Nous aimons les pommes. Ils sont grands et petits, aigre-doux, verts ou rouges. Mais si vous posez une question, à quelle classe appartient une pomme, que répondrez-vous?

Pour une raison quelconque, beaucoup de Russes pensent que s’il ya quelque chose à l’étranger, c’est forcément un fruit, et si le nôtre est une baie. Par exemple, tout le monde pense qu'une banane est un fruit et qu'il s'agit en réalité d'une baie.

Le fait est que la botanique est une science complexe et que la doctrine, inventant divers termes, est de véritables masochistes qui n'aiment pas les moyens faciles.

Pomme - Fruit

Une pomme est un fruit. Ce n'est pas une baie, comme le pensent la plupart des gens. En général, pour être plus facile à comprendre dans la classification, on peut dire en gros que les fruits poussent sur un arbre et les baies sur le sol. C’est tout ce qui se trouve sur les arbustes (groseilles, groseilles à maquereau) ou sur le sol (melon d’eau, tomates), peut en gros être attribué aux baies. Même un concombre, avec tous ses boutons, est considéré comme une baie.

Si nous considérons la baie et le fruit, la baie devrait être plus charnue et juteuse que la première. En outre, il doit nécessairement être plus que le 1er os.

Plus récemment, des experts ont discuté de la classe à laquelle appartient une pomme. En conséquence, de nombreuses études ont montré qu’il ne pouvait s’appeler une baie. Ils se caractérisent par les caractéristiques du fruit.

Par conséquent, la réponse est simple: une pomme est un fruit.

Faits intéressants

Et comme d'habitude, nous avons sélectionné pour vous les informations les plus intéressantes sur ce fruit.

1. Ils sont d'abord apparus sur le territoire moderne du Kazakhstan. Ce n'est pas par hasard que le cœur sud de ce pays s'appelle Alma-Ata (Almaty), qui signifie «père de la pomme». Il y a même un monument à ce fruit incroyable dans la capitale du Sud. Il est situé sur la montagne Kok-Tyube et est en marbre.
2. Le mot anglais "Apple" vient du nom d'Apollo. La raison en est assez logique. Auparavant cru que cet arbre était son symbole sacré.
3. Auparavant, en Russie, tout le tableau représentant le jardin d'Eden était un verger de pommiers. Et selon la Bible, Adam et Eve ont mordu ce fruit.
4. Cet arbre est la toute première culture que l'homme a commencé à cultiver. Cela a été déclaré par les archéologues. Selon eux, il a commencé à cultiver encore 6500 ans d. e.
5. En 1947, en Amérique, P. Stewesant a planté un pommier sur sa parcelle. Tout l’intérêt est qu’il se développe aujourd’hui, en 2018. De plus, non seulement en croissance, mais aussi en fruits.
6. La Chine, comme les abricots, est le leader mondial de la production de pommes. Pas la Pologne, comme beaucoup de Russes le pensent. La deuxième place pour la production de ce produit tombe aux États-Unis.
7. C'est un fruit massif. Il existe aujourd'hui plus de 7 000 variétés. De plus, leurs rangs sont reconstitués chaque année, les obtenteurs créant plusieurs nouvelles variétés. Cependant, le marché n'obtient qu'environ 100 variétés. Le reste est cultivé uniquement à des fins décoratives.
8. Leurs jardins couvrent plus de 5 millions d'hectares à travers le monde.
9. Ils peuvent être à la fois des nains et de vrais géants. Les arbres nains, en particulier, sont utilisés pour faciliter la récolte. Ils ont été sortis artificiellement. Les pommiers sauvages, créés par Dame Nature, peuvent atteindre 12 m inclus.
10. Les pommes sont de l'air. Sérieusement. Environ le quart du produit entier est de l'air. Cela est confirmé par le fait que si vous jetez les fruits dans l'eau, ils ne se noieront tout simplement pas, mais resteront à la surface.
11. Ne jetez pas la peau. Le fait est que la majorité des éléments les plus utiles sont contenus dans la peau. Si vous le coupez, vous privez le fruit de ses antioxydants.
12. Toutes les pommes sont utiles. Cependant, à sa manière. Par exemple, la médecine traditionnelle dit que les fruits de couleur verte renforcent les dents et ont un effet bénéfique sur les gencives. Les fruits de couleur jaune améliorent le système immunitaire du corps. Et les rouges ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. En général, il s'agit d'une confirmation médicale. Les fruits de couleur verte, souvent les plus denses, massent donc les gencives et les dents. Les fruits de couleur jaune ne provoquent pas d'allergies chez l'homme. Les fruits rouges contiennent la plus grande quantité de pectine dans leur composition, ce qui réduit le taux de cholestérol et le risque d'oncologie.
13. Seuls 2 fruits contiennent l'apport quotidien nécessaire en fibres alimentaires. Par conséquent, ces fruits sont très utiles pour le fonctionnement normal du tube digestif. Mais, avec cela, ils ont aussi des contre-indications. Les personnes souffrant de gastrite ou d'ulcères, leur utilisation est contre-indiquée.
14. Un fait intéressant est que les pommes vertes sont plus utiles. Les verts ne sont pas en termes de couleur, mais en termes d'immaturité. Les fruits verts contiennent de grandes quantités de vitamines. Pendant la maturation - cette quantité est sérieusement réduite.
15. Les avantages des pommes sont très faciles à vérifier en utilisant la méthode populaire. Pour ce faire, il suffit de le couper en deux. S'il commence rapidement à noircir, le fruit est de haute qualité et contient de nombreux micro-éléments utiles. Un autre signe de qualité est la présence d'un ver. Oui, c’est dégoûtant pour beaucoup, mais ces insectes ne choisissent eux-mêmes que les fruits les plus utiles de l’arbre.

http://fermerss.ru/2018/08/01/jabloko-jeto-frukt-ili-jagoda/

Pomme - fruit ou baie?

La pomme est un arbre fruitier commun, considéré comme le lieu de naissance de l’Asie centrale. Aujourd'hui, cette culture fruitière est répandue aussi largement que possible et, grâce à ses fruits délicieux, elle est populaire dans divers pays du monde. Dans cet article, nous parlons de faits intéressants et méconnus sur cette culture fruitière, ainsi que de la vie et de la durée de vie du jardin.

Pommes - Fruits

Conformément à la classification acceptée en botanique, on considère qu'une pomme est un fruit et non une baie. Le fruit de cet arbre mûrit sur une tige mince et, une fois vieilli, se détache de la plante mère. Le pommier lui-même appartient à la classe des fruits à noyau et se multiplie à la fois par les processus basaux et par les graines - les graines contenues dans le fruit sucré. Tandis que les baies se multiplient d'une manière différente.

La saveur des fruits mûrs des pommes peut varier d’aigre à doux, la chair tendre et juteuse contient une grande quantité de vitamines et de micro-éléments. En raison de sa valeur gastronomique et de sa riche composition en vitamines, ce fruit est très répandu. Aujourd'hui, on peut le trouver dans presque tous les jardins et dans tous les chalets d'été.

