Four à convection - à quoi ça sert et quels plats il prépare

Il est devenu beaucoup plus facile de cuisiner grâce aux adaptations spéciales, aux appareils ménagers modernes, aux équipements. L’un d’eux est considéré comme un aérogrill - nous allons en discuter ci-dessous. En outre, le lecteur fournit des recommandations sur le choix d’Aerogrill.

But et fonctions de aerogrill

Voyons plus en détail à quoi sert aerogrill et en quoi consiste l’appareil. Le four à convection fait partie d'une longue liste d'appareils ménagers grâce auxquels les femmes préparent des plats savoureux et sains. L'appareil est un appareil assez compact qui prend moins de place dans la cuisine.

Chaque modèle de four à convection est doté de fonctions spécifiques. Les appareils récents sont dotés de la capacité de réguler la vitesse de soufflage, la température.

Les principales fonctions de la convection sont les suivantes:

régulation de la température. La fonction spécifiée est obligatoire et est présente dans tous les appareils modernes.
maintenir la température désirée (chauffage). Cette option est optionnelle. Grâce à elle, les ménagères ont pu réchauffer le plat après la cuisson;
contrôle de la vitesse de convection. Fait référence à l'extra, mais est utile. L'utilisateur ajuste le degré de soufflage des plats tout au long de la cuisson, ce qui a un effet positif sur le résultat final (croûte délicieuse), le temps de cuisson;
retardé le. Cette équipe est dotée de quelques modèles. C'est pratique, parce que l'utilisateur a pu régler la minuterie au bon moment. L'appareil lui-même s'allume, ce qui signifie que la nourriture sera prête pour le petit-déjeuner ou le dîner.
programme de cuisine. De nombreux modèles ont cette fonction intelligente. Il convient aux femmes au foyer qui ne veulent pas ou n’ont pas le temps de surveiller l’indicateur de température, le temps. Nous plaçons les produits à l'intérieur de l'appareil, activons le mode de cuisson souhaité et attendons la fin de la cuisson.

Le four à convection peut remplacer plusieurs appareils de cuisine.

Certains appareils ont les fonctions supplémentaires nécessaires:

séchage;
décongeler des aliments;
grill;
fumer;
cuisson au four;
friture.

Que peut-on cuisiner en utilisant aerogrill

La cuisson au four à convection est réalisée grâce au flux d'air chaud, elle circule librement dans la cuve de cuisson. Pour cette raison, il n'est pas nécessaire de retourner constamment les produits. Préparer l'appareil en question ne nécessite pas d'huile. Les aliments cuits dans aerogrill se révèlent juteux et parfumés, car chaque plat est trempé dans son propre jus. Cela le rend doux, doux.

Les plats cuisinés dans aerogrill sont tendres, mais en même temps, ils sont cuits sans huile ni graisse.

Laissez-nous examiner plus en détail ce qui peut être cuit dans aerogrill. Cet appareil est nécessaire pour la préparation de différents plats. Avec elle, faites bouillir la soupe, le ragoût de poisson, les légumes, la viande. En outre, l'appareil est utilisé comme un fumoir.

L'appareil remplace les appareils suivants:

yaourtière;
vapeur;
grille-pain;
friteuse;
grill;
barbecue;
micro-ondes;
séchoir.

Utile: L'avantage d'Aerogrill réside dans la préservation des vitamines bénéfiques contenues dans les produits, car les aliments sont traités à l'air chaud.

Le four à convection est pratique pour ceux qui n'aiment pas passer beaucoup de temps à la cuisinière

Dans le four à convection prépare n'importe quel plat. L'appareil est utilisé à ces fins:

cuire les premiers plats (soupe, bortsch);
décongeler des aliments surgelés, réchauffer des plats cuisinés;
cuisson des céréales;
rôtir la pizza, pommes de terre;
friture de viande, poisson sans huile végétale;
cuire du yaourt naturel (tout en conservant des ingrédients utiles;
rôtir, cuire, cuire à la vapeur;
fumer du poisson, de la viande;
brochette de friture, boulettes de viande;
stérilisation des conserves de conservation;
frits;
cuisson de la confiture de baies, de fruits;
faire cuire du vin chaud;
séchage de légumes, champignons, baies, fruits;
cuisson de petits pains, tartes, pain.

Caractéristiques et équipement

L'appareil de cuisine comprend les composants suivants:

bol transparent (flacon);
boîtier en plastique (support pour flacons en verre);
couvrir Il couvre tout l'appareil.
DIX (couverture intérieure);
ventilateur;
prise réseau dans laquelle le cordon est connecté;
cordon d'alimentation;
panneau de commande (il est situé à l'extérieur, sur le dessus du four à convection).

Les modèles budgétaires se distinguent par le fait qu’au lieu d’éléments chauffants, des éléments chauffants halogènes sont installés. L'avantage de tels éléments est l'absence de corrosion, l'oxydation du bol en verre, la vitesse de chauffage élevée. Il y a aussi un inconvénient dans les appareils de chauffage de type halogène. Elle consiste en de faibles opportunités de travail, une courte durée de vie.

Important: Les modèles équipés d’appareils de chauffage de type halogène ne durent généralement pas plus de trois ans. La durée de vie des appareils dotés d'éléments chauffants métalliques est plus longue (8 à 10 ans).

Options supplémentaires de convection

En outre, l'appareil est équipé de composants supplémentaires:

treillis. Utilisé pour la cuisson de différents types de viande (porc, bœuf, volaille, agneau, veau). Comprend 3 grilles de hauteurs différentes;
brochettes pour brochettes;
Filet de cuisson Cet article est souvent inclus. Son utilisation est nécessaire dans le cas où vous devez faire cuire des aliments pour un couple, en graisse profonde. Il est pratique de faire sécher les produits dessus;
stand pour les couvertures amovibles;
buse pour la volaille (c’est ainsi que le poulet grillé est cuit);
pince-grip. Utilisé pour retirer la grille chauffée, le plat allant au four du ballon;
anneau en métal. Souvent inclus dans les modèles budgétaires. Installez-le sur le bol. Il est utilisé pour augmenter le volume du bol.

Que rechercher lors du choix

Comment choisir un four à convection pour une utilisation à la maison ou au chalet? Tout d’abord, vous devez étudier attentivement les caractéristiques techniques de l’appareil. Les recommandations suivantes doivent être prises en compte lors du choix d’un four à convection:

La meilleure option pour la taille du récipient est le volume du flacon d'environ 8 à 10 litres. Dans ce bol va faire cuire n'importe quel plat.
Il est nécessaire de privilégier l'élément chauffant - les éléments chauffants. Malgré le chauffage lent, il est doté d'une résistance à l'usure élevée. Une lampe à halogène en verre prépare les aliments plus rapidement, mais est plus fragile. Donne 2 à 3 ans.
Faites attention à l'apparence de la couverture. La qualité de l'appareil dépend de la sécurité avec laquelle le couvercle est fermé. Les couvertures peuvent être avec ou sans fixations.
La gestion est considérée comme un moment important. Pour faciliter l'utilisation, des instruments à commande mécanique sont recommandés. L'utilisateur a la possibilité de régler le temps de cuisson, la température. Le contrôle électronique offre une fonctionnalité plus large. L'utilisateur peut définir des paramètres tels que: vitesse de soufflage, durée, température, cuisson retardée, différents modes de cuisson.
La consommation d'électricité dépend d'un indicateur tel que le pouvoir. La puissance sera moindre pour les petits modèles avec une liste minimale de fonctions (1000 W). Les gros appareils avec de grandes cuvettes avec une large gamme de fonctions auront une consommation d'énergie plus élevée (1500 W).
Faites attention à la présence d’accessoires supplémentaires susceptibles d’affecter le coût d’Aerogrill, mais facilitez la préparation de vos plats préférés.

Avantages de la convection

Choisir un bon four à convection n'est pas difficile. Si vous devez acheter cet appareil de cuisine, assurez-vous qu’il remplit les fonctions suivantes:

régulateur de température;
chauffage constant;
départ différé;
auto-nettoyant;
réglage de la vitesse de convection.

Four à convection ou grill électrique?

Le four à convection est un appareil techniquement complexe. Il est plus moderne que le gril électrique. Il a un plus large éventail de fonctions. Cet appareil peut être utilisé dans différentes conditions (à la maison, dans la nature). En cuisinant des aliments, vous ne pouvez pas utiliser de plats supplémentaires.

