Principal Des céréales

Quel genre de plante, qui cache ses baies dans une boîte? Légendes, mythes, propriétés utiles?

Et les Japonais l'appellent khozuki (Hōzuki). Ceci est un proche parent du Physalis péruvien (groseille à maquereau) et des autres solanacées lointaines - pommes de terre, aubergines, tabac, tomates, dope et henbane. Il vient du sud de l'Europe, à travers le sud de l'Asie jusqu'au Japon.

Cette plante vivace herbacée atteindra 60 cm de hauteur. Les fleurs sont blanches et les fruits mûrissent en papier orange jusqu’à 5 cm de long. Au Japon, le khozuki est cultivé comme plante ornementale et médicinale utilisée par une femme enceinte pour réduire la fièvre et l’inconfort. Les Japonais utilisent également ses graines dans le cadre du festival Bon lors de rituels avec les âmes des morts.

Depuis la période Edo, un événement spécial a lieu chaque année les 9 et 10 juillet dans le temple Asakusa à Tokyo, au Shiman-rokusen-nichi. La Journée 46000 est une bénédiction basée sur la conviction que les croyants se rendent au temple avec les mêmes avantages que 46 000 visites. au temple et le même nombre de jours heureux.

Ces jours-ci, la lanterne chinoise est la décoration principale du temple et le produit principal de la foire. Vous pouvez acheter des poissons rouges, des roseaux décoratifs et d’autres talismans dans les kiosques de fête. Probablement peu de hozuki laisseront indifférent.

Il existe une belle légende, bien que peu compliquée, de physalis: le soleil a avalé un terrible dragon, il est devenu noir dans le monde et tous les êtres vivants ont commencé à mourir. Et bien sûr, il y avait un gars courageux qui voulait vaincre ce dragon et rendre le soleil au monde, et quand il est allé chercher un monstre, il a pris une lampe de poche avec lui. Il a trouvé et tué le dragon, et le soleil a été libéré et a commencé à monter au ciel.

La lumière était très vive et le jeune homme se couvrit les yeux avec la main et laissa tomber la lampe de poche au sol. Bien sûr, il est resté entier - après tout, il avait beaucoup enduré, mais s'est transformé en une multitude de lanternes rouge vif accrochées à une tige - et c'est ainsi que Physalis est apparu sur le sol.

Il y a aussi des baies Physalis et des légumes. C'est un Physalis végétal que nous appelons comestible, car il peut être préparé de nombreuses manières et être combiné à différents aliments. Bien que la baie Physalis soit également bonne, elle est plutôt douce. Les aliments décoratifs ne conviennent pas - ils sont amers et ne sont cultivés que pour la beauté. Ils décorent en fait tout lieu où ils poussent: un jardin, un potager ou une pièce.

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Physalis

Physalis vulgaris (vessie, cerise et pezya marron) est une plante vivace de la famille des solanacées de 50 à 100 cm de hauteur.Les pousses souterraines de Physalis sont rampantes, ligneuses et ramifiées. Ses tiges sont dressées. angulairement incurvée. Les feuilles sont opposées, minces, ovales, simples coupées, légèrement dentées.

Fleurs solitaires, blanches ou crème, disposées à l'aisselle des feuilles. Calice en forme de cloche, à dents triangulaires ou lancéolées. Le fruit est une baie sphérique, juteuse, orange ou rouge, enfermée dans une orange gonflée enflée, en forme de bulle. une coupe presque sphérique, grâce à laquelle la plante tire son nom de Physalis du mot grec «Fizo», qui signifie gonflé. Plante à fleurs en mai - août. Les fruits mûrissent en juin - septembre. Il pousse partout dans les forêts claires, parmi les arbustes, sur les bords, dans les ravins.

Physalis est largement distribué en Bulgarie et en Irak. Cultivé en Russie, dans les États baltes, dans le Caucase, en Asie centrale et dans d’autres régions.

Valeur nutritionnelle par 100 grammes:

Propriétés utiles de Physalis

Les fruits Physalis contiennent 10% de substances sèches, jusqu'à 4,5% de sucres. 0,7-1,4% d'acides organiques (principalement citrique, ainsi que malique, tartrique et succinique), substance amère, traces d'alcaloïde non toxique, 45-100 mg d'acide ascorbique, 0,1 carotène, jusqu'à 0,45 / o de pectine et autres gélifiants substances, colorant rouge physique, minéraux, production volatile et jusqu’à 2,5% de protéines.

Physalis est considéré à juste titre comme une plante médicinale. Ses fruits ont un effet diurétique, cholérétique, hémostatique, antiseptique et analgésique. Ils sont utilisés pour le rhumatisme, les maladies du système respiratoire, l'œdème, la goutte, l'inflammation purulente du pelvis et des voies urinaires, l'herpès et d'autres maladies.

Les fruits de Physalis dans le régime sont utilisés frais. Avant utilisation, il faut les verser avec de l’eau bouillante pour enlever le revêtement adhésif ressemblant à de la cire. Les fruits mûrs sont recommandés comme produit diététique. Ils sont aigre-doux, avec une amertume spécifique. Ils sont ajoutés aux salades, aux soupes de légumes et aux légumes en conserve. Les fruits cuits sont utilisés comme assaisonnement pour les plats de deuxième cuisson, cuits d'abord dans un hachoir à viande, puis cuits avec du caviar. À partir des fruits de Physalis, vous pouvez faire de la confiture, préparer des jus, ils sont séchés.

Aux fins de traitement sont utilisés fruits, jus, fruits et racines. Les racines sont récoltées à l'automne.

Alcaloïdes présents dans les racines: tégloïdine, 3-tigloploksitropan, kuskgrin, tropine, pseudotropine. Les feuilles contiennent des caroténoïdes: alpha-carotène, physoxanthine, lutéine, bêta-carotène, cryptoxanthine, zéaxanthine, ester de zéaxanthine, ester de lutéine; stéroïdes: sitostérol, campestérol, stigmastérol, cholestérol, isofukstérol; acides phénol carboxyliques et leurs dérivés: chlorogéniques; flavonoïdes: lutéoline, lutéoline 7-beta-D-glucoside. Les glucides et les composés apparentés sont présents dans les fruits: sucre, pectine; acides organiques, caroténoïdes: alpha-carotène, bêta-carotène, lycopène et dans les graines - huile grasse (14,86%). De plus, l'acide ascorbique, les tanins, les macro et micro-éléments, le carotène sont présents dans les fruits.

Les fruits de Physalis ordinaire ont une action anti-inflammatoire, antiseptique, analgésique, hémostatique, diurétique, cholérétique.

Infusion en bouillon ou en eau de fruits pris avec urolithiase, cystite, hépatite, bronchite, fièvre intermittente, œdème, ascite, rhumatisme, goutte, contusions.

Les fruits et jus frais sont utilisés pour le traitement de la dermatose, des maladies respiratoires, de la gonorrhée, de la dysenterie et de l’hypertension.

La décoction de racines de la médecine traditionnelle est recommandée comme antitussif, antidouleur et utile pour arrêter les menstruations.

En médecine traditionnelle d’Asie centrale, les fruits Physalis sont largement utilisés dans le traitement de l’anémie, de l’hypertension, et sont également recommandés pour les personnes souffrant de constipation sénile. À cette fin, les fruits frais sont recommandés pour les patients - 5-10 pièces 2-3 fois par jour avant les repas. Patients souffrant d’hypertension, thé utile provenant de feuilles séchées et de la couverture du fruit.

