Comment utiliser l'avocat dans la cuisine

Avocats - fruits nutritifs et sains avec bon goût. Puisqu'il ne contient pas de graisses malsaines, les avocats peuvent être sans danger attribués aux produits pour l'alimentation. Sa composition contient des substances uniques qui peuvent aider à éliminer l'excès de cholestérol dans le sang.

Comment utiliser l'avocat dans la cuisine
Comment utiliser l'os d'avocat
Comment manger l'avocat cru

Lorsque vous choisissez un avocat, assurez-vous que sa peau est propre, sans taches ni dommages. Un avocat solide n’est pas mûr, mais dans quelques jours, il mûrira si vous le placez, par exemple, sur un rebord de fenêtre.

Vous pouvez faire beaucoup de plats savoureux et sains à partir d’avocat. Lorsque vous utilisez des fruits à l'état brut, par exemple pour les salades, vous devez les préparer. Pour ce faire, coupez le fruit le long de l'os, prenez-le et accrochez-le avec une cuillère, puis pelez-le et coupez-le en tranches.

Pour préparer une simple salade, vous aurez besoin, en plus du fruit de l’avocat, d’un demi-bulbe, de la laitue, de 100 grammes de fromage, de 100 grammes de tomates cerises, de citron, de 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, d’une cuillère à café de moutarde de Dijon. Couper les oignons en fines pailles, le fromage et les tomates - en cubes, hacher la salade. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du jus de citron.

Pour faire cuire d'autres plats à l'avocat pour préparer les fruits doivent être exactement les mêmes. Pulvériser la pulpe du fruit avec du jus de citron afin qu'elle ne change pas de couleur. Pour le conserver plus longtemps, conservez l'avocat au réfrigérateur.

Manger des avocats réduit sérieusement le risque de maladie cardiovasculaire. En termes de valeur énergétique, ce fruit est de loin supérieur à la viande et aux œufs.

http://www.kakprosto.ru/kak-907657-kak-ispolzovat-avokado-v-prigotovlenii-pischi

Quelle est la meilleure combinaison d’avocat et comment la consommer correctement pour la santé?

L'avocat est une plante fruitière à croissance rapide et à feuilles persistantes appartenant à la famille Laurel. Atteint une hauteur de vingt mètres. Ses fruits mûrs ont la forme d'une poire de couleur vert foncé et constituent une véritable collection d'éléments utiles, macro et micro-éléments. Il appartient à la catégorie des fruits exotiques. Avant de manger, vous devez donc savoir comment manger de l’avocat, combien vous devez manger par jour, ce qui est bon pour le corps, à quoi faire attention lors du choix, les caractéristiques de sa préparation et sa combinaison avec d’autres produits dans des plats culinaires.

Comment bien manger?

Le fruit de l'avocat est un produit universel, il peut être utilisé cru et ajouté lors de la préparation d'entrées froides, d'entrées et de plats d'accompagnement. En raison de sa composition, il deviendra un élément indispensable d’une bonne nutrition et conviendra aussi bien pour un usage quotidien que pour la table de vacances.

Avant de manger un avocat, vous devez savoir comment bien nettoyer le fruit:

Couper la chair en deux jusqu'à l'os.
Divisez les moitiés et retirez l'os.
Soulevez la peau avec un couteau et retirez-la manuellement, ou retirez la peau avec une cuillère.

Cru

Pour les amateurs d'exotisme, il sera intéressant de savoir si vous pouvez manger de l'avocat cru. Bien sûr que oui. Il existe quelques recettes simples et rapides pour une collation copieuse où le fruit est utilisé frais:

Les fruits non traités doivent être divisés en deux parties égales, retirer l'os, saupoudrer de jus de citron, d'huile d'olive, saupoudrer d'épices. À la cuillère, manger la chair en la séparant de la peau.
Après avoir nettoyé l'avocat, couper en tranches, poivrer, saler et manger comme collation ou comme collation.
Toasté à l'avocat. Écrasez les fruits pelés avec une fourchette et étalez-les sur du pain grillé ou une tranche de pain de seigle. Un excellent choix pour un petit-déjeuner léger ou une bonne collation.

En sachant comment manger des avocats à l'état brut, vous pouvez non seulement diversifier le menu chaque jour, mais aussi obtenir suffisamment de nutriments pour la santé et la beauté du corps.

Options d'avocat

Cuisiner dans les plats

Aux États-Unis, dans de nombreuses cuisines nationales d’Europe et d’Asie, les fruits exotiques sont largement utilisés dans divers plats: salades, petits pains, desserts, sauces, potages, sous forme de plat d’accompagnement pour la viande. En Russie, les avocats ne jouissent pas d'une telle popularité, car tout le monde ne sait pas préparer correctement ce produit.

Il existe de nombreuses recettes simples et savoureuses à base d’avocat:

Purée à soupe. Vous devez battre les fruits nettoyés dans un mélangeur, les ajouter au bouillon de poulet et amener la soupe à ébullition. Pour ajouter de la saveur et des arômes, vous pouvez ajouter des épices, des herbes, des gousses d’ail grillées, des craquelins.
Décorer pour la viande maigre ou le poisson rouge. Les avocats peuvent être servis sous forme de purée de pommes de terre ou de morceaux de pulpe hachés, assaisonnés de sel, de poivre et d'huile d'olive.
Avocat dans une salade. Il se combine avec de nombreux produits. Le résultat est un plat savoureux et sain.
La sauce Associé à des tomates, des poivrons, de l'ail et des épices, le fruit constituera un excellent ajout à la viande, au poisson ou à la collation pour des toasts ou des chips.
Desserts Les avocats peuvent remplacer le beurre lors de la cuisson. Et dans certains pays, il est ajouté à la fabrication de la crème glacée et du milkshake.

Qu'est-ce qui va bien avec?

De nombreux partisans d'une alimentation saine, achetant des avocats au supermarché, se demanderont certainement comment et quoi manger. À la base, le fruit du légume a un goût doux, il peut donc être combiné avec de nombreux produits:

Fruits et légumes frais: tomates et concombres, poivre bulgare, chou, carottes, laitue, ananas et autres.
Fruits de mer: crevettes, calmars, moules, saumon salé ou saumon.
Moutarde, épices, jus de citron, ail, verts. Souvent, il est utilisé comme base pour la sauce avec l'ajout d'épices.
Produits laitiers: fromage, fromage cottage, yaourt.

Quel est son goût?

Le goût de l'avocat ressemble à un mélange de beurre et de noix et d'herbes fraîches, ce qui permet d'utiliser le fruit dans le cadre de différents plats, où le produit ajoute de nouvelles saveurs.

Puis-je utiliser de l'os et comment le faire?

Lors du nettoyage de l'avocat, beaucoup se demanderont certainement s'il est possible d'avoir un os de fœtus. Il s'avère que vous pouvez. Il contient des tanins qui, à fortes doses, peuvent avoir un effet toxique sur le corps humain. De plus, l'os est amer, ce qui ne ressemble en rien au goût de la pulpe d'avocat. Cependant, si vous l'utilisez en petites quantités, vous pouvez en tirer beaucoup d'avantages.

L'os du fruit a les propriétés suivantes:

C'est une collection de vitamines, de graisses saines, de macro et de micronutriments.
Contient des substances nécessaires au bon fonctionnement du muscle cardiaque, du tractus gastro-intestinal;
Régule le taux de cholestérol dans le sang.

Au goût amer des os d’avocat était moins perceptible lorsqu’il était consommé, il était nécessaire de le débarrasser de sa peau brune, de le couper en petits morceaux, de le faire frire ou de le cuire au four. Après avoir broyé dans un mélangeur ou un hachoir à viande, ajoutez-le à la nourriture.

Combien pouvez-vous manger par jour?

Pour de nombreux partisans d'une alimentation saine, l'avocat est un produit indispensable à la consommation quotidienne. Toutefois, étant un fruit très calorique, vous devez savoir à quel point il peut être consommé par jour.

Les nutritionnistes conseillent de manger des avocats tous les jours, mais uniquement si leur quantité n'excède pas une pièce. Il est bon de rappeler que la consommation excessive d'un produit hypercalorique peut affecter la forme et le bien-être de votre corps: pléthore, nausée, inconfort.

Est-ce permis ou non pendant la grossesse?

La période de port d'un enfant est une période où le corps de la femme a besoin d'une nutrition adéquate et d'une grande quantité de nutriments. C’est pourquoi la future mère doit surveiller son alimentation quotidienne et manger autant que possible des aliments riches en vitamines et en oligo-éléments. La question se pose de savoir s'il est possible de manger des avocats pour les femmes enceintes ou non. La réponse claire est non.

Est-ce que c'est comestible si...?

Avant de manger un avocat, vous devez savoir comment le choisir. Il devrait être mûr, sans l'odeur caractéristique, les taches brunes et les fissures sur la peau. Cependant, il arrive qu'après avoir acheté un fruit coupé, il soit vert ou avec des points noirs à l'intérieur. Que faire?

Vert

Ayant acheté un fruit immature dans un supermarché, l'acheteur se demandera toujours s'il est possible de manger de l'avocat vert. Vous pouvez. Les fruits immatures ne causeront pas beaucoup de dommages au corps, mais sachez qu'il est ferme et absolument insipide. Par conséquent, le produit immature n'est pas consommé dans sa forme pure et n'est pas ajouté à la vaisselle.

