Comment bien manger des navets crus

La connaissance de la façon de manger un navet vous permettra d’obtenir le maximum d’avantages de cette racine. Ce n’est pas seulement un légume savoureux et nutritif, mais aussi un médicament. Son utilisation compétente prévient la survenue de problèmes de santé.

Dans la culture russe, cette culture de racine est utilisée depuis les temps anciens. Il est facile à cultiver, utile et donne une longue sensation de saturation. Le produit brut est stocké longtemps au réfrigérateur. Il est utilisé comme plat d'accompagnement et pour les salades.

La racine enlève les toxines du corps. La fibre nettoie les intestins et normalise sa microflore. Il restaure la digestion. La teneur élevée en vitamines C et B renforce le système immunitaire. Les stérols et les polysaccharides renforcent les parois des vaisseaux sanguins, prévenant ainsi l’athérosclérose. La glucoraphine prévient le cancer.

Manger une culture jaune est bénéfique dans le cas de carences en micronutriments. Il contient beaucoup de fer, de manganèse et de cuivre. L'iode et le zinc régulent la glande thyroïde. Le phosphore et le soufre empêchent la formation de calculs rénaux. Le magnésium et le calcium renforcent les os.

Le jus de fruit est destructeur pour de nombreux champignons qui affectent les tissus humains. Il normalise l'excrétion de la bile, prévenant ainsi la stagnation de la vésicule biliaire. Il améliore la fonction hépatique.

Il y a un légume racine à tout moment de la journée. C'est un produit de régime qui se digère facilement. La cellulose dans sa composition contribue au travail de l'estomac, nourrit le corps, mais ne conduit pas à la prise de poids. Les huiles essentielles améliorent l'état de la peau et des cheveux. Les sels minéraux compensent le manque d'oligo-éléments, ce qui est particulièrement important lors d'un régime.

Avec le diabète, la racine racinaire renforce le corps et lui donne de la force. Les personnes avec ce diagnostic doivent faire attention. Ce légume contient du sucre, de sorte qu'ils ne peuvent pas être maltraités.

Le jus de navet est utilisé comme remède contre de nombreuses maladies. Ils peuvent être guéris:

maux de gorge;
une bronchite;
l'asthme;
battement de coeur;
mal aux dents

De crises de goutte aide gruau. Le légume est écrasé et laissé dans un point sensible en fixant un bandage. Pour lutter contre l'insomnie, une décoction est préparée et doit être bue une heure avant de se coucher dans le volume d'un verre. Sur la préparation des médicaments ne prendra pas plus de 15 minutes.

Le traitement doit être convenu avec le médecin. Dans certaines maladies, il n'est pas recommandé. Les légumes entraînent une aggravation des ulcères d'estomac, des gastrites et des colites.

Le navet surpasse la plupart des légumes par ses qualités bénéfiques. Il devrait être régulièrement inclus dans le régime.

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Qu'est-ce que le navet utile et nocif: propriétés utiles et contre-indications

Le navet est une plante de jardin bisannuelle, cultivée principalement comme plante annuelle, pour les racines rondes et charnues jusqu’à 7 cm de diamètre, blanc ou jaune clair. Est un parent proche du chou, se référant au même genre. À ce jour, environ 50 variétés de navets sont cultivées.

Les plus populaires sont les légumes blancs, jaunes, noirs et verts.

En tant que produit alimentaire, il est connu depuis l'Antiquité. Pour la première fois en Asie occidentale, les gens ont essayé cette plante-racine comme aliment il y a environ 4 000 ans. Les navets se sont rapidement répandus dans toute la Méditerranée. En plus des Perses, il a été consommé par les anciens Egyptiens et Romains.

Avant l'introduction massive dans l'économie de la pomme de terre, cette culture était le principal légume de la cuisine russe. Elle était appréciée non seulement pour son goût juteux, sucré et nutritif, mais également pour ses propriétés médicinales. Auparavant, il était consommé de différentes manières: bouilli, cuit au four, acide, frit, farci et mangé cru. Aujourd'hui, les navets, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications seront discutées un peu plus bas dans l'article, ont perdu leur popularité en tant que produit alimentaire, mais en vain, car ils constituent une source de nutriments précieux et ont en outre un goût agréable.

La composition

En étudiant l’utilité des navets pour le corps humain, il convient tout d’abord d’envisager sa composition chimique. Ce légume racine contient:

3,2 g de protéines, y compris tous les acides aminés essentiels et non essentiels;
graisse 0,5 g;
glucides - 2,9 g

Ce légume contient des vitamines: A, E, K, PP, B, bétaïne, choline. En termes de quantité de vitamine C, il est un champion parmi les légumes racines.

En outre, il contient de la glucoraphanine, qui rend le navet utile pour les diabétiques, des fibres, des huiles essentielles et des éléments essentiels:

le fer;
sélénium;
le potassium;
le phosphore;
le soufre;
magnésium et autres.

Calorie navets bruts bas - seulement 27 kcal, donc pour ceux qui comptent les calories, ce produit est sûr de profiter. En même temps, il ne vaut pas la peine de s’y impliquer. L’indice glycémique du navet, qui est de 70 unités, permet de l’attribuer aux produits à IG élevé. Séparément, il convient de mentionner les avantages et les dangers pour la santé des navets bouillis. Après traitement thermique, son contenu calorique augmente à 33 kcal et son indice gastro-intestinal à 85 unités.

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Propriétés utiles de la racine

Répondant à la question de savoir si le navet est utile, il convient de noter qu'il n'est pas étonnant qu'il soit inclus dans les aliments médicaux, diététiques et pour bébés:

C'est l'un des produits les plus efficaces pour améliorer le péristaltisme, normaliser la fonction intestinale et améliorer la digestibilité du reste des aliments.
En raison du fait que le navet tolère parfaitement un stockage de longue durée, il reste une source indispensable de vitamines en hiver, empêchant les hypo et le béribéri;
Son jus a un effet expectorant et diurétique et est utilisé pour traiter la bronchite et l'œdème, ainsi que pour un laxatif et un sédatif;
Le navet est utile dans le diabète sucré, car il contribue à normaliser le glucose plasmatique et à prévenir le risque de développement du syndrome d'hypoglycémie. Son utilisation est connue pour la prévention des néoplasmes et des troubles psycho-émotionnels.

Les propriétés utiles du navet vert viennent juste après le radis noir, en réduisant le cholestérol, en prévenant l’athérosclérose et en normalisant la pression, en prévenant les maladies cardiovasculaires. Un légume tel que le navet noir, dont les propriétés bénéfiques s’expliquent par une teneur élevée en éléments essentiels, joue le rôle d’antibiotique et d’immunomodulateur naturel en neutralisant l’action des toxines, en dissolvant les scories et en inhibant les microorganismes pathogènes. En outre, il est capable d'activer le métabolisme, en luttant contre l'obésité. Les navets inclus dans le régime sont aussi efficaces pour perdre du poids que le céleri, les concombres et autres légumes verts. Il suffit de remplacer la pomme de terre par elle dans les plats habituels, car cela se répercutera immédiatement sur la figure sous forme de décongélation de centimètres et de kilogrammes supplémentaires.

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En savoir plus sur les avantages des navets à partir de la vidéo:

Pour les hommes

Les avantages des navets pour les hommes sont la capacité de ce légume à avoir un effet diurétique et anti-inflammatoire, ce qui est particulièrement utile dans la prévention de la prostatite. En outre, il aide à nettoyer les vaisseaux sanguins, activant ainsi le flux sanguin et agissant positivement sur la fonction érectile, améliorant la libido. Pour augmenter la puissance chez les hommes, il est recommandé de manger un légume racine tous les deux jours à l’état bouilli avec de la viande. En outre, pour améliorer la fonction sexuelle masculine, il est recommandé de prendre une infusion de graines de navet.

Pour les femmes

L'utilisation de navets chez les femmes enceintes est indéniable. En tant que source de fibres alimentaires et de nutriments essentiels, il devrait être consommé jusqu'à 2 fois par semaine, par portions de 200 à 300 g.A la naissance d'un bébé et le début de la lactation, ce légume ne devrait pas être consommé, car ce légume-racine peut causer des coliques, de la diarrhée et des diarrhées chez l'homme. et réactions allergiques.

Mal au corps

Considérant si le navet est utile, il est important de ne pas oublier que, comme tout produit absorbé en quantités excessives, il peut provoquer l'exacerbation de certaines maladies.

