur le système digestif. Le radis est utilisé pour prévenir l'athérosclérose, l'œdème, les calculs biliaires et l'urolithiase.

Les radis sont venus des peuples asiatiques sur le territoire de notre pays et sont devenus l'un des légumes préférés de nos ancêtres. De là, ils ont préparé un plat national de turu. En Russie, a reçu un certain nombre de bonnes variétés de plantes. Ils ont écrit sur les radis chez les herboristes comme un bon remède contre la toux, la coqueluche, les calculs rénaux et la vessie. Il a été recommandé d’être utilisé pour l’hémoptysie, les névralgies, l’anémie, les flatulences, la goutte, comme cicatrisation des plaies, ver laiteux et antihelminthique.

Propriétés dangereuses du radis

L'utilisation de radis est contre-indiquée dans les maladies de l'estomac, des reins, du pancréas, dans de nombreuses maladies du système cardiovasculaire et de l'intestin grêle.

La consommation de radis dans sa forme pure, sans autres composants, n'est pas particulièrement recommandée. En effet, son goût très vif et caustique, qui entraîne des réactions excessives dans notre corps, peut nuire à l'activité du cœur et du système digestif. Le radis va bien avec les carottes et les pommes.

Comment faire cuire la plus délicieuse salade de radis de vitamines

http://edaplus.info/produce/summer_radish.html

Vous savez exactement ce qui est bon pour le corps radis?

Le radis est considéré comme un légume d'origine russe et de nos jours, peu de gens se demandent d'où vient ce légume. Les botanistes pensent que les anciens Égyptiens ont appris à cultiver le radis en premier. Ils ont ensuite reçu de l'huile de ses graines. Les Grecs et les Européens ont appris l'existence du radis. dans ces anciens pays, il était beaucoup plus élevé.

Composition utile

Radis - juste un outil indispensable pour la promotion de la santé. Ses racines sont riches en minéraux et contiennent en moyenne 13% de solides, environ 2% de protéines, 8,4% de glucides, des acides organiques, des huiles essentielles et des glucosides. En raison de son goût poivré, il est largement utilisé comme ingrédient dans de nombreux plats pour salades. Le radis possède de puissantes propriétés antimicrobiennes.

Les Romains respectaient eux aussi le radis - ils l’appréciaient même son prix en or, selon les légendes, et en effet - les substances les plus précieuses dans le radis sont nombreuses. Outre les protéines végétales, les glucides, les fibres alimentaires, les acides organiques et une petite quantité de graisse, dans lesquels se trouvent des huiles essentielles, il contient des glycosides, des enzymes, des bases de purine, des acides aminés; bêta-carotène, vitamines A, PP, C, E, groupe B; les macronutriments - le potassium - en grande partie, le calcium, le phosphore, le magnésium, le sodium, le soufre et ses composés; oligo-éléments - fer, zinc, cuivre, manganèse, fluor, cobalt, iode. Le radis a peu de calories - environ 36 kcal pour 100 g de produit, mais ses propriétés antimicrobiennes sont très prononcées - et le soufre joue ici un rôle important. ainsi en hiver, ainsi qu'en mars, lorsque le corps est épuisé par un manque prolongé d'air frais, de soleil et de produits végétaux frais, le radis peut être considéré comme un excellent moyen de rétablir la force et l'immunité.

Propriétés de santé

Le jus de radis est utile pour le bon fonctionnement des intestins, pour renforcer les cheveux, le radis a un effet bénéfique sur le système digestif. Le jus de radis se boit pour les maladies de la vessie, du coeur, des bronches, des rhumatismes, utilisé comme expectorant.

Le radis est utilisé pour prévenir l'athérosclérose, l'œdème, les calculs biliaires et l'urolithiase. En médecine traditionnelle, le radis râpé est utilisé pour traiter la radiculite. Le radis râpé cru et son jus sont recommandés pour stimuler l'appétit et contribuer à une meilleure vidange de la vésicule biliaire, ainsi qu'à l'expulsion de l'excès de liquide du corps. Le radis doit, à de nombreux égards, ses propriétés spécifiques aux glucosides amers et aux huiles essentielles aromatiques, qui contribuent également à la dissolution des calculs dans l'urolithiase.

