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Quels sont le goût et l'odeur de la pitahaya aux fruits?

Le pitahaya ou fruit du dragon est le fruit de plusieurs variétés de cactus, de sorte que ces fruits exotiques peuvent avoir des caractéristiques gustatives très différentes. En outre, la qualité du pitahaya dépend de sa maturité, de sa durée de vie, de l'âge de la mère cactus, des conditions météorologiques pendant la période de fructification et du pays de croissance. Par conséquent, vous ne devriez pas tirer de conclusions hâtives sur le goût du fruit du dragon en un seul exemplaire.

Certaines variétés de pitahayi deviennent souvent populaires dans une localité ou un pays donné. Par conséquent, après avoir goûté ce fruit tropical, par exemple à Goa, vous ne devez pas abandonner sa dégustation au Vietnam ou en Israël. Le pitahaya est souvent vendu en vente dans les pays européens et aux États-Unis. Mais ces fruits ont généralement un goût d'herbe, donc pour un transport réussi, les fruits sont cueillis un peu en arrière-plan.

Pitahaya a un goût sucré neutre, bien que vous puissiez trouver des spécimens de fruits mûrs très doux de variétés de cactus aux fruits. Le fruit du dragon rouge à la chair blanche a un goût et une douceur moins intenses que sa variété à pulpe rose. Les pitahai jaunes sont un peu à part et ont leur propre goût et leur arôme distinctif. La consistance de la pulpe de pitahaya est comparable à celle du kiwi, mais avec une structure plus solide.

Il est recommandé de consommer Pitahaya séparément des autres aliments, crus et réfrigérés. Il devient donc possible de goûter pleinement au goût rafraîchissant, discret et sucré de ce fruit tropical. Le fruit du dragon est pratiquement sans odeur et son arôme léger est comparé à un mélange de banane et de kiwi avec des nuances herbacées. Le bon goût du pitahaya est sa maturité optimale; il faut donc donner plus de temps au choix du fruit et ne pas acheter le premier exemplaire offert par le vendeur.

Le fruit du dragon, malgré ses caractéristiques gustatives peu remarquables, devient souvent un fruit exotique préféré des voyageurs qui préfèrent les pays tropicaux chauds. Une composition riche en vitamines et minéraux de pitahaya à faible teneur en calories est un bon outil pour maintenir la force et la santé au repos ou au travail à l’étranger.

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Fruit du dragon (pitahaya) propriétés bénéfiques, calories

Fruit du dragon, pitahaya ou pitahaya, qu'est-ce que c'est? Beaucoup l'ont vu, entendu parler de lui ou essayé. En fait, les fruits des dragons et les pitahaya sont des représentants exotiques de cactus grimpants ressemblant à des lianes (Hylocereus et Stinocereus), courants en Amérique centrale et du Sud et au Mexique.

Aujourd'hui, le fruit du dragon est cultivé avec succès dans les pays de l'Asie du Sud-Est. Les principaux exportateurs de pitaya sont la Thaïlande, le Vietnam, les Philippines, l'Indonésie, la Malaisie, le Sri Lanka, la Chine, Taiwan et d'autres. Lianoobraznye cacti avec ses fruits inhabituels, poussent bien et sont cultivés dans les pays avec un climat subtropical et tropical.

Le nom anglais de ce fruit est le fruit du dragon, le fruit du dragon est également le nom commun du fruit.

Les anciens Aztèques connaissaient le fruit du dragon. Comme le Mexique est sa patrie, les Indiens ont volontairement consommé de la pulpe de fruit du dragon dans leurs aliments et ont utilisé les graines pour les moudre et les ajouter à la nourriture comme assaisonnement.

Il existe une ancienne légende qui, bien sûr, est associée aux dragons et raconte l'incroyable origine du fruit, comme s'il était apparu en temps de guerre. Des dragons, fatigués des batailles, remplaçaient parfois la flamme pour faire éclater ces fruits. Les gens croyaient que quelque part au milieu du monstre, des fruits de dragon aux saveurs surprenantes étaient cachés. Ainsi, à la recherche de fruits, les guerriers ont tué tous les dragons. Et seulement un fruit de dragon de forme et de couleur inhabituelles, il pousse à merveille, nous ravit par son goût inhabituel et ressemble par son apparence aux écailles de reptiles éteints.

A quoi ressemble un fruit du dragon

Pittahaya, un fruit attrayant, a un zeste allant du rose vif au rouge, de forme ovale, encadré de lisses feuilles ressemblant à des feuilles, aux extrémités d'un vert clair et d'une couleur vert clair. Si vous regardez la section, nous verrons une chair blanche avec des graines noires de consistance crémeuse avec un arôme agréable, savoureux et délicat.

En raison de son apparence esthétique et de son odeur glorieuse, le fruit du dragon est souvent utilisé pour décorer et décorer des tables dans les restaurants et les cérémonies.

Le poids fœtal peut aller de 200 grammes, en moyenne de 500 à 600 grammes, mais il existe également de plus grands représentants de l'espèce, pesant jusqu'à un kilogramme.

Variétés

Le contenu interne de la pulpe de pitahaya, en fonction de sa qualité, diffère également par sa couleur. La chair est blanche, rose vif, rougeâtre, allant jusqu'au violet. Les types de fruit du dragon exotique se différencient par leur forme et leur taille, par la fréquence des écailles à la surface du fruit.

Considérez les trois principaux types de fruits du dragon:

  • Le pitahaya blanc (Hylocereus undatus) est le type le plus répandu. Son goût est riche, mais il est frais par rapport aux autres variétés. À l'intérieur, il présente une chair blanche et de petites graines noires. Le fruit est accompagné d'un arôme herbacé agréable. Le fruit est rouge ou rose vif à l'extérieur, avec des écailles de couleur vert clair.
  • Le pitahaya jaune (Hylocereus megalanthus) est cultivé moins souvent, respectivement le moon-yang, le «figuier de Barbarie», dont les écailles à la peau jaune ressemblent davantage à des bosses et à la chair blanche, mélangées à des graines noires. Le fruit du dragon jaune est légèrement plus doux et plus parfumé et blanc. pitokhayi rouge.
  • Pitahaya rouge (Hylocereus costaricensis) Le Costa Rica a une peau de rose vif, presque rouge, à l'intérieur de la chair rouge vif, également à petites graines noires. Variété plus lunatique, fruit du dragon très parfumé.

Comment pousse le fruit du dragon

Comme mentionné ci-dessus, originaire du Mexique et d'Amérique centrale et méridionale, le fruit du dragon appartient à la famille des cactacées et est distribué dans toute l'Asie du Sud-Est et dans d'autres pays. Dragon Heart, un fruit qui préfère un climat tropical sec, les habitats naturels des forêts de feuillus avec ce climat.