Si vous refusez d'utiliser du navet cru dont les avantages et les inconvénients sont interdépendants et inséparables, vous devriez, si vous rencontrez des problèmes:

avec le système nerveux central. Dans certaines maladies du système nerveux, l'utilisation de ce produit est contre-indiquée. Par conséquent, vous devez le consulter en premier lieu dans votre régime alimentaire.
avec les intestins (colite, entérocolite, ulcères, diarrhée, constipation);
avec la vésicule biliaire, par exemple, la cholécystite;
avec l'estomac - ulcères, gastro-entérite aiguë;
avec exacerbation d'inflammation rénale et hépatique, en présence d'hépatite.

Ce légume est contre-indiqué en cas d'intolérance et de lactation individuelles, car il peut provoquer des allergies, des flatulences, des diarrhées. Pour obtenir uniquement les avantages et minimiser les dommages des navets, il est recommandé de les utiliser après traitement thermique - à l'étuvée, à la vapeur, au four ou bouillies - et de manger en petites quantités.

Comment utiliser les navets

Les propriétés nutritives et cicatrisantes ont fourni une large application au navet dans divers domaines. La cuisine, la médecine à domicile et la cosmétologie ne peuvent pas se passer de ce légume, offrant diverses recettes à partir de celui-ci.

En nutrition

Recettes, comment faire cuire ce légume, beaucoup, la racine peut être:

faire frire, faire bouillir, mijoter et cuire au four;
cornichon, cornichon et aigre;
faire cuire des fruits confits, des fruits et du vin.

Cela va bien avec d'autres légumes, viande, fromage, céréales. Est-ce qu'il est possible de manger des navets crus? Bien sûr, le goût sucré des jeunes navets séduira tous ceux qui aiment les salades de légumes frais et surveillent sa silhouette. À cette fin, il est souvent utilisé avec le céleri, le chou chinois, les légumes verts épicés ou la rhubarbe. En outre, il peut remplacer les pommes de terre lors de la cuisson des ragoûts et des entrées, ou les utiliser en tant que produit indépendant, en faisant un accompagnement de viande ou de poisson.

Dans l'ancien temps, les navets flottaient, comment bien faire les choses - voir la vidéo

Le jus obtenu à partir de ce légume, en raison de sa composition riche en nutriments bioactifs, est utilisé pour la préparation de boissons vitaminées et immunostimulantes. Le navet est un légume précieux, qui est comestible n'est pas seulement un légume-racine, mais aussi le dessus. Les feuilles de navet sont utilisées comme légumes verts dans la préparation des salades et du bortsch vert.

En médecine populaire

En tant qu'ingrédient médicinal, cette culture de racines est utilisée pour la préparation de pommades, de décoctions et d'infusions:

engelures: onguent de graisse d'oie et de racine de légumes bouillie en purée (1: 2). Le même mélange est recommandé pour traiter la goutte;
pour le rhume: dans un jus de fruits frais, vous devez entrer un peu de miel et prendre un mélange de 2 cuillères à soupe trois fois par jour;
pour l'insomnie: le jus de navet cuit à la vapeur et sucré au miel se boit avant d'aller se coucher;
en cas de douleur dans les articulations, compressez: faites bouillir un légume cuit et le gruau encore chaud appliqué sur la plaie;
décoction mal aux dents: faire bouillir pendant 15 minutes. 2 cuillères à soupe râpé mélangé avec un verre d'eau. Après refroidissement, utiliser pour le rinçage.

Souvent utilisé navet avec du miel, dont les propriétés bénéfiques sont dans l'effet anti-inflammatoire, ce médicament est utilisé pour traiter la fonction sexuelle masculine, ainsi que les maux de gorge et la bronchite. Navets efficaces contre la toux: 2 cuillères à soupe de légume râpé à la vapeur avec un verre d'eau bouillante et à boire pendant la journée. Un tel mélange facilitera la séparation des expectorations et ramollira la toux, la récupération rapide.

En tant que nettoyant naturel des intestins, on utilise du navet blanc dont les propriétés bénéfiques sont une teneur élevée en fibres. Pour préparer le médicament, vous devez frotter la récolte de racines crue, en extraire le jus et en transpirant avec du miel, buvez-la le matin à jeun jusqu'à 7 heures. Suivez un cours pendant une semaine.

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En cosmétologie

En cosmétologie domestique, ce légume est utilisé pour la préparation de masques faciaux tonifiants ou anti-âge, ainsi que de produits de soin des cheveux.

Raw râper finement râper ou, pré-ébullition, réduire en purée, puis, mélangé avec du miel et de la crème, mettre pendant 15 minutes. sur la peau. Ce masque tonifie la peau, lui donne une apparence fraîche et radieuse.
Une autre recette pour le masque: mélange tiède de navets bouillis avec de l'huile d'olive et de la crème sure, puis appliquer sur le visage. Après 15 minutes de lavage, vous pouvez voir comment la peau est devenue plus fraîche, plus élastique et plus tendue.
À des fins esthétiques, le jus de navet est souvent utilisé. Il prépare un masque capillaire qui renforce les racines et élimine les pellicules. Pour sa préparation, le jus de légumes frais est mélangé avec de l'huile de bardane et du gruau obtenu à partir d'oignons hachés. Après cela, le masque est appliqué sur les cheveux et frotté sur les racines, vieilli pendant 15 minutes, puis lavé.

Le légume universel de navet est capable de satisfaire la faim, d’éliminer la douleur et l’inflammation, de rajeunir la peau. Afin d’apporter un bénéfice maximal, il est nécessaire de prendre en compte les contre-indications et les recommandations sur la fréquence d’utilisation.

À cet égard, les parents ont une question: est-il possible de donner ce produit aux enfants et à partir de quel âge? Il est recommandé d’introduire dans l’alimentation des bébés légumes-racines cuits ou cuits au four, à partir de 2 ans et au maximum 1 à 2 fois par semaine.

Les plats à base de légumes crus ne sont absolument pas recommandés pour les enfants de moins de 10 ans, car ils peuvent irriter les muqueuses de l'estomac et des intestins, provoquant ainsi l'apparition de gastrites et de colites.

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Comment avoir un navet

Un navet est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des choux. Racine jaune lisse, de diamètre pouvant atteindre 8 à 20 cm et peser 10 kg. Tous les types de navets sont très précoces, les racines préparées sont formées en 40 à 45 jours, les variétés tardives en 50 à 60 jours. La rosette en feuille atteint une hauteur de 40 à 60 cm.Le navet en tant que légume et plante médicinale est connu depuis l'Antiquité. Les navets peuvent être cuits au four, bouillis, farcis, ils en font des ragoûts et des ragoûts, ils sont parfaits pour faire des salades. Il peut être conservé longtemps dans un endroit frais sans perdre ses propriétés curatives. facilement absorbé par le corps et recommandé pour la nourriture de bébé. En Russie, l'expression «plus simple que le navet cuit à la vapeur» est connue depuis longtemps, ce qui dénote une utilisation fréquente et à long terme de celui-ci.

Le navet a été l’un des premiers légumes à retenir l’attention de l’humanité. Les Grecs, les Egyptiens et les Perses se nourrissaient de navets, considérant ce légume comme une nourriture rugueuse mais satisfaisante, les Romains le considéraient comme un roturier, mais avec le début de notre ère, le légume est sorti de la catégorie des "esclaves" - au début du Moyen Âge, il était considéré comme un mets délicieux viande comme plat d'accompagnement.

Le navet était le principal légume de la cuisine slave. Et non seulement parmi le peuple, mais aussi parmi les marchands les plus riches et la noblesse. En disant "basiques", nous plaçons les navets à la place des pommes de terre, qui sont maintenant - et un plat d'accompagnement, et dans la soupe, et une purée de pommes de terre, bouillie, cuite au four et frite est utilisée dans un très grand nombre de plats. Catherine II a insisté pour faire pousser des pommes de terre plus "à la mode" et plus pratiques et, lentement mais sûrement, les navets ont été forcés de sortir de la catégorie des légumes "obsolètes". Au XXe siècle, la cuisine à base de navets était déjà chose courante, voire indécente. Avec le passage des navets à la catégorie des légumes simples, de nombreux secrets de transformation, de préparation et de recettes à base de navets ont été perdus.

Propriétés utiles des navets

Depuis l'Antiquité, les navets sont considérés comme un excellent moyen de nettoyer le corps des scories. Les navets crus contiennent jusqu'à 9% de sucres, une teneur très élevée en vitamine C (deux fois plus que dans toute culture de racines), B1, B2, B5, PP, la provitamine A (en particulier chez le navet jaune), des polysaccharides faciles à digérer, du stérol (élément nécessaire dans le traitement de l'athérosclérose.

