Physalis, c’est une groseille péruvienne (ainsi nommée pour le goût, rappelant légèrement la groseille), c’est une cerise de terre, c’est une tomate à la fraise. En plantant Physalis dans votre parcelle, vous obtiendrez de toute façon une récolte garantie. Physalis a deux formes comestibles: légume et baies (fraise).

Physalis, nom latin de Physalis, est le plus grand genre de plantes herbacées de la famille des solanacées (solanacées), souvent comparé aux tomates. Les gens l'appellent les baies émeraude ou les canneberges en terre (bien que cela n'ait rien à voir avec les canneberges), la groseille du Pérou, la cerise en terre, la tomate à la fraise.

Le physalis végétal (Physalis philadelphica) est un type de physalis d'origine mexicaine. Les autochtones appellent cette culture «tomate» et «milomat», c’est-à-dire tomate mexicaine.

Espèces de baies - Physalis d’origine sud-américaine, elles comprennent les Physalis péruviens (Physalis peruviana) et Strawberry Physalis (Physalis pubescens).

Le fruit du légume Physalis est une baie charnue de couleur jaune-vert ou jaune-orange, semblable à une tomate. Les fruits sont agréables au goût, ils se consomment aussi bien crus que transformés. Si les fruits sont récoltés non mûrs, ils peuvent être conservés pendant tout l'hiver (comme les lanternes à couverture orange).

Physalis est magnifiquement cultivé sur les mêmes sols sur lesquels les tomates peuvent pousser et être cultivées. En apparence, le buisson Physalis est plutôt haut (80-100 cm), mince, semblable au buisson de morelle.

Physalis peut obtenir au moins 2 à 3 kg de fruits. Fruits d'un goût spécifique agréable, on peut en préparer de nombreux plats et produits culinaires. De plus, les fruits de Physalis ont des propriétés curatives. Il est particulièrement recommandé de les consommer pour ceux qui souffrent d’insuffisance rénale chronique (on pense que les calculs s’y dissolvent).

En plus des formes de légumes et de baies, il y a un Physalis décoratif (Physalis ordinaire - Physalis alkekengi) ou une lanterne chinoise, il hiberne magnifiquement dans nos conditions, poussant chaque année à partir de rhizomes situés sous la terre.

Physalis ordinaire (Physalis alkekengi). © pavdw

Caractéristiques Physalis

Les plantes Physalis ont une tige inclinable (dans le groupe végétal) ou rampante (dans la baie) très ramifiée (jusqu'à 12 branches) de 60 - 120 cm de long.Les feuilles sont simples et ovales à bords dentelés (dans le groupe de baies - légèrement ondulées). Fleurs - branches simples à l'aisselle, ressemblant à une petite cloche de couleur jaunâtre avec des taches brunes à la base. Le fruit est une baie ronde à plusieurs graines entourée d'un gobelet en parchemin.

Une plante produit 100 à 200 fruits. Dans les physalis végétaux, les fruits sont gros:

• Gribovsky du sol - 40 - 60 g,
• Moscou au début - 50 - 80 g,
• Confiserie - 40 - 50 g,
• Gros fruits - 60 - 90 g

Berry Physalis Variété de fraises 573 petites baies - 6 à 10 g.

De la germination à la maturation avec une méthode de culture rassadnogo en légume Physalis prend 90 à 100 jours, dans la baie - 10 à 20 jours de plus. La fructification du Physalis est étirée pendant 1 à 1,5 mois, au fur et à mesure que la plante se développe et gèle, et à chaque ramification, une fleur et un fruit se reforment.

Physalis péruvien ou groseille à maquereau (Physalis peruviana). © mr.donb

En ce qui concerne les facteurs environnementaux, le légume Physalis est proche de la tomate, mais comparé à celle-ci, il est plus résistant au froid, résistant à la sécheresse et demande moins de lumière. Ses graines germent à une température de + 10..12 °, mais chez la baie, à + 15 ° C et plus. La température optimale pour la croissance et le développement de Physalis est de + 15..20 ° C.

Physalis se développe sur tous les sols, à l'exception des sols fortement acides, salins et sur-hydratés. Physalis peut produire un rendement beaucoup plus élevé sur les sols lourds et fertiles que sur les sols sablonneux, en particulier peu fertiles, bien que la maturation des fruits dans le second cas ait lieu plus tôt. Une tolérance élevée à la sécheresse est associée au développement d'un système racinaire plus puissant que celui de la tomate. En tant que plante tolérante à l'ombre, Physalis se sent assez à l'aise entre les rangées d'autres cultures et la résistance accrue du légume Physalis au froid lui permet d'être avancée dans les régions du nord.

Physalis en croissance

Pour Physalis dans le jardin, choisissez les mêmes zones que pour la tomate, placées après les cultures de légumes sur du fumier frais (concombre, chou). Faites attention au fait que les prédécesseurs de Physalis ne doivent pas être de la morelle, sinon un épuisement unilatéral du sol et la transmission des mêmes maladies ne peuvent être évités.

En pleine terre, les semis Physalis sont plantés après la fin des gelées, une semaine avant la plantation de semis de tomates ou au même moment. Les semis sont plantés entre 55 et 60 jours après le semis. Planter Physalis en plein champ et sous le film de petits abris avec le développement libre du buisson 70x70 cm (légume) et 60x60 (baie).

Dans les serres, lors de la fixation à des piquets ou à un treillis vertical, Physalis est placé selon le schéma 70x50 - 60 cm (légume) et 70x30 - 40 cm (baie). À l'intersection des lignes de repère, des puits sont formés, de l'eau y est versée et, une fois l'humidité absorbée, 300 à 500 g de compost sont ajoutés aux puits. Par temps ensoleillé, les semis sont plantés dans l'après-midi, par temps couvert - à tout moment qui convient au jardinier. Après la plantation, il est pressé étroitement avec de la terre et non arrosé d'en haut, de sorte qu'une croûte ne se forme pas.

Pendant la saison de croissance, le sol est maintenu libre et propre des mauvaises herbes. Physalis est cultivé sans taches et sans pincement. Plus les branches des branches sont solides, plus les fruits sont formés. Les fruits sont récoltés jusqu'au premier gel, car les plantes supportent des températures aussi basses que -2 ° C et continuent à porter des fruits même à une température nulle. Ramassez les fruits à maturité, lorsque la coupe commence à sécher.

Les fruits tombés peuvent se détériorer et peuvent être retirés légèrement immatures pour un entreposage à long terme. Dans une pièce chaude bien ventilée, les fruits Physalis peuvent être dosés et conservés pendant au moins 2 à 3 mois. Dans les zones humides, particulièrement lorsqu'elles sont stockées en tas, elles pourrissent rapidement et deviennent impropres à la consommation humaine.

Avant la transformation, le fruit de Physalis est blanchi pour en éliminer les substances collantes. La baie Physalis ne nécessite pas de blanchiment, car elle n’a pas de substance collante. Si les fruits du légume Physalis peuvent être laissés à mûrir, les baies ne devraient être récoltées que matures.

Le rendement en Physalis végétal en sol découvert et isolé est de 2 à 3 kg / m² (légume) et de 0,5 à 0,1 kg / m² (baie). Dans les serres, la récolte est 1,5 à 2 fois plus élevée.