Auparavant, les experts en cultures ont débattu de l'opportunité de considérer un pommier comme fruit ou comme baie. Cependant, des études ont montré que même les variétés de brousse de cette culture fruitière ne peuvent être considérées comme une baie. Depuis ils ont tous les signes d'un fruit classique. Ces pommes et baies fraîches peuvent avoir un goût différent selon leur variété.

La vie du pommier

Beaucoup de jardiniers se demandent: combien peut vivre cet arbre. Il faut dire que dans des conditions naturelles, une pomme sauvage peut avoir une durée de vie de cent ans, voire plus. Dans le même temps, la durée de vie du pommier dépend de divers facteurs. Cependant, sous la culture artificielle de cette culture de jardin, il n'est pas économiquement avantageux de garder un vieux jardin, qui a une durée de vie de trente ans ou plus. À ce stade, la période de fructification active est déjà terminée, la cime de l'arbre s'épaissit, le rendement diminue de manière significative. Dans ce cas, même la taille rajeunissante ne sauvera pas, ce qui aide 15 à 20 ans de vie dans les arbres, mais avec l'ancien jardin, il est inutile. Vous devez déterminer la croissance de votre jardin, puis le remplacer par de jeunes arbres.

Les jardiniers expérimentés affirment que la période de fructification active des pommiers débute à l'âge de 7 à 8 ans et se termine vers 15 ans. Par la suite, avec l’élagage anti-âge, la fructification active peut être prolongée de 3 à 5 ans. Plus de 20 à 25 ans de vie pour garder les arbres fruitiers dans le jardin tout simplement non rentables. C'est pourquoi les jardiniers doivent déterminer l'âge de leurs arbres et planifier un changement générationnel de pommiers en plantant des arbres jeunes et résistants pour les remplacer.

Ce fruit pousse mieux sur la terre avec une acidité neutre. Par conséquent, il est recommandé d’alcaliniser ou d’acidifier le sol, en fonction de ses performances initiales. Cette culture fruitière ne prétend pas à la qualité du sol. La seule chose que nous ne recommandons pas est de le planter dans un sol sableux. Si le sol sableux est prédominant sur le site, il est nécessaire de le remplacer dans un rayon de 3 à 5 mètres autour de l’arbre planté. De plus, il est nécessaire d'effectuer ce travail avant de planter directement les plants. Dans ce cas, les pommes auront un bon goût.

Faits intéressants sur les pommiers

A propos de la croissance des pommiers

Les pommiers peuvent atteindre une hauteur de 12 mètres, mais c’est très pratique de cueillir des fruits. Par conséquent, les éleveurs ont cultivé des pommiers - nains, leur hauteur est d’environ 2 mètres. Les fruits de la pomme eux-mêmes sont de différentes tailles, du pois à la taille de la tête du nouveau-né.

Le plus délicieux

Variété Golden Delicious

Actuellement, différentes variétés de pommiers sont élevées. La variété Golden Delicious est considérée comme la pomme la plus délicieuse au monde. On pense également que les pommes les plus délicieuses ont invariablement une couleur rouge et sont riches en saccharose, comme la variété Red Delicious. Vous pouvez également trouver divers hybrides de châteaux, qui ont un goût délicat et sucré. Ces pommes peuvent avoir une consistance de pulpe différente et avoir un goût différent.

Les plus grosses pommes

La plus grosse pomme du monde

Si nous parlons de taille, il faut dire que la plus grande pomme du monde a été cultivée au Japon par l'agronome, Chisato Ivasagi, en 2005. Il pesait près de 1849 grammes (soit 1,85 kg). Cette grosse pomme avait un goût sucré et appartenait à une variété hybride.

Pommes et eau

La chair d'une pomme a des pores d'air, ils repoussent l'eau; par conséquent, l'eau les maintient à flot. Et l'eau représente 70% à 90% de la pomme entière, et plus la pomme est mûre, plus elle est juteuse.

Deux variétés sur un stock

Peu de gens ont entendu dire qu’après avoir coupé une branche de pomme d’une variété et greffé une pomme d’une autre variété, le pommier produirait immédiatement des fruits avec 2 variétés de pommes!

À propos du proverbe "pomme du pommier"

Il y a en Russie et des proverbes mentionnant les pommiers. Par exemple, "La pomme ne tombe pas loin de la pomme". Ce proverbe a même été utilisé par des écrivains célèbres:

Ivan Tourgueniev dans le roman «Nov» - Tout le monde ici m'insulte. Aujourd'hui, cette stupide Anna Zakharovna de Kolya m'a dit, faisant allusion à mon père, que la pomme ne tombait pas loin du pommier. Kohl a même été surpris et a demandé, qu'est-ce que cela signifie?

Dmitry Medvedev dans le roman militaire «Fort d’esprit» - Pavel Miryushchenko n’associerait jamais Nicholas à son père dans ses pensées. Mais "une pomme ne tombe pas loin d'un pommier", dit le proverbe: c'est malheureusement ce qui s'est passé avec Nicholas.

Utiliser le proverbe "La pomme ne tombe pas loin du pommier" signifie généralement que l'enfant a hérité du mauvais comportement de ses parents. Mais heureusement, dans la vie, ce n'est pas toujours le cas.

La pomme est un fruit assez intéressant et savoureux. Si vous collectez tous les faits sur lui, je ne sais pas combien de pages je devrais écrire. Vous connaissez plus de faits et souhaitez partager avec d'autres, écrivez dans les commentaires de cet article.

http://sadovodya.ru/apple/yabloko-frukt.html

Une pomme est-elle un fruit ou une baie?

Les baies et les fruits sont appréciés des enfants et des adultes! La variété des fruits et des petites baies font presque tout le monde admirer le goût de cette nourriture divine, présentée à l'humanité par la nature elle-même!

Beaucoup se sont demandés plus d'une fois, à quoi se rapportent melon d'eau, pomme, prune? Laquelle des baies énumérées et qu'est-ce qu'un fruit?

Le fruit est un fruit juteux et comestible d'un arbre ou d'un arbuste.

Le Berry est une variété de fruits caractérisée par une énorme quantité de graines. En règle générale, la baie est plus charnue que le fruit.

La pomme est l’un des symboles inexprimés d’une excellente silhouette, personnifiant une nutrition adéquate. Tout cela est dû au fait que ces fruits contiennent une grande quantité de nutriments et très peu de calories!

Ces fruits, en particulier ceux qui viennent d'être cueillis, contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux.

Toute pomme comprend:

• de l'eau;
• la fibre;
• acides organiques;
• les glucides;
• fibres alimentaires;
• les protéines;
• la graisse;
• les pectines.

Pomme riche et vitamines:

• PP;
• le bêta-carotène;
• la vitamine A;
• B1 (thiamine);
• B2 (riboflavine);
• B5 (acide pantothénique);
• B6 (pyridoxine);
• B9 (acide folique);
• la vitamine C;
• la vitamine E;
• H (biotine);
• K (phyloquinone).