La médecine traditionnelle bulgare utilise une décoction de fruits Physalis pour le traitement des rhumatismes, de la goutte, de la jaunisse, des hémorragies, des coliques gastro-intestinales, comme diurétique de la difficulté à uriner et du traitement des hémorroïdes. Les fruits Physalis sont utiles pour la cholécystite.

Tajiks Garma fait bouillir le jus de fruits frais et la pulpe de fruits de physalis mélangés à du lait et de l'eau, tout en soignant les maux de gorge, la laryngite et la stomatite. Les Tabibs affirment que si vous donnez ce mélange 3-4 fois par jour à un patient atteint de laryngite 3-4 fois par jour

3-4 cuillères à soupe pendant 4-5 jours, une récupération complète a lieu et la réception périodique de ce mélange empêche la survenue de récidives.

Selon des données littéraires, les fruits de Physalis ont été utilisés pour soigner des maladies du tube digestif, des organes respiratoires et du système endocrinien.

Ibn Sina a estimé que les propriétés curatives des fruits et des feuilles de Physalis sont similaires à celles de la morelle. Il a recommandé d'utiliser des fruits frais dans l'asthme bronchique, les maladies inflammatoires des voies respiratoires supérieures, la jaunisse, dans le traitement des ulcères, des maladies des voies urinaires.

En médecine moderne, les fruits Physalis sont utilisés en multivitamines et en médicaments diététiques par les patients atteints de gastrite hypoacide, d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal, de cholécystite chronique, de diabète sucré et d'hypertension. Il est nécessaire d'utiliser uniquement des fruits mûrs. Il est recommandé d’utiliser 10-15 pièces de petits fruits à la fois, et de 4-8 pièces pendant 10-15 minutes avant les repas. Les patients présentant une acidité accrue du suc gastrique doivent être consommés 2 fois moins et juste avant un repas, au fur et à mesure de l'amélioration de l'état de santé, en augmentant le nombre de baies à 8-15 pièces.

En homéopathie, les fruits Physalis sont utilisés pour la lithiase urinaire.

La pommade Physalis est utilisée en externe pour les processus inflammatoires, en tant qu'anesthésique, pour les douleurs rhumatismales et goutteuses et en tant qu'agent cicatrisant qui favorise la régénération tissulaire. Le jus de fruit de la médecine populaire de Crimée est utilisé pour le lichen.

Les fruits mûrs de Physalis sont consommés frais en tant que fruits. Ils sont utilisés pour la mise en conserve, la cuisson des sauces, les conserves, les fruits confits, les marinades, les cornichons. Ils peuvent être marinés et ajoutés aux concombres, tomates, choux, pommes, poires, prunes lors de la mise en conserve. À partir des fruits bouillis de Physalis, préparez des garnitures pour tartes et des décorations pour les gâteaux. Le jus de Physalis est ajouté aux plats de viande et de poisson comme assaisonnement. Le jus de fruits frais ou le gruau de fruits s'utilisent avec le fromage cottage, le kéfir, le thé, la gelée et d'autres produits.

Propriétés dangereuses de Physalis

Physalis avec une extrême prudence devrait être utilisé par les personnes souffrant d'une acidité accrue. Ainsi, ils peuvent commencer à utiliser une ou deux baies, en augmentant progressivement leur nombre.

N'oubliez pas que toutes les parties terrestres de la plante et les capuchons de Physalis sont toxiques, car ils contiennent des alcaloïdes et de la féséline, qui sont considérés comme toxiques. Ils ne peuvent donc être traités qu'après consultation du médecin et sous son contrôle.

Physalis est une plante sans prétention qui peut être cultivée dans votre jardin. Découvrez toutes les nuances de ce processus à partir de la vidéo.

http://edaplus.info/produce/physalis.html

Physalis

Physalis est une plante herbacée vivace atteignant 1 m de haut avec une tige ligneuse à la base, la plus grande plante de la famille des solanacées.

Une particularité de tous les types de Physalis est une baie de fruits, enfermée dans un étui à coquilles, semblable à une lanterne chinoise en papier. Cette petite coiffe est formée de sépales fusionnés, qui poussent nettement plus vite que le fruit, et à maturité, sa couleur change. Les fleurs de Physalis sont jaunes, oranges, moins souvent blanches, parfois pourpres (calorisateur). Le fruit est une baie charnue jaune-vert ou jaune-orange, semblable à une tomate, qui a un goût très agréable à piquant et amer.

Parmi les nombreuses formes et types de Physalis figurent deux de ses formes comestibles - le légume et la fraise.

Les fruits qui poussent à l'état sauvage dans le centre de la Russie ne conviennent pas à la consommation humaine en raison de la teneur relativement élevée en substances toxiques.

Calorie Physalis

La teneur en calories de Physalis est de 32 kcal pour 100 grammes de produit.

Propriétés utiles de Physalis

Les fruits de Physalis ont une action antiseptique, anti-inflammatoire, hémostatique, analgésique, diurétique, cholérétique. Les fruits frais et leurs jus sont utilisés dans les maladies des voies respiratoires, l'hypertension, la dermatose, la dysenterie (colorant). Infusion ou décoction d’eau de fruits utilisés dans la cystite, l’urolithiase, l’hépatite, la bronchite, l’œdème, l’ascite, la goutte, les rhumatismes, les contusions.

La décoction de racines est utilisée comme antitussif et antidouleur. Le thé à base de feuilles séchées et de capsules de Physalis est utile dans l'hypertension.

Application Physalis

Des variétés comestibles de Physalis ont été utilisées en cuisine et en médecine. La confiture est faite de fruits, les fourrages pour les tartes, les fruits confits, les sauces, les cornichons sont préparés, les cornichons et les variétés de baies riches en solides et le sucre est séché pour les raisins secs, qui sont presque les mêmes que les vrais. Du jus de Physalis en assaisonnement est ajouté à la viande et au poisson. Parmi les fruits bouillis de Physalis est une excellente décoration pour les gâteaux.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/physalis

Physalis - morelle décorative et savoureuse

Physalis (Physalis, cette famille des solanacées) est une plante merveilleuse qui non seulement embellira n'importe quel chalet d’été, mais vous donnera également de délicieux fruits pouvant être mangés frais ou transformés en confiture. Et, bien sûr, tout le monde sait à quel point les boîtes de physalis orange vif sont charmantes dans les bouquets de fleurs séchées. On appelle le physalis une baie d’émeraude ou une canneberge moulue.

Le lieu de naissance de Physalis est l'Amérique centrale et l'Amérique du Sud. Le genre Physalis comprend environ 110 espèces, dont la plupart sont des plantes herbacées vivaces qui sont cultivées annuellement dans notre pays, car physalis est très thermophile et ne tolère pas le gel. Le fruit Physalis est une baie située dans une boîte de sépales accrétés. Cette boîte ressemble beaucoup à une lanterne en papier de Chine. Une capsule pousse plus vite qu'un fruit, si elle est complètement sèche et change de couleur, le fruit est déjà mûr.

Le plus souvent, les jardiniers russes se trouvent à Physalis alkekengi, ses rhizomes hibernant sous la neige dans des climats tempérés, et au printemps de nouvelles pousses en poussent. Les fruits de ce physalis sont amers et parfois toxiques, car ils accumulent des substances toxiques.