Le navet contient un élément rare, la glucoraphanine, un analogue végétal du sulforofan, qui possède des propriétés anticancéreuses. Cet élément n'est contenu que dans les navets et divers types de chou: brocoli, chou-rave et chou-fleur.

Le navet contient des oligo-éléments rares et des métaux: cuivre, fer, manganèse, zinc, iode, etc. Il y a plus de phosphore dans les navets que dans les radis et radis, et le soufre, nécessaire au nettoyage du sang et à la dissolution des calculs dans les reins et la vessie, ne se trouve dans aucun autre légume familier. Le magnésium contenu en grande quantité aide le corps à accumuler et à absorber le calcium. Le navet contient même un antibiotique qui retarde le développement de certains champignons, y compris ceux qui sont dangereux pour le corps humain (n'agissant cependant pas sur E. coli et le staphylocoque).

Le navet active l'activité du foie et la sécrétion de bile, ce qui empêche la formation de calculs biliaires. La cellulose favorise l'activation de la motilité intestinale et la prévention des nutriments stagnants. Cela a de nombreux avantages à réduire le cholestérol, ce qui est excellent pour la prévention de l’athérosclérose. Le navet contient du lysozyme, une substance ayant une très forte activité antimicrobienne. Il est intéressant de noter que le navet est un antibiotique naturel capable de détruire ou de prévenir les symptômes de diverses maladies, notamment la peau et les muqueuses.

Navet - un produit hypocalorique, riche en vitamines. Le navet se remplit, mais ne permet pas d'obtenir du poids supplémentaire. Les sels minéraux et les huiles essentielles contenues dans le navet peuvent servir de complexe universel qui régule l'état de santé. Pas pour rien, autant de contes de fées et de dictons sur les navets. Cette racine a des effets cicatrisants, diurétiques, anti-inflammatoires, antiseptiques et analgésiques. Outre le fait que le navet bien préparé est très savoureux, il est également extrêmement utile.

Pour les diabétiques, le navet est un excellent tonique général que les médecins recommandent tout particulièrement en hiver. Toutefois, il convient de contrôler la quantité de nourriture consommée, car cette culture contient beaucoup de sucre et il est généralement nécessaire de ne pas consommer de navets.

Buvez du jus de navet lorsque vous toussez ou que vous avez mal à la gorge (du simple rhume à la restauration d'une voix parfaitement «assise»). Il soulage les symptômes de l'asthme, améliore le sommeil et apaise le rythme cardiaque. Le navet bouilli se décompose en bouillie et est appliqué sur les points douloureux de la goutte. Et même un mal de dents a été enlevé avec une décoction de navet. Une grande quantité de fibres dans les navets stimule la motilité intestinale.

La décoction de racines de navet améliore le sommeil, apaise le rythme cardiaque, a un effet laxatif, aide à l'asthme et à la bronchite. Pour préparer le bouillon, vous avez besoin d’une ou deux cuillères à soupe de légumes hachés de racines de navet. Vous devez verser deux cents ml d'eau bouillante, faire bouillir pendant quinze minutes et filtrer. Prenez une décoction de 1/4 tasse quatre fois par jour ou un verre avant de vous coucher.

Peut-être le rôle décisif dans la répression des navets a-t-il été joué par un temps de préparation plus long des pommes de terre. Les pommes de terre étaient cuites beaucoup plus rapidement, elles devenaient friables et moelleuses, à partir desquelles on pouvait faire plus de plats. Le sentiment de satiété des navets et des pommes de terre est similaire, il n’était pas coutumier de comprendre les causes des sensations. La «satiété de la pomme de terre» était le résultat d'une digestion intensive de grandes quantités d'amidon. Les glucides qui constituent la base de la pomme de terre ont donné un grand nombre de calories, mais c’est l’aliment glucidique qui est responsable des dépôts de graisse en excès. Les navets, ainsi que le céleri, la racine de persil et le panais, souvent ignorés, peuvent tout aussi bien être utilisés dans des soupes que des pommes de terre et même bouillir à point. Oui, la cuisson des navets prend plus de temps, mais, en fonction de l'équilibre des substances utiles et des propriétés curatives spéciales des navets, la pomme de terre reste sur place et devient un mets délicat entre les mains d'un chef expérimenté.

En cuisinant et en cuisinant, vous pouvez préparer de nombreux plats merveilleux avec des navets. Par exemple, avec des pommes et des raisins secs. Navets dans ce plat - l'ingrédient principal, mais il existe des options avec des sauces, des sauces et des additifs. Le navet peut être un plat d'accompagnement pour la viande, le gibier ou le poisson.

Propriétés dangereuses des navets

Le navet est un produit très utile, mais sa consommation excessive peut aggraver la situation pour certaines maladies. Ainsi, les navets crus sont contre-indiqués chez les patients présentant des problèmes d’estomac et du duodénum 12, de colite et de gastro-entérite aiguë. Il est également déconseillé d'utiliser ce légume racine sous forme brute avec une inflammation du foie et des reins, ainsi que d'autres affections intestinales.

En outre, il est déconseillé d’ajouter à votre régime alimentaire des repas à base de navets pour certaines maladies du système nerveux central. Par conséquent, si vous avez des problèmes avec le système nerveux, vous devez consulter un médecin qui vous dira si vous pouvez manger des navets et des plats à base de navets.

Bien qu'il soit utile pour les femmes enceintes de manger 200-300 grammes. navets 1 à 2 fois par semaine, les mères avec bébés ne mangent pas de navets: un bébé peut avoir une réaction imprévisible - allergies, diarrhée, coliques, constipation. Par conséquent, il est conseillé d'introduire des navets dans le régime alimentaire d'un enfant à partir de 2 ans.

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Quel est le navet utile et nocif

Le légume est utilisé dans différents domaines depuis plus de cent ans. Cependant, beaucoup de gens sous-estiment ses avantages, ne mangent pas. Dans l'article, nous vous dirons quelles sont les calories qu'un navet a, sur ses avantages et ses inconvénients pour la santé.

Valeur nutritionnelle et calories

La culture racinaire appartient au groupe des plantes vivaces. Depuis l'Antiquité, il a souvent été utilisé pour la cuisine, mais dernièrement, malheureusement, il a perdu de sa popularité. Cependant, le légume est riche en nutriments et en vitamines, il est donc recommandé de l'inclure régulièrement dans votre alimentation.

protéines - 1 481 g;
glucides - 6,184 g;
fibres non digestibles - 1,817 g;
amidon - 0,263 g;
Graisses - 0,099 g;
acides organiques - 0,083 g;
mono-, disaccharides - 5,671 g;
cendres - 0,667 g;
eau - 89 468 g.

La plante appartient aux produits diététiques à faible valeur énergétique. Il est recommandé d'utiliser des légumes pour cuisiner chez les personnes obèses. Selon le type de traitement, le navet a une teneur en calories différente:

légumes crus (100 g) - 31,73 kcal;
fruit entier (environ 200 g) - 63,47 kcal;
légume cuit - 32,17 kcal;
produit compoté - 29,84 kcal;
légumes cuits à la vapeur - 31,04 kcal.

En raison de la faible teneur en calories du légume-racine, il peut constituer un excellent ajout au plat principal pour les personnes en surpoids.

Composition chimique

Le légume a une composition riche en vitamines et en éléments. En mangeant un légume-racine une fois par semaine, vous pouvez reconstituer rapidement les réserves de substances importantes dans le corps. 100 g de légume contiennent de tels macronutriments:

potassium: 237,463 mg;
Calcium - 48,164 mg;
phosphore - 33,178 mg;
sodium - 16,912 mg;
magnésium - 16 861 mg.
fer - 0,874 mg.

De plus, la récolte de racines comprend:

1,3 mg de vitamine PP;
0,2 mg de vitamine E;
20 mg de vitamine C;
0,05 mg de vitamine B2;
0,06 mg de vitamine B1;
17 µg de vitamine A;
0,2 mg de bêta-carotène;
0,9 mg de vitamine B3 (PP).

Quel est utile navet

Le légume est utile sous n'importe quelle forme. Il peut être consommé frais et après traitement thermique. Considérez les avantages du corps donne le légume racine avec différentes façons de l'utiliser.

