Fenouil ou anis sucré: caractéristiques de la culture

Ce n'est pas un hasard si les plantes présentées sont comparées les unes aux autres, car elles ont beaucoup en commun. Premièrement, ils appartiennent tous à la même famille - Umbrella ou Céleri, et deuxièmement, leurs graines sont si semblables qu'il sera assez difficile de trouver la différence entre elles. Le fenouil, l'anis et le cumin sont largement utilisés, et il est important de connaître leur différence pour pouvoir utiliser leurs fruits correctement.

Fenouil et anis - le même ou pas?

Différentes plantes de la même famille se distinguent facilement les unes des autres, sauf pendant la période de floraison: les fleurs du fenouil sont jaunes et de l'anis elles sont blanches. Mais trouver la différence entre les fruits sera assez difficile.

Les graines de fenouil sont petites, de couleur jaune verdâtre, avec un goût sucré prononcé et cinq côtes à la surface. L'odeur, les graines et les feuilles ressemblent à de l'anis, elles sont donc souvent confondues, ce qui implique que l'anis est du fenouil. En fait, les fruits de l'anis fenhéléique plus petit. Ils se composent de deux tranches avec de fines rayures sur un fond gris-vert, ont une forme ovoïde. Les graines de plantes ont une odeur intense, donc trouver la différence entre elles en fonction de ce critère ne fonctionnera pas.

Divers est l'utilisation des fruits des plantes dans la cuisine et la médecine. Pour plus d'informations sur les plats contenant de l'anis, lisez une section spéciale du site.

L'anis et le cumin sont-ils les mêmes?

Les plantes présentées appartiennent à la famille des Umbrella. Leurs fruits épicés ont un goût et un but très similaires. En cuisine, ils sont interchangeables et servent à donner aux plats un goût particulier.

Visuellement, ils peuvent être distingués les uns des autres tant par leur taille que par certaines autres caractéristiques. Les fruits de cumin sont plus gros que l'anis, ils sont de couleur brune, ont une forme légèrement courbée et en forme de faucille. Leur longueur est de 3 à 5 mm, chaque graine a cinq côtes longitudinales. Les fruits de la plante sont traditionnellement utilisés dans la préparation du pain Borodino, ils sont généreusement saupoudrés avant la cuisson, tandis que les graines d'anis sont généralement utilisées pour ajouter de la saveur aux sauces et pâtisseries.

L'origine, la composition et les calories Cumin ordinaire décrites dans un article séparé.

Fenouil, anis et aneth

Dans les gens de fenouil utilisent souvent un autre nom - "pharmacie aneth", provoquant ainsi une confusion entre eux. Pour goûter les plantes sont très similaires. Les fleurs sont également presque identiques, de couleur jaune, mais les fruits fenhélés sont plus gros et ont une odeur prononcée d'anis, tandis que l'aneth a une odeur de fraîcheur. Les deux plantes poussent bien dans le jardin, mais l'aneth, contrairement au fenouil, est une plante annuelle. Les plantes ont une composition différente d'huiles essentielles et exercent leur propre effet sur le corps. L'arôme d'aneth et de graines d'anis est beaucoup plus riche que celui de fruits de fenouil.

En plus de la saveur particulière et prononcée, l'anis et l'aneth n'ont rien de commun et la différence entre eux est significative.

Premièrement, l'arôme est saturé, mais différent.
deuxièmement, les fleurs de plantes de différentes couleurs (jaune aneth contrairement à l'anis blanc);
troisièmement, les feuilles d'aneth sont pennées, élégantes;
quatrièmement, les graines d'aneth sont plus grosses que les graines d'anis;
Cinquièmement, les fruits ont un goût différent et ont des effets différents sur le corps.

Dans cette section, vous découvrirez les différences caractéristiques entre les autres épices. Des informations sur la question de savoir si l’origan et le basilic sont identiques ou non sont présentées dans un article distinct sur le site.

Anis, fenouil, cumin et aneth: une recette pour le thé de lactation

Beaucoup de mères connaissent une diminution temporaire de la lactation. La crise d'allaitement est un problème courant, mais elle nécessite une solution opérationnelle. Il existe plusieurs moyens d’augmenter la production laitière, les plus sûrs étant l’utilisation de thés et d’infusions à partir des graines des représentants de la famille Umbrella: anis, fenouil, cumin et aneth.

Pour faire du thé, vous devez prendre les graines des plantes présentées dans la même quantité (par cuillère à thé) et les hacher soigneusement dans un moulin à mortier ou à café. Pour préparer une tasse de thé, vous aurez besoin d’une cuillerée à thé du mélange dans 250 ml d’eau bouillante. Le mélange broyé restant peut être utilisé le lendemain.

Pour augmenter la lactation, verser une cuillerée à thé du mélange dans de l'eau bouillante, après quoi le récipient doit être placé dans un bain-marie et faire bouillir le thé pendant 3 minutes. Préparez la boisson avant la cuisson pour insister pendant 30 minutes sous le couvercle. Pour augmenter la production de lait, prendre le thé en 3 cuillères à soupe 15 minutes avant les repas et une demi-heure après. Le nombre maximum de réceptions par jour ne doit pas dépasser 6 fois.

Les fruits de légumes peuvent être consommés sans crainte par les mères allaitantes pendant toute la période de lactation.

http://specii-pripravi.ru/otlichie-fenxelya-anisa-i-tmina/

Fenouil et aneth: est-ce la même chose? Quelle est la différence de plus en plus de la graine

L'aneth et le fenouil se ressemblent, ils sont utilisés en cuisine et appartiennent à la même famille de plantes médicinales.

Cependant, il est impossible de mettre un signe d'égalité entre ces deux cultures - les différences ne sont pas moins que des similitudes.

L'aneth et le fenouil sont la même chose, quelle est la différence?

Ceux qui considèrent le fenouil et l'aneth comme des plantes jumelles risquent de commettre des erreurs, à la fois lors de la plantation et lors de leur utilisation pour traiter des maladies ou préparer un plat.

Chaque plante a ses propres caractéristiques et propriétés. Essayons de les comprendre.

Technique de culture

Le fenouil est une culture vivace, l'aneth ne pousse que pendant une saison.

Il porte de légères gelées, des zones ombragées, ne prétend pas être un lit séparé - il est prêt à pousser entre les rangées des autres cultures.

Dans ce cas, les propriétaires ne doivent pas se plaindre du résultat - l'aneth ne décevra jamais, donnera pour la saison deux ou même trois récoltes, vous vous êtes occupé de lui sans travailler dur ou pas.

Si les jeunes plantes peuvent encore être confondues, les différences deviennent évidentes au fil du temps: le fenouil est plus puissant que l'aneth, sa tige est plus haute, le rhizome est plus long et plus épais.

