Poisson concombre. Ferme les yeux Laissez un morceau de viande d'éperlan s'approcher de votre nez. Maintenant, qu'ils apportent un concombre. Vous avez une différence? 80% des personnes ne distinguent pas les goûts du poisson et des légumes. L'éperlan présente d'autres caractéristiques, par exemple le manque d'échelles dans certaines sous-espèces.

Poisson d'éperlan

Description et caractéristiques de l'éperlan

L'éperlan est un poisson de la famille de l'éperlan. Le parent le plus proche est les murs. L'éperlan a lui-même d'autres noms: nogysh et spine. Si le poisson a des écailles, il est petit et translucide.

Sur l'abdomen, les plaques sont blanc jaunâtre et sur le dos, bleu verdâtre. Selon la description est similaire non seulement au mur, mais aussi le naseux, sombre. Cependant, il y a un aileron de moins sur le dos que sur l'éperlan.

Smelt - poisson aux grands yeux. Dans la gueule de l'animal, des rangées visibles de dents acérées sont visibles. Ils sont aussi dans le langage de la pompe. Dents - preuve de la nature prédatrice. Étant une petite héroïne de l'article, il y a des alevins d'autres poissons, du caviar et des crustacés et des larves d'insectes.

Smelt - nagysh

Le poids maximum de l'éperlan est de 350 grammes. La longueur du corps du poisson varie de 10 à 40 centimètres. À une telle taille, l'héroïne de l'article est gloutonne. L'activité nutritionnelle est maintenue toute l'année. Les poissons d'éperlan ne sont pas considérés comme discernants dans leur nourriture et leur environnement, et sont donc bien divorcés par les humains.

Quels sont les réservoirs trouvés

Les réponses à la question de savoir où se trouve le poisson d'éperlan sont nombreuses. Nagysh s'est répandu dans toute la Russie. Cependant, les poissons se sentent plus à l'aise dans les eaux du centre du pays.

L'éperlan sur la photo sur Internet est souvent pris dans les lacs Onega et Ladoga, les mers de la mer Baltique et du nord de la Russie. Comme vous pouvez le constater, l'héroïne de l'article peut vivre dans des eaux douces et salées. L'habitat dépend du type de poisson.

Smelt - poisson-chat

Ils vont à l’éperlan et au Lac Blanc, au bassin de la Volga. Ce sont des étangs cool. Que tel préfère nagysh. Les poissons sont gardés au cœur des lacs et des mers, ou près de la surface, près du littoral.

Types d'éperlan

L'éperlan d'Europe vit dans le bassin de la Baltique. Il est également distribué au large des côtes des États-Unis. Le poisson est gardé juste au large de la côte, en se concentrant sur les embouchures des rivières. En conséquence, le goût européen de l'eau trop salée n'est pas à leur goût.

Les poissons européens de la famille de l'éperlan se forment en masse, en gros groupes. Ils peuvent entrer dans les rivières, en particulier, pour se reproduire. La masse des représentants des espèces européennes ne dépasse pas 200 grammes et la longueur du corps est de 30 centimètres. En général, il fait environ 20 centimètres et 150 grammes.

À la différence de la plupart des éperlans, l’Europe a des écailles larges et denses. Le dos brun-vert est un autre trait distinctif: le corps d'un animal est allongé et étroit, comme chez les autres espèces de la famille.

Éperlan de poisson en hiver sur glace

Le deuxième type de l'héroïne de l'article s'appelle le lac. Se produit dans le nord-ouest de la Russie. D'après le nom de l'espèce, il est clair qu'il habite dans les lacs. La taille de la population permet la pêche industrielle.

L'éperlan a des nageoires incolores. Dans les espèces européennes, par exemple, elles sont grisâtres. Une autre vue lac plus petite. Un poisson pèse en moyenne 20 grammes et ne dépasse pas 25 centimètres de long.

Le backwater du lac a un dos brillant. Au lieu de vert ou bleu, il est peint en sable. Cela vous permet de vous perdre sur le fond boueux des lacs. Le troisième type d'éperlan est court. Il vit en Extrême-Orient. Restant au large des côtes, les poissons entrent dans les rivières d'eau douce. C'est ce genre qui sent le plus le concombre.

D'où le nom alternatif - bourrache. Une autre caractéristique ressort clairement du nom officiel. Le poisson a une petite bouche. Le poids et la longueur de l'animal sont également faibles. En général, il mesure 30 grammes et 9 centimètres.

Mer sentait

Le dernier membre de la famille est le mer fondu. Populairement connu comme le capelan. Aussi appelé uek. Le capelan peut mesurer jusqu'à 22 cm de long et atteindre une masse d'environ 60 grammes. De la langue finlandaise, le nom du poisson est traduit par "petit".

La bordure noire sur les nageoires distingue le capelan des autres fondeurs. Sur l'abdomen et les flancs du poisson, il y a des taches de couleur brune. Pour le reste, le capelan est un représentant typique de sa famille.

Pêche à l'éperlan

Les éperlans commerciaux sont capturés par des filets. La pêche aux petits poissons prend du temps. Par conséquent, les pêcheurs privés poursuivant un intérêt sportif utilisent des agrès standard. L'éperlan est caractérisé par la voracité et l'intrépidité. Par conséquent, le poisson mord facilement, rapidement.

Éperlan pêchant en hiver

Pêche sur l'héroïne de l'article toute l'année. En hiver, l'éperlan peut être traîné du trou. En été, pêcher depuis le rivage à l’aide de flotteurs. Les appâts sont les larves de la teigne de la bardane, des vers de sang. De artificielle "traite" utilisé mormyshki. Certains pêcheurs utilisent des fileuses miniatures.

Les balles sont principalement utilisées sur les rivières, pêchant dans le câblage. Ils appellent donc la méthode de conduite de ligne de pêche avec appâts à la dérive. L'affichage est possible uniquement en été. À cette époque, l'éperlan est maintenu à l'écart des rives des réservoirs. En hiver, le poisson va dans les profondeurs.

Compte tenu du courant de la rivière, les pêcheurs utilisent des poids de 50 à 6 g. Dans les réservoirs contenant de l'eau stagnante, 5 à 10 g suffisent. La force de l'écoulement sur les rivières peut varier. Par conséquent, le plomb est attaché à la ligne de la carabine, modifiant l'emplacement du métal si nécessaire.

Le poisson, semblable à l'éperlan, est pêché sur une mince ligne de pêche d'un diamètre de 0,2 millimètre. De plus tacle furtif à l'oeil du poisson. Moins mince ligne de pêche dans l'enchevêtrement fréquent dans les algues, puis dans les chicots.

L'éperlan capturé est riche en magnésium, calcium, phosphore, sodium, phosphore et potassium. 20% du poisson est constitué de protéines. En incluant l'éperlan dans l'alimentation, vous pouvez prévenir les maladies cardiaques, les vaisseaux sanguins et le système nerveux.

Cependant, cela s’applique à l’utilisation d’alcool à partir d’eau propre. Smelt - une sorte de nettoyant, absorbe les impuretés. C'est la cause de la promiscuité dans le régime alimentaire du poisson lui-même.

Reproduction et longévité

La longévité de la charge dépend de l'espèce. Représentants de l'âge européen par 3 ans. Le lac sibérien sentait vivre jusqu'à l'âge de 12 ans. En conséquence, les cycles de reproduction varient. L'espèce européenne se reproduit déjà un an. Les Sibériens atteignent la maturité sexuelle à 7 ans. Le capelan est prêt pour la reproduction à l'âge de 4 ans et peut vivre jusqu'à 9 ans.

Conserves d'éperlan

Les mâles nus sont généralement plus grands que les femelles et ont des nageoires plus développées. Les hommes suivent les femmes pendant des dizaines de kilomètres. Donc sentait la recherche d'un terrain fertile. À côté de la "mangeoire", il devrait y avoir beaucoup de petites proies et, si possible, peu de grands prédateurs.