Le gril électrique est considéré comme un appareil simple ayant moins de fonctions. L'objectif principal de cette unité de cuisine - produits de cuisson. En ce qui concerne le prix, les anciens modèles de gril électrique avec une fonctionnalité minimale sont considérés comme bon marché. Les modèles modernes dotés de fonctionnalités supplémentaires sont identiques aux fours à convection.

Le four à convection est une excellente alternative au poêle du chalet et le gril électrique peut remplacer le gril.

Les gens de transport préfèrent pour la raison qu'il est plus souvent utilisé pour la cuisine. Pourquoi ai-je besoin d'un four à convection? Vous pouvez y préparer quotidiennement vos plats préférés. Le gril électrique est généralement utilisé très rarement. Ils sont bons à utiliser dans le pays pour faire cuire le barbecue.

Il existe des différences significatives entre aérogril et grill électrique dans le principe de fonctionnement, le traitement des produits. Nous les présentons pour plus de commodité sous forme de tableau.

http://home-gid.com/tehnika/aerogril-dlya-chego-on-nuzhen.html

Comment choisir le four à convection pour la maison et quel modèle sera durable

L'humanité est depuis longtemps entrée dans l'ère de la consommation. Les fabricants ne sont pas endormis, ils offrent une variété d'appareils et d'accessoires pour la cuisine à domicile:

Surfaces de cuisson;
Fours à micro-ondes;
Les fours;
Les bateaux à vapeur;
Grillades;
Grille-pain;
Friteuses;
Barbecue;
Séchoirs à fruits et légumes.

Les textes des publicités indiquent qu'il est impossible de vivre sans aucun de ces appareils.

Il est difficile d’imaginer comment toute cette «richesse» peut être placée dans la cuisine habituelle à la maison ou à la campagne. Cependant, il existe un dispositif qui remplace tout ce qui est utile et nécessaire - le four à convection.

Le travail des fours à convection domestiques repose sur le principe de la convection: les aliments sont cuits en soufflant des produits à l'air chaud. Le gril minimise l'utilisation dans la préparation des graisses et des huiles ayant un effet néfaste sur la santé et conduisant à l'apparition d'un excès de poids, conservant les propriétés bénéfiques des produits.

Des appareils abordables pour la préparation de plats à base de viande et de poisson, de soupes, de céréales et de légumes cuits au four se produisent sans perte de vitamines. Les chefs expérimentés pourront faire cuire une tarte.

Le modèle du prix moyen remplace la mijoteuse, le cuiseur vapeur, le four à micro-ondes, le cuiseur à kebab, permet la conservation.

Lors de la cuisson, il n’ya pas d’odeur désagréable de plats brûlés, pas de radiation d’ondes électromagnétiques nocives. Les appareils modernes consomment une petite quantité d'électricité.

Comment choisir un four à convection correctement décrit dans l'article.

Les principales différences entre différents modèles

Il est erroné de choisir l'apparence d'un four à convection. Vous ne pouvez donc choisir qu'un paramètre: le principe de contrôle (mécanique ou électronique) et la quantité d'aliments pouvant être cuits simultanément (selon la taille du bol).

Tout le dispositif principal se cache à l'intérieur.

Quel élément chauffant peut être utilisé dans aerogrill

Les fabricants utilisent trois types d'éléments chauffants:

L'élément chauffant en métal - TENA (résistance électrique tubulaire) présente une longue durée de vie. La température de l'appareil n'est pas si élevée que cela entraîne instantanément de graves brûlures au toucher.

Les longs temps de chauffe et de refroidissement de l'élément chauffant ne permettent pas un contrôle précis de la température de cuisson.

Faites attention! À la frappe sur le corps de chauffe des graisses par la corrosion du métal se produit. Un contact accidentel avec un appareil de chauffage endommagé entraîne un choc électrique.

La faible efficacité de l'appareil s'explique par les longs processus de chauffage et de refroidissement.

Un appareil de chauffage à halogène est constitué d’une ampoule à gaz dans laquelle est chauffée une spirale. Le gaz avec lequel le tube est rempli est un halogène, d'où son nom.

Les avantages de l'appareil sont le chauffage instantané, la possibilité de travailler à des températures élevées, le faible coût de remplacement.

Inconvénients: échauffement inégal des produits, temps de fonctionnement réduit.

Lors de l'entretien, l'appareil nécessite des précautions particulières, il est impossible de toucher l'appareil de chauffage à mains nues - il reste des traces de graisse sous l'effet d'une brûlure à haute température, la transparence du flacon se perd progressivement, le verre est détruit.

Faible rendement associé à une consommation d'énergie élevée pour la production de radiations lumineuses.

Réchauffeur de carbone en apparence semblable à l'halogène. Mais la bobine est beaucoup plus épaisse et consiste en un matériau carbone-carbone. Développé de tels dispositifs au début des années 2000 et présentant les avantages suivants: faible consommation d'énergie, longue durée de vie, rendement élevé, potentiel de contrôle de la température élevé.

La comparaison des caractéristiques des éléments chauffants est présentée dans le tableau.

Construction

Le four à convection construit de manière constructive comprend un bol en verre et un couvercle de fermeture. Un élément chauffant, un ventilateur soufflant et des dispositifs de contrôle sont intégrés dans le couvercle.

Options secondaires

Type de contrôle

Un appareil avec des contrôleurs mécaniques est beaucoup moins cher qu'un appareil avec une unité de contrôle électronique aux caractéristiques similaires. Cette différence est due non pas au coût des pièces, mais à la fonctionnalité plus importante lorsqu’elles sont utilisées.

Le mécanisme à inclusion manuelle vous permet de régler la température de cuisson et la durée du processus. Au fil du temps, les plaques bimétalliques du thermostat se déforment et les réglages de température corrects changent.

Les unités de commande électroniques «maintiennent» plus précisément la température, l’étape de réglage est beaucoup plus petite. Les modes programmés contrôlent l'intensité de soufflage, ce qui donne des fonctionnalités supplémentaires à l'aérogrill.

Il existe des modèles avec un contrôle tactile de l'unité électronique - cela ne donne pas d'avantages supplémentaires au four à convection.

Ensemble complet

Lors du choix d'un ensemble complet, il est nécessaire de décider à l'avance des produits à préparer.

Le forfait de base comprend:

Une ou plusieurs grilles. Le fond est nécessaire pour la cuisson de gros produits, moyen pour la plupart des plats, le haut pour les toasts. Dans les modèles économiques, la distance entre l'élément chauffant et le produit est ajustée en tournant le réseau, qui est équipé de différentes butées sur différents côtés.
Buse pour la cuisson de la volaille. Permet de cuire du poulet grillé sans huile;
Plaques à pâtisserie de différentes tailles. Ils conviennent à la cuisson et à la cuisson de produits carnés.
Tongs. Un article indispensable - sans cela, il est impossible de retirer en toute sécurité un produit chaud d'un bol;
Casserole pour cuire à la vapeur ou sécher les fruits et les légumes. Cela ressemble à une casserole avec des trous percés.

Pouvoir

La puissance déclarée du fabricant varie souvent entre 600 et 1700 watts. En faisant le choix, vous devriez faire attention à la taille du bol. Pour les petites tailles, 1000 watts suffiront. La capacité d'un volume plus important nécessitera une consommation électrique supplémentaire pour le chauffage et une puissance de chauffage accrue.

C'est important! Lors de l'achat d'un barbecue, la puissance consommée par le radiateur doit être choisie avec une marge. Element, travaillant à la limite des opportunités, échouera rapidement.

La puissance de l'appareil de chauffage affecte directement les performances de l'appareil et le temps consacré à la cuisson.

Le meilleur choix pour la maison est un gril de 1300 watts.

Couverture

Il existe deux types de construction des capots aerogrill: les supports amovibles et les supports.

L'option amovible est mieux adaptée au nettoyage et au lavage de l'appareil. En même temps, s’il est nécessaire de retirer le couvercle pour vérifier le processus de cuisson, des difficultés considérables s’ensuivront. La température de cuisson dépasse souvent 180ºC - le couvercle chauffé à cette température doit être placé quelque part, des contacts accidentels provoqueront des brûlures.