Le jus obtenu à partir de navets soulage parfaitement la douleur, apaise et a un effet expectorant. En raison de son effet, les calculs rénaux se dissolvent, l'activité cardiaque est excitée. Il a un effet bénéfique dans les maladies des articulations. Il est également recommandé de boire du jus de racine pour le traitement de l’angine ou de la pharyngite, il restaure le métabolisme des lipides et traite l’athérosclérose. En présence de diabète, le jus de légumes contribue à augmenter la fonction protectrice du corps.

Jus et enfants utiles. Il est recommandé de boire un verre pour prévenir le rachitisme en cas de problèmes de dents et du système osseux. Cependant, il est important de respecter le dosage, une grande quantité de jus n'apportera pas de résultat positif.

Cru

Beaucoup sont intéressés par la question de savoir si vous pouvez manger des navets crus. Vous pouvez même en avoir besoin! Manger des navets crus, vous reconstituer le corps avec des nutriments essentiels, empêcher l'apparition du béribéri. En raison de la richesse en vitamines de la racine, le rythme cardiaque est normalisé, le péristaltisme du tube digestif augmente, l’absorption des aliments s’améliore.

Manger une racine crue affecte la vue, améliore la peau, les ongles, les cheveux et contribue également à normaliser la microflore du tractus urinaire chez le muguet. Il s'est également avéré être un grand avantage des navets pour hommes: il a un effet diurétique et anti-inflammatoire, améliore le tractus gastro-intestinal. En raison de la présence de nombreuses vitamines, la puissance est améliorée et le corps de l'homme se régénère.

Bouilli

Il est recommandé de broyer les navets bouillis en bouillie et d'appliquer les compresses sur les endroits affectés par la goutte. Une pommade est également utilisée pour soulager les symptômes désagréables.

Légumes racines

L'usine est activement utilisée dans divers domaines. Considérez comment utiliser le légume racine dans différentes industries.

En médecine populaire

Le légume est souvent utilisé en médecine traditionnelle. C'est la base pour la préparation des infusions thérapeutiques et des compresses. Grâce au complexe de vitamines, l'estomac est guéri, les toxines sont éliminées et les intestins commencent à fonctionner normalement.

La racine a une excellente action analgésique, sédative et expectorante. À des fins médicinales, en tant que diurétique, le jus de légumes est consommé trois fois par jour avant de consommer 0,5 tasse.

En nutrition

Le navet est l’un des principaux produits de régime. Il peut être utilisé dans les salades et également remplacé par une pomme de terre à la racine dans tous les plats.

Le navet est un produit facile. Il est obligatoire dans le régime alimentaire des personnes obèses, ainsi que des diabétiques. La perte de poids est due au fait que cela aide à éliminer les substances nocives et les scories du corps.

Il n'y a pas de régimes spécifiques à base de navet. Mais ceux qui veulent perdre quelques kilos et ajuster le travail des intestins doivent inclure ce légume dans leur menu et l'utiliser régulièrement.

En cuisine

La plante est bonne dans sa forme brute, bouillie et compote. Il est souvent utilisé pour la préparation de salades vitaminées, qui n’ajoutent pas les racines, mais les feuilles d’un légume. Le jus de navet est la base de la préparation de cocktails de légumes. En outre, les navets peuvent être utilisés pour la cuisson de ragoûts, en les mélangeant avec diverses céréales. La purée de pommes de terre à base de légumes racines a un goût délicat et agréable.

Harm et contre-indications

Le navet peut porter non seulement des avantages, mais aussi des dommages pour la santé humaine.

Il existe un certain nombre de contre-indications à la consommation de légumes racines:

maladies du tube digestif;
maladie rénale et hépatique chronique;
cholécystite chronique, hépatite;
Maladie du SNC;
lactation et lactation;
intolérance individuelle.

Dans certains cas, la plante peut provoquer des réactions allergiques, augmenter la pression, elle doit donc être utilisée avec modération - quelques fois par semaine. Avant de saisir un légume dans votre menu, il est recommandé de consulter un médecin. Si vous ne tenez pas compte de la présence dans les végétaux, les graisses, les acides et les sucres, sinon, il n’a que des caractéristiques positives. La plante ne peut pas contenir d’OGM, d’additifs et de colorant. La consommation périodique de légumes-racines améliorera l'immunité et le bien-être.

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Quel est le navet utile et ce qu'il mange

Dans les temps anciens, les navets étaient la principale culture. Ce n'est pas par hasard qu'il y a tant de proverbes, de dictons et de contes de fées différents à son sujet. Tous les Russes ont été élevés précisément sur elle, et nous, les gens modernes, ne connaissons ce légume que par des mots.

Le navet est très résistant aux changements climatiques et, lors des années de soudure où le seigle était congelé, un pain à maturité précoce résistant au froid a remplacé le pain du paysan. En passant, des scientifiques ont prouvé que ce légume pouvait pousser au-delà du cercle polaire arctique, en plus de donner une bonne récolte. En règle générale, ils semaient des navets deux fois par an: au printemps et au milieu de l'été, ils récoltaient en fonction de cela.

Où est-elle tellement? Oui c'est plus facile que le navet grimpé! De là, vous pouvez faire cuire la bouillie, le bouillon, cuire les tartes, servir juste bouilli et cuit à la vapeur La chose la plus importante pour l’hôtesse était que la préparation des plats de navets soit simple et rapide. Si le bébé à l'infirmière avant le dîner demande quelque chose à mâcher, elle lui donnera un navet cru et les problèmes ne se sont jamais produits - c'est un vrai délice, et même utile.

Savez-vous comment avoir un navet?

La psychologue américaine Evelyn Kann a créé une classification amusante dans laquelle il s’est risqué à juger le caractère d’une personne en fonction de ses produits préférés. Si vous la croyez, alors les amateurs de navets sont des gens totalement orientés vers les objectifs et les principes.

Donc, si vous manquez de ces qualités (et apparemment, elles sont rares dans notre société), essayez de tomber amoureux d'un légume racine traditionnel. Cela renforcera non seulement le caractère, mais contribuera également à la santé, disent-ils avec sérieux, les nutritionnistes modernes, car il contient presque tous les oligo-éléments nécessaires à l'homme. Et cela leur fait mal que les légumes cultivés avec beaucoup de difficulté attendent depuis longtemps leur tour à la table car les ménagères ne connaissent ni ne se souviennent des recettes classiques.

Salade de navets aux canneberges

Ingrédients:

navet 200 g
Canneberges 75 g
1-2 c. cuillères de crème sure
sucre au goût
miel naturel au goût
à l'aneth

Sur 2 navets de taille moyenne - une poignée de canneberges, un peu de crème sure, aneth et miel (vous pouvez le sucre). Les navets doivent être râpés, mélangés à des canneberges (pré-pétrir), ajouter la crème sure, le miel et l'aneth, mélanger le tout. Il s'avère une salade d'hiver originale et délicieuse, très riche en vitamines.

Navet farci au fromage et à la crème sure

Ingrédients:

navet taille moyenne
farce (viande ou légume)
du fromage
crème sure
verts au goût

Les navets pelés sont cuits à ébullition, retirez la partie centrale et remplissez-les de viande hachée préparée. La farce peut être n'importe quel type: riz, légumes et même viande - selon vos préférences gustatives. Si vous saupoudrez de fromage râpé le dessus du navet farci, ajoutez un peu de crème sure et d'herbes et laissez mijoter un peu au four, vous obtiendrez un plat pouvant décorer non seulement une table de fête, mais également un quotidien.

Pilaf de navet

Ingrédients:

riz 1 kg
viande (choix au goût) 500 g
navet 350g
3-4 oignons
sel au goût
1 c. À thé sucre
poivre 1 tranche

Préparant de manière similaire au classique, seules les carottes sont remplacées par des navets. En même temps, il n’est pas frotté sur une râpe grossière, mais est coupé: en bandes, et en cubes assez gros. Pour neutraliser l'astringence des navets, ils ajoutent un peu de sucre à un tel pilaf. Le plat est beau: les racines finement hachées se confondent pratiquement avec le riz, ce qui lui donne toute sa saveur. Les cubes décorent le plat et lui confèrent un aspect plus volumineux.

Ragoût de navets à la sauce au lait

Il peut être cuit dans une solitude fière, simplement coupé en tranches, saupoudré d'huile et saupoudré d'un peu d'eau. Et vous pouvez ajouter dans ce plat des morceaux de pommes, une poignée de raisins secs ou d'autres fruits - à volonté. Il s'avère assorti, particulièrement savoureux, s'il est servi sous une sauce au lait.

http://krestyanka.com/stryapnya/chem-polezna-repa-i-kak-ee-edjat.html

Comment manger un navet dans sa forme brute correctement: jaune, vous pouvez

Informations de base

Un navet est une plante annuelle, parfois bisannuelle, de la famille des crucifères (ou chou).

