Quelle est l’importance du mode de vie et du régime alimentaire contre la goutte? En effet, au Moyen Âge, la goutte était appelée "maladie de la noblesse", car rencontré la maladie que chez les gens riches. Et cela était lié à la nourriture: les têtes couronnées avaient une abondance de viande, de fruits de mer, d’alcool et de confiseries. Alors que les gens ordinaires mangeaient des pommes de terre simples, une petite quantité de viande et de légumes, cette maladie était rarement vue par les roturiers.

À propos de la maladie: le régime aidera-t-il?

La goutte est une maladie caractérisée par le retard et l'ajournement des composés de l'acide urique (urates) dans le corps. Les dérivés de l'acide urique sont généralement concentrés dans les articulations, provoquant une inflammation périodique - l'arthrite.

Les urates s'accumulent dans le tissu sous-cutané, qui se manifeste sous la forme de "croissances" autour des articulations - les tophi. Il affecte la goutte et le système rénal sous la forme d'une maladie rénale. Dans les variantes avancées de la maladie, on observe une insuffisance rénale - une situation d'urgence nécessitant un traitement en réanimation.

Sois attentif! L'insuffisance rénale peut être fatale.

La maladie se manifeste sous la forme d '"attaques de douleur", accompagnées d'un gonflement des articulations (le plus souvent, la maladie commence par un gros orteil). Ces exacerbations durent jusqu'à 2 semaines, après quoi une rémission survient (rémission de la maladie, mais pas de traitement!).

Les causes du développement de la goutte sont l’hérédité, l’inhibition de l’excrétion de l’urate (fonction rénale insuffisante) ou une augmentation de leur formation (thérapie antitumorale ou maladies auto-immunes). Cependant, la cause principale du développement de la maladie et des exacerbations ultérieures est considérée comme un apport excessif de purines - des substances converties en acide urique dans le corps humain.

Plus le patient consomme des purines (viande rouge, poisson, cacao, alcool, etc.), plus il présente des exacerbations de la maladie: crises de douleur régulières, accompagnées d'arthrite, d'enflure et de formation de nouveaux ganglions de tophus. Dans le même temps, des exacerbations fréquentes entraînent des complications inévitables. D'où la nécessité d'un régime alimentaire contre la goutte: ne voulez pas d'exacerbations, de douleurs et de complications - surveillez votre régime!

A propos de la goutte

Au milieu du XXe siècle, le gastroentérologue soviétique Pevzner a formulé des recommandations alimentaires pour les patients souffrant de goutte - tableau numéro 6. Le principe «de l’inverse» est considéré comme l’essence même du régime alimentaire de la goutte: réduire ou supprimer du menu les aliments contenant des bases puriques ou de l’acide oxalique.

De nombreux patients associent le mot "régime" à la faim ou à de sévères restrictions. Cependant, ce n'est pas le cas. La teneur en calories quotidienne des aliments est d'environ 2600 calories (la quantité moyenne que les personnes qui ne suivent pas le régime). Mais dans le même temps, la nutrition devrait viser à perdre du poids (s'il y a un excès de poids). Les protéines - les principales sources de purines - présentes dans le régime alimentaire sont limitées à 80 grammes par jour. La quantité de graisse ne doit pas dépasser la quantité de protéines et les glucides peuvent être consommés jusqu'à 420 grammes.

Le volume d'eau (en raison de la forte charge sur le système rénal) ne doit pas dépasser deux litres par jour. En outre, en raison de la fréquence des œdèmes, il convient de réduire la masse de sel consommée à 7 grammes par jour.

Lorsque la goutte est recommandée l'utilisation des eaux minérales alcalines. Ils sont bus dans un verre le matin pendant une demi-heure avant le premier repas. Le volume d'eau pendant le mois peut être augmenté à 500 ml / jour. Cette eau peut être trouvée dans n’importe quel magasin (Borjomi, Essentuki) ou cuite vous-même (en insistant pour une journée environ sur une coquille d’œuf).

Les principes généraux de la nutrition devraient être:

• fragmentation (6 à 7 repas par jour);
• pas trop manger;
• réduire la quantité de viande (jusqu'à 2 à 3 fois par semaine, alors que la portion de viande devrait représenter 140 grammes et le poisson, 170 grammes);
• remplacement du jeûne les jours de déchargement (à répéter une fois par semaine; vous pouvez manger du fromage cottage avec du lait / du ryazhenka ou des fruits).

Gouting Produits autorisés

Vous devez comprendre qu'un régime alimentaire contre la goutte est différent des recommandations habituelles d'un régime alimentaire sain. Nombre des produits considérés comme bénéfiques pour la goutte sont limités ou interdits en raison de la concentration élevée de composés d'acide oxalique ou de purines (précurseurs de l'urate).

Donc, quand la goutte est autorisée à utiliser:

• produits végétaux (carottes, courgettes, pommes de terre, salades de toutes sortes, citrouilles);
• produits à base de viande (poulet maigre, lapin, dinde tous les deux jours);
• la farine et les produits à base de macaronis (le pain de seigle n’est pas la première fraîcheur, les craquelins, les pâtes de blé de haute qualité);
• poisson (maigre, une fois par semaine);
• toutes sortes de céréales (en particulier le sarrasin, l'orge et l'avoine);
• produits laitiers (kéfir, levain, yaourt, ryazhenka, fromage cottage, fromage);
• œufs (un poulet par jour);
• fruits et desserts (pommes, coings, abricots, fruits secs, marmelade, gelée, gelée, noix);
• boissons (café et thé frais et fragiles, compotes);
• les graisses (olive et beurre).

Les soupes sont cuites dans un bouillon de légumes (végétarien) ou de l'eau (parfois alcaline). L'utilisation de plats de pommes de terre et de céréales n'est pas limitée, les pâtes peuvent être consommées jusqu'à 2 fois par semaine. Les œufs ne devraient pas être consommés plus d'un par jour (compte tenu de ceux qui sont dans les plats).

Les accompagnements de légumes doivent être préférés sans traitement thermique, mais des options sont possibles pour un couple ou sous une forme bouillie / cuite. Les boissons à base de thé et de café doivent être préparées de manière faible, il s'agit également d'une décoction de rose musquée extrêmement utile (voir la recette ci-dessous).

Une variété de sauces et d'épices à base de kéfir (ou de lait) aidera à diversifier le menu contre la goutte: cannelle, poivre, vanille, feuilles de laurier séchées et toutes sortes de légumes verts.

N'oubliez pas que des informations complètes sur les produits autorisés peuvent être obtenues à partir de tableaux spéciaux sur la teneur en substances à base de purine.

Aliments interdits pour la goutte

Il est strictement interdit de consommer de grandes quantités d'aliments protéinés (viande, poisson) et de boissons alcoolisées.

Limiter avec la goutte est également nécessaire:

• légumes (haricots, épinards, oseille);
• produits à base de viande (viandes rouges, abats - foie, cervelle);
• produits à base de farine (notamment pâte feuilletée);
• fruits de mer (hareng, sardines, poisson rouge);
• fruits et desserts (figues, chocolat, meringues, gâteaux et autres desserts à la crème);
• bouillons riches (bouillons de viande et de champignons);
• boissons (boissons chaudes fortes, boissons);
• graisses (saindoux, huiles de cuisine).

Besoin d'exclure le cacao, le café et les sodas. L'oseille, les épinards, les canneberges et les légumineuses pour la goutte sont strictement interdits. Il est nécessaire d'abandonner les épices (moutarde, curcuma, raifort) et les vinaigrettes à base de vinaigre. Parmi les fromages, il est nécessaire de donner la préférence aux pâtes non coupées et de supprimer toutes sortes de produits en conserve et en conserve du menu. Il faut également éviter les huiles de cuisson: huile de palme et margarine.

Nutrition pour exacerbations de la goutte

Lorsqu’on observe des crises de goutte, il faut non seulement adhérer au traitement prescrit, mais aussi restreindre strictement le menu. Donc, avec les aggravations goutteuses, il est nécessaire d'abandonner complètement les produits à base de viande et de poisson - une variante d'un régime végétarien.

