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Bergamote - Quelle est cette plante? Propriétés utiles et utilisation de l'huile essentielle de bergamote

À la mention de cette plante se produisent parfois des incidents. Quelle est la bergamote utile? Le thé Ahmad avec un tel additif est largement connu, et beaucoup de gens pensent que la célèbre variété de poire lui donne un arôme spécial. Parfois, la plante est confondue avec l'herbe parfumée similaire du monard. Cependant, ce n'est ni l'un ni l'autre.

Quelle est la bergamote

On peut dire qu'il s'agit d'un type d'orange particulier. Cependant, cette affirmation n’est pas tout à fait exacte. Qu'est-ce que la bergamote en termes de botanique? C'est un hybride de citron (citron) et d'orange (milieu entre la mandarine et le pomelo). Bergamote de race en traversant les anciens Chinois. Il existe une autre version selon laquelle il ne s'agit pas d'un hybride, mais d'une forme de la mutation naturelle d'une orange.

Alors bergamote - qu'est-ce que c'est? Tout d'abord, c'est un arbre à feuilles persistantes. Deuxièmement, il s’agit d’un agrume appartenant à la famille des ruta. Les amateurs d'oranges, de mandarines, de citrons devraient être déçus par le fait que les fruits de la bergamote... sont immangeables. Leur goût est trop acide et amer. Les fruits confits, les sirops et les liqueurs sont à base de fruits mûrs. Le but principal du fruit - la production d'huile essentielle.

A quoi ressemble la bergamote

L'arbre de 2-3 m est une jeune bergamote. La hauteur des «anciens» est de 5 à 6, voire de 10 m. À quoi ressemble une bergamote? Il a une cime étalée, des pousses épineuses, levant les yeux sous un angle aigu depuis le tronc. Les feuilles sont parfumées, surtout si elles sont légèrement frottées. Lorsque les arbres s'épanouissent, ils dégagent un arôme de bergamote agréablement intoxicant. Les fruits sont jaune-vert, semblables aux citrons.

Où grandit la bergamote

On pense que les marchands italiens ont apporté ce fruit en Europe. Comment se développe la bergamote? Des plantations, dont les premières ont été trouvées dans le sud de l'Italie, près de la ville de Bergame - d'où le nom de cette plante. Ici et aujourd'hui, la branche en croissance est florissante. De plus, les agrumes exotiques sont cultivés en Inde, en Chine, en Espagne, en France, en Crimée et dans le Caucase. La bergamote peut pousser dans le jardin et comme plante d'intérieur.

Quelle est la bergamote utile

La plante a tout un «tas» de vertus. Les propriétés bénéfiques de la bergamote sont vraiment diverses. Les agrumes sont capables de:

  • détruire les infections bactériennes, virales et fongiques;
  • guérir les blessures;
  • renforcer le système immunitaire;
  • se détendre, éliminer du stress;
  • normaliser, anesthésier les cycles menstruels;
  • améliorer le travail des systèmes digestif, urogénital;
  • abaisser la pression artérielle;
  • réguler le taux de cholestérol dans le sang;
  • augmenter l'activité cérébrale;
  • renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
  • stimuler le désir sexuel;
  • améliorer l'état de la peau.

Huile de bergamote

Les produits frais se distinguent par une couleur jaune verdâtre et un arôme sucré exceptionnellement agréable de substance légère. Avec le stockage à long terme, le produit acquiert une teinte brunâtre et des notes amères apparaissent dans l'odeur. Les propriétés bénéfiques de la bergamote se manifestent largement en fonction du mode de production de l'huile essentielle. Les meilleures variétés sont obtenues à partir de la peau de fruits non mûrs par pression à froid. L'huile essentielle de bergamote est utilisée comme aromatisant du thé, agent thérapeutique et ingrédient dans les produits de parfumerie.

Parfois, vous pouvez trouver des références à la lavande orange. Ceci est également appelé l'huile de bergamote. La raison en est la présence d'ingrédients dans la composition, qui sont également contenus dans l'extrait de lavande. Selon certaines données, il y en aurait plus de 200 dans l'huile essentielle, et selon d'autres - environ 500 substances actives. Les principaux sont les esters terpénoïdes, dont la présence explique les propriétés bénéfiques du produit.

Afin d'éviter les réactions allergiques, le produit ne doit pas être utilisé sous une forme concentrée. Avant utilisation à des fins médicales, ajoutez-le à la base, par exemple de la paraffine liquide (1:10). Vous ne pouvez pas boire de thé, dégoulinant d'éther d'agrumes dans la tasse. Cette huile aromatise uniquement les feuilles de thé sèches (1 goutte par paquet). Avant la première utilisation, il est nécessaire de faire un test cutané.

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Bergamote: photos de plantes et caractéristiques de croissance

Pour la première fois, la bergamote ou la bergamote orange a commencé à être cultivée dans la ville italienne de Bergame, à l'origine du nom de cette plante exotique. L'arbre à feuilles persistantes de la famille Rutov est issu du croisement de deux agrumes - un citron et une orange (orange). La photo de bergamote de la plante, qui est donnée ci-dessous, a une grande valeur, elle est donc cultivée dans de nombreux pays du sud.

Ici, dans les régions méridionales et en Crimée, la bergamote est mieux connue sous le nom de monard, elle est aussi appelée la rue. Il y a même une telle chanson "Chervona Ruta". C'est tout pour lui, pour la bergamote. Seulement ce regard herbeux. Et la vraie bergamote est un buisson épineux.

Tout sur la bergamote

Où pousse la bergamote? On pense que cette plante n’existe pas dans la nature, car elle a été élevée par ses sélectionneurs. Néanmoins, certains scientifiques pensent que cette culture est apparue pour la première fois sur le territoire chinois. D'autres experts affirment que la bergamote est un hybride résultant d'une mutation orange.

A quoi ressemble la bergamote? Cette plante est un arbre aux branches épineuses fragiles, densément recouvertes de feuilles vertes et coriaces, ovales. Pendant la période de floraison, la plante amincit un arôme agréable. Fleurs parfumées de crème ou de pourpre simples ou groupées en grappes.

Fruit Fruit jaune clair, d'aspect ressemblant à celui d'un citron. À l'intérieur, ils contiennent de la pulpe, divisée en segments, remplie d'huile essentielle. La pulpe a un goût légèrement amer et acide.

Qu'est-ce que la bergamote? Pour beaucoup, cette plante est associée au thé de bergamote. Les feuilles vraiment parfumées de la plante sont utilisées pour le thé. Un mélange de thé noir et de bergamote appelé Earl Grey est particulièrement populaire.

Les plus précieux sont les fruits de la bergamote, utilisés sous forme transformée. Ils font d'excellentes conserves, confitures, marmelades. La pulpe du fruit est ajoutée à divers assaisonnements. L'huile de bergamote est un excellent arôme.

Utile et autres qualités de bergamote

Les propriétés bénéfiques de la bergamote sont les suivantes:

  • Cette plante médicinale est largement utilisée en médecine. Dans les temps anciens, la bergamote était considérée comme un excellent antiseptique. Ils ont été traités pour les maladies de peau et les inflammations. Le fruit de la plante a été coupé en deux et appliqué en interne sur les zones touchées de la peau.
  • Cette plante est utilisée comme médicament antiviral dans le traitement du rhume, pour renforcer l'immunité et améliorer la fonction sexuelle.
  • La description médicale de la bergamote inclut la capacité de soulager les spasmes, de calmer le système nerveux et d’affecter de manière bénéfique le système digestif du corps.
  • Le thé à la bergamote est un excellent tonique pour le visage. Il élimine la pigmentation et nettoie la peau.
  • La boisson à la bergamote soulage la fatigue, les tensions et le stress.

