Principal L'huile

Quel est le nom de la baie jaune sur le gâteau

Bonjour, osinochki. Maintenant nous mangeons le gâteau avec toute la famille, appelée "Vacances romaines", au milieu se trouve la décoration: une baie orange, semblable à une petite tomate, à pétales sèches, ressemble beaucoup à de tels brins avec des boîtes à fleurs oranges, qui sont généralement portés par les femmes de leurs sites. il semble qu'ils soient toxiques, même si, selon la logique du gâteau, ils ne devraient pas l'être. qu'est-ce que cette baie, qui va le dire, sinon on s'assied et on regarde: manger ou ne pas manger?

Ce physalis, vous pouvez manger la baie elle-même.
Ets, comme je le faisais vite, 2 minutes après la demande

Merci beaucoup, assis diviser Physalis sur cinq.

Les filles, Physalis peuvent être cultivées en été sur le balcon.Ce n'est pas fantaisiste, il pousse vite et le tout est jonché de "lanternes" dans lesquelles se trouvent des baies. C'est un plaisir pour les enfants de récolter.

Je le cultivais dans le jardin. En même temps, elle était très surprise: Physalis peut être différent. J'ai eu un «légume» - de petites baies jaune orangé que j'ai marinées dans des pots avec des tomates. En même temps, en hiver, lorsque les banques ont ouvert leurs portes, mes physalis ont été les premiers à obtenir mes devoirs.
Physalis peut aussi être une fraise - des compotes, des confitures, etc. Le goût est vraiment quelque chose comme des fraises. Quand on m'a soigné, au début, je ne comprenais pas ce que c'était. Mais j'ai aimé le goût.
Si je vois des graines à vendre, je vais acheter et planter à nouveau!

Osya! Cette belle baie s'appelle physalis. La belle-mère de mon ami le grandit depuis de nombreuses années. Heureux avec de la confiture. C'est quelque chose. Miam

Il y a une sorte de physalis immangeable. Les baies comestibles, en croissance, déchirent la lampe-torche et elle-même reste verdâtre et discrète. Nous avons cultivé des variétés jaunes et violettes. Plus aimé sous forme de confiture. Mariné - pas très.
Et depuis mon enfance, je me souviens de fleurs séchées, que nous avons appelées "lanternes chinoises". Ils ont une petite baie et la bractée elle-même est orange vif, ne se casse pas lorsque les baies mûrissent et conserve sa couleur quand elle sèche. Semble bien dans un bouquet sec. Ils auraient été immangeables.

http://club.osinka.ru/topic-71423

Physalis

Physalis est la plus grande plante vivace de la famille des solanacées. La hauteur de Physalis est de 0,5 à 1 mètre. Les gens l'appellent vessie, cerise, marionnette, canneberge moulue, herbe endormie.

Les plantes Homeland sont considérées comme l'Amérique du Sud. Physalis est courant dans les États baltes, en Bulgarie, en Asie centrale, dans le Caucase et dans les pays méditerranéens, ainsi que dans de nombreuses régions de la Russie, y compris en Extrême-Orient. Il pousse généralement dans les forêts claires et les zones bordées d'arbustes et de ravins, ainsi que dans les jardins et les potagers.

Il existe de nombreux types de Physalis. La baie la plus commune (fraise), les espèces végétales et ornementales de cette plante. Comestible est considéré comme un Physalis végétal. Berry Physalis est très sucré, mais il peut également être mangé. Physalis décoratif est très élégant et beau, mais il est utilisé exclusivement pour la décoration intérieure.

Une particularité de tous les types de Physalis est la baie de fruits de couleur jaune-orange ou jaune-vert, placée dans la coque. La coquille est formée par des sépales accrétés et dans sa forme ressemble à une lanterne chinoise. La période de maturation des baies Physalis dure de la mi-juin à septembre.

Composition, valeur nutritionnelle et calorie Physalis

Les propriétés bénéfiques de Physalis se trouvent dans sa composition. Cent grammes de légume Physalis contiennent 0,96 g de protéines, 1,02 g de matières grasses et 3,94 g de glucides, ainsi que 6 mg de vitamine A, 0,04 mg de vitamine B1, 0,04 mg de vitamine B2 et 1,85 mg de vitamine A PP, 11,70 mg de vitamine C, 0,06 mg de carotène.

Les fruits contiennent 1 mg de sodium, 268 potassium, 7 mg de calcium, 20 mg de magnésium, 39 mg de phosphore, 0,62 mg de fer.

Teneur calorique de Physalis - 32 kcal pour 100 g de fruit.

Les fruits contiennent également des sucres, des amers et des tanins, des pectines, des phytoncides, des alcaloïdes non toxiques, des gélifiants, ainsi que des acides organiques citriques, maliques, ambrés et tartriques, synapiques, féruliques et caféiques.