Le physalis végétal, ou physalis sans gluten (Physalis ixocarpa), est le propriétaire de fruits savoureux et juteux. Les Physalis pubescens (Physalis pubescens), les Florida Physalis (Physalis floridana) et les Physalis péruviens (Physalis peruviana) peuvent également servir de nourriture, cette dernière étant cultivée uniquement dans les zones vertes. Le légalis végétal est à petits fruits (variétés «Fraise», «Izyumchik», «Kolokolchik») et à gros fruits («Ananas», «Marmeladny»). Les fruits du premier sont très frais, ils conviennent également à la transformation et, à partir du physalis à gros fruits, il fait d'excellentes confitures, cornichons et fruits confits pas trop sucrés.

Physalis est cultivé en semant des graines pour les semis à la fin du mois de mars - la première quinzaine d’avril. Les graines sont recouvertes d'une couche de terre d'environ 0,8 à 1 cm, le substrat peut être utilisé de manière universelle. Lorsque la première paire de vraies feuilles apparaît, les plantules plongent dans des pots d'un volume d'environ 0,5 à 1 litre tandis qu'elles sont enfouies dans le sol jusqu'aux cotylédons. À peu près au même moment, en fonction des conditions météorologiques, les semis doivent commencer à se durcir. Pour ce faire, les plantes sont réalisées sur le vitrage, puis sur le balcon ouvert, à partir de 20 minutes et en augmentant progressivement le temps passé à l'air frais. Deux fois les semis doivent être fertilisés avec un engrais organique (par exemple, humate de sodium).

Une fois la menace de gelée nocturne passée (la deuxième quinzaine de mai), les semis peuvent être plantés en pleine terre. Place pour Physalis vaut mieux choisir un bien éclairé. Dans le jardin, la distance entre les plantes devrait être de 30 à 40 cm et l’allée de 60 cm, car les arbustes poussent beaucoup. Avant de planter dans le puits, il est souhaitable d'ajouter un engrais minéral complet conformément aux instructions; vous pouvez utiliser un engrais organique de votre propre production pour fertiliser (infusion de molène ou de fientes d'oiseaux).

Physalis est arrosé régulièrement sans trop assécher le sol. Si le sol s'assèche, puis plus tard, après un arrosage abondant, les fruits des plantes peuvent se fissurer. Physalis a besoin de soutien car ses arbustes atteignent une hauteur considérable. Si, après la formation des ovaires, la plante arrête d'arroser, elle cesse de croître, les fruits mûrissent plus rapidement. Les premiers fruits de Physalis arrivent début août, et les fruits bien soignés peuvent résister au gel.

Les baies orange, jaunes, vertes et pourpres ne sont pas seulement très belles, elles font de la confiture parfumée. Surtout si vous ajoutez une cerise ou une groseille. Les fruits frais peuvent être conservés plusieurs mois à une température de +1 à 15 ° C et sous une bonne ventilation. Planter Physalis dans votre région, vous ne le regretterez certainement pas.

http://www.botanichka.ru/article/physalis-3/

Physalis: caractéristiques des espèces comestibles et ornementales, conditions de croissance

Physalis est un représentant typique du genre Physalia, très répandu, appartenant à la famille des Pasanow. Dans une forme naturelle se développe sur le territoire de l'Amérique centrale et du sud. À la maison, tout Physalis est une plante herbacée vivace. Tous se caractérisent par une caractéristique distinctive commune - le fruit sous la forme d'une baie, enfermé dans une lampe de poche particulière provenant du sépale.

Description et options pour l'utilisation de Physalis décoratif

Parmi les espèces ornementales, le physalis vulgaris est le plus répandu dans les jardins. Cette fleur est également connue sous le nom de "lanternes chinoises". C'est une plante herbacée vivace dont la hauteur ne dépasse pas 50-60 cm avec des baies orange vif dans la fleur - une lampe de poche. Elles ont l’air impressionnant et sont donc très souvent utilisées comme fleurs séchées pour la fabrication d’un bouquet d’hiver. La période de floraison de cette espèce a lieu au début de l'été et la maturation des fruits au début de septembre. À ce stade, les lanternes acquièrent leur couleur vive caractéristique.

Physalis Franche est également une espèce décorative. Sa hauteur est d'environ 90 cm. C'est aussi une plante vivace herbeuse. Elle se distingue des espèces précédentes par un grand nombre de brins, sur lesquels sont nombreuses et plutôt grandes lanternes orange vif. Sur le fond des jardins d'automne, ses arbustes ressemblent à un feu.

Après avoir coloré les lanternes en septembre, ses tiges sont coupées et séchées à l'ombre. Ensuite, ils sont utilisés pour faire diverses compositions et organiser des bouquets d’hiver. Le degré de maturation affecte la quantité de branches de Physalis dans le bouquet. Plus les lampes de poche sont lumineuses, plus elles sont mûres et, par conséquent, plus elles durent.

Comment semer du Physalis (vidéo)

Galerie: Physalis (25 photos)

Espèces comestibles et variétés de Physalis

Les fruits de certains types de Physalis peuvent être consommés. Sur le territoire de la Russie, les plus courants sont les types suivants:

Berry Physalis

Ce groupe se distingue par les fruits d'une taille plutôt modeste. Les baies de ces espèces, bien que petites, mais très odorantes, peuvent toutefois ressembler au goût à des ananas ou des fraises.

Physalis Strawberry (Péruvien)

Herbe annuelle aux fruits comestibles. Il se caractérise par des buissons bas avec des pousses latérales réparties dans toutes les directions. La lanterne de fraise Physalis n'est pas brillante ni de grande taille, mais ses baies sont très parfumées et contiennent une grande quantité de vitamines et d'autres substances utiles.

Les baies ont une riche couleur ambrée et un agréable goût aigre-doux avec un goût de fraise. Ils sont assez largement utilisés à des fins culinaires. Par exemple, ils font une excellente confiture avec un goût très original.

Physalis Strawberry (Péruvien)

Physalis florida

Se différencie en fruits sucrés sans la moindre aigreur. Ses baies n'ont aucun goût ni arôme de fruit. La confiture de ses fruits en apparence ressemble à la cerise des variétés de fruits jaunes. Pour améliorer les caractéristiques gustatives, il est souhaitable de l'aromatiser avec des zestes d'agrumes.

Physalis pubère (raisin sec)

Il a un goût plutôt raffiné. Ses baies sont douces avec une acidité légèrement perceptible, avec un arôme fruité riche et un goût d'ananas. Le jus de raisin physalis est très similaire au jus de mandarine. Confiture de ses baies riche couleur ambrée. En outre, les fruits de ce type peuvent être bien stockés. Dans les conditions, ils ne perdent pas leurs propriétés pendant 3-4 mois. Parmi les baies séchées de ce type est presque un vrai raisin sec.

Physalis pubère (raisin sec)

Ananas Physalis

Vue botanique séparée. Contrairement à son homologue à la fraise, il a des baies plus petites pesant environ 10 g. Leur goût est riche et très doux. Les baies de ce type peuvent être utilisées pour la consommation fraîche, les sucres et le séchage.

Physalis Végétal

Les fruits du légume physalis sont assez gros. Quand ils atteignent la phase de maturité, ils virent au jaune. Contrairement aux baies fraîches, il est absolument sans goût. Son objectif principal est la préparation de ragoûts de légumes et de marinades. Dans la forme marinée pour goûter c'est peu différent des tomates.

Sol Gribovsky

Il se caractérise par des fruits de couleur vert clair avec une acidité spécifique. Le poids moyen des baies est d'environ 50 grammes. La hauteur de la plante peut atteindre 80 cm et une partie des pousses de cette variété peut se déplacer à la surface du sol.