La consommation de radis améliore la digestion et la fonction intestinale, stimule la sécrétion de bile et augmente l'appétit.

Les mêmes Grecs et Romains l'ont compris rapidement, mais ils ont également traité le radis des maladies des yeux, des reins et des poumons. Au Moyen Âge, lorsque les épidémies envahissaient l'Europe, un radis au miel était considéré comme le meilleur remède contre une multitude de maladies - nous le traitons avec succès aujourd'hui; les mêmes moyens à cette époque renforçaient les cheveux.

Quelle est l'utilisation

En raison de ses propriétés bénéfiques et thérapeutiques, le radis améliore l’appétit, la digestion, le métabolisme dans le corps, stimule la sécrétion du suc gastrique et de la bile. Le radis a un effet bénéfique dans le traitement de l'athérosclérose. En médecine traditionnelle, il est recommandé d'inclure le radis dans le régime alimentaire pour la goutte, les calculs rénaux. Le radis a des propriétés diurétiques. Le radis frotté au miel est très utile pour la toux, la bronchite et le catarrhe des voies respiratoires supérieures.

Le radis augmente la formation de bile, stimule la fonction des glandes digestives, améliore la motilité intestinale, possède des propriétés anti-sclérotiques. Ces propriétés permettent l’utilisation de radis pour augmenter l’appétit, avec atonie intestinale, constipation, cholécystite et maladie des calculs biliaires.

L'utilisation du radis est contre-indiquée dans les maladies de l'estomac, des reins et du pancréas, ainsi que dans diverses maladies du système cardiovasculaire et de l'intestin grêle.

Traitement radis

Les avantages du radis avec l'anémie

Le jus de radis avec du jus de carotte et de betterave est un bon remède pour le traitement de l’anémie. Pour ce faire, frotter les racines de radis crues sur une râpe fine, mélanger en quantités égales, égoutter le jus, égoutter dans un récipient en argile et mettre au four préchauffé ou au four pendant 2-3 heures. Prendre 1 cuillère à soupe. cuillère 3 fois par jour pendant 15-20 minutes avant de manger. La durée du traitement est de 2-3 mois. Contre-indications en utilisation comme agent thérapeutique: ulcère peptique, gastrite hyperacide, goutte et maladies associées à des troubles métaboliques.

Ce qui est utile radis pour le traitement du rhume

Le jus de radis frais est très utile pour la bronchite, la toux, les maladies du foie, l’athérosclérose, la lithiase urinaire (1 cuillère à soupe cuillère à soupe 3 fois par jour).

Pour les rhumes, prenez le jus avec du miel: faites un trou dans le radis, remplissez-le de miel et couvrez-le d'un morceau de radis, insistez 4 heures dans un endroit chaud, égouttez le jus obtenu. Prendre 1 cuillère à soupe. cuillère, enfants - 1 cuillère à café 3 fois par jour.

En tant qu'expectorant - jus de radis noir au miel, jus pur - pour le traitement de la sciatique, de la myosite, de la névralgie intercostale. Jus fraîchement préparé à frotter sur la peau le long du nerf.

Autres recettes pour la santé du corps

Les compresses de jus et de bouillie sont utiles pour les rhumatismes, la radiculite et la névrite.

Couper le radis cru en fines tranches (6-8 pcs.), Saupoudrer chaque tranche de sucre. Apparu jus sucré prendre 1 cuillère à soupe. cuillère toutes les heures. Soigne la toux la plus dure pendant de courtes périodes chez les enfants.

Les légumes-racines de radis sont un outil indispensable pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose du coeur et des vaisseaux cérébraux. Dans le traitement du jus de radis est recommandé de combiner avec le jus de pommes.

