La goyave, plante fruitière tropicale très appréciée, présente de nombreuses variations variétales avec des fruits présentant différentes caractéristiques, notamment des arômes différents. Voyons quelles goyaves ont le meilleur goût et à quoi elles ressemblent par rapport à nos fruits habituels.

La goyave a une grande variété d'utilisations dans divers plats: jus de fruits et desserts de toutes sortes, sauces et plats de viande. Cela explique la question apparemment triviale: pourquoi cultiver des variétés de fruits peu appétissantes? Souvent, dans les cuisines traditionnelles des peuples des pays tropicaux, la goyave n’est consommée qu’après un traitement thermique. Ainsi, son goût vif, observé à l’état brut, est transformé de manière totalement inconsciente.

En outre, dans certains pays, tels que la Thaïlande, le Sri Lanka, les Philippines, les goyaves mûres ne sont pas vendues. Dans les magasins de fruits, il n’est possible d’acheter que des goyaves vertes dures, acides et acidulées, pour lesquelles il n’ya pas de tradition de manger cru. L’émergence d’une telle culture peut s’expliquer en partie par le fait qu’à maturité, les fruits odorants et sucrés deviennent sensibles aux raids d’animaux à fruits et d’insectes, vivant en abondance dans les tropiques et obligeant à récolter à l’avance.

Mais même les goyaves immatures sont assez crues et ressemblent à des pommes vertes de variétés solides. Ils ont un arôme musqué piquant particulier, concentré dans la peau, contiennent un minimum de sucre et ont une texture farineuse de la pulpe. Après traitement thermique, ces fruits ramollissent et éliminent l'astringence.

Les fruits de goyave, selon la variété à l'état mûr, peuvent avoir une couleur chair allant du jaune-vert au rouge, comme la pastèque et même le violet. Plus la couleur du fruit mûr est proche du rouge, plus le goût est doux et riche. La goyave rouge mature idéale, d'un goût similaire à celui d'un mélange de framboise et de papaye, a une pulpe molle juteuse, la consistance d'un melon, mais des graines très dures, qui doivent être avalées entières, ajoutent une contribution négative. Il est à noter qu'il existe des variétés de goyave dont les fruits n'ont pas de graines et gagnent en popularité.

La goyave à l’état mature et au goût excellent n’est pas stockée longtemps et n’est pas un produit d’exportation non transformé; il est donc pratiquement impossible de la trouver en vente dans les régions froides. Vous pouvez essayer la goyave la plus délicieuse en visitant, par exemple, le Vietnam, l'Indonésie et les pays des Caraïbes pendant la saison sèche. À la saison des pluies, les goyaviers constituent la deuxième récolte de l'année, en volumes plus petits et de goût nettement inférieur à celui de la première fructification.

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Au chalet

26/05/2018 admin Commentaires Pas de commentaires

Fruits exotiques - l'un des premiers que je veux essayer pour un voyage dans des pays lointains. La plupart d'entre eux sont vendus dans les supermarchés russes, mais leur goût (ainsi que leur prix) vous décevront. Il vaut mieux commencer à sortir ensemble.

Vous serez surpris par les ananas sucrés ou les bananes, qui sont vendus en paquets géants (en Thaïlande, ils préparent beaucoup de plats raffinés, mais dans leur forme pure, comme nous, ils ne mangent presque pas). Afin de naviguer dans la variété des fruits, nous avons créé un petit guide des fruits exotiques populaires.

Durian la taille d'un ballon de foot. Vous avez probablement entendu dire qu'il est aussi appelé le «roi des fruits», apparemment en raison de la spécificité de son goût, de son aspect impressionnant et de sa grande quantité d'éléments nutritifs. Mais plus il est connu à cause de son odeur particulière, qui ressemble à un œuf pourri. Dans les hôtels, les immeubles de bureaux et les centres commerciaux en Thaïlande, en Malaisie et à Singapour, vous pouvez voir un signe interdisant l’entrée au durian. Il est préférable de l’essayer immédiatement sur le marché: il sera nettoyé pour vous (il est difficile de le faire vous-même) et coupé en petits morceaux.

Où pousse le durian

Les pays d’Asie du Sud-Est (Thaïlande, Malaisie, Indonésie) et d’Amérique du Sud (Brésil).

À quoi ressemble le goût de durian

Très particulier. Il n'y a pas d'opinion unique. Certaines personnes pensent que le goût ressemble à des morceaux de pâte avec un léger goût de banane, de fromage ou de noix (apparemment, cela dépend de la maturité du fruit), quelqu'un a fait bouillir des oignons. Les Thaïlandais le font frire avec du sel.

Qu'est-ce qui est utile Durian

Le durian est très riche en calories, nourrissant et nutritif. Un petit morceau peut être une collation de qualité ou remplacer le dîner. Le durian est riche en soufre et en quantités énormes de minéraux.

La goyave ressemble à une pomme verte. Il a une peau poreuse, légèrement "en cire" et beaucoup, beaucoup de graines. En Thaïlande, vous pouvez acheter un fruit entier et le couper en petits morceaux (avec un bâtonnet bien aiguisé pour pouvoir mordre à tout moment).

Où grandit la goyave

L'Amérique du Sud est considérée comme le berceau de la goyave, d'où elle s'est répandue dans le monde entier: en Océanie, en Afrique et en Asie du Sud-Est.

Quel est le goût de la goyave?

Doux-aigre, rappelle un peu le goût "bonbon" d'une pomme verte.

Qu'est-ce qui est utile?

La goyave contient une quantité record de vitamine C (cinq fois plus qu'une orange), désaltère parfaitement, a des propriétés antimicrobiennes. Activement utilisé à des fins médicinales et en cosmétologie.

La mangue a longtemps été vendue dans les supermarchés russes, mais juteux et mûr parmi eux est une rareté. Si vous avez la chance d'essayer ce fruit dans son pays, vous conviendrez qu'il n'y a rien de plus savoureux, de plus sucré et de plus parfumé. La mangue peut être mangée à la fois mûre (jaune ou rouge) et verte.

Où pousse la mangue

Détenteur du record de récolte de mangue - Inde. En Europe, ce fruit pousse dans le sud de l'Espagne et les îles Canaries. Dans les supermarchés russes, les mangues rouges sont importées du Brésil, mais les plus populaires sont les jaunes de Thaïlande.

À quoi ressemble le goût de mangue

Pas comparable avec rien. Il est difficile de trouver un meilleur dessert que la mangue mûre. En Thaïlande, ils adorent manger des mangues en combinaison avec du riz bouilli. Malgré la simplicité du plat - la combinaison est très intéressante et savoureuse.

Quelle est utile Mango

Détenteur de record pour la vitamine C. Comme la myrtille, la mangue a un effet bénéfique sur les organes de la vision. Certes, il vaut mieux ne pas trop manger (la norme est de deux ou trois fruits par jour), une réaction allergique peut survenir.

La papaye est très belle, photogénique et incroyablement nourrissante avec un goût incroyable. Souvent vendu en deux ou déjà coupé en petits morceaux. Extérieurement, il ressemble à un melon allongé. Il vaut mieux acheter des fruits rouges qui commencent à pourrir.

Où pousse la papaye

Le sud du Mexique et le Brésil sont considérés comme le lieu de naissance de la papaye. Maintenant, il pousse dans presque tous les pays tropicaux. Il y a eu des expériences de plantation d'un arbre dans le sud de la Russie, mais elles n'ont malheureusement pas été couronnées de succès.

Quel est le goût de la papaye?

La papaye est un peu comme une citrouille sucrée, surtout un fruit pas très mûr. Les fruits immatures sont activement utilisés dans la cuisine: ils les hachent et préparent des salades à base de ces fruits (quelque chose de similaire à notre laitue au chou).

Quelle est la papaye utile

La papaye améliore la digestion, satisfait rapidement la faim et constitue un excellent dessert.

