J'ai vu pour la première fois une écrevisse dans le film - c'était une grosse bête rouge avec d'énormes griffes sur une table blanche, elle avait l'air très appétissante et très agréable. Et puis, malgré mon jeune âge, j'ai décidé d'attraper un cancer, mais je ne savais pas où trouver ce monstre à couverture rigide.

Habitat d'écrevisses

L'écrevisse est un représentant des crustacés qui possèdent deux grandes griffes, de longues moustaches qui sont un organe important des sens, ainsi qu'un exosquelette chitineux très durable dans lequel les écrevisses changent plusieurs fois dans leur vie.
Les écrevisses vivent dans les zones de marée, dans les rivières, les lacs, les étangs, mais pour ces animaux, il est très important que le plan d'eau dans lequel ils vivent soit extrêmement propre. Les étangs sales où les déchets industriels sont déversés sont très dangereux pour la population de ces animaux. On peut les voir dans la plupart des masses d’eau profondes et profondes. Pour trouver de tels crustacés, il suffit de regarder sous les pierres et les rochers près de la côte à l'aube, car les écrevisses y construisent souvent leurs maisons.

Dans les lacs aux rivages escarpés, vous pouvez certainement trouver des visons d’écrevisses et eux-mêmes dans le sol limoneux et humide.
Je me souviens d'avoir pêché des écrevisses dans un lac du village. C'était clair comme du cristal et froid, alors j'ai facilement réussi à trouver un cancer dans le sol humide près du rivage. Certes, je suis rentré à la maison à cette époque sale, barbouillé, mais extrêmement satisfait de mon aventure et de mes prises.

Bernard-l'ermite

Ce sont des animaux prédateurs qui utilisent les coquilles vides d'autres animaux comme protection. Cela se produit plusieurs fois dans une vie, tandis que le crabe ermite quitte sa coquille et part à la recherche d'une nouvelle. Il a un petit corps dont le dos est tordu en spirale. Sur son corps, il y a beaucoup de petits processus.

Objets de chasse et d'alimentation d'écrevisses:

• vers annelés;
• les crustacés;
• les échinodermes;
• palourdes.

Aussi, les bernard-l'hermite ne dédaignent pas et la charogne, les restes de poissons morts. Certains crabes entrent en symbiose avec les anémones de mer, qui sont attachées à leur coquille.

Pendant longtemps, je ne comprenais pas le sens de l'adage: «montrer où l'hibernation des écrevisses». Nous sommes allés chez la grand-mère du village, tant en été qu'en vacances d'hiver, nous ne sommes jamais revenus de la rivière avec une rakolovka vide. Mais un jour, mon frère a décidé de plaisanter et a proposé de mettre un doigt dans le vison côtier. Oh, et le cri était! Sanka est arrivée par avion de son père et j’ai enfin compris pourquoi il est courant d’envoyer des gens désagréables dans ces endroits merveilleux où l’on trouve des écrevisses...

Quels sont les écrevisses

Quand j'étais enfant, je pensais que les écrevisses étaient exceptionnellement vertes, avec une queue plate et une longue moustache. Mais en fait, ils sont rouges (même avant la cuisson!), Jaunes, bleus et même inégaux.

Ces délicatesses comprennent:

• les homards;
• le homard;
• le homard;
• crevettes;
• truffes de mer;
• et même, assez curieusement, les crabes.

Je me perds toujours quand ils me demandent où se trouvent les crabes. C'est plus facile de dire où ils n'habitent pas! Ils ne sont pas en Antarctique. Et sur tous les autres continents, rencontrer ces arthropodes est tout à fait possible. Il existe actuellement dans le monde environ 55 000 espèces de crustacés, parmi lesquels se trouvent des représentants microscopiques et géants.

Dans quels endroits vivent les écrevisses?

Les écrevisses sont des animaux qui vivent dans des terriers, ils ne vivent donc que dans les réservoirs où il y a peu de boues et où vous pouvez trouver un abri approprié. Cela peut être un trou dans la roche, une coquille de palourde vide, une cavité d’un récif de corail. En Russie, ils s'installent souvent dans des terriers le long des berges des rivières et des lacs. Et une fois, mon frère trouva une vieille bouilloire sur le fond, d'où partaient d'énormes griffes menaçantes.

• dans les rivières;
• dans les lacs et les étangs d'eau douce;
• dans les zones côtières des mers;
• dans les récifs coralliens (comme le homard africain);
• dans les marais et autres terres basses inondées;
• et même dans certains marais (par exemple, le célèbre cancer du marais rouge vit en Floride).

Dans ce cas, les crabes sont encore propres. Ils sont considérés comme des "infirmières" des plans d'eau, car ils nettoient le fond de la charogne. Là où il y a des écrevisses, vous pouvez pêcher, nager et même boire de l’eau en toute sécurité: vous n’êtes pas empoisonné. Mais dans les zones à forte pollution chimique, hélas, ils ne survivent pas.

Pour comprendre où se trouvent les crabes, vous devez réfléchir à ce qu’ils sont, ce qu’ils mangent et pour qui ils sont la proie.

Le cancer est qui

Le cancer est un animal d’eau douce ou marin appartenant à la classe des crustacés. Dans son arsenal, il a deux grosses griffes, avec lesquelles il se nourrit, creuse des trous et, si nécessaire, peut le pincer douloureusement. Fait amusant: si un cancer perd une griffe, une nouvelle se développe à sa place. Le cancer ne peut toutefois pas vivre sans eau et voyage avec succès sur la terre ferme à la recherche de nourriture. Il existe un avis selon lequel les écrevisses sont des «animaux sales». Donc, ce n'est pas vrai. Les écrevisses ne vivent pas dans des plans d'eau pollués, préférant une eau courante propre.

Les écrevisses servent de nourriture à la perche, au brochet et au poisson-chat, en particulier pendant leur mue. Outre le poisson, il en existe d'autres qui souhaitent savourer une délicieuse garniture:

Où puis-je rencontrer des écrevisses

Pour se protéger contre les prédateurs, les écrevisses creusent des terriers souvent profonds. Il est difficile d’attraper le cancer par le trou, il repose contre ses murs avec des griffes et reste très serré. On trouve des écrevisses partout dans le monde, des réservoirs rocheux d’eau douce aux rivages escarpés étant choisis comme habitats. Ils s'installent dans des rivières au fond argileux et sableux, ils n'aiment ni le limon ni les algues. Bien que les algues soient gérées avec succès, vous les mangez et nettoyez ainsi l’étang.

Les cancers ne sont pas capricieux, ils consomment de la matière organique et mangent presque tout:

• poissons: morts, vivants, blessés, alevins;
• viande, charogne surtout;
• les escargots;
• les insectes;
• les algues.

Le règlement du cancer est une sorte d'indicateur de la pureté du réservoir. Si les écrevisses vivent dans une rivière ou un lac, vous pouvez être sûr qu'il n'y a pas de boue et de pourriture, les algues ne tomberont pas là non plus.

Capture d'écrevisses

Si vous trouvez où vivent les écrevisses et que vous voulez les chasser, il est important de ne pas oublier quelques règles. Il est permis d'attraper des écrevisses à l'aide d'un rakolovka, alors que trois appareils seulement sont autorisés par capteur. Pour la pêche illégale aux écrevisses, vous devrez payer une amende. Amendé et pour attraper de petites écrevisses de moins de 10 centimètres. Restrictions saisonnières sur la capture des écrevisses pour chaque région.

Quoi de plus délicieux que les écrevisses? Seules des écrevisses attrapées de leurs propres mains et cuites sur place, sans quitter le rivage, dans une casserole au feu! Pendant plusieurs années, au lieu d'aller «sur des brochettes», mes amis et moi allons «sur des écrevisses» et combinons le plaisir des rassemblements dans la nature avec l'excitation d'une petite chasse. Et pour que la chasse réussisse, vous devez savoir où se trouvent les écrevisses et comment les attraper, et je me ferai un plaisir de partager ces secrets avec vous.

Où trouver des écrevisses

Les écrevisses sont communes sur tous les continents sauf l'Afrique. Ils vivent dans n'importe quel réservoir d'eau douce, que ce soit une rivière, un étang ou un lac. Mais les trouver là n'est pas si facile. Les écrevisses sont des professionnels du déguisement! Leurs abris sont les racines, les chicots, les algues, les déchets et les terriers. De plus, ils ne creusent pas forcément des trous sous la côte - le plus grand cancer s'installe souvent plus près de la profondeur. Disque de notre capture, je sors d’une bouteille en plastique, à 8 mètres de profondeur!

Comment les attraper

Il y a beaucoup de façons d'attraper pour tous les goûts et choix:

• Les mains Le moyen le plus ancien et le plus abordable est de marcher le long de la côte et de vérifier les trous avec vos mains. Minus - dans la maison peut faire mal.
• Rakolovkoy. Choisissez un rakolovka à votre goût, mettez l'appât, plongez-le dans le fond et attendez.
• Un non-sens. Deux engins traînants au fond, le troisième bruissant avec des roseaux, faisant peur aux écrevisses. Un petit poisson entre dans le filet en prime.
• Lampe de poche La nuit, le cancer rampe dans les eaux éclairées peu profondes, où il y en a assez. Remarque - une réaction rapide et efficace est nécessaire car, dans l'eau, la proie potentielle s'échappe à la vitesse d'une torpille.
• Sur l'appât. Un chemin pour le patient.
• Pêche sous-marine. Avec un masque ou une plongée sur le fond, vous pouvez trouver juste des spécimens énormes.

Il convient de noter que seule l'utilisation de rakolovka est considérée comme légale, de plus il existe des restrictions saisonnières dans différentes régions. Vous devez donc consulter les règles locales pour éviter toute confusion.

Comment cuisiner

Vous pouvez préparer une friandise sur la plage ou à la maison. Si vous décidez de ramener des écrevisses à la maison, il est important de les ramener en vie. Pour cela, il est préférable d'utiliser un récipient avec de l'eau ou un filet avec de l'herbe humide. Cuisiner sur la plage implique plusieurs façons:

• Cuire dans de l'eau avec des épices.
• Dans de la bière ou du kvas (ainsi que de l'eau, ajoutez des assaisonnements à votre goût).
• Cuire au feu en mettant les cendres.

