Dans cet article, nous allons parler des baies de goji, de leurs propriétés utiles et cicatrisantes, de leur composition chimique.

Plus récemment, le monde entier a appris l'existence de ces merveilleuses baies, qui ont un effet si multiforme sur le corps humain, qu'il est difficile de croire en la puissance d'une petite baie. Les nouvelles au sujet des baies de goji se sont propagées par la foudre sur Internet et, par conséquent, une partie importante de la population souhaitait acheter ce produit.

Et les objectifs de chacun sont variés: quelqu'un veut faire ses adieux à l'embonpoint, quelqu'un veut obtenir une forte immunité et quelqu'un veut ralentir le processus de vieillissement du corps.

Si nous considérons l'apparence et la distribution de ces baies, nous pouvons noter qu'elles ressemblent beaucoup aux baies de l'épine-vinette ou du cornel, c'est-à-dire qu'elles sont peintes en couleur écarlate et qu'elles ont de petites tailles. Les baies de Goji poussent principalement en Chine, alors les habitants de notre pays sont perçus comme quelque chose de nouveau et d’inconnu.

Propriétés utiles des baies de goji

• Grâce aux baies de goji, le développement de cancers est empêché;
• Nettoyage complet du système circulatoire et du tractus gastro-intestinal;
• Réduire le cholestérol, ce qui élimine le risque de formation de plaque sur les parois des vaisseaux sanguins;
• Améliorer l'état de l'appareil visuel et éliminer les maladies oculaires;
• Renforcer le système cardiovasculaire;
• Luttant avec des maladies des reins et du foie, ainsi que du tractus gastro-intestinal;
• Supprimer l'asthme et autres maux respiratoires;
• Soulager la dépression, la fatigue, la léthargie, améliorer l'humeur;
• Ils sont d’excellents aides pour les nuits sans sommeil, les pertes de mémoire et les difficultés de concentration;
• Améliorer et améliorer le processus de métabolisme;
• Équilibrer les pics hormonaux;
• Éliminer les migraines et les maux de tête fréquents, les vertiges.

Sans aucun doute, la liste est vraiment impressionnante, et puisque les baies de goji sont capables de faire face à de tels dysfonctionnements graves des organes internes, elles sont recommandées pour un usage préventif pour la promotion de la santé en général.

La composition chimique des baies de goji

Toute l'abondance de tels effets bénéfiques sur le corps des baies de goji fournit leur composition chimique, qui affecte en réalité toute la richesse et la variété des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments qu'il est peu probable de trouver dans d'autres fruits. La composition du goji comprend donc les substances suivantes:

1. Vitamines du groupe B, vitamines C, E et PP;
2. Oligo-éléments - calcium, phosphore, zinc, fer, potassium, cobalt, sélénium;
3. Le carotène;
4. L'iode;
5. Germanium;
6. La cellulose;
7. Mono et polysaccharides.

Baies calories

Il convient de noter que la valeur nutritive des baies par cent grammes n'est que de trente-cinq kilocalories. Et dans ces centaines de grammes de petites baies, une telle quantité d'acide ascorbique est contenue, de sorte que Goji a surpassé tous les agrumes avec cet indicateur.

Tout le monde sait que les carottes contiennent beaucoup de carotène, mais même dans ce cas, les baies de goji sont en tête de liste, car leur teneur en carotène est presque vingt fois supérieure à celle des carottes.

Sur la base de tout ce qui précède, nous pouvons sans risque conclure que les baies de goji sont un produit précieux. Leur impact positif indiscutable sur le corps et la composition chimique enchantent les yeux de toute personne. La demande augmente donc chaque jour.

Mais il est également important de se souvenir de l'utilisation appropriée de ces merveilleuses baies. Par exemple, il n’existe pas de contre-indications spécifiques limitant l’inclusion des baies de goji dans l’alimentation, mais il existe tout de même quelques facteurs qui expliquent pourquoi il est préférable de les exclure de l’alimentation. Ces facteurs incluent la grossesse, l'allaitement, des problèmes de tractus gastro-intestinal, de la fièvre et des états fébriles.

http://webdiana.ru/jenskoe-zdorovye/budem-zdorovi/7150-himicheskiy-sostav-yagod-godzhi.html

Calorie baies de goji. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique "baie de goji".

Valeur énergétique baie de goji fait 253 kcal.

Source primaire: créée par l'utilisateur. Plus de détails

** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".

Calculatrice de produit

Analyse calorique du produit

Le ratio de protéines, lipides et glucides:

PROPRIÉTÉS UTILES DES BAIES GODGY

Comment la baie de goji est-elle utile?