Pitaya (Pitahaya ou "Fruit du Dragon")

Très beau et le plus exotique fruit de notre guide. Malheureusement, son goût est souvent inférieur en apparence. La pitaia est donc souvent utilisée pour décorer la maison (en option, les touristes apportent une pitaia des pays chauds en souvenir). Elle est jaune (considérée comme la plus douce) et rose, un peu comme un petit ananas.

Où pousse Pitaya

L'Amérique du Sud est le véritable lieu de naissance de Pitahaya. Le fruit était très prisé des Aztèques: il est facile à cueillir et ne nécessite pas de cuisson. Aujourd'hui, les plantations de pitaya ne sont pas rares dans les pays chauds, de Thaïlande à Chypre.

Quel est le goût de Pitaya?

Kiwi avec une légère saveur de fraise. Quelqu'un a prétendu que le goût ressemblait à de la betterave bouillie. Apparemment, cela dépend du grade et du degré de maturité. Le fruit est coupé en deux moitiés, la pulpe se mange à la cuillère.

Qu'est-ce qui est utile Pitaya

Faible en calories. Cent grammes de pulpe ne contiennent que 40 kilocalories.

Ce sont de petits fruits à la peau de couleur marron framboise. Ils sont vendus en grappes, à la manière des raisins (certaines «baies» se gâtent très vite). En Asie, le fruit lui-même n’est pas populaire, pas plus que les desserts à base de ce fruit. On trouve de la crème glacée, des sirops, de la marmelade et même du pain aromatisé au litchi dans tous les magasins 7-11 en Thaïlande ou en Malaisie.

Où pousse le litchi

Le sud de la Chine est considéré comme le lieu de naissance du litchi, d'où il s'est largement répandu dans les pays de l'Asie du Sud-Est. En Russie, seuls les litchis en conserve avec du sucre en conserve sont vendus.

Quel est le goût du litchi?

Sur des raisins mûrs et légèrement fermentés. Mais l'odeur du fruit est très forte et parfumée.

Quel est utile Lychee

Parfait désaltère, soigne les maux de gorge et la toux.

Extérieurement semblable aux aubergines rondes. La peau épaisse pourpre est immangeable, mangeant des tranches blanches à l'intérieur.

Où pousse le mangoustan

Dans tous les pays à climat tropical (Thaïlande, Taiwan, Colombie), vous pouvez essayer le mangoustan.

À quoi ressemble le goût du mangoustan

Peu importe quoi. Il y a quelque chose en commun avec une pêche aux agrumes. Ce fruit est un vrai régal.

Quel est le mangoustan utile

La composition contient des xanthones, qui réduisent la croissance des cellules cancéreuses.

La goyave est une plante tropicale célèbre dans notre pays. Tout d'abord, en raison de ses fruits délicieux, juteux et très sains que l'on peut trouver dans les rayons de nos magasins. Elle est apparentée au myrte, à l’eucalyptus et même au feijoa, car tous, comme la goyave, appartiennent à la famille des myrtes. Ce petit arbre à feuilles persistantes avec une belle cime tentaculaire pousse aussi bien en Amérique centrale qu’en Amérique du Sud.

Bien que les fruits exotiques se retrouvent souvent sur les étagères plutôt que de pousser à la maison sur les branches d’un bel arbre, la goyave n’est guère prétentieuse et peut devenir un véritable décor pour l’intérieur de la maison. La chose principale est que dans la pièce où il se développe, la température de l'air est toujours élevée (25-29 degrés).

Découvrons aujourd'hui à quoi sert la goyave, qui pousse à la maison et qui soigne une plante exotique:

Propriétés utiles des fruits

La plante une fois par an (parfois deux fois) apporte une récolte abondante. Les fruits ressemblent à de petites pommes. Très savoureux et surtout utile. La pulpe est remplie de minéraux (fer, phosphore, sodium, potassium, etc.). Les fruits sont des protéines équilibrées, des graisses, des glucides. La chair est riche en vitamine C, P, groupe B, il contient des fibres utiles.

Fruit de goyave

La peau du fruit contient du bêta-carotène.

Par conséquent, les fruits sont non seulement appétissants, satisfont parfaitement la faim et la soif lors des chaudes journées d’été, mais ont également un effet positif sur le bien-être et la guérison du corps. Par exemple, la médecine utilise le jus de fruit pour traiter les affections rénales, l'ensemble du système urinaire. Il est utilisé pour les inflammations de la gorge, soigner les poumons, les manifestations de l'asthme. Les fruits, le jus est très utile pour les maladies cardiaques, sont un excellent tonique.

Grandir à la maison

Les graines d'une plante se distinguent par une excellente viabilité. L'essentiel est qu'ils soient frais, qu'ils proviennent d'un fruit de qualité et qu'ils n'ont pas été conservés longtemps avant la plantation. Par conséquent, plantez des graines fraîchement récoltées et retirées des fruits achetés au magasin.

Rincez-les avec de l’eau douce, pas très froide, placez-les sur une serviette, séchez-les pendant quelques heures. Après cela, versez de l'eau tiède dans une tasse, où trempez les graines pendant 3-4 heures. Préparez un pot rempli de terre meuble, où vous planterez les graines préparées (plantez sur le sol). Puis versez la plantation de sable fin, arrosez bien

Maintenant, placez le pot sur un rebord de fenêtre chaud et bien éclairé. Pour accélérer la germination, vous pouvez installer une petite serre en cellophane ou en plastique (transparente) sur le dessus.

La goyave poussera très bien dans un sol meuble composé à parts égales d'humus, de sable et de gazon. Lorsque la plante grandit, il est possible de peser un peu le sol.

Pour la plantation et la croissance à la maison, plus de tous les types de goyave est un psidium côtier approprié. Juste parce que cette plante est décorative, elle fleurit à profusion en petites fleurs blanches. Mais le plus important, c’est que cette variété se pollinise elle-même, ce qui est très important pour les plantes domestiques.

Un arbre ne peut pas pousser normalement sans la lumière du soleil. Le soleil de goyave est vital. La température ne doit pas descendre en dessous de vingt degrés (de préférence ci-dessus). En été, quand vous voulez vraiment être à l'ombre, amenez votre chérie sur le balcon. Apprenez simplement que cette poule mouillée ne prend pas de brouillons.

La goyave aime beaucoup l'eau, faites donc souvent des arrosages abondants. Dès que la couche supérieure de la terre est sèche, arrosez-la bien. Il est préférable de faire cela le soir ou tôt le matin. En hiver, lorsque l'arbre se repose, le nombre d'arrosages est considérablement réduit.

Fertiliser le sol n'est pas très souvent. Une fois par mois, ajoutez de l'engrais minéral à l'arbre. Il n'est pas toujours facile d'acquérir du lisier dans les logements urbains. Par conséquent, une alimentation spéciale et des engrais peuvent être achetés dans un magasin de fleurs.

Prendre soin d'un arbre à la maison n'est pas très difficile. En plus d'arroser, de fertiliser, il suffit de suivre son apparence et son état. Épluchez les fleurs sèches, les brindilles et les feuilles. Pulvériser les feuilles, baril avec de l'eau douce (pas froid).

Il est important de noter un autre avantage pour la culture de goyave. Cette plante est très résistante à divers parasites et maladies. Par exemple, la gale, comme les maladies fongiques, n'apparaît pratiquement pas sur les feuilles. Parfois, très rarement, un puceron ou un bogue peuvent apparaître.

En conclusion, nous notons que la culture de goyave exotique à la maison est très excitante et enrichissante. La plante répond à tous les soins, même les plus insignifiants. Avec des soins normaux, si vous n’oubliez pas d’arroser, d’alimenter, l’arbre plaira à la cime verte toute l’année. Et de temps en temps, cela vous donnera une récolte de fruits savoureux et sains.