J'aime manger des écrevisses, avant, inconsciemment, je ne mangeais que de la queue en eux. Mais lorsque ma famille et moi-même avons déménagé au Kouban, j'ai découvert qu'il était possible de manger presque tout dans les écrevisses! La seule partie non comestible de ces arthropodes est un sac noir qui se trouve dans leur tête, près des yeux.Ce processus de manger des écrevisses est devenu pour moi beaucoup plus intéressant, plus savoureux, et ils ne se terminent pas aussi rapidement :)

Où sont les crabes

Il est difficile d'appeler un endroit précis pour attraper des écrevisses, mais il est possible de déterminer leur habitat par certaines caractéristiques:

1. Ces arthropodes n'aiment pas les eaux polluées, car il leur est difficile de respirer et d'y survivre. Ils préfèrent donc vivre dans des rivières plutôt que dans des lacs avec peu de courant, évitant ainsi les eaux stagnantes.
2. Les écrevisses choisissent un fond rocheux pour pouvoir se cacher en toute sécurité sous un rocher.
3. Les écrevisses préfèrent également un fond d'argile pour faciliter le creusage du vison.
4. La longueur d'un tel trou est d'environ un demi mètre, parfois même d'un mètre, ce qui rend la capture des écrevisses difficile à atteindre.
5. Les rives de la rivière où se trouvent les écrevisses doivent être abruptes et ne pas avoir plus de un à deux mètres de profondeur.

De quoi manger des crabes

Les cancers consomment des aliments d'origine animale et végétale. Ils peuvent aller sur la terre ferme et passer des heures à attendre leurs proies, comme des insectes, des mouches, des moustiques. Bien sûr, la charogne est un délice essentiel. Il peut s'agir de poissons morts ou malades, de grenouilles, de palourdes ou d'escargots. Les aliments pour cancer dépendent également de la saison. Au printemps, par exemple, après la mue ou la reproduction, ils préfèrent une plus grande quantité de nourriture d'origine animale, le reste du temps, ils se nourrissent de plantes.

Cancer de la viande: les avantages et les inconvénients pour l'homme

Tout le monde sait que les écrevisses contiennent une grande quantité de protéines, elles sont considérées comme très utiles pour le corps humain. En outre, l'utilisation d'écrevisses a un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie et de la bile. La bonne nouvelle est qu’il n’ya absolument aucun cholestérol nocif pour le corps humain chez les écrevisses.

Nocif dans la viande d'écrevisses, c'est qu'ils contiennent une petite quantité de graisse, ainsi qu'un allergène très fort. Les personnes sujettes aux allergies ne sont pas recommandées pour utiliser ce produit en grande quantité. Mais même si vous n’êtes pas allergique à la viande, il n’est de toute façon pas nécessaire de manger un cancer, car il peut développer une réaction allergique.

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Écrevisse

Appartenant à l'ordre des arthropodes, l'animal est assez ancien, il est apparu il y a environ 130 000 000 ans, à l'époque du jurassique. Au cours de la période écoulée, l’apparence de ce crustacé n’a pratiquement pas changé. Cet arthropode est également appelé cancer de l'eau douce ou noble en Europe. La population de cet animal continue de croître, il se reproduit activement dans presque tous les plans d'eau européens. Le nom «écrevisse» ne correspond pas tout à fait à la vérité: outre les rivières, ces arthropodes vivent dans des lacs et des étangs, raison pour laquelle il est beaucoup plus rationnel de les appeler d'eau douce.

Aspect et caractéristiques de la structure des écrevisses

Les écrevisses ont un corps atteignant une longueur de 15-30 cm, recouvert d'une coquille rigide et chitineuse, formant un squelette solide capable de résister aux attaques des prédateurs. La coquille de cet animal peut être peinte en brunâtre, brun verdâtre ou noir, avec une teinte bleuâtre. La couleur dépend de la composition de l'eau et des autres habitats. Des couleurs similaires de coquille permettent aux écrevisses de se cacher au fond du réservoir.

Le torse de cet animal est formé d'un puissant céphalothorax et d'un ventre composé de 6 segments. Au sommet de la tête, une pointe de chitine tranchante est visible et, de chaque côté, une paire d'yeux fait saillie sur les tiges en mouvement. Les fonctions du toucher et de l'odorat sont assurées par les antennes situées près des yeux. Cet habitant des réservoirs d'eau douce respire à l'aide de fentes branchiales.

Les mâchoires supérieure et inférieure situées sur les côtés de la bouche sont en fait des membres modifiés. Chacune des parties de la région thoracique est équipée de deux membres à une jambe. Au total, cet animal a 5 paires de membres, dont une griffe utilisée pour se nourrir et se protéger des ennemis. Les membres restants sont utilisés par lui pour se déplacer.

Des ennemis du cancer protège de manière fiable une coquille puissante. Mais en même temps, il ne lui permet pas de se développer pleinement. Pour cette raison, le cancer perd périodiquement la couverture chitineuse dure pendant la période de mue. L'approximation de cette période peut être déterminée par la coque, acquérant une teinte mate. Dans le même temps, la mue se produit plus souvent chez les jeunes que chez les adultes.

Les individus mâles et femelles de cet animal diffèrent d'une certaine manière dans la structure du corps. Les femelles sont nettement plus petites que les mâles, ce qui les différencie également par des griffes plus impressionnantes et des segments abdominaux plutôt étroits. Les femelles ont une «queue» plus large sous laquelle, pendant le frai, les œufs sont localisés et éclos jusqu'à la formation complète de crustacés. Le cycle de vie de ces arthropodes est d'environ 6 à 8 ans, mais dans certains cas, ils vivent jusqu'à 10 ans.

Habitat d'écrevisses

Contrairement à la croyance populaire, les écrevisses ne sont pas aussi simples dans le choix d’un réservoir. Ils aiment surtout s’installer dans des réservoirs au fond dur et peu limoneux, préférant être situés à une profondeur de 1,5 à 3 m, au fond et dans des trous près du rivage. Les jeunes individus se trouvent dans des eaux peu profondes, à une faible distance de la côte. Dans un fond d'argile dense et sur des falaises, ils peuvent creuser des trous allant jusqu'à un mètre de profondeur, qu'ils surveillent soigneusement.

Ces animaux ne tolèrent pas les niveaux d'acidité élevés, le pH idéal pour leur habitat devrait être compris entre 6,5 et plus. Dans l'eau salée de la mer, ces écrevisses ne peuvent pas habiter. S'il y a une pénurie de chaux dans le réservoir, les écrevisses qui vivent à cet endroit vont grandir beaucoup plus lentement. La température de l'eau la mieux adaptée à ces habitants des masses d'eau douce est de 16–22 ° C. Ils préfèrent mener une vie nocturne en se cachant pendant la journée sous les chicots, en se cachant au fond, dans des rainures variées ou en creusant dans du limon.

Types d'écrevisses

Au total, il est habituel de distinguer 3 types de ces arthropodes:

• Bâtard (astachus pachypus). Peut vivre dans les eaux douces et saumâtres. Cette espèce est en voie de disparition. Son nombre se déplace progressivement vers un point critique, qui peut éventuellement mener à l'extinction.
• Aux doigts larges (astacus leptodactylus). Au siècle dernier, il était presque éteint en raison de l'épidémie de peste des cancers. L’espérance de vie impressionnante (environ 25 ans) est un trait caractéristique. Vit exclusivement dans des eaux propres.
• Aux doigts étroits (astacus astacus). Le corps diffère plus allongé et les griffes beaucoup plus allongées. Contrairement aux doigts larges, il peut vivre tranquillement dans une eau pas très propre.

Caractéristiques de la nutrition du cancer

Ecrevisse - crépuscule habitant des plans d'eau. Il commence à manger plus activement à l'aube et après le coucher du soleil. Par temps nuageux, il peut obtenir de la nourriture non seulement la nuit. Les écrevisses de rivière ne partent généralement pas à une longue distance de leur domicile, même à la recherche de nourriture. La distance parcourue par ces animaux à partir des trous est, dans la plupart des cas, 1-3 mètres. Les écrevisses préfèrent les aliments d'origine végétale, qui constituent 90% de leur régime alimentaire, mais ne négligent parfois pas les aliments d'origine animale. Les aliments végétaux comprennent diverses algues et certains types de plantes (en particulier, prêle, râles, élodiées, ainsi que nénuphar et ortie). En hiver, les écrevisses peuvent aussi se nourrir de feuilles mortes. Les aliments d'origine animale incluent les insectes et leurs larves, les vers, les têtards et divers mollusques. Ne dédaignez pas les écrevisses et les charognes, qui sont une composante constante de leur régime alimentaire. Souvent, les écrevisses mangent complètement les cadavres d'animaux et d'oiseaux.

Il existe plusieurs méthodes pour attraper des écrevisses. La plupart des gens préfèrent attraper ces habitants du fond avec leurs mains. Certains utilisent également des dispositifs spéciaux pour cela: des pionniers, des fissures de différents modèles.

http://vsapete.com/rechnoy-rak/

Tout sur l'écrevisse: son mode de vie, sa capture et sa reproduction

Ces petits parents de homards sont des représentants du monde antique, puisqu'ils sont apparus à l'époque jurassique. De leur nom, il devient clair qu'ils occupent des rivières et des ruisseaux. Ils sont également fouillés dans les lacs, les ruisseaux, les étangs, les estuaires et même les marais.

Apparence

L'écrevisse est le plus haut cancer, une escouade de décapodes, qui combinait des écrevisses très bien organisées, ainsi que des crabes et des crevettes. Dans tous les représentants de cet ordre, le corps est constitué d'un nombre constant de segments: la tête contient 4, les segments thoraciques 8 et les segments abdominaux 6.

Si vous examinez le cancer, vous remarquerez facilement que son corps est composé de deux parties: le céphalothorax (la partie fusionnée de la tête et les segments pectoraux, la couture de l'épissure est clairement visible de l'arrière) et l'abdomen segmenté se terminant par une large queue. Les céphalothoracis sont cachés sous l'enveloppe dure de la chitine - un polysaccharide - et sont en outre recouverts de carbonate de calcium, ce qui en augmente la résistance.

La coquille est le squelette d'un crustacé. Il remplit une fonction protectrice, les organes internes du cancer sont cachés de manière fiable et les muscles de l'arthropode y sont également attachés. Sur sa tête, il y a deux paires d'antennes ou antennes, couvertes de soies et ayant une très grande longueur, ainsi le nom "antennes" convient mieux à cet organe. Ils remplissent des fonctions d'odorat et de toucher, de sorte que les écrevisses sans eux ne sont nulle part. De plus, à leur base se trouvent les organes de l'équilibre. La deuxième paire d’antennes a une longueur inférieure à la première et n’est nécessaire que pour le toucher.