Le frai de toutes les espèces d’éperlan commence après la glace. L'eau devrait chauffer jusqu'à + 4 degrés. En particulier, les poissons fraient à une échelle de 6 à 9 degrés Celsius. Le processus dure environ 2 semaines.

http://givotniymir.ru/koryushka-ryba-opisanie-osobennosti-sreda-obitaniya-i-vidy-koryushki/

Où trouve-t-on le poisson d'éperlan?

L'éperlan est un type de poisson commercial et est pêché à grande échelle. Malgré le fait que l'éperlan ne se caractérise pas par de grandes tailles, il est intéressant à la fois pour la pêche commerciale et pour les pêcheurs amateurs. Ce poisson a un goût et un arôme spécifiques, ce qui l'a rendu très populaire dans le nord-ouest de la Russie.

Où trouve-t-on l'éperlan?

Smelt occupe fermement la deuxième place en ce qui concerne le nombre de poissons capturés dans les limites du golfe de Finlande. Ici, le sprat occupe la première place. En plus du golfe de Finlande, l'éperlan est répandu dans les lacs Onega et Ladoga, à l'embouchure de la Dvina septentrionale, dans la mer Blanche, dans la mer Arctique, dans la mer Baltique, dans la mer de Barents, dans les rivières Luga, Neva, Volga, Rokkala, Narva, Sestra et Sistra.

On peut le trouver dans les grands réservoirs, tels que Saratov, Rybinsk, ainsi que Gorki et Kuibyshev.

En raison de la détérioration des conditions environnementales, l'éperlan est beaucoup moins répandu dans les eaux d'Europe occidentale.

Description

Selon la couleur de l'eau dans laquelle se trouve ce poisson, sa couleur peut différer légèrement. La plupart du temps, l'éperlan se caractérise par une coloration brun-vert de la partie supérieure du corps oblong et le reste, à 75%, présente une teinte bleuâtre argentée. Les nageoires ont une odeur gris-vert et le corps se distingue par une forme oblongue, de 10 à 35 cm de long. Différents types d'éperlan peuvent peser de 5 à 375 grammes. Ce petit poisson vit de 1 à 7 ans et, parfois, dans certaines conditions, il peut vivre 12 ans.

Frai

Avec le début de la dérive des glaces, lorsque la température de l'eau atteint + 4 ° C, l'éperlan commence à frayer. Avant le frai, l'éperlan est activé et commence à se déplacer vers des endroits où il peut pondre des œufs. En même temps, il est capable de parcourir jusqu'à 270 km et la période de frai peut durer indéfiniment jusqu'à l'automne. Pour frayer, l'éperlan est envoyé des baies et des mers vers les rivières voisines.

Les éperlans se reproduisent en grande quantité dans des conditions où la ligne de flottaison atteint + 9 ° С.

Variétés d'éperlan

La famille de l'éperlan comprend six genres et 10 espèces. Dans le nord-ouest de la Russie, les espèces suivantes sont notées:

• courte sentait
• capelan;
• senti.

Le type le plus commun de toutes les espèces énumérées ci-dessus est la dernière espèce. Sur le territoire de la CEI, deux sous-espèces sont réparties:

• Asiatique
• Européen sentait.

Habitat sentait

L'éperlan, comme d'autres espèces de poissons, peut constituer un passage, dépendant de l'habitat, tout en vivant constamment dans un réservoir particulier. En règle générale, un poisson qui vit dans les mers, les baies et les océans est qualifié de migrateur s’il se déplace en amont pour frayer. L'éperlan européen habite:

• dans le Pacifique Nord;
• dans l'océan arctique;
• dans les rivières et les eaux côtières de l'Atlantique Nord.

Smelt Asiatique habite:

• dans la mer blanche;
• dans les fleuves de Sibérie et d'Extrême-Orient;
• dans la mer Baltique et la mer du Nord;
• dans le lac Ladoga;
• au lac Onega.

L'éperlan de mer de Malorotkaya habite:

• dans certaines zones de l'océan Arctique;
• dans le bassin du Pacifique (fleuve Mackenzie);
• dans le bassin asiatique (mer jaune).

Le petit éperlan est présent dans les eaux du Kamtchatka en Corée et de l'Alaska en Californie. Pour frayer une espèce similaire est envoyé aux eaux dessalées des embouchures de rivières.

Où l'éperlan préfère vivre?

Éperlan sélectionne les zones côtières où il existe une base alimentaire adaptée à l'éperlan. L'éperlan est considéré comme un prédateur, il se nourrit donc d'aliments d'origine animale. Elle choisit des zones où l'eau n'est que pure. Par conséquent, dans des conditions de pollution constante, elle ne sera pas remplie.

Dans le nord-ouest de la Russie, l'éperlan est capturé à l'échelle industrielle. Il est pratiquement impossible de capturer un spécimen d’éperlan approprié par un amateur, car il est nécessaire de prendre la mer, et sur un lac ou une rivière, il s’agit d’une question de chance. Dans les rivières d’Allemagne ou d’Angleterre, où l’éperlan y passe une bonne partie de son temps, en remontant loin de l’embouchure des rivières, les pêcheurs locaux pratiquent l’éperlan avec des agrès amateurs.

Est-il possible d'attraper l'éperlan dans de l'eau douce?

Selon de nombreux experts, l'éperlan est capturé uniquement dans de l'eau salée. Mais ce n'est pas le cas, car il existe une espèce d'éperlan d'eau douce appelée éperlan.

Les espèces d'éperlan d'eau douce se trouvent dans les grands lacs aux eaux très claires.

Il y a beaucoup d'éperlan dans le golfe de Finlande, bien que ce soit un peu moins de hareng. Cela signifie que ce petit poisson occupe une niche importante dans la pêche et la faune piscicole.

Pêche à l'éperlan

Les plus connus sont les types d’engins suivants:

• tacle mince, si l’éperlan est prudent et refuse de picorer;
• ramassage ou un filet est utilisé dans des conditions de frai;
• réseau à trois murs;
• araignée;
• la seine

En été, lorsque vous pêchez à partir du rivage, on utilise un petit matériel sensible, équipé des plus petites plombs et hameçons. En plus d'eux, utilisé une ligne de pêche ultra-mince et le type de flotteur le plus sensible.

Des buses à la fois naturelles et artificielles sous la forme de caoutchouc mousse simple peuvent servir d'appât. Comme appât naturel, on peut utiliser de petits appâts vivants ou juste des morceaux de poisson, car l'éperlan est un poisson prédateur.

Lorsque vous pêchez à partir d'un bateau ou d'un navire, l'engin suivant sera utile, à savoir:

1. Du crochet avec un long avant-bras.
2. Fibre synthétique (organza).
3. Du fil de montage.
4. Perle.
5. Laka

Le matériel de pêche est monté de la manière suivante:

1. Le crochet est fixé dans une pince ou une machine spéciale où les mouches sont tricotées.
2. Séparé de la paire de fibres en organza.
3. Les fibres sont tirées dans l'oeil du crochet.
4. Les fibres sont dirigées le long de l'avant-bras et attachées avec du fil d'assemblage. Le résultat devrait être similaire à l'abdomen d'un insecte.
5. Tout cela est renforcé par la laque qui brille dans le noir.
6. Après cela, les perles sont posées et fixées avec le même vernis. Les perles doivent être placées dans l'oeil du crochet afin qu'il puisse imiter la tête d'un insecte.

Pour terminer l'installation du matériel, vous devez préparer:

1. Canne à pêche d'hiver avec un hochement de tête.
2. Ligne de pêche de 0,1 mm d'épaisseur.
3. Appât artificiel en quantité de 5 pièces.
4. Charges de plomb, pesant environ 3 grammes.