Apparence

Les différences commencent avec les graines. Dans le fenouil, leur taille est plus grande (longueur: jusqu’à un centimètre, leur largeur: 3 mm). De plus, contrairement à l’aneth, ils se divisent en deux moitiés.

L'aneth (longueur - 5 mm, largeur - 3,5, la forme est plus arrondie) peut également être facilement déterminé par l'odeur caractéristique, qui ne peut être confondue avec rien - il est déjà très riche et puissant dans les graines.

La longueur de la tige de fenouil atteint deux mètres et de la base de la plante, plusieurs pousses partent en même temps, ce qui donne au fenouil la forme d'un arbuste. L'aneth n'a qu'une seule tige, plus mince, droite, sa hauteur maximale est de 1,3 mètre.

Le légume de fenouil est particulièrement différent de l'aneth au fenouil, à la base duquel se forment des oignons (ou des carottes) assez gros.

À propos de ce que les avantages et les inconvénients du thé au thym, dites notre article.

Les avantages et les dangers du thé à la cannelle peuvent être trouvés dans cette publication.

Odeur et goût

Ces plantes ont différents goûts et arômes. Au fenouil - doux, anisé, épicé. On pense que son odeur rappelle également celle de la menthe et de l'estragon.

Dill odeur avec un autre ne peut même pas comparer, il est très spécifique, forte, inhérente à cette culture et pas dautre.

Action sur le corps humain

Les deux plantes sont utilisées à la fois en médecine traditionnelle et en médecine officielle.

Mais si presque toutes les parties de la plante (racine, tige, feuilles, fruits) sont utilisées dans le fenouil, alors l'aneth n'a que des graines.

Voici quel effet positif sur le corps a le fenouil:

aide en cas de problèmes intestinaux (ballonnements, constipation, affaiblissement de la motilité);
utilisé pour traiter des maladies du système respiratoire (avec bronchite, asthme, pneumonie);
trouve application en gynécologie (si le cycle menstruel est perturbé pendant la ménopause);
utile pour le traitement du système génito-urinaire (soulage l'inflammation, prévient la formation de calculs rénaux);
utilisé pour restaurer la fonction de la vésicule biliaire;
efficace pour les problèmes oculaires (conjonctivite, cataracte);
utilisé pour traiter les maladies de la peau et résoudre les problèmes cosmétiques (cellulite, anti-rides).

Sur toutes les propriétés bénéfiques et les contre-indications du thé au fenouil, nous avons écrit ici.

La nutritionniste Lydia Ionova à propos du fenouil:

L’aneth a également une vaste gamme d’utilisations médicales, mais il contribue à la résolution de problèmes autres que le fenouil. L'aneth aide à traiter:

maladies du coeur et des vaisseaux sanguins (hypertension, arythmie);
maladies du système nerveux (dépression, problèmes de sommeil, névrose);
les allergies;
maladies du système respiratoire (maux de gorge, laryngite, hoquet);
problèmes digestifs (manque d'appétit, crampes d'estomac et intestinales).

Les possibilités offertes aux plantes pour le traitement de certaines maladies sont dues à la composition chimique différente de leurs graines et de leurs feuilles.

Il est plus efficace pour montrer des propriétés expectorantes et antispasmodiques, tandis que l'aneth a de meilleures propriétés diurétiques.

La composition de fenouil contient la substance anéthol, nécessaire pour restaurer les fonctions du système digestif, ainsi que pour la santé des femmes.

L'aneth est une source de coumarine, qui a tendance à fluidifier le sang et est donc indispensable à la thrombose.

Les propriétés utiles de l'aneth ouvriront le programme "Vivre, c'est génial!":

Utilisation en cuisine

Si le fenouil provoquait un «duel culinaire» avec l'aneth, il aurait probablement perdu en Russie: l'aneth est notre épice nationale, un ingrédient indispensable des cornichons.

Mais dans les compétitions internationales, le championnat serait probablement resté derrière le fenouil - il est très apprécié des chefs de nombreux pays du monde.

Il est utilisé pour préparer les assaisonnements pour les plats de viande et de poisson, utilisé comme accompagnement à part entière, farci, cuit au four, ses oignons cuits au four, ses salades préparées, ses soupes bouillies, différentes boissons préparées (en passant, nous avons parlé des propriétés bénéfiques du thé au fenouil et des recettes pour sa préparation).

En Europe, ils préparent du pain aux graines de fenouil, en Chine, ils pimentent du riz, en Inde, ils le roulent dans du sucre et le servent dans les restaurants en guise de dessert.

Comment le fenouil diffère-t-il de l'anis et du cumin?

Le fenouil a de nombreuses intersections avec des cultures telles que l'anis et le cumin. On l'appelle même parfois «cumin doux», et son goût et son arôme sont comparés à ceux de l'anis.

Il faut toutefois garder à l’esprit que chacune des plantes a ses propres caractéristiques et ne peut se substituer à l’autre, et parfois même causer des dommages.

Par exemple, si le fenouil et l'anis contribuent à améliorer la santé des hommes, le cumin, au contraire, affaiblit le désir sexuel. Il est même recommandé comme remède contre l'hypersexualité.

L'anis a la capacité d'améliorer les effets des antibiotiques pris par les humains. Ils essaient donc de le prendre avec prudence, tandis que le fenouil ne présente pas un tel danger.

Mais l'anis est meilleur que ses "collègues" verts qui aident à se débarrasser de l'excès de poids, car il lutte avec succès contre l'appétit excessif.

La différence entre les plantes réside dans la façon dont elles sont cultivées: anis - un an, cumin - bisannuel, fenouil - à long terme.

Cultiver des semences dans le pays

Le fenouil est un invité plutôt rare sur les lits des Russes, mais le désir de faire pousser des cultures inhabituelles utiles fait son travail: la superficie consacrée au fenouil augmente chaque année dans nos chalets d’été et dans nos potagers.

Quand planter

Le fenouil peut être cultivé en pleine terre de deux manières: en vivace et en annuelle.

Dans le premier cas, les graines sont semées avant l'hiver, dans le second, à la fin du printemps ou au début de l'été, en juin (doit être semé lorsqu'il n'y a pas de risque de gel, car le fenouil ne tolère pas le froid).

Malheureusement, l'option de serre n'est pas adaptée à cette culture: pendant la croissance, le fenouil produit beaucoup de phytoncides qui inhibent littéralement la quasi-totalité des plantes voisines. Il n’est pas raisonnable de donner toute la serre au fenouil dans le pays.

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Des instructions détaillées, ainsi que des recommandations utiles sur la collecte et le séchage du saule, sont présentées dans cet article.

Conditions requises pour la croissance

Pour que les graines poussent plus vite, il faut planter dans un sol bien réchauffé, la chaleur atmosphérique étant également suffisante.

Par exemple, à une température de l'air de 20 degrés, des germes apparaissent du sol en deux semaines. Si la température est de 10 degrés, le processus risque de traîner pendant un mois ou plus.