Vous pouvez manger des légumes, des baies, du pain, des pâtes et des céréales de la liste des substances autorisées - ce sera un régime pour la goutte. L'apport minimum de protéines consiste à fournir une petite quantité de produits laitiers - yaourt, yaourt, ferment. Il est également nécessaire d'augmenter l'apport en eaux minérales alcalines (pas plus de 0,5 l / jour), le volume total de liquide (jusqu'à 2,5 l / jour) et d'augmenter le nombre de jours de déchargement (jusqu'à 3 par semaine).

Suivez ces recommandations peut ne pas être plus de 14 jours, après quoi il est nécessaire d’assurer un retour en douceur à la diète principale pour la goutte.

Régime pour une semaine

Le menu spécifié est approximatif, il peut être ajusté en ajoutant des produits favoris dans les listes spécifiées.

1. Jour 1: Petit déjeuner composé d'une salade de sarrasin, de fruits et de baies avec vinaigrette au kéfir, pain et boisson à la rose sauvage. Snack - cocotte de potiron et jus de mélange de légumes. Pour le déjeuner, soupe à la crème de légumes, poulet bouilli, œuf et jus de fruits frais. Dîner léger de masse de lait caillé faible en gras et boisson acide. La nuit, vous pouvez boire du levain ou du ryazhenka.
2. Jour 2: Pour le petit déjeuner, purée de pommes de terre, légumes, ainsi qu'une boisson au café faible. L'heure du thé - macarons avec Ryazhenka. Pour le déjeuner soupe de betterave ou okrochka, poisson blanc cuit avec un mélange de légumes, boulettes de carottes et frais. Un dîner léger composé d'uniformes de pommes de terre, de salade de carottes et de milkshake. Pour la nuit - cocktail de yaourt.
3. Jour 3: Petit déjeuner - boulettes de poulet au poulet, orge perlé sur l'eau, foie d'amande et thé blanc. Au snack-bar avec des céréales, des smoothies ou des baies. Déjeuner de mélange de légumes, de velouté à base de brocoli et de thé noir. Au dîner, caillé avec des raisins secs. Bedtime - décoction de rose musquée.
4. Jour 4: Pour le petit-déjeuner, masse de caillé, sarrasin avec lait et smoothies. L'heure du thé - fruits cuits au four avec du yaourt. Déjeuner soupe de betterave, œuf au plat, courgettes au four avec vinaigrette à la crème sure et cocktail de fruits. Pour le dîner, ragoût de légumes avec compote de baies. Avant le coucher - Ryazhenka.
5. Jour 5: Petit déjeuner de purée de légumes, biscuits aux amandes et thé blanc. Snack - smoothies. Pour le déjeuner, soupe au sarrasin dans un bouillon végétarien, mélange de légumes, œuf poché. Dîner - poitrine de poulet au four avec garniture de légumes, thé noir au miel. La nuit, du yogourt faible en gras.
6. Jour 6: Pour le petit-déjeuner, pommes de terre à la coque, œuf au plat, fromage à pâte molle, pain grillé, compote. Coffre-fort, - fromage cottage et des smoothies. Déjeuner de bortsch végétarien, tranches de légumes, compote. Au dîner, mélange de légumes cuits au four avec de la bouillie de riz, du pain grillé et du thé non sucré. Avant d'aller au lit levain et abricots secs.
7. Jour 7 (option 1): petit-déjeuner sarrasin, œufs pochés, salade de légumes variés, assaisonnée de yaourt, thé blanc. Snack - boisson aigre. Pour le déjeuner, bouillon de légumes avec chapelure, poitrine bouillie. Dîner - pain grillé, fromage à pâte molle et thé noir au miel. Pour la nuit - boisson à la chicorée. Jour 7 (option 2 - déchargement): pendant la journée, 500 grammes de fromage cottage et un litre de kéfir ou un kilogramme et demi de fruits des listes autorisées. La quantité d'eau que vous buvez devrait être augmentée à 3 litres par jour.

Options de recette

Vous trouverez ci-dessous quelques recettes adaptées à un régime alimentaire contre la goutte. Ils peuvent être modifiés ou remplacés dans le cadre des recommandations spécifiées.

• Purée de soupe aux légumes. Le plat nécessitera une tête de chou-fleur, une carotte, 300 grammes de pois verts, des oignons, ainsi que des herbes et des épices au goût. La portion de légumes est finement hachée et bouillie dans de l’eau pendant environ 20 minutes. Le chou-fleur est divisé en inflorescences et placé dans un bouillon avec des pois. La soupe est bouillie jusqu'à obtenir des ingrédients mous, puis ajoutez des épices et des herbes.
• Velouté. Une carotte, une tête d'oignon, des champignons Champignon, du jus de citron, du sucre cristallisé, de l'huile de tournesol et de la crème faible en gras sont requis. Les légumes et les champignons sont coupés et cuits dans une casserole au beurre pendant environ 8 minutes. Après le mélange est placé dans un mélangeur et broyé à un état de purée de pommes de terre. Le jus de citron et le sucre sont ajoutés à la soupe, après quoi le mélange est porté à ébullition. Avant de servir, la crème interfère.
• Boulettes de poulet à la vapeur en sauce. Vous aurez besoin d'un demi-filet de poulet, d'une tête d'oignon, de 35 ml de lait, de 155 grammes de riz cuit, de 75 grammes de pain, d'un œuf cru, de poivre, d'épices et de verdure. Sauce: deux carottes, un verre de bouillon de poulet, une tête d'oignon, de l'huile végétale, deux cuillères à soupe de crème sure, une cuillerée de farine. Filet, oignon, œuf, pain (préalablement trempé dans du lait) et aneth sont moulus dans un hachoir à viande. Du riz cuit, du sel et de la viande hachée sont ajoutés au mélange fini. Après il est nécessaire de rouler les boulettes de viande et cuire pour un couple pendant environ 7 minutes. Pour la sauce, faites frire les oignons et les carottes, puis versez le bouillon. Ajouter la farine, le sel et la crème sure au mélange. Pour réchauffer la sauce, vous devez y mettre les boulettes de viande et laisser mijoter cinq minutes supplémentaires. Avant de servir, décorer le plat avec les verts.
• Casserole de fromage cottage. Ingrédients: 3 œufs crus, 110 grammes de semoule, la même quantité de sucre, 500 grammes de fromage cottage, 210 grammes de crème sure, raisins secs, sel, soda et jus de citron. Tous les ingrédients sont bien mélangés. Une cuillère de soda est versée avec du jus de citron, puis placée dans la base pour la semoule. La masse finie est versée dans la base pour la cuisson et placée dans le four préchauffé à 170 degrés. Cuire au four sur la croûte dorée.
• Gelée de crème sure. Nécessaire: un litre de crème sure faible en gras, un verre de lait, 90 grammes de sucre, 1,5 cuillère à soupe de gélatine. La gélatine doit être versé avec un demi-verre de lait et laisser gonfler. Faites bouillir le reste du lait en y dissolvant le sucre. Dans un lait chaud, placez le mélange avec de la gélatine et pétrissez jusqu'à dissolution complète, puis laissez refroidir légèrement. Dans un mélange froid, ajoutez de la crème sure et laissez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse. Vous pouvez peindre le dessert avec du jus de betterave ou une cuillère de cacao.
• Décoction de rose sauvage. Il faudra 100 grammes de baies d'églantier et un litre d'eau. Avant la cuisson, la dogrose est broyée et placée dans une casserole. Les fruits tranchés sont versés avec un grand volume d’eau, puis portés à ébullition. Ensuite, le bouillon est retiré du feu et infusé pendant 12 heures. Pour goûter, vous pouvez ajouter du sucre. Boire une décoction est jusqu'à 0,5 litres par jour.