Physalis sol Gribovsky

Pâtissier

Variété moyenne tardive aux fruits vert clair. Le goût de ses baies est plus aigre. Leur poids est d'environ 40 grammes. Les buissons ont tendance à avoir de fortes ramifications.

Roitelet

Variété précoce avec des buissons rampants. Le rendement moyen est d'environ 5 kg par buisson. À l'état immature, les fruits sont vert clair, à maturité, leur couleur vire au jaune. Le poids moyen des baies varie de 50 à 80 grammes.

Caractéristiques de la culture de Physalis à la maison

Physalis peut être cultivé à la maison. Pour cela, vous pouvez utiliser à la fois des espèces ornementales vivaces et des variétés de baies précoces. Pour accueillir les arbustes adultes, les fenêtres orientées au sud sont les mieux adaptées. En été, les plantes peuvent être sorties sur le balcon, dans le jardin ou sur la loggia.

Physalis a besoin d'une température non inférieure à 18 ° C pour l'hivernage. En été, la plante tolère facilement la chaleur. Le sol pour la culture est approprié, friable, nutritif avec une réaction légèrement acide. Très bonne salle Physalis se développe dans un sol universel pour la culture de jeunes plants. L'arrosage nécessite modéré. Il est impossible de ne pas permettre un séchage complet du coma terreux, ni une humidité excessive. L'eau est mieux utilisée à la température ambiante.

Physalis peut former des fruits sans pollinisation. Juste dans ce cas, ils ne contiendront pas de semences viables. Lors de la croissance dans une pièce, une plante doit être soutenue.

Variétés Physalis (vidéo)

Planter des plantes avec des lanternes chinoises en pleine terre

Physalis franche convient le mieux pour la culture en pleine terre. Il supporte assez facilement le gel jusqu'à 30 ° C et peut donc être cultivé même dans l'Oural. De plus, il n’est absolument pas pointilleux sur le sol. En fonction de la variété, cette espèce peut être aussi haute que la plante, qui atteint 1 mètre de hauteur, ainsi qu'une plante plutôt miniature avec une hauteur de buisson d'environ 35 cm.

Pour la plantation, il est préférable de choisir un endroit bien éclairé par le soleil avec un sol suffisamment fertile. Si cette condition est observée, les lampes de poche Physalis seront les plus grandes et les plus brillantes. Pour former cette plante n'est pas nécessaire. Et afin de garder ses branches droites, par exemple, si vous envisagez de l'utiliser pour les bouquets d'hiver, la plante peut être ligotée.

Les soins ultérieurs pour Physalis consistent en un arrosage périodique, en assouplissant le sol et en enlevant les mauvaises herbes. En été sec, il est conseillé d'arroser la plante environ 3 fois par semaine. Pour accélérer la coloration des lanternes sur le buisson à la fin de l'été, les sommets des grandes pousses sont pincés. Une fois tous les 6-7 ans, il est recommandé de diviser les rhizomes envahis et de les greffer à un nouvel endroit.

Pour planter Physalis, il est préférable de choisir un endroit bien éclairé par le soleil avec un sol suffisamment fertile.

Caractéristiques de soins pour physalis dans le pays

Tous les types de Physalis ont une saison de croissance assez longue. C'est pourquoi il est recommandé de les cultiver par le biais de semis. Le moment de son atterrissage en terrain découvert dépend des conditions climatiques de chaque région. Dans la plupart des cas, nous sommes en seconde quinzaine de mai. Immédiatement après le débarquement, les plants doivent être appliqués avec un matériau de couverture non tissé. Cela l'aidera à s'adapter plus facilement au nouvel endroit.

Physalis a pour autre objectif d'éliminer les mauvaises herbes, d'assouplir la surface du sol et d'arroser régulièrement. En outre, les arbustes de cette culture doivent être correctement formés. Pour ce faire, toutes les pousses latérales situées sous le premier pinceau floral sont cueillies.

Le mode d’arrosage de Physalis est approximativement le même que celui des tomates. Jusqu'à la fin juillet, fréquente et abondante. L'arrosage des plantes est préférable le soir à la racine. Depuis août, l'arrosage est arrêté. Si, après cela, les plantes continuent à pousser, elles pincent la couronne. Lorsque les lanternes deviennent jaunes et que les baies à l'intérieur deviennent orange, cela indique le début de la maturité. À partir de ce moment, vous pouvez commencer à récolter.

Les boîtes de Physalis de la brousse sont séparées assez difficile. Par conséquent, pour faciliter le processus, vous pouvez utiliser un couteau ou un sécateur. Immédiatement après la collecte, ils sont disposés pour être encore séchés dans un endroit sec et frais. Dans toutes les conditions, les fruits Physalis peuvent être conservés pendant plusieurs mois sans perdre leurs caractéristiques de qualité.

En été, physalis est souhaitable d'arroser environ 3 fois par semaine.

Méthodes de propagation des plantes

Tous les types de Physalis peuvent être cultivés à partir de graines. Pour ce faire, dans la deuxième quinzaine de mars, ils sont semés dans des boîtes à semis. Comme le sol utilisé substrat universel pour la croissance des semis de cultures légumières.

La profondeur de semis ne doit pas dépasser 0,5 cm, les pousses de Physalis apparaissent assez rapidement. Habituellement, les premières pousses apparaissent 5 à 6 jours. Leur entretien consiste à arroser et à ameublir le sol en temps voulu.

Après l'apparition du premier véritable feuillet d'une plante, on peut la briser dans des récipients plus spacieux. L'âge optimal des semis au moment de la plantation devrait être d'environ 55 à 60 jours. Les graines de Physalis peuvent être immédiatement et en pleine terre. Mais dans ce cas, les rendements seront inférieurs. Cette méthode est le plus souvent utilisée dans les régions du sud.

La propagation d'espèces pérennes de Physalis est également possible par division de rhizome. Tenez-le en automne ou au printemps. Pour ce faire, à l'aide d'une pelle ou d'un couteau tranchant, ils sont coupés en delenki séparés. Chacun d'entre eux doit avoir un nombre suffisant de reins viables. Pour les planter dans un nouvel endroit devrait être à une distance d'au moins 0,5 mètres les uns des autres.

Les fleurs telles que les physalis peuvent être propagées par bouture. Pour cela, des boutures vertes sont coupées à partir de la plante, qui sont ensuite plantées dans les boutures pour un enracinement ultérieur.

Tous les types de Physalis peuvent être cultivés à partir de graines.

Physalis en cuisine

L'utilisation de Physalis en cuisine est très variée. Les fruits de fraises Physalis à la saveur de dessert sont particulièrement appréciés. Ils sont souvent utilisés pour faire diverses confitures. En outre, il existe même des variétés spéciales de confitures de cette culture. Ils ont une teneur élevée en pectine. Cette baie peut également être utilisée comme additif au fourrage principal, par exemple, la poire ou la pomme.

À des fins culinaires, vous pouvez utiliser à la fois des baies de physalis mûres et non mûres. Juste avant cela, ils doivent absolument laver une substance adhésive particulière. Surtout beaucoup sur les variétés de légumes de cette culture. Berry Physalis peut être consommé frais. Il est également assez savoureux sous forme confite ou marinée. S'ils sont podvyalit, leur goût est presque égal à celui des raisins secs. En raison de la grande variété de saveurs de Physalis, chacun peut choisir la bonne variété pour lui. Parmi les variétés de légumes, vous pouvez même cuisiner des plats d’accompagnement et des ragoûts de légumes. Ils sont très savoureux et marinés. Ils peuvent également être cuits de différentes manières: mijoté, rôti ou cuit au four. Le physalis végétal est ajouté à la choucroute, aux tomates marinées ou aux concombres.