Aller à attaquer ensemble dans cet ordre:

1. Une bobine est prise et une ligne de pêche est enroulée dessus (sur une canne à pêche d'hiver).
2. Attachez trois laisses jusqu’à 10 cm.
3. Attachez les crochets aux fils avec un noeud sécurisé.
4. Les laisses sont fixées sur la ligne de pêche principale, à une distance de 25 cm les unes des autres.
5. Fixez 2 crochets sur la ligne principale sans les fixer (il suffit d’enfiler la ligne à travers l’oeillet).
6. Sécuriser le fret sur la ligne principale.

Où chercher l'éperlan pour la pêche

Les zones les plus prometteuses pour la capture de ce poisson sont:

• Smelt aime la profondeur, de sorte que les endroits sans fond le long du fairway sont ses lieux.
• Différents changements dans la profondeur du fond, là où l’éperlan peut se cacher du danger. En outre, ces endroits sont habités par des alevins et autres poissons, mais comme l'éperlan est considéré comme un prédateur, ces endroits sont des endroits où elle peut se nourrir.
• Aux endroits où il y a des fourrés de végétation aquatique.
• Aux endroits de la zone d’eau où différents courants se rencontrent.

En choisissant un lieu de pêche, vous devriez faire attention aux endroits dont la profondeur n’est pas inférieure à 3 mètres. Dans le même temps, des changements brusques dans la topographie du bas doivent être observés. Dans ce cas, le sondeur est indispensable. Lors du choix d’un lieu de pêche, s’il n’existe pas d’échosondeur, il est conseillé d’utiliser la mesure de profondeur si la nature du fond du réservoir est inconnue. Si aucune piqûre ne s’ensuit, il est alors nécessaire de poursuivre la recherche de parkings senti: c’est peut-être très proche.

Comment attrape-t-on l'éperlan?

L'éperlan est pêché facilement et simplement, de sorte que tous les pêcheurs à la ligne ne sont pas férus de ce type de pêche. Les pêcheurs expérimentés peuvent, dans un court laps de temps, pêcher jusqu'à 500 individus. Par conséquent, certains pêcheurs sont tellement friands de pêche à l'éperlan qu'ils ne reconnaissent aucun type de pêche. Malgré le fait que le poisson est petit, mais la morsure est tout simplement folle, et vous n'avez pas à rester assis pendant des heures et à attendre les bouchées.

Les pêcheurs amateurs du nord-ouest de la Russie aiment pêcher ce poisson unique.

La pêche à l'éperlan à Saint-Pétersbourg

Les amateurs de pêche hivernale à Saint-Pétersbourg sont très friands de la pêche de l'éperlan en hiver. Bien qu'il faille chercher le camp d'éperlan pour lequel il faut marcher plusieurs kilomètres le long d'un lac en hiver, il ne quitte pas son activité favorite.

Avec l'arrivée du printemps, le poisson commence à se rapprocher de la côte jusqu'à une profondeur de 6 mètres. Ici, elle commence à se préparer activement pour le frai. Pendant cette période, presque tous les pêcheurs à la ligne sont dans les eaux du golfe de Finlande.

Tous les pêcheurs ne sont pas prêts à parler d’endroits entraînants. Mais les reconnaître n’est pas une mince affaire, il suffit de trouver une accumulation de pêcheurs sur la glace. Dans le même temps, il convient de noter des endroits tels que:

• Komarovo;
• Vistino;
• La baie d'Ermilovskaya;
• Les sables;
• Primorsk;
• Vysotsk;
• Le repino;
• Zelenogorsk;
• Lebyaze;
• Red Hill.

Ceux qui préfèrent rester sur la glace pendant des heures à la recherche d'un endroit accrocheur sont toujours satisfaits de leurs prises abondantes. En conséquence, il y aura un petit poisson sur la table, frit en croûte dorée et ayant un goût et un arôme merveilleux.

http://fishingday.org/gde-voditsya-ryba-koryushka/

Où est l'habitude et ce que le poisson sentait mange

L'éperlan (ou colonne vertébrale, nagysh) est un poisson commercial et, malgré sa taille modeste, il est pêché en grande quantité. Le Nagysh est également populaire auprès des amateurs de pêche. Le goût et l'arôme spécifiques expliquent la demande d'éperlan dans le nord-ouest de la Russie.

Description de l'espèce

Actuellement, les experts identifient quatre types d’éperlan. Les variétés présentent des différences de physiologie, d'espérance de vie et d'habitat. L'éperlan est présent sur le territoire de la Russie:

• Européenne;
• Asiatique
• mer (capelan);
• court;
• eau douce (lac).

Asiatique Le poisson a un corps allongé recouvert de grandes écailles. Les écailles se séparent facilement. Le dos est marron avec des reflets verts, les côtés sont argentés, les yeux noirs, les nageoires transparentes. Une caractéristique notable de la tourbière asiatique est la grande bouche aux dents acérées. Parfois, les dents poussent même dans la langue. L'éperlan fraîchement pêché répand l'odeur caractéristique rappelant l'odeur des concombres frais. L'odeur est caractéristique de toutes les variétés. D'où un autre nom d'éperlan - bourrache. La colonne vertébrale asiatique atteint une longueur de 35 centimètres et pèse 350 grammes. La durée de vie est de 8 ans.

Européenne. L'espèce est presque identique à l'espèce asiatique, à l'exception des plus petites tailles. Les différences externes sont minimes: dents plus faibles, ligne latérale courte, nageoires grisâtres. La durée de vie d'un poisson est de trois ans. Longueur environ 20 centimètres, le poids ne dépasse généralement pas 200 grammes.

Mer (capelan). Traduit du finnois, son nom sonne comme «petit». La longueur du corps est généralement de 22 centimètres, le poids - 60 grammes. Il est facile de reconnaître le capelan parmi d’autres variétés d’éperlan à la bordure noire des nageoires et aux taches brunes sur les côtés.

Malorotaya. La variété se distingue des autres espèces principalement par les plus petites tailles: longueur du corps - 9 cm, poids - 30 grammes. Le nom de l'éperlan parle de lui-même, le poisson a une petite bouche. Les caractéristiques distinctives de l'espèce sont également:

• mâchoire inférieure avancée;
• nageoire dorsale courte;
• ligne latérale, composée de 9-13 échelles.

Eau douce (lac). Comme le nom du poisson l'indique, l'espèce se trouve dans les lacs. La longueur du corps de l'éperlan d'eau douce est de 25 cm et le poids de 20 grammes. Le lac Nyshysh a un dos couleur sable, et pas brun verdâtre comme les autres espèces. Des écailles de couleur sable peuvent être masquées au fond boueux des lacs. La variété d'eau douce a l'odeur de concombre la plus distincte.

Régime alimentaire et modèles d'élevage

Pour toutes sortes d'appétit accru en été et en hiver. Le zooplancton constitue la base du régime alimentaire de toutes les espèces:

• écrevisses à branches;
• mysids;
• les cumaceans;
• faire frire;
• œufs de poisson.

Le cycle de reproduction est associé à une durée de vie. Moins un poisson vit, plus il atteint rapidement la puberté. Par exemple, le nagysh européen commence à se reproduire à l’âge de un an, avec une espérance de vie de trois ans. Le capelan est prêt pour la reproduction dans la quatrième année et a une durée de vie de neuf ans.

Les mâles des verrats sont plus gros que les femelles et nagent beaucoup plus rapidement en raison des ailerons plus développés. Les femelles, choisissant des aires de reproduction, parcourent des dizaines de kilomètres, les mâles les suivent. Le poisson choisit des eaux peu profondes, où il y a une abondance de petites proies, peu de prédateurs et assez d'algues pour couvrir les œufs.

Le frai commence immédiatement après la fonte des glaces, lorsque l'eau atteint une température de +4 degrés Celsius. La température de l'eau la plus confortable pour lancer le caviar est de + 6−9 degrés Celsius. La période de frai est de deux semaines.