Mesures préventives contre la goutte

La prévention de la goutte et des exacerbations subséquentes consiste à:

• contrôle des pathologies concomitantes - facteurs provocateurs de l'apparition de la maladie - hypertension artérielle, obésité et athérosclérose;
• réduire le nombre d'urates formés dans le corps - le traitement approprié des tumeurs ou des maladies auto-immunes;
• augmenter le volume d'acide urique excrété - le régime d'alcool correct, le traitement des maladies du système urinaire.

Dans ce cas, le principal point de prévention consiste à suivre un régime alimentaire de faible pureté pour la goutte, qui limite les produits à base de viande et de poisson, le thé, le cacao, les légumineuses, le chocolat et les beuveries (notamment la bière, source de bases azotées et purines). Un tel régime contribue à réduire la consommation de purines provenant de l'extérieur, ce qui entraîne une rémission stable (absence d'exacerbations), une perte de poids et une normalisation du métabolisme.

Avec le développement de la société, la goutte a depuis longtemps cessé d'être une "maladie de la noblesse". L'abondance de nourriture est devenue un facteur clé de l'apparition de la maladie dans tous les segments de la population. Dans le même temps, la maladie est compliquée par les soi-disant «maladies de la civilisation» - obésité et athérosclérose. D'où la nécessité d'une correction de puissance correcte.

N'oubliez pas qu'un régime alimentaire contre la goutte n'est pas une recommandation alimentaire, mais fait partie du traitement!

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Quels fruits et légumes sont utiles pour la goutte? Produits interdits et autorisés contre la goutte

La goutte est une maladie associée à un métabolisme altéré, quand une quantité excessive d'acide urique s'accumule dans l'organisme. Les sels d'acide urique (urate de sodium) commencent à se déposer dans les articulations, ce qui entraîne leur inflammation et d'autres organes.

Les personnes à risque consomment de grandes quantités de viande, des plats épicés et abusent de l'alcool. L'obésité, un mode de vie sédentaire, le stress nerveux, l'hérédité sont d'autres facteurs contribuant au développement de la maladie.

Pour confirmer le diagnostic est un test sanguin pour l'acide urique. Lors de l'analyse de l'urine, des protéines y sont diagnostiquées.

La goutte affecte le plus souvent les articulations proches des gros orteils. Les crises de goutte surviennent généralement la nuit ou tôt le matin. La période aiguë de la maladie peut durer jusqu'à sept jours. La maladie est chronique avec des récidives récurrentes.

Au fil du temps, les crises se reproduisent plus fréquemment, la maladie affecte de nouvelles articulations et une déstructuration des os peut survenir. Chez les patients atteints de goutte depuis plus de quatre ans, des articulations jaunâtres et denses se forment autour des articulations. De temps en temps, ces formations peuvent éclater, des miettes blanchâtres en ressortent.

Une complication de la goutte peut être la formation de calculs rénaux, l'hypertension, les coliques néphrétiques, des lésions du muscle cardiaque et des valves cardiaques.

Régime de goutte

Le régime alimentaire contre la goutte aux jambes implique le rejet de l’utilisation d’aliments riches en purines. Pour réduire la teneur en acide urique de l'organisme, il est nécessaire de réduire de manière significative la consommation de protéines animales.

Certains types de viande et de poisson, abats, levure, caviar, champignons, légumineuses, chocolat devraient être exclus. 50% des purines sont libérées dans le bouillon pendant la cuisson, il est donc déconseillé de consommer des bouillons. Ceci s'applique à tout bouillon (viande, poisson, champignon). Les glucides simples et les graisses saturées sont également dangereux.

Lors du traitement de la goutte, il est important de manger régulièrement, de ne pas mourir de faim ou de trop manger. Le jeûne, ainsi que la nutrition excessive, provoque l'excrétion de l'acide urique. En présence d'excès de poids, une perte de poids extrêmement forte est indésirable. Les repas doivent être fractionnés, au moins cinq repas par jour.

Il est recommandé une fois par semaine d'organiser des jours de jeûne, de fruits ou de légumes. Les autres jours (2 à 3 fois par semaine), une petite quantité de produits de viande et de poisson maigres, bouillis ou cuits au four, est autorisée. Au stade aigu, ils sont totalement exclus.

Avec la goutte, il est impératif d’utiliser une quantité suffisante de liquide, tout en évitant les boissons gazeuses en conserve. L'alcool est strictement interdit dans toutes les doses, y compris les boissons à faible teneur en alcool. Il est recommandé de boire de l'eau minérale alcaline, des jus naturels de baies et de fruits (en particulier d'agrumes), des boissons aux fruits et des boissons aux fruits (notamment de canneberges et d'airelles) et la décoction d'églantier.

L'eau empêche la formation de calculs rénaux. Le sucre n'est pas ajouté aux boissons, car le sucre augmente les taux d'insuline dans le sang et ralentit l'excrétion de l'acide urique. Le cacao, le thé fort et le café sont limités en raison de leurs effets sur le système nerveux. Vous devez boire au moins 1 verre de liquide 4 à 5 fois par jour une heure avant les repas. Le volume de liquide consommé doit être de 2,5 à 3 litres par jour.

Ce régime doit être suivi constamment, en cas d'exacerbations, le régime devient plus strict.

Liste des produits interdits

• Porc, saindoux; viande de jeunes animaux et parties de carcasses d'animaux donnant un bouillon collant (cuisses, cartilage, tête);
• Bouillons (viande, poisson, champignons), sauces à la viande, aspic;
• Extraits de viande (soupes de l'emballage);
• Viande fumée;
• Abats (foie, cœur, reins, cervelle) et plats à base d'abats;
• Variétés grasses de poisson, poisson salé et frit (pendant l’exacerbation); le caviar; conserves de poisson (sardines, sprats, sprats);
• Fromages salés et pointus;
• Légumineuses (pois, haricots, lentilles, haricots, soja);
• Crème, ryazhenka, yaourts;
• Épices et assaisonnements (moutarde, raifort, poivre, ketchup, pâte de tomates), à l'exception du vinaigre et du laurier;
• Chocolat, gâteaux, gâteaux;
• Graisses culinaires et autres d'origine animale;
• Framboises, figues, raisins et tous les dérivés de raisins (raisins secs, vin, etc.);
• Produits à base de pâte feuilletée et de fantaisie;
• Produits contenant des conservateurs.

En dehors de l'exacerbation, la viande maigre et le poisson peuvent être inclus dans le menu 2 à 3 fois par semaine, bouillis ou cuits. À partir de viande ou de poisson bouilli, faire des escalopes, des boulettes de viande, du soufflé. La viande, le poisson et les légumes peuvent être cuits à la vapeur ou au four. De temps en temps, il est recommandé de suivre des mono-régimes ou des journées de jeûne à court terme: légumes, fruits (1,5 kg de légumes ou de fruits par jour), caillé-kéfir (400 grammes de fromage cottage et 500 ml de kéfir). Le riz est utile le jour du déchargement des pommes: 75 gr. le riz est bouilli dans 750 ml de lait, ainsi que 250 g. pommes sans sucre (sous forme de compote). Le riz et les pommes sont consommés toute la journée en trois doses.

La goutte fait référence aux maladies dans lesquelles le mode de vie et le régime alimentaire sont complètement modifiés. Il ne peut pas être complètement guéri, seule la réduction des exacerbations est possible. Les personnes souffrant de cette maladie devraient suivre un régime strict. Certains aliments utiles et savoureux sont interdits en raison de graves attaques de la maladie.