Avec des points noirs à l'intérieur

Lors de l'achat d'avocats avec des points noirs à l'intérieur, la question se pose de savoir s'il est possible de le manger. Mieux vaut pas la peine. La formation de taches noires à l'intérieur du fruit indique que le fruit du légume a commencé à se détériorer et a un goût désagréable. Vous pouvez bien sûr couper et manger que la partie intacte. Cependant, souvent avec la formation de points noirs, le produit devient impropre à la consommation humaine.

La chair est obscurcie

Les acheteurs qui ont acheté un fruit à la pulpe brunâtre se posent une question logique: les avocats peuvent-ils être mangés s’il est noirci à l’intérieur. Cela signifie qu'un fruit exotique a subi un stockage inapproprié ou un changement rapide de température. Un produit à la pâte noircie ne devient pas toxique, cependant, ses qualités gustatives changent de manière significative, ses propriétés bénéfiques diminuent. Par conséquent, lors de la cuisson, sachant ce que le goût d'avocat frais, ne veulent pas gâcher le produit de qualité médiocre.

A quel âge peut-on donner aux enfants?

Avant d'entrer dans l'avocat dans le régime alimentaire de l'enfant, vous devez savoir quel âge il peut être donné. Les médecins pédiatriques n'ont pas de recommandations spéciales pour la période à partir de laquelle le produit doit être administré. Puisque le fruit appartient à la catégorie des fruits exotiques, il est préférable de l’utiliser dans la nutrition du bébé après trois ans. Pendant cette période, le tube digestif est déjà suffisamment formé et peut traiter les aliments gras.

Avec l'introduction du fruit de la plante dans le régime alimentaire du bébé, vous devez savoir combien vous pouvez manger d'avocats par jour:

La première portion ne doit pas dépasser une demi-cuillère à thé par jour.
Pour les enfants de 6 à 9 ans, un quart de fruit par jour suffit.
Pour les enfants de plus de 10 ans, vous ne pouvez pas manger plus d'une demi-journée.

En connaissant l'âge et la quantité d'avocat pouvant être administrés aux enfants, il est ainsi possible de diversifier et d'enrichir le régime alimentaire de l'enfant en substances bénéfiques. Il est préférable d'utiliser les fruits exotiques pour bébés sous forme de purée de pommes de terre avec l'addition de fruits et de légumes. A partir de quel âge un bébé banane peut-il?

Est-ce possible pour la nuit?

Le légume à base d’avocat est un produit hypercalorique. Il n’est donc pas surprenant que les adeptes d’une alimentation saine s’intéressent à la possibilité de le manger le soir.

La croûte est-elle comestible?

Peler une peau d’avocat, c’est souvent une question de savoir si vous pouvez le manger. La réponse est préférable non. C'est dur et a un goût amer. Par conséquent, lors de la préparation du fruit, il est conseillé de le peler.

Avantages pour la santé

De par sa composition et ses précieux éléments d'avocat, il est très utile au bon fonctionnement des organes et des systèmes humains. Avec l'utilisation fréquente de fruits, vous pouvez obtenir le résultat suivant:

Favorise la croissance du cholestérol "bénéfique" dans le corps.
Il aide avec les maladies du tube digestif et la constipation.
Contient de la vitamine E, qui améliore la production de collagène et d'élastine, ce qui affecte considérablement la peau.
C'est un antioxydant naturel.
En raison de la teneur élevée en acides gras, il réduit le risque d'athérosclérose.
Améliore le métabolisme, favorise la dégradation de la graisse sous-cutanée.
Un effet positif sur le système nerveux central, augmente la concentration de l'attention, la mémoire.

Teneur en calories

En moyenne, le contenu calorique d'un fruit de légume dans cent grammes de produit est de 161 Kcal. Vous pouvez être intéressé à lire sur les calories des bananes et des mangues.

Comment choisir dans le magasin?

Avant de manger un avocat, vous devez savoir comment le choisir correctement sur les étagères du supermarché afin que le fruit soit de bonne qualité et mûr. Plusieurs caractéristiques doivent être sélectionnées:

La peau du fruit doit être lisse, sans taches sombres ni craquelures.
Les fruits mûrs sont doux au toucher.
Un avocat mûr se détache facilement de la tige et sa chair est d'un vert éclatant.
Il est préférable d'acheter un produit sous la forme d'une poire. Cela signifie que le fruit n'a pas été arraché et qu'il a mûri sur un arbre.
Vous pouvez acheter des fruits d'avocat vert et leur donner la possibilité de mûrir à la maison. Ainsi, le fruit n'est pas exactement perespeet et conviendra pour une utilisation.

Vidéo utile

Dans la vidéo, vous apprendrez clairement à choisir le bon avocat et à le manger:

http://bvk.news/produkty/frukty/kak-est-avokado.html

Quel genre de fruit est l'avocat et comment est-il mangé

Les avocats sont des fruits de la Persea américaine, une plante à feuilles persistantes de la famille des lauriers. C'est un fruit exotique, et il est important de savoir comment choisir le bon avocat, comment il est consommé et avec quels produits. Bien que son deuxième nom soit «poire alligator», il n’a rien de commun avec les fruits traditionnels, à l’exception de la similitude extérieure. Les plats à l'avocat sont des entrées froides, des salades, des sandwichs pour tous les jours ou pour la table de fête.

Comment choisir un avocat

Le goût du fruit dépend du degré de maturité du fruit. Pour ceux qui souhaitent cuisiner un plat inhabituel à base de poires alligator, il est important non seulement de savoir comment bien manger les avocats, mais aussi de pouvoir les choisir en magasin.

Les fruits mûrs de haute qualité se distinguent par plusieurs signes:

Si vous choisissez entre des fruits insuffisamment mûrs et trop mûrs, il vaut mieux arrêter à la première option. Les avocats doivent être conservés à la température ambiante. Après quelques jours, leur peau s'assombrit et leur consistance devient douce.

Si vous allez préparer des avocats pas immédiatement après l'achat, mais au bout de quelques jours, il est préférable de choisir un fruit léger et non mûr. Ces fruits mûrissent rapidement à la maison, mais se détériorent aussi rapidement.

Quel est le goût des fruits d'avocat?

Il est utile d'essayer d'avance le goût des avocats afin de comprendre avec quels produits il est préférable de les combiner. Différentes variétés peuvent avoir une saveur différente. Les fruits mûrs ressemblent au beurre avec une saveur épicée aux herbes et aux noisettes. Le fruit a un goût frais, donc peu l'utilisent sous sa forme pure sans assaisonnement ni sauce.

Il est impossible de déterminer sans équivoque à quoi ressemble le goût de l'avocat. Sa consistance permet à la pulpe d'être utilisée comme une variété de pâtes, coupées en tranches, composant des plats principaux. Dans la composition de différents plats, ces fruits peuvent avoir une saveur différente, qui dépend du goût de l'ingrédient principal. Associé à des fromages à pâte fine, du bacon ou du poisson salé, l'avocat ne se démarque pas, mais confère au plat fini une texture douce, agréable et originale.

Qu'est-ce que vous devez savoir avant de cuisiner?

Avant de cuisiner, vous devez bien préparer les fruits. Il est important de savoir peler un avocat afin de préserver sa forme et de ne pas abîmer la chair. Du fruit mûr, la peau est séparée sans effort, il suffit de le soulever avec un couteau et de le peler à la main. Si elle tient bien, cela veut dire que l'avocat n'est pas mûr et qu'il devrait être reporté pendant un moment. Après le nettoyage, vous devez vous débarrasser de l'os, il doit également être facilement séparé de la pulpe.

Cette méthode de nettoyage convient à la coupe ou à la fabrication de salades. Les amoureux mangent de l'avocat cru ou l'utilisent comme pâte à sandwich n'est pas nécessaire pour séparer la peau. Le fruit est coupé en deux, l'os est sorti et la chair est cueillie à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère.

Recettes d'avocat

Pour cuisiner un plat principal inhabituel, vous devez savoir ce qui est combiné avec les avocats et quels produits doivent être servis séparément. Ce fruit est utilisé dans l'alimentation quotidienne, ajouté au menu de fête dans les plats froids et chauds.

La façon la plus simple de servir convient à ceux qui savent manger les avocats crus, avec ou sans assaisonnements et additifs. Il existe plusieurs recettes de fruits crus qui conviennent à un déjeuner ou à un dîner fait maison, ont un look original et ont un goût agréable:

Le fruit brut est divisé en deux moitiés égales, assaisonnées de sel, de jus de citron ou de sauce au goût. La pulpe est séparée de la peau par une cuillère et consommée.
Les fruits sont pelés, atteignent l'os, coupés en tranches.

Les sandwichs à l'avocat conviennent à la fois pour un petit-déjeuner léger et un en-cas froid sur une table de fête. Pulp frottis sur le pain grillé avec un couteau. Il est préférable d’ajouter des aliments au goût prononcé, tandis que l’avocat neutralisera et adoucira le goût. Le plus souvent, les fruits sont combinés avec du bacon, du poisson rouge (saumon ou saumon), de l'omelette, divers types de fromages et des légumes frais. Comme base, vous pouvez utiliser du pain frais ou grillé ou faire des petits pains pita.