La plante peut atteindre 10 m de hauteur. Pour utiliser rationnellement la terre où ils cultivent des pitahayas aux fruits exotiques, ils organisent tout un système de supports et de jarretières afin d'assembler une vaste couronne ramifiée du cactus en un seul dôme, ramassée au-dessus du sol.

Gilotsereus, représentant sinueux de la famille des cactus. Étant donné que la plante est épiphyte, le fruit du dragon s'attache aux troncs des arbres à racines aériennes et pousse sur toute la hauteur de la tige, tandis que le cactus, comme tout épiphyte, ne se nourrit pas des substances bénéfiques des arbres. L'objectif principal du fruit du dragon est d'atteindre les zones éclairées sur le dessus, d'obtenir l'humidité de l'air ou de trouver de la matière organique dans les nombreuses fissures du tronc de l'arbre. La plante a aussi des racines et sous la terre, qui poussent, se développent et s'étalent sur le sol le long des tiges.

Tiges trièdres de pitahaya, branches modifiées. Juteux et charnus, ils atteignent une largeur de cinq centimètres. Ils ont beaucoup d'eau et de nutriments nécessaires pour une éventuelle période de sécheresse.

Sur les tiges sont visibles de courtes épines, ce sont des bourgeons particuliers à partir desquels d'autres tiges et fleurs du fruit du dragon se développent. La période de floraison du pitahaya est courte. Pendant une nuit, il produit de grandes fleurs, roses ou blanches, d’une trentaine de centimètres de diamètre et dégageant un arôme agréable. Une abondance excessive d'humidité nuit aux plantes et entraîne la chute des bourgeons et des fruits pourris. Les insectes pollinisent la plante. Une fois les fleurs fanées, le fruit commence à pousser. Un climat sec est important pour les cactus. Les fruits de la plante apparaissent 30 à 50 jours après la floraison. Et pour l’année, le pitahaya peut produire jusqu’à 6 rendements.

Comment manger du pitahaya

Au début, réfléchissez à la manière de choisir le fruit de l'œil du dragon. Vérifiez la peau, les taches sombres ne doivent pas être, même couleur de peau en fonction de la classe. Si le fruit du dragon est un peu mou au toucher, alors le «œil du dragon» est mûr et prêt à être mangé. Si le fruit est dur, laissez-le pendant quelques jours dans un endroit frais, il mûrira et vous ravira par son goût. Mais rappelez-vous que le fruit du dragon est stocké pendant 3-4 jours, sinon il perdra son goût et ses qualités utiles.

Les méthodes de nettoyage et de consommation du fruit du dragon sont simples:

  • enlever la pelure du fruit et manger la chair lâche
  • couper en tranches, comme le melon
  • coupez soigneusement la peau, séparez-la en mangeant progressivement le contenu intérieur
  • couper le fruit en deux parties et manger avec une cuillère en dessert

Le fruit du dragon se mange mieux frais, quand il est chauffé, son goût est émoussé. Il est conseillé de mâcher les graines de pulpe, car elles sont mal digérées, mais contiennent des lipides utiles. Parlez des avantages du fruit un peu plus tard. La pelure n'est pas mangée et il est peu probable qu'elle soit appréciée.

À quoi ressemble le goût de pitahaya

La consistance du fruit sous forme de crème sure épaisse, la pitahaya a le goût d’un mélange de kiwi et de banane. Beaucoup de gens comparent le goût de ces fruits avec le goût de la pitochaya.

La pulpe de pitahaya est parfaitement combinée avec d'autres fruits et plats. L'essentiel est que, quels que soient les autres ingrédients, un produit plus net ou plus sucré, sinon le goût et l'arôme du fruit du dragon seront tout simplement perdus. Ils font des salades, des yaourts, des smoothies, des confitures, de la gelée et toutes sortes de desserts à base de fruits du dragon. Utilisé dans la préparation de boissons gazeuses, de vins alcoolisés et de cocktails. Les fleurs de Pitthaya ne sont pas non plus ignorées, elles sont ajoutées au thé.

Calorie, composition chimique, vitamines

Les calories Pitahaya par cent grammes de pulpe ne représentent que 50 kcal. Le fruit du dragon contient des fibres, des vitamines C et B, des minéraux, du fer, du potassium, du calcium, du phosphore, des antioxydants et des fibres alimentaires.

  • écureuils 0.50 gr
  • graisse 0,30 g
  • Glucides 12.00 gr
  • eau jusqu'à 90 g
  • cellulose 07-09 gr, substance à base de fibres végétales, nettoyant les intestins des scories et des toxines
  • cendres 0,53-0,67 g, absorbant, éliminant les substances toxiques du corps
  • acide nicotinique 0,295-0,427 mg, vitamines PP, B3 sont impliqués dans le processus de métabolisme des graisses, convertissent les aliments en énergie
  • L'acide ascorbique 9,0 mg, protège les cellules du corps contre les dangereux effets des radicaux libres, synthétise le collagène au niveau biologique, régule la coagulation du sang, réduit les processus inflammatoires
  • Calcium 6.2-8.7 mg, renforce les os, les dents, participe au travail des systèmes nerveux et immunitaire
  • phosphore 30.2-36.00 mg, un élément phosphorique important dans le métabolisme des graisses, aide à la dégradation des glucides, renforce le squelette, améliore le métabolisme
  • fer 0,55-0,65 mg, nécessaire au métabolisme
  • carotène 0,006-0,012 mg, possède des propriétés oxydantes, stimule la croissance
  • La thiamine 0,28-0,042 mg, la vitamine B1 joue un rôle important dans le métabolisme des graisses et des glucides.
  • La riboflavine 0,042-0,046 mg, la vitamine B2 contribue à la formation de globules rouges et d'anticorps
  • E tocophérol - 0,08 mg, protège les parois cellulaires des dommages

Fruit bénéfique du fruit du dragon Pitahaya

Pitahaya est connu pour ses propriétés bénéfiques. Le fruit du dragon est enrichi en vitamines, minéraux et oligo-éléments qui, à leur tour, aident le système immunitaire. En cas de maux d’estomac et d’intestins, cela aidera à améliorer la digestion et contribuera à la dégradation des graisses. À l'intérieur du fruit du dragon se trouve un grand nombre de petites graines noires riches en lipides. Les lipides sont des groupes de composés organiques naturels. Ils participent à la formation des membranes cellulaires et donc la construction de cellules dans le corps n'est pas possible sans leur participation. Comprend les acides gras et gras. Les acides gras monoinsaturés réduisent le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang. Mais si les graines ne sont pas mâchées, elles n'en bénéficieront pas.

Pythaya contient de la thiamine. Les thiamines produisent une croissance normale, favorisent le bon fonctionnement du cœur et du système nerveux. Le besoin en thiamine étant particulièrement important chez les personnes effectuant des efforts physiques intenses, il est nécessaire que les athlètes augmentent le tonus des muscles squelettiques.