Habitat sentait

Chaque type de bourrache a sa propre région. Pour une pêche réussie, vous devez savoir où se trouve l'éperlan en Russie.

La tourbière européenne se trouve dans la mer Baltique et la mer du Nord. La petite bourrache vit en Extrême-Orient. Nagysh d'eau douce - un résident des lacs Onega et Ladoga. L'espèce lacustre se caractérise par un niveau élevé d'adaptabilité, c'est pourquoi le poisson a été découvert dans le bassin de la Volga, notamment dans les grands réservoirs - Saratov et Gorki.

L'éperlan asiatique est l'espèce la plus répandue dans les océans Atlantique, Arctique et Pacifique. Les poissons habitent volontiers les embouchures des rivières qui se jettent dans les océans. En Russie, l'espèce est répartie de la mer Blanche au détroit de Béring. Les eaux de la Tchoukotka, le Japon, la Corée - la résidence des espèces asiatiques.

Sea Nysh a une superficie relativement petite, principalement le nord-ouest de l'océan Pacifique et les eaux côtières du Kamchatka.

Caractéristiques de la pêche

Il est possible d'attraper l'éperlan tant en été qu'en hiver. Commercialement, les poissons sont capturés à l'aide de filets. Le nogish est un petit poisson, il est difficile de pêcher. Les amateurs de pêche utilisent donc des engins standard. La bourrache se distingue par son intrépidité et son bon appétit; elle mord donc rapidement. La pêche à l'éperlan est littéralement à couper le souffle.

La pêche hivernale culmine en janvier, décembre est le début et février la fin de la «chasse». Pour un trou dans la glace, il est recommandé de choisir des endroits éloignés des personnes, idéalement la présence d’une baisse de profondeur.

En été, si le nagysh est pris sur le rivage, il est recommandé d’utiliser un équipement. Comme appât approprié, le papillon de nuit et le ver de sang. Mormyshki, les petits leurres sont adaptés à la pêche. Il faut des bénédictions divines sur les rivières lorsqu'elles mènent une ligne de pêche avec un appât en aval. Cette méthode s'appelle l'affichage. Affichage de l'option estivale de pêche.

L'éperlan a une viande grasse et nutritive, il convient donc pour la friture, le fumage et le séchage. Grâce à son excellent goût, la bourrache est populaire auprès des Russes.

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Éperlan: types, propriétés et utilisations

L'éperlan est le deuxième poisson commercial le plus populaire après le hareng de la Baltique. Les pêcheurs amateurs préfèrent les proies et leur goût unique. Le poisson est facile à préparer et possède des propriétés utiles nécessaires au corps humain.

Description

Éperlan - poisson Lucheperaya, appartient à la famille de l'éperlan. Présenté un checkpoint et des formulaires résidentiels. L'espèce est nombreuse, répandue. C'est un poisson commercial précieux.

Les tailles individuelles ne dépassent généralement pas 20 cm, les gros poissons atteignent une longueur de 32 cm et un poids allant jusqu'à 350 g. Le corps est oblong, allongé, avec des écailles qui changent facilement. La bouche par rapport au corps est grande, il y a de petites dents pointues. La couleur de la peau est vert argenté, les nageoires sont presque transparentes.

Le zooplancton, les jeunes pousses et le caviar d’autres habitants des milieux aquatiques constituent la nourriture de l’éperlan. En été-automne, le poisson commence à être nourri de manière intensive. Dans le processus d'engraissement, l'éperlan se dirige vers les zones côtières.

Éperlan vit en moyenne jusqu'à 7 ans, l'âge maximum étant de 12 ans. La durée du cycle de vie dépend d'un certain nombre de facteurs - l'habitat d'une espèce particulière, le milieu nutritif et le caractère saisonnier du frai. Le frai a lieu après une période de dérive de la glace, à des températures ambiantes basses. Au cours de ce processus, le poisson a une apparence différente: les nageoires côtelées commencent à décorer les tubercules.

L'éperlan qui vit dans la mer Blanche, pendant le frai, en sort par nage, traversant la crique à plusieurs kilomètres du continent. La durée de la période de frai est d'environ trois jours. Sur le plan commercial, les poissons sont capturés au moyen de chaluts spéciaux, de filets et de sennes. L'éperlan frais est traité par congélation rapide dans des usines flottantes et arrive directement sur les marchés de divers pays sous forme de carcasses entières ou en rouleaux.

Habitats

L'éperlan habite les eaux du golfe de Finlande. En Russie, il se trouve dans les lacs Onega, Ladoga et White, sur les pentes de la Volga, de la Neva et de la Dvina Nord. L'habitat principal est situé en Europe occidentale mais est en déclin en raison de la dégradation de l'environnement. L'éperlan du Nord préfère les eaux de l'Arctique et de l'océan Pacifique, l'Atlantique. L'éperlan aime les eaux fraîches, il est capable de créer rapidement une dépendance et de développer de nouveaux réservoirs avec des facteurs environnementaux défavorables.

Variétés

Ozernaya

Sinon, la vue sur le lac s'appelle sentait. C'est une forme d'eau douce d'éperlan européen. Habite Pskov, Peipsi, Ilmenskoye, Valdai, Cheremenetskoe et d’autres lacs situés près de la mer Baltique. Se produit dans les embouchures des rivières Onega, Pechora, Lac Vozhe. Les zones aquatiques situées dans la région de Leningrad étaient spécialement habitées par l’éperlan. La taille du poisson nain est d'environ 10 cm.

Le dos est peint dans une nuance brun verdâtre. Sur les côtés, il y a une bande de soie intermittente. La maturité de l'éperlan tombe à la 2e année de vie. Les poissons fraient au printemps et se rapprochent des rives des lacs à fond sableux ou rocheux. Les femelles peuvent pondre jusqu'à 14 000 œufs chacune.

Asiatique

L'espèce la plus proche est le poisson-chat. Comme les autres espèces, l'éperlan asiatique a une forme oblongue et allongée. La peau de la crête est vert-brunâtre, les côtés et le ventre sont argentés.

L'éperlan asiatique habitait les zones côtières de l'océan Arctique, de la mer de Béring à l'Amérique, ainsi que le sud de la Corée et le Japon. Les poissons habitent les eaux du Kamchatka, des îles Kouriles, de Sakhaline, d’Amour, de Tchoukotka et de Peter la Grande Baie. L'éperlan du Kamchatka était précédemment isolé dans une sous-espèce distincte, mais des scientifiques ont prouvé qu'il s'agissait toujours du même éperlan asiatique.

Les poissons sont engraissés durant la saison estivale et automnale, et vivent la majeure partie de l'année près de la bande côtière, où l'alimentation et la croissance des alevins se produisent. Les juvéniles consomment du zooplancton, divers crustacés, mollusques et autres œufs. À maturité sexuelle, l'éperlan commence à se comporter comme un prédateur, préférant manger de jeunes poissons scolarisés - capelans, harengs, gerbilles et leurs larves.

En hiver, les amateurs de pêche sur glace organisent une «chasse» à l'épeautre. Catch poisson sur les fileuses à la palangre.

Européenne

Pour distinguer les espèces européennes des espèces asiatiques, il est nécessaire d’examiner les dents et la ligne transversale situées sur les côtés du corps du poisson: elles seront plus courtes et les dents moins développées. L'éperlan d'Europe se subdivise en deux formes: la mer et l'eau douce. Il habite la mer Baltique et la mer du Nord, les lacs Ladoga et Onega. Le type d'eau douce est commun dans le nord-ouest de la Russie et en Europe.

Malorotaya

Ce poisson atteint 14 cm de longueur. Le corps est oblong, avec des écailles qui tombent facilement. L'ouverture buccale est petite, avec de petites dents peu développées. La carcasse est peinte en couleurs argentées. Sur les côtés du corps, il y a une bande visible avec un motif d'écailles formant des points sombres.