Il existe de nombreux conseils sur la manière de cuire les avocats et de les manger. Les fruits mûrs peuvent être utilisés comme accompagnement pour différents types de viande ou de volaille: bœuf, veau, poulet ou canard. Il faut se rappeler que l'avocat est un fruit riche en calories et nourrissant. Par conséquent, les portions ne doivent pas être volumineuses:

Il y a une quantité énorme de salades copieuses à base de pulpe d'avocat. Les principaux ingrédients sont des légumes verts frais, différents types de viande et de poisson rouge, des fromages à pâte fine (feta, fromage) ou des œufs brouillés. Les produits peuvent être facilement combinés, ajoutés aux salades, assaisonnements, sauces, herbes épicées au goût.

Comme plat principal, vous pouvez préparer une soupe à la crème d’avocat. Ce plat ne laissera certainement pas les invités indifférents et il leur sera demandé à la fin de la soirée de partager une recette. Pour ceux qui sont intéressés par l'endroit où il est préférable d'ajouter l'avocat et comment le manger - des recettes pour des premiers plats inhabituels:

Battre la pulpe avec un mixeur, mélanger avec le bouillon de poulet préalablement porté à ébullition, puis battre à nouveau. Des tranches d'ail rôti sont ajoutées à la soupe finie. Ce plat est versé dans de petites assiettes et servi chaud, garni de légumes verts. La soupe à base de bouillon et d’avocat est très satisfaisante. Il est donc préférable de cuisiner de la viande maigre, du poisson ou des légumes cuits au four.
La soupe sera moins calorique si vous la faites cuire sans ajouter de bouillon. La pulpe d'avocat va bien avec les épinards: ces deux ingrédients sont broyés dans un mélangeur, dilués avec de l'eau et portés à ébullition. Pour améliorer le goût, il est recommandé d'ajouter des craquelins, des fruits de mer, des tranches de bacon ou du poisson salé.

Ceux qui veulent comprendre ce qu'est un avocat et comment il est consommé devraient en obtenir un et l'essayer. Le goût des fruits mûrs est assez spécifique, bien que discret, et très peu de gens y restent indifférents. L'avocat est un fruit inhabituel et sa présence peut transformer un plat de tous les jours en un mets exotique. Seul bémol: vous devez choisir un fruit suffisamment mûr, mais pas un fruit trop mûr.

Combien d'avocats puis-je manger par jour?

Les amateurs de fruits exotiques mûrs s'intéressent à la quantité d'avocat que vous pouvez manger par jour. La valeur calorique de 100 g de ce produit est de 245 kcal, ce qui équivaut à une quantité égale de viande maigre. Ceux qui sont enclins à prendre du poids rapidement devraient s'abstenir de toute utilisation excessive d'avocat. Il est préférable de limiter un fruit moyen par jour, en le combinant avec du pain de grains entiers ou en l'ajoutant aux salades avec des légumes verts frais. Le fruit satisfait rapidement la faim, mais après plusieurs fruits mangés, une sensation de lourdeur apparaît.

Les avocats sont les principaux producteurs de fruits en termes de graisse, mais les graisses se digèrent facilement et saturent le corps de vitamines essentielles et d'acides aminés. Il est autorisé pour les diabétiques, car il contient du sucre en très petite quantité.

http://glav-dacha.ru/chto-za-frukt-avokado-i-kak-ego-edyat/

Comment manger de l'avocat

L'avocat est un fruit sain et savoureux qui est consommé depuis des siècles. Même dans les temps anciens, ils ont appris à préparer des repas sains et nutritifs, car les pays du Sud regorgeaient d'avocats.

Aujourd'hui, la culture de la consommation de fruits est réduite au maintien de votre corps dans de bonnes conditions et de la vigueur de son activité. De nombreux spécialistes dans le domaine de la médecine considèrent les avocats comme des produits diététiques. En d’autres termes, manger un avocat, c’est se remplir d’énergie, de santé et ne pas prendre de poids, mais au contraire le combattre. En outre, le fruit contient de nombreux composés bénéfiques, sans graisses. Les médecins ont établi depuis longtemps que, lors de la consommation d'avocats, on peut s'attendre à recevoir une substance efficace qui aide à décomposer le cholestérol. Pour cette raison, une consommation importante d'aliments courants (pommes de terre, pâtes, etc.) peut s'effectuer de manière standard: les avocats garantissent qu'une personne mène une vie saine sans pour autant surcharger son corps de substances peu saines.

Dans les cas où un consommateur pose une question sur la manière de manger un avocat, il est nécessaire de mettre en évidence plusieurs recettes intéressantes et tentantes avec lesquelles vous pouvez décorer n’importe quelle table, ainsi que préserver et renforcer votre santé sans gagner de poids supplémentaire, respectivement.

Culture de sélection de fruits à l'achat

Aujourd'hui, beaucoup de gens ne choisissent pas correctement le fruit dans les lieux de vente. Il est nécessaire de se concentrer sur l'aspect du produit: sa peau et la coque elle-même doivent être propres, sans dommage visible ni taches sombres.

IMPORTANT: La présence de nombreuses fissures ou taches sur le fœtus est un signe qu'il est trop mûr, vous ne devez donc pas l'acheter et le manger.

Avant l'achat final, vous devriez regarder le fruit sur la forteresse, appuyer dessus avec votre doigt et suivre la réaction de la coquille: il devrait être facilement pressé. Cela suggère que le fruit est entièrement prêt à être utilisé après le prélavage sous l'eau. Dans les cas où l'avocat est un peu dur, il vaut la peine de le mettre de côté ou de l'acheter, puis de lui laisser un peu de temps pour mûrir.

Quelles recettes peuvent être utilisées dans la préparation des avocats?

Pour bien manger les avocats, il est nécessaire de connaître les secrets de nombreuses caractéristiques de prescription, car depuis plusieurs siècles, on apprend à préparer de délicieux plats à partir d'un fruit non seulement sain, mais aussi goûteux.

La première recette consiste à préparer un type d’avocat cru. Si vous avez besoin de servir parfaitement la table et d’impressionner les convives, vous devez couper le fruit (retirer l’os à la toute fin), puis déposer soigneusement les tranches sur l’assiette. Si possible, ajoutez des tranches de cure-dents. Le résultat est ce qu'on appelle les "hérissons", qui sont faciles à prendre et à manger.
Comme indiqué ci-dessus, de nombreuses personnes ne comprennent pas bien comment les avocats sont consommés, car la recette ci-dessus est la plus courante. Cependant, il y a une deuxième phrase de consommation, qui consiste en la préparation d'une salade de fruits. Pour lui, une personne aura besoin de:

Laitue au choix - environ 100 grammes
1 avocat
Oignons (bulbes ou verts) - environ la moitié du fruit ou quelques queues
Tomate
1 citron fruit
Quelques cuillères d'huile d'olive
Chaque fois que possible - moutarde

Tous les ingrédients doivent être mélangés, mais au tout début cela vaut la peine de couper l'avocat en tranches et de les plonger dans de l'huile d'olive. Ensuite, hachez finement les oignons et les tomates. À la fin, après le mélange général, mettez les tranches de citron sur le dessus. En général, la salade est prête à manger.

La prochaine recette est l'avocat et le fromage. Pour ce faire, le consommateur aura besoin d'un micro-ondes, du fromage et du fruit lui-même. Pour préparer des aliments, vous devez prendre un avocat, le couper en tranches, puis couper une nouvelle fois les particules résultantes en cubes plus petits. Râpez le fromage râpé, saupoudrez-le de cubes et mettez au micro-ondes pendant 2-3 minutes. À la sortie - un plat savoureux qui plaira même aux vrais gourmets de la cuisine. Est-il possible de manger des avocats sous cette forme? - Il convient de répondre par l'affirmative à cette question car de nombreuses personnes, après le premier repas, s'en tiennent fermement à cette recette et préparent le fruit dans ce format.

Comment pouvez-vous cultiver le fruit vous-même?

Toute personne peut acheter ou cuisiner un avocat, mais cultiver soi-même le fruit et en faire un excellent plat n’est pas une tâche facile. Pourquoi - L'avocat lui-même provient des fosses que les gens ont l'habitude de jeter dans l'urne. Dans le cas où une personne doit cultiver un fruit et commencer à cuire des plats à partir de celui-ci, il est nécessaire de prendre un os, de l'insérer dans la surface du sol et d'observer la température du processus de croissance à 18-19 degrés. Bien sûr, n'oubliez pas d'arrosage régulier.

Une fois que le fruit a poussé, vous pouvez trouver les réponses aux questions de savoir comment bien manger les avocats et de ce qui peut être préparé à partir de ceux-ci.

Conseils de fruits

Aujourd'hui, la culture du choix et de la préparation des plats à base d'avocat se résume aux règles d'achat d'un fruit, ainsi qu'à l'utilisation de plusieurs recettes utiles, décrites ci-dessus. Et pourtant, quelles informations les gens peuvent ne pas savoir?