Le pitahaya, fruit du dragon, contient des fibres saines, indispensables à notre corps, car elles ralentissent l'absorption du sucre dans les intestins et réduisent l'index glycémique des produits que nous utilisons. En conséquence, le taux de sucre et d'insuline dans le sang diminue, ce qui est très important pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

Pitahaya aide à traiter les problèmes cardiaques. La nervosité et le stress augmentent les valeurs de mauvais cholestérol dans le sang. Le fruit du dragon aide à nettoyer les organes internes des toxines. L'action antioxydante contribue à l'élimination des radicaux libres, car les processus de détoxification et de liaison des radicaux libres sont tout simplement impossibles sans le niveau d'oligo-éléments nécessaire au corps.

Le fruit du dragon est activement utilisé en cosmétologie. La présence d'acides de fruits et de vitamines a un effet tonique et hydratant bénéfique sur la peau. Les masques avec l'utilisation de pitahaya sont très populaires chez les femmes. Et après un long séjour au soleil, la chair du fruit refroidira et apaisera votre peau.

Les nutritionnistes recommandent l'utilisation régulière normale de pitahaya de fruits exotiques pendant la grossesse. Regardons en quoi ce fruit du dragon est utile pour les futures mères.

  1. Pitahaya contient du calcium, du phosphore. Ces micro-éléments contribuent à la croissance physique, à la formation de dents et d'os, et jouent également un rôle important dans les processus intracellulaires, lesquels déterminent en grande partie la fonctionnalité des muscles squelettiques et cardiaques.
  2. Sans les vitamines B et C, les processus vitaux chez la future mère et l'enfant ne peuvent pas se dérouler normalement, car ils renforcent le système immunitaire et aident le métabolisme acide mipide du corps.
  3. Pendant la grossesse, le corps de la femme subit un stress important, ce qui augmente le nombre de radicaux libres. Les antioxydants sont conçus pour donner leurs électrons aux radicaux libres, empêchant ainsi la destruction des molécules.
  4. Lorsque vous utilisez des fruits du dragon, une excellente source de minéraux, le gonflement diminue, car les poches peuvent être à l'origine de problèmes cardiaques. Les poches peuvent faire subir un stress supplémentaire à tous les organes. C'est dangereux pour la femme enceinte et le futur bébé.
  5. Pitahaya, en tant que source de nombreux oligo-éléments, aide à lutter contre les maladies fongiques et bactériennes, qui peuvent survenir en raison d’une carence en potassium, magnésium et phosphore chez une femme enceinte.

Par conséquent, les femmes enceintes doivent simplement inclure la pitahaya dans leur alimentation chaque fois que cela est possible. Mais rappelez-vous que le fruit du dragon est un fruit exotique, et s'il y a un risque d'allergie, vous devez alors aborder soigneusement l'utilisation du fruit.

Harm et contre-indications

En fruit du dragon, il n'y a pratiquement aucune contre-indication. L'exception est une réaction allergique. Par conséquent, vous devez essayer un peu, cependant, comme n'importe quel fruit exotique. En vous assurant qu'il n'y a pas de réaction négative, vous pouvez manger du pitahaya en toute sécurité, en appréciant le goût et les avantages d'un fruit merveilleux.

Faites attention à un moment de plus après l'utilisation active du fruit du dragon rouge, à la suite de quoi, l'urine deviendra rouge. Ne vous inquiétez pas, cela n’affectera pas votre santé.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Pitahaya (pitahaya, fruit du dragon): bon et mauvais, à quoi ressemble le goût

Pitaya est un fruit exotique de Thaïlande que l'on trouve rarement dans les magasins russes. Il porte plusieurs noms, parmi lesquels le fruit du dragon sonne plus souvent que d’autres. L'article aidera à comprendre quels sont les avantages et les inconvénients de pitahaya, révélera les secrets de son utilisation appropriée.

Comment se présente la petahaya?

Pitahaya est le fruit de plantes de cactus Gilotsereus. C'est une plante lianoobraznoe épiphyte grimpante, commune dans les pays d'Amérique centrale et du Sud, au Mexique.

Le fruit du dragon est de forme ovale, il a la taille d'une grosse pomme et pèse entre 100 g et 1 kg. Le fruit est recouvert d'une peau écailleuse jaune ou rose, de chair blanche ou rose pâle, avec de petites graines noires. Selon la structure, la pulpe de pitahaya est comparable à celle du kiwi.

À ce jour, fruits connus avec la couleur blanche, jaune et rose.

Quel goût et quelle odeur ont les fruits du dragon?

Le fruit du dragon a un goût neutre ou sucré. En dépit de la vanité, il y a des fruits assez juteux (par exemple, le pitahaya rouge à la chair blanche).

Le fruit du dragon a un léger arôme caractéristique rappelant vaguement l'odeur des bananes, du kiwi et des herbes.

Composition chimique et teneur en calories du pitahaya

La teneur en calories de pitahaya pour 100 g est égale à seulement 50 kcal. Sa composition chimique comprend les composants suivants:

Ce qui est utile pitahaya

L'oeil du dragon est connu comme un fruit ayant des avantages considérables pour la santé. Il contient des vitamines et des minéraux qui ont un effet positif sur le fonctionnement du système immunitaire. Les personnes souffrant de maux d'estomac ou d'intestins utilisent Pitahaya pour normaliser la digestion et le processus de division des lipides.

Dans les petites graines noires de la pulpe de fruit, contient un grand nombre de composés contenant des graisses impliqués dans la création des membranes cellulaires. Ils sont riches en acides gras, ce qui réduit la quantité de «mauvais» cholestérol dans le sang. Cependant, pour que les graines montrent leurs propriétés positives, il est nécessaire de les mâcher soigneusement.

La thiamine contenue dans les fruits contribue au fonctionnement normal du système cardiovasculaire et nerveux. Cette vitamine est nécessaire aux personnes soumises à un effort physique intense pour améliorer le tonus musculaire.

Pitahaya est riche en fibres, ce qui aide à ralentir la dégradation du saccharose. Le GI (indice glycémique) du produit est assez faible. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

Les fruits de pitahaya nettoient les organes internes des toxines. Les antioxydants, qui entrent dans leur composition, contribuent à l'élimination des radicaux libres de l'organisme.

Le fruit du dragon tonifie et hydrate la peau, il est activement utilisé dans le domaine de la cosmétologie.

Les médecins recommandent vivement aux femmes enceintes d’introduire ce fruit sain dans leur régime alimentaire, car les ingrédients sains ont un effet bénéfique sur la santé du fœtus et de la femme.

En cuisine, le pitahaya est l’un des composants des salades de fruits, des desserts, des smoothies et des glaces. Combinaison utile et savoureuse de fruits avec banane, ananas, muesli.

Par exemple, un smoothie à base de pulpe de fruit avec jus de pomme et citron, une petite quantité d’épinards et du gingembre râpé - un entrepôt de vitamines et de substances biologiquement actives est utile à la fois pour améliorer l’immunité et prévenir la perte de poids. Un autre dessert intéressant est la glace aux fruits avec l'ajout de pitahaya. Une couleur rose foncé particulière avec de petites éclaboussures de graines noires, un goût agréable, ne laissera pas indifférent ni les enfants ni les adultes.