Il y a une pointe acérée sur le devant de la céphalothore, sur ses côtés, des yeux noirs et bombés dans les creux. Ils sont situés sur de longues tiges mobiles, de sorte que le cancer puisse les retourner dans toutes les directions. Cela aide l'animal à bien voir l'espace qui l'entoure. L'œil a une structure de facettes complexe, c'est-à-dire qu'il se compose d'un grand nombre d'yeux de petite taille (jusqu'à 3 000).

Les griffes sont attachées à la poitrine - ce sont les membres antérieurs. Avec eux, il se défend des ennemis, attrape et tient la victime et les laisse entrer pendant la période de fécondation de la femelle, afin de la retenir et de la tourner. De là, il devient clair que la romance dans les relations sexuelles est étrangère aux écrevisses.

L'animal utilise quatre paires de longues pattes pour se déplacer. En outre, il a de petites jambes, situées à l'intérieur de l'abdomen et appelées abdominales. Ils jouent un rôle important en aidant les écrevisses à respirer. Les représentants des arthropodes ajustent l’eau saturée d’oxygène aux branchies. Ils sont recouverts d'une fine coque et situés sous le panneau céphalique, ce dernier leur crée une cavité.

Les cancers doivent constamment travailler avec leurs pieds et pomper de l'eau fraîche dans la cavité. Le cancer de la femme a toujours une paire de jambes miniatures à deux jambes, sur lesquelles elle porte des œufs avec des crustacés en développement.

La dernière paire de membres est une jambe à queue plate. En tandem avec un telson épaissi (c'est le dernier segment de l'abdomen), ils jouent un rôle important en natation. Grâce à eux, le cancer a la capacité de faire une «jambe» rapide en arrière. Ayant peur, le cancer quitte instantanément le lieu du danger, faisant des mouvements verticaux aigus avec la queue, la ratissant sous elle-même.

La cavité buccale n'a pas de structure moins complexe chez les arthropodes. Il a 3 paires de mâchoires. Chacune d'entre elles a une tâche spécifique - l'une coupe les aliments, les deux autres fonctionnent comme des centres de tri. Ils trient les morceaux de nourriture et les mettent dans leur bouche.

Le dimorphisme sexuel, c'est-à-dire la différence anatomique entre les femelles et les mâles de la même espèce, est présent chez ces arthropodes, bien qu'il ne soit pas prononcé.

Homme et femme - qui est devant nous?

La femme cancéreuse est beaucoup plus petite que le mâle, elle est plus miniature et gracieuse par rapport au mâle. La même chose peut être dite à propos de la taille de ses griffes - elles sont de taille plus modeste. Son ventre est sensiblement plus large que la première partie du corps - le céphalothorax, alors, comme chez le mâle, il est déjà le sien. L’état de deux paires de jambes abdominales constitue une caractéristique distinctive. Dans la moitié femelle des écrevisses, elles sont sous-développées, les mâles sont bien développés.

Leur couleur dépend de l'habitat, de la composition de l'eau. La couleur de l'écrevisse se confond avec le fond du réservoir et se "dissout" entre les pierres et les chicots. Par conséquent, ils sont généralement de couleur brune, brune avec une teinte verdâtre ou bleuâtre.

En longueur, ils atteignent 6-30 cm, mais combien de temps ils vivent, il n’existe toujours pas de réponse exacte à cette question. Les spécialistes ne peuvent pas décider de leur espérance de vie. Certains pensent que les écrevisses peuvent vivre jusqu'à 10 ans, d'autres leur accordent une durée de vie beaucoup plus longue, puisqu'ils parlent d'une durée de vie de 20 ans.

Zone

Certaines écrevisses préfèrent l'eau douce, d'autres ont besoin de saumure. De nombreux représentants de ces crustacés vivent dans une eau cristalline. Par conséquent, si des écrevisses étaient trouvées dans le réservoir, alors nous pouvons sans risque supposer que tout est en ordre avec la situation écologique de cet endroit. Mais les espèces à doigts étroits, qui sont moins fastidieuses que leurs semblables à la pollution, peuplent parfois les eaux de mauvaise qualité, ce qui induit la personne en erreur.

Les cancers nécessitent une concentration adéquate d'oxygène dans l'eau et la chaux. Avec le manque d’oxygène, ils meurent et avec un manque de chaux, leur croissance ralentit. Ils préfèrent un fond sans légères ou avec un petit contenu.

La température de l'eau influe sur leurs moyens de subsistance, ce qui est compréhensible: plus l'eau est chaude, moins elle peut contenir d'oxygène dissous, donc la concentration de gaz diminue.

Ils s'installent à une profondeur de 1,5 à 3 mètres, près de la côte, où ils creusent leurs visons. Les écrevisses de la même espèce vivent généralement dans le réservoir, mais il existe rarement des exceptions lorsque des représentants de différentes espèces coexistent dans le lac.

Il existe 4 types d'écrevisses:

1. Espèce en voie de disparition - cancer des graisses, son nombre est si faible qu’elle est aujourd’hui sur le point de disparaître. Ils vivent dans les eaux adjacentes de la mer Noire, de la mer Caspienne et de la mer d'Azov dans des eaux saumâtres et propres. Ne peut pas supporter une forte augmentation de la température de l'eau. Il ne devrait pas dépasser 22–26 ° C. Il atteint 10 cm de long et son corps est de couleur vert brunâtre. Pinceaux émoussés, légèrement fourchus.
   Un cancer à la peau épaisse se caractérise par un creux net sur la partie fixe de la griffe, limité aux tubercules en forme de cône. Ne vit pas dans des endroits pollués.
2. L'espèce aux doigts larges se retrouve dans de nombreuses masses d'eau douce et propre de la partie européenne du pays. Ils peuvent être trouvés dans n'importe quel bassin où l'eau chauffe jusqu'à 22 ° C pendant les mois d'été. De longueur, ce brun olive ou brun avec une teinte bleuâtre représentative peut atteindre 20 cm. Ses griffes sont courtes et larges. Dans les réservoirs avec de l'eau sale n'est pas trouvé. Ces dernières années, sa population est réduite, elle est protégée.
3. L'écrevisse se sent bien dans les eaux douces et saumâtres, vit dans les régions de la mer Noire et de la mer Caspienne, dans les rivières à faible débit, dans les étendues d'eau des basses terres. La longueur de son corps atteint 16-18 cm et des spécimens de trente centimètres sont capturés. La coquille chitineuse est colorée en brun - du clair au foncé. Les griffes sont fortement allongées - étroites et longues. Il est plus résistant à la pollution et peut donc habiter des plans d'eau pollués.
4. Le cancer de signalisation américain s'est propagé dans de nombreuses eaux d'Europe, déplaçant d'autres espèces. Il a été introduit dans les pays européens après une diminution de la population d'écrevisses locales en raison de la "peste des crustacés". Si nous parlons de la Russie, son apparence n’a été enregistrée que dans la région de Kaliningrad.

Type de cancer répandu

Cancer de signalisation américain

En apparence, "américain" est semblable au représentant aux yeux écarquillés des crustacés. Une caractéristique est la tache blanche ou bleu-vert, située sur l’articulation de la griffe. Il atteint une longueur de 6 à 9 cm, bien que certains individus puissent atteindre 18 cm et sont de couleur marron avec une teinte rouge ou bleue. Il est résistant à la peste des cancers, une maladie mycotique qui fait mourir en masse les écrevisses de rivière, mais est porteur d'infection.

Pouvoir

Les écrevisses d'eau douce sont omnivores et leur régime alimentaire est varié - il contient à la fois des plantes et des animaux. La majeure partie de la saison dans leur menu est dominée par des aliments d'origine végétale. Les algues et les tiges de nénuphars, prêle, rdesta, élodée et sarrasin d’eau tombent au goût des plantes. En hiver, ils mangent les feuilles mortes.

Mais pour un développement normal, ils ont besoin de nourriture d'origine animale. Ils adorent manger des escargots, des vers, du plancton, des larves et des puces d'eau. Ils ne dédaignent pas les charognes, mangent des oiseaux et des animaux morts au fond du réservoir, ils chassent des poissons malades, c'est-à-dire qu'ils sont en quelque sorte des préposés aux soins de l'écosystème aquatique.

Les cancers ne tuent pas leurs proies, ne leur injectez pas de poison pour les paralyser. Ils sont comme de vrais chasseurs qui sortent en embuscade et saisissent instantanément la victime béante avec des griffes. En le tenant fermement, ils en mordent petit à petit un morceau, de sorte que le dîner aux écrevisses s'étire longtemps. Des spécialistes, souffrant d’une pénurie d’aliments dans un réservoir ou d’une surpopulation, ont observé des cas de cannibalisme parmi eux.

Après l'hibernation, l'accouplement et la mue, les écrevisses préfèrent les aliments d'origine animale, le reste du temps, elles se nourrissent de végétation. Cet article décrit l’alimentation des écrevisses d’aquarium et de bassin.

Mode de vie

Les écrevisses sont généralement actives dans l'obscurité ou à l'aube, mais quand le temps est nuageux, elles sortent aussi de leurs terriers. Ceci est un ermite. Chaque arthropode vit dans son propre terrier, creusé à la taille de son habitant. Cela permet d'éviter l'invasion d'invités non invités et la pénétration dans l'habitation de son parent ou de son ennemi.

Pendant la journée, ils passent leur temps dans leurs abris, fermant la crique avec des griffes. Au moment du danger, les écrevisses reculent et pénètrent profondément dans le trou, certaines atteignant 1,5 mètre de long. Partant à la recherche de nourriture, ils ne sont pas loin de chez eux, avançant lentement au fond, avançant des griffes. Si l'exploitation minière est à portée de main, ils agissent rapidement. La même réaction rapide qu'il a dans les moments de danger.

En été, le cancer vit généralement dans les zones d'eau peu profonde et, avec l'arrivée du froid, il pénètre dans les profondeurs. Les femelles hibernent séparément des mâles, car elles portent actuellement des œufs et se cachent dans leur terrier. Les crustacés mâles s'empilent à demi, rassemblant plusieurs dizaines d'individus, hivernant dans des fosses ou creusant dans du limon.