Cultiver de la bergamote? Pas dur!

À ce jour, cette plante est cultivée avec beaucoup de succès à la maison. La bergamote décorative nécessite les mêmes soins et le même entretien que les autres représentants des agrumes. Cette plante est peu exigeante pour la fertilité du sol et tolère facilement la sécheresse, ce que l'on ne peut pas dire du citron et de l'orange.

Dans des conditions de bon éclairage et d'arrosage fréquent, cette plante montre autant que possible ses qualités décoratives. Pour obtenir des fruits à partir de la bergamote de chambre, une nutrition régulière et appropriée, un régime de température dans les 20 degrés et une formation correcte de la couronne seront nécessaires. Au printemps, au début de la saison de croissance, toutes les branches de la plante sont taillées, ne laissant que quelques jeunes pousses sur les tiges latérales.

En été, la bergamote est conduite à l'air frais, en hiver, elle est conservée dans une pièce fraîche avec une température ne dépassant pas 6 degrés. Lors des journées chaudes, la plante est arrosée fréquemment, mais modérément. En automne et en hiver, leur fréquence est réduite.

Comment se multiplier

La reproduction des plantes est réalisée à l'aide de boutures. Pour le succès du processus, il faudra créer une température comprise entre 26 et 28 degrés Celsius. Les jeunes plantations nécessitent les mêmes soins que les spécimens adultes.

Grandir au chalet bergamote ne cause pas beaucoup de difficulté. La bergamote de jardin, également connue sous le nom de monard, est une plante ornementale en forme de buisson, de la couleur des fleurs pourpres et qui orne de nombreux chalets d’été.

  • Monarda - une plante qui n’exige pas de fertilité ni de structure du sol, pousse bien dans les zones ensoleillées où il n’ya ni vent ni courants d'air.
  • La bergamote de jardin réagit bien à la fertilisation avec de la matière organique et des engrais complexes minéraux. Les soins principaux pour une fleur décorative comprennent les arrosages fréquents, en particulier en été, le relâchement du sol et le désherbage.
  • La bergamote de jardin est cultivée de deux manières: en graines et en division d'un arbuste adulte. La seconde méthode est considérée comme fiable et prend moins de temps.
  • Au début du printemps, la plante adulte est déterrée, divisée en plusieurs parties afin que chacune d’elles ait des racines, puis plantée dans des trous préparés, compacte le sol autour des buissons et arrose.

La bergamote de jardin est une herbe sans prétention dans les soins, donc aucune difficulté ne doit en découler.

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A quoi ressemble la bergamote et où se développe-t-elle

Ce à quoi ressemble une bergamote, peu de gens le savent, mais tout le monde en a entendu parler avec du thé. La bergamote appartient à la sous-famille Rutava, qui comprend des herbes, des arbres et des arbustes. Ils sont unis par le fait qu'ils contiennent beaucoup d'huiles essentielles. Selon une version, on pense que cette plante est élevée par l'homme et ne pousse pas dans la nature. Un autre déclare que la bergamote est apparue en relation avec la mutation d'une orange.

Origine de la bergamote

La bergamote est un arbre qui atteint une hauteur de 10 mètres. Son tronc massif est couvert d'épines énormes. La fructification a lieu à la fin de l'année. Le fruit de la bergamote est semblable à l'orange dans sa structure, il a l'aspect d'une poire et son goût est acide.

On sait que la bergamote a commencé à pousser en Chine. On croit que dans l'un des monastères florentins de la province italienne au XIVe siècle fut créée l'eau de cologne à base d'huile essentielle de bergamote.

Certains sont certains que cette plante doit son nom à la ville de Bergame, d'autres prétendent qu'elle doit son nom à la ressemblance du fruit avec la poire bergamote.

Cultivez-le pour obtenir l'huile essentielle la plus précieuse, contenue dans la pelure des fruits, des feuilles, des fleurs et des pousses. L’huile la plus précieuse est obtenue si elle est pressée à la main. Sur 1 000 fruits, il est impossible de collecter même 900 g d’huile.

Utilisation des plantes

L'utilisation de la bergamote est assez répandue. Aujourd'hui, vous pouvez rencontrer dans la composition des produits de ces zones de production:

  • Médecine - utilisée en aromathérapie, divers massages, procédures antiseptiques. Capable de renforcer le corps.
  • L'industrie alimentaire est frappante dans son application - thés, confitures, marmelades.
  • Cosmétologie et parfumerie - divers parfums.
  • Utilisation dans les répulsifs - détruit parfaitement les puces et les insectes.

Règles de croissance et de soin

Pour que cette plante puisse décorer avec précision l’intérieur, il faut d’abord savoir où pousse la bergamote.

La plante est sans prétention, elle peut donc être cultivée à la maison sans effort particulier - elle ne demande pas beaucoup de terre, d’humidité et de luminosité, mais elle ne tolère pas un long séjour dans une pièce chauffée.

Pendant la saison froide, il est strictement interdit de l'exposer au soleil. En été, il est nécessaire de le sortir et d'augmenter l'arrosage à l'eau tiède.

La plante bergamote doit être systématiquement alimentée avec des engrais organiques, la cime doit être correctement formée - dans ce cas, le fruit atteindra quatre fois par an.

Il peut également être planté dans la rue - pour cela, une graine est extraite du fruit et immédiatement plantée dans un mélange d'humus et de sable sur une profondeur d'un centimètre. Si l'os est séché, la plante ne se développera pas.

Les soins ne sont pas particulièrement difficiles - il suffit d’arroser modérément et les plantules n’attendront pas longtemps. Une graine peut donner la vie à quatre plantes à la fois! Après l'apparition de quatre folioles, les plants peuvent être transplantés. Le moment idéal pour planter est le début du printemps.

Des agronomes expérimentés recommandent de planter plus de semences - dans ce cas, vous pouvez sélectionner les plantes les plus viables et les plus robustes.

Contre-indications et dommages

Vous ne devez pas abuser de la bergamote, sinon vous pourriez causer un préjudice irréparable au corps. Parmi les propriétés nocives des plantes comprennent:

  1. Un arôme assez dur peut provoquer des manques d’air, des problèmes de pression et une faiblesse générale.
  2. L'huile essentielle de la plante est un allergène fort. Par conséquent, lors de son utilisation, vous devez vous méfier de la réaction cutanée, du gonflement du nasopharynx. Il est strictement interdit d'utiliser de l'huile dans sa forme pure - il est facile de faire une forte brûlure! Si elle est diluée avec du massage ou de l'huile d'olive, de tels problèmes peuvent être évités. Après la procédure, vous devez vous laver soigneusement les mains à l'eau et au savon.
  3. La grossesse
  4. Souffrant d'insomnie.
  5. Il est strictement interdit d’utiliser de l’huile avant le bronzage, sinon l’apparition de la plus forte pigmentation de la peau.
  6. Utilisation de ce produit chez les enfants jusqu'à 12 ans.
  7. Utilisez l'huile avec prudence lorsque vous prenez des antibiotiques.
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Bergamote

Citrus bergamia ou Citrus aurantium ssp. bergamia

Description générale

La bergamote est un type hybride de plante d'origine artificielle du genre Citrus. La plante a été obtenue en croisant l’orange et le citron.

