Bon goût - Une bonne santé: Les 5 fruits secs les plus sains

Les fruits secs et les baies restent dans la liste des produits pour une nutrition appropriée, avec les fruits frais. Outre leur excellent goût et leur capacité à remplacer les sucreries sans nuire à la silhouette, presque tous les fruits séchés ont les propriétés bénéfiques suivantes:

stimulation active du métabolisme et de la digestion en raison de la teneur élevée en fibres;
effets bénéfiques sur le travail du cœur, des vaisseaux sanguins, du cerveau;
aider dans la lutte contre les maladies intestinales, la capacité de faire face à la constipation.

La teneur en nutriments dans les fruits séchés

Le tableau indique le contenu calorique des fruits secs et le contenu des substances vitales pour l'homme.

Le principal avantage des abricots secs par rapport aux conserves est la conservation d'un maximum de substances utiles dans les fruits et une concentration accrue de minéraux. En raison de sa composition, les abricots se distinguent par les propriétés importantes suivantes:

effet bénéfique sur le travail du cœur et des vaisseaux sanguins (abricots secs - source presque indispensable de potassium: ses fruits contiennent plus de 42% de la dose journalière de minéraux. C'est lui qui normalise le travail du muscle cardiaque, la pression et le bien-être);
régulation du métabolisme, excrétion du cholestérol;
ralentir le processus de vieillissement, améliorer le métabolisme de l'oxygène grâce aux vitamines du groupe B;
maintenir la fonction thyroïdienne et le système endocrinien;
renforcer les cheveux et les ongles.

Pas moins utile pour une bonne nutrition et des abricots avec des noyaux. Contrairement aux abricots secs, ils ne subissent pas de traitement chimique et conservent des vitamines et des oligo-éléments en concentration maximale. L'abricot est efficace contre l'anémie et l'œdème, renforce les tissus corporels et est recommandé pour la prévention du cancer.

Dates

L'un des avantages importants des dattes est le séchage naturel, en évitant les effets agressifs des produits chimiques et en maintenant une composition saine et équilibrée. Les dates sont utilisées dans les cas suivants:

pour se débarrasser de l'œdème;
maintenir l'élasticité de la peau, des dents et des ongles en bonne santé;
dans la prévention du stress et de la dépression, y compris la période automne-hiver;
dans la prévention et le traitement des maladies des articulations, des muscles, des lésions ligamentaires (dues à la teneur élevée en silicium).

Les dates contiennent une teneur en sucre record - chaque fruit en contient environ 70%. À cet égard, il est recommandé de l'utiliser avec prudence en surveillant leur poids et les patients diabétiques.

Pruneaux

Les prunes séchées à l'air ont une forte teneur en sucre mais, en même temps, elles concentrent le maximum de nutriments - principalement les vitamines C, E et PP, le phosphore et le sodium. Lorsqu'ils sont inclus dans l'alimentation quotidienne, les pruneaux peuvent:

améliorer la digestion et normaliser le travail du tube digestif;
réduire la pression artérielle;
améliorer les performances du cerveau, des vaisseaux sanguins et du coeur;
restaurer la vision;
enlever l'enflure, surmonter diverses inflammations.

Les prunes séchées sont une composante courante des régimes alimentaires prescrits pour l'athérosclérose, l'anémie, les maladies du foie et des reins et la rééducation postopératoire.

Les figues

Les figues fraîches ont un goût légèrement acide, mais après séchage, elles acquièrent un goût sucré prononcé en raison de la concentration en sucres. Outre le glucose et le fructose, les fruits contiennent de nombreuses vitamines et micro-éléments précieux et sont particulièrement riches en fibres, en vitamines B, en potassium, en fer et en phosphore. Cette composition a permis aux figues d’acquérir les propriétés utiles suivantes:

capacité à normaliser la pression artérielle, la fonction de coagulation du sang;
élimination des toxines et des parasites, restauration de la microflore intestinale saine;
protection et traitement des maladies du système respiratoire;
prévention du cancer, dépression;
récupération et nettoyage de la peau avec acné et inflammation.

Les figues sont également indiquées pour lutter contre les maladies des os et des articulations, la région urogénitale, ainsi que les déficiences visuelles liées à l’âge. En raison de son indice glycémique relativement bas, dans certains cas, il est autorisé pour les patients diabétiques.

Selon la variété de raisin utilisée pour le séchage, la teneur en calories et en sucre des raisins secs peut varier. Cependant, toutes sortes de raisins secs sont utilisés dans les cas suivants:

si nécessaire, pour établir le travail de l'estomac et des intestins;
normaliser la pression;
avec l'anorexie pour un gain de poids rapide et sans danger;
avec anémie pour restaurer l'hémoglobine;
pour améliorer l'immunité lors de rhumes et grippes prolongés.

Parmi les autres indications pour inclure les raisins secs dans le régime alimentaire figurent les problèmes de vision, les taux de cholestérol élevés et la nécessité de normaliser les taux d’insuline dans le sang.

Contre-indications pour manger des fruits secs

Les fruits séchés incluent dans le régime alimentaire à la fois la perte de poids et ceux suivis d'un régime alimentaire médicinal - les effets bénéfiques sur la santé et le bien-être incitent à les utiliser comme composante d'un régime alimentaire équilibré. Cependant, étant donné que les fruits séchés et les baies contiennent de grandes quantités de sucre, il est recommandé de les essayer avec prudence dans les cas d'obésité, de diabète sucré et d'ulcère gastrique. Les diététistes et les gastro-entérologues peuvent déterminer la possibilité de manger des fruits séchés par une personne donnée en fonction des résultats des enquêtes. Pour les personnes en bonne santé, la quantité de fruits séchés n'est pas limitée, mais pour éviter de prendre du poids, il n'est pas recommandé de trop en manger.

Un autre danger qui attend les amateurs de fruits secs est le traitement du produit avec divers produits chimiques pour le rendre plus attrayant, accélérer le séchage et, si nécessaire, augmenter la durée de conservation. Il utilise des graisses, de la glycérine, du dioxyde de soufre et des sulfites, susceptibles de provoquer une forte réaction allergique ou un empoisonnement.

Fruits secs: comment choisir

Couleur trop brillante, brillance brillante ou goût étrange - signes de transformation chimique agressive des fruits séchés, indiquant que vous ne devriez pas les avoir. Les baies et les fruits séchés de haute qualité et sains présentent les caractéristiques suivantes:

naturellement sombre, ratatiné, légèrement poussiéreux (avant utilisation, ils sont trempés et soigneusement lavés);
sans odeurs, fissures, défauts;
avec des os et des tiges (en signe de fraîcheur et de possibilité de stockage à long terme);
taille unique, sans pierres ni sable, dans des emballages transparents ou au poids.

Les fruits secs et leur décoction sont utiles pour tout l'organisme. En faisant preuve de prudence lors de l'achat et de l'utilisation du produit, il est possible de renforcer le système immunitaire, d'adapter le travail de nombreux organes et systèmes et même d'empêcher le développement de maladies oncologiques.

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Dates ou figues: quoi de mieux pour un homme d'abandonner

Les dattes et les figues sont considérées comme très bénéfiques pour le corps. Un autre célèbre Abu Ali Ibn Sina a souligné l’effet miraculeux de ces fruits sur la santé et l’activité. Depuis l'époque d'Avicenne, beaucoup de choses ont changé, mais on parle encore des avantages des dattes et des figues. En ce qui concerne la santé des hommes, nombreux sont ceux qui notent les avantages significatifs de ces fruits pour la puissance, bien que les opinions soient tout à fait opposées.

Des scientifiques du Research Technion (Haifa, Israël) ont découvert que les dattes avaient des effets bénéfiques importants sur la santé. En raison de la présence dans la composition de 23 types d'acides aminés, ce fruit réduit les risques de brûlures d'estomac, combat le vieillissement et réduit considérablement le taux de cholestérol dans le sang. Les figues, qui fournissent un certain nombre de composants utiles nécessaires à la santé du corps, ont des propriétés similaires. Dans ce cas, des scientifiques de l'hôpital universitaire de St.. Vincent (Irlande) a constaté que 75 grammes de glucose (deux ou trois fruits de figues) réduisaient de manière significative le niveau de testostérone dans le corps de l'homme. Des études ont montré qu'une telle dose peut réduire la testostérone de 20 à 25%, ce qui est très désagréable en termes de libido et de puissance.

L'augmentation de la teneur en sucre des figues affecte grandement les personnes atteintes de diabète ou de divers troubles du tractus gastro-intestinal. En ce qui concerne la santé masculine, les figues, comme on l'a déjà mentionné, ne peuvent pas être utiles pour la puissance, bien que, d'autre part, le fruit contienne un niveau suffisant de calories et de micro-éléments pour maintenir cette fonction masculine particulière. Comme vous pouvez le constater, la situation est contradictoire.

Les dates n'ont pas cet inconvénient. Dans ces fruits, le sucre est beaucoup moins, avec une disponibilité similaire de nutriments pour le corps. Les dattes ont également un effet très bénéfique sur la santé en général et peuvent également saturer le corps avec des composants tels que le soufre, le fer, le magnésium et le calcium. Bien sûr, nous parlons de proportions assez naturelles qui ne causent pas de dommages.

Les dates depuis l'Antiquité étaient réputées pour leurs propriétés nutritionnelles et leurs avantages. Désormais considérées comme une bonne source de bactéries utiles pour le tube digestif, elles aident à maintenir un équilibre normal des acides dans le corps et contribuent également au développement de terminaisons racinaires du cerveau. Les dates réduisent même le risque de développer un cancer, mais pour nous, l’influence de ces fruits sur la santé des hommes est importante. En ce qui concerne cette question particulière, les dates et les figues ont un effet plutôt positif, mais compte tenu de la forte teneur en sucre des figues, la date sera plus utile dans un sens général.

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Figues et dates

Les figues

La décoction de figues sur de l'eau ou du lait est utile dans les processus inflammatoires des voies respiratoires. La figue a des propriétés diurétiques, elle stabilise la flore de l'estomac, renforce les reins. On pense que les figues ont la propriété de dissoudre les caillots sanguins. Les figues sont utilisées comme laxatif, utile pour l'anémie et les maladies du foie.

Dates

La médecine traditionnelle à long terme attribue depuis longtemps de nombreuses bonnes actions: elles "donnent naissance à du bon sang", soulagent la fatigue et les maux de dos, soignent les rhumes. P. Bragg, parlant de ses conversations avec les grands foies de l'Est, a plusieurs fois mentionné que leur régime alimentaire comprenait certainement des dattes, mais en quantité limitée. Et pourtant, nos pommes et nos poires séchées ne sont pas pires pour nous, même si, pour une raison quelconque, les foies longs ne les mentionnent pas.

La valeur nutritionnelle des dattes est étonnante: elles contiennent des vitamines A, E, du groupe B, du calcium, du magnésium, du potassium, du manganèse, du sélénium, du fer, du phosphore et du zinc.
Les nutritionnistes pensent que pour fournir au corps humain une dose quotidienne de magnésium, de cuivre et de soufre, il suffit de ne manger que 10 dattes par jour. Ces fruits uniques contiennent 23 types d'acides aminés que l'on ne trouve pas dans les autres fruits.
Vous trouverez également le pourcentage le plus élevé de glucose et de fructose dans les dattes - leurs fruits séchés contiennent plus de 60% de sucre.
Les dattes caloriques sont assez élevées (282 kcal pour 100 g), elles contiennent suffisamment de matières grasses et de protéines, beaucoup de glucides et de fibres alimentaires.
Les dattes sont utiles pour les maladies cardiovasculaires, elles saturent le corps en potassium et renforcent considérablement le muscle cardiaque.
Les dates aident également dans le traitement de l'hypertension. Les fruits sucrés sont indispensables à l'anémie.
En outre, les dates sont indiquées pour les rhumes et les infections virales: elles apaisent la toux, aident à éliminer les expectorations et renforcent les défenses de l'organisme.
Les dattes sont un produit indispensable pour les enfants et les femmes enceintes. Les fruits séchés conservent des propriétés utiles et ne sont en aucun cas inférieurs aux fruits frais.