La composition des racines de la plante inclut divers alcaloïdes - la tégloïdine, la pseudotropine, la kuskigrine et la tropine. Les feuilles Physalis contiennent beaucoup de stéroïdes - cholestérol, sitostérol, campestérol et isofucostérol, ainsi que des caroténoïdes - alpha carotène, lutéine, bêta carotène, zéaxanthine et ester de lutéine, bêta carotène, cryptoxanthine, physoxanthine.

Propriétés utiles de Physalis

L'utilisation de Physalis est éprouvée depuis très longtemps. Même Avicenne dans l'asthme bronchique et pour le traitement des ulcères a conseillé l'utilisation de la pulpe du fruit à l'extérieur. Les propriétés bénéfiques de Physalis s’expliquent par le contenu d’une grande quantité d’eau naturelle et d’un ensemble équilibré de micro et macroéléments, de nutriments et de vitamines. En raison de sa faible teneur en calories, Physalis est souvent utilisé dans l'alimentation diététique.

Le lycopène, qui fait partie du fruit, est considéré comme un puissant antioxydant. Il empêche le développement du cancer.

L’important avantage de Physalis est d’accélérer la guérison de diverses maladies se présentant sous une forme particulièrement grave.

L'alcaloïde de la physicaline dans la composition des fruits de Physalis a une action analgésique, hémostatique, anti-inflammatoire, cholérétique et diurétique. Ceci explique les avantages de Physalis dans le traitement de l'hypertension, des maladies du tube digestif et des voies respiratoires, de la cholécystite, de la pyélonéphrite, de l'hépatite, de l'épilepsie, de l'inflammation purulente des canaux urinaires, de la lithiase urinaire. L'ajout de fruits au menu aide à éliminer les calculs dans la vésicule biliaire et les reins. De plus, l'utilisation régulière de Physalis supprime la formation de calculs.

La décoction de racines de la plante possède des propriétés expectorantes, antitussives et analgésiques.

Le jus de Physalis est utilisé pour traiter le lichen, et la pommade de ses fruits est utilisée pour le traitement de la goutte et des rhumatismes, de l'eczéma et de la diathèse.

En Asie centrale, avec Physalis, l’hypertension, l’anémie et la constipation sont traitées avec succès. Lorsque l'hypertension infuse également du thé à partir des fruits et des feuilles de la plante. Il existe également des informations sur le traitement de la gonorrhée avec des feuilles de Physalis.

En Bulgarie, la décoction de la plante est utilisée pour traiter les maladies de l'estomac et des intestins, la jaunisse et les hémorragies.

Au Tadjikistan, à partir de pulpe de fruit, fabriquons des médicaments contre l’angine, la laryngite et la stomatite chez les enfants. Pour ce faire, la pulpe des fruits de Physalis est mélangée à du lait, mijotée et donnée aux enfants.

Les gros fruits doivent être consommés par 5-8 morceaux et les plus petits - par 9-16, dix minutes avant les repas. En cas d'acidité accrue de l'estomac, la dose devrait être réduite de moitié et le physalis ne devrait être consommé qu'avant de manger.

Dans la partie aérienne de la plante (dans la bractée), il y a des alcaloïdes qui sont toxiques pour le corps humain. Par conséquent, vous devez appliquer les fruits avec beaucoup de soin à la maison.

Façons d'utiliser Physalis

Le plus souvent, les fruits Physalis sont consommés crus. Berry Physalis est utilisé pour la confiture, les confitures, les fruits confits, les bonbons, les sirops et est utilisé comme garniture dans divers desserts. Certains chefs pâtissiers utilisent Physalis comme ornement.

Les fruits de Physalis peuvent être mis en conserve, séchés, bouillis, salés ou marinés. Le jus de Physalis va bien avec les plats de viande et de poisson. Le jus de Gruel et Physalis peut être ajouté au kéfir, au fromage cottage, à la gelée ou au thé.

Les racines de la plante sont récoltées en automne, séchées, broyées et exigent de l'alcool ou brassées.

Conditions de stockage Physalis

Il est recommandé de conserver les baies dans une pièce fraîche et sèche, dans des boîtes en treillis ou des ouvertures de ventilation ne pouvant contenir plus de trois kilogrammes de fruits. À une température de + 12-14 ° C, les baies mûres sont conservées pendant 1-2 mois. Les fruits non mûrs de Physalis peuvent être conservés beaucoup plus longtemps. Lorsque la température augmente, il mûrit plus vite et commence à se détériorer. La totalité de la période de stockage de Physalis doit être régulièrement revue, en choisissant des baies mûres et en éliminant les fruits gâtés.

http://www.neboleem.net/fizalis.php

Que sont ces baies jaunes sur les gâteaux et dans les desserts? avec des feuilles. la taille d'une cerise.