Physalis de reproduction

Physalis se multiplie par graines. Vous pouvez les semer directement dans le sol, mais dans les conditions de voie médiane, la plante est mieux cultivée par le biais de semis. Je dois dire que les semences de physalis de baies variétales ne sont pas faciles à trouver - leur gamme est petite et pas trop diverse. En outre, vous ne pouvez pas être sûr d'avoir acheté exactement ce dont vous avez besoin - avec les noms de nombreux types et variétés de baies Physalis (et donc avec les graines), il subsiste une certaine confusion.

Physalis en croissance, prendre en compte sa taille et sa maturation. Par exemple, le Physalis péruvien (forme de baie) est une plante vigoureuse (jusqu’à 2 m), chaude et aimant la lumière. 130–140 jours s'écoulent entre la germination et la première récolte. Ses graines sont donc semées sur des semis au milieu, à la fin du mois de février. La plante est transférée dans un lieu permanent (le meilleur de tous - dans une serre en film) à la fin du mois de mai. Lors de la cueillette et du débarquement, il est souhaitable d’approfondir les semis jusqu’à la feuille inférieure. Sur 1 m² de terrain placé pas plus de deux plantes. Lors de la formation, pincer toutes les pousses latérales sous le premier bourgeon. Au-dessus du premier bourgeon, la plante n'est pas pincée. Le Physalis péruvien est versé jusqu'à la fin du mois de juillet, à la manière des tomates: tous les 6–7 jours, vers le soir, en évitant les gouttes d'eau. Dès le début du mois d’août, l’arrosage est arrêté afin que les cimes ne poussent plus et que les fruits soient attachés plus rapidement. Physalis a mûri si les “lanternes” sont jaunies. Les baies à l'intérieur sont orange. De la brousse, les fruits sont difficilement séparés, il faut prendre le couteau. Après la collecte, elles sont séchées avec des «lampes de poche» et stockées dans un endroit bien ventilé à une température de +1 à 15 ° C. Si cela est fait correctement, la récolte sera stockée pendant plusieurs mois.

Physalis péruvien ou groseille à maquereau (Physalis peruviana). © forêt Kim Starr

Le raisin Physalis (fraise physalis) a des fruits plus petits que le Pérou (environ 1 à 2 g), et la plante elle-même est petite (jusqu'à 40 cm), sans prétention. La récolte mûrit 100–110 jours après l’apparition des pousses. Les graines des semis sont donc semées à la mi-mars. Lors de la cueillette, ils déterrent les cotylédons. Dans un lieu permanent, sur un terrain dégagé, les plants sont transférés de la fin mai au début juin, de préférence dans un lieu chaud et protégé. 6 à 8 plantes sont placées par m². Physalis raisin se passe de soutien; il n'est pas nécessaire de le former. L'arrosage est identique à celui du Pérou. La seule différence est que l'arrosage est arrêté à la mi-août. Les fruits mûrs sont arrosés de la brousse. Très souvent, les non matures tombent également - ils doivent être conservés pendant 10 à 15 jours dans des conditions ambiantes. Si les fruits sont conservés correctement, les fruits resteront 4 à 5 mois. Chaque année, tous les Physalis donnent une auto-ensemencement abondante et peuvent se répandre sur tout le site.

Le physalis peut être semé avant l'hiver, il n'endommage pas les parasites et les maladies, il est plus résistant au froid que les autres légumes de la même famille de morelle noire, résistant à la sécheresse.

Bien que Physalis soit connu depuis longtemps dans la culture, il reste un légume exotique et est peu cultivé par nos jardiniers. Pendant ce temps, la récolte de Physalis peut être obtenue n'importe quelle année (même la plus défavorable), car elle n'affecte pratiquement aucune maladie ni aucun ravageur. Même le pire ennemi de tous les solanacées est le doryphore de la pomme de terre, et pour une raison quelconque, Physalis préfère l’éviter.

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Physalis est un miracle orange dans le pays

L'incroyable miracle orange, nommé Physalis, décorera n'importe quel champ intérieur, deviendra l'un des points forts de l'intérieur de la maison et sera également utile pour manger avec le produit. Cette plante attrayante et sans prétention ravira les propriétaires par sa beauté à tout moment de l’année.

Description du physalis

Peut-être que beaucoup de gens ne connaissent pas Physalis par son nom, mais tout le monde le reconnaîtra probablement de l'extérieur. Physalis (grec) se traduit par «bulle» et non par hasard, car sa forme ressemble à une tasse en expansion ou à une lampe de poche de couleur rouge-orange. Bien qu'il existe plus d'une centaine de types de Physalis, les plus courants sont deux: le mexicain (légume) et le bonbon à la fraise. Il y a aussi un signe de Physalis décoratif. Soyez prudent avec lui, car les fruits toxiques sont cachés derrière l'attrait visuel.

Physalis est connu sous de nombreux noms, tels que: "canneberges terrestres", "lanternes chinoises", "baies d'émeraude", "cerise de pezya", etc.

Le Physalis sauvage est assez commun dans la nature, mais il n’est pas aussi attrayant qu’un variétal et est en outre assez toxique. Par conséquent, il ne devrait pas être transplanté dans le jardin. Il est préférable d'utiliser les graines de fraises Physalis, importées d'Amérique du Sud. Les fruits de ce type de Physalis peuvent être consommés en toute sécurité, sous toutes leurs formes, pour préparer des «collations», décorer des gâteaux et les conserver.

Les fruits de Physalis mexicain peuvent également être consommés, mais sont déjà utilisés dans la préparation d’autres plats. Par exemple, comme les tomates dans la préparation de sauces, les plats chauds, ajoutez crues dans les salades, les cornichons, etc.

Comment choisir un lieu

Le choix du lieu de plantation des physalis est une étape assez importante. Cela dépend de sa croissance et de son développement, ainsi que de son rendement.

Vous pouvez lister brièvement les principales exigences pour la plantation:

• Le sol pour la culture de Physalis devrait être calcaire; Physalis ne s’enracinera pas sur des sols acides;
• Physalis ne doit pas être planté dans le sol sur lequel poussaient auparavant des plantes solanacées: tomates, poivrons, pommes de terre (âgés de moins de 3 ans) afin de se débarrasser des parasites solanacés;
• le site doit être bien éclairé toute la journée;
• l'accumulation d'eau de pluie et de dégel sur le site est inacceptable;
• le contrôle des mauvaises herbes est également nécessaire.

Le sol peut convenir très bien à la plantation de Physalis, sur lequel d'autres cultures différentes, à l'exception des solanacées, ont déjà été cultivées.

Et dans les zones très humides (s’il n’ya pas d’autre option), vous pouvez créer des crêtes de terre d’environ 40 à 45 cm. haut

Physalis à la datcha

Comment faire pousser Physalis à partir de graines en pleine terre

Si le climat dans la région où vous allez cultiver Physalis est chaud, vous pouvez semer des graines directement en pleine terre. Physalis est sans prétention et engendre l'auto-semis, il vous suffit d'éclaircir la plante, d'enlever les mauvaises herbes et de surveiller le développement.