Élevage

Les mâles sont prêts pour la reproduction quand ils atteignent l'âge de 3 ans, la puberté de la femelle a un an de plus. À ce stade, les crabes atteignent une longueur de 8 cm. Parmi les individus matures, les mâles sont toujours 2 à 3 fois plus de femelles.

L'accouplement a lieu pendant la saison froide et tombe en octobre-novembre. Les dates peuvent changer en raison des conditions météorologiques ou climatiques. Le mâle ne peut fertiliser que 3-4 femelles. Si la majorité des représentants de la faune, ce processus se produit généralement par consentement mutuel, dans le cas d'appariement d'arthropodes ressemble à un acte de violence.

Déjà en septembre, les mâles deviennent très mobiles et manifestent de l'agressivité envers les individus qui les traversent. Le mâle, voyant une femelle à proximité, commence à la pourchasser et tente de l'attraper avec des griffes. C'est pourquoi les écrevisses sont beaucoup plus grosses que les femelles, car elle jettera facilement le gentilhomme maladif loin d'elle.

Si le mâle réussit à rattraper la femelle, puis la retourne sur le dos, il transfère ses spermatophores sur son abdomen. Une telle fécondation forcée se termine parfois par la mort de la femelle et le veau fécondé meurt avec elle. Par contre, le mâle dépense beaucoup d’énergie pour la chasse et ne mange pas au cours de cette période, qui attrape souvent la dernière femme qu’il mange pour soutenir sa force.

Après 2 semaines, une femelle fécondée pond des œufs qui sont attachés aux jambes abdominales. Elle a eu beaucoup de mal tout ce temps: elle protège la future progéniture des ennemis, fournit de l'oxygène aux œufs, les nettoie du limon, des algues et des moisissures. Une grande partie de la ponte périt, la femelle conservant généralement environ 60 œufs. Après 7 mois en juin-juillet, des crustacés sortent du mollet et ne mesurent que 2 mm. Ils restent sur le ventre de la mère pendant 10 à 12 jours. Puis les crustacés se baignent librement et s’installent dans un étang. À ce stade, ils atteignent une longueur de 10 mm et pèsent environ 24 g.

Moule

Comme mentionné ci-dessus, une coquille chitineuse durable protège de manière fiable le cancer des dents acérées de l'ennemi, mais empêche en revanche sa croissance. Cependant, la nature s’est occupée de résoudre ce problème et a la capacité de lâcher périodiquement complètement l’ancienne coquille. Le revêtement chitineux du cancer est actualisé, mais également la couche supérieure de la rétine des yeux et des branchies, qui fait partie du tube digestif.

Dès le premier été, chez les jeunes crustacés, la coquille change jusqu'à 7 fois, avec l'âge, le nombre de mues diminue et l'individu adulte coûte une mue par saison. Le changement de coquille ne se produit qu'en été, lorsque l'eau du lac ou de la rivière se réchauffe.

Ne pensez pas que ce processus de "renaissance" se déroule facilement et rapidement. Cela peut durer de quelques minutes à plusieurs jours. Avec une grande difficulté, l'arthropode libère d'abord les griffes, puis les jambes restantes. Souvent, lors de l’excrétion, les membres ou les antennes se détachent et le cancer dure longtemps sans eux. Au fil du temps, les pièces perdues repoussent, mais ont un aspect différent. Par conséquent, bien souvent, les animaux festonnés attrapent des animaux ayant des griffes de tailles différentes, l’un d’eux pouvant avoir une forme laide ou sous-développée.

Sous le vieux "papier de verre", une nouvelle couverture souple est déjà formée, jusqu’à durcissement. Elle nécessite environ un mois, parfois plus, jusqu’à ce que l’arthropode devienne un aliment idéal pour les poissons prédateurs et ses grands parents. Et comme il ne jette ni dans l’abri, mais dans l’espace ouvert, il doit se rendre à son lieu de résidence, où il est assis pendant 2 semaines sans nourriture, et attendre que la couverture ne sonne plus ou moins bien.

Capture et chasse aux écrevisses

Ils attrapent des écrevisses toute l'année, refusent de les chasser pendant la période de mue, car le goût de la viande se dégrade. Mais cette règle est valable dans les régions où elle est assez courante.

Dans certaines zones où la population d'arthropodes est sur le point de disparaître, la pêche est totalement interdite, par exemple dans la région de Moscou ou n'est autorisée que pendant une certaine période, comme dans la région de Koursk. Il est généralement interdit de capturer des écrevisses pendant la fécondation et la gestation par les femelles.

Pour aller à la pêche, vous devez savoir quelle taille et combien d'écrevisses vous pouvez attraper. Lors de la capture d'arthropodes plus petits peuvent faire face à une sanction administrative. La taille commerciale de l'écrevisse, chaque région fixe son propre, mais il est généralement de 9-10 cm.

Comment attraper?

Il y a 5 façons principales d'attraper des écrevisses:

1. Pêche à la main. C'est la manière la plus primitive. Le chasseur d'écrevisses doit rester silencieux tout en se déplaçant avec précaution le long de la rivière et regarder sous chaque pierre, accroc, tronc tombé. Dès que le cancer est détecté, ils le saisissent immédiatement et le retirent.
2. Sur la chaussure La méthode a été inventée il y a longtemps, mais elle est moins efficace. Vieille chaussure, il vaut mieux la prendre grande, la remplir d'appâts et la jeter par le bas. De temps en temps c'est vérifié.
3. Avec plongée. Certains gommages pratiquent la chasse sous-marine. Cette méthode est assez rare, sinon exotique.
4. Sur la tige du cancer. Une canne à pêche a un appareil simple. À un bâton avec une extrémité pointue, qui est collée dans le sol, ils attachent une ligne de pêche et un appât à son extrémité. Comme appât, utilisez du poisson frais ou une grenouille. Les appâts sont placés dans un bas de nylon et une pincée de vers de vase est ajoutée. Et pour rendre l'odeur plus forte, le poisson devrait être "aplati". Accrochée à la "victime" du cancer, elle peut être vue par le mouvement du bâton, de la ligne de pêche ou par la sensation sur les cannes qui poussent, doucement tirée. Cependant, à tout moment, la prise peut être cassée.
5. Avec l'aide de la fissuration. Les rakolovki ont différents modèles de type ouvert ou fermé et vous permettent d'attraper plusieurs morceaux d'écrevisses à la fois. Ils sont remplis d'appâts et abaissés au fond du réservoir. Toutes les 20 minutes, ils sont levés et vérifiés, tirant la prise, la rakolovka est renvoyée au fond. Il est plus pratique d'utiliser des constructions fermées, car il est difficile pour les cancers de s'en sortir.

Les deux dernières méthodes sont considérées comme plus sportives.

Quand attraper?

Mieux encore, les écrevisses sont capturées à l'automne, lorsque l'eau devient froide et que la journée est raccourcie. Par conséquent, le temps pour la chasse augmente, car elles sont capturées dans l'obscurité ou tôt à l'aube. Des bassins d'écoulement à fond argileux ou rocheux sont sélectionnés, sur les rives desquels poussent des roseaux, des quenouilles ou des roseaux.

Comment et quand attraper des écrevisses est décrit dans cet article.

Composition chimique du cancer

Ils attrapent le cancer pour une viande savoureuse, saine et tendre. La part du lion qui en provient représente 82% des protéines, 12% des lipides et 6% des glucides. 100 g de la partie comestible ne représente que 76 kcal.

Il existe de nombreuses vitamines différentes dans la viande: presque tous les représentants du groupe B, liposolubles - A et E, les acides nicotinique et ascorbique. La composition minérale est également diverse - potassium, phosphore, sodium, soufre, calcium, magnésium, iode et fer.

Les avantages de la viande cancéreuse sont dus au fait que ses vitamines et ses minéraux sont équilibrés. Une faible teneur en calories et une grande quantité de protéines faciles à digérer le rendent indispensable à la nutrition. Ainsi que des experts conseillent de l'utiliser pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires et du foie, avec des troubles du système nerveux et de la circulation sanguine. Cependant, les écrevisses sont des allergènes puissants, en cas d'intolérance du produit, il est immédiatement abandonné.

Application de cuisson

La chair d'écrevisses délicate et nourrissante ne pouvait ignorer le cuisinier. Et bien que sur 1 kg d'écrevisses, seulement 150 g de viande soient produits, le nombre de recettes exquises est énorme. Ils sont ajoutés aux salades et aux soupes, cuits, bouillis, cuits au four avec du parmesan, juste frits dans du beurre. La viande va aux accompagnements avec des fruits de mer, elle est faite à partir de aspic.

La valeur des écrevisses pour l'environnement

Les avantages des écrevisses pour l'écosystème ne peuvent pas être notés. Ils ne permettent pas la décomposition de la charogne et des matières organiques au fond, empêchant ainsi le développement de microorganismes pathogènes. D'autre part, certains experts estiment que la consommation de caviar de poisson a un impact négatif sur la population de cette dernière, bien que cela ne soit pas prouvé par les faits et qu'il soit plus pertinent pour les hypothèses.

Élevage

L'élevage des écrevisses est largement pratiqué dans le monde entier. Chaque pays a sa propre technologie pour la croissance des arthropodes, mais ils suivent tous les règles:

• fond des réservoirs avec une petite quantité de boue;
• la disponibilité d'eau douce propre et riche en oxygène;
• respect de la température;
• composition de l'eau

L'une des méthodes d'élevage les plus économiques est considérée comme un étang. Cela consiste en ce qu'ils aménagent plusieurs étangs (généralement de 3 à 4 morceaux) dans lesquels ils font pousser des crustacés.

Avec un grand désir d'écrevisses peuvent être cultivés à la maison - dans un aquarium. L'essentiel est de trouver des femmes avec du caviar, qui est attaché à leur abdomen. Ils sont libérés dans l'eau et les œufs sont incubés, il est nécessaire de surveiller la circulation de l'eau et l'aération de l'eau.

Advance devrait s'occuper de la base de nourriture. Ils nourrissent les crustacés lorsque l'eau est chauffée à plus de 7 ° C, bouillie ou fraîche, en la plaçant sur des plateaux spéciaux.

Les petits crustacés, qui ont disparu pour la deuxième fois, sont transférés dans l’étang utérin, puis dans un autre ou laissés dans l’étang, à condition qu’il soit adapté à l’hivernage. Les cancers d'un an sont libérés dans le bassin d'alimentation, il est donc nécessaire de réduire la densité d'atterrissage. De taille commerciale, ils atteignent la 2ème ou 3ème année.