Physalis - Physalis est le plus grand genre de plantes de la famille des solanacées, souvent comparé aux tomates (Solanum lycopersicum). Le genre Physalis a, selon diverses données, de 75 à 110 espèces réparties dans le monde. La plus grande diversité d'espèces se trouve en Amérique centrale et en Amérique du Sud.
Physalis est une plante herbacée vivace (beaucoup moins souvent annuelle) avec une tige ligneuse à la base.
Une caractéristique de tous les Physalis est la baie de fruits, enfermée dans une coquille semblable à la lanterne en papier chinoise - un cas de sépales accrétés (d'où le nom de genre: φυσαλίς en grec signifie bulle). Le calice dans les premiers temps après la floraison croît sensiblement plus vite que le fœtus. Lorsque le fruit est complètement mûr, la coupe se dessèche et sa couleur change.
Physalis est une plante qui aime la chaleur. La plupart d'entre elles ne tolèrent pratiquement pas les gelées, bien qu'il existe des exceptions.

Physalis décoratif
En Russie, le physalis ordinaire (= Physalis Franche = “Lanterne chinoise” = Physalis alkekengi L.) est l’espèce sauvage la plus répandue, qui hiverne dans un climat tempéré et pousse chaque année à partir de rhizomes. Les fruits de cette espèce sont impropres à la consommation en raison de leur goût amer.

Physalis comestible
Physalis est le plus souvent en culture en pleine terre: glucocarpe (= légume Physalis = tomate mexicaine = Physalis ixocarpa Brot.) Et Physalis pubescente (= Physalis Floridian = Physalis pubescens L. syn. Physalis floridana Rydb.).
Physalis Péruvian L. (Physalis peruviana L.) est cultivé relativement rarement (dans les climats tempérés, dans des sols protégés).
Les autres espèces en Russie ne sont cultivées que par un cercle restreint de sélectionneurs, de botanistes et de collectionneurs de plantes rares.

http://otvet.mail.ru/question/17236417

Yagoda Physalis - Examen

Physalis est une décoration piquante pour les desserts et une baie délicieuse et rafraîchissante à la chaleur.

Tout le monde ne comprend pas immédiatement comment et quoi manger de cette inflorescence sèche: vous ouvrez des feuilles sèches, une belle baie d’orange est mangée. Les baies ont une fleur collante ressemblant à de la cire. Pour vous en débarrasser, vous devez verser de l'eau bouillante sur la baie, bien qu'elle puisse être mangée même si, elle ne sera pas aussi agréable à toucher. Il convient de rappeler qu’il n’existe pas de pétales (feuilles sèches autour des baies), car ils contiennent des alcaloïdes.

Les baies sont denses, fortes, très juteuses. Le goût est aigre-doux avec des notes salées, rafraîchissantes. Presque pas d'odeur, les graines sont douces et non senties.

Les fruits sont riches en vitamines et sont donc activement utilisés pour le traitement du rhume chez les enfants. Ils ont également un léger effet diurétique et cholérétique, de sorte que ceux qui ont une urolithiase ou une cholélithiase doivent faire attention à cette baie.

Physalis fait référence à la morelle.

Lors de l'achat, faites attention à la qualité, car on trouve souvent des boutons assez secs et la baie peut déjà fermenter ou moisir et ensuite être achetée à la poubelle. La baie gâtée n'acquiert pas le goût du vin, mais étrangement une sorte d'agent chimique carnivore.

Physalis aura l'air très impressionnant comme décoration pour votre gâteau ou votre dessert, tandis que pour le goût, il va bien avec la plupart des autres ingrédients sucrés!

Comme option pour ceux qui cultivent Physalis - pour faire une préparation de confiture pour l'hiver comme glaçage pour des crêpes, par exemple - pour tordre un mélangeur de fruits, avec du sucre, porter à ébullition.

Ce que nous vendons dans les supermarchés, ce sont des variétés importées de variétés du Sud, par exemple de Colombie. En Russie, la Physalis "lanterne chinoise" décorative est le plus souvent cultivée, adaptée au climat rigoureux, ses fruits ne sont pas mangés, non pas parce qu'ils sont toxiques, mais parce qu'ils ont un goût amer et désagréable (les alcaloïdes sont contenus dans les pétales de la boîte à fleurs, du tronc et des feuilles, racine).

http://irecommend.ru/content/fizalis-pikantnoe-ukrashenie-dlya-desertov-i-prosto-vkusnaya-i-osvezhayushchaya-v-zharu-yago

Physalis

Physalis est une plante herbacée vivace atteignant 1 m de haut avec une tige ligneuse à la base, la plus grande plante de la famille des solanacées.

Une particularité de tous les types de Physalis est une baie de fruits, enfermée dans un étui à coquilles, semblable à une lanterne chinoise en papier. Cette petite coiffe est formée de sépales fusionnés, qui poussent nettement plus vite que le fruit, et à maturité, sa couleur change. Les fleurs de Physalis sont jaunes, oranges, moins souvent blanches, parfois pourpres (calorisateur). Le fruit est une baie charnue jaune-vert ou jaune-orange, semblable à une tomate, qui a un goût très agréable à piquant et amer.