Les petits éperlans habitent les zones d'eau douce de l'océan Arctique, du bassin du Pacifique, des rivières Alazeya et Kolyma. Les formes résidentielles et communicantes vivent à la frontière russe. Ce dernier forme des hauts-fonds, avec divers invertébrés et crustacés servant de nourriture.

La maturité sexuelle se produit au cours de la troisième année du cycle de vie: au printemps, les poissons se reproduisent. La tête des femelles à cette époque est décorée de tubercules, chez le mâle, les bosses sont sur les écailles. La femelle pond jusqu'à 5 000 œufs. Le processus de libération de la larve prend environ 11 jours. Les alevins sont immédiatement capables de manger de petits crustacés.

La forme résidentielle a un corps plus petit, elle se caractérise par une fertilité réduite et une durée de maturité accrue. La nourriture sert des insectes aériens. Les espèces proches représentent l’éperlan de mer, qui vit près du littoral de Sakhaline, des îles Kouriles et de la zone de la mer du Japon. Le frai et la reproduction ont toujours lieu dans l'eau de mer de mars à juin.

La mer

L'éperlan a une taille de bouche plus petite que ses homologues. Mâchoire inférieure saillante. Nageoires situées sur la crête, raccourcies, placées au milieu et abdominales. L'éperlan de mer est plus gros, comparé aux espèces d'eau douce, la longueur des individus peut atteindre 20 cm, la configuration des lignes latérales est plus petite, elle est représentée par une douzaine d'échelles.

Petite rivière

Il habite des lacs, des embouchures de rivières qui se jettent dans l'océan Pacifique du détroit de Béring aux îles du Japon. En Amérique, répartis le long des côtes du nord du Canada. Lors du frai, l'éperlan de rivière est expédié en amont le long des rivières. Le frai a lieu à la fin du printemps.

La taille du poisson est petite - environ 10 cm, son poids - environ 10 g. La maturité intervient approximativement au cours de la troisième année du cycle de vie. On trouve de petites formes d'éperlan fraîches dans les lacs d'eau douce du Kamchatka et de Sakhaline.

Extrême-Orient

Comme pour les espèces marines, en Extrême-Orient, la mâchoire inférieure fait saillie vers l'avant, l'ouverture de la bouche est petite. La nageoire dorsale est plus petite que le reste de la famille de l'éperlan. Habitat - Océan Pacifique nord-ouest, zone côtière de la Corée, Kamtchatka, mer d’Okhotsk, îles Kouriles, Sakhaline.

À pleines dents

Poisson-chat distribué de la côte arctique de l'Asie à l'Amérique du Nord. En Russie, habite le nord-est du pays. Près de la côte du Kamtchatka, le poisson-chat du Pacifique est représenté par une forme de traversée.

Le corps du poisson est maigre, long, avec des écailles tombantes. L'ouverture buccale est grande, la mâchoire inférieure fait saillie vers l'avant, les dents sont moyennes et sous-développées. Sur les côtés, un dessin au trait. La nageoire dorsale est petite.

Jusqu'à la maturité, le poisson vit principalement dans les criques et les baies en eau froide. Dans la période de maturité, le poisson-chat forme des hauts-fonds et nage pour frayer, migrant dans les lits des rivières. La période de frai est d'environ une semaine. Un poisson-chat hiverne dans différentes zones: la forme marine passe l'hiver dans les couches profondes de l'eau, la forme d'eau douce préfère rester le long des rives des lacs, des criques et des baies.

Bénéfice et préjudice

• Le complexe minéral contenu dans la chair du poisson a un effet bénéfique sur tous les systèmes et toutes les parties du corps humain. Le phosphore, l'iode et le fer sont responsables des fonctions de la glande thyroïde, de l'activité visuelle et de la coagulation du sang. Le calcium et le magnésium protègent contre diverses maladies des articulations, du cœur et du système nerveux. Le potassium maintient l’équilibre eau-sel du corps.
• Les carcasses d’éperlan constituent l’élément médicamenteux principal de Carotinoli M, utilisé pour renforcer l’émail des dents et les gencives.
• Les acides gras oméga-3 et les vitamines ont un effet positif sur les organismes des personnes âgées et des enfants et restaurent le taux de phosphore et de calcium dans le sang.
• Le poisson est préférable d’utiliser en hiver et au printemps pour prévenir le béribéri. Les vitamines du groupe A augmentent le teint de la peau et en améliorent la couleur, renforcent les cheveux et les ongles.
• Les médecins recommandent de manger du poisson entièrement, mais l'interdisent aux enfants de moins de 3 ans, car il existe un risque de développer des réactions allergiques. Il en va de même pour les femmes enceintes et les mères allaitantes.

Du mal peut être noté l'intolérance individuelle au produit. Une consommation excessive de poisson séché peut perturber l'équilibre hydrique du corps et provoquer un gonflement. L'abus de poisson frit peut déclencher le développement de plaques de cholestérol dans le sang, la formation de caillots sanguins augmente également la charge sur le système cardiovasculaire.

Calories et valeur nutritive

L'éperlan est une source de protéines, d'acides gras, de vitamines des groupes B, D, PP, ainsi qu'une grande quantité de minéraux (du fer au phosphore). Lorsque vous mangez un produit frit, il est nécessaire de prendre en compte le nombre de calories et de glucides, si un régime sportif est maintenu.

La teneur naturelle en calories de l'éperlan peut varier en fonction du temps de capture et de l'habitat du poisson.

Comment choisir un poisson?

• Lors du choix du poisson, la préférence devrait être donnée aux départements spécialisés des supermarchés et des marchés. Là, les produits proposés ont été entièrement testés pour la qualité et la sécurité.
• Le poisson frais dégage un parfum agréable et rafraîchissant qui ressemble à une odeur de concombre.
• Les carcasses doivent être propres, exemptes de mucus et de dépôts graisseux, le dernier signe se trouvant généralement dans un produit stocké depuis longtemps.
• Les branchies doivent toujours être rouge vif. L'éperlan de haute qualité ne cause aucun dommage, ne présente pas de bleus ni d'yeux - sans revêtement blanchâtre, la pupille est étroite. La couleur de la peau des poissons du golfe de Finlande est noire et, avec le temps, elle commence à s'éclairer. L’Extrême-Orient a au contraire toujours une couleur sombre.
• Le prix du poisson frais est toujours plus élevé que pour un produit congelé, il oscille en moyenne autour de 500 roubles par kilogramme.
• Les pupilles dilatées des yeux de poisson congelé indiquent que le poisson est resté sur le comptoir longtemps avant le prochain gel. Le poisson fraîchement pêché doit être immédiatement soumis à une surgélation rapide et envoyé au point de vente. La couche de glaçure est minimisée.
• Sur les emballages, il convient d'examiner la date de capture ou d'emballage du poisson, le lieu de pêche, le type d'éperlan présenté.
• Selon les commentaires des clients, le poisson peut également être acheté directement auprès des pêcheurs. Lors de l'achat, il suffit de regarder vos yeux et de prêter attention à l'odeur du poisson: certains types d'odeur sentent un arôme exceptionnellement salé.

L'éperlan frais congelé est la méthode de boucherie la plus pratique et se trouve le plus souvent dans l'assortiment de magasins.

Comment nettoyer?

Il existe trois méthodes de nettoyage de l'éperlan. Quelle que soit la méthode utilisée, vous devez utiliser un couteau ou des ciseaux spéciaux, une planche à découper. De plus, une grande quantité d’eau propre est nécessaire.

La première méthode convient à la cuisson ultérieure du poisson au feu ou dans une poêle à frire. Il est nécessaire de nettoyer les carcasses des balances aussi précisément que possible.

Pour cela, vous devez effectuer un certain nombre des opérations suivantes:

• le poisson tient la queue par la main gauche pendant le nettoyage;
• la carcasse est placée sous un courant d'eau d'une faible pression;
• le retrait des écailles se fait avec un couteau, dans la direction allant de la base de la queue à la tête.