La plante nécessite une quantité suffisante d'humidité, sur des sols secs, le fenouil passe rapidement à la flèche. Il est important qu'il y ait beaucoup de lumière pour cette culture - le fenouil ne pousse pas dans l'ombre.

Le sol doit être agile et bien fertilisé. Il est recommandé de traiter les semences avant la plantation avec des médicaments pour une meilleure germination.

Soin des plantes

Les soins au fenouil sont simples. Cela inclut le désherbage, le relâchement entre les rangées (trois fois en été), un arrosage régulier. Ne pas oublier les pansements.

La récolte peut être enlevée lorsque les autocars atteignent un diamètre de 10 cm et les graines sont récoltées dès leur maturation, mais cela se produit de manière inégale dans différentes plantes. Cependant, des parapluies coupés avec des graines peuvent être laissés dans la remise pour mûrir.

Ravageurs

Le fenouil a beaucoup d'ennemis. C'est:

hanneton (il ronge les tiges des plantes);

puceron;

chenilles papillons;

la carotte;

les thrips;

insectes (parapluie et autres);

parapluie ognevka.

Parmi les maladies, deux des plus dangereuses pour le fenouil sont le fomoz (ses agents pathogènes peuvent être présents dans le sol) et la chalcosporose (se développent si des semences infectées étaient utilisées pour la plantation).

Qu'est-ce qui est différent du fenouil à l'aneth? En plus de tout ce qui est mentionné dans l'article, le fait que le fenouil, en tant que nouvelle culture de votre jardin, vous procure un sentiment de nouveauté, d'enthousiasme pour le découvreur, enrichit également votre table et, si nécessaire, aide à faire face aux maux et aux maladies.

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Propriétés curatives de fenouil anis cumin

Fenouil et anis - le même ou pas?

Divers est l'utilisation des fruits des plantes dans la cuisine et la médecine. Pour plus d'informations sur les plats contenant de l'anis, lisez une section spéciale du site.

L'anis et le cumin sont-ils les mêmes?

L'origine, la composition et les calories Cumin ordinaire décrites dans un article séparé.

Fenouil, anis et aneth

En plus de la saveur particulière et prononcée, l'anis et l'aneth n'ont rien de commun et la différence entre eux est significative.

Premièrement, l'arôme est saturé, mais différent.
deuxièmement, les fleurs de plantes de différentes couleurs (jaune aneth contrairement à l'anis blanc);
troisièmement, les feuilles d'aneth sont pennées, élégantes;
quatrièmement, les graines d'aneth sont plus grosses que les graines d'anis;
Cinquièmement, les fruits ont un goût différent et ont des effets différents sur le corps.

Anis, fenouil, cumin et aneth: une recette pour le thé de lactation

Les fruits de légumes peuvent être consommés sans crainte par les mères allaitantes pendant toute la période de lactation.

Photo de plante médicinale Anis ordinaire pendant la floraison

Propriétés médicinales des graines d'anis

Anis ordinaire - une des plus anciennes huiles d'esters et de plantes médicinales. Il a été mentionné dans les écrits d’Avicenne et d’Hippocrate sur ses propriétés curatives connues dans la Rome antique et en Grèce.

Synonyme: Bédouise anisée.

Nom latin: Anisum Vulgare (Pimpinella Anisum L.)

Nom anglais: Anise.

Le nom populaire pour l'anis: cumin doux, graines de pain et anis pigeon.

Famille: Umbrella - Apiaceae (Umbelliferae).

Parties utilisées: fruits mûrs.

Nom de la pharmacie: Fruits anis - Anisi fructus (anciennement: Fructus Anisi), huile d’anis - Anisi aetheroleum (anciennement: Oleum Anisi).

Description botanique. Cette plante herbacée annuelle atteint une hauteur d'environ 50 cm et est fixée dans le sol par une racine en forme de fuseau. La tige ronde au sommet de la branche. Feuilles inférieures à pétioles, indifférenciées, dentées; dans la partie médiane de la tige, ils sont trilobés et dans la partie supérieure, ils sont doubles ou tripartites. Inflorescences - 7-15 parapluies radiaux, sans enveloppe ou avec une seule feuille de couverture. Les parapluies portant de petites fleurs blanches, au contraire, ont le plus souvent plusieurs feuilles d’emballage. Il fleurit de juillet à septembre. L'anis est d'origine orientale. Il est largement cultivé en Ukraine, en Russie, en Inde et également en Europe occidentale (surtout en Méditerranée). L'anis et l'Amérique ne sont pas épargnés.

Il est nécessaire de déterminer soigneusement l'anis ordinaire - il peut être confondu avec un autre parapluie toxique.

Collecte et récolte. Recueillir de l'anis ordinaire exclusivement sur des plantations cultivées. Lorsque le fruit est complètement mûr, les plantes déchirent ou tondent, sécher à l'air et battre. Les fruits d'anis arrondis, comme tous les parapluies, consistent en deux fruits, mais ils n'y tombent pas toujours, mais pas toujours.

Ingrédients actifs de l'anis ordinaire: L'arôme agréable du fruit d'anis est dû à l'huile essentielle, qui contient jusqu'à 2-3% de matière. Le composant principal de cette huile essentielle est le trans-anéthole. En outre, les fruits d'anis contiennent beaucoup d'huile grasse, de sucre et de protéines.

Effet thérapeutique et utilisation de l'anis

L'anis soulage le météorisme, renforce l'estomac, bon pour la toux. En dépit de cette popularité apparente, force est de constater que l’anis reste toujours «à l’écart». Parmi les anti-ballonnements de la famille des parapluies, le cumin semble être plus efficace et le fenouil devrait être préféré à la toux anisée. Néanmoins, dans ce cas et dans un autre cas, n'abandonnez pas l'anis sous forme de thé ou sous la forme de diverses préparations à base de plantes (gouttes d'anis).

Mais, peut-être, en premier lieu, est encore son utilisation de la toux.

Recette pour faire du thé à partir d'anis: 1 cuillère à café avec le dessus du fruit que vous devez d'abord moudre ou moudre (de préférence dans un mortier), versez 0,25 litre d'eau bouillante et filtrez au bout de 10 minutes. De la toux, ils boivent 2 à 5 fois par jour pour une tasse de thé sucrée au miel. Les diabétiques ne sucrent pas! Ce thé est particulièrement bon pour les petits enfants. Contre les flatulences et pour renforcer l'estomac, le thé d'anis est donné à 2-5 tasses sans sucre par jour.

Conseil spécial. L'anis est toujours à la deuxième place par rapport au fenouil ou au cumin. Néanmoins, il a un grand avantage - de ces trois plantes, il a le meilleur goût. Par conséquent, je recommande l’utilisation de cumin, d’anis et de fenouil mélangés à parts égales lors de la préparation d’un thé thérapeutique pour adultes et enfants:

Thé à partir d'un mélange de cumin, fenouil et anis:

Photo de graine d'anis

La préparation et le dosage de ce thé sont les mêmes que pour l'anis.