Les pommes contiennent des quantités organiques de vitamines et de minéraux.

Minéraux contenus dans le jardin et les pommes sauvages:

Pommes: manger ne peut pas être jeté, le programme "Pour vivre est génial!"

Quel est l'usage et le préjudice pour le corps humain?

En raison de la grande quantité de vitamines, minéraux et autres nutriments contenus dans les pommes, elles contiennent presque tout le nécessaire pour le corps humain.

Cette méthode de cuisson des fruits ne détruit pas non plus les vitamines et autres substances bénéfiques qu’ils contiennent.

En mangeant des pommes trempées, vous pouvez:

• améliorer le fonctionnement du système digestif;
• nettoyer le corps des toxines;
• améliorer l'état des patients avec des os fragiles, réduire le risque d'ostéochondrose;
• améliorer l'immunité.

La consommation de pommes sous toutes ses formes a un effet positif sur le système digestif. Les pommes vertes ne provoquent pas de réactions allergiques. Ils aident les personnes souffrant d'une faible acidité de l'estomac. Et aussi parfaitement égayer!

Pommes peuvent pour les femmes enceintes, allaitantes, les enfants

Les pommes constituent un élément important du régime alimentaire des femmes enceintes, des femmes allaitantes et des enfants. Ces catégories de personnes ont absolument besoin de manger ce fruit.

Avec elle, le corps de l’enfant ou de la femme en état de grossesse, ainsi que celui de la mère qui allaite, recevront toutes les vitamines nécessaires pour assurer un fonctionnement et une croissance normaux.

Les nutritionnistes et les pédiatres recommandent d'inclure les pommes vertes dans le régime alimentaire pour:

• réduire le risque d'asthme;
• protéger l'enfant des maladies de la peau;
• réduire le risque de réactions allergiques chez un jeune enfant.

Les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que les enfants, doivent inclure les pommes dans leur régime

Utile de la peau aux graines?

Beaucoup d'enfants aiment manger des pommes entières, avec des talons. Les parents se demandent si cela est nocif pour la santé?

La réponse est courte - non. Les graines de pommes contiennent une énorme quantité d'iode. Les graines d'une pomme peuvent satisfaire le corps humain dans son besoin quotidien en iode.

http://sampit.ru/yabloko-eto-frukt-ili-yagoda/

Une pomme est-elle un fruit, une baie ou un légume? - Réseau d'information du Tadjikistan

La pomme est un fruit et le fruit pousse sur les arbres. Quant aux baies, elles poussent sur le sol, y compris les légumes et un certain nombre de fruits tels que le melon, la pastèque, etc.

Une pomme est-elle un fruit, une baie ou un légume?

La pomme est un fruit et le fruit pousse sur les arbres. Quant aux baies, elles poussent sur le sol, y compris les légumes et un certain nombre de fruits tels que le melon, la pastèque, etc.

Pommes - les fruits des pommiers, que l'on mange frais, servent de matières premières pour la cuisson et la fabrication de boissons. On pense que la patrie de la pomme est l'Asie centrale. La pomme la plus répandue à la maison. À ce jour, il existe de nombreuses variétés de ce type de pomme qui poussent dans différentes conditions climatiques.

Cuire des pommes [modifier | modifier le texte du wiki]

Méthodes de cuisson [modifier | modifier le texte du wiki]

Frais - dans une salade (par exemple, dans une salade "Tortue"). Fruits séchés, obtenus par séchage au soleil ou au four. Urine - dans ces blancs, il y a trois types d'uriner: simple, acide et sucre. Mariné. Dans les marinades, la concentration de sel dans les saumures est d’au moins 6–8% et de 1,5 à 2–2% dans les mictions [1]. En conserve. Confiture de pommes. Bouillie ou purée de pomme broyée dans un mélangeur. Cuit au four - sucré (avec du miel, des noix, des canneberges, etc.) et comme accompagnement de viande et de volaille. En Russie, une oie avec des pommes est un plat traditionnel de Noël. Les pommes peuvent être utilisées comme matières premières pour la cuisson de confitures, confitures, mousses. Les pommes à petits fruits peuvent être utilisées dans la confiture entière [2]. La cannelle est généralement ajoutée aux plats et aux pommes pour rehausser le goût. Les pommes fraîches et sous forme de confiture sont utilisées comme garniture pour les tartes (par exemple, la charlotte). Dans les cuisines hongroises, allemandes et tchèques, le roulé-strudel (strudel allemand) à base de pâte feuilletée et fourré de pommes fraîches ou de cerises est populaire. La pectine contenue dans les pommes est utilisée comme agent gélifiant dans la fabrication de la marmelade et de la guimauve.

Apple Drinks [modifier | modifier le texte du wiki]

Appareils pour travailler avec des pommes [modifier | modifier le texte du wiki]

Enlève fruits pour pommes. URSS

Couteau à pommes [modifier | modifier le texte du wiki]

Couteau circulaire pour pommes

Couteaux à pommes sur Wikimedia Commons Couteaux à pommes sur Wikimedia Commons

Il existe des couteaux spéciaux pour couper les pommes. Ils coupent le noyau, parfois aussi la partie restante de la pomme est divisée en six ou huit segments égaux. Le couteau sur la figure est un support-poignée en métal ou en plastique avec des lames montées à l'intérieur. Les lames sont généralement en acier inoxydable. La pince protège le bras des coupures par les lames et transfère la force de la main aux lames tranchantes.

Récolteuse de pommes [modifier | modifier le texte du wiki]

Production et commerce [modifier | modifier le texte du wiki]

La production de pommes dans le monde. Rendement moyen à l'hectare

Pour faire pousser 1 kg de pommes, vous avez besoin de 700 litres d’eau [3]. La production mondiale de pommes s'est élevée à 55 millions de tonnes en 2005, pour une valeur de 10 milliards de dollars. La Chine a produit les deux cinquièmes de ce volume. Les Etats-Unis sont le deuxième producteur de pommes - 7,5% de la production mondiale

60% des pommes cultivées aux États-Unis sont cultivées dans l'État de Washington [4]. Les importations de pommes de Nouvelle-Zélande et d'autres pays caractérisés par un climat plus tempéré font concurrence à la production américaine et augmentent d'année en année [5].

Principaux exportateurs de pommes, selon les données de 2006: Chine, Chili, Italie, France et États-Unis, principaux importateurs, selon 2006 Russie, Allemagne, Grande-Bretagne, Pays-Bas [6].