Il existe des cultivars (navets) et des fourrages (navets).

La culture de racine est utilisée comme nourriture, qui est une racine puissante et épaisse de forme arrondie légèrement allongée.

La tige est haute avec des feuilles vertes basales. Il fleurit des fleurs jaunes. Bonne plante de miel.

La racine de la patrie est le Moyen-Orient. C'est l'une des plus anciennes plantes cultivées cultivée par l'homme pour se nourrir (il y a environ 4000 ans).

Dans toutes les civilisations anciennes, le navet était la nourriture des couches inférieures, à cause des qualités gustatives les plus raffinées.

Seuls les anciens Romains appréciaient ses propriétés bénéfiques et faisaient partie du régime alimentaire de la plus haute noblesse.

L'ancienne Russie a progressivement adopté la culture de la culture et les navets ont fermement occupé une place clé dans les champs et les potagers, constituant la base de la nutrition paysanne, jusqu'au XVIIIe siècle, jusqu'à ce qu'elle soit remplacée par des pommes de terre importées.

Semez cette plante merveilleuse au début du printemps, dès que la terre s'assèche. Préfère le sol non grasse légèrement sableux et limoneux de navet.

Et que savez-vous des avantages et des inconvénients de la confiture de rhubarbe? Lisez les recommandations et les recettes utiles de la médecine traditionnelle dans l'article en cliquant sur le lien.

Sur les propriétés utiles du cumin et du zira est écrit sur cette page.

Le navet aime les endroits ensoleillés, à développement rapide, avec suffisamment de lumière.

Pour l'année, ils obtiennent deux récoltes, la deuxième fois, ils sont semés au début de l'été.

Pour la récolte d'hiver, récoltez les semis d'été.

Parmi les parasites sont les mouches à chou et les puces crucifères, qui peuvent détruire la récolte entière.

Comment choisir et stocker

Utilisez trois types principaux:

Le jardin a un meilleur goût, le blanc est plus facile à digérer et à digérer, la cococa est quelque part au milieu.

Il est nécessaire de choisir des racines petites et dures, sans fissures et avec des feuilles vertes, ce qui est un signe de fraîcheur.

Un fœtus lourd parle de l'absence de cavités à l'intérieur, ce qui signifie qualité.

Au réfrigérateur, les navets frais sont conservés pendant 1,5 à 2 mois.

Pour le stockage, enlevez les feuilles vertes, le cas échéant.

Pour prolonger la période, les fruits s'endorment du sable sec et placé dans des boîtes.

La méthode gardera le fruit tout l'hiver.

Vous pouvez également couper les navets en tranches et les faire sécher au four. Obtenez des frites qui sont stockées pendant longtemps et servent d'assaisonnement pour les plats.

Composition chimique

La racine est considérée comme un produit diététique en raison de sa faible teneur en calories (30 kcal pour 100 g).

En même temps, il inclut une quantité énorme de micro et macro éléments nécessaires au corps humain.

Dans des conditions normales, il suffit de manger 200 g de navets chaque jour pour nourrir pleinement le corps en vitamines et en minéraux.

C’est le meilleur produit pour les régimes amaigrissants (avantages et inconvénients du thé vert au jasmin).

Et savez-vous comment traiter le goitre nodulaire thyroïdien avec des remèdes populaires? Sur les méthodes de guérison de la maladie est écrit dans un article utile.

À propos des propriétés curatives des feuilles d’ortie est écrit ici.

Sur la page: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/zhenskoe-zdorove/manzhetka.html, lisez quelles propriétés médicinales du brassard ont été utilisées en médecine traditionnelle.

La concentration de vitamine C est deux fois plus élevée que celle de produits comme le citron, l'orange, le cassis (propriétés de la feuille) et le chou.

En plus des substances ci-dessus, le légume-racine contient un élément spécial, la glucoraphanine, un antioxydant naturel qui empêche la formation de tumeurs cancéreuses.

Propriétés utiles

Tout d'abord, les navets sont recommandés pour les personnes sujettes aux maladies fréquentes.

Il renforce le système immunitaire et nourrit les organes et les tissus, en comblant le manque de vitamines et de minéraux.

La racine contient des acides organiques:

folic,
oléique,
linoléique,
linolénique,
palmitique.

améliorer la fonction cérébrale (les recettes pour le nettoyage des vaisseaux de la tête sont publiées ici) et renforcer le système nerveux,
augmenter la force des vaisseaux sanguins et renforcer la structure des cellules, y compris les neurones.

Les sucres contenus ne nuisent pas au corps en cas de diabète, tout en complétant le niveau nécessaire de glucides dans le corps.

En utilisation régulière, il y a un effet cosmétique:

la peau est saine et rougeâtre (les propriétés bénéfiques de l'huile de cèdre sont écrites ici),
la perte de cheveux cesse,
les os et les dents se renforcent (augmente l'absorption de calcium),
les muscles se développent mieux.

En outre, les scories et les toxines sont éliminés du corps, un nettoyage complet a lieu.

Les produits de navet ont des propriétés curatives telles que:

expectorant;
diurétique;
analgésique;
bactéricide;
antiseptique;
apaisante;
anticancérogène (lutte contre le cancer).

Contre-indications

Il n'est pas recommandé d'utiliser ce produit dans les cas suivants:

ulcère d'estomac;
gastrite;
la colite;
diabète grave;
maladies et troubles du système nerveux;
troubles de la glande thyroïde (instructions sur l'utilisation de la teinture de blanc de Potentilla);
maladie rénale (traitement du mil) et des voies urinaires;
allergie ou idiosyncrasie des composants.

En cas d'apparition de symptômes indésirables lors de l'utilisation de produits à base de navet, il est recommandé de consulter un médecin pour en identifier les causes.

Une consommation fréquente de plantes-racines en grandes quantités menace la perturbation des systèmes digestif et excréteur.

Il est nécessaire de prendre des pauses au régime. Les femmes enceintes et les jeunes mères n’ont pas de contre-indications; cependant, il est conseillé de ne pas allaiter, car la réaction du corps de l’enfant est inconnue.

Navet: vitamines et propriétés bénéfiques pour le corps

Le navet est un produit alimentaire russe original et populaire, qui se distingue non seulement par son cœur, mais également par son goût agréable. Malheureusement, les navets ne sont pas si souvent présents sur les tables modernes et peu de gens savent qu’il existe plusieurs variétés de variétés de cette plante-racine, extrêmement utiles pour l’homme.

INTÉRESSANT: Le navet est un «parent éloigné» du chou et avant que les pommes de terre ne soient apparues sur les tables, la plupart des gens se nourrissaient de navets.

Ce légume racine est riche en vitamines et en minéraux.
Un navet est considéré comme unique parce qu’il contient une substance telle que la "glucoraphanine" - il a la propriété d’inhiber les cellules cancéreuses et de combattre le diabète.
Les navets contiennent une quantité record de vitamine C, ce qui améliore le système immunitaire humain.
Les vitamines B contenues dans les navets aident une personne à améliorer son métabolisme et à renforcer tous les systèmes de son corps.
Le navet contient également de la vitamine A, qui a un effet positif sur la vue, l’état des cheveux, de la peau et des ongles.
Les navets peuvent être consommés crus et cuits (cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four).
Navet - l'ingrédient principal pour la préparation d'infusions thérapeutiques et de compresses.
En mangeant régulièrement des navets dans les aliments, vous prenez soin des organes digestifs, vous rétablissez la fonction intestinale et vous améliorez le travail gastrique.
Le navet est un aliment diététique et combat donc bien les problèmes de poids.
La racine aide à améliorer tous les processus métaboliques dans le corps
Le jus de racine fraîche a plusieurs propriétés uniques: apaisant (détend les muscles et le système nerveux), expectorant (aide à combattre les expectorations et élimine facilement le mucus des bronches), analgésiques (soulage les douleurs articulaires, inflammatoires), diurétique (aide à éliminer l'excès d'eau du corps) ).
On utilise comme compresse le jus de navet frais et la pulpe de légumes-racines bouillis.
Les navets sont utilisés dans le traitement des rhumes saisonniers et des maladies virales.
Il est possible d’utiliser dans le traitement non seulement une culture de racines, mais également des feuilles de navet, à partir desquelles il est possible de faire des décoctions anti-inflammatoires.

La composition chimique des navets

Comment et à quel point préparer les navets et éliminer l'amertume?