Graine d'anis anis. 1 cuillère à café de graines d'anis verser un verre d'eau bouillante pendant 20 minutes, filtrer. Prenez un quart de tasse 3 à 4 fois par jour pendant une demi-heure avant les repas.

Traitement d'anis

Abcès pulmonaire (pneumonie à l'abcès). 15 graines d'anis versent 1 litre d'eau bouillie à la température ambiante, couvrent et chauffent dans un bain d'eau bouillante pendant 15 minutes, insistent à la température ambiante pendant 45 minutes, filtrent à travers 2 couches de gaze. Le volume de la perfusion résultante à porter à 200 ml avec de l'eau bouillie. Boire toutes les heures pendant 30 à 50 ml en fébrifuge.
Allergie. 1 cuillère à café de graines d'anis versez 200 ml d'eau bouillie à la température ambiante, couvrez et faites chauffer au bain-marie pendant 30 minutes. Insister 10 min. Filtrer, porter le volume à 200 ml., Boire 70 ml 20 minutes avant les repas.
Angine de poitrine (amygdalite aiguë). Lorsque les amygdalites avec la présence d'adénoïdes boivent 20 minutes à 100 ml avec une cuillère à soupe de miel dans du lait chaud pendant 20 minutes avant de consommer le jus d'anis préparé à partir de jeunes feuilles et de germes.
Angine de poitrine (amygdalite aiguë). 1 cuillère à café de fruits d'anis verser 200 ml d'eau bouillante, envelopper et insister pendant 30 minutes, filtrer, boire 50 ml en 15 minutes. avant les repas. Vous pouvez utiliser l'huile d'anis de pharmacie - déposez 2 à 3 gouttes sur un morceau de sucre et mangez.
Angine de poitrine (amygdalite aiguë). 1/2 cuillère à café de graines d'anis, versez 200 ml d'eau bouillie à la température ambiante, couvrez, faites chauffer dans un bain-marie bouillant pendant 15 minutes et insistez 45 minutes. Strain, compléter au volume original. Buvez 50 ml avant les repas.
L'asthme bronchique. Pour soulager une attaque, prenez l'anis à partir de graines d'anis - thé à l'anis (15 g de graines d'anis par 1 litre d'eau) 1/2 tasse 3 fois par jour. Si la plante prend 2 g d'acide ascorbique peu de temps avant l'attaque, la suffocation peut être évitée. La vitamine C NSP aide à prévenir une crise d'asthme.
Atonie intestinale. 15 grammes de graines versent 1 litre d’eau bouillie, fermez le couvercle et faites chauffer au bain-marie pendant 15 minutes. Insister 45 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Boire 30 à 50 ml toutes les heures pour augmenter la motilité intestinale.
Aphonia (perte de voix). 1/2 tasse de graines versez 500 ml d’eau bouillie, fermez le couvercle et faites chauffer dans un bain-marie bouillant pendant 10 minutes. Jeter les graines et ajouter 50 grammes de miel à la solution et faire bouillir à nouveau. Retirer du feu et ajouter 1 cuillère à soupe de cognac ou de vodka. Boire 1 cuillère à soupe toutes les 30 minutes. En soirée, la voix reviendra complètement.
Aphonia (perte de voix). 1/2 cuillère à café de graines d'anis verser 200 ml d'eau bouillie, couvrir et chauffer dans un bain-marie bouillant pendant 15 minutes. Insister 45 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 50 ml avant les repas.
Infertilité Prenez sous forme de poudre 100 grammes de fruits d'aneth, 50 grammes d'anis, des feuilles de céleri, des graines d'ortie et du chou, mélangés à 500 grammes de miel de printemps. Prendre 1 cuillère à soupe 15 minutes avant les repas.
Myopie (traitement). Infusion d'anis infuser et boire comme du thé. Cette infusion lave les yeux matin et soir.
Périodes douloureuses. 2 c. À thé fruits versez 200 ml d'eau bouillante, couvrez et faites chauffer au bain-marie pendant 15 minutes, retirez du feu et insistez 45 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 50 ml 3 à 4 fois par jour.
Asthme bronchique. 1/2 cuillère à café de graines d'anis verser 200 ml d'eau bouillante dans un thermos, insister 1 heure, filtrer à travers de la gaze et verser au volume initial. Buvez 50 ml avant les repas. Insister pour stocker dans un thermos pas plus de 24 heures.
Asthme bronchique. 2 cuillères à café de fruits versez 200 ml d'eau bouillie, fermez le couvercle et faites chauffer dans un bain-marie bouillant pendant 15 minutes. Insister 45 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 50 ml 3 à 4 fois par jour.
Bronchite aiguë, bronchopneumonie. Faites bouillir 15 graines d'anis dans un verre d'eau. Prendre 50 ml 15 minutes avant les repas. Vous pouvez également utiliser l'huile d'anis de pharmacie - prendre 2 à 3 gouttes par morceau de sucre.
Bronchite aiguë, bronchopneumonie. 2 c. À thé fruits versez 200 ml d'eau bouillie, couvrez et faites chauffer dans un bain-marie bouillant pendant 20 minutes. Insister 45 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 50 ml 3 à 4 fois par jour.
Bronchite aiguë, bronchopneumonie. Pour que le patient transpire bien, vous devez boire 3 à 4 tasses de bouillon de n'importe quelle herbe diaphorétique: feuilles et fruits de framboise, feuilles de sauge, fleur de tilleul, boire du lactosérum chaud ou plusieurs fois par jour et 2 cuillères à soupe de bouillon de fruits à l'anis avec du miel.
Bronchite aiguë, bronchopneumonie. Porter à ébullition 1 cuillère à soupe de fruits anis et 1 cuillère à café de miel dans 50 ml d'eau bouillie. Boire 4-6 c. pendant la journée
Bronchite aiguë, bronchopneumonie. 1/2 cuillère à café Les graines d’anis versent 200 ml d’eau bouillie, couvrent et chauffent au bain-marie pendant 15 minutes. Insister 45 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 50 ml avant les repas afin d'éliminer le mucus des bronches, avec un bon effet expectorant.
Haute température 15 grammes de fruits versez 1 litre d’eau bouillie, couvrez et faites chauffer au bain-marie pendant 15 minutes. Insister 45 min. Filtrer et compléter au volume d'origine. Boire 30-50 ml toutes les heures sous forme de fébrifuge.
Processus inflammatoires dans les organes génitaux féminins. 1 cuillère à soupe de graines d'anis verser 1 tasse d'eau bouillante, laisser reposer 15 minutes, égoutter. Boire pour la journée.
Gangrène pulmonaire (nécrose du tissu pulmonaire). 1/2 cuillère à café de fruits anis, versez 200 ml d’eau bouillie, couvrez et faites chauffer au bain-marie pendant 30 minutes. Insister 10 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 50 ml avant les repas pour une expectoration douce.
Gastrite chronique (avec une faible acidité). 200 grammes de fruits d'anis pour 1 litre d'alcool à 90%. Teinture prendre 5-10 gouttes par réception 2-3 fois par jour avec une acidité faible et nulle.
Gastro-entérocolite aiguë. Boire 2 cuillères à soupe de jus d'anis à base de jeunes pousses et de feuilles à partir de 1 cuillère à soupe. miel au lait de vache chaud 15 minutes avant les repas.
Hépatite virale (maladie de Botkin). 1 cuillère à café de fruit versez 200 ml d'eau bouillie, couvrez et faites chauffer au bain-marie pendant 30 minutes. Insister 10 min. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 70 ml 20 minutes avant les repas avec une peau irritante.
Glomérulonéphrite aiguë. 15 grammes de fruits d'anis verser 1 litre d'eau bouillie, couvrir et chauffer au bain-marie bouillant pendant 15 minutes. Insister 45 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Boire 30 à 50 ml toutes les heures en tant qu'agent diurétique.
Dermatite, eczéma (prurit). 1 cuillère à café de fruit d'anis pour 200 ml d'eau bouillie, couvrir et chauffer dans un bain-marie bouillant pendant 30 minutes. Insister 10 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 70 ml pendant 20 minutes avant les repas.
Constipation Versez 5 grammes de fruits d'anis dans un thermos et versez 200 ml d'eau bouillante, laissez reposer pendant 1 heure. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 25 ml 20 minutes avant les repas comme laxatif. Insister pour stocker dans un endroit froid pas plus de 2 jours.
La colite est aiguë. 1/2 cuillère à café de fruits versez 200 ml d’eau bouillante dans un thermos, insister 1 heure. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 50 ml avant les repas.