Parmi les nombreuses formes et types de Physalis figurent deux de ses formes comestibles - le légume et la fraise.

Les fruits qui poussent à l'état sauvage dans le centre de la Russie ne conviennent pas à la consommation humaine en raison de la teneur relativement élevée en substances toxiques.

Calorie Physalis

La teneur en calories de Physalis est de 32 kcal pour 100 grammes de produit.

Propriétés utiles de Physalis

Les fruits de Physalis ont une action antiseptique, anti-inflammatoire, hémostatique, analgésique, diurétique, cholérétique. Les fruits frais et leurs jus sont utilisés dans les maladies des voies respiratoires, l'hypertension, la dermatose, la dysenterie (colorant). Infusion ou décoction d’eau de fruits utilisés dans la cystite, l’urolithiase, l’hépatite, la bronchite, l’œdème, l’ascite, la goutte, les rhumatismes, les contusions.

La décoction de racines est utilisée comme antitussif et antidouleur. Le thé à base de feuilles séchées et de capsules de Physalis est utile dans l'hypertension.

Application Physalis

Des variétés comestibles de Physalis ont été utilisées en cuisine et en médecine. La confiture est faite de fruits, les fourrages pour les tartes, les fruits confits, les sauces, les cornichons sont préparés, les cornichons et les variétés de baies riches en solides et le sucre est séché pour les raisins secs, qui sont presque les mêmes que les vrais. Du jus de Physalis en assaisonnement est ajouté à la viande et au poisson. Parmi les fruits bouillis de Physalis est une excellente décoration pour les gâteaux.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/physalis

Physalis - morelle décorative et savoureuse

Physalis (Physalis, cette famille des solanacées) est une plante merveilleuse qui non seulement embellira n'importe quel chalet d’été, mais vous donnera également de délicieux fruits pouvant être mangés frais ou transformés en confiture. Et, bien sûr, tout le monde sait à quel point les boîtes de physalis orange vif sont charmantes dans les bouquets de fleurs séchées. On appelle le physalis une baie d’émeraude ou une canneberge moulue.

Le lieu de naissance de Physalis est l'Amérique centrale et l'Amérique du Sud. Le genre Physalis comprend environ 110 espèces, dont la plupart sont des plantes herbacées vivaces qui sont cultivées annuellement dans notre pays, car physalis est très thermophile et ne tolère pas le gel. Le fruit Physalis est une baie située dans une boîte de sépales accrétés. Cette boîte ressemble beaucoup à une lanterne en papier de Chine. Une capsule pousse plus vite qu'un fruit, si elle est complètement sèche et change de couleur, le fruit est déjà mûr.

Le plus souvent, les jardiniers russes se trouvent à Physalis alkekengi, ses rhizomes hibernant sous la neige dans des climats tempérés, et au printemps de nouvelles pousses en poussent. Les fruits de ce physalis sont amers et parfois toxiques, car ils accumulent des substances toxiques.

Le physalis végétal, ou physalis sans gluten (Physalis ixocarpa), est le propriétaire de fruits savoureux et juteux. Les Physalis pubescens (Physalis pubescens), les Florida Physalis (Physalis floridana) et les Physalis péruviens (Physalis peruviana) peuvent également servir de nourriture, cette dernière étant cultivée uniquement dans les zones vertes. Le légalis végétal est à petits fruits (variétés «Fraise», «Izyumchik», «Kolokolchik») et à gros fruits («Ananas», «Marmeladny»). Les fruits du premier sont très frais, ils conviennent également à la transformation et, à partir du physalis à gros fruits, il fait d'excellentes confitures, cornichons et fruits confits pas trop sucrés.

Physalis est cultivé en semant des graines pour les semis à la fin du mois de mars - la première quinzaine d’avril. Les graines sont recouvertes d'une couche de terre d'environ 0,8 à 1 cm, le substrat peut être utilisé de manière universelle. Lorsque la première paire de vraies feuilles apparaît, les plantules plongent dans des pots d'un volume d'environ 0,5 à 1 litre tandis qu'elles sont enfouies dans le sol jusqu'aux cotylédons. À peu près au même moment, en fonction des conditions météorologiques, les semis doivent commencer à se durcir. Pour ce faire, les plantes sont réalisées sur le vitrage, puis sur le balcon ouvert, à partir de 20 minutes et en augmentant progressivement le temps passé à l'air frais. Deux fois les semis doivent être fertilisés avec un engrais organique (par exemple, humate de sodium).

Une fois la menace de gelée nocturne passée (la deuxième quinzaine de mai), les semis peuvent être plantés en pleine terre. Place pour Physalis vaut mieux choisir un bien éclairé. Dans le jardin, la distance entre les plantes devrait être de 30 à 40 cm et l’allée de 60 cm, car les arbustes poussent beaucoup. Avant de planter dans le puits, il est souhaitable d'ajouter un engrais minéral complet conformément aux instructions; vous pouvez utiliser un engrais organique de votre propre production pour fertiliser (infusion de molène ou de fientes d'oiseaux).

