Jardin, jardin, balcon

Tout le monde ne comprend pas que le raifort est un légume ou un légume racine et quelles parties de celui-ci peuvent être utilisées.

Pourquoi le raifort est-il utile?

La racine de raifort contient de nombreux nutriments - ce sont des vitamines des groupes B, C, PP, des oligo-éléments, du carotène. Une personne peut obtenir beaucoup d’avantages en mangeant cette plante pour se nourrir. Vous pourrez y préparer un remède efficace contre la dépression, l'épuisement mental ou physique.

On connaît un ensemble de ses propriétés utiles. Le raifort, qui pousse dans de nombreux potagers en tant que mauvaise herbe, a un effet antimicrobien, aide à combattre les maladies des voies urinaires, à éliminer les calculs rénaux et est utilisé comme antibiotique pour traiter les rhumes. Ceux qui veulent perdre du poids peuvent l'utiliser pour aider à brûler des calories, stimuler le métabolisme.

Le légume gagne le plus grand avantage dans la première semaine après sa récolte. Après quelques jours, la fraîcheur disparaît, les nutriments ne sont plus aussi bons. Pour obtenir plus d'effet, il vaut la peine de cultiver la plante racine seule, de la remplir de nourriture lorsqu'elle est encore fraîche.

Ceux qui aiment utiliser des cadeaux naturels dans le traitement doivent savoir que le raifort est un légume dont la consommation doit être prise avec précaution. Si vous êtes hypersensible, vous ne pouvez pas le manger. Il peut avoir un effet indésirable en cas de troubles du travail du tractus gastro-intestinal, de maladies du foie. Il ne devrait pas être consommé pendant la grossesse et l'allaitement.

Raifort croissant

Le raifort est une racine, pour la culture de laquelle un sol fertile est nécessaire. Il ne pousse pas plus d'un an. Après cela, ses racines commencent à moudre et ne se prêtent pas à l'alimentation. À la fin de la saison, toutes les racines doivent être arrachées pour empêcher le raifort de se développer et de ne pas le transformer en plante adventice impropre à la consommation.

Vous pouvez commencer à planter des boutures immédiatement après la dispersion des terres dans le jardin. Lors de la plantation, les boutures sont placées obliquement ou horizontalement, sur 4 à 6 cm de hauteur, recouvertes d'une couche de terre. Lorsque les racines sont plantées, le sol doit être légèrement comprimé afin que la bouture soit mieux en contact avec le sol.

Parcelle recommandée avec un paillis de raifort planté. Ensuite, il n'aura pas besoin de se relâcher au cours du processus de croissance.

Les feuilles de la plante sont coupées en août. Le raifort est déjà assez gros et convient aux cornichons. Nettoyez-le fin septembre en choisissant parmi les rhizomes du sol. Très petit est envoyé à perdre. Des racines d'un diamètre de 0,5 à 1,5 cm peuvent être laissées pour la plantation. Ils doivent être attachés dans un paquet, qui est stocké, enterré dans le sol sur un lit de jardin ou dans une cave, dans du sable humide.

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Le raifort est un légume

Le raifort est une plante herbacée dont la racine est utilisée depuis les temps anciens par l'homme comme additif aigu dans les aliments. Dans d'autres langues européennes, le nom de cette culture est:

Allemand - Kren, Corée, Pfefferwurzel, Bauernsenf;
Anglais - raifort;
Français - cran, raifort.

Apparence

Raifort - pérenne, et pendant la vie peut atteindre jusqu'à 1,5 mètres de hauteur. La plante a une tige droite et ramifiée et de longues feuilles larges. De petites inflorescences blanches forment des glands moelleux. Les graines de raifort mûrissent en petites gousses.

Le genre "raifort" combine 3 types de plantes:

armoracia lacustris;
armoracia sisymbroides;
armoracia rusticana.

Le dernier type de raifort est aussi appelé "ordinaire" ou "village". C'est lui qui pousse dans nos jardins et qui est l'ingrédient inchangé de certains plats traditionnels russes.

Où grandit?

Le raifort national est l’Europe et, plus précisément, sa partie orientale. Plus tard, il a été introduit en Amérique et dans les pays asiatiques. Une grande quantité de raifort pousse sur le territoire de la Russie, y compris en Sibérie et dans le Caucase. Bien que cette plante soit considérée comme domestiquée, on peut souvent la voir pousser dans des endroits sauvages, par exemple sur les rives des rivières et des marécages.

Bas

En été, le raifort est principalement consommé cru et il est ajouté au plat juste avant de servir. Cependant, il existe de nombreuses façons de préparer le raifort pour l’avenir.

Comment cuisiner à la maison

Le raifort fait maison est préparé comme suit:

Les racines de raifort déterrent, lavent soigneusement et nettoient. Moudre le raifort avec un hachoir à viande.
À un kilogramme de racines torsadées, ajoutez 0,5 c. sel et 1,5 cuillère à soupe. sucre, mélanger.
Diluer le mélange avec de l'eau bouillante jusqu'à la consistance de la bouillie et le verser dans des bocaux en verre préparés.
Mettez du jus de citron ou de l'acide acétique dans chaque récipient.
Les banques se retroussent.

Conserver dans un endroit sombre et frais pendant plusieurs mois.

Où et comment choisir?

Il est préférable de cultiver du raifort dans votre jardin. En tant que matière première, vous pouvez être sûr à 100%. Cependant, si vous êtes privé d'une telle opportunité, l'enfer est tout à fait possible d'acheter sur le marché. Lors de l'achat, faites attention aux racines qui sont fortes, juteuses, sans aucune trace de maladie ou d'insectes nuisibles.

Caractéristiques

brun clair à l'extérieur et blanc sale à l'intérieur;
a un goût brûlant;
a une odeur forte et piquante.

Valeur nutritionnelle et calories

Valeur nutritive et teneur en calories 100 gr. produit brut

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Pseudo

Raifort - Armoracia rustlcana Gaertn. - fait référence aux cultures de légumes vivaces.

D'où vient le raifort

Raifort Homeland - Europe de l'Est, une plante d'origine russe. À l'état sauvage, le raifort s'est répandu depuis la Finlande et les frontières septentrionales de notre pays jusqu'à la Basse Volga. À l'état sauvage, il vit en Europe occidentale. Le nom "raifort" ("chren") vient de la racine slave commune. Dans la culture a été introduit en Russie ou en Europe de l'Est.

Caractéristiques biologiques du raifort

Plante vivace d'Europe de l'Est, représentative de la famille des crucifères (Brassicaceae), en pollinisation croisée, le nombre de chromosomes 2n = 25.

Le raifort forme une puissante rosette de feuilles située à la verticale. Feuilles fortement allongées ou oblongues-ovales, grandes. La plaque de la feuille est vert foncé avec des bords pleins ou dentelés.