Colpite (vaginite). 1 cuillère à soupe de graines d'anis verser 1 tasse d'eau bouillante, laisser reposer 15 minutes, égoutter. Boire pour la journée.
Urticaire (urticaire). 1 cuillère à thé de fruit versez 200 ml d'eau bouillante, couvrez et faites chauffer, en remuant souvent, dans un bain-marie bouillant pendant 30 minutes. Insister 10 min. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 70 ml 20 minutes avant les repas avec une peau irritante.
Laryngite. 0,5 tasse de graines d'anis verser un verre d'eau et laisser bouillir pendant 15 minutes. Laisser refroidir légèrement le bouillon et mélanger avec 1/4 tasse de chaux de préférence et porter à nouveau à ébullition. Cool le. ajoutez 1 cuillère à soupe de cognac ou 2 c. cuillère Cahors. Prendre 1 cuillère à soupe. cuillère toutes les demi-heure.
La laryngite est aiguë. 2 cuillères à café de fruits versez 200 ml d'eau bouillante, couvrez et faites chauffer au bain-marie pendant 15 minutes, retirez du feu et insistez 45 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 50 ml 3 à 4 fois par jour.
Laryngite chronique. 1/2 cuillère à café de graines d'anis verser 200 ml d'eau bouillante, couvrir et chauffer, en remuant souvent, dans un bain-marie bouillant pendant 30 minutes, retirer du feu et laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 50 ml avant les repas en tant que moyen ayant des propriétés expectorantes et qui accélère l'élimination des sécrétions des voies respiratoires.
Laryngite chronique. Faites bouillir 15 fruits d'anis dans un verre d'eau. Buvez 50 ml 15 minutes avant les repas. Vous pouvez utiliser la teinture d'anis de pharmacie - prenez 2-3 gouttes de sucre.
Libido (désir sexuel). Graines d’anis: prendre 3 g avant les repas, boire de l’eau 3 fois par jour.
Maladie de rayonnement 4 cuillères à soupe de fruits d'anis pour 100 ml d'alcool éthylique à 40% (vodka). Insister 3 jours, souche. Buvez de la teinture de 20-30 gouttes avec une petite quantité d’eau 15 minutes avant les repas.
Maladie de rayonnement 1 cuillère à café de fruits anis concassés, versez 200 ml d’eau bouillante, enveloppez et insistez 45 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 50 ml avant les repas.
Flatulences Mélangez 1 cuillère à dessert de graines d'anis et de miel. Mélanger le mélange avec 1 tasse d'eau, faire bouillir, laisser refroidir, filtrer. Boire 1-2 cuillères à soupe 3-4 fois par jour.
Flatulences 15 grammes de fruits d'anis verser 1 litre d'eau bouillante dans un thermos, insister 1 heure. Filtrer et compléter au volume d'origine. Boire 30-50 ml toutes les heures. Insister pour stocker dans un thermos pas plus de 24 heures.
Flatulences 2 c. À thé fruits versez 200 ml d'eau bouillante, couvrez et faites chauffer au bain-marie pendant 15 minutes, retirez du feu et insistez 45 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 50 ml 3 à 4 fois par jour.
Myocardite (inflammation du muscle cardiaque). 15 grammes de fruits d'anis verser 1 litre d'eau bouillante dans un thermos, insister 1 heure. Filtrer et compléter au volume d'origine. Insister pour stocker dans un thermos pas plus de 24 heures. Boire 30-50 ml 1 fois par heure en tant que diurétique.
Diurétique. 10 g de graines d'anis verser 200 ml d'eau bouillante, laisser pendant 20 minutes, filtrer. Buvez une demi-tasse 3 à 4 fois par jour.
Névrodermite (dermatite atopique). 1 cuillère à café fruits versez 200 ml d'eau bouillante, couvrez et chauffez, en remuant souvent, dans un bain-marie bouillant pendant 15 minutes, retirez du feu et insistez 45 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 70 ml 15 minutes avant les repas.
Brûlures Un mélange de jus d'anis, préparé à partir de jeunes feuilles avec du blanc d'oeuf 1: 1, est appliqué à l'extérieur.
Tumeur du sein. 1 cuillère à soupe de graines d'anis verser 1 tasse d'eau bouillante, laisser pendant 10 minutes, égoutter. Buvez toute l'infusion en 2 doses au cours de la journée.
Gonflement sous les yeux. Prenez 4 cuillères à café de graines d'anis, versez 1 tasse d'eau bouillante et laissez cuire pendant 7 minutes, égouttez. Prendre 2 cuillères à soupe de bouillon 3 fois par jour avant les repas.
Poisson empoisonnant. En cas d'intoxication par le poisson, buvez immédiatement une cuillère à soupe d'anisette, en la dissolvant d'abord dans 200 ml d'eau bouillie.
Pédiculose (poux). Frottez l'huile d'anis dans le cuir chevelu (avant cela, vous devez vous raser la tête).
Pédiculose (poux). À partir de poudre de fruits anis mélangée à parts égales à la poudre de rhizome de l'hellébore Lobel, préparez une pommade: 1 partie du mélange en poudre dans 2 parties d'huile ou de graisse. Cet onguent comme remède contre les poux pour lubrifier les cheveux sur la tête.
La pyélonéphrite est aiguë. 15 grammes de fruits versez 1 litre d’eau bouillante dans un thermos, insistez 1 heure. Filtrer et compléter au volume d'origine. Insister pour stocker dans un thermos pas plus de 24 heures. Boire entre 30 et 50 ml toutes les heures en tant que diurétique, ce qui nettoie les uretères.
Perte de voix 0,5 tasse de graines d'anis verser un verre d'eau et laisser bouillir pendant 15 minutes. Laisser refroidir légèrement le bouillon et mélanger avec 1/4 tasse de chaux de préférence et porter à nouveau à ébullition. Refroidissez, ajoutez 1 cuillère à soupe de cognac ou 2 c. cuillère Cahors. Prendre 1 cuillère à soupe. cuillère toutes les demi-heure.
Maladie rénale. Buvez de 2 cuillères à soupe à 100 ml de jus d'anis préparé à partir de jeunes feuilles et de pousses de 1 cuillère à soupe. miel au lait chaud 15 minutes avant les repas.
Maladie rénale. 1/2 cuillère à café Versez 200 ml d'eau bouillante sur les fruits, couvrez et faites chauffer, en remuant souvent, dans un bain-marie bouillant pendant 30 minutes, retirez du feu et laissez reposer pendant 10 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Boire 50 ml avant les repas comme agent anti-inflammatoire.
Le rhume. Pour 500 ml de vodka, versez 4 grammes de camphre et ajoutez 4 grammes d'huile d'anis, laissez chauffer pendant 4 jours. Buvez de la teinture pendant la nuit de 30 gouttes à 2 cuillères à café dans 50 ml d’eau bouillie et buvez du thé.
Salpingite (inflammation des trompes de Fallope). Moudre 100 grammes de fruits d'anis et mélanger avec 500 grammes de miel (de préférence au printemps). Conserver au réfrigérateur. Prendre 1 cuillère à café 15 minutes avant les repas.
Toux sénile (infusion). 10 g de fruits d'anis mûrs, verser 200 ml d'eau bouillante, laisser reposer 10 minutes, filtrer. Buvez une demi-tasse 3 à 4 fois par jour.
Toux sénile (teinture). Anis - 1 partie, 70% d’alcool - 5 parties, insistez 7 jours, souche. Prendre 10-15 gouttes 8-10 fois par jour. Conserver au réfrigérateur.
Trachéite (inflammation de la trachée). 1/2 cuillère à café de fruit versez 200 ml d’eau bouillante, couvrez et chauffez, en remuant souvent, dans un bain-marie bouillant pendant 30 minutes. Insister 10 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 50 ml avant les repas, en tant que moyen produisant un léger effet expectorant et accélérant la sécrétion des sécrétions des voies respiratoires.
Urétrite. 1/2 cuillère à café Fruits anis versez 200 ml d’eau bouillante, couvrez et chauffez au bain-marie pendant 15 minutes. Insister 45 min. Filtrer et compléter au volume d'origine. Boire 50 ml avant les repas comme agent anti-inflammatoire.
La cystite est aiguë. 1/2 cuillère à café de fruits versez 200 ml d’eau bouillante, couvrez et chauffez, en remuant souvent, dans un bain-marie bouillant pendant 30 minutes. Insister 10 minutes. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 50 ml avant les repas comme anti-inflammatoire.
Entérite, entérocolite aiguë. 2h cuillères à café de fruits versez 200 ml d'eau bouillie, couvrez et faites chauffer au bain-marie pendant 20 minutes. Insister 45 min. Filtrer et compléter au volume d'origine. Buvez 50 ml 3 à 4 fois par jour.