Si vous décidez de cuisiner un navet pour la première fois, vous devez connaître les caractéristiques de sa cuisson, car de telles règles vous aideront à rendre le légume-racine doux, savoureux et à ne pas permettre l'amertume des plats cuisinés. Le temps et la méthode de cuisson des navets dépendent de la recette à laquelle vous adhérez.

Comment préparer les navets pour la cuisson:

Rincer soigneusement les racines avec de l'eau courante en éliminant toute trace de terre et de saleté.
Enlevez le pétiole et les feuilles (le cas échéant)
Éplucher les navets

Cuisson des navets dans la casserole:

Versez de l'eau dans la casserole et attendez qu'elle bout
Navets purifiés trempés dans de l'eau bouillante
Faire bouillir un légume racine (gros coupé en plusieurs parties)
Temps de cuisson - 25 minutes
Si vous hachez les navets finement, le temps de cuisson est de 15 minutes.
La disponibilité de la racine est vérifiée en empalant sur un couteau ou une fourchette.

Cuisson des navets dans une cocotte minute:

Versez de l'eau dans le bol multicuiseur (moitié)
Couper les navets nettoyés en plusieurs morceaux.
Tremper les légumes-racines dans de l'eau bouillante
Gardez les navets en mode "Cuisson" ou "Cuisson à la vapeur" - 20 minutes
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices au goût

IMPORTANT: Certaines variétés de navet peuvent présenter une amertume qui se manifeste dans la préparation des plats. Cela gâte le goût du temps de cuisson, par exemple les soupes. On pense que l’amertume peut être éliminée de la racine en préchauffant le navet avec de l’eau bouillante pendant 5 à 10 minutes avant de le faire bouillir.

Navets bouillis: est-il facile de cuisiner?

Salade de navets aux carottes et pommes: une recette

Pour diversifier le régime alimentaire quotidien peut être une salade fraîche pas de chou et de légumes, mais de navets. La recette de ce plat est très simple, il peut facilement être classé dans les repas de tous les jours, extrêmement sain et nutritif pour l'homme. Une salade à base de navet frais vous prendra un minimum de temps pour sa préparation (pas plus de 5 minutes). Le plat a un goût très juteux et frais, il n'y a pas de netteté.

Ce qui est requis pour la salade:

Navet - 2 petites plantes-racines (vérifiez le goût juteux des fruits à l'avance).
Carotte - 1 ou 2 pièces (en fonction de vos préférences, vous ne pouvez pas ajouter).
Pomme verte ou aigre - 1 pc. (grand)
Vinaigre - 1 c. (peut utiliser du vin, pomme ou tout autre).
Huile - 1 cuillère à soupe. (vous pouvez utiliser le tournesol, la graine de lin, le sésame: quoi que ce soit).
Des épices et des additifs au goût.
Jus de citron - 1/2 c.

Les navets pelés doivent être râpés grossièrement, il en est de même pour les carottes et les pommes.
Tous les ingrédients doivent être versés dans un grand bol.
Saupoudrer la salade de jus et de vinaigre.
Ajoutez vos épices et votre beurre préférés, mélangez bien avec une cuillère et servez la salade.

Salade de navets aux carottes et pommes

Salade de navets aux carottes et à l'ail: une recette

Cette salade a un goût salé agréable dû à l'ajout d'ail et de légèreté, car elle se compose d'ingrédients simples et diététiques.

Que devrait avoir:

Navet - 2 petits légumes racines
Carotte - 2 pcs (taille moyenne, facultatif)
Ail - quelques zubkov dans leurs préférences
Mayonnaise légère - quelques cuillères à soupe. (diététique ou non grasse).
Jus de citron - 1-2 c. (vous ne pouvez pas ajouter ou remplacer avec du vinaigre).
Épices ou sel à votre goût (vous pouvez en ajouter).

Tous les légumes doivent être pré-pelés, s’il ya des dégâts - ils sont coupés.
Le navet et la carotte frottent sur une râpe grossière et versés dans un saladier (bol).
L'ail est passé dans un béguin ou se frotte sur une râpe fine, ajouté à un bol à salade.
Tout est parfumé avec du jus, des épices ou du sel (utilisez ce que vous aimez).
Remplir avec plusieurs cuillères à soupe. mayonnaise (dans les cas où vous ne mangez pas de mayonnaise, vous pouvez la remplacer par de la crème sure).

Salade de navet, carotte et ail

Comment faire cuire la soupe de purée de navets?

La soupe de purée de pommes de terre est un plat à la consistance agréable et au goût doux. Vous pouvez faire de la purée de sou à partir d'ingrédients simples, ce qui vous permet de déguster une recette originale et originale.

Ce dont vous avez besoin:

Navet - 1 n'est pas un gros légume-racine
Carotte - 1 pc. (petit)
Oignon - 1 pc. (petit)
Courgette - 500 g (peut être remplacée par une courgette)
Pommes de terre - 2-3 pcs (pas grand)
Lait (2,5-3,2%) - 250-300 ml. (tout)
Eau - 150-200 ml. (être guidé par une consistance de soupe)
Sel et épices - selon vos préférences

Pour un tel plat, il est préférable d’utiliser une sorte de navet sucré. Si vous craignez que la culture de racines donne de l'amertume, pré-l'échaudez-la avec de l'eau bouillante avant la cuisson.
Tous les ingrédients doivent être coupés en cubes et mis à cuire (la quantité d’eau et de lait est indiquée dans la recette).
Cuire tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tendres (vous pouvez vous renseigner sur le degré de préparation en le poignardant à la fourchette ou au couteau).
En fin de compte, tout devrait être haché avec un mélangeur pour obtenir une consistance uniforme et ensuite seulement ajouter les épices préférées à vos goûts.

Soupe de purée de navet aux légumes, agrémentée de croûtons

Navet cuit à la vapeur: une recette dans un multicuiseur

Vous avez sûrement entendu un dicton comme «plus simple que le navet cuit à la vapeur». Elle est apparue pas en vain, car vraiment cuisiner ce légume-racine pour un couple est incroyablement facile, en particulier avec des appareils de cuisine modernes.

Chaque mijoteuse est équipée d'un couvercle supplémentaire percé ou d'une grille pour la cuisson à la vapeur.
Les navets doivent être lavés et nettoyés, coupés en cubes et répartis sur une grille.
Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur et activez le mode "Steamer".
Après avoir fait bouillir de l'eau, maintenez le navet pendant 2 minutes exactement, saupoudrez de sel et d'épices au moment de servir.

Navet cuit à la vapeur dans une cocotte

Bouillie de navet dans une mijoteuse: comment cuisiner?

Ce qu'il vous faut:

Eau - 300-350 ml. (peut être remplacé par du lait)
Navet - 300-350 g (variété sucrée requise)
Riz - 100-120 g. (Grain long mais non cuit à la vapeur)
Huile - 1-2 tonnes (vous pouvez utiliser n'importe lequel)
Épices ou sucre - facultatif

Les navets frais doivent être pelés et coupés en petits morceaux.
Après cela, les légumes-racines doivent être maintenus dans une casserole sous un couvercle fermé avec de l'huile pendant plusieurs minutes (jusqu'à 10 minutes).
Après une telle trempe, les racines doivent devenir molles et peuvent être facilement réduites en purée.
La purée de ragoût de navet est versée dans une casserole, le riz est versé et l’eau est versée, le porridge est cuit jusqu’à ce que le riz soit cuit et vous pouvez y ajouter des épices salées ou sucrées.
Servir cette bouillie avec un morceau de beurre

IMPORTANT: Vous pouvez faire bouillir une telle bouillie avec des navets sur de l’eau ou du lait.

Bouillie de navet à partir de céréales de riz

Navet cuit au four avec du fromage: comment cuisiner?

Ce dont vous avez besoin:

Navet - 1 légume-racine (taille moyenne)
Bouillon - 1 tasse (vous pouvez utiliser n'importe quel légume, viande, poulet).
Fromage gras - 50 g. (Russe 45-50% fera)
Crème - 100-120 ml. (gras 25-35%)
Crème sure - 100 g (gras 25-30%)
Farine - 1-2 c.
Toutes les épices à goûter

Les navets doivent d'abord être bouillis dans un peu d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pour ce faire, les navets nettoyés doivent être coupés en petites tranches.
Placez les navets dans un plat allant au four et remplissez-les de fromage.
Sur le feu, cuire en versant du bouillon et de la crème avec de la farine, pétrir soigneusement au fouet pour obtenir un état homogène.
Ajoutez-y du beurre et de la crème sure (déjà légèrement refroidis) et finissez de verser le navet.
Envoyez le formulaire au four et conservez-le jusqu'à la formation d'une croûte dorée (assez pour environ 20-25 minutes à une température moyenne de 160-180 degrés).