Le fruit du dragon tonifie et hydrate complètement la peau, il est activement utilisé en cosmétologie sous la forme d'ingrédients entrant dans la composition de toniques, de gels, de crèmes pour le visage et le corps. À la maison, un bon tonique du matin sera des glaçons avec du jus de pitahaya. Une variante intéressante et exfoliante de pelage avec l'utilisation de fruits. Un nettoyage doux et doux de la peau avec une combinaison de ses vitamines et d’autres ingrédients utiles.

Comment nettoyer, couper et manger de la pitahaya

Nettoyer et consommer des fruits du dragon est assez simple:

  • en partant du haut, retirez délicatement la peau avec vos mains. L'intérieur peut être mangé comme une pomme normale;
  • couper les fruits en tranches;
  • faire une grande incision autour du fruit et couper lentement la pelure sans affecter la chair;
  • Pitahaya coupé en deux parties et utiliser la pulpe avec une cuillère.

En règle générale, le fruit du dragon est consommé frais, sans aucun traitement. Dans certains pays, il est utilisé dans la fabrication de confitures, yaourts, gelées, bonbons, etc. Il est également utilisé comme ingrédient dans les boissons alcoolisées.

Comment manger pitahaya, vous pouvez regarder (vidéo):

Harm pitahayi et contre-indications

Dans certains cas, le pitahaya peut être nocif et bénéfique pour le corps. Si vous suivez un régime alimentaire équilibré, le fœtus n’aura presque aucun effet négatif sur la santé humaine. La seule contre-indication sérieuse est l'intolérance individuelle du fruit.

Il est à noter qu’après avoir mangé une pitahaya rouge, son urine devient rouge. Cela est dû uniquement à la teneur élevée en pigments dans la composition du produit et n’a pas d’effet négatif sur le corps.

Comment choisir le bon fruit du dragon

Acheter des fruits du dragon, tout d’abord, faites attention à la peau. Des couleurs vives légèrement brillantes et des écailles jaune-vert indiquent la maturité du fruit. Si la couleur est inégale, le fruit n'est pas encore atteint et il ne vaut pas la peine de le prendre.

Des fruits trop durs ou mous sont également un mauvais signe. Un fruit mûr et savoureux, il devrait se sentir comme un kiwi.

Comment faire pousser du pitahaya à la maison

Pitahaya est le fruit d'une plante qui ne craint pas trop les conditions. Par conséquent, il peut être facilement cultivé à la maison. Le fruit du dragon pousse bien dans une pièce chaude et lumineuse. Cependant, il peut résister à des températures plus basses et à un noircissement occasionnel.

Pour faire pousser du pitahaya, il est nécessaire de faire germer ses graines (petites plaques contenues dans la pulpe du fruit). Pour ce faire, utilisez une gaze légèrement humide, qui est placée dans les graines. Quand ils germent, ils sont plantés dans le sol et placés sur le rebord de la fenêtre éclairé.

En règle générale, les pousses poussent et se développent rapidement. Pour l'année, ils atteignent environ 80 cm de hauteur. La plante doit être régulièrement arrosée et fertilisée avec des composants minéraux azotés.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du pitahaya dépendent de son utilisation régulière. Si vous utilisez le fruit du dragon régulièrement, cela aura un effet positif sur la santé. Cependant, une consommation excessive de fruits est hautement indésirable.

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Fruit du dragon (pitahaya) comment il est mangé, à quoi il ressemble

Beaucoup ont entendu parler de la merveilleuse bête d'outre-mer et du nom de son fruit du dragon. Le nom peut sembler quelque peu dangereux, mais cette plante est unique, de quel côté ne se regarde pas. Un invité exotique est aussi extraordinaire en apparence que son goût laisse une impression gastronomique indélébile.

Si vos amis vous disent exactement l'opinion contraire, ils auront probablement essayé les fruits immatures. Malheureusement, sur les rayons de nos magasins, on trouve rarement des fruits de dragon mûrs en raison de la complexité du transport sur de nombreux kilomètres.

Un miracle à l’étranger ravira les yeux de tout esthète, les écailles de la peau ressemblent vaguement à des écailles de dragon.

Une ancienne légende y est associée - comme si ce fruit était le cœur d’un personnage fantastique. Mais pour les personnes avides de plaisir, le fruit du dragon, le goût divin, aimait tellement ces monstres cracheurs de feu qui étaient inévitablement détruits. Les dragons sont morts, mais les fruits du dragon sont restés et poussent seuls sur nos terres.

Les Aborigènes sont convaincus que ceux qui mangent au moins un fruit fantastique, le cœur d'un fruit du dragon, apporteront force, courage et courage.

Le fruit du dragon en anglais ressemble à un fruit du dragon. Ceci est un nom populaire souvent utilisé dans la vie quotidienne. Certains ont entendu d'autres personnes, comme l'œil du dragon, son cœur ou simplement la figue de Barbarie.

Un étranger exotique est censé avoir un terme plus solide - pitahaya ou pitahaya. Comment l'appeler, chacun choisit lui-même. Cependant, après avoir essayé ce mets délicatement une fois, il est peu probable que son goût soit effacé de la mémoire et deviendra un souvenir agréable après un long voyage dans les pays du sud.

L'apparition du fruit du dragon

Les fans de tout ce qui est inhabituel et exotique sans sans doute, si possible, en profitent pour saisir ce miracle de la nature. C'est le cas lorsque le processus d'absorption ne procure pas moins de plaisir que de goût.

Il existe trois principaux types de pitahaya aux fruits de dragon. Les variétés varient en goût et en apparence:

  • pitahaya jaune - est moins commun que tout, mais on croit que c'est la variété la plus douce. Basé sur le nom, la coquille a une couleur jaune. Au lieu des écailles sont plus lisses au toucher les tubercules. La pulpe est peinte en blanc;
  • Le pitahaya blanc est l'espèce la plus populaire. Selon les connaisseurs, ce type de pitahaya a le même goût que les autres frais, bien qu'il ne soit pas inférieur en saturation. La coquille varie entre le rose et le rouge profond avec des écailles verdâtres. L'intérieur est clair avec des graines de couleur foncée;
  • Pitaya rouge - la coquille aura une couleur rose vif ou rouge intense, la couleur de la chair n’est pas inférieure à la saturation. Cette variété de fruit du dragon possède l’arôme le plus agréable et le plus perçant.

Malgré son nom formidable, l’œil du dragon est un fruit délicat qui peut facilement être endommagé par une manipulation imprudente. Note gourmande, on pense que le plus concentré en douceur sera les fruits à la couleur la plus brillante.

La masse de fruits mûrs varie en moyenne entre 10 grammes et 0,5 kg. Mais il y a aussi des cas qui sont beaucoup plus grands - jusqu'à 1 kg.

