Régime alimentaire pour la goutte: le choix du régime alimentaire, quoi manger et quoi pas?

Quelle est l’importance du mode de vie et du régime alimentaire contre la goutte? En effet, au Moyen Âge, la goutte était appelée "maladie de la noblesse", car rencontré la maladie que chez les gens riches. Et cela était lié à la nourriture: les têtes couronnées avaient une abondance de viande, de fruits de mer, d’alcool et de confiseries. Alors que les gens ordinaires mangeaient des pommes de terre simples, une petite quantité de viande et de légumes, cette maladie était rarement vue par les roturiers.

À propos de la maladie: le régime aidera-t-il?

La goutte est une maladie caractérisée par le retard et l'ajournement des composés de l'acide urique (urates) dans le corps. Les dérivés de l'acide urique sont généralement concentrés dans les articulations, provoquant une inflammation périodique - l'arthrite.

Les urates s'accumulent dans le tissu sous-cutané, qui se manifeste sous la forme de "croissances" autour des articulations - les tophi. Il affecte la goutte et le système rénal sous la forme d'une maladie rénale. Dans les variantes avancées de la maladie, on observe une insuffisance rénale - une situation d'urgence nécessitant un traitement en réanimation.

Sois attentif! L'insuffisance rénale peut être fatale.

La maladie se manifeste sous la forme d '"attaques de douleur", accompagnées d'un gonflement des articulations (le plus souvent, la maladie commence par un gros orteil). Ces exacerbations durent jusqu'à 2 semaines, après quoi une rémission survient (rémission de la maladie, mais pas de traitement!).

Les causes du développement de la goutte sont l’hérédité, l’inhibition de l’excrétion de l’urate (fonction rénale insuffisante) ou une augmentation de leur formation (thérapie antitumorale ou maladies auto-immunes). Cependant, la cause principale du développement de la maladie et des exacerbations ultérieures est considérée comme un apport excessif de purines - des substances converties en acide urique dans le corps humain.

Plus le patient consomme des purines (viande rouge, poisson, cacao, alcool, etc.), plus il présente des exacerbations de la maladie: crises de douleur régulières, accompagnées d'arthrite, d'enflure et de formation de nouveaux ganglions de tophus. Dans le même temps, des exacerbations fréquentes entraînent des complications inévitables. D'où la nécessité d'un régime alimentaire contre la goutte: ne voulez pas d'exacerbations, de douleurs et de complications - surveillez votre régime!

A propos de la goutte

Au milieu du XXe siècle, le gastroentérologue soviétique Pevzner a formulé des recommandations alimentaires pour les patients souffrant de goutte - tableau numéro 6. Le principe «de l’inverse» est considéré comme l’essence même du régime alimentaire de la goutte: réduire ou supprimer du menu les aliments contenant des bases puriques ou de l’acide oxalique.

De nombreux patients associent le mot "régime" à la faim ou à de sévères restrictions. Cependant, ce n'est pas le cas. La teneur en calories quotidienne des aliments est d'environ 2600 calories (la quantité moyenne que les personnes qui ne suivent pas le régime). Mais dans le même temps, la nutrition devrait viser à perdre du poids (s'il y a un excès de poids). Les protéines - les principales sources de purines - présentes dans le régime alimentaire sont limitées à 80 grammes par jour. La quantité de graisse ne doit pas dépasser la quantité de protéines et les glucides peuvent être consommés jusqu'à 420 grammes.

Le volume d'eau (en raison de la forte charge sur le système rénal) ne doit pas dépasser deux litres par jour. En outre, en raison de la fréquence des œdèmes, il convient de réduire la masse de sel consommée à 7 grammes par jour.

Lorsque la goutte est recommandée l'utilisation des eaux minérales alcalines. Ils sont bus dans un verre le matin pendant une demi-heure avant le premier repas. Le volume d'eau pendant le mois peut être augmenté à 500 ml / jour. Cette eau peut être trouvée dans n’importe quel magasin (Borjomi, Essentuki) ou cuite vous-même (en insistant pour une journée environ sur une coquille d’œuf).

