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Enzymes pour la digestion - des médicaments qui rendent votre estomac heureux

Des problèmes d'estomac ou de digestion sont apparus dans la vie de chaque personne. Leurs sources peuvent être diverses: des aliments rassis à la présence d’infections dans le corps. Pour vous débarrasser des conséquences désagréables, vous devez régulièrement prendre des enzymes pour la digestion. Ce type de médicament est conçu pour normaliser le travail de l’estomac.

Avez-vous besoin d'enzymes digestives?

Si vous avez pour règle de surveiller régulièrement la santé de votre estomac et de votre tube digestif, vous pouvez immédiatement vous informer de tout changement. Plus tôt vous trouvez la source du problème, plus vous pourrez le résoudre facilement et rapidement. Il y a un certain nombre de signes auxquels beaucoup de gens ne font pas attention, indiquant la présence de problèmes d'estomac:

  1. Somnolence. Si vous dormez pendant 6 à 8 heures par jour, mais que vous le devenez toujours, votre corps ne recevra probablement pas de vitamines, d’oligo-éléments et de minéraux importants. Pour les remplacer, il est obligé d'utiliser les réserves d'énergie, ce qui entraîne un état de somnolence.
  2. Fatigue La cause de la fatigue chronique peut aussi être une carence en nutriments dans le corps.
  3. Détérioration de la peau. Il devient léthargique, perd son élasticité et son apparence attrayante.
  4. Douleur abdominale. Si la douleur dans l'abdomen augmente, il s'agit alors d'un signe clair de violation du système digestif. Même si la douleur est faible et facilement tolérée.
  5. La détérioration des ongles et des cheveux. L'un des facteurs les plus courants et les plus importants indiquant de graves problèmes d'estomac.
  6. Troubles intestinaux. Constipation régulière, diarrhée, flatulences et ballonnements.
  7. Faible appétit. Les sensations désagréables dans l'estomac affectent directement le désir de manger. Si vous avez commencé à manger brusquement 1 à 2 fois par jour, au lieu des 3 à 4 habituels, votre système digestif éprouve certaines difficultés.

L'un des 7 facteurs présentés est suffisant pour consulter immédiatement un spécialiste qualifié et commencer à prendre des préparations enzymatiques pour la digestion.

Pourquoi le processus de digestion peut-il être perturbé?

Pour réussir à remédier aux conséquences, il est nécessaire d’établir la cause de la maladie. L'estomac est un organe assez sensible, de nombreux facteurs peuvent affecter son travail. Mettez en surbrillance les plus populaires:

Malbouffe. Les aliments fumés, salés et gras font travailler l'estomac à pleine puissance. S'il y a beaucoup d'aliments de ce type, des violations se produisent pendant le processus de digestion.

Manger de grandes quantités de nourriture. Même si votre régime alimentaire se compose uniquement d'aliments sains, vous devez connaître la mesure. Les experts vous conseillent de ne pas trop manger et de laisser la table légèrement affamée. La connexion entre l’estomac et le cerveau n’est pas foudroyante. Il semble donc parfois que vous souhaitiez manger plus, alors que votre corps a déjà reçu une quantité suffisante de nourriture.

Nourriture à mâcher inadéquate. Les aliments entiers sont digérés beaucoup plus lentement et plus difficilement. Mâchez bien vos aliments et essayez de ne pas manger pressé.

Repas tardifs. Chaque personne a un horaire de veille différent, donc la règle «ne pas manger après 21 heures» n'est pas toujours correcte. Il serait plus logique de dire: "Faites le dernier repas 3-4 heures avant le coucher."

Boire de l'eau en parallèle avec la nourriture. La plupart des gens savent qu'une personne a besoin de boire environ 2 à 3 litres d'eau par jour. Cette vérité n'est pas mise en doute, mais il y a une clarification. L'eau doit être bue 30 minutes avant ou 10-15 minutes après avoir mangé. Pendant le repas est strictement déconseillé de boire de l'eau. Il détruit les enzymes digestives, ce qui complique le processus de digestion.

Pour beaucoup de ces raisons, les gens ne font pas attention jusqu'à ce que leur système digestif soit défaillant. Il suffit de suivre des règles simples pour se protéger des conséquences désagréables.

Préparations enzymatiques pour la digestion - une liste

En cas de problèmes d'estomac graves, il est nécessaire de revoir le régime alimentaire et d'acheter des enzymes digestives. Ils sont divisés en plusieurs sous-groupes visant à lutter contre des maladies de nature différente. Il existe 3 principaux sous-groupes d'enzymes digestives:

  • Médicaments dont la composition est à base de pancreatine. La pancreatine est la principale enzyme digestive qui, en peu de temps, élimine tous les problèmes d'estomac. Ce sous-groupe comprend la liste suivante des médicaments - Pancréatine, Mezim, Créon, Penzital.
  • Préparations dont la composition est remplie d'éléments divers (hémicellulose, poudre de bile bovine, pancréatine, etc.) qui aident à faire face aux troubles digestifs, au processus de division des graisses et à la production d'enzymes pancréatiques. Ce sous-groupe comprend la liste suivante des médicaments - Festal, Enzistal, Panzinorm.
  • Les médicaments dont la composition est remplie de micro-éléments qui aident à normaliser le travail de la fonction exocrine du pancréas. Ce sous-groupe comprend la liste suivante des médicaments - Somilaz, Oraz, Negidaz.

C'est important! Seul un médecin expérimenté sera en mesure de déterminer quel médicament et quel sous-groupe vous aidera à résoudre votre problème. L'automédication conduit souvent à la détérioration.

En plus de la substance active, sa forme de libération affecte également l'effet du médicament. En pharmacologie moderne, on peut constater que les préparations enzymatiques améliorent la digestion sous forme de comprimés ou de gélules. L'absence de pilules, c'est qu'elles entrent dans l'estomac et s'y dissolvent complètement. Alors que les capsules ont plusieurs couches de la coque, ce qui permet au principe actif d’être transporté à la fois dans l’estomac et dans l’intestin. Ainsi, il est plus opportun d’acquérir certains médicaments sous forme de gélules, surtout si leur action est destinée aux intestins.

Examinons plus en détail les médicaments les plus efficaces et les plus populaires.

1. pancréatine

Le médicament a le même nom avec l'enzyme digestive principale, ce qui indique sa haute efficacité. Le recours à la drogue doit être utilisé lorsque:

  • réduire la production d'enzymes pancréatiques;
  • maladies graves des intestins, de l'estomac, du foie;
  • manger trop de nourriture;
  • mode de vie inactif;
  • troubles du processus de mastication.

Il n’existe pas de doses généralement acceptées pour ce médicament: certains prennent un comprimé par jour, d’autres deux. Il est conseillé de suivre les recommandations du médecin qui vous prescrira les dosages optimaux dans votre situation.

Les effets secondaires sont légers et se produisent rarement. Parmi les effets secondaires les plus courants figurent:

  • inconfort dans l'abdomen;
  • des nausées;
  • processus allergiques (éruption cutanée, rougeur, etc.);
  • augmentation de la quantité d'acide urique.

2. Créon

Ce médicament est très populaire car il vient en capsules. Comme indiqué précédemment, les gélules ont un effet complexe sur l’estomac et les intestins, ce qui augmente considérablement l’efficacité du traitement. L'ingrédient actif du médicament est la pancréatine. Créon est prescrit pour:

  • pancréatite chronique;
  • thérapies postopératoires;
  • la fibrose kystique;
  • tumeurs malignes se développant près de l'estomac;
  • repas en vrac (vacances, anniversaires, etc.).

La posologie optimale est de 1 capsule avant chaque utilisation de nourriture. Il est conseillé de ne pas fissurer la capsule, sinon le principe actif se dissoudra dans l'estomac et n'entrera pas dans l'intestin.

Il n'y a pas d'effets secondaires du médicament. Parfois, il existe des troubles du tractus gastro-intestinal sous forme de diarrhée ou de douleur. Ces réactions sont dues à des éléments supplémentaires du médicament.

C'est important! Creon est considéré comme un médicament puissant. Assurez-vous donc de consulter votre médecin avant de le prendre.

3. Mezim

Un médicament plus connu, comme à son époque, a été mené une vaste campagne de publicité. Un comprimé contient de la pancréatine, de l'amylase, de la lipase et de la protéase. L'ensemble des composants est similaire à la pancréatine. Mezim est accepté quand:

  • la production d'enzymes pancréatiques est réduite;
  • il y a constipation;
  • il y a des processus inflammatoires dans l'estomac;
  • l'inflammation du pancréas se forme.

La posologie est prescrite par le médecin traitant. Le plus souvent, il faut 1 comprimé avant chaque repas. En fonction de la nature et du degré de négligence de la maladie, l'évolution peut durer de 2-3 jours à 4-6 mois.

Le médicament est contre-indiqué chez les personnes souffrant d’obstruction intestinale, de jaunisse ou d’hépatite.

Mezim est un analogue plus coûteux de la pancréatine. La principale différence est le goût. La couche externe de la pilule Mezim est beaucoup plus agréable au goût, elle est donc souvent achetée pour les enfants.