Pour que la pulpe du fruit ne change pas de couleur, vous pouvez appliquer quelques gouttes de jus de citron dessus.
La peau du fruit peut varier. Dans un cas, l'un peut être foncé (marron), dans l'autre, vert ou noir.
Pour un stockage réussi sur une longue période, il est nécessaire de mettre les fruits au réfrigérateur.
Le temps de maturation du fœtus est d'environ 6 à 10 mois.
Si vous plongez dans la diétologie - le fruit du fruit peut être beaucoup plus précieux dans le domaine de la saturation en énergie du corps que, par exemple, les œufs ou la viande. C'est pour cette raison qu'il est recommandé de manger pour ceux qui veulent se battre avec un excès de poids, mais pas se livrer à des bonbons.
Les médecins ont établi que la consommation d'avocat peut avoir une incidence favorable sur le cœur, réduisant ainsi le risque de maladie en raison de problèmes de maladies vasculaires.

Informations complémentaires sur la consommation de fruits

Les avocats peuvent être consommés de différentes manières, et la réponse exacte à la question de savoir comment manger des avocats est plus probable qu'improbable. Le fait est que les fruits eux-mêmes sont des ingrédients universels dans la préparation de toute salade. Vous pouvez donc ajouter des listes déjà existantes en procédant comme suit:

Il est nécessaire de prendre le fruit, de le peler et de le couper en tranches. Prenez quelques centaines de grammes de crevettes bouillies et mélangez-les avec des cubes de fruits. Verser sur toute l'huile d'olive et servir.
Une autre option - l'utilisation de bâtonnets de crabe, le saumon. La méthode de préparation est la même.

IMPORTANT: Une recette éclatante pour les lecteurs du site: vous devez prendre quelques tomates, les hacher dans l’assiette, les mélanger à l’aneth et ajouter quelques cubes de fruits à la texture obtenue. Au goût - ajoutez de l'huile (tournesol, olive). La salade préparée présentera de nombreuses émotions positives et éveillera les récepteurs chez une personne responsable du sentiment de plaisir.

En conclusion, il convient de noter que tout le monde peut acheter des fruits sur le marché. Par conséquent, ne négligez pas les cadeaux de la nature: vous pouvez améliorer votre santé, maigrir et en avoir assez en matinée, à midi ou en soirée.

http://kakznatok.ru/kulinariya/kak-edyat-avokado/

Comment manger de l'avocat: avantages et recettes

En Russie, les avocats ne sont pas considérés comme un produit étrange, mais comme un ingrédient pour la préparation de divers plats et collations. Dès qu'il ne s'appelait pas: agakat, aguacate, poire alligator. Le fruit pousse sur un arbre élevé et ses propriétés ont un effet bénéfique sur le système circulatoire: il empêche la formation de cholestérol dans le sang.

Qu'est-ce qu'un avocat et comment le manger

Comment manger de l'avocat? Fruit exotique mangé mûr. C'est le seul moyen de saturer le corps avec toutes les vitamines qu'il contient. Faites attention lorsque vous achetez - cela a-t-il duré longtemps? Les fruits sont vendus dans les magasins de légumes / fruits ou dans des rayons d'aliments exotiques. Beaucoup sont intéressés par la question de savoir comment manger les avocats? Très simple, il suffit de couper le fruit en deux et d'enlever l'os.

Comment choisir un avocat

Dans le pays et les régions, les fruits de l'agakat proviennent du Mexique, d'Israël et d'Espagne. Afin de livrer des produits frais aux magasins, ceux-ci sont souvent perturbés. Comment choisir l'avocat? La première chose à faire est de pincer la peau du fruit avec les doigts. S'il est ferme, l'avocat n'est pas mûr. Dans ce cas, les fruits doivent mûrir à une température de 25 degrés. La surface molle du fruit, les taches brunes, les bosses indiquent le caractère inapproprié de la nourriture. La taille correcte d'un avocat va jusqu'à 10 cm.

Ce que ont

Le fruit n'a pas un goût caractéristique, et c'est son avantage. Cela va bien avec d'autres produits. Comment manger des avocats? Il y a un agakat comme une pomme, c'est-à-dire Un produit séparé est considéré comme pas trop appétissant, vous pouvez donc faire un sandwich exotique. Râpez, ajoutez le fromage et l'ail, assaisonnez avec de la mayonnaise ou coupez des morceaux de saumon et posez les assiettes - d'abord du poisson, puis des lanières d'avocat.

Est-il possible de manger l'avocat cru

Agakat est bien cru. Les fruits verts fantaisie peuvent être cuisinés de différentes façons: râper, hacher, ajouter aux crêpes, manger avec des produits carnés. Dans toutes ces recettes, les avocats sont consommés crus: coupez, enlevez un os et épluchez. Des fruits crus sont ajoutés aux salades. Une excellente recette est la préparation du bouillon d’avocat.

Comment nettoyer

Si vous voulez goûter un fruit exotique, vous devez éplucher les avocats. Oubliez la pelure de la banane - l'agakat n'a pas besoin d'être pelé en premier, puis coupé. Les avocats non pelés sont plus faciles à couper. Après avoir lavé les fruits, vous devez les couper en deux, jeter un os et retirer la pulpe à l'aide d'une cuillère.

Que cuisiner à l'avocat

Comment utiliser l'avocat? D'un fruit étrange, vous pouvez rapidement cuisiner la nourriture la plus variée. Les plats à l'avocat portent des noms hétéroclites: guacamole (collation mexicaine), tortillas. Vous pouvez faire cuire un avocat farci, le couper en sushi, ajouter des œufs à la place des œufs, dans des cocktails. Comment faire cuire le furor culinaire? Préparez une sauce exotique!

Snack

Recette 1. Millefeuille de betteraves et avocats

Temps de cuisson: 15 minutes.
Portions: 2.
Plats de calories: 48 kcal pour 100 g.
But: collations froides.
Cuisine: géorgienne.
La difficulté de préparation: facile.

Une recette d'apéritifs à l'avocat avec une photo peut aider au bon moment. L'acide folique dans ce plat aide à améliorer le métabolisme des protéines. La betterave contient un complexe de minéraux: potassium, chlore, sodium et magnésium.

betteraves - 2 pcs;
agacat - 1 pc;
Yaourt sans gras - 1 boîte de conserve;
bouillon de légumes - 100 ml;
persil - 1 bouquet;
jus de citron vert - 1/2 pcs;
sel - au goût.

Faites bouillir les betteraves, épluchez l'agakat, hachez-les.
Pressez le jus du citron et ajoutez la moitié du bouillon avec du yogourt.
Couper les betteraves en tranches.
Broyer les verts avec un mélangeur en ajoutant le reste du bouillon et du yogourt, du sel.
Plat milfey construire des planchers.

Recette 2. Snack à l'avocat

Temps de cuisson: 10 minutes.
Portions par contenant: 4.
Plats de calories: 48 kcal pour 100 g.
But: collation.
Cuisine: géorgienne.
La difficulté de préparation: facile.

Un ravitaillement utile peut souvent être consommé à la place de mauvais fast-foods. La nourriture exotique d’agacat se mange avec des croûtons, des tranches de pain. Une collation végétarienne a l'air festive même sur une table de tous les jours. Parfait pour le bouillon de poulet, vous pouvez décorer avec un brin de persil sur le dessus.

sauce de soja naturelle - 2 c.
huile d'olive - 4 c.
jus de citron - 2 c.
agacat - 1 pc;
poivre moulu - 1/4 - 1/2 c.

Faire un mélange d'épices.
Agakat clair, divisé en deux moitiés.
Chacun mis sur le conseil et couper en travers pour faire des tranches.
Versez un mélange de jus de citron, de sauce soja et d'huile d'olive.

Temps de cuisson: 1 heure
Portions: 2.
Plats de calories:
But: alimentaire
Cuisine: géorgienne
Difficulté de préparation: facile

Qui a dit que le régime alimentaire devrait être strict ou non savoureux? Faites un choix dans le sens d'un dessert utile. Il serait plus correct de manger de la soupe à l'avocat et de se sentir l'alternative parfaite au lent processus de perte de poids. Avec un tel plat délicieux, vous ne remarquerez pas quand le régime a commencé. Il est préférable de ne choisir que l'huile d'olive, elle est plus utile et contient moins de calories.

poitrine de poulet - 200 g;
Poivre bulgare - 1 pc;
huile d'olive - 30 ml;
sel - au goût;
oignons - 2 têtes;
piment - 1 cosse;
eau - 1,5 l;
Agacat - 5 pcs;
jus de citron - à partir de 1 pc;
Coriandre - au goût.

Mettez la viande dans de petites soucoupes dans une casserole d'eau.
Mettez à feu moyen et faites cuire la viande pendant une demi-heure.
Poivron et oignon coupés en demi-anneaux. Mettre en bouillon.
Sortez la viande.
Porter les légumes à ébullition, mettre la pulpe de l'agakat, verser le jus avec la coriandre (10 minutes). Grind.

Temps de cuisson: 30 minutes.
Portions par contenant: 3.
Plats de calories: 54 kcal pour 100 g.
But: premiers cours.
Cuisine: géorgienne.
La difficulté de préparation: facile.

Un plat inhabituel dont vous vous souviendrez pour la couleur verte et le goût délicat. La soupe végétarienne contient des matières grasses, des protéines, des vitamines C, D, du groupe B. Le Sahara n’est pas pratique, il est excellent pour les aliments pour bébés. Un bouillon cuit rapidement pour reconstituer de l'énergie et le conserver toute la journée.

avocat - 1/2 pcs;
bouillon de poulet - 0,5 l;
pommes de terre (moyennes) - 160 g;
jus de citron - 2 c. l.
aneth - 50 g

Pommes de terre en dés mises dans un bouillon (0,4 l).
Laissez bouillir et laissez cuire 20 minutes.
Tranches d'agacate versez le jus de citron et versez 0,1 litres de bouillon. Grind.
Ajouter les légumes verts hachés au bouillon de pommes de terre.
Broyer le mélangeur à la consistance de la purée de pommes de terre.
Mettez la purée d'avocat mélangée.
Faire bouillir pendant 3 minutes.

