Le message Jitel »vendredi 3 février 2006 à 15h50

Ici, tous les produits sont divisés en trois groupes: allergènes potentiels élevés, moyens et faibles.
Les noms de produits sont classés par ordre alphabétique.

À l'aide de cette tablette, vous pouvez créer des menus pour les mères allaitantes et les bébés, en particulier les diathèses. MAIS! CONSIDERER LA POSSIBILITÉ DE RÉACTIONS INDIVIDUELLES.
Alors, utilisez ce tableau non pas comme un guide d’action, mais comme une source de réflexion.

Une étiquette sur les réactions croisées entre aliments et certaines règles de préparation d’aliments complémentaires pour enfants de diathèse sont également annexées.

Tableau récapitulatif des produits présentant divers degrés d'allergénicité.

Haute:

Abricos
Avocat
Boissons alcoolisées
Les ananas
Oranges
Pastèques
Aubergine
Bouillons: viande, poisson et champignons
Jambon
Raisins
Boissons gazeuses
La moutarde
Des grenades
Des grenades
Pamplemousse
Champignons
Oie

Champignon levure: certains fromages, assaisonnements, vinaigre, lait enrichi, kéfir, boissons lactées au malt, yaourt, pain de blé, pain de seigle, craquelins, choucroute, sauce tomate, fruits secs, bière, levure de bière, saucisson, jambon, ainsi que des médicaments - vitamines du groupe B, à base de levure, antibiotiques d’origine fongique (pénicilline, lincomycine, tétracycline).

Le melon
Blackberry
Frit: viande, poisson, légumes, etc.
Verdure
Fraise des bois
Céréales: Évitez les saucisses, les viandes en conserve pour le petit-déjeuner, les saucisses, les tartes, les moules au fromage fourrées aux céréales, les flocons de blé, le blé germé, le pain à la farine de blé, les crêpes, les gaufres, les gâteaux, les pâtisseries, les pâtes, légumes avec de la farine épaisse, casseroles, puddings, bonbons au chocolat.
Caviar
Turquie
Yaourts
Cacao
Choucroute
Kvass
Kéfir aux fruits
Kiwi
Fraises
Saucisses
Conserves
Viande fumée
Café
Crèmes
De poulet
Citrons
Bow
Mayonnaise
Framboise
Mangue
Mandarines
Marinades
Au miel
Du lait
Carotte
Glace
Argousier
Les noix
Pêches
Poivre
Poivre bulgare
La bière
Gâteaux

Suppléments nutritionnels: colorants, arômes, émulsifiants ou conservateurs. Par exemple, les arômes se trouvent dans le chewing-gum, les fruits congelés, le glaçage,
desserts laitiers, sucettes, saucisses, sirops. On observe une nette détérioration de l'état de certaines personnes lors de la consommation d'aliments contenant le colorant tartrazine, une substance qui donne une couleur jaune. De nombreux fruits (bananes, pommes, poires, oranges, tomates) sont récoltés bien avant leur maturation et sont traités à l'éthylène, un produit pétrolier qui accélère la maturation. Les suppléments de soufre (métabisulfite) sont utilisés pour conserver les aliments, les boissons et les drogues. Le glutamate monosodique est un arôme utilisé dans de nombreux produits préemballés.

Des tomates
Agrumes aigre
Les épices
Le blé
Radis
Radis
Seigle
Poisson
Ryazhenka
Betterave rouge
Pâte à tarte
Le céleri
Cassis
Soja (soja et mélanges de soja)
Fromages, notamment des variétés fermentées et molles telles que Adyghe ou Suluguni, c.-à-d. non pasteurisé
Gâteaux
Vinaigre
Un canard
Raifort
Kaki
L'ail
Au chocolat
Pommes - Variétés Rouges
Des oeufs

Moyenne:

Bananes
Airelle
Cerise
Boeuf
Pois
Sarrasin
Des pommes de terre
Canneberges
Lapin
Le maïs
L'avoine
Poivron vert
Pic
Porc
Groseille
Les myrtilles
Rose Musquée

Faible:

Agneau
Brocoli
Poire - variétés vertes
Pois verts
Courgette
Chou blanc
Lait acide: acidophile, kéfir, bifikefir, bifidok, fromage cottage
Compotes
Viande de cheval
Groseille
Xylitol
Abricots secs
Concombres
Courge
Perlovka
Millet
Huile végétale (tournesol, olive, etc.)
Navet
Salade
Prunes - variétés jaunes
Groseille Blanche
Ghee
Citrouille (couleurs claires)
Haricots verts
Dates
Fructose
Chou-fleur
Le thé
Cerises douces - blanc et jaune
Pruneaux
Épinards
Pommes aigre-douce

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Réactions croisées possibles entre différents types d'allergènes

Lait de vache:
Lait de chèvre, produits à base de protéines de lait de vache, viande de bœuf et de veau et leurs produits à base de viande, manteau de vache, préparations d'enzymes pancréatiques de bétail

Kéfir (levure de kéfir):
Champignons moisis, fromages moisis (roquefort, brie, dorblu, etc.), pâte à levure, kvas, antibiotiques pénicillines, champignons
Poisson:
Poissons de rivière et de mer, fruits de mer (crabes, crevettes, caviar, homard, homard, moules, etc.), nourriture pour poisson (daphnia)

Œuf de poulet:
Viande et bouillon de poulet, œufs de caille et viande, viande de canard, sauces, crèmes, mayonnaise, y compris les composants suivants: œufs de poule, plumes d'oreiller, médicaments (interféron, lysozyme, bifiliz, certains vaccins)

Carottes:
Persil, céleri, b-carotène, vitamine A

Fraises:
Framboises, mûres, groseilles, airelles

Pommes:
Poire, coing, pêche, prune, pollen de bouleau, aulne, absinthe

Pommes de terre:
Aubergines, tomates, piments verts et rouges, paprika, tabac

Noix (noisettes, etc.):
Noix d’autres variétés, kiwi, mangue, farine de riz, sarrasin, farine d’avoine), sésame, pavot, pollen de bouleau, noisetier

Cacahuètes:
Soja, bananes, fruits à noyau (prunes, pêches, etc.), pois verts, tomates, latex

Bananes:
Gluten de blé, kiwi, melon, avocat, latex, pollen de plantain

Agrumes:
Pamplemousse, citron, orange, mandarine

Betterave:
Épinards, betterave à sucre

Légumineuses
Arachides, soja, pois, haricots, lentilles, mangue, luzerne

Prune:
Amandes, abricots, cerises, nectarines, pêches, cerises sauvages, cerises, pruneaux, pommes

Kiwi:
Banane, avocat, noix, farine (riz, sarrasin, gruau), sésame, latex, pollen de bouleau, herbes de céréales
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Caractéristiques de la cuisine pour les enfants souffrant d'allergies alimentaires.