Melon cuit au four avec du fromage

Comment faire un confiture de navet?

IMPORTANT: Il existe un avis selon lequel la confiture de navet n’est pas simplement une préparation savoureuse, mais est également très utile.

La racine doit être pelée
Couper le navet en plusieurs morceaux
La chair de navet doit être imbibée (utilisez d'abord de l'eau salée froide, puis de l'eau chaude - cela aidera à éliminer l'amertume).
Ensuite, verser les tranches de navet dans un bol et les recouvrir d’un mélange d’eau et de miel (1 à 4). Faites attention au liquide complètement recouvert de navets.
Après cela, mettez ce récipient (avec du sirop de miel) sur le feu et faites-le bouillir en le vissant légèrement.
Porter à ébullition le navet devrait être trois fois
Après cela, versez le sirop et les morceaux de légumes racines dans une autre casserole.
Remplissez les navets avec du miel de sorte qu'il recouvre la culture de racines avec 3-4 doigts.
Amenez la confiture à ébullition puis conservez la billette.
À l'aide d'une cuillère, répartissez dans des pots de tranches de navet au miel, chaque couche s'endormant d'épices épicées (par exemple: clou de girofle, vanille, noix de muscade, cannelle ou gingembre).

Navet épicé au miel: récolte

Comment faire cuire une garniture de navet?

Ce qu'il vous faut:

Navet - pulpe sur 1 kg.
Beurre - 50-60 g
Sucre - 0,5-1 c.
Sel - quelques pincées

Rincer les navets à l'eau courante.
Épluchez les navets
Trancher le navet
Verser les tranches dans une casserole et couvrir d'eau.
Porter à ébullition
Ajouter du sel et du sucre
Faire bouillir jusqu'à tendreté.
Égoutter, saupoudrer d'épices (herbes, épices)
Servir comme accompagnement (va bien avec la viande)

Ragoût de navet aux légumes: recette

Pulpe de navet - 400-500 g (de préférence douce)
Pommes de terre - 1 kg. (n'importe quel grade: blanc, jaune, rose)
Chou - 400-500 g (blanc, haché grossièrement)
Ampoule - 1-2 pcs. (petit)
Tomate (ou pâte de tomate) - plusieurs fruits (ou plusieurs cuillères).
Carotte - 1-2 pcs (moyenne)
Une poignée de gousses d'ail - de préférence
Viande (porc ou bœuf) - 400 g (vous pouvez préparer un ragoût maigre).
Épices (laurier, herbes séchées ou mélanges de poivrons)

Les navets doivent être préalablement nettoyés et coupés en tranches, puis chauffés à l'eau bouillante.
Vous pouvez cuire les légumes dans une cocotte ou dans une casserole. Si vous faites cuire un ragoût avec de la viande, coupez-la en cubes et faites-la frire un peu dans l'huile.
Après cela, la viande est versée dans une casserole, les légumes y sont ajoutés (de préférence coupés de la même manière).
On verse de la pâte de tomate et de l'eau (on peut utiliser du bouillon), on met des épices.
Ragoût le plat devrait être d'environ 40 à 60 minutes.

Ragoût de légumes au navet

Comment faire cuire le rôti de navet?

Navet - 1 tête de légumes-racines
Oignon - 1 grosse tête
Des épices au goût
Morceau de beurre

Navet devrait être lavé et nettoyé.
Il doit être coupé en petites tranches.
Verser le navet dans la casserole et couvrir d'eau.
Faire bouillir les navets après avoir fait bouillir l’eau pendant environ 3-4 minutes.
Puis égouttez l'eau.
Chauffer le beurre et jeter les navets dans la casserole
Épicez le légume-racine avec les épices souhaitées.
Rôti jusqu'à roux et doré

Tranches de navet frit

Comment faire cuire un navet farci?

Ce dont vous avez besoin:

Navet - quelques petits légumes-racines
Viande ou poulet haché - 200-300 g. (De toute viande).
Oignon - 1 tête (petite)
Épices à sa discrétion
Fromage à pâte dure, gras - 50 g.
Ail - 1-2 gousses

Les têtes de citrouille doivent être lavées et nettoyées.
Pliez les têtes dans une grande casserole et couvrez d'eau.
L'eau devrait être assez salée
Faire bouillir les têtes pendant 15 à 20 minutes à feu modéré.
Après cela, refroidissez les navets
À la cuillère, retirez la partie centrale (pulpe) du rap.
Râpez l'oignon, mélangez-le à la viande et assaisonnez.
Une farce prête à remplir les navets et à recouvrir d'une tranche de fromage
Pliez les navets sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les au four.
La tête du four devrait durer environ une demi-heure à des températures comprises entre 180 et 190 degrés.

Comment faire cuire un navet avec du poulet dans une casserole? Comment faire cuire un navet avec de la viande?

Ce qu'il vous faut:

Poulet (viande de n'importe quelle partie, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande) - 600-700 g. (Bon à utiliser des filets).
Navet - 200-250 g de pulpe de racine
Poivron doux - 1 pc.
Oignon - 1 tête (petite)
Pâte de Tomate - 1-2 St.l. (vous ne pouvez pas ajouter)
Crème sure grasse - 200-250 l. (25-30%)
Ail - 1-2 gousses (selon leurs préférences gustatives)
Épices en option

Couper les tranches de navet et de poivron (de la même taille), hacher les oignons.
Couper la poitrine de poulet ou la viande de poulet en cubes proportionnels aux légumes.
Placez les légumes dans une poêle bien chaude avec du beurre et faites-les frire pendant quelques minutes (la première croûte dorée devrait apparaître - c'est 5-6 minutes).
Après cela, ajoutez la viande dans la casserole et passez-la avec le reste des ingrédients pendant 3 à 5 minutes.
Versez tous les ingrédients dans des casseroles, remplissez-les d'eau (cela devrait couvrir les légumes et la viande).
Garnir de pâte de tomate et d'une cuillerée de crème sure, d'épices et d'un peu d'ail écrasé.
Au four, maintenez les casseroles à une température de 200-220 degrés pendant 20 minutes, puis 10-15 minutes, en réduisant le niveau à 50-60 degrés.

Recette de navet pomme de terre

Comment faire cuire des plats de navets pour les enfants?

La grosse tête de navet ne devrait pas être lavée et nettoyée.
Couper les navets en tranches et les faire bouillir dans de l'eau salée
Temps de cuisson - 20-25 minutes
Égoutter et verser les tranches de navet dans un verre mélangeur.
Furry le navet (cela prend environ 2 minutes)
Lisser la purée de pommes de terre finie avec du beurre.

Les navets doivent être lavés et nettoyés.
Hacher finement les navets
Faire bouillir les navets avec de l’eau bouillante, laisser reposer quelques minutes (dans de l’eau bouillante).
Puis envoyez le navet dans la casserole (avec de l'eau bouillante ou du bouillon)
Ajouter les carottes râpées, les oignons émincés (courgettes, chou-fleur, brocoli).
Soupe de sel et assaisonner au goût

IMPORTANT: Les enfants doivent préparer un navet pour un couple, dans une mijoteuse, au four ou au four.