Physalis est arrosé régulièrement sans trop assécher le sol. Si le sol s'assèche, puis plus tard, après un arrosage abondant, les fruits des plantes peuvent se fissurer. Physalis a besoin de soutien car ses arbustes atteignent une hauteur considérable. Si, après la formation des ovaires, la plante arrête d'arroser, elle cesse de croître, les fruits mûrissent plus rapidement. Les premiers fruits de Physalis arrivent début août, et les fruits bien soignés peuvent résister au gel.

Les baies orange, jaunes, vertes et pourpres ne sont pas seulement très belles, elles font de la confiture parfumée. Surtout si vous ajoutez une cerise ou une groseille. Les fruits frais peuvent être conservés plusieurs mois à une température de +1 à 15 ° C et sous une bonne ventilation. Planter Physalis dans votre région, vous ne le regretterez certainement pas.

http://www.botanichka.ru/article/physalis-3/

Physalis

Physalis (lat Ph Phsalis) est une plante herbacée vivace de la famille des solanacées. Les gens l'appellent aussi souvent bublin, cerise, marron, cerise juive ou canneberge moulue, bien qu'en réalité cela n'ait rien à voir avec la canneberge ou la cerise. La plante atteint une hauteur de 50-100 cm, ses tiges sont droites, ses feuilles sont minces, ovées. Les tiges à la base se durcissent généralement et Physalis devient comme un arbuste. Le plus précieux - le fruit - la baie, qui est dans la fleur - la coquille, semblable à la lanterne chinoise.

Physalis est une plante thermophile, le plus grand nombre de ses variétés se trouvent sur le continent américain. Bien que cela n’interfère pas avec sa croissance en tant qu’ornement décoratif sous nos latitudes, il s’adapte aux conditions climatiques et atteint l’âge d’un an. En outre, la culture Physalis est très répandue en Bulgarie, dans les États baltes, dans le Caucase, en Asie centrale et dans les pays méditerranéens. Les fruits Physalis mûrissent de juin à septembre.

Composition physalis

Les baies Physalis contiennent des sucres naturels, des protéines, des vitamines, des éléments minéraux, des substances amères, des acides organiques, des pectines, des phytoncides et des bioflavonoïdes. Il existe des alcaloïdes non toxiques, un colorant rouge appelé fizaline, un complexe de substances biologiquement actives. Physalis contient une quantité importante de vitamine C, une certaine quantité de carotène, des micro et macronutriments. Les graines sont riches en huile grasse.

Propriétés utiles et application

Physalis est considéré comme une plante médicinale et il est utilisé en médecine traditionnelle et traditionnelle comme agent vitaminant, antiseptique, analgésique, ainsi que comme agent diurétique et cholérétique.

Les bouillons et les infusions de fruits aident bien à diverses inflammations des voies urinaires, de la vessie, des voies biliaires, des processus inflammatoires purulents, de la goutte, des rhumatismes et des ulcères trophiques. Les fruits frais et le jus de Physalis sont bénéfiques pour la dermatose, la bronchite et les maladies respiratoires, la dysenterie et l'hypertension.

À des fins médicinales, en plus des baies, les feuilles et les racines de Physalis sont également utilisées. Les racines contiennent des substances actives telles que des alcaloïdes, tels que la tégloïdine, la cuscigrine, la tropine et la pseudotropine. La composition des feuilles comprend les caroténoïdes, les stéroïdes et leurs dérivés. Les racines sont généralement récoltées à l’automne, séchées, broyées puis brassées ou soumises à l’alcool.

Une décoction de racines aide en tant qu'antitussif, expectorant et antidouleur, est capable d'établir le cycle menstruel chez la femme.

Utilisation en cuisine

En cuisine, les baies Physalis se consomment fraîches et font également de la confiture, des sirops, des confitures, des fruits confits. Grâce au goût aigre-doux, ils sont également parfaitement combinés avec des plats à base de viande, de poisson et de légumes. Ils sont ajoutés aux ragoûts, au caviar de légumes, aux légumes en conserve. Physalis est le plus souvent utilisé par les confiseurs comme décoration - il est impossible d'imaginer le dessert le plus populaire - le gâteau au fromage "New York" ou "Philadelphie" sans ajouts sous la forme d'une baie orange dans le bol de fleurs sur le dessus.

http://sostavproduktov.ru/produkty/yagody/fizalis

Le nom du fruit dans l'ordre alphabétique. Plus de 250.

