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Pois végétal et ses variétés avec description des propriétés utiles

Le nom botanique est pois (pisum), un genre d'herbes annuelles de la famille des légumineuses, de la sous-famille des papillons nocturnes, un légume, une céréale et une culture fourragère courants.

Origine - Forward Asia, Afrique du Nord.

Éclairage - besoin de lumière.

Le sol est limoneux neutre, rempli d'humus sous la culture précédente.

Arrosage - amour hydratant.

Précurseurs - citrouille, pommes de terre, chou, tomates.

Plantation - graines.

Classification et description de pois

La classification actuellement acceptée de la plante tient compte de la différence de structure de la tige, du type de ramification, du nombre de paires de feuilles, ainsi que du poids des fruits et de la zone de distribution, et divise le genre en 2 types de pois, jaune rouge et semis.

Le pois jaune-rouge (Pisum fulvum Sibth), commun en Asie mineure, est une plante à croissance courte avec une tige mince, de petits haricots (3-4 cm) et de petites graines rondes d'un diamètre de 0,3 à 0,4 cm, que l'on ne trouve que dans la nature.

Semer des pois (Pisum sativum L) - une espèce très polymorphe, à son tour, est subdivisée en 6 sous-espèces, chacune ayant de nombreuses variétés et une importance économique différente. Pois élevé (P. elatus) et syrien (Pisum syriacum) - plantes adventices, pois d'Abyssinie (Pisum abissinicum), plantes transcaucasiennes (Pisum transcaucasicum) et asiatiques (Pisum asiaticum) - cultivées primitives. La sous-espèce la plus commune, la plante de pois (Pisum ssp. Sativum), est cultivée partout comme culture fourragère, végétale et à engrais vert.

Parfois, une autre sous-espèce est distinguée - les pois de grande culture (Pisum arvense), un autre nom est Pelyushka, utilisé comme plante fourragère.

Les pois semeurs sont une plante herbacée annuelle avec une tige rampante, parfois ramifiée, de 15 à 250 cm de hauteur. Les feuilles parotides ont 1 à 3 paires, souvent avec des antennes aux extrémités. Racine pivotante, atteignant 1 m de long, avec nodules caractéristiques de bactéries fixatrices d'azote. Fleurs, 1-3, parfois 3-7 sur des pédoncules, situées à l'aisselle des feuilles. La couleur des fleurs est blanche, rouge, violet-violet. Le fruit est une fève (gousse) de forme droite ou courbe, plate ou cylindrique. Les graines, aussi appelées pois, sont rondes, lisses ou ridées, à la peau incolore, parfois colorée.

Pois - une plante qui a une histoire ancienne. Selon certaines informations, il aurait été consommé par les primitifs il y a 10 000 ans. Les premières mentions et descriptions de pois se trouvent au VIIe siècle av. en Afrique du Nord et en Asie du Sud-Ouest, qui sont considérés comme sa patrie.

Cinq siècles plus tard, l’usine a été importée en Russie et, dès les onze ou douze siècles déjà, elle était déjà mentionnée parmi les cultures céréalières, le seigle, l’avoine et le blé. Les variétés sucrées, maintenant connues sous le nom de pois verts, ont été cultivées au 16ème siècle et ont rapidement gagné en popularité en Europe et plus tard en Russie. La plante était cultivée dans des fermes et des jardins privés. Sa culture de masse dans les champs a commencé au 18ème siècle.

Groupes de variétés et variétés communes de graines de pois

Les pois à semer, dont la photo est donnée ci-dessous, sont cultivés partout comme légumes et comme céréales. Ses nombreuses variétés sont divisées par la structure de bob en deux variétés:

Pois à écosser, avec une couche de parchemin dur de feuilles de haricot, utilisez des graines qui contiennent beaucoup d'amidon. Les grains secs sont bien cuits, ils sont utilisés pour la cuisson des soupes et au stade de la maturité technique - pour la congélation et la mise en conserve.

Les pois sucrés avec des feuilles sans la couche de parchemin, doux, tendres, sont utilisés pour manger entièrement des gousses non mûres. Les graines mûres ont un aspect ridé en raison de la forte teneur en humidité des grains bruts. Les variétés de sucre exigent des conditions de culture plus touchées par les maladies et les ravageurs.

Les deux groupes contiennent des variétés à grains lisses, ronds et ridés. Ces derniers sont appelés cérébraux, ont une forme carrée angulaire. Ils contiennent beaucoup de saccharose (jusqu'à 9%), un peu d'amidon, ne bougent pas doucement pendant le traitement thermique. L’industrie de la conserve utilise des pois sucrés de différentes variétés de cerveau. On obtient ainsi des pois verts en conserve et congelés de la plus haute qualité.

En fonction de leur objectif, les variétés de pois à semer sont divisées en cantines, utilisées pour la préparation de plats variés, en conserve, dont les grains immatures sont récoltés sous forme de pois verts et universels. Ils utilisent à la fois des pois verts et des graines mûries. En termes de maturation, il y a maturité précoce, entre 45 et 60 jours après la germination, moyenne, dont la saison de croissance est de 60 à 80 jours, et tardive, mûrissant plus de 80 jours.

Ce qui suit est une description des variétés de pois les plus courantes dans notre pays.

Variétés à décortiquer:

Avola, moyen précoce (56-57 jours), mûrissement amical, recommandé pour la mise en conserve, la congélation, l'utilisation fraîche.

Adagum, mi-saison (50-55 jours). Le pois sucré, avec des graines de cerveau, ne nécessite pas de support, est utilisé frais et pour la production de conserves.

Alpha, variété précoce (46-53 jours), bref, mise en conserve.

Vega, grade de sredneranny, srednerosly, cerveau, rendez-vous universel.

Viola, mi-saison (57-62 jours), courte, avec graines de cerveau, mise en conserve.

Lever du soleil, mi-fin, cérébrale, mise en conserve.

Premium, à maturité précoce, à maturité amicale, est utilisé frais et en conserve.

Gribovsky ancien, l’un des buts les plus précoces, les plus brefs, le plus productif et le plus universel.

Trois, variété tardive (80 à 90 jours), cérébrale, de taille moyenne, universelle.

Perles Havsky, mi-saison (54-70 jours), propres à la consommation et à la transformation en frais.

Variétés de sucre:

Zhegalov 112, mi-saison (60-80 jours), à graines cérébrales, mûrissant ensemble. Les pelles et les graines vertes sont utilisées pour la mise en conserve.

Inépuisable 195, mi-saison (45-60 jours), avec la récolte des lames en temps voulu, la deuxième vague de la récolte augmente.

Oregon, début précoce (55-65 jours), élevé, jusqu'à 120 cm, nécessite un soutien.

Le sucre, à maturité précoce, trop petit, utilise les omoplates comme nourriture.

Sucre 2, mi-saison (55-60 jours), résistant à la verse. Les pelles et les graines mûres sont utilisées dans les aliments.

Propriétés utiles des pois

Les propriétés bénéfiques des pois, comme de toutes les légumineuses, sont dues à la teneur élevée en protéines végétales des graines sèches, jusqu’à 20%, absorbées par le corps humain à près de 70% et comprenant des acides aminés essentiels: tryptophone, cystine, lysine, méthionine, etc. nécessaires à la formation de protéines animales.

Sans aucun doute, les avantages de la culture du pois, la valeur énergétique est sans précédent parmi les légumes. La teneur en calories des graines sèches pour 100 g de produit est d'environ 300 kcal, soit près de 2 fois plus que celle des pommes de terre. C'est en raison de la combinaison de haute teneur en protéines et en calories que la plante a reçu le nom de «viande pour les pauvres».

Les propriétés bénéfiques des pois ne se limitent pas à cela. Il contient également des sucres, des enzymes, des vitamines C, A, PP, les groupes B, des sels de fer, de potassium et de calcium, du phosphore, une grande quantité de fibres. Les lames des variétés de sucre contiennent les substances actives anti-sclérotiques choline et inositol. Les grains verts non mûrs sont particulièrement riches en vitamines et en micro-éléments, utilisés dans les aliments appelés "pois verts". Contrairement aux semences sèches, ce produit a une teneur en calories nettement inférieure, d'environ 80 kcal seulement, et peut être utilisé dans l'alimentation.

La consommation régulière de plantes, notamment de brins de variétés de sucre et de pois verts, normalise le métabolisme et aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, notamment: crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux, ralentit le processus de vieillissement du corps.

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Pois légumes: photos, description, culture et soin

Pois de légumes: photo, description, culture et entretien. Aujourd'hui, les producteurs de légumes de plus de 60 pays cultivent des pois dans leurs maisons de campagne et leurs potagers. Les pois contiennent de nombreuses substances utiles à la nutrition humaine. Seulement 20 à 30% de protéines dans les pois contiennent de 20 à 30% de sucres faciles à digérer. Il existe également des acides aminés essentiels: l'arginine, la méthionine, etc.