Un avantage important de l'option amovible est la possibilité d'augmenter le volume du ballon en installant des anneaux supplémentaires.

La variante avec le support ne donnera pas une augmentation du volume de la vaisselle, mais elle soulagera des tracas d'un couvercle chaud.

Déterminer le volume requis

Les paramètres du volume du gril sont indiqués dans les spécifications techniques et sont identifiés par deux chiffres, par exemple 8-12 ou 12-16 litres. Le premier chiffre indique la capacité de la cuvette, le second indique la quantité totale d'espace occupé par l'appareil.

Les petites grilles conviendront à une famille de 2-3 personnes. Dans le cas où plusieurs générations vivent ensemble ou que vous rencontrez souvent un groupe d'amis, il vaut mieux s'arrêter chez les grands modèles.

Il est important de prendre en compte la quantité d'espace libre dans la cuisine, qui occupera l'appareil, où il sera stocké et sur quelle surface il sera situé lors de la cuisson.

Accessoires en option

Des brochettes pour brochettes et anneaux d’expansion pour augmenter le volume du bol peuvent être incluses dans l’emballage supplémentaire. Pour eux, le fabricant ou le vendeur augmentera le prix.

En plus de l'ensemble complet standard, vous pouvez acheter des plats de boulangerie et de pâtisserie végétariens.

Modèles populaires / Fabricants célèbres d'aerogrill

Marque est un fabricant chinois bien connu d'appareils électriques dans les catégories de prix moyen et élevé, la marque est enregistrée à Saint-Pétersbourg. Modèles de fabricant - Hotter 1037, HX-2098, Hotter 1057. Des instruments sont en cours de développement au Royaume-Uni.

Faites attention! L'installation de réchauffeurs électriques tubulaires dans les appareils est une caractéristique distinctive des grils Notter.

Hotter produit plusieurs classes de produits:

Classic exécute le maximum de fonctions. Les grils pneumatiques sont équipés de commandes électroniques.
Economy est une version simplifiée qui préserve la qualité des matériaux d'assemblage et des composants. La classe de prix le rend abordable.
SF - cette classe se situe entre les deux premières opportunités et le prix.

La marque dispose d'un vaste réseau de centres de services.

VES Electric est une entreprise espagnole active sur le marché russe depuis plus de 15 ans. Certains produits sont fabriqués en Espagne, mais la part du lion revient à des entrepreneurs chinois. Malgré cela, tous les produits présentés dans le catalogue, fournis dans notre pays, ont été minutieusement testés et respectent les exigences de sécurité. Dans la plupart des cas, il est nécessaire de choisir parmi les modèles équipés d’appareils de chauffage à halogène et à commande mécanique. Cela permet d'obtenir un faible coût, sans perte de qualité. Modèles célèbres de marque VES 777, VES AX 725

Le titulaire des droits d'auteur de la marque Polaris est enregistré aux États-Unis. En Russie, la société est apparue en 1992. Les produits sont fabriqués dans 4 pays du monde, dont la Chine. La société se spécialise dans les appareils à prix bas et moyen et, par conséquent, la plupart des modèles sont équipés de réchauffeurs à halogène et d’une unité de commande mécanique. La qualité ne souffre pas.

Mystery est un concurrent de taille dans le segment des prix bas et moyen. Selon les commentaires des utilisateurs, la qualité de la construction provoque une plainte. L'appareil tombe en panne avec des chutes de tension dans le réseau électrique.

Le désir du fabricant de conserver un prix bas fait que la plupart des modèles produisent avec des capots amovibles.

Les modèles courants Mystery MCO-1501, Mystery MCO-1503 et Mystery MCO-1506 diffèrent par la taille et la capacité de la cuvette.

Avantages et inconvénients de aerogrill

Lors de l'achat d'un four à convection, il est nécessaire de rappeler les avantages et les inconvénients de cette technique.

Les vertus

Cuisson sans huile pour lubrifier la vaisselle. L'excès de graisse coule librement au fond du bol.
Chauffage uniforme, cependant, si le produit est situé près de l'élément chauffant, il peut brûler.
Peut-être la préparation de plusieurs plats dans des plats différents.
La protection lors de l'ouverture du couvercle pendant la cuisson assure la sécurité électrique.
La disponibilité obligatoire de la minuterie ne permettra pas "d'oublier" les produits.
Convient pour les ustensiles de cuisine de tous matériaux.

Inconvénients

Le manque d'isolation thermique augmente le temps de cuisson.
Le volume limité de la partie travaillante par rapport au four.
Augmentation de la consommation d'énergie pour les modèles dotés d'un élément chauffant en métal.
Le grand poids d'un bol affecte la commodité lors du nettoyage.

Les règles pour choisir la convection

L'essentiel lors du choix d'un appareil est déterminé par ses besoins. Le marché offre un choix pour tous les goûts et dans différentes catégories de prix.

Avant de vous rendre au magasin, vous devriez consulter les avis de clients concernant le modèle que vous aimez.

Conseils d'experts sur le choix d'un appareil

Les experts donnent des conseils sur la façon de choisir un four à convection pour la maison.

Les vidéos avec des avis d'experts sont largement représentées sur Internet.

Quelles marques peuvent garder

Sur Internet, les utilisateurs laissent souvent leurs avis sur les produits achetés.

Il n'y a pas tellement de bonnes critiques enthousiastes ou simplement bonnes sur les produits bon marché des marques chinoises Element, Elite, Dex, Optimum, Infinity, Rotex, Aurora. Apparemment, l'entreprise n'est pas fortement encouragée.

C'est important! Il est déconseillé d'acheter des appareils sans une inspection visuelle approfondie. Avec un équipement durable, toutes les pièces s’emboîtent parfaitement, il n’ya pas de trou. Il ne doit y avoir aucun composant de jeu, les fixations bien serrées.

Résumé

Pour un usage quotidien, achetez des produits de marques bien connues et non des échantillons les moins chers. De tels dispositifs dureront plus longtemps, ils sont plus faciles à entretenir.

Les modèles économiques conviennent à la cuisson peu fréquente de plats exclusifs.

Ici, peut-être, toutes les informations importantes. Cela vous aidera à acheter le bon gril à convection - fiable, fonctionnel et facile à utiliser.

http://tehnikoved.ru/kuhnya/aerogril/kak-vybrat-aerogril-dlya-doma.html

Quel est le four à convection, et comment choisir le meilleur

Tout le monde au moins une fois a essayé d'écrire, cuit sur le feu. Ces sentiments inoubliables peuvent crier une variété d’émotions allant de l’enthousiasme au négatif. Cependant, la grande majorité des consommateurs aiment ces plats. La technologie moderne et le progrès représentent l’opportunité de cuisiner un plat comme sur un gril naturel sans quitter la maison. Un tel appareil est un four à convection, qui est venu des États-Unis il y a 90 ans. Cette unité est devenue assez répandue sur le marché domestique des appareils de cuisine. Mais cet article est ce qui sont les meilleurs aerogrills et par quels paramètres il vaut la peine de le choisir.

Le principe de fonctionnement du four à convection

Cet appareil de cuisine est basé sur le chauffage électrique de produits dans un récipient sous vide, ce principe de chauffage est similaire à une cuisinière électrique classique (puisqu'un élément électrique est également utilisé). Les possibilités de cuisson dans aerogrill sont essentiellement universelles, car l’ensemble des produits à utiliser n’est limité que par l’imagination de l’hôtesse.

Les principales différences et le principe de fonctionnement sont les suivants:

les produits de cuisson s’endorment ou s’intègrent parfaitement dans le corps de l’aérogrill (l’espace disponible varie en fonction du modèle);
ensuite, les produits sont recouverts d'un couvercle dans lequel est inséré l'élément chauffant sous la forme d'éléments chauffants électriques;
sur le boîtier, il y a un panneau de contrôle avec lequel vous pouvez sélectionner le mode et l'intensité de la cuisson;
Une fois le mode sélectionné, l’électronique règle indépendamment la température en fonction du plat et de l’ensemble de produits sélectionnés et permet la cuisson.