C'est un arbre à feuilles persistantes, dont la hauteur est de 2 à 10 mètres. Il a des branches assez longues couvertes de fines épines acérées, dont la longueur atteint 10 centimètres.

Folioles tannées, pétiolées, elliptiques ou ovoïdes, brillantes et pointues. Les fleurs de la plante sont grandes, violettes ou blanches et dégagent un arôme agréable et parfumé. Ils sont tous les deux célibataires et récoltés en petites grappes de fleurs. Le fruit de la bergamote est sphérique ou en forme de poire, a une coque à trois couches.

La pulpe se compose de plusieurs segments et contient peu de graines au goût aigre-amer. Les plantes à fleurs se produisent en mars-avril et les fruits mûrissent vers décembre.

Le nom de bergamote est obligé de fruits en forme de poire et de couleur jaune, ce qui le rend similaire à la variété de poires "Bergamote". Il existe une autre version de l'origine du nom. On pense qu'il l'a reçu grâce à la ville de Bergame, où il a longtemps été développé.

La bergamote est un arbre épris de chaleur, elle peut donc pousser en pleine terre dans des climats subtropicaux humides. On le trouve le long de la côte ionienne dans la province de Calabre, en Italie. Il est cultivé avec succès aux États-Unis (Géorgie), au Brésil et en Argentine. Les plus grandes et les plus riches plantations poussent dans le sud de l'Italie. Et les amateurs de bergamote exotiques et à la maison.

Comment stocker

Il est fortement recommandé de conserver les fruits frais de bergamote au réfrigérateur. Et l'huile essentielle plus populaire de ce fruit devrait être stockée dans un endroit sombre et frais.

En cuisine

Le fruit de la bergamote n'a pas beaucoup de goût - il est aigre-amer, il ne s'est donc pas enraciné dans la cuisine, mais dans les endroits où il pousse, on prépare des fruits confits ou confits.

Ainsi, le fabricant de produits siciliens, Caffé Sicilia in Noto, produit de la marmelade commerciale à base de fruits comme ingrédient principal. En Grèce, populaire brassée avec de la confiture de sucre de la peau du fruit. Toujours en cuisine, la bergamote est utilisée pour aromatiser des plats, des desserts, des mousses, des bonbons, des cocktails, des boissons alcoolisées et autres.

Mais le plus souvent dans la cuisine utilisé l'huile de bergamote. Ainsi, le goût des produits, qui ajoutent de l'huile, change pour le mieux. Tout d'abord, la bergamote est en harmonie avec la viande et les divers légumes. Vous pouvez essayer d'ajouter quelques gouttes de bergamote dans un bouillon de légumes, et son goût et son arôme changeront beaucoup pour le meilleur.

L'huile essentielle est également utilisée dans l'industrie de la confiserie - par exemple, elle est utilisée comme parfum de certaines variétés de thé, telles que le Earl Grey.

En outre, l'huile est souvent utilisée pour la cuisson. Son arôme devient beaucoup plus lumineux et agréable. En outre, une petite quantité d'huile peut être remplie et une salade - fruits et légumes.

N'oubliez pas qu'en cuisine, il est conseillé d'utiliser uniquement l'huile que vous avez préparée vous-même, en pressant le fruit à la main.

Teneur en calories

Le fruit ne contient que 36 kcal de calories. Il peut donc être consommé en toute quantité, mais son goût étant spécifique, il est rarement consommé. Et l'huile utilisée dans la cuisine, comme la peau, ne peut pas nuire à la silhouette.

Valeur nutritionnelle par 100 grammes:

Propriétés utiles de la bergamote

La composition et la disponibilité des nutriments

La bergamote a un arôme agréable en raison de la présence dans la composition d'acétate de linalyle et de linalol. La bergamote est composée de glucides, d’eau, de vitamines, de minéraux, de fibres alimentaires et d’une petite quantité de matières grasses et de protéines. La valeur principale est la furocoumarine contenue dans le fruit. Ce sont des substances à effet photosensibilisant, contribuant à une pigmentation rapide de la peau et à un bronzage uniforme.

La peau de la bergamote contient de précieuses huiles essentielles utilisées dans les industries de la cosmétique et de la parfumerie, ainsi qu'en médecine. L'huile contient du bisabolène, du limonène, du bergaptène, du terpinéol et du nérol.

Propriétés utiles et curatives

La bergamote a des propriétés antiseptiques, est utilisée comme antiviral, antifongique, anti-inflammatoire, bactéricide, a des effets antispasmodiques et sédatifs.

Vous pouvez utiliser l'huile de bergamote pour les infections respiratoires aiguës comme antipyrétique. Pour les rhumes et le nez qui coule, l'huile aidera à réduire la fièvre, dégager les sinus, ainsi que soulager l'inflammation du nasopharynx.

En outre, la bergamote renforcera le système immunitaire en cas d'herpès, contribuera aux processus inflammatoires broncho-pulmonaires et aux maladies du système génito-urinaire. L'huile normalise la pression artérielle et le taux de cholestérol. Il est utilisé dans le traitement du vitiligo et de la calvitie.

La bergamote fait également partie de divers compléments alimentaires qui sont recommandés pour améliorer l'immunité et améliorer la santé.

Le thé à la bergamote aidera à faire face aux problèmes du tractus gastro-intestinal, à améliorer l’appétit, à avoir un effet antiviral, désinfectant et antiseptique. Thé particulièrement utile à la bergamote dans le traitement des maladies inflammatoires et infectieuses. De plus, la boisson a un effet antifongique.

L'huile essentielle normalise le flux lymphatique et l'irrigation sanguine de la peau, régule l'équilibre eau-lipides, la tonifie et l'éclaircit. Utilisé pour la prévention et le traitement des maladies inflammatoires de la peau, élimine les éruptions cutanées, resserre les pores, soulage les irritations après les piqûres d'insectes.

Pour les maux de tête et les tensions dans le cou, le massage aux huiles de bergamote, de néroli et de pépin de raisin (utilisé comme base) aide. Masser l'abdomen avec de la bergamote contribue à améliorer le processus de digestion, à stimuler l'appétit, en particulier chez les personnes qui ont besoin de guérir d'une maladie grave.

Compte tenu des propriétés de la bergamote, la médecine traditionnelle propose de nombreuses recettes pour la traiter.

Traitement de bronchite

Il est utile de frotter les semelles de la composition dans les mêmes proportions de glycérine et de vaseline, en ajoutant quelques gouttes d'huile.

Traitement cheveux gras

Appliquez quelques gouttes d'huile sur les dents du peigne en bois et brossez-vous les cheveux dans toutes les directions. L’ajout d’huile aux masques capillaires qui font tous les jours est également populaire. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d’huile au shampooing ou envelopper avec des huiles d’olive et de bergamote.

Traitement de l'épuisement nerveux

Il est nécessaire de dissoudre 3 à 4 gouttes d'huile dans un verre d'eau tiède bouillie et d'ajouter une cuillère à café de miel. Buvez cette boisson deux fois par jour pendant la semaine.

Traitement de l'herpès

Lorsque les symptômes de cette maladie apparaissent, il est nécessaire de lubrifier le lieu de l'inflammation avec de l'huile de bergamote.