Les variétés de baies Physalis séchées constituent une excellente alternative aux fruits séchés traditionnels. Il ne leur est pratiquement pas inférieur par leurs caractéristiques gustatives et leurs propriétés utiles. De plus, le prix est inférieur de plusieurs ordres de grandeur à celui des mêmes abricots ou raisins secs.

Cultiver Physalis dans le jardin (vidéo)

Cultiver des physalis sur votre site est assez simple. Sa technologie agricole n'est pas particulièrement complexe. La variété des saveurs de cette culture ouvre tout simplement des possibilités infinies pour son utilisation à des fins culinaires.

http://sadovodu.com/2017/04/fizalis-xarakteristiki-sedobnyx-i-dekorativnyx-vidov-usloviya-vyrashhivaniya

Physalis décoratif: "lanternes" orange

Physalis décoratif avec ses boîtes lumineuses de tons orange-rouge est très similaire aux lanternes chinoises et crée immédiatement un sens de la fête. Pour cette raison, il a assez de fans. Mais ceux qui n'ont pas pris Physalis ont aussi leurs propres arguments: les fruits de la plante sont toxiques.

Description et caractéristiques de Physalis

Le nom "Physalis" (physalis) est d'origine grecque, ce qui signifie "bulle". Sa patrie - l'Amérique du Sud et centrale. Ensuite, l’usine a été transportée en Amérique du Nord et, de là, en Europe. Les Français ont appelé Physalis "fleur pour femme enceinte". Si un homme était prêt à devenir père, il offrait à sa compagne un brillant bouquet de physalis "lanternes".

La plante appartient au genre Solanaceae et comprend environ 120 espèces. Physalis décoratif - vivace. Il est sans prétention, capable de tolérer des températures basses et grandir n’est pas un problème. Il peut se multiplier par auto-ensemencement, il est donc suffisant de le planter une fois sur le site. Physalis décoratif est utilisé pour décorer le site

A propos des mythes et légendes pliés décoratifs physalis. En voici un. Il y a longtemps, un énorme dragon a avalé le soleil. Les ténèbres sont venues dans le monde. Sans lumière ni chaleur, tous les êtres vivants ont commencé à mourir. Puis un jeune homme courageux a décidé de combattre le monstre et de le vaincre à tout prix. Partant sur la route, le héros emporta avec lui une petite lanterne qui illumina son chemin. Le jeune homme a trouvé le dragon et convoqué à la bataille. Il y eut une dure bataille, le dragon fut tué et le soleil libéré. Et dans les premiers instants, quand une lumière vivante se répandit à nouveau sur la terre, elle était si brillante que le héros se couvrit les yeux avec une paume et la lanterne tomba au sol. Mais il ne s'est pas écrasé en fragments, mais en une multitude de lanternes rouge vif suspendues aux tiges. Alors physalis est apparu dans le monde.

Types de Physalis décoratif

Le plus couramment utilisé à des fins décoratives est le type de Physalis ordinaire, qui a reçu le nom de "lanternes chinoises", qui comporte deux variétés:

  • Physalis Franche est une plante vivace du nom de la biologiste française Adrienne René Franchet qui a décrit cette espèce pour la première fois. Il atteint 90 cm de hauteur, a un rhizome rampant et des tiges lisses et droites. Le diamètre de la "lampe de poche" - jusqu'à 7 cm;
  • Physalis Alkekengi est également une plante vivace avec des tiges pubescentes, souvent à moitié allongées. Les coupes de fruits de cette espèce sont petites - de 2 à 4 cm, avec des «lampes de poche» de couleur jaune, orange ou rouge.

Les deux plantes sont utilisées non seulement comme décoration de parterres de fleurs, mais aussi comme colorants naturels. Physalis Franche a une valeur inestimable.

Il existe un autre type de décoration Physalis décoratif: il s'agit de Physalis Longifolia. La hauteur de la plante peut atteindre deux mètres. C'est la seule espèce appréciée pour ses fleurs inhabituelles. Ils ont une caractéristique intéressante: ils ouvrent à midi et se ferment au bout de 4 heures. Les «lampes de poche» de ce Physalis ont une teinte noisette et des côtes prononcées.

Galerie: types de Physalis d'ornement

Physalis décoratif en floristique et design d'intérieur

Physalis décoratif n'est pas cultivé pour les fleurs, car elles sont petites et peu visibles. Cette plante attire l’attention sur elle-même à l’automne, lorsque les bacs à fruits se développent et deviennent orange ou rouge vif.

Le plus souvent, il est utilisé dans les bouquets d'hiver, en complément d'autres fleurs séchées: gomfrenoy, lunaria, helihrizum, statice, crespedia, etc. Le Physalis décoratif permet de créer diverses compositions, peintures floristiques, couronnes.

Galerie de photos: Idées pour l'utilisation de Physalis décoratif

Caractéristiques de la croissance

Physalis aime grandir dans un endroit ensoleillé. Il est capable de résister à la pénombre, mais les couleurs dans ce cas seront moins, ce qui signifie qu'il y aura moins de lanternes. Plantez-le avec des graines ou des plants. Dans cet article, nous verrons comment semer des graines dans le sol.

Le sol pour Physalis est neutre ou calcaire, mais son acide étant nuisible, le pH ne devrait pas dépasser 4,5. En creusant dans le sol, il est bon d'ajouter de la matière organique, mais pas du fumier frais, mais du compost, de l'humus ou du fumier pourri à raison d'un seau par mètre carré.

La composition du sol peut être la suivante:

  • tourbe - 2 parties,
  • compost / humus / fumier pourri - 1 partie,
  • terrain de jardin - partie 1,
  • sable - 1/2 pièces.

Préparation des semences

  1. Avant de semer, les semences doivent être conservées pendant une demi-heure dans une solution à 1% de permanganate de potassium à des fins de désinfection.
  2. Ensuite, ils sont lavés à l'eau courante et étalés sur de la gaze ou du papier absorbant pour sécher.
Pour désinfecter les graines de Physalis, il faut les placer dans une solution à 1% de permanganate de potassium

Il est possible de semer en terrain dégagé à une température de l'air de + 20 ° C et du sol + 5 ° C, vers la fin du mois de mai ou le début du mois de juin. Il est possible de poser un physalis décoratif à l'automne: fin septembre ou début octobre.

Semer des graines en pleine terre

Semer le physalis vaut mieux que les graines tordues. Pour cela:

  1. Après désinfection, les graines sont conservées dans un chiffon humide pendant plusieurs jours, en les mouillant périodiquement. Le moment choisi pour cracher dépend de la température de la pièce et de l'année de collecte des graines. Il vaut mieux semer les graines de physalis précurseurs - cela assurera une plus grande germination
  2. Les graines dont les germes semblent être enfouies dans un sol humide, à une distance de 40 à 50 cm, sur 1 cm d'épaisseur, il est préférable de planter 2 graines chacune, au cas où l'une d'entre elles ne tournerait pas.
  3. Pour obtenir des photos amicales, il est conseillé de couvrir les cultures avec un film ou spunbond.