Garde écrevisse

Dans l'environnement naturel, en raison de la dégradation de l'environnement, de la pollution générale des masses d'eau et de la pêche illimitée, leur nombre diminue chaque année. Des écrevisses au bord de l'extinction, il existe une espèce grasse, à la population à dents larges. Ils sont répertoriés dans le livre rouge et leur pêche est strictement interdite.

Faits intéressants

Il y a plusieurs faits intéressants sur les écrevisses que vous devriez savoir:

• les écrevisses ont le sang bleu;
• dans la vraie recette de salade «Olivier», un des ingrédients était des écrevisses bouillies, en quantité de 25 morceaux;
• Il est interdit aux juifs de manger des écrevisses, car elles sont considérées comme des aliments «non casher»;
• à l'ébullition, tous les pigments responsables de la couleur du cancer se séparent, à l'exception des caroténoïdes. C'est pourquoi, après le traitement thermique, ils deviennent rouges;
• On croyait autrefois que ces arthropodes étaient insensibles à la douleur, des experts ont montré que ce n’était pas vrai, faire cuire des êtres vivants dans des écrevisses les condamne à une mort douloureuse;
• La plus grande écrevisse pêchée sur l'île de Tasmanie, sa longueur est de 60 cm.

En conclusion, il convient de noter que la chair des écrevisses est riche en oligo-éléments, qui ont un effet positif sur le corps humain dans son ensemble. Cependant, ce n’est pas seulement sain, mais aussi savoureux. C'est pourquoi l'écrevisse est l'un des représentants les plus populaires des arthropodes.

http://ferma.expert/ryba/raki/rechnoy-rak/

Où vit le cancer?

Le cancer est international. Mais dans différentes parties du monde, il est distribué de différentes manières. De nombreuses caractéristiques géographiques du cancer ont été expliquées. Mais assez de secrets. En particulier, le taux de mortalité par cancer le plus élevé de la petite île de Jersey, où réside le Wildlife Trust Trust, fondé par J. Darrell. Et le plus bas - en Macédoine. Pourquoi

Peu de géographie

Les îles Anglo-Normandes, possession de la Grande-Bretagne - 314 personnes pour 100 000 habitants meurent chaque année de tumeurs malignes! En Grande-Bretagne voisine, ce chiffre est presque deux fois plus faible. La Hongrie est le pays où le taux de mortalité par maladies oncologiques est le plus élevé. Ici, 313 personnes meurent par cancer pour 100 000 habitants (par an). La mortalité par cancer la plus basse est enregistrée dans la République yougoslave de Macédoine, presque voisine, où, pour 100 000 habitants par an, il y a... 6 décès dus à cette maladie. N'est-ce pas, la différence est impressionnante? La géographie de formes spécifiques de cancer est plus compréhensible et explicable.

Cancer du pancréas

Plus commun en Nouvelle-Zélande, au Danemark, au Canada et aux États-Unis. Les scientifiques pensent que cela est dû à la consommation accrue de protéines animales et de viande dans ces pays. Ainsi, un résident néo-zélandais consomme quotidiennement jusqu'à 160 g de viande et de graisse. Au Japon, en Italie et en Israël, pays où le cancer du pancréas est rare, la consommation quotidienne de produits carnés et de graisse ne dépasse pas 80 g.

Cancer du col utérin

Directement lié à la vie sexuelle. Au siècle dernier, il a été constaté qu'en règle générale, les femmes mariées meurent d'un cancer du col de l'utérus et passent à côté du problème des vierges et des religieuses. Plus tard, a trouvé une explication à ce fait - pas tout à fait, cependant, l'évidence. Il s'est avéré que cette maladie féminine dépend... de l'homme. Plus précisément, à quel point il est préoccupé par l'hygiène de ses organes génitaux.

Cancer de la vessie

Distribué là où les gens fument beaucoup. Dans les «fumeurs historiques» des États-Unis, d'Angleterre, de Pologne, d'Italie et du Canada, il existe en particulier de nombreux cas de cette maladie.

Cancer de l'estomac

Il a choisi le Japon et la Russie comme lieu de résidence - des pays où ils consomment beaucoup d'amidon (pain, pommes de terre, produits à base de farine) et pas assez de protéines animales, de lait, de fruits et de légumes frais. En règle générale, le cancer gastrique dépend d'un certain nombre de raisons. Par exemple, manger du porc est plus dangereux que de l'agneau ou du bœuf. Le risque de cancer de l'estomac chez les personnes qui consomment de l'huile animale chaque jour est 2,5 fois plus élevé. L'incidence peut même dépendre de la nature du sol. Là où il y a beaucoup de molybdène, de cuivre, de cobalt et un peu de zinc et de manganèse dans le sol, comme par exemple en Carélie, le cancer de l'estomac est beaucoup plus courant.

Il est plus souvent diagnostiqué en Asie du Sud-Est et en Afrique centrale, ainsi que... dans le district de Tobolsk, dans la région de Tioumen. Au Mozambique, par exemple, l'incidence du cancer du foie est de 113 cas pour 100 000 habitants, soit 50 fois plus qu'en France. La raison est bien établie. C'est le poison de l'aflatoxine. Il entre dans le corps avec des céréales et des noix (principalement des cacahuètes) infectées par une moisissure. La prévalence du cancer du foie dans la région de Tioumen est due aux maladies parasitologiques des voies biliaires.

Cancer de la prostate

Aujourd'hui occupe l'une des premières places en oncologie masculine. Des experts américains mettent en garde contre une véritable épidémie de cancer de la prostate dans les pays développés et prévoient une augmentation minimale de trois fois l'incidence dans les 30 prochaines années. Rarement le cancer de la prostate dans leur pays d'origine sont des Chinois et des Japonais malades. Mais dès qu'une personne de l'Asie du Sud-Est déménage dans un autre pays, le risque de contracter cette maladie augmente considérablement. Donc, les Chinois vivant en Californie, il est 13-16 fois plus élevé! Par conséquent, il y a tout lieu de croire que la cause du cancer de la prostate - les conditions de vie, les habitudes. Par exemple, adhésion à la viande rouge et aux graisses animales. On pense que la graisse animale augmente le niveau d'hormones sexuelles dans le sang et provoque ainsi la maladie. L'inclusion dans le régime alimentaire d'huile végétale et d'huile de poisson réduit les risques de tomber malade.

Cancer du sein

Ils provoquent des hormones sexuelles (œstrogènes). Plus d'un siècle d'expérience dans l'étude de ce type de cancer a permis aux scientifiques de tirer des conclusions sans ambiguïté: plus la femme a un premier enfant tard, plus le risque de cancer du sein est élevé. La probabilité de tomber malade, par exemple, est multipliée par trois si la première naissance a eu lieu à 30 ans et non à 18 ans. Par conséquent, dans les pays où les femmes accouchent tôt (Asie centrale et Moyen-Orient, Chine et Japon), l'incidence du cancer du sein est faible. Le cancer du sein est le plus répandu au Royaume-Uni. Récemment, une autre hypothèse intéressante sur les avantages d’une grossesse précoce. Il s'avère que le fœtus produit une protéine appelée alpha fœtoprotéine. Une partie de cette protéine "s'infiltre" dans le sang de la mère, la protégeant des maladies malignes. Je dois dire que dans l'environnement, il y a des substances qui affectent l'incidence du cancer du sein. Par exemple, la fumée du tabac contient des copies presque exactes d'œstrogènes. Et ils agissent en conséquence - provoquent le cancer. Mais dans certaines plantes contiennent des composés (flavonoïdes), qui nous protègent du cancer. Il y en a (et beaucoup!) Dans le thé, le riz, le soja, les pommes, le chou, les salades, les oignons. C'est avec l'utilisation régulière de certains de ces produits que les scientifiques associent une faible incidence de cancer du sein à l'Est (Chine, Japon).

Cancer du testicule

Tumeur relativement rare. Ce sont principalement les hommes à la peau blanche qui en souffrent (le taux d'incidence le plus élevé est observé en Norvège, au Danemark et en Suisse). Bien qu'il soit difficile d'expliquer pourquoi, par exemple, le taux d'incidence au Danemark est 4 fois supérieur à celui de la Finlande voisine et 9 fois supérieur à celui de la Lituanie. Dans les pays développés, un sur quatre risque de perdre le cancer et un sur cinq en décède. Dans les pays en développement, les patients atteints de cancer ont toujours été moins nombreux. La raison est simple: faible espérance de vie. Mais dernièrement, ici aussi, les gens ont commencé à vivre plus longtemps, ce qui explique pourquoi la courbe des maladies oncologiques a été relevée.

http://www.medpulse.ru/health/prophylaxis/diagnostics/15884.html

Pêche aux écrevisses et aux écrevisses

Le cancer (Astacus astacus), ou écrevisse commune, appartient à l'ordre des crustacés décapodes (Decapoda). La paire de membres antérieurs est très développée et se termine par des griffes, avec lesquelles le cancer saisit la proie et est protégé. Les quatre paires suivantes de membres moins développés sont conçues pour bouger. Sous la coque de la queue se trouvent cinq autres paires de membres courts et atrophiés. La paire antérieure est développée chez les hommes avec de longs organes génitaux tubulaires. Chez les femmes, les membres correspondants sont presque complètement atrophiés. Le sexe des jeunes écrevisses ne peut être déterminé visuellement que par la présence ou l'absence de parties génitales tubulaires. Le sexe des écrevisses adultes est déterminé plus simplement en comparant leurs griffes et leurs queues: les mâles ont plus de griffes et la femelle a une queue plus large que l'individu du sexe opposé. La large queue de la femelle protège le mollet, tandis que celui-ci, attaché aux membres courts, se développe sous la queue. L'ouverture génitale chez les femmes est située à la base de la troisième paire de membres et chez les hommes - à la base de la cinquième paire de membres.