La principale partie productive utilisée dans les aliments est un blanc épais et charnu, de couleur jaunâtre, capable d’obtenir de la nourriture et de l’humidité des couches profondes du sol. Les pousses florifères sont fortes, dressées, d'une hauteur de 0,6 à 1,6 m, sur lesquelles sont formées des feuilles oblongues-lancéolées et linéaires, pennées et plus petites. Au sommet du pédoncule se forment des inflorescences racémiques. Les fleurs sont moyennes, blanches. La floraison a lieu à l'âge de deux ou trois ans.

Fruit - gousse oblongue-ovale, ovale ou presque arrondie, formant rarement des graines.

Le raifort est une plante très résistante au froid, tolère facilement les hivers rigoureux et même sans neige, ne craint pas la fertilité du sol, est tolérant à l'ombre, réagit à l'humidité élevée, mais ne tolère pas le mouillage.

Les racines de raifort sont riches en vitamine C (80-90 mg) et en huiles essentielles, donnant un goût vif et stimulant l'appétit. Dans les feuilles, la quantité d'acide ascorbique atteint 130-150 mg pour 100 g.

Les feuilles de raifort ont un effet antiseptique, elles sont utilisées pour le marinage. À partir des racines, préparez un assaisonnement épicé pour la viande froide, les plats froids et chauds de poisson et de légumes et les collations froides.

Culture

Le raifort est peu exigeant pour le sol, mais il nécessite un terreau fertile, limoneux ou sableux pour la formation de bonnes racines massives. Préfère les endroits moyennement humides et bien éclairés. Propagation par segments de rhizome. Un excès d’azote dans l’aliment entraîne une ramification excessive des racines. Les racines peuvent être excavées à partir de la deuxième année de la vie végétale. Cela devrait être fait en fin d'automne après la disparition des feuilles ou au début du printemps avant leur apparition.

Raifort croissant en pleine terre

Le choix de l'emplacement. Les zones de semis lui conviennent le mieux (même en culture de deux ans). Le raifort est un rhizome difficile à éliminer dans le champ. Le champ doit être plat ou légèrement incliné dans n'importe quelle direction. Les zones d'argile mouillées et lourdes ne conviennent pas.

Le prédécesseur peut être n’importe quelle culture, à l’exception des représentants de la même famille. Les meilleures cultures sont les cultures labourées qui ont reçu de fortes doses de fumier.

Engrais et alimentation. Malgré le manque de prétention, pour obtenir un rendement élevé en racines, il est nécessaire d'introduire de l'humus ou du fumier lors de la culture précédente, en particulier lors de l'utilisation d'un sol pauvre.

Le taux approximatif d'engrais organiques sur les sols de fertilité moyenne est compris entre 40 et 60 tonnes par hectare.

Les engrais minéraux azotés et potassiques sont appliqués à 200-300 kg (20-30 g / m2), les engrais phosphatés à 250-350 kg / ha (25-35 g / m2).

Les sols limoneux légers avec une couche d'humus profonde et une réaction neutre ou légèrement acide sont considérés comme les meilleurs pour le raifort. Ils labourent profondément - de 30 à 40 cm.Pour le reste, le système de travail du sol en pré et en semis est le même que pour les autres cultures légumières vivaces.

Atterrissage. Le matériel de plantation est récolté à l’automne - des segments de racines annuelles de 15–20 cm de long et 1–1,5 cm de diamètre - faciles à ranger pour le stockage et l’utilisation lors de la plantation. Lors de la récolte aux extrémités supérieures, effectuez des coupes obliques, en bas - perpendiculaires. Gardez les racines saupoudrées de sable humide ou de terre avec une couche de stockage de 10-15 cm et au sud - dans les tranchées. Au printemps, après la préparation du sol, les racines sont sélectionnées et légèrement frottées avec un chiffon dur (sac) pour éliminer les boutons, ne les laissant que aux extrémités. Pour 1 hectare, il est nécessaire de préparer 40 à 60 000 pièces. Pour accélérer la croissance, les racines sont pré-cultivées et plantées dans des zones chaudes et protégées.

Mettez sur une surface plane ou des crêtes. Sur une surface plane, elles sont placées en rangées larges, espacées de 45 à 60 cm et espacées de 25 à 30 cm. Sur des crêtes de 1 m de large, elles sont plantées en 2 rangées de 60 cm et en largeur de 1,2 m -45 cm). Avant de planter des sillons coupés. Les racines y sont plantées obliquement selon un angle de 25-30 ° ou 45 °. Le sommet doit être recouvert de terre de 3-4 cm.

Mode eau L’humidité optimale du sol est comprise entre 70 et 80% de la VPP. Dans les conditions nordiques, sur des sols fertiles très gourmands en eau, les plantes ne sont pas arrosées. Dans les zones arides, l'irrigation est nécessaire - dans les zones chaudes les plus au sud avec des taux d'irrigation de 400 à 500 m 3, dans le reste de 200 à 300 m 3 par 1 ha. Au cours de l'été, donner 3-6 arrosages.

Soins des plantes et alimentation. Pour détruire les pousses de mauvaises herbes après leur apparition, le hersage est effectué sur les rangées et le relâchement des espacements. Lorsque les premières feuilles sont formées, commencez à vous nourrir, tout d'abord à des doses de 85 à 100 kg (8 à 10 g par 10 litres d'eau) d'azote et de potasse, puis de 150 à 200 kg d'engrais à base de potassium par ha (15 à 20 g par 10 litres d'eau). l eau). Après l'application d'engrais arrosé.

L'irrigation augmente considérablement le rendement, non seulement dans le sud, mais également dans les zones à climat tempéré et même dans les régions plus septentrionales.

Dans la seconde moitié de l'été, de nombreuses racines latérales sont enlevées du haut des racines plantées. Pour ce faire, nettoyez d'abord la terre doucement, puis après avoir nettoyé les racines, vous vous rendormissez. Grâce à cette technique, des racines épaisses de haute qualité se forment. Puis arrosé.

Récolte Les racines de raifort peuvent être enlevées au cours de l'année de plantation à la fin de l'automne (culture annuelle) ou de la deuxième année de vie à la fin de la saison de croissance (bisannuelle). La taille des racines et le rendement pour une culture de deux ans augmentent considérablement et les coûts sont réduits. Dans le sud du pays, où les hivers sont doux, le nettoyage peut être effectué longtemps, au besoin. La culture nettoyée affaiblissant les outils. Aux racines creusées, ils coupent immédiatement les feuilles et les trient, en éliminant les feuilles non standard. Pour améliorer la qualité marchande, ils sont frottés contre le sac, ce qui élimine les bourgeons dormants.