Salades

Temps de cuisson: 15 minutes.
Portions: 2.
Plats de calories: 50 kcal pour 100 g.
But: pour le petit déjeuner.
Cuisine: géorgienne.
La difficulté de préparation: facile.

Que se passera-t-il si, dans une salade fraîche, combinez deux fruits délicieux: l'agakat et les agrumes? Les avocats dans les salades sont combinés avec un goût plus prononcé, et si vous ajoutez des pignons, vous obtenez un festin complet. Le fenouil est une pharmacie-parapluie à l'aneth. Dans les magasins en ligne, il coûte environ 35 roubles. La recette suivante décrit un moyen rapide de créer un produit inhabituel.

oranges - 1 pc;
agacat - 1 pc;
fenouil - 1/2 pcs;
salade verte - au goût;
jus de citron - au goût;
sel de mer - pincer;
poivre noir moulu - au goût;
pignons de pin - 40 g

Fenouil finement haché, agakat et orange verser sur le jus de citron, saupoudrer de sel.
Mettez dans une assiette comme celle-ci: laitue, fenouil, orange à l'avocat.
Mélangez le tout, ajoutez du poivre et des noix.

Temps de cuisson: 20 minutes.
Portions par contenant: 3.
Plats de calories: 55 kcal pour 100 g
But: pour le dîner.
Cuisine: géorgienne.
La difficulté de préparation: facile.

Que faire quand une personne rentre chez elle fatiguée. Trouvez à l'avance une recette rapide avec une photo "comment manger de l'avocat". Une salade avec agacata et saumon complètera le régime pour toute la journée. La consommation régulière de poisson compense la carence en acide phosphorique, utile pour le squelette. Agakat peut être nettoyé et est: la pulpe a un effet bénéfique sur le foie. La salade est bien adaptée aux tomates cerises.

agacat - 1 pc;
saumon salé - 200 g;
fromage feta - 100 g;
oeufs - 3 pcs.

Si vous avez pris l'agakat avec la pelure, vous devez éplucher le fruit.
Crumble au fromage.
Œufs à la coque divisés en jaunes et protéines.
Râpez les jaunes, coupez les écureuils en cubes.
Hachez finement le poisson.
Mettez dans une assiette de salade agakat, fromage, poisson, contenu de l'oeuf.
Saler et poivrer légèrement en ajoutant de la mayonnaise.

Préparez des salades d'avocat et d'autres recettes.

Comment faire de la sauce d'avocat

Temps de cuisson: 15 minutes.
Portions par contenant: 1.
Plats de calories: 180 kcal.
But: sauces.
Cuisine: géorgienne.
La difficulté de préparation: facile.

Comment peut délicieux, si le fruit lui-même est sans saveur? Même comme tu peux! La sauce à base d’avocat est facile et simple à préparer et peut être servie avec n’importe quel plat. Vous pouvez tartiner du pain à la place du beurre ou souligner le goût extraordinaire de plats peu appétissants. La couleur vive de la sauce décore joliment les aliments ordinaires.

avocat - 1 pc;
ail - 1 dent;
crème 10% - 3 c. l.
huile végétale - 3 c. l.
chili - à goûter;
jus de citron - 1 c. l.
sel - au goût.

Couper le fruit en deux parties, retirer la pierre avec la pulpe, hacher.
Ajouter le jus de citron et les autres ingrédients.
Broyer et verser dans une casserole.

Végétalien aux pâtes

Temps de cuisson: 15 minutes.
Portions: 2 personnes.
Plats de calories: 199 kcal.
But: végétalien.
Cuisine: géorgienne.
La difficulté de préparation: facile.

Fatigué de plats gras pour le dîner? Cuire les spaghettis sous la sauce nourrissante à la crème d’avocat. La couleur de la salade met en valeur un plat délicieux. Pulpe de fruits crémeuse au citron aigre - quoi de mieux?

agacat - 2 pcs;
jus de citron - à partir de 1 pc;
ail - 4 gousses;
huile d'olive - 4 c. l.
basilic - à goûter;
sel - 1,5 c. à thé;
poivre noir moulu - 1/2 c.

Épluchez les fruits mûrs, jetez les os, retirez la pulpe avec une cuillère.
Couper en gros cubes avec un couteau tranchant.
Broyer avec le reste des produits.

http://sovets.net/9107-kak-est-avokado.html

Comment manger de l'avocat et ce qu'il est préférable de combiner

Les avocats sont un chef de file des aliments qui aident à ralentir le processus de vieillissement. C'est pourquoi il a été officiellement reconnu comme le fruit le plus nutritif et inscrit au Livre Guinness des Records. Le fruit a une composition chimique riche, chacun des éléments ayant un effet bénéfique sur tous les systèmes du corps.

Qu'est-ce que c'est et où ça pousse

L'avocat est un arbre à feuilles persistantes avec des fruits en forme de poire, son pays d'origine est le Mexique. En traduction anglaise, le nom signifie «poire alligator».

Les fruits ont une forme ovale ou sphérique avec une taille de 5 à 20 cm avec une chair vert jaunâtre recouverte d'une peau non comestible de couleur vert foncé. À l'intérieur se trouve un os qui représente 10 à 20% du poids total du fœtus.

Les os d’avocat contiennent des substances toxiques pouvant causer l’asphyxie ou une intoxication alimentaire. Vous ne pouvez donc pas en manger.

Selon les consommateurs, il est difficile de déterminer avec précision le goût du fruit. Certains prétendent qu'il ressemble à du beurre avec des légumes verts, d'autres - du fromage fondu avec des noix ou des champignons.

L'os d'avocat n'est pas mangé

Valeur nutritionnelle

La valeur calorique de 100 grammes de fruits mûrs est de 160 kcal, dont:

protéines - 2 g;
graisses - 14,66 g;
glucides - 8,53 g;
eau - 73,23 g

La pulpe contient environ 30% de graisse facilement digestible, ce qui peut être comparé à la composition du bœuf maigre. C'est pourquoi les avocats sont souvent utilisés comme substitut de viande.

Le taux recommandé de consommation d'avocat ne dépasse pas 5 pièces par jour. Le dépassement peut entraîner une lourdeur dans l'estomac et des problèmes dans le tube digestif.

Rouleaux à l'avocat et aux crevettes

Quelles sont les variétés

Les principales variétés d'avocat connues en Russie:

"Bacon". C'est une variété mexicaine, qui a été créée en Californie en 1951. Le fruit pesant 180-360 g a une chair jaune pâle et une peau fine de couleur verdâtre.
Fuerte. Il s’agit d’un hybride de la variété mexicaine, dont le poids peut atteindre 400 g. Il a une pulpe crémeuse et se pèle facilement.
Pinkerton. Cette variété a un fruit en forme de poire pesant environ 500 g. La pulpe grasse de couleur vert clair a un goût et un arôme excellents. Le fruit est recouvert d'une peau épaisse de texture rugueuse. La différence de la variété est la haute teneur en huile.
"Zutano." Il s’agit d’une variété guatémaltèque caractérisée par la présence d’une peau jaune-verte et d’une chair juteuse de couleur crémeuse. Les fruits en forme de poire ont une taille et un poids moyens - environ 420 g.
Hass. Une autre variété est représentée par un avocat de forme ovale à la peau noir violacé, de couleur chêne, facile à séparer de la chair vert clair. Le poids du fruit est seulement 150 g.

Les avocats sont commercialisés frais ou dans des emballages sous vide.

Propriétés utiles et dangereuses

Le fruit a une composition nutritionnelle riche, qui comprend:

protéines végétales;
acides gras monoinsaturés;
des vitamines;
minéraux.

Les Aztèques appelaient avocat - «aukatl», qui signifie «huile de forêt». En fait, le produit contient environ 15% de matières grasses saines.

Le remède contre de nombreuses maladies

La consommation régulière d'avocats contribue au renforcement du système cardiovasculaire, à la prévention des crises cardiaques, à l'athérosclérose, à l'anémie et à l'hypertension. Le fruit contient du mannoheptulose, qui a un effet positif sur le système nerveux en éliminant la fatigue, la somnolence et l'irritabilité. La substance augmente également l'efficacité et la concentration, en chargeant le corps d'énergie vitale.

Idée de petit-déjeuner: toasts aux œufs, aux épinards et à l'avocat

Application en cosmétologie

L'avocat est l'un des composants populaires d'origine organique, utilisé dans le domaine industriel. Les extraits naturels et l'huile font partie de divers produits cosmétiques: shampooings, crèmes et baumes. À la maison, les femmes dont la peau se décolore peuvent fabriquer un masque anti-âge efficace. Pour son besoin:

Avocat - 0.5 pcs
Huile d'olive - 1 c.
Levure sèche - 1 c.

Broyer l'avocat avec une cuillère ou fouetter avec un mixeur.
Ajouter la levure et l'huile d'olive légèrement chauffée au mélange.
Bien mélanger et laisser le mélange reposer pendant 10 minutes.