La deuxième option consiste à purifier le poisson à partir d'écailles et d'organes internes tout en préservant la tête, la queue et les nageoires.

Des règles pour vider le poisson

• premièrement, le retrait des écailles de la carcasse d’éperlan;
• plus loin sur la planche à découper, avec un couteau, une incision est faite dans la région du péritoine de l'éperlan, la direction du mouvement de la lame est de la queue à la tête;
• les entrailles sont retirées de l'incision;
• l'incision est soigneusement lavée et les restes de tissus internes sont enlevés.

Une attention particulière devrait être portée à la présence de lait et de caviar. Ces ingrédients doivent être lavés et peuvent à l’avenir être préparés séparément.

La troisième option est un nettoyage complet de la carcasse de poisson avec élimination de la tête. Dans ce cas, vous devez utiliser des ciseaux spéciaux pour accélérer le processus de vidange.

Le processus de nettoyage et de découpe est le suivant:

• enlèvement soigneux des écailles;
• à l'aide de ciseaux, une incision est faite dans la zone de la crête, il est d'abord nécessaire de casser les os situés dans cette zone, la tête sera fixée avec des nageoires;
• ensuite, la tête du poisson est déchirée et retirée de l’intérieur; les entrailles en sortiront simultanément avec le retrait de la tête;
• le filet fini est lavé à l'eau claire.

Au lieu d'un couteau, des grattoirs en métal sont utilisés pour enlever les écailles.

Le retrait des écailles et des organes internes est une procédure obligatoire, sinon le produit fini aura un goût amer et répulsif. Les chefs amateurs et professionnels préfèrent retirer complètement la tête et les abats de l'éperlan, en pratiquant une incision dans la région ventrale du poisson.

Utilisation en cuisine

La chair du poisson a un goût spécifique - légèrement sucré, l’arôme est semblable à celui des concombres. La pulpe se distingue par sa jutosité, sa teneur en matière grasse et ses quantités abondantes de petits os. Les poissons peuvent subir divers traitements thermiques: friture, fumage à chaud, cuisson à l'étouffée, ébullition. Les carcasses sont séchées et marinées de la même manière que le hareng, en repliant les filets en une spirale.

Ingrédients appropriés pour la viande de poisson:

• beurre et huile végétale;
• les pommes de terre;
• poivron doux;
• les oignons;
• la farine;
• chapelure;
• œufs de poule;
• fromages à pâte dure;
• crème de n'importe quelle teneur en graisse;
• persil et oignons verts;
• champignons.

Lors de la cuisson des épices, il convient d'ajouter du laurier, du clou de girofle et du poivre noir. Les sauces sont préparées à base de citron. Les boissons conviennent à la bière et au vin blanc.

Options de cuisson

• mariner le poisson dans un mélange de jus de citron et de poivron rouge;
• rôtir des épices fraîches sur le gril ou le feu de camp;
• faire cuire des soupes avec des oignons et des poivrons;
• ragoût dans une sauce au vin avec des herbes fraîches;
• griller du poisson en pâte à base d'œufs et de farine.

Mais comme il est intéressant de préparer l’éperlan dans différents pays.

• En Allemagne, le poisson est frotté avec de la farine de seigle, puis frit dans une casserole avec du beurre, avec addition de bacon. Pour garnir les Allemands, utilisez des pommes de terre bouillies, diverses salades et de la compote de pommes.
• En Russie et dans les pays d'Amérique du Nord, le poisson est pané dans de la farine de blé blanche avec des œufs et frit dans une casserole.
• Au Japon, il est de coutume de faire cuire des carcasses fraîches sur le gril.
• En Lettonie, sentez le ragoût et servez avec de la crème et de la sauce au vin.
• En Italie, dans la région de la Calabre, le poisson frit est servi uniquement à la table de Noël.

L'éperlan mariné est un excellent plat pour les pommes de terre. La recette se trouve dans la vidéo ci-jointe.

http://eda-land.ru/koryushka/vidy-svojstva-primenie/

Où trouve-t-on l'éperlan - habitat, recherche et capture

Ce poisson est toujours sur un compte spécial avec les pêcheurs. L'éperlan de petite taille, mais exceptionnellement savoureux et utile pour le corps, a toujours été un bon ajout au régime alimentaire des pêcheurs vivant dans les conditions difficiles de la côte de l'océan Arctique. Son goût unique d'année en année incite les pêcheurs à aller sur la glace du golfe de Finlande à proximité de la capitale culturelle de la Russie, Saint-Pétersbourg.

Espèce et habitat

L'éperlan (Osmerus eperlanus) est un petit poisson prédateur marin, grégaire, que les ichtyologistes appellent le groupe du saumon. Les scientifiques distinguent deux sous-espèces de ce poisson:

• Éperlan d'Europe qui vit dans des étendues d'eau appartenant à la mer Baltique et à la mer de Barents;
• Extrême-Orient sentait vivre dans les eaux de la mer d’Okhotsk.

La sous-espèce européenne ne dépasse que rarement 10 cm d'épaisseur, tandis que l'éperlan d'Europe orientale vit plus longtemps et atteint 35 cm.

Éperlan de mer tente de garder les eaux salées, il est considéré comme un poisson de demi-passage, vient frayer dans les sources, parfois des dizaines de kilomètres. Le moment du frai dépend des conditions météorologiques. Éperlan n'aime pas l'eau chaude et se reproduit à une température de 4 degrés Celsius. La température maximale de l'eau à laquelle le poisson (sous-espèce d'éperlan d'eau douce) se reproduit - 9 degrés.

Ce poisson n'est pas facile. Son habitat est en constante expansion. L'éperlan d'eau douce européen, dont les grands troupeaux ont toujours été célèbres pour White Lake, développe progressivement d'autres réservoirs.

La plus grande population de ce poisson vit dans le golfe de Finlande. L'éperlan est également capturé en Suède, en Lettonie, en Finlande et dans certains réservoirs en Estonie et en Lituanie. En Allemagne, on note l'apparition de piles de ce poisson, qui viennent se reproduire dans l'Elbe et l'Oder. De nos jours, des troupeaux d'éperlan d'eau douce vivent dans tous les grands lacs du nord-ouest de la Russie, ainsi que dans les réservoirs de la Volga (y compris Ivankovo, Rybinsk, Gorki, Saratov et Kuibyshev).

Ce qui sentait remarquable

Le corps de ce poisson est allongé, allongé, couvert d'écailles de grande taille. Avant le frai, tout le corps du poisson est recouvert de petits tubercules. Comme tous les prédateurs, l'éperlan a une grande bouche dentée, avec une mâchoire inférieure allongée, typique de tous les membres de la famille du saumon. Chaque sous-espèce, en fonction de la région dans laquelle elle vit, a une couleur différente de l'abdomen et du dos, mais même les classiques de la littérature mondiale sur la pêche notent que l'odeur se déroule comme suit:

1. Dos brun-vert;
2. Argenté avec des flancs bleutés;
3. Ventre argenté;
4. Palmes légères.

Combinant toutes les sous-espèces d’éperlan, il présente des caractéristiques distinctives:

1. La teneur élevée en calories de ce poisson, qui atteint 100 kcal. La viande de ce poisson peut être cuite sur une plaque chauffante sans ajouter d'huile.
2. La viande de poisson est riche en micro et macro éléments, en vitamines et est recommandée par les médecins pour la prévention de l'ostéoporose;
3. Le poisson a une odeur particulière. L'éperlan pris dégage une odeur de concombre frais qui disparaît après le traitement thermique de la viande.

Regardez une vidéo sur l'éperlan reflétant certaines des caractéristiques et des secrets que ce poisson garde.

Whiteqait - une espèce d’éperlan d’eau douce

Le plus souvent, les pêcheurs de notre pays sont confrontés à ce type d’éperlan.