Il est conseillé de creuser ensuite et de sélectionner les racines restantes.

Le rendement moyen est de 5 à 6 tonnes de racines et de 8 à 10 tonnes par hectare. Les produits sont immédiatement envoyés à la vente ou stockés. Les racines excavées qui restent dans le champ sont gelées et pourries pendant le stockage. La culture pérenne est impraticable en raison du fort encrassement des petites racines du site et de la difficulté de s'en débarrasser au cours de la période suivante.

Augmenter la rentabilité de la croissance du raifort. Les principaux moyens d'accroître l'efficacité de la culture du raifort sont d'accroître le rendement et d'améliorer la qualité marchande des racines en sélectionnant des mauvaises herbes fertiles, profondes, à forte intensité d'humidité et sans sol, en utilisant du matériel de plantation de haute qualité pour la plantation, en utilisant des doses plus élevées d'engrais et d'irrigation. La réduction des coûts de main-d'œuvre pour la plantation, l'entretien des plantes et la récolte est également un facteur important pour augmenter les profits.

Le stockage et la vente de racines en hiver et la mise en conserve sont particulièrement efficaces.

Application de cuisson

Le raifort est le plus souvent utilisé comme arôme épicé dans la cuisine, en utilisant des racines fraîches, râpées ou hachées, ainsi que des feuilles; comme épice pour saler et mariner les concombres, les tomates, les champignons, les betteraves rouges et la choucroute. Les racines sont utilisées pour préparer l'assaisonnement du même nom - le raifort, mais aussi dans le cadre de mélanges plus complexes, par exemple, la sauce, le kvass au raifort, le raifort, le raifort.

Le raifort mélangé avec d’autres composants est un assaisonnement indispensable pour le fourrage à la chair de poisson et pour le poisson, ainsi que pour la viande bouillie à froid. Le raifort est servi avec de la viande grillée, des saucisses, de la viande fumée, du jambon, du porc gras, du bœuf bouilli, de la langue et du bœuf rôti. Il est ajouté à diverses mayonnaises, fromage cottage, yaourt, choucroute, concombre et autres légumes. Ces mélanges sont servis avec de la viande frite et bouillie, du poisson et des snacks froids.

Un mélange de raifort, de crème sure ou de pommes constitue un bon assaisonnement pour les poissons, en particulier la carpe, la morue, l'anguille et le saumon.

Applications médicales

En Russie et en Russie, le raifort est depuis longtemps largement utilisé dans la médecine traditionnelle. Le jus de racine a des propriétés antibactériennes prononcées, est utilisé pour la grippe, pour le rinçage de la bouche et de la gorge pour les maux de gorge, les angines, les maux de dents, il est déposé dans les oreilles avec une inflammation et des sécrétions purulentes. Le jus de raifort frais et ses dilutions dans l’eau augmentent la sécrétion d’acide chlorhydrique dans l’estomac et sont efficaces dans le traitement de la gastrite anacide (l’utilisation du raifort est dangereuse dans les maladies inflammatoires du tube digestif, du foie et des reins). Dans l'expérience, il a été montré que la décoction d'eau de raifort avait un effet positif dans le traitement de la dysenterie, des maladies du foie et du giardiase, ainsi que de l'hypertension. En raison de la teneur élevée en vitamine C dans toutes les parties de la plante, le raifort est utilisé comme traitement d'appoint dans le traitement de l'hépatite virale. La racine, brassée dans une bière avec des baies de genièvre, est utilisée dans l'hydropisie.

En médecine traditionnelle, le raifort était utilisé pour augmenter l'appétit, améliorer l'activité du tube digestif, l'œdème, les maladies des reins, de la vessie et du foie, en tant que vecteur de l'inflammation des voies respiratoires supérieures. Dans le scorbut, tendance au saignement, épuisement physique et mental, le paludisme utilisait à l’extérieur une teinture de racines de raifort et une bouillie sous forme de compresse en tant qu’agent irritant et distrayant local (légèrement plus faible que la moutarde) était utilisé à l’extérieur pour le traitement de la radiculite, de la goutte, du rhumatisme et pour le traitement de plaies purulentes.. Pierre le Grand a publié un décret selon lequel, dans chaque complexe, il devrait y avoir plusieurs quartiers de vodka de merde, en particulier pour les personnes engagées dans un travail physique. Les lotions au raifort râpé sont utilisées pour les contusions et les lésions cutanées fongiques.

En cosmétique, une infusion de raifort extrait des taches de rousseur, des taches et des coups de soleil sur le visage

http://sobstvennik.org/plant_growing/vegetable_growing/hell.php

Raifort sans prétention, savoureux et en bonne santé: description, avantages et inconvénients, plantes, types et variétés en croissance, avec photos

Le raifort peut être appelé plante alimentaire traditionnelle russe. L'histoire de son utilisation a environ dix siècles! Le raifort ne perd pas sa popularité de nos jours.

Les condiments chauds qui en sont issus font partie de la cuisine nationale. Raifort - une plante non seulement savoureuse, mais aussi en bonne santé. Et il est très facile de le cultiver dans votre jardin.

Dans l'article, vous pouvez découvrir ce qu'est le raifort - un légume, une herbe ou une plante racine, quels types de plantes il y a, ses fleurs et de nombreuses autres informations le concernant, ainsi que des photos.

Qu'est-ce que c'est, à quoi ça ressemble et comment ça fleurit?

Raifort - vivace herbacée. Il appartient à la famille du chou et à la famille du raifort du même nom. Cultivez-le comme un légume. Le raifort a de grandes feuilles oblongues, de grandes tiges (peut atteindre un mètre et demi de hauteur). Fleurs en petites fleurs blanches abondantes. Il a une racine plutôt épaisse, longue et charnue.

Histoire de

Deux espèces poussent en Russie:

La première se trouve sur le territoire européen de la Fédération de Russie, la seconde en Sibérie. Le raifort sauvage préfère les sols humides et pousse souvent le long des berges des rivières. On croit qu'il a commencé à cultiver et à appliquer comme assaisonnement au IXe siècle.

La structure

Raifort - est un grand rhizome, un grand buisson luxuriant (rosette de hautes tiges et de feuilles allongées). Il fleurit et produit des graines dans de petites gousses. Par souci des racines et des feuilles et grandissez-le.

Les avantages et les inconvénients des légumes

Au sujet des avantages du raifort, nos ancêtres étaient connus il y a un siècle. Ce n'est pas seulement un assaisonnement, mais aussi une plante médicinale reconnue pour ses propriétés cicatrisantes.

Le raifort est bon parce que:

aide à la digestion;
stimule la sécrétion de suc gastrique pendant les repas;
augmente l'appétit;
améliore la fonction intestinale;
contient des vitamines;
désinfectant des substances volatiles (phytoncides).