Appliquez le masque sur le visage et le cou en massant, en contournant la zone sous les yeux. Laissez le mélange pendant 20 minutes, puis rincez à l'eau tiède. Les avocats favorisent la production de collagène et d'élastine, qui participent à la régénération de la peau. Une seule procédure cosmétique par semaine suffit pour éliminer les rides autour des lèvres et des yeux, ainsi que pour augmenter l'élasticité des muscles et même la forme du visage.

Quelles sont les contre-indications

Les avocats ne doivent pas être utilisés par des personnes sujettes aux pathologies suivantes:

réactions allergiques aux agrumes;
hypersensibilité au latex;
intolérance individuelle.

En outre, les mères allaitantes devraient éviter de consommer des fruits, car cela pourrait causer des maux d'estomac au bébé.

Règles de sélection

Lorsque vous achetez des avocats dans un supermarché ou sur le marché, vous devez faire attention à l'apparence du fruit. Il devrait avoir:

structure dense mais douce;
nettoyer la couleur verte de peau;
texture lisse sans relâchement ni dommage.

La présence de points noirs sur le fruit indique sa sur-maturité.

Termes et conditions de stockage

L'avocat est un fruit périssable qui, lorsqu'il est mûr, peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Pour que le fruit vert mûrisse, il est nécessaire de le laisser plusieurs jours à la température ambiante (pas plus de 25 ° C). Au contact de l'air, la pulpe d'avocat s'assombrit rapidement. Pour conserver sa couleur et sa fraîcheur, il est recommandé de saupoudrer sa surface de jus de citron.

Les fruits biologiques n'ont pas de taches foncées sur la peau

Que mange-t-il

Pour éplucher un avocat, vous devez le couper dans le sens de la longueur et faire défiler les deux moitiés dans des directions opposées. Il n’est pas difficile d’obtenir un os d’un fruit mûr et vous devrez bricoler avec un fruit immature. Vous pouvez planter un couteau dans la graine sans toucher la pulpe et faire défiler. Pour séparer la partie comestible de la peau, il est recommandé d’utiliser une cuillère. L'avocat frais est harmonieusement associé aux fruits de mer et au poisson. Il est également ajouté aux collations, aux salades, aux sushis et aux sandwichs.

Les végétariens et les végétaliens utilisent les fruits comme substituts des œufs et de la viande de poulet.

Velouté à l'avocat

Une entrée froide du menu de la cuisine européenne est parfaite pour les végétariens et les personnes au régime.

Épluchez les pommes de terre, les carottes et un oignon.
Mettez dans la casserole et versez 1 litre d'eau purifiée.
Faire bouillir le bouillon de légumes jusqu'à ce qu'il soit cuit, assaisonné de sel et de poivre.
Hacher finement un autre oignon et ail. Faire frire dans l'huile d'olive.
Retirer l'oignon et la carotte du bouillon, ajouter les légumes passés.
Pelez les avocats et coupez-les en tranches.
Le bouillon de légumes à refroidir légèrement, versez dans le bol d'un mélangeur et ajoutez l'avocat.
Moudre pour obtenir une consistance homogène.

Photo par Dose Juice sur Unsplash

Au moment de servir, le velouté doit être décoré avec de la coriandre et de la salsa à la tomate et parsemer de graines de chia.

Combien et où acheter

Vous pouvez acheter des avocats individuellement et par poids dans des supermarchés de toutes les régions de la Russie. Dans la mise en œuvre des fruits viennent de différents pays: Israël, le Pérou, le Mexique.

http://productplanet.ru/kak-edjat-avokado-i-s-chem-ego-luchshe-sochetat.html

Avocat: qu'est-ce que c'est, qu'est-ce qui est utile et comment bien le préparer et l'utiliser?

Beaucoup d'acheteurs, se rendant sur le marché pour des légumes frais, des fruits et des herbes et achetant des fruits exotiques, font attention aux avocats. Certes, tout le monde ne sait pas ce qu'est un avocat, en quoi il est utile, comment le préparer et l'utiliser correctement.

Description

L'avocat est l'une des plantes les plus inhabituelles, ce qui est un mystère pour beaucoup. Dans certaines sources, on peut penser qu’il s’agit d’une baie, dans d’autres, la noix est mentionnée, mais la plupart ont tendance à croire que c’est un fruit, bien que son goût ne ressemble à aucun des fruits et ressemble plus à un légume. Peut-être le tout dans les propriétés uniques de ce fruit. Mais, malgré les qualités gustatives inhabituelles et les disputes sur la propriété de la plante, l'avocat reste un arbre fruitier.

L'avocat est une plante fruitière à feuilles persistantes. L'arbre pousse rapidement et atteint une hauteur de vingt mètres. Le fruit est en forme de poire, sphérique et en forme d'ellipse. Les fruits mûrs peuvent mesurer de 5 à 20 cm et leur poids varie de 50 grammes à un kilogramme et demi. La peau est dure et vert foncé si le fruit n'est pas mûr.

Après mûrissement complet, le fruit commence à noircir. La pulpe d'avocat mûr vert ou jaune-vert a une structure huileuse, au centre se trouve une grosse noix.

Le goût de l'avocat varie avec la maturité. Un fruit immature ressemble à une citrouille ou à une poire, et n'est pas encore mûr. La pulpe d'avocat mûr est comparée à du beurre au goût de noix. Il existe environ quatre cents variétés d'avocats.

Les avocats sont également appelés poires alligator en raison de leur peau verte qui ressemble à celle du crocodile. Le nom officiel de la plante est Perseus American.

Habitat végétal

L’Amérique centrale est considérée comme le lieu de naissance de l’avocat et est maintenant cultivée en Afrique, au Brésil, au Mexique, aux États-Unis et en Israël. L'arbre se sent bien dans un climat tropical et subtropical. Cultivez-le sur la côte de la mer Noire. Avec des soins appropriés et un environnement favorable, un seul arbre peut être récolté de 150 à 200 kilogrammes.

L'arbre aime les endroits ensoleillés et ne tolère pas les vents. Il a besoin d'une bonne terre fertile et, pendant la fructification, d'une bonne humidité. La sécheresse et le froid sont inacceptables pour lui.

Certains le cultivent à la maison comme arbre d'ornement. Il convient de noter que l'avocat perd souvent des feuilles, il n'a donc pas toujours l'air aussi attrayant que l'on voudrait que les cultivateurs amateurs cultivent. Si vous voulez vraiment avoir un arbre exotique à la maison, n'oubliez pas qu'il a de très longues racines et qu'il a besoin d'un grand pot.

Champ d'application

Les avocats sont activement utilisés dans la cuisine en tant qu'additifs pour les salades, hors-d'œuvre froids. Les fruits exotiques ont été utilisés avec succès dans la cuisine végétarienne, remplaçant la viande et les œufs pour leurs propriétés bénéfiques. Il est ajouté au remplissage pour sushi. Au Mexique, il sert à préparer un en-cas traditionnel composé de pulpe d'avocat, de jus de lime et d'assaisonnements. Et au Brésil, il est ajouté aux desserts et un cocktail nutritif est préparé. La nourriture à l'avocat est abondante.

Mais la cuisine n'est pas le seul domaine d'application de ce fruit intéressant. Les feuilles et les graines de la plante sont largement utilisées en médecine traditionnelle. Pour ce faire, faites des perfusions de guérison spéciales qui aident à prévenir la colite chronique, la diarrhée et la dysenterie.

Il existe plusieurs recettes pour faire des décoctions médicinales. En voici quelques unes:

Une cuillerée à soupe de feuilles broyées est remplie d'une tasse et demie d'eau chaude et bouillie à feu doux pendant dix minutes. Ensuite, la décoction est infusée dans un endroit chaud pendant environ deux heures. Après cela peut être filtré et pris une demi-heure avant les repas pour une demi-tasse. La durée du traitement est de deux semaines.

Une cuillerée à thé de graines est versée dans une tasse et demie d'eau bouillie pendant cinq minutes. Après deux heures d'infusion et d'effort, ils boivent un tiers de verre 20 minutes avant les repas.

Un vrai cadeau est ce fruit en cosmétologie. Il est activement utilisé dans la fabrication de crèmes pour le visage et le corps, de shampooings, de baumes et de masques pour les cheveux.

La graisse d'avocat enrichit la peau en substances bénéfiques, en améliorant sa couleur et ses nutriments, en aidant à combattre la peau sèche et à prévenir les rides. L'avocat favorise la croissance des cheveux, leur donne de la brillance. En règle générale, les produits cosmétiques contenant de l’avocat ne provoquent pas de réactions allergiques.

Des masques d'avocat utiles peuvent être préparés à la maison:

Pour hydrater et adoucir la peau, écrasez une pulpe d’avocat, une cuillerée à thé de miel et du fromage cottage. Tous parfaitement mélangés. Appliquez le masque sur le visage pendant 15 minutes, puis rincez à l'eau tiède.
Pour les peaux grasses et mixtes, vous pouvez réaliser cette composition: une cuillère à café de jus de citron est ajoutée à la pulpe du fruit. Le masque est appliqué pendant 15 minutes puis lavé.