Les avantages de la cuisson au four à convection sont le respect de l'environnement en l'absence d'utilisation obligatoire de l'huile lors de la cuisson, car la vapeur d'air chauffée à une certaine température élevée (selon le mode choisi) contribue à la torréfaction complète des produits. De plus, cet appareil vous permet de cuisiner des aliments pas plus pires que les grillades classiques, mais à la maison et en moins de temps. De plus, avec le développement du marché de l'aérogrill et l'élargissement de la gamme, le coût des modèles au cours des dernières années a diminué en raison d'une concurrence assez forte sur le marché.

Vous devriez également faire attention à la façon dont le four à micro-ondes samsung fonctionne avec un grill et une convection.

Sur la vidéo - comment utiliser correctement aérogril:

Le four à convection est composé de plusieurs composants, notamment du remplissage électronique, du plastique et des éléments chauffants:

Le couvercle est l'élément le plus important de tout le système, qui remplit plusieurs fonctions importantes dans la cuisson. La fonction de chauffage est naturelle, car c'est dans la partie inférieure du couvercle que se trouve l'élément chauffant, qui est directement responsable de la cuisson. Le corps à l'extérieur de l'élément chauffant est en matériau réfractaire, la puissance dépend du modèle spécifique. Lorsqu'un certain mode est activé, l'élément chauffant se réchauffe en conséquence et de l'air chaud circule à l'intérieur du bol pour préparer le plat. Vous pouvez également être intéressé par des informations sur la lèchefrite avec revêtement antiadhésif.

accessoires qui sont souvent inclus. Ceux-ci comprennent divers grils, dessous de verre, tasses à mesurer et pelles, qui facilitent grandement le processus de cuisson (par exemple, en raison de la présence du support sur certains modèles, il est possible de cuire plusieurs plats en même temps). Dans les modèles de la fourchette de prix supérieure, la liste complète des appareils est généralement présentée et, dans les modèles budgétaires, elle peut être limitée à une seule grille supplémentaire.

Vous pouvez également être intéressé par des informations selon lesquelles le lèchefrite ou le grill électrique est préférable.

Afin de choisir un aérogrill de haute qualité, vous devez suivre quelques règles simples:

faites attention à la puissance de l'appareil lors de l'achat. La puissance standard de presque tous les aérogrilles varie de 1 à 1,4 kW. En conséquence, plus ce chiffre est élevé, plus la parabole sera prête rapidement. Cependant, la consommation d'électricité augmentera légèrement.
de plus, si possible, vous devez savoir si des fusibles spéciaux protègent l'appareil contre les courts-circuits en cas de chute d'électricité (les marques les plus connues équipent tous leurs modèles de tels détails);
Il convient de prêter attention à la couverture de l'appareil, car les performances globales de l'ensemble du système dépendent directement de l'étanchéité de son contact avec le boîtier. Il existe également deux types principaux de revêtements: le premier est fixé au corps et ne peut pas être retiré; dans la plupart des cas, il offre un meilleur ajustement. La deuxième option est amovible - pour un tel soin plus facile après la préparation;
un paramètre important lors du choix est la présence de fonctionnalités supplémentaires. De nombreux fabricants dans leurs modèles investissent des fonctionnalités supplémentaires qui repoussent les limites de l'application de l'unité.
disponibilité de la garantie prolongée. Cette option peut être présentée par le détaillant. Toutefois, dans certains cas, les marques elles-mêmes offrent une garantie accrue, par exemple sur 3 ans (la norme est limitée à 1 an);
Le volume du bol est également un facteur important lors du choix d'un tel appareil. Cet indicateur dépend de la taille de l'appareil et peut varier dans différentes limites (les bols standards peuvent contenir entre 9 et 13 litres, comme d'habitude).

Mais à quoi ressemble une poêle avec un gril en céramique Biolux et comment l’utiliser, ces informations vous aideront à comprendre.

Dans la vidéo - la règle du choix d’Aerogrill:

Les meilleurs fabricants de fours à convection

Aujourd'hui, de nombreuses marques ont, sinon une règle, un représentant de la famille aerogrill. Les fabricants les plus fiables et les plus performants sur le marché intérieur sont les suivants:

Redmond est un fabricant réputé d'appareils ménagers et de cuisine sur le marché intérieur. A un modèle avec un indice de RAG 240, assez de budget pour sa classe. Le moteur de l'appareil est petit, sa puissance n'est que de 0,8 kW et, parmi les fonctions supplémentaires agréables, il est possible de noter la présence d'auto-nettoyage (cependant, après son exécution, il est également souhaitable de le réaliser manuellement). Une caractéristique du modèle est l'absence de bol. Pour la cuisson, il est nécessaire d'utiliser des plats ordinaires d'un diamètre adéquat. Les produits de la société sont de bonne qualité et relativement élevés par rapport à la concurrence. De plus, les consommateurs se posent rarement des questions sur la fiabilité de l'ensemble de la structure. Le coût du produit est également faible et se situe en moyenne entre 1,5 et 2 000 roubles. Il sera également intéressant d’en savoir plus sur l’utilisation exacte de la plaque de cuisson sur la cuisinière à gaz.

Mystery est un fabricant à faible coût de divers appareils électroniques. Il a longtemps été sur le marché intérieur et a occupé son créneau de consommateurs. Les produits se distinguent par une qualité relativement stable. Cependant, des granulats de qualité instable sont parfois disponibles et des défauts de fabrication sont en vente. Comme avec la plupart des fabricants, ces produits sont garantis un an. Le modèle a un volume de bol standard de 9 litres, ce qui est suffisant pour cuire un grand plat. Le coût moyen de l'appareil est d'environ 2 à 2,5 millions de roubles. Mais comment bon et efficace grille de poêle en fonte pour cuisinière à induction, aidera à comprendre les informations sur le lien.

ves est un fabricant spécialisé dans les appareils de cuisine, y compris aerogrill avec index AX730. Les produits ont toujours de bonnes fonctionnalités, mais non sans inconvénients, sous forme de défaillance, dues à des défauts de fabrication, et de tels cas chez les concurrents ne sont pas rares. De plus, il dispose d'un moteur puissant de 1,3 kW et d'un grand bol de cuisson de 12 litres, ce qui facilite la cuisson de plusieurs plats à la fois. En outre, le consommateur appréciera la présence d’éclairage et de grilles supplémentaires, de brochettes et d’un filet spécial pour la cuisson. Compte tenu de la présence d'une telle fonctionnalité riche, respectivement, et le coût de cet appareil est assez élevé et est d'environ 5 000 roubles. De plus, certains détaillants offrent une garantie prolongée de 2 à 3 ans pour cet appareil. De plus, vous serez intéressé par des informations sur l’utilisation exacte de la poêle à double gril Gipfel.

plus chaud - une entreprise étroitement axée engagée dans la production d'appareils électroniques domestiques. Le modèle HX 1097 est considéré comme l'un des plus performants et multifonctionnels du marché. La qualité des modèles ne fait pas de doute chez les consommateurs, car ces appareils bénéficient dans la plupart des cas d'une période de garantie beaucoup plus longue et sans panne (la durée moyenne de travail est d'environ 5 à 7 ans). En outre, l'appareil est équipé d'un affichage pratique et moderne en tant que point de contrôle, contient de nombreux modes de cuisson (il y en a 10) et la fonction utile de démarrage différé (cette fonction est principalement utilisée dans les appareils de prix moyens et élevés). Il ne contrarie que le coût élevé de l'unité, qui est d'environ 8 000 roubles. Cependant, en plus du consommateur fonctionnel, il recevra un moteur puissant et fiable de 1,3 kW et un bol spacieux d’un volume de 10 litres.

http://ilkitchen.ru/texnika/melkaya-bytovaya/aerogril-dlya-chego-on-nuzhen.html

Comment choisir un bon four à convection pour la maison: comparer les modèles et les caractéristiques

Bonjour les amis!

Four à convection est apparu sur le marché des appareils de cuisine récemment. Il nous est venu des États-Unis, où, dans les années 80 du XXe siècle, le premier appareil de ce type a été fabriqué, conçu pour frire les steaks et les ailes préférés des Américains.

En Russie, beaucoup ne savent même pas qu'un tel appareil existe ou ne comprennent pas pourquoi il est utilisé, considérant qu'il ne s'agit que d'une nouveauté inutile.

Alors, quel genre de "bête" est-ce - Aerogrill. Comment choisir sa cuisine, en avez-vous besoin et combien devrez-vous payer pour cela? Lisez les réponses à ces questions ci-dessous.