Les plus grands producteurs de pommes (tonnes) Pays juin 2008 2013 [7] République populaire de Chine 27 507 000 39 680 000 Union européenne pas de données 11 973 500 US 4 237 730 4 693 276 Iran 2 660 000 pas de données Turquie 2 266 437 2 900 000 Inde 2 001 400 2 200 000 Russie 2 211 000 1 416 000 Brésil pas de données 1 335 000 Italie 2 072 500 pas de données France 1 800 000 pas de données Chili 1 390 000 1 310 000 Ukraine pas de données 1 120 000 Afrique du Sud pas de données 900 000 Mexique sans données 860 000 Japon sans données 800 000 Argentine 1 300 000 630 000 Total dans le monde 64 255 520 Sans symbole = selon les données officielles, F = estimé par la FAO, A = agrégat (peut inclure des données officielles, informelles e données ou estimation);
Source: FAO

Sécurité environnementale [modifier | modifier le texte du wiki]

Appliquez plusieurs modes de stockage des fruits des pommes et des poires: à basses températures dans des conditions atmosphériques normales, dans un réfrigérateur avec un milieu gazeux ajustable (RGS) et dans un réfrigérateur avec un milieu gazeux modifié (MGS) [8].

Si des températures élevées sont nécessaires (+ 3... + 4 ° C) pour le stockage de variétés de pommes ou de poires, notamment celles cultivées dans le sud du pays, il est nécessaire de créer un environnement gazeux contenant un minimum d'oxygène et un maximum de dioxyde de carbone pour réduire le rythme respiratoire des fruits et le développement de la microflore. prolongement du stockage, c'est-à-dire que le début de la maturité physiologique est prolongé. Étant donné que ce mode de stockage nécessite des coûts importants en matériel et en énergie, il n'est utilisé que pour les fruits des meilleures variétés et des premières variétés commerciales [8].

Lors du stockage et du transport de pommes, on peut recouvrir de diphényle (interdit dans l'Union européenne et aux États-Unis en tant que carcinogène).

Valeur nutritive [modifier | modifier le texte du wiki]

En anglais, on dit: "Qui mange une pomme par jour, le médecin n’arrive pas" (Une pomme par jour éloigne le médecin). Selon certaines études, la consommation de pommes peut réduire le risque de cancer de l'intestin, de la prostate et du poumon. Par rapport aux autres fruits et légumes, les pommes ne contiennent pas beaucoup de vitamine C, mais elles sont également riches en autres antioxydants.

La fibre de pomme, bien que plus petite que la plupart des autres fruits, stimule la motilité intestinale, ce qui peut réduire le risque de cancer. Les fibres peuvent également aider à prévenir les maladies cardiaques, à perdre du poids et à réduire le cholestérol.

Les graines de pomme contiennent l'amygdaline glycoside toxique.

Apple dans l'art [modifier | modifier le texte du wiki]

La tradition européenne (mais pas le texte original de la Bible) considère la pomme comme le fruit de l'arbre de la connaissance du bien et du mal et son image était donc extrêmement commune. La chute est l'un des sujets les plus populaires de la peinture médiévale. Plus tard, à la Renaissance, les scènes picturales sur des motifs anciens sont devenues populaires - la cour de Paris et le douzième exploit d’Hercule - les pommes des Hespérides.

Des scènes mythologiques et folkloriques liées aux pommes ont été utilisées dans de nombreuses peintures et sculptures (la cour de Paris, la chute d'Ève, les pommes des Hespérides), ainsi que dans des œuvres littéraires et musicales (dans le drame de Friedrich Schiller "William Tell", l'opéra éponyme de J. Rossini et autres)

Apple dans les religions et les mythologies [modifier | modifier le texte du wiki]

Religions abrahamiques [modifier | modifier le texte du wiki]

Adam et Ève, désobéissant à la volonté de Dieu, ont goûté le fruit de l'arbre de la connaissance du bien et du mal. Selon l'opinion la plus commune, ce fruit était une pomme, mais certains pensent qu'il s'agissait d'autres fruits. Malgré le fait que le fruit que le serpent avait tenté Eve dans le jardin d'Éden ne soit pas nommé dans la Bible, la pomme était le premier fruit choisi par les interprètes ultérieurs des Saintes Écritures [9].

Aux États-Unis (le 20 février [10]) et au Royaume-Uni (le 21 octobre ou le week-end prochain [11]), des «jours fériés non officiels» sont organisés. Un certain nombre de sites Internet de la Runet ont été appelés «Journée de la pomme» ou «Journée mondiale de la pomme» [12].

Mythologie antique [modifier | modifier le texte du wiki]

Bertel Thorvaldsen. Vénus avec une pomme

Cour de paris. Selon la légende, Paris aurait dû résoudre le différend entre Hero, Athena et Aphrodite, en remettant une pomme avec l'une des inscriptions portant l'inscription "Le plus beau". Héra a promis le pouvoir à Paris, Athéna - gloire militaire, Aphrodite - la plus belle des femmes - Hélène, épouse de Ménélas, roi de Sparte. Paris a remis la pomme à Aphrodite, l'enlèvement d'Hélène par Paris a été la cause de la guerre de Troie [13]. C'est ainsi que l'expression populaire "La pomme de discorde" est apparue. Pommes Hespérides. L'un des douze exploits d'Hercule a été l'enlèvement du titan Atlas du jardin, suivi de la fille de l'Atlas des Hespérides, trois pommes d'or. Ces pommes ont poussé sur un arbre doré cultivé par la déesse de la terre, Gaia, en cadeau à Hera le jour de son mariage avec Zeus. Atalanta et Hippomen Yabloko est un attribut de Vénus, les trois Grâces (ses servantes).

Mythologie nordique [modifier | modifier le texte du wiki]

Au cours de leur errance à Midgard, Odin, Loki et Jenir s’arrêtèrent. Le jotun Tiazzi, qui s'est transformé en aigle, a commencé à se réclamer des meilleurs morceaux de viande et Loki l'a frappé avec un bâton pour le chasser. Tiazzi a emmené Loki chez lui et a accepté de le relâcher seulement après qu'il ait kidnappé Idunn, qui gardait les jeunes pommes, et l'a remise à Tiazzi. Ayant perdu leurs pommes jeunes, les as demandèrent à Loki de revenir à Idunn. Puis Loki enleva Idunn à Tiazzi et la livra à Asgard [14].

Mythologie slave [modifier | modifier le texte du wiki]

Dans la mythologie slave, la pomme était un symbole de fertilité, de santé, d’amour et de beauté; était l'emblème de l'union conjugale, une progéniture en bonne santé. Les fruits des pommes, les pousses et la couleur d'une pomme ont joué un rôle important dans les cérémonies de mariage. L'échange de pommes entre un gars et une fille symbolisait la sympathie mutuelle. En acceptant une pomme d'un juré, la fille semblait accepter le mariage. En Slavicbloods du sud a agi comme une invitation de mariage.