4. festive

En plus de la pancréatine, Festal contient de l'hémicellulose et de l'extrait de bile de bovin. L'hémicellulose participe activement aux processus de dégradation de la cellulose et l'extrait de bile bovine normalise l'absorption des graisses et des vitamines. Avec ces éléments, Festal a un effet rapide sur le système digestif.

Le médicament est pris avec:

  • violations de la sécrétion d'enzymes pancréatiques;
  • la diarrhée;
  • flatulences;
  • distension abdominale;
  • irritation de l'intestin;
  • trop manger;
  • gastrite.

En raison du grand nombre de composants différents, Festal dispose d’un grand nombre de contre-indications. Le médicament n'est pas recommandé pour une utilisation dans les maladies suivantes:

  • une pancréatite;
  • allergique aux éléments inclus dans la composition;
  • jaunisse;
  • obstruction intestinale;
  • l'hépatite;
  • diabète sucré (en raison de la teneur en saccharose et en glucose dans la coque du comprimé).

5. Enzistal

Un médicament efficace qui résout les problèmes du tube digestif. Comme Festal, Enzistal comprend de l’hémicellulose, de la pancréatine et des éléments de la bile. Des ingrédients supplémentaires interagissent harmonieusement et améliorent le résultat global. Prendre Enzistal avec les symptômes suivants:

  • carence en enzymes du système digestif;
  • flatulences exacerbées;
  • troubles du processus de mastication;
  • mode de vie inactif.

Si une personne souffre d'insuffisance rénale ou hépatique, il est recommandé de limiter l'utilisation d'Enzistal. Le médecin traitant doit ajuster la fréquence et le volume des dosages afin de ne pas causer de complications aux maladies existantes.

Effets secondaires du médicament:

  • malaise à l'estomac;
  • des nausées;
  • l'apparition d'irritation sur la membrane muqueuse;
  • la diarrhée

Il est urgent de cesser de prendre Enzistal si au moins un des effets indésirables se manifeste.

6. Somilaz

La substance active du médicament appartient à un sous-groupe des enzymes digestives qui affectent la fonction exocrine du pancréas. Le mécanisme d'action est fondamentalement différent de tous les médicaments précédents. Les éléments du médicament décomposent les graisses et les transforment en enzymes manquantes.

Le cours Somilase est recommandé pour:

  • déficit en enzymes digestives;
  • pancréatite chronique;
  • développer une gastrite;
  • processus inflammatoires dans l'intestin;
  • maladies du foie et de la vésicule biliaire;
  • le passage de la thérapie postopératoire.

Somilase n'a pas de contre-indications, sauf en cas de réaction allergique à certains éléments de la composition. Le médicament est facilement toléré et résout efficacement les problèmes existants de digestion.

C'est important! Le médicament stimule fortement le pancréas, vous devriez donc consulter un médecin avant de le prendre.

Conclusion

Les préparations à base d'enzymes digestives jouent un rôle important dans la vie de chaque personne. Surtout ceux qui ne suivent pas leur régime alimentaire et ne suivent pas les règles écrites ci-dessus.

Les remèdes présentés vous aideront à vous débarrasser de l’inconfort et des troubles du système digestif. Vous pouvez également les prendre comme prophylaxie. Mais rappelez-vous que leur action apporte de sérieux ajustements au fonctionnement du corps, vous devez donc toujours consulter un médecin.

http://kandeleria.ru/fitness-and-health/fermenty-dlya-pishhevareniya.html

Pourquoi la fibre n'est pas décomposée dans le tube digestif

La fibre désigne les glucides et est un polysaccharide de haut poids moléculaire. La cellulose est le composant principal des membranes des cellules végétales et a donc une large distribution dans la nature (elle se trouve dans la plus grande quantité dans les tissus des plantes supérieures, mais il existe de la cellulose dans les plantes inférieures et même dans les microorganismes).

Les fibres sont également appelées fibres alimentaires ou substances de ballast. Il existe des fibres alimentaires insolubles, notamment la cellulose, l'hémicellulose, la lignine et des fibres alimentaires solubles dans l'eau, parmi lesquelles les pectines revêtent une importance particulière.

Les sources de fibres alimentaires pour le corps humain sont les légumes, les fruits, les légumineuses, les céréales et les graines. La plus grande quantité de fibres de grains est contenue dans les enveloppes extérieures des grains et, malheureusement, ces membranes sont généralement éliminées lors du nettoyage.

Pour obtenir la quantité nécessaire de fibres alimentaires précieuses, il est recommandé d'utiliser du riz non raffiné, inclus dans la ration de produits à base de grains entiers, du pain au son.

Une fibre pure insoluble à l'état pur est une matière blanche à structure fibreuse; il n'a ni goût ni odeur; il est insoluble dans l'eau, ainsi que dans les acides et les alcalis dilués.

Les enzymes contenues dans les sucs digestifs humains ne sont pas capables de digérer les fibres. Seule l'enzyme cellulase, produite par certains microorganismes et plantes inférieures, décompose la fibre en cellobiose. Dans le gros intestin humain, les fibres alimentaires insolubles peuvent être digérées de manière tout à fait négligeable au cours de l'activité de micro-organismes.

Les fibres ont une grande importance pour le fonctionnement normal du système digestif et pour la santé humaine en général. Considérez attentivement les points principaux qui déterminent son utilité pour le corps:

- Les aliments riches en fibres nécessitent un traitement mécanique approfondi - mastication; et nous savons qu'avec une mastication soignée, il est préférable de mélanger les aliments à la salive (la circonstance suivante est également importante: si une personne mâche des aliments pendant longtemps, cela prend plus de temps), ce qui signifie que les enzymes de la salive peuvent dissocier davantage d'amidon dans la bouche;

- Les fibres, qui absorbent une quantité importante dans le tractus gastro-intestinal, réduisent efficacement la saturation en énergie des aliments, ce qui est très important pour les personnes cherchant à éviter de grossir. Les fibres présentes dans l'estomac procurent une sensation de satiété qui est également importante pour les personnes ayant tendance à faire de l'embonpoint;

- Les fibres peuvent affecter le fonctionnement des enzymes digestives. avec une augmentation de la quantité de produits alimentaires contenant de la pectine, l'activité de l'amylase et de la chymotrypsine (incluse dans le complexe de la trypsine - une enzyme du suc pancréatique) diminue; une quantité accrue de cellulose dans le contenu intestinal réduit l'activité de l'enzyme lipase;

- Les fibres de fibres grossières, traversant le tube digestif, irritent mécaniquement les parois de l'estomac et des intestins; cela contribue non seulement à une libération plus active des sucs digestifs et du mucus, mais augmente également le péristaltisme; à la suite de contractions péristaltiques plus actives, les masses alimentaires se déplacent plus rapidement et plus facilement dans le tube digestif, ne stagnent pas, ne pourrissent pas dans le gros intestin;

- Les fibres, irritant la paroi intestinale, ont un effet bénéfique sur l'absorption des nutriments. Les fibres alimentaires insolubles sont connues pour affecter l’absorption des graisses;

- En irritant les parois intestinales et en provoquant la séparation d'une quantité supplémentaire de suc intestinal, la cellulose contribue à une plus grande dilution de la pulpe alimentaire et empêche ainsi la formation de constipation, assure la régularité des selles;

- La présence de cellulose dans le gros intestin est également importante car, pour les bactéries qui la peuplent et remplissent plusieurs fonctions utiles (symbiose), la fibre humaine sert de nourriture. La cellulose humaine n'est pas absorbée, mais elle est partiellement absorbée par la microflore présente dans l'intestin. si la nourriture consommée par l'homme contient de nombreuses substances fibreuses, les bactéries bénéfiques vivant dans un environnement acide se multiplient bien et servent la personne; s'il y a peu de substances fibreuses dans l'alimentation humaine, le nombre de bactéries produisant des endotoxines augmente dans l'intestin, ce qui affecte négativement l'état de l'intestin et l'état de l'organisme entier;

- Les fibres ont la capacité de se lier au cholestérol dans le tractus gastro-intestinal (les propriétés gélifiantes de la pectine sont connues; la pectine enveloppe le cholestérol et les acides biliaires, acquiert un état semblable à celui du gel et interfère avec leur absorption); avec les fibres, le cholestérol nocif est éliminé du corps; par conséquent, l’ingestion d’aliments sources de fibres peut être considérée comme une prévention des maladies, à la base desquelles se développe un excès de cholestérol dans le corps - hypertension, maladies cardiovasculaires, cholélithiase et autres; Les fibres empêchent également l'absorption intestinale des acides biliaires;

- En raison de ses propriétés précieuses, la cellulose protège assez efficacement une personne des maladies oncologiques des organes du système digestif, en particulier du cancer du côlon. Des études ont montré que les fibres préviennent la formation de substances cancérogènes (substances qui favorisent le cancer) dans le tractus gastro-intestinal. Une autre circonstance semble être importante: plus le lisier contient de fibres, plus ce dernier est digéré rapidement et plus rapidement il se déplace dans l'intestin, ce qui permet de réduire considérablement le temps passé par les substances cancérogènes dans l'intestin;

- Si l’aliment d’une personne contient suffisamment de fibres (en particulier de fibres alimentaires solubles), ses besoins en insuline sont réduits de plus de 25%. Puisque les fibres solubles réduisent la glycémie, les personnes diabétiques devraient plus souvent inclure des fibres dans leur alimentation.