Quel genre de régime de goutte est nécessaire? La nutrition et le traitement de la goutte doivent être spécialisés, un régime recommandé par les médecins pour réduire les symptômes de la maladie et comprenant les règles de base:

• Puissance fractionnelle. Le régime alimentaire comprend: des boissons chaudes, une portion de salade ou des fruits. Mieux vaut manger plus de 4 fois par jour.
• Liquide. Il est nécessaire de consommer des liquides sur 1,5 litres par jour si l'aggravation d'une maladie se produit la quantité augmente à 3 litres.
• Boissons alcoolisées. La goutte peut prendre de l'alcool, la bière et les vins mousseux sont interdits. Ces boissons ne permettent pas d'excréter l'acide urique du corps, ce qui entraîne une exacerbation de la maladie.
• Le poids Les kilogrammes excessifs sont inacceptables, car ils conduisent à l'obésité et exercent une charge accrue sur les articulations douloureuses.
• Sucre: la consommation de sucre devrait être minime en raison du gain de poids et de la possibilité de récurrence de la maladie.
• Le sel Le jour où vous ne pouvez pas l'utiliser plus de 10 grammes, car le sel empêche le fonctionnement normal des reins et inhibe l'excrétion de l'acide urique.
• Les écureuils. Les aliments riches en protéines devraient être complètement bannis de la goutte en raison de leur teneur en purines. La seule façon de les remplacer par des légumes.

Les produits dont la réception est interdite contiennent beaucoup de purines. Il est déconseillé de boire du thé et du café en raison de la charge que présente le système cardiovasculaire. Les soupes de champignons et de viande sont totalement interdites dans les aliments. Dans ce cas, les purines passent dans le bouillon. Le jeûne contre la goutte n'est également pas recommandé, car il entraîne la dégradation des protéines et la formation de grandes quantités d'acide urique.

Le traitement de la goutte consiste non seulement à prendre des médicaments, mais également à suivre un régime alimentaire particulier. Le numéro de régime 6 comprend une liste de plats autorisés pour la goutte. Les produits dont l'utilisation est recommandée contiennent une faible quantité de purines. L'essence de ce régime: réduire l'apport en sel, augmenter l'apport en liquides et les aliments alcalins.

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Aliments interdits pour la goutte:

Nourriture pour la goutte - régime

Avec la goutte lors d'une exacerbation, le traitement consiste à prendre des médicaments et à observer strictement le régime alimentaire. Quand une maladie réapparaît, des restrictions sont nécessaires:

• la viande et le poisson sont totalement interdits;
• pour réduire le poids et aider à l'élimination de l'acide urique doit être effectuée jours de jeûne: fromage cottage, yaourt, produits laitiers ou de légumes;
• pommes de terre et légumes à cuire à la vapeur;
• le fluide consommé augmente à 3 litres.

Goutte - la maladie n’est pas facile, alors assurez-vous de suivre les principes d’une saine alimentation. Le patient doit savoir exactement ce qui peut être consommé et ce qui ne l'est pas. Le médecin qui prescrit un traitement attire nécessairement l'attention du patient sur un régime qu'il convient de suivre. Et lorsque vous cuisinez, tenez compte de cette information.

Régime de goutte, tableau des produits autorisés

Lorsque la maladie dans les jambes doivent utiliser ces types de noix:

Vous pouvez également inclure des graines dans le régime alimentaire.

La nécessité de suivre un régime alimentaire pour la goutte

Suivre un régime avec la goutte entraîne une diminution de l'apparition de la maladie, réduit la douleur pendant la maladie et normalise le fonctionnement du cœur, des vaisseaux sanguins et du système urinaire.

Le régime alimentaire vous permet de réduire l'excès de poids et de ne consommer que des aliments sains.

Numéro de régime 6 pour la goutte

Existe-t-il un régime efficace contre la goutte? En plus de la goutte, ce régime vise à traiter le système urinaire, la diathèse et la cystinourie. La nutrition contribue à rétablir la production normale d'acide urique et à altérer l'environnement acide des urines en alcalines.

Le régime hypopurine est fondé sur la restriction de la consommation d’aliments contenant beaucoup de purines, d’acide oxalique et sur la prévalence dans le régime d’aliments et d’aliments contribuant à la normalisation du métabolisme. Les plats de traitement thermique spéciaux ne nécessitent pas. Lors de la cuisson de la viande et du poisson, vous devez vider complètement le bouillon dans lequel ils ont été bouillis, réduisant ainsi le contenu en purines. Après cela, les produits bouillis doivent être utilisés pour la préparation des plats de deuxième cuisson, mais n'oubliez pas de considérer que la consommation de viande et de poisson ne doit pas être supérieure à 2-3 fois par semaine.

La principale caractéristique du régime alimentaire - nutrition fractionnée et respect du régime de consommation d’alcool. Pendant les jours de jeûne, vous devez augmenter la quantité de liquide consommée à 2,5 litres. Le jeûne avec la goutte est impossible, cela peut provoquer une exacerbation de la maladie.

La ration journalière en calories devrait être de 2600-2900 kcal.

Numéro de régime 8 pour la goutte

Un tel régime est prescrit si la maladie concomitante du patient est l’obésité à un degré quelconque. Le poids excessif contribue à la charge sur le corps et conduit à l'exacerbation des maladies existantes. L'essence de la nutrition dans le régime est de réduire la quantité de graisse dans les tissus. L'apport calorique est obtenu en augmentant la quantité de protéines et en réduisant la quantité de lipides et de glucides.

Le menu diététique comprend: des soupes sur des bouillons de légumes, du pain de seigle et du son, deux fois par semaine, vous pouvez manger du bœuf, des plats de poulet, du poisson (merlu, morue). La viande et le poisson sont meilleurs à cuire au four. Vous pouvez manger un oeuf par jour. Les baies, les fruits est préférable d'utiliser frais et compotes, jus.

La maladie de la goutte est complexe et grave, mais une nutrition appropriée et les recommandations du médecin traitant aideront à éviter les périodes d’exacerbation et à mener une vie bien remplie.

La goutte est une maladie caractérisée par un trouble métabolique dans le corps. La concentration d'acide urique dans le sang augmente et ses cristaux se déposent dans les reins et les articulations. Cette pathologie provoque une inflammation des articulations et la survenue d'une crise de goutte accompagnée d'une douleur intense.

Le traitement de la goutte étant complexe, les médecins prescrivent des médicaments qui réduisent le niveau d'acide urique et accélèrent son élimination de l'organisme. Mais une partie importante de la thérapie est un régime spécial, dans lequel il est interdit de manger des aliments contenant une grande quantité de purines.

Gouting Produits autorisés

Avec une maladie telle que la goutte, il est interdit d'utiliser des aliments riches en purines. Ces substances sont présentes dans presque tous les produits, mais à des concentrations différentes. Dans la goutte, ils sont nocifs pour une raison - lors de la désintégration des purines, de l'acide urique est libéré.

Une personne en bonne santé peut consommer jusqu'à 1 000 mg de purines par jour, alors qu'il est souhaitable que le corps reçoive la majeure partie de la substance à partir d'aliments d'origine végétale. Un patient ayant reçu un diagnostic de goutte ne devrait pas consommer plus de 450 mg de substance par jour. En outre, les purines contenues dans la viande. nuire au corps plus que la plante.

La liste des produits approuvés pour la goutte:

• Légumes frais et cuits, légumes verts;
• Fruits, baies, jus de fruits frais et compotes;
• Produits laitiers;
• Huiles végétales;
• Les noix;
• Des céréales;
• Pâtisseries salées;
• Crevettes et calmars;
• Sauces faibles en gras;
• Quelques variétés de poisson.

De nombreux patients souhaitent savoir si les produits laitiers sont autorisés dans le traitement de la goutte, car ils sont également d'origine animale. Habituellement, les produits laitiers sont autorisés à utiliser, mais dans des limites raisonnables.

Après l'élimination de l'exacerbation, vous pouvez entrer dans le menu volaille, œufs de poule. En outre, la nourriture doit être équilibrée et utile, c'est-à-dire que vous ne pouvez pas manger que de la bouillie ou des légumes, ainsi que priver le corps de graisses saines. Tout devrait être avec modération.

Selon l'Organisation mondiale de lutte contre les maladies des articulations, 80% des habitants de la planète souffrent de problèmes articulaires. Le pire, c’est que les maladies des articulations entraînent la paralysie et l’invalidité. À ce jour, il existe un outil efficace qui diffère de tous les fonds existants.