Pour démaquiller une pulpe de fruit bien adaptée, mélangée à une cuillerée à thé de crème, bien mélangée jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Sur une peau très sèche, cette recette aura un effet bénéfique: vous devez mélanger la purée d'avocat avec deux cuillères à soupe de farine d'avoine, un blanc d'œuf et deux cuillerées à thé de jus de citron. Le masque doit être tenu pendant une demi-heure et lavé à l'eau tiède.
Effet nourrissant et hydratant apportera un masque de pulpe d'avocat, de banane, deux cuillères à soupe de lait.

Les masques à l'usage d'avocat y sont énormes. Ce ne sont que quelques options qui peuvent être préparées rapidement et facilement à la maison en utilisant les ingrédients disponibles.

Huile d'avocat particulièrement prisée, utilisée en médecine et en cosmétologie. Il est utilisé dans le traitement des gencives et des vergetures du corps, en massant et en protégeant la peau des rayons du soleil, en renforçant les ongles et en créant des masques et des cheveux utiles.

Composition et qualités utiles

Les fruits sont bénéfiques en raison de leur teneur élevée en vitamines et en minéraux. L'avocat contient des matières grasses, des protéines, des glucides, des fibres et divers acides. L'acide oléique, par exemple, réduit la quantité de cholestérol dans le sang. En termes de vitamines B1 et B6, les avocats sont parmi les autres fruits.

En outre, les avocats contiennent des vitamines A, C, K, B3, B5, B9, E. Le fruit est riche en micro-éléments. Parmi eux figurent le potassium, le calcium, le phosphore, le fer, l'iode et le fluor. 100 grammes de fruits contiennent 167 calories.

Les avocats peuvent être utilisés pour améliorer le système cardiovasculaire, le tractus gastro-intestinal et normaliser le fonctionnement de la glande thyroïde. Le fruit présente l'avantage de prévenir la formation de tumeurs malignes. Il est recommandé aux personnes souffrant de diabète, d’hypertension, d’athérosclérose et d’anémie.

L'avocat aide à se débarrasser des parasites, il est utile en cas de gastrite, de constipation. Pour toutes les maladies infectieuses et virales, il est utilisé comme moyen d'augmenter l'immunité. Si vous mangez des fruits tous les jours, vous pouvez améliorer votre mémoire, améliorer vos performances, votre santé et votre humeur vont considérablement s'améliorer.

Il est recommandé de l'inclure dans l'alimentation quotidienne de ceux qui souhaitent perdre du poids. Il peut être inclus dans le régime, car il nourrit le corps avec des vitamines, mais il aide à nettoyer les intestins et réduit la sensation de faim. Il peut être consommé en combinaison avec d'autres produits et préparer des repas diététiques.

Les avocats sont bons pour les femmes enceintes. Toutes les vitamines et tous les oligo-éléments qu'il contient sont nécessaires au développement normal du fœtus.

Contre-indications

Avec une quantité énorme de propriétés positives du fruit, l’avocat présente un certain nombre de contre-indications:

Il peut être contre-indiqué chez les personnes souffrant d'allergies, en particulier d'agrumes. Dans ce cas, le fœtus doit être essayé avec beaucoup de prudence - mangez d'abord un petit lobule et vérifiez la réaction du corps.
Il n'est pas recommandé de le donner à de jeunes enfants, car le corps de l'enfant peut réagir soudainement à un fruit exotique.
Il n'est pas nécessaire de manger un fruit non mûr ou trop mûr, ainsi qu'un fruit qui a été conservé sous forme coupée pendant plus d'une journée. Il doit être consommé alors qu'il est frais.

Cela causera des dommages aux fruits exotiques dans le cas, si vous le mangez en trop grande quantité. Dans le corps, il y aura une surabondance de vitamines, mais ce n'est pas bénéfique.

Quels sont les signes à choisir?

Manger un avocat mûr. Lors de l'achat, vous pouvez déterminer si le vendeur propose des fruits de qualité.

La pelure d'un bon fruit est ridée, sans taches, sans bosses ni craquelures. Couleur verte, saturée, peut avoir une nuance brunâtre. La couleur vert clair indique que le fruit est immature. Le pédoncule noirci indique des fruits trop mûrs. Il devrait être brun clair.

Le fruit doit être modérément élastique. Lorsque pressé, il devrait y avoir une bosse à peine perceptible. Si le fruit est trop mou, il est trop mûr, s'il est très dur, il doit mûrir longtemps. Vous pouvez porter l'avocat à votre oreille et le secouer légèrement. S'il est mûr, il y aura un coup à l'os à l'intérieur.

Utilisation correcte

Pour ceux qui ont d'abord décidé d'essayer un fruit exotique, il est recommandé d'apprendre à bien le manger et le cuisiner.

La couenne et l'os vont à la nourriture?

Habituellement, avant de manger de l'avocat et de l'ajouter à divers plats, pelez-le. Mais cela ne nuit pas au corps. Mais à partir de là, vous pouvez préparer un bouillon de guérison qui aidera à éliminer les vers du corps.

Pour ce faire, broyer la peau, verser un verre d'eau bouillante et laisser reposer toute la nuit. Le matin, la perfusion est nécessaire de boire sur un estomac vide. Cela devrait être fait dans les trois jours. Si le bouillon est donné à l'enfant, vous pouvez y ajouter du sucre.

Malgré le fait que l’os de l’avocat soit perçu comme un poison, il ne l’est en fait pas tout à fait. Son utilisation en petites quantités est bénéfique pour l'organisme, mais à fortes doses, il peut être nocif. N'utilisez pas de médicaments préparés à partir des os de femmes enceintes et d'enfants, ainsi que de ceux qui sont sujets aux allergies.

Son utilisation principale dans différents pays est de compléter des plats en tant qu’épices utiles en petites quantités. Il est utilisé dans la préparation de desserts et de toutes sortes de sauces.

L'avocat lui-même est très utile, et c'est dans l'os que se trouve une grande proportion de nutriments qui participent à la récupération de tout l'organisme et aident à lutter contre divers maux:

Un os contient le taux quotidien de fibres requis par le corps.
Les antioxydants contenus dans le noyau aident à décomposer les radicaux libres et à abaisser le taux de cholestérol.
Le potassium, qui est si nécessaire pour le corps, est contenu dans l'os et sa quantité est deux fois plus élevée que la teneur en potassium des bananes. Plus le fruit est mûr, plus l'os contiendra de potassium.
L'os contient toutes les mêmes vitamines que dans la pulpe du fruit. Il contient également de la lutéine, particulièrement utile dans la lutte contre les maladies des yeux.
L'os d'avocat est aussi appelé un antibiotique naturel, il résiste bien à diverses bactéries et infections fongiques.

Dans la lutte contre le cancer, l'os est irremplaçable, il aide à ralentir la croissance de la tumeur et agit de manière destructive sur les cellules leucémiques.

Sur la base de toutes les propriétés bénéfiques du noyau d’avocat, on peut en conclure que celui-ci est utilisé principalement à des fins médicinales et à très faible dose. Lorsqu’un cours est suivi, il est permis à un adulte de ne pas consommer plus de la moitié de son noyau par jour, sous forme d’additifs ou de décoctions. Avant de couper l'os pour la préparation de poudres médicinales, il faut le cuire au four ou à la friture, car il a un goût amer. Vous pouvez broyer le noyau avec un marteau, pré-mettre l'os dans un sac, un mélangeur ou un flotteur.

Puis-je manger la nuit?

Les avis des nutritionnistes sur cette question sont similaires. Vous pouvez le manger la nuit, et il est même préférable de manger ce fruit particulier qu'autre chose. Il est recommandé d'utiliser activement dans les régimes.

Le fruit lui-même est suffisamment riche en calories. Mais toutes les vitamines, tous les oligo-éléments et toutes les graisses sont facilement digérés et profitent au corps. L'avocat aide à améliorer le métabolisme et à nettoyer les intestins. Par conséquent, le soir, il peut être consommé séparément ou en combinaison avec des légumes et des fruits.

Combien de pièces par jour sont autorisées?

Les médecins recommandent d'aborder cette question individuellement et de prendre en compte l'état général du corps ou le stade de la maladie. Trois à quatre lobules sont considérés comme suffisants par jour et vous n’avez même pas à manger de fruits tous les jours. Le meilleur est considéré quatre fois par semaine.

Ceux qui suivent un régime d'avocat ne peuvent pas manger plus de deux fruits par jour. Rappelons qu’il s’agit d’un fruit riche en calories et riche en graisses. Les personnes obèses ne sont généralement pas recommandées de manger des avocats souvent.

Est-ce possible et comment manger cru?

Avec l'utilisation de l'avocat, de nombreux plats sont inventés, mais les amateurs de ce fruit exotique préfèrent le manger cru. Et ils considèrent que les fruits moyennement mûrs sont si savoureux qu'il est parfois même difficile de s'arrêter pour les savourer. Par conséquent, il est fortement recommandé que ceux qui découvrent ce goût en premier choisissent uniquement des fruits mûrs.

Sa couleur devrait être verte, peut-être légèrement brune. Si le fruit est noir, il est trop mûr. À l'intérieur devrait être la chair jaunâtre.

Il y a deux façons de le faire. Après avoir bien rincé le fruit, coupez-le dans le sens de la longueur, retirez délicatement l'os. Si le fruit est trop mûr, vous pouvez manger de la pulpe avec une cuillère à café. Mais une option plus esthétique consiste à le couper en fines tranches.