Des branches de pomme décoraient la bannière du mariage et la couronne de la mariée et étaient également utilisées dans la décoration de la table de fête. Ainsi, les Biélorusses, les Ukrainiens et les Polonais ont collé une branche de pommier dans un pain, et les Russes - dans un poulet de mariage. Les Slaves du Sud ont envoyé la mariée au mariage avec une pomme, puis elle a dû jeter les fruits derrière l'autel pour avoir des enfants. Les nouveaux mariés ont reçu des pommes, voulant une grande progéniture. Avant la nuit de noces, ils accomplissaient un tel rite: une pomme était cachée sous un lit de plumes, l’autre était cassée en deux parties et chacun des jeunes mariés en mangeait une moitié. Yabloko est un symbole slave commun du chasteté: il a été laissé sur la chemise de mariage. Les Slaves du Sud rasent le marié avant le mariage sous le pommier. Et lors de la cérémonie de changement de coiffe de fille en femme, le premier, avec l'aide d'une branche de pomme, a été retiré de la tête de la mariée et jeté sur le pommier.

Dans le symbolisme slave, la pomme a une signification positive. Les Slaves occidentaux croyaient que pour assurer la santé de toute la famille, il était nécessaire de laver l'eau avec une pomme à Noël et au nouvel an. Pour la santé et la beauté futures des enfants d'une femme enceinte, il était nécessaire de conserver le pommier et de regarder ses branches en hiver ou les fruits en été. Pour la santé et la force du futur enfant, la femme accouchée a été visitée avec une pomme. En Ukraine, il a été accepté qu'une sage-femme lors de baptêmes distribue des pommes à tout le monde. En Slovaquie et en Moravie, après avoir lavé un nouveau-né, de l'eau a été éclaboussée sous un pommier sucré. Dans les Slaves occidentaux et méridionaux, on pensait qu'avant de prendre de l'eau de source, une pomme devrait être jetée sur lui en tant que victime. À Noël et au Nouvel An, tous les ménages et le bétail ont été frappés avec un pommier, puis ils l'ont jeté sur le pommier.

La pomme était un cadeau pour les cariners, invités au mariage et au baptême. Les participants aux rituels de contournement ont apporté une pomme à la maison des propriétaires et l'ont laissée sur le foyer. En Serbie, en Macédoine et en Croatie, la jeune épouse, entrant dans une nouvelle maison, a «donné» au foyer une pomme avec une pièce de monnaie coincée dedans; et en Slovaquie, elle a retourné un panier plein de pommes, de sorte que la ferme en avait beaucoup.

Les Serbes de Voïvodine ont constaté l'incarnation de la fertilité dans une pomme: celle-ci était descendue dans le grain semé de manière à ce que le blé grossisse comme des pommes. Et les Bulgares ont ainsi protégé les récoltes. La veille de Noël, les Tchèques ont jeté des noix et des pommes sous des arbres fruitiers. Le dernier fruit de l'arbre n'a pas été cueilli: il a été laissé sur la branche afin que la récolte soit riche l'année suivante. Selon les croyances, la pomme a aidé de l'infertilité. Les Bulgares pensaient qu'il devrait provenir de la deuxième floraison du pommier. Les Serbes croyaient que la première pomme sur la gaule aiderait et les Ukrainiens - le fruit qui pendait sur la pomme pendant longtemps [15].

Il était interdit de manger des pommes ainsi que d'autres fruits avant le Sauveur de la pomme. Cela ne pourrait être fait qu'après la consécration et la bénédiction des pommes de la nouvelle récolte, qui ont eu lieu pendant ces vacances [16].

Apple en tant que symbole [modifier | modifier le texte du wiki]

Une pomme symbolise la santé et la vitalité («Une pomme pour le déjeuner - et il n'y a pas de maladie»), la jeunesse, l'amour, le mariage et le printemps [17].

Dans la peinture européenne, la pomme symbolise la chute de l'homme. Et si l’Infant Christ le tient, c’est une allusion à sa future mission de rédempteur. Si une pomme a un singe dans sa bouche, sa signification est similaire. Les pommes d'or des Hespérides sont un attribut de la vigilance personnalisée, ainsi que des harpies, qui accompagnent l'avarice personnalisée. En outre, c'est un attribut de sv. Dorothea [18].

Une pomme dans le folklore et la littérature [modifier | modifier le texte du wiki]

La pomme en tant que symbole de la jeunesse éternelle (pommes jeunes) apparaît dans de nombreux contes de fées:

“L'histoire de la princesse morte et des sept héros” de A. S. Pushkin “La légende de Wilhelm Tell” “La pomme” - l'histoire de HG Wells “Les pommes de M. Peabody” - l'histoire de Madonna

Apple en musique [modifier | modifier le texte du wiki]

Cinéma Apple [modifier | modifier le texte du wiki]

Apple en héraldique [modifier | modifier le texte du wiki]

En héraldique, la pomme est un symbole de paix. L'un des signes du pouvoir du monarque est l'orbe, «la pomme souveraine» [19]. Apple fait également partie de nombreuses armoiries.

Pomme en héraldique

Zyablikovo (région de Moscou)

Rossosh (région de Voronej)

Korocha (région de Belgorod)

Valuyki (région de Belgorod)

Armoiries de la commune d'Azaleben en Allemagne

Apple en science [modifier | modifier le texte du wiki]

Selon une légende bien connue, Newton a découvert la loi de la découverte dans le monde entier et a vu les pommes tomber dans le jardin.

Les alchimistes, notant que le cœur d'une pomme coupée en travers ressemble à une étoile à cinq branches, ont utilisé une pomme comme symbole de la connaissance [17].

En 1785, Karl Wilhelm Scheele isola de la pomme biologique un nouvel acide organique, qu’il appela l’acide malique.

Le renflement sur la surface antérieure du cou chez les hommes s'appelle pomme d'Adam.

http://times.tj/posts/445-jabloko-eto-frukt-ili-jagoda-ili-ovosch.html

Pomme: est-ce un fruit ou une baie, où est-il cultivé et comment est-il utilisé?

La pomme est l’un des fruits les plus célèbres au monde, qui est peut-être le plus répandu dans notre pays. Le pommier diffère par sa simplicité comparée aux conditions de croissance, et ses fruits se distinguent par un contenu riche en substances bénéfiques et par la possibilité d’être conservés assez longtemps à l’état frais. Tout cela fait des pommes un fruit très utile dans un climat plus froid que subtropical. Bien que chaque personne soit sûre de tout connaître ou presque de la pomme, l'énorme popularité d'un tel produit vous en fait au moins un peu plus.

Qu'est ce que c'est

Pour commencer, résolvons un argument plutôt populaire parmi les gens concernant les fruits du pommier. Certains de nos compatriotes ne savent pas vraiment ce qu'est une pomme - une baie ou un fruit. La réponse à cette question est assez simple, car les baies sont généralement appelées fruits qui poussent sur le sol sous la forme d’un arbuste, alors que les fruits des arbres sont généralement appelés fruits. C’est pour cette raison, ainsi que pour plusieurs autres, que les biologistes distinguent séparément, que l’on appelle une pomme un fruit et en aucun cas une baie.

Par exemple, les baies et les fruits sont destinés à la reproduction des plantes, mais les baies ne tombent généralement pas. Leur fonction est d'être mangée par des animaux ou des oiseaux et de cette manière être portée aussi loin que possible de la plante mère. Les pommes, comme tout autre fruit, tombent de l’arbre et peuvent permettre à la pomme de se multiplier sans la participation d’autres organismes.