Cependant, malgré toutes ces qualités positives de la fibre, il n’est pas recommandé de s’emporter avec les produits qui en sont la source pour le corps. Une consommation excessive de fibres provoque une pénurie de minéraux importants (calcium, fer, cuivre, magnésium, zinc) et peut provoquer des troubles intestinaux.

Cela peut se produire si vous ingérez de manière immodérée une source de fibres, telle que le son. Dans les cas où il existe plusieurs sources de fibres alimentaires, la probabilité de développer des complications est moindre, même si la quantité totale de fibres dépasse la norme. Une personne a besoin de 18 à 50 g de fibres par jour.

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Les enzymes améliorent la digestion des fibres

Les enzymes améliorent la digestion des fibres

Auteur: Lev Ernst, George Laptev

Aujourd'hui, presque tous les animaux de la ferme reçoivent des aliments riches en fibres. Cependant, aucun d'entre eux n'est capable de synthétiser des enzymes cellulase - pour digérer l'un des composants de la fibre - cellulose. Et par conséquent, les enzymes alimentaires à base de cellulase sont de plus en plus utilisées dans l'élevage.

Le corps des ruminants est en symbiose avec les microorganismes cellulolytiques, ce qui leur permet de digérer les aliments contenant de grandes quantités de fibres. La cicatrice chez les bovins est un écosystème complexe peuplé de bactéries, de champignons protozoaires et de bactériophages. À mesure que la cicatrice est étudiée, de plus en plus de micro-organismes y sont détectés. Le rôle physiologique des groupes individuels et des espèces n’est pas complètement connu. Certains d'entre eux tombent simplement dans le rumen avec de la nourriture, d'autres n'existent que dans le rumen et ne peuvent pas vivre dans d'autres conditions. Certaines espèces ne sont pas capables de synthétiser les cellulases, mais sont impliquées dans la dégradation des fibres, stimulant ainsi l'activité des microorganismes cellulolytiques.

Chez les animaux monogastriques, les relations symbiotiques avec les micro-organismes cellulolytiques sont moins prononcées, les porcs et les volailles ne sont pas en mesure de digérer les fibres en grande quantité, puis l'assimilation d'autres nutriments à nourrir - la même protéine, "fermée" par les fibres. Par conséquent, l'utilisation d'enzymes cellulolytiques est devenue si importante, sans laquelle il est impossible d'imaginer une aviculture et une élevage porcin hautement efficaces et modernes.

Il existe aujourd'hui sur le marché des préparations enzymatiques de nombreux fabricants avec un spectre d'action différent, qui vous permettent d'entrer dans le régime alimentaire de composants moins coûteux, riches en fibres. Toutes ces enzymes sont des cellulases synthétisées par des champignons des genres Trichoderma et Aspergillns.

Il y a trente ans, l'institut de recherche en microbiologie agricole avait entrepris l'étude des microorganismes cellulolytiques dans le rumen des bovins. Le but ultime des scientifiques était de trouver des enzymes pouvant être utilisées dans l'alimentation des porcs et des volailles.

Malheureusement, certains domaines scientifiques n’ont pas été correctement développés et ont par la suite été mis en œuvre à l’étranger. Néanmoins, en résumant les résultats de nombreuses enquêtes de notre groupe et d’autres, nous pouvons tirer des conclusions intéressantes pour l’élevage actuel.

En utilisant les approches de l'écologie moderne, nous avons réalisé que les microorganismes cellulolytiques (bactéries et champignons) sont en relations de concurrence. Les méthodes de modélisation mathématique ont permis d’établir que les bactéries présentes dans le rumen inhibent la croissance des champignons et que les bactéries capturent - la croissance des bactéries et le résultat de la compétition - leur coexistence durable.

Ces relations inhabituelles se sont développées au cours de l'évolution et sont très bénéfiques pour les ruminants. L'intérêt réside tout d'abord dans le fait que le processus de digestion de la cellulose a été suffisamment diversifié et non lié à un microsymbiote quelconque, ce qui conduit à une grande stabilité de la symbiose. Deuxièmement, c’est la diversité des micro-organismes cellulosiques qui permet à l’animal de réagir rapidement à un changement de régime alimentaire, de s’adapter plus rapidement aux changements. La connaissance de ces relations spéciales entre les bactéries, les champignons et l'animal hôte s'avère être d'une valeur économique particulière.

Afin de clarifier le rôle de chaque groupe de micro-organismes dans la digestion des fibres, une analyse de variance a été réalisée, qui a révélé à peu près la même proportion de bactéries et de champignons ainsi que la présence d'un facteur d'interaction assez élevé entre les deux groupes (figure). La biocénose microbienne du rumen se caractérise non seulement par les relations de concurrence entre groupes de micro-organismes dans leur coexistence stable, mais également par une interaction relativement forte des populations.

Le mécanisme d'action des cellulases d'origine bactérienne et fongique varie. Si les champignons (producteurs industriels de cellulases et de chytridiomycètes dans le rumen) sécrètent des cellulases dans l'environnement, les bactéries cellulases ne sécrètent pas (même s'il existe des exceptions). Dans les années 80 du siècle dernier, nous avons découvert que l’activité des bactéries cellulolytiques isolées que nous isolons est extrêmement faible, mais qu’avec une légère agitation, le taux de libération de cellulase dans le milieu augmente. C'est-à-dire que leur activité est concentrée sur la surface de la bactérie. La bactérie cellulolytique, à l'aide de protéines spéciales, est liée à la cellulose digestible et la broie littéralement couche par couche. Ceci explique l'efficacité biologique relativement élevée des cellulases bactériennes. La combinaison de différents mécanismes d'action de cellulases bactériennes et fongiques entraîne une augmentation de l'efficacité de la digestion de la cellulose dans le rumen.

La recherche a abouti non seulement à des généralisations intéressantes, mais également à la création de produits bien spécifiques. Cellobacterin a été développé sur la base d’une des associations cellulolytiques combinant les propriétés du probiotique à une activité cellulase élevée. La préparation produite par BIOTROF s'est avérée efficace non seulement pour les jeunes bovins, mais également pour les volailles et les porcs.

Des résultats étonnants ont été obtenus par les pisciculteurs. L'ajout du médicament à l'alimentation de la truite vous permet de remplacer la farine de poisson par la farine de tournesol. C’est-à-dire que nous avons réussi à transformer le prédateur en poisson herbivore, ce qui indique la grande efficacité des cellulases bactériennes.

Un autre isolat a servi de base à la création du médicament Cellobacterin-T, qui associe l’efficacité des cellulases bactériennes à une stabilité thermique élevée, puisqu’il a été développé à partir d’un bacille sporulé. Les spores de cette bactérie survivent non seulement à la granulation, mais aussi à l'expansion des aliments, propriété unique.

Lors des tests, les meilleurs analogues étrangers ont été utilisés comme standards. Les résultats ont montré que les probiotiques à base de bactéries cellulolytiques ne sont pas inférieurs et, dans certaines rations, ils sont supérieurs aux préparations enzymatiques importées à base de cellulases d'origine fongique. Des spécialistes d'un certain nombre de fermes avicoles ont constaté que l'association de Cellobacterin et de préparations enzymatiques améliorait encore l'efficacité de la digestion des fibres alimentaires et améliorait la productivité de la volaille. Les expériences ont confirmé les observations de praticiens sur la synergie de cellulases bactériennes et fongiques dans l'industrie de la volaille. Ainsi, Cellobacterin et Cellobacter-T constituent plutôt un ajout aux préparations enzymatiques classiques.

En résumant les résultats de nombreuses années de recherche théorique et pratique, nous pouvons conclure que le rumen de ruminants combine des cellulases bactériennes et fongiques extrêmement efficaces, dont l'activité totale est excessive.

La combinaison de cellulases bactériennes et fongiques dans l'alimentation des animaux monogastriques et de la volaille est le moyen d'accroître leur productivité. Cette combinaison permet une meilleure digestion et digestion.

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Comment digérer les fibres. Pourquoi la fibre n'est pas décomposée dans le tube digestif

Les tests de laboratoire standard fournissent souvent des informations assez volumineuses sur l'état de santé du patient. De telles analyses montrent non seulement à quel point elles fonctionnent correctement ou mal, mais aident également à révéler exactement ce que sont les violations. La recherche assez populaire est considérée comme un coprogramme - une étude des caractéristiques fécales. Lors de la réalisation d'une telle analyse, les fibres végétales ne peuvent pas être digérées dans les matières fécales, une telle violation peut être constatée chez l'enfant et l'adulte, examinez-en les causes et expliquez ce qu'il faut faire dans cette situation.

La fibre végétale n'est pas digestible dans les excréments d'un enfant

Normalement, les enfants en parfaite santé dans les matières fécales peuvent observer périodiquement de petites particules d'aliments grossiers non digérés, représentées par les noix, la pelure de légumes et de fruits. Il se peut que la nourriture n’était pas de bonne qualité. Dans ce cas, les experts disent qu'en l'absence de malaise chez un enfant et de gêne lors d'une défécation, il n'y a pas de quoi s'inquiéter.