Pendant la période de traitement de la goutte en l'absence de problèmes de reins et de cœur, il est recommandé de respecter le régime de consommation, en utilisant de l'eau propre et sans essence, à raison d'au moins 2 litres par jour. En présence de pathologies, il est nécessaire de consulter un spécialiste du régime de consommation d’alcool.

Quels produits sont interdits pour la goutte

La nutrition contre la goutte implique l'exclusion non seulement des aliments riches en purines, mais également de tous les aliments nocifs, très caloriques et gras. Par conséquent, les médecins recommandent de réduire la quantité de sel et de sucre dans l'alimentation, de ne pas consommer de produits semi-finis ni d'aliments contenant des conservateurs et des colorants.

Quels aliments ne peuvent pas être utilisés pour la goutte:

• viande rouge et grasse, abats, bouillons de viande;
• poisson gras et bouillons de poisson;
• champignons et bouillons de champignons;
• des conserves et des cornichons;
• certains types de légumes, tels que le chou-fleur, l'oseille, les épinards et les radis, le raifort;
• épices chaudes;
• chocolat et cacao;
• café
• toutes les boissons alcoolisées.

Si le patient ne ressent pas de douleur aux articulations pendant longtemps et pense que la goutte a reculé, il est alors possible de rompre le régime uniquement après avoir consulté un médecin et avec son autorisation. L'abus d'aliments illicites peut provoquer une rechute d'une attaque arthritique et aggraver considérablement la situation.

Gout Diet: Tableau des aliments

Si le patient a reçu un diagnostic de goutte, le médecin traitant lui prescrira très probablement un régime numéro 6. Si vous suivez ce régime, vous devez tenir compte de l'équilibre en protéines, en lipides et en glucides, sans dépasser la quantité journalière de purines autorisée. Vous trouverez ci-dessous une liste de produits contre la goutte sur les jambes, avec le contenu en purines pour 100 grammes de produit.

Le menu numéro 6 implique l'utilisation des plats suivants:

• Pain seigle, blé et son;
• Salades de légumes frais à l'huile végétale;
• Soupes au bouillon de légumes;
• Poisson maigre et viande cuite en une portion trois fois par semaine;
• Porridges et soupes de lait, produits laitiers naturels, tels que le yogourt et le ryazhenka;
• Kashi en quantité limitée;
• 1 oeuf par jour;
• Légumes cuits à la vapeur, bouillis et cuits à la vapeur, sauf ceux interdits;
• Kissel au lait et aux fruits, jus fraîchement pressés, compotes;
• Plats à base de fruits et de baies, ainsi que de la consommation fraîche;
• Marmelade, pastila, confiture et miel;
• Tisane, bouillon de dogrose, eau minérale alcaline.

Exemple de menu pour la goutte

Prenons un exemple de menu diététique contre la goutte:

Petit déjeuner: Porridge au lait et au miel.

Déjeuner: casserole de légumes ou soupe de chou dans un bouillon de légumes, une tranche de pain.

L'heure du thé: fruits et baies.

Dîner: ragoût de légumes.

Deuxième dîner: fromage cottage faible en gras ou un verre de kéfir.

Conclusion

Il est important de comprendre que le régime numéro 6 est obsolète. Ces dernières années, de nombreuses études ont été menées, ainsi qu'un grand nombre de médicaments efficaces.

En raison de la mauvaise situation environnementale et des situations de stress constant, chaque personne devrait être plus attentive à sa santé, en particulier en cas de présence de certaines maladies. L'utilisation d'aliments interdits par les maladies aggrave non seulement la santé, mais aussi le fait qu'il y aura des conséquences plus graves de la maladie. Quels aliments peuvent et ne peuvent pas être pour la goutte? Nous en discuterons dans l'article.

Qu'est-ce que la goutte?

Avant de savoir quels aliments ne peuvent pas être utilisés pour la goutte, vous devez envisager le type de maladie. Le plus souvent, ces maladies sont touchées par les hommes et les femmes après quarante ans, même si on pensait auparavant que les hommes souffraient exclusivement de la goutte. C’est l’un des types de maladies des articulations dont la cause est l’abus de produits à haute teneur en purines. C'est à cause de leur utilisation du sel déposé dans les articulations. Les sensations douloureuses qui prennent la forme de crises prolongées peuvent affecter les articulations des membres supérieurs et inférieurs. La symptomatologie est extrêmement désagréable - gonflement, déformation des articulations, inflammation, douleur aiguë.

Pour atténuer les symptômes de la goutte, il est extrêmement important de suivre un régime thérapeutique qui consiste à restreindre et à interdire certains types d’aliments. À partir de là, le patient mange correctement ou rompt un régime, la fréquence des crises de goutte et la durée de la rémission dépendent.

Règles de consommation de maladie

Lors de la prescription de médicaments, le médecin traitant doit prescrire un régime thérapeutique au patient - tableau numéro 6, dont l’un des points importants est la réglementation de l’alimentation. Quels sont les produits autorisés et interdits contre la goutte? Ils sont énumérés ci-dessous:

1. Les plats de poisson doivent être limités, ils ne peuvent pas être consommés plus de 3 fois par semaine. Le poisson frit ne peut pas être mangé exclusivement bouilli ou cuit à la vapeur.
2. Les soupes dans le bouillon de viande ne peuvent pas être mangées, seulement les légumes et les produits laitiers
3. Les boissons telles que le thé, le cacao et le café sont exclues, alors qu'il est très important de boire beaucoup d'eau (au moins 2 litres par jour), car cela élimine les purines et les élimine ensuite du corps. Plus liquide devrait être bu avant la fin de la première moitié de la journée. L’eau minérale est la bienvenue, car l’alcali qu’elle contient élimine efficacement l’acide urique. Au cours de l'exacerbation de la maladie le matin devrait boire de l'eau tiède tiède.
4. La quantité de sel autorisée ne dépasse pas 5 à 6 g, mais il est important de passer à la norme - 1 à 2 g.
5. Le régime devrait contenir suffisamment d'aliments riches en vitamines B et C. Il est également conseillé d'acheter des vitamines pharmaceutiques et de les utiliser conformément aux instructions.
6. Il est utile de passer des jours de jeûne. Vous pouvez donc boire du kéfir, du lait ou manger des légumes pendant une journée. Le jeûne est interdit en raison du manque d'augmentation des niveaux d'acide urique dans les aliments. Un jour de déchargement par semaine suffit.
7. Afin de ne pas trop manger, il est important de manger fractionné (5-6 fois par semaine), car l'abus de nourriture peut aggraver les symptômes de la maladie.

Le taux de consommation d'aliments lors d'un régime pendant la maladie de goutte est le suivant. Le régime calorique quotidien devrait être compris entre 2700 et 2800 kcal. Le rapport entre protéines, glucides et lipides dans le régime alimentaire devrait être le suivant:

1. La quantité de protéines dans le régime alimentaire devrait être comprise entre 80 et 90 g, dont 50% d'origine animale et 50% de légumes.
2. Matière grasse - 80 à 90 g, dont le légume doit représenter au moins 30%.
3. Glucides - 350-400, 80 g - sucres purs.

Liste générale des produits interdits pour la goutte sur les jambes

Si vous excluez les aliments riches en purines de l'alimentation, commence immédiatement à diminuer le nombre d'attaques de douleur dans les articulations, la normalisation des systèmes génito-urinaire et vasculaire. Avec le bon régime, les poches et les processus inflammatoires sont éliminés.