Lors de la préparation d'un régime hypoallergénique, il est nécessaire de respecter strictement les particularités du traitement technologique des produits. Par exemple, les céréales sont trempées dans de l'eau froide pendant 10 à 12 heures pour éliminer les éventuels pesticides.
Si un enfant est allergique à l’amidon, ainsi que au début de l’introduction de la pomme de terre dans son alimentation, les pommes de terre épluchées et hachées doivent être trempées de préférence dans de l’eau froide ou une solution à 1% de sel pendant 12 à 14 heures. Cela aide à éliminer une partie de l'amidon et des impuretés indésirables. Tous les autres légumes cuits pour la cuisson, conservés dans l'eau froide pendant 1 à 2 heures.
La viande est soumise à une double digestion pour une élimination plus complète des extraits. Pour ce faire, la viande est d'abord versée avec de l'eau froide, bouillie pendant 30 minutes, puis le bouillon est égoutté. La viande est de nouveau versée avec de l'eau froide et cuite jusqu'à ce qu'elle soit prête.
Tous les aliments destinés aux enfants souffrant d'allergies alimentaires sont bouillis, cuits à la vapeur, cuits au four ou cuits au four. La viande frite est strictement exclue: viande, poisson, légumes, etc. ”

http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?t=2406

Tableau des produits allergènes

Le tableau est destiné aux parents du bébé, qui commencent à introduire des aliments complémentaires. Le tableau indique quels sont les aliments les plus allergènes et ceux qui le moins. Cependant, il convient de rappeler que tout est bon avec modération. Si un aliment non allergène est donné en excès à un enfant, une allergie peut alors apparaître.

• Huile de maïs ou d'olive
• Thé (pas fort)

• Décoction d'herbes

• Chewing-gum
• Les noix
• Halva
• Au miel
• Kvass
• Vinaigre
• Mayonnaise
• Poivre
• La moutarde
• L'ail
• Cannelle
• Jaune d'oeuf
• Pâtes et produits à base de farine
• Champignons

• Le pain au son n'est pas riche (le blé et le noir ne sont pas sucrés)
• Séchage simple
• Biscuits
• Biscuits secs
• Biscuits
• Guimauve
• Guimauve

• Marmelade de pommes (en petites quantités)

• Au chocolat
• Café
• Cacao
• Gâteaux à la crème
• Le pain
• Pain d'épice
• Glace

• Sudak
• Morue
• Heck

• Poisson gras (rouge et blanc)
• Poisson en conserve
• Caviar (rouge et noir)
• Autres produits marins

• Boeuf cuit à la vapeur, bouilli
• Lapin
• Turquie
• Viande de cheval
• Variété de porc faible en gras (bouillie et cuite)
• Saucisses cuites
• Saucisses et Saucisses

• Abats (foie, rein).

• De poulet
• Bouillon de poulet
• Un canard
• Oie
• Porc
• Agneau
• Veau
• Saucisses fumées
• Gourmandises

• Groseille Blanche
• Groseille
• Cerise blanche

• Airelle
• Les myrtilles
• Groseilles noires et rouges
• Canneberges
• Pastèque

• Fraise des bois
• Fraises
• Framboise
• Argousier
• Raisins
• Cerise

• Pommes (vert)
• Prune et pruneau
• Cerise blanche
• Poires (vertes)
• Les myrtilles
• Fruits secs (pommes séchées, pruneaux)

• Bananes

• Pêches
• Abricots
• Melons
• Agrumes
• Pommes rouges
• Kaki
• Des grenades
• Tous les fruits tropicaux (kiwi, feijoa, mangue, papaye, ananas, etc.)
• Jus en conserve, compotes
• Fruits secs (raisins secs. Abricots secs, dattes, figues)

• Pommes de terre (trempées pendant 10-12 heures)
• Chou blanc
• Persil
• À l'aneth
• Feuilles de laitue
• Courgette
• Patissons
• Concombres frais
• Épinards
• Salade verte

• Chou-fleur
• Choux de bruxelles
• Les légumineuses
• Pois verts
• Navet

• Citrouille
• Rutabaga
• Des tomates
• Sauce Tomate
• Radis
• Graines de tournesol
• Aubergine
• Betterave rouge
• Carotte
• Poivron rouge et vert
• Oseille

• Sarrasin
• Hercule
• Riz (trempé)
• Perlovka

• Semoule
• Gruau de blé
• Krupa Artek

• Produits laitiers
• Beurre
• Fromages pas aigres

• Lait frais
• Lait aigre
• Ryazhenka
• La crème
• Crème sure
• Fromage à la crème pour bébé
• Fromage à la crème
• Fromage épicé épicé

Telle est la table des produits allergènes - nous vous recommandons de vous laisser guider par l’introduction d’aliments complémentaires pour bébés.

http://skvorushka.ru/tablitsa-allergennyih-produktov/

Allergène de pois ou non

Les responsables des allergies alimentaires sont, d’une part, les protéines qui constituent le produit lui-même et, d’autre part, les additifs chimiques entrant dans la composition des aliments transformés.

La principale méthode de traitement des allergies alimentaires et de l'intolérance alimentaire consiste à les exclure du régime alimentaire.

Il faut se rappeler que, en excluant le produit du régime alimentaire, il devrait être remplacé par un autre contenant les mêmes substances bénéfiques!

Faible degré

allergénicité

Le degré moyen d'allergénicité (utilisation prudente

• Boeuf cuit à la vapeur, bouilli
• Lapin
• Turquie
• Viande de cheval
• Variété de porc faible en gras (bouillie et cuite)
• Saucisses cuites
• Saucisses et Saucisses

• Abats (foie, rein).

• De poulet
• Bouillon de poulet
• Un canard
• Oie
• Porc
• Agneau
• Veau
• Saucisses fumées
• Gourmandises

• Sudak
• Morue
• Heck

• Poisson gras (rouge et blanc)
• Poisson en conserve
• Caviar (rouge et noir)
• Autres produits marins

• Pain sans levain au son (blé et noir non sucré)
• Séchage simple
• Biscuits
• Biscuits secs
• Biscuits
• Guimauve
• Guimauve

• Marmelade de pommes (en petites quantités)

• Au chocolat
• Café
• Cacao
• Gâteaux à la crème
• Le pain
• Pain d'épice
• Glace

Les gruaux

• Sarrasin
• Hercule
• Riz (trempé)
• Perlovka

• Semoule
• Gruau de blé
• Krupa Artek

• Pommes de terre (trempées pendant 10-12 heures)
• Chou blanc
• Persil
• À l'aneth
• Feuilles de laitue
• Courgette
• Patissons
• Concombres frais
• Épinards
• Salade verte

• Chou-fleur
• Choux de bruxelles
• Les légumineuses
• Pois verts
• Navet

• Citrouille
• Rutabaga
• Des tomates
• Sauce Tomate
• Radis
• Graines de tournesol
• Aubergine
• Betterave rouge
• Carotte
• Poivron rouge et vert
• Oseille

• Pommes (vert)
• Prune et pruneau
• Cerise blanche
• Poires (vertes)
• Les myrtilles
• Fruits secs (pommes séchées, pruneaux)

• Bananes

• Pêches
• Abricots
• Melons
• Agrumes
• Pommes rouges
• Kaki
• Des grenades
• Tous les fruits tropicaux (kiwi, feijoa, mangue, papaye, ananas, etc.)
• Jus en conserve, compotes
• Fruits secs (raisins secs. Abricots secs, dattes, figues)

• Groseille Blanche
• Groseille
• Cerise blanche

• Airelle
• Les myrtilles
• Groseilles noires et rouges
• Canneberges
• Pastèque

• Fraise des bois
• Fraises
• Framboise
• Argousier
• Raisins
• Cerise

• Produits laitiers
• Beurre
• Fromages pas aigres

• Lait frais
• Lait aigre
• Ryazhenka
• La crème
• Crème sure
• Fromage à la crème pour bébé
• Fromage à la crème
• Fromage épicé épicé

• Huile de maïs ou d'olive
• Thé (pas fort)

• Décoction d'herbes

• Chewing-gum
• Les noix
• Halva
• Au miel
• Kvass
• Vinaigre
• Mayonnaise
• Poivre
• La moutarde
• L'ail
• Cannelle
• Jaune d'oeuf
• Pâtes et produits à base de farine
• Champignons

Même si votre enfant n'a pas eu de réaction allergique, il est préférable de ne pas surestimer le tractus gastro-intestinal avec des produits hautement allergènes.