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur les propriétés bénéfiques et néfastes du raifort:

Contre-indications

Mais encore, manger l'enfer n'est pas pour tout le monde. Cette «racine» produit un puissant effet caustique sur l'estomac, les intestins et les reins. À cet égard:

ceux qui ont besoin de perdre du poids et de se limiter à la nourriture, attirent l'appétit de raifort à n'importe quoi;
En cas de maladie de l'estomac et des intestins (de la gastrite à la colite et aux ulcères), en cas de problèmes rénaux ou hépatiques, les médecins recommandent de ne pas prendre cette épice en feu.

Traitement des plantes

La médecine traditionnelle conseille:

Utilisez le jus de racines de raifort pour frotter les rhumatismes.
Rincez votre bouche et votre gorge en cas de maladie infectieuse de la cavité buccale (mal de gorge, pharyngite, inflammation des gencives).
Compresses de teinture de raifort ou de racine râpée - une alternative aux emplâtres classiques à la moutarde.
La consommation régulière d'une petite quantité de raifort dans les aliments donne un effet tonique et tonique.

Variétés, types et leurs photos

Il est nécessaire de choisir une variété en fonction de la régionalisation (les variétés de la zone moyenne ne conviennent pas aux gelées sibériennes). Faites attention aux caractéristiques de la variété (quand elle mûrit, etc.).

Suzdal

Possède une racine lisse sans branches, longueur jusqu'à 30 cm, racine dense et juteuse. Digne grade.

Atlant

Variété résistante même aux fortes gelées et sécheresses. Il est optimal pour le climat rigoureux de la Sibérie et de l'Extrême-Orient. Chair blanche croustillante de haute qualité, bien entretenue. Mi-saison.

Valkovsky (sauvage)

Variété à maturation tardive avec pulpe blanche juteuse de la racine. Pertinent pour les conserves faites maison.

Letton

Bon pour les régions de la Russie centrale.

Tolpoukhovski

Racines lisses de la forme correcte, chair blanche juteuse. La variété hiverne bien et, par conséquent, il est parfois préférable de cultiver pour le goût des feuilles épicées, tandis que les racines sont laissées à l’hiver dans le sol.

Wasabi japonais

Fait référence aux espèces exotiques. Il ne résiste pas aux variations de température. Ainsi, dans un climat frais, une culture réussie est plus probable dans une serre que dans un sol découvert. Lorsque vous cultivez sans serre, vous devez maintenir une humidité suffisante, protéger du soleil et du paillis contre la surchauffe.

Instructions de culture étape par étape

Atterrissage

Nous déterminons le site (raifort - vivace, il est préférable de choisir un endroit où il peut pousser pendant de nombreuses années). Il est conseillé de choisir un endroit pas au soleil, mais légèrement agrandi. Les racines de raifort plantées peuvent être à l'automne et au début du printemps.

La racine est placée dans le sol à un angle (environ 45 °). Nous n'approfondissons pas la racine: il suffit de la recouvrir de quatre centimètres de sol. 30 cm - la distance minimale entre les plantes, 70 cm - entre les rangées.

Tout est assez simple. Arrosage régulier (pour que le sol ne se dessèche pas). Désherbage et desserrage en temps opportun. En automne, il sera bon d'ajouter de la matière organique au sol du site. Une fois que le printemps au raifort a commencé et a germé, vous pouvez fertiliser les engrais azotés pour potasse. La poursuite de l'alimentation n'est pas superflue, mais il est possible de s'en passer.

Récolte et stockage

Quand creuser et couper le raifort? Les plantes-racines sont récoltées au milieu de l'automne, vers novembre (ou au début du printemps, avant l'apparition des premières feuilles). Le meilleur du goût et de la qualité - rhizomes de raifort âgés de deux à trois ans. À l'automne, vous devez couper les feuilles du buisson, puis les déterrer avec des fourches et les ramasser manuellement du sol. Dégradation préférablement plus profonde: les rhizomes peuvent pénétrer profondément dans le sol. Nécessaire pour trier les copies les plus volumineuses et les plus égales. Ils iront au stockage.

Au sous-sol, le raifort est stocké dans des boîtes en bois contenant du sable propre et humide. Peut être placé avec des carottes ou d'autres légumes-racines (du raifort au fond du réservoir, des carottes en haut, le tout est parsemé de sable). Périodiquement, il est nécessaire de pulvériser le sable avec de l'eau provenant du pulvérisateur.

Dans les mêmes conditions, le raifort reste sur le balcon d’un appartement de ville ordinaire. Si le balcon n'est pas - utilisez le réfrigérateur. Lavée, soigneusement essuyée et scellée dans de la cellophane, la culture de racines restera fraîche pendant plusieurs mois. Vous pouvez également congeler les racines coupées. Le raifort séché, râpé ou sa sauce conserve également ses qualités de consommateur.

Comment sortir du jardin?

Le raifort a un "super pouvoir" pour capturer de grands espaces et peut facilement se répandre sur tout le site. Le système racinaire atteint parfois sept mètres! Même à partir d'un petit morceau de la racine restant dans le sol, un nouvel arbuste va naître. Que faire

Le moyen le plus écologique et le plus efficace: au printemps, nous fermons les premières pousses de raifort avec n'importe quel matériau opaque. Dans le noir, le raifort ne pourra pas grandir et mourir. L'année suivante, la procédure devra peut-être être répétée. Cela dépend de la puissance du système racinaire dans le sol.
Une autre option est les herbicides, des produits chimiques qui détruisent la plante.

La lutte avec le raifort dans le jardin peut durer plus d'un an. Dès le début, il est optimal d’empêcher le raifort de s’étendre sur la parcelle en creusant des feuilles de métal dans le sol autour des lits. Soit placez une boîte de fer ou un tonneau dans le sol et y déposez le raifort.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de faire sortir le raifort du jardin:

Maladies et ravageurs

Malgré la simplicité en général, le raifort est sujet à un certain nombre de maladies et à l'attaque d'insectes nuisibles. Considérez les principaux dangers.

Premiers secours: enlever immédiatement les parties touchées de la plante. Les coléoptères et les larves adultes peuvent être récoltés à la main. Dans le cas de la distribution massive de coléoptères sur une plantation familiale, il est optimal de creuser profondément le sol, puis de traiter le raifort avec du Karbofos ou similaire. Ver de feu de chou. Un papillon dont les larves se nourrissent de feuilles de raifort.

Méthodes de prévention et de contrôle: débarquement précoce du raifort, si nécessaire - traitement avec des médicaments ("Aktellik", "Inta-vir", etc.). Puce ondulée. Un minuscule insecte à peine visible qui peut causer de graves dommages en dévorant les feuilles de raifort.