Pour stimuler la sécrétion de bile et de suc gastrique, buvez du jus de fruits frais 1 c. cuillère pendant 15 minutes avant de manger.

Le radis noir est mieux connu que d’autres pour ses vertus bienfaisantes, même s’il était jadis considéré comme un aliment pour les pauvres - la bonne santé du peuple russe, dont l’histoire ne peut être qualifiée de paisible et tranquille, peut en grande partie être expliquée par la consommation traditionnelle de tels légumes - radis, navets, suède Le radis noir était utilisé pour traiter la calvitie et les maladies des poumons, de l'estomac et des intestins, du scorbut; au cours des épidémies de maladies virales et catarrhales, le radis avec oignons et huile végétale était très populaire - les microbes pathogènes ne résistaient pas à une telle combinaison.

En général, les guérisseurs traditionnels aimaient prescrire le radis pour différentes maladies: vous pouvez le manger, mais aussi le soigner avec, à tout moment de l’année. Votre système immunitaire deviendra plus fort et les maladies vous éviteront.

Le goût légèrement amer du radis noir peut être adouci en le combinant dans des salades avec des carottes, des betteraves, des pommes, en ajoutant du miel ou de la crème sure, mais même sans elle, malgré l'amertume, il sera délicieux - avec du sel et de l'huile végétale.

Aux premiers signes d'anémie, il est utile de préparer le médicament suivant: mélanger le jus de radis noir, de carotte et de betterave à parts égales, verser le verre foncé dans un flacon et l'envelopper de pâte, puis le mettre dans un four chauffé à 50 ° C pendant 3-4 heures. Après cela, la pâte peut être retirée et la bouteille placée dans un endroit sombre et frais - elle est préférable dans le réfrigérateur. Prendre 1-2 cuillères à soupe chaque jour, préparez ensuite une nouvelle portion des fonds; continuer de cette façon pendant 4 mois - il y a des cas où l'anémie était complètement guérie.

Les avantages et propriétés du radis vert

Le radis vert possède également des propriétés et des propriétés bactéricides prononcées et aide le corps à lutter contre diverses infections et inflammations; en outre, il a été établi que son utilisation régulière normalise les taux de sucre dans le sang et peut prévenir le développement du diabète sucré - et cette maladie est grave - et de l’athérosclérose.

Rappelez-vous comment utiliser le radis pour tousser et certaines autres maladies. Le dessus de la racine est coupé, le noyau de radis est enlevé, l'espace qui en résulte est rempli de sucre ou de miel, fermé par un «couvercle» - coupé en haut et insister pendant 24 heures. Prenez le jus obtenu pendant 1 c. 3-4 fois par jour.

En cas de panne, vous pouvez vous en sortir en 3 jours. Si vous prenez du jus de radis frais, vous pouvez en prendre 4 c. toutes les heures, boire de l'eau.

Le jus de radis est également utilisé pour le rinçage de la bouche en cas d'inflammation et de maladies dentaires.

Le radis a un effet diurétique, il est donc utilisé - de préférence sous forme de râpé - pour traiter l'œdème grave, le diabète et les maladies inflammatoires des voies urinaires.

Avec des calculs dans la vessie, ainsi que pour prévenir leur formation, il est recommandé de prendre du jus de radis noir chaque matin - 30 ml.

Les meurtrissures et les brûlures peuvent également être traitées au radis: une boue de feuilles broyées est appliquée sur la zone meurtrie, et des boues de radis ou des graines moulues sont appliquées sur les zones brûlées.

Les hématomes se dissolvent plus rapidement si vous leur appliquez des compresses au gruau de radis et au miel.

La médecine officielle recommande également de manger du radis, à des fins préventives et thérapeutiques. La vitamine B4 contenue dans le radis, la choline, empêche la dégénérescence graisseuse du foie, car elle aide le corps à produire des phospholipides. La vitamine C contribue à l'accumulation de glycogène - elle améliore également le fonctionnement du foie. Le jus de radis est donc prescrit pour certains types d'hépatite et même pour la cirrhose.