Les principes généraux de la nutrition devraient être:

fragmentation (6 à 7 repas par jour);
pas trop manger;
réduire la quantité de viande (jusqu'à 2 à 3 fois par semaine, alors que la portion de viande devrait représenter 140 grammes et le poisson, 170 grammes);
remplacement du jeûne les jours de déchargement (à répéter une fois par semaine; vous pouvez manger du fromage cottage avec du lait / du ryazhenka ou des fruits).

Gouting Produits autorisés

Vous devez comprendre qu'un régime alimentaire contre la goutte est différent des recommandations habituelles d'un régime alimentaire sain. Nombre des produits considérés comme bénéfiques pour la goutte sont limités ou interdits en raison de la concentration élevée de composés d'acide oxalique ou de purines (précurseurs de l'urate).

Donc, quand la goutte est autorisée à utiliser:

produits végétaux (carottes, courgettes, pommes de terre, salades de toutes sortes, citrouilles);
produits à base de viande (poulet maigre, lapin, dinde tous les deux jours);
la farine et les produits à base de macaronis (le pain de seigle n’est pas la première fraîcheur, les craquelins, les pâtes de blé de haute qualité);
poisson (maigre, une fois par semaine);
toutes sortes de céréales (en particulier le sarrasin, l'orge et l'avoine);
produits laitiers (kéfir, levain, yaourt, ryazhenka, fromage cottage, fromage);
œufs (un poulet par jour);
fruits et desserts (pommes, coings, abricots, fruits secs, marmelade, gelée, gelée, noix);
boissons (café et thé frais et fragiles, compotes);
les graisses (olive et beurre).

Les soupes sont cuites dans un bouillon de légumes (végétarien) ou de l'eau (parfois alcaline). L'utilisation de plats de pommes de terre et de céréales n'est pas limitée, les pâtes peuvent être consommées jusqu'à 2 fois par semaine. Les œufs ne devraient pas être consommés plus d'un par jour (compte tenu de ceux qui sont dans les plats).

Les accompagnements de légumes doivent être préférés sans traitement thermique, mais des options sont possibles pour un couple ou sous une forme bouillie / cuite. Les boissons à base de thé et de café doivent être préparées de manière faible, il s'agit également d'une décoction de rose musquée extrêmement utile (voir la recette ci-dessous).

Une variété de sauces et d'épices à base de kéfir (ou de lait) aidera à diversifier le menu contre la goutte: cannelle, poivre, vanille, feuilles de laurier séchées et toutes sortes de légumes verts.

N'oubliez pas que des informations complètes sur les produits autorisés peuvent être obtenues à partir de tableaux spéciaux sur la teneur en substances à base de purine.

Aliments interdits pour la goutte

Il est strictement interdit de consommer de grandes quantités d'aliments protéinés (viande, poisson) et de boissons alcoolisées.

Limiter avec la goutte est également nécessaire:

légumes (haricots, épinards, oseille);
produits à base de viande (viandes rouges, abats - foie, cervelle);
produits à base de farine (notamment pâte feuilletée);
fruits de mer (hareng, sardines, poisson rouge);
fruits et desserts (figues, chocolat, meringues, gâteaux et autres desserts à la crème);
bouillons riches (bouillons de viande et de champignons);
boissons (boissons chaudes fortes, boissons);
graisses (saindoux, huiles de cuisine).

Besoin d'exclure le cacao, le café et les sodas. L'oseille, les épinards, les canneberges et les légumineuses pour la goutte sont strictement interdits. Il est nécessaire d'abandonner les épices (moutarde, curcuma, raifort) et les vinaigrettes à base de vinaigre. Parmi les fromages, il est nécessaire de donner la préférence aux pâtes non coupées et de supprimer toutes sortes de produits en conserve et en conserve du menu. Il faut également éviter les huiles de cuisson: huile de palme et margarine.

Nutrition pour exacerbations de la goutte

Lorsqu’on observe des crises de goutte, il faut non seulement adhérer au traitement prescrit, mais aussi restreindre strictement le menu. Donc, avec les aggravations goutteuses, il est nécessaire d'abandonner complètement les produits à base de viande et de poisson - une variante d'un régime végétarien.