Qu'est-ce qu'un four à convection?

Le four à convection est conçu pour la cuisson utilisant un mouvement d'air par convection. Parfois, on parle aussi de four à convection.

C'est une grande casserole avec un couvercle, équipée d'éléments chauffants, d'un ventilateur et d'un panneau de commande. Les produits sont placés à l'intérieur de la casserole, le couvercle se ferme et l'utilisateur sélectionne les options de cuisson. De plus, l'élément chauffant chauffe l'air dans le réservoir et le ventilateur l'accélère pour assurer un chauffage uniforme de la parabole.

La nourriture ne doit pas être remuée ou retournée.
Vous pouvez cuisiner avec un minimum de beurre ou même sans beurre, ce qui signifie que la nourriture est diététique et saine.
Le goût des plats à base d’air-grill est également différent: ils sont plus juteux, mais pas gras, et une croûte appétissante se forme sur le dessus.
L'appareil est capable de remplacer toute une gamme d'appareils de cuisine: un four, un micro-ondes, une cocotte minute, une yaourtière, un séchoir électrique, une chaudière double et un fumoir. Dans ce cas, le processus de cuisson est plus rapide que sur d’autres appareils.
Lors de la cuisson, le bol est complètement scellé. Les odeurs de cuisson des aliments ne pénètrent pas dans la pièce, les graisses ne se déposent pas sur les surfaces environnantes.

Bien sûr, les aérogrills ne sont pas sans défauts, le principal étant le volume limité. Vous ne pourrez pas y insérer la dinde entière, comme au four, ni préparer deux plats en même temps, comme dans une mijoteuse.

Il convient également de noter que les appareils bon marché génèrent souvent trop de nourriture en raison du fait qu'il n'y a pas de contrôle de la vitesse de soufflage.

Pour en savoir plus sur le sujet, regardez cette vidéo.

Comment choisir un four à convection?

Couvrir et casserole

Examinons maintenant de plus près les composants du four à convection.

Cap peut être:

Amovible - vous permet d'installer des anneaux pour augmenter l'espace de travail. De plus, il existe des modèles dans lesquels le couvercle peut être installé sur un ustensile de diamètre approprié.
Non amovible - plus pratique à utiliser: inutile de penser à l'endroit où attacher une partie chaude et même de la laver dans une position verticale beaucoup plus pratique.

Les casseroles les plus courantes sont en verre. Ils sont faciles à contrôler et ils ont l’air très impressionnant. Cependant, leur principal inconvénient - ils s'échauffent pendant le travail et augmentent les risques de brûlures, en particulier dans les familles avec enfants en bas âge.

Par conséquent, les motifs apparaissaient maintenant plus comme un multicuiseur - un boîtier en plastique avec une tasse à l’intérieur. Il est généralement fabriqué en aluminium avec revêtement anti-adhésif.

Dimensions et capacité

La largeur du bol aérogrill standard est de 30 cm, la hauteur varie de 30 à 60 cm, le volume utile peut donc être différent:

8 à 12 litres - convient pour la cuisson de 1 à 2 personnes ou s'il est prévu d'utiliser l'appareil rarement à des fins spécifiques, par exemple pour frire des brochettes;
10 à 14 litres - fera face à la cuisine pour 3-4 personnes;
12 - 16 litres - idéal pour les grandes familles et les amoureux de manger savoureux et varié.

Il convient de garder à l’esprit que le deuxième nombre est le volume, compte tenu de la bague d’extension. Il est installé sur le dessus du plateau et vous permet d’augmenter la capacité de 4 litres. Il existe des modèles avec deux anneaux, alors la taille sera plus grande de 8 litres.

Pouvoir

La plupart des appareils ont une capacité de 800 à 2 000 watts. Il existe des appareils avec des paramètres importants, mais ils appartiennent déjà à un équipement professionnel.

La puissance détermine la rapidité avec laquelle le four à convection va s’acquitter de sa tâche et la quantité d’électricité qu’il dépensera. En outre, il convient de garder à l'esprit que des unités trop puissantes exposent le câblage de l'appartement à une charge importante. Par conséquent, s'il est ancien, vous devez être prudent.

Pour un petit réchaud, un minimum de 800 à 1 000 watts suffira. Si vous croyez aux conseils d’experts, vous disposerez d’une puissance suffisante de 1 200 à 1 500 watts pour les appareils de volume moyen.

Élément chauffant

Les appareils de chauffage dans les fours à convection peuvent être métalliques, au carbone ou halogènes. Chacun d’entre eux présente des avantages et des inconvénients, aussi examinez-les plus en détail.

Le métal RTE est considéré comme le plus fiable: sa durée de vie est d’au moins 10 ans. Mais en même temps, il consomme beaucoup d’électricité et se réchauffe plus longtemps, ce qui augmente le temps de cuisson.

Un appareil de chauffage à halogène se réchauffe rapidement et coûte moins cher. Cependant, il dépense également beaucoup d'électricité et tombe en panne en 2 ou 3 ans.

L'élément carbonique diffère sur la longue période de fonctionnement, économise les ressources énergétiques de manière plus économique et maintient pendant le fonctionnement la température exacte de chauffage. Ses inconvénients incluent la fragilité, de sorte que ces appareils doivent être manipulés avec le plus grand soin.

La fonctionnalité

Maintenant le plus intéressant: parlons plus en détail grâce à quoi le four à convection devient l'appareil de cuisine universel pour la maison. Le résultat final dépend de deux paramètres principaux: la température et le taux de convection.

Le contrôleur de température vous permet de définir les conditions thermiques correctes nécessaires pour les produits.

Le réglage de la vitesse du mouvement de l’air est nécessaire pour contrôler la convection. Certains plats nécessitent une vitesse de soufflage faible et, à des niveaux élevés, ils deviennent trop secs, tandis que d'autres, au contraire, doivent être préparés avec un flux d'air puissant afin d'obtenir une belle croûte.

Les modèles les plus simples ne permettent généralement pas d’ajuster la vitesse, ce qui réduit considérablement leur potentiel de création de chefs-d’oeuvre culinaires. Les appareils plus coûteux sont souvent équipés de trois modes de fonctionnement, ce qui est suffisant pour toute expérience.

Alors, que peut cette technique miracle? La gamme de fonctions four à convection est très large. Il est capable de:

faire cuire la soupe;
faire frire, cuire et cuire de la viande, des légumes ou du poisson;
faire cuire une variété de pâtisseries;
faire du yaourt;
faire frire les brochettes;
fumer la viande et le poisson de manière chaude et froide;
décongeler des aliments;
stériliser les pots pour les flans;
chauffer le plat fini.

Bien entendu, un si large éventail de possibilités est présent dans les modèles avancés. Les produits plus simples se limitent à quelques options de base.

Complétude

Outre les détails de base, le kit airgrill comprend un grand nombre d'accessoires pour vous aider à préparer une variété de plats. Ceux-ci peuvent être:

plateaux de cuisson,
casserole en filet pour cuire à la vapeur et frire,
des treillis de différentes hauteurs,
brochettes pour brochettes,
cracher pour le poulet,
pinces.

En option, chaque appareil est équipé de toutes ces pièces. Certains n'ont pas du tout de pièces supplémentaires. Gardez à l'esprit que plus le nombre d'installations est élevé, plus l'équipement est cher.

En prime, de nombreuses unités sont complétées par un livre de recettes adapté à un appareil particulier.

Type de contrôle

Il existe des modèles avec un système de contrôle mécanique et électronique. Vous ne pouvez pas dire lequel est le meilleur: tout dépend de vos goûts et de votre budget.

Le panneau mécanique se présente sous la forme de leviers et de boutons rotatifs à l’aide desquels les paramètres nécessaires sont définis. La mécanique est caractérisée par une longue durée de vie et ne se casse presque jamais. Un tel équipement est meilleur marché que des camarades plus «avancés».

Le panneau électronique est équipé de boutons conventionnels ou tactiles avec affichage. Cette option casse souvent, car le «bourrage» électronique est sensible aux changements d'humidité et de température. Mais il offre plus d'options pour le réglage de la cuisson.

Options avancées

La présence de ces options n'est pas du tout nécessaire, mais elles simplifient néanmoins considérablement l'utilisation de l'appareil et le rendent encore plus polyvalent.