Utilisation en cosmétologie

L'huile essentielle la plus couramment utilisée en cosmétologie, qui est facilement extraite. Si vous serrez l'écorce du fruit avec vos mains, vous pouvez obtenir une huile légèrement émeraude. Il est utilisé pour les peaux grasses du visage et des cheveux, car il aide à soulager l'inflammation et à normaliser le travail de la sueur et des glandes sébacées, détruit les parasites et divers champignons.

Dans l'industrie des parfums, l'huile est utilisée avec l'huile de romarin, néroli et orange. Son odeur revigore et rafraîchit, aide à maintenir un équilibre entre l'excitation et la tranquillité, améliore l'humeur.

Voici quelques recettes de cosmétiques pouvant être préparées avec l’ajout d’huile de bergamote:

  • Pour normaliser l’état de la peau, on ajoute quelques gouttes d’huile à des crèmes et des toniques.
  • Pour les peaux grasses, 75 milligrammes d'eau purifiée sont additionnés de glycérine (15 ml), d'huile de bergamote, de géranium (5 gouttes) et de bois de santal (3 gouttes). La masse est utilisée comme masque.
  • Un masque à huile peut réduire le nombre d'acné: dans une cuillerée à thé d'huile de pépins de raisin, ajoutez des huiles de thym et de bergamote (5 gouttes chacune). Ce masque traite quotidiennement la peau du visage.
  • Pour un bronzage plus lisse et plus profond pendant une heure avant le bronzage, appliquez un mélange de 100 ml d’huile de bronzage et d’huile essentielle de bergamote (3 gouttes).
  • La peau du corps peut être tonifiée si 50 ml d’huile d’amande sont mélangés à des huiles de citron, de bergamote (5 capsules), de Néroli (3 capsules) et de romarin (1 capsule). Ils masquent la peau avec un masque et la massent, puis la laissent sur la peau pendant quelques minutes et prennent une douche.

Utilisation en psychologie

Quand une personne est dans un état émotionnel instable, l'huile essentielle de bergamote aide à se débarrasser de la peur et de l'anxiété, du découragement et de la dépression. La psyché est stabilisée, l'estime de soi augmente et un sentiment de bonheur et de joie apparaît. Les psychologues utilisent cette propriété pour accroître leurs compétences interpersonnelles, stimuler leur imagination et leur faculté de créativité.

Ainsi, il est conseillé à ceux qui passent un examen ou une entrevue d'inhaler un mélange d'huiles de pamplemousse, de bergamote et de lavande. Ceux qui ont du mal à se lever le matin sont invités à prendre une douche avec du savon ou du gel, qui comprend la bergamote.

En cuisine

Le plat le plus populaire à la bergamote est considéré comme un thé parfumé et légèrement épicé. Son addition, qui a une saveur délicate, aide à éliminer le stress et à soulager la fatigue.

Rappelez-vous que le thé à la bergamote, comme le citron, ne se combine pas avec le lait. Si vous voulez essayer cette boisson, alors vous devez connaître quelques règles simples pour la préparer. Vous devez d’abord rincer l’eau bouillante sur la théière. Ensuite, mettez les feuilles de thé, à raison d'une cuillère à café par tasse d'eau. Il faut garder de l’eau sur le feu jusqu’à ce que les bulles commencent à monter. Versez de l'eau bouillante légèrement refroidie dans la bouilloire et laissez-la infuser pendant 4 à 5 minutes. C'est tout, la boisson est prête.

Les vins de dessert aromatisés à la bergamote sont également populaires. Pour une bouteille, ajoutez une goutte d'huile. Vous pouvez le faire de cette façon: prenez une demi-cuillère de sucre, puis diluez-le dans un verre de vin, puis mélangez le vin avec le reste dans la bouteille. Après cela, le vin devrait être laissé pendant trois jours non ouvert. Ensuite, le vin doit être filtré à travers une serviette pliée en plusieurs couches et peut être servi.

Essayez de parfumer et de saler avec de l'huile de bergamote. Il est nécessaire de laver les herbes et de les mettre dans un bol pendant trois minutes, où une goutte d'huile est pré-diluée dans une cuillère à thé de sel. Ensuite, les verts peuvent être utilisés pour faire n'importe quelle salade.

De plus, de l'huile de bergamote est ajoutée à la confiture. Pendant qu'il refroidit, ajoutez une goutte de 200 grammes et mélangez. L'odeur de la délicatesse sera légèrement épicée et acidulée.

Propriétés dangereuses de la bergamote

La bergamote contient des furocoumarines, qui contribuent à la forte pigmentation de la peau. Ne traitez pas les peaux sensibles, des brûlures sont possibles, surtout en été. N'appliquez pas d'huile sur la peau moins d'une heure avant de sortir au soleil.

Les personnes allergiques devraient être empêchées d'utiliser l'huile de bergamote. En outre, il n'est pas conseillé de boire du thé à la bergamote pour la nuit pour ceux qui dorment bien, car cela tonifie trop.

Voulez-vous apprendre à faire du beurre avec l'ajout de bergamote, à l'utiliser dans la cuisine? Regarde la vidéo

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Bergamote - Agrumes Utiles

La bergamote tire son nom de la ville italienne de Bergame, où elle fut d'abord cultivée et vendue comme beurre. Selon une autre version, le nom vient probablement du mot turc "beyarmudu", qui signifie "poire princière" ou "prie armudy" - poire du maître.

Ce nom a été donné à la bergamote en raison de sa forme inhabituelle en forme de poire et de sa couleur jaune pâle, qui donnait aux fruits de la bergamote des allures de poires bergamotes, mais en réalité cela n'a absolument rien à voir avec les poires.

Les premières plantations de bergamote ont été plantées en Italie au milieu des années vingt du siècle dernier.

La bergamote, ou orange-bergamote (Citrus bergamia), est une plante de la famille des ornières. La patrie de la bergamote est l'Asie du Sud-Est. La bergamote est le plus proche parent de l'orange, du citron et du pamplemousse.

Bergamote - un arbre à feuilles persistantes, de 2 à 10 mètres de haut. Branches avec de longs et minces piquants acérés pouvant atteindre 10 cm de long.Les feuilles sont alternes, pétiolées, coriaces, ovales-ovales-ovales ou elliptiques, pointues, d'en haut - vertes, brillantes, d'en bas - plus claires, légèrement dentées, ondulées. Les fleurs sont grandes, très odorantes, solitaires ou rassemblées en touffes axillaires à quelques fleurs, bisexuées, blanches ou violettes, avec une forte odeur agréable. Le fruit est en forme de boule ou de poire, avec une coque épaisse à trois couches. La peau sans résistance est débarrassée des segments de bergamote. La pulpe consiste pour ainsi dire en une série de segments faciles à scinder, au sein desquels se trouvent peu de graines. Il a un goût acide agréable, moins acide que le citron, mais pire que le pamplemousse. Fleurs en mars et avril. Les fruits mûrissent en novembre - décembre.

Pratiquement, la pulpe du fruit de la bergamote ne s'applique pas. Dans ce fruit, la peau, source d'huile essentielle, est précieuse. L'arôme distinctif de la bergamote est surtout connu pour notre goût du thé. L'arôme extrait de la peau de ce fruit aigre est utilisé pour aromatiser Earl Grey, Lady Grey et les bonbons. Les Italiens font la confiture de fruits. Il est également populaire en Turquie, en Grèce et à Chypre.