Quels aliments ne peuvent pas manger avec la goutte? La liste est la suivante:

1. Légumes - chou-fleur, radis, épinards et oseille.
2. Légumineuses - lentilles, soja, haricots, pois.
3. Sauces - viande grasse à base de bouillon de viande, mayonnaise, sauce soja.
4. Fruits, fruits secs, baies - figues, dattes, framboises, fraises.
5. Concombres marinés et marinés, tomates et autres légumes, plats cuisinés avec eux.
6. Plats à base de viande - conserves, viande de jeunes animaux, abats, sauces à la viande, gelée.
7. Plats de poisson - conserves, caviar, hareng salé, poisson fumé, poisson frit, ses variétés de gras - hareng, truite, saumon, saumon, sardines.
8. Saucisses - saucisses, jambon, saucisses, autres délices de saucisses.
9. Graisses animales - boeuf, graisse de porc, saindoux.
10. Bouillons - champignons, poulet, viande, poisson.
11. Entrées froides - viandes fumées à base de poisson et de viande, snacks épicés.
12. Boissons - chocolat chaud, café fort, cacao et alcool (toutes sortes).
13. Épices - poivre, moutarde et raifort.
14. Produits de boulangerie - gâteaux, gâteaux et cuves avec crème grasse, gâteaux à la crème, pâtisseries riches avec un pourcentage élevé de matière grasse.
15. Cacahuètes

Mais ce n'est pas la liste complète des aliments interdits pour la goutte. Il y a aussi ceux dont la consommation devrait être considérablement réduite.

Produits à limiter

La consommation de poisson et de viande contre la goutte devrait être limitée à une à deux fois par semaine. Les médecins recommandent de manger du poisson avec des branchies et des écailles bien développées. Le fait est que ces sous-produits du poisson, comme les reins humains, éliminent les toxines. En cas de crise de goutte, la viande ou le poisson ne peuvent être consommés qu’après 1 à 2 semaines.

Quels autres aliments ne peuvent pas manger avec la goutte? Il faut limiter l'utilisation:

1. Légumes - poivre bulgare, rhubarbe, betterave, asperges, céleri, tomates (jusqu'à 3 par jour). Les pommes de terre doivent également être limitées, en petites quantités, elles ne peuvent être consommées que bouillies et cuites au four.
2. Fruit - prune et fraise.
3. Champignons
4. Verts - aneth, persil, oignons.
5. Produits laitiers - Fromage cottage gras et certains types de fromages gras (plus de 50% de matière grasse).
6. Œufs - un par jour.
7. Beurre.

Les raisons pour lesquelles ne peuvent pas être des bouillons, des conserves, des produits semi-finis et des abats

Quels aliments sont interdits pour la goutte? Cela comprend également les bouillons, les conserves, les produits semi-finis et les sous-produits. Pourquoi Les personnes atteintes de cette maladie s'inquiètent souvent du fait que le régime numéro 6, présenté dans les cas de goutte, exclut les bouillons. Cela se comprend, car ils préparent de délicieux bortsch et des soupes. En fait, il est extrêmement important de suivre les règles et d'exclure les bouillons, car deux cuillères à soupe d'un plat, en particulier avec des épices telles que la feuille de laurier et le poivre, peuvent provoquer une attaque. Ceci est dû à une augmentation des niveaux d'acide urique. Il est préférable de cuire la viande séparément et de l’utiliser avec des bouillons de légumes. Il est important de se rappeler que pendant la cuisson, la viande doit être égouttée plusieurs fois, afin de réduire la quantité de purines à plusieurs reprises.

Les produits semi-finis du magasin sont des produits interdits contre la goutte et l'arthrite. Ils peuvent contenir beaucoup de substances nocives extrêmement indésirables pour ces maladies - graisses végétales, sous-produits, suif de porc ou de boeuf. En outre, afin de ne pas provoquer d'attaque, vous devez abandonner le fast-food, car dans ce produit beaucoup de graisse.

Les abats (poumons, foie, cœur, estomacs de poulet, langue) ne doivent pas non plus apparaître dans le régime alimentaire, car ils contiennent beaucoup de purines. En conséquence, si vous cassez le régime, l'attaque commencera immédiatement. Poisson et nocif en raison de la forte teneur en sel et de l'excès de purines: sardines - 120 mg pour 100 g, sprats - 92 mg pour 100 g

Raisons pour ne pas thé, café, cacao et chocolat

Imaginez votre vie sans café et thé et leur fidèle compagnon - le chocolat est impossible, mais avec la goutte, les aliments interdits - ils le sont. Pour quelle raison? Cela devrait commencer par le fait que les boissons déshydratent le corps, et s'il n'y a pas assez d'eau, il y a un risque d'attaque de goutte. Le café et le thé retiennent l'acide urique au lieu de le retirer, ce qui peut provoquer une crise de goutte. En outre, 2766 mg de purines pour 100 g de thé noir sont brassés, 1897 mg de cacao, 1213 mg pour 100 g de café instantané sont légèrement inférieurs. la goutte, car il élimine l'acide urique et neutralise l'action des purines qui pénètrent dans le corps. Le chocolat est également indésirable, car il contient des composés de purine. De plus, il est assez lourd pour les organes digestifs. Interdit et crèmes à base de cela, desserts et autres. Laisser le contenu de purines dans le chocolat n’est pas critique, mais il est toujours préférable de s’abstenir, en remplaçant des friandises saines comme des guimauves et des marmelades.

Est-il possible de manger des champignons?

Les champignons artificiels (champignons, pleurotes) sont des produits interdits pour la goutte et les articulations. Ils sont très malsains parce qu’ils sont cultivés avec des produits chimiques. La préférence devrait être donnée aux champignons forestiers. Le kombucha est considéré comme un remède contre la goutte, car il soulage la douleur lors des attaques et améliore l'état du corps. Avec l'aide de teintures, vous pouvez réduire la douleur dans les articulations, il est recommandé d'appliquer une serviette avec de la teinture sur la plaie et de la boire une heure avant les repas.

Pourquoi ne pas manger de dattes, de raisins et de framboises?

Les dates, les raisins, les framboises sont également sur la liste des aliments interdits pour la goutte. Les framboises semblant être une baie saine, elles devraient donc être incluses dans le régime alimentaire pour toutes les maladies. Cependant, il contient de nombreuses purines (22 mg pour 100 g), il est donc préférable de l'exclure. Il en va de même pour les raisins (8 mg par 100 g), peu importe de quel type de raisin il s'agit, il est totalement interdit en cas de maladie. Les dattes contiennent 22 mg de purines pour 100 g. Par conséquent, parmi tous les autres fruits séchés, ils sont les plus nocifs pour la goutte et sont donc interdits d’utilisation.

Pourquoi devriez-vous abandonner l'alcool?

Les boissons alcoolisées ne sont pas seulement impossibles pour la goutte, elles peuvent même être dangereuses. La bière, les vins rouges et le cognac sont particulièrement nocifs. Le fait est que l'alcool déshydrate le corps et en élimine toute l'eau, ce qui augmente la concentration en acide urique. Tous contiennent des niveaux élevés de composés de purine. Les médecins recommandent fortement de renoncer à la bière, même parce que même les brasseurs sans alcool sont brassés avec de la levure et qu'ils contiennent beaucoup de purines (761 mg pour 100 g). La bière elle-même contient 1810 mg pour 100 g, ce qui en fait un véritable poison pour une personne atteinte de crise de goutte, car 400 mg pour 100 g sont déjà considérés comme riches.

La bière élimine l'eau mais les toxines (scories et poisons) restent dans les reins, tout comme l'acide urique. Les reins doivent faire face à un grand nombre de purines et aux effets négatifs de l'alcool, ce qui augmente le tonus rénal. Le métabolisme du patient ralentit, ce qui explique pourquoi les crises de goutte deviennent plus fréquentes. L'alcool est strictement interdit sous toutes ses formes (même les boissons à faible teneur en alcool et le champagne) à la fois pendant la période d'exacerbation de la goutte et pendant la rémission, lorsque la maladie recule un peu.

Que faire si avant le festin?