Source: B. Zaitsev «Fruits secs - Des médicaments pour 100 maladies», Litvina I.I. "Trois avantages"

Phenicia (zizyphus sinensis)

Goût: aigre, doux

Couleur: fleurs - verdâtres, fruits - jaune-rouge

La structure principale: feuilles - phytoncides et anesthésiques; fruits - protéines, sucres, acides organiques, en fonction de la teneur en vitamine C, les fruits sont proches de la rose sauvage et des noix vertes; écorce - tanins

Action pharmacologique: les feuilles de plantes BAS ont un effet anesthésique persistant, provoquent une inhibition du cortex cérébral, une accélération de la fréquence cardiaque, une diminution de l'amplitude des contractions cardiaques, une diminution de la pression artérielle et un ralentissement de la respiration; Les fruits BAS ont des propriétés toniques, diurétiques, émollientes et expectorantes

Indications d'utilisation: pour diverses maladies infectieuses et inflammatoires des voies respiratoires, accompagnées d'une toux et d'une fièvre improductives (pharyngite, laryngite, trachéite, bronchite, coqueluche, amygdalite, asthme bronchique, etc.); dans diverses maladies du tractus gastro-intestinal, accompagnées d'une détérioration du processus digestif, d'une diminution de l'appétit, d'une asthénie du corps, ainsi que de symptômes douloureux et dyspeptiques (nausée, vomissements, troubles des selles); dans les maladies du système nerveux, accompagnées de maux de tête, vertiges, irritabilité accrue, irritabilité et légère excitabilité, avec neurasthénie, névrose, stress, insomnie; violation du rythme cardiaque et nutrition du myocarde (cardiopathie ischémique, cardiosclérose)

La nature de l'impact: l'énergie du cœur, du foie, du sang déplace la rate, les trois éléments chauffants

Impact sur les méridiens: cœur, foie, rate, trois radiateurs

Contre-indications: l'abondance de fibres alimentaires est lourde pour l'estomac et les intestins, nocive pour les reins et la vessie; non recommandé pour les patients atteints de diabète, d'obésité.

Source: "Encyclopédie du thé de guérison" de Wu Xin

http://time4live.ru/?p=1013

Propriétés utiles des fruits secs: abricots secs, figues, pruneaux, dattes

Les fruits secs sont des fruits secs. Alors, quels sont les avantages des fruits séchés?

Les fruits contiennent de nombreux antioxydants. Ils sont stockés dans des fruits secs.

En raison de leur teneur élevée en composés phytochimiques dans les fruits séchés, ils peuvent et doivent être utilisés dans l'alimentation.

Ils sont également riches en oligo-éléments.

Les meilleurs fruits séchés sont les dattes, les abricots secs, les figues et les pruneaux.

La date séchée améliore les performances. Contient des substances qui aident avec le rhume. Beaucoup de vitamine B5 et E.

Les abricots séchés aux abricots sont utiles pour les maladies cardiovasculaires et pour la prévention du cancer. Parmi les oligo-éléments contenus dans les abricots secs, le plus fer

Il a été démontré que les phytosubstances contenues dans les abricots et les abricots secs renforcent le système immunitaire, stimulent la croissance de cellules saines et résistent à la croissance de cellules tumorales.

Pruneaux - utilisés pour la prévention et le traitement des patients cancéreux et pour réduire le cholestérol dans le sang.

C'est utile dans beaucoup de maladies. Et son effet sur la normalisation de la chaise est connu de tous.

Figues - il est recommandé dans la nutrition des patients oncologiques, contribue à l'élimination des parasites de l'intestin. Les figues contiennent de nombreux oligo-éléments bénéfiques: sodium, potassium, fer, magnésium et calcium, phosphore et cuivre.

Avant de manger, les fruits doivent être remplis d’eau bouillante pendant quelques heures afin que leur eau soit complètement recouverte.

Il est recommandé de tremper les pruneaux le soir (4 à 6 morceaux) et de les manger le matin à jeun.

Les dates de trempage ne sont pas recommandées, car elles deviennent insipides.

Il est préférable d'acheter des fruits séchés biologiques.

Premièrement, ils sont fabriqués à partir de fruits frais cultivés de manière biologique.

Deuxièmement, ils sont séchés naturellement sans utiliser de produits chimiques.

Habituellement, dans la production de fruits séchés, on utilise du dioxyde de soufre, nocif pour la santé. Mais cela permet aux fabricants d’allonger la durée de vie et d’améliorer la présentation du produit. Les abricots secs traités au dioxyde de soufre ont une couleur orange vif et ne s'assombrissent pas avec le séchage naturel.

Il a été prouvé que les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales et d'asthme sont sensibles aux composés soufrés.

Les fruits séchés achetés doivent être conservés au réfrigérateur dans un récipient bien fermé.

http://fromhelga.ru/poleznye-svojstva-suxofruktov-kuraga-inzhir-chernosliv-finiki/

Dattes, raisins secs et abricots secs

Fruits secs - une collation pratique créée à partir d'aliments naturels et sains. Par conséquent, lorsqu'une personne s'efforce de maigrir, les fruits séchés font souvent l'objet de discussions. Les fruits séchés sont différents à bien des égards, comparés aux versions fraîches, mais ils conservent certaines caractéristiques saines. Lorsque vous décidez de manger des fruits secs, vous devez tenir compte de quelques points.

Valeur nutritionnelle

Les fruits séchés en quantités limitées peuvent constituer une collation saine, mais il est important de rappeler que les fruits séchés et les fruits frais ne sont pas identiques lorsque l'on considère la question des éléments nutritifs. Les procédés utilisés pour fabriquer ce produit sont commercialement modifiés, mais ils ne permettent pas aux fruits séchés d'être exactement les mêmes que ceux de la version fraîche.

Le séchage élimine l'eau des fruits. Il est prudent de penser que les fruits séchés ne contiennent pas toutes les vitamines, les minéraux et les composants nutritionnels, tels que les flavonoïdes, mais cela ne signifie pas non plus que les fruits séchés sont complètement dépourvus de valeur nutritionnelle.

Les flavonoïdes peuvent être détruits en raison de leur sensibilité à la lumière et à la chaleur, mais pour de nombreuses vitamines et minéraux, la concentration est simplement réduite, mais ils ne sont pas du tout éliminés. Ils contiennent également des fibres alimentaires. Par conséquent, les dates de diabète sont recommandées par des experts.

Calories et sucre

L'élimination de l'humidité des fruits est la raison principale pour laquelle les fruits séchés contiennent plus de calories que les versions fraîches. Par exemple, 1 tasse de fruits frais ne représente que 1/4 de tasse de la version sèche en calories. Cela signifie qu'en pratique, il est nécessaire de contrôler la consommation de fruits pour s'assurer qu'une personne ne consomme pas de calories supplémentaires provenant de collations sans fin à base de fruits séchés. Il est important de vérifier les étiquettes de tous les fruits séchés achetés, car souvent, certaines formes de sucre contiennent une grande quantité de fructose et de sirop de maïs, ce qui a été ajouté pour les rendre plus sucrés.

Par conséquent, n'oubliez pas la composition. Le sucre supplémentaire ajoute également plus de calories que l'on ne trouve pas dans les fruits frais. Si l’objectif de la personne est de perdre du poids, il faut alors s’intéresser aux fruits secs sans ajout d’édulcorants ou à ceux qui utilisent des édulcorants naturels, tels que les jus concentrés.

Fais le toi même

Tout le monde sait à quel point les fruits sont utiles, mais toutes les propriétés utiles peuvent être réduites si la technologie de production n'est pas correctement suivie. Il est donc parfois préférable de créer vous-même des versions plus saines. Si une personne aime manger des fruits secs en grande quantité, vous devrez peut-être acheter un dessiccant. Ces machines sèchent les fruits à l’air chaud et vous pouvez les manger: figues, abricots secs, pruneaux, pommes et baies. Les pommes, les abricots secs et les pruneaux fabriqués à la maison ne contiendront pas de conservateurs potentiellement néfastes pour la santé, ce qui prolongera leur durée de vie.

Abricots secs

Les abricots secs, dont les propriétés bénéfiques sont connues depuis longtemps, ne perdent pas de leur pertinence aujourd'hui. Les médecins grecs utilisaient l'abricot à des fins médicinales, tandis que les Chinois utilisaient des fleurs d'abricot comme ingrédient dans les cosmétiques.

Le calcium est un minéral important pour le maintien de la masse osseuse et la force des dents. Cinquante grammes d'abricots secs équivalant à 52 mg de calcium, ce qui en fait un élément important de la prévention de l'ostéoporose. La perte osseuse est un problème lié à l’âge, en particulier chez les femmes ménopausées. Les abricots secs sont également utiles dans le traitement de l'anémie provoquée par une carence en fer. C'est pourquoi les raisins secs, les abricots secs sont si importants pour une personne.

Parfois, les abricots secs sont utilisés pour perdre du poids, mais les experts ne le recommandent pas toujours, car les abricots ont une teneur élevée en sucre, ce qui entraîne un nombre élevé de calories.
La variété des abricots séchés dépend de leur lieu de production, le plus souvent toutes les livraisons se font en provenance d'Europe de l'Est.

Dates et figues

Bien qu'ils offrent une valeur nutritionnelle similaire, les dattes et les figues ne sont pas apparentées. La figue est le fruit tendre du ficus. Les dates poussent sur un palmier dattier. Ce petit fruit est généralement consommé séché.

Les femmes qui veulent perdre du poids utilisent souvent des fruits séchés pour perdre du poids. Cela est dû à la faible concentration de lipides, de sodium ou de cholestérol, ce qui signifie qu'ils contiennent peu de calories.

Des figues particulièrement utiles pour perdre du poids, car il s'agit d'un plaisir hypocalorique. Utiliser des figues peut aider à suivre un régime méditerranéen qui souligne l’importance des fruits frais, des graisses saines, des légumes, du poisson et de l’huile d’olive.

Régime méditerranéen

Les nutritionnistes ont conclu qu'après un régime méditerranéen associé à un apport calorique réduit, on pouvait aider les gens à perdre du poids. Les nutritionnistes incluent des figues et des dates, parmi d'autres fruits et légumes, pour suivre un régime méditerranéen. Et en cherchant la réponse à la question de savoir si la figue est utile, il convient de noter qu’une quantité suffisante de fibre de figue augmente l’efficacité du système digestif, elle contient également du fer, du calcium et du potassium.

Les nutritionnistes affirment qu’il s’agit d’un régime hypoglycémique, c’est-à-dire qu’ils contiennent une quantité de sucre qui aura un effet significatif sur la glycémie quand une personne en mange. Comme le sucre contenu dans les dattes est digéré et absorbé dans le sang, ils provoquent une augmentation soudaine, puis un effondrement, de la glycémie.

La teneur en potassium peut aider à réguler la pression artérielle. Par conséquent, les dates sont utilisées dans le traitement de la haute pression.

Les propriétés bénéfiques des raisins secs sont inestimables. Lorsque les raisins sont séchés, soit à l'aide de la chaleur solaire, soit au four, le sucre de fruit naturel, appelé fructose, est tellement concentré que le résultat final, raisin sec, contient plus de 70% de fructose pur, surnommé «candy nature». Mais ce type de bonbon est beaucoup plus sain qu'un goûter à base de dragées, les raisins secs regorgent d'éléments nutritifs importants, tels que le fer, le calcium, les protéines et la vitamine C.

Bien que les raisins secs soient doux, ils ne contribuent pas à la carie dentaire. Il contient également de la carophylline, qui contribue au maintien d'une bonne santé bucco-dentaire, en éliminant les bactéries responsables de la carie dentaire. Le contenu en calories du produit est assez faible, de sorte qu'ils peuvent faire partie du régime alimentaire.

Cuisson

Les fruits secs peuvent être utilisés pour fabriquer de la uzvar ou de la compote. Cela sera particulièrement utile pour les enfants. Sur la façon de cuisiner UZVAR connu de tous, il ne nécessite pas beaucoup de temps. Diverses recettes peuvent être trouvées en visitant le World Wide Web.

Les résultats

Chaque régime alimentaire inclut toujours la présence d’une poignée de fruits secs chaque jour. En outre, il existe des avantages importants pour le corps, par exemple:

pour la constipation
athlètes de gain de poids, tout en donnant beaucoup d'énergie
avec acidose
dans le traitement de l'anémie
dans la stimulation de la libido

pour la constipation pour un effet laxatif
avec des troubles intestinaux
prendre du poids car ils sont constitués de sucre, de graisse
prévenir le développement de l'athérosclérose
vaincre la faiblesse sexuelle
combattre la diarrhée
Les dattes sont connues pour être un excellent remède contre l’intoxication et l’intoxication.

http://net-kalorijnosti.ru/suxofrukty-kuraga-poleznye-svojstva-dlya-poxudeniya.html

Comment les fruits secs sont-ils utiles: abricots secs, figues, pruneaux, dattes?