L'huile de bergamote est utilisée pour parfumer les onguents et en parfumerie. La peau de bergamote est utilisée en parfumerie en raison de sa capacité à se combiner avec différentes saveurs, formant ainsi un bouquet de saveurs complémentaires. Environ le tiers des parfums pour hommes et la moitié des parfums pour femmes contiennent de l'huile essentielle de bergamote. Actuellement sous forme naturelle dans le parfum n'est pas utilisé, car provoque des photoburns de la peau sur le site d'application de parfum sous l'influence de la lumière du soleil.

La bergamote Corky est également utilisée en aromathérapie pour traiter la dépression.

Le jus de fruit est également utilisé en médecine traditionnelle comme remède à base de plantes pour le paludisme et les problèmes digestifs.

L'origine dans différentes sources indique différentes. Quelque part, il est signalé que la bergamote est un hybride de plusieurs agrumes, obtenu par croisement d’une orange et d’un citron. Et d'autres sources de bergamote sont considérées comme des espèces indépendantes.

La bergamote n'est pas liée à la variété de poire «Bergamote» et à l'herbe de Monard, qui dans la vie quotidienne s'appelle également la bergamote.

Aujourd'hui, aucune bergamote ne pousse dans la nature. Vous pouvez obtenir les fruits de la bergamote et dans des conditions ambiantes. La bergamote est cultivée de la même manière que le citron ou l'orange. Mais la bergamote est moins fantaisiste que ses agrumes.

En grandissant.

Le semis se fait avec des graines fraîches juste extraites du fruit. Si vous les laissez s'allonger et sécher, ils perdront leur capacité à germer. Plantée jusqu'à 1 cm de profondeur dans l'humus, mélangée à du sable. L'arrosage est modéré, sans assécher le sol. Les pousses apparaissent après quelques semaines.

Jusqu'à 4 plantes peuvent apparaître dans une graine - les agrumes ont plusieurs germes dans la graine. Les replanter et les repiquer ont besoin après l’apparition de 3-4 feuilles.

Le meilleur moment pour semer est la fin de l'hiver - le début du printemps. Ensuite, les pousses auront plus de lumière naturelle. Semez les graines plus que nécessaire et sélectionnez progressivement les plantes les plus fortes et les mieux adaptées aux conditions domestiques - air sec et manque de lumière vive.

Éclairage et température

Nous devons toujours nous rappeler que les agrumes sont des plantes méridionales et qu’ils exigent donc beaucoup de chaleur et de lumière. N'oubliez pas que l'éclairage électrique contribue à la formation de fruits, ainsi que les conditions de température nécessaires. Pour la floraison et l'ovaire du fruit, la température optimale est de + 15-18 ºC. Cependant, une condition préalable obligatoire pour la fructification de vos plantes d'agrumes d'intérieur est un hiver froid. La température hivernale ne doit pas dépasser + 12 ° C.

Arrosage et engrais.

Du printemps à l’automne, les agrumes doivent être arrosés abondamment avec de l’eau douce qui a pris au moins 24 heures. Les agrumes ne supportent pas le chlore, l'eau calcaire dure provoque le jaunissement des feuilles. Ils sont très sensibles aux pulvérisations fréquentes de la couronne et prennent même avec plaisir une douche douce et chaude. Vers février, la croissance intensive des plantes commence. Il est donc nécessaire de les nourrir un peu par semaine avec des engrais minéraux ou organiques jusqu'à l'automne. L'alimentation et une nutrition équilibrée accélèrent la croissance et le développement de la plante. Surtout s'il reçoit des quantités suffisantes d'engrais phosphatés-potassiques, stimulant ainsi la formation de fruits. La qualité du sol est également importante - les agrumes vous remercieront pour leur développement intensif et leur fructification de haute qualité pour un bon sol percheux.

Terre et greffe.

Choisissez des plantes légères pour les jeunes plantes et des sols plus lourds pour les grandes plantes. Il est généralement recommandé de prendre un mélange de fumier de serre, de tourbe et de terre en feuille, en y ajoutant du sable grossier.

Pour les jeunes plantes:

  • deux parties - sol gazonné
  • une feuille
  • une partie - humus de bouse de vache
  • une partie est du sable

Pour les plantes adultes:

  • trois parties - sol gazonné
  • une partie - feuille
  • une partie - humus de bouse de vache
  • une partie est du sable
  • ajouter de l'argile maigre (petite quantité)

Remplacez les couches supérieure et latérale de la terre lors du repiquage avec de la terre fraîche. Retirez les racines au-dessus du collet. Attention à l'acidité du sol - pour les agrumes de la pièce, il doit être pH = 6.5-7. Après la fin des gelées, les plantes sont portées à l’air frais et maintenues à l’ombre sous un hangar pendant 2-3 semaines.

Les plantes en pot pour l'été sortent l'air frais, mais ne creusent pas dans le sol pour éviter un refroidissement excessif des racines. Laissez-le à l'ombre de certaines plantes grimpantes: raisins, loches et autres plantes grimpantes.

Agrumes transplantés par voie de transbordement. Le transbordement doit être effectué une fois tous les deux ou trois ans et uniquement avant la croissance des agrumes d'intérieur. Après la fin de la croissance, il n'est pas recommandé de le toucher. Vous ne devriez pas non plus blesser un arbre avec des fleurs ou des fruits, vous risqueriez de perdre les deux.

Applications et propriétés.

La bergamote détend les vaisseaux sanguins et les muscles lisses, améliore le fonctionnement des organes du tractus gastro-intestinal. Pour améliorer la digestion, utilisez de l'huile de bergamote, qui est frottée sur l'estomac. La bergamote a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux. La bergamote est utilisée pour tuer les germes et soulager l'inflammation. Excellent effet de bergamote sur l'épiderme. Dans les produits cosmétiques, la bergamote contient des composants qui éliminent les rougeurs, réduisent la graisse et la transpiration, réduisent le diamètre des canaux sébacés, rendent l'épiderme lisse et de couleur agréable. À l'aide de composants de la bergamote, les champignons de la peau sont détruits, les puces, les poux et les cils sont expulsés.

La bergamote est plus approprié pour les hommes. Il n'agit pas beaucoup, mais avec confiance, incitant les hommes à "faire des prouesses au lit". Du point de vue de l'astrologie, l'arôme de la bergamote convient aux hommes nés sous les signes du Verseau ou de la Balance. Les représentants de ces signes zodiacaux de la bergamote agissent de deux manières. D'une part, la bergamote normalise le flux d'énergie sexuelle et, d'autre part, améliore l'état du système reproducteur. La bergamote convient particulièrement aux hommes jeunes, car à cet âge également, aucun effet stimulant n’est nécessaire. Le corps est toujours capable de le gérer seul.

Recette Marmelade:

  • Pour ce faire, vous avez besoin de cinq fruits de bergamote, d'un kilogramme et de deux cents grammes de sucre cristallisé, d'un litre et de deux cents millilitres d'eau, ainsi que d'un citron.