Pour la reproduction à la maison, obtenez des fruits mûrs, doux au toucher. Vérifiez qu'ils ne sont pas endommagés. Leurs graines mûres sont les plus appropriées pour la plantation. À la température ambiante, les fruits peuvent être conservés pendant 3-4 jours. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. À propos, si leur pulpe est congelée, sa qualité ne changera pas et restera aussi savoureuse après la décongélation.

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Goyave aux fruits du paradis: comment la manger?

La goyave est venue goûter dans le monde entier et vous pouvez donc l'acheter avec beaucoup d'autres fruits exotiques sans trop d'effort, même s'ils ne poussent pas. La société Fruit Island propose une large sélection de véritables paradis exotiques.

Utilisez de préférence de la goyave crue, mais vous pouvez en faire de la confiture, de la gelée ou de la confiture. Il n'y a pas de règles claires sur la façon de manger une goyave correctement. Cela ressemble beaucoup à une pomme et, par conséquent, ils la mangent de la même manière.

Plusieurs façons de manger de la goyave

La goyave est traditionnellement consommée crue, coupée en morceaux pratiques. La peau du fruit est trop fine et par conséquent, il n'est généralement pas nettoyé. C'est seulement sans préparation spéciale que vous pourrez sentir le vrai goût sophistiqué de ce fruit exotique.

Fruits exotiques

La goyave a une consistance sucrée étonnante, qui convient également à la préparation de plats intéressants.
Quelles recettes conviennent aux fruits de goyave et comment les manger autrement?

• La goyave contient beaucoup de pectine et est donc idéale pour la confection de confitures et de gelée. Ils peuvent être non seulement tartinés sur du pain grillé, mais également accompagnés de viande. Dans la préparation aura besoin que de la goyave, du jus de citron et du sucre.
• Grâce à son goût, la goyave est une excellente purée de pommes de terre et de marmelades, idéale pour garnir une tarte.
• Même les boissons ne sont pas sans fruits de goyave, par exemple, cocktails au lait et aux fruits, compotes.
• En plus des recettes élégantes, la goyave et sans traitement a un goût unique et une apparence inhabituelle, ce qui explique pourquoi ce sera une excellente décoration pour toute table.

Lorsque vous rencontrez un fruit, il est important de vous rappeler qu'il contient de petits os. La goyave peut être consommée avec ou sans os. Mais lors de la préparation de divers plats, ils sont souvent écrasés et deviennent invisibles.

Ce n’est pas tout ce qui peut être cuit avec de la goyave. Tout n'est limité que par la fantaisie. Alors dépêchez-vous de commander dès maintenant les meilleurs fruits exotiques de la société Fruit Island!

08 février 2018

Les informations

Description du fruit

La goyave fait partie des plantes de psidium qui poussent dans la partie tropicale de notre planète. Homava guava - Amérique du Sud et Centrale. Cela ressemble à des arbres bas, ressemblant à des arbustes, ayant une hauteur de 3–4 m. Certaines espèces de psidium peuvent atteindre 15 m, mais ce phénomène est assez rare.

Les fruits de goyave sont souvent de petite taille - de 4 à 14 cm.

Fruit de goyave - propriétés et effets bénéfiques, composition, avantages du jus, mode de consommation

en longueur. Le fruit immature a une couleur jaune verdâtre et, dans la plupart des cas, une forme arrondie. Moins commun est ovale. Si la pelure d'un fruit de goyave est épaisse, elle aura probablement un goût amer. Choisissez des fruits moins denses avec une peau fine.

Propriétés utiles

Les fruits de goyave ont le goût des framboises, leur chair est blanche avec une teinte rosâtre. Les fruits exotiques sont savoureux et assez utiles, se composent d’eau et contiennent des nutriments. Il est composé de: protéines, lipides, calcium, fer, phosphore, vitamines des groupes B et C, ainsi que des fibres. Il convient de noter que la teneur en vitamine C des fruits de goyave est quatre fois supérieure à celle des agrumes, en particulier du citron et de l’orange.

Photo: Fruit de goyave

La goyave peut être utilisée sous forme mûre ou non mûre. Il est recommandé d'ajouter des fruits mûrs à la peau avec la peau, car elle contient tout un ensemble d'éléments utiles pour améliorer la digestion. L'utilisation quotidienne de goyave stimule le muscle cardiaque et normalise la pression artérielle.

Les fruits immatures sont moins utiles. Cependant, ils peuvent être amenés à maturité en plaçant les fruits dans un sac en papier et en les plaçant dans un endroit sombre. Dans deux ou trois jours, la goyave sera pleinement mature.

L'utilisation quotidienne de goyave est une excellente prévention de nombreuses maladies. Par exemple, en Thaïlande et au Mexique, les habitants se nourrissent régulièrement de fruits immatures. Avant de manger, ils coupent le fruit en morceaux et le saupoudrent d'un assaisonnement spécial à base de sel, de poivre et de sucre.

Propriétés nocives

Il convient de rappeler que les fruits de goyave ne doivent pas être maltraités. La dose journalière ne doit pas dépasser 3 à 4 fruits mûrs par jour, sinon il y a un risque de diarrhée.

Pour perdre du poids, il n’est pas nécessaire de s’impliquer dans les fruits d’une goyave non mûre. Après tout, vous pouvez gagner une intoxication grave. Les fruits immatures ne doivent pas apparaître plus d'une fois par jour dans le régime alimentaire.

En outre, certaines variétés de goyave ont un effet négatif sur la fonction rénale. Lors du transport de la goyave, chaque fruit est frotté avec de la cire afin de conserver sa présentation. Par conséquent, avant utilisation, lavez les fruits à fond.

Le Psidium est une plante ornementale exotique de la famille Myrta. Il est courant dans les grands espaces du Mexique et du Brésil, mais dans notre pays, il est cultivé comme plante d'intérieur. En plus de son apparence attrayante, il a des fruits très parfumés et sains. C'est avec eux que le psidium est le plus souvent représenté sur la photo. Les fruits peuvent mûrir même dans les plantes d'intérieur.

Le Psidium est un arbuste à feuilles persistantes ou semi-caduques. Parfois, la plante prend la forme d'un petit arbre avec une couronne luxuriante. Sa hauteur varie de 1 à 3,5 mètres.

Nous présentons à votre attention une pomme tropicale ou un fruit de goyave exotique

Les jeunes pousses ont une coupe rectangulaire et sont recouvertes d'une peau brun verdâtre.

Sur les jeunes branches se trouvent des feuilles vert foncé et coriaces. Les feuilles sont situées sur des pétioles courts et présentent un motif de veines en relief. La plaque ovale est légèrement recourbée le long de la veine centrale. La longueur des feuilles est de 7-15 cm, le revers des feuilles est couvert d'une pubescence dense et courte.

Au printemps, de petites fleurs simples apparaissent sur les jeunes pousses. Leurs pétales sont peints en blanc. Les fleurs se composent d'un tube court, de quatre pétales ouverts et de nombreuses étamines jaunes au centre. La floraison est assez longue, de nouveaux boutons peuvent être sur les branches en même temps avec des fruits mûrs.

Psidium donne des fruits très savoureux et sains.

Souvent, on les appelle simplement goyave, par analogie avec l'une des espèces. En forme, elles ressemblent à une poire ou à un citron et sont recouvertes d'une peau dense verte ou pourpre. À l'intérieur se trouve une chair juteuse et parfumée de fleurs blanches, crème ou roses. Au centre du fruit, il y a beaucoup de petites graines blanchâtres.

La pulpe de Psidium contient de grandes quantités d'acide ascorbique, de tanins et d'huiles essentielles. Ces fruits sont tout simplement indispensables en cas d'immunité affaiblie ou de perte de force. La pulpe douce nourrit, remplit d'énergie, renforce le système lymphatique et aide à lutter contre le rhume. La seule contre-indication est une réaction allergique.

Dans le genre psidium, il existe une centaine d’espèces. Beaucoup d'entre eux sont cultivés chez eux. Sous nos latitudes, le psidium est cultivé à la maison comme plante d'intérieur. Les plus appropriés dans cette qualité sont les types suivants.