Les fruits secs sont des fruits secs. Alors, quels sont les avantages des fruits séchés? Les fruits contiennent de nombreux antioxydants. Ils sont stockés dans des fruits secs. En raison de leur teneur élevée en composés phytochimiques dans les fruits séchés, ils peuvent et doivent être utilisés dans l'alimentation. Ils sont également riches en oligo-éléments.

Les meilleurs fruits séchés sont les dattes, les abricots secs, les figues et les pruneaux.

1. La date séchée augmente l'efficacité.

Contient des substances qui aident avec le rhume. Beaucoup de vitamines B5 et E. Sont caractérisés par une teneur élevée en potassium et en magnésium. Les dates de trempage ne sont pas recommandées, car elles deviennent insipides.

2. Abricots - Les abricots secs sont utiles pour les maladies cardiovasculaires et les cancers.

Parmi les oligo-éléments contenus dans les abricots secs, le plus fer

3. Les pruneaux ont de nombreuses propriétés bénéfiques.

Il est utilisé pour la prévention et le traitement des patients cancéreux et pour réduire le cholestérol dans le sang.

C'est utile dans beaucoup de maladies. Et son effet sur la normalisation de la chaise est connu de tous.

Il est recommandé de tremper les pruneaux le soir (4 à 6 morceaux) et de les manger le matin à jeun.

Vous pouvez obtenir plus d'informations sur les avantages des pruneaux dans l'article "Les avantages et les inconvénients des pruneaux - comment choisir un avantage"

4. Figues - recommandé en nutrition chez les patients oncologiques.

Il favorise l'élimination des parasites des intestins. Les figues contiennent de nombreux oligo-éléments bénéfiques: sodium, potassium, fer, magnésium et calcium, phosphore et cuivre.

Les fruits secs sont des fruits secs. Avant de manger, vous devez verser de l'eau bouillante pendant quelques heures pour que l'eau les recouvre complètement.

Pourquoi est-il préférable d'acheter des fruits séchés biologiques?

1. Premièrement, ils sont fabriqués à partir de fruits frais cultivés de manière biologique.

2. Deuxièmement, ils sont séchés naturellement sans utiliser de produits chimiques.

Habituellement, dans la production de fruits séchés, on utilise du dioxyde de soufre, nocif pour la santé.

Mais cela permet aux fabricants d’allonger la durée de vie et d’améliorer la présentation du produit.

Les abricots secs traités au dioxyde de soufre ont une couleur orange vif et ne s'assombrissent pas avec le séchage naturel.

Il a été prouvé que les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales et d'asthme sont sensibles aux composés soufrés.

Les fruits séchés achetés doivent être conservés au réfrigérateur dans un récipient bien fermé.

Je pense avoir répondu à la question que le lecteur de blog m'a posée

«Comment les fruits secs sont-ils utiles» après la publication de l'article «Des bonbons faits maison pour les enfants»

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Galina Lushanova

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Je ne connaissais pas le dioxyde de soufre lors du séchage de fruits secs. J'achète toujours des abricots secs de couleur vive, maintenant je saurai que c'est une erreur. J'aime beaucoup les fruits secs et les dattes (ils sont bon marché, soit dit en passant) au lieu des bonbons.

Zoya! Et je le sais depuis longtemps. Lors d'un voyage d'affaires en Asie centrale, j'ai été témoin de ce processus.

Oui, Galina Ivanovna, j’ai donc lu l’article et comme Zoya, je ne savais pas pourquoi les abricots secs étaient si beaux. J'achète maintenant des produits d'épicerie au magasin bio; et a remarqué que les abricots secs étaient complètement pas brillants, brun foncé. Il s'avère qu'elle a vraiment séché dans le bon sens. Merci pour l'information.

Elena! Combien de fois ai-je vu des gens acheter des abricots secs plutôt qu'utiles pour acheter des abricots secs? Et les pommes? Personne ne veut acheter de ver, bien qu’ils soient plus utiles, ils peuvent aussi avoir une peau, puisqu’ils ne contiennent aucune substance nocive pulvérisée avec des pommes provenant d’organismes nuisibles.

Galina Ivanovna, dites-moi s'il vous plaît, mais les figues doivent être trempées?

Bonne journée, Galina!
Parmi les fruits séchés, vous avez sélectionné des dattes, des abricots séchés, des pruneaux et des figues, ainsi que les autres fruits séchés tels que les raisins secs, les myrtilles, les canneberges, la mangue,… Ils sont également utiles?!

Alexandra! Bien sûr utile. Mais nous devons nous rappeler que tout produit utile peut être utile ou nuisible, cela dépend de la personne, des maladies qu’il a et du produit. Pour un exemple, voir l'article «Pruneaux de la bonté et du préjudice - Comment choisir une bonté» http://pishhaizdorove.com/chernosliv-polza-i-vred-kak-vybrat-polzu/

Pour moi, la découverte que les fruits séchés doivent être conservés dans le réfrigérateur (dans notre vie, c’est «combat, ébullition», donc l’endroit n’est pas toujours suffisant)... Toujours, pas un an, on sèche
eux (s'ils sont mouillés) et rangés dans le placard

Et qu'en pensez-vous, Galina, quand il vaut mieux manger des dattes... le matin ou le soir, avant d'aller se coucher...

Valery! Restez aussi à l'aise que possible s'ils sont secs. Mais dans certains fruits secs, un grain de beauté peut commencer, on ne sait pas d'où il vient. Surtout cela souffre de fraises et de cerises séchées, que je garde toujours dans un bocal avec un bouchon en verre dans le réfrigérateur.

Si vous êtes en bonne santé, quel est votre meilleur rendement? Si vous suivez le sucre, laissez son contrôle vous le dire. Ici, c’est important, pas tant “quand”, mais “avec quoi”. Je mange toujours des fruits secs sous le couvert de noix. Fruits secs aux noix, je les utilise comme collations, 2 fois par jour entre le petit-déjeuner - le déjeuner et le déjeuner - le dîner. Phoenicia mange seulement 1-2 et pas chaque jour dans 1 collation, pruneaux essayez chaque jour dans 2 collations.

Nous connaissons les avantages des fruits séchés depuis l’enfance, mais à présent presque tous les fruits sont séchés à l’aide de produits chimiques (dioxyde de soufre, dioxyde de soufre), ce qui est très nocif. On ne sait pas ce qui est plus utile, manger ou ne pas manger.
qu'en pensez vous?

Eh bien, en premier lieu, tous les suofruits ne sont pas séchés à l'aide de la chimie. Deuxièmement, tout est séché de différentes manières. Certains ajoutent beaucoup de chimie, d'autres - un minimum. S'il n'y a pas de chatouillement dans la gorge et la toux, alors vous pouvez manger un peu. Plus d'avantages, surtout si l'intestin fonctionne correctement.

Les figues sèches ont un niveau élevé d'antioxydants. De plus, il ne contient pas de graisse et une teneur élevée en potassium aide à maintenir une pression artérielle normale.
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L'hiver est arrivé! Et encore répandre ses ailes grippe. Ne pas...

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Figue (figue) - description, propriétés utiles et nocives, composition, teneur en calories et méthodes d'application. Figues date

Variétés de figues: pour la culture en Ukraine

Les figues sont des fruits assez exotiques, que beaucoup préfèrent utiliser non seulement sous forme fraîche et en conserve, mais aussi sous forme séchée ou séchée. Beaucoup pensent que les figues en tant que fruits secs sont une délicatesse indescriptible. Un goût sucré incroyable, une certaine acidité, créent un tandem unique, avec une excellente finition.

Grâce au goût excellent et aux qualités saines, beaucoup ont tendance à faire pousser des figues dans leur région. De plus, ce n'est pas un problème du tout, car vous trouverez ici tous les secrets de la culture des figues sur votre parcelle. Mais quelle est la meilleure variété à choisir pour la plantation expérimentale ou la meilleure pour diversifier les arbres déjà existants, nous décrivons plus loin en suggérant une liste des meilleures variétés de figues.

Variété de figue dalmate

Dalmatien - C’est l’un des plus brillants représentants de la figue, car elle porte des fruits non seulement deux fois par saison, mais elle permet également de donner des fruits très gros pour les tailles habituelles. On pense qu'il ne s'agit pas simplement d'une variété, mais d'un tableau, sa valeur augmente donc considérablement. La masse de fruits lors de la première récolte peut atteindre des chiffres géants allant de 170 à 180 grammes. La deuxième vague est également très puissante, mais la taille du fruit diminue légèrement et a une masse de 130 à 140 grammes. La surface du fruit n'est pas uniforme car des taches presque blanches sont clairement distinguées sur le fond jaunâtre. La forme du fruit ressemble à une poire, bien que son sommet soit plus allongé. Un goût incroyable est transmis en raison de la valeur particulière de la pulpe, car elle n’est pas seulement juteuse et sucrée, mais possède une touche d’acidité et une riche teinte de rouge. La variété dalmatienne est un chef de file parmi les préférences des consommateurs, grâce à son rendement élevé, mais également à son goût excellent.

Variété de figue de Cadot

Kadot est le meilleur représentant qui peut non seulement conserver et cuire des confitures incroyablement délicieuses, mais aussi les transporter sur une longue distance sans aucun problème. En termes de maturation, Kadot appartient aux variétés tardives, mais cela n’affecte pas le goût, car on pense que cette variété de figues a un goût de dessert. Les fruits atteignent une taille moyenne avec une masse de 60 à 70 grammes et dans les deux vagues de fructification. La couleur du fruit n'a pas de couleur claire, car le vert et le jaune se sont mélangés à la peau, créant un mélange original. La forme du fruit n'est pas standard, car vous pouvez rencontrer des représentants en forme de poire ou arrondis. La pulpe de figue a un arôme captivant, un goût riche et juteux, qui se combine avec une teinte rougeâtre. En raison de ses caractéristiques positives, la variété Kadot figure parmi les trois meilleures variétés, d’autant plus que cette variété est considérée comme résistante au gel, bien en pleine terre et ne craint pas les fortes gelées.

Variété de figue Sugar Celestra

Sugar Celeste est l’un des représentants les plus doux des figues. Son nom est donc associé au sucre. C’est précisément en raison du pourcentage élevé de sucre contenu dans les fruits que l’on peut affirmer que les fruits de cette variété conviennent non seulement à la consommation en frais, mais également à la transformation ou à la mise en conserve. L'arbre est formé de hauteur moyenne, il est donc considéré comme étant de taille moyenne et porte des fruits deux fois par saison. Les fruits se développent en forme de poire, couleur attrayante, qui peut être à la fois violet foncé et mélange léger de jaune et vert. La surface elle-même est considérée comme très délicate et mince. Outre son excellent goût, cette variété est bien adaptée à la culture, car elle résiste bien au gel.

Figues Variété Sabrutsiya Rose

La Rose Sabrutsia est l’une des meilleures variétés de figues qui, bien qu’elle ne fructifie qu’une fois par saison, compense toutefois le rendement élevé qu'elle procure grâce aux gros fruits. La masse du fruit moyen est assez grande et mesure 120-130 grammes. La forme n'a pas de paramètres non ambigus, car il est possible de rencontrer une forme plus ronde ou en forme de poire, ainsi qu'un mélange de deux types dans une combinaison. La surface du fruit a une nuance sombre, où le rose est bien souligné par des couleurs sombres. La chair a un ton rosâtre plus clair. Les goûts sont très fins et délicats, aussi les experts attribuent-ils cette variété de figues à la catégorie des desserts.

Figue variété Abkhaze violet

Le violet abkhaze ou Temri est une variété populaire de figues, qui ne se distingue pas par une surface lisse mais légèrement côtelée. Comme la plupart des variétés, les fruits sont deux fois mais assez tard, car vous pouvez cueillir des fruits en août et en novembre. Les fruits dans chaque fructification ont une certaine caractéristique, car la première récolte est légèrement plus grande que la deuxième vague, de sorte que le poids sera respectivement de 80 et 50 grammes. La forme du fruit, bien que côtelée, est assez allongée et a une couleur originale - le violet est combiné à une nuance bordeaux. Cette variété est très populaire en raison de son goût excellent et de son large éventail d'utilisations.

Variété de figue Brojiotto Nero

Brojiotto Nero - l'une des meilleures variétés, qui a amené en Italie, mais la popularité et la renommée dans le monde entier. Les fruits ont une forme standard de poire, mais la surface est plus bourgogne. La fructification a lieu deux fois, donc un rendement élevé est garanti, d'autant plus que les fruits ne sont pas de tailles très différentes, vous pouvez compter avec un poids compris entre 70 et 90 grammes. Un goût excellent, un arrière-goût agréable et une large gamme d'utilisations - des bonus indéniables de cette variété.