Au XIXe siècle, des scientifiques ont établi que l’appât à chair blanche était une espèce d’éperlan fondue qui avait dégénéré en une petite forme. L'éperlan ne diffère de son parent marin que par sa taille et son poids. L’appât blanc est un très petit prédateur. Sa longueur ne dépasse pas 6 cm.

Cette espèce d'éperlan vit dans tout le nord-ouest. Il est traditionnellement pêché sur les lacs Psovskoye, Seliger, Ilmeny et White Lake (toute l'année). Sur les réservoirs de la Volga, ce poisson pique le plus souvent en hiver.

Où et comment peux-tu trouver sur l'étang

L'éperlan est un poisson d'élevage qui s'éloigne du rivage en été. La rattraper en cette période est difficile. La principale période de capture correspond à la période automne-hiver, lorsque les réservoirs sont recouverts de glace.

À ce stade, il est plus facile de trouver du poisson dans les eaux profondes, près de l'embouchure des rivières qui se jettent dans le réservoir. Le plus souvent, les poissons se trouvent dans les zones d'eaux profondes au fond sableux ou argileux, avec un courant faible ou modéré.

Éperlan préfère rester dans les horizons moyens de l’eau, remontant parfois lentement vers la surface ou s’effondrant jusqu’au fond.

La recherche de l’éperlan doit commencer par l’examen du fond à l’aide d’un sondeur ou d’un plomb, un cheburashka, qui détermine en profondeur la profondeur, le caractère du fond et la force du courant. Les trous doivent être forés beaucoup. Un troupeau, bien que lentement, va bouger. La recherche aura lieu sur différents horizons.

Comment et avec quelle pêche sentait

Le régime de l'éperlan est principalement constitué de petits crustacés. Vous pouvez donc utiliser un appât artificiel pour attraper ce petit prédateur:

• petites fileuses d'hiver;
• mormyshki non ajustable.

L'éperlan est attrapé plus souvent sur des appâts d'origine animale:

• des morceaux de poisson;
• un ver;
• ver de sang;
• viande de palourde
• autres fruits de mer.

Prikormka résultats spéciaux ne, le troupeau en place ne tient pas.

S'attaquer à la pêche à l'éperlan est simple:

1. Canne à neige équipée d'une épaisse ligne de pêche principale (environ 0,25 mm).
2. Charge lourde. Le poids est choisi en fonction de la force du courant dans un lieu de pêche particulier;
3. Plusieurs laisses (avec crochets) n’excédant pas 15 cm de long. Le nombre de laisses est choisi en fonction des conditions de pêche et du comportement des poissons dans un plan d’eau donné. Habituellement, il y en a au moins deux, mais pas plus de cinq.

Bien sûr, la pêche à l'éperlan n'est aucunement liée à la capture de trophées de poids. Éperlan est juste un petit poisson, qu'aucun gourmet ne refusera d'essayer.

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A quoi ressemble le poisson fondu et où se trouve-t-il en Russie

L'un des habitants les plus intéressants des réservoirs russes est le poisson fondu, qui appartient à la famille du même nom et qui constitue une part importante de la pêche commerciale. Dans la plupart des cas, les représentants de l'espèce dirigent le mode de vie, même s'il existe des meutes complètement isolées. L'éperlan peut habiter de grandes surfaces et parcourir de longues distances à la recherche de nourriture.

Espèces de poissons

Avant de savoir où se trouve l'éperlan en Russie, vous devez faire attention aux variétés existantes de ce poisson. Actuellement, les ichthyologues distinguent ces espèces:

1. Asiatique sentait.
2. Européen (la forme d'un petit lac s'appelle "éperlan").
3. La mer

En plus des différences externes, ces espèces ont une durée de vie et une catégorie de poids différentes. Par exemple, chez les représentants du groupe européen, l’espérance de vie n’excède pas 3 ans, alors qu’au cours de cette période, ils gagnent environ 8 grammes. La longueur de ces individus est de 9 à 10 centimètres.

Les poissons vivant dans les eaux sibériennes vivent en paix et existent depuis 12 ans, atteignant une longueur de 35 centimètres. Pendant plusieurs années, ils gagnent jusqu'à 350 grammes de poids corporel. En parlant d’âge, vous devez tenir compte du moment de la maturation, car plus le poisson est formé longtemps, plus il vivra.

Caractéristiques externes

Comme déjà mentionné, les espèces décrites peuvent différer les unes des autres par leur aspect. Pour comprendre ces caractéristiques, vous devez examiner chaque espèce plus en détail:

1. L'éperlan asiatique a un corps oblong recouvert de larges écailles. En passant, lors du traitement du poisson, la couche squameuse est très rapidement séparée. Sur le côté, le corps est coloré dans des tons argentés et le dos est brun-vert. Une caractéristique intéressante de la proie fraîche est son odeur. Après avoir attrapé l’éperlan, les pêcheurs sentent souvent le concombre vert frais.
2. Les représentants du groupe européen ne sont pas très différents des individus précédents, avec quelques différences externes encore présentes. Fondamentalement, ils sont très peu nombreux: les "Européens" ont une mâchoire et des dents sous-développées, et la ligne latérale est nettement plus courte. La taille de la bouche est assez grande.
3. Les espèces marines ont beaucoup d’énergie et peuvent être rapides et féroces. Toutefois, contrairement aux deux espèces précédentes, l’éperlan de mer a une ouverture de bouche relativement petite et la mâchoire inférieure est légèrement avancée. La nageoire dorsale est nettement plus courte que celle des autres membres de la famille. Il est situé au même endroit que les nageoires ventrales au centre du corps. Le poisson a une taille compacte et la présence de 9 à 13 écailles sur la ligne de côté.

Principaux habitats de l'éperlan

Chaque pêcheur sait où vit l'éperlan en Russie, car ce poisson se retrouve partout sous différentes latitudes et plans d'eau. Mais avant de partir à la recherche d'une proie, il est nécessaire de resserrer le cercle de la recherche de points prometteurs pour la pêche, en ayant soigneusement étudié les préférences biologiques des poissons.

Donc, si nous parlons des espèces européennes, on peut le trouver le plus souvent dans les mers Nord et Baltique, ainsi que dans les bassins de ces masses d’eau. Un autre éperlan est capturé dans les lacs Onega et Ladoga. Les résidents des pays européens recherchent du poisson dans les régions septentrionales de l'Europe occidentale. En raison de sa bonne adaptabilité aux nouvelles conditions climatiques, cet habitant des profondeurs se manifeste souvent là où il est censé être impossible. C'est pour cette raison que des éperlans ont récemment été capturés dans les rivières du bassin de la Volga et des réservoirs du sud, tels que les rivières Saratov et Gorky.

Les représentants de la variété asiatique sont répandus dans les régions septentrionales de l'océan Atlantique, dans les océans Arctique et Pacifique. À la recherche d'un habitat prometteur, les poissons se déplacent souvent vers les zones côtières où la mer est fraîche, sans pour autant renoncer à la possibilité de trouver de la nourriture dans les rivières d'eau douce. Soit dit en passant, le frai de l'éperlan ne se produit pas toujours dans l'eau de mer car il peut glisser dans les estuaires des grandes rivières. Dans le nord de la Fédération de Russie, l'éperlan est pêché dans la mer Blanche et dans le détroit de Béring. Aux États-Unis, ils la cherchent dans le cap Barrow, le fleuve Mackenzie.

Pour tenter de comprendre où vit l’éperlan du type de mer, il est nécessaire de prendre en compte le fait que l’aire de répartition de cette espèce est strictement limitée. Le plus souvent, les habitants de la mer sont capturés dans la partie nord-ouest de l'océan Pacifique, bien qu'il puisse être trouvé à la fois au Kamchatka et sur les sites côtiers.