Il y a des cas où vous voulez boire un peu d'alcool ou des vacances qui arrivent. Bien sûr, boire de l'alcool est hautement indésirable, mais s'il n'y a pas d'autre solution, vous pouvez minimiser l'effet négatif de l'alcool en suivant ces règles:

1. Le jour du festin, vous devez boire jusqu'à 3,5 litres d'eau pour que l'acide urique soit excrété de manière plus intense par le corps.
2. Il est nécessaire de prendre des médicaments qui améliorent le métabolisme et détoxifient.
3. Avant de prendre de l’alcool, buvez du sorbant, par exemple du charbon activé.
4. Boire de l'alcool ne doit pas être pris l'estomac vide, il est préférable de bien manger avant un festin. Sinon, vous devriez boire 1/2 cuillère à soupe de beurre, cela empêche l'absorption de l'alcool.
5. Il est nécessaire d'éviter l'utilisation de vodka ou de moonshine, il est préférable de boire du vin de raisin.
6. La combinaison de différents types d'alcool est hautement indésirable, la vodka et le vin ne peuvent pas être mélangés.
7. Pour minimiser les effets de l'alcool sur le corps, il convient de le laver à l'eau minérale.
8. La viande grasse et les aliments protéinés avec de l'alcool ne peuvent pas être combinés. Rappelez-vous: le taux de spiritueux (brandy, vodka, whisky) - 30-60 g par jour, le vin - jusqu'à 150 g
9. Évitez les boissons de plus de 30 à 40 degrés.

La liste des produits autorisés pour la goutte

Nous avons examiné quels aliments ne peuvent pas être consommés avec la goutte. La liste est assez impressionnante. Mais, malgré le fait que le régime implique des restrictions importantes, la liste des produits autorisés est assez large et variée. En outre, il est nécessaire de prendre en compte le fait que presque tous les produits sont diététiques et utiles, car avec un excès de poids, vous pouvez facilement vous en débarrasser. Ceci est important car les kilos superflus augmentent la charge sur les articulations et peuvent provoquer une attaque. Cependant, il convient de rappeler que la perte de poids rapide (plus de 2 kg par semaine) est lourde de conséquences négatives pour le corps.

La liste des produits approuvés comprend les éléments suivants:

1. Légumes et légumes verts - carottes, aubergines, courgettes, concombres, chou, citrouille, ail, maïs.
2. Fruits - abricots, oranges, poires, pommes, prunes.
3. Fruits secs - pruneaux.
4. Sauces - lait, fromage, légumes.
5. Produits de boulangerie - pain de seigle, Borodino, blé, blanc, son, farine de blé entier (biscuits, biscuits et produits similaires).
6. Bonbons - confiture, marmelade, guimauve, miel en petite quantité, bonbons (sauf chocolat), crème glacée (sauf chocolat et avec adjonction de cacao).
7. Produits laitiers et produits laitiers - lait, kéfir (jusqu'à 2,5%), ryazhenka (jusqu'à 2,5%), lait aigre, yaourt
8. Fromage et fromage cottage - fromage cottage faible en gras, fromage Suluguni, variétés de fromage faibles en gras (fromage, ricotta et mozzarella)
9. Huiles - végétales, huiles de lin et d'olive.
10. Kashi - sarrasin, flocons d'avoine, riz (il est préférable d'acheter du riz cuit à la vapeur et du pain brun). Il est permis de faire bouillir des bouillies dans du lait, mais il ne faut pas oublier qu'elles contribuent à la prise de poids.
11. Toutes les pâtes.
12. Bouillon de légumes ou de lait.
13. Viande - poulet, dinde, lapin. Toutefois, rappelez-vous que la viande ne peut être consommée que 2 à 3 fois par semaine et en une quantité ne dépassant pas 170 g.
14. Noix, graines. Vous pouvez manger des pins, des noix, des noisettes, des amandes, des pistaches et plus encore. Les arachides sont riches en purines.
15. Poisson poisson bouilli, à l'exception des poissons interdits, et fruits de mer (crevettes, calmars). Les crustacés, les céphalopodes de mer sont autorisés.
16. Jus, boissons et compotes - jus de concombre, de tomate et de pomme, décoctions aux herbes, thé vert au lait ou au citron, thé au gingembre, bouillon de cynorrhodons, chicorée, boissons aux fruits de diverses baies, groseilles à maquereau et baies de fruit.
17. Épices - feuille de laurier, acide citrique, vanille, cannelle.

Sur le régime alimentaire, il est permis d'avoir des vinaigrettes (sans ajouter de haricots, de concombres marinés en petites quantités), de choucroute (modérément), de caviar de légumes et de ragoûts. L'essentiel est de ne pas oublier que la nutrition doit être équilibrée et correcte. Il est très important de ne pas trop manger, car cela gêne le travail du tractus gastro-intestinal.

Produits utiles contre la goutte

Tout le monde sait qu'il est préférable d'éviter de consommer des aliments interdits avec la goutte. Et qu'est-ce que tu peux manger? Pour soulager les attaques de goutte et maximiser le temps de rémission, il est impératif que les aliments apparaissent plus souvent dans le régime alimentaire, ce qui aide à éliminer l’acide urique du corps.

Donc, surtout pour la goutte, les pommes et le jus de pomme. Les substances utiles qui composent le fruit, en particulier l'acide malique, neutralisent l'acide urique et l'empêchent de se déposer et de se cristalliser dans les articulations. L'acide ascorbique contenu dans le fruit renforce les tissus conjonctifs de l'articulation et guérit les blessures causées par les cristaux tranchants d'acide urique.

La goutte est également importante pour manger des bananes riches en potassium. L’effet de ce dernier est qu’à l’aide de celui-ci, les cristaux d’acide urique sont dilués et éliminés plus rapidement du corps. Fruit particulièrement utile avec du yaourt.

Cerise est également considéré comme un produit qui aide à soulager l’état de la goutte. La baie contient des antioxydants qui luttent contre les radicaux libres, considérés comme la cause de nombreuses maladies. En outre, les cerises contiennent des bioflavonoïdes et des anthocyanines, qui réduisent l'inflammation lors de la goutte. Afin de soulager plus rapidement la douleur et l'inflammation lors d'une aggravation, vous devez manger au moins 20 cerises par jour. Si ce n'est pas frais, vous pouvez boire du jus de cerise ou de la compote de cerises en conserve.

Les fraises, les fraises et tous les types de noix nuisent à l'acide urique au minimum, car ils n'ont pas le temps de se cristalliser dans les articulations et de provoquer une crise de goutte. Si vous pouvez manger ce genre de baies le plus souvent possible, vous pouvez même guérir de la goutte.

http://hmlk.ru/what-fruits-and-vegetables-are-useful-for-gout-prohibited-and-authorized-products-for-gout/

Quel genre de fruit pouvez-vous manger pour la goutte?

En plus du traitement avec les médicaments recommandés par votre médecin, vous devez suivre un régime pour la goutte. Les fruits atteints de la goutte peuvent à la fois aider à combattre la maladie et causer des dommages. Il est important de déterminer quels aliments sont autorisés et comment les consommer afin de ne pas provoquer une forte attaque de douleur.

Les bananes sont-elles utiles?

Les patients souffrant de goutte se demandent si vous pouvez manger des bananes pour la goutte ou non.

Les bananes sont riches en potassium et en acide ascorbique. Ces substances liquéfient les accumulations d'urates à l'intérieur des articulations, réduisant ainsi l'intensité des symptômes et améliorant le bien-être du patient.

Les bananes vont bien avec ces fruits:

La maladie est plus facile à maîtriser si, avec les bananes, on utilise du yogourt au lait ou du kéfir. Il est important de ne pas acheter de produits finis, mais de les cuire vous-même à partir de lait maison.

Vous ne devriez pas manger plus d'une banane par jour, car ce fruit, avec ses propriétés utiles, contient des purines pouvant provoquer une exacerbation.

Manger des fruits sans observer le bon régime d'alcool n'apportera aucun résultat. Le régime devrait contenir au moins deux litres d'eau. Ce volume n'inclut pas les boissons, jus de fruits, compotes ou décoctions d'herbes consommées par le patient.

Est-il possible de manger un melon

Le melon peut compléter le régime alimentaire pour la goutte. Il a des propriétés curatives dues à son contenu élevé:

• Complexe de vitamines (A, B1, B2, PP);
• Sels minéraux;
• La glande;
• Le bêta-carotène;
• Acide folique

Boire du melon avec la goutte contribue à améliorer le bien-être général et stimule l'excrétion des sels des chartes. Le produit a un effet diurétique et anti-inflammatoire.