Utiliser comme assaisonnement. Les plantes médicinales aromatiques, utiles pour la digestion et l'élimination des soulèvements, sont utilisées avec succès en cuisine. L'anis est largement consommé comme une épice, favorisant une meilleure digestion, pour assaisonner le pain, la choucroute, le chou blanc et rouge frais et de nombreuses salades. Vous pouvez également ajouter un peu de fruit anisé aux plats à base de fruits, par exemple, les soupes de fruits deviennent plus raffinées. N'oubliez pas les nombreuses anodis vodka.

Note Souvent, le bagean (Illicium verum), connu sous le nom de "badiane", est utilisé comme assaisonnement et comme médicament, bien que ces plantes ne soient pas apparentées. La patrie de Badian est la Chine méridionale et le nord du Vietnam; il y est également cultivé, comme dans d'autres régions tropicales. Le badian à croissance sauvage est un petit arbre à feuilles persistantes avec des feuilles allongées, pointues, aux bords entiers et des fleurs sphériques. Auparavant, les botanistes attribuaient cette plante à la famille des Magnoliaceae, mais maintenant isolée dans une famille spéciale des Illiciaceae. Le badian est surtout connu pour ses pâtisseries épicées de Noël, auxquelles s’ajoutent ses fruits moulus. En tant que remède contre la toux, avec perte d'appétit, contre les flatulences et les troubles digestifs, l'anis étoilé n'est pratiquement jamais utilisé.

L'utilisation de l'anis en homéopathie. Contre la perte d’appétit et la diarrhée chez les petits enfants qui ont les dents coupées, et utiliser également Anisum dans les première et deuxième dilutions (D1 et D2) comme sédatif, en prenant 5 à 10 gouttes (jusqu’à 15), 3 à 5 fois par jour.

Utiliser en médecine traditionnelle. Ce qui a été dit à propos de l’utilisation de l’anis s’applique à la médecine traditionnelle. Et voici ce que Jérôme Bock rapporte dans son herboriste (Strasbourg, 1577), qui énumère tous les usages de l'anis en médecine traditionnelle: «Les graines d'anis ou leurs médicaments sont non seulement agréables, mais également très utiles pour ceux qui ont des difficultés à respirer et dorment mal.. Ils soulagent les personnes souffrant d'hydropisie, car ils ouvrent le foie, font bouger l'urine, soulagent la soif et soulagent le soulèvement de l'abdomen. L'anis est bénéfique pour toutes les maladies internes de l'abdomen, des poumons, du foie et de l'utérus, car il renforce, réchauffe et guérit l'estomac et tous les organes internes, a une bonne odeur, soulage la douleur, etc. " L'utilisation d'anis pour stimuler la sécrétion de lait est très populaire aujourd'hui.

Effets secondaires Bien que rare, il peut y avoir une réaction allergique de la peau, des voies respiratoires ou du tube digestif.

Contre-indications Hypersensibilité à l'aténol.

Pendant la période d'allaitement, beaucoup de jeunes mères sont confrontées à une diminution temporaire (moins permanente) de la quantité de lait - une crise d'allaitement. Il existe de nombreuses méthodes pour augmenter sa production, les plus sûres étant les tisanes et les infusions de plantes de la famille des parapluies: l'anis, le cumin, le fenouil et l'aneth. Considérez l'utilisation d'anis pour améliorer la lactation.