La durée de conservation des semences est d'environ quatre ans. Avant de semer, les graines doivent être versées avec une solution de sel à 5% et observées. Les graines qui viennent à enlever, et celles qui sont restées au fond du lavage et versez une solution saturée de permanganate de potassium pendant 30 minutes. Puis rincez et séchez. Une période plus favorable d'ensemencement des graines dans le sol d'avril à début mai. Avant de semer, le sol doit également être préparé, creuser soigneusement, à une profondeur d'environ 20 cm, de sorte que le sol soit rempli d'air. Pour appliquer un engrais à base de 1 m² - 30 kg d'engrais. Mais cela devrait être fait à l'avance, au début du printemps. Immédiatement avant de semer les graines, faites un sillon, l’espacement des rangs doit être d’environ 0,3 m. Densément semer des graines n'en vaut pas la peine. Lorsque les pousses apparaissent, le temps de se dissiper, en maintenant une distance d’environ 25-30 cm.

Comment faire pousser des plants

La plupart des jardiniers cultivent Physalis à travers des semis. En utilisant cette méthode de culture, Physalis commencera à porter ses fruits beaucoup plus tôt qu’elle ne sera plantée immédiatement en pleine terre. Les plants sont cultivés pendant un mois et demi avant de les planter sur le site. Les graines sont mises à germer dans des récipients individuels d'environ 0,5 litre. Vous pouvez semer les graines et les boîtes pratiques dans le schéma 6x8. Dans ce cas, vous pouvez faire sans choix. Le traitement des semences avant le semis est identique à celui appliqué lors d’un semis en pleine terre. Après le semis, le récipient doit être retiré dans un endroit chaud, au moins 20 degrés (dans un endroit frais, les semis apparaîtront dans un mois). Si cela est fait correctement, après sept jours, des germes tant attendus apparaîtront.

Maintenant, il est très important de bien prendre soin des pousses. Les pousses ont besoin de lumière et de chaleur diffuses. L'humidité et l'arrosage doivent être modérés, sinon la plante peut tomber malade.

S'il vous plaît noter! Physalis n'aime pas l'humidité excessive et les courants d'air!

Si tout est fait correctement et que la plante se développe mal, il peut y avoir un problème dans le sol et la plante doit être nourrie. Une bonne alimentation est une solution d'eau avec des excréments d'oiseaux (dans un rapport de 20: 1).

Après avoir mangé, les plantes doivent être jetées avec de l'eau pour ne pas être brûlées!

Quel est le choix

La plongée consiste à placer les semis des plats communs dans des récipients individuels. Si les pousses sont trop épaisses, assurez-vous de faire un choix, sinon elles se développeront mal. Le processus de plongée est très soigné et doit être effectué avec soin, afin de ne pas endommager le système racinaire de la plante. Après que chaque germe de Physalis (et il doit avoir au moins deux bonnes plaques) ait retrouvé sa propre tasse, il peut être cultivé jusqu'à l'atterrissage même dans le sol sans autre plongée.

Quand planter les semis dans le sol

Les semis doivent être bien formés avant de les planter dans le sol et avoir au moins 5 ou 6 feuilles. Mais avant de planter des plants, vous devez préparer le site. Il devrait être bien éclairé et le sol devrait être alcalin ou neutre. Également au préalable, sous les fouilles, de l'humus ou de la cendre de bois est introduit dans le sol. Le sol sur lequel ont été cultivés des concombres ou des choux a été favorisé. Physalis ne doit pas être planté dans le sol, là où poussaient auparavant les solanacées: tomates, aubergines, pommes de terre, physalis, etc. (au moins 4 ans). Comme tous les solanacées sont infectés par la même maladie et que leurs agents pathogènes sont stockés longtemps dans le sol.

S'il vous plaît noter! Le fumier frais pour fertiliser le site ne peut pas être utilisé! (Le fumier a une période de décomposition sans laquelle il est possible de détruire la plante)

Quelles sont les caractéristiques de la plantation de Physalis?

Comme mentionné précédemment, Physalis compte plus de cent espèces et chacune a ses propres caractéristiques!

Physalis sur la terrasse

La plupart des espèces et des variétés sont très ramifiées. Compte tenu de ces caractéristiques, les semis doivent être plantés de manière échelonnée, à une distance d'environ un pas (50 cm). Si vous avez de grandes variétés de Physalis, dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte la jarretière des plantes. Les trous doivent être creusés si profondément que la plante est immergée dans la première plaque. Puis, recouvert de terre, bien arrosé. Les plants envahis sont plantés dans des puits remplis d'eau (1,5 l), de sorte que les racines soient bien redressées, puis recouvertes de terre et bourrées. Il est très recommandé, après la plantation de semis dans le sol, de remplir la surface de tourbe.

La tourbe est un entrepôt illimité de substances organiques et d'éléments structurels qui aident d'autres types de sol. La tourbe se forme des dizaines de milliers d'années à partir de produits de décomposition des résidus de plantes. En elle et dans les sols produits à sa base, les organismes pathogènes et phytopathogènes et les champignons ne sont pratiquement pas contenus. Les parasites et les graines de mauvaises herbes viables sont également absents. La tourbe est un produit biologique, naturel et biologiquement pur.

Comment prendre soin de Physalis

Il est très facile de prendre soin de physalis. Comme toutes les plantes du jardin, Physalis a besoin d’arrosage régulier, de désherbage et d’ameublissement du sol. Physalis a également besoin d'une fertilisation régulière, qui doit être appliquée correctement et soigneusement au sol. Les engrais organiques sont un bon engrais, qui inclut une solution à base de fumier de poulet dans le rapport (1:15) ou de la molène (1:10). Faire une alimentation devrait être après l'arrosage. Physalis n'aime pas l'humidité excessive, donc, si le temps n'est pas au rendez-vous, la plante aura besoin de spud.

Comment propager Physalis

Le moyen le plus simple de reproduction consiste à faire pousser du Physalis à partir de graines et à faire une plongée. Physalis peut également se propager par coupe et par processus latéraux. Les physalis décoratifs se caractérisent par la croissance d'un grand nombre de pousses à partir de rhizomes rampants, qui ne sont pas profondément enfoncés dans le sol. Au printemps ou en automne, vous pouvez déterrer une partie du rhizome avec des pousses développées et la planter dans un nouvel endroit. La préparation des boutures produites pendant la saison chaude (de préférence en juillet) commence par couper la partie supérieure des pousses avec 2 à 3 entrenoeuds développés et enfouie dans le sol à raison de ½ partie pour l’enracinement. Pendant cette période, la plante a besoin de soins supplémentaires et elle est placée sous le film perforé. Prévoyez également un arrosage systématique et protégez-le du soleil. Lorsque la plante prend racine et gagne la même turgescence, le film peut être retiré.

Physalis mexicain comestible

Cultiver Physalis en pleine terre, n'oubliez pas que vous ne pouvez pas combiner différentes variétés de Physalis dans la même zone. Cela conduira à la traversée de la plante et, par conséquent, à la formation de petits fruits déformés.