En même temps, la variété des pommes modernes est si grande qu’il n’est pas toujours facile de leur trouver une variété commune. Le produit peut varier considérablement en goût (de trèfle aigre à très doux) et en couleur (même une classification approximative implique une division en pommes vertes, rouges et jaunes).

Étant donné l’énorme popularité de ce fruit, il n’est pas surprenant qu’il soit l’un des ingrédients les plus utilisés dans divers plats, bien que la majeure partie de la récolte soit toujours consommée fraîche, ce qui est également facilité par la longue durée de conservation du produit.

Variétés et vie des pommiers

L'énorme popularité de la pomme en tant que culture fruitière locale a fait qu'il existe aujourd'hui dans le monde des dizaines, voire des centaines d'espèces de cet arbre, car outre les variétés sauvages, l'homme a développé de nombreuses variétés domestiquées. Au cours du processus de sélection, les utilisateurs ont réussi à modifier presque tous les paramètres de l'arbre pour répondre à leurs besoins. Par exemple, dans l'original, un pommier peut atteindre une hauteur de 12 mètres, mais en raison de la gêne occasionnée par la cueillette des fruits dans les jardins, la plupart des variétés naines poussent, mais leur hauteur ne dépasse pas deux mètres.

Un autre avantage des pommiers en croissance est qu’un tel arbre est capable de faire plaisir à ses propriétaires avec des fruits savoureux pendant très longtemps. Dans la nature, il existe des cas où un pommier a vécu beaucoup plus longtemps qu'une personne - certains spécimens ont célébré leur siècle et ont vécu avec succès. Cependant, les résidents d’été qui se sont déjà rassemblés pour offrir à leurs petits-enfants et arrière-petits-enfants des fruits savoureux pendant de nombreuses années devront être déçus - dans les conditions du jardin, un pommier ne pousse généralement pas aussi longtemps. Le fait est qu’après avoir atteint l’âge de trente ans, l’arbre n’est plus jeune et sa fécondité commence à décliner. Même la fameuse taille rajeunissante recommandée à tous les jardiniers n’apportera aucun bénéfice à cet âge. C’est pourquoi, pour actualiser le verger de pommiers à hauts rendements, il ne devrait pas être inférieur à tous les 25 ans.

Dans le même temps, dans les exploitations de cueillette industrielle de pommes, la durée de vie utile d’un pommier est encore plus courte. Les experts soulignent qu'avant l'âge de sept ans, il n'est pas utile d'attendre une récolte exceptionnelle d'un pommier, ne serait-ce que parce qu'il est encore trop jeune, et les premiers signes d'une diminution du rendement sont déjà observés à 15 ans. En bref, si vous avez besoin d’un jardin uniquement pour les fruits, le pommier donnera des rendements très élevés pendant seulement dix ans.

Pour la plupart des consommateurs, la différence entre les différentes variétés de pommiers réside uniquement dans le goût de leurs pommes, bien que la couleur importe également. La définition de la variété de pomme la plus délicieuse présente tous les signes de subjectivité, car les goûts ne font pas l’objet, et pourtant, selon de nombreux sondages, Red Delicious est considérée comme la variété de pomme la plus populaire dans le monde. Il convient de noter que le consommateur de masse est plus enclin à choisir des pommes rouges au goût sucré prononcé. Par conséquent, si vous êtes un connaisseur de fruits verts ou jaunes avec acidité, vous ne devriez pas vous laisser guider par de telles «cartes».

Il est beaucoup plus facile de déterminer la plus grosse pomme du monde, car cet indicateur n'est plus subjectif, mais il est mesurable. Même un fruit pesant 0,5 kg devrait être considéré comme énorme, car la plupart de ses parents n'atteignent pas cette taille, mais le record, comme c'est souvent le cas, est bien plus éloigné de la réalité quotidienne. La plus grosse pomme est considérée comme un fruit cultivé en 2005 au Japon - son poids était incroyable: 1,85 kg. Il est à noter que les pommes variétales elles-mêmes ne battent pas les records les plus étonnants. Tous les fruits de la taille des chefs-d'œuvre poussent généralement dans les jardins d'agronomes passionnés qui croisent différentes variétés entre eux et s'occupent activement des arbres.

Soit dit en passant, le manque d'espace libre dans le jardin ne signifie pas que le nombre de variétés de pommes pouvant y être cultivées devrait être limité. Le fait est que cette plante tolère parfaitement la vaccination et qu'un greffon avec un stock ne doit pas nécessairement être du même genre. En même temps, la branche transférée d'un autre arbre, même après la greffe, continuera à porter des fruits avec de telles pommes, qui étaient typiques de sa plante mère. Par conséquent, vous ne devriez pas être surpris si un hôte entreprenant a des fruits mûrs verts, jaunes et rouges sur un arbre en même temps.

Pays producteurs

Les pommes appartiennent à un groupe relativement restreint de fruits qui poussent absolument partout, et il n’existe peut-être aucun pays ou territoire où il n’ya pas de pommier. Il convient toutefois de noter un fait intéressant: des scientifiques ont calculé que pour produire un seul kilogramme de pommes, il fallait 700 litres d'eau, ce qui, bien sûr, affecte la capacité de certains pays à produire ce fruit. Toutefois, ni ce fait, ni la popularité grandissante du fruit n’entraînent une diminution de la demande, au contraire, au cours de la dernière décennie, la production de pommes a connu une croissance soutenue dans le monde entier. Malheureusement, les statistiques sur la production de ce produit précieux sont très rarement mises à jour, car au moment d'écrire ces lignes, les informations les plus récentes n'étaient disponibles que fin 2016 - la production mondiale de fruits atteignait alors près de 90 millions de tonnes.

Si nous parlons du leader dans la production de pommes, alors il est évident que la Chine cultive aujourd'hui environ la moitié des pommes dans le monde. Fait intéressant, il y a encore une décennie, le leader était le même pays, mais avec une marge nettement moins grande que celle des poursuivants. On peut donc en conclure que les Chinois apprécient de plus en plus les propriétés utiles d'un tel produit. Comme on pouvait s'y attendre, la Chine est le principal exportateur mondial de pommes.

Les États-Unis d’Amérique constituent la deuxième place en termes de rendement. Ils disposent, comme la Chine, d’un vaste territoire dont la plupart ne parviendront pas à produire des fruits tropicaux. Dans le même temps, il y a environ dix fois moins de pommes américaines dans le monde que de pommes chinoises, l'écart entre les première et deuxième places est donc énorme: 4,6 millions de tonnes contre 44,4. Un fait intéressant est qu'environ 60% du rendement total du pays provient d'un seul État de Washington. Le potentiel d'expansion de la production est donc présent et il est assez important. Aujourd'hui, une part importante des pommes américaines est utilisée sur le marché intérieur, car les États-Unis, même s'ils sont le deuxième producteur mondial, ne peuvent que se vanter d'avoir exporté parmi les cinq premiers.