Où et comment pousse le fruit du dragon

L'oeil de dragon se développe dans les conditions sèches de la ceinture subtropicale. Les pays fournisseurs sont la Thaïlande, principalement la Chine, le Vietnam, l'Indonésie, les Philippines, les États d'Amérique centrale et du Sud.

En fait, un fruit de dragon est le fruit d'un cactus. Cela ne ressemble pas à un simple cactus au sens classique du terme. Gilotsereus a des processus d'escalade, comme des lianes, avec des fleurs épanouies, et après 1 mois et demi, les fruits sont fixés. Pendant la période de croissance, la culture de cactus dans des fermes spéciales utilise des mains courantes, des butées et des jarretières spéciales. Ils vous permettent de collecter des branches en croissance chaotiques et de suivre l'évolution de l'œil de dragon.

Les fleurs de cactus fleurissent exclusivement la nuit. Tous ceux qui en ont été témoins parlent d'un parfum magnifique qui flotte dans les airs.

Fruit du dragon en Thaïlande

Au cours des dix à vingt dernières années, nos compatriotes sont tombés amoureux du paradis thaïlandais avec passion. Peut-être que certains d'entre vous ont été amenés comme un pitahaya aux fruits exotiques, un souvenir comestible.

Pendant 12 mois, le cactus amoureux de la chaleur produit jusqu'à 5 ou 6 récoltes. Après la floraison de la fleur dans les 35 à 55 jours, le fruit comestible se forme. Une condition importante est l'absence d'humidité, qui menace la pourriture d'une fleur ou d'un fruit.

Comment manger du pitahaya

Pitaya a le goût d'un cocktail exquis de kiwi et d'une banane à la texture aqueuse. Pour choisir le fruit du dragon, jetez les spécimens présentant des lésions et des taches sombres sur la coquille. La même chose vaut pour les fruits durs. Ils peuvent être placés dans un endroit sombre et sec, où ils sont couchés tranquillement et mûrs.

Comment choisir un pitahaya mûr pour pouvoir le manger tout de suite? La pelure doit être nette en apparence et, une fois pressée, le fruit sera tendre. Le fruit du dragon est bien mûr et prêt à vous donner sa douceur.

Nous allons vous parler de pitahaya, le fruit de la façon dont les habitants le mangent. Pour éviter toute gêne, nous avertissons à l'avance que la coque supérieure est éjectée, il est inutile d'essayer de la peler.

  • Vous pouvez simplement couper en tranches, comme nous le faisons habituellement avec nos pommes. Mais ce n'est pas le moyen le plus pratique.
  • Peut être nettoyé par analogie avec une banane, en partant du haut. La pulpe ouverte est mangée à l'ouverture;
  • La façon la plus esthétique est de couper le fruit en deux et de manger la chair avec une cuillère à thé. Certaines personnes aiment manger du kiwi.
  • Nous recommandons de mâcher soigneusement les os dans la partie interne du fruit. Les particules solides sont mal digérées dans l'estomac. Cependant, les os ont un effet bénéfique sur le système digestif et la vision.
  • Pitaya peut être ajouté au neutre pour goûter des salades et des collations ou utilisé comme décoration pour des chefs-d'œuvre de confiserie.
  • Des boissons alcoolisées et non alcoolisées, des cocktails et des smoothies intéressants, des gelées et des confitures sont élaborés à partir du fruit du dragon.

Calorie Fruit Du Dragon

La teneur en calories des fruits pitahaya est extrêmement basse et le niveau de nutriments est très élevé. 100 gr. Le produit représente environ 50 kilocalories. Le fruit a une faible valeur énergétique, mais reste néanmoins bien nourri aux dépens de la fibre.

La composition chimique du pitahaya

Le fruit du dragon Pitahaya est très utile et très apprécié des nutritionnistes. La composition du fœtus comprend de l’eau, des fibres, des micro et des macronutriments. Les vitamines du pitahaya sont représentées par les groupes B, C et PP.

La composition de BZHU 100 g.:

Propriétés utiles du fruit du dragon

Basé sur la structure chimique, il est clair que le pitahayi bénéficie énormément à tout le corps.

Le cœur du dragon sera très utile à l’estomac, normalisant le travail du système digestif et éliminant les toxines et les scories. Un avantage important du fruit est la présence d'une forte proportion de fibres et contribue au lancement du processus de purification dans les organes vitaux.

Les personnes souffrant d'arthrite et d'autres maladies chroniques, il est souhaitable d'introduire dans le régime alimentaire personnel de l'oeil du dragon. L'effet anti-inflammatoire de la plante est connu depuis longtemps. L'utilisation de diabétiques est particulièrement bienvenue, car la composition chimique a un effet positif sur la glycémie.

Les femmes aiment la pitahaya pour ses antioxydants. Les antioxydants aident à maintenir la jeunesse et la beauté de la peau et combattent activement les radicaux libres. Un effet hydratant efficace est obtenu par l'application régulière de moûts nutritifs spéciaux de gruau de fruits.

Propriétés immunomodulatrices, action préventive contre les maladies respiratoires et le rhume en raison de la teneur élevée en vitamine C dans le cœur du dragon.

Pendant la grossesse, les goûts subissent d’énormes changements. Les futures mamans ont souvent recours à des friandises exotiques. Pitaya plaira à beaucoup de femmes et aura un effet bénéfique sur le futur bébé.

Pendant l'allaitement, le test est un test effectué sur un corps féminin fragile. Ainsi, une alimentation saine ne sera jamais superflue, elle n'en sera que bénéfique. Bien entendu, cela n’est possible qu’en l’absence d’allergies. L'introduction d'un nouveau fruit dans le régime ne devrait pas être forte. Une mère qui allaite devrait voir si cela a donné une réaction négative au nourrisson.

Contre-indications pitahaya

Dans Pitahaya, les avantages et les inconvénients sont dans une égale mesure. Même le produit le plus utile pour une personne aura un certain nombre de contre-indications. En tout, surtout en nutrition, il est important d’écouter le sens des proportions.

Au début, tout ingrédient exotique doit être manipulé avec soin. Le risque pour les petits gourmets jusqu’à trois ans peut être trop élevé - de la diathèse sur les joues aux situations difficiles avec une chaise.

Une autre catégorie vulnérable concerne les personnes sujettes à différents types d'allergies, notamment alimentaires. Bien que la composition de la délicatesse d'outre-mer soit à la base de l'eau, la dégustation doit commencer par un petit fruit. Si la réaction se présente sous la forme de larmes, d'éternuements ou de rougeurs cutanées, le voyant vert est allumé pour les autres échantillons.