Prévention: récolter les sommets à l'automne, après la récolte, creuser en profondeur le sol. Au printemps et en été, pendant la croissance du raifort, vous devez également assouplir le sol dans les lits avec du raifort. Si la puce ondulée est toujours remontée, des insecticides sont utilisés.

Si le raifort est attaqué par des parasites, vous pouvez essayer de leur organiser des pièges à colle. Par exemple, mettez des bandes de miel sur les feuilles.

Les maladies les plus dangereuses du raifort sont provoquées par des champignons pathogènes:

Prévention: ne pas trop humidifier le sol, ne pas épaissir les arbustes lors de la plantation, désherber les plates-bandes à temps.

Si, toutefois, le champignon est apparu - retirez les plantes touchées, traitez les arbustes restants avec des préparations fongicides contenant du cuivre.

Grandir en tant qu'entreprise

De plus en plus, le raifort est une idée très séduisante. Le manque de culture, associé aux rendements élevés promettent un bon revenu. Théoriquement, on peut recueillir jusqu'à une tonne de rhizomes sur une petite superficie de cinq acres.

À l'échelle industrielle, les racines de raifort sont couramment utilisées. Cependant, parfois mis en vente et laisse. Prix estimés en 2018:

Raifort en feuilles - environ 36 roubles / kg.
Racine - de 40 à 350 roubles / kg.

Le problème principal est peut-être de trouver des acheteurs en gros. Vous pouvez proposer des produits directement aux fabricants de mélanges comme «merde» ou publier votre offre sur des babillards spécialisés sur Internet. Bien sûr, dans l'agriculture, il y a toujours un risque de mauvaises récoltes. Mais cela s’applique à toutes les cultures, pas seulement au raifort.

Pour vous-même ou pour la vente, mais cette installation simple consiste à attribuer une parcelle sur votre site. L'utilisation, le goût, la commodité de la culture et le stockage font du raifort un habitant indispensable du potager russe. Comme vous pouvez le constater, le cultiver est assez simple. Avec un minimum d'effort, il est facile d'obtenir une bonne quantité de récolte chaude et épicée. Les légumes-racines cornées sont la base des épices appréciées des gens, ce qui est toujours le chemin qui mène à la table quotidienne et festive!

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Le raifort est un légume

Probablement pas parmi les compatriotes d'un homme qui ne saurait pas ce qu'est le raifort à table. Cette plante basse avec un grand nombre de feuilles appartient étonnamment à la famille du chou. Le plus infernal est commun sur le territoire des pays de la CEI, mais il est très bien connu en Allemagne non seulement comme plante à utiliser pour la cuisine, mais aussi comme médicament. Le raifort est également disposé à grandir dans le jardin et à l’état sauvage, car il n’est pas prétentieux aux conditions de croissance. Le seul conseil que l'on puisse donner aux jardiniers est de ne pas faire pousser du raifort sur des sols très concentrés en argile. Dans ce cas, le goût sera très désagréable et la récolte deviendra beaucoup plus compliquée, car il est très difficile d'extraire les racines du sol argileux.

Les feuilles qui poussent directement près de la racine ont la plus forte odeur caractéristique. La racine de raifort a une couleur blanche, une texture dense et une assez grande longueur. La tige est dressée et les feuilles sont divisées en plusieurs espèces: poussant directement à la racine, poussant sur la tige et pétiolées. Le raifort fleurit au début de l'été et forme de petits boutons de plusieurs fleurs.

CULTURE, COLLECTE ET STOCKAGE

Le raifort tolère très froid et commence généralement à pousser au début du printemps, avant presque toutes les autres plantes de jardin. Dans des conditions artificielles, le raifort est généralement surveillé de près et, si nécessaire, les feuilles en excès sont éliminées, mais cela n’est pas nécessaire à l’état sauvage. La même plante peut pousser au même endroit pendant environ 5 ans, même si vous la collectez chaque année. Le fait est qu’à la racine, profondément dans le sol, il y a des boutons que les jardiniers laissent dans le sol, pour qu’ils poussent au même endroit.

Le raifort est récolté au printemps et à la fin de l'automne, et c'est ce dernier qui convient aux fins thérapeutiques. Si vous en collectez beaucoup et que vous souhaitez le conserver pendant plusieurs mois, il suffit de mettre les racines de raifort dans les boîtes avec du sable humide et de les envoyer dans un endroit sombre et frais, comme une cave. Il est souhaitable d’utiliser les feuilles immédiatement, par exemple, collectées à l’automne, elles sont tout simplement parfaites pour la conservation des légumes.

UNE PETITE HISTOIRE

Peut-être que vous ne le saviez pas, mais la moutarde et le radis sont l'un des très proches parents du raifort. En ce qui concerne son origine, les opinions diffèrent. On pense que les anciens Égyptiens et les Romains connaissaient déjà cette plante miraculeuse et utilisaient activement le raifort dans le traitement. Néanmoins, il était surtout répandu sur le territoire des pays slaves. Les Grecs ont tout d’abord utilisé du raifort pour aiguiser l’appétit (avec le gingembre), ainsi que pour stimuler la vitalité et augmenter l’activité. Il a également été utilisé pour traiter une variété de maladies des articulations avec des lotions.

UN PEU DE COMPOSITION

Vous pourriez être surpris, mais le raifort contient 5 fois plus de vitamine C que le citron. Mais les propriétés bactéricides du raifort acquises grâce aux phytoncides qu’il contient, capables de détruire les agents pathogènes. En outre, il renforce à lui seul l'immunité de l'organisme et prévient l'apparition de maladies.

Mais l’odeur et le goût spécifique du raifort sont dus à l’huile de moutarde allylique qu’elle contient, qui possède notamment des propriétés bactéricides. C'est à cause de cette huile de moutarde que l'effet du raifort est si prononcé: par exemple, dans sa forme pure, il peut provoquer de graves brûlures. Cependant, il est contenu dans la plante n'est pas tellement, de sorte que le raifort est excellent pour stimuler l'estomac et la production de suc gastrique, ainsi que pour augmenter l'activité du tractus gastro-intestinal. Cependant, si vous en faites trop avec l'utilisation du raifort, il contient de l'huile de moutarde pouvant causer une gastro-entérite.

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Le raifort est un légume ou un légume racine

Le raifort est un légume très prisé des jardiniers de notre pays. Probablement, il est impossible de trouver une parcelle de jardin sur laquelle la culture donnée ne pousserait pas.

Description

Fondamentalement, le raifort est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des légumes Brassicacées. La racine de la tige de la culture, fortement ramifiée et charnue. Sur sa longueur, il y a beaucoup de bourgeons dans un état de sommeil. La première année après le début de la culture du raifort (sous réserve de plantation par bouturage), la plante forme une rosette composée d'au moins six feuilles.