Pour faire de la marmelade parfumée, vous n’avez besoin que de la peau de bergamote. Retirez-le du fruit et coupez-le en cubes de taille moyenne. Puis remplissez avec de l'eau pendant deux à trois jours. Périodiquement drainer et remplir avec du nouveau. Cette procédure aidera à éliminer l'excès d'amertume des croûtes de bergamote. Au bout de trois jours, versez les croûtes avec de l'eau potable et faites bouillir. Après l'ébullition, filtrez le liquide, il n'est plus nécessaire. Versez tout le sucre et un peu d'eau pour que toutes les croûtes soient sous l'eau. Faites bouillir les croûtes jusqu'à ce qu'une goutte de sirop tienne dans la soucoupe, sans se répandre. Pressez le jus du citron, versez-le dans la marmelade obtenue. La marmelade est prête.

Et le jus de fruit de la bergamote peut être utilisé pour faire des sauces acidulées. Seulement besoin d'ajouter un peu. Un tel additif est très populaire dans la cuisine latino-américaine.

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Plantation de jardin de bergamote et soins en élevage en plein champ

La bergamote est un additif très populaire au thé. Cependant, malgré le fait qu'ils l'aiment, tout le monde ne sait pas ce qu'est cette plante. Et ils peuvent être l'un des représentants de plusieurs familles à la fois. Par exemple, au 19ème siècle, l'herbe d'Amérique du Nord, monarda bergamote, s'appelait ainsi.

La vraie bergamote est maintenant considérée comme un agrume subtropical, appartenant à la sous-espèce orange. Ses fruits ne sont pas comestibles, ils ressemblent à des poires. Les deux plantes sont des huiles essentielles et sont appréciées principalement pour cela, mais le vrai thé à la bergamote contient de l'huile, concentrée dans les écorces de fruits, les fleurs et le feuillage des agrumes de bergamote.

De plus, la dénomination «bergamote» a été attribuée à un certain nombre de variétés de poires dont les fruits ressemblent à la bergamote. Laissez-nous nous attarder plus en détail sur les 2 premières plantes:

Le contenu

Types de bergamote

Monarda bergamote (bergamote de jardin) est un membre de la famille Yasnotkovye (golubotsvetnye). Parmi les graminées rhizomateuses annuelles et vivaces, atteignant une hauteur de 1,5 mètre, les tiges sont droites et ramifiées, le feuillage est simple et dentelé.

L'odeur de monarda est très similaire à celle de la bergamote (exsudée par les feuilles), son goût merveilleux est utilisé par les cuisiniers du monde entier, par exemple dans la préparation de vermouths. Fait intéressant, même les feuilles séchées conservent longtemps leurs qualités aromatiques.

Une odeur agréable est propre aux fleurs, de plus, elles ont l’air très décoratif. Quand vient la floraison, le jardin illumine les pétales de fleurs blanches, jaunes, rouges, violettes, lilas, roses et même mouchetées en inflorescences denses d'environ 7 cm de diamètre.Pour certaines variétés de monarda, la structure des fleurs est à 2 niveaux.

La bergamote d’orange est un hybride de la famille des ornières. La bergamote d’agrumes ne se trouve nulle part dans la nature, car elle résulte des efforts d’un homme qui a traversé l’orange et le citron. En général, c'est un arbre à feuilles persistantes qui s'élève à 2-10 mètres au-dessus du sol. Sur les branches, longues (jusqu’à 10 cm), fines épines pointues et pointues mélangées à des feuilles coriaces ovales-oblongues, pointues, vert brillant.

L'arôme des fleurs est très riche, malgré le fait qu'elles sont globalement et ont une couleur blanche ou violette. Les fruits aux contours en forme de poire sont caractérisés à l'extérieur par une coque épaisse à trois couches, et à l'intérieur, une chair facile à fendre avec des graines rares.

Au cours de la maturation (novembre-décembre), ils ont un goût aigre délicieux. La bergamote d'orange est massivement cultivée dans des plantations situées dans la province italienne de Calabre, ainsi qu'en Argentine, au Brésil et dans l'État américain de Géorgie.

Plantation de bergamote et soins en plein champ

Sachant que les agrumes sont des plantes tellement méridionales qu’elles ne peuvent pas pousser sans de grandes quantités de chaleur et de lumière, il reste dans nos conditions à limiter notre choix à Monard. Sa simplicité relative et sa résistance à l'hiver ne font qu'y contribuer.

Sous l'atterrissage du jardin, la bergamote peut être identifiée comme une zone bien éclairée et semi-ombragée. Cette dernière option a un avantage, qui sera discuté plus tard, bien qu’il y ait un inconvénient, qui se manifeste par une réduction de l’intensité de l’odeur. En grandissant, monardy forme un rideau à longue floraison, pour lequel il doit y avoir suffisamment d'espace - la distance entre les rangées est maintenue dans la plage de 60 à 70 cm.

L'arrosage est particulièrement nécessaire dans les pores chauds et secs, dans la zone ouverte. L'application régulière de cette procédure évitera l'infection de la plante par l'oïdium.

La myrtille a également de nombreuses propriétés bénéfiques et est utilisée à la fois sous sa forme brute et dans la préparation de divers plats. Cultivé lors de la plantation et des soins en plein champ, sans tracas, soumis à toutes les pratiques agricoles. Toutes les recommandations nécessaires peuvent être trouvées dans cet article.

Sol de bergamote

Il n'y a pas d'exigences particulières pour le sol, mais il est préférable d'utiliser du calcaire léger. Sur des sols lourds, acides et marécageux, le monard ne pousse pas mais transfère difficilement les sols lourds.

Il est recommandé de remplir le sol pauvre avec un engrais complexe avant la plantation. Afin d'éviter les dommages causés par le même oïdium dans la chaleur, le sol doit être paillé à l'aide de tourbe ou d'humus.

Greffe de bergamote

La bergamote vit parfaitement sur une parcelle permanente pendant 5 à 7 ans si les règles de soin et de plantation sont respectées. La nécessité de la transplanter est mise en évidence par la taille réduite des feuilles et des arbustes clairsemés. Lors de la transplantation, le fond de la fosse est pré-rempli de matière organique en combinaison avec du sable et de la terre de jardin.

La préparation des sièges devrait commencer à l'automne. Les procédures préparatoires obligatoires comprennent le creusement, le désherbage, la fertilisation (fumier en quantité de 2 à 3 kg par mètre carré, tourbe ou compost, superphosphate - 40 à 50 grammes et sel de potasse - 20 à 30 grammes).

Un sol aigre vaut l'investissement (40 grammes de chaux par mètre carré). Le printemps est le moment idéal pour fertiliser le sol avec de l'engrais azoté (20-30 grammes par mètre carré).

Bergamote Taille

En éliminant rapidement les inflorescences fanées, il est possible d’allonger considérablement la période de floraison et de maintenir un niveau élevé de plantes ornementales.

Dans les variétés sujettes à l'oïdium, il est recommandé de raccourcir les pousses à la racine.

Floraison de bergamote

La bergamote fleurit assez longtemps, ce qui ne peut être que la faveur des nombreux habitants utiles du jardin, car c'est une excellente plante pour le miel.

La période de végétation de la plante commence en mars, la floraison en masse commence début juillet, les graines se forment en août. La durée totale de la saison de croissance est de 170 à 180 jours.

La culture se distingue par la résistance au gel. En même temps, en hiver, des éléments décoratifs sont retenus dans les têtes déjà fanées avec des graines.

Graines de bergamote de jardin

La plupart des graines de monarda se forment dans le premier tour, à partir de la base. Ils n'ont pas de période de repos. Les semis en pleine terre doivent être effectués en mai, en s’approfondissant à 1-2 cm dans le sol.