Comment lutter contre les parasites et les maladies

Physalis n'est pratiquement pas sujet aux maladies. Mais en raison de soins inappropriés, la plante peut tomber malade et mourir. Une maladie telle que la mosaïque est le résultat de soins inappropriés. De ce fait, les feuilles de Physalis acquièrent une teinte contrastante avec des taches vert foncé et vert clair. Le nombre de fruits devient inférieur à la moitié. Et, guérir une telle maladie est presque impossible. Pour empêcher la maladie de se propager, les branches touchées sont séparées du rhizome, déterrées et détruites. Les plantes restantes sont traitées avec une solution solide de permanganate de potassium.

Physalis peut être sujet à la maladie de la jambe noire dans les zones très humides. Signes de cette maladie: la tige à la base commence à noircir, puis la plante meurt. Pour éviter cela, il est nécessaire à temps de décoller la surface du substrat, d'éclaircir systématiquement les plantules, d'arroser correctement les plantes et seulement le matin.

Il existe également une maladie commune chez les Solanacées, comme le mildiou. Il se caractérise par la formation de taches sous-cutanées noires ou brunes sur les fruits de la morelle. I. se produit à la suite d'un temps pluvieux humide, en particulier lorsque les baies sont formées. Les fruits touchés par la brûlure bactérienne ne peuvent être consommés. Un moyen efficace de lutter contre cette maladie consiste à pulvériser du liquide de Bordeaux sur les buissons (1%), mais cela devrait être fait avant la formation de l'ovaire!

Le mildiou est le plus souvent toléré par les pommes de terre et les tomates. Si ces cultures se sont déjà développées sur le site, les physalis ou autres plantes solanacées ne doivent pas être plantés sur ce site.

Fusarium - une maladie fongique causée par des champignons du genre Fusarium. Atteint par cette maladie, la plante commence à s'estomper, même avant la fructification. Une telle plante devrait être déterrée, les racines et les cônes doivent être détruits et la désinfection du sol doit être effectuée.

Physalis peut également toucher diverses pourriture: blanche, grise. Les signes de dommages peuvent être facilement détectés en examinant la plante. Il est couvert d'une floraison blanchâtre ou grise, les tasses de la plante se craquelent et se dessèchent, les fruits pourrissent. Dans de tels cas, vous devez examiner soigneusement la plante à temps pour détecter la maladie et empêcher son développement. Pour traiter la plante pendant la saison de croissance, utilisez du Bordeaux, du Rydomil ou de l’oxychlorure de cuivre.

Pourtant, il est nécessaire de lutter contre les maladies sur Physalis.

En outre, Physalis peut être menacé par des ravageurs en plus des maladies. Les ours et les vers fil de fer peuvent endommager le système racinaire de la plante. Pour protéger les plantes des ours, des bouteilles en plastique (2-3l) ont été utilisées. Pour ce faire, coupez le goulot et le fond de la bouteille, coupez-la en deux et placez l'anneau dans le sol (après avoir préparé les puits dans le sol). Les plantes sont plantées en anneaux et recouvertes de terre, mais il est important que chaque anneau s’élève au moins 5 cm au-dessus de la surface du sol pour que les ours ne puissent pas endommager le jeune arbuste.

Dans la lutte contre le ver fil-de-fer, utilisez des appâts. Pour ce faire, creusez des fosses autour du périmètre de la parcelle, mettez-y du foin ou de l'herbe pourrie, couvrez-les de planches et partez pour un jour ou deux. Après cela, vérifiez l'appât, très soigneusement toute la fosse est enlevée et détruite. En automne, le site est soigneusement creusé pour que toutes les larves restantes meurent en hiver.

Un autre organisme nuisible est le puceron. Cet insecte est porteur du mildiou. Pour ce faire, la plante pendant la saison doit être traitée plusieurs fois avec des insecticides.

Soins pour Physalis (vidéo)

Comment préparer Physalis pour l'hiver

Nous préparons un Physalis décoratif à long terme pour l'hiver en automne. La partie terrestre est coupée. Il est possible de créer de magnifiques bouquets d’hiver à partir de Physalis décoratif. Pour cela, les plaques de feuilles sont coupées et les pousses avec des lanternes rouge-orange sont séchées dans un pendentif. Avant l'hibernation, le sol sur lequel les physalis ont poussé est saupoudré d'une couche de paillis (tourbe).

Les variétés comestibles d’années Physalis, baies et légumes pour l’hivernage ne restent pas. Après la récolte des fruits, la plante est détruite et le sol est déterré.

Comment collecter les graines de Physalis

Deux à 2,5 mois après le repiquage des semis de Physalis sur un terrain dégagé, vers août ou septembre, la récolte commence. Les fruits sont déchirés avec des tasses séchées par temps ensoleillé. Les baies ne mûrissent pas toutes de la même manière. Par conséquent, celles qui se trouvent au fond peuvent mûrir plus tôt et tomber indépendamment au sol. Ces baies peuvent être cueillies et utilisées pour la cuisine ou tout simplement pour être crues. Vous pouvez en extraire les graines. Pour cela, la baie mûre est coupée en deux avec un couteau et les deux parties sont immergées dans l'eau (de préférence l'eau de pluie) pendant une journée. Ensuite, la pulpe peut être broyée à travers un tamis et les graines sont lavées et séchées.

Graines de Physalis

Propriétés utiles et contre-indications

Les variétés comestibles de Physalis sont riches en nutriments tels que protéines, glucides et lipides. Contient des fibres alimentaires, des vitamines A et C, du fer, du zinc, du potassium, du magnésium, du calcium, du phosphore, du sodium, etc. Il possède également des propriétés diurétiques, hémostatiques, antimicrobiennes, antalgiques, cholérétiques, cicatrisantes et anti-inflammatoires. En utilisant des infusions, des décoctions, ainsi que de manger Physalis frais, vous pouvez promouvoir le traitement de la lithiase urinaire. Vous pouvez également traiter la bronchite, l'œdème, les rhumatismes, l'hépatite, la goutte, la cystite, la dysenterie, l'hypertension, la dermatose et simplement améliorer votre humeur.

Attention Les fruits d'ornement Physalis contiennent des substances toxiques: alcaloïdes et Physalis, qui peuvent nuire énormément à l'organisme.

http://lanshaft.com/wiki/fizalis-oranzhevoe-chudo-na-dache.html

Physalis - Lanterne chinoise avec un secret

Physalis est une plante magnifique et inhabituelle. Son nom est traduit de la langue grecque antique par "bulle". En effet, chaque fruit est caché sous des sépales fortement gonflés, rappelant les lanternes chinoises. Le genre appartient à la famille des solanacées. Ses représentants se trouvent en Eurasie, en Amérique du Sud et du Nord. Certains d'entre eux sont utilisés exclusivement à des fins décoratives, tandis que d'autres sont cultivés dans l'agriculture, comme cultures de légumes et de baies. Les gracieux fourrés de Physalis lorsqu’on les envisage donnent beaucoup d’émotions positives et les baies saturent le corps de substances actives qui ne sont pas pires que celles du complexe multivitaminique.