Les folioles elles-mêmes sont pétiolées, plutôt grandes, ont une forme oblongue (parfois légèrement ovale) et une marge fibreuse. Leur longueur peut atteindre 1 mètre et leur largeur, jusqu'à 25 cm.Au cours de la deuxième année de la saison de croissance, le raifort forme une tige verticale sur laquelle se forment des fleurs. Sa hauteur peut atteindre un mètre et demi. Les fleurs dans une culture blanche, plutôt petite, sont regroupées en grappes d'inflorescences. Ils se distinguent par un arôme particulièrement agréable.

Raifort végétal - la culture est très résistante au froid et aime l'humidité. Il préfère les zones solaires et ouvertes.

Raifort sur la parcelle

Est intéressant. Les plants de raifort adultes peuvent résister à des températures allant jusqu'à -25 degrés.

Pour le sol, le raifort comme légume n’est pas fantaisiste. Si vous fournissez des soins adéquats, vous obtiendrez une bonne récolte, quel que soit le sol. La culture répond bien à la fertilisation: organique ou minérale.

Le raifort commercial est cultivé à l'échelle industrielle en un ou deux ans dans des champs en dehors de la rotation des cultures.

La plante peut être trouvée à l'état sauvage. Son habitat naturel couvre presque toute l'Europe, à l'exception des zones arctiques. Habituellement, il peut être trouvé dans des endroits humides. Par exemple, au bord d'une rivière ou près d'un lac. En Russie, il existe deux variétés de raifort: le raifort et le raifort. Ce dernier se trouve principalement en Sibérie.

Sorta

Avant de vous demander quoi faire si le raifort s'épanouit soudainement ou s'il est préférable de planter à côté du raifort, vous devez vous familiariser avec les variétés de cette culture communes aux jardiniers domestiques.

Katran

Katran est une variété de raifort - une culture sans prétention. Il a un rendement élevé et une résistance aux basses températures. Vous pouvez manger non seulement ses racines, mais aussi ses feuilles. Au cours de la première année de culture, les racines sont assez minces et au cours de la deuxième année, leur poids peut atteindre un kilogramme. Les feuilles sont grandes, lumineuses. Cette espèce fleurit avec des fleurs blanches parfumées. L’une des variétés populaires de Katrana est l’Accord. Il est souvent planté sur leurs parcelles de jardiniers domestiques et jardiniers.

Wasabi

Le wasabi est du raifort japonais, mais il est bien connu en Russie en raison de la popularité de la cuisine japonaise. En général, le wasabi n'est pas différent des autres variétés de culture, à l'exception de sa couleur verte caractéristique.

Dans les régions où les variations de température sont fréquentes, il est recommandé de cultiver le raifort dans des conditions de serre, sinon la culture risque de mourir. Lorsque vous cultivez une variété en pleine terre, il est recommandé de placer un lit à proximité d'un étang ou d'une petite cascade. Les éclaboussures créeront une humidité optimale pour la culture. S'il n'y a pas une telle possibilité, l'humidité, l'air et le sol, devra être surveillée avec un soin particulier.

Pour la croissance et le développement normal du wasabi, il faut du soufre. La moutarde, à base de raifort wasabi et servie avec rouleaux et sushis, est familière à la plupart de nos compatriotes.

Atlant

Vous ne pouvez pas être un jardinier et ne connaissez pas le type de raifort Atlant. C'est le type de culture le plus répandu dans notre pays. Bien que cette variété ait été sélectionnée selon des méthodes de sélection, elle convient parfaitement à la culture dans la bande moyenne. L'Atlant appartient aux grades de mi-saison, est plutôt stable face aux différences de température et à un manque d'arrosage. La fleur de ce raifort est blanche et très parfumée. La racine est uniforme, blanc laiteux, à la chair dense, elle est parfaitement conservée en hiver. Peut être planté dans n'importe quel sol.

Propriétés utiles et contre-indications

Pour apprécier la valeur du raifort, il ne suffit pas de savoir quel genre de raifort appartient au genre, comment et quand fleurit le raifort, comment le cultiver correctement et quand creuser. Il existe une foule de propriétés utiles pour lesquelles un légume populaire mérite d'être qualifié de panacée pour de nombreuses maladies.

Le goût de la culture est assez épicé, avec une saveur riche et épicée. La tête (racine) de la plante et le feuillage peuvent avoir un effet positif sur la santé.

Outre les fibres, la racine contient des vitamines des groupes B, C, E et PP, divers minéraux, des stéroïdes, des phytoncides ainsi que des substances azotées.

Le raifort est utilisé en cuisine, en médecine traditionnelle et en cosmétologie.

Si vous mangez régulièrement des plats comprenant du raifort (racine ou herbe), ses bienfaits seront répartis dans divers domaines:

destruction efficace des bactéries et virus pathogènes;
amélioration de la décharge des expectorations;
traitement des troubles de l'estomac et de la gastrite;
soulagement des maladies respiratoires;
partie de la thérapie dans le traitement de l'hépatite, accompagnée d'une inflammation des voies biliaires;
soulagement de l'arthrite du genou, de la radiculite et des rhumatismes;
récupération du cycle menstruel chez la femme;
augmentation de la puissance chez les hommes;
se débarrasser de la pigmentation de la peau;
guérison des plaies purulentes;
lutter contre les migraines et les névralgies;
restauration du foie dans la cirrhose.

Le plus souvent, le raifort se prépare pour l’hiver. Tout livre de recettes ou site culinaire contient une variété de façons de faire du raifort, parmi lesquels vous trouverez certainement une option qui vous intéressera.

Bien sûr, on ne peut pas prétendre que le raifort peut guérir n'importe quelle maladie, mais on ne peut nier que son utilisation est très diversifiée. La seule condition à retenir est que, dans la plupart des cas, le raifort ne constitue qu'une partie du traitement thérapeutique et ne peut pas remplacer totalement l'utilisation de médicaments, s'ils ont été prescrits par le médecin traitant.

Le raifort est largement utilisé dans le domaine de la cosmétologie. Il contient une grande quantité d'huiles essentielles efficaces pour lutter contre les taches de rousseur et restaurer la fraîcheur et l'élasticité de la peau. La composition du jus de la plante comprend des flavonoïdes, qui ralentissent les processus de vieillissement cellulaire.

Les résines végétales aident à raffermir la peau et à éliminer les petites rides du visage. Les soins de la peau sont généralement utilisés à partir d’une racine râpée. Elle a besoin de traiter son visage comme n'importe quel masque. Si les procédures sont effectuées régulièrement, l'image que vous voyez dans le miroir changera avec le temps dans le sens d'une amélioration.