La teneur élevée en phosphore nécessaire au cerveau, à l'amidon, aux sels de potassium, aux acides gras et à un riche ensemble de vitamines a propulsé les pois vers l'une des premières places parmi les légumes populaires dans de nombreux pays asiatiques et européens. Les guérisseurs traditionnels n'utilisaient pas accidentellement des cataplasmes de pois pour le traitement des furoncles, des infiltrats divers, des furoncles. À partir de décoctions de plantes, des médicaments diurétiques ont été préparés. Et maintenant, les médecins conseillent de consommer au moins 3 kg par an de pois verts. Les variétés de pois de légumes sont largement utilisées pour la mise en conserve et conservent l'essentiel des nutriments pendant une longue période.

Les pois forment sur les racines, ainsi que de nombreux autres membres de la famille des légumineuses, de nombreuses formations de nodules fixant l'azote atmosphérique, qui devient un engrais. Il a été établi que, sur un tissage un été après la récolte des pois, il restait dans le sol jusqu’à 10 kg d’azote minéral. Les résidents de l’été perdent ainsi le besoin d’apporter une tonne et demie de fumier dans cette région.

Le système racinaire profond des pois fournit les nutriments des couches inférieures du sol, tout en nourrissant les légumes voisins situés à proximité des pois.

Les pois appartiennent aux annuelles résistantes au froid, qui sont généralement divisées en 2 groupes de variétés: le décorticage et le sucre. Les premières se démarquent car la couche de parchemin dense est clairement visible à l'intérieur du haricot. Seuls les grains sont comestibles. Le second groupe de variétés possède des volets succulents, ce qui permet de consommer tout le fruit. En fonction des caractéristiques morphologiques, on distingue les variétés à graines lisses, arrondies et ridées, ces dernières étant appelées «pois de cervelle». Toutes les plantes de pois, quelles que soient leurs variétés, ont des racines qui s’étendent jusqu’à une profondeur de 1 m de la surface du sol. Ils sont suffisamment ramifiés et suffisamment puissants pour absorber l'humidité et les minéraux des couches inférieures du sol.

Cultiver des petits pois

Pour un développement normal, les plantes ont besoin d'un long jour de lumière. Les graines peuvent germer à une température de 2 à 6 ° C, mais la température optimale est de 18 ° C.

Les pousses tolèrent les gelées courtes allant jusqu'à 5–6 ° C. Les pois souffrent d'un excès d'humidité sur les sols argileux lourds, les buissons jaunissent et le système racinaire de la plante pourrissant. A cette époque, les pois sont particulièrement sensibles aux infections fongiques.

La saison de croissance est une caractéristique précieuse de la culture, mais elle est quelque peu allongée dans le sud.

Les plantes atteignent une certaine hauteur (de 30 à 200 cm) en fonction des caractéristiques de chaque variété.

À basse température, les plantules apparaissent après 2 semaines, à 18 ° C - après 5–6 semaines. Les jeunes plantes ont besoin de 15 à 20 ° C pour se développer davantage.

Étant donné que les pois potagers sont une culture plutôt résistante au froid (les plantules sont capables de résister à des gelées jusqu’à -6 ° C), je commence à semer assez tôt dès que le sol est sec, mais pas avant le 20 avril. Les semis de pois en été peuvent être effectués jusqu'au 10 juillet, bien que cela ne s'applique qu'aux variétés à maturation précoce.

Les variétés mesurant 115–200 cm de hauteur, 70–155 cm de hauteur moyenne et 30–70 cm de taille inférieure à la taille minimale sont considérées comme hautes.

Pour la durée de la saison de croissance, les variétés sont connues pour une maturation tardive (100-125 jours), une maturation moyenne (85-100 jours) et une maturation précoce, ou une maturation précoce (65-85 jours). Les variétés à maturité très précoce ont une saison de croissance de seulement 40 à 65 jours.

Les sols neutres conviennent à la croissance normale des pois. Il est utile de faire un verre de cendre par litre de 1 m. Dans tous les cas, cela ne nuira pas aux plantes, en particulier si le sol contient également des engrais minéraux, notamment de la potasse. L'une des conditions les plus importantes pour une productivité élevée des pois est une réaction neutre ou faiblement alcaline de la solution du sol.

Faites attention! Pois - une merveilleuse culture inter-rangée dans le jardin. Les meilleurs sont les zones ensoleillées avec une acidité de 6-7.

Le sol doit être débarrassé des mauvaises herbes à l'avance, car les pois des petites régions, des mauvaises herbes et des zones pauvres produisent de faibles rendements, les fruits avec de petites graines contenant peu de sucres et l'amidon. De plus, leur texture est rugueuse. Encrassement particulièrement dangereux du sol dans les premières décennies qui ont suivi l’apparition de semis.

Faites attention! Les pois réagissent avec sensibilité aux cultures qui se sont développées sur le site précédent.

Semer des pois

Il est préférable de semer les pois en plusieurs termes, compte tenu de la longueur différente des variétés de la saison de croissance. Les premiers semis commencent fin avril - début mai, les derniers - fin mai. Certains amateurs de pois le sèment en plein été, 2 mois avant le gel. Les fleurs et les jeunes ovaires sont sensibles aux baisses de température extrêmes.

La profondeur d'ensemencement sur des sols légers est de 4–5 cm et de 3 cm.Le meilleur schéma d'ensemencement est de deux lignes, il est plus pratique pour l'entretien et le nettoyage.

  • La distance entre les rubans - 50 cm, entre les lignes - 2 cm pour les variétés de décorticage.
  • Pour les variétés de sucre, la distance entre les rubans est de 40 cm, entre les lignes - de 4 à 6 cm.

Bon conseil! Dans la zone où les pois n'étaient pas cultivés auparavant, ajoutez de la nitragine, qui est une excellente préparation bactérienne pour les légumineuses. Cela améliorera l'absorption de l'azote de l'air.

Pour l’ensemencement, commencez par faire les rainures, après l’arrosage et la fermeture des rainures, n’oubliez pas de recouvrir les cultures de feuilles ou de papier épais pour les protéger des oiseaux. La plupart des oiseaux mangent des pois fraîchement plantés, même marinés avec des poisons.

C'est important! Un arrosage est nécessaire pendant la période de germination et de germination des graines.

Il est impossible de semer des pois potagers à l'endroit où cette culture a été plantée l'année dernière. Les autres représentants de la famille des légumineuses (haricots, haricots) ne conviennent pas en tant que prédécesseurs. Mais les précurseurs tels que les concombres, les tomates, le chou, les pommes de terre créeront des conditions optimales pour la croissance réussie des pois sur le site. Il est préférable de remettre les pois à leur place d'origine au bout de 4 ans. Il ne faut pas placer près des lits de pois des herbes qui améliorent la fertilité et la structure du sol, comme le trèfle ou la luzerne. Cela peut augmenter le nombre de bactéries et autres microorganismes.

Les meilleurs précurseurs pour les pois sont les concombres, les citrouilles, les pommes de terre et le chou. Les pois eux-mêmes sont les meilleurs précurseurs pour toutes les cultures sans exception.

Bon conseil! Sous les prédécesseurs de pois devraient être faites engrais de potasse et de phosphate, alors ses fruits auront une saveur plus délicate. Selon des observations personnelles, sur une parcelle qui vient d'être fertilisée, la culture de pois n'est pas pratique - les pois seront très feuillus, mais les gousses seront très petites.

Au printemps, juste avant de semer des pois, il est nécessaire d'apporter uniquement du compost - directement dans le sillon, 15 g d'urée et une demi-cuillère à café d'acide borique par mètre carré. m

Il est possible de semer des pois potagers non seulement germés, mais également avec des graines sèches, les graines de pois sont chauffées avant le semis, en laissant tomber la solution d'acide borique pendant 5 minutes à chaud - environ 40 ° C (2 g d'acide pour 10 litres d'eau). En raison de cette méthode simple de traitement de pré-semis, la probabilité que la larve de nodule, un des dangereux ennemis du pois, soit endommagée par les plantes, est considérablement réduite.

Le taux d'ensemencement est d'environ 80 à 130 graines par carré. Les graines à peler doivent être à une profondeur d’environ 3 à 5 cm, selon le sol. Par exemple, dans les sols argileux, les graines doivent être enfouies plus profondément, et sur les sols sableux et légers, les graines sont enfoncées, au contraire, plus petites.

Bon conseil! Si vous devez obtenir des pois verts pour la mise en conserve tôt, vous pouvez d'abord planter les plants dans des boîtes ou dans une serre.

Pour obtenir des semis, commencez à semer un mois plus tôt qu'avec une méthode sans pépins. En terrain dégagé, pré-faites des lits d'environ 1 m de large et faites des rainures sur les crêtes à une distance de 30 cm entre les plantes. N'oubliez pas de procéder à la pré-plantation d'une irrigation abondante des sillons.

Pois Soin

Prendre soin des pois ne vous cause pas beaucoup de problèmes, car ils ne sont protégés que par les semis, le désherbage, l’arrosage et, bien sûr, la récolte en temps voulu.