Soins pour Physalis en plein champ

Physalis décoratif ne nécessite pas une plus grande attention à lui-même, mais si vous en prenez soin correctement, la plante deviendra certainement une magnifique décoration du site. Les soins comprennent les points suivants:

  • arrosage: Physalis résiste à la sécheresse, mais pour une fructification plus abondante pendant les périodes de sécheresse, il est conseillé de l'arroser une ou deux fois par semaine;
  • désherbage et ameublissement: la plante a besoin d'un sol meuble pour que les racines soient alimentées en oxygène; un ameublissement fréquent doit donc être effectué; Physalis nécessite un relâchement fréquent pour enrichir les racines en oxygène
  • vinaigrette: Physalis répond bien à la vinaigrette bio:
    • litière de poulet (1:15),
    • solution de molène (1:10); Lors de la préparation d'une solution de molène, elle est diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:10 et est maintenue pendant plusieurs jours pour que la masse soit fermentée.
  • pincer les sommets: pour que davantage de lanternes puissent mûrir et prendre leur couleur finale, il est préférable de pincer les sommets des plantes à la fin du mois de juin ou au début du mois de juillet;
  • fixation au support - les tiges seront plus directes et, par conséquent, plus décoratives.

Hivernage et repiquage

Pour l'hiver, Physalis décoratif reste dans le sol. Sa partie surélevée est complètement coupée. La plante n'a pas besoin d'un abri spécial, mais le sol est préférable de pailler avec de l'humus ou de la tourbe, vous pouvez utiliser le feuillage.

Le Physalis décoratif étant plutôt agressif et s’étendant rapidement sur l’ensemble du site, il est préférable de le déterrer et de le déplacer dans un nouvel endroit tous les 5–7 ans.

Mon expérience personnelle de la culture de plantes ornementales de physalis confirme le fait qu’elle est sans prétention et ne nécessite pas beaucoup d’attention. Il réagit bien à la fertilisation avec de la matière organique, il se propage facilement en divisant la brousse et aime la région ensoleillée et le sol meuble. Pour limiter "l'étalement", il est préférable de le planter dans un espace restreint (par exemple, au moins dans le même fût sans fond).

Vidéo: comment éviter la propagation de Physalis sur le site

Le physalis est-il un poison décoratif?

Reste à résoudre le problème de la toxicité de Physalis ornemental. Les baies de ce type de Physalis contiennent la substance Physaline, qui donne au fruit un goût amer. Manger du fruit est impossible. Bien sûr, une baie ne provoquera pas d'empoisonnement, mais si vous en mangez plus, des vomissements peuvent survenir, en particulier chez les enfants.

Les avis

Je ne savais même pas comment s'appelaient ces fleurs. Fleurs inhabituelles. Ils fleurissent généralement à l'automne. Je les vois souvent dans les parterres de fleurs à l'entrée et, il y a environ deux ans, nous les avons plantés dans le jardin de nos parents. Je me souviens que durant notre enfance, nous avions cueilli ces fleurs et les avions ensuite ouvertes. Apparemment, nous voulions trouver une surprise. La fleur elle-même est comme une lanterne en papier. C'est beau à l'automne. La plante est sans prétention et ne nécessite pas de soins particuliers.

Elechka Elechka

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Et quelles lampes de poche. Auparavant, souvent vu cette plante séchée dans un vase. Au début, je pensais que c'était juste une fleur artificielle. Et comment les lanternes pendent magnifiquement. Au travail, nous échangeons souvent des fleurs et des arbustes avec les employés. On m'a donné Physalis. Je l'ai planté tard en octobre, je pensais qu'il ne survivrait pas. Mais quelle a été ma surprise quand il a rampé pour grandir au printemps. Mon ami m'a dit un jour combien les fruits de physalis sont savoureux quand ils mûrissent. J'ai essayé de goûter, je ne conseille pas, mais vous pouvez sécher pour la décoration. Cette année, je pensais que cette plante était morte. Mais quand il a commencé à fleurir en septembre, j'étais très heureux.

Irina Korolkevich

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Maman a toujours cultivé des physalis décoratifs dans le jardin. Celui-ci, qui à l’automne a formé des boîtes à graines très intéressantes. Ils sont également appelés lampes de poche pour la couleur et la forme orange vif, semblables aux lanternes chinoises. C'est une très belle fleur séchée. On peut en faire de belles compositions hivernales.

Maria m

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Les lanternes anciennes de Physalis décoratives ajouteront de la couleur par temps nuageux

Physalis décoratif - une des plantes les plus joyeuses du jardin. Et pour prolonger l'été, vous pouvez installer les lanternes orange dans votre maison.

http://ogorodnik.guru/fizalis/fizalis-dekorativnyiy-vyirashhivanie-i-uhod-foto.html

Physalis est une fleur et une baie agréables: culture et soin

C'est bon et en plein champ, et dans un vase, et sur la photo, et sur la table. Il s'agit de Physalis, dont les variétés sont belles et comestibles. Si vous ne vous êtes pas engagé dans sa culture et sa reproduction, il n'est jamais trop tard pour commencer. Apprenez-en davantage sur la plantation et l'entretien de Physalis dans l'article.

Physalis: variétés et variétés

"Tomates à la fraise", "cerise de terre", "lanternes chinoises" - dès qu'ils appellent Physalis! Leur culture et leur entretien diffèrent parfois légèrement selon les variétés. Au total, il existe 3 grands groupes de ces plantes (les deux premiers sont comestibles):

  • variétés de légumes (confiseries, à gros fruits);
  • variétés de baies (péruvienne, fraise);
  • Physalis décoratif, ressemblant aux boîtes de lanternes chinoises de couleurs jaunes, oranges et rouges (Franche, Longifolia).

Conseil Être engagé dans la culture de Physalis en plein champ, ne combinez pas dans une zone différentes variétés. Ils peuvent se croiser, et même avec les soins appropriés, donner des fruits petits et déformés.

Plantation de Physalis

D'abord, décidez de l'endroit où les physalis vont se développer. La plantation et les soins suggèrent de choisir, sinon un site solaire, du moins une pénombre, par exemple sous les arbres. Si vous plantez sur des plates-bandes, considérez: les bons prédécesseurs de cette culture sont les concombres, les choux et les légumineuses. Schéma de plantation - 4-5 plantes par 1 carré. m

Semis possible de graines sèches en fin d'automne. Recouvrez-les de compost ou de tourbe (couche de 2-3 cm). Les fruits mûriront plus tard, mais la récolte sera plus riche. De plus, les plantes seront plus résistantes.

Soin des plantes

Réside à quelques règles simples:

  1. Désherbage régulier et assouplissement du sol.
  2. Arrosage abondant, mais sans eau stagnante. Réduisez-le à la période de vieillissement des boîtes.
  3. Attacher de grands buissons.

Pour augmenter les rendements vers le milieu de l'été, pincez les sommets. Passer et modeler Physalis n'est pas nécessaire. Parmi les avantages de prendre soin de lui, il convient également de noter la résistance à la sécheresse et au gel. Hiver pérenne bien même à t - 30 ° C

Engrais et alimentation en physalis

Le premier engrais doit être appliqué pendant la période de floraison. Nourrissez les plantes une seconde fois pendant la formation des fruits. Après 15-20 jours, répétez la procédure. Bien utilisé pour les engrais minéraux Physalis.

Par exemple, vous pouvez préparer la composition suivante: superphosphate, nitrate d'ammonium et sel de potassium. Pour 10 litres d'eau, 10-15 g de chaque composant sont suffisants. Ce volume est suffisant pour 1 carré. m atterrissage. Il vaut mieux ne pas nourrir de fumier Physalis. Prenez plutôt du compost, de l'humus, des excréments d'oiseaux ou des cendres comme engrais.