Comment physalis

Physalis est une plante herbacée vivace ou annuelle. Il se nourrit d'un rhizome horizontal rampant. La plante a des tiges flexibles ramifiées de 20 à 120 cm de long, qui peuvent pousser à la verticale ou ramper sur le sol. Les bases des pousses sont progressivement ligneuses.

Le feuillage est le plus souvent opposé. Il est monté sur des pétioles. Une plaque brillante ou mate a une forme ovoïde ou palmée avec des bords inégalement disséqués et une extrémité pointue. Les veines ont une couleur plus claire.

Les fleurs simples des branches et de l'aisselle des feuilles sont situées sur de courts pédoncules flexibles. Le calice en forme de cloche retombant a une taille compacte. De là ressemble une corolle blanche avec des pétales pointus. Les fleurs s'épanouissent au début de juin et n'attirent presque pas l'attention.

Après la pollinisation au début de l'automne, les fruits commencent à se développer sous forme de baies arrondies et brillantes de différentes tailles. La baie est cachée sous de fines bractées, peintes en jaune, orange, rouge ou verdâtre. À l'intérieur, la baie juteuse ressemble à une tomate. Il contient de petites graines en forme de goutte, crémeuses ou jaunâtres.

Les fruits de certains physalis sont comestibles, tandis que d'autres sont toxiques, il est donc important de connaître le type de culture cultivé dans la parcelle avant de l'utiliser.

Espèces populaires

Le genre Physalis compte 124 espèces de plantes. Classiquement, ils sont divisés en nourriture et décoratif.

Physalis ordinaire. Une plante herbacée vivace de 40 à 60 cm de hauteur produit des feuilles pétiolées et ovées. La tôle à bordures pleines est gonflée entre les veines. Sa longueur est de 6–12 cm et sa largeur de 4–9 cm. Ses fleurs blanches à cinq pétales fusionnés ressemblent à une clochette et leur diamètre est de 1–1,5 cm. La baie arrondie est dissimulée sous les murs membraneux gonflés. En taille, le fruit peut être comparé à un œuf de poule. Les baies sont comestibles, mais sont plus souvent utilisées comme médicament. Les fruits immatures mènent à un empoisonnement.

Physalis légume (mexicain). Vivace thermophile pérenne avec pousses côtelées flexibles peu exigeantes pour le sol. Son avantage est surtout les gros fruits avec un diamètre de 3-5 cm (parfois jusqu'à 7 cm). Ils ont une surface lisse jaunâtre et un goût aigre-doux. Les notes:

• Confiseur - gros fruits sucrés à la peau vert clair, convenant à la fois aux marinades et aux desserts;
• Kinglet - une variété mûre qui aime la chaleur a un arôme prononcé et est plus utilisée pour les desserts.

Physalis est péruvien. Un arbuste à pousses herbeuses de 90 à 160 cm de hauteur est recouvert de feuilles en forme de cœur pubescentes et molles. La feuille dentée a une longueur de 6 à 15 cm et une largeur de 4 à 10. Les petites clochettes de fleurs aux pétales jaunes et les taches pourpres foncé à la base après la pollinisation sont remplacées par des baies orange arrondies. Les fruits sont cachés sous de minces bractées brun jaunâtre. Le diamètre des baies est de 12-20 mm. Il a un arôme fruité agréable et un goût aigre-doux. Les notes:

• Ananas - Les fruits mûrissent plus tôt que d’habitude et se distinguent par une odeur prononcée d’ananas;
• Fraise - arbuste tentaculaire pas plus de 70 cm de haut est recouvert de baies ambrées très sucrées avec un arôme de fraise;
• Dessert - pousses dressées jusqu’à 70 cm de hauteur, fruits orange légèrement doux et brillants avec une grande quantité de sucres visibles à l’arrière-plan;
• Marmelade - arbuste ramifié atteignant 1,5 m de hauteur, pousse de baies pourpre jaune pesant jusqu'à 60 g

Physalis est décoratif. Vivace avec des fruits plus élégants, bien que non comestibles. En règle générale, les branches densément couvertes de lanternes lumineuses sont déjà utilisées début août pour le séchage et la préparation des bouquets. Pendant la saison chaude, les fourrés décorent le jardin. La variété Franchethe est populaire - un arbuste haut ramifié atteignant 90 cm de hauteur avec des feuilles ovales vert foncé et des fruits en forme de gouttes écarlates.

Physalis en croissance

Physalis est le plus souvent cultivé à partir de graines. Il donne une bonne auto-ensemencement. La reproduction est réalisée sans semis ni semis. Immédiatement dans le sol Physalis semé à l'automne ou au printemps. On prépare des puits de 1 à 1,5 cm de profondeur pour les semis sous-hiver d'octobre à novembre. Les semences sont soigneusement enfouies dans le sol et recouvertes d'une couche de tourbe, de compost ou d'humus en feuille d'une hauteur de 2 à 3 cm. Les pousses apparaissent au milieu du printemps.

Pour les semailles de printemps en avril, les graines sont d'abord trempées dans une solution saline faible, puis dans du permanganate de potassium. Vous pouvez les laisser dans un chiffon humide jusqu'à l'apparition de germes. Les semis en pleine terre sont effectués début mai. Les graines ne sont pas épaisses jusqu'à une profondeur de 1,5 cm.Après l'apparition des pousses, les physalis sont éclaircis, ce qui augmente progressivement la distance entre les plantes jusqu'à 25 cm. Il n'est pas nécessaire de détruire les plants arrachés. Ils peuvent être transplantés dans un autre endroit pratique.

En Russie centrale ou dans les régions plus septentrionales, il est recommandé de pré-cultiver les semis. Dans ce cas, la floraison arrivera plus tôt et les fruits auront le temps de mûrir correctement. La plantation se fait dans des cassettes ou des pots de tourbe en février-mars. Désinfectées au permanganate de potassium pendant une demi-heure, les graines sont plantées à une profondeur de 1 à 1,5 cm, le récipient est recouvert d'un film et maintenu à une température de + 22... + 25 ° C. Les pousses apparaissent dans 1-1.5 semaines. Après cela, l'abri est supprimé. La terre est régulièrement, mais modérément hydratée. Avec une humidité élevée, une jambe noire peut se développer rapidement. La culture dans des pots séparés évite les pics.

Les semis sont placés dans un endroit bien éclairé et protégé des courants d'air. S'occuper d'eux avant la plantation s'apparente à s'occuper de plants de tomates. Les semis en pleine terre sont plantés fin mai. Les travaux se préparent pour la soirée. La Terre devrait être bien fertilisée avec de la matière organique. Physalis pousse mieux après le concombre ou le chou, mais après les tomates et les poivrons, la parcelle est débarrassée de la solanacée pendant plusieurs années, car des microbes et des parasites auxquels ils sont sensibles peuvent rester dans le sol.

En plus de la multiplication des semences, les méthodes végétatives peuvent être utilisées:

• La division de la brousse. Au printemps ou en été, le buisson est divisé en plusieurs parties. Vous pouvez obtenir un delenka à part entière même à partir de segments de la racine avec un point de croissance.
• Boutures. En juillet et août, des boutures de 2 à 3 nœuds sont coupées. Ils sont enracinés dans des pots avec un sol fertile meuble. Escape est immergé dans le sol à moitié et recouvert d'un film. À propos de l'enracinement mis en évidence par de nouvelles feuilles, après quoi le film est retiré.