Notre planète est diversifiée sur différents types de fruits. Sur les cinq continents poussent de nombreux fruits inhabituels très différents. Ils diffèrent par leur goût, leur odeur, leur couleur, leur structure, leur taille et leur popularité. Bien entendu, cet article ne comprend pas tous les fruits, qui sont compris comme le mot "fruits", car les baies appartiennent également aux fruits. Liste des noms de baies et baies sauvages comestibles, vous pouvez consulter ces articles. La liste des noms de fruits et «Quels types de fruits et types de fruits existe-t-il?» Figure également dans ces articles.

Apprenez les fruits australiens dans cet article.

Les fruits qui poussent en Russie peuvent être trouvés dans cet article.

Cet article ne se limite pas aux fruits représentés ici, il est certain que de rares fruits poussent sur la planète Terre.

http://filuz.ru/44-nazvanie-fruktov-po-alfavitu

Physalis

Physalis vulgaris (vessie, cerise et pezya marron) est une plante vivace de la famille des solanacées de 50 à 100 cm de hauteur.Les pousses souterraines de Physalis sont rampantes, ligneuses et ramifiées. Ses tiges sont dressées. angulairement incurvée. Les feuilles sont opposées, minces, ovales, simples coupées, légèrement dentées.

Fleurs solitaires, blanches ou crème, disposées à l'aisselle des feuilles. Calice en forme de cloche, à dents triangulaires ou lancéolées. Le fruit est une baie sphérique, juteuse, orange ou rouge, enfermée dans une orange gonflée enflée, en forme de bulle. une coupe presque sphérique, grâce à laquelle la plante tire son nom de Physalis du mot grec «Fizo», qui signifie gonflé. Plante à fleurs en mai - août. Les fruits mûrissent en juin - septembre. Il pousse partout dans les forêts claires, parmi les arbustes, sur les bords, dans les ravins.

Physalis est largement distribué en Bulgarie et en Irak. Cultivé en Russie, dans les États baltes, dans le Caucase, en Asie centrale et dans d’autres régions.

Valeur nutritionnelle par 100 grammes:

Propriétés utiles de Physalis

Les fruits Physalis contiennent 10% de substances sèches, jusqu'à 4,5% de sucres. 0,7-1,4% d'acides organiques (principalement citrique, ainsi que malique, tartrique et succinique), substance amère, traces d'alcaloïde non toxique, 45-100 mg d'acide ascorbique, 0,1 carotène, jusqu'à 0,45 / o de pectine et autres gélifiants substances, colorant rouge physique, minéraux, production volatile et jusqu’à 2,5% de protéines.

Physalis est considéré à juste titre comme une plante médicinale. Ses fruits ont un effet diurétique, cholérétique, hémostatique, antiseptique et analgésique. Ils sont utilisés pour le rhumatisme, les maladies du système respiratoire, l'œdème, la goutte, l'inflammation purulente du pelvis et des voies urinaires, l'herpès et d'autres maladies.

Les fruits de Physalis dans le régime sont utilisés frais. Avant utilisation, il faut les verser avec de l’eau bouillante pour enlever le revêtement adhésif ressemblant à de la cire. Les fruits mûrs sont recommandés comme produit diététique. Ils sont aigre-doux, avec une amertume spécifique. Ils sont ajoutés aux salades, aux soupes de légumes et aux légumes en conserve. Les fruits cuits sont utilisés comme assaisonnement pour les plats de deuxième cuisson, cuits d'abord dans un hachoir à viande, puis cuits avec du caviar. À partir des fruits de Physalis, vous pouvez faire de la confiture, préparer des jus, ils sont séchés.

Aux fins de traitement sont utilisés fruits, jus, fruits et racines. Les racines sont récoltées à l'automne.

Alcaloïdes présents dans les racines: tégloïdine, 3-tigloploksitropan, kuskgrin, tropine, pseudotropine. Les feuilles contiennent des caroténoïdes: alpha-carotène, physoxanthine, lutéine, bêta-carotène, cryptoxanthine, zéaxanthine, ester de zéaxanthine, ester de lutéine; stéroïdes: sitostérol, campestérol, stigmastérol, cholestérol, isofukstérol; acides phénol carboxyliques et leurs dérivés: chlorogéniques; flavonoïdes: lutéoline, lutéoline 7-beta-D-glucoside. Les glucides et les composés apparentés sont présents dans les fruits: sucre, pectine; acides organiques, caroténoïdes: alpha-carotène, bêta-carotène, lycopène et dans les graines - huile grasse (14,86%). De plus, l'acide ascorbique, les tanins, les macro et micro-éléments, le carotène sont présents dans les fruits.

Les fruits de Physalis ordinaire ont une action anti-inflammatoire, antiseptique, analgésique, hémostatique, diurétique, cholérétique.

Infusion en bouillon ou en eau de fruits pris avec urolithiase, cystite, hépatite, bronchite, fièvre intermittente, œdème, ascite, rhumatisme, goutte, contusions.

Les fruits et jus frais sont utilisés pour le traitement de la dermatose, des maladies respiratoires, de la gonorrhée, de la dysenterie et de l’hypertension.