Il est nécessaire de consulter un médecin si des particules non digérées dans les produits de la digestion ne sont visibles qu'à l'œil nu, ainsi que si du mucus et du sang sont observés dans les matières fécales et si le péristaltisme provoque des sensations désagréables. Cela vaut la peine de s'inquiéter lorsque le bébé a une abondance de bruits intestinaux et de crampes.

Les petits morceaux de fibres non digérées dans les matières fécales peuvent être causés par la prédominance d'aliments végétaux dans le menu des enfants. Parfois, ce symptôme est causé par une dyspepsie fonctionnelle, mais dans ce cas, le bébé peut être sujet à une régurgitation périodique, à une perte d'appétit, à des ballonnements et à des selles molles fréquemment (plus souvent avec du mucus). Une situation similaire peut survenir en cas de violation grave du régime par une mère qui allaite, de suralimentation de l'enfant et de non-respect de son régime. En outre, la dyspepsie fonctionnelle peut être provoquée par la présentation (dentition), le manque de cohérence du régime alimentaire des miettes de son âge et la prise de certains médicaments.

Assez souvent, l'apparition de particules d'aliments dans les matières fécales chez les enfants est provoquée par une dysbiose - un déséquilibre de la microflore du tractus gastro-intestinal.

Il convient de noter que, parfois, des troubles du pancréas peuvent entraîner une non-digestion des fibres chez les bébés. Mais de tels problèmes se manifestent généralement, ainsi que d'autres troubles du bien-être plus prononcés.

Que faire lorsque la fibre non digestible chez l'enfant?

Si vous trouvez une digestion incomplète des aliments chez les bébés, contactez un pédiatre. Ainsi, si un tel problème se produit en violation du régime alimentaire, vous devez abandonner la consommation de quantités excessives de fibres végétales et offrir à votre enfant une alimentation équilibrée.

Si la non-digestion est observée chez les bébés lorsqu'ils sont initiés à un nouvel aliment, il est nécessaire de différer l'acceptation des nouveaux produits et de réessayer de les entrer dans le menu seulement après deux ou trois semaines.

Il est également extrêmement important de refuser de suralimenter le bébé et de le nourrir de force.
les perturbations de l'activité du pancréas ne sont réalisées que sous la surveillance d'un gastroentérologue qualifié.

Si la dysbactériose devient la cause de la non-digestion des fibres chez l'enfant, on lui prescrit généralement des prébiotiques - bifidumbactérine, Enterol, Linex, Acipol, etc., il est également important de suivre un régime alimentaire.

La fibre végétale n'est pas digestible dans les matières fécales d'un adulte. Raisons

Il est à noter que dans les matières fécales d'un adulte, on peut trouver deux types de fibres - digestibles et non digestibles. Le premier est généralement observé dans les produits de digestion en raison du manque d'acide chlorhydrique, qui sépare les cellules des fibres digestibles. Avec une production insuffisante de cette substance dans les matières fécales, il y a des morceaux de légumes ou de fruits, bien sûr, les nutriments qui en proviennent ne peuvent pas être absorbés par le corps.

La fibre non digestible, quant à elle, ne représente qu'une faible proportion des céréales, légumineuses, poils et vaisseaux des plantes, de la peau de divers fruits et légumes. De telles particules peuvent apparaître dans les matières fécales de personnes en parfaite santé.

Les experts disent que l'apparition d'aliments non digérés chez l'adulte peut être déclenchée par une acidité réduite du suc digestif, des affections pancréatiques, ainsi que par une évacuation accélérée des aliments. Ces maladies sont souvent accompagnées de diarrhée.

Que faire avec l'apparition de fibres non digestibles dans les selles d'un adulte?

Si vous trouvez un tel symptôme dans le contexte de la santé absolue et du bien-être normal, il vous suffit de modifier votre régime alimentaire. Réduisez la quantité de nourriture végétale, faites un régime équilibré.

Si le motif de cette violation réside dans la réduction de la production d'acide chlorhydrique, il est préférable de consulter un médecin. Ce problème nécessite de suivre un régime alimentaire particulier et de prendre certains médicaments qui activent la production de suc digestif. Limontar, Pentagastrin, Histaglobulin, etc. sont généralement utilisés pour stimuler l'activité de sécrétion de l'estomac.Pour certains cas, les patients présentant un problème similaire bénéficient d'un traitement de substitution par Pepsidil, Pepsin, Abomin, etc.

En cas de troubles du pancréas, on peut utiliser des enzymes - pancréatine et autres, ainsi qu’une maladie dirigée sous la surveillance d’un gastro-entérologue.

En cas de violation de la digestibilité des aliments chez les enfants ou les adultes, il est préférable de faire appel à un médecin le plus rapidement possible. Sans assistance médicale ne peut pas faire si l'indigestion de fibres est accompagnée d'autres troubles du bien-être.

Folk pour augmenter l'acidité du suc gastrique

La non-digestibilité des fibres végétales est souvent due à une acidité réduite du suc gastrique. Vous pouvez y faire face à la maison en utilisant une médecine traditionnelle éprouvée.

Donc, pour augmenter l’acidité du suc gastrique, les guérisseurs conseillent de combiner à parts égales la racine de calamus, les hanches et l’aneth, ainsi que le thé Kuril. Écraser et mélanger tous les ingrédients. Un couple de cuillères à soupe du mélange infuser dans un thermos un demi-litre d'eau bouillante. Insister sur le médicament toute la nuit - pendant sept à huit heures, puis filtrer. Prenez la perfusion filtrée à soixante-dix millilitres quatre à cinq fois par jour - une demi-heure après chaque repas. La durée recommandée d'admission est d'un mois et demi à deux mois.

Pour la préparation du prochain médicament, qui augmente l'acidité du suc gastrique, il est nécessaire de préparer des parts égales d'herbe d'origan, d'herbe d'achillée, de racine de pissenlit, de racine d'elecampus et de fruits immortelle.

Broyer tous les ingrédients et bien les mélanger. La préparation et l’administration de ce médicament s’effectuent de la même manière que dans la version précédente.

Pour augmenter l'acidité du suc digestif, vous pouvez appliquer une teinture à base de noix non mûres. Dix à quinze fruits coupent le diluant et versent un demi-litre de vodka. Envoyez ce médicament sous le couvercle dans l’armoire et laissez-le à la température ambiante pendant deux semaines. Filtrer le produit fini et presser les matières premières végétales. Prenez une teinture sur une cuillère à soupe trois fois par jour.

Pour augmenter l'acidité, vous pouvez préparer une livre de baies rouges. Couvrez-les de trois cents grammes, mélangez et laissez reposer cinq heures. Faites bouillir un tel outil pendant une demi-heure, après refroidissement, et prenez une cuillère à soupe trois fois ou quatre fois par jour peu de temps avant le repas.

Pour préparer un agent merveilleux qui stimule l'activité sécrétoire de l'estomac, vous devez frotter une pomme et 200 grammes de citrouille, presser le jus de citron et le mélanger avec de l'eau (1: 2) pour obtenir un quart de tasse de solution. Mélangez les ingrédients préparés, ajoutez-y une cuillère de miel, mélangez et mangez au petit-déjeuner. Après un tel repas, vous devez abandonner le repas pendant trois à quatre heures.

Pour augmenter l'acidité du suc gastrique, vous pouvez préparer le jus à partir de feuilles de plantain fraîches. Rincez ces matières premières à l'eau courante, séchez-les et passez dans un hachoir à viande. Pressez le jus dans la masse et buvez-le dans une cuillère à soupe vingt à trente minutes avant le repas.

Si des particules alimentaires non digérées se trouvent dans les matières fécales d'un adulte ou d'un enfant, vous devriez consulter un médecin et vous soumettre à un examen approfondi.

La fibre désigne les glucides et est un polysaccharide de haut poids moléculaire. La cellulose est le composant principal des membranes des cellules végétales et a donc une large distribution dans la nature (elle se trouve dans la plus grande quantité dans les tissus des plantes supérieures, mais il existe de la cellulose dans les plantes inférieures et même dans les microorganismes).

Les fibres sont également appelées fibres alimentaires ou substances de ballast. Il existe des fibres alimentaires insolubles, notamment la cellulose, l'hémicellulose, la lignine et des fibres alimentaires solubles dans l'eau, parmi lesquelles les pectines revêtent une importance particulière.

Les sources de fibres alimentaires pour le corps humain sont les légumes, les fruits, les légumineuses, les céréales et les graines. La plus grande quantité de fibres de grains est contenue dans les enveloppes extérieures des grains et, malheureusement, ces membranes sont généralement éliminées lors du nettoyage.

Pour obtenir la quantité nécessaire de fibres alimentaires précieuses, il est recommandé d'utiliser du riz non raffiné, inclus dans la ration de produits à base de grains entiers, du pain au son.