Application de cuisson

Avec le radis, vous pouvez préparer de nombreuses salades saines et délicieuses. Par exemple, beaucoup d’entre nous aiment ajouter du fromage et des œufs à différentes salades et ne se soucient pas toujours de l’assimilation de ces aliments, mais avec le radis, ces produits sont parfaitement digérés et apportent de grands bénéfices pour la santé.

Une délicieuse salade de vitamines est obtenue à partir de radis vert (1 légume à racine moyenne), de carottes (1 unité), de Fromage - à pâte dure ou fondue (100 g), d'oignons verts hachés et d'huile végétale. Frotter les carottes et les radis sur une râpe, ajouter l'oignon, le fromage en dés, verser le tout avec de l'huile végétale et mélanger.

Pas moins savoureux, mais une autre salade est faite avec des radis et des œufs. Il est nécessaire de râper 2 radis moyens, hacher finement les 4 blancs d’œufs durs, saler au goût et bien mélanger. Broyez les jaunes avec ½ tasse de crème sure, versez dessus le radis avec les blancs et mélangez à nouveau. Le radis vert a un goût moins tranchant que le noir, bien que le noir soit également tout à fait adapté à ces salades. Pour réduire l'amertume, vous pouvez conserver les légumes-racines nettoyés pendant environ une heure dans de l'eau froide et propre.

Il y a des contre-indications

Le radis est contre-indiqué dans les cas d'inflammation aiguë du foie et des reins, dans certaines maladies de l'estomac - par exemple, la gastrite hyperacide - et dans les intestins, s'ils s'accompagnent d'une inflammation des muqueuses, ainsi que dans certaines maladies cardiovasculaires.

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En quoi le radis noir est-il utile à la santé humaine?

Dans cet article, nous allons parler de l’utilité du radis pour la santé humaine, des maladies qu’il aide, de la préparation et de l’utilisation appropriée.

Le radis noir est non seulement très savoureux, mais également un légume utile doté d’une masse de vertus curatives.

C'est un très bon outil dans la lutte contre diverses maladies et le dysfonctionnement d'organes.

Le radis a longtemps été utilisé en médecine alternative comme outil de guérison.

Qu'est-ce qui est utile au radis pour la santé humaine?

Qu'est-ce que le radis noir?

La patrie de cette racine est l'Asie. Cultivé en Europe, Australie, Asie et Amérique.

On sait que même au moment de la construction des pyramides, ce légume était consommé par les ouvriers pour donner de la force.

Quelle est sa composition?

Le radis noir a une composition équilibrée et est riche en ingrédients utiles.

Il contient:

Le radis noir est très utile à l'état frais, car il contient presque toutes les substances curatives.

Propriétés utiles du radis noir

Les propriétés utiles de cette racine étonnante sont connues depuis longtemps.

Ce fruit est particulièrement utile pour les hommes, car il protège les vaisseaux sanguins, tonifie, augmente les niveaux de testostérone dans le corps.

Une forte inclusion d'acide ascorbique contribue à renforcer le système immunitaire et à donner de l'énergie.

Les fibres aident à éliminer les toxines accumulées dans le corps et les phytoncides aident à traiter le rhume, à éliminer l'inflammation et à soulager la douleur.

Pour arrêter la perte de cheveux, vous devez frotter le jus de radis dans les follicules pileux. Pour améliorer l'effet, vous pouvez le mélanger avec de l'huile de ricin.

Ce légume est très utile pour les femmes, y compris celles en train de porter et d'allaiter. En combinaison avec la médecine traditionnelle, ce légume-racine aide à faire face à la cystite et à d'autres maladies de la sphère génito-urinaire de la femme.

Il est utile pour les enfants, car il aide à prévenir l’apparition de divers types de processus infectieux. Il est administré aux bébés pour renforcer le système immunitaire.