Attention aux personnes ayant l'estomac faible! Avec un enthousiasme hyperactif pour le pitahaya, des conséquences désagréables du tractus gastro-intestinal sous forme de brûlures d'estomac, de flatulences et d'autres troubles intestinaux sont possibles. En un mot

Enfin, un autre petit conseil. Les personnes bien informées recommandent, avant de consommer du fruit du dragon, de le conserver au réfrigérateur et de le manger dans un état frais. À l'état chaud, les qualités gustatives du pitahayi ne sont pas pleinement divulguées, comme nous le souhaiterions.

http://fructberry.ru/frukty/drakonij-frukt

Petahaya ou fruit du dragon est tout ce que vous devez savoir

Le fruit du dragon exotique de Thaïlande est un invité rare des supermarchés russes. Ce mystérieux fruit rose chaud porte de nombreux noms inhabituels:

  • Petahaya;
  • Pitaya;
  • Coeur de dragon;
  • Oeil de dragon;
  • Le dragon;
  • Figue de barbarie;
  • Fruit de dragon;
  • Kaumangkon.

Il existe des légendes sur son origine et elle fleurit exclusivement la nuit, comme il se doit pour une plante de contes de fées antiques.

La légende

Si vous croyez les anciens contes, c’est le goût sucré du fruit du dragon, qui a été si aimé par les guerres antiques, qui a ruiné les magnifiques créatures cracheurs de feu. Pas étonnant que l'écorce de ce fruit ressemble à une écaille de dragon, car la pitahaya est le véritable cœur d'un dragon, qui ne peut être obtenu qu'en le tuant.

Le peuple s'est donc battu avec ces géants pour obtenir la friandise désirée, jusqu'à ce qu'ils soient tous exterminés. Les monstres ont disparu, laissant derrière eux des fruits étonnants qui ont pris racine en Thaïlande et se développent maintenant de manière indépendante.

En passant, les mêmes légendes assurent qu'une personne qui a mangé un pitaya devient plus audacieuse et plus courageuse.

Propriétés utiles

Les scientifiques modernes sont plus limités dans l'évaluation des propriétés bénéfiques du cœur de dragon, mais ils notent également ses avantages pour la santé humaine.

Leurs recherches suggèrent que le dragon est un fruit qui:

  1. C'est une source de protéines, calcium, fer, phosphore, vitamines C, PP, B1, B2, B3;
  2. Affecte favorablement les systèmes digestif et cardiovasculaire;
  3. Renforce la vue;
  4. Utile pour le diabète;
  5. Aide à réduire le poids, en évitant une carence en nutriments;
  6. Élimine les toxines et les toxines;
  7. Hydrate et régénère la peau.

En médecine traditionnelle, il est également reconnu pour sa capacité à améliorer la mémoire, à guérir les coupures et à augmenter l'appétit.

Propriétés nocives

L'utilisation de toute nourriture exotique doit toujours être abordée avec prudence. Pitahaya à cet égard ne fait pas exception. Commencez par de petites portions afin de ne pas provoquer d'allergies. Il est préférable de ne pas traiter de très jeunes enfants avec ce fruit afin d'éviter la survenue d'une diathèse.

Le fruit du dragon en grandes portions peut avoir des conséquences plus graves: flatulences, brûlures d'estomac, diarrhée. Il est donc préférable de l'utiliser sans trop de fanatisme.

Apparence et goût du pitaya

La pitahaya sauvage, appartenant à la famille des cactus, est très difficile à confondre avec toute autre plante. Ce n'est pas simplement un cactus, mais ses espèces grimpantes ressemblant à des lianes grimpantes. La tige à trois lames d'un tel cactus atteint parfois une hauteur de 10 mètres.

Le fruit du dragon s'épanouit avec de grandes fleurs blanches qui dégagent un arôme délicieux. On les appelle Fleurs de lune, car elles fleurissent exclusivement la nuit.

Au bout d'un mois et demi après la floraison, les fruits eux-mêmes sont couverts d'écailles. Leur taille est comparable à celle d'un radis et leur poids maximal est de 1 kilogramme.

Pitahaya pousse dans les climats tropicaux: Amérique du Sud et centrale, Vietnam, Thaïlande, Indonésie, Philippines.

Le pitaya a un goût tendre, doux et légèrement acide. On le compare généralement au kiwi ou à la banane, mais la consistance du fruit du dragon est plus aqueuse.

Variétés

Les plus populaires sont 3 types de pitahaya:

  1. Rouge Pitaya à chair blanche;
  2. Rose costaricaine de Pitahaya, qui n’a pas seulement la peau rouge, mais aussi la chair rouge;
  3. Le plus doux est le pitahaya jaune à chair blanche.

Comment choisir et stocker pitahaya

La première chose à laquelle vous devriez faire attention lorsque vous achetez un fruit du dragon est sa peau. La couleur brillante saturée avec un léger éclat, ainsi que les extrémités jaune-vert des flocons indiquent que le fruit est mûr et peut être pris en toute sécurité. Une coloration inégale avec des taches pâles, au contraire, donne un fruit vert.

Le fait que pitahaya accumule depuis longtemps de la poussière sur les étagères d’un magasin peut être attesté par un lieu d’attachement desséché au cactus, des taches brunes et des écailles pâles. Une douceur excessive ou une dureté excessive est également un mauvais signe. Idéalement, un cœur de dragon se sentirait comme un kiwi mûr.

Pitaya doit être conservé au réfrigérateur et la durée de conservation du fruit ne doit pas dépasser trois jours.

5 faits intéressants sur le fruit du dragon

  • Non seulement les fruits sont valorisés, mais aussi les fleurs de pitahaya. Ils sont utilisés pour faire du thé et d'autres boissons.
  • Le goût de la pulpe s'enrichit s'il est légèrement refroidi.
  • Le fruit du dragon est activement utilisé par de nombreux fabricants de parfums et de produits cosmétiques, en l'ajoutant aux masques, aux crèmes et aux shampooings.
  • Les tribus aztèques ont été les premières à utiliser le cœur du dragon pour se nourrir.
  • Certaines variétés de pitahai ont un goût salé plutôt que sucré.

90% du fruit du dragon est de l'eau pure. Utilisez Pitaya, coupé en deux moitiés. Après cela, il est divisé en lobules ou évidé avec une cuillère.

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Fruit de pitahaya: comment on le mange, le goût, les propriétés bénéfiques et les effets nocifs

Pitahaya est le fruit d'un cactus grimpant. La question, ceci est un fruit ou une baie, ne devrait pas être - ce fruit s'appelle différemment fruit de dragon. Au départ, les fruits de pitahaya ont poussé au Mexique, en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Vous pouvez maintenant vous rencontrer en Australie et en Asie du Sud-Est. Principalement en Thaïlande et au Vietnam.

De cet article, vous apprendrez:

Types de Pitahaya

Il existe trois types de ce fruit:

  1. Le pitahaya rouge a une peau rose vif avec des pousses vertes et une chair blanche. À quoi ressemble un goût: arrière-goût frais, aqueux et à base de plantes. En Russie, cette variété est presque toujours trouvée.
  2. Jaune, avec la même coquille. L'intérieur est blanc ou jaunâtre. Très doux et aromatique. Assez rare regarder.
  3. La pitahaya du Costa Rica est complètement rouge, même la chair. La peau est presque la même que la variété rouge.