Maintenance en champ ouvert

Physalis préfère les endroits bien éclairés ou la petite pénombre. Il ne pousse bien qu'avec une protection adéquate contre les courants d'air et les rafales de vent froids. Le site doit être sur une colline afin que la nappe phréatique n'entre pas en contact avec le rhizome et que, lorsque la neige fond, l'eau s'en va rapidement. Le sol doit être neutre ou légèrement alcalin, la plante ne se développant presque pas sur des sols acides. Avant de planter, ils creusent la terre et apportent une quantité suffisante de cendre de bois, d'humus, de chaux, de sable. Pour donner aux plantes un aspect soigné, elles sont plantées selon une méthode d'échecs à une distance de 30 à 50 cm.Le rhizome est enterré à la feuille la plus proche. Après la plantation, les buissons abondamment arrosent et paillent la surface du sol avec de la tourbe.

Les soins quotidiens pour Physalis ne nécessitent pas beaucoup d’efforts. Au printemps et en été, il est régulièrement arrosé en l'absence de précipitations. Il est très important de supprimer rapidement les mauvaises herbes, en particulier près des jeunes plants.

Les engrais sont appliqués deux fois par mois à l'aide d'une solution faible de fumier de poulet ou de molène. Après avoir appliqué un pansement, il est nécessaire d’arroser avec de l’eau ordinaire pour éviter les brûlures.

Découper et supprimer les beaux-enfants physalis ne sont pas nécessaires. Plus il y a de branches formées, plus de fruits apparaissent.

Récolte récoltée à maturité, vérifiant chaque jour les baies. Dans les cultures légumières, ils peuvent s'effondrer au sol, tandis que dans les cultures fruitières, ils peuvent être récoltés directement à partir des branches. L'utilisation de fruits non mûrs n'est pas autorisée.

En automne, les annuelles qui ne poussent que pour la récolte sont supprimées. Les plantes vivaces décoratives sont coupées au sol et recouvrent le rhizome d'une couche de feuilles mortes et de branches d'épinette. Au printemps, de nouvelles pousses apparaîtront à partir des points de croissance.

Physalis bénéficie d'une bonne immunité, mais des maladies telles que la mosaïque, la phytosporose et la jambe noire peuvent ruiner toutes les plantations. Il est donc nécessaire de respecter scrupuleusement les pratiques agricoles et d'inspecter régulièrement les pousses. Il est judicieux de procéder au traitement avec un fongicide («Bordeaux liquide»), non seulement après une infection, mais également à titre préventif. Les parasites de la plante sont les ours et les vers fil-de-fer. Ils fabriquent des appâts, déposent du poison ou plantent des plantes dans un anneau de bouteilles en plastique coupées.

Propriétés utiles

Les fruits de Physalis - un véritable garde-manger de vitamines et de minéraux nécessaires à l'organisme. En outre, ils contiennent des protéines, des fibres, des sucres et des acides organiques. Les baies sont consommées fraîches ou en sont confectionnées de la confiture, de la confiture, des fruits secs.

Le produit a une action cholérétique, diurétique, antiseptique, hémostatique, analgésique, anti-inflammatoire prononcée. Une décoction de Physalis est prise en interne pour lutter contre la dysenterie, la bronchite et l'œdème. Les baies séchées aident à lutter contre le rhume et la lithiase urinaire. Un onguent d'huile d'olive et de fruits secs broyés est appliqué en externe pendant les rhumatismes.

Physalis n'a pas de contre-indication en tant que telle, cependant, dans les coques des baies contiennent une petite quantité d'alcaloïdes. S'ils sont utilisés de manière excessive, ils conduisent à un empoisonnement.

Utilisation en aménagement paysager

Des arbustes érigés sont plantés le long du sentier ou de l'entrée du site sous forme d'accents lumineux. Les pousses flexibles rampantes peuvent être dirigées le long de la clôture ou le long de l’arcade. Les lanternes lumineuses et inhabituelles conservent leurs couleurs vives même en hiver. Physalis est donc souvent planté pour décorer un jardin enneigé. Dans un jardin de fleurs mixtes, gypsophila, immortelles, lunaria, conifères peuvent constituer une entreprise pour une plante. Les rameaux sont séchés à partir de l'été et utilisés plus tard pour créer des bouquets et des arrangements de fleurs séchées.

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Physalis photo et en croissance

Cette plante inhabituelle à tous égards peut être attribuée simultanément à la catégorie des produits décoratifs et comestibles. Ses lanternes orange cachent une "surprise" - un fruit qui peut être mangé dans la plupart des variétés. Physalis photo et en croissance sur le site, détaillé dans ce matériel.

Famille: solanacées. Floraison: juillet - septembre. Hauteur: 20-120 cm.

Physalis comestible

La beauté de cette fleur se manifeste à l’automne, alors que la plupart des plantes de notre jardin se préparent déjà pour l’hivernage. Juste dans le contexte d'un modeste parterre de fleurs d'automne et ses lanternes orange sont «allumées», qui, par essence, sont des sépales siamois dans lesquels le fruit est enfermé. En mûrissant, la coquille change de couleur et sèche, devenant comme une dentelle, enveloppant une baie juteuse. Fleurs dans toutes les variétés contrairement aux fruits, plutôt modestes, blanches ou jaunâtres.

Ces plantes vivaces ont choisi l'immensité de l'Amérique, où elles se trouvent dans une grande variété d'espèces. Dans le peuple de physalis comestible surnommé canneberges de terre, ou baies d'émeraude. Ceci est un proche parent de morelle, tomates et aubergines. Cependant, toutes les variétés ne peuvent pas être goûtées! Ainsi, le type de Physalis commun en Russie mûrit complètement que dans les régions du sud.

Attention!
Dans le nord, il est cultivé uniquement à des fins ornementales, car les fruits immatures peuvent provoquer une intoxication alimentaire et ont un goût amer. Par conséquent, il est nécessaire d'être prudent et d'essayer uniquement les baies mûres. Pour déterminer le degré de maturité aidera à shell shell lampe de poche, qui sèche complètement à mesure que le fruit mûrit.

Physalis comestible vient légitimement parmi les plantes applicables en cuisine. Ses baies aigre-douce sont utilisées pour la fabrication de confitures et de conserves, ainsi que pour le colorant alimentaire. Les baies séchées ressemblent à des raisins secs. Entre autres choses, les fruits contiennent un ensemble équilibré d’oligo-éléments et d’acides organiques. Ainsi, les physalis peuvent rivaliser avec les raisins de Corinthe en ce qui concerne le contenu en ascorbate, et le carotène qu’il contient en fait un produit comparable à l’utilité des carottes.

Les lanternes chinoises ne sont pas aussi diverses que les autres plantes. Dans le genre, il n'y a que quelques espèces qui ne sont pas très différentes les unes des autres en apparence. Sous nos latitudes, physalis vulgaris est le plus souvent cultivé avec des feuilles vert vif.