Psidium guaiava ou goyave. La plante forme un arbuste ou un arbre qui s'étend jusqu'à 10 m de hauteur, sur laquelle les jeunes pousses tétraédriques joignent des feuilles pétiolées. Le feuillage ovale à bord pointu mesure 7–15 cm de long et 3–7 cm de large.Le dessus, la feuille, a une surface tannée et le fond un feutre dense à pubescence. Les fleurs blanches d'un diamètre de 2-2,5 cm sont situées dans les sinus de 1 à 3 boutons. Quatre mois après la floraison, les fruits en forme de poire mûrissent jusqu'à 12 cm de longueur, tandis que la peau verte est recouverte d'une chair rose parfumée à petites graines.

Psidium côtier. La plante forme un arbuste ramifié atteignant 6 m de haut à la base, une écorce grise lisse recouvrant les branches. Ils ont des folioles ovales ou ovales de 5 à 8 cm de long, de couleur foncée sur le dessus et une face inférieure plus claire. Au printemps, des fleurs blanches atteignant 3 cm de diamètre se forment, puis des fruits arrondis à la peau jaunâtre mûrissent sur l’arbre. Leur diamètre est de 2,5 à 3 cm. La pulpe de fruit est juteuse, douce et blanche.

Psidium cattley ou fraise. La plante a des formes plus compactes. Bush ne dépasse pas 3 m de haut, mais sa croissance annuelle est de 30 cm.Les feuilles vert foncé lustrées couvrent de manière dense les jeunes pousses. Leur longueur est de 4 à 12 cm et leur largeur de 2 à 6 cm.Les petits fruits ronds, jusqu'à 4 cm de diamètre, sont recouverts d'une peau bordeaux ou rouge. En dessous, il y a de la chair blanche ou rosâtre. Il a un excellent goût et un goût de fraise.

Psidium se reproduit bien de manière séminale et végétative. Les graines collectées indépendamment doivent être soigneusement rincées de la pulpe et séchées dans un endroit frais. Les cultures sont produites au début du printemps. Pour la plantation, utilisez des boîtes plates avec un substrat de sable et de tourbe humides. Les graines sont semées dans des puits peu profonds et saupoudrées de terre. Capacité recouverte de papier d'aluminium pour éviter un séchage rapide. Le boîtier est placé dans une pièce bien éclairée dont la température de l'air n'est pas inférieure à + 21 ° C.

Les graines germent en 1-2 semaines.

Lorsque vous atteignez une hauteur de 10-15 cm, pincez les plants. Une semaine après cette procédure, les plantes sont transplantées dans des petits pots séparés avec un sol pour psidiums adultes.

Pour couper les boutures, il faut couper des pousses lignifiées d’une longueur de 10 à 15 cm et au moins quatre feuilles intactes. La coupe inférieure d'une journée est immergée dans un stimulateur de croissance. Après traitement, les boutures sont enracinées verticalement dans un mélange de tourbe et de perlite et recouvertes d’un bonnet. La température de l'air ne doit pas descendre en dessous de + 20 ° C. Après 2 semaines, les nouvelles racines apparaîtront. Maintenant, il est nécessaire d'aérer les jeunes arbres quotidiennement. Après un mois, ils peuvent être assis et développés indépendamment.

Psidium est greffé à mesure que le rhizome se développe. Les pots doivent être choisis proportionnellement au rhizome. Les jeunes plants sont transplantés tous les 1 à 2 ans et les spécimens plus âgés, tous les 3 à 5 ans. Le sol est partiellement débarrassé des racines pour éviter une acidification excessive du sol. Au fond d'un pot profond, déposez une couche de matériaux de drainage. Le sol pour la plantation de psidium devrait comprendre les composants suivants:

Après la transplantation, la plante pendant 1-2 semaines est placée dans un endroit ombragé.

À la maison, les soins au psidium sont assez simples. Il est cultivé dans des pièces chaudes ou des serres tropicales. La pièce devrait être lumineuse. Il est nécessaire de prendre des pousses du soleil direct de midi et de fournir une longue journée de lumière. Le pot peut être placé sur le rebord de la fenêtre est ou ouest. En hiver, vous aurez peut-être besoin d'un éclairage supplémentaire. Les feuilles jaunies et fanées sont un signe de manque de lumière.

Le Psidium a besoin de chaleur toute l'année, la température optimale de l'air devrait être de + 22... + 24 ° C. En été, il est recommandé de placer les pots avec goyave dans le jardin et de les placer à l'ombre. Il est important de choisir un endroit calme, sans courants d'air ni changements brusques de température.

Le Psidium est versé dans de l'eau tiède et décantée. Il admet une petite sécheresse, mais réagit mal à l'eau stagnante. En été, la plante est abondamment arrosée chaque semaine et en hiver, deux à trois fois par mois. Les habitants des tropiques doivent maintenir un taux d'humidité élevé. Des pulvérisations régulières et des douches chaudes sont recommandées. En hiver, éloignez le psidium des piles et utilisez un humidificateur.

D'avril à octobre, l'engrais est appliqué sur le sol. Complexes préférés avec organique. Grâce à eux, les feuilles deviendront plus grandes et la floraison plus abondante. L'engrais est appliqué deux fois par mois.

Pour obtenir une belle couronne, le psidium doit être régulièrement coupé et pincer les jeunes pousses. Les fleurs peuvent être pollinisées indépendamment, mais il est recommandé d’aider un peu ce processus. Avec un pinceau doux, ils transfèrent le pollen des seules fleurs en fleurs à ceux qui ont déjà perdu une partie des pétales.

Le Psidium est résistant aux maladies et n’est presque jamais affecté par les parasites. Dans de rares cas, peut être trouvé sur les feuilles du scarabée ou du tétranyque. Traiter la plante immédiatement avec des insecticides.

Goyave - une plante exotique. Il peut également être cultivé à la maison, comme beaucoup d'autres plantes exotiques déjà familières à nos yeux. Le soin approprié est la règle de base pour le bien-être de toute plante. En suivant ces règles de soin de la goyave, vous pourrez admirer une belle plante et obtenir des fruits savoureux.

Variétés de goyave à cultiver chez soi

La goyave est répandue au Brésil, en Thaïlande, en Chine, mais l'Amérique du Sud est considérée comme l'ancêtre de la plante. Les variétés de goyave les plus connues peuvent être appelées Ordinary, Fraise, Cas, Brésilienne, Wild, Coronilla.

Quel type de goyave digne de se développer à la maison? Lors du choix d'une variété, il est nécessaire de prendre en compte les exigences de la plante vis-à-vis du sol, du détroit et du climat. Les éleveurs botanistes sont unanimes à penser que le Psidium côtier sera une variété de goyave appropriée pour la culture à domicile. Il est sans prétention dans les soins, résistant aux maladies fongiques, aux blessures des insectes nuisibles. L'avantage de la variété "côtière" est sa beauté extraordinaire pendant la période de floraison. Beaucoup de grandes fleurs blanches et parfumées apparaissent au-dessus des feuilles vertes. Les fruits sont en forme de boule, avec une peau jaune pâle et une taille d'environ quatre centimètres. Parfumés et non inférieurs à leurs frères "sauvages".

Voir aussi: Le champignon russe est-il comestible?

Plantation et reproduction

Plantes propagées à partir de graines de fruits mûrs. La multiplication par boutures est improductive, elles sont mal enracinées et nécessitent des conditions de température et d'humidité soigneusement calibrées.

Les graines fraîches semées dans le sol à 0,5 cm poussent à merveille. Le temps nécessaire pour que les premiers fruits apparaissent n’est pas supérieur à trois ans. Remarquablement, la goyave n'a pas besoin d'être vaccinée, elle se pollinise toute seule.