Autonettoyant - une fonctionnalité très utile qui facilite l'entretien de l'appareil. Il suffit de verser de l'eau dans le ballon, d'ajouter du détergent et d'activer le mode approprié. Après cela, il vous suffit de rincer le bol propre.
Minuterie - s'il y a une minuterie, vous pouvez insérer les produits, sélectionner le programme et définir la quantité de nourriture à préparer. Très pratique si vous voulez avoir un petit déjeuner ou un dîner frais après le travail sans attendre.
Préchauffage du plat fini - aerogrill remplit la fonction de micro-ondes et permet à la fois de maintenir la température des aliments fraîchement cuits pendant un certain temps et de réchauffer les aliments froids.
Capteur de température - veille à ce que l'appareil ne surchauffe pas. Si la valeur autorisée est dépassée, un arrêt automatique se produit.

Les fabricants

Firm Hotter est l’un des principaux fabricants de cette technologie dans le segment des prix les plus élevés. Ce groupe comprend des instruments de Caso, Ves. Ils sont tous des «législateurs» des innovations.

Les appareils sont plus faciles et moins chers à fabriquer des marques Kitfort, GFgril, Vitesse, Endever. Les produits diffèrent par un rapport optimal entre la qualité des matériaux utilisés et leur prix.

Les unités les plus économiques se trouvent dans les entreprises: Supra, Smile, Redmond. Ils présentent souvent moins de fonctionnalités que les catégories précédentes, mais ils s’acquittent également de leur tâche principale.

Top 5 des fours à convection

L'évaluation des appareils populaires (prix croissant: du moins cher au plus cher), avec de bonnes notes et avis des consommateurs, ressemble à ceci:

Un appareil qui a gagné beaucoup d'éloges. Il comporte 8 modes, un bol antiadhésif de 2,5 litres et un élément chauffant halogène. L'écran LCD électronique permet une utilisation pratique. Le four à convection lui-même est assez compact: sa hauteur est de 36 cm, sa largeur de 25 cm et sa profondeur de 35 cm.

Le coût est de 5 000 roubles.

L'unité utile, de 12 litres. Équipé de cinq modes, ainsi que de la possibilité d'un temps de cuisson à réglage automatique. À propos, c'est extrêmement facile à faire, car le four est équipé de régulateurs mécaniques. L'ensemble est livré avec deux grilles de hauteurs et de pinces différentes.

Et tout cela pour 5000 roubles.

La taille de la cuvette de l'appareil est de 12 litres et avec l'anneau elle augmente à 17 litres. Il a 8 modes et une température maximale de 250. Il y a une minuterie intégrée, auto-nettoyante, ainsi que mise hors tension automatique lorsque vous soulevez le couvercle. Pour un réchauffement uniforme et un fonctionnement rapide, un réchauffeur d'halogène est responsable.

Va coûter 6 500 roubles.

L'appareil avec un design attrayant et des options tout aussi attrayantes. La sécurité de fonctionnement est assurée par un système d'arrêt automatique avec couvercle ouvert ou levé, ainsi que par une protection contre la surchauffe. Sept microprogrammes, correction du temps et de la température de cuisson, capacité de 5 litres, offrent de vastes perspectives pour des expériences culinaires. Longue durée de vie garantie métal RTE.

Prix - 9 600 roubles.

Un vrai chef dans votre cuisine. Vous pouvez programmer un processus de cuisson en trois étapes avec différents réglages pour chaque période. Capable de cuisiner de nombreux plats, y compris le yaourt, pour lesquels une température optimale de 40 est fournie.

Afin de prévenir le dessèchement excessif et d'obtenir un jus juteux maximal, les aliments sont arrosés d'eau pendant la cuisson. Il existe plusieurs options de protection: éteint lors de la levée du couvercle, protection des enfants - verrouillez le panneau de commande, un ballon en plastique transparent pour éviter les brûlures sur le verre brûlant.

Bien entendu, le prix à payer pour ces plaisirs est plutôt élevé: 12 800 roubles.

Où acheter

Malgré la faible prévalence parmi les consommateurs russes, les gros vendeurs d’appareils électroménagers offrent un choix assez large d’aérogénérateurs. Vous pouvez trouver ces unités dans les magasins:

Conclusions

Que vous ayez besoin d’un four à convection ou non, vous décidez. Si vous avez déjà tout un arsenal d’équipements pour différents cas, cet appareil vous semblera probablement superflu. Mais si vous souhaitez obtenir un assistant fiable et polyvalent pour toutes les occasions culinaires, le four à convection est un excellent choix.

Décidez quel volume de bol vous conviendra, quelles fonctions et quelles capacités l’appareil devrait avoir, quelle entreprise privilégier, et l’achat sera certainement couronné de succès. Tout le meilleur!

Que pensez-vous d'Aerogrill? Est-ce nécessaire dans la cuisine? Peut-être que vous avez une expérience d'utilisation? Alors certainement partager les impressions.

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Quel est le four à convection et pour ce qui est nécessaire: commentaires des clients, lequel est le meilleur

La popularité d’Aerogrill a considérablement augmenté avec la vague d’intérêt pour une alimentation saine. Le principe de fonctionnement de cet assistant de cuisine vous permet d'abandonner complètement l'huile, de réduire la teneur en graisse de nombreux plats, mais d'obtenir une croûte appétissante sur la viande, faire frire la pâte. Les modèles ont de nombreuses options, mais les commentaires des clients suggèrent que les simples grilles à air font un excellent travail avec leurs tâches. Par conséquent, il est utile de savoir comment choisir un four à convection, quels conseils d'experts prendre en compte, sur quelles marques se concentrer.

Principe de fonctionnement, nomination

Il vaut certainement la peine d'acheter un four à convection pour ceux qui veulent remplacer le four traditionnel et opter pour le bon aliment à faible teneur en calories. Il est compact, ne consomme pas trop d’électricité, mais il est possible de préparer des ingrédients individuels, des plats simples et des friandises complexes, voire des mets délicats. Mais tout le monde ne sait pas ce que c'est, comment utiliser correctement un four à convection, quels sont les inconvénients, les avantages de ce type d'équipement.

Fonctions

La base du travail est la convection de l'air chauffé. La vitesse de sa circulation, la température dépend du mode défini. A la base des éléments chauffants installés, souvent halogènes, ventilateur. Un dôme fermé retient la chaleur et les excès de graisse s'accumulent dans le bac inférieur. Pour comprendre ce qu'est le fameux aerogrill, cette information est suffisante.

Grâce au chauffage actif de l'air, un bon produit offre de nombreuses possibilités. Il peut en partie remplacer le four, la mijoteuse, la cocotte minute, la yaourtière, le micro-ondes. Par conséquent, il est conseillé de l'acheter pour les petites cuisines, les jeunes ménagères, les petites familles. Les principaux types de traitement thermique disponibles sont:

dégivrage;
mariner;
rôtir comme un grill;
extinction lente;
cuisson rapide

Vous pouvez stériliser des pots, décongeler des aliments, faire cuire du yogourt, fumer de la viande ou du poisson.

Note!

Le four à convection ne peut pas maintenir la même chaleur que le four ou la cuisinière, vous ne pouvez donc pas parler d'un remplacement complet.

La spécificité du travail est qu'il est impossible de cuisiner rapidement. La convection à air chaud cuit le plat progressivement. La formation d'une croûte croustillante et croustillante est également impossible sur de nombreux produits. Cela le différencie fondamentalement des fours à grille. Le réchauffement lent conserve un bénéfice maximal dans les aliments, mais pour la cuisson de la viande, en particulier des coupes volumineuses, cela n’est pas souhaitable en raison de la perte importante de jus de fruits. La cuisson de la pâte à la levure est possible dans le four: en raison de la convection et du chauffage, seuls les desserts sur le dessus du four à convection sèchent, mais ne montent pas et ne cuisent pas.

Avantages et inconvénients

Le principal avantage est de minimiser la teneur en matière grasse dans n'importe quel plat. Aucune huile n'est requise, et l'excès de graisse, par exemple, de poulet ou de viande, est fondue, drainée. L'utilisateur n'a pas besoin de suivre le processus à tout moment, rarement quelque chose brûle dans le four de transport. D'autres caractéristiques peuvent être trouvées dans les commentaires des clients, par exemple:

compacité;
simplicité des réglages;
large gamme de températures.