La 3ème place mondiale et la première en Europe dans la culture de la pomme ont été remportées par la Pologne. Le résultat est de 3,6 millions de tonnes pour 2016. Pour un pays relativement petit, ce chiffre est vraiment énorme. Il n’est donc pas surprenant qu’il soit même, certaines années, le leader mondial des exportations de produits similaires à l’étranger. Il est intéressant de noter que certaines années, plus de la moitié des pommes exportées par la Pologne étaient destinées à la Russie, qui, malgré l’énorme superficie et l’entrée constante dans les dix premiers producteurs mondiaux, est également l’un des principaux importateurs mondiaux de ce fruit.

Les quatrième à sixième places sont divisées entre les pays situés en Asie occidentale et méridionale. La production de pommes en 2016 en Turquie et en Inde a atteint 2,9 millions de tonnes chacune et en Iran 2,8 millions de tonnes. Parmi ces pays, la Turquie était le principal exportateur de fruits et vendait principalement des pommes aux pays voisins.

En général, les leaders incluent généralement 15 à 16 États produisant le plus grand nombre de pommes. Bien que cela n’ait pas de sens de parler en détail à leur sujet, au moins il convient de mentionner les noms et les volumes de production. Outre la Pologne mentionnée, de nombreuses pommes sont traditionnellement cultivées en Europe, ce qui est particulièrement frappant dans le contexte de la superficie relativement faible des pays locaux. Les plus grands producteurs européens de pommes en 2016 ont récolté une telle récolte: Italie - 2,46 millions de tonnes, France - 1,82 million de tonnes, Ukraine - 1,1 million de tonnes. Cela inclut également la Russie, qui est située sur deux continents, et malgré sa superficie considérable, elle cultive relativement peu de pommes - 1,84 million de tonnes ont été récoltées ici.

Un pourcentage important de pommes est cultivé en Amérique latine, en particulier dans cette partie, appelée Amérique du Sud. La possibilité de cultiver une variété de fruits tropicaux, que nos compatriotes considèrent souvent comme plus précieux que les pommes, n’a pas empêché le Chili de collecter 1,76 million de tonnes en 2016, le Brésil - 1,05 million de tonnes, l’Argentine - 968 000 tonnes et le Mexique - 717 000 tonnes. Pour les pays de cette taille (à l'exception du Chili), ces indicateurs ne semblent pas aussi impressionnants, mais vous devez comprendre que, dans ces conditions, les pommes sont loin d'être la seule culture alternative. Soit dit en passant, le Chili peu peuplé, qui cultive un nombre démesuré de pommes, figure parmi les principaux exportateurs mondiaux, avec la Chine, la Pologne, les États-Unis, l’Italie et la France.

Le tableau de la production mondiale de pommes ne sera pas complet, sans parler de deux autres pays qui participent activement à la culture des pommiers. Parmi les continents vastes et densément peuplés, l'Afrique n'a pas encore été représentée, qui se caractérise par la culture de plantes tropicales, qui dépendent moins de l'humidité, mais même ici, certains pays ont enregistré des succès notables. En Afrique du Sud, par exemple, ils ont récolté 918 000 habitants. des tonnes de ces fruits. On peut également attribuer le Japon aux pays de la "pomme", qui ne sont pas mentionnés plus haut parce que beaucoup de ses voisins du continent récoltent beaucoup plus - même dans ce cas, la récolte a atteint 765 000 tonnes.

Il existe également un groupe distinct de six pays qui, il y a une dizaine d'années, n'étaient pas considérés comme de gros exportateurs de pommes, mais qui ont enregistré des progrès importants ces dernières années en matière d'augmentation des rendements. Tous ces États se distinguent par une population relativement réduite, raison pour laquelle ils vendent activement des fruits cultivés à l'étranger. En 2016, ces pays ont récolté les pommes suivantes: Nouvelle-Zélande - 412 000 tonnes, Canada - 357 000 tonnes, Serbie - 328 000 tonnes, Australie - 308 000 tonnes, Azerbaïdjan - 254 000 tonnes, Kazakhstan - 188 000 tonnes.

Application de fruits

Si nous abandonnons le désir de fabriquer un masque facial classique à partir de n'importe quel aliment utile typique de la femme moderne, alors il s'avère qu'une pomme est un produit activement utilisé dans l'alimentation et n'a pratiquement aucune autre destination. Cependant, dans la même cuisine, l'utilisation de la pomme est très large et son utilisation théorique peut être divisée en aliments et boissons.

Puisque le produit est solide, le plus souvent, il est naturellement consommé. Un pourcentage énorme de pommes est consommé frais, car ce fruit est le plus délicieux et la possibilité de le conserver sans le conserver pendant plusieurs mois ne fait que contribuer à sa consommation sans traitement supplémentaire. Le plus souvent, des fruits frais sont utilisés comme dessert ou à la place d'une collation légère, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également trouver des recettes de salades froides, auxquelles ce fruit est ajouté. En outre, les pommes fraîches dans un mélangeur sont souvent écrasées. Un tel produit est particulièrement important pour les jeunes enfants, dont les dents sont temporairement incapables de mordre dans un gros fruit, mais un tel plat peut également être trouvé par les admirateurs parmi les adultes.

Traditionnellement, certaines méthodes permettant de prolonger la durée de conservation des pommes sont également utilisées, ce qui, au sens littéral, n'est pas considéré comme une mise en conserve. Ainsi, les pommes séchées sont très populaires. Les fruits, séchés au soleil et au four, sont activement utilisés comme même en-cas léger, ainsi que comme ingrédient pour les desserts ou comme matière première principale pour la cuisson des compotes. En outre, certaines femmes au foyer récoltent des pommes plus trempées ou marinées, qui ont perdu en popularité au cours des dernières décennies.

Il peut y avoir des pommes et des conserves - par exemple, des tranches de compote ou dans la composition de confiture ou de confiture. Certaines maîtresses de petits fruits font de la confiture, qui ne nécessite pas de couper les fruits. Avec l'ajout de cannelle, des confitures et des mousses parfumées sont également préparées. Tous les produits décrits peuvent être stockés dans des banques pendant de nombreuses années et peuvent être utiles à tout moment.

Puisque nous parlons de cuire des fruits, il est nécessaire de noter un plat classique de la cuisine nationale comme les pommes au four. Aujourd'hui, ce plat est davantage perçu comme un dessert: dans ce cas, le fruit est cuit en combinaison avec du miel, des noix et des baies, telles que les canneberges. Cependant, les pommes peuvent être cuites au four comme accompagnement de plats à base de viande. Par exemple, une oie cuite au four avec des pommes nous semble être un plat très sophistiqué, mais il y a cent ans, c'était un plat de Noël traditionnel pour nos ancêtres, du moins dans le village.