Ainsi, les mêmes carottes "saines", les abricots secs, les pêches consommant quotidiennement des aliments en quantités importantes peuvent provoquer des allergies.

Il convient de rappeler que le plus petit nombre d'additifs est contenu dans les produits à courte durée de vie.

http://keakids.io.ua/s425592/tablica_allergennosti_produktov

Liste des produits allergènes

Étant donné que les différents types d'allergies dans le monde moderne ne sont pas si rares, la plupart des gens doivent simplement savoir quels produits sont des allergènes - pour se protéger ou protéger leurs proches.

Trois sous-espèces de produits allergènes sont divisées en fonction de leur impact négatif sur les personnes prédisposées à une telle manifestation. Ainsi, l’allergénicité est élevée, faible et moyenne. Dans le même temps, il convient de comprendre qu’il existe une liste de produits indésirables à utiliser dans certains types d’allergies et que certains produits ne sont pas souhaitables pendant certaines périodes de la vie et dans certaines conditions - par exemple, pendant la grossesse ou lors d’une diathèse chez l’enfant.

Produits hautement allergènes

Commençons par les produits les plus allergènes. Ceux-ci comprennent le miel, les noix (en particulier les cacahuètes), le lait, l’alcool, les avocats, les ananas, les oranges, les mandarines, les aubergines, les tomates, les épices, les pastèques, les bouillons (champignons, poisson, viande), les grenades, le jambon, les raisins, les sodas, les sodas, les champignons crème glacée, carottes, kakis, pois (secs), céleri, chocolat, radis, radis, ail, pommes rouges, moutarde, viande d'oie et de canard, viande de porc. Séparément, il faut dire à propos des œufs, la partie la plus allergène est la protéine. Le plus souvent, en cas d'allergie à l'œuf, une allergie à la viande de poulet peut également apparaître.

On trouve également des propriétés hautement allergènes dans les fraises, les framboises, les mûres, les melons, les fraises, les aliments frits, les poivrons, les verts, le germe de blé, l'argousier, les marinades, le pain blanc, les oignons, le raifort, le vinaigre, les betteraves et les pâtes. La dinde, le cacao, le kéfir aux fruits, le poivre, les fromages non pasteurisés, les muffins, la mangue, le caviar, le café, le kiwi, la crème glacée, la choucroute, la viande fumée, les saucisses, la mayonnaise, les gâteaux, la crème glacée, la crème glacée…

En outre, ces produits comprennent les champignons de levure et les produits dans lesquels ils sont inclus. Allergènes forts - conservateurs, colorants, émulsifiants et arômes. Les substances avec lesquelles les fruits non mûrs sont transformés pour le transport sont également potentiellement dangereuses.

Produits moyennement allergènes

Il existe également un certain nombre de produits qui diffèrent par leur allergénicité moyenne. Ce sont des haricots et du soja, des bananes, des pommes de terre, des airelles, des pamplemousses, des citrons, du bœuf, des canneberges, du sarrasin, du poulet, du lapin et de la dinde, du poivron vert, des cerises, du maïs, des églantines, du riz, de l'avoine, des raisins rouges et des bleuets.

Produits peu allergènes

Ces produits comprennent: les épinards, les pruneaux, les pommes aigre-douce, le brocoli, l'agneau, les pois verts, le chou, la viande de cheval, les produits laitiers fermentés, le thé, les cerises jaunes, les courgettes, les concombres, le mil, l'orge, les groseilles à maquereau, les patissons, les abricots secs, les abricots secs et les prunes jaunes., laitue, huile végétale, navet, potiron, dattes, cassis, ghee, chou-fleur, haricots verts.

En général, une personne est allergique à un ou deux types d'aliments, mais parfois, un plus grand nombre de produits a un effet négatif. Il convient de rappeler que plus les aliments au menu sont allergènes, plus le risque de réactions croisées est élevé - et si une personne est sensible aux allergies, des complications graves peuvent apparaître. Si l'allergie s'est déjà manifestée, des produits non allergiques à l'état normal peuvent également avoir un effet négatif. Ces produits comprennent ceux qui irritent la muqueuse gastrique.

Par conséquent, s'il n'existe pas de certitude absolue qu'il n'y aura pas de réaction négative à de tels produits, il est préférable de les introduire dans le régime séparément et en très petites portions.

Comment réduire l'apparence des allergies alimentaires

Ceux qui doivent faire face à des réactions allergiques peuvent réduire le risque de développer des allergies. Par exemple, avant de faire cuire des céréales, les pesticides peuvent en être retirés - pour cela, ils sont trempés pendant 10 heures dans de l'eau. Faites également tremper les pommes de terre dans de l'eau froide pendant 12 heures et hachez-les finement si vous êtes allergique à l'amidon. Lors de la cuisson de la viande, le premier bouillon est égoutté au bout de 10 minutes, puis terminez la cuisson dans un nouveau bouillon. Et en général, il est préférable de faire cuire les premiers plats dans de l'eau ou un bouillon faible (la viande n'est pas grasse et sans os). Les graisses animales sont mieux remplacées par des légumes ou du ghee.

Et comme moyen de cuisiner les allergies, il est recommandé de faire bouillir, cuire à la vapeur et cuire au four. Les aliments doivent être fraîchement préparés, car les processus de fermentation et de pourriture se produisent pendant le stockage à long terme, ce qui peut aggraver l’état allergique. Les aliments frits épicés, acides et salés sont contre-indiqués car ils irritent les muqueuses de l’estomac et des intestins.

Il est nécessaire de réduire la consommation d'aliments tels que le sel et le sucre, car ils augmentent l'effet irritant des allergènes, les épices et le vinaigre augmentent la perméabilité de la muqueuse gastrique, de sorte qu'un plus grand nombre d'allergènes pénètre dans le sang.

Lors du traitement thermique des légumes, des baies et des fruits, leur effet allergique potentiel est réduit. L'effet allergique du lait est réduit par le chauffage et par l'action de bactéries lactiques.