Habitat et mode de vie

Les écrevisses sont plus fantasques sur l'environnement que beaucoup de gens le pensent. L'eau où ils vivent doit être fraîche, les écrevisses ne peuvent pas se reproduire dans de l'eau de mer salée ou douce. Les écrevisses ont besoin de la même teneur en oxygène que les poissons de saumon. Pour la vie normale des écrevisses pendant la saison chaude, l'oxygène doit contenir plus de 5 mg / l d'oxygène. Les écrevisses peuvent vivre à la fois dans l’eau claire et dans l’eau sombre, à condition qu’elles ne contiennent pas trop d’acide. Le pH d'un idéal pour la vie de l'eau des écrevisses doit être supérieur à 6,5. La croissance des écrevisses dans des eaux appauvries en calcaire ralentit. Les écrevisses sont très sensibles à la pollution de l'eau. Si les conditions de vie sont favorables, les écrevisses peuvent vivre dans une grande variété de plans d'eau douce - lacs, rivières, bocaux et ruisseaux. Cependant, il semble que l'habitat de prédilection de l'écrevisse soit toujours une rivière.

Dans les habitats des écrevisses, le fond du réservoir doit être ferme et sans boue. Sur le fond boueux, ainsi que sur les rivages rocheux ou sableux, ainsi que dans les eaux peu profondes au fond encore propre, aucune écrevisse ne se trouve, car ils ne peuvent ni trouver refuge ni le creuser. Les écrevisses aiment le fond rocheux, où il leur est facile de trouver un abri ou un fond approprié pour creuser des trous. Les trous d'écrevisses se trouvent dans des fosses côtières ou sur des pentes côtières. Le plus souvent, ils sont situés à la frontière des fonds durs et mous. La sortie du trou, dont le couloir peut atteindre plus d'un mètre de long, est généralement dissimulée sous le tronc d'un arbre tombé, sous les racines des arbres ou sous les pierres. Le trou de mine est assez étroit, creusé dans la taille d'un habitant, ce qui permet aux cancers d'organiser plus facilement la protection contre les attaques de frères plus grands. Le cancer est difficile à extraire du trou, il s’accroche avec ténacité aux membres. Que le terrier soit habité montre du terrain frais à l'entrée. Le cancer vit à une profondeur de 0,5 à 3,0 m.Les grands hommes choisissent les meilleurs endroits où vivre, les restes les moins appropriés pour les hommes et les femmes faibles. Les juvéniles sont maintenus dans des eaux peu profondes près de la côte, sous des pierres, des feuilles et des brindilles.

Le cancer dans son mode de vie - un ermite. Chaque individu dispose d’une sorte d’abri qui protège des proches. Dans la journée, le cancer est à l'abri et ferme l'entrée avec des griffes. Sentant le danger, il recule rapidement, laissant plus profondément dans le trou. La recherche d'un cancer de l'alimentation se fait au crépuscule et par temps nuageux - après midi. Habituellement, il se déplace dans l'eau la nuit, étire ses griffes et garde la queue droite, mais s'il a peur, il flotte rapidement à l'aide de puissants coups de queue. On considère généralement que le cancer est conservé au même endroit. Cependant, les écrevisses marquées dans quelques semaines tombent dans l'engrenage à des centaines de mètres des endroits où elles ont été marquées.

La croissance

La vitesse de croissance des écrevisses dépend principalement de la température et de la composition de l'eau, de la disponibilité en nourriture et de la densité de l'habitat des écrevisses dans un étang. Les taux de croissance des écrevisses dans les différents réservoirs sont différents. Mais même dans un réservoir, il n'y a pas d'année en année, tout dépend de la température de l'eau. Le taux de croissance est identique pour les hommes et les femmes au cours du premier et du deuxième été de la vie, mais à la fin du troisième été, ou au cours de la deuxième année de vie, les hommes sont déjà en moyenne plus grands que les femmes. Dans le sud de la Finlande, à la fin du premier été, les écrevisses avaient atteint une longueur de 1,4 à 2,2 cm, à la fin du deuxième été, de 2,5 à 4,0 cm et à la fin du troisième été, de 4,5 à 6,0 cm. la taille autorisée pour attraper (10 cm) les mâles atteignent les 6–7 ans, les femelles les 1–8 ans. Dans les eaux contenant suffisamment d'aliments pour les écrevisses et dans d'autres conditions favorables, les écrevisses peuvent atteindre la taille d'un an deux ans plus tôt que l'heure spécifiée, mais dans des conditions défavorables quelques années plus tard.

Les gens demandent souvent quelle taille d'écrevisse peut atteindre. Le conseiller aux pêches, Brofeldt, nota en 1911 qu’il y avait des exemples de 16 à 17 cm de long dans la ville de Kangasala, bien que ces écrevisses soient capturées de moins en moins tard. Suomalinen a signalé que les écrevisses capturées en 1908, d'une longueur de 12,5 à 13 cm, étaient des spécimens de taille moyenne. Ces témoignages nous semblent être des contes de fées - il n’est pas nécessaire que les écrevisses soient aussi grosses. En 1951, le magazine "Seura" était l'organisateur du concours - qui, cet été, attrapera le plus grand cancer. Le gagnant était le compétiteur qui avait attrapé le cancer, long de 17,5 cm et pesant 165 g jusqu'à l'extrémité de la griffe et pesant 165 g. Le cancer n'avait qu'une griffe, ce qui explique son poids relativement faible. Il peut être considéré comme une surprise que la femme soit un cancer géant. La deuxième place était un mâle de 16,5 cm de long et de 29,9 cm jusqu'au bout des griffes, ce spécimen pesait 225 g. D'autres exemples d'écrevisses capturées de 17,0 à 17,5 cm de long sont connus dans la littérature. Il est intéressant de noter que, selon le scientifique estonien Jarvekülgina, les mâles d'écrevisses de plus de 16 cm et de 150 g et les femelles de plus de 12 cm de long et de 80 à 85 g sont une rareté exceptionnelle. De toute évidence, la femelle capturée en Finlande en 1951 peut être considérée comme une géante.

Et l'âge des écrevisses? Combien de temps vivent les écrevisses? Il n’existe pas encore de méthode suffisamment précise pour déterminer l’âge des écrevisses, de la même manière que l’âge des poissons. La durée de vie des individus d’écrevisses doit être déterminée en comparant des groupes d’âge ou des groupes d’écrevisses de même longueur. De ce fait, il est impossible de déterminer avec précision l'âge de grands spécimens uniques. La littérature contient des informations sur les écrevisses atteignant l'âge de 20 ans.

Moule

Les écrevisses grandissent comme si elles étaient abruptes - lors du remplacement de la coquille. L'excrétion est un moment important dans la vie des écrevisses, à l'heure actuelle un renouvellement en profondeur de leurs organes se produit. En plus de la couverture chitineuse, la couche supérieure de la rétine et des branchies, ainsi que la couche supérieure protectrice des appendices de la bouche et des parties des organes digestifs sont renouvelées. Avant de muer, le cancer se cache dans son trou pendant plusieurs jours. Mais la mue elle-même a lieu à l'air libre et non dans un terrier. Le remplacement de la coque ne prend que 5 à 10 minutes environ. Puis le cancer sans défense est bouché pendant une semaine ou deux, lors du durcissement de la coquille, à l'abri. À l'heure actuelle, il ne s'alimente pas, ne bouge pas et, bien sûr, ne passe pas à la vitesse supérieure.

Les sels de calcium proviennent du sang dans la nouvelle coquille et la font tremper. Avant de muer, ils s'accumulent dans deux formations solides ovales que l'on trouve dans les cancers de l'estomac. Parfois, en mangeant un cancer, on peut les trouver.

L'excrétion n'a lieu que pendant la saison chaude. Au cours du premier été de la vie, le cancer a tendance à disparaître 4 à 7 fois, en fonction des conditions de croissance, le deuxième été 3 à 4 fois, le troisième été 3 fois et le quatrième été 2 fois. Les mâles adultes muent 1 à 2 fois par saison et les femelles ayant atteint la puberté, en règle générale, une fois. Plus près de la limite septentrionale de la répartition des écrevisses, une partie des femelles pondent tous les deux ans.

L'accouplement des mâles, ainsi que des femelles, qui n'ont pas d'œufs sous la queue, a lieu à la fin du mois de juin; les femelles portent du caviar - uniquement lorsque les larves émergent du veau et se séparent de la mère. Dans le sud de la Finlande, ces femelles changent d'armure généralement début juillet et dans le nord de la Finlande, la mue commence en août.

Si le début de l'été est froid, la mue peut être en retard pendant plusieurs semaines. Dans de tels cas, au début de la saison de pêche (à partir du 21 juillet), la coquille ne durcira toujours pas et le cancer ne tombera pas à la vitesse supérieure.

Élevage

Les mâles des écrevisses atteignent une maturité sexuelle d'environ 6 à 7 centimètres, les femelles 8 centimètres. Parfois, il y a des femelles de 7 centimètres de long, portant du caviar sous la queue. Les mâles en Finlande atteignent leur maturité sexuelle à 3-4 ans (ce qui correspond aux saisons de 4-5 ans) et les femelles à 4-6 ans (ce qui correspond aux saisons de 5-7 ans).

La puberté du cancer peut être établie en soulevant doucement sa coquille dorsale. Un homme qui a atteint la puberté a des boucles de tubules blancs dans la partie caudale sous une «peau» mince. La couleur blanche des tubes, qui sont parfois confondus avec des parasites, est liée au fluide qu’ils contiennent. Sous la coquille de la femelle, les œufs sont visibles, allant du orange pâle au brun-rouge, en fonction de leur développement. Les femelles de la puberté peuvent également être installées le long des veines blanches, en passant à travers le bas blindage de la queue. Ce sont des glandes muqueuses qui sécrètent une substance au moyen de laquelle les œufs sont ensuite fixés aux membres de la queue.

L'accouplement des écrevisses a lieu à l'automne, en septembre-octobre. Les écrevisses ne se rassemblent pas comme les poissons dans les frayères, leur fertilisation a lieu dans des habitats normaux. Le mâle aux grosses griffes retourne la femelle sur le dos et attache les spermatophores à l'ouverture génitale de la femelle sous la forme d'une tache triangulaire blanche. Quelques jours plus tard, voire plusieurs semaines, la femelle, couchée sur le dos, pond ses œufs. En Finlande, la femelle pond généralement entre 50 et 1 50 œufs, et parfois même 400. Les œufs ne sont pas séparés de la femelle mais restent dans la masse gélatineuse sécrétée par ses glandes.