Variété de figue Brunswick

Brunswick est un représentant très brillant, car il est connu non seulement pour son goût, mais aussi pour sa taille gigantesque. Seule cette variété de figues peut se vanter d'une double fructification, les fruits pouvant facilement atteindre un poids allant jusqu'à 200 grammes. En conséquence, le rendement de cette variété est très élevé, pour lequel beaucoup ont tendance à cultiver cette variété particulière. De plus, les arbres de cette figue poussent bien en plein champ et s’adaptent sans conséquences aux gelées d’hiver. Une gamme large et polyvalente d'utilisation des fruits est une énorme variété. La forme du fruit ressemble à une poire, mais la surface a non seulement une surface brillante, mais aussi un léger rougissement, ce qui permet de voir une "tache" violette sur un fond vert. La chair est très juteuse, ce qui attire tellement les consommateurs et la douceur accrue ne laisse personne indifférent.

Grade de figue Date Napolitaine

Date Napolitaine - cette variété se distingue par son originalité, son goût original et son design coloré des fruits. La fructification n'a lieu qu'une fois par saison, mais avec une très bonne récolte. En moyenne, à la fin du mois de septembre, vous pouvez compter sur des fruits très savoureux et pas très gros, car leur poids n'excède pas 50 grammes. Cette variété est importée d'Italie et s'adapte donc bien à tous les pays. La forme du fruit ressemble à une poire, mais le «gonflement» est légèrement exagéré. En plus de la partie inférieure très prononcée, vous remarquerez un cou long, mais plutôt épais. La surface du fruit a une couleur où s'entrelacent en un seul bordeaux et violet. Mais la chair est trop délicate, car la nuance est rose vif, qui ressemble à la framboise. L'excellent goût de cette variété fera une compétition digne des favoris mondiaux.

Figue noire de Crimée

Le noir de Crimée est une variété de figues très connue dans le monde entier, d'autant plus qu'il peut produire des fruits deux fois par saison et que leurs fruits présentent des différences externes importantes. La première récolte peut donc être récoltée en juillet, car c'est le moment idéal pour ouvrir la saison. Les fruits ne deviennent pas trop gros, mais vous pouvez compter en toute sécurité sur un poids de 80 grammes. La forme du fruit est légèrement asymétrique, bien qu'il soit considéré comme en forme de poire. La surface a une peau dense et un tandem de deux teintes: bleu et violet. La chair à l'intérieur est très douce et juteuse, pour laquelle cette variété est appréciée. Un peu d'acidité donne du piquant à l'arrière-goût. La deuxième récolte tombe en septembre et est riche en fruits plus petits, car le poids moyen d'une figue ne dépasse pas 40 grammes. La compensation pour la petite taille est un goût excellent et un arôme riche. Comme lors de la première récolte, la forme reste inchangée - en forme de poire, mais les caractéristiques de couleur changent. Soyez donc prêt pour les fruits plus foncés qui ressemblent à la couleur noire. La particularité de cette variété de figues est sa réaction à la chaleur estivale, au moment où les fruits, au sens littéral du terme, commencent à se faner au soleil. Les utilisations et utilisations des figues de cette variété sont très diverses, vous pouvez donc préparer facilement de la confiture et de la compote, ou simplement savourer les fruits frais.

Variété de figue Early Grey

Le gris précoce est un excellent représentant des figues précoces, car il a des fruits très savoureux qu'elles donnent naissance deux fois par saison. La particularité de cette variété est non seulement les différentes tailles de fruits de la séquence de récolte, mais aussi la forme varie. Ainsi, lors de la première vague, vous pouvez envisager la forme d’une poire, mais dans la seconde, une version plus arrondie. La masse de fruits est approximativement uniforme et varie entre 30 et 40 grammes. La nuance des fruits est uniforme et contient un mélange de violet et de blanc, ce qui permet d'obtenir un résultat plutôt léger. La chair de cette variété est très juteuse et douce, elle a donc de nombreux fans dans le monde entier.

Variété de figue blanche adriatique

Adriatique blanche ou Sotchi - il s’agit de l’une des meilleures variétés de figues, qui est excellente contre la pourriture grise, mais ne convient pas à la confiture ni aux conserves. Ce n'est pas une douceur faible, car avec les caractéristiques gustatives, tout est normal ici, mais dans une peau dense, ce qui donnera un aspect dur inutile à la confiture. Il est préférable de cultiver cette variété de figues en plein champ, car elle présente toutes les caractéristiques pour cela. La masse de fruits n'est pas grande, seulement 50-60 grammes, mais la double fructification donnera un rendement élevé dans son intégralité. La surface du fruit est très claire, car jaune et vert se confondent. La chair a une teinte rosâtre. Le principal avantage de la variété est la possibilité de stockage à long terme.

La culture des figues sur votre parcelle n’est pas une occupation habituelle, mais avec une forte volonté et le bon choix de variété, il est une réalité de mener à bien nos projets.

Variété de figues Raindino

Randino est la meilleure variété de figues, capable de plaire à une double récolte par saison, bien que la masse de fruits soit divisée par deux. La première récolte est plus massive et productive, car la masse d’un fruit atteint facilement 100 grammes, ce qui est un bon indicateur pour les figues. La forme est allongée et présente une légère asymétrie. Les fruits ont une très belle nuance d'olive, une forme allongée avec une surface côtelée. La deuxième récolte est moins productive, mais pas moins savoureuse. Comptez donc sur des fruits pesant 50 grammes. La chair de tous les fruits est inchangée et a des traits très doux. Cette variété est idéale pour la mise en conserve.

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Date Napolitaine (Datte de Naples)

Reçu en 1901 de la France (Orléans). En 1918, obtenu du jardin botanique de Tbilissi appelé Melignara. Semblable à celui décrit par Eisen (1901) et Condit (1955), la variété Datte Quotidienne. Arendt est décrit dans notre pays (1939, 1949), Chernenko (1940), Fedorov (1950). Donne une récolte de fruits, ne nécessite pas de pollinisation. Cependant, la présence de graines dans les fruits améliore considérablement la qualité et augmente le rendement. Il mûrit dans la deuxième quinzaine de septembre - octobre.

L'arbre est vigoureux, avec une cime arrondie haute et large. Pousses annuelles de 2 à 4 sur les branches, olive foncée, légèrement grisâtre, d'épaisseur moyenne ou épaisse (1,1-1,4 cm), avec de grosses lentilles claires rondes ou ovales aux nœuds. Bourgeon apical diminuant progressivement vers le sommet avec une pointe courte et courbée, jaune rosé. Les inflorescences sont vert clair, obovales, avec un cou court (0,5–0,6 cm), des jambes courtes, symétriques, avec des yeux légèrement convexes et de petites écailles rosées, déprimées, ternes, avec des points assez épais de taille moyenne. Les feuilles sont de trois, parfois de cinq lobes, minces, vert foncé, très brillantes en haut et claires, légèrement pubescentes par en dessous. Les tiges sont épaisses, de longueur moyenne, jaune pâle. Les lobes latéraux médian et externe sont larges, plus de la moitié incisés, rétrécis vers la base, le lobe central est fortement élargi dans la partie médiane; encoches arrondies, larges (1,5-2 cm), légèrement élargies vers les extrémités. La base des feuilles est tronquée, moins en forme de cœur, les bords sont finement dentés.

Les fruits sont de taille moyenne (5,0X4,5 cm), pesant entre 40 et 50 g, en forme de poire ovale, avec un long cou épais, légèrement côtelés, presque sans pubescence. La tige est courte (0,4–0,5 cm). La peau est tendre, mais dense, vert jaunâtre, avec un blush rouge violacé, plus intense du côté ensoleillé. Les fruits sans pépins sont peints de couleur légèrement olive. Judas fermé, petit, olive rougeâtre. Crème verdâtre fruitée; la pulpe est pourpre foncé, grasse, avec une petite cavité. Les graines sont petites, peu nombreuses. Les fruits sont doux, avec une acidité modérée et un léger arrière-goût de jus laiteux. Les fruits frais et séchés sont très savoureux, mais leur apparence est médiocre.

Figues (dates) - description, photo, propriétés utiles et nuisibles, composition, teneur en calories et méthodes d'application

La figue (lat. Ficus carica) est une ancienne plante du genre Ficus (Ficus), qui est la seule de la tribu Ficae dans la famille des Mulberry (Moraceae). Autres noms - Fig, Fig, Fig Tree, Figuier, Winberry. Selon certaines données, la patrie des figues - l'Asie, de l'autre - la Méditerranée. Maintenant, il pousse partout dans le monde dans les régions tropicales et subtropicales.

Les plantes ont besoin d'un peu d'eau, comme des étés chauds et des hivers doux. Dans les régions où il n'y a pas de gel, certaines espèces sont plantées dans les jardins et les parcs à des fins d'ornement et de formation d'ombres. Des spécimens individuels se trouvent dans les régions viticoles d'Europe centrale, sur les îles danoises de la mer Baltique et dans le sud de l'Angleterre.

Photo: A quoi ressemble la figue fraîche?

Jusqu'à présent, environ 95% des figues disponibles dans le commerce sont cultivées en Turquie. De là, ils apportent les fameuses figues de la variété Smyrna, considérées comme étant de la meilleure qualité. De grandes plantations existent en Égypte, en Algérie, en Iran, au Maroc, aux États-Unis et en Grèce. À petite échelle, les figuiers sont cultivés en Afrique du Sud, en Australie, en Chine, en Nouvelle-Zélande, au Chili et au Mexique. En Russie, les figues sont cultivées dans le territoire de Krasnodar et en Crimée.

Le ficus carica est un buisson à feuilles persistantes ou à feuilles caduques et des arbres de 3 à 10 mètres de haut, avec une cime très large et étalée. L'écorce des figuiers est lisse, brun grisâtre. Grandes feuilles - lamellaires, généralement simples, à trois ou cinq doigts, de 10 à 20 cm de long et couvertes de poils. Sur les branches, elles sont disposées en alternance et ont deux stipules rouges (souvent accrétées) qui protègent les boutons des feuilles et tombent lorsque les feuilles s'ouvrent.

Photo: Figuier (Smakovnitsa)

Il y a des plantes mâles et femelles. Alors que les étamines de la première dans les inflorescences mixtes contiennent des fleurs pistillées staminées et stériles, dans la seconde, elles sont exclusivement des pistillées. Les fleurs mâles ont une tasse avec 4–5 branches et 1–5 étamines. Les fleurs femelles stériles et fertiles ne diffèrent que par la forme du stigmate et la longueur du pistil: dans le premier cas, elles sont courtes, dans le second, longues.

Photo: à quoi ressemblent les figues sèches

Après pollinisation, après 3-4 mois, les inflorescences se transforment en plantules atteignant 10 cm de taille, plus précisément syconia - faux fruits. Ils sont ronds ou en forme de poire. La peau est mince ou épaisse, lisse ou couverte de poils fins. Selon la variété, il est violet foncé, vert, brun ou jaune rouge. La chair est juteuse, douce au goût, de la couleur ambre à la fraise, contient de nombreuses petites graines jaunes.

Les figues fleurissent trois fois par an. Le processus de pollinisation est très difficile. La plante, qui n'a que des fleurs femelles, est pollinisée par des blastophages de guêpe de la famille des agonidés. Les mâles presque aveugles et sans ailes fertilisent les femelles à l'intérieur d'inflorescences mâles, d'où elles sont sélectionnées par un trou au sommet.

Ensuite, les femelles, sur lesquelles il reste du pollen de plantes mâles, partent à la recherche de smakovnits à fleurs.En se plantant dans des fleurs femelles stériles, elles pondent en toute sécurité et rampent. Les tiges longues fertiles à cette fin ne conviennent pas. Certains insectes ne parviennent pas à en sortir et meurent. Les figues de guêpes mortes se digèrent complètement.

Les figues de la Bible sont considérées comme un symbole de paix et de bien-être. Adam et Eve, expulsés du paradis, ont couvert leurs parties intimes avec des feuilles.

Dans la Grèce antique, la figue était considérée comme un aphrodisiaque, un cadeau du dieu Dionysos.

Avantages et inconvénients des figues pour le corps

Qu'est-ce que les figues utiles

Il n’ya presque pas de matières grasses dans les fruits sucrés, mais beaucoup de vitamines et de minéraux. Ceux-ci incluent:

Rétinol (A): nécessaire pour la peau, les muqueuses et la vision aiguë.
Vitamines B: régulent le métabolisme, important pour le système nerveux. La biotine aide à absorber les protéines et favorise la santé de la peau, des cheveux et des ongles.
Acide folique: nécessaire à la division cellulaire et à la formation du sang.
Magnésium: favorise la régénération cellulaire et l'équilibre énergétique.
Potassium: régule l'équilibre hydrique, aide à normaliser la pression artérielle.
Fer: nécessaire à la formation du sang. En association avec le magnésium, il protège le cœur et, avec le calcium, il protège les os de l'ostéoporose.