Les précautions et les conseils d'un professionnel expérimenté aideront toujours à éviter les allergies et vous faciliteront la vie. Vous bénisse!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/spisok-allergennyx-produktov/

Allergie aux pois

Les allergies aux légumineuses sont considérées comme la pathologie la plus commune. Les scientifiques ont montré que 20% de la population souffre d'intolérance à différents composants des plats. Les aliments peuvent provoquer une forte réaction immunitaire. Chaque personne a besoin de savoir quels sont les signes de pathologie responsables et comment la combattre. Cette information est indiquée dans l'article.

Pourquoi développer des allergies

Toute réaction atypique du corps apparaît en raison de l’invasion de protéines étrangères dans le sang. Les légumineuses comprennent environ 20 stimuli pouvant provoquer une réaction corporelle négative. Une teneur élevée en protéines est responsable de l'intensité de l'allergénicité du produit.

On donne souvent à l'enfant des haricots, des pois comme aliment complémentaire. Tous les bébés ne peuvent pas transférer ces produits normalement, vous devez les inclure avec soin dans le menu. Il est nécessaire de surveiller la réaction de l'organisme afin de reconnaître l'intolérance dans le temps.

L'allergie aux pois est causée par les raisons suivantes.

1. Prédisposition héréditaire La génétique joue un rôle important. Si les parents sont allergiques, ils donnent souvent naissance à une progéniture à qui l'intolérance chronique est transmise.
2. Mauvais environnement écologique. La pollution par l'oxygène a un effet néfaste sur le corps et sa capacité à résister aux facteurs nocifs.
3. Dysfonctionnements du système immunitaire. Pathologies congénitales et lancées des organes internes.
4. Non respect d'un régime alimentaire équilibré pour une femme enceinte pendant la gestation et l'allaitement.

Ce ne sont là que quelques-unes des raisons qui affectent la susceptibilité d'un enfant à l'intolérance. La réaction apparaît chez les très jeunes enfants et chez les adolescents ou les adultes. L'allergie aux pois chez un enfant se caractérise par des caractéristiques distinctives qui gênent beaucoup le patient.

Si un enfant est allergique aux pois chiches, cela ne signifie pas qu'il ne devrait recevoir aucun type de légumineuses. Par exemple, ce produit est remplacé par des haricots, des lentilles. Il en va de même pour l'intolérance d'un autre type de légumineuse.

Symptômes et signes

Le tableau clinique de l'intolérance aux pois est observé de manière primordiale dans le tube digestif. Après que les irritants pénètrent dans la circulation sanguine, une intoxication générale se produit.

Image symptomatique de la réponse allergique de l'immunité:

• pulsion émétique;
• selles molles;
• augmentation de la formation de gaz;
• problèmes de défécation;
• coliques chez les nourrissons;
• douleur à l'estomac;
• éruption cutanée sous la forme de taches rouges;
• détérioration du bien-être général;
• toux sèche, difficulté à respirer.

De tels signes sont observés dans une situation où l'intolérance des lentilles et d'autres représentants de légumineuses est révélée. Chez les adultes, la température peut augmenter, l'appétit est parti. L'enfant devient morose, ne dort pas bien et mange.

Quelle est l'allergie dangereuse

L'intolérance peut avoir des conséquences irréparables.

1. Les allergies aux haricots, aux pois et à un certain nombre de légumineuses entraînent des complications graves (œdème de Quincke et choc anaphylactique).
2. Chez les patients jeunes, on observe parfois un gonflement du visage, des bras, des jambes et de la gorge.

Le choc anaphylactique est un phénomène rapide pouvant entraîner la mort. Dans ce cas, seules l’équipe d’ambulances, les injections d’antihistaminiques et un certain nombre d’autres procédures peuvent aider.

Diagnostics

Pour établir une réaction allergique est nécessaire pour la nomination d'un traitement adéquat. On prescrit aux patients une série d'examens qui ont lieu dans un établissement médical.

Méthodes de diagnostic de l'intolérance.

1. Le sang est donné aux allergies, il permet de déterminer des anticorps anti-IgE spécifiques contre des stimuli alimentaires (dans une situation donnée - des plants de haricot).
2. Tests cutanés. Sur l'épithélium, de petites égratignures sont faites avec un objet spécial, un allergène présumé est appliqué sur leur zone et la réaction est attendue.

En identifiant une réponse inadéquate à une espèce particulière, il est nécessaire d’exclure non seulement les pois en cas d’allergie, mais également les autres légumineuses. Cette mesure aidera à éviter les réactions croisées.

Beaucoup sont intéressés par les lentilles, un allergène ou non? Oui, ce type de légumineuses provoque l'intolérance. Les symptômes d'allergie sont les mêmes que dans la réponse atypique de l'immunité aux pois. Les lentilles sont un produit allergène qu'il vaut mieux exclure du régime alimentaire lors du traitement de l'intolérance à un autre type de famille de légumineuses.

Les adultes sont diagnostiqués avec une pathologie généralement basée sur les résultats des tests cutanés. Ils doivent être effectués lors de la rémission de la pathologie. En raison de la faible spécificité de telles études, elles sont comparées à l’histoire. En identifiant le rhume des foins, en tenant compte des études de laboratoire sur la famille des légumineuses, un diagnostic d '«intolérance alimentaire» est établi.

Avec les tests cutanés, les tests de laboratoire jouent un rôle important, notamment la détection dans le sérum d'immunoglobulines spécifiques du groupe E des protéines par dosage immunologique ou par une méthode immunofermentaire. La mise en œuvre de ces études est préférable dans les cas où, pour une raison quelconque, il est impossible de diagnostiquer une intolérance aux légumineuses à l’aide de la méthode du test cutané.

Règles générales et méthodes de traitement

Lors de l'établissement d'un verdict, le patient s'appuie sur un traitement symptomatique et un régime d'élimination.

1. Il est préférable de manger de la bouillie de sarrasin, de l'orge, des flocons d'avoine et du gruau de riz.
2. Pour diversifier le régime alimentaire, vous pouvez manger des pommes (pas rouges), des poires, des groseilles à maquereau, des groseilles blanches.
3. Consommez des produits laitiers, mieux que l'origine naturelle.
4. Il est recommandé aux personnes allergiques de manger plus de légumes: épinards, courgettes, concombres, pommes de terre.
5. Permis de manger des fruits secs.

De l'eau plate peut être bue en toute quantité. En plus du régime alimentaire, vous devez suivre quelques règles supplémentaires.

1. Si le verdict est «une allergie aux lentilles chez un enfant» ou un autre type de légumineuses, vous devez éliminer complètement le produit de l'alimentation.
2. Les médecins recommandent de laver l'estomac avec des sorbants et d'utiliser des médicaments antihistaminiques. Ces mesures aideront à ramener rapidement une personne à un état normal.
3. Après vous être senti mieux, vous devriez absolument consulter le médecin. Un allergologue effectuera une série d'examens importants pour identifier la cause exacte de la réponse allergique et les composants auxquels l'organisme du patient réagit négativement.

Les médecins ne recommandent pas de tester les bébés de moins de 3 ans, car leurs propriétés protectrices changent rapidement et les résultats ne seront pas clairs. Il est préférable de créer un environnement sûr en termes d’allergie et de suivre un régime thérapeutique afin que l’enfant se sente à l’aise. Le régime est prescrit pour les adultes et les enfants, une telle mesure est la clé du succès du traitement.