Les modèles avec un plus grand bol vous permettent de cuisiner plusieurs plats à la fois, par exemple du poisson, de la viande avec un plat d'accompagnement. Mais les odeurs se mélangent beaucoup plus ici que dans le four avec l'option convection désactivée. Parmi les lacunes notées la nécessité d'acheter des plats résistant à la chaleur.

Types d'aérogrill

Tout four à convection fonctionne sur la base d'un appareil de chauffage et d'un ventilateur, mais leur forme, la taille de la cuve, la vitesse de chauffage et la fonctionnalité diffèrent considérablement. Il est nécessaire de comprendre quelles sont les caractéristiques de chaque type, à quoi il sert exactement et en quoi il diffère de tous les autres.

Les dirigeables sans bol sont les plus compacts. Ils sont une couverture spéciale avec un mécanisme à pression hermétique, ils peuvent être placés sur n'importe quel récipient à paroi épaisse d'un diamètre approprié. La puissance est légèrement plus faible que les autres types d'appareils, mais ils consomment moins d'énergie et leurs fonctionnalités ne sont pas inférieures. L'inconvénient principal est la probabilité d'un fonctionnement inefficace en raison de fuites. Le plat sera toujours cuit, mais cela prendra beaucoup plus de temps et d'énergie.

Note!

Ce modèle est pratique à utiliser avec un bol du multicuiseur. Il garde bien au chaud et a des tailles standard.

Il est préférable d’acheter un aérohoril halogène pour ceux qui souhaitent cuisiner rapidement et à haute température, mais qui sont prêts à manipuler l’appareil avec précaution. Le chauffage est dû au rayonnement infrarouge d'une lampe spéciale. En quelques minutes à peine, la température préréglée est réglée dans le bol, le temps de cuisson est réduit. Four à convection de ce type pèse sensiblement moins que ses concurrents, mais ne tolère pas les baisses de température et même des coups faibles.

Il est difficile d'imaginer notre cuisine sans une variété d'appareils électroménagers. Les appareils populaires comprennent les multicookers et...

Les modèles à gaz sont qualifiés de professionnels. Leur installation étant possible dans une grande cuisine, ils sont capables de cuisiner immédiatement jusqu'à cinq plats sans mélanger les odeurs. Le chauffage est dû aux brûleurs à gaz ponctuels installés en différents points. Les plats sont plus rosés, la température monte beaucoup plus vite, vous pouvez même faire d'excellentes pâtisseries. Les avis diffèrent selon les spécialistes. D'une part, ils sont difficiles à entretenir, coûteux et prennent beaucoup de place. Mais consommez peu d’électricité et fournissez la meilleure qualité de chaque plat.

Les grilles Aero avec éléments chauffants sont les plus accessibles, mais leur taille et leur poids sont plus grands. Ils sont conçus pour un fonctionnement continu, par exemple, lorsque vous cuisinez plusieurs plats séparément sans interruption. Ils n'ont pas peur des transports et des impacts légers, ils résistent aux impacts négatifs. Dans un tel four à convection, la nourriture n'est pas trop séchée, mais une croûte et une croûte croustillante. Toutefois, une mise en température complète prend jusqu'à 10 minutes, ce qui augmente le temps total de fonctionnement et la consommation d'énergie.

Modèles pratiques avec option d'injection de vapeur. Ils traitent le produit simultanément ou alternativement avec des flux d’air chaud et des jets de vapeur chauffée. L'utilisateur peut définir un programme de cuisine complexe, nécessaire pour les plats diététiques ou les recettes de la cuisine nationale. En conséquence, le goût est plus similaire à celui obtenu avec un poêle traditionnel ou un bain-marie. Les modèles de ce type sont chers, consomment 20% d'énergie en plus et échouent plus rapidement. La majeure partie des produits vendus dans la performance professionnelle, souvent en plein air.

Note!

Les fours à convection de ce type peuvent avoir un réservoir d'eau séparé ou la possibilité de se connecter directement à l'alimentation en eau.

Si vous devez cuisiner rarement, il est conseillé d’acheter des modèles exclusivement pour le chauffage. La plupart des fours à convection ont simplement une option similaire, mais il existe aussi des types compacts à faible puissance pouvant remplacer un micro-ondes. Ils se différencient par le fait qu'ils rétablissent rapidement le croustillant, le goût du plat au final se révélant plus saturé et brillant.

Tous les aérogrills sont universels. Si vous choisissez des plats appropriés pour eux, vous pouvez utiliser n’importe quel produit, réglez le temps de cuisson sur 7-8 heures. Cependant, ces dispositifs sont plus pratiques dans lesquels il est possible de définir des types de traitement distincts. Par exemple, rôtir puis rôtir.

Règles de sélection

Le plus souvent, les futurs utilisateurs pensent quelle entreprise de four à convection mieux acheter. Mais il est plus important de déterminer les caractéristiques nécessaires, l’ensemble d’options requis. Il convient de noter qu’il sera possible de préparer le volume de plats pour lequel le modèle est conçu. Tout cela est facile à trouver, même sur l'étiquette.

Les principaux paramètres seront le type d'élément chauffant et la puissance. Si vous devez cuisiner souvent, vous devez économiser de l'énergie, vous devez réchauffer rapidement une grande quantité d'aliments, une lampe halogène convient mieux. Les amateurs de cuisine, les gourmets et les amateurs de pâtisserie adoreront le modèle à essence. Les éléments chauffants en métal conventionnels sont bons pour une longue durée de vie et à bas prix, bien adaptés pour une cuisson longue. Il faut plus de puissance pour les options de friture actives, avec un grand volume de bol. Les modèles miniatures dotés de fonctions de base fonctionnent correctement à 1 000 watts. Pour les modèles volumineux dotés de nombreux programmes et à mise en température rapide, il faut de 1 500 à 1 800 unités.

En choisissant le volume du bol, il est nécessaire de comprendre que dans un espace trop petit, les produits sèchent plus rapidement et qu’ils ont besoin d’une circulation d’air libre pour une friture correcte. La meilleure option - un bol de 8 à 9 litres. Il sera possible de cuisiner plusieurs plats à la fois, ce modèle est bon même pour une grande famille. Les volumes de 12 litres nécessitent de grandes quantités d’électricité et ne conviennent que pour un usage professionnel.

Note!

Le four à convection d'un volume de 4 à 5 litres a pratiquement la même taille qu'un modèle plus grand.

Il est important que l'appareil soit capable de contrôler la vitesse de convection de l'air. Plus vous pourrez contrôler ce paramètre avec précision, mieux ce sera. À basse vitesse, légumes verts et fruits séchés, réchauffez les aliments. En moyenne, il s’agit d’excellentes pâtisseries et de frites à convection maximale qui forment une croûte vermeille caractéristique du gril. Le type d’unité de contrôle est important, qu’il soit mécanique ou électronique. Dans la version mécanique, il n’ya qu’un ou deux modes d’option, mais c’est la forme la plus abordable et la plus fiable. Electronic vous permet de définir des programmes de commutation, des valeurs spécifiques pour le soufflage et la température, ce qui affecte en fin de compte le goût des plats.

Pas l'option la plus réussie - modèles avec couvercles sans loquets. Celles-ci ne sont pas étanches et permettent l'air et la chaleur, ce qui entraîne une perte d'électricité et une augmentation du temps de cuisson. Les couvercles spéciaux avec loquets à plusieurs niveaux et joints épais sont plus pratiques. Certains aérogrills sont également équipés de capteurs de fermeture appropriés, ce qui est pratique pour une utilisation fréquente.

Des fonctions supplémentaires seront utiles si l’aérogril est utilisé fréquemment. C’est une alternative aux fours, fourneaux, micro-ondes:

auto-nettoyant;
temporisateur de début retardé;
chauffage automatique;
le mélange;
fumer

L'auto-nettoyage a lieu à haute température. S'il existe un générateur de vapeur, le modèle n'a pas besoin de lavage séparé. Un démarrage différé dans les appareils mécaniques est possible pendant plusieurs heures, dans les appareils électroniques - jusqu'à une journée. Le préchauffage automatique et la possibilité de maintenir une température constante sont des ajouts énergivores, mais nécessaires, par exemple, dans une famille nombreuse.