Le radis noir aide au traitement complexe de maladies, telles que:

• froid
• maladie du foie;
• asthme bronchique;
• troubles de la vésicule biliaire.

Ses effets cholérétiques et diurétiques sont prononcés.

Les phytoncides ont un effet destructeur sur les microorganismes pathogènes et protègent le corps contre divers types de processus infectieux.

Comment choisir un bon radis?

Le radis noir a un goût de brûlé plutôt prononcé, c'est pourquoi il est important de le cuire correctement afin de révéler pleinement toutes les qualités gustatives de cette incroyable cueillette de racines.

Pour tirer le meilleur parti de la consommation, vous devez choisir le radis.

Il est important qu'il n'y ait absolument aucune tâche, moisissure ou coupure sur la peau.

Un légume doit être dense, comme s'il était léthargique et doux, cela veut dire qu'il est déjà fade.

Si la surface présente des fissures, cela signifie que le milieu du fruit est sec, noir et impropre à la consommation.

Il est préférable de choisir des racines de taille moyenne, denses et sans dommage visible pour la peau.

Comment appliquer le radis dans la médecine traditionnelle - recettes

Alors, ce qui est utile radis - recettes médicales:

• Radis contre la toux noire

Aide bien le radis noir avec la toux au miel.

Pour la préparation de cet outil, vous devez prélever une plante racine de taille moyenne, en couper la partie inférieure puis la partie centrale.

Mettez le miel dans le creux formé et couvrez avec la partie coupée. Le remède sera prêt dans 2 heures.

Lorsque le miel se dissout à sa place, vous pouvez signaler un nouveau miel jusqu'à ce que le jus de radis soit produit.

De plus, vous pouvez râper la racine de la râpe avec de grandes cellules et la verser avec du miel. Toutefois, il convient de rappeler qu’avec un stockage prolongé, cette composition peut fermenter.

Bien aide un légume avec un rhume.

Pour préparer le médicament, vous devez le nettoyer, le râper ou le couper en morceaux suffisamment petits. Versez le sucre, mélangez bien, déterminez la perfusion jusqu'à 8 heures. Consommez le jus sélectionné besoin de 1 cuillère à soupe. l dans 60 minutes

L'outil est efficace à base de radis et de raifort. Il aide à se débarrasser non seulement du rhume, mais aussi du traitement de la bronchite.

Pour la préparation des médicaments, vous devez mélanger le radis râpé et le raifort dans les mêmes proportions, ajouter du miel et un peu de sel.

Vous devez utiliser un bain chaud, puis frotter le mélange obtenu et boire une tasse de thé chaud avec l’ajout de framboises. Enveloppez-vous dans une couverture et allongez-vous pendant 3-4 heures.

• Le radis comme agent cholérétique

Le radis aide bien dans le traitement de la maladie de calculs biliaires.

Pour la thérapie, seul le jus de légumes est utilisé. Il devrait être consommé par 1 c. toutes les 8 heures. Le cours de thérapie est 1 mois.

Si, au tout début, il y a des sensations douloureuses dans la région du foie, vous devez alors appliquer un coussin chauffant chaud.

Lors des manipulations, il est nécessaire de suivre un régime alimentaire spécial, en évitant la consommation d'aliments acides et épicés.

• Radis pour douleurs articulaires

Ce remède aide à maintenir les articulations douloureuses. Il faut mélanger le radis, la vodka, le miel et ajouter un peu de sel.

La solution doit être frottée dans la zone touchée des articulations ou faire des compresses spéciales. Frottez l'outil de préférence après avoir pris un bain ou un bain.

Pour normaliser la digestion (de la constipation), vous pouvez consommer une salade à base de ce légume.

Pour préparer la salade, vous devez prendre dans les mêmes proportions le légume principal, le tubercule de betterave et la carotte. Râpez le tout à fond et ajoutez de l'huile d'olive.