Conseil: en contribuant à la pollinisation de la plante, vous augmenterez le nombre d'ovaires pour former des fruits. Cela peut être fait avec une brosse ordinaire ou un coton-tige. Pour ce faire, transférez le pollen des étamines d’une fleur épanouie à une fleur perdant des pétales.

Pour semer des graines, il est nécessaire de préparer correctement la composition du pot et du sol. La première étape consiste à rappeler que pour la plantation, vous ne devez pas choisir un grand pot. Au fond du pot, afin de former le flux d'humidité en excès, versez une couche mince de gravier kéramzite. Après avoir déposé une couche de fumier (vache ou cheval) et un mélange de terre, de sable, de tourbe, dans des proportions égales.

Cultiver une goyave à la maison requiert les trois règles suivantes:

1. Assurer la bonne température.
2. Arrosage et alimentation.
3. Greffe

En suivant des règles simples, les plantes plantées répondront avec gratitude à vos efforts.

Conditions de température

La plante est assez légère et aime la chaleur. Une température de 23 à 26 degrés assure la bonne germination des graines de goyave, puis leur croissance. Sentez-vous bien sur le rebord de la fenêtre. Au début des premiers rayons du soleil, il réagit parfaitement au déplacement sur le balcon.

Fruit bénéfique, composition et calories des fruits de goyave

Sensible à la pulvérisation d'eau et à un arrosage abondant dans le sol. Par temps chaud, vous pouvez faire couler l’eau de la douche.

C'est important! En hiver, la maison doit être maintenue à une température de +18 à + 21 ° C, car les jeunes pousses réagissent mal à la fraîcheur. Les fortifiés tolèrent bien la chaleur à partir de +15 degrés.

Top dressing et arrosage

Lors de la levée des pousses, le séchage excessif de la terre n'est pas autorisé. Dans ce cas, les jeunes pousses peuvent mourir, car la goyave a un système racinaire superficiel. En hiver, les arrosages sont superficiels; au printemps et en été, ils sont abondants. Le meilleur engrais pour la plante est le fumier. Les engrais sont appliqués de septembre à mai.

Greffe

Le repiquage est nécessaire pour chaque plante pour le développement des racines. Transplanter une plante peut être faite quand elle a atteint une hauteur de 5 à 10 centimètres. Plants bien tolérés, ayant atteint une hauteur de 70 à 80 centimètres. La greffe est faite plusieurs fois au cours de sa croissance. Les mois favorables pour cette procédure sont mars-mai. Ne peut pas être transplanté pendant la période de floraison.

Voir aussi: Comment faire pousser un grenadier

Recommandations

Pour former la couronne du goyavier, il est nécessaire de prendre en compte le fait que les fruits apparaissent sur les jeunes pousses. Au lieu de former une couronne, il est préférable de couper simplement les longues branches et d’enlever les pousses. Selon votre désir, la plante peut être sous la forme d'un arbre ou d'un buisson. Vous pouvez obtenir un buisson en pinçant un point de croissance.

En prenant soin de l’usine, le propriétaire sera ravi du résultat. Tout d'abord, vous obtenez une récolte de 3-4 fruits sains dans les années suivantes - quelques kilogrammes. Le mode d'utilisation - préparation de puddings, confitures, salades de fruits remarquables.

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Goyave, quel fruit, comment manger, propriétés utiles

"Apple Tropics" goyave.
Ce fruit est un peu comme un brillant "frère" tropical. Fruit de goyave, que beaucoup comparent avec la pomme habituelle. Cependant, la simplicité extérieure masque le goût unique, l’arôme, associé à tout un arsenal de nutriments. Les médecins reconnaissent que les avantages et les inconvénients de la goyave ne sont pas comparables. Ce n'est pas dangereux, même pour les petits enfants ou les femmes enceintes.

Quelle est la goyave

La goyave est une plante à feuilles persistantes de la famille des myrtes.

À quoi ressemble une goyave et où grandit-elle?

L'arbre ne se distingue pas particulièrement du contexte général de la flore de fruits tropicaux:

• Hauteur jusqu'à quatre mètres, il y a des exemples jusqu'à dix mètres.
• Les feuilles de goyave mesurent 12–16 cm de long, sont densément vertes, légèrement «duveteuses» à partir du bas et ont un visage brillant.
• La peau boutonneuse semble épaisse, mais est en réalité mince. Cela arrive dense amer ou doux doux. Sa couleur est déterminée par la variété et le lieu de croissance de l'arbre, du vert tendre au jaune foncé en passant par le pourpre foncé.
• Les fruits de goyave ressemblent à des pommes grumeleuses: rondes ou en forme de poire. Poids 75-160 grammes, longueur et diamètre - 8-15 cm.
• La pulpe de fruits mûrs est lâche, molle, saturée: pastèque jaune ou semblable - du rose au violet ou au bourgogne. Il est bourré de petits os - de cent à 50000 grains par fruit.
• Les spécimens immatures sont acides, sucrés et sucrés.
• L'arôme est riche, mais pas écoeurant.
• Fruits plusieurs fois par an: une culture principale (jusqu'à un centier d'arbre) plus deux ou trois autres, plus maigres.

La patrie est l'Amérique: centrale plus nord-sud. Des arbres pleins de fruits ont été découverts par les Espagnols à l’époque de la Conquête. Aujourd'hui, les régions tropicales et les banlieues sud des régions subtropicales de la planète sont conquises par l'exotisme. Il y a des plantations en Asie du Sud-Est, en Océanie et dans les Amériques, près de l'équateur, en Afrique du Nord.

Saison de goyave en Thaïlande

Le nom local du fruit est farang. Pour le pays, il s'agit d'un produit toutes saisons: vous pouvez assister à sa dégustation à tout moment de l'année. Cependant, les Thaïlandais aiment les spécimens immatures qui inondent les marchés locaux. En Thaïlande, utilisez les fruits sous toutes leurs formes pour tous les plats. Le repas numéro un est de la goyave salée ou poivrée.
Un favori parmi les desserts est les tranches dénoyautées pelées et cuites au sirop de sucre. Fruits confits particuliers. Les touristes se voient également offrir des produits séchés ou séchés.

Variétés populaires

Il existe plus de cent variétés de bois. Les variétés de goyave les plus populaires sont la guayava et la fraise.

Fraise - petite (2,7-3,6 cm), à la peau écarlate ou jaune, pulpe de la même nuance, elle sent la fraise.
Guayava est plus grand; écailles, pulpe - crème ou écailles rouges.
En Thaïlande, cultivez une "goyave géante". Les fruits de cette variété sont tirés sur un demi-kilo.

Fruit de goyave comment choisir et stocker

Le fruit n'est pas particulièrement difficile, il est facile de choisir, économiser.

Comment choisir

La qualité et la maturité du fruit sont reconnues par des signes extérieurs. Les exotiques mûres ne sont ni vertes ni solides. Ils ont une teinte jaunâtre, rosâtre ou rouge, plus une légère douceur. Les fruits trop cultivés sont trop mous, pelés avec des taches brunes.
Il est facile de déterminer l’état du fruit par son odeur. Un spécimen de qualité mûre ne peut pas exsuder le "goût" des cornichons faits maison, du chou, en particulier de la chimie.
Si vous voulez ramener des fruits exotiques à la maison, choisissez ceux qui ne sont pas mûrs: ils sont plus faciles à transporter et dans un jour ou deux, ils atteindront le sol.

Comment stocker

À la température ambiante, les exotiques mûres persistent pendant plusieurs jours, verdâtres - pendant un demi-mois. Dans le froid, le terme augmente à un mois. L'avantage de la goyave est de rester savoureux, utile même après la congélation. Lorsque la température inférieure à zéro est stockée pendant des mois.