Le volume de semis normal est de 0,5 gramme par mètre carré, il peut être distribué uniformément en mélangeant les graines avec du sable. La température optimale pour la germination est de 20.

Au début, les plantules poussent lentement et ont donc besoin d’être désherbées. Ensuite, les plants doivent être éclaircis - 10 cm, puis 20 cm.La floraison commencera la deuxième année.

Maladies et ravageurs

Les espèces monard vivaces standard sont instables à l'oïdium. De plus, elles sont souvent affectées par le virus de la rouille et de la mosaïque du tabac. L'assistance aux plantes vise principalement à assurer des conditions de croissance favorables.

Plus l'humidité pénètre souvent dans le sol, moins les maladies ci-dessus sont probables, mais il est important de veiller à ce qu'elle ne tombe pas sur le feuillage. Les mesures additionnelles déjà mentionnées dans l'article sont le paillage et la supplémentation (ne pas être trop zélé avec de l'azote).

Monarda elle-même est généralement résistante à de nombreux parasites vivant dans le monde en raison de la teneur en huile essentielle de ses racines.

Bergamote propriétés et contre-indications bénéfiques

Le pouvoir de guérison de la bergamote réside dans son huile essentielle aux effets antimicrobiens et antiseptiques. Dans le traitement de la bronchite, des radiations et de la salmonellose, l'huile de monarda est mieux utilisée comme poing, et l'huile d'agrumes de bergamote ajoutée au thé aide le corps à se guérir après la chimiothérapie.

Beaucoup ont entendu parler des propriétés bénéfiques du thé noir et du thé vert à la bergamote et ne sont clairement pas privés de leur goût. Les deux types de thé ont un effet bénéfique sur le système nerveux central et, après les avoir pris le matin, vous ressentez immédiatement une agréable «gaieté» et votre humeur augmente.

De plus, le vert aide à détendre et à soulager le stress, et crée un effet tonique par temps chaud. Les propriétés positives des thés à la bergamote comprennent également l'amélioration du fonctionnement du tractus gastro-intestinal - le composant d'agrumes inhibe la liaison des aliments, stimulé par le thé noir simple, augmente le péristaltisme.

Pour cette raison, non seulement l’un des principaux inconvénients du thé noir est éliminé: l’aide précieuse à la formation de la constipation, mais également la possibilité de l’éliminer complètement. Une infusion de boisson au thé à la bergamote normalise la pression artérielle et aide à éliminer le cholestérol du sang, ce qui est bénéfique pour le système cardiovasculaire et réduit le risque d’athérosclérose.

C’est l’un des rares produits présentés aux mères qui allaitent (bien sûr, avec modération), car il améliore les propriétés de l’allaitement. En tant qu'antioxydant naturel, la bergamote participe à l'élimination des toxines et à la neutralisation des effets des radicaux libres.

Contre-indications de la bergamote

Cependant, vous devriez considérer les aspects négatifs, en particulier le thé vert. Certains conseillent même d'utiliser uniquement du noir, car le vert tend à détendre le corps et à réduire la libido.

Une autre caractéristique du thé vert, dont les avantages ne sont clairement pas liés, est sa teneur accrue en caféine.

Confiture de Bergamote

Malgré la forte demande pour la préparation de diverses boissons dans d'autres domaines culinaires, la bergamote est un invité plutôt inattendu. Bien que ce plat, dans lequel il est inclus, ne devienne pas moins savoureux.

Ceux-ci comprennent la confiture de prunes au thym et à la bergamote, dont la préparation nécessitera:

  • 1 kg de prunes noires dénoyautées,
  • 3 gousses d'ail,
  • 3 cuillères à soupe de sel,
  • 400 grammes de sucre brun,
  • 100 ml de vinaigre balsamique,
  • tige de thym citron,
  • 2 cuillères à soupe de pois poivron rose,
  • 1 cuillère à soupe de paprika,
  • 1 cuillère à café de poivre noir,
  • une cuillère à soupe et demi d'agar-agar,
  • 3 feuilles de bergamote.

Broyer la pulpe de prunes dans un mélangeur pour obtenir une purée, écraser l'ail dans l'ail et l'ajouter à la purée. Ensuite, ajoutez du sel, du sucre, du vinaigre, du thym et de la bergamote. Le résultat résultant pendant une heure et demie dans le four, chauffé à 150.

Après la période spécifiée, nous obtenons la confiture, mélangez les poivrons avec du paprika, puis renvoyez-les au four pendant 15 minutes. Il est temps de dissoudre l'agar-agar en suivant les instructions et de l'ajouter à la confiture après sa sortie du four. Nous mélangeons la confiture finie et la versons dans des bocaux.

Teinture de bergamote

L'infusion médicinale à base de bergamote est préparée à partir de:

  • 100 grammes de pulpe d'agrumes,
  • 300 t ml d'eau tiède.

Il est nécessaire d'insister sur un concentré dans les 4 heures, puis il doit être filtré. Celui-ci recevra une dose quotidienne d'un agent vitaminant anti-scintillant pour 2 repas pris après les repas (généralement consommé avec 2 cuillerées à thé de miel).

Pour préparer la teinture de bergamote, vous aurez besoin de:

  • zeste d'agrumes frais (50 grammes),
  • Alcool à 70% (100 ml).

Le mélange doit être perfusé pendant 10 jours dans une pièce chauffée. Après l'effort, il peut être pris dans une cuillère à thé deux fois par jour avant les repas (une demi-heure) afin de stimuler l'appétit.

Thé vert à la bergamote

En général, il n’est pas nécessaire d’acheter constamment du thé à la bergamote sur le marché.

Il existe des recettes pour confectionner cette boisson maison. En voici une, l’été: du thé rafraîchissant à la chaleur:

  • thé vert (pincée);
  • bergamote (20 grammes);
  • citron (3 morceaux);
  • sucre (40 grammes);
  • eau (1 litre).

Ajoutez du thé vert à la théière, préalablement blanchi à l'eau bouillante. Séparément, nous faisons bouillir des feuilles de bergamote en céramique. Laissez-nous infuser du thé, mélangez-le avec la même infusion de bergamote.

Nous attendons que tout cela soit refroidi, filtré, versé dans des moules et placé au congélateur. Pressez le jus du citron, mélangez-le au sucre avec de l'eau. La glace nous pique, nous versons dans des verres avec de l'eau citronnée. Buvez une boisson froide!

Thé noir à la bergamote

Une autre recette pour le thé à la bergamote, maintenant l’hiver, tonifiant, renforçant le corps, aidant à lutter contre le rhume, est donnée ci-dessous:

  • thé noir (2 cuillères à café);
  • bergamote sèche (1/4 tasse).

Chauffer la casserole à l'avance, y verser le thé et verser de l'eau bouillante pendant 2/3. Encore une fois, brasser la bergamote séparément et insister pendant 20 minutes.

Mélangez les deux infusions en transfusant la bergamote dans le thé. Fait! La boisson sera encore plus savoureuse si vous ajoutez du miel.

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Quelle est la bergamote (8 photos)

Tout le monde connaît le thé à la bergamote, mais tout le monde ne sait pas à quoi ressemble cette bergamote et de quoi il s'agit.

La bergamote est une plante de la famille des ornières. C'est une famille très nombreuse: il y a des arbres, des arbustes et des herbes, et une propriété les unit: ils contiennent beaucoup d'huiles essentielles.