Les avantages ou les inconvénients d'un melon contre la goutte dépendent de la quantité de nourriture mangée et de son utilisation: en tant que produit autonome ou en combinaison avec d'autres fruits. Vous pouvez faire cuire des salades ou cuire au four. De nombreuses femmes au foyer ajoutent du melon lors de la cuisson des tartes.

Comment fonctionne une pastèque

La pastèque contient des minéraux qui contribuent à la dissolution des dépôts dans les articulations. Les fruits ont un effet diurétique, aidant à éliminer l'acide urique. Il ne contient pas beaucoup de calories, mais est riche en eau. Consommer peu de liquide, boire ce fruit aide à normaliser la fonction rénale.

Manger des pastèques et des melons pour la goutte est très utile. Il est préférable de les utiliser entre les repas pour éviter les processus de fermentation dans l'estomac. Certains patients utilisent la pastèque pour la goutte comme base pour les jours de jeûne.

Les pommes sont-elles autorisées?

Ce fruit est distribué dans presque toutes les régions du pays. Pommes pour la goutte: vous pouvez ou non, considérez en détail.

L'acide malique dans ces fruits possède des propriétés spéciales qui sont importantes pour la goutte. La consommation régulière de pommes diminue la concentration d'acide urique, ce qui a un effet bénéfique sur la santé des articulations. C'est à cause de la forte teneur de cette substance dans les articulations que les dépôts de sel commencent, appelés goutte.

Manger des pommes pour la goutte peut être un produit séparé. De nombreux patients préparent des perfusions, des décoctions et des compotes.

L'infusion est faite à partir de fruits non pelés. Les pommes doivent être placées dans un récipient, ajouter de l'eau et laisser bouillir pendant 10 minutes à feu doux. Pendant les 4 prochaines heures, le fruit devrait infuser. La composition résultante doit être chauffée et boire sous forme de chaleur par petites portions au cours de la journée.

Le plus grand avantage de la goutte sera l'utilisation de variétés de pommes douces.

A la question de savoir si les pommes peuvent être utilisées pour la goutte, la réponse est oui. Une recette délicieuse et saine pour les fruits frits. Les pommes doivent être coupées en tranches, retirez le noyau. À feu doux dans une petite quantité d'huile végétale, les fruits doivent être grillés. La masse résultante doit être mangée et le jus libéré à boire.

Il est utile de préparer une boisson à partir des feuilles du pommier. Les matières premières sont collectées à la fin du printemps, lorsque les feuilles sont jeunes mais déjà formées. Ensuite, ils sont ajoutés au thé ou à la décoction.

Pour ceux qui n'aiment pas manger des pommes avec de la pelure, il peut être nettoyé et utilisé plus tard comme base pour faire du thé. Il est dans la peau contient de nombreux oligo-éléments précieux pour les personnes souffrant de goutte:

• Minéraux;
• Les phytoncides;
• Fibres alimentaires;
• Acides organiques;
• Tanins;
• Huiles essentielles.

La pelure de pomme peut être utilisée à la fois fraîche et séchée. Pour la récolte, il est séché au four et stocké dans des zones ventilées.

Manger de la poire pendant une pathologie

Les poires pour la goutte sont autorisés à utiliser. Ce produit contient des purines et de l'acide urique en quantité minimale, ce qui rend le fruit sans danger dans cette pathologie.

Les poires sont consommées fraîches, cuites au four et en font un jus. Vous pouvez obtenir le maximum d'avantages si vous serrez les boissons vous-même et n'achetez pas de boissons toutes faites.

Puis-je manger des kiwis et des pamplemousses

Il y a des kiwis pour la goutte. Ce fruit exotique est excellent dans les salades, les sauces aux fruits. Contient une grande quantité d'eau, ce qui est important pour les maladies des articulations.

Kiwi - une excellente source de fibres alimentaires. La digestion s'améliore et les dépôts de sel sont mieux éliminés. Certains fruits contiennent environ un tiers des besoins quotidiens en potassium du corps et environ la moitié de la quantité requise de phosphore. Les kiwis sont riches en calcium, manganèse, iode, zinc et fer.

Les fruits contiennent une grande quantité de vitamines. L’acide ascorbique, qui contribue à réduire les niveaux d’acide urique, présente un intérêt particulier pour la goutte. Le kiwi, comme le pamplemousse avec la goutte, contient de l'acide folique. Ces substances sont particulièrement nécessaires les jours de jeûne.

Le régime alimentaire au pamplemousse est contre-indiqué chez les patients présentant un dysfonctionnement de l’estomac et une acidité élevée.

Pamplemousse pour la goutte, peut être consommé frais. Cette règle s'applique au Kiwi. Les jus et les jus frais fabriqués à partir de ces fruits sont délicieux. Les mandarines pour la goutte ont un effet similaire, de sorte que le fruit est également ajouté au régime.

Feijoa pour la goutte

Feijoa contre la goutte est un produit recommandé. Il comprend les composants suivants:

• L'eau;
• Le complexe d'oligo-éléments;
• La cellulose;
• Le saccharose;
• Des vitamines;
• Les huiles essentielles;
• Macroéléments.

Feijoa et la goutte sont des concepts compatibles, mais il n'est pas toujours facile de choisir le bon fruit dans le magasin. Il n'apparaît sur les étagères qu'au début de l'hiver. Les fruits sont récoltés quand ils ne sont pas complètement mûrs, mais cela n'affecte pas la teneur en nutriments.

La couleur de la pulpe peut déterminer la fraîcheur du fruit et le degré de maturité:

• Pulpe transparente - le fruit est prêt à manger;
• Blanc - pas encore mûr et vous devez le conserver dans un endroit chaud et lumineux pendant plusieurs jours.
• La chair brune - fruit de feijoa gâté, et il ne peut pas être utilisé.

La plupart utilisent uniquement de la pulpe de feijoa, mais la peau est également riche en antioxydants et autres substances bénéfiques. Le fruit est commode d'avoir une cuillère à café. Vous pouvez faire cuire de la confiture, de la confiture ou ajouter des salades

Les fruits Feijoa sont riches en acide ascorbique, qui contribue à la santé des articulations.

Puis-je manger des dattes

Beaucoup de patients sont intéressés à savoir si vous pouvez manger des dates pour la goutte ou non. Ces fruits en grande quantité contiennent des vitamines, des minéraux. Le produit est précieux en forte teneur en fer, ce qui contribue à améliorer la circulation sanguine, y compris dans les articulations.

La goutte peut manger des dates. Les fruits sont savoureux et nutritifs. Parfaitement satisfaire la faim pendant les jours de jeûne. Stimuler l'élimination des calculs des reins et des sels des articulations.

L'effet réparateur des dattes contribue au fait que le corps peut résister à diverses infections et inflammations. Les rechutes de goutte surviennent moins fréquemment et le patient se sent mieux.

Autres fruits pendant la goutte

Le coing pour la goutte est un produit approuvé. Sur la base de ce fruit, on prépare de la confiture, du jus, des décoctions et des infusions. Le coing a un effet diurétique, anti-inflammatoire et cholérétique.

Les avocats pour la goutte peuvent être consommés en quantités limitées. Un fruit de taille moyenne contient environ 10% des besoins quotidiens en purines. Consommer un fruit apportera progressivement des bénéfices, et les abus peuvent provoquer des accès de douleur intense dans l'articulation.

Vous pouvez manger des figues avec la goutte. Le produit a un effet diurétique et contribue à l'élimination de l'excès d'acide urique. Les prunes et les pruneaux pour la goutte peuvent être utilisés. Le produit a un effet laxatif et diurétique doux et enrichit le corps en nutriments.

En faisant le bon menu, vous pouvez réduire la fréquence des attaques de goutte douloureuses et améliorer votre santé globale. Il est important de boire beaucoup d'eau et de contrôler les niveaux d'acide urique.

http://nogivnorme.ru/bolezni/podagra/pitanie-pri-podagre/frukty-pri-podagre.html