Les pois doivent être fertilisés deux fois par jour avec un mélange de minéraux sous arrosage (15 g de chlorure de potassium, 10 g d'urée et 30 g de superphosphate par mètre).

Ne pas laisser apparaître de végétation adventice dans la zone, lors du désherbage, enlever la croûte après la pluie et l’arrosage.

Dès que les premières pousses de pois apparaissent, elles doivent être protégées des oiseaux, car je les couvre avec un filet de pêche ordinaire.

Lorsque les plants grandissent, remplacez les brindilles par une surface rugueuse: les antennes s'y accrochent plus rapidement et soutiennent les pois en position verticale.

Plantant à plusieurs reprises des pois potagers, la plante ne tolère tout simplement pas la chaleur. Elle doit donc être arrosée très abondamment par temps sec - 9 à 10 litres d’eau par mètre carré. Il est souhaitable de combiner l’arrosage avec des suppléments pour lesquels on dilue 1 cuillère à soupe de nitroammofoski dans 10 litres d’eau. Immédiatement après l'arrosage, le sol autour des pois doit être paillé. En général, le sol autour des plants de pois, en particulier au début de sa croissance, doit être ameubli et les plantes elles-mêmes doivent être bouchées.

Les pois sont également nécessaires pour la construction de supports - immédiatement après la plantation des semences, il est nécessaire de placer les piquets directement à proximité de la plante, à un mètre les uns des autres. J'attache aux piquets un treillis métallique spécial avec de grandes cellules - environ 10x10 cm. À l'avenir, il ne permettra pas aux pois de se casser et de tomber.

Bon conseil! Les supports pour pois peuvent également être fabriqués à partir de brindilles d'environ 150 cm de hauteur, convenant aux brindilles d'aulne, de pin, de tremble et de sapin. Plus il y a de petites branches, mieux vous n’avez pas besoin de retirer les pousses latérales des tiges. Seules les variétés à faible croissance sont cultivées avec des accessoires sans brindilles.

Lorsque les pois atteignent une hauteur de 15 cm, placez soigneusement les supports afin de ne pas endommager le système racinaire. Ne jetez pas les accessoires en automne, ils vous seront utiles l’année prochaine.

Le pois fleurit 28 à 60 jours après le semis. Environ un mois après la floraison en masse, je commence la récolte, qui stimule parfaitement la croissance des pois. Étant donné que le pois appartient à des cultures à plusieurs emplacements, la période de fructification est plutôt prolongée et dure environ 33 à 42 jours. J'essaie de cueillir les pelles à pois assez souvent, en un jour ou deux.

Si votre objectif est d'obtenir des grains de haricots mûrs et non verts, vous devez les laisser mûrir sur le buisson jusqu'à ce que les gousses de la plante soient complètement mûres. Après cela, nous coupons la plante sous la racine, la lions en petites grappes et la suspenons pour une maturation finale pendant une semaine et demie à deux semaines dans une pièce ventilée. N'oubliez pas que la germination des graines de pois permet d'économiser 2 ans.

Une fois que les pois ont été récoltés, je coupe les sommets et je les mets dans le tas de compost. Il suffit de couper les racines et de les enterrer directement dans le sol: l'engrais s'avère excellent. À propos, un tel engrais peut non seulement remplacer parfaitement le fumier, mais également améliorer de manière significative la fertilité du sol, tout en améliorant sa structure.

Les pois constituent une culture extrêmement utile dans la rotation des cultures, mais malgré le fait qu’ils enrichissent et améliorent parfaitement le sol, ils peuvent être plantés dans un lieu donné au plus tôt dans 5 ans. Sinon, la plante risque d’être exposée à diverses maladies.

Récolte et stockage de pois

Retirez les pois avec précaution pour ne pas abîmer les fruits. La récolte est effectuée de manière sélective, à mesure que les fèves mûrissent. Ne pas perederzhivat pois dans les haricots pendant trop longtemps. Pour récolter les graines de votre propre jardin, laissez les plantes sur le site jusqu'à maturité biologique.

Bon conseil! Comme les pois sont récoltés tôt, dans la seconde moitié de l'été, pour que la zone ne soit pas vide, ils peuvent être utilisés pour semer des radis.

Après la récolte, le système aérien de pois devrait être encastré dans des troncs d'arbres, enrichissant ainsi le sol avec des engrais facilement disponibles. Le sol doit être préparé à l'avance à l'automne: il faut creuser en profondeur dès que la récolte du prédécesseur des pois est terminée. Relâchement profond du printemps.

Sous l’automne, creusez un demi-seau d’humus ou de compost, 35 g de superphosphate, 30 g de chlorure de potassium pour 1 m.

Faites attention! Pour les pois verts, la durée de conservation dans les haricots est de 12 heures et celle décortiquée, de 4 heures seulement. Après cela, les pois perdent leur teneur en sucre et deviennent des féculents.

Après la maturation des haricots, retirez la plante du sol, secouez-la, attachez-la en petits paquets et rangez-la sous un hangar ou dans un endroit sec. Séparez les haricots secs des plantes, retirez les graines et mettez-les dans des sacs en lin.

Ravageurs et maladies de pois

L’ennemi le plus méchant des pois est peut-être le ver à feuilles ou la teigne des pois, dont les chenilles passent l’hiver dans le sol. En règle générale, le départ des papillons de la pyrale du cocon coïncide avec le moment où les pois commencent à fleurir. Chaque papillon pond environ deux cents œufs sur les feuilles, les haricots, les tiges et les fleurs de pois. Environ une semaine plus tard, de ces œufs apparaissent de petites chenilles qui, pénètrent dans les haricots, mangent des pois et les jardiniers sont laissés sans culture.

Il existe de nombreuses méthodes de lutte contre la teigne du pois, mais j’en utilise seulement deux et je les partagerai avec vous. Donc, pour lutter contre la teigne des pois, je saupoudre périodiquement les plantes avec une infusion de feuilles de tomates et d’ail. Pour la préparation de la première, je prends environ trois kilogrammes de fanes pour 10 litres d’eau, et pour la préparation de la seconde, je prends 20 g d’ail, passés dans le presse-ail, et, en injectant 10 litres d’eau, j’insiste pendant 24 heures. Filtrez-les par infusion et vaporisez-les sur les plantes à pois. Au fait, cela aide très bien, à la fois la tomate et l’ail infusées à partir de parasites tels que les pucerons.

Le mildiou est une maladie assez commune du pois, je préfère me battre avec une infusion de chardon des champs - 300 g de feuilles d'une plante insistent pendant la nuit dans un seau d'eau. Saupoudrer les pois avec cette infusion deux fois, avec un intervalle d'environ 7 à 8 jours.

En savoir plus sur les maladies du pois dans notre article: Maladies du pois: photos, causes et mesures de lutte

Ravageurs légumineuses

Les ravageurs polymorphes infligent d’importants dégâts aux légumineuses: charançons des prés, pucerons des petits pois, nourrissons, thrips des petits pois, charançon des cinq points, charançons des pois nodules, charançons des féveroles et autres, mais restent les plus dangereux qui préfèrent les pois, fèves et haricots. Ils endommagent les graines en premier.

Note! Les meilleurs précurseurs de haricots dans la voie du milieu sont les concombres, les pommes de terre, les tomates, le chou et le chou-fleur, les betteraves et les carottes.

Ces parasites comprennent le bruchus ou le charançon du pois.

http://stopdacha.ru/ovoshhnoj-goroh-foto-opisanie-vyrashhivanie-i-uhod.html

Pois verts: photos, images, comment grandir

Pois: Est-ce si difficile de le cultiver?

Le pois est une plante annuelle herbacée appartenant à la famille des légumineuses. Il est semé début mai.

Les pois sont plantés uniquement avec des grains secs, car des gelées ou de la chaleur (assèchement du sol) peuvent détruire la plantation. Les grains secs s'acclimatent dans le sol, mais ils germent 5–6 jours plus tard et sont moins malades, deviennent forts et résistent aux changements climatiques. Dans les régions méridionales du grain, avant la plantation imbibée. Il existe deux types de pois: le sucre et le bombardement. Dans les pois à sucre, les folioles de la gousse et des pois servent de nourriture.

Les pois à écosser sont plus souvent cultivés en masse verte. Pour les aliments, pour le séchage et la mise en conserve, seuls les pois à la forme arrondie et lisse sont utilisés.


Un lit sous des pois est déterré sur une petite profondeur, nivelé avec un râteau, des mottes propres et des racines de mauvaises herbes. La veille de la plantation du lit est bien jeté de l'eau. Un bâton crée des rainures de 5 cm, en laissant au moins 20 cm entre les rangées et 6 à 8 cm entre les grains. Il crée un sillon, verse un peu de cendre, puis étale les grains et les recouvre de terre. Afin qu'ils ne soient pas picorés par les oiseaux et ensemble ils sont montés, le lit est recouvert de pellicule ou de spunbond. Lorsque les premières pousses sont apparues, le film est enlevé de sorte que les choux ne soient pas usés et immédiatement mis en place des supports. Soutien pour les variétés à faible croissance ne pas mettre, mais ils sont moins fructueux. Plantes atteignant 20–25 cm de hauteur, elles sont attachées ou fixées aux supports par des antennes.