Les figues et les fruits secs contiennent des substances qui protègent le cœur, régulent les fonctions hépatique et rénale, abaissent la tension artérielle et réduisent le risque de dégénérescence de la macula.

Utilisation en médecine traditionnelle

Comme la figue contient peu d'acides et une grande quantité de substances de lest sous forme de petites graines, elles sont consommées avec constipation. Les fruits secs du soir sont versés avec de l'eau et laissés pendant la nuit. Le matin, ils sont consommés avec la même eau à jeun.
La sève laiteuse, qui dépasse lorsque la feuille est déchirée d'une branche, est utilisée pour les piqûres d'insectes et pour éliminer les verrues. Les fruits sont utilisés à l'extérieur pour soigner diverses maladies de la peau, plaies, verrues et tumeurs.
Les vieux manuscrits parlent des propriétés anticancéreuses des figues. Les médecins japonais modernes au cours de l'étude ont trouvé en eux la substance active qui, dans certaines circonstances, provoque une diminution des tumeurs. Il y avait même des rémissions chez les patients cancéreux.
Sous forme sèche, le fruit est ajouté aux charges thoraciques. Ils donnent aux bouillons un goût sucré agréable. Lorsque la toux est également efficace sirop de baies de vin.
Comme les figues sont riches en vitamines, elles aident à réduire la carence en vitamines et à redonner force.
Partout dans le monde, les fruits et les feuilles étaient réduits en poudre et des solutions étaient préparées pour le gargarisme.
Moyens préparés à partir des feuilles, certaines personnes utilisent pour réguler les niveaux de glucose. Des recherches scientifiques ont montré qu’ils réduisaient le besoin en insuline des diabétiques.
Aristote considérait les figues comme les meilleurs fruits qui protègent les gens des poisons.

Autres utilisations

1. L'enzyme ficine contenue dans le jus laiteux sert à déterminer le groupe sanguin et à assouplir la viande.

2. Aux XIIIe et XVe siècles, les planches de bois étaient en bois de figuier.

Propriétés nocives et contre-indications des figues

Les figues sèches riches en substances de lest et en sucres provoquent parfois des ballonnements et des crampes intestinales chez les personnes sensibles.
Les fruits immatures contiennent du jus de latex qui provoque une irritation de la peau. Par conséquent, ceux qui les cultivent, il est recommandé de respecter les précautions.
Dans une figue, il y a beaucoup de fructose, donc son utilisation en quantité illimitée nuit à la santé.

Ingrédients et calories de figues

Fruits frais

Il y a 74 kcal et 2,9 g de substances de ballast par 100 g de figues fraîches.

eau - 79,11 g;
glucides - 19,18 g;
matières grasses - 0,3 g;
protéines - 0,75 g.

E - 0,11 mg;
B1 - 60 µg;
B2 - 50 µg;
B3 - 0,4 mg
B5 - 0,3 mg;
B6 - 0,11 mg;
C - 2 mg;
acide folique - 6 µg;
A - 7 μg;
K1 - 4,7 mcg.

potassium - 0,23 g;
calcium - 35 mg;
Zinc - 0,15 mg;
magnésium - 17 mg;
fer - 0,37 mg;
cuivre - 70 mcg;
sélénium - 0,2 µg;
manganèse - 0,13 mg;
sodium - 1 mg;
phosphore - 14 mg.

saturé - 60 mg;
insaturé simple - 66 mg;
polyinsaturé - 0,14 g

Figues sèches

La valeur énergétique de 100 g - 249 kcal, la quantité de substances de ballast - 9,8 g

eau - 30,05 g;
glucides - 63,87 g;
matières grasses - 0,93 g;
protéines - 3,3 g

E - 0,77 mg;
B1 - 85 µg;
B2 - 82 µg;
B3 - 0,62 mg
B5 - 0,43 mg;
B6 - 0,11 mg;
C - 1,2 mg;
acide folique - 9 mcg;
K1 - 15,6 mcg.

potassium - 0,68 g;
Calcium - 0,16 g;
magnésium - 68 mg;
zinc - 0,55 mg;
fer 2,03 mg;
cuivre - 0,29 mg;
sélénium - 0,6 µg;
manganèse - 0,51 mg;
phosphore - 67 mg;
Sodium - 10 mg.

saturé - 0,14 g;
insaturé simple - 0,16 g;
polyinsaturé - 0,35 g

Comment manger des figues

Les figues sont consommées avec la peau et les graines, après avoir enlevé la tige et lavé soigneusement les fruits avec de l'eau. Pour enlever la peau est difficile, et ce n'est pas nécessaire. Si la peau ne vous convient pas, il est recommandé de couper le fruit et de choisir la pulpe à la cuillère.

Des baies de vin frais sont ajoutées aux plats froids et chauds. Les fruits à la saveur originale donnent des salades et des plats de gibier. Ils font de la sauce chutney épicée. Les figues au fromage de chèvre ou au bacon sont un excellent apéritif. Les fruits acquièrent un goût inhabituel si vous les mettez dans du vin.

Fruits secs, faciles à couper, à mettre dans les gâteaux et les pâtisseries, à ajouter au muesli et à des mélanges de fruits secs, de plats de viande et de soupe aux lentilles transformés en liqueurs.

Les produits populaires sont la moutarde à la figue et la confiture. Ils mangent du fromage et de la viande avec de la moutarde ou l'étalent simplement sur du pain. Préparez-le à partir de fruits secs bien trempés. La plupart des fruits frais sont utilisés pour la confiture.

Lors de l'achat, il est recommandé de choisir des baies de vin moelleuses, sur lesquelles il n'y a aucun dommage externe et moisissure. Ils se déforment facilement et sont conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours maximum. Les figues mûres mûrissent à la température ambiante.

Figues au fromage de chèvre

16 fruits à laver, sécher et enlever la tige. Coupez-les en croix pour qu'ils ressemblent à des fleurs ouvertes. Le fond doit rester intact.
Mettez les figues dans un plat allant au four graissé et saupoudrez-les toutes les 5 g de cassonade (80 g au total).
Étalez les noix en moitiés (60 g) et les flocons de beurre (80 g). Couvrir de papier d'aluminium et cuire les figues dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20 à 25 minutes.
Divisez 160 g de fromage de chèvre en 16 portions égales. Retirez le papier d'aluminium du moule, placez un morceau au centre de chaque fruit et faites cuire au four pendant 3 à 4 minutes.
Disposer les fruits sur des assiettes, décorer avec des moitiés de noix et verser sur le sirop formé dans la forme. Immédiatement sur la table.

Salade de figues, de roquette et de fromage

Roquette - 200 g,
Figues - 4 pièces
Mozzarella - 2 cuillères à soupe,
Parmesan - 100 g,
Jambon de Parme - 4 tranches minces,
huile d'olive - 6 c. l.,
miel - 2 c. l.,
jus de citron - 3 c. l.,
menthe fraîche, sel, poivre.

Roquette propre, laver, disposer sur des assiettes.

Fruits coupés profondément en travers à la tige. Pressez le fruit avec votre pouce et votre index pour qu’ils s’ouvrent et que leurs parties internes deviennent visibles. Placez-les au centre des assiettes.
Jambon et mozzarella se sont croisés les mains et se sont étalés à côté des figues. Mettez quelques feuilles de menthe sur le dessus.
Coupez de très fines lanières de vrai parmesan avec un couteau et ajoutez-les à la salade.
Mélanger le miel (1 c. À soupe.), L'huile d'olive et le jus de citron, assaisonner avec un peu de sel et de poivre et verser sur la vinaigrette.
Faites fondre le miel restant dans un bain-marie et étendez-le doucement sur d'autres produits à l'aide d'une cuillère.

En conclusion, nous vous recommandons de regarder un enregistrement du transfert de figues du cycle «Vivre en santé», la vidéo informe de manière très informative et accessible sur les propriétés bénéfiques de la figue:

Fruits exotiques séchés - abricots secs, dattes, figues

Depuis l'Antiquité, l'alimentation des Russes était composée de fruits secs. Des compotes de poires séchées, de pommes, de cerises, de prunes, ainsi que de thé d'églantier, de myrtille et de fraise ont été savourés tout au long de l'hiver. Et pas sans raison, car les fruits secs sont une excellente source de vitamines et de minéraux. À présent, parmi les fruits séchés et les baies russes traditionnels figurent de nombreux abricots, dattes et figues séchés à l’étranger. Qui devrait les consommer et qui ne devrait pas? Comment les choisir?

Abricots secs pour les noyaux.

Les abricots secs sans noyaux, c'est-à-dire les abricots secs, sont présents dans le régime russe depuis longtemps. Et aussi des abricots secs avec des noyaux, c'est-à-dire des abricots.

Dans les abricots secs, beaucoup de vitamine A et de groupe B, ainsi que des oligo-éléments: calcium, potassium, magnésium, phosphore, iode, fer, sodium, bore. Et puisque les abricots secs sans pierres contiennent de l'iode, ils sont utiles pour la prévention des maladies de la thyroïde.

Le bore est un autre oligo-élément précieux, nécessaire à l'absorption du calcium et, partant, à la prévention de l'ostéoporose (lessivage du calcium du corps). Le magnésium et le potassium contenus dans les abricots secs sont nécessaires au fonctionnement normal du muscle cardiaque et, en général, à l'amélioration de l'activité du système cardiovasculaire. En outre, les abricots secs contiennent une quantité importante de fibres, ce qui accélère le travail des intestins et a un effet relaxant. Grâce à ces propriétés, les abricots secs sont utiles pour les personnes âgées qui ont souvent des problèmes de tractus gastro-intestinal. La composition des abricots secs comprend des pectines, qui favorisent l’excrétion des radionucléides et des métaux lourds du corps.

Dates pour les femmes enceintes.

Dans les pays de l'Est, on les appelle "le pain du désert". Depuis l'Antiquité, ces fruits sont connus pour leurs propriétés curatives. Ils ont été utilisés pour lutter contre la tuberculose, le cancer, les maladies infectieuses et autres.

Les dattes sont riches en micro et macro éléments (fer, magnésium, phosphore), en sels minéraux, en vitamines A, C, PP, groupe B, ainsi qu'en acides aminés.

Le magnésium a un effet positif sur la santé des femmes. Le cuivre est important pour une meilleure absorption du fer et, par conséquent, pour la synthèse normale de l'hémoglobine. En raison de la teneur élevée en potassium, ces fruits doivent être consommés lors de maladies cardiovasculaires.

Les dates contiennent une substance semblable à l'aspirine, elles sont donc utilisées contre le rhume, l'écoulement nasal et la toux. Ils sont également utiles pour les femmes dans la même situation, ainsi que pour le fait qu’elles sont allaitées.

Les fruits séchés contiennent environ 65% de sucre, principalement du glucose et du fructose, qui sont moins nocifs pour le corps humain que le saccharose. Mais le fait qu'ils soient diabétiques ne vaut pas beaucoup à manger. Il est nécessaire de limiter la consommation de dattes et de ceux qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal.

Les personnes en bonne santé ne peuvent pas manger plus de 10 fruits par jour, et celles qui travaillent fort ou qui sont sportives, jusqu'à 20.

Figues d'immunité.

Les figues, tant fraîches que séchées, contiennent des vitamines des groupes B, C, PP et du bêta-carotène, ainsi que des minéraux: magnésium, calcium, potassium, fer et phosphore, nécessaires au bon fonctionnement du corps et au renforcement du système immunitaire.

En raison de leur teneur élevée en fer et en potassium, les figues sont très utiles pour les systèmes nerveux et cardiovasculaire, ce qui augmente leur efficacité. De plus, les fruits secs réduisent le cholestérol et constituent donc un excellent outil de prévention de l’athérosclérose. Ces fruits secs affectent positivement le travail des intestins, nettoient le corps des toxines et des scories, éliminent la constipation. Ils sont également utiles pour l'anémie. Et les figues sèches sont un remède indispensable contre la toux et les maladies respiratoires, accompagnées de toux (coqueluche, mal de gorge, bronchite, pneumonie).