Notation

La classification des fours à convection reflète les préférences des clients: des modèles volumineux et puissants sont en demande, les panneaux de protection supérieurs sont un peu en retrait, sans gobelets ni contenants, et il existe des leaders parmi les dispositifs professionnels. Correctement choisi par les caractéristiques et les critiques de l'assistant de cuisine peut remplacer plusieurs types d'équipement à la fois.

Pratiquement tous les fabricants, connus comme fournisseurs d'appareils de cuisine modernes, proposent également une gamme de fours de convoyage. Parmi les meilleurs s'appellent:

SUPRA AGS 1101

Le meilleur modèle de 2018 était le four à convection SUPRA AGS 1101. Il s'agit du représentant le plus puissant du segment budgétaire. Avec une capacité de bol de 11 litres, il consomme 1 300 watts et peut non seulement cuisiner, mijoter et cuire au four, mais aussi faire sécher ou fumer des aliments. Le retardateur ne peut être réglé que pendant 1 heure, mais simultanément, le nombre de réglages des modes de fonctionnement est supérieur à celui de nombreux concurrents. Type de chauffage - halogène.

Note!

Les fours à convection avec lampes halogènes consomment un peu moins d'électricité. Vous pouvez donc acheter des modèles moins puissants avec un grand bol.

Unité UCO 2500

L'UNITÉ UCO 2500 à bas prix dispose d'une puissance suffisante, de 1 300 W, d'un volume important - 12 litres et de nombreuses options supplémentaires. Des indicateurs lumineux indiqueront les étapes du processus, le thermostat maintiendra une température strictement définie, la fonction de nettoyage vous permettra de traiter instantanément toute la surface interne, pour éliminer tous les débris d'aliments. Seul un couvercle entièrement amovible mérite des critiques: il peut être utilisé à la fois avec un bol standard et avec n’importe quelle autre vaisselle, mais il n’ya pratiquement pas d’étanchéité, il y a une grande perte de chaleur et d’air.

REDMOND RAG 240 et REDMOND RAG 242

La conception du modèle REDMOND RAG 240 diffère de façon favorable: c’est un couvercle sans cuvette, mais avec un écran tactile numérique pratique, plusieurs groupes de voyants. La puissance est assez petite - seulement 800 W, vous ne pouvez donc l'utiliser qu'avec de petits volumes. Le chauffage est rapide en raison de plusieurs lampes halogènes.

Le four à convection de prochaine génération du REDMOND RAG 242 se caractérise par un contrôle de type mécanique, la présence de plusieurs grilles dans l’ensemble, il est donc adapté à la cuisson en continu de plusieurs plats à la fois.

VES AX 730 et VES SK A

Si vous avez besoin d'un modèle avec des options de base, un prix optimal, digne de l'assemblage, vous devriez acheter VES AX 730. Ce four à convection a un couvercle fixe et un volume de la cuve de 11 litres, la puissance est supérieure à celle de participants similaires dans la classification - 1400 unités. L'échauffement initial prend beaucoup de temps, mais ensuite le processus de friture dû à une forte convection se déroule plus rapidement. L'auto-nettoyage fonctionne bien, le contrôle électronique vous permet de définir plusieurs modes et même des programmes de cuisson.

Le modèle du même fabricant, VES SK A, est caractérisé par la possibilité de mélanger dans le processus de cuisson, ce qui élargit l’ensemble des plats. Cet appareil compact avec une capacité de bol de seulement 2 litres, convient aux voyages d'affaires et aux jeunes familles.

Note!

Les plats dans le four à convection ne brûlent pas même sans mélange, mais cela permet d'obtenir une consistance uniforme, un goût équilibré dans la préparation de plats complexes et raffinés.

Plus chaud HX 1097 Tiger

Hotter HX 1097 Tiger est le modèle le plus réussi pour un usage semi-professionnel. Un petit bol en verre trempé résiste aux chocs, le couvercle est fixé sur un support spécial. Il est possible de réguler la force et la température de soufflage avec un intervalle minimum. Une puissance élevée avec un petit volume permet une friture instantanée tout en préservant tous les jus du produit. Par conséquent, il est particulièrement utile dans un tel grill que vous obteniez de la viande ou du poulet.

Hotter HX 2098 Fitness Grill

Le gril de fitness Hotter HX 2098 avec un volume de récipient de 10 litres est souvent appelé le meilleur gril à convection de 2018. La principale caractéristique - puissance en 1400 watts. Par conséquent, plusieurs portions de viande, de poisson et de légumes sont cuites uniformément et rapidement. La convection forte forme le croustillant parfait. Pas mal dans le gril et la cuisson est obtenue grâce à l'option spéciale de cuisson séquentielle.

Vitesse VS 407

Vitesse VS 407 - excellent aérogrille avec contrôle mécanique et réglages du ventilateur, température pour ceux qui préparent beaucoup et chaque jour. Réchauffement instantané, bol durable, couvercle hermétique, utilisation aisée - les principaux avantages. La puissance du modèle est de 1 400 W et le volume de 12 litres seulement, ce qui réduit le temps de cuisson.

Philips HD9231

Philips HD9231 nommé le modèle le plus compact. La forme allongée verticalement réduisait les dimensions alors que le volume du bol était de 3 litres. Le fabricant a ajouté la fonctionnalité d'une friteuse à air au four à convection pour vous permettre de cuisiner des plats plus sains dans le style de la restauration rapide. Démarrage différé, préchauffage rapide, maintien automatique de la température parmi les principales options.

Soins et entretien

L'utilisation de ce type d'équipement est simple: pendant la cuisson, vous n'avez pas besoin de mélanger, de réorganiser ou de déplacer les récipients. S'ils sont correctement positionnés, le réchauffement sera le même de tous les côtés. Les produits ne doivent pas être placés sur une palette, mais sur des grilles spéciales. Ainsi, ils ne brûleront pas et l'air chaud circulera d'en bas et d'en haut. Certains fabricants écrivent dans les instructions qu'il est toujours possible de déposer les produits dans un bol froid. Ceci est pratique et sûr, mais le poulet et la viande doivent être placés dans le four à convection après 6 à 10 minutes de chauffage. Ainsi, la torréfaction commencera immédiatement, la consistance sera parfaite.

Les appareils de chauffage électriques diffèrent par le principe de l'appareil. Les modèles de type convecteur ne peuvent chauffer que...

Respectez les règles de sécurité lors de l'utilisation. Il est possible de toucher le bol uniquement après refroidissement complet. Ne pas interférer sous un courant d'eau froide pour éviter les fissures. S'il n'y a pas de fonction d'auto-nettoyage, laver uniquement à la main en évitant les gouttelettes d'eau sur les éléments chauffants.

Note!

Vous pouvez laver le bol de graisse, même à l’eau claire, si vous faites cuire régulièrement au ralenti.

L'entretien du four à convection implique également le nettoyage de toutes les grilles. Ils peuvent accumuler du carbone. Si le bruit du ventilateur augmente, vous devez appeler le maître dès que possible, sinon une rupture ne peut être évitée. Sinon, un accroupissement spécial n'est pas nécessaire.

Les avis

Marie

Four à convection acheté Philips HD9231, une fois déplacé. Idéal pour une petite cuisine, il cuit les légumes en 15 minutes et le poulet en seulement une demi-heure. Parmi les inconvénients - un corps opaque, il est très difficile de contrôler le processus. Je vous conseille d'ajouter toutes les épices à la fois et le sel après la cuisson pour que le goût soit plus naturel.

Oleg

Hotter Fitness Grill acheté pour cuisiner votre poulet préféré, mais sans graisse. Même les poulets de chair dodus sont placés dans un grand bol, la croûte est toujours parfaite, si vous mettez toutes les valeurs au maximum. Beaucoup de graisse coule dans la casserole et le poulet lui-même devient doux. Je règle les grilles aussi haut que possible, le temps de cuisson est donc beaucoup moins long.

L’utilisation d’aerogrill comme alternative au four conventionnel et même au micro-ondes est justifiée dans les cas où vous devez réduire votre consommation de matières grasses, adopter un régime alimentaire plus sain, faciliter simplement le processus de cuisson pour une grande famille. Parmi les meilleurs modèles de 2018, il est à la fois compact, mais puissant et facile à gérer, à un prix attractif.