Les médicaments

Pour remédier à une réponse inadéquate à la famille des haricots, une approche intégrée est nécessaire. Le traitement dure en moyenne 5 à 7 jours.

Schéma thérapeutique dans la pathologie de l'immunité aux pois.

1. Les médicaments sans allergie sont libérés dans la phase aiguë de la maladie et doivent être poursuivis jusqu'à la disparition des signes. Le médicament thérapeutique spécifique est sélectionné en fonction de l'âge du patient. Les médicaments anti-allergiques de la troisième génération sous forme de sirop, par exemple, Desal, Lorddestin, Erius, conviendront aux enfants de 1 à 6 ans.
2. Les adultes reçoivent des médicaments antihistaminiques Zodak, Claritin, Loratadine. Un comprimé par jour est requis. En cas de symptômes graves, le patient est hospitalisé et des médicaments à base de stéroïdes hormonaux sont prescrits.
3. Attribuez aux adultes et aux enfants des absorbants pour éliminer les toxines du corps (Laktofiltrum, Enterosgel).
4. Pour l'élimination des symptômes externes - pommades hormonales Ftorokort, Elokom et Bepanten non hormonal, Skin-cap.

Les femmes enceintes et allaitantes sont traitées un peu différemment, le traitement est établi par le médecin. Plus tôt le patient cherche de l'aide, plus vite la maladie pourra être guérie.

Remèdes et recettes populaires

Les méthodes non traditionnelles aident à réduire les manifestations cliniques des allergies, elles servent de prévention. Parmi les méthodes à la maison utilisées des infusions, des bains, des compresses. Ils sont inclus dans la phase de thérapie complexe, par conséquent, il est nécessaire d'utiliser des recettes folkloriques après leur approbation par le médecin.

Remèdes à la maison populaires pour soulager les symptômes de l’allergie au pois.

1. Utilisez l'infusion d'ortie (pendant 21 jours pour éliminer complètement les manifestations d'intolérance). La préparation est simple - on prend 10 grammes de feuilles de la plante, on ajoute 300 grammes d'eau, on porte à ébullition. Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour après les repas.
2. Infuser et prendre le son avant le petit-déjeuner, l'estomac vide. Cette manipulation aide à normaliser le fonctionnement de l'intestin et de l'estomac.
3. Recevez un mélange de jus de citron et de coquille d'œuf broyé. Cette recette supprime les symptômes douloureux.
4. Au nez, vous pouvez rouler un œuf à la coque. Cet événement élimine la rhinite allergique.
5. Salle de bain avec une décoction du train. Pour la fabrication de liquides, prenez 100 grammes de matières premières et 350 millilitres d'eau. Moudre cru, ajouter à l'eau bouillante, faire bouillir pendant 5 minutes. Leur mélange chaud de compresses sur les éruptions cutanées allergiques a affecté la peau.
6. Maman d'allergies. Pour la préparation des moyens, on prend 1 gramme de produit, on l'ajoute à 1 litre d'eau. Si le liquide a acquis une couleur uniformément sombre, alors la momie est vraiment de haute qualité. Buvez 100 ml le matin, une fois par jour avec du lait. Les enfants de moins de 3 ans doivent recevoir 50 ml chacun et les enfants de 4 à 7 ans, 70 ml. Plus de 8 ans, 100 millilitres de momie sont autorisés. Le traitement est effectué 2 fois par an, au printemps et en automne, pendant 20 jours.
7. Médecine de pissenlits. Pour faire, cueillir des fleurs, couper les racines. Lavez l'herbe elle-même, hachez-la. Envelopper dans un tissu épais, presser. Pour diluer le nectar avec de l'eau moitié, faire bouillir. Jus à utiliser 3 cuillères à soupe le matin sur un estomac vide. Dans les trois premiers jours, il est préférable de boire 1 cuillère à soupe, afin d'éviter une réaction allergique. Le traitement dure 1,5 mois.

Les recettes ci-dessus aideront à normaliser la santé globale. En tant que phase de traitement indépendante, ils ne conviennent pas.

Directives de prévention

Les personnes allergiques devraient suivre une série de règles qui aideront à réduire le risque de symptômes. Vous devrez également suivre un régime spécial.

1. De plus, il est nécessaire de faire des tests dans toutes les situations pour chaque type de stimuli. Par exemple, les haricots verts ne font pas toujours office de provocateurs. L'allergie peut être une variété rouge ou blanche de cette famille de légumineuses. Et les pois verts peuvent être tolérés en toute sécurité par une personne souffrant d’intolérance au soja.
2. Lorsque vous portez un fœtus avec une femme allergique, il est intéressant de suivre un régime hypoallergénique, car l'enfant reçoit les mêmes substances que la mère. Les mêmes mesures s'appliquent à la période de lactation. À l'heure actuelle, de nombreux enfants ont des problèmes d'intolérance si la mère commence à manger des aliments très irritants.
3. Les légumineuses peuvent être remplacées par des plats de produits laitiers ou de viande. Ils contiennent également beaucoup de protéines dans leur composition, car les personnes allergiques doivent les intégrer avec soin dans leur régime alimentaire. Par exemple, les haricots allergiques au pois remplacent complètement ce type de famille de légumineuses. Les produits laitiers, le poisson, la viande et les œufs sont en mesure de fournir au corps les acides aminés nécessaires au bon fonctionnement.

Ces règles aideront à améliorer la santé, renforcer le système immunitaire.

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Allergie aux pois

Allergie aux pois

Allergie aux pois

L'allergie est la maladie la plus répandue sur la planète. Au moins une fois dans sa vie, une personne sur deux a présenté des symptômes de réactions allergiques et 20% de la population souffre d'allergies chroniques. C’est une bonne raison d’en savoir le plus possible sur la maladie et de pouvoir reconnaître une allergie dès les premiers symptômes. Les aliments peuvent provoquer une forte réaction immunitaire, à l'exception des légumineuses, parmi lesquelles les résidents russes aiment les pois, les haricots et les arachides.

À propos des légumineuses

Cette famille de plantes comprend de nombreux produits qui font partie intégrante du régime alimentaire de l'homme moderne.

Ils sont une source de nombreux nutriments et peuvent également remplacer la gastronomie de la viande, car ils contiennent une quantité record de protéines. C'est un produit indispensable pour un régime végétarien et une nutrition adéquate.

Les cultures de haricots comprennent:

Beaucoup de ces légumineuses sont utilisées comme additifs alimentaires, et certaines peuvent souvent être vues parmi les plats sur les tables. Il faut se rappeler que très souvent, il existe une allergie croisée. Par conséquent, lors de la réaction à l'un des produits, toute la famille des légumineuses doit être exclue du régime.

Pourquoi les allergies surviennent?

Toute réaction allergique se produit en raison de l'invasion de protéines étrangères dans le sang de notre corps. Les légumineuses contiennent environ 20 allergènes pouvant provoquer une réponse immunitaire négative. C'est un pourcentage élevé de protéines qui rend ces produits si dangereux pour les allergies.