Une fibre pure insoluble à l'état pur est une matière blanche à structure fibreuse; il n'a ni goût ni odeur; il est insoluble dans l'eau, ainsi que dans les acides et les alcalis dilués.

Les fibres ont une grande importance pour le fonctionnement normal du système digestif et pour la santé humaine en général. Considérez attentivement les points principaux qui déterminent son utilité pour le corps:

- Les aliments riches en fibres nécessitent un traitement mécanique approfondi - mastication; et nous savons qu'avec une mastication soignée, il est préférable de mélanger les aliments à la salive (la circonstance suivante est également importante: si une personne mâche des aliments pendant longtemps, cela prend plus de temps), ce qui signifie que les enzymes de la salive peuvent dissocier davantage d'amidon dans la bouche;

- Les fibres, qui absorbent une quantité importante dans le tractus gastro-intestinal, réduisent efficacement la saturation en énergie des aliments, ce qui est très important pour les personnes cherchant à éviter de grossir. Les fibres présentes dans l'estomac procurent une sensation de satiété qui est également importante pour les personnes ayant tendance à faire de l'embonpoint;

- Les fibres peuvent affecter le fonctionnement des enzymes digestives. avec une augmentation de la quantité de produits alimentaires contenant de la pectine, l'activité de l'amylase et de la chymotrypsine (incluse dans le complexe de la trypsine - une enzyme du suc pancréatique) diminue; une quantité accrue de cellulose dans le contenu intestinal réduit l'activité de l'enzyme lipase;

- Les fibres de fibres grossières, traversant le tube digestif, irritent mécaniquement les parois de l'estomac et des intestins; cela contribue non seulement à une libération plus active des sucs digestifs et du mucus, mais augmente également le péristaltisme; à la suite de contractions péristaltiques plus actives, les masses alimentaires se déplacent plus rapidement et plus facilement dans le tube digestif, ne stagnent pas, ne pourrissent pas dans le gros intestin;

- Les fibres, irritant la paroi intestinale, ont un effet bénéfique sur l'absorption des nutriments. Les fibres alimentaires insolubles sont connues pour affecter l’absorption des graisses;

- En irritant les parois intestinales et en provoquant la séparation d'une quantité supplémentaire de suc intestinal, la cellulose contribue à une plus grande dilution de la pulpe alimentaire et empêche ainsi la formation de constipation, assure la régularité des selles;

- La présence de cellulose dans le gros intestin est également importante car, pour les bactéries qui la peuplent et remplissent plusieurs fonctions utiles (symbiose), la fibre humaine sert de nourriture. La cellulose humaine n'est pas absorbée, mais elle est partiellement absorbée par la microflore présente dans l'intestin. si la nourriture consommée par l'homme contient de nombreuses substances fibreuses, les bactéries bénéfiques vivant dans un environnement acide se multiplient bien et servent la personne; s'il y a peu de substances fibreuses dans l'alimentation humaine, le nombre de bactéries produisant des endotoxines augmente dans l'intestin, ce qui affecte négativement l'état de l'intestin et l'état de l'organisme entier;

- Les fibres ont la capacité de se lier au cholestérol dans le tractus gastro-intestinal (les propriétés gélifiantes de la pectine sont connues; la pectine enveloppe le cholestérol et les acides biliaires, acquiert un état semblable à celui du gel et interfère avec leur absorption); avec les fibres, le cholestérol nocif est éliminé du corps; par conséquent, l’ingestion d’aliments sources de fibres peut être considérée comme une prévention des maladies, à la base desquelles se développe un excès de cholestérol dans le corps - hypertension, maladies cardiovasculaires, cholélithiase et autres; Les fibres empêchent également l'absorption intestinale des acides biliaires;

- En raison de ses propriétés précieuses, la cellulose protège assez efficacement une personne des maladies oncologiques des organes du système digestif, en particulier du cancer du côlon. Des études ont montré que les fibres préviennent la formation de substances cancérogènes (substances qui favorisent le cancer) dans le tractus gastro-intestinal. Une autre circonstance semble être importante: plus le lisier contient de fibres, plus ce dernier est digéré rapidement et plus rapidement il se déplace dans l'intestin, ce qui permet de réduire considérablement le temps passé par les substances cancérogènes dans l'intestin;

- Si l’aliment d’une personne contient suffisamment de fibres (en particulier de fibres alimentaires solubles), ses besoins en insuline sont réduits de plus de 25%. Puisque les fibres solubles réduisent la glycémie, les personnes diabétiques devraient plus souvent inclure des fibres dans leur alimentation.

Cependant, malgré toutes ces qualités positives de la fibre, il n’est pas recommandé de s’emporter avec les produits qui en sont la source pour le corps. Une consommation excessive de fibres provoque une pénurie de minéraux importants (calcium, fer, cuivre, magnésium, zinc) et peut provoquer des troubles intestinaux.

Cela peut se produire si vous ingérez de manière immodérée une source de fibres, telle que le son. Dans les cas où il existe plusieurs sources de fibres alimentaires, la probabilité de développer des complications est moindre, même si la quantité totale de fibres dépasse la norme. Une personne a besoin de 18 à 50 g de fibres par jour.

Bon après-midi, chers lecteurs! Selon les nutritionnistes, les fibres ou fibres alimentaires devraient être présentes quotidiennement dans l'alimentation humaine. On ne le trouve que dans les aliments d'origine végétale. Mais l'homme cherche obstinément à remplacer les aliments à base de plantes par des aliments d'origine animale.

La valeur énergétique des fibres alimentaires ne représente pas, mais elle contient beaucoup de substances nécessaires qui apportent des avantages énormes pour le corps., sa valeur, ses avantages et ses inconvénients, dans notre article d’aujourd’hui.

On pense que pour assurer une existence normale et saine, une personne doit construire son régime alimentaire de manière à ce que 80% de la nourriture végétale et 20% de la nourriture d'origine animale soient présents.

Et le manque d'aliments d'origine végétale provoque de graves maladies du cœur, des vaisseaux sanguins, du métabolisme et même de l'oncologie dans le corps.

Dans la vie, c'est le contraire pour beaucoup de gens. Les scientifiques notent que même dans les pays les plus développés où nous sommes habitués, par exemple en France, l’utilisation des fibres végétales a sensiblement diminué. Le taux de consommation est estimé à 40 g par jour et, en France, il a déjà diminué à 20 g.

Et cela se produit non seulement parce que les gens préfèrent manger plus de viande, mais aussi parce que le marché nous offre des aliments végétaux raffinés, dépourvus de fibres alimentaires.

Quelle est la fibre

D'un point de vue scientifique, la fibre végétale est un polysaccharide se présentant sous la forme d'une longue chaîne de monosaccharides d'un type, souvent un complexe glucidique. Ce ne sont que des fibres alimentaires, qui constituent les membranes des cellules végétales.

Ces macronutriments sont difficiles à transformer dans le corps humain et sont donc éliminés rapidement et presque inchangés. Par conséquent, dans la littérature, il existe une comparaison des fibres végétales avec une brosse qui, se déplaçant le long des labyrinthes intestinaux, nettoie de tous les espaces entre les villosités, tous les anciens et anciens dépôts de débris de nourriture.

Qui décomposent, sécrètent du poison et des toxines, et celles-ci pénètrent à leur tour dans le sang et se propagent dans tous les organes, ce qui n’est pas sans danger pour les humains. Regardez la vidéo sur les bienfaits magiques de la fibre:

Les fibres alimentaires sont un aliment grossier, mais elles se trouvent dans cet aliment et ont besoin du tractus gastro-intestinal humain. Et laissez ces macronutriments ne donnent pas d’énergie au corps, comme les vitamines et les minéraux, mais ils remplissent leur rôle essentiel et important.

Types de fibres

La fibre alimentaire a une qualification complexe pour diverses raisons, je ne vais pas la décrire en détail, mais seulement en donner une brève liste pour une présentation générale.

Les macroéléments d'origine végétale sont différents les uns des autres:

  • Dans la structure chimique, il existe deux directions qui incluent la lignine (ce sont des fibres non glucidiques) et les polysaccharides (gommes et pectines, l'hémicellulose et la cellulose);
  • Dans les méthodes de nettoyage (nettoyées et non nettoyées);
  • Par origine brute. Répondant à l’importante question de la nature de la fibre, les sources sont divisées en deux groupes. L'une inclut les fibres alimentaires non conventionnelles, utilisant les tiges de plantes herbacées, de céréales, de roseaux et même de fibres d'arbres à feuilles caduques et de conifères. Et dans l’autre groupe, toutes les cultures légumières et céréalières appartenant à l’origine traditionnelle;
  • Selon la solubilité des fibres, puisque les macronutriments sont solubles, tels que (mucus et gommes, dérivés et pectine). Et insolubles, tels que (lignine et cellulose);
  • Selon le degré de traitement dans les intestins. Certains macronutriments sont complètement fermentés (gommes et pectine, hémicellulose et mucus). D'autres sont totalement au-delà des dents des micro-organismes et de leurs enzymes et laissent le corps inchangé (lignine), tandis que d'autres encore, partiellement transformés, sont l'hémicellulose et la cellulose.