Les photos de Physalis présentées ci-dessous font référence à l'espèce péruvienne. Il se distingue des autres par des feuilles à dents veloutées et des fleurs jaunes à noyau sombre.

Physalis est un légume, il est également glucifère, contrairement aux autres, il n’est pas aussi résistant au gel et n’est cultivé que dans les régions méridionales où les hivers sont doux. Les fruits de cette espèce sont nettement plus gros et leur couleur peut varier du jaune au violet.

Mais parmi les variétés familières, il y a aussi des variétés inhabituelles. Le plus important est Physalis Longifolia, très haut avec une vue de 2 mètres avec des gobelets en crème. Dans les zones suburbaines, on trouve souvent la variété Franchet, plus volumineuse et plus brillante que les espèces à croissance sauvage, les coupes de fruits.

Sur une note
En médecine traditionnelle, l'application a trouvé non seulement les fruits, mais également les feuilles et les racines de la plante Physalis, dont les propriétés leur confèrent un pouvoir cicatrisant. La perfusion a un effet antiseptique et sédatif.

Les brindilles Physalis, ornées de "boucles d'oreilles" orange, constituent des compositions automnales spectaculaires ainsi que d'autres fleurs tardives - dahlias, asters, chrysanthèmes, ainsi que des feuilles d'automne bigarrées. Cette fleur est comme un cadeau de la nature, une pièce bigarrée de l'été indien sur fond de flétrissement d'automne!

Règles de soins

Étant une fleur sans prétention, la lanterne chinoise ne nécessite aucune attention particulière. Ce que vous devez prendre en compte pour observer la floraison annuelle, dites le site flowery-blog.ru.

Plantation de Physalis

Physalis n'a pas d'exigences particulières pour le site d'atterrissage. La préférence est donnée aux zones ensoleillées et dégagées, au sol meuble, calcifié et à acidité neutre. Dans les régions méridionales de physalis, les plantes comestibles et décoratives peuvent être multipliées en semant des graines dans un sol dégagé début mai. Dans la voie du milieu, les graines sont semées sur les semis à la fin avril. Après l'apparition de la première paire de vraies feuilles, les plantules sont éclaircies et fertilisées. Pour une place permanente dans le jardin, les plants cultivés sont plantés à la fin du printemps, en maintenant une distance d'environ 40 cm entre les arbustes.

Certains jardiniers pratiquent la multiplication en coupant les jeunes tiges apicales en juillet. Les grands arbustes envahis peuvent se multiplier en se divisant au printemps. Lors de la plantation d'une plante de brousse est enterré à la première feuille. Il n'est pas recommandé de planter Physalis dans des zones où poussaient ses parents de la famille des solanacées. Lors de la plantation, vous pouvez ajouter de l'humus et des cendres au sol.

Physalis en croissance

En abondance d'arrosage besoin de fleurs que pendant les périodes de sécheresse sévère. Le reste du temps, ils l'arrosent modérément, en évitant la stagnation de l'eau. Par temps humide et venteux, les tiges Physalis peuvent se trouver, car il est recommandé de les empiler pour une plus grande stabilité.

Pour les plantes, la culture de Physalis implique également une alimentation régulière. Cela permet une croissance plus abondante et floraison. Pendant le bourgeonnement, il est fertilisé avec du nitrophosphate, puis toutes les deux semaines, il introduit de la matière organique en l'alternant avec des mélanges de minéraux complexes. Physalis répond bien à tout pansement, sauf au fumier frais.

Après la saison de croissance, à la veille de l'hivernage, les tiges sont coupées et saupoudrées d'une couche de compost pour l'hiver. Des variétés supplémentaires nécessitent un abri supplémentaire, ainsi que des jeunes, plantés dans les spécimens de l'année en cours. Les plantes adultes sont assez robustes et hibernent avec succès sans abri.

Des problèmes croissants?

Physalis est beaucoup moins sensible à diverses maladies que ses congénères de légumes. Mais il souffre parfois de toutes sortes de maux.

• Si les fruits de physalis s'assombrissent...

Ceci est un signe du problème le plus commun de tous les solanacées - la phytosporose. Il apparaît dans des conditions de forte humidité sous la forme de taches noires sur les feuilles et les fruits, qui finissent par mourir. Dans des conditions climatiques défavorables, vous pouvez effectuer un traitement préventif avec une solution de bouillie bordelaise.

Les jeunes plants, qui peuvent subir une jambe noire et mourir déjà au stade des semis, n'aiment pas trop d'humidité. Pour éviter cela, ils doivent être arrosés avec beaucoup de soin.

• Si la plante prend du retard dans son développement, elle se morfond...

Cela peut être causé par des parasites qui ne sont pas opposés à se régaler d'un membre de la famille des solanacées. Afin de minimiser les risques avant la plantation, il est préférable de traiter le sol avec un insecticide et de planter, par exemple, des herbes épicées parfumées ou des fleurs qui ont la propriété de faire fuir les parasites, à côté de Physalis. Ce sont, par exemple, les mattioli à forte odeur, ainsi que les soucis.

Vous savez maintenant comment cultiver des physalis comestibles dans votre parcelle, ce qui décorera le jardin d'automne de couleurs vives.

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Physalis - qu'est-ce que c'est, espèces comestibles et ornementales, propriétés bénéfiques et effets nocifs des baies

Notre pays se distingue par la diversité naturelle et la richesse des propriétés curatives des plantes, mais il est intéressant de connaître les représentants intéressants de la flore d’autres pays et continents qui peuvent être cultivés dans nos conditions. L'une de ces plantes est Physalis, dont la plus grande diversité d'espèces se développe dans les pays d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Il est connu de la plupart des gens pour ses fruits orange ou rouge vif, ses baies, comme des lanternes en papier chinois.

Plante Physalis

Physalis (du latin Physalis - bubble) est un genre de plante de la famille des solanacées, semblable à la tomate. Les gens sont connus sous les noms de "baie d'émeraude", "canneberges terrestres", "bulle", "marunka", "cerise de pezya". Beaucoup de gens le connaissent comme un élément décoratif avec des lanternes lumineuses qui s’accroissent aux sépales. Après la floraison, le calice pousse plus vite que le fruit, formant ainsi une défense naturelle. À la maison d’origine (en Amérique du Sud), la "couverture" protège les baies en pleine maturation du soleil brûlant. Après maturation, il sèche et change de couleur.

À quoi ça ressemble

Physalis est une plante vivace qui, chaque année, donne de nouvelles pousses dressées à la courbe angulaire jusqu'à 1 m de hauteur à partir de la racine. Le système racinaire est ramifié, avec des processus ligneux rampants, de sorte que Physalis se développe avec de grands buissons. Les feuilles sont en forme d'oeuf, molles, déchiquetées sur les bords. Une fleur jaune pâle à cinq branches apparaît à partir du bouton, qui ressemble à une cloche. Après la floraison, un fruit de forme sphérique apparaît, qui est immédiatement fermé par des sépales, formant un calice en forme de cloche à dents triangulaires.