Les mamans adorent nourrir les enfants avec des produits naturels. Les haricots et les pois verts apparaissent donc très tôt dans le régime alimentaire du bébé. Cependant, les réactions allergiques ne sont pas rares. Tous les enfants ne sont pas en mesure de transférer un nouveau produit normalement. Vous devez donc surveiller de près la réaction de votre enfant, car il peut être très ambigu.

Les allergies provoquent les facteurs suivants:

Ce ne sont là que quelques-unes des raisons qui peuvent affecter la susceptibilité d’un enfant aux allergies. La réaction se développe à la fois chez les très jeunes enfants et chez les adultes, de sorte que la possibilité d'allergies chez une personne ne peut être exclue.

Symptômes allergiques

Puisque l'homme récolte des haricots, des pois et d'autres légumineuses, la première chose qu'ils font est de pénétrer dans le tube digestif et de là, ils pénètrent dans le sang. C'est pourquoi les premiers symptômes sont observés dans le système digestif.

La réaction peut alors se propager à l’ensemble du corps, entraînant les troubles suivants chez l’adulte et l’enfant:

Tous ces symptômes peuvent être accompagnés de fièvre, l'enfant perd l'appétit, il devient agité et capricieux, le sommeil est perturbé. Les adultes tolèrent le plus souvent plus facilement les symptômes allergiques, mais la réaction peut être très grave.

Réaction allergique aux légumineuses

Dans certains cas, les allergies aux pois, aux haricots et aux autres légumineuses peuvent entraîner des affections très graves, telles que l’œdème de Quincke et le choc anaphylactique. Les arachides et le beurre de cacahuète sont une source très fréquente de réactions aussi étendues. Chez les enfants, il y a un gonflement du visage, des membres, ce qui peut entraîner un œdème laryngé. Le choc anaphylactique se développe très rapidement et ses symptômes ne sont pas faciles à reconnaître.

Comment traiter les allergies aux légumineuses?

Si vous constatez une réaction corporelle négative aux légumineuses chez vous ou chez vos enfants, vous devez immédiatement cesser de prendre ce médicament. Vous pouvez laver l'estomac, prendre des sorbants naturels et des antihistaminiques. Cela aidera à retrouver rapidement une santé normale.

Une fois que l'état s'est amélioré, il est nécessaire de consulter un médecin. Un allergologue effectuera une série d'études nécessaires pour identifier la cause exacte de la réaction allergique et toutes les substances auxquelles votre corps réagit.

Les enfants de moins de 3 ans ne sont pas recommandés pour mener des recherches, car leur immunité change rapidement et les résultats ne seront pas fiables. Il est préférable de créer un environnement hypoallergénique dans la maison et de suivre un régime thérapeutique pour que le bébé se sente à l'aise. Le régime alimentaire est montré et les adultes, parce que la condition principale pour un traitement réussi - l'exclusion du contact avec l'allergène. Par conséquent, les haricots, les pois verts, les arachides et d'autres légumineuses devront être retirés de l'alimentation.

Besoin de voir un médecin

Habituellement, le médecin fait lui-même un régime en tenant compte des caractéristiques individuelles du patient et donne également des recommandations sur les mesures à prendre en cas de rechute. Habituellement, les antihistaminiques traditionnels, les gouttes et les vaporisateurs pour les yeux et le nez, ainsi que les gels ou les onguents destinés à réduire les symptômes cutanés, permettent de traiter efficacement les symptômes d’une réaction allergique aiguë. Si une personne a une réaction du système respiratoire, le traitement sera plus grave afin que la maladie ne se transforme pas en asthme bronchique.

De quoi avez-vous besoin de connaître les allergies?

Les analyses doivent être prises dans tous les cas, avec chaque type d'allergène. Les haricots verts ne deviendront pas toujours une source d'allergie si la réaction est observée sur des haricots blancs ou rouges. Et les pois verts peuvent être absolument tolérés par la personne qui ne peut pas manger de soja. Chaque organisme est individuel. Par conséquent, une consultation médicale est nécessaire dans le traitement des allergies.

Pendant la grossesse, une femme doit suivre un régime hypoallergénique, car le bébé prend toutes les substances que sa mère consomme. La même chose s'applique à la période de lactation. À l'heure actuelle, la plupart des bébés ont des problèmes si la mère commence à manger des aliments qui sont de puissants allergènes, ce qui peut facilement provoquer une réaction chez le bébé.

Les légumineuses sont faciles à remplacer par des produits laitiers et carnés. Elles contiennent également beaucoup de protéines. Par conséquent, les personnes allergiques devraient les entrer avec soin dans leur régime alimentaire. Toutefois, cela peut constituer un réel salut, car les protéines sont vitales pour notre corps.

Allergie aux pois

Tableau récapitulatif des différents degrés d'allergénicité des produits

Tableau récapitulatif des différents degrés d'allergénicité des produits

Les noms de produits sont classés par ordre alphabétique.

Alors, utilisez ce tableau non pas comme un guide d’action, mais comme une source de réflexion.

Bouillons: viande, poisson et champignons

Frit: viande, poisson, légumes, etc.

Céréales: Évitez les saucisses, les viandes en conserve pour le petit-déjeuner, les saucisses, les tartes, les moules au fromage fourrées aux céréales, les flocons de blé, le blé germé, le pain à la farine de blé, les crêpes, les gaufres, les gâteaux, les pâtisseries, les pâtes, légumes avec de la farine épaisse, casseroles, puddings, bonbons au chocolat.

desserts laitiers, sucettes, saucisses, sirops. On observe une nette détérioration de l'état de certaines personnes lors de la consommation d'aliments contenant le colorant tartrazine, une substance qui donne une couleur jaune. De nombreux fruits (bananes, pommes, poires, oranges, tomates) sont récoltés bien avant leur maturation et sont traités à l'éthylène, un produit pétrolier qui accélère la maturation. Les suppléments de soufre (métabisulfite) sont utilisés pour conserver les aliments, les boissons et les drogues. Le glutamate monosodique est un arôme utilisé dans de nombreux produits préemballés.

Soja (soja et mélanges de soja)

Fromages, notamment des variétés fermentées et molles telles que Adyghe ou Suluguni, c.-à-d. non pasteurisé

Pommes - Variétés Rouges

Poire - variétés vertes

Lait acide: acidophile, kéfir, bifikefir, bifidok, fromage cottage

Huile végétale (tournesol, olive, etc.)