Les agrumes, auxquels appartient la bergamote, sont également des sous-familles du rutacé. La bergamote ne pousse pas dans la nature - on pense qu'elle est dérivée de l'homme. Cependant, il n’ya pas d’information exacte à ce sujet: on suppose que cela s’est passé en Chine, mais les scientifiques ne le savent pas avec certitude. Il existe une autre version très intéressante: la bergamote n’est pas un hybride. Son apparence est due à une mutation orange.

En Europe, la bergamote a commencé à se développer en Italie, dans la province de Calabre. Le nom du fruit, selon une version, vient du nom de la ville de Bergame - près de cette ville étaient plantés de la bergamote, et à un moment donné, il s'appelait même "orange de Bergame". On pense que le premier à apprendre à utiliser les parfumeurs français à la bergamote, souhaitant donner au parfum un parfum vif. Selon d'autres sources, la bergamote aurait été utilisée pour la première fois en Italie, créant de la cologne à base de son huile essentielle, et ce, au XIVe siècle, dans l'un des monastères florentins. Le secret de la fabrication de «l’aqua regina» - «l’eau royale», jusqu’à la seconde moitié du XVIIe siècle, personne n’a pu le savoir, même si beaucoup ont essayé. Et seul un pharmacien de Cologne était capable de le faire. La plupart des gens pensent donc aujourd'hui que l’eau de cologne - «Eau de Cologne», «Eau de Cologne» - est réellement apparue pour la première fois dans cette ville.

Comme nous le voyons, l'histoire de la bergamote dans la société humaine a commencé avec son utilisation dans la production de parfumerie - un domaine dans lequel elle est utilisée avec succès aujourd'hui. L'huile de bergamote est plutôt utilisée en parfumerie et en cosmétologie, et très largement. Dans le sud de l'Italie, la bergamote est encore cultivée: elle y pousse très bien car elle aime la chaleur et l'humidité. La Chine, l’Inde, les pays de la côte de la mer Noire et du Caucase sont d’autres régions où il se développe également, bien que dans une moindre mesure. La bergamote peut atteindre 10 mètres de haut et ses branches sont épineuses; mais lorsque l'arbre fleurit, ses fleurs sont très belles et leur odeur est tout simplement merveilleuse. L'arbre porte des fruits du début de l'automne à l'hiver, comme beaucoup d'agrumes, et le fruit coupé de la bergamote ressemble à un citron ou à une orange. Je dois dire que la bergamote est le plus souvent cultivée précisément pour la production d'huile essentielle: elle est obtenue non seulement à partir de la peau du fruit, mais également à partir des fleurs, des feuilles et même des jeunes pousses de la plante.

La bergamote a des propriétés médicinales et est donc utilisée en médecine. À cette époque, à l’époque où il n’y avait pas d’antibiotiques, on l’utilisait comme antiseptique: on en préparait un baume, ce qui est bon pour les infections et les inflammations de la peau. Même avec des blessures graves, le fruit de la bergamote était utilisé: il était coupé et appliqué à l'endroit endommagé. Jusqu'à présent, la bergamote est utilisée dans le traitement du virus et du rhume, pour renforcer le système immunitaire et améliorer la fonction sexuelle. Bargamot soulage les spasmes et apaise, améliore la digestion; Le thé à la bergamote, qui est apprécié par beaucoup, aide à nettoyer la peau et à faire disparaître les taches pigmentaires, tonifie et réduit les pores dilatés. Le thé parfumé légèrement épicé à la bergamote se distingue par un goût spécial, exquis et délicat, aide à soulager la fatigue, à éliminer le stress et les effets du stress.

L'huile essentielle de bergamote la plus couramment utilisée, qui est extraite assez facilement. Si vous pressez la pelure de bergamote avec vos mains, vous pouvez déjà obtenir du beurre - une couleur vert émeraude pâle. L’arôme de l’huile de bergamote est incroyable: il est floral et il a des nuances de citron et d’orange, mais pas acide, mais doux et parfumé. L'huile de la plus haute qualité est celle qui est pressée à la main: si vous pressez la peau de milliers de fruits, vous aurez environ 900 ml d'huile. L'huile de bergamote est utilisée dans le traitement des infections de la peau et de l'acné, dans le soin des peaux grasses sur le visage et le cuir chevelu, pour soulager les irritations les piqûres d'insectes - cela aide à soulager le stress de la peau.

Dans l'industrie des parfums, l'huile de bergamote est utilisée avec les huiles de romarin, d'orange et de néroli: les fabricants de parfums et d'eau de Cologne apprécient le parfum floral et fruité de ce fruit vert. L'odeur de ce parfum tonifie et rafraîchit, améliore l'humeur et aide à maintenir un équilibre entre calme et éveil, car elle a un effet bénéfique sur l'hypothalamus, responsable des émotions.

Quand une personne est dans un état émotionnel instable, l'huile de bergamote soulage l'anxiété et la peur, la dépression et la dépression. Le psychisme d'une personne se stabilise, son estime de soi augmente, un sentiment de joie et de bonheur apparaît. Le fait que l’huile de bergamote favorise la concentration de l’attention et la clarté de pensée est connu de longue date, il est donc conseillé aux personnes qui se soumettent à un examen difficile ou à un entretien important d’inhaler un mélange d’huiles de bergamote, de pamplemousse et de lavande. ou avec du savon contenant de la bergamote. En cas de maux de tête et de tensions au cou, un massage à l’huile de pépin de raisin aidera, auquel seront ajoutées les huiles essentielles de bergamote et de néroli - quelques gouttes. Un massage de l’abdomen à l’huile de bergamote Elle aide à améliorer le processus digestif, à stimuler l'appétit, en particulier chez ceux qui ont besoin de guérir d'une maladie grave.En cosmétologie, l'huile de bergamote est utilisée pour le soin des peaux grasses et mixtes: soulage l'inflammation et normalise les glandes sébacées et sudoripares, détruit les champignons et les L’huile de bergamote froide sert à réduire la température, à soulager l’inflammation du nasopharynx, à nettoyer les sinus du nez.En aromathérapie, l’huile de bergamote est utilisée très souvent - à la fois séparément et Combinaisons avec d'autres huiles. La bergamote fait également partie de nombreux compléments alimentaires recommandés pour renforcer le système immunitaire et améliorer la santé en général. L'huile de bergamote possède de nombreuses propriétés bénéfiques: elle soigne les blessures, désodorise, a un effet diurétique et même antihelminthique. Chez les mères allaitantes, sous réserve de la tolérance normale de l'huile de bergamote, la lactation augmente.

Le fruit de la bergamote a un goût plutôt insipide - il est amer-amer, il ne s’enracine donc pas dans la cuisine, mais dans les pays où il pousse, il est transformé en marmelade ou en fruit confit. La bergamote est sans prétention et peut être cultivée dans une pièce comme un citron ou une orange, d’autant plus que son apparence permet de décorer n’importe quel intérieur. La plante est moins exigeante sur le sol que les autres agrumes et est plus résistante à la sécheresse, mais elle aime la lumière et l'humidité. En été, il vaut mieux prendre la bergamote à l'air et en hiver pour garder le soleil, mais la pièce ne devrait pas être trop chaude.

En été, la plante est arrosée abondamment et en hiver, peu à peu - avec de l'eau chaude. Avec une fertilisation régulière et une formation correcte de la couronne, la plante produira des fruits, comme les autres agrumes, de 1 à 4 fois par an.

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