Avant d'acheter des fruits secs, faites attention à leur couleur, leur forme et leur odeur. Ne prenez pas ceux qui ont l’air beau et brillant, car cela pourrait indiquer que les fruits ont été traités avec des produits chimiques contenant du soufre et de la glycérine. Bien séchés, les fruits perdent leur couleur, se froissent et s'assombrissent. Les fruits séchés ne doivent pas coller ensemble (par exemple, si vous les pressez d'un poing), mais doivent rester durs et secs. Dans le naturel, les insectes peuvent commencer avec la chimie des fruits secs.

Les figues doivent être douces, légères et sucrées, légèrement aplaties. Si les fruits sont durs, acides, hors de forme, leur période de stockage est expirée. Les abricots secs doivent être jaune pâle ou bruns. S'il est orange vif, cela signifie qu'il a été traité avec du dioxyde de soufre. Les dattes séchées doivent être sèches et légèrement collantes.

Avant utilisation, les fruits séchés doivent être trempés dans de l'eau chaude puis rincés plusieurs fois à l'eau courante.

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Bonbons de dattes et de figues. recettes de bonbons de dattes et de figues. douceurs orientales de dattes et de figues

Bonbons aux fruitsPartie d'amitié à 5 dés et de figues

Fruits - le dessert le plus facile et le plus accessible, qui vous sera servi dans presque tous les pays. Cependant, chaque pays préfère sa propre façon de servir des fruits. Par exemple, en Angleterre, les fruits sont généralement servis avec de la crème fouettée, en France - avec du fromage, et dans la cuisine orientale, le dessert le plus simple est un plateau de fruits posé sur un beau plat ou dans un vase.

Contrairement aux traditions européennes, dans les pays de l’Est, il est de coutume de servir des desserts non pas à la fin du repas, mais avec tous les autres plats, car ici tous les bonbons et fruits sont conçus pour mettre en valeur des plats chauds et épicés.

À l'est, en raison de l'abondance de fruits et de baies, ce type de desserts est extrêmement répandu et la composition et la combinaison des ingrédients constituent une variété surprenante. Dans la cuisine orientale, on utilise des pommes, des poires, des abricots, des pêches, des raisins, des fraises, ainsi que des oranges, des bananes, des avocats, des figues, des ananas, du kaki et des dattes.

En dessert, on sert parfois des mets sucrés à partir de certains légumes (carottes, citrouilles, aubergines, haricots) et même de fleurs (pétales de chrysanthèmes confits ou séchés, roses, églantines).

DATE AVEC MIEL ET CAFÉ

600 g de dattes, 5 c. cuillères de miel, 2 cuillères à café de café instantané, 6 c. à soupe d'arachides hachées.

Lavez les dattes, mettez-les dans une passoire, mettez-les dans une casserole d'eau bouillante et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis retirez les os et hachez la chair ou écrasez-la au mortier. Combinez la masse de dattes obtenue avec du miel et du café, mélangez bien, formez de petites boules, roulez-les dans des cacahuètes concassées, mettez-les dans un vase et servez.

400 g de dattes, 1/2 tasse de sucre, 1 c. À thé de vodka, 3 c. cuillères à soupe de miel, 1 c. à thé d'olive ou d'huile de tournesol raffinée, 1 c. cuillère de noix hachées.

Les dattes lavées sont légèrement pressées, saupoudrées de vodka, pliées dans une passoire et cuites à la vapeur jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres, puis les os sont enlevés. Ensuite, mettez le sucre et le miel dans une casserole, mélangez, faites bouillir jusqu'à ce que le sucre se dissolve, ajoutez les dattes et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les dattes soient noires et gélatineuses. Après cela, versez-les avec de l'huile végétale bouillie, mélangez délicatement, mettez dans un plat et saupoudrez d'arachides.

300 g de dattes, 3 blancs d'œufs, 1/2 tasse de sucre en poudre, 3 c. à soupe d'amandes hachées.

Lavez les dattes dans de l'eau tiède, faites une incision longitudinale d'un côté et retirez les os.

Préparez la garniture: dans un bol en émail profond, battez les blancs avec du sucre en poudre dans une mousse solide, en ajoutant progressivement les amandes hachées.

Remplissez les dattes préparées avec un mélange de protéines et de noix de sorte qu'il dépasse légèrement de la coupe, mettez-les dans un plat et servez.

Des colliers remplis de noix

300 g de dattes, 10 noix, 3-4 c. cuillères à soupe de crème épaisse ou de crème sure, 1 cuillère à café de sucre.

Coupez les dattes lavées le long d'un côté, retirez les os et faites-les passer à la vapeur pour les ramollir afin qu'elles ramollissent.

Fouettez la crème ou la crème sure avec le sucre en poudre dans une mousse luxuriante et remplissez les dattes à l'aide d'un cornet. Dessert prêt mis dans un vase et mis sur la table.

CHIFFRES MINÉRÉS

300 g de figues, 3 c. cuillères d'amandes pelées, 1 cuillère à café de jus de citron.

Écrasez les amandes ou coupez-les en gros morceaux. Rincez les figues, retirez les queues et coupez la chair en petits morceaux, mélangez avec les amandes, saupoudrez de jus de citron, mettez dans un vase et servez.

FIGURES À LA CRÈME CARDAMONA AU GRIL

12 figues mûres, 3 c. cuillères à soupe de beurre ramolli, 1/2 c. à thé de cannelle, 2 c. à thé de sucre, 5 c. cuillères de cognac.

Pour la crème de cardamome: 3/4 tasse de crème, 2 heures, cuillères de miel liquide, 1 c. À thé de cardamome moulue, 1 c. À la cuillère d'amandes broyées.

Préparez la crème à la cardamome: mettez la crème, la cardamome et le miel de fleur dans des plats émaillés, mélangez bien, couvrez, réfrigérez et laissez refroidir pendant 30 minutes.

Préchauffez le gril. À ce stade, lavez les figues, coupez chaque baie en deux et enfilez-la sur trois brochettes. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l'eau de vie et la cannelle, mélangez bien, badigeonnez les moitiés de figues, puis saupoudrez d'un peu de sucre. Placez les grains et les figues sur le gril et faites cuire les baies en les retournant de temps en temps pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Figues prêtes, sans sortir des brochettes, mettre sur un plat. Mélangez de la crème de cardamome réfrigérée avec un mixeur dans une mousse luxuriante, versez les baies dessus, saupoudrez d'amandes et servez immédiatement.

FIGURE À COGNAC

500 g de figues sèches, 3 tasses d'eau, 6 c. cuillères de jus de citron, 1 bâtonnet de cannelle, 2 c. cuillères de cognac, noix de muscade sur la pointe d'un couteau.

Rincez les figues à l'eau tiède. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le jus de citron, la cannelle et le brandy, remuez et faites bouillir. Après cela, mettez les figues dans une casserole et laissez mijoter pendant une demi-heure, en ajoutant la noix de muscade quelques minutes avant la cuisson.

Ce dessert peut être servi dans un vase en tant que plat séparé ou en complément d'un pouding ou d'une crème glacée. Il est préférable de stocker les figues ainsi préparées dans un bocal en verre bien fermé.

MARMELADE DE FIGURES

300 grammes de figues sèches, 2 tasses d'eau, 4 tasses de sucre, 1 c. une cuillerée de jus de citron ou 1 cuillère à café d'acide citrique, un zeste d'orange et un citron, 1/2 tasse de noisettes râpées, 1/4 c. de cannelle moulue et de clous de girofle, de la noix de muscade au bout d'un couteau.

Figue, rincer, verser de l'eau tiède et laisser toute la nuit. Le lendemain, retirez les figues du liquide et hachez-les avec un mélangeur. La purée de pommes de terre est remise dans l'eau dans laquelle les figues sont trempées, ajoutez 3,5 tasses de sucre, de jus de citron ou d'acide, d'orange et de zeste de citron râpés, amenez à ébullition en brassant et laissez cuire pendant 20-25 minutes., cannelle, noix de muscade et continuer la cuisson, en remuant souvent, jusqu'à ce que la purée de pommes de terre épaississe. Ensuite, placez la masse de fruits en couche régulière sur un plateau ou une plaque à pâtisserie, laissez-la durcir, coupez-la en cubes, roulez avec le sucre, mettez-la dans un endroit sec et chaud et retournez-la périodiquement pour bien faire sécher la marmelade.

POROUSES DE L'EST AVEC FIG.

1/2 tasse de figues, 1/2 tasse de raisins secs, 1/2 tasse de noix hachées, 9-10 blancs d’œufs, 1 tasse de sucre, 1 tasse de farine, 5 c. à soupe de beurre fondu, le zeste d'une orange.

Rincez les figues et coupez-les en petits cubes. Laver et sécher les raisins secs. Battre les blancs d'œufs en une mousse forte en ajoutant progressivement le sucre. Combinez les figues, les raisins secs, les noix, la farine tamisée et le zeste râpé, mélangez et ajoutez progressivement au mélange des protéines fouettées et du beurre fondu, refroidi à température ambiante.

La pâte obtenue doit être pliée dans une poêle, époussetée de farine et recouverte de papier huilé, placée dans un four bien chauffé et cuite au four pendant 25-30 minutes. Refroidissez le gâteau fini, retirez-le de la poêle, débarrassé du papier, coupez-le en portions, mettez-le dans un plat et servez-le avec du thé ou du café.

Lavez les oranges lavées avec une serviette et coupez-les en deux dans le saladier. À partir de chaque moitié orange, retirez délicatement la pulpe avec une cuillère, divisez-la soigneusement en petits morceaux, nettoyez-les soigneusement de fibres blanches et de graines, mettez-les dans un bol à salade avec des fruits. Saupoudrer la salade de fruits obtenue avec deux cuillères à soupe de sucre en poudre, verser sur le jus de citron et mélanger doucement. Des moitiés d'orange pelées remplies de ce mélange de fruits et réfrigérer.

Avant de servir, mélanger la crème sure ou la crème avec le sucre glace restant, à l’aide d’un mixeur, battre dans une mousse moelleuse et décorer les oranges farcies avec ce mélange.

* Dates et fruits séchés - une gâterie, un aliment ou un médicament? *

* Phénicie et fruits secs - une gâterie, un aliment ou un médicament? *

Il y a peu de Russes qui n'ont pas essayé de dates. Pour les habitants de la Russie, les dattes sont avant tout un mets délicat. Cependant, dans les pays chauds, ils ont acquis une réputation. Dates - un fruit étonnant qui, dans de nombreux pays, est reconnu pour améliorer la santé humaine et prolonger la vie. Ils disent qu'en Chine, il y a des foies longs, dont la base est constituée uniquement de dattes. Dans tous les cas, il s'agit d'un produit très utile, et de nombreux nutritionnistes recommandent de le manger au lieu de bonbons. En outre, les dates des temps anciens étaient connues pour leurs propriétés curatives. Ils étaient largement utilisés pour lutter contre diverses maladies oncologiques, la tuberculose, toutes sortes de tumeurs, les maladies infectieuses et autres. On pense que les dattes sèches affectent positivement le cerveau, en augmentant sa productivité de 20% ou plus.

Les dattes sont l'un des fruits les plus anciens cultivés par l'homme. Même aujourd'hui, ils constituent un élément important de l'alimentation dans de nombreux pays du monde en raison de leur excellent goût et de leurs propriétés nutritionnelles uniques. Les ancêtres des Arabes modernes ont utilisé les dattes sauvages il y a 5 à 7 mille ans. En Israël, ils ont réussi à faire germer les graines de dattes trouvées dans les fouilles d’un site âgé de deux mille ans. Cette variété de palmiers dattiers se distinguait par des propriétés curatives spéciales, mais avait disparu il y a plus de 500 ans.

On trouve des images de dattes sur les peintures murales de tombes égyptiennes, et dans l'ancienne Babylone, on préparait même du vin et du vinaigre. Les dattes séchées, séchées et fraîches, riches en minéraux et en sucre, étaient à la base du régime alimentaire des bédouins. Le guerrier arabe, partant en campagne, a nécessairement pris avec lui, pour maintenir son endurance et sa force musculaire, 2 sacs de dattes, suspendus à la selle du cheval des deux côtés. La plus grande partie des palmiers dattiers pousse dans les pays arabes. L'Arabie Saoudite est le leader mondial de la production et de la vente de dattes. L'Algérie, le Bahreïn, l'Egypte, l'Iraq, l'Iran, le Yémen, la Libye, le Maroc, les Emirats Arabes Unis, l'Oman, le Soudan, la Syrie et la Tunisie sont également d'importants producteurs et fournisseurs de dattes. Cependant, les palmiers dattiers ont été importés dans d'autres parties du monde et se développent maintenant aux États-Unis (Californie), au Mexique, en Australie, en Afrique du Sud et dans d'autres pays. Il existe tellement de variétés de dattes que même les spécialistes ont du mal à les comprendre.