• Le B-carotène est une provitamine A et possède des propriétés antioxydantes. 6 µg de bêta-carotène équivalent à 1 µg de vitamine A.
• La vitamine B1 fait partie des enzymes les plus importantes du métabolisme des glucides et de l'énergie, fournissant au corps des substances énergétiques et plastiques ainsi que le métabolisme des acides aminés ramifiés. L'absence de cette vitamine entraîne de graves troubles des systèmes nerveux, digestif et cardiovasculaire.
• La vitamine B2 est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, contribue à l'augmentation de la sensibilité des couleurs par l'analyseur visuel et à l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une violation de la lumière et de la vision crépusculaire.
• La vitamine B6 est impliquée dans le maintien de la réponse immunitaire, les processus d'inhibition et d'excitation dans le système nerveux central, dans les transformations des acides aminés, le métabolisme du tryptophane, des lipides et des acides nucléiques, contribue à la formation normale de globules rouges tout en maintenant des niveaux normaux d'homocystéine dans le sang. Un apport insuffisant en vitamine B6 s'accompagne d'une diminution de l'appétit, d'une violation de l'état de la peau, du développement d'une homocystéinémie et d'une anémie.
• La vitamine C est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, le fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne un relâchement et des saignements des gencives, des saignements nasaux dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
• Le calcium est le composant principal de nos os, agit en tant que régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium conduit à la déminéralisation de la colonne vertébrale, des os du bassin et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
• Le fer fait partie des protéines dont la fonction varie, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure la survenue de réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation inadéquate entraîne une anémie hypochrome, une atonie par déficit en myoglobine du muscle squelettique, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.

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Baies de Goji (Lycium chinense Mill.)

Un arbuste en croissance avec des fruits brillants. Il est utilisé comme moyen de lutter contre l'excès de poids et possède des propriétés antioxydantes.

Table des matières

Indications d'utilisation

Il est recommandé d'utiliser les baies de Goji comme source supplémentaire de vitamine C et de polysaccharides.

En cuisine

En Chine, les feuilles de la plante sont consommées. À partir des fruits de la plante, du vin est préparé. Les baies de Goji séchées, rappelant le goût des raisins secs, sont utilisées comme produit alimentaire indépendant et comme ingrédient pour la fabrication de soupes. En outre, les baies de Goji ont été utilisées dans des mélanges de légumes et le jus concentré est récolté à partir de fruits frais.

À l'heure actuelle, seules les baies de goji séchées sont produites en Chine plus de 5 000 tonnes par an et le jus concentré de baies fraîches est récolté en quantités non moindres pour la production ultérieure de différentes boissons.

Classification

Description botanique

La dereza chinoise est un arbuste rampant aux tiges molles et à demi frisées. Les branches sont couvertes d'épines courtes. Les fleurs sont en forme de cloche, violettes. Les fruits sont juteux, rouge-orange.

Propagation

La Dereza chinoise pousse avec des routes, dans des fissures rocheuses, sur des pentes sèches de collines et de montagnes jusqu’à 2500 m d’altitude.

Distribué au Japon, en Corée, en Chine, au Tibet et dans l'Himalaya. Cultivé partout en Europe, en Asie centrale, en Russie.

Achat de matières premières

Les fruits, l'écorce de racine et les feuilles de goji sont utilisés à des fins médicinales. Les fruits sont récoltés après maturation avec soin, afin de ne pas endommager les baies. Après cela, les baies sont séchées au soleil ou dans un séchoir.

La matière première finie est un fruit séché de forme oblongue de couleur orange-rouge.

Composition chimique

Les baies de Goji contiennent des glucides (46%), des protéines (13%), des matières grasses (2,2%) et des fibres alimentaires (16%), 21 minéraux (calcium jusqu'à 60 mg; fer 5,4 mg, potassium 434 mg)., zinc - 1,48 mg, ainsi que du magnésium, du cuivre, du manganèse, du phosphore, de l'iode, du sélénium, du germanium, etc.) et des vitamines B₁ (0,23%), B₂ (0,33%), B₆, E, PP, choline. De plus, il est démontré que 100 g de baies contiennent 48 mg de vitamine C.

La composition chimique des baies de Goji est représentée par 18 acides aminés, dont 8 sont essentiels. La plante contient de la lycine, de la bétaïne, identique à la lycine.

Les baies de Goji contiennent également des polysaccharides (5-8% dans un produit sec et jusqu'à 40% en extraits), de la zéaxanthine, des caroténoïdes (β-carotène, néoxanthine, β-cryptoxanthine), de l'acide cyanhydrique, des terpènes, des alcaloïdes, des cérébrosides, des peptides cycliques, des phytostérols, bétaïneététaine, fizaline, taurine.

Les fruits de la plante contiennent un ensemble unique de dérivés phénoliques naturels, des bioflavonoïdes, dont 45% sont la quercétine, la worldcétine, le kaempférol et la rutine.

Propriétés pharmacologiques

Les baies de Goji ont une activité antioxydante, réduisent le cholestérol et le glucose dans le sang, améliorent la circulation sanguine, normalisent la tension artérielle, ont un effet tonique et tonique, améliorent la vue et augmentent la libido.

Activité antioxydante due aux flavonoïdes, aux vitamines, en particulier à la vitamine C, aux caroténoïdes. Les antioxydants ralentissent les processus oxydatifs dans le corps, empêchent la formation de radicaux libres qui contribuent au vieillissement, réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et oncologiques liées au vieillissement, renforcent l'immunité.

Les flavonoïdes des baies de Goji renforcent les vaisseaux sanguins (activité des vitamines P) et préviennent le vieillissement naturel de la peau.

La bétaïne et les litsin améliorent la mémoire, préviennent le risque de maladies cardiovasculaires. Les caroténoïdes aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang.

Les baies de Goji améliorent les performances du tractus gastro-intestinal et possèdent également des propriétés laxatives.