Propriétés de l'anis et des plantes apparentées

Anis ordinaire - utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle, plante annuelle. Les matières premières médicinales sont les fruits (graines) d’anis - parfumés et sucrés. L'huile essentielle qu'ils contiennent est appréciée pour son effet lactogène (augmentation de la lactation).

En outre, l'extrait d'anis peut être utilisé avec succès pour:

toux, bronchite;
troubles gastro-intestinaux (ballonnements et flatulences);
maladie rénale.

On connaît également l'effet sédatif de l'huile d'anis: la médecine traditionnelle le recommande pour le stress et pendant les dépressions prolongées, avec une excitabilité et une agressivité accrues. L'huile peut aider maman pendant l'allaitement avec des pleurs excessifs du bébé.

Dans le même temps, les graines et le beurre d’anis (ainsi que ses proches parents - fenouil, aneth et cumin) sont l’un des rares moyens que les mères allaitantes peuvent utiliser. L'anis peut être pris dans le cadre des frais de pharmacie lactogène, ainsi que des infusions, décoctions et thés préparés personnellement, dont les recettes sont décrites dans le chapitre suivant de l'article.

Comment prendre: prescriptions et dosages

L'utilisation de l'anis sous n'importe quelle forme implique l'utilisation de son huile essentielle, obtenue uniquement à partir des graines de la plante. Cependant, le chauffage réduit considérablement les avantages d'une infusion, d'une décoction ou d'un thé. Par conséquent, l’huile pure non traitée a le plus grand effet.

Méthode d'application: ajoutez 1-2 gouttes d'huile à une cuillerée de sucre ou à un morceau de sucre raffiné; manger du miel, du pain ou boire du lait. La dose quotidienne maximale est de 3 gouttes.

Attention! L'huile d'anis est considérée comme l'une des plus actives et nécessite donc des soins particuliers:

Ne peut pas être utilisé pour l'inflammation de la peau et des symptômes allergiques.
L'huile de fruit d'anis est interdite pendant la grossesse et donne aux enfants jusqu'à trois ans.
L'huile est connue pour son allergénicité, donc après la première consommation, il est nécessaire de l'observer vous-même et l'enfant. Si des symptômes d'allergie apparaissent, la femme qui allaite devrait cesser de le prendre immédiatement.
Vous ne pouvez pas prendre longtemps.

En plus du beurre, une mère qui allaite peut toujours utiliser des préparations plus douces à base de fruits d’anis, de cumin, d’aneth et d’autres herbes: infusions, décoctions et thés.

Recettes

Infusion d'anis

Une cuillère à café de graines broyées versez 250 ml d'eau bouillante. Insister 20 minutes. Prenez une infusion d'un quart de tasse toutes les heures. Au bout de quelques jours, réduisez la dose à trois ou quatre doses par jour (avant d'allaiter).

Décoction d'anis

2 cuillères à café de graines d'anis verser un verre d'eau bouillante et faire bouillir pendant une demi-heure dans un bain-marie. Laisser refroidir environ 10 minutes. Strain. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre. Buvez 2 cuillères à soupe avant chaque repas (3-4 fois par jour).

Anis, Aneth, Cumin et Fenouil

Prenez toutes les graines également. Grind. Une cuillère à café du mélange verser un verre d'eau bouillante, cuire pendant 3 minutes et laisser reposer pendant une demi-heure. Prenez 3 cuillères à soupe de thé 15 minutes avant un repas et 30 minutes après (maximum 6 doses par jour).

Thés prêts

Pour les mères qui n'ont pas le temps et / ou le désir de jouer avec le mortier et le pilon, les cuillères et les bains-marie pendant la période d'allaitement, des thés prêts à l'emploi sont produits pour augmenter la lactation à base d'anis et d'herbes. Les trois marques les plus communes sont HiPP, "Laktavit" et "Grandma's Basket".

Selon les examens des mères allaitantes, le plus efficace des thés pour l'allaitement. Les ingrédients comprennent l'ortie, le fenouil, le cumin, l'anis, l'herbe de chèvre (galegi), la mélisse. Parmi les autres composants, le dextrose (sucre de raisin) et la maltodextrine (mieux connue sous le nom de mélasse). Le thé, en plus de stimuler la lactation, améliore le sommeil et normalise la digestion. Moins - prix élevé.

"Laktavit"

La composition est presque identique à celle de HiPP: tout le même fenouil, ortie, anis et cumin. Il ressort des examens que l’effet notable du thé au début s’estompe rapidement. Certaines des mères qui allaitent n'étaient pas satisfaites du goût "comme du foin". L’avantage peut être qualifié de prix presque quatre fois inférieur à celui de HiPP.

"Panier de grand-mère"

La composition est semblable à celle de Lakavita (fenouil, ortie, anis, cumin), à la différence que la version du thé d'églantier est disponible - il peut devenir un allergène pour certains enfants. L'effet du thé est perceptible, mais encore une fois, toutes les mères qui allaitent n'aiment pas le goût. Dignité - le prix est encore inférieur à celui de Laktavita.

Les fruits de l'anis, ainsi que ceux ayant un effet similaire au cumin, à l'aneth et au fenouil, constituent un moyen efficace et relativement sûr d'améliorer la lactation chez les mères allaitantes. La prudence s'impose lorsque vous prenez de l'huile d'anis pure - un produit très puissant et très allergénique.

Oh, c’est une famille de parapluies, à laquelle tout ne touche pas, ça sent odorant. Bien sûr, nous ne parlerons pas de tous les types de plantes de cette famille, car il existe plus de trois mille espèces et environ trois cents genres, et on les trouve partout sur le territoire de la terre, mais le climat tempéré de l’Europe, de l’Asie, de l’Amérique et même de l’Afrique est plus acceptable.. Et il convient de noter qu’il existe parmi ces plantes des plantes très dangereuses, mais nous nous tournerons vers ceux qui, depuis l’antiquité, n’utilisaient que des épices, mais pouvaient également améliorer notre bien-être en cas de maladie. Et notre attention se concentrera sur le fenouil.

Cette plante simple ressemble à l'aneth, mais seul le fenouil possède un oignon comestible. Elle complète avec les feuilles et les tiges, complète le goût et l'arôme de divers plats dans de nombreux pays du monde. L'odeur de cette épice ressemble à celle de l'anis. Sur les marchés, les graines de fenouil sont souvent appelées anis, bien que leur goût soit légèrement différent. Le fenouil est également sucré, mais plus piquant. Et cela donne le droit d'utiliser cette épice de manière égale dans les plats sucrés et les plats à base de viande, les plats de poisson, les divers pilaf et, bien sûr, les boissons. Cependant, la cuisine n'est pas notre point fort.