Les fruits des palmiers dattiers contiennent beaucoup de fer, magnésium, phosphore, sels minéraux, vitamines des groupes A et B, acides aminés essentiels, protéines, etc. Les scientifiques pensent que 10 dattes par jour suffisent à couvrir les besoins quotidiens en magnésium, cuivre, soufre besoins en fer, quarts des besoins en calcium. Certains nutritionnistes soutiennent qu'une date et un verre de lait peuvent fournir le minimum nécessaire de nutriments à l'homme. 23 types d'acides aminés contenus dans les dattes sont absents dans la plupart des autres fruits. Les fruits séchés de dattes contiennent 60 à 65% de sucre - le pourcentage le plus élevé par rapport à tous les autres fruits. Et il s'agit principalement de glucose et de fructose, dont la consommation n'a pas de conséquences négatives pour le corps humain par rapport au saccharose.

Selon leurs propriétés nutritionnelles, diététiques et médicinales, les dattes sont égales aux céréales. Ils sont utiles pour les adultes, les enfants et les femmes enceintes. Des dattes fraîches sont ajoutées à de nombreux plats - salades de fruits, brioches, biscuits maison, tartes et gâteaux. Le miel de datte produit du miel de datte, du sucre, du jus de datte alcoolisé et de la farine de palme du cœur de l'arbre. Les dattes fraîches sont bien conservées au réfrigérateur. Le sucre de datte est beaucoup plus bénéfique pour le corps que la canne ou la betterave. Si vous mettez les dattes sèches dans le lait chaud pendant un moment, leur goût s'améliore et, avec le remplissage de beurre, de noix, d'amandes ou de crème épaisse, la teneur en protéines et en protéines du corps humain augmente.

Les dattiers fabriquent des pâtes qui peuvent être conservées toute l'année. Les fruits des dattes sont également utilisés pour la fabrication de compotes, de muesli, de gelée et de toutes sortes de confiseries. Ils constituent un excellent dessert. Ils peuvent être transformés en farine, obtenir le genre de miel. Après la fermentation, ils reçoivent un bon verre. Il faut dire que les dattes ne contiennent pas de cholestérol du tout. Les dattes sont très utiles pour la digestion, elles produisent un effet nettoyant sur le système digestif. Scientifique russe I.I. Metchnikov a recommandé de consommer des dattes pour des troubles intestinaux. Comme les dattes sèches et séchées ont une surface collante et qu'elles peuvent attraper des contaminants et des bactéries, elles ne doivent pas être gardées à l'extérieur pendant longtemps et doivent être lavées avant utilisation.

Depuis l'Antiquité, les dattes sont connues pour leurs propriétés curatives. On croyait que les fruits des palmiers dattiers conféraient force, endurance, augmentation de la longévité, augmentation du pouvoir sexuel masculin. Ils renforcent le cœur, le foie et les reins, favorisent le développement de bactéries bénéfiques dans l’intestin, soutiennent l’équilibre acide du corps et nourrissent le sang, favorisent le développement de terminaisons cérébrales, renforcent la capacité du corps à résister à diverses infections, notamment virales. Les dattes sont également utiles dans les cas d'anémie et d'hypertension, pour la poitrine et les poumons, soulagent la toux et favorisent le retrait des expectorations, extrêmement utiles pour l'activité cérébrale. Les fibres alimentaires contenues dans les dattes réduisent le risque de cancer.

En raison de la teneur élevée en potassium, les médecins recommandent l’utilisation de dattes pour les maladies cardiovasculaires. En cas d'insuffisance cardiaque, les dattes stimulent l'activité du cœur, servent de remède tonique et réparateur, redonnent de la force après une longue maladie. Les dates aident à la paralysie du nerf facial, à la fatigue et à la fatigue physique, au diabète. Une décoction de dattes avec du riz aide à la dystrophie. Les dattes sont particulièrement utiles pour les femmes pendant la grossesse, l'accouchement et l'alimentation d'un enfant. Ils facilitent l'accouchement, contribuent au début de la production de lait par le corps féminin. Au lieu de bonbons, ils sont recommandés à ceux qui suivent un régime et tentent de maintenir leur poids normal.

Ainsi, il s'avère que manger des dattes et que ce sera bénéfique pour toute la famille.

En hiver, nous commençons sérieusement à penser à nourrir davantage votre corps. Bien sûr, un pot de multivitamines ne fait jamais de mal, mais il existe aussi des remèdes naturels, qui sont également un vrai délice. C'est des fruits secs.

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Le fait que les fruits secs - un produit alimentaire précieux, était connu dans l'Antiquité. Donc, l’alimentation quotidienne des constructeurs de la pyramide comprenait de la bière, de l’ail et? une poignée de dates. La bière a compensé la perte de liquide, l'ail a résisté à l'infection et les fruits séchés ont fourni une énergie suffisante pour faire le travail difficile. Néanmoins, c’est aujourd’hui que les fruits secs connaissent une renaissance. Parce que seulement maintenant, lorsque les soins de santé sont devenus la règle du ton juste et que notre amour des sucreries ne disparaîtra nulle part, les propriétés vraiment uniques de cette friandise magique nous sont enfin révélées.

Les fruits secs sont un produit absolument naturel, sans colorants, stabilisants, émulsifiants, nitrites ni additifs artificiels. En fait, c'est le même fruit, mais sans eau. Bien sûr, en séchant, certaines vitamines sont inévitablement perdues, mais seulement une partie. Bien que des oligo-éléments précieux, tels que le calcium, le fer, le sodium et le magnésium, ainsi que des fibres et de la pectine, soient stockés intégralement. Par conséquent, les fruits séchés sont un véritable concentré naturel de substances utiles. Par exemple, seulement 50 g de cerises séchées peuvent satisfaire les besoins quotidiens en cobalt, en vitamine B6 et en magnésium, ainsi que plusieurs abricots secs - en potassium et en fer. En mangeant chaque jour 5 morceaux de pruneaux, de figues, de dates ou d'abricots secs, vous oublierez à jamais les problèmes d'intestins: les fibres végétales qu'ils contiennent aident à lutter contre la constipation et à réguler le fonctionnement du tube digestif. En outre, après 10 jours de régime, le visage redeviendra frais, les ongles et les cheveux seront renforcés, et ce grâce à la forte teneur en calcium des fruits séchés. Toutefois, comme ils appartiennent à la catégorie des produits concentrés, ils doivent être utilisés avec parcimonie. Cela est particulièrement vrai pour les dattes et les figues - en grande quantité. <от 7 штук в день>ils peuvent déclencher un mal de tête.

CRIME SANS PUNISHMENT Prenez soin de vous avec quelque chose de délicieux. Parfois, ce désir nous absorbe entièrement et nous pousse à l'extrême, par exemple, d'acheter un gâteau ou une boîte de chocolats. Pour éviter cela, gardez à portée de main des fruits séchés. Ils sont doux, mais ils ne sont pas du tout le sucre que nous appelions auparavant, mais les options les plus inoffensives sont le fructose et le glucose. Ces glucides n'augmentent pas le niveau d'insuline dans le sang et ne provoquent donc pas de syndrome hyperglycémique, comme les bonbons ordinaires. C'est pourquoi ils peuvent être combinés avec des graisses, même en adhérant à un régime alimentaire séparé. Et laissez les fruits séchés en calories, mais cela ne le fait pas. Si vous choisissez entre des chocolats et des fruits secs, la seconde option sera en tout cas moins tragique pour le personnage.

Il y a des fruits séchés et d'autres avantages incontestables.

Premièrement, ils peuvent être conservés longtemps et à la température ambiante. Ils ne perdent pratiquement pas leurs propriétés au cours de l'année. La seule exigence est la suivante: dans aucun cas, ne les conservez en polyéthylène, il est préférable de les placer dans un sac en lin préalablement imbibé d'une solution de sel, puis séché, cela les protégera de la pourriture. Deuxièmement, le petit volume <в 3-6 раз меньший, чем у свежих фруктов>vous permet de gagner de la place dans la cuisine et ne nécessite pas d'emballage volumineux. Et troisièmement, il est pratique de les emmener avec vous au bureau: ils ne coulent pas, ne se froissent pas et, en même temps, se glissent dans n'importe quel sac.

Tous les fruits séchés sont extrêmement utiles, mais chacun à sa manière.

Les raisins secs contiennent une grande quantité de bore, ce qui empêche le développement de l'ostéoporose, car sa carence perturbe l'absorption du calcium par l'organisme. Il contient également beaucoup de potassium, de magnésium et de manganèse - ce dernier est nécessaire à la glande thyroïde.

DATE en tant que source d'énergie surpasse tous les autres fruits séchés. Ils contiennent toutes les vitamines, à l'exception des vitamines E et H, mais la vitamine B5 y est particulièrement abondante, ce qui améliore les performances et améliore la concentration. En outre, des substances de structure similaire à l'aspirine sont présentes dans ces fruits séchés. Ce n'est pas par hasard que les anciens guérisseurs les utilisaient pour traiter les rhumes et les maux de tête.

PAPAYA active le métabolisme des protéines, renforce le système immunitaire, augmente l'activité sexuelle.

PEAR favorise l’excrétion des métaux lourds et des toxines. Il contient beaucoup de fibres insolubles, ce qui normalise le travail de l'intestin.

PRUNES est riche en substances de ballast et en vitamines du groupe B. Il optimise le métabolisme des glucides, élimine le sentiment d'anxiété et augmente la résistance du corps aux situations stressantes.

La figure normalise l'activité de la glande thyroïde et empêche également le développement de cellules cancéreuses, comme en témoignent les recherches scientifiques récentes. Contient des enzymes qui stimulent la digestion. En médecine traditionnelle, il est utilisé avec succès pour éliminer les parasites intestinaux et traiter la bronchite.

KURAGA, URUK, KAISA sont d’excellentes sources de potassium, de carotène, de phosphore, de calcium, de fer et de vitamine B5, qui, en plus de stimuler, contribuent également à brûler les graisses. En outre, il est scientifiquement prouvé que la consommation régulière d'abricots secs réduit considérablement le risque de cancer. Et grâce aux fibres végétales, ces fruits secs nettoient également parfaitement les intestins.

CHERRY, grâce à ses anthocyanes et ses anthocyanes, restaure le tissu conjonctif et neutralise l'effet des radicaux libres, offrant un effet rajeunissant.

Pour le rhume et la bronchite 4-5 pcs. Les figues cuites à la vapeur dans 1 verre de lait, puis les moudre, prendre une demi-tasse sous forme de chaleur 2 à 4 fois par jour. Faire tremper les raisins dans le lait pendant 1 heure. Ensuite, mangez des raisins secs et buvez du lait tiède.

Pour la constipation, faites tremper 100 grammes de pruneaux ou d'abricots secs et mangez pendant la nuit. Passez les pruneaux et les abricots secs dans un hachoir à viande, mettez la masse obtenue dans un bocal, que vous placerez au réfrigérateur. Mangez ce mélange de 1-2 c. l matin et soir, jus pressé ou thé.

En cas de pourriture, prenez 200 g de figues, pruneaux et abricots secs. Écraser, mais pas dans un hachoir à viande - cela aggravera les propriétés curatives des fruits. Ajoutez 25 g de noix hachées. Conserver dans un bocal en verre au réfrigérateur. Commencez la journée avec 1 cuillère à soupe. l <с горкой>se mélange.

1. Avant utilisation, rincez soigneusement les fruits secs pour éliminer la saleté, ainsi que le soufre et les produits chimiques, qui sont souvent traités au cours du processus de séchage. Ensuite, laissez tremper pendant 1-2 heures dans de l'eau froide. Ensuite, ils digèrent mieux.

2. Si vous voulez faire une compote de fruits secs, ne les faites pas cuire. Il suffit de verser de l'eau bouillante et bien couvrir.

3. Pour ne pas trop manger, prenez une bouchée de fruits secs avant le déjeuner ou le dîner. Les glucides simples qu'ils contiennent pénètrent rapidement dans le cerveau et créent une sensation de satiété.

1. MIEUX ARRÊTER LE CHOIX SUR LES FRUITS SÉCHÉS DE BONNE QUALITÉ VENDUS DANS DES EMBALLAGES SPÉCIAUX. Le produit est fabriqué selon des technologies spéciales qui préservent au mieux toutes les qualités.

2. LES FRUITS LEGERS, NOTAMMENT LES ESPECES, s'assombrissent inévitablement pendant le séchage et sont donc traités à l'anhydride sulfureux. Si vous souhaitez vous protéger, choisissez des abricots de gris séchés.