La décoction de racines de la médecine traditionnelle est recommandée comme antitussif, antidouleur et utile pour arrêter les menstruations.

En médecine traditionnelle d’Asie centrale, les fruits Physalis sont largement utilisés dans le traitement de l’anémie, de l’hypertension, et sont également recommandés pour les personnes souffrant de constipation sénile. À cette fin, les fruits frais sont recommandés pour les patients - 5-10 pièces 2-3 fois par jour avant les repas. Patients souffrant d’hypertension, thé utile provenant de feuilles séchées et de la couverture du fruit.

La médecine traditionnelle bulgare utilise une décoction de fruits Physalis pour le traitement des rhumatismes, de la goutte, de la jaunisse, des hémorragies, des coliques gastro-intestinales, comme diurétique de la difficulté à uriner et du traitement des hémorroïdes. Les fruits Physalis sont utiles pour la cholécystite.

Tajiks Garma fait bouillir le jus de fruits frais et la pulpe de fruits de physalis mélangés à du lait et de l'eau, tout en soignant les maux de gorge, la laryngite et la stomatite. Les Tabibs affirment que si vous donnez ce mélange 3-4 fois par jour à un patient atteint de laryngite 3-4 fois par jour

3-4 cuillères à soupe pendant 4-5 jours, une récupération complète a lieu et la réception périodique de ce mélange empêche la survenue de récidives.

Selon des données littéraires, les fruits de Physalis ont été utilisés pour soigner des maladies du tube digestif, des organes respiratoires et du système endocrinien.

Ibn Sina a estimé que les propriétés curatives des fruits et des feuilles de Physalis sont similaires à celles de la morelle. Il a recommandé d'utiliser des fruits frais dans l'asthme bronchique, les maladies inflammatoires des voies respiratoires supérieures, la jaunisse, dans le traitement des ulcères, des maladies des voies urinaires.

En médecine moderne, les fruits Physalis sont utilisés en multivitamines et en médicaments diététiques par les patients atteints de gastrite hypoacide, d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal, de cholécystite chronique, de diabète sucré et d'hypertension. Il est nécessaire d'utiliser uniquement des fruits mûrs. Il est recommandé d’utiliser 10-15 pièces de petits fruits à la fois, et de 4-8 pièces pendant 10-15 minutes avant les repas. Les patients présentant une acidité accrue du suc gastrique doivent être consommés 2 fois moins et juste avant un repas, au fur et à mesure de l'amélioration de l'état de santé, en augmentant le nombre de baies à 8-15 pièces.

En homéopathie, les fruits Physalis sont utilisés pour la lithiase urinaire.

La pommade Physalis est utilisée en externe pour les processus inflammatoires, en tant qu'anesthésique, pour les douleurs rhumatismales et goutteuses et en tant qu'agent cicatrisant qui favorise la régénération tissulaire. Le jus de fruit de la médecine populaire de Crimée est utilisé pour le lichen.

Les fruits mûrs de Physalis sont consommés frais en tant que fruits. Ils sont utilisés pour la mise en conserve, la cuisson des sauces, les conserves, les fruits confits, les marinades, les cornichons. Ils peuvent être marinés et ajoutés aux concombres, tomates, choux, pommes, poires, prunes lors de la mise en conserve. À partir des fruits bouillis de Physalis, préparez des garnitures pour tartes et des décorations pour les gâteaux. Le jus de Physalis est ajouté aux plats de viande et de poisson comme assaisonnement. Le jus de fruits frais ou le gruau de fruits s'utilisent avec le fromage cottage, le kéfir, le thé, la gelée et d'autres produits.

Propriétés dangereuses de Physalis

Physalis avec une extrême prudence devrait être utilisé par les personnes souffrant d'une acidité accrue. Ainsi, ils peuvent commencer à utiliser une ou deux baies, en augmentant progressivement leur nombre.

N'oubliez pas que toutes les parties terrestres de la plante et les capuchons de Physalis sont toxiques, car ils contiennent des alcaloïdes et de la féséline, qui sont considérés comme toxiques. Ils ne peuvent donc être traités qu'après consultation du médecin et sous son contrôle.

Physalis est une plante sans prétention qui peut être cultivée dans votre jardin. Découvrez toutes les nuances de ce processus à partir de la vidéo.

http://edaplus.info/produce/physalis.html

Physalis

Description

Physalis est une plante herbacée vivace, appartient à la famille des Solanacées. La hauteur atteint jusqu'à un mètre. Chez les gens, Physalis est souvent appelée canneberges moulues, blister, marique. Un détail inhabituel de Physalis est la baie de fruits, située dans une fleur fermée, étonnamment semblable à une lanterne chinoise.