Il convient de noter et le fait que les pommes fraîches ou de la confiture qui en proviennent sont peut-être le remplissage le plus populaire au monde pour diverses pâtisseries. Chaque nation européenne a ses propres variantes de tartes ou de petits pains avec ce fruit, et de tels délices culinaires, comme la charlotte ou le strudel aux pommes, sont devenus un patrimoine mondial, sans parler des petits pains et des tartes aux pommes, qui sont un plat typique de la plupart des cantines domestiques.

Enfin, les pommes sont utilisées comme source de pectine, qui en est extraite industriellement. Ce produit est très nécessaire à la production de marmelade, pastila et autres spécialités similaires. Bien que le goût de la pomme dans le produit final ne soit pas du tout ressenti, il ne manque pas du fruit le plus populaire au monde.

Étant donné que les pommes sont des fruits assez juteux, presque toujours avec une teneur élevée en sucres, il n’est pas surprenant qu’elles produisent activement diverses boissons. Le plus naturel et bénéfique est le jus de pomme concentré, extrait de fruits frais. Il conserve presque tous les avantages contenus dans le fruit. Grâce au traitement thermique, vous pouvez préparer des boissons populaires telles que la compote ou la gelée de pommes fraîches ou séchées. Bien que le contenu en vitamines ne soit pas aussi élevé que la compote, le volume du produit final sera bien plus important avec moins de matières premières.

La teneur élevée en sucres de la pomme contribue à l'utilisation active de ce fruit dans la production d'alcool. La boisson aux pommes contenant de l’alcool la plus populaire est peut-être le célèbre cidre qui, après une distillation plus poussée, acquiert un degré beaucoup plus élevé et se transforme en boisson traditionnelle du nord de la France - le calvados, qui est en fait une sorte de cognac. À la maison, un bon vin est souvent fabriqué à partir de jus de pomme concentré et les déchets de traitement de la pomme à l’échelle industrielle sont souvent utilisés pour produire des vins de fruits et de baies, qui ne peuvent généralement pas se vanter de haute qualité.

Les pommes fraîches peuvent également être utilisées comme ingrédient de fermentation dans la préparation du kvas, grâce à quoi celle-ci acquiert un goût et un arôme inhabituels. Une telle boisson n’a pas encore été adoptée par les industriels, mais de nombreuses femmes au foyer fabriquant du kvas à la maison ont de plus en plus recours à des expériences similaires avec des ingrédients. Les industriels, quant à eux, produisent un produit encore plus fermenté - le vinaigre de cidre de pomme, qui a une odeur et un goût moins piquants, et qui est donc activement utilisé pour la fabrication de salades.

Une sauce aux pommes inhabituelle peut être un bon ajout aux plats de viande et une alternative au ketchup.

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Une pomme est une baie, un légume ou un fruit

Les pommes poussent sur les arbres fruitiers, elles ont une forme ronde et une couleur vive. Le dessus est recouvert d'une peau fine et ils se composent d'une pulpe croustillante à l'intérieur de laquelle se trouvent de petites graines.

Une pomme est une baie, un légume ou un fruit

Des disputes sur ce qu'est une pomme (une baie ou un fruit) surgissent parfois entre des personnes. Certains essaient même d’attribuer des fruits à la catégorie des légumes. Cependant, la controverse sur ce sujet est sans fondement, car la botanique est arrivée à la conclusion exacte qu'il s'agissait d'un fruit très juteux et savoureux.

Calories et composition

La valeur énergétique d'une pomme est de 47 kcal.

• Protéines 0,4 g;
• Graisse 0,4 g;
• Glucides 9,8 g;
• Fibres alimentaires 1,8 g;
• Eau 86,3 g

Les fruits sont riches en vitamines et minéraux suivants:

• Vitamine C - 10 mg;
• Vitamine K - 2,2 mcg;
• Potassium - 278 mg;
• Calcium - 16 mg;
• Fer - 2,2 mg;
• Magnésium - 9 mg;
• Iode: 2 mcg.

Basé sur la richesse en vitamines et oligo-éléments des pommes, elles sont bonnes pour le corps et peuvent être consommées quotidiennement. Cela contribuera à la prévention du béribéri et, par conséquent, au développement d'autres maladies graves.

Les avantages des pommes

Ce fruit est très utile pour l'homme en raison de sa riche composition en vitamines.

N'oubliez pas que des cultures plus précieuses, fraîchement récoltées et plus précieuses. Les vitamines et les oligo-éléments sont parfaitement absorbés par le corps.

Les pommes favorisent l'élimination des toxines et des déchets du corps, remplissant ainsi une fonction de nettoyage. La pectine, située en eux, aide les intestins, facilitant le processus de digestion.

Ils sont considérés comme prophylactiques dans les maladies des voies urinaires chez les hommes et les femmes. Cela est dû à la présence de tanins dans la composition.

Fruits utiles pour manger avec des problèmes du système cardiovasculaire. Ils sont capables d'empêcher le développement de la lithiase urinaire, en raison du fait qu'ils empêchent la précipitation de sels.

La teneur en antioxydants est si élevée qu'elle peut ralentir divers processus d'oxydation dans le corps.

Application de fruits

Vous pouvez faire cuire diverses tartes aux pommes

Ce qui n'est tout simplement pas fait à partir de ces fruits savoureux et parfumés sont les confitures, les confitures, les vinaigrettes aux fruits et aux baies et les salades. Et à quel point les choux, les tartes et les casseroles de pommes sont différents… Vous serez surpris, mais il y a même des pancakes aux pommes.

Compotes et mousses sont fabriqués à partir de ce produit. Ils font des pastila et des cookies. Et charlotte est un plat rapide et préféré, qui ne peut que se réjouir de son goût.

Étant donné que les pommes sont un produit de saison, les gens les récoltent souvent pendant une année entière.

Il est prouvé que les avantages et le goût des pommes fraîches sont mieux préservés s’ils sont séchés, cuits au four ou trempés. Le plus important est d’effectuer correctement ces procédures.

Conseils utiles

Pendant la cuisson, essayez de conserver la plupart des éléments nutritifs qu’ils contiennent: la moindre de toutes les vitamines s’évaporent à la cuisson.

Les pommes trempées et séchées peuvent également conserver leurs propriétés bénéfiques pendant longtemps. Cette méthode de mise en conserve permet même en hiver de se régaler de votre produit préféré.

Les fruits séchés doivent être correctement stockés à la maison. Le plus souvent, ils sont placés dans un sac en tissu et envoyés dans une pièce sèche sans changements brusques de température - ils peuvent être consommés toute l'année.

Conclusions

En résumé, j'aimerais vous rappeler qu'une pomme n'est ni un légume ni une baie, malgré certaines similitudes avec ces classes. C'est un fruit utile et savoureux que beaucoup cultivent dans leur jardin.

Les pommiers sont capables de s’adapter à n’importe quel terrain, ils résistent peu aux conditions météorologiques.

http://fermoved.ru/yablonya/eto-frukt-yagoda-ili-ovosh.html