Principaux types de fibres alimentaires

Je voudrais mentionner uniquement les principaux types de macronutriments de fibres alimentaires. Ceux-ci incluent:

Les lignines sont des macronutriments des parois lignifiées des cellules végétales qui définissent la structure de résistance des membranes cellulaires. Il y a beaucoup de lignines dans les essences, jusqu'à 24% dans les feuillus et jusqu'à 30% dans les conifères. Mais cela ne signifie pas qu'ils sont absents des légumes et des herbes.

Leur contenu est noté dans les céréales, les radis, les radis, les betteraves, les pois et les aubergines. De plus, plus les légumes sont allongés, plus la concentration de lignines est élevée. Comme indiqué ci-dessus, elles ne sont pas du tout traitées dans l'intestin et, à l'avenir, elles entraînent d'autres substances, ce qui réduit leur absorbabilité et leur digestibilité, du fait du passage rapide dans les intestins.

Cette propriété des lignines est adoptée par les personnes qui veulent perdre du poids rapidement. En outre, les lignines réduisent le cholestérol et aident à nettoyer les intestins.

Groupe polysaccharide

Ce groupe comprend l'amidon (glycogène et amidon) et les polysaccharides structuraux ou non amylacés:

Ceci est la cellulose, qui est un matériau de construction de plantes. Il est insoluble dans l'eau et est converti en glucose par hydrolyse. Dans la nature, cela semble être un macrocellule assez commun. Apparaît dans toutes les plantes, la plupart dans les coquilles de grains, la peau de fruits et de légumes, la peau de baies et de fruits.

La digestion de la cellulose ne se produit que dans le tube digestif des ruminants. en raison de la teneur en un groupe spécial de micro-organismes capables de cliver la cellulose en glucose. Une personne ne peut pas recycler cette macro.

L'hémicellulose, sous forme de cellulose, absorbe une grande quantité d'eau et augmente en même temps son volume. Ils créent une sensation de remplissage rapide de l'estomac et de plénitude, dans le gros intestin, avec leur volume, ils poussent tout le contenu «à la sortie», favorisant ainsi la libération rapide de l'intestin.

Les pectines, qui semblent être une structure macrocellulaire, sont impliquées dans le maintien de la pression des plantes. Leur contenu est noté chez toutes les plantes d’ordre supérieur et chez certaines algues vivant dans la mer. Grâce aux pectines, les fruits et légumes conservent longtemps leur fraîcheur pendant le stockage.

Les pectines ne sont pas non plus absorbées par le corps humain. Elles réduisent l'absorption des graisses et des sucres. Elles sont un excellent sorbant. Elles capturent le cholestérol, les déchets et les toxines des intestins et les éliminent. Les pectines sont très utiles pour la dysbactériose intestinale. Contenue en grande quantité dans les pommes, les agrumes, les betteraves, la citrouille.

Les macronutriments décrits ci-dessus garantissent la santé des intestins, leur fonctionnement normal et leur libération rapide des selles.

Les avantages et les inconvénients de la fibre pour le corps humain

Des études montrent que les aliments grossiers non seulement améliorent la santé d'une personne, mais augmentent également son espérance de vie. Les macroéléments des aliments végétaux soignent la flore intestinale, augmentent le nombre de bactéries bénéfiques.

Quelle est l'utilisation de la fibre

Les fibres alimentaires sont un composant qui ne peut même pas être absorbé par le tractus gastro-intestinal. Malgré cela, son importance pour la préservation et la restauration de la santé est fondamentale.

Grâce à une alimentation riche en macronutriments, il est possible de soulager, par exemple, les maux de tête et de réduire la fréquence de la prise d'anti-inflammatoires. Une telle prophylaxie avec un régime qui est pertinent pour les calculs rénaux, empêche ou réduit considérablement leur mouvement lors de crampes rénales et rivalise avec succès avec des médicaments ayant un effet similaire.

En modifiant vos habitudes alimentaires en faveur d'aliments sains, vous pouvez améliorer considérablement votre santé.

Microflore intestinale saine

Il n’ya pas de secret pour personne avec un régime alimentaire inapproprié, la microflore intestinale est principalement touchée. Et le travail de tous les organes internes en dépend. Dans les intestins vivent beaucoup de bactéries différentes, dont beaucoup sont symbiotiques avec le corps.

Un rôle particulier est attribué aux prébiotiques. Les aliments végétaux du côlon stimulent de manière sélective la croissance et l’activité de souches probiotiques de micro-organismes qui affectent positivement le corps humain.

Les prébiotiques les plus couramment utilisés comprennent les fractions de fibres solubles. Les produits à forte teneur forment un équilibre favorable entre la microflore intestinale, de sorte que les bactéries du genre Lactobacillus et Bifidobacterium prévalent les unes sur les autres.

Réduire le cholestérol

Des fractions séparées de fibres solubles dans l'eau, c'est-à-dire la pectine et l'eau, réduisent efficacement l'absorption et la circulation des acides biliaires hépato-intestinaux par leur liaison mécanique. Et comme on le sait, le cholestérol, qui est à la base des acides biliaires, peut être absorbé avec d’autres substances et être de nouveau retrouvé dans le foie.

Les fibres solubles interfèrent avec ce processus en liant le cholestérol, elles contribuent à son élimination, ainsi que les matières fécales, et le foie devra rétablir le taux correct, en éliminant le mauvais cholestérol. Ce sont les avantages énormes et la grande importance d'un élément de la nourriture, il a sur la santé.

Restauration des entrailles

L'un des problèmes de santé les plus courants chez une personne moderne est la constipation. Ils résultent principalement d'un régime alimentaire inapproprié, avec une teneur limitée en fibres. La plupart des gens, ne comprenant pas la relation entre nutrition et santé, cherchent des solutions à leurs problèmes en pharmacie, par exemple sous forme de laxatifs à base de plantes.

Malheureusement, les patients, sans changer leurs habitudes alimentaires, après le prochain nettoyage gastrique au phyto-thé, demandent l'aide d'un médecin qui leur prescrira un régime riche en fibres végétales contre la constipation.

Les fibres alimentaires constituent un élément essentiel des régimes alimentaires à base de fruits et de légumes, un mélange de composés chimiques d’origine végétale et de composition chimique très riche, qui constitue un modèle simple de régime équilibré pour les personnes en bonne santé.

La composition des éléments nutritifs dans le régime alimentaire quotidien devrait contenir 40 à 60 grammes de fibres alimentaires. Cela est nécessaire pour que les fibres puissent remplir leurs fonctions et éliminer davantage le problème de constipation.Il faut également augmenter le volume de liquide à 2-2,5 litres, en buvant le premier verre, de préférence tiède, de l'eau bouillie à jeun.

Avantages pour perdre du poids

Les faire entrer dans le corps sous une forme naturelle - dans les aliments, donnera des résultats efficaces pour réduire le poids corporel. Les produits nécessitent une mastication intensive, un long séjour dans l'estomac, ils y gonflent et procurent une sensation de satiété rapide et durable.

De plus, en raison de la lente digestion et de l'absorption, il n'y a pas de forte augmentation de la concentration de glucose sérique, malgré le fait que dans les fruits et les légumes, elle est contenue en grande quantité.

Après avoir consommé des produits végétaux, il n’ya plus de sensation de faim rapide, caractéristique des aliments riches en sucre (par exemple, les boissons sucrées).

Renforcement de l'immunité

Les avantages universels de l’utilisation de fibres alimentaires dans les aliments comprennent également le renforcement du système immunitaire. Le plus souvent, on utilise à cette fin des médicaments à base de plantes ou des compléments nutritionnels dont la composition est basée sur l’extrait ou le jus d’Echinacea purpurea, d’extraits aqueux d’aloès, d’oignon et d’ail.

L'effet du régime alimentaire des plantes sur l'immunité du corps humain est dû à la stimulation du développement de micro-organismes naturellement présents dans le tractus gastro-intestinal.

Leur présence est nécessaire au bon fonctionnement du tissu lymphoïde associé aux muqueuses intestinales et à la stimulation directe de l’ensemble du système immunitaire. Le maintien de l'homéostasie immunitaire du corps humain à l'aide d'une microflore intestinale fonctionnant correctement repose sur la régulation du taux de Treg, du taux de 17 lymphocytes et du rapport lymphocytes Th1 / Th2, ainsi que sur le maintien et la protection de la barrière intestinale et la production d'anticorps.

En outre, ces bactéries réduisent l'acidité des matières fécales et le développement de bactéries nocives, protègent le corps contre les infections, les microorganismes pathogènes.

La composition de la microflore qui existe dans le tractus gastro-intestinal humain, ainsi que son effet bénéfique sur le système immunitaire, dépendent étroitement du type de nutrition. La fonctionnalité correcte de la microflore intestinale ne peut être préservée que si elle fournit, avec les aliments, les nutriments nécessaires aux bactéries bénéfiques de l'intestin.

Une telle nourriture pour eux est un légume. À leur tour, les aliments riches en sucres simples contribueront à la prédominance des microorganismes pathogènes, champignons de la microflore intestinale.

Prévention des cancers de l'intestin

Selon des scientifiques italiens, le manque de fibres alimentaires dans les aliments est l'une des principales causes de l'obésité et du développement du cancer.