Récemment, les baies de Goji sont utilisées comme l’un des moyens les plus efficaces de perdre du poids. Les fruits de la plante ont un faible indice glycémique, ce qui reflète la capacité des glucides qu’ils contiennent de se scinder en composants simples. Plus l'indice glycémique est bas, plus la glycémie augmente après avoir mangé. L'indice glycémique des baies de Goji est de 29, celui du glucose de 100, la valeur énergétique de celles-ci est de 300 Kcal / 100 g, ce qui leur a permis de les utiliser dans divers programmes d'alimentation, y compris pour perdre du poids.

Utilisation en médecine traditionnelle

La racine et l'écorce de la racine sont utilisées comme agent antipyrétique et désaltérant; prescrit pour les maladies fébriles, ainsi que l'oedème d'origine névrotique.

Les feuilles et la racine déchiquetée exigent de l'eau ou de l'eau bouillante, le fruit est bouilli dans de l'eau ou du vin.

Contexte historique

Littérature

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Baies de Goji: les avantages et les dommages possibles pour le corps

Que sont les baies de Goji

Des scientifiques, des homéopathes et des médecins mènent des discussions sur les avantages et les inconvénients de Goji. Dans le monde scientifique, les baies sont connues sous le nom moins populaire de goji chinois ou d'épine-vinette tibétaine. La dereza chinoise est de deux types: arbuste berbère et arbuste chinois. Le premier arbuste pousse dans les régions du nord de la Chine et se caractérise par des fruits plus gros, le second - au sud.

Seuls les fruits qui poussent sur des arbustes de l'Himalaya ou du Tibet ont des propriétés curatives.

Les fruits qui poussent sur des arbustes de l'Himalaya et du Tibet ont des propriétés curatives

Les baies fraîches de Goji ont une couleur orange vif et brillante, et lorsqu'elles sont séchées, elles deviennent saturées de rouge ou de noir. De petite taille, très juteux, avec de petits grains à l'intérieur du fruit, un goût riche en différentes nuances - une combinaison de sucré et salé avec une pointe d'acidité.

Processus intéressant et de collecte. L'épine-vinette tibétaine, comme les autres solanacées, contient des alcaloïdes toxiques et peut provoquer une réaction d'oxydation au contact de la peau. Par conséquent, les fruits se débarrassent simplement du tissu pour ne pas les toucher et ne pas les endommager.

Vidéo "Baies de Goji: avantages et inconvénients"

Cette vidéo présente la composition chimique des baies médicinales et explique également comment les utiliser.

Calories et composition chimique

Les baies peuvent être attribuées sans risque à faible teneur en calories. Dans 1 kg de baies seulement 350 kcal. C'est pourquoi ils sont populaires parmi les personnes qui essaient de perdre du poids. Environ 35% de la composition totale repose sur les glucides, 14% sur les protéines et seulement 5% sur les graisses. En raison de sa teneur en protéines plutôt élevée, le Goji se distingue des autres baies par sa plus grande valeur nutritive.

La structure des baies comprend également plus de deux douzaines d'oligo-éléments et 11 macronutriments. Tous sont indispensables au passage normal des processus métaboliques. De plus, les fruits contiennent des acides aminés essentiels qui ne sont pas produits par l'organisme mais qui doivent provenir de l'extérieur. Ce sont les acides aminés - le principal matériau de construction des protéines - qui favorisent la croissance des cellules et des tissus.

Les complexes de vitamines, les sucres, les acides gras polyinsaturés, les phytostérols, les caroténoïdes et les phénols réduisent le risque de diverses maladies des organes internes.

La composition chimique des baies de Goji

Propriétés utiles pour le corps

La composition unique de goji chinois a un effet tonique, tonique et antioxydant, contribue à renforcer le système immunitaire. Il contribue également au fonctionnement optimal des organes internes, renforce les propriétés préventives du corps pour empêcher le développement du cancer, restaure la vision.

Pour les femmes

Les fruits du goji chinois aident les femmes à faire face aux problèmes typiquement féminins et à normaliser leur état général:

• réguler le niveau de pression artérielle et prévenir le développement de l'hypertension liée au vieillissement;
• contribuer à la normalisation des réactions de taux de change;
• éliminer l'inflammation mineure dans les voies urinaires;
• normaliser l'état général pendant la menstruation, réduire la douleur;
• prévenir le diabète;
• réduire le risque de cancer de l'utérus ou du sein;
• promouvoir le rajeunissement.

Pour les hommes

Les hommes sont également confrontés à un certain nombre de problèmes spécifiques, qui peuvent être résolus en consommant régulièrement les fruits du loup chinois:

• aide à éliminer partiellement la manifestation de la dysfonction érectile;
• contribue à augmenter le désir sexuel;
• a un effet prolongateur - ralentit le moment de l'éjaculation;
• restaure une érection;
• augmenter le niveau d'endurance, par conséquent, sont excellents comme collation avant l'entraînement en force.

Vous allez aussi certainement perdre du poids si vous combinez l'utilisation de baies avec de l'exercice, un régime bien choisi et un passe-temps actif.

Comment manger des baies

Les fruits de l'épine-vinette tibétaine peuvent être utilisés sous forme séchée, mais le thé ou la décoction à base de thé ne sont pas moins utiles.

Sec

Habituellement, les fruits de Goji nous arrivent sous forme séchée. Avant utilisation, il est recommandé de les traiter. Il est préférable de brûler à l'eau bouillante et de rincer. Le taux journalier varie de 20 à 45 g.

Les baies peuvent être un excellent ajout aux plats à base de produits laitiers, aux céréales et à la viande.