3. ACHETER DES MARCHANDISES SUR LE MARCHÉ, MISE EN GARDE: si les fruits sont trop secs, les conditions de fabrication ou de stockage ont été violées; le goût du vin, causé par des enzymes spéciales, indique une qualité insuffisante du traitement des matières premières; frottez la chair entre vos doigts: si les fruits secs sont contaminés par des larves d'insectes, ils seront plus faciles à voir.

4. L'ananas, la papaye, la pastèque, la mangue, les poires et certains autres types de fruits, qui sont maintenant vendus en grande quantité dans les magasins, ne sont pas des fruits secs au vrai sens du mot. Ce sont des fruits confits, car ils sont d'abord sucrés et ensuite séchés.

propriétés utiles et contre-indications du figuier

Pour la première fois, j'ai essayé une figue fraîche à Alupka, où je suis venue avec ma famille pour une visite. Non loin du parking sur lequel nous avons garé la voiture, des arbres poussaient avec ces fruits.

Les figues mûres étaient suspendues aux branches inférieures, maman et sœur allèrent cueillir des fruits. Ils ont déjà essayé ce fruit, alors ils l'ont mangé avec joie, m'a également offert. J'ai essayé Depuis que je suis une dent sucrée, j'ai aimé le goût sucré des figues. Je suis immédiatement devenu l'un des fans de ce fruit.

Il a d'autres noms - figuier ou figuier.

En plus d'un goût agréable, les figues ont de nombreuses propriétés utiles. Voyons lesquels.

Figues - propriétés utiles

Il est riche en fer, certains pensent que sa teneur en fer est supérieure à celle des pommes. Figo est bon pour ceux qui souffrent d'anémie ferriprive. Et les enfants, car un corps en pleine croissance a besoin de fer pour se développer pleinement.

La figue fraîche ou le jus de fruit aide à éliminer le sable des reins et de la vésicule biliaire, ainsi que des toxines du corps.

Ce sera utile pour ceux qui veulent stabiliser la pression artérielle. Le figuier est un excellent moyen de prévention de la thrombophlébite, car il prévient la formation de caillots sanguins. Et améliore le sang.

Les figues ont une teneur élevée en minéraux et en vitamines, en particulier le groupe B.

Les aliments pourpres ont la capacité de résister aux cellules cancéreuses. Les figues violettes ont cette propriété.

C'est le fruit numéro un sur le contenu des fibres grossières. Les fibres grossières sont une sorte d'éponge. Ils ne sont pas absorbés par le corps. Une fois dans l'intestin, ils absorbent des substances nocives, en particulier le cholestérol, puis sont éliminés de l'organisme.

Les figues sont bonnes à utiliser pour la constipation ou pour leur prévention.

Beaucoup de gens savent quel inconfort peut entraîner la constipation. Même dans l'Antiquité, ils savaient que les figues sont les meilleurs laxatifs.

La règle principale d'application du laxatif naturel est qu'il doit être utilisé avant le coucher. Ensuite, un effet laxatif se produira le matin.

Les femmes enceintes sont également invités à manger des figues. Comme le figuier nettoie les intestins, il est un excellent moyen de prévenir la constipation pendant la grossesse.

Lorsque la lactation est également recommandé d'utiliser des figues, cela améliore la qualité du lait. Et comme le figuier contient beaucoup de fer, une partie du fer qui passe par le lait arrive au bébé.

Séparément, je veux parler des propriétés bénéfiques de l'huile essentielle. Il est obtenu à partir des feuilles de l'arbre. Il possède une puissante propriété bactéricide. Ils sont bons pour désinfecter les salles et les autres salles.

Le fruit est largement utilisé en médecine traditionnelle.

Pour la préparation de la boisson, vous avez besoin d’un lait contenant 3,2% de calories et plus. Idéalement, utilisez du lait fait maison. Et les fruits du figuier. Plus le pourcentage de matière grasse est élevé, plus le larynx enflammé s'atténue. Pour 300 ml de lait, 1 figue moyenne est nécessaire.

Le lait doit être chauffé à feu doux. Les figues sont ajoutées au lait chauffé puis portées à ébullition. Lorsque le lait bout, il est bouilli pendant 30 minutes sous un couvercle fermé. Une partie du lait disparaît. Vous aurez 1 verre de boisson contre la toux.

Ensuite, vous devez rouler le pot de boisson avec un journal, mettre un oreiller sur le dessus jusqu'à ce qu'il se refroidisse complètement. Une fois la boisson refroidie, vous devez la verser dans un bocal à couvercle hermétique. L'avantage maximal du produit est obtenu 2 à 3 heures après le refroidissement complet. Un verre entier se boit à la fois. Les adultes et les enfants peuvent l'utiliser.

La perfusion aide à faire baisser la température.

Préparer l'infusion de figuiers assez facilement. Il est nécessaire de prendre 100 grammes de fruits séchés, d'y verser deux verres d'eau bouillante et de faire bouillir sur le feu pendant 15 minutes. Puis retirez du feu. Laissez l'infusion infuser pendant 2-3 heures. Ensuite, il devrait être filtré. L'infusion refroidie de figues prend une demi-tasse avant les repas 3 fois par jour.

Voici une figue aux fruits utile. Elle pousse dans un climat subtropical et est donc vendue sous forme séchée ou en conserve dans différentes régions du monde. Les fruits secs des figues sont aujourd'hui un produit de base permanent dans les magasins.

J'aime les fruits au chocolat. Surtout les figues enrobées de chocolat.

Et ceux qui ont la possibilité d'acheter des fruits frais peuvent en faire une confiture savoureuse et saine.

Contre-indications à manger des figues

Il est contre-indiqué chez les personnes atteintes de maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal, les diabétiques. Lorsque la goutte, la pancréatite, l'obésité doivent s'abstenir de son utilisation.

En cas de diabète, il est déconseillé de manger un figuier en raison de sa forte teneur en glucose. Si la maladie est bénigne, il est permis de ne pas manger plus de 2 fruits par jour.

Peut-être connaissez-vous les propriétés bénéfiques des figues que d’autres ne connaissent pas. Partagez vos connaissances dans les commentaires.

Figue pour perdre du poids

Les fruits peuvent aider à perdre quelques kilos en trop. Les nutritionnistes conseillent d'organiser des collations avec des figues dans l'après-midi. Il est nécessaire de manger jusqu'à 8 fruits et de les boire avec une boisson non sucrée, par exemple du thé vert.

Il est possible avant la demi-heure avant un repas de manger 2 fruits. Pour cette raison, le sentiment de satiété vient rapidement.

Vous pouvez également remplacer les fruits du dîner. Assez pour manger 3 fruits.

Comment choisir une figue

Des fruits frais que vous pouvez difficilement trouver dans le magasin. Comme la figue cueillie de l'arbre commence à fermenter après 6 heures. Les magasins vendent des fruits secs. Les figues sèches doivent avoir une couleur marron clair. Cela suggère qu'il n'a pas été traité chimiquement, de sorte qu'il avait une apparence attrayante et une durée de conservation plus longue.

Si vous avez de la chance et que vous vous trouvez dans des endroits où les figues poussent, vous pouvez facilement obtenir des fruits frais.

Un bon fruit mûr a une couleur noire ou verte (la couleur dépend de la variété). L'intérieur du figuier contient de nombreuses graines. Au toucher, il devrait être élastique, susceptible lorsque vous appuyez dessus.

Si le fruit frais est mou, alors il est de mauvaise qualité, il ne doit pas être consommé.

Faits intéressants sur les figues

Cet arbre a vécu longtemps. Des centaines d'années, et les fruits peuvent porter jusqu'à 400 ans.
Figues - arbre sans prétention. Il peut pousser sur des sols rocheux.
Alexandre de Macédoine a pris des fruits secs lors de campagnes militaires. Parce que le figuier rétablit rapidement la force.
Les figues capables de faire face à des dizaines de problèmes de santé. Ceci est confirmé par la médecine moderne.
Les fruits désignent les denrées périssables. Les fruits cueillis commencent à se détériorer 6 heures après leur cueillette.
Le fruit de la figue mûre qui est suspendu à l'arbre commence à fermenter et devient du vin.
Le goût du fruit dépend du nombre de graines qu'il contient. Plus il y a de graines, plus le fruit est savoureux.
Il y a un signe. Si vous plantez un figuier dans un pot dans mon bureau, il y aura une augmentation. Et si vous plantez un fruit dans votre chambre, vous deviendrez un homme de famille.
Ce sont des feuilles de figuier qu'Eve et Adam ont recouvert leur nudité.
20 figuiers par jour donnent un taux quotidien de fer et de potassium.

Utilisez les propriétés bénéfiques des figues avec de la nourriture: recettes maison

La recette originale pour le dessert. Cette douceur de figue ne laissera personne indifférent.

Figues frites - recette express.

Faites frire les fruits dans la pâte à l'aide de friteuses. Pour préparer le plat, vous aurez besoin de: figues, baies, sésame (sésame), amandes en poudre avec pistaches (à mélanger), farine, œufs et huile de tournesol.

Pour commencer, battre l'oeuf avec une fourchette à la consistance aérée. Advance devrait mettre l'huile végétale à chauffer. Les figues entières, sans aucun nettoyage, commencent à envelopper la farine. Il est préférable de laver les fruits avec de l’eau au préalable pour que la croûte devienne légèrement humide, puis la farine y adhèrera bien. Après la farine est un oeuf.

Ensuite, nous roulons des figues avec des graines de sésame ou du sésame. La couche suivante est noix. Donnez soigneusement des miettes de noix collantes.

Puis encore oeuf, sésame, noix encore. Le double enveloppement permet à un plus grand nombre de produits de coller au figuier, ce qui rend le dessert deux fois plus savoureux.

Pour la préparation du dessert n'est pas nécessaire d'utiliser un spécial frit. On peut verser de l'huile dans une petite casserole. Faites-y frire un pain aux figues de tous les côtés.

Nous avons de beaux koloboks de couleur orange sur une serviette en papier. Les figues grillées ne sont pas aussi sucrées que les fraîches. Par conséquent, les hérissons peuvent être versés sur le miel ou le sirop liquide. Un tel dessert peut surprendre n'importe quel invité.

Quel dessert sans boisson? Et si cette boisson est aussi un smoothie aux fruits et baies, c’est ce que le médecin a prescrit!

Smoothies faits maison à partir de figues, bananes, dates.

Pour préparer 1 grande tasse, vous aurez besoin d'une grande banane, 5 à 7 dattes séchées, de 3 à 4 figues séchées (fraîches). La base des smoothies - le lait d'avoine. Il peut être facilement préparé par vous-même.

Sur demande, le lait à l'avoine est remplacé par votre yogourt préféré, l'eau de coco, le lait ordinaire, le lait d'amande, c'est-à-dire le liquide de votre choix. À propos, vous pouvez utiliser du thé vert ou du jus. Choisissez pour goûter.

Smoothie est le plus approprié pour le petit déjeuner. Depuis la boisson tonifie, nourrit, élève, énergise pour toute la journée. Dans le bol du mélangeur, déposez les tranches de banane, les morceaux de figues (jetez la queue), les morceaux de dattes (sans pierres).

Remplissez environ 2/3 de la farine d'avoine, battre jusqu'à consistance lisse. Les smoothies aux figues donnent une très belle couleur chocolat. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre ou du miel, tous les fruits utilisés sont très sucrés.

Si vous parvenez à acheter une figue fraîche, il vaut mieux préparer une délicieuse récolte d'hiver. Le dessert le plus royal.

La confiture de figues dans une mijoteuse est une recette maison.

Dans sa préparation aura besoin de 1 kg de figues, 1 kg de sucre, un sac de sucre vanillé. Pour commencer, la baie de figue est soigneusement rincée à l'eau courante, puis attendez dans une passoire jusqu'à ce que tout l'excès d'humidité soit drainé.

Ensuite, nous faisons un petit travail laborieux. On perce chaque figuier à 4 ou 5 endroits avec un cure-dent. Cela doit être fait de sorte que lors de la cuisson, le fruit conserve sa forme et non bouilli.

Après cela, les baies de figues se remplissent de sucre et les mettent au réfrigérateur pendant 3 heures. Après 3 heures, la figue ressemble à ceci:

Nous envoyons les ingrédients pour poursuivre la cuisson dans une mijoteuse. Réglez le mode "Soupe", durée 1 heure. 15 minutes avant la fin du programme pour la vanille. Mélangez doucement. Une heure plus tard, il ne reste que la confiture de figues dans des pots stériles, et en hiver pour profiter du goût divin.