Sous la queue de la femelle, l'œuf se développe jusqu'au début de l'été prochain. En hiver, le nombre d'œufs est considérablement réduit en raison des retombées mécaniques et des infections fongiques. Dans le sud de la Finlande, les larves émergent des œufs dans la première moitié de juillet, dans le nord du pays - dans la seconde moitié de juillet, en fonction de la température de l'eau au début de l'été. Les larves, lorsqu'elles sortent de l'œuf, mesurent déjà 9 à 11 mm de long et ressemblent beaucoup aux petites écrevisses. Mais leur dos est plus convexe et relativement large, et leur queue et leurs membres sont moins développés que chez les jeunes crabes. Les larves restent environ 10 jours sous la queue de la mère, jusqu'à ce que la nuance rougeâtre transparente du jaune soit complètement aspirée. Après cela, ils sont séparés de la mère et commencent une vie indépendante.

Pouvoir

Le cancer est un omnivore. Il se nourrit de plantes, d'organismes benthiques, dévore même les parents, en particulier ceux qui muent ou qui disparaissent et sont donc sans défense. Mais le principal aliment reste encore végétal, ou plutôt, dans les premières années de la vie, le cancer se nourrit davantage d'organismes du fond et passe progressivement à la nourriture végétale. La nourriture principale est constituée de larves d’insectes, en particulier d’esturgeons, de moustiques et d’escargots. Pervolotki mange volontiers du plancton, des puces d'eau, etc.

Le cancer ne tue pas sa proie et ne le paralyse pas, mais, tenant ses griffes, le ronge, mordant les parties tranchantes de la bouche, pièce par pièce. Un jeune cancer peut manger une larve de moustique de plusieurs centimètres de long pendant deux minutes.

Il existe une perception selon laquelle le cancer, la consommation de caviar et de poisson, nuit à la pêche. Mais ces informations reposent davantage sur des hypothèses que sur des faits. Au début du siècle actuel, T. X. Järvi a indiqué que dans les réservoirs où les écrevisses étaient introduites, le nombre de poissons ne diminuait pas et que dans les réservoirs dans lesquels la peste détruisait les écrevisses, le nombre de poissons n'augmentait pas. Sur les 1 300 écrevisses capturées dans le cadre de recherches menées dans deux rivières, aucune ne mangeait de poisson, bien qu’ils soient nombreux et parmi les plus divers. Le point n'est pas que le cancer mais peut attraper le poisson. Ses mouvements lents sont trompeurs, il est capable d'attraper la proie avec ses griffes à la vitesse de l'éclair. Une partie insignifiante du poisson dans la ration cancéreuse est apparemment due au fait que le poisson ne nage tout simplement pas près des habitats de l'écrevisse. Les poissons sédentaires, malades ou blessés, bien sûr, sont capables de manger en grand nombre et nettoient efficacement le fond du réservoir des poissons morts.

Ennemis d'écrevisses

Le cancer a de nombreux ennemis parmi les poissons et les mammifères, bien qu'il soit bien protégé par une carapace. L'anguille, la lotte, la perche et le brochet mangent volontiers les écrevisses, surtout pendant leur mue. L'anguille, qui peut facilement pénétrer dans le trou d'un cancer, est l'ennemi le plus dangereux des grands individus. Pour les jeunes crustacés vivant dans les eaux côtières, le prédateur le plus dangereux est la perche. Les larves et les juvéniles d'écrevisses sont également consommés par les gardons, les dorades et d'autres poissons se nourrissant d'organismes benthiques.

Parmi les mammifères, les ennemis les plus célèbres des écrevisses sont le rat musqué et le vison. Sur les lieux de l'alimentation de ces animaux, au bord des réservoirs, vous pouvez trouver beaucoup de déchets de nourriture - des crustacés. Et pourtant, surtout, les écrevisses ne sont pas tuées par les poissons et les mammifères, mais par la peste des crustacés. Maladie des écrevisses

Capture d'écrevisses

On sait que les écrevisses ont déjà été capturées dans l'Antiquité. Jusqu'au Moyen Âge, ils étaient utilisés à des fins médicinales. Les cendres vivantes des écrevisses brûlées ont été invitées à saupoudrer les plaies des morsures d'un chien enragé, d'un serpent et d'un scorpion. La consommation d'écrevisses bouillies était également prescrite à des fins médicales, par exemple d'épuisement.

De la littérature historique, on sait que déjà à la cour royale de Suède au XVIe siècle. a donné une évaluation décente du goût des écrevisses. Naturellement, les nobles de Finlande ont commencé à imiter la noblesse royale. Les paysans attrapaient et fournissaient des écrevisses aux nobles, mais ils considéraient eux-mêmes la "bête à coque" avec une grande méfiance.

La saison des écrevisses en Finlande commence le 21 juillet et dure jusqu'à la fin octobre. À partir de la deuxième quinzaine de septembre, les captures sont réduites. La pêche aux écrevisses s'arrête pratiquement quelques semaines avant l'interdiction, car la viande cancéreuse perd son goût à la fin de l'automne et la coquille devient plus dure.

Les captures de cancer au début de la saison dépendent principalement de la température de l'eau. Si mai et juin sont chauds et que la température de l'eau est élevée, la mue des mâles et des femelles se termine même avant la saison de pêche. Dans ce cas, les captures sont bonnes dès le départ. En été, la mue peut être tardive et les écrevisses commencent à bouger après le durcissement de la coquille seulement à la fin du mois de juillet. En règle générale, au début de la saison, les écrevisses sont toujours mieux capturées dans le sud de la Finlande que dans le nord, où elles muent plus tard.

Méthodes de pêche et d'attirail

En relation avec l'expansion de la pêche aux hérissons, d'autres méthodes de capture d'écrevisses restent à l'arrière-plan ou sont complètement oubliées. Et pourtant, les écrevisses peuvent être capturées de différentes manières qui ne sont pas si faciles, mais qui sont passionnantes pour les fans.

Pêche à la main

Prendre les écrevisses avec les mains est le moyen le plus primitif et, apparemment, le plus ancien. Le receveur se déplace doucement dans l'eau et regarde sous les pierres, les troncs d'arbres, soulève les branches sous lesquelles se cachent les écrevisses pendant la journée. Ayant remarqué le cancer, il tente de l'attraper avec un mouvement rapide jusqu'à ce qu'il se cache dans un abri ou s'enfuit. Naturellement, cette méthode de pêche ne convient pas à ceux qui ont peur des griffes. La capture la plus importante a lieu à la nuit tombée, lorsque les écrevisses libérées de leurs abris peuvent être capturées en allumant le fond du réservoir avec une lanterne. Autrefois, on faisait un feu de joie sur le rivage pour attirer les écrevisses. De manière si simple, vous pouvez en attraper des centaines près du rivage sur un fond rocheux où se trouvent de nombreuses écrevisses.

Vous ne pouvez saisir le crabe avec vos mains que si la profondeur de l’eau n’est pas supérieure à 1,5 m Pour la pêche des écrevisses dans les eaux plus profondes et dans des étendues d’eaux claires, à une profondeur de quelques mètres à peine, en Finlande, on utilisait des acariens crustacés. Ces pinces en bois attrapent et soulèvent facilement les écrevisses hors de l'eau. Les tiques peuvent avoir une longueur de un à plusieurs mètres. Pour empêcher les tiques d’endommager le cancer, il est possible de les creuser.

Un appareil plus simple est un long bâton, au bout duquel il est fendu et élargi avec un petit bâton en pierre ou en bois. Un tel bâton ne peut pas extraire le cancer de l'eau, il est simplement pressé au fond puis soulevé à la main. Pêcher avec des tiques demande une grande habileté, car les écrevisses, dès qu’elles sentent le danger, s’enfuient très vite. En raison de leur maladresse, les Finlandais n’utilisaient pas beaucoup les tiques en tant qu’instrument de pêche et elles n’étaient pas largement répandues. L'impopularité de cette méthode de pêche. Apparemment, cela est lié au fait qu'il est difficile de détecter le cancer dans les eaux sombres des réservoirs finlandais et que si le réservoir est un peu plus profond que très peu profond, il est totalement impossible de le voir.

La pêche sous-marine s’applique également à cette méthode d’extraction d’écrevisses. Il nécessite des lunettes spéciales et un tube respiratoire. Les écrevisses des trous peuvent être retirées avec des mains gantées ou ramassées du bas la nuit. Lorsque vous plongez la nuit, vous devez avoir une lampe de poche ou un partenaire doit éclairer le fond depuis la rive ou le bateau. Bien que le plongeur attrape près du rivage, divers dangers l’attendent toujours. Par conséquent, il est recommandé qu'un partenaire soit en service sur le rivage et observe la pêche.

Écrevisse

Avec les méthodes de pêche discutées, aucun appât n’est utilisé. La pêche sans appâts dépend toujours du hasard, et rien ne garantit que vous attraperez des écrevisses. Avec l'utilisation d'appâts, la pêche devient plus productive. L’appât attire le cancer sur l’engrenage et le maintient dans les lieux de pêche.

Réunies autour de l'appât, les écrevisses peuvent être prises avec les mains ou un filet. Mais la méthode de pêche la plus «améliorée» est la pêche, dans laquelle le cancer s’accroche à l’appât, est attaché au bout de la ligne ou à la base du bâton et s’accroche à l’appât jusqu’à ce qu’il soit ramassé avec un filet et sorti de l’eau. Il diffère de l'écrevisse en ce qu'il n'utilise pas d'hameçon et que l'écrevisse peut être décrochée à tout moment.

Ils attachent une ligne de pêche à un bâton d'une longueur de 1 à 2 m et un appât à une ligne de pêche. L'extrémité pointue du bâton est coincée au fond d'un lac ou d'une rivière près du rivage ou sur le talus côtier. L'appât est placé au bon endroit pour le respect du cancer.

Le receveur peut utiliser simultanément plusieurs, voire des dizaines de cannes à pêche. Leur nombre dépend principalement de la densité d'habitats d'écrevisses dans le réservoir, de l'activité de leur zhora et de la réserve de buses. Selon le chercheur suédois S. Abrahamsson, la buse tire les écrevisses dans une eau stagnante d'environ 13 mètres carrés. Par conséquent, il est insensé de placer les engins plus souvent qu’à 5 m les uns des autres et à moins de 2,5 m des côtes. Habituellement, les cannes à pêche collent à une distance de 5 à 10 m les unes des autres, plus souvent dans des endroits plus accrocheurs, moins souvent dans des endroits moins accrocheurs.