Physalis de reproduction

La reproduction la plus commune de cette graine vivace. Ils peuvent être semés immédiatement en pleine terre. Mais si vous ne vivez pas dans la région du sud, il est préférable de faire pousser des plants au printemps (mi-mars). Les pousses crachent quand t à partir de +15 ° C Lorsque la troisième feuille apparaît sur eux, transplantez chaque pousse dans un gobelet isolé. La température dans la pièce ne doit pas être supérieure à +22 ° C

Arrosage - copieux, mais pas trop fréquent. Les germes enracinement devraient être âgés de 40 à 50 jours. En terrain découvert planté lorsque la menace de gel est passée, en mai. Avant de planter, il ne sera pas superflu de tempérer les pousses, en les sortant plusieurs jours sur un balcon ou dans une rue.

Très actif, sans aucune aide, le physalis se reproduit par auto-ensemencement. En outre, vous pouvez le cultiver à partir de pousses apparaissant à partir de racines hivernées. Physalis a besoin d'un rajeunissement régulier, la procédure est à la fois un moyen de soin et une option de reproduction. Au printemps, détachez les rhizomes, divisez-les et étalez-les.

Maladies et ravageurs

Comme d'autres membres de la famille des solanacées, "cherry cherry" souffre souvent de ces maladies:

Mosaïque. Les feuilles sont déformées, des taches jaunes et vertes apparaissent sur elles. Les plantes affectées doivent être détruites, les mains et les outils de jardin doivent être désinfectés.

Mildiou Il se caractérise par l'apparition de taches brunes sur les plantes. Pour lutter contre ce champignon, il est possible d'utiliser des agents chimiques. Si Physalis porte déjà des fruits, procédez comme suit: enlevez les fruits et les feuilles endommagées et désinfectez-les.

Conseil Le plus souvent, le mildiou est transmis par les pommes de terre. Après l'avoir creusé, ne prévoyez pas de poser Physalis et une autre morelle au même endroit.

Fusarium Les plantes malades commencent à dépérir avant même que les fruits n'apparaissent sur elles. L'infection vit dans le sol depuis longtemps. Pour empêcher sa reproduction, détruisez les physalis frappés avec la motte de terre, collectez et jetez les feuilles, désinfectez le sol.

Pourriture différente: blanche, grise. La plante est couverte d'une floraison blanchâtre ou fumée, les fruits se cassent et pourrissent ou se dessèchent. Au cours de la saison de croissance, Physalis prend en charge le traitement de l’oxychlorure de Bordeaux, liquide, Ridomil ou cuivre. Pour la prévention, nettoyez régulièrement les feuilles et les résidus de plantes affectés.

Lors de la croissance de Physalis, vous devrez faire face à de tels parasites:

  1. Ours: ronge les racines. Pour détruire ses nids, au printemps et à l'automne, creuser un sol en profondeur. En été, détachez-le d'au moins 15 cm, insufflez le parfum des soucis plantés à proximité et arrosez les plantes avec des excréments d'oiseaux.
  2. Pucerons: tolère le mildiou. Traitez Physalis avec des insecticides plusieurs fois pendant la saison.
  3. Ver filaire: endommage le système racinaire. Lorsque vous creusez le sol, ajoutez-y des cendres (les larves de ravageurs n'aiment pas les sols alcalins). Ne pas permettre l'apparition et la reproduction dans la zone d'agropyre, qui constitue la base de la nutrition des vers fil-de-fer.

Physalis: combinaison avec d'autres plantes

Il est très difficile de choisir des voisins qui mettraient mieux en valeur la beauté d’une vivace vivante que lui-même. Souvent, il est planté "pour l'avenir", pour décorer les paysages d'hiver. Les "lanternes" orange saupoudrées de neige agrémentent avantageusement des jardins à moitié vides. De plus, la culture de Physalis implique presque toujours son utilisation dans des formulations sèches.

En eux, il est bon en combinaison avec Kermec, Lunar, Gypsophila, Immortelle, Homophrenic globulaire. Les ensembles de «tomates à la fraise» et de branches de conifères sont véritablement festifs et insolites. Physalis a l'air harmonieusement entouré de grappes de cendre de montagne ou de viorne, ainsi que d'épillets. Et même un bouquet de feuilles d'automne ordinaires transformera cette plante lumineuse en un bouquet coloré.

Idées pour la décoration avec Physalis

À l'aide de ces conseils et de votre propre imagination, vous pouvez facilement décorer votre appartement, votre maison ou votre jardin:

  • Placez le Physalis dans un vase ajouré en bois. Ensuite, mettez une citrouille, ce qui en fait une physionomie amusante (coller ou couper un couteau, des yeux, une bouche, etc.);
  • placer les branches vivaces dans un arrosoir de fleurs magnifique;
  • Vous pouvez placer les "lanternes" dans un aquarium rond sans eau ni dans un autre récipient transparent de la même forme;
  • décorer les murs ou les portes avec des couronnes. Parfois, des cadres photo ordinaires sont utilisés pour leur base;
  • tisser les brindilles dans une belle queue de cochon, en le décorant avec des perles, des rubans, un petit chapeau;
  • faire un topiaire original ("arbre monétaire" artificiel);
  • Enfiler les boîtes de Physalis sur du fil d'acier inoxydable et tresser un vase ou un contenant pour les céréales ou les assaisonnements; la cuisine changera;
  • pour la décoration de Noël de la maison, créez une composition avec des bougies et des brins de pin.

En été, admirez Physalis en pleine nature, en hiver, faites de l'art floral et savourez la confiture exotique à la fraise et à la tomate. La polyvalence de cette plante miracle mérite que vous l'admiriez non seulement sur la photo, mais aussi que vous la cultiviez vous-même.

http://sad24.ru/cvety/mnogoletnie/fizalis-vyrashhivanie-i-uxod.html

Physalis - qu'est-ce que c'est, espèces comestibles et ornementales, propriétés bénéfiques et effets nocifs des baies

Notre pays se distingue par la diversité naturelle et la richesse des propriétés curatives des plantes, mais il est intéressant de connaître les représentants intéressants de la flore d’autres pays et continents qui peuvent être cultivés dans nos conditions. L'une de ces plantes est Physalis, dont la plus grande diversité d'espèces se développe dans les pays d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Il est connu de la plupart des gens pour ses fruits orange ou rouge vif, ses baies, comme des lanternes en papier chinois.

Plante Physalis

Physalis (du latin Physalis - bubble) est un genre de plante de la famille des solanacées, semblable à la tomate. Les gens sont connus sous les noms de "baie d'émeraude", "canneberges terrestres", "bulle", "marunka", "cerise de pezya". Beaucoup de gens le connaissent comme un élément décoratif avec des lanternes lumineuses qui s’accroissent aux sépales. Après la floraison, le calice pousse plus vite que le fruit, formant ainsi une défense naturelle. À la maison d’origine (en Amérique du Sud), la "couverture" protège les baies en pleine maturation du soleil brûlant. Après maturation, il sèche et change de couleur.

À quoi ça ressemble

Physalis est une plante vivace qui, chaque année, donne de nouvelles pousses dressées à la courbe angulaire jusqu'à 1 m de hauteur à partir de la racine. Le système racinaire est ramifié, avec des processus ligneux rampants, de sorte que Physalis se développe avec de grands buissons. Les feuilles sont en forme d'oeuf, molles, déchiquetées sur les bords. Une fleur jaune pâle à cinq branches apparaît à partir du bouton, qui ressemble à une cloche. Après la floraison, un fruit de forme sphérique apparaît, qui est immédiatement fermé par des sépales, formant un calice en forme de cloche à dents triangulaires.