Par conséquent, il est important d'essayer de remplacer les aliments d'origine animale par des légumes.

Et du nombre d’aliments végétaux à privilégier les aliments crus, grossiers, en ce qui concerne les céréales, essayez d’acheter des huiles non raffinées et des produits à base de farine à base de farine non raffinée. Depuis les produits raffinés d'origine végétale, la fibre est tout simplement absente.

Y a-t-il des contre-indications et des dommages dans l’utilisation de fibres

Après avoir énuméré autant de propriétés utiles, il est difficile d’imaginer que les fibres alimentaires peuvent être nocives pour la santé ou présenter des contre-indications. Le seul facteur nocif de macroéléments d’origine végétale est la plus grande absorption d’eau, qui, si elle n’est pas connue, peut entraîner une déshydratation du corps.

Mais ce n’est pas un argument important pour refuser les aliments végétaux. Pour bénéficier et ne pas nuire au corps, il vous suffit de prendre soin de vous et de boire de l'eau plus souvent, afin de ne pas provoquer d'échec de l'intestin.

Les fibres alimentaires peuvent causer l'abdomen, donc la réception est contre-indiquée en cas d'exacerbation d'ulcère gastrique et d'entérocolite. Il n'est pas recommandé d'inclure dans les aliments souffrant de diarrhée, de flatulences ou de maladie allergique. Les personnes atteintes de ces maladies bénéficieront davantage des probiotiques.

Comment prendre des fibres

Lors de l'achat de fibres de différents fabricants, vous devez faire attention aux instructions d'utilisation, elles diffèrent les unes des autres. Mais il y a des caractéristiques communes qui peuvent toujours être suivies.

Respect du moment de l'admission. Les fibres alimentaires prises avant les repas, pendant 20 à 30 minutes.

Respect du dosage. La réception commence par une petite quantité de macronutriments végétaux, par exemple, pas une cuillère à soupe complète, plusieurs fois par jour. Et apportez progressivement le montant de l'admission aux instructions spécifiées.

Il est permis de le diluer dans la soupe ou le porridge, de l'ajouter au jus ou de le cuire. Les dosages sont déterminés en fonction de l'âge des personnes. À 50 ans, les hommes peuvent consommer jusqu'à 38 g de fibres alimentaires par jour et les femmes jusqu'à 25 g.

Après l’âge de 50 ans, les doses chez les femmes sont réduites à 20 g et celles des hommes à 30 g, mais il est nécessaire d’habituer progressivement le corps à l’utiliser.

Respect du régime de consommation Les nutritionnistes conseillent à 2,5-3 cuillères à soupe de boire jusqu'à 250 ml de liquide. Au lieu de l'eau a permis l'utilisation de jus ou de produits laitiers.

Le respect de ces caractéristiques est une condition préalable, car une consommation excessive peut être nocive pour la santé et comporte en outre des contre-indications.

Comme indiqué ci-dessus, une personne ne mange pas la quantité spécifiée de fibres alimentaires. Les experts recommandent donc non seulement de s’appuyer sur les aliments riches en fibres, mais aussi de prendre des suppléments biologiques conçus spécifiquement à ces fins.

Santé à vous, chers lecteurs!

Avec l'intérêt croissant pour une alimentation saine, il est de plus en plus possible d'entendre le mot «fibre», dont l'importance est loin d'être connue de tous. Une carence en fibres dans le régime alimentaire entraîne des maladies graves du tractus gastro-intestinal, l'obésité et d'autres conséquences très désagréables. De nombreux nutritionnistes affirment que les fibres sont le fondement d’un régime alimentaire sain. De quoi s'agit-il et à quoi sert-il? Nous lisons...

La cellulose (scientifiquement «cellulose» ou simplement «fibre alimentaire») est le composant le plus important des membranes cellulaires des plantes, qui n'est pas dégradée par les enzymes digestives du corps mais traitée par la microflore intestinale bénéfique. C'est l'un des nutriments les plus précieux, dont il est parfois difficile de surestimer l'utilité. Voici les principales raisons d'inclure des aliments riches en fibres dans votre alimentation.

1. Un excellent remède contre la constipation.

La fibre dilue les selles, réduisant ainsi le risque de "congestion" dans le corps. Les aliments riches en fibres passent par le tractus gastro-intestinal pendant 24 à 36 heures; Comparez: les aliments à faible teneur en fibres ont besoin de 3-4 jours pour le faire!

À propos, la constipation (qui pour une raison quelconque est ignorée par de nombreuses personnes) peut entraîner des hémorroïdes, des varices des organes pelviens et des membres inférieurs, des hernies, une colite, une diverticulose, une polypose et même un cancer du côlon.

2. Excellent nettoie le corps

La cellulose traverse tout le tractus gastro-intestinal sans être digérée et n'est pas absorbée par l'organisme. En même temps, il «balaie» littéralement toutes les substances nocives du corps, y compris les scories et les toxines. Par contre, si la fibre consomme peu, les restes de nourriture errent dans les intestins, s’installent sur ses parois et empoisonnent le corps.

3. Réduit le risque de maladie cardiovasculaire.

La consommation de fibres réduit la pression artérielle et le taux de cholestérol dans le sang. Des études scientifiques ont montré qu'une nutrition abondante et régulière avec des aliments à base de plantes réduit de 5 fois la mortalité par maladie coronarienne!

4.Effectif pour la perte de poids

Avec un apport quotidien d'environ 35 grammes, ne prenant que 14 grammes de fibres par jour, vous perdez au moins 1 kg en deux mois. Tout aussi important est le fait que les produits contenant des fibres saturent relativement rapidement, en raison de leur capacité unique à absorber de l'eau (environ 5 fois son propre volume).

Curieusement, certaines personnes, ayant goûté des macaronis et des fibres pour le déjeuner, refusent facilement le dîner, ce qui entraîne une perte de poids. À propos, ces pâtes traitent la dysbiose intestinale.

5. Réduit le risque de développer un diabète

Les produits à base de fibres complètes, qui ralentissent l'absorption des glucides et des lipides et normalisent les taux de glucose sanguin, réduisent d'un tiers le risque de diabète de type 2. Si vous mangez des aliments contenant des fibres contenant des antioxydants (vitamines C et E, bêta-carotène), ce chiffre augmente considérablement.

6. Empêche l'ulcère gastro-intestinal

Parlez à des personnes souffrant d’un ulcère de l’estomac ou d’un ulcère duodénal - et vous ferez de la fibre une partie intégrante de votre régime alimentaire.

7. empêche les calculs biliaires

En règle générale, les pierres de la vésicule biliaire ne sont considérées que lorsqu'elles sont déjà apparues, alors que ces dernières sont susceptibles de vous causer beaucoup de problèmes. N'est-il pas plus facile de prévenir un problème? Les fibres normalisent la fonction biliaire du foie, réduisent la réabsorption des acides biliaires et du cholestérol, ce qui empêche la formation de calculs dans la vésicule biliaire.

8. Réduit les risques de décès prématuré.

La consommation régulière de produits à grains entiers de plus de 1/5 réduit le risque de décès prématuré.

Quels aliments ont le plus de fibres?

1) Produits complets: pain complet, macaronis aux grains entiers, céréales complètes, etc. Dans une tranche de pain grossièrement moulu, la fibre équivaut à 8 tranches de blanc et à environ trois fois plus de nutriments!

2) Légumes et fruits frais.

3) Noix et fruits secs, champignons et baies.

4) les légumineuses. Si vous augmentez la consommation de légumineuses d'une à quatre fois par semaine, le risque de développer un cancer du pancréas sera réduit de 20 fois! Les légumineuses neutralisent également le développement des tumeurs de la prostate.

Pour utiliser la quantité de fibres nécessaire, vous devez manger:

Au moins 3 fruits par jour;

Au moins 3 portions (environ 100 ml chacune) de légumes par jour;

Au moins 4 portions de pain complet, de céréales, de riz brun et de flocons d'avoine par jour;

Plusieurs fois par semaine: haricots, pois, maïs ou soja.

Voici quelques données utiles sur la teneur en fibres des aliments:

1 tasse de bouillie de son à 100% - 26,4 g

1 pièce d'avocat -10 g

1 tasse de framboises fraîches - 9 g

1 tasse de soupe aux haricots - 8 g

1 tasse de pilaf de riz brun et de lentilles - 6,4 g

1 tasse de flocons de son - 6 g

1 tasse de soupe à la viande ou au poulet avec légumes - 5 g

1 tasse de riz brun - 5 g

1 tasse de laitue et 1 tasse de carottes - 4,8 g

2 tasses de laitue - 2,4 g

1 orange fraîche - 2 g

1 tasse de céréales de petit déjeuner de blé entier et d'amidon, 1,6 g

1 tasse de riz blanc - 1,5 g

1 tranche de pain au son - 1,5 g

1 tasse de soupe de nouilles au poulet - 1 g

2 tasses de tête de laitue - 1 g

1 tranche de pain de seigle - 1 g

1 tranche de pain blanc - 0,5 g

150 ml de jus d'orange - 0,5 g

Enfin, nous notons quelques points importants.