Il a besoin d'arrosage et de fertilisation (phosphate et potasse). Infusion de mauvaises herbes arrosées. Les pods sont enlevés tous les 2 jours. Si les pois ne sont pas récoltés, ils cessent de fructifier et mûrissent. La gousse mûre elle-même s'ouvre et les grains sont versés. Les grains sont stockés dans des sacs en papier. Les pois sont mangés frais, font des soupes, des céréales, des garnitures pour gâteaux, congelez les céréales dans des sacs en plastique et envoyez-les au congélateur.

Les pelles pelées provenant des pelles à pois et des pois à sucre sont congelées séparément dans des sacs. Il contient autant de protéines que de viande. Les pois frais sont utilisés comme agents diurétiques. Les pilules vertes sont appelées pois verts, il contient une fois et demie plus de calories que les autres légumes.

http://www.domashniy-comfort.ru/plants/231-dacha/964-goroh.html

Pois (plante)

Qu'est-ce qu'un pois? La plante est aimée de tous depuis l'enfance. La question de savoir où poussent les pois peut être résolue en un mot - partout. Pour la reproduction, préférez les variétés annuelles. Perennial aussi, mais ils ne sont pas si populaires en Russie. Les phases de développement des pois d'un an sont plus faciles à contrôler et permettent de planter plus rapidement.

Description de la culture

Un pois n'est pas un arbre, pas un arbuste, mais une plante herbacée. Il a une tige creuse, faible et flexible qui a besoin de soutien, qu’elle entoure au fur et à mesure qu’elle se lève. Les antennes de pois sont des limbes modifiés situés dans la partie supérieure de la feuille et tournant autour des supports. La couleur de la tige et des feuilles est vert clair ou vert foncé et brillante. Peut atteindre 2 m de hauteur. Le fruit du pois est une gousse familière de l’enfance à deux feuilles dans laquelle est rangée une rangée de 4 à 10 pois. Le système racinaire des pois est essentiel, la racine faiblement ramifiée et s’étendant jusqu’à un mètre de profondeur. Les bactéries enrichissant le sol en azote se déposent sur des racines minces; la culture de la culture de la famille des légumineuses est donc utilisée dans les technologies agricoles comme engrais vert.

Les pousses apparaissent 10 à 12 jours après la plantation. Les pois fleurissent au bout de 1 à 2 mois. Selon les variétés, la récolte mûrit complètement en 30 à 50 jours.

Sorta

Les pois peuvent être lisses, brillants ou froissés. Pour leur forme, ces variétés sont appelées cérébrales, elles sont considérées comme les plus délicieuses. Les éleveurs Holland ont pu les cultiver il y a environ 400 ans. Ce sont les variétés cérébrales introduites dans les banques.

Toutes les variétés de pois peuvent être divisées en 3 groupes principaux:

  • Bombardements Ils se distinguent par la surface interne de la feuille de la gousse recouverte de fibres denses non comestibles, similaires au parchemin. Le plus souvent utilisé pour la récolte de pois en conserve.
  • Le sucre Ils ont des gousses très tendres, pas de fibres dans la gousse. Ces pois peuvent être consommés entiers ou conservés directement avec la peau, mais pour cela, les gousses doivent être immatures et juteuses.
  • Semi-sucre. Chez ces espèces, le parchemin ne mûrit qu'avec la maturité complète de la gousse.

Pour votre information! Les gousses contiennent de grandes quantités de chlorophylle et d’oligo-éléments. Les pois pelés sont plus pauvres en composition.

La couleur des pois est divisée en vert et jaune.

Pois chiche - un parent de pois

Quelle est la famille des pois? Bean et ses plus proches parents sont familiers à tous:

  • Pois chiches - pois jaunes irréguliers cultivés en Asie et au Moyen-Orient. La propriété pour laquelle il est évalué à l'Est est peu connue dans notre pays. Les pois sont toujours considérés comme le meilleur plat pour améliorer la santé des femmes et des hommes. Les plats populaires sont le houmous et le falafel préparés à base de pois chiches.
  • Mung, dal ou mash - de petites fèves de forme légèrement oblongue viennent d’Inde, composant de la bouillie de Kichari, populaire dans la cuisine indienne. Mangez entier, pelé. Parfait pour la germination. De l'amidon obtenir des nouilles de verre translucides - funchoz.

Composition de pois

Le petit fruit de pois contient une énorme quantité de nutriments:

  • sélénium aux propriétés anti-cancérigènes;
  • l'arginine est un acide aminé qui soulage les spasmes et augmente la circulation sanguine;
  • protéines, et en quantités telles que dans le boeuf;
  • La lysine est un acide aminé rare et très nécessaire à action antivirale.
  • l'acide nicotinique normalise le cholestérol (le taux quotidien est d'une demi-tasse);
  • la thiamine améliore le fonctionnement du cerveau, ajoute de l'énergie;
  • la cellulose élimine les toxines et les scories;
  • la chlorophylle, le calcium et le fer améliorent la qualité du sang et augmentent l'hémoglobine;
  • oligo-éléments: calcium pour renforcer le tissu osseux, potassium et magnésium pour réduire la charge sur le cœur;
  • les antioxydants réduisent le taux d'oxydation des protéines, le risque de cancer et maintiennent la peau jeune;
  • la pyridoxine est responsable de la dégradation et de la synthèse des protéines (manque de crampes);
  • les acides aminés, la cystine, le tryptophane et la méthionine, qui sont considérés comme particulièrement précieux.

C'est important! Pois - un légume dont la calorie est plus de deux fois supérieure à celle des pommes de terre

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Pois: variétés et caractéristiques de culture

Culture annuelle de pois, connue depuis longtemps. Le but direct du pois est d'être mangé par l'homme et les animaux de la ferme. Plante autogame, sans prétention, atteint une hauteur impressionnante. Les pois proviennent de la famille des légumineuses. La culture était largement répandue bien avant la formation de la société moderne, les céréales étaient consommées crues et cuites. Au fil du temps, les pois n'ont pas perdu de leur popularité, mais au contraire, ils ont montré une croissance dynamique de la demande dans le secteur agricole.

Pois blanc

La différence entre les pois blancs est une légère nuance de grain. La culture annuelle avec des inflorescences blanches a été largement appliquée en médecine. La farine de pois blanc aide à lutter contre les maux de tête, les brûlures d'estomac, les maladies de la région urogénitale, les maladies cardiaques. Les pois blancs sont utilisés en cosmétologie. Le principal objectif, sans aucun doute, est l’utilisation dans les aliments, sous forme de soupes, de sauces, d’accompagnements. Les pois blancs poussent bien sur des sols limoneux assez chauffés et éclairés. La plante est capricieusement liée à la sécheresse et nécessite une humidité de base accrue.

Pois verts

La plante a un an, les gousses et les céréales sont vertes, le but principal est de manger. Les pois verts sont une sorte d’entrepôt de vitamines et de minéraux, ainsi qu’un concentrateur de protéines végétales. De plus, à mesure que la graine mûrit, la concentration de nutriments et de minéraux augmente. Un fait intéressant est la teneur en acide citrique dans les pois verts, qui dépasse son pourcentage de composant même dans les pommes de terre. Pois verts particulièrement utiles sous leur forme brute. Les pois verts, comme d’autres variétés, affinent le travail de digestion et saturent le corps en oligo-éléments utiles.

La culture n'est pas fantasque dans les soins, elle pousse bien sur la parcelle de jardin en respectant la rotation des cultures et donne une bonne récolte, tout en respectant les mesures agrotechniques visant à augmenter le rendement en légumineuses.

Pois noir

Un produit de haricot intéressant et inhabituel. La tige nue, les rhizomes ramifiés des plantes et les graines noires sont la marque des pois noirs. Les inflorescences d'une culture sont nuancées de violet, de bordeaux ou de bleu foncé. La plante fleurit à la fin du mois de mai et la récolte donne en juillet - août. Les pois noirs ont plusieurs variétés de céréales: cérébrales et lisses. Le plus souvent trouvé dans les pays européens et est consommé comme plat d'accompagnement et la conception comestible des plats préparés.

Pois rouge

Légumineuses à croissance faible, à tige mince et à grains fins. La teinte de la graine varie de l'orange foncé au rouge foncé. Fleurs de pois roses ou lilas. Les graines sont petites et rondes. Commun dans les pays asiatiques. On le trouve sous forme sauvage et domestique.

Pois jaunes

Une autre variété de pois de la famille des légumineuses. Fleurs de pois jaunes au mois de juin, bourgeons jaunes. Pois dicotylédones, lisses ou ovales. La tige de la plante s'enroule bien, encline à se loger. La légumineuse convient à la consommation et à la transformation.