Tableau: Nutriments de baies de goji séchées (100 g)

Cocktails, smoothies et thé

Le thé est brassé non seulement à partir des fruits du goji chinois, mais également avec l'ajout d'autres ingrédients utiles au goût. Cependant, il est préférable de choisir une option parmi des recettes éprouvées, afin de ne pas nuire à la santé d'une mauvaise combinaison. L'essentiel - brasser les baies elles-mêmes: 1 cuillère à soupe. l 500 ml d'eau bouillante sont versés sur les fruits secs et infusés pendant environ 30 minutes. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter du jus de citron fraîchement pressé.

Pour les amateurs de thé noir, l’option parfaite est l’ajout de fleurs de chrysanthème et de feuilles de thé. Aucune option moins savoureuse avec pomme, grenade, fleurs d'hibiscus, framboises, baies d'églantier et açaï.

Une option délicieuse et saine pour les amateurs de nutrition appropriée est un milkshake avec l'ajout de baies cuites à la vapeur et hachées. Vous pouvez également faire des smoothies aux fruits avec des fruits, vous pouvez ajouter de la menthe et du citron au goût.

Décoctions et infusions

Pour ceux qui préfèrent les teintures médicinales, il existe différentes options de cuisson. Les baies peuvent exiger de l'eau et de l'alcool. Parfait bonne et vodka ordinaire. Il est recommandé de prendre la teinture à l’eau immédiatement après le réveil, avant le petit-déjeuner. La teinture sur la vodka est préparée à raison de 100 g de baies par litre de vodka. Il est préparé dans les 10 jours. Utilisez-le deux fois par jour en petites portions, en le diluant avec de l'eau.

Les bouillons sont préparés de la manière habituelle: pour 50 g de baies, il faut 500 ml d’eau. Faire bouillir pendant au moins 30 minutes, puis laisser refroidir. Maintenant, la décoction est prête à être utilisée. Il est conseillé de prendre un verre de bouillon deux fois par jour avant les repas.

Application de cuisson

Les baies de Goji ayant le même succès peuvent être ajoutées au porridge aux céréales et à la viande, ainsi qu’au dessert. Ils font partie de nombreuses soupes chinoises toniques, qui se marient parfaitement au poulet et au porc, ainsi qu’aux légumes. Ajouter du Goji au vin garantit un goût et une odeur savoureux uniques.

Propriétés nocives et contre-indications

L'effet de guérison positif de Goji sur le corps ne fait aucun doute. Cependant, il convient de noter que les fruits sont contre-indiqués pour une utilisation dans de tels cas:

• femmes enceintes et allaitantes: peuvent causer des problèmes au système digestif (ballonnements, diarrhée);
• les personnes sujettes aux réactions allergiques, en particulier aux produits rouges;
• enfants de moins de 3 ans;
• les personnes souffrant de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal.

Il convient de ne pas prendre le produit et les diabétiques.

Des effets négatifs peuvent survenir après la consommation de baies de mauvaise qualité, traitées avec des colorants et des agents de conservation pouvant causer une intoxication. Assurez-vous de faire attention au moment de la réception du produit. L'effet tonique garantit l'insomnie.

Tableau: dommages possibles des fruits au corps humain

Comment choisir et conserver un médicament

Les petits conseils suivants vous aideront à choisir un produit de qualité:

1. Le produit doit être fabriqué en Chine (Tibet).
2. Le prix correspond à la qualité et à la pureté du produit.
3. Au départ, cela vaut la peine d’acheter une petite quantité par échantillon.
4. Les fruits acquis en vrac nécessitent un traitement plus minutieux.
5. Les baies ne doivent pas s'agglutiner et être recouvertes d'un film brillant.
6. Les fruits ne doivent pas être trop sucrés et dégagent un arôme de soufre.

Pour que les baies puissent être stockées pendant une longue période (et avec un stockage approprié, cela peut aller jusqu'à 2 ans), vous devez créer des conditions appropriées. Le stockage doit être sec, sombre et froid. Les baies peuvent être stockées dans l'emballage acheté et transférées dans un récipient en verre bien fermé ou dans un sac de papier épais. La décoction ou la teinture d’eau cuite ne doit pas être conservée plus de deux jours. Toute modification de l'apparence ou de la structure des baies n'est pas autorisée, l'utilisation d'un tel produit est exclue.

Dans tous les cas, avant de manger des baies de Goji, vous devriez consulter votre médecin. Peut-être avez-vous un certain nombre de contre-indications à utiliser, et au lieu d'utiliser le fruit, vous ne ferez que du mal. Nous vous conseillons également de ne pas économiser et d’acheter uniquement des produits de la plus haute qualité.

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Baies de Goji - composition chimique

Les baies de Goji sont considérées comme l’un des aliments les plus sains sur la planète. Dans leur composition, il y a plus d'acides aminés que dans le lait d'abeille, dans la quantité de vitamines ils «dépassent» tous les agrumes et dans la composition minérale, il est plus utile que le croup.

En étudiant leur composition chimique, on pourrait penser - ces fruits absorbent le meilleur de ce que la nature donne. Grâce à ses ingrédients, les baies aident à prolonger les années de la vie. On sait que les moines tibétains, mangeant ces fruits tous les jours, sont restés vigoureux et en bonne santé pendant de nombreuses années.