Prunes - variétés jaunes

Citrouille (couleurs claires)

Haricots verts

Cerises douces - blanc et jaune

Réactions croisées possibles entre différents types d'allergènes

Lait de chèvre, produits à base de protéines de lait de vache, viande de bœuf et de veau et leurs produits à base de viande, manteau de vache, préparations d'enzymes pancréatiques de bétail

Champignons moisis, fromages moisis (roquefort, brie, dorblu, etc.), pâte à levure, kvas, antibiotiques pénicillines, champignons

Poissons de rivière et de mer, fruits de mer (crabes, crevettes, caviar, homard, homard, moules, etc.), nourriture pour poisson (daphnia)

Viande et bouillon de poulet, œufs de caille et viande, viande de canard, sauces, crèmes, mayonnaise, y compris les composants suivants: œufs de poule, plumes d'oreiller, médicaments (interféron, lysozyme, bifiliz, certains vaccins)

Persil, céleri, b-carotène, vitamine A

Framboises, mûres, groseilles, airelles

Poire, coing, pêche, prune, pollen de bouleau, aulne, absinthe

Aubergines, tomates, piments verts et rouges, paprika, tabac

Noix d’autres variétés, kiwi, mangue, farine de riz, sarrasin, farine d’avoine), sésame, pavot, pollen de bouleau, noisetier

Soja, bananes, fruits à noyau (prunes, pêches, etc.), pois verts, tomates, latex

Gluten de blé, kiwi, melon, avocat, latex, pollen de plantain

Pamplemousse, citron, orange, mandarine

Épinards, betterave à sucre

Arachides, soja, pois, haricots, lentilles, mangue, luzerne

Amandes, abricots, cerises, nectarines, pêches, cerises sauvages, cerises, pruneaux, pommes

Banane, avocat, noix, farine (riz, sarrasin, gruau), sésame, latex, pollen de bouleau, herbes de céréales

Si un enfant est allergique à l’amidon, ainsi que au début de l’introduction de la pomme de terre dans son alimentation, les pommes de terre épluchées et hachées doivent être trempées de préférence dans de l’eau froide ou une solution à 1% de sel pendant 12 à 14 heures. Cela aide à éliminer une partie de l'amidon et des impuretés indésirables. Tous les autres légumes cuits pour la cuisson, conservés dans l'eau froide pendant 1 à 2 heures.

La viande est soumise à une double digestion pour une élimination plus complète des extraits. Pour ce faire, la viande est d'abord versée avec de l'eau froide, bouillie pendant 30 minutes, puis le bouillon est égoutté. La viande est de nouveau versée avec de l'eau froide et cuite jusqu'à ce qu'elle soit prête.

Tous les aliments destinés aux enfants souffrant d'allergies alimentaires sont bouillis, cuits à la vapeur, cuits au four ou cuits au four. La viande frite est strictement exclue: viande, poisson, légumes, etc. ”

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Allergie aux pois

Les jeunes fruits des pois font partie des aliments les moins caloriques et sont recommandés comme produits de nutrition. Cependant, les pois verts sont très souvent la cause de réactions allergiques. Dans le même temps, le tableau clinique des allergies n'apparaît que les jours 3 ou 5 après l'ingestion de pois. Le plus souvent, l’allergie aux pois verts est une croix. Par conséquent, l'identification de la véritable cause d'une réaction allergique est un processus plutôt compliqué, comme pour tout type d'allergie alimentaire.

Par conséquent, pour identifier l'allergène, vous devez tout d'abord contacter un établissement médical. En parallèle, vous devez commencer à tenir un journal alimentaire afin de comprendre exactement quel produit est une source d'allergie. Seul un diagnostic précis aidera à se débarrasser des allergies.

Les principaux symptômes de l'allergie aux pois verts sont des démangeaisons et des brûlures au palais. Un gonflement des lèvres et une sensation de mal de gorge peuvent apparaître. Rougeur autour des lèvres et peut également indiquer une réaction négative aux pois verts. Notez que si les éternuements et le nez bouché apparaissent souvent, ces symptômes indiquent également une allergie. Les paupières peuvent causer des démangeaisons. Respiration difficile et déglutition. Très rarement, mais il peut encore y avoir des nausées, voire des vomissements. Peut-être une indigestion et une douleur dans les intestins. Il est extrêmement rare, mais peut encore provoquer un choc anaphylactique.

Les personnes allergiques atteintes de pollinose en particulier doivent faire preuve de prudence. Ainsi, à la saison de floraison, des allergies aux jeunes pois peuvent également se produire. Les personnes qui portent du cacao et certaines doivent également faire attention aux pois verts, car une allergie croisée peut survenir. N'oubliez pas que tout médicament peut provoquer une allergie croisée.

Si une personne a eu au moins une réaction allergique à un produit ou à une substance, les pois verts doivent être introduits dans le régime de façon progressive et à petites doses, bien que cela ne s’applique pas aux produits très allergisants.

Si le patient est conscient de la présence d'une allergie aux pois verts, vous devrez adhérer à un régime hypoallergénique et éliminer les pois en général de l'alimentation. Régime particulièrement important en période d'exacerbation. Lorsque vous suivez un régime, il est nécessaire d’exclure les repas gras et salés, et surtout les fumés. Vous ne devriez pas manger les abats, à savoir la saucisse. La mayo et la crème glacée, le fromage fondu sont interdits. Vous ne devriez pas manger d'agrumes, de légumes ou de fruits de couleur rouge et orange prononcée. Il faudra renoncer aux boissons gazeuses, au chocolat et au cacao, et surtout au café. Il est nécessaire d'utiliser soigneusement les produits de consommation courante et tout aliment contenant des colorants. Ne pas abuser des produits à base de farine.

Il est recommandé d'utiliser toutes sortes de céréales, à l'exception de la manne. Vous pouvez manger des produits laitiers, des variétés de viande maigre. Les légumes peuvent être utilisés dans presque tout, à l'exception des variétés de haricots. C'est-à-dire que les choux, courges, citrouilles, etc. habituels sont parfaits pour un tel régime. Les fruits peuvent être des pommes et des poires, mais de préférence pas de couleur rouge. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive ou de maïs.

Mais un régime hypoallergénique implique qu'il sera prescrit par un médecin et non utilisé par essais et erreurs. En outre, l'intolérance de tout produit issu d'un régime hypoallergénique peut être observée.

En outre, les pois verts ne sont pas recommandés pour les personnes qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Ne mangez pas de jeunes pois et de mères allaitantes, car ils ont souvent des problèmes de flatulences. Les pois ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant de goutte, car ils peuvent augmenter la production d'acide urique, qui est destructif dans ce type de maladie. Les personnes atteintes de maladies des articulations et des reins ne devraient pas manger de pois non plus.

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Réaction de haricot: allergie aux pois

La nourriture, même la plus utile, peut causer des maux et des maladies graves, que nous appelons habituellement "allergie". Les peuples du 21ème siècle connaissent cet État plus que leurs lointains ancêtres, et les produits que les Russes ont toujours sur la table aujourd'hui sont dangereux pour de nombreuses personnes, par exemple les pois. Et jadis, les gens disaient à son sujet: "Nos pois ne sont volés par personne."

Pourquoi une réaction se produit-elle?

Le système immunitaire humain est conçu pour que tout ce qui est étranger au corps (virus, bactéries) soit éliminé ou rendu inoffensif. Parfois, les produits utiles entrent dans la catégorie des «extraterrestres», qui, pour la plupart des gens, sont non seulement absolument sans danger, mais également nécessaires. Quelle est la raison de cette réaction?

C'est important! Selon les scientifiques, les gens sont constamment confrontés à de nouveaux stimuli sous forme de tissus synthétiques, de médicaments, d’additifs alimentaires, de colorants artificiels et d’agents de conservation. Le système immunitaire est surchargé, cesse de remplir ses fonctions de protection, n'identifie pas toujours correctement "l'ennemi".