Avantages pour la santé et préjudice de Pitahaya

En quoi consiste-t-il:

  • calcium, fer, phosphore, potassium;
  • les vitamines B1, B2, B3, B6 et C;
  • glucides, un peu de protéines, de graisses et de fibres;
  • plus de 80% d'eau.

Quelle est l'utilisation?

Ce produit ne contient que 40 à 50 calories par 100 g. Peut être consommé pendant la perte de poids, il aide les graisses à se décomposer plus rapidement. Il est utile pour les problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Pitaya soulage la douleur et élimine les ballonnements, donne un léger effet laxatif.

Voir également les propriétés bénéfiques de la mangue délicieuse et sucrée dans l'article: Mangue - propriétés bénéfiques et nuisibles pour le corps.

Il est utile pour les diabétiques, car il normalise les taux de glucose sanguin. Il contribue à améliorer l'état des maladies du système endocrinien et cardiovasculaire. Renforce le système immunitaire, ralentit le processus de vieillissement. Ajouté aux masques maison, il améliore l'élasticité de la peau et lisse les rides.

Renforce les os, les dents, les ongles et les cheveux. Ralentit la destruction de la vision. Il réduit la pression artérielle et le taux de cholestérol. Il a une action anti-inflammatoire. Améliore le fonctionnement du cerveau.

Il s'avère que le pitahaya est à la fois un dessert délicieux et un moyen de médecine traditionnelle et de cosmétologie.

Harm et contre-indications

Certaines personnes ne devraient pas manger:

  • chez les jeunes enfants, il contribue à la survenue de diathèses ou de problèmes du système digestif;
  • les personnes souffrant d'allergies ou d'intolérance individuelle à l'un des composants;
  • femmes enceintes et allaitantes.

Quel mal peut faire ce fruit:

  • diarrhée ou une réaction allergique si essayé pour la première fois;
  • brûlures d'estomac, flatulences, douleurs abdominales;
  • coloration de l'urine ou des matières fécales en rouge, si la variété est rouge du Costa Rica.

Comment utiliser

Seule la chair est mangée, la couenne ne convient pas à cela. Plusieurs façons de manger du pitahaya:

  1. Couper en deux puis en longues tranches (comme le melon ou la pastèque).
  2. S'il est servi en dessert, vous devez le couper en deux et offrir des cuillères à café. Ils sont pratiques pour ronger la pulpe - comme de la crème glacée du bol de crème glacée.
  3. Pelez et mangez, en mordant comme une pomme.
  4. Enfiler une brochette et cuire sur le gril comme une guimauve.

Le fruit Petahaya, tel qu'il est mangé, des conseils utiles:

  1. Salade de fruits - couper en deux et couper délicatement la chair. Broyez-le en petits cubes. Couper en tranches de la même taille tout autre fruit: banane, fraise, kiwi. Lay dans les moitiés de peau épluchées et mélanger. C'est une belle décoration de la table de vacances.
  2. Le goût sera plus agréable s'il est consommé frais. Par conséquent, cela vaut la peine de le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures. Il n'est pas recommandé de combiner la pulpe tendre et fraîchement préparée de pitahaya avec un aliment au goût prononcé.
  3. Ce sont les graines qui sont des substances utiles pour la vision. Ils sont mal digérés, vous devez donc les mâcher avec soin.
  4. Jus et vin sont fabriqués à partir du fruit du dragon. Faites une variété de desserts: gelée, yaourt, sorbet, sauce, smoothies, cocktails. Le pitahaya est ajouté aux pâtisseries, pâtisseries, fourrages divers, produits laitiers. Vous pouvez faire de la confiture à base de ce fruit.
  5. Les fleurs sont également comestibles, principalement utilisées comme additifs pour le thé. Donnez à la boisson un arôme délicat et un goût léger.
  1. En Espagne, préparez des boissons légères rafraîchissantes: du jus de citron ou du jus de citron vert est mélangé avec du jus de pitahaya. Ici, cette boisson est considérée comme nationale.
  2. Pitahaya aux amandes, un dessert traditionnel d'Amérique centrale: coupez le fruit en deux, retirez délicatement la chair et coupez-le en dés. Fouettez 100 g de fromage à la crème. Ajoutez 50 ml de lait concentré, 50 g de noix d’amande préalablement hachées et de la pulpe de fruit. Prêt mélange homogène divisé en deux et remplissez les moitiés de la peau. Vous pouvez utiliser des fruits confits comme décoration.
  3. Au Mexique, le fruit du dragon est destiné à la production de liqueurs et de vins.

Comment choisir un pitaya?

  1. Ne pas acheter des fruits avec des pointes séchées. Cela signifie que la collection était il y a longtemps et que ce n'est pas le produit le plus frais.
  2. Le fruit trop mûr a des taches sombres sur la peau. Les fruits normaux doivent être lisses et de couleur vive.
  3. Pitaya devrait être un peu mou, semblable à l'avocat. Si vous ne trouvez qu'un solide, laissez-le dans le réfrigérateur pendant quelques jours.
  4. Il est nécessaire de conserver au réfrigérateur pas plus de 5 jours. Plus le temps passe, moins les propriétés utiles restent.

Comment grandir à la maison

Cette plante se multiplie par greffe, greffe ou utilisation de graines. Cultiver chez soi à partir de graines n'est pas une tâche difficile.

Les graines sont vendues dans le magasin, mais il est plus efficace de les extraire des fruits frais: mettez de la pulpe moyenne dans de la gaze et pétrissez-la avec les mains, puis rincez-la sous le robinet. Les graines résultantes peuvent être plantées immédiatement.

S'efforcer de bien manger? Ensuite, ce dessert naturel pour vous: Recette de Popsicles à la maison.

Cela nécessite un pot de semences avec de grands trous de drainage ou un réservoir complet de profondeur moyenne. Une composition équivalente de sable, de tourbe et de perlite est utilisée comme sol.

Les graines sont réparties uniformément sur tout le plan, vous devez les saupoudrer sur le dessus avec une fine couche pour les recouvrir. Vaporisez-les d'un pulvérisateur après chaque séchage. Tara avec des semis recouverts de polyéthylène. Il faut l'aérer deux fois par jour. La température de l'air dans la pièce devrait être de 22-25 degrés.

Après 2-3 semaines, les premières pousses apparaîtront. Le polyéthylène est retiré et les plants sont placés sur la fenêtre, mais pas sous la lumière directe du soleil.

Quand les mini-cactus ont grandi, il est temps de les replanter dans des conteneurs séparés. Cela devrait être fait chaque fois que le pot précédent devient petit. Ici, un autre sol est nécessaire: habituel pour les cactus, ou pour les fleurs, mais remplacé par du sable par un tiers.