Composition et propriétés des baies de goji

Les baies de Goji sont uniques dans leur composition, elles contiennent plus de 20 minéraux (sodium, calcium, potassium, cuivre, zinc, etc.). Mais le plus important des minéraux - le germanium, oxydé dans le corps, entre dans divers composés qui combattent les cellules cancéreuses.

Les 18 acides aminés impliqués dans la division cellulaire sont nécessaires à ces fruits rouges, nécessaires à la régénération des tissus. Les acides aminés sont les plus importants dans la transmission d'informations génétiques, ils forment des brins d'ARN et d'ADN.

Les baies de Goji sont riches en acides gras insaturés. Ils contiennent des oméga-3 et des oméga-6, qui sont importants pour le métabolisme cellulaire et fournissent un métabolisme énergétique actif. La composition chimique du fruit de goji contient de l'acide linoléique, nécessaire à la normalisation du cholestérol, indispensable à la production d'hormones sexuelles.

Les baies contiennent 8 polysaccharides et 6 monosaccharides. Ces substances sont des sources d’énergie précieuses, participent à la construction des membranes cellulaires et sont nécessaires à l’activité cérébrale.

Les baies sont riches en vitamines des groupes B, E, C, c'est-à-dire de la provitamine A. Ces substances biologiquement actives augmentent l'activité des réactions immunitaires. La vitamine E est considérée comme une source de beauté féminine, car elle contribue au développement de l’hormone stimulant la thyroïde, améliore le teint de la peau et lisse ainsi les rides. Vitamine C - un antioxydant naturel, grâce à lui, le corps se débarrasse des toxines et les vaisseaux retrouvent leur élasticité.

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Baies de Goji: composition, bienfaits pour la santé et application

En Chine, les avantages des baies de goji pour la santé sont connus depuis des temps immémoriaux, mais en Russie, les fruits de la dereza sont devenus relativement populaires. En raison des propriétés curatives élevées du goji, il est recommandé de l'appliquer à des fins curatives et en cosmétologie. Attention: bien que la fructification de ces arbustes dure tout au long de l'été, les baies de goji récoltées au mois d'août possèdent les propriétés bénéfiques les plus élevées.

Vous pouvez les acheter dans les magasins spécialisés et sur le marché de l'épicerie. Cependant, le produit acquis de cette manière ne présente généralement pas la variété de propriétés médicinales des baies de goji cultivées en Chine. En outre, il existe des cas de fraude fréquents, lorsque des baies d’épicéa sont offertes pour le fruit du goji ordinaire ou du goji chinois. Par conséquent, pour acquérir le fruit, assurez-vous d’offrir le produit dont vous avez besoin.

L'authenticité du produit peut être identifiée par les inscriptions sur l'emballage: elles doivent être en chinois ou en anglais (mais pas en russe).

En outre, il doit indiquer le fabricant, la date de production, etc.

Dans cet article, vous découvrirez la composition des baies de goji, leurs principales propriétés bénéfiques et leur utilisation à des fins médicales.

Ce qui fait partie des baies de goji

Les flavonoïdes et les saponines stéroïdes sont contenus dans les fruits mûrs et secs du goji.

La composition des baies de goji comprend également de nombreuses substances biologiques vitales:

• acide ascorbique (vitamine C). C'est un puissant antioxydant, il aide à normaliser les processus d'oxydo-réduction. L'acide ascorbique est essentiel au maintien du système immunitaire.
• Riboflavine (vitamine B2). C'est une substance biologiquement active qui joue un rôle important pour la santé humaine. Les dérivés de la riboflavine sont présents dans de nombreuses enzymes rédox essentielles. De plus, la vitamine B2 est impliquée dans la formation d’anticorps et de globules rouges. Il est nécessaire pour la régulation de la croissance et la préservation des fonctions de reproduction dans le corps. L'absence de cette substance dans le corps humain provoque des maladies de la peau et des ongles, un arrêt de la croissance des cheveux, une chute des cheveux, un dysfonctionnement de la glande thyroïde;
• thiamine (vitamine B1). Il joue un rôle important dans le métabolisme des graisses et des glucides. Cette substance assure le cours normal de la croissance et du développement, contribue au maintien du fonctionnement du système cardiaque, digestif et nerveux. La thiamine est un composé soluble dans l'eau, son stock dans le corps humain n'est pas formé;
• zéaxanthine (xanthophylle). Cette substance est l’un des caroténoïdes essentiels présents dans la rétine;
• bêta-carotène (le précurseur de la vitamine A). C'est un puissant antioxydant, cette substance a un effet adaptogène et immunostimulant;
• le fer Pour les organismes vivants, il s'agit d'un oligo-élément important qui catalyse les processus d'échange d'oxygène;
• Le zinc Il joue un rôle important dans le métabolisme de la vitamine E, participe à la formation des hormones mâles et du sperme, assure le fonctionnement normal de la prostate, participe à la synthèse des hormones anaboliques - la testostérone, l'insuline et l'hormone de croissance;
• chrome. C'est l'un des éléments biogènes, il est présent dans les tissus des animaux et des plantes. Dans le corps des animaux participe aux processus métaboliques des protéines, des glucides et des lipides;
• sélénium. Cet oligo-élément, qui fait partie des baies de goji, interagit dans le corps humain avec des enzymes, des vitamines et des membranes biologiques. Le sélénium est impliqué dans la régulation du métabolisme des glucides, des protéines et des lipides, ainsi que dans le processus d'oxydo-réduction;
• magnésium. C'est un élément nutritif important, que l'on trouve en grande quantité dans les tissus des plantes et des animaux. Grâce au magnésium, le fonctionnement normal du système nerveux et du cœur est assuré, il contribue à l'élimination du cholestérol du corps;
• calcium. Cet élément est essentiel pour la santé des os. En outre, il participe au processus de coagulation du sang et sert de médiateur secondaire universel à l'intérieur des cellules.
• l'iode. Chez les humains et les animaux, l'iode est un composant des hormones thyroïdiennes, qui sont produites par la glande thyroïde, la triiodothyronine et la thyroxine. Ces derniers ont un impact multilatéral sur le développement et la croissance, ainsi que sur le métabolisme;
• phosphore. Cet élément chimique, qui fait partie des baies de goji, est présent dans les cellules vivantes et fait partie des phosphoprotéines, des acides nucléiques, des coenzymes, des phospholipides et des enzymes. L'échange de composés du phosphore est contrôlé par la vitamine D et les hormones;
• hyoscyamine. C'est un alcaloïde qui réduit la sécrétion des glandes gastriques et salivaires, des muqueuses trachéales, du pharynx, des glandes sudoripares et des bronches. Il augmente le débit cardiaque et la fréquence cardiaque.