Comment manger des fruits

Il est préférable de savourer les fruits frais, même si les fruits transformés ne sont pas mauvais non plus. Épluchez et mangez une goyave, comme une pomme: épluchez la peau (ou laissez-la), coupez-la avec un couteau en deux ou en tranches. Mangez la chair du fruit avec une fourchette, mettez-la sur des brochettes ou mordez-la. Si les fruits ont disparu, ils sont coupés en deux. La pulpe est sortie avec une cuillère.
En ce qui concerne les graines et la peau, il existe des options:

• Peau immature amère, mais cicatrisante. Dans les spécimens mûrs, il est doux et mince. Si les fruits sont achetés "à la maison", ils sont consommés avec la peau. Les fruits des chaînes de magasins sont traités avec des médicaments antibactériens, recouverts de cire pour conserver la présentation plus longtemps. Ils doivent éplucher la peau.
• Les graines sont également utiles: elles contiennent des oligo-éléments (notamment de l'iode), des huiles essentielles. C'est un excellent "gommage" pour l'estomac. Les fruits mûrs sont mangés avec eux, mais vous n’avez pas besoin de casser les os pour ne pas blesser les dents. Il vaut mieux avaler en entier.

Les exotiques frais ne consomment pas seulement en tant que plat indépendant. Ils font des salades, des gelées, des desserts, des confitures. Sorbet au jus, crème glacée. Préparez des compotes, à partir de nos pommes. Les fruits marinés ajoutent du zeste à la viande et aux plats de poisson.

Goyave au goût

Le plus agréable (et utile) - spécimens mûrs légèrement mous. Il est difficile de déterminer immédiatement le goût de la goyave. Comme d'autres fruits exotiques.
Les fruits de toutes sortes sont doux, dilués avec de l'acidité. Le goût est associé à un mélange d'ananas / baies - fraises, framboises ou fraises. Quelqu'un attrape des notes de citron. Les substances concentrées dans la peau transmettent à la chair le goût subtil des aiguilles.

Composition de goyave et teneur en calories

C'est une vraie trouvaille pour les gourmets et les gourmands qui veulent garder leur silhouette. Convient comme collation, car il nourrit le corps et supprime la sensation de faim.

Les calories

Dans la goyave fraîche calorique symbolique - 67-75 kcal pour 100 g de chair. Il est inclus dans le régime alimentaire des personnes à la diète ou des diabétiques.
Fruits séchés et séchés trois fois plus de calories. Pour la perte de poids ne convient pas, mais pour récupérer rapidement - parfait.

Valeur nutritionnelle

100 grammes de pâte contiennent (g):

• protéines - 2,62-2,75;
• graisse - 1,15-1,46;
• glucides - 8,97 à 9,95;
• cendres - 1,40-1,55.

L'eau occupe les quatre cinquièmes du volume, soit 78-83 grammes.

La composition

La goyave contient un riche assortiment de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments:

• vitamines: A, groupe B (2, 5, 6, 9), C (un ordre de grandeur supérieur à celui des agrumes), E, ​​PP, choline, bêta-carotène, K;
• minéraux: fer, zinc, sélénium sodique, manganèse; il y a beaucoup de potassium - jusqu'à 420 mg, cuivre - 235, phosphore - 42, magnésium - 24, calcium - 19;
• Les fruits, le feuillage et l'écorce sont riches en pectine. Il existe des huiles essentielles, des alcaloïdes, des caroténoïdes, des acides gras, des saponines, des flavonoïdes (y compris la quercétine), des lectines et des tanins.

Arôme de fruit «de marque» - le mérite des composés carbonylés.

Quelle est la goyave utile

La goyave est un régal et un médicament. Son effet médical est reconnu par la médecine officielle, des guérisseurs sont prescrits aux patients de l'Est, utilisés par les cosmétologues.

La santé

La goyave améliore le travail du corps sur le plan physique et émotionnel:

• La vitamine C en grande quantité est un puissant immunostimulant.
• Les os, avalés entiers, éliminent la constipation, améliorent la digestion. Le thé des racines de la plante arrête la diarrhée.
• Pâte utilisée pour le traitement de la dysenterie, intoxication alimentaire.
• Jus de fruits immatures ou décoction des feuilles gargarisme avec maux de gorge et autres infections de la cavité buccale; donner une boisson chaude en toussant, comme antipyrétique.
• Exot doté de propriétés anti-inflammatoires. Il est prescrit pour l'inflammation des poumons.
• La fréquence cardiaque est ajustée, la pression est normalisée.
• Les fruits dans le régime alimentaire empêchent l'oncologie ou l'inhibent. L'effet sur les cellules de la prostate, des glandes mammaires et de la cavité buccale est particulièrement efficace.
• La vitamine A ralentit la dégradation de la vision, prévient les cataractes, améliore l'état général des yeux.
• Une teneur élevée en cuivre aide à produire du collagène, normalise la production de cellules sanguines. Régule la glande thyroïde.
• Le cholestérol diminue, les caillots sanguins sont évités et la pression artérielle diminue.
• Les fruits aident à surmonter le stress, à revivre les difficultés, à faire des efforts excessifs au travail.
• Les feuilles broyées de cet arbre sont appliquées sur les plaies fraîches, les furoncles, mâchées avec le mal de dents.

Contrairement à beaucoup d'autres animaux exotiques, la goyave n'est pas interdite pendant la grossesse ou le diabète.

Beauté

La pomme tropicale améliore l'état de la peau et des cheveux, les rend beaux et sains:

• Les masques de pulpe enlèvent la brillance grasse, resserrent les pores, rafraîchissent le visage.
• Vous pouvez laver avec une décoction de feuilles, de pelure ou de pulpe de fruit non mûr.
• Jus fraîchement pressé les cheveux rincés.

Cet effet crée une abondance de liants dans les fruits ou les feuilles.
C'est un aphrodisiaque puissant: il augmente la libido, augmente la force masculine, active la passion.

Goyave propriétés utiles

Qualités utiles des "pommes tropicales" en raison de la composition. Par exemple, le lycopène (inhibiteur du cancer) est plus qu'une banane ou une tomate.
Les fruits sont riches en vitamines A, B, C et en antioxydants reconnus par le potassium.
L'effet thérapeutique du fruit, les composants de l'arbre ont été appréciés même par les nutritionnistes européens. Ils recommandent la goyave pour les enfants, les femmes enceintes et les patients affaiblis.
Mais le reste ne fait pas mal non plus:

• Il crée un effet astringent, bon antispasmodique, bactéricide.
• Le thé des feuilles est bénéfique en cas de dysfonctionnement de l'estomac, du cycle menstruel, des vertiges.
• La vitamine B3 augmente le flux sanguin vers le cerveau, stimule le besoin de connaissances.
• La vitamine B6 nourrit le système nerveux.
• L'augmentation de la concentration en fibres régule l'absorption du sucre par l'organisme. L'utilisation exot constitue un obstacle au diabète de type 2.
• Le fruit est utile dans l'anorexie ou la maigreur naturelle, car il régule la digestibilité des nutriments.

L'arôme de la goyave mûre étouffe l'odeur du tabac. Les fruits coupés sont donc placés dans une pièce enfumée pour nettoyer l'atmosphère.
Le fruit est mangé juste pour rester jeune, optimiste fort plus longtemps.

Mal à la goyave

La goyave n'est pas considérée comme un exot particulièrement délicat. Cela convient à la plupart des Européens. Restrictions - comme avec d'autres fruits tropicaux:

• Les personnes sujettes aux allergies devraient être alertées par la richesse de leurs arômes. La moitié ou moins est suffisant pour vérifier la compatibilité personnelle avec le fruit.
• Les personnes en bonne santé à la première dégustation ne devraient pas non plus être zélées: on ne sait pas comment le corps réagira. Eh bien, si cela ne coûte que l'indigestion.
• Même si tout est normal, une consommation excessive (plus d'un kilogramme de pulpe à la fois) peut provoquer une diarrhée.
• Les spécimens immatures sont contre-indiqués. Si les reins ou les glandes surrénales sont malades, il existe un risque de formation de calculs.