La façon la plus simple de l'utiliser consiste à ajouter de l'ail, du poivre, du sel et de l'huile d'olive à la chair. Obtenez de bonnes pâtes pour des sandwichs. Vous pouvez également poivrer et saler les tranches et les manger séparément.

Secrets de la préparation du fœtus

Si le fœtus est dur et pas assez mature, vous pouvez créer toutes les conditions pour qu'il mûrisse à la maison. Si le temps d'attente le permet, vous pouvez le placer pendant quelques jours dans un endroit chaud où les fruits mûriront seuls. Il ne peut pas être conservé au réfrigérateur. Là, il ne mûrira pas, il ne fera que gâter. Vous pouvez placer les avocats à côté des pommes et des bananes pour que les fruits mûrissent plus rapidement.

Les fruits coupés ne sont pas conservés longtemps. Il peut rester cinq jours maximum au réfrigérateur, enveloppé dans un film plastique.

Si un fœtus immature doit être préparé très rapidement, les hôtesses proposent un petit truc. Les fruits doivent être enveloppés dans du papier d'aluminium et envoyés au four pendant une heure à une température de cent degrés. Mais vous devez vérifier le degré de maturité toutes les 20 minutes. Cette méthode ne donne pas aux fruits plus de goût, elle ne fera que les ramollir.

Cette méthode doit être utilisée s’il est urgent de servir des avocats sur la table et que les invités sont sur le chemin. Dans d'autres cas, il sera préférable de laisser les fruits mûrir indépendamment. Ce sera tellement plus savoureux.

Préparer les avocats pour une manipulation ultérieure est facile. Tout dépend du type de plat qui sera préparé. Si la pulpe est nécessaire pour la sauce, les pâtes, les garnitures, il suffit de couper le fruit, de retirer l'os et de gratter la pulpe entière avec une cuillère. Si vous avez besoin de cubes ou de tranches pour la salade, vous devez couper soigneusement la chair avec un couteau, puis lui donner la forme désirée.

Qu'est-ce qui est combiné?

L'avocat est un fruit intéressant. Il combine avec de nombreux produits:

Une bonne combinaison en sortira si vous l’ajoutez aux salades: tomates, concombres, poivrons, légumes verts, chou, carottes.
Maïs, banane, fruits secs peuvent aussi être un complément à ce fruit exotique.
Combiné avec avocat et fruits de mer, en particulier avec crevettes, moules, calamars.
En ce qui concerne le poisson, le saumon et le saumon sont des options appropriées pour la cuisson des plats à l'avocat. De fréquents satellites d'avocats qui, combinés avec lui, confèrent un nouveau goût au plat: citron vert, citron, orange.
Convient pour cuisiner des collations avec du jambon à l'avocat, du poulet et du fromage.
Les avocats préparent souvent des sauces et des vinaigrettes combinant divers assaisonnements, herbes, noix et certains types de fromage. Le goût dû à la présence d'avocat dans ces sauces est original et riche.

Recettes savoureuses et saines

Les avocats peuvent être cuisinés dans une variété de plats délicieux. Il s’agit principalement de sauces, de salades et d’apéritifs froids, parfois de desserts. Toutes les recettes sont simples et peuvent être facilement préparées à la maison. Les plus populaires sont:

Salade à base d'avocat, de poulet et de légumes. La poitrine de poulet est bouillie et coupée en cubes. Des feuilles de laitue sont disposées au fond du plat, sur lesquelles sont posés des morceaux de poulet, des moitiés de tomates cerises, des olives, de la pulpe d'avocat. Salade poivre, sel, ajouter le jus de citron et l'huile d'olive. Servi à la table sans remuer.
Salade d'avocat aux crevettes. Le fruit, coupé en tranches, est disposé sur une assiette, les crevettes bouillies sont placées sur le dessus. Une sauce est préparée pour la salade: quelques cuillères de yaourt non sucré ou de crème sure sont mélangées à la peau d’un citron ou à la lime, de la coriandre et du poivre noir.
Avocat fourré au fromage. Les fruits sont coupés en deux et pelés. Pour qu'il ne noircisse pas, vous devez le saupoudrer de jus de citron. Vous aurez besoin de 200 grammes de fromage, de quelques cuillères à soupe de crème, de quelques cuillères à soupe de vin blanc sec, du basilic et du poivron rouge. Tout cela est mélangé dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Les moitiés de prêt sont remplies avec le mélange.

Tomates fourrées. Il est préférable de prendre de petites tomates, vous pouvez cerise. Le noyau est extrait de chacune d'elles, les moitiés sont remplies de la garniture, qui est préparée à partir de la pulpe d'avocat, du jus de citron, de l'ail. Tout est mélangé dans un mélangeur, le poivre, le sel, la mayonnaise est ajouté. Les moitiés de tomates seront farcies et décorées de verdures.
Pate d'Avocat La recette la plus facile qui convient au petit-déjeuner et à la préparation de sandwichs est un pâté utile. Pour sa préparation, il suffit de moudre l'avocat au mélangeur, d'ajouter l'ail, le sel, le poivre au goût et une pâte savoureuse est prête.
Apéritif d'avocat et poisson rouge. Un tel apéritif décorera n'importe quelle table et ravira par son goût original. L'avocat et le fromage sont moulus dans un mélangeur, sel, poivre et jus de citron sont ajoutés. En tartelette étaler un morceau de poisson. Au milieu de la tartelette, à l’aide d’une seringue à confiserie, serrez la masse obtenue, décorée de greens.
Salade de patates douces et pommes. Le four doit être chauffé à 200 degrés, couper les pommes de terre en deux parties, ajouter les épices, l'huile d'olive et cuire au four pendant une demi-heure. Mélangez les épinards hachés finement et l'oignon, ajoutez le vinaigre de cidre de pomme, le jus de citron. Mélanger les tranches de pommes de terre avec la vinaigrette. Trancher l'avocat et ajouter à la salade.

Soupe Physalis. Physalis est étalé sur une plaque à pâtisserie, saupoudré d'ail haché et cuit au four pendant environ cinq minutes. Quand Physalis va brunir et donner du jus, vous pouvez avoir des légumes. Ensuite, ils sont mélangés dans un mélangeur avec avocat et concombre. Ajouter le bouillon de poulet bouilli. La soupe prête est refroidie et décorée avec du persil.
Spaghetti à l'avocat et à l'ail. Ajouter une pincée de sel à l'eau bouillante, mettre les spaghettis, cuire deux minutes de moins que d'habitude. Pour la sauce, le mélangeur mélange des tranches d'avocat, des gousses d'ail, du jus de citron, du basilic et de l'huile d'olive. Spaghetti mélangé à la sauce, saupoudré de zeste de citron et de poivre noir.
Salade de concombre et avocat. Il est nécessaire de faire bouillir, peler et hacher les oeufs. Ajoutez-leur des avocats en dés et des concombres. Assaisonner avec de la mayonnaise, ajouter de la moutarde et de l'aneth finement haché.
Salade Aux Légumes. Les feuilles de laitue doivent être déchirées. Avocats - pelez et coupez en cubes, hachez également le poivron et la tomate. Tout ce dont vous avez besoin pour combiner et ajouter du maïs et des haricots rouges. L'huile d'olive et le jus de citron vert sont utilisés comme vinaigrette.

California Rolls. Un plat préféré, à base d'avocat, peut être préparé à la maison, mais il faut y consacrer un peu de temps. Le riz soigneusement lavé est versé avec de l'eau et cuit à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Après le riz est tiré pendant quinze minutes. Dans le riz verser le vinaigre, dilué avec de l'eau bouillie avec l'ajout de sel et de sucre, bien mélanger. Ensuite, le riz devrait refroidir complètement. Les avocats sont tranchés, les crevettes sont divisées en deux parties. Wasabi et sauce de soja sont ajoutés à la mayonnaise. Préparez une casserole avec de l'eau additionnée de vinaigre. Nori est placé sur un tapis spécial avec la face brillante vers le bas. Les mains sont humidifiées dans de l’eau acétique, puis étalent uniformément le riz sur la surface. Après avoir rempli d'avocat et de crevettes, les rouleaux ont la forme désirée. Ensuite, ils peuvent être coupés en portions.
Salade de poisson. Les œufs sont bouillis, pelés et coupés en dés. Le saumon salé est coupé de la même manière et ajouté aux œufs. Les avocats et les concombres sont coupés en cubes. La vinaigrette est faite de crème sure, moutarde, sauce soja et jus de citron.

Faits intéressants

Les avocats sont utilisés dans tous les domaines - cuisine, cosmétologie, médecine, et ils utilisent la pulpe, les os, la peau et les feuilles, en fonction de l'application.

Lorsqu'elle est consommée, seule la chair est toujours consommée. Dans de rares cas, l'os est utilisé comme assaisonnement, moulu en poudre. Le plus souvent, l'avocat est consommé cru, seul ou sous forme de sauces, de tartes ou de vinaigrettes. On remarque que si le fruit est cuit au four, il a un goût amer.

Un fait intéressant est que l'os, par exemple, n'est pas utilisé uniquement pour la préparation de décoctions et de perfusions de médicaments. Depuis longtemps avec son aide fait de l'encre. En outre, il peut être utilisé comme colorant alimentaire. En coupant la pierre, le jus d'orange est libéré, ce qui devient noir ou rouge au contact de l'air, selon le type d'avocat.