Si une personne est génétiquement prédisposée à la maladie, subit un stress, une maladie, vit dans un environnement agressif, une réaction allergique ne vous fait pas attendre - le corps réagira violemment à la protéine étrangère (s'il s'agit d'une allergie alimentaire, comme dans une situation de avec des pois).

Les facteurs prédisposants sont également l'âge (l'allergie est diagnostiquée chez les enfants trois fois plus souvent que les adultes) et le sexe - les femmes souffrent de cette maladie sept fois plus souvent que les hommes.

Peut-il y avoir des haricots

Un produit qui n'est pas exotique en Russie peut-il être allergène? Oui ça peut. Les spécialistes ont inclus les pois par la force de son activité allergénique dans le groupe moyen (il y a aussi faible et élevé).

En général, les légumineuses ont près de 3 douzaines d'allergènes. Une personne pour qui les pois sont inacceptables peut constater qu’elle a une réaction négative similaire à l’égard des autres membres de la famille des légumineuses:

La situation où une réaction douloureuse se produit non seulement sur le produit principal (les pois, dans ce cas), mais aussi sur des produits similaires, est appelée «allergie croisée». Par conséquent, les médecins recommandent la prudence à l'égard de tous les aliments dans lesquels des représentants de la famille des légumineuses peuvent être présents, même sous la forme d'additifs mineurs en volume.

Attention! La particularité d'une réaction allergique aux pois est qu'elle est rarement instantanée, et se manifeste généralement 3 à 5 jours après avoir consommé ce produit. Cela rend le diagnostic beaucoup plus difficile. Les études de laboratoire aident à résoudre le problème, ainsi que l'aide du patient lui-même, s'il tient un journal alimentaire détaillé. Après analyse des dossiers, le médecin résoudra rapidement un problème difficile.

L'estomac et les intestins sont principalement affectés par l'allergène alimentaire chez les adultes et les enfants. Ensuite, en utilisant le système circulatoire comme «transport», les substances dangereuses se répandent dans tout le corps. Symptômes de la maladie:

• des nausées et des vomissements;
• diarrhée ou constipation;
• flatulences;
• coliques chez un enfant, crampes d'estomac chez un adulte;
• éruptions cutanées (imperfections, urticaire);
• nez qui coule, éternuements, gonflement des muqueuses du nez;
• brûlante, démangeaisons dans le palais;
• toux, essoufflement;
• rougeur des yeux muqueux, larmoiement;
• malaise général, faiblesse.

La perte d’appétit, les troubles du sommeil, l’anxiété sans cause et les humeurs sont caractéristiques des enfants dans cet état. L'enfant étend constamment ses mains à ses yeux parce que ses paupières lui démangent. La température peut monter.

Selon des experts médicaux, les patients adultes tolèrent plus facilement une réaction allergique, mais c’est chez eux que la maladie évolue parfois de manière extrêmement aiguë. Les manifestations les plus dangereuses sont le choc anaphylactique et l’œdème de Quincke. Ils se développent rapidement et nécessitent un traitement urgent, car ils représentent une menace réelle pour la vie du patient.

Traitement

Si un adulte ou un enfant a une réaction allergique aux pois ou à d’autres légumineuses, excluez-les immédiatement du menu. Pour éliminer les symptômes douloureux et les empêcher de s'intensifier, des mesures urgentes sont nécessaires: lavage gastrique, prise d'antihistaminiques et d'absorbants.

Et puis, même si la situation est revenue à la normale, il est impératif que vous consultiez un médecin afin d’éviter la récidive et, si nécessaire, de suivre un traitement préventif, discutez de votre régime.

Quant aux enfants âgés de moins de 3 ans, ils ne font généralement pas l'objet d'études complexes, leur immunité étant en cours de formation, ils peuvent changer rapidement, c'est pourquoi les données de laboratoire risquent de perdre rapidement leur pertinence.

La recommandation des médecins dans ce cas est la création d'un environnement hypoallergénique pour l'enfant à la maison, un régime thérapeutique développé par le médecin dans chaque cas particulier. Les médicaments (sprays, pommades, antihistaminiques) sont également sélectionnés en fonction de leur âge.

Lors du traitement de l'allergie au pois chez les patients jeunes et adultes, on utilise:

• sorbants (Laktofiltrum, Enterosgel);
• médicaments antihistaminiques (Zyrtec, Zodak, Erius, Claritin, Suprastinex);
• dans les cas difficiles - médicaments hormonaux sous forme de comprimés (dexaméthasone);
• Pommades - hormonales (Fluorocort, Elokom) et non hormonales (Bepanten, Skin Cap).

Si les lésions cutanées sont importantes, les démangeaisons ne vous laissent pas oublier, gêne le sommeil, le médecin peut vous prescrire des injections (par exemple, Suprastin) - par voie intramusculaire ou intraveineuse.

Les remèdes populaires aident à soulager les symptômes des allergies alimentaires et constituent une bonne prévention de la maladie pour l’avenir. Il peut s'agir de bains de guérison, d'infusions, de lotions. Ils font partie d'un traitement complet, ils doivent donc être approuvés par un médecin ou recommandés par eux. Voici quelques options:

1. Recevoir une infusion d'ortie (pendant au moins 3 semaines pour se débarrasser complètement des symptômes d'allergie).
2. Préparer et manger du son avant le petit-déjeuner, l'estomac vide (cela aide à normaliser le travail de l'estomac et des intestins).
3. Boire un mélange de jus de citron et de coquilles d’œufs hachées (soulage les symptômes douloureux).
4. Rouler sur le nez d'un œuf à la coque (élimine la rhinite allergique).

Quelques astuces

Si vous soupçonnez des allergies, vous devez consulter un médecin, car il existe des nuances: une réaction douloureuse seulement aux pois frais ou en conserve, ou à un produit bouilli (dans une soupe, une purée de pommes de terre). Ne vous limitez pas à utiliser des aliments sans danger.

Eh bien, si les pois sont la cause des maux, il devrait être remplacé dans le menu par des aliments aussi riches en protéines que la viande et le lait.

C'est important! Soyez prudent avec les produits de saucisse, car les pois et autres légumineuses sont souvent utilisés dans sa production.

Il est conseillé aux femmes enceintes et aux mères allaitantes de suivre un régime hypoallergénique, car le système immunitaire du bébé est en train de se former et les produits allergènes peuvent devenir un défi trop sérieux pour elles - un «fondement» de problèmes pouvant être trouvés chez un adulte sera posé.

En cas d'allergie alimentaire aux pois, le contact avec la plante à fleurs doit également être évité, car la probabilité d'une réaction négative à son pollen est élevée.

Conclusion

Une allergie aux pois exclut l'auto-traitement, car il est très difficile pour un profane de poser le diagnostic correct et de trouver les médicaments nécessaires, dont il ne soupçonne même pas l'existence.

Les pharmaciens, tenant compte de la propagation croissante de la maladie, reconstituent constamment la liste des outils permettant de gérer efficacement les symptômes de l'allergie, améliorant ainsi la qualité de vie du patient et lui donnant la possibilité de ne pas s'inquiéter, car il le fait.

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