A propos, les premiers souvenirs de cette plante se trouvent dans les archives des Grecs et des Romains antiques, ils vénéraient le fenouil pour ses propriétés curatives. Pour ces propriétés, il est honoré, et à ce jour. Malgré le fait que cette plante est cultivée dans de nombreux pays, y compris la Russie et l'Ukraine, l'Inde se classe au premier rang pour la production de graines de fenouil. Ces graines sont riches en vitamines et en micro-éléments, en protéines, en graisses et en sucres, mais les huiles essentielles de ce bouquet de substances bénéfiques sont composées d’huiles essentielles: anéthole, limonène, aldéhyde anisique, fenchone et autres et sont composées à plus de 6%.

On se souvient à peine de l’aneth de l’eau de l’enfance, mais toutes les mères savent ce qu’il en est, car il s’agit des premiers secours pour les bébés et les crampes d’estomac sont assez courantes dans les premiers mois de la vie. Bouillon ou thé à partir des graines de cette épice, appelez-le comme vous voulez, cependant, cette boisson vous sauvera très rapidement des crampes d'estomac, des flatulences. Les médecins préfèrent le prescrire comme laxatif et carminatif. Considérant que l'anis est non seulement compatible avec l'arôme de fenouil, car les deux composants sont identiques à l'anéthol, mais que ses propriétés cicatrisantes sont sensiblement les mêmes, cependant, l'anis a un goût plus doux, il est donc recommandé de moudre les infusions à parts égales, de préférence dans un mortier et immédiatement avant. utilisant des graines de fenouil, d'anis et de cumin. Par ailleurs, le cumin est également assez compatible avec ses propriétés avec ces épices et sa participation à cette collection de thé ne fait pas mal, mais ne fait que renforcer l’effet cicatrisant. Et une telle boisson est préparée comme suit, deux cuillerées à thé de graines sont versées avec un demi-litre d’eau bouillante et infusées pendant 10-15 minutes. Nous vous rappelons que les graines sont de préférence broyées avant cela, l'infusion peut être préparée exclusivement à partir de graines de fenouil, mais s'il est possible d'insister pour une collection de fenouil, d'anis et de cumin, la boisson se révélera plus savoureuse et l'effet sur le corps sera plus perceptible. Et prenez cet outil pendant un demi-verre pendant 15 minutes avant de manger.

Il est à noter que cette boisson élimine non seulement les coliques et les flatulences, mais améliore également l'appétit et la digestion. En outre, il s’agit d’un agent diurétique et cholérétique, et de telles perfusions sont très efficaces comme adjuvant lors du traitement de maladies des voies urinaires et biliaires. Les graines de fenouil, les infusions et l'huile de fenouil ont un effet apaisant sur le système nerveux, mais vous n'avez pas besoin de vous impliquer dans ce remède, car à fortes doses, l'anéthole produit un effet fortement toxique.

Les thés et les infusions de fenouil sont un excellent expectorant, ils sont recommandés comme traitement adjuvant de la bronchite et d'autres maladies inflammatoires des voies respiratoires supérieures. Et si la maladie est accompagnée par la température, un thé au fenouil, à l'anis et au miel sera très utile, car une telle boisson a des propriétés antipyrétiques. Ces boissons sucrées parfumées sont très efficaces pour l'asthme et la pneumonie. À propos, de telles perfusions sont un excellent remède pour le rinçage de la gorge et de la cavité buccale en présence de processus inflammatoires.

En plus de toutes leurs graines et de leur huile possèdent, comme on l'a déjà dit des propriétés antispasmodiques, et il ne faut pas oublier qu'il s'agit d'un bioestrogène. Et cette épice unique réduit non seulement la douleur les jours critiques, mais contribue également à la normalisation du cycle menstruel.

Enfin, faites attention à l'huile de fenouil. Il a toutes les propriétés que possèdent les graines. Il soulage également les coliques et les flatulences de l'estomac, produit un effet antispasmodique sur les muscles lisses, atténue le syndrome de la gueule de bois et nettoie le foie des toxines. Cependant, avec ce produit, vous devez être extrêmement prudent, il s’agit d’une substance assez toxique qui doit être prise à des fins médicinales. En outre, le complément alimentaire ne dépasse pas 1 à 2 gouttes par jour et la durée d’utilisation est également limitée à 7 jours. Cependant, cette huile est présente dans les pommades chauffantes, qui sont utilisées pendant les rhumes, elle est assez efficacement utilisée dans les crèmes cosmétiques. Après tout, l’huile a un effet rajeunissant grâce à ses propriétés antioxydantes et œstrogéniques. En combinaison avec d'autres graisses végétales, il agit parfaitement comme un massage lorsqu'il est appliqué à l'extérieur, en particulier dans les processus inflammatoires rhumatismaux, l'œdème, il résout parfaitement les hématomes et les ecchymoses, c'est un excellent outil de lutte contre la cellulite.

Les propriétés aromatiques du fenouil sont utilisées en aromathérapie pour inhalation en cas de maladies des voies respiratoires supérieures, pour le traitement de divers états dépressifs et il convient de noter que ce parfum effraie les puces qui perturbent si souvent nos animaux de compagnie. Cependant, étant donné que l'huile est assez toxique, il est préférable d'utiliser de la poudre de graines pour éliminer ces parasites. Après tout, les animaux sont très sensibles aux drogues toxiques, ce qui peut nuire à leur santé.

Nous ne pouvons pas perdre de vue le fait que le fenouil a longtemps été considéré comme un produit qui ajoute courage et force. Nous ne contesterons pas ce point de vue, mais il est impossible de ne pas attirer l'attention sur le fait que cette épice ajoute du courage et de la force aux hommes pour résoudre les problèmes sexuels, c'est-à-dire que le fenouil est un aphrodisiaque assez puissant. En tant qu'œstrogène biologique, le fenouil a un effet plutôt positif sur la santé des femmes, en particulier pendant la ménopause.

Avec toutes les propriétés affectant positivement notre corps de cette une des plus anciennes épices, sans contre-indications ne peuvent pas faire. Tout d'abord, les enfants de moins de 6 ans ne doivent pas manger de produits contenant des graines de fenouil ou de son huile. Ceci s'applique également aux femmes enceintes et aux mères allaitantes, ainsi qu'aux personnes souffrant de maladies telles que l'hypertension et l'épilepsie.

Le fenouil et son beurre sont une épice merveilleuse, qui ajoute non seulement un arôme et une saveur spécifique aux plats cuisinés et aux boissons, mais il est également un puissant agent de guérison. Toutefois, l'automédication apportera plus d'avantages si elle est conforme aux conclusions des médecins. Ne négligez donc pas le point de vue de la médecine officielle.

Nous avons essayé plus étroitement de vous présenter une autre épice, qui diversifiera le goût de vos plats préférés et aidera à guérir de nombreux maux.