Vous pouvez utiliser le légume et comme un pansement à la moutarde de guérison. Cet objectif devrait être râpé râpe de fruits sur une râpe grossière, l'envelopper dans une étamine et redresser avec soin. Lors de la cuisson des emplâtres de moutarde, seuls les légumes racines frais doivent être utilisés. Ainsi, il est possible de guérir la bronchite en appliquant ces pansements de moutarde cuits strictement sous l'omoplate pendant environ 15 minutes.

Lorsque l'arythmie est utilisé jus de fruits frais, qui devrait être consommé dans 1 cuillère à soupe. l 30-40 minutes avant de manger.

Contre-indications

Il convient de rappeler que, malgré toutes les qualités curatives du produit, il existe certaines contre-indications à son utilisation.

Vous ne devriez pas le consommer immédiatement en quantités importantes, vous devez être prudent et surveiller la réaction du corps.

Parmi les principales contre-indications peuvent être notées telles que:

En outre, les contre-indications incluent l'intolérance individuelle au radis noir.

Le radis noir est un remède miracle qui, utilisé correctement, peut aider au traitement de nombreuses maladies.

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Les avantages du radis pour le corps humain

Nous connaissons tous les radis. On peut la voir sur la plupart des étals de légumes. Ce légume-racine de la famille du chou provient d'Égypte et est très largement distribué dans le monde entier. Même la pyramide de Kheops est décorée du radis représenté sur ses murs. Les radis et les japonais sont respectés, ils l'utilisent dans la cuisine de divers plats d'accompagnement épicés, de soupes et de salades. Dans ce cas, on pense que la consommation régulière de cette racine contribue à augmenter l'espérance de vie. Nos anciens ancêtres russes utilisaient le radis non seulement pour se nourrir, y compris pendant la période de jeûne, mais également pour le traitement de certaines maladies. Voyons ce qui est si utile au radis ordinaire pour le corps humain.

Ce qui est utile pour l'organisme radis

Même dans l'Antiquité, les Égyptiens à partir des graines de cette racine préparaient du beurre, qui était célèbre pour son arôme appétissant et sa finesse de goût, et à partir du radis lui-même - divers plats.

Dans la Grèce antique, on croyait que ce légume améliorait le tube digestif.

En Russie, le radis était préparé pour le turyu - une soupe classique ressemblant un peu à l’okroshka, et qui restait un tel plat comme une pommade. Les radis coupés en fines lanières étaient placés sur des brochettes particulières et séchés. Après avoir été moulu à la consistance de la farine et soudé à l'épaisseur dans le sirop, en ajoutant diverses épices.

Et de tout temps, le radis a été utilisé dans diverses drogues populaires. Il a été utilisé pour traiter le paludisme, les plaies purulentes, les maladies catarrhales et les douleurs musculaires. Les scientifiques modernes ne nient pas les propriétés bénéfiques des radis, mais les confirment. Il est prouvé que les substances contenues dans cette culture de racines ont un effet antibactérien élevé.

Il existe de nombreuses variétés de radis. Parmi ceux-ci, les plus courants sont:

Les propriétés des différentes variétés sont très similaires. La racine contient beaucoup de vitamines, acides, phytoncides, enzymes, huiles, sels. Les teneurs en potassium et autres oligo-éléments, tels que le phosphore, le fer, l'iode, le soufre, le magnésium et le zinc, sont particulièrement riches en radis. En raison de sa composition chimique aussi riche, le radis est considéré comme très utile en hiver, lorsque le corps humain manque de nutriments.

Les phytoncides contenus dans les radis détruisent les champignons et les bactéries et peuvent également ralentir leur développement et leur croissance. Le phosphore est impliqué dans les réactions chimiques les plus importantes, favorisant la croissance cellulaire, renforçant les organes internes tels que le cœur et les reins. Le potassium a un effet bénéfique sur le maintien de l'équilibre hydrique du corps et la normalisation du rythme cardiaque. Le zinc améliore l'état des cheveux et des ongles. Le soufre peut ralentir le vieillissement des cellules de la peau humaine et de tout le corps. Le magnésium prévient la formation de calculs rénaux et renforce les dents. L'iode stimule l'activité cérébrale. Le fer augmente les taux d'hémoglobine dans le sang.