Les avantages et les propriétés curatives de base du fruit de goji

En raison de ses propriétés thérapeutiques élevées, il est pratiqué d’utiliser des baies de Goji mûres et des feuilles de la plante. Pour les fruits effet tonique caractéristique.

L'utilisation de baies a un effet bénéfique sur l'appareil visuel, permet de se débarrasser des maux de tête et des vertiges, active le fonctionnement du système hématopoïétique. En outre, les avantages des fruits de goji résident également dans le fait qu’ils contribuent au fonctionnement normal des reins et des poumons, protègent le foie des renaissances grasses, aident à normaliser les niveaux de sucre dans le sang, réduisent le cholestérol et les triglycérides qu’il contient. Les baies de Goji sont également recommandées pour une utilisation dans divers processus inflammatoires et rhumatismaux.

Les baies de Goji sont souvent appelées «baies de l'amour» pour leur couleur écarlate éclatante, leur goût délicieux et leur capacité à augmenter leur désir et leur puissance sexuels.

Il est également important que, du fait de l'utilisation de cette plante dans les aliments du corps humain, l'enzyme antioxydante antioxydante dismutase nécessaire à son activité vitale normale soit produite. Cette substance a un faible effet hypotenseur, c’est-à-dire qu’elle aide à réduire la pression artérielle. Cependant, les baies de goji ont une propriété étonnante de ralentir le processus de synthèse du cholestérol, elles inhibent également le développement de la candidose (muguet) et de E. coli pathogène.

En plus des baies de goji, il est recommandé de prendre du jus de céleri (1-2 cuillères à café de 2-3 fois par jour), une infusion d’aubépine, de citronnelle ou de ginseng (50 ml à la fois), ainsi qu’une forte infusion de zamaniha (racines broyées). dans le rapport de 1: 5 et insistez plusieurs jours dans un endroit sombre, le produit fini est pris 50 ml une fois).

Ces produits naturels aident à améliorer le sommeil, l'efficacité et à soulager la fatigue et le stress.

Les avantages du fruit de goji sont inconditionnels, leurs principales propriétés positives sont les suivantes:

• amélioration de l'humeur;
• soulagement de la dépression;
• réduction de poids;
• augmentation de la libido (chez les femmes) et de la puissance (chez les hommes);
• amélioration du métabolisme;

Comment utiliser les baies de goji

Utilisez les baies de goji soit comme produit indépendant (fruits séchés), soit dans une soupe ou un thé. La posologie optimale est de 20-30 g par jour. Pour manger des baies sèches, elles sont pré-remplies d’eau tiède, laissées à infuser pendant un moment, après quoi les baies sont mangées, et la perfusion est utilisée pour préparer un médicament ou est bue.

Pour préparer le thé goji pour soigner le corps, versez 20 g de baies sèches avec 250 ml d’eau bouillante, ajoutez quelques gouttes de jus d’orange ou de citron et laissez reposer 10 minutes. Après cela, la boisson est filtrée et utilisée aux fins prévues.

L'huile de graine de Goji a également des propriétés bénéfiques élevées, elle améliore le métabolisme du corps. Dans les magasins, ce n’est pas facile à trouver, mais cela reste possible. Mangez de l'huile de pépins de goji ou du goji chinois et 1 cuillère à soupe à jeun, en buvant une petite quantité d'eau purifiée.

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La composition chimique des baies de Goji

La nature a donné à l'humanité un véritable trésor, appelé "baies de Goji". En substance, il s’agit de «l’épine-vinette chinoise» ou de «l’orge commune», dont la croissance varie, mais les fruits de ces arbustes uniquement cultivés dans des plantations cultivées au Tibet ont des propriétés étonnantes.

Beaucoup de propriétés utiles sont attribuées aux fruits secs de l'épine-vinette tibétaine. Selon les recherches, l'utilisation quotidienne de baies sous diverses formes aide à se débarrasser de l'excès de poids et de diverses maladies, notamment le cancer, la stérilité et l'immunité. Mais seuls des moyens de composition chimique absolument uniques peuvent posséder de telles capacités.