À maturité, la couleur du calice change du vert clair au rouge, orange ou violet, selon la variété, le lieu de croissance de la plante. Les baies qui mûrissent changent de couleur du vert au jaune vif ou à l'orange. En apparence, très semblable à la tomate cerise. À l'intérieur, ils sont charnus, avec des os dispersés. Il existe des variétés de Physalis aux baies et aux légumes, si bien que beaucoup de jardiniers le connaissent comme une baie, une plante sans prétention et bien fructueuse. En plus des fonctions décoratives, il est utilisé dans les aliments, les propriétés curatives sont utilisées en médecine.

Où pousse

Les habitats natifs de Physalis sont l'Amérique du Sud et l'Amérique centrale. De là, il a été introduit en Amérique du Nord et en Europe du Sud. La vue "Physalis ordinaire" a montré une résistance aux coups de froid, grâce à laquelle elle s'est étendue à la Chine et au Japon, où elle a été reconnue comme l'un des éléments décoratifs les plus importants des vacances. La capacité de tolérer le froid a rendu possible une croissance à long terme dans les pays à climat tempéré. En Russie, une culture de haute qualité est réalisée au moyen de plants dans un mélange de sol fertile pour tomates et poivrons.

Types de Physalis

Il y a environ 120 variétés de Physalis, dont une caractéristique commune est une fleur à 5-10 lobes. À maturité, il revêt différentes couleurs vives qui persistent après le séchage et est utilisé à des fins décoratives lors de la création d'arrangements floraux et de bouquets. Les baies des variétés décoratives de vessie ont un goût amer, elles ne sont pas utilisées pour la cuisson. C'est l'une des rares plantes parmi les variétés comestibles, parmi lesquelles il existe des variétés de baies et de légumes. De par leur texture et leur goût, ils ressemblent davantage à des légumes, mais à la structure biologique des baies ressemblant à des arbustes.

Décoratif

La culture des variétés ornementales de Physalis remonte à 1894. Physalis décoratif porte le nom d'Alkekengi (Physalis alkekengi) ou Franche (Physalis francheti), a été nommé en l'honneur de René Franche. Un botaniste français a d'abord mené une étude sur cette plante. Les fleurs-lanternes d'un diamètre de 6-7 cm constituent la base de l'intérêt décoratif de la variété et peuvent être placées sur une tige d'une longueur maximale de 90 cm. Les fruits des variétés ornementales sont toxiques, ils ne conviennent donc pas à l'alimentation.

Nourriture

Les variétés de vessie consommées sont subdivisées en légumes et en baies. Végétal ou mexicain, sans gluten, Physalis ixocarpa Brot. utilisé dans le cru et la mise en conserve, la cuisine. Le fruit de Physalis Mexican est doté d'un film à membrane adhésive amère et collante qui peut être facilement éliminé par blanchiment (dissolution dans de l'eau chaude). Les variétés de baies sont péruviennes (Physalis peruviana) et fraises (Physalis pubescens). Ils n'ont pas de film adhésif amer, ils sont utilisés pour faire des confitures et des compotes.

Physalis comestible

Les variétés comestibles de la vessie n'ont pas de couleurs aussi vives que les variétés décoratives. La baie est grande, a un goût doux et brillant, sans traitement thermique peut être utilisé par les enfants, les adultes. Les variétés les plus connues sont:

Pour comprendre l'utilité de la plante, il convient d'analyser la composition des fruits contenant du sucre, des pectines, de la quercétine, des éléments tannants, des phytoncides, des acides organiques citriques, maliques, ambrés, tartriques, synapiques, féruliques et caféiques. En outre, les baies sont un complexe multivitaminique riche en oligo-éléments (thiamine, fer, magnésium, phosphore) et comprennent:

  • 32 calories pour 100 g;
  • cholestérol - 0%;
  • potassium - 8%;
  • Vitamine C - 20%;
  • Vitamine K - 13%;
  • Vitamine B6 - 3%;
  • Vitamine A - 2%.

Qu'est-ce qui est utile

Les propriétés bénéfiques de Physalis sont complétées par un large éventail de composants cicatrisants des parties restantes de cette plante. Les racines contiennent plusieurs types d'alcaloïdes - pseudotropine, tégloïdine, tropine, kuskigrine. Les feuilles sont saturées de stéroïdes - sitostérol, campestérol et isofuco-stérol. Certaines variétés contiennent des caroténoïdes - alpha-carotène, bêta-carotène, zéaxanthine, lutéine, ester de zéaxanthine, cryptoxanthine, physoxanthine. Les graines peuvent produire jusqu'à 25% d'huile grasse.

Toutes les parties de la plante sont largement utilisées pour créer des médicaments thérapeutiques et des médicaments prophylactiques en médecine traditionnelle. Les médicaments Physalis ont les propriétés curatives suivantes:

  • posséder des propriétés diurétiques et cholérétiques;
  • soulager l'inflammation, l'anémie;
  • avoir un effet hémostatique, antiseptique, analgésique;
  • aide contre l'hypertension, l'ulcère gastrique, la cholécystite chronique, la gastrite hypoacide;
  • utilisé pour la prévention des troubles métaboliques.

Les fruits de la vessie contiennent des antioxydants qui empêchent la mutation des cellules saines et la dégénérescence lors du cancer. Pour maximiser l'utilisation de tous les composants de guérison de la plante à la maison peut être préparé:

  • décoction de fruits Physalis - pour le traitement des maladies du rein, de la vessie, de la goutte, pour le traitement de la bronchite, de la trachéite, de la toux, d'autres maladies des voies respiratoires, avec attaques douloureuses, crampes d'estomac, intestins;
  • thé diurétique - pour la maladie de calculs biliaires, la cystite;
  • jus de fruits frais - appliqué à l'extérieur pour les maladies de peau fongiques;
  • Physalis liniment - dans le traitement des rhumatismes;
  • teinture de vin - dans le traitement des maladies du rein;
  • Teinture alcool - pour le traitement et la prévention des maladies sypnyh, fongiques de la peau.

Comment manger du Physalis

Plantes rares qui ont des fruits et des baies. Physalis a différents usages en cuisine. Berry Physalis contient une forte concentration de pectine, qui augmente les propriétés gélifiantes, favorise l'utilisation dans la préparation de confitures, gelée, confiture, bonbons, fruits confits, guimauve. Tous les produits énumérés peuvent être mis en conserve, ils resteront bien jusqu'à la prochaine récolte. Les fruits séchés ou séchés sont utilisés à la place des raisins secs pour la cuisson de tartes, la confection de puddings et de desserts. Les variétés de légumes sont utilisées pour la cuisson:

  • premiers cours;
  • caviar de légumes, sauces;
  • conserves salées, marinées, marinées.

Harm et contre-indications

Les fruits de Physalis sont recouverts d'un film adhésif; ainsi, boire sans blanchiment préalable donnera aux baies un goût amer pouvant causer des troubles, des nausées et des diarrhées. Le complexe multivitaminique de la plante est indiqué dans de nombreuses maladies, mais une teneur élevée en sucre peut être dangereuse pour les diabétiques. Les acides organiques peuvent avoir un effet négatif sur les personnes ayant une acidité élevée. Les fruits des variétés ornementales ressemblent à des aliments, mais sont toxiques. Il est nécessaire d'utiliser des médicaments à base de physalis sous la supervision de médecins.

http://sovets.net/16140-fizalis-chto-eto-takoe.html

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