Pois de semence

Une des espèces les plus courantes utilisées comme culture fourragère et siderata. L'usine de pois est divisée en plusieurs catégories d'écorces et de sucre. La plante est cultivée dans de nombreux pays afin d'obtenir des aliments riches en protéines. Le système racinaire se développe sous forme de tige, la tige est fine et peut atteindre deux mètres de haut. Fleurs autogames, comme toutes les variétés de la famille. Les semences de pois peuvent être assez grosses et petites à cause du manque d'engrais.

Pois de champ

Plante annuelle herbacée, semée pour être utilisée comme siderata, base de fourrage et pour l’utilisation de cultures dans la production de miel. La culture précoce et sans prétention est un excellent outil pour les agriculteurs. Revitalisant le sol, augmentant sa capacité d’aération et d’humidité, les pois de grande culture constituent un excellent engrais vert et ont leur place dans la rotation des cultures. Il sera le "bon" prédécesseur du blé d'hiver. Les animaux sont heureux de manger des pois comme base alimentaire et en complément de leur alimentation quotidienne.

Variétés de pois et ses espèces

Une variété de variétés de pois permet au jardinier de choisir la variété la mieux adaptée à ses besoins. Les plus courants sont les variétés de bombardements et de sucre.

Les écossais en pleine maturité grossissent. En utilisation est le grain, sous forme naturelle et transformée. Les variétés non mûres de pois à écosser sont utilisées pour la conservation et sont consommées sous forme naturelle.

Les pois peuvent être cérébraux, lisses et transitoires. La variété cérébrale a un tégument ratatiné et sert à la fois de table et de fourrage. Lisse - a une coquille de parchemin solide, utilisée sous la forme de garniture et de soupe. La forme de transition des pois ne peut être attribuée ni au cerveau ni à la peau lisse, les graines à coque légèrement ridée sont utilisées sous forme cuite.

Le type de pois sucré se mange avec les gousses vertes et sans elles. Il n'a pas de couche de parchemin et, à l'état de maturité, les pois ne grossissent pas. Idéal pour les salades et les collations, la conservation et les suppléments au régime habituel. La variété de sucre ne peut pas se vanter de rendements élevés et est stockée pendant une longue période, contrairement à son paysan de pois.

L'une des variétés de sucre les plus courantes peut être appelée variété Candy, qui, moyennant des efforts agrotechniques minimes, donne un bon rendement en grains sucrés juteux et gros. Idéal pour la mise en conserve, la vinaigrette et la consommation fraîche.

Variété de pois Zhegalovsky élevée par des sélectionneurs nationaux, une variété de grande valeur qui est appréciée des agriculteurs. Inflorescences de couleur blanche et crème, grains de sucre. Fait référence aux variétés à maturation tardive. En longueur atteint des tailles impressionnantes. Les graines sont grosses et allongées.

Variété inépuisable de pois, est également apparu en raison des mérites de nos éleveurs. Son nom est obligé aux rendements élevés. Sucre de qualité, précoce, grains gris-vert, avec graines de cerveau. Il fleurit en fleurs blanches.

Pois blancs de qualité Rostov. Variété domestique à petite graine précoce. Il est cultivé pour nourrir le bétail et sur siderat. Résistant à la verse, à la sécheresse à court terme et aux chocs.

Mergert est une variété de pois à sucre, de mi-saison, cérébrale. La plante est de taille moyenne - jusqu'à un mètre et demi. Convient pour la conservation et pour une utilisation dans sa forme naturelle. Donne une récolte le troisième mois après le semis.

Vert précoce. Pois verts cérébraux, précoces et retardés. Le produit de l'élevage domestique. Les graines sont grosses et rondes. Utilisé pour la conservation.

Gagnant Variété de pois à croissance faible, en fleurs avec des inflorescences blanches, largement utilisable pour la conservation. Variété à haut rendement, la taille des graines est petite.

Mai La précocité et la petite taille de la plante rendent la variété idéale pour les résidents d'été. Les grains sont ronds jaunâtres ou avec une nuance verte.

Semer une variété de pois Yamal. Les inflorescences blanches, type de plante à faible croissance, résistent à la verse, aux chocs et à la sécheresse à court terme. Le Yamal est une variété à haute teneur en protéines et à haut rendement.

Semeur gouverneur. Le pois a un type de plante sans feuilles, court, jusqu’à un mètre de hauteur. Variété productive du gouverneur, avec un niveau élevé de germination des graines et un faible degré de perte de grain.

Cultiver des pois, prendre soin des cultures

Pois annuels, légumineuses, plantes herbacées. Les technologies de culture de pois combinent à la fois du fourrage, des variétés et du sucre. La variété de pois à sucre se distingue du fourrage par une grande taille de graine, un rendement moindre, un goût sucré et juteux. Variétés de sucre en conserve et consommées fraîches sous leur forme naturelle, sans traitement thermique.

Les variétés fourragères, à leur tour, ont un rendement élevé, de petites graines. Le plus souvent cultivé pour l'alimentation animale et pour la transformation.

Malgré le fait que les pois sont difficiles à appeler une plante capricieuse, il existe certaines nuances de culture et de soins qui peuvent augmenter le rendement, ce que vous devez connaître et utiliser.

Le pois occupe une place de choix dans la rotation. Il a besoin d'engrais phosphorés et potassiques, comme toutes les plantes cultivées. Pendant la période de germination des pois, des engrais azotés sont appliqués sur le sol. Vous pouvez obtenir une composition approximative par hectare de surface de culture: sulfate d'ammonium par centième de centième, cinq centièmes d'engrais à base de superphosphate et de potasse. Ne pas hésiter pois et engrais organiques.

Les pois à semer doivent être au printemps, avant de préparer le sol. La première moitié de mai est considérée comme une période propice à la plantation de pois, le sol est suffisamment chaud pour cette période. Les pois ont de longues racines et, pour que le système racinaire se développe sans entrave, le sol doit être meuble. Par conséquent, avant de planter des pois, la zone semée doit être labourée. Un sol pauvre ne donnera pas une bonne récolte, c'est connu. Pour reconstituer le sol en nutriments, des engrais spéciaux sont appliqués en plusieurs étapes. Ainsi, après avoir préparé le sol, il est nécessaire de déterminer le choix des semences. Lorsque la plantation d’une variété est importante, il est nécessaire de prendre en compte non seulement les conditions météorologiques de votre région, mais également vos préférences et besoins personnels.

Les pois n'aiment pas les sols froids, l'humidité excessive et les endroits ombragés. Dans le processus de végétation, la plante nécessite des manipulations supplémentaires pour se protéger contre les parasites et les oiseaux. La pulvérisation et l'irrigation de médicaments ayant une activité protectrice contre les insectes et les maladies peuvent être très utiles. Tout le reste doit protéger les plantes des mauvaises herbes. Vous pouvez utiliser un désherbage manuel ou avoir recours à des herbicides.

Top dressing, arrosage en temps opportun fournira d'autres rendements élevés. Un endroit bien choisi pour la plantation donnera un résultat de cent pour cent à l'avenir. La parcelle pour les variétés de sucre doit être choisie, bien éclairée et sans vent. Ajoutez de la chaux pour les pousses amicales, avant de planter des pois, la plante répondra bien à la vinaigrette biologique, avant de semer les graines. La pose des grains pendant la plantation est d’une importance non négligeable: dans les sols lourds, la pose est effectuée sur une profondeur maximale de 5 centimètres. Dans un sol meuble plus profond. La plante grimpante aux pois nécessite des attaches spéciales, des supports pour conserver son poids.

Les graines pré-triées sont trempées dans de l'eau chaude additionnée d'acide borique. Lorsque les grains gonflent, vous pouvez commencer à planter. Des fissures de 5 cm de profondeur sont creusées dans le sol et des graines de pois sont semées. Arrosez ensuite goutte à goutte et produisez une irrigation afin de ne pas laver accidentellement les graines du sol.

Les industriels commencent à planter des pois au début du mois de mai, après avoir nettoyé les semences avec des machines de tri et les avoir décapées. Les semis de pois sont effectués par les planteurs, de la manière habituelle. Avec une distance entre les rangées de 15 centimètres.

Une graine bien plantée, à faible profondeur, donnera des pousses précoces et favorables, cependant, sur des sols bien aérés et sujets à l'assèchement, une faible profondeur peut provoquer le dessèchement du matériel de semis.

Nettoyage et stockage de pois

Si la superficie ensemencée en pois est petite, la récolte se fait manuellement, à maturité. Le temps de maturation des graines étant différent, la coupe des lames avec des grains doit être effectuée avec soin sans endommager la plante.

Les cosses de pois pelées peuvent être enlevées avec des ciseaux, pliées dans un sac en tissu, puis battues, tandis que les grains de pois restent au fond et que la masse sèche peut être éliminée. Après la récolte, la masse de pois autrefois verte peut être incrustée dans le sol afin d'enrichir le sol en azote, car les nodules des légumineuses accumulent des bactéries retenant l'azote.