Les médecins recommandent également l'utilisation de jus de radis. Il a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal et contribue également à vaincre la maladie des calculs biliaires et à améliorer l'immunité. En outre, un remède à base de jus de fruits, ajouté au miel, sera un bon expectorant pour la toux sèche et le rhume. S'il n'y a pas de miel, il suffit de rouler les tranches de radis dans le sucre cristallisé et le jus qui sera attribué à une personne froide. À faible taux d'hémoglobine, le jus de radis sera utile en association avec la betterave et la carotte.

Le radis râpé sera utile pour la radiculite. Il est appliqué à la zone à problèmes sous la forme d'une compresse. Et toujours de telles compresses pas mal enlèvent des oedèmes. Manger une racine saine améliorera votre appétit. Le radis aide également à éliminer les toxines du corps. Mais il convient de rappeler que l'utilisation excessive de radis est nocive pour le cœur et les vaisseaux sanguins, ainsi que pour le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Le radis a également été utilisé en cosmétologie. Même dans le passé, avec l'aide de ce légume, ils combattaient les taches pigmentaires et les taches de rousseur. Le masque de radis concassé aidera à garder la peau jeune et, une fois frotté dans le cuir chevelu, renforce les cheveux.

L’utilisation de la teinture de graines sur de l’alcool est l’un des moyens les plus efficaces d’éliminer les taches de rousseur et les taches de vieillesse. Une cuillère à soupe de graines de tournesol est versée avec la vodka dans la même quantité. Infusé pendant environ dix jours dans l'obscurité, puis filtré. Les zones à problèmes sont traitées deux fois par jour: le matin et avant le coucher.

Pour les peaux à problèmes sujettes à l'acné, une autre recette convient. Le miel liquide mélangé à du radis moulu est appliqué sous forme de masque. La procédure est répétée une fois tous les deux jours.

Gagner les cernes sous les yeux aidera à des compresses basées sur le jus de la racine, qui sont appliquées sous les yeux pendant un quart d’heure.

Plats de radis

À partir d'un radis, ils préparent diverses salades savoureuses et très saines. Le radis, qui fait partie de la salade, contribue à une meilleure digestion des œufs et du fromage.

Voici quelques recettes pour des légumes-racines sains:

• Le radis vert doit être râpé avec des carottes, ajouter des oignons verts hachés et du fromage à pâte dure - cent pièces, ajouter de l'huile végétale et remuer.
• 4 œufs durs hachés (protéines) sont mélangés à deux radis râpés avec du sel ajouté au goût. Une demi-tasse de crème sure mélangée avec des jaunes, et le mélange a versé la salade.
• Couper le radis nettoyé sur une râpe, ajouter cent grammes de fromage dur râpé et une gousse d'ail. Assaisonner avec de la mayonnaise et mélanger.
• Radis noir pelé et coupé en bâtons. Mettez sur une casserole préchauffée. Comme il est bruni, sel au goût.

Pour les salades, le plus approprié est la variété verte de radis. Cependant, vous pouvez utiliser du noir en plongeant au préalable dans l'eau pour réduire l'amertume.

Et enfin, voici quelques conseils pour choisir et conserver les radis. Tout d’abord, faites attention à la surface de la racine: elle ne devrait pas être recouverte de dommages ni de cavités et présenter une forme élastique. Vous devez également vous assurer de la richesse et de la dureté de la queue. S'il y a des trous dans la racine, il y a une chance qu'elle soit vereuse. La taille du fruit varie de cinq à quinze centimètres. Avec un diamètre plus petit - le radis, très probablement, n'a pas mûri, avec un plus gros - trop mûr. Dans ces plantes-racines, la quantité de substances de valeur est très faible.

Le radis est stocké pendant une longue période à une température fraîche ne dépassant pas deux degrés Celsius.

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