Attention besoin d'os. Ils sont durs. En mordant, il est facile d’endommager l’émail des dents ou de les casser.

Conclusion

Il est difficile de trouver de la goyave fraîche dans notre région. Un invité de pays exotiques devrait en manger tous les jours.

En Thaïlande, ils aiment et vendent des animaux exotiques immatures. Mais en Indonésie préfèrent mûrs.

Vous pouvez vous demander de goûter différentes variétés afin de vous faire votre propre opinion, de vous enrichir de nouvelles impressions gustatives.

N'oubliez pas d'apporter quelques pièces pour des cadeaux ou pour vous-même, afin de prolonger le plaisir. Ou créer une exotique culinaire.

http://fructberry.ru/frukty/guava

Propriétés utiles et teneur en calories du fruit de goyave

En voyageant au Mexique, en Indonésie et en Amérique du Sud, de nombreux touristes ont goûté au fruit de la goyave.

Le fruit n'est pas pour rien considéré comme le "roi des fruits".

À première vue, ce fruit indéfinissable contient pratiquement toutes les vitamines et tous les oligo-éléments nécessaires au corps humain.

Description et caractéristiques

Le Pérou est considéré comme le lieu de naissance d'un fruit exotique. Les fouilles archéologiques indiquent que les habitants locaux ont porté leurs fruits il y a plus de mille ans. C'est à partir de là que les découvreurs de la terre péruvienne l'ont répandu à travers le monde.

La plante fait pousser un arbuste ou un petit arbre dont la hauteur moyenne atteint 4 mètres. L'arbre fleurit abondamment et porte bien ses fruits. Au cours de la récolte, il est possible de récolter jusqu'à 100 kg de fruits. Les fruits mûrissent environ 4 mois et l'arbre fleurit deux fois par an.

Le fruit ressemble à une pomme de la taille d'une balle de tennis. La peau est grumeleuse et épaisse, mais ce n’est pas le cas. En fait, la peau est très fine et est également utilisée dans les aliments. La couleur de la peau varie selon les espèces et peut être à la fois vert clair et pourpre.

La chair du fruit est douce, avec parfois un arôme aigre et prononcé. Ceux qui ont essayé la pomme tropicale pour la première fois ne peuvent pas dire exactement à quoi ressemble le goût de la goyave. Cela ressemble à l'ananas, à la fraise, à la framboise avec un goût d'aiguilles de pin ou de fraise - tout dépend du type de fruit. L'odeur des fruits est vive et agréable, rappelant le musc doux.

Propriétés utiles

Les propriétés bénéfiques des fruits de goyave sont connues de tous les habitants des pays tropicaux chauds. C'est un entrepôt de vitamines et de minéraux. La goyave sera utile à ceux qui essaient de bien manger. La teneur en calories du fruit n'est que de 68 calories. Les fruits ont un effet bénéfique sur différents systèmes du corps humain:

1. La teneur élevée en vitamine C dans la pulpe de goyave est un effet immunostimulant.
2. Les acides aminés et la vitamine A rajeunissent et tonifient, ont un effet positif sur la cornée de l'œil.
3. Les vitamines B ont un effet positif sur le cortex cérébral et réduisent le risque de maladie d'Alzheimer.
4. Une décoction de feuilles de goyave est utilisée pour soulager l'inflammation dans la bouche. Le gruau de feuilles de goyave est utilisé pour réduire le saignement des gencives.
5. La pulpe riche en fibres aide à normaliser la digestion et à accélérer le métabolisme. Le thé en feuilles de goyave aide à enrayer la diarrhée, a un effet antimicrobien et normalise la microflore intestinale.
6. Les fruits trop mûrs stimulent la production de collagène, une décoction de feuilles prévient l'apparition de lésions sur la peau.
7. Le cuivre et le potassium normalisent la glande thyroïde.

Les propriétés bénéfiques de la goyave aident au traitement du diabète et à sa prévention. Les fruits ont un faible index glycémique. Pour prévenir les maladies, il suffit de manger un fruit par jour ou de boire du thé à base de feuilles de goyave.

L'extrait de plante réduit le risque de cancer de la prostate chez l'homme et du cancer du sein chez la femme. Le gruau des feuilles de la plante est utilisé en tant qu'hémostatique et antiseptique. Les fruits de la goyave sont présentés aux femmes enceintes et aux personnes âgées.

Effets secondaires

La goyave est un produit hypoallergénique. Cela convient à presque tout le monde, mais il y a encore plusieurs recommandations avant la première dégustation du fruit:

1. Lorsque vous essayez d’abord un fruit, vous ne devriez pas en abuser, car la façon dont votre corps réagit à ce fruit est inconnue. Parfois, des maux d'estomac peuvent arriver.
2. Les personnes allergiques doivent faire extrêmement attention car la goyave peut parfois provoquer une réaction allergique.
3. Les fruits immatures ont des effets néfastes sur les reins et les glandes surrénales.
4. Les os durs doivent craquer avec précaution, car vous pourriez endommager vos dents. Les os peuvent être avalés - ils nettoient parfaitement les parois de l'estomac.

Manger

De nombreux touristes, en particulier ceux qui sont arrivés sous les tropiques, ne réalisent même pas que vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de ce fruit sain, par exemple:

1. Les fruits peuvent être mangés avec la peau et les graines ou coupés en tranches et pelés. Vous pouvez faire un cocktail tonique à partir de la pulpe écrasée: fouettez la pulpe de goyave, les feuilles de menthe, une cuillère à soupe de jus de citron vert, un peu de sel, un verre de jus d'orange et de la glace au mélangeur.
2. À partir du jus de fruit, vous obtenez un excellent cocktail smoothie: mélangez un verre de jus de goyave avec 100 ml de yogourt, de fraises et de jus de citron vert ou de citron vert. Les cocktails alcoolisés avec du jus de fruits sont parfaits pour une fête: ajoutez 0,5 ml de vodka, 0,5 cuillerée à soupe de citron vert ou de jus de citron, 0,5 litre de soda au gingembre à 0,5 litre de jus de fruits. Vous pouvez éventuellement ajouter des feuilles de menthe et de la glace.
3. Les fruits conviennent à la cuisson de la sauce à la viande. Pour ce faire, hachez les 3 oignons, faites les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez la pulpe de goyave finement hachée, faites frire pendant environ 10 minutes. Versez 150 à 200 ml de vin blanc, anis étoilé, poivre noir moulu au goût, une cuillère à soupe de sucre et de ketchup. Une fois la pulpe ramollie, retirez l'anis étoilé, ajoutez une cuillère à soupe de rhum, du jus de citron vert et du sel au goût. Tout moudre dans un mélangeur.
4. Les confitures de goyave sont très populaires dans les pays tropicaux. La confiture de fruits ne fonctionnera pas à cause des os durs du fruit.
5. Si vous faites un gâteau à l'avoine et une garniture à la pulpe de fruit, cette cuisson sera utile même pour les diabétiques.

Règles de sélection et de stockage

Lorsque vous choisissez une pomme tropicale en premier lieu, vous devez faire attention à l'apparence du fruit. La goyave mûrie a un teint jaunâtre. Le fruit est un peu doux au toucher. Si le fruit est trop mûr, des taches brunes apparaissent sur la pelure et le fruit devient très mou.

À la température ambiante, il est préférable de conserver les fruits verts. Ils mentent pendant 2-3 semaines. Les fruits mûrs sont conservés dans les conditions ambiantes pendant quelques jours seulement, le réfrigérateur sera donc le meilleur endroit pour conserver les fruits. Dans un récipient sur le plateau pour les légumes, les fruits se trouvent jusqu'à 2 semaines.