La taille industrielle de la culture permet la récolte directe de pois. Un mois avant la récolte, les récoltes sont desséchées. Après la récolte, les grains sont triés et séchés.

À ce jour, il existe environ deux cents espèces de pois. Aucune des cultures ne peut rivaliser avec les légumineuses, pour le titre de culture à haute teneur en protéines. Les pois contiennent de nombreux oligo-éléments bénéfiques et la teneur élevée en protéines végétales en fait un produit indispensable du régime alimentaire d’une alimentation appropriée et équilibrée.

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Pois - plantation, soin, variétés

Le pois est une plante préférée de tous, et cela est compréhensible. Les pois sont non seulement savoureux, mais également très sains. Les pois sont appréciés principalement pour leur teneur élevée en protéines. Il y a presque autant d'écureuil chez le pois que chez le boeuf. Mais contrairement aux protéines de viande, il est beaucoup plus facile à digérer. Les pois sont riches en glucides et en micro-éléments. Les pois verts contiennent des vitamines du groupe B, du carotène (provitamine A), des vitamines C et PP. Le pois contient des sels de potassium, de manganèse, de fer et de phosphore. Le pois est la source d'un des rares acides aminés - la lysine. Le pois est présent dans toute nutrition médicale. Il doit être présent dans le régime alimentaire des patients cardiovasculaires.

Description du pois

Pois, Latin - Pisum. Plante herbacée annuelle à pollinisation automatique de la famille des légumineuses, culture de haricots à grains.

L'Asie du Sud-Ouest est considérée comme le lieu de naissance des pois, où elle était cultivée à l'âge de pierre. En Russie, les pois sont connus depuis des temps immémoriaux.

Le système racinaire du pois est bien ramifié et pénètre profondément dans le sol.

Les pois, comme toutes les légumineuses, enrichissent le sol en azote. Des micro-organismes bénéfiques se développent au niveau des racines et de la zone racinaire (rhizosphère): bactéries fixatrices d'azote, bactéries nodulaires, azotobacter, etc. - capables d'assimiler l'azote atmosphérique et d'avoir un effet significatif sur l'accumulation d'azote dans le sol nécessaire à la nutrition des plantes.

La tige du pois est herbeuse, simple ou ramifiée, atteignant une longueur maximale de 250 cm, pouvant aller de 50 à 100 cm ou tige (arbuste).

Feuilles complexes, pennées. Les feuilles des feuilles se terminent par des antennes qui s'accrochent au support et tiennent la plante à la verticale.

Les fleurs sont pour la plupart blanches ou violettes de différentes nuances, de type papillon, situées 1-2 aux axilles des feuilles. Dans les formes de tige, il y a des tiges florales de 3 à 7 fleurs, souvent collectées dans les inflorescences. La floraison commence 30 à 55 jours après le semis. Dans les variétés à maturation précoce, le premier pédoncule apparaît dans les sinus 6 à 8 feuilles (en partant de la racine), et à maturité plus tardive - 12 à 24 ans. Tous les 1-2 jours, les pédoncules suivants apparaissent. Le pois est une plante autogame, mais une pollinisation partielle est possible.

Fruit de pois - haricot, selon la variété, a une forme, une taille et une couleur différentes. Chaque fève contient 4 à 10 graines placées dans une rangée. La forme et la couleur des graines sont variées, leur surface est lisse ou ridée. La couleur de l'enveloppe de la graine correspond à la couleur des fleurs de cette plante.

Fleur de pois © 阿 橋 QG

Planter des pois

Les pois sont semés au début du printemps et le sol y est préparé à l'automne. Ils creusent la terre sur une profondeur de 20 à 30 cm et en ramènent un mètre carré. 4-6 kg de compost ou d'humus, 15-20 g de sel de potassium, 20-40 g de superphosphate. Au printemps, pendant le desserrage, ajoutez des cendres.

Un rendement particulièrement élevé en pois peut être obtenu si le sol a été bien fertilisé lors de la culture précédente. Sous les pois, vous ne pouvez produire que du fumier pourri, mais vous ne pouvez pas utiliser de frais - cela provoque une croissance excessive de la masse verte au détriment de la formation de fleurs et de fruits.

Les meilleurs prédécesseurs des pois sont les pommes de terre de primeur, le chou, les tomates et la citrouille. Le pois lui-même, comme les autres légumineuses, est le meilleur prédécesseur pour toutes les cultures. Le retour des pois à l’ancienne localité ne peut être plus tôt que quatre ans.

Pratiquement n'importe quel sol convient aux pois, sa composition mécanique n'est pas si importante, il peut être argileux, limoneux et sableux. Les sols acides doivent être pré-calcinés (300–400 g de chaux par mètre carré).

Sous les pois, il est nécessaire de prévoir un endroit ensoleillé, en évitant la formation étroite d’eaux souterraines, car les racines de la plante pénètrent profondément dans le sol - un mètre ou plus.

Les pois sont cultivés sans pépins. Graines pré-trempées - versez de l’eau à la température ambiante de manière à les recouvrir complètement et laissez incuber pendant 12 à 18 heures, en les remplaçant toutes les 3 à 4 heures. Vous pouvez traiter les pois avec des régulateurs de croissance (pendant 2 à 3 heures) ou les chauffer pendant 5 minutes dans de l’eau chaude en y dissolvant des engrais à base de micronutriments. Si les graines sont petites, elles sont conservées dans un chiffon humide jusqu'à ce qu'elles commencent à germer. Les graines préparées sont semées dans un sol humide.

Les semailles commencent très tôt, à partir de fin avril. En culture résistante au froid, les pois germent déjà entre 4 et 7 ° C, les pousses peuvent résister à des gelées allant jusqu'à -6 ° C, mais il est préférable de fermer le lit avec du papier d'aluminium. Semer des pois en plusieurs termes avec un décalage de 10 jours. La dernière fois, il est préférable de le faire à la fin du mois de mai, car la plante ne peut réussir à fleurir et à porter ses fruits que pendant la journée.

En règle générale, les pois sont semés en rangées espacées de 15 à 20 cm et espacées de 5 à 6 cm entre les plantes. Elles forment des rainures et y déposent des pois. Le sol est nivelé et légèrement compacté. La profondeur de plantation est de 3 à 4 cm.Si la plantation est trop petite, les oiseaux peuvent sélectionner les graines, aussi, afin d'éviter toute incompréhension, il est préférable de couvrir les cultures avec un matériau non tissé. Après une semaine et demie, des pousses apparaissent.

Si vous avez planté des pois sur les plates-bandes, faites de larges allées (de 40 à 45 cm) pour y semer de la laitue ou du radis. Les pois sont également cultivés dans des troncs de pommier s’il ya suffisamment de lumière. Pour ce faire, il est nécessaire de verser un sol fertile à une hauteur de 10–12 cm.

Pois Soin

Pois - culture épris d'humidité. Avec un manque d'humidité, les fleurs et les ovaires tombent. Avant la floraison, la plante est arrosée une fois par semaine et, pendant la floraison, lorsque le sol ne doit pas se dessécher du tout, à deux reprises. N'oubliez pas de desserrer les allées, surtout si une croûte s'est formée sur le sol après un arrosage abondant ou une pluie abondante.

Pour que les pois apportent une bonne récolte, il est nécessaire de fournir à la plante un support solide. Cela est particulièrement vrai pour les variétés de grande taille. Il est très pratique de faire un support sous la forme d’un treillis métallique fixé sur des piquets d’une hauteur de 2 m. Les pois potagers, bien sûr, ne sont pas aussi décoratifs que les rangs et les pois sucrés, mais ils peuvent également décorer un belvédère, un balcon ou une terrasse et créer des rideaux verts et des tapisseries.

Si le printemps était froid, des engrais azotés sont appliqués sur le sol. Les légumineuses enrichissent le sol en azote - des nodules se développent sur leurs racines, dans lesquelles vivent les bactéries qui fixent l'azote. Mais les nodules se forment lorsque le sol est déjà suffisamment chaud. Donc, un peu d'aide devra encore faire des pois. Pour cela, une solution de molène est utilisée: 1 kg pour 10 litres d'eau avec l'ajout de 1 cuillère à soupe. l nitrofoski.

Environ un mois après la floraison en masse, vous pouvez récolter. Le pois appartient aux cultures dites à plusieurs planches. La période de fructification dure 35 à 40 jours. Les lames de pois sont récoltées en un jour ou deux. Les premiers mûrissent les haricots inférieurs. Pour la saison (dans des conditions appropriées et des soins appropriés), vous pouvez collecter jusqu'à 4 kg par mètre carré. m

Une fois la récolte terminée, les fanes sont coupées et mises en tas de compost. Les racines sont ensuite labourées ou simplement coupées de la masse verte restante et enfouies dans le sol. Un tel engrais vert est capable de remplacer le fumier et le compost, il augmente la fertilité du sol et améliore sa structure.