Une plante adulte avec joie absorbe les rayons du soleil. Par conséquent, le meilleur endroit pour cela est la fenêtre sud avec un éclairage maximal. En été, la température normale de cette plante est de 27 degrés. Il tolère les changements de température jusqu'à 0 degré. Il peut donc facilement vivre sur un balcon chauffé en hiver.

Pitahaya est un fruit exotique au goût agréable et discret aux nombreuses propriétés bienfaisantes. Presque pas de contre-indications. Vous pouvez en faire divers plats sucrés ou leurs composants. Le fruit du dragon est facile à cultiver à la maison.

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Comment manger du pitahaya, les propriétés bénéfiques du fruit

Sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver des fruits que beaucoup de gens n’ont pas vu ni mangé, mais n’en ont pas entendu parler. Pitahaya est un exemple de ces espèces exotiques.

C'est le fruit d'un cactus, distribué dans un climat subtropical. Ses autres noms sont pitahaya ou fruit du dragon. Il peut avoir une couleur différente de celle de la peau et de la pulpe interne, selon la variété de plante.

Le plus commun est le rouge pitahaya (peau rose et chair blanche), également trouvé au Costa Rica, dans lequel les deux ont des contenus rouges, jaunes à peau jaune et blancs.

La masse d’un fruit varie entre 300 et 800-1000 g. À l’extérieur, le fruit est recouvert d’écailles - de petites feuilles bien ajustées, qui le rapproche de l’ananas. En apparence, le pitahaya ressemble à une pomme.

Comment et où pitahaya grandit

Les cactus sur lesquels pita le fruit pitahaya sont des vignes grimpantes particulières. On pense que leur patrie est l'Amérique du Sud et centrale. Aujourd'hui, le pitahaya est cultivé avec succès dans de nombreux pays du sud, notamment au Vietnam, en Thaïlande, aux Philippines et dans d’autres.

La grande fécondité de la plante (jusqu'à 6 récoltes par an) permet l'exportation de fruits exotiques, mais son transport est associé à un certain nombre de difficultés, car les fruits mûrs ne peuvent pas être transportés sur de longues distances. Apparemment, c’est précisément avec cela que des souvenirs désagréables du goût du pitahaya sont associés à la majorité de nos compatriotes. Le fruit immature n'a ni goût ni odeur.

Les propriétés bénéfiques du pitahaya

Les avantages du pitahaya sont directement liés aux caractéristiques de la composition chimique. Il ne contient presque pas de matières grasses et de protéines, mais beaucoup d'eau et jusqu'à 13% de glucides. Dans le même temps, le contenu calorique du pitahaya n’est que de 40 à 45 kcal.

Le fruit du dragon contient des fibres, des vitamines C, B et des minéraux (fer, potassium, phosphore et autres). Il convient de noter qu’une étude approfondie de la composition chimique du pitaya n’a pas été réalisée.

Une grande quantité d'eau et de fibres ainsi qu'une faible teneur en calories rendent le fruit indispensable à l'alimentation, à la perte de poids et au nettoyage du corps. Ce qui est utile pitahaya pour le corps:

  1. aide à éliminer les toxines et les produits métaboliques nocifs;
  2. élimine la constipation;
  3. renforce l'immunité;
  4. a un effet anti-inflammatoire sur le tissu;
  5. normalise les taux de glucose;
  6. favorise le fractionnement des graisses et la perte de poids;
  7. ralentit le vieillissement.

Lorsqu'elle est appliquée à l'extérieur, la pulpe de pitaya marque l'élimination des rides, l'amélioration de la turgescence de la peau, la régénération rapide de l'épiderme endommagé. Par conséquent, le fruit est utilisé en cosmétologie et en médecine traditionnelle.

Qui ne devrait pas manger de pitahaya

En dépit des excellentes propriétés bénéfiques de désintoxication, de régénération, anti-inflammatoires et de désintoxication du pitaya, il n'est pas recommandé d'administrer aux jeunes enfants les personnes ayant une tendance aux réactions allergiques, ainsi que de les utiliser en grande quantité pour la première fois.

Le produit peut entraîner de graves diarrhées et des allergies. En mangeant des fruits dont la chair est rouge, l'urine aura également la même ombre. Cela ne devrait pas avoir peur.

Comment manger du pitahaya

Le pitahaya est largement utilisé en cuisine: les salades sont préparées à partir de celle-ci, mangées sans être transformées, ramassant le contenu d'une pelure d'une coupe en deux, de la confiture bouillie, du jus pressé ou du vin mis.

Par exemple, pour faire une salade de fruits, vous devez les couper en deux, retirer la pulpe et la couper en cubes. Mettez les fraises pré-tranchées, le kiwi, les autres fruits et le pitaya en deux. Verser le jus de fruit, le yaourt.

À quoi ressemble le goût de pitahaya

Le goût du fruit du dragon dépend du type de plante. Le plus souvent, il ressemble à un mélange de kiwi et de banane, alors que le goût de pitahaya jaune est le plus saturé et que le rouge a un goût frais et une odeur légère. Selon les internautes, ils ont essayé le fruit le plus délicieux, le pitaya, non pas en Russie, mais au Vietnam.

Comment nettoyer le pitahaya

Le fruit du dragon est nettoyé de plusieurs façons.

  • Vous pouvez séparer la peau, en partant du haut du fruit, comme une banane. Entre les mains des restes, seule la pulpe pelée, contenant de nombreuses petites graines noires, ressemblant au kiwi.
  • Une autre option: couper le pitaya en tranches, comme des agrumes.
  • Vous pouvez déchiqueter une peau peu profondément, puis l'enfoncer et manger.
  • Coupez les fruits en deux et vous obtiendrez une cuillerée de pulpe directement dans le "bol" obtenu.

Cultiver Pitahaya à la maison à partir de semences

De façon surprenante, la culture de pitaya à la maison ne vous causera pas de grandes difficultés, mais avec le soin de la plante, vous devez "froncer les sourcils" un peu.

La plante peut être multipliée par bouturage, ainsi que par graines extraites du fruit. Ces derniers sont mis à germer et placés dans des conteneurs séparés, créant des conditions proches de leur pays d'origine. La plante est exigeante pour la température, la lumière et l'humidité, elle doit être alimentée périodiquement.

Lors de l'achat de pitahaya, rappelez-vous que ce fruit est, après tout, exotique pour la population de langue russe. Assurez-vous de faire preuve de prudence lorsque vous l'essayez pour la première fois.

Et voici une vidéo sur le sujet.

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2 commentaires

[...] Mangoustan, Garcinia ou Mangkut sont des noms différents pour un fruit exotique, originaire d'Asie du Sud-Est. Au Vietnam, au Cambodge, [...]

[...] Qui peut et qui ne devrait pas manger le pitahaya aux fruits exotiques? [...]

http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/kak-edyat-pitahajyu.html

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