Pendant la soirée et la nuit, selon la zhora, les cannes à pêche sont vérifiées plusieurs fois, parfois même 3-4 fois par heure. La zone de pêche ne doit pas dépasser 100 à 200 m de longueur, afin que vous puissiez vérifier les cannes à pêche à temps, avant que les écrevisses n'aient le temps de manger l'appât. Si, au cours de la soirée, les prises sont réduites, vous devez vous déplacer dans un nouvel endroit. Lorsque vous vérifiez les cannes à pêche, tirez délicatement le bâton par le bas et soulevez-le lentement et doucement pour que le cancer qui attrape l'appât ne se décroche pas, mais le soulève plus près de la surface de l'eau, où le fond est soigneusement relevé par le filet. Le coaching peut être très productif. Parfois, à la fois, vous pouvez avoir 10-12 écrevisses. L’extrémité flottante du bâton, à laquelle la ligne de pêche est attachée, montre que le cancer a attaqué l’appât,

Seeker et zherlitsa - du même type avec un canne à pêche. Ils sont généralement attachés à la longueur de 1,5 mètre de l’appât de ligne et à l’autre extrémité - le flotteur. Un plomb est attaché au poteau près de l'appât.

Ce que l'on appelle bâton de craw diffère d'une canne à pêche en ce qu'un court morceau de fil à pêche est attaché à un bâton ou n'utilise pas de fil à pêche du tout. Dans ce cas, l'appât est attaché directement à l'extrémité inférieure du bâton. Tenez-vous au fond de la zone de pêche de telle sorte que l’appât soit au fond.

La technique de capture avec une prise, une zherlitsa et un bâton d’écrevisse est identique à la pêche avec une canne à pêche. Les écrevisses sont couvertes de tous ces agrès ainsi que de poissons. Le pêcheur tient la canne tout le temps entre les mains et, sentant que le cancer l'a attrapé, le tire soigneusement avec l'appât jusqu'à la surface de l'eau, plus près du rivage, et met de l'autre côté un filet sous le cancer. De cette façon, ils attrapent, par exemple, en France - là-bas, au bout de la ligne, ils attachent un anneau pour y enfiler l'appât.

Rachevni

Maintenant, ils ont largement commencé à utiliser la terre. Le prêteur sur gages est un filet cylindrique, tendu sur un cerceau rond en métal. Les cerceaux sont actuellement fabriqués à partir de fil galvanisé. Auparavant, ils étaient faits de brindilles de saule ou de cerisier, et au centre de la maille, ils nouaient une pierre, un morceau de fer ou un sac de sable pour dégustation rapide. Le cerceau mesure habituellement 50 cm de diamètre.Nous attachons le cerceau à égale distance afin de ne pas fausser la rachevnya, et ils sont reliés par un nœud commun, dans lequel une corde plus résistante est utilisée pour abaisser et soulever le matériel. Si attrapé de la rive, le cordon est attaché à la perche. L’appât est attaché au filet, à une corde tendue le long du diamètre du cerceau ou à un mince bâton attaché également au cerceau, et le piège est abaissé au fond. Corde pour tirer les campeurs attachés à une bouée ou à un poteau coincé dans la pente de la côte. La pêche aux chiens est basée sur le fait qu'un cancer accroché à l'appât ne peut pas sortir du piège lorsqu'il est soulevé de l'eau. Soulever le bâtard ne devrait pas tarder. Dans le même temps, vous pouvez capturer plusieurs cadenas situés à une distance de 5 à 10 m.

Comment et où attraper des écrevisses

Pour attraper de bonnes écrevisses, vous devez savoir comment et où les attraper. La mobilité des écrevisses dépend de la lumière de l'eau. Dans les eaux sombres, qui ne laissent pas passer la lumière, le plaqueur peut être placé tôt dans la soirée, parfois dès 15h-16h. La prise la plus riche dans de telles eaux a lieu le soir et diminue à minuit à mesure que l'activité de l'écrevisse diminue. Dans les eaux claires, vous ne devriez pas commencer à attraper les écrevisses avant le soir, la capture continue de croître jusqu'à minuit et même après minuit. Après la nuit, un nouveau zhor est célébré, mais il est plus faible que celui du soir.

De nombreux autres facteurs influencent le mouvement des écrevisses. Par temps nuageux, vous pouvez commencer à attraper plus tôt que par temps clair. Les meilleures captures d'écrevisses sont les nuits chaudes et sombres, ainsi que par temps pluvieux. Les captures sont plus faibles dans les nuits brumeuses et claires, ainsi que sous la lune. Il interfère avec la capture et le tonnerre.

Les pièges sont généralement installés à une profondeur de 1 à 3 m, mais si la végétation dévorée par les écrevisses et le fond adapté à leur habitat se trouve dans des endroits plus profonds, vous pouvez essayer de pêcher à plusieurs mètres de profondeur. Dans les eaux claires, les écrevisses sont plus profondes que dans le noir. Il est préférable de les attraper dans des étangs aux fonds pierreux ou caillouteux, à des amarres de pierre abandonnées, des ponts, sous des chicots, sur des berges abruptes et sous des pentes côtières à partir du bas, permettant de creuser des trous.

La nuit, pendant la pêche, les écrevisses ne sont ni mesurées ni triées, car dans le noir, cela prend beaucoup de temps et ralentit la capture. Ramassez les écrevisses dans des plats à bords peu prononcés et au fond large, de manière à ne pas les placer dans une couche épaisse. Au fond de la vaisselle ne devrait pas être de l'eau.

Il est très pratique de mesurer la longueur de l'écrevisse avec un bâtonnet à mesurer, dans lequel il y a une dépression dans la forme du dos du cancer. La longueur du bâton est de 10 cm et les jeunes écrevisses d’une taille inférieure à 10 cm sont relâchées dans l’eau. Il est recommandé de les lâcher dans l'eau, loin du lieu de pêche, afin de ne pas les reprendre et de ne pas se blesser en vain.

Stockage et transport d'écrevisses

Les écrevisses capturées doivent le plus souvent être stockées quelque temps avant d'être consommées. Ils sont généralement gardés dans des cages. Il convient de garder à l’esprit que, pour localiser les éventuelles maladies infectieuses liées au cancer en cage, elles doivent être conservées dans les eaux où elles ont été capturées. Le meilleur de tous, les tiroirs bas faits de planches se sont recommandés comme des cages, des trous ont été percés dans les murs, ou des caisses avec des trous. Les écrevisses sont bien conservées dans des cages de lattes de bois ou de treillis métallique.

Gardez les écrevisses dans les cages devraient être aussi peu de temps que possible, car ils se mangent, en particulier les individus sans défense. Lorsqu'ils stockent des écrevisses pendant plus de 1 à 2 jours dans des cages, elles doivent en avoir marre afin qu'elles soient mieux conservées et moins attaquées les unes les autres. La nourriture habituelle est du poisson frais. Les écrevisses peuvent également être nourries avec de l'ortie, des feuilles d'aulne, des pommes de terre, des tiges de pois et d'autres aliments d'origine végétale. On remarque que les écrevisses se battent souvent pour le poisson plutôt que pour les légumes. Dans ces combats, ils perdent leurs griffes et subissent d'autres blessures. Pour éviter cela, il est préférable de nourrir les écrevisses avec de la nourriture pour plantes dans des cages.

Les écrevisses sont généralement transportées sans eau, dans de grandes boîtes. Les paniers en osier sont particulièrement pratiques, de même que les boîtes en bois, en carton et en plastique, pour autant qu’ils aient suffisamment de trous d’aération.

Dans les boîtes d'environ 15 cm de hauteur, les écrevisses sont placées dans une rangée. Il est recommandé de déposer une couche de mousse humide, d’herbe, d’ortie, de plantes aquatiques, etc. au bas des cases, ainsi qu’au sommet des écrevisses. Dans les caisses supérieures, les étagères intermédiaires sont constituées de lattes afin que les couches d'écrevisses ne s'emboîtent pas l'une dans l'autre. Ils peuvent être transportés en toute sécurité et sans cloisons intermédiaires, ce qui déplace les couches de mousse humide. Il faut déposer les crabes dans des boîtes et les couvrir de mousse le plus rapidement possible, jusqu'à ce qu'ils commencent à bouger. Si les écrevisses commencent à être actives, elles tomberont rapidement en tas aux coins de la boîte. Nous devons veiller à ce que les écrevisses ne soient pas couvertes d’eau recueillie au fond de la boîte.

Lors du transport des écrevisses à la chaleur estivale, il convient de veiller à ce que la température dans les boîtes ne monte pas trop haut. Pour ce faire, couvrez les boîtes de la lumière directe du soleil, mettez des sacs de glace autour des boîtes, etc. Dans la chaleur de l'écrevisse est préférable de transporter la nuit. Pour maintenir la température souhaitée à l'intérieur des boîtes, l'extérieur peut être recouvert d'un matériau sec.

Sur recommandation des Allemands, les écrevisses devraient sécher une demi-journée après leur capture avant de se déposer dans les boîtes. Il existe également un avis selon lequel les écrevisses tolèrent mieux le transport si elles n’ont pas reçu de nourriture depuis un certain temps.

Les principales mesures pour le traitement des cancers dans les eaux naturelles sont les suivantes:
- l'élimination des maladies cancéreuses, en particulier des crustacés;
- respect des recommandations sur la capture des écrevisses;
- greffe d'écrevisses;
- réduire le nombre d'espèces de mauvaises herbes dans le réservoir;
- amélioration de l'habitat des écrevisses.

Tous les amoureux de la pêche à la langouste ont le devoir de contribuer à la localisation de l’épidémie, de l’empêcher de se propager à grande échelle, de se conformer aux recommandations élaborées pour ces cas.

La capture intensive d'écrevisses est l'une des méthodes efficaces pour augmenter le nombre d'écrevisses dans un étang. Étant donné que les écrevisses atteignent déjà la maturité sexuelle avec une longueur de 7 à 8 cm et que la taille minimale autorisée pour la capture d’écrevisses est de 10 cm, la capture en masse des écrevisses ne nuira pas à leur population dans l’étang. Au contraire, lorsque les grands individus à croissance lente qui occupent les meilleurs habitats sont retirés du réservoir, la reproduction des écrevisses s’accélère. Les femelles avec du caviar et des crustacés devraient être immédiatement libérées dans l'eau. Plats aux écrevisses

Les individus aptes à la colonisation mesurent 8–9 cm de long et ont atteint la maturité sexuelle. La colonisation doit avoir lieu au plus tard en août afin que les écrevisses puissent s'acclimater dans un nouvel habitat avant l'accouplement et le début de l'hiver.

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