Pois (Pois). © Forest et Kim Starr

Variétés de pois et leurs caractéristiques

Il existe deux principaux groupes de pois: les écossés et le sucre.

Les variétés à décortiquer diffèrent des variétés à sucre par la présence d'une couche de parchemin à l'intérieur des folioles des fèves, ce qui les rend non comestibles. Ces pois sont cultivés pour produire des pois verts, qui vont à la mise en conserve.

Les variétés de sucre n'ont pas de partition (couche de parchemin) et sont cultivées pour le goût des haricots immatures (pagaies). Haricots immatures, tendres, entiers, sans décortiquer, les graines sont consommées. Il existe également un type de pois végétal semi-sucré, où la couche de parchemin est faiblement prononcée et visible uniquement dans les haricots secs.

À l'intérieur de chacun de ces groupes, il y a des variétés à grains lisses arrondis et à grains ridés (qualités cérébrales). Les meilleures graines sont cérébrales. Ils ont une forme angulairement carrée, une surface ridée et donnent des pois sucrés de haute qualité.

Caractéristiques de certaines variétés de pois

Avola 9908469. La variété de pois est inscrite au registre de l'État pour la région du Caucase du Nord. Bombardements Une variété de pois est recommandée pour une utilisation fraîche, la congélation et la mise en conserve. Maturité précoce (56-57 jours). Maturation des haricots verts à l’amiable. La tige est simple. Feuille ordinaire de type vert. La fleur de pois est de taille moyenne, blanche. Les fèves sont de longueur moyenne avec 6 à 9 graines, de couleur verte à maturité technique. La hauteur de fixation des haricots inférieurs est de 33 à 43 cm et le rendement en pois verts de haricots est de 45 à 51%. Le goût des pois frais et en conserve est bon.

Adagumsky est une variété de pois en conserve et de fèves à écosser à la mi-saison d'une grande palatabilité. Demi-nain de pois, longueur de la tige 70-80 cm. Haricots pois de 6 à 8 cm de long, alignés dans la couleur et la taille. Graines matures de pois - cerveau, jaune-vert, trop mûres - jaune.

Alexandra - une variété de pois sucrés à consommer frais et après cuisson. Les cosses de pois n'ont pas de couche de parchemin ni de veine.

L'Altaï Émeraude est une variété de pois à écosser à maturation précoce (53 à 55 jours). Plantes de 35 à 45 cm de haut, compactes à pois. Petit pois légèrement courbé. Pois verts à haute teneur en protéines et en sucre.

L'ambroisie est une variété de pois sucrés. De bonne heure, la période allant de la germination à la maturité technique des haricots ronds blancs est de 54-56 jours. La hauteur des tiges 60-70 cm., Nécessite un soutien ou un treillis. Les jeunes lames avec des graines rudimentaires sont utilisées pour la nourriture. Les graines de la variété de pois sont semées au début du printemps sur une profondeur de 5 à 6 cm selon le schéma de 15 x 15 cm.

Vega est une variété de pois moyennement précoce et à croissance moyenne. Les gousses sont droites ou légèrement incurvées, en épi, mesurent 7–9 cm de long et contiennent 6–9 pois chacune. Les graines de pois sont rondes, angulaires et cérébrales. Une variété de pois est utilisée pour la consommation fraîche et la mise en conserve.

Vera est une variété de pois précoce. La qualité des pois décortiqués pour une nouvelle utilisation et transformation. Période de végétation de 48 à 63 jours. La tige des pois a une hauteur de 55-65 cm, les fleurs sont blanches, la gousse est droite ou légèrement incurvée, 6-8 graines, 6-9 cm de long, avec une forte couche de parchemin. Les graines de pois sont ridées, jaune-vert. La masse de 1 000 graines de pois est de 180 à 200 g, 21,8% de sucre, 3,6% de sucre et 6,7% d'amidon. La variété de pois est sensible à l'ascohitose, le papillon est légèrement endommagé. La valeur de la variété de pois est le rendement stable, la maturation, la résistance à la verse, l’aptitude à la récolte mécanique.

La viole est une variété de pois en conserve de mi-saison avec haricots à écosser. Maturité en 57 à 62 jours. Le goût des pois est bon, frais et en conserve. La plante est semi-naine, la tige a une longueur de 60 à 80 cm et des cosses de pois avec une couche de parchemin fortement développée, droite, obtuse. La taille des pois est nivelée, les graines matures sont de couleur cerveau, vert bleuâtre. Une gousse de pois est droite, obtuse, 6-8 cm de long, dans une gousse de 6-9 grains.

Sunrise est une variété de pois en conserve avec des haricots écossés. La plante du pois est semi-naine, la longueur de la tige est comprise entre 65 et 75 cm. Les cosses de pois ont une couche de parchemin fortement développée, légèrement incurvée, avec une extrémité pointue. Graines mûres de pois - cerveau, coloration vert bleuâtre.

Le géant est une variété de pois à sucre. Pods riches en sucre! Plant de pois de 90 à 96 cm de hauteur.La floraison commence au 16e nœud, 1 à 2 gousses apparaissent à partir d'un nœud. Les cosses de pois mesurent jusqu'à 2,8 cm de large et 13 cm de long. Gousses de pois exceptionnellement grandes, vert foncé, moelleuses ont tendance à prendre la forme d'une tasse à maturité. Les graines de pois sont grosses, vert foncé et ridées, généralement de 8 graines dans une gousse.

Corne Le pédoncule est simple, 60-70 cm de long, faiblement ramifié. Avant la première inflorescence, 18-22 nœuds. La cosse est droite, épineuse, de taille moyenne, verte, longue de 7–9 cm. Messe 1000 Sem. pois 170-176 g La production de pois verts 48-49%. La variété de pois résiste à la pourriture des racines et au mildiou. Conçu pour la mise en conserve. Zoné en Moldavie, Fédération de Russie.

Emeraude - variété à maturation moyenne de pois à écosser. La tige est simple, longue de 68 à 85 cm et mesure 11 à 13 nœuds à la première inflorescence, mais seulement 18 à 22. Les fleurs de pois sont blanches, 1-2 sur leur pédoncule. Gousse de pois légèrement incurvée, épineuse, grande, 5-9 gousses par plante, 10-12 graines par gousse. Les pois verts sont vert foncé et contiennent 20,9 à 22,5% de substances sèches, 6,25% de sucres et 2,48 d’amidon. Les graines de pois sont cérébrales, petites, vert clair. Messe 1000 Sem. pois 180-200 g Rendement des pois verts 49,5-51,9%. La variété de pois résiste à la pourriture des racines et au mildiou. Conçu pour la consommation fraîche et la mise en conserve. Zoné en Moldavie.

Zhegalov 112 est une variété de pois à maturité moyenne, le sucre mûrit en harmonie et se mange à la maturité du lait. La tige de pois est simple, longue (120-180 cm.), A besoin de soutien. Les cosses de pois sont droites ou légèrement incurvées, avec une extrémité émoussée, 10-15 cm de long, avec 5-7 grains. Le rendement des variétés de pois est élevé. La période de récolte des gousses de pois dure de 15 à 20 jours. Les feuilles de la gousse de pois sont épaissies, les haricots sont charnus, savoureux et nutritifs. Une variété de pois a été élevée à la station d’élevage de légumes de Gribovskoy il y a 70 ans.

Excellent 240 - cernage, mi-saison, variété de pois moyen. Les haricots ronds avec une extrémité pointue, de 8–9 cm de long, contiennent 6–9 graines. Les graines de pois sont cérébrales, angulairement carrées, écrasées perpendiculairement à l'ourlet, vert jaunâtre. Variété de pois pouvant être consommés frais et mis en conserve.

Premium - une catégorie précoce de fruits pelés. La période allant de la germination à la récolte commence entre 55 et 60 jours. Le plant de pois peut atteindre 80 cm de hauteur, mais sa gousse est de forme moyenne, avec une extrémité arrondie, de 8 cm de long, vert foncé. Sur une plante à 14 gousses. Dans une cosse de pois à 9 grains de couleur verte. Les variétés gustatives de pois frais et transformés sont excellentes. Utilisé frais, pour la congélation et la mise en conserve.

Early 301 est une variété de pois en conserve et de fèves à écosser très mûres et d'une grande palatabilité. Mûrit en 50-55 jours. La tige de la plante de pois est courte et mesure 35–40 cm de long, tandis que les cosses de pois mesurent 8–10 cm de long, sont droites ou légèrement incurvées. Graines mûres de pois - cerveau, jaune-vert.

Early Gribovsky 11 - variété de pois à maturité précoce (51 à 64 jours). La plante mesure entre 40 et 70 cm de hauteur, tandis que la gousse de pois est grande, vert foncé, longue de 7 à 10 cm, droite avec 6 à 10 grains. Les pois verts sont gros, tendres et sucrés, avec une teneur élevée en vitamine C et en protéines. La variété de pois convient à tous les types de transformation. Les graines de pois sont cérébrales, gris-vert.