1) Dans les produits d'origine animale (viande, beurre, fromage, lait, œufs, poisson), l'huile raffinée et le sucre, la fibre végétale ne l'est pas.

2) À la suite d'un traitement thermique, une partie des fibres alimentaires "se sépare"

3) Les soi-disant "préparations à base de fibres" ne sont rien de plus qu'un "mannequin d'hydrate de carbone".

4) Une consommation excessive de fibres peut provoquer des ballonnements, des nausées, des vomissements, des diarrhées et réduire l'absorption de nombreux minéraux et vitamines. Tout est bon avec modération!

La cellulose était considérée comme une substance de lest il y a plusieurs décennies. La science officielle n'y voyait pas le gros avantage et le reconnaissait même de temps en temps comme nuisible pour l'organisme. Aujourd'hui, la fibre est «réhabilitée». Les programmes sur la saine alimentation, les magazines et les sites Web sont remplis du terme «fibres grossières». À quel point la fibre est-elle rugueuse pour le corps humain et que comporte-t-elle en soi - avantage ou danger?

Fibre - uniquement dans les produits à base de plantes

La fibre fait partie des produits végétaux. Le terme «fibre» regroupe des polysaccharides de structures variées, c'est-à-dire que la structure chimique est constituée de glucides complexes. Ces glucides forment le squelette des plantes. Il n’ya pas de fibres dans les organismes animaux, ne les cherchez pas en vain dans les produits carnés ou les poissons.

  • La fibre n'est pas digérée par les enzymes digestives
  • Les fibres transitent par l'estomac et les intestins
  • La fibre stimule le tube digestif

Les fibres, ou fibres alimentaires, sont insolubles et solubles.

  • Les fibres insolubles comprennent les fibres volumineuses et épaisses qui ne peuvent pas se dissoudre dans l’eau, participent à la formation d’un morceau de nourriture, sont contenues dans les légumes et les grains entiers. Ces fibres sont également appelées fibres grossières.
  • Les fibres solubles sont de petites fibres, elles peuvent être dissoutes dans l'eau, elles sont responsables de la normalisation du taux de sucre dans le sang, du cholestérol inférieur. Ces fibres sont contenues dans l'avoine et le gruau d'orge, les noix et les baies, les légumineuses et les fruits.

La plupart des produits végétaux contiennent des fibres solubles et insolubles. Les aliments végétaux crus sont une source fiable de fibres. Ce n'est pas dans les produits laitiers et la viande, dans le sucre.

La valeur des céréales en tant que source de fibres peut varier: il y a beaucoup de fibres dans les grains non nettoyés, mais les produits raffinés, c'est-à-dire les produits purifiés, perdent la plus grande partie de la fibre au cours de la transformation, ils deviennent donc pratiquement inutiles. Des exemples de tels produits sont le pain blanc, le riz blanc raffiné, les brioches et autres pâtisseries.

Quelle est la fibre utile

L'effet bénéfique de la fibre se propage à la plupart des organes et systèmes humains. Jugez par vous-même.

Système digestif

La fibre nettoie les intestins. Ses fibres forment un gros morceau de nourriture, qui n'est pas digéré, mais qui se déplace progressivement de l'estomac à travers les intestins. Il améliore le péristaltisme intestinal, régule la fréquence des selles, élimine la tendance à la constipation. Pour passer en bloc librement dans les intestins, vous devez boire beaucoup d'eau. Dans le gros intestin, il y a absorption inverse de l'eau des aliments, qui provenaient ici des parties amont du tube digestif. En mode de consommation insuffisante, toute l’eau de la masse de nourriture est absorbée, elle est retenue dans le gros intestin, provoquant des processus de décomposition et de fermentation.

Par conséquent, l'utilisation de quantités suffisantes de fibres est indissociable de l'utilisation du débit quotidien de fluide. Le régime de consommation recommandé est de 30 ml d’eau par kilogramme de poids corporel par jour. En d’autres termes, il est recommandé à une personne pesant 70 kg de boire environ 2 100 ml d’eau. Une clarification importante: il faut boire autant de liquide s'il n'y a pas de maladies chroniques pour lesquelles il est recommandé de limiter l'apport en liquide: insuffisance cardiaque chronique, varices.

Les fibres servent de source de nutrition à la microflore du gros intestin, qui participe à la synthèse des vitamines et détruit les toxines.

En plus de "pousser" la masse alimentaire à travers les intestins, la masse de nourriture formée par une fibre remplit la fonction d'un sorbant. Les micropores des fibres végétales absorbent les composés toxiques et les extraient avec les selles. De même, le charbon actif, qui est pris dans les infections intestinales et l’empoisonnement pour accéléré

excrétion de bactéries toxines et de leurs produits métaboliques, allergènes du corps humain.
En laboratoire, il a été prouvé que l'introduction d'absorbants chez les animaux âgés allongeait leur espérance de vie de 35 à 40% par rapport aux individus n'ayant pas reçu d'absorbants. Cependant, l'utilisation à long terme du charbon actif par une personne entraîne des nausées, une indigestion, une constipation. La fibre n'a pas de tels effets secondaires.

Les maladies de la peau peuvent être à l'origine d'une quantité insuffisante de fibres dans les aliments. Dans ce cas, il faut prescrire des absorbants "pour le nettoyage de l'intestin". Mais avant tout, vous devez aborder votre régime de manière rationnelle.
Par la peau, des substances nocives sont libérées qui n'ont pas le temps de se lier dans l'intestin avec une quantité insuffisante de fibres alimentaires dans le régime alimentaire. Le manque de fibres dans le régime alimentaire est vraiment "écrit sur le visage", il est visible que la peau du visage.

Système cardiovasculaire

Les fibres solubles, telles que le son, sont importantes pour améliorer la fonction cardiaque. Ils changent le rapport entre le "mauvais" et le "bon" cholestérol, dérivent le "mauvais" cholestérol des lipoprotéines de basse densité. Une grande quantité de fibres dans l'alimentation réduit le risque de syndrome métabolique et de maladie coronarienne, l'AVC. Les fibres aident à réduire la pression artérielle, à augmenter le niveau de lipoprotéines de haute densité.

Métabolisme

Les fibres remplissent mécaniquement l'estomac, de sorte que la sensation de satiété apparaît plus rapidement et qu'une personne mange moins d'autres aliments. La fibre n'étant pas digérée, elle ne porte pas la charge sur le corps sous forme de calories supplémentaires. Il traverse les intestins en transit, sans ajouter de «plis à l'abdomen». La présence de fibres dans le tractus gastro-intestinal ralentit l'absorption des glucides rapides, c'est-à-dire du sucre. Par conséquent, les fibres protègent les personnes en bonne santé des baisses soudaines de la glycémie et, chez les diabétiques, favorisent une augmentation progressive de la glycémie après un repas.

Protection contre le cancer

La cellulose est un bouclier fiable contre le cancer du côlon. Protégez uniquement vos intestins devrait être quotidien, et pas de temps en temps. Les études scientifiques qui ont évalué le lien entre la nutrition et le développement du cancer du côlon ont montré que le cancer du côlon risquait moins de se développer chez les personnes consommant des fibres alimentaires.

Quelle quantité de fibres devrait être consommée par jour


35 grammes de fibres grossières par jour sous forme pure représentent le taux de consommation de fibres humaines. Est-ce beaucoup ou un peu? Il semble que 35 grammes, c'est un peu. Mais en plus des fibres, les plantes contiennent de l’eau et d’autres composants. Par conséquent, pour obtenir cette quantité de fibres, vous devez consommer environ 500 grammes de légumes et de fruits, de grains entiers, par exemple, de la laitue, du persil, du céleri, des pommes et des concombres.

Veuillez noter que les pommes de terre, les betteraves et les carottes contiennent peu de fibres, vous ne pouvez donc pas rêver d'une digestion normale et d'un faible taux de cholestérol.

Quand la fibre devient dangereuse

Il y a un revers de la médaille: la fibre peut être dangereuse. Vous ne pouvez pas manger d'aliments riches en elle, avec des maladies du tube digestif au stade aigu - avec un ulcère de l'estomac ou du duodénal, avec une gastrite ou une colite aiguë. Mais seulement au moment de l'exacerbation, quand il y a une douleur dans l'abdomen, une diarrhée, des nausées ou des vomissements. Avec l'amélioration de l'état de la fibre est à nouveau revenu au menu. Sans lui, le mur intestinal après quelques semaines perd son tonus, devient lent, le péristaltisme ralentit, les matières fécales stagnent longtemps dans la lumière intestinale. Les processus de fermentation et de décomposition sont intensifiés, la composition de la microflore intestinale change. Par conséquent, tout en améliorant l’état des patients souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, les fibres devraient être progressivement ramenées à l’alimentation.

La cellulose devient un «aliment lourd» si une personne boit peu. Comme mentionné ci-dessus, une quantité insuffisante de fluide inhibe le mouvement de la fibre alimentaire du tissu à travers les intestins. Alors n'oublie pas l'eau!

http://optistore.ru/how-to-digest-fiber-why-does-not-fibre-break-down-in-the-digestive-tract/

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