Avantages du navet

Il est extrêmement utile de manger un légume et de boire son jus aux personnes ayant des difficultés respiratoires. Navet nettoie la cavité des organes internes du mucus, soulage les chatouillements et les maux de gorge.
Les légumes nettoient le sang et favorisent le développement des globules rouges, éliminent le cholestérol nocif des vaisseaux sanguins, épaississent les parois des canaux sanguins. Tout cela est nécessaire pour la prévention des maladies cardiaques et de l’athérosclérose.
Le navet augmente la sécrétion de suc gastrique, améliorant ainsi l'absorption des aliments. Il est utile de consommer des légumes-racines pour les personnes ayant tendance au rachitisme et celles qui ont un faible appétit après une maladie.
Le jus de navet est un remède naturel pour les vers, la boisson est tout à fait capable de remplacer les préparations pharmaceutiques pour se débarrasser des vers parasites de toute nature.
La cellulose, qui est concentrée en grande quantité dans les légumes, aide à nettoyer la cavité des organes internes des sels de métaux lourds et des composés toxiques.
Le navet est utilisé pour nettoyer le foie et améliorer le fonctionnement de l'organe interne. Le légume renouvelle les cellules du foie, contribue à une meilleure sortie de la bile et à la normalisation de la santé en général.
Le jus de navet est efficace dans le domaine de la cosmétologie. Il est utilisé comme une lotion pour la peau pour se débarrasser de l'acné, des petites coupures et autres imperfections de la peau.
La plante-racine doit être inscrite au menu quotidien des personnes ayant tendance à former de la lithiase urinaire. En raison du retrait de la bile, les reins et la vessie empêchent la formation de pierres et de sable.
Non sans les propriétés bénéfiques des navets lors de la perte de poids. Cette pulpe merveilleuse améliore tous les processus métaboliques dans le corps, de sorte que le poids supplémentaire fonde devant vos yeux.
Le jus de navet au miel est un outil efficace pour le traitement et la prévention du rhume. Ce mélange renforce l'immunité et compense le manque de vitamines dans le corps.
Les guérisseurs populaires recommandent aux personnes de se rincer la bouche avec du jus de navet pour lutter contre les mauvaises odeurs, les maux de dents, la stomatite, les tremblements et le saignement des gencives.
Le navet est un légume vraiment masculin. La culture racinaire augmente la "force", empêchant ainsi l'impuissance. Les navets doivent manger les représentants de la moitié masculine souffrant de problèmes de conception. Le légume augmente le nombre et la motilité du sperme.

les avantages et les inconvénients des carottes

Les bienfaits du navet jaune

Le navet jaune reprend toutes les propriétés du classique, mais avec quelques ajouts. La racine et le jus qui en découlent réduisent le risque d'oncologie des glandes mammaires et des poumons.
Les légumes apporteront des avantages inestimables aux fumeurs, car ils ont la capacité de retirer le mucus des voies respiratoires et de protéger le muscle cardiaque des personnes ayant une dépendance néfaste.
Le navet jaune est célèbre pour sa capacité à éliminer l'excès d'eau dans le corps, réduisant ainsi la pression artérielle et le gonflement. Les navets doivent consommer des diabétiques pour limiter les sauts de glucose.
Il s'agit des navets jaunes les plus utilisés en cosmétologie. Les légumes éliminent la pigmentation de la peau, les bosses, les éruptions cutanées et les points noirs. Pour améliorer l'état des cheveux, il est nécessaire de frotter le jus dans les racines.

Les bienfaits du navet pour les enfants

La principale valeur des navets réside dans le fait qu’ils peuvent traiter la jeune génération. Les parents qui introduisent le légume dans l'alimentation de leur bébé font ce qu'il faut.
Le navet doit être entré dans le menu une fois que l'enfant a atteint l'âge de 7 à 8 mois. La première connaissance commence avec l'alimentation, le légume racine sous forme bouillie est combiné avec la purée de courge, la citrouille, le chou.
Propriétés utiles du navet en raison de sa digestibilité hypoallergénique et rapide. En raison de l'accumulation de fer en grande quantité chez l'enfant dès son plus jeune âge, l'anémie (anémie) est évitée.
Pour les aliments pour bébés, il est nécessaire de choisir des navets mûrs avec une composition chimique entièrement formée des éléments. Un tel produit comblera les vitamines manquantes dans le corps de votre enfant.
Les caractéristiques positives du navet se manifestent par sa capacité à améliorer l’activité du système digestif, à éliminer les coliques et les ballonnements, à lutter contre la constipation et d’autres troubles de la chaise.
Une culture de racines bien préparée renforce le corps de l'enfant dès son plus jeune âge. Si vous faites tout bien, l'enfant oubliera longtemps le rhume. Il est particulièrement utile de traiter votre bébé avec des navets pendant la période des infections virales et entre les saisons.
Les qualités précieuses des navets permettent au cerveau du bébé de se former en fonction de son âge. De plus, les avantages s’étendent au système nerveux, le bébé dort mieux et est moins méchant.
Toutes les mamans savent qu’un mal de gorge doit donner immédiatement un jus de navet à un enfant. Il aidera à se débarrasser rapidement de la toux sèche et mouillée, ainsi que de soulager l'inflammation dans la cavité des voies respiratoires.
Il n'est pas nécessaire d'entrer indépendamment le légume racine dans le menu de l'enfant. Assurez-vous de rendre visite au pédiatre et obtenez des conseils. Premièrement, le navet est donné sous forme de bouillie (purée de pommes de terre); depuis deux ans, il est autorisé à prendre des légumes crus.

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Les avantages des navets pour les femmes

Afin de préserver la jeunesse et l'élasticité de la peau du visage le plus longtemps possible, il est nécessaire de bien manger et de suivre les procédures appropriées. Les experts recommandent au beau sexe de consommer plus de salades de légumes.
Pour la récupération de tout le corps, vous pouvez cuisiner une variété de plats, casseroles et salades. La composition unique aidera à dire au revoir aux kilos en trop dans un court laps de temps.
Un avantage particulier de la racine pour le corps féminin est que le produit aide à normaliser le fond psycho-émotionnel. En conséquence, vous serez moins sujet au stress et à la dépression.
Une consommation régulière du produit vous permet de vous débarrasser complètement des poches des membres et du visage. Le navet a un excellent effet diurétique. Vous pouvez facilement nettoyer le corps des scories et des métaux lourds.

Avantages des navets pour les femmes enceintes

Les bienfaits des navets pendant la gestation sont confirmés par la médecine officielle. Les experts recommandent d’inclure les légumes-racines dans le régime alimentaire du beau sexe pendant la grossesse.
Le produit est saturé de phosphore, d'iode, de manganèse et de cuivre. Tous ces minéraux permettent à la grossesse de se dérouler comme prévu. La racine est faible en calories. Manger des navets fournira les enzymes nécessaires au maintien de la santé de la mère et du bébé.
Quelle que soit leur variété, les navets permettront à une femme de se protéger contre le béribéri et les maladies catarrhales saisonniers. En outre, la matière première s'oppose à une douleur d'une nature différente. Le navet guérit les petites blessures et les fissures du mamelon pendant la période de lactation.

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Les avantages des navets pour les hommes

Le navet devrait faire partie intégrante du régime alimentaire des hommes. La culture de racines a un effet positif sur la puissance, améliore la fonction sexuelle du sexe fort.
Si vous mangez régulièrement des navets, la puissance augmentera considérablement. Vous n'avez pas besoin de recourir à la drogue. Le produit naturel synthétise la testostérone plus efficacement dans le corps.
Les qualités positives du légume seront la voie des athlètes. La réception systématique de la racine permettra au tissu musculaire et osseux de se développer correctement. Dans le même temps, les sensations de douleur sont sensiblement réduites. Le légume racine contient des acides aminés essentiels pour l'athlète.
Pour améliorer les performances sportives, vous devez manger régulièrement des navets. En outre, les hommes peuvent recourir à une recette folklorique simple. Faire bouillir un petit légume-racine et le transformer en purée de toutes les manières possibles. Appliquez la composition sous forme de compresse pour éliminer les sensations douloureuses lors des douleurs articulaires.

Les avantages des navets pour perdre du poids

La racine est célèbre pour ses basses calories. Par conséquent, le navet est considéré comme un excellent produit pour la perte de poids. Malheureusement, il n’existe pas de régimes spécifiques à base de légumes. Les nutritionnistes recommandent de remplacer tous les produits nocifs par des navets.
Pendant la perte de poids, oubliez les plats d'accompagnement à base de pomme de terre, les produits à base de farine, les sucreries et les plats épicés. Il est important d'alterner la consommation de navets crus et bouillis. L'avantage indéniable est que la racine convient à presque tout le monde.
Le navet est combiné avec du fromage, des légumes, du miel, des fruits secs, des céréales et des noix. Si vous le mangez avec de la viande maigre, votre corps ne souffrira pas.

Blesser les navets

Il est interdit de consommer ce produit en cas de pancréatite, de brûlures d'estomac graves, de colite, de gastrite et d'ulcère. Dans de rares cas, une réaction allergique est observée.
Considérez que le jus de navet est agressif dans sa composition, de sorte que la consommation de la boisson doit être strictement mesurée. Sinon, la maladie chronique des reins peut s'aggraver. Dans diverses pathologies, le produit est autorisé sous forme cuite.
La racine est strictement contre-indiquée dans les maladies de la thyroïde, la cholécystite, l’insuffisance cardiaque aiguë, l’hépatite et les personnes âgées.

Malgré la relative non-prolifération, il restait des adhérents qui consommaient volontiers des navets plusieurs fois par semaine. Si vous êtes l'un d'entre eux, vous devriez en apprendre davantage sur les qualités positives et négatives du légume.