Le raifort est une collation très populaire

Le raifort est un excellent partenaire dans le soin des cheveux. Le masque avec son utilisation améliore la croissance des cheveux et rend les follicules pileux plus forts et plus sains.

Même utile à tous égards, cet outil est un légume au raifort, il ne faut pas oublier que, dans certains cas, il est capable de causer des dommages au corps.

Les médecins déconseillent vivement de manger du raifort et des plats dans la préparation desquels ce légume a été utilisé, dans les cas suivants:

troubles intestinaux sous forme aiguë;
la grossesse
période de lactation;
la colite;
excès d'acide chlorhydrique;
intolérance individuelle du produit;
pression accrue.

Avec beaucoup de prudence, il faut manger du raifort chez les personnes atteintes de pathologies gastriques, même si elles sont en rémission.

Ravageurs et maladies

Si l’on ne prend pas soin de la plante, la question de savoir si le radis de cheval quand commencer à creuser peut ne pas se poser. La pratique montre que non seulement les humains, mais aussi les insectes nuisibles, considèrent la culture comme utile. Certaines maladies peuvent considérablement ralentir la croissance habituellement rapide du raifort. Considérez les problèmes les plus graves pouvant survenir dans le processus de culture de la culture.

Babanuha

Babanukha est un insecte de couleur vert foncé, particulièrement apprécié par le feuillage de raifort. Le virus peut être trouvé en juin, quand il sort de l'hibernation et commence à chercher activement à manger. Les œufs de l'insecte femelle sont pondus directement dans les feuilles mangées. Si des trous se trouvent dans la plante, il est fortement recommandé de retirer les têtes affectées. Si la lésion est massive, il faut creuser le sol en profondeur, suivi d'un traitement soigneux avec un insecticide. Lors d'une défaite insignifiante, l'organisme nuisible peut être collecté à la main ou à l'aide de pièges à colle.

Puce ondulée

Un autre parasite désagréable capable de causer des dommages à une plante, très similaire au babanukha (rongeant également les feuilles), est une puce ondulée. Ceci est un très petit bug, sa taille est à peine 3 mm. La puce est noire avec des rayures jaunes sur les gaines. L'insecte nuisible devient actif dès le printemps. Les femelles de la puce ondulée pondent leurs œufs à la surface du sol. Au fil du temps, les feuilles de raifort endommagées se dessèchent et la culture elle-même meurt. En tant que mesure préventive contre les insectes, vous devez soigneusement éliminer les mauvaises herbes et les feuilles sèches à l'automne, ainsi que creuser le sol. Des compositions telles que Actellic ou Phoxim sont efficaces pour lutter contre le parasite. Pendant la saison de croissance, ils doivent être utilisés à trois reprises: après l'apparition des germes; avec l'apparition de bourgeons; en fin de floraison.

C'est important! Lorsque vous travaillez avec des insecticides, il est important de respecter les mesures de sécurité personnelles.

Masse de chou

Le feu de chou est un parasite d'invité. Comme son nom l'indique, l'insecte préfère le chou, mais en son absence, il pourrait très bien s'intéresser au raifort. C'est un petit papillon de nuit avec une envergure de 3 centimètres. Son corps est marron et, sur les ailes antérieures, de petites bandes sombres. Insecte raifort affecte le stade chenille - mange les feuilles de la culture. Pendant environ un mois, les futurs papillons rongent le feuillage, après quoi ils vont au sol dans un but de nymphose et d'hivernage.

La prévention de ces parasites ne diffère pas de la prévention de la puce ondulée. En cas de dégâts importants, les insecticides peuvent également être utiles.

Note Les parasites du raifort - pas la seule chose qui peut réduire la récolte ou entraîner sa mort. La plante est exposée à un certain nombre de maux.

Ascohitose

Le principal symptôme de l'ascochytose est l'apparition de taches jaune-brun sur les feuilles. Le mycélium se développe dans les zones infectées, où le champignon, qui est l'agent causal de la maladie, hiverne par la suite. Le plus souvent, la maladie survient si le raifort se développe dans un environnement trop humide. Pour empêcher le développement d'askohitoz, il est important d'observer la rotation des cultures et le labour du potager. Les feuilles touchées doivent être enlevées. Les plantes restantes doivent être traitées avec un mélange de Bordeaux à un pour cent.

La pourriture blanche

La pourriture blanche est suffisamment dangereuse pour le raifort. C'est une pathologie infectieuse qui affecte non seulement le feuillage, mais aussi les légumes racines. Ils sont affectés par le mycélium blanc. La maladie se développe avec un excès d'humidité dans la zone de croissance de la racine. Pour la prévention, évitez d’inonder la plante d’eau, de la fertiliser excessivement avec des composés azotés et de planter la plante trop épaisse. Pour les lésions de masse, un traitement avec des fongicides contenant du cuivre est recommandé.

Flétrissement verticillaire

La maladie la plus dangereuse pouvant infecter le raifort est le flétrissement verticillaire. Avec elle, le pathogène fongique pénètre directement dans le système vasculaire de la culture. Tout d'abord, il infecte les feuilles inférieures. En conséquence, le raifort mourra très bientôt. Si vous suspectez la présence de lits pathogènes, examinez-les attentivement au moins une fois par semaine. Toutes les pousses malades doivent être immédiatement retirées avec une motte de terre et un système racinaire. Le flétrissement verticillaire n'est pas soumis au traitement - seule la prévention de la propagation est efficace.

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Le raifort est une baie, un légume ou un fruit

Le raifort est une plante très populaire dans notre pays. Il est connu des gens et utilisé dans l'alimentation depuis près de dix siècles. Les assaisonnements épicés à base de raifort ajoutent du piquant à de nombreux plats. En plus, c'est toujours très utile. Les jardiniers connaissent bien cette culture et aiment la cultiver dans leurs parcelles. Mais se sont-ils demandé ce que c'est que l'enfer? Le raifort - est-ce une baie, un légume ou un fruit et à quelle famille appartient-il? Nous allons essayer de répondre à ces questions.

Apparence

Le raifort - un légume vivace qui appartient à la famille des choux. La plante a de grandes feuilles oblongues, des tiges, atteignant un mètre et demi de hauteur. Les fleurs sont blanches, petites, ont un arôme agréable. La racine de raifort est épaisse et charnue.
Propagation

Pour la première fois, le raifort est apparu dans la partie orientale de l’Europe. Puis il a été amené en Amérique et en Asie. La plante pousse en grand nombre en Russie, en Sibérie, dans le Caucase. Le raifort aime les endroits humides. Par exemple, il peut être trouvé sur la rive d'une rivière ou d'un lac, près d'un marais. Dans notre pays, il existe deux types de raifort - ordinaire et pré.
Caractéristiques spéciales

Les feuilles servent également de nourriture, contrairement à la laitue, mais la partie principale est la racine. Il:

il a une couleur brunâtre à l'extérieur et un blanc sale à l'intérieur;
a un goût piquant;
Il a une forte odeur en raison de sa teneur en huile essentielle.