Pour le stock de fruits pour l'hiver, le congélateur convient. Dans de telles conditions, une pomme tropicale se conservera jusqu'à 8 mois et ne perdra pas ses propriétés bénéfiques et nutritionnelles.

http://chebo.pro/zdorove/poleznye-svojstva-i-kalorijnost-frukta-guavy.html

Fruit de goyave

Les premiers goyaviers ont poussé exclusivement dans les pays d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Au fil du temps, la région de sa culture s’est étendue à l’Asie du Sud-Est. La Thaïlande ne fait pas exception. Les résidents thaïlandais appellent ce fruit le farang, qui est aujourd'hui l'une des plantes les plus populaires du pays. En regardant une goyave, beaucoup de gens y trouvent beaucoup de choses en commun avec une pomme, un citron vert et une poire. Mais cela ne concerne que l'apparence, mais le goût est très difficile à comparer avec aucun des fruits que nous connaissons.

Comment pousse une goyave?

La goyave a l'aspect d'un arbuste ou d'un arbre. Sa hauteur moyenne est de 4 mètres. En raison de la floraison abondante d'une plante, vous pouvez récolter jusqu'à 100 kg de fruits. La période de maturation du fruit est de 4 mois, de sorte que la goyave peut fleurir deux fois par an.

À quoi ressemble une goyave?

Si nous considérons les fruits de la plante, ils ressemblent à de petites boules dont le diamètre moyen varie de 10-15 cm en moyenne, elles sont recouvertes d’une peau ridée qui peut sembler plutôt dense à l’extérieur. En fait, il est très mince et est considéré comme utile. À l'intérieur de la pulpe se trouve un grand nombre de petits os. En essayant de compter leur nombre, les botanistes sont arrivés à la conclusion que dans un fruit peut contenir de 100 à 535 noyaux.

Selon le type de goyave, la couleur de sa peau peut varier du vert pâle au rouge cramoisi. La pulpe de fruit mûr se trouve en blanc et dans toutes les nuances de rouge.

Saison de goyave en Thaïlande

Etant donné que la goyave donne plusieurs récoltes par an, la saison de ce fruit ne se termine jamais. En allant sur les marchés thaïlandais, vous pouvez toujours être sûr que vous y trouverez les fruits de cette pomme tropicale, et que le prix moyen par kilogramme ne dépasse pas 25-30 bahts. Bien sûr, dans les régions touristiques, la politique de prix est généralement trop élevée et il n’est pas rare qu’elle atteigne 60 à 70 bahts.

Cependant, les Thaïlandais préfèrent généralement la goyave solide immature. Pour l'année de mon séjour en Thaïlande, je n'ai jamais vu de fruits mûrs. Un vrai chef-d’œuvre de la cuisine thaïlandaise est la goyave, saupoudrée de sel ou de piment, qui ne plaira probablement pas aux convives du pays. Mais même si la goyave en Thaïlande est toujours immature, cela m’a beaucoup plu.

Si vous voulez rapporter une goyave à la maison, alors avant de partir, lisez mon article sur la façon d'obtenir des fruits en provenance de Thaïlande.

Goût de goyave

La goyave est un fruit à la fois intéressant et mystérieux. Il est très difficile de décrire avec précision son goût. Les fruits légèrement mous et mûrs seront toujours considérés comme les plus délicieux. Leur goût peut être comparé à celui des framboises avec un léger goût d’aiguilles de pin, dues à la peau.

Le type de goyave le plus répandu est la fraise. Ici, son goût s'entremêle d'ananas et de fraise.

Propriétés utiles de la goyave

Les qualités utiles de la goyave ont été déterminées en fonction de sa composition. C'est une véritable source de potassium et de lycopène, car ces substances sont plus abondantes dans une pomme tropicale que dans une banane ou une tomate. Sa teneur en calories est de 68 calories, ce qui permet aux fruits d'être consommés même par ceux qui suivent un régime alimentaire.

Les avantages de la goyave:

1. Du fait que la vitamine C se trouve en grande quantité dans le fruit, c'est un excellent agent immunostimulant.
2. La goyave est une excellente prévention du cancer et possède des propriétés anti-inflammatoires.
3. La consommation régulière d'une pomme tropicale met le système cardiovasculaire en ordre et normalise la pression artérielle.
4. Les fruits sont prescrits lors de processus inflammatoires dans les poumons.
5. Le thé infusé à partir des racines de la plante aide parfaitement lors des diarrhées.
6. Le cuivre se trouve dans la goyave, il aide à la production de collagène et normalise la formation du sang.
7. Les fruits ont un effet positif sur le système endocrinien et sont impliqués dans la production d'hormones.
8. Goyave juste besoin de manger avec des problèmes du tractus gastro-intestinal. Il lutte contre la constipation et améliore la digestion.
9. En raison de la teneur élevée en vitamines et en oligo-éléments, la goyave peut être consommée pendant la grossesse.
10. Ses fruits aident à lutter contre le stress et les surtensions.
11. La goyave améliore la fonction cérébrale.
12. La pomme tropicale peut être incluse dans les masques et les gommages. Il améliore la peau et réduit l'inflammation.

Mal à la goyave

Cela ne veut pas dire que la goyave a de nombreuses qualités néfastes. Il convient généralement à presque tout le monde, mais il y a des cas où il faut encore faire attention:

1. Si vous essayez un goyavier pour la première fois, n’en abusez pas. Pourtant, il s’agit d’une plante tropicale et on ne sait pas quelle sera sa réaction. Les cas les plus courants sont une indigestion.
2. Dans de rares cas, la goyave peut provoquer une réaction allergique, vous devez donc faire attention si vous avez tendance à avoir des allergies.
3. Les fruits sous forme immature ont un effet négatif sur les reins et les glandes surrénales.
4. Vous devez être prudent avec les os durs de la plante, si vous les fissurez, vous pouvez endommager vos dents. Les os peuvent être avalés entiers, ils constituent un excellent gommage pour l'estomac.

Comment choisir la bonne goyave?

En choisissant une goyave, faites tout d’abord attention à son apparence. Les fruits mûrs ont toujours une riche teinte jaunâtre et légèrement douce au toucher. Si une pomme tropicale a mûri, elle apparaîtra immédiatement sur sa pulpe et des taches brunes apparaîtront sur la peau.

Comment stocker une goyave?

À la température ambiante, les fruits mûrs peuvent être conservés pendant plusieurs jours. Si vous avez acheté une goyave verdâtre, elle peut durer jusqu'à deux semaines. Au réfrigérateur, la durée de vie est prolongée à 3-4 semaines. La goyave est parfaitement conservée au congélateur, sans perdre pour autant ses qualités utiles ou ses caractéristiques gustatives. Là, vous pouvez même le conserver pendant plusieurs mois.

Comment nettoyer et manger de la goyave?

La meilleure façon d'utiliser la goyave est de la diviser en tranches avec un couteau, après avoir retiré la peau. Vous devez être très prudent avec les os, il vaut mieux, bien sûr, les enlever.

En outre, les fruits de goyave peuvent être consommés dans leur ensemble, avec leurs os. Pour plus de commodité, le fruit est divisé en deux parties avec un couteau, puis mangé comme une pomme. Dans sa forme mûre, il peut être consommé même avec la peau. Il sera légèrement amer, mais il aura également un effet bénéfique sur les systèmes digestif et cardiovasculaire.

Les fruits de goyave sont très utilisés, vous pouvez en faire de délicieuses salades, jus de fruits, desserts, gelée ou confiture. Le jus est ajouté au sorbet et à la crème glacée. La goyave marinée se marie bien avec les plats de viande.

La goyave, comme beaucoup d'autres fruits de la Thaïlande, est à la fois un fruit savoureux et utile. Lorsque vous voyagez dans un pays tropical, essayez d’introduire de la goyave dans votre alimentation quotidienne. Non seulement vous réussirez à renforcer votre système immunitaire, mais vous découvrirez également de nouvelles limites gustatives. Et le plus important, c’est que vous n’avez pas à choisir une certaine période pour vous familiariser avec une pomme tropicale, car vous pouvez l’obtenir à un prix abordable absolument à tout moment de l’année.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-guava.html