La composition chimique du fruit de l'épine-vinette chinoise

• Les baies sèches de Goji contiennent 21 minéraux, 18 acides aminés (certains ne sont plus dans une plante), 5 acides gras insaturés, le bêta-carotène et, en grande quantité, les vitamines C, B et E. La présence de ces composants contribue à renforcer augmenter la résistance au stress, la perte de poids, la reconstitution du complexe vitamino-minéral du corps.
• Le contenu d'interleukine-2 (protéine cellulaire) dans les fruits de l'épine-vinette tibétaine contribue à la mort des cellules tumorales et protège également le corps des effets nocifs de l'exposition aux produits chimiques et aux rayonnements au cours de procédures thérapeutiques anticancéreuses.
• L'unicité de la composition chimique des fruits secs est également caractérisée par la présence de 4 polysaccharides, capables de stimuler et d'équilibrer l'activité des cellules immunitaires, augmentant ainsi le niveau de protection de l'organisme contre de nombreuses maladies.
• Il existe également à Goji des galactolipides, du germanium, des flavonoïdes, de la bétaïne, dont l’approvisionnement stable contribue à améliorer le fonctionnement des reins, du foie et à renforcer les vaisseaux sanguins.

La teneur en nutriments et vitamines dans 100 grammes de baies

La particularité de la composition chimique est due à la présence d'une énorme quantité de nutriments et de vitamines. Par exemple, 100 grammes de fruits séchés contiennent 5,9 g de protéines non purifiées (5 fois plus que dans le blé); 1 g de graisse; 155 mg de calcium; 67 mg de phosphore; 3,4 mg de fer (20 fois plus que dans les épinards), 4 mg de carotène (plus que dans les carottes) et bien plus encore. Compte tenu de la composition chimique, il apparaît clairement que les baies de Goji constituent le meilleur moyen de lutter contre le stress, l’infertilité, les maladies de la peau et les maladies du cœur, des vaisseaux sanguins, des reins et du foie.

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Baies de Goji - calories, propriétés bénéfiques

Récemment, sur Internet, vous entendez de plus en plus parler des propriétés miraculeuses des baies de goji. Ces fruits sont devenus une tendance populaire parmi des millions de personnes soucieuses de leur santé. On leur attribue tellement d’effets curatifs extraordinaires qu’il devient difficile de déterminer lesquels sont des fictions et lesquels sont vrais. Dans cet article, nous vous expliquerons ce que sont les baies de goji, leur teneur en calories, leur composition chimique, leur effet thérapeutique ainsi que certaines contre-indications à la consommation.

Quel est ce produit?

Les baies de Goji ont une composition riche, elles sont riches en vitamines et en minéraux.

Ces baies utiles sont les fruits de deux types de plantes ligneuses pérennes: le loup chinois et le loup berbère, qui sont situés dans des pays asiatiques. Ces plantes appartiennent à la famille des "solanacées".

La hauteur des buissons de jeune fille atteint 1–3 mètres. Les baies mûrissent dessus à la fin de l'été, au début de l'automne. La petite taille du fruit est de forme ovale et peinte dans une couleur rouge-orange vif. À l'intérieur d'eux sont de petites graines. Les baies de Goji sont aussi appelées des fraises tibétaines.

Quelles sont les substances contenues dans l'épine-vinette tibétaine?

Ils connaissaient le miraculeux épine-vinette tibétaine dans la Chine ancienne. Pendant des millénaires, elle a fabriqué des teintures, des médicaments utilisés pour se débarrasser de divers maux. Et le secret des propriétés curatives extraordinaires de ces fruits réside dans leur composition chimique unique.

Les baies bénéfiques contiennent:

• vitamines: B (1, 2, 6, 12), C, E;
• macro et microéléments: potassium, zinc, fer, sélénium, magnésium, etc.;
• acides aminés essentiels;
• acides gras polyinsaturés;
• mono-, polysaccharides;
• divers composés organiques: phénols, caroténoïdes, phytostérols.

Vitamines

Les baies contiennent de grandes quantités de vitamines C, E et B.

L'épine-vinette tibétaine est la source de six vitamines importantes pour notre corps: l'acide ascorbique (C), le tocophérol (E), la thiamine (B1), la riboflavine (B2), la pyridoxine (B6) et la cyanocobalamine (B12).

La vitamine C aide à protéger le corps contre les toxines, les agents pathogènes et les virus. C'est nécessaire pour la synthèse de divers acides aminés, la production d'hormones. L'acide ascorbique aide également à éliminer le cholestérol nocif de l'organisme.

Le tocophérol est responsable de l'élasticité des vaisseaux sanguins, de la santé des cheveux, des ongles et de la peau. Cette substance augmente la résistance du corps au stress et réduit le cholestérol sanguin.

Les vitamines B assurent des performances normales des systèmes nerveux, circulatoire, digestif, sexuel et endocrinien. Ils sont impliqués dans divers processus métaboliques, améliorent l'immunité.

Substances minérales

Dans l'épine-vinette tibétaine, il y a plus de trente macro et micro-éléments importants pour notre corps.

Le potassium et le sodium sont responsables de l'excitabilité des cellules, de la conduite de l'influx nerveux, du travail du cœur et du cerveau. Grâce à eux, la tension artérielle normale et l'équilibre eau-sel sont maintenus.

Le calcium est impliqué dans la réduction du tissu musculaire, les processus de coagulation du sang, la conduite des influx nerveux. Cet élément macro renforce les os et les dents.