Régime alimentaire et ponte

Comme le reste de l'ichthyofaune, les types d'éperlan existants mangent toutes sortes de zooplancton. Parmi ces aliments se trouvent une variété de "plats". Ceux-ci peuvent être:

• Écrevisses ramifiées.
• Mysids.
• Cumaceans et autres animaux aquatiques.

Les spécimens plus âgés ne refusent pas de manger des alevins d'autres poissons, alors que leur spécialité la plus prisée est le caviar. Une activité particulière est observée en été et en automne, lorsque d'importants groupes d'éperlan se déplacent vers les zones côtières à la recherche d'aliments nutritifs.

Toutes les espèces d'éperlan ont une durée de vie différente. Pour cette raison, le moment du développement et la nature de la reproduction sont également différents. Par exemple, si les habitants européens se rendent au premier frai à l'âge de 1-2 ans, parce qu'ils ne vivent pas plus de trois ans, leurs parents sibériens ne commencent leurs besoins physiologiques qu'après 7 ans - leur âge maximum ne dépasse pas 12 ans.

Dans la plupart des cas, le début du frai a lieu après la fin de la formation de la glace. Si la température de l’eau monte à quatre degrés, il est tout à fait possible que l’éperlan essaie de faire ses premiers essais de ponte. Le taux de croissance sera visible lorsque l'eau sera chauffée de six à neuf degrés. Une fois ces indicateurs atteints, les poissons commenceront à surmonter de longues distances et rechercheront un endroit prometteur.

Par exemple, l’éperlan vivant à l’Elbe nage librement sur une centaine de kilomètres, jusqu’à ce qu’il détermine une zone d’eau convenable présentant les conditions les plus favorables. Si nous parlons d'exploitation minière et de vie dans la mer Blanche, la distance est considérablement réduite. Dans ce cas, la ponte dure plusieurs jours.

Les petites espèces marines atteignent leur maturité sexuelle à l'âge de 1-2 ans. Au fil des ans, ils peuvent se reproduire 2 à 3 fois, se reproduisant en avril et se terminant en mai. Les résidents des réservoirs les plus au nord fraient au début de l'été. Le matériel de reproduction est déposé sur le sable de surf ou les algues. Lors d'une ponte, la femelle de l'éperlan donne environ 35 000 œufs.

Sélection et préparation du matériel

Ce n'est un secret pour personne que l'éperlan de rivière et de mer est considéré comme une proie de pêche très populaire, qui peut être pêchée pendant presque un an. Ici, vous devez tenir compte des particularités régionales, où la pêche a lieu.

Par exemple, Saint-Pétersbourg a bien senti le pic de son nez en décembre. Cependant, au cours de cette période, seuls de petits représentants de l’espèce sont pris au piège. Pour attraper six kilogrammes de poisson, vous devez obtenir au moins cinq cents unités du trou. Si la priorité est donnée à la recherche du butin des trophées, il est préférable d’attendre la fin du mois de janvier ou le début du mois de février. Le principal avantage de cette profession est son excitation et son extrême. Afin de ne pas quitter le réservoir sans prise, il est important de faire preuve de dextérité et d'endurance. Sinon, au lieu d'une bonne bouchée de pêcheur, elle peut attendre d'être complètement déçue.

En ce qui concerne les engins appropriés pour attraper un tel poisson, contrairement au capelan, il n’est pas nécessaire d’utiliser des outils de pêche trop onéreux ou inventifs, car le poids de la proie est relativement petit, de sorte que même la canne à pêche la plus légère peut facilement supporter la charge.

Le critère de sélection suivant est le confort de l’engrenage. Les appareils usagés ne doivent pas nuire au pêcheur en train de retirer beaucoup d’énergie. De plus, la pêche en hiver nécessite l’introduction de compétences et de diligence, de sorte que le confort des opérations devient le facteur principal. Lorsque vous pêchez avec un équipement confortable, il n'y a aucun risque de fatigue et de manque de plaisir du processus.

Capturer la mer Noire ou l'éperlan d'eau douce est si simple que vous pouvez fabriquer votre matériel de pêche de vos propres mains. L'essentiel est de prendre en compte les subtilités de base de la création et de suivre les recommandations d'artisans expérimentés. Une bonne méthode de fabrication est la suivante:

1. Tout d'abord, il est nécessaire de tourner un manche cylindrique à haute densité en mousse plastique.
2. Ensuite, il devrait être équipé de deux jambes de soutien.
3. Un ressort tordu peut être utilisé comme matériau d'acquittement, et l'extrémité libre de ce ressort devrait être équipée d'une boule en mousse rouge.

Lors du choix d'une ligne de pêche, il n'est pas nécessaire de prendre les modèles les plus larges, car la morsure n'en dépend pas. Il est préférable de refuser tous les produits durs, après tout, ils nuisent au bon fonctionnement des équipements.

Tactiques de pêche

Pour rendre la prochaine pêche productive, vous n’avez pas besoin de vous rendre au réservoir au début et à la fin de la saison, car pendant cette période, l’intensité de la morsure est considérablement réduite. La recherche éloignée de la civilisation et d'autres pêcheurs des zones où s'accumulent des représentants des espèces trophées contribue à améliorer les résultats de la pêche. L'éperlan est également attiré par les endroits au fond relativement plat, sans forte baisse de profondeur.

Après avoir déterminé l’emplacement du haut-fond d’éperlan, vous devez équiper un équipement de qualité 6−8 en les plaçant en damier. Les variantes transversales et diagonales fonctionnent bien. Dans le premier cas, les cannes à pêche sont placées à travers le ruisseau. Si après quelques minutes de pêche, il n'y a plus d'activité, il est préférable de réinstaller le matériel dans un nouvel endroit. Il est également important de ne pas oublier de nettoyer les trous de la neige ou de la neige.

En l'absence d'une morsure sur un courant faible, vous pouvez y jouer avec une méthode simple: vous devez réduire la ligne de quatre tours, ce qui améliorera considérablement le jeu des appâts artificiels et augmentera l'activité d'un parfum parfumé. Mais vous ne pouvez pas baisser la pression en dessous du seuil autorisé.

Recommandations pour les débutants

Malgré sa petite taille et son faible poids, atteignant 350 g, le poisson est pêché à grande échelle et sa viande est nourrissante. Dans le processus de pêche, un pêcheur doit utiliser diverses techniques et astuces, ainsi que faire preuve de compétence.

Le début de la saison de pêche hivernale peut commencer en décembre et se terminer en février. Le pic d'activité est observé au milieu de l'hiver, par exemple en janvier, mais c'est ici que les caractéristiques climatiques de la région jouent un rôle. En effet, sur la Néva, la meilleure bouchée se voit de février à mars, jusqu’au départ du poisson pour la ponte.

Dans ce cas, les pêcheurs à la ligne de Saint-Pétersbourg recommandent de se rendre à l’étang en février, car l’odeur montre une activité phénoménale, attaquant avec impatience toute nourriture offerte. Cependant, les individus capturés ne sont pas satisfaits de leur grande taille, bien que cela soit justifié par la taille de la capture. Pour une pêche, il est tout à fait possible d’obtenir environ 500 unités de l’espèce d’un poids total de 5 kg.

Comme le disent les pêcheurs expérimentés, l'efficacité de la capture en début et en fin de saison est minime, car le nombre de piqûres est très faible pendant cette période et l'usure de la ligne de pêche et de l'équipement dans son ensemble est beaucoup plus rapide. Et en général, il est préférable de changer de ligne au moins une fois par saison, car sous l’influence de températures inférieures à zéro et en raison du contact fréquent avec la glace, elle se déforme et perd sa convivialité.

Lorsque vous recherchez un lieu de pêche prometteur, il est préférable d'éviter les zones encombrées et les grandes différences de profondeur. Il est souhaitable que le courant soit présent au point sélectionné, car il sera plus pratique de régler le rapport sur celui-ci.

En introduisant ces conseils dans la réalité, vous pouvez augmenter les chances de bien mordre et éviter une activité médiocre du poisson.

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