À maturité, la couleur du calice change du vert clair au rouge, orange ou violet, selon la variété, le lieu de croissance de la plante. Les baies qui mûrissent changent de couleur du vert au jaune vif ou à l'orange. En apparence, très semblable à la tomate cerise. À l'intérieur, ils sont charnus, avec des os dispersés. Il existe des variétés de Physalis aux baies et aux légumes, si bien que beaucoup de jardiniers le connaissent comme une baie, une plante sans prétention et bien fructueuse. En plus des fonctions décoratives, il est utilisé dans les aliments, les propriétés curatives sont utilisées en médecine.

Où pousse

Les habitats natifs de Physalis sont l'Amérique du Sud et l'Amérique centrale. De là, il a été introduit en Amérique du Nord et en Europe du Sud. La vue "Physalis ordinaire" a montré une résistance aux coups de froid, grâce à laquelle elle s'est étendue à la Chine et au Japon, où elle a été reconnue comme l'un des éléments décoratifs les plus importants des vacances. La capacité de tolérer le froid a rendu possible une croissance à long terme dans les pays à climat tempéré. En Russie, une culture de haute qualité est réalisée au moyen de plants dans un mélange de sol fertile pour tomates et poivrons.

Types de Physalis

Il y a environ 120 variétés de Physalis, dont une caractéristique commune est une fleur à 5-10 lobes. À maturité, il revêt différentes couleurs vives qui persistent après le séchage et est utilisé à des fins décoratives lors de la création d'arrangements floraux et de bouquets. Les baies des variétés décoratives de vessie ont un goût amer, elles ne sont pas utilisées pour la cuisson. C'est l'une des rares plantes parmi les variétés comestibles, parmi lesquelles il existe des variétés de baies et de légumes. De par leur texture et leur goût, ils ressemblent davantage à des légumes, mais à la structure biologique des baies ressemblant à des arbustes.

Décoratif

La culture des variétés ornementales de Physalis remonte à 1894. Physalis décoratif porte le nom d'Alkekengi (Physalis alkekengi) ou Franche (Physalis francheti), a été nommé en l'honneur de René Franche. Un botaniste français a d'abord mené une étude sur cette plante. Les fleurs-lanternes d'un diamètre de 6-7 cm constituent la base de l'intérêt décoratif de la variété et peuvent être placées sur une tige d'une longueur maximale de 90 cm. Les fruits des variétés ornementales sont toxiques, ils ne conviennent donc pas à l'alimentation.

Nourriture

Les variétés de vessie consommées sont subdivisées en légumes et en baies. Végétal ou mexicain, sans gluten, Physalis ixocarpa Brot. utilisé dans le cru et la mise en conserve, la cuisine. Le fruit de Physalis Mexican est doté d'un film à membrane adhésive amère et collante qui peut être facilement éliminé par blanchiment (dissolution dans de l'eau chaude). Les variétés de baies sont péruviennes (Physalis peruviana) et fraises (Physalis pubescens). Ils n'ont pas de film adhésif amer, ils sont utilisés pour faire des confitures et des compotes.

Physalis comestible

Les variétés comestibles de la vessie n'ont pas de couleurs aussi vives que les variétés décoratives. La baie est grande, a un goût doux et brillant, sans traitement thermique peut être utilisé par les enfants, les adultes. Les variétés les plus connues sont:

Pour comprendre l'utilité de la plante, il convient d'analyser la composition des fruits contenant du sucre, des pectines, de la quercétine, des éléments tannants, des phytoncides, des acides organiques citriques, maliques, ambrés, tartriques, synapiques, féruliques et caféiques. En outre, les baies sont un complexe multivitaminique riche en oligo-éléments (thiamine, fer, magnésium, phosphore) et comprennent:

• 32 calories pour 100 g;
• cholestérol - 0%;
• potassium - 8%;
• Vitamine C - 20%;
• Vitamine K - 13%;
• Vitamine B6 - 3%;
• Vitamine A - 2%.

Qu'est-ce qui est utile

Les propriétés bénéfiques de Physalis sont complétées par un large éventail de composants cicatrisants des parties restantes de cette plante. Les racines contiennent plusieurs types d'alcaloïdes - pseudotropine, tégloïdine, tropine, kuskigrine. Les feuilles sont saturées de stéroïdes - sitostérol, campestérol et isofuco-stérol. Certaines variétés contiennent des caroténoïdes - alpha-carotène, bêta-carotène, zéaxanthine, lutéine, ester de zéaxanthine, cryptoxanthine, physoxanthine. Les graines peuvent produire jusqu'à 25% d'huile grasse.

Toutes les parties de la plante sont largement utilisées pour créer des médicaments thérapeutiques et des médicaments prophylactiques en médecine traditionnelle. Les médicaments Physalis ont les propriétés curatives suivantes:

• posséder des propriétés diurétiques et cholérétiques;
• soulager l'inflammation, l'anémie;
• avoir un effet hémostatique, antiseptique, analgésique;
• aide contre l'hypertension, l'ulcère gastrique, la cholécystite chronique, la gastrite hypoacide;
• utilisé pour la prévention des troubles métaboliques.

Les fruits de la vessie contiennent des antioxydants qui empêchent la mutation des cellules saines et la dégénérescence lors du cancer. Pour maximiser l'utilisation de tous les composants de guérison de la plante à la maison peut être préparé:

• décoction de fruits Physalis - pour le traitement des maladies du rein, de la vessie, de la goutte, pour le traitement de la bronchite, de la trachéite, de la toux, d'autres maladies des voies respiratoires, avec attaques douloureuses, crampes d'estomac, intestins;
• thé diurétique - pour la maladie de calculs biliaires, la cystite;
• jus de fruits frais - appliqué à l'extérieur pour les maladies de peau fongiques;
• Physalis liniment - dans le traitement des rhumatismes;
• teinture de vin - dans le traitement des maladies du rein;
• Teinture alcool - pour le traitement et la prévention des maladies sypnyh, fongiques de la peau.

Comment manger du Physalis

Plantes rares qui ont des fruits et des baies. Physalis a différents usages en cuisine. Berry Physalis contient une forte concentration de pectine, qui augmente les propriétés gélifiantes, favorise l'utilisation dans la préparation de confitures, gelée, confiture, bonbons, fruits confits, guimauve. Tous les produits énumérés peuvent être mis en conserve, ils resteront bien jusqu'à la prochaine récolte. Les fruits séchés ou séchés sont utilisés à la place des raisins secs pour la cuisson de tartes, la confection de puddings et de desserts. Les variétés de légumes sont utilisées pour la cuisson:

• premiers cours;
• caviar de légumes, sauces;
• conserves salées, marinées, marinées.

Harm et contre-indications

Les fruits de Physalis sont recouverts d'un film adhésif; ainsi, boire sans blanchiment préalable donnera aux baies un goût amer pouvant causer des troubles, des nausées et des diarrhées. Le complexe multivitaminique de la plante est indiqué dans de nombreuses maladies, mais une teneur élevée en sucre peut être dangereuse pour les diabétiques. Les acides organiques peuvent avoir un effet négatif sur les personnes ayant une acidité élevée. Les fruits des variétés ornementales ressemblent à des aliments, mais sont toxiques. Il est nécessaire d'utiliser des médicaments à base de physalis sous la supervision de médecins.

http://sovets.net/16140-fizalis-chto-eto-takoe.html