Les avantages

Il ne suffit pas de savoir ce qu'est l'enfer - herbe ou légume, comment et où il pousse - pour apprécier toutes ses qualités utiles. Et il y en a beaucoup. La culture est utilisée dans la cuisine, la médecine traditionnelle et même la cosmétologie.

Avec une utilisation régulière des plats, y compris dans sa composition, le raifort, les propriétés utiles suivantes apparaissent:

les virus et les bactéries meurent;
les crachats sont meilleurs;
les maladies gastro-intestinales sont traitées;
améliore l'état des maladies des organes respiratoires;
le cycle est restauré chez les femmes;
augmentation de la puissance chez les hommes;
les ulcères guérissent;
la condition s'améliore avec la migraine et la névralgie.

On ne peut pas prétendre que l'enfer - un sauveur de toutes les maladies. Cependant, sa portée est large. Il suffit de rappeler qu’il fait partie intégrante du traitement et de ne pas oublier de consulter son médecin.

En cosmétologie, le raifort est utilisé pour lutter contre la pigmentation de la peau. Les flavonoïdes qui font partie de son jus peuvent ralentir le processus de vieillissement des cellules. Masque très efficace de racine frottée sale. Il aide à rajeunir la peau.
Le raifort est très utile dans le soin des cheveux. Il aide à renforcer leur croissance, renforce et guérit les follicules pileux.

Minceur

Les femmes qui veulent perdre du poids, le raifort peut être une bonne aide. De nos jours, les régimes alimentaires épicés sont populaires. Raifort - le produit épicé le plus abordable. En outre, il est capable de normaliser les processus digestifs, vous permettant ainsi de vous débarrasser de quelques kilos en trop.

Application de cuisson

Ce domaine mérite une attention particulière. Le raifort est utilisé pour la préparation de diverses sauces, est utilisé pour la conservation, fait partie de l’aspic et aspic, sert d’addition à de nombreux apéritifs froids. Et, bien sûr, tout le monde connaît l'assaisonnement du même nom.

Voici quelques recettes de cuisine.

Sandwichs au raifort faits maison

Pain blanc coupé en tranches. Chaque tartinade au beurre. 2 cuillères à soupe de mélange de raifort avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise, sel au goût, mélanger. Répartir le mélange sur l'huile. Mettez les tomates sur le dessus et décorez avec les légumes verts frais.

Boeuf en gelée

Hachez 2 gousses d'ail, hachez grossièrement 1 carotte.
Couper l'oignon en 4 parties. 1 kg de veau versez 1,5 litre de bouillon, ajoutez les légumes, faites cuire pendant 2 heures à feu doux. Ajouter la feuille de laurier, saler, poivrer et cuire encore 30 minutes.
Souche de bouillon, mélanger avec le gruau à l'ail, ajouter la gélatine dissoute dans de l'eau.
Coupez la viande, mettez-la au fond d'une forme profonde en ajoutant l'aneth et le persil. Verser le bouillon, cool.
Envoyez au frigo. Après 2 heures, le mastic durcira. Servir avec du raifort.

Croissance commerciale

Cette idée est très attrayante, car le raifort est une culture de racines sans prétention, et une bonne récolte peut être récoltée dans une petite zone. Les racines de la plante sont généralement utilisées, mais parfois les feuilles sont également à vendre.
Le plus difficile est probablement de trouver des acheteurs. Cependant, il y a des endroits où la racine de raifort est revendiquée. Par exemple, faire des épices. Dans cette entreprise, le raifort est indispensable.

Le raifort est très tranchant, il ne doit pas être utilisé comme aliment pour les personnes souffrant de graves maladies de l’estomac. Le raifort peut également provoquer une augmentation de la pression en grande quantité.
L'utilisation de ce légume est contre-indiquée dans les cas suivants:

pendant la grossesse;
pendant l'allaitement;
dans l'enfance;
dans les maladies de la glande thyroïde;
avec des troubles intestinaux aigus.

Ainsi, la plante habituelle pour nous - le raifort - est toujours un légume. Il a beaucoup de propriétés utiles, mais il doit être utilisé avec prudence, en gardant à l'esprit toutes les contre-indications.

http://dachavremya.ru/ogorod/ovoshhi/xren-eto-yagoda-ovoshh-ili-frukt.html

Le raifort est un légume

Vladimir Ilitch Lénine à propos du mouvement en direction du raifort

Raifort - la vingt-huitième lettre de l'alphabet russe prérévolutionnaire, retirée de cet endroit à la demande du nouveau russe, elle constitue en même temps l'un des phénomènes les plus mystérieux de l'univers. Les opinions scientifiques sur le raifort se sont développées progressivement et, de nos jours, il n’ya pas d’approche généralement acceptée dans la communauté scientifique, car le raifort peut devenir un produit de substitution de tout objet de l’univers merdique.

Les principaux avis scientifiques sur le raifort:

Le contenu

Les scientifiques primitifs croient que le raifort n’est qu’un légume (ou un fruit?) Comme une carotte. Cette position n'est pas étayée par des arguments sérieux et provoque le rire des représentants d'autres écoles scientifiques et des citoyens ordinaires. Tout le monde sait qu'une carotte est un légume-racine, alors que, financièrement, le raifort est un poisson dans un récipient en verre.

Pas mal de théorie. Il s'appuie en premier lieu sur des éléments factuels et sur des études d'expressions idiomatiques (et peut-être idiotes) telles que «Fuck you» et «Go to Hell» (où les adeptes de cette théorie envoient des opposants).

Les adeptes de cette théorie affirment que le raifort est l’axe sur lequel repose la Terre et le centre du monde. Il est supposé que les mots de la chanson "frotte le dos des ours sur l'axe de la terre" sont écrits à propos du raifort. En un sens, ils ont raison, car le monde est vraiment mauvais.

L'hrenologie traditionnelle affirme que le raifort pousse depuis 100 ans ou plus, comme une truffe de champignons, comme le montre l'étude des anneaux annuels de raifort sur une coupe de raifort, ainsi que des données d'analyse du jus de raifort au radiocarbone.

La dernière et révolutionnaire doctrine du raifort. Il affirme que le raifort n'a pas d'importance et qu'il apparaît à tout moment, en tout lieu, et qu'il disparaît soudainement, ce qui affecte radicalement le cours de l'histoire. En particulier, on prétend que c’est le climat soudain et maussade de la Russie qui a nui à Napoléon Cognac et à l’artiste Hitler. En outre, des scientifiques ont établi par des calculs mathématiques complexes que raifort est un mot et peut-être même un nom.