Le fer, le cuivre, le manganèse, le zinc sont nécessaires à la production d'enzymes diverses, au métabolisme et aux processus de formation du sang.

Composés organiques

La composition des baies de goji comprend un grand nombre d'acides aminés différents. Beaucoup d'entre eux sont parmi les indispensables. Les acides aminés sont des protéines formées, qui sont le «matériau de construction» de notre corps.

Les fruits de la dereza chinoise contiennent huit types de polysaccharides et six types de monosaccharides. Données de substance:

• améliorer le système cardiovasculaire, les intestins;
• augmenter l'immunité, la résistance au stress;
• normaliser la pression;
• empêcher le recrutement de livres supplémentaires.

Les acides gras polyinsaturés améliorent l'irrigation sanguine, augmentent l'efficacité du cœur et des vaisseaux sanguins et contribuent au développement physique et mental normal d'une personne.

Les phytostérols, les caroténoïdes, les phénols ont de fortes propriétés antioxydantes. Ces substances réduisent le risque de tumeurs malignes.

Valeur énergétique des baies de goji

La valeur énergétique de 100 g de fruits séchés de l'épine-vinette tibétaine est de 309 Kcal. Toutefois, il est recommandé de ne pas consommer plus de 25-30 g de baies par jour, dont la teneur en calories sera d’environ 100 Kcal.

Cette portion quotidienne contient 3 g de fibres végétales, environ 4 g de protéines, ainsi que 10% des besoins quotidiens en fer, 20% d'acide ascorbique et 140% de vitamine A.

Comment la consommation de baies de goji affecte-t-elle notre corps?

Les baies de Goji ont un effet positif sur le système cardiovasculaire

Grâce à cette composition chimique précieuse, les baies de goji influencent le fonctionnement de divers systèmes de notre corps.

• favorise la production de diverses enzymes et hormones;
• réduit les taux de cholestérol et de sucre dans le sang;
• normalise la pression, équilibre eau-sel;
• renforce les parois des vaisseaux sanguins;
• améliore les processus métaboliques, cœur, foie, reins, systèmes immunitaire, nerveux et digestif;
• favorise la perte de poids;
• augmente l'activité sexuelle;
• réduit le risque de cancer.

Les baies de Goji sont un produit utile pour notre tube digestif. Ils contiennent une grande quantité de fibres, ce qui aide à nettoyer l'intestin des toxines accumulées, à normaliser sa microflore, à améliorer son péristaltisme.

En raison de la teneur élevée en carotènes, les baies de goji ont un effet bénéfique sur la vision.

Les produits chimiques qu'ils contiennent augmentent l'efficacité du cerveau, la mémoire et l'attention, ralentissent le vieillissement de la peau, améliorent l'état des cheveux et des ongles, éliminent les toxines et les toxines du corps. Prouvé l'impact positif du fruit de la barbarie sur la santé des hommes et des femmes.

Épine-vinette tibétaine dans la lutte contre l'obésité

Les baies de Goji réduisent la faim et aident donc à perdre du poids

À bien des égards, la popularité des baies de goji tient au fait qu’elles constituent un outil efficace dans la lutte contre l’obésité. Il est recommandé d'inclure les fruits de l'épine-vinette tibétaine dans votre régime alimentaire avec divers régimes. Ils font partie de toutes sortes de compléments alimentaires pour perdre du poids.

Ces baies saines contiennent une grande quantité de protéines et de fibres, ce qui contribue à satisfaire parfaitement la faim, à reconstituer les réserves d'énergie et à ne pas accumuler plus de calories. Les éléments chimiques contenus dans les fruits améliorent le métabolisme, préviennent les perturbations hormonales et maintiennent les niveaux de cholestérol et de sucre dans le sang.

En outre, les baies de goji affectent positivement notre humeur, aident à faire face à la dépression, à l'insomnie, aux troubles émotionnels, qui affectent l'état de santé général et la forme du corps.

Bien sûr, les fruits du bois de loup chinois ne contribueront pas à éliminer le surpoids. Ce produit est efficace avec une approche intégrée: nutrition adéquate, mode de vie sain, activité physique.

Les baies de Goji sont fabriquées à partir de cocktails nutritifs et de thés sains.

Contre-indications à l'utilisation

Les fruits de l'épine-vinette tibétaine doivent être pris avec le plus grand soin tout en observant strictement la dose recommandée. Dans ce cas, les baies n'en bénéficieront que. En cas de violation du dosage, des symptômes désagréables peuvent apparaître: nausée, somnolence, douleurs abdominales, faiblesse.

Ce produit ne doit pas être inclus dans votre alimentation:

• les personnes qui ont des réactions allergiques aux légumes et aux fruits rouges;
• femmes enceintes et mères allaitantes;
• les enfants de moins de trois ans;
• dans les troubles du système digestif;
• tout en prenant certains médicaments (hypnotiques, sédatifs, etc.).

Les personnes atteintes de diabète, de maladies du système cardiovasculaire et de l'appareil digestif, ne devraient inclure les baies de goji dans leur alimentation qu'après avoir consulté un spécialiste.

Ainsi, les baies de goji sont un produit très précieux et utile pour notre corps. Ils contiennent une grande quantité de vitamines, de minéraux et de nutriments qui ont un effet positif sur la santé des systèmes cardiovasculaire, nerveux, digestif, visuel et autre.

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