Sugar-2 est une variété de pois de mi-saison. La tige d'un plant de pois est une taille moyenne simple (70-80 cm). Un sucre de gousse de pois sans couche de parchemin, de 7–9 cm de long, dans une gousse de 7–9 graines. Les graines de pois sont un cerveau vert. La variété des pois est appréciée pour les excellentes qualités des haricots, leur bon ozernozhennost, leur résistance à la verse.

Soyuz-10 est une variété de pois à écosser à maturité moyenne. La tige d'un plant de pois est simple, elle mesure 60 à 80 cm de long, jusqu'à ce que la première inflorescence atteigne 12 à 16 nœuds. La gousse de pois est droite, étroite, obtuse, verte, longue de 6 à 8 cm et sur une plante de 6 à 7 gousses, dans une gousse de 4 à 10 graines. Les pois verts sont vert foncé, lignés, de taille moyenne. contient 21,6% de matières solides, 6,8% de sucres, 3,5% d'amidon. Les graines de pois sont semi-cérébrales, anguleuses, ridées, jaune-gris-vert. Messe 1000 Sem. pois 180-220 g La production de pois verts 46-50%. La variété de pois résiste modérément à la pourriture des racines. Conçu pour la mise en conserve. Zoné en Moldavie.

Sphère - une variété précoce de pois à écosser. La tige d’un pois est simple, mesure 65 à 75 cm de long et mesure 7 à 9 nœuds pour la première inflorescence, mais seulement 11 à 15. Les fleurs de pois sont blanches, 1-2 sur leur pédoncule. La gousse de pois est droite, grande, avec une extrémité effilée et légèrement incurvée, vert foncé, de 6 à 10 cm de long, de 1,3 à 1,6 cm de large. % de matières solides, 5% de sucres, 2,1-2,7 d'amidon. La durée de maturité technique des variétés de pois de 5 à 6 jours. Les graines de pois sont demi-cérébrales, rondes, moyennes, jaune-vert. Messe 1000 Sem. pois 210-220 g La variété de pois résiste modérément à la pourriture des racines. Conçu pour la consommation fraîche et la mise en conserve. Zoné en Moldavie.

Le Tiras est une variété de pois à écosser de taille moyenne précoce. La tige d'un pois est simple, faiblement ramifiée, longue de 65–80 cm et mesure 8–10 nœuds avec la première inflorescence, mais seulement 11–15. Les fleurs de pois sont blanches, il y en a 2 sur la tige: la gousse est arrondie, large, épineuse, vert foncé, 6-10 cm de long, 6-12 gousses par plante et 8-10 graines par gousse. Les pois verts sont vert foncé, de taille moyenne, contiennent 19,5-20,5% de substances sèches, 5,8-6,5% de sucres, 1,7-2,3 amidon, 2,7% de protéines. Graines de pois angulaires-carrées, moyennes, jaune pâle. Messe 1000 Sem. pois 220-230 g La variété de pois est modérément résistante à la pourriture des racines. Les pois sont destinés à la consommation fraîche, à la congélation et à la mise en conserve.

Le triple est une variété de pois à écosser à maturation tardive, mûr en 80 à 90 jours. La variété de pois est de croissance moyenne - 70-80 cm. La gousse de pois 6-8 cm de long avec une extrémité pointue. Les gousses sont situées 2-3 dans le fruit portant dans la partie supérieure de la tige, dans la gousse contenant 6-8 graines de pois. Les graines sont un cerveau, petit, vert. La variété de pois est bonne pour la mise en conserve et frais.

Perles Khavsky - pois à écosser pour une utilisation et une transformation fraîches. La période végétative de la variété de pois est de 54 à 70 jours, la maturation des haricots est amicale. La tige de la plante de pois mesure entre 78 et 97 cm de hauteur, elle est vert foncé avec une floraison cireuse. Gousse de pois légèrement incurvée, 7-8 cm de long, 5-9 séminale. Le nombre de cosses sur un plant de pois est de 8-16. La hauteur de fixation de la gousse inférieure est comprise entre 22 et 38 cm. Les graines de pois sont ridées de jaune-vert. La masse de 1000 graines de pois est 200-218 g. Les pois sont vert foncé, alignés avec la taille, rendement 39-52%. Le goût est excellent. La teneur en matière sèche est de 21,5%, sucre 3,2%, protéine 6, amidon 5,6%. La variété de pois résiste modérément à la pourriture des racines. La valeur des variétés de pois - productivité élevée et qualité des pois.

Le Yuzhny-47 est une variété précoce de pois à écosser. La tige d'un plant de pois est simple, elle mesure 70-85 cm de longueur.Avant la première inflorescence, il y avait 8-10 nœuds, mais seulement 11-15. Les fleurs de pois sont blanches sur leur tige 2. La gousse de pois est droite avec une extrémité émoussée, vert foncé. Sur une plante 7-8 gousses, dans une gousse 7-9 graines de pois. Les cosses sont situées à une hauteur de 40 à 43 cm, compactes, mûrissent en même temps. Les pois verts dans la phase de maturité technique sont verts, gros, nivelés et contiennent 20,1% de matières solides, 5,9% de sucres et 2,1 amidon. Messe 1000 Sem. pois 235-248 g La récolte des gousses est de 12,8-14, les graines 2-2,5 t / ha. La variété de pois résiste modérément à la pourriture des racines. Les pois sont destinés à la consommation fraîche, à la congélation et à la mise en conserve. Zoné dans la Fédération de Russie.

Epoque - variété moyenne tardive de pois à écosser. La tige d'un plant de pois est simple, faiblement ramifiée. Jusqu'à la première inflorescence 16-19 nœuds. Les fleurs de pois sont blanches, 1-2 sur leur pédoncule. La gousse de pois est légèrement incurvée, avec un bout pointu, vert vif, de 7 à 9 cm de long, 5 à 8 gousses par plante et de 7 à 10 graines de pois dans une gousse. Les pois verts contiennent 20,2 à 21,8% de substances sèches, 6 à 7,5% de sucres, 2,5 à 2,7 amidon. Les graines de pois sont de taille moyenne, gris-vert, en forme de tambour. Messe 1000 Sem. pois 175-185 g Les pois sont modérément résistants à l'oïdium. Les pois sont destinés à la consommation fraîche et à la mise en conserve. Zoné en Moldavie, Fédération de Russie.

Maladies et ravageurs des pois

L'un des ennemis les plus malveillants des pois est la teigne des pois ou le ver des feuilles. Les chenilles de cet insecte hivernent dans le sol. Le départ des papillons du cocon coïncide avec la floraison des pois. Chaque papillon peut pondre plus de 200 œufs sur des feuilles de pois, des fleurs, des cosses et des tiges. Environ 6 à 10 jours plus tard, en fonction des conditions météorologiques, des chenilles apparaissent à partir des testicules, qui tombent à l’intérieur des gousses et y vivent, se nourrissant de jeunes pois. Par conséquent, des trous de vers apparaissent dans les grains et souvent, les pois peuvent être complètement détruits.

Quelque part en 16 à 20 jours, laissant des traces collées par des toiles d'araignées, les chenilles des papillons de nuit quittent les gousses à travers les trous rongés pour redescendre au sol. Au moment de la récolte des pois, la plupart des chenilles s’enfouissent dans le sol à une profondeur de 2 à 2,5 cm, et le jardinier reste avec une récolte désespérément gâtée. Il convient de noter que les variétés précoces de pois sont des papillons moins endommagés. Juste souffrir moins de cette plante nuisible des dates de plantation précoce.

Il est possible de lutter avec la teigne de pois en cas d'arrosage périodique des plantes avec des bouillons d'absinthe, des feuilles de tomates, des infusions de racines de bardane, de feuilles de chéline, de tabac et d'ail. Une infusion d’ail, par exemple, est préparée comme suit: 20 grammes d’ail sont passés dans un hachoir à viande et versés avec 10 litres d’eau. Insister jour, puis filtrer et pulvériser avec cette solution de la plante. Il est souhaitable d'effectuer des pulvérisations en fin d'après-midi. Il est préférable de ne pas attendre que la teigne des pois fasse rage sur les plantes, mais de procéder à des traitements préventifs à l'avance. La même infusion d'ail peut aider des pucerons du pois.

Épousseter les plantes avec de la cendre, du tabac et de la poudre de chélidoine sèche peut aider à lutter contre la teigne des plantes.

Des moyens très efficaces de protection contre le papillon de nuit sont tels que la zone de creusement de podzimnaya, le semis précoce de pois. Certains experts conseillent, à titre préventif, de réchauffer les graines avant le semis.

Le mildiou est une maladie très commune du pois. Il peut être combattu à l'aide d'une infusion de champ de semis - 300 grammes de feuilles sont tirés dans un seau d'eau pendant 8 heures. La pulvérisation doit être effectuée deux fois, à un intervalle d'environ une semaine.

http://www.botanichka.ru/article/pea/

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