Les fleurs de Physalis sont jaune vif, rouge, orange. Il existe parfois des tons clairs: blanc, crème. Le fruit est une grande baie sphérique, de couleur jaune orangé. Le goût de Physalis est inhabituel, aigre-doux et légèrement amer. Cette belle plante pousse en Irak, en Bulgarie et en Asie centrale. Et aussi dans certaines régions de la Russie, en particulier en Extrême-Orient.


Intéressant Les baies Physalis commencent à mûrir du début de l'été à la fin de septembre.

Le plus souvent, beaucoup de gens ne savent même pas que Physalis peut être mangé, il est célèbre pour ses propriétés décoratives. En général, 3 types de Physalis peuvent être identifiés, seuls les 2 premiers types peuvent être consommés.

  • Les légumes;
  • Fraise. Il a un goût très doux;
  • Décoratif. Absolument pas approprié pour une utilisation, comme toxique et toxique. Utilisé comme article pour la décoration intérieure.

La composition

Les baies Physalis contiennent peu de calories - 32 calories par 100 g. Les avantages sont dus à une composition très équilibrée - une quantité importante de glucose et de fructose, des tanins et des pectines. Les baies contiennent également des vitamines du groupe B, des micro et macronutriments utiles, des substances actives telles que la cryptoxanine, le tanin et le polyphénol.

Physalis dispose d'un riche ensemble d'acides organiques: tartrique, citrique, malique, ambre, café. La substance lycopène confère au fruit Physalis une couleur si brillante et constitue en même temps un antioxydant naturel.


Curieux! La fizaline alcaloïde du physalis donne un peu d'amertume au goût et provoque de la somnolence. C'est pourquoi physalis s'appelle souvent herbe endormie.

Les avantages

Physalis est considéré à juste titre comme une plante médicinale, il est activement utilisé en médecine traditionnelle.

  • Par exemple, pour renforcer le système immunitaire et prévenir les maladies virales, les experts recommandent de consommer 10-15 baies par jour. Et l'infusion du fruit est un excellent agent diurétique, ainsi qu'un agent cholérétique et hémostatique.
  • Physalis prévient l'apparition de calculs rénaux et favorise l'élimination des calculs existants. De plus, le jus de Physalis est utilisé pour des problèmes avec le système digestif, soulage la douleur et soulage la constipation.
  • Physalis peut être consommé par les personnes atteintes de diabète, il ne provoque pas une augmentation de la glycémie. Il est utile que les jeunes filles utilisent ces fruits, car ils régulent le cycle menstruel. Le thé infusé à partir de feuilles séchées est utile pour les patients hypertendus.
  • Les baies fraîches de Physalis ont un effet antiseptique et anti-inflammatoire. La décoction de racines diminue la chaleur et supprime la toux sèche. Cette plante médicinale aide au traitement de la cystite, des hémorroïdes, des rhumatismes, soulage les poches.

En raison de réactions allergiques, Physalis est contre-indiqué chez les personnes présentant une intolérance individuelle. Vous ne pouvez pas vous régaler d'une gastrite avec une acidité élevée, avec une dépression chronique. Il est nécessaire de rappeler sur le corps obzvozhivaniya, en tant que physalis diurétique. Non recommandé pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et les jeunes enfants.

Application de cuisson

C'est important! Lorsque vous cuisinez des plats de Physalis, le plus important est de retirer la boîte de la baie, car cette partie est très toxique.

Le champ d'application de Physalis ne se limite pas à la médecine et à la conception traditionnelles, il est activement utilisé en cuisine. Il est utilisé comme un produit autonome. À partir des fruits charnus, ils préparent de délicieuses confitures, confitures et bonbons. Physalis est utilisé comme garniture dans les tartes et les puddings cuits au four et autres desserts. C'est un excellent ingrédient pour les apéritifs et les salades. Les baies de Physalis séchées sont un excellent substitut pour les raisins secs.

En raison de son goût aigre-doux intéressant, il est utilisé comme sauce dans les plats de viande et de poisson. Des fruits Physalis sont également ajoutés aux premiers plats. De plus, les baies sont salées, marinées, séchées et en conserve.

Très souvent, les confiseurs utilisent des fruits pour décorer des produits de confiserie en créant des formes fantaisistes.

Stockage

Conservez les fruits dans une pièce fraîche et sèche, bien aérée, dans des boîtes ventilées ou grillagées pour permettre aux baies de respirer. Les boîtes ne doivent pas contenir plus de 3 kg de fruits. À une température de + 12 ° C + 14 ° C Physalis peut être conservé jusqu'à 2 mois. Les baies immatures se trouvent encore plus. Et à température élevée, les fruits se détériorent rapidement. Physalis doit être cueilli régulièrement, en jetant les mauvaises baies.

Intéressant Selon une légende, Physalis doit son origine à la lanterne tombée d'un jeune homme courageux qui a pu vaincre un dragon qui a avalé le soleil.

http://dom-eda.com/ingridient/item/fizalis.html

En Savoir Plus Sur Les Herbes Utiles