Vous pouvez manger des légumes, des baies, du pain, des pâtes et des céréales de la liste des substances autorisées - ce sera un régime pour la goutte. L'apport minimum de protéines consiste à fournir une petite quantité de produits laitiers - yaourt, yaourt, ferment. Il est également nécessaire d'augmenter l'apport en eaux minérales alcalines (pas plus de 0,5 l / jour), le volume total de liquide (jusqu'à 2,5 l / jour) et d'augmenter le nombre de jours de déchargement (jusqu'à 3 par semaine).

Suivez ces recommandations peut ne pas être plus de 14 jours, après quoi il est nécessaire d’assurer un retour en douceur à la diète principale pour la goutte.

Régime pour une semaine

Le menu spécifié est approximatif, il peut être ajusté en ajoutant des produits favoris dans les listes spécifiées.

Jour 1: Petit déjeuner composé d'une salade de sarrasin, de fruits et de baies avec vinaigrette au kéfir, pain et boisson à la rose sauvage. Snack - cocotte de potiron et jus de mélange de légumes. Pour le déjeuner, soupe à la crème de légumes, poulet bouilli, œuf et jus de fruits frais. Dîner léger de masse de lait caillé faible en gras et boisson acide. La nuit, vous pouvez boire du levain ou du ryazhenka.
Jour 2: Pour le petit déjeuner, purée de pommes de terre, légumes, ainsi qu'une boisson au café faible. L'heure du thé - macarons avec Ryazhenka. Pour le déjeuner soupe de betterave ou okrochka, poisson blanc cuit avec un mélange de légumes, boulettes de carottes et frais. Un dîner léger composé d'uniformes de pommes de terre, de salade de carottes et de milkshake. Pour la nuit - cocktail de yaourt.
Jour 3: Petit déjeuner - boulettes de poulet au poulet, orge perlé sur l'eau, foie d'amande et thé blanc. Au snack-bar avec des céréales, des smoothies ou des baies. Déjeuner de mélange de légumes, de velouté à base de brocoli et de thé noir. Au dîner, caillé avec des raisins secs. Bedtime - décoction de rose musquée.
Jour 4: Pour le petit-déjeuner, masse de caillé, sarrasin avec lait et smoothies. L'heure du thé - fruits cuits au four avec du yaourt. Déjeuner soupe de betterave, œuf au plat, courgettes au four avec vinaigrette à la crème sure et cocktail de fruits. Pour le dîner, ragoût de légumes avec compote de baies. Avant le coucher - Ryazhenka.
Jour 5: Petit déjeuner de purée de légumes, biscuits aux amandes et thé blanc. Snack - smoothies. Pour le déjeuner, soupe au sarrasin dans un bouillon végétarien, mélange de légumes, œuf poché. Dîner - poitrine de poulet au four avec garniture de légumes, thé noir au miel. La nuit, du yogourt faible en gras.
Jour 6: Pour le petit-déjeuner, pommes de terre à la coque, œuf au plat, fromage à pâte molle, pain grillé, compote. Coffre-fort, - fromage cottage et des smoothies. Déjeuner de bortsch végétarien, tranches de légumes, compote. Au dîner, mélange de légumes cuits au four avec de la bouillie de riz, du pain grillé et du thé non sucré. Avant d'aller au lit levain et abricots secs.
Jour 7 (option 1): petit-déjeuner sarrasin, œufs pochés, salade de légumes variés, assaisonnée de yaourt, thé blanc. Snack - boisson aigre. Pour le déjeuner, bouillon de légumes avec chapelure, poitrine bouillie. Dîner - pain grillé, fromage à pâte molle et thé noir au miel. Pour la nuit - boisson à la chicorée. Jour 7 (option 2 - déchargement): pendant la journée, 500 grammes de fromage cottage et un litre de kéfir ou un kilogramme et demi de fruits des listes autorisées. La quantité d'eau que vous buvez devrait être augmentée à 3 litres par jour.

Options de recette

Vous trouverez ci-dessous quelques recettes adaptées à un régime alimentaire contre la goutte. Ils peuvent être modifiés ou remplacés dans le cadre des recommandations spécifiées.

Purée de soupe aux légumes. Le plat nécessitera une tête de chou-fleur, une carotte, 300 grammes de pois verts, des oignons, ainsi que des herbes et des épices au goût. La portion de légumes est finement hachée et bouillie dans de l’eau pendant environ 20 minutes. Le chou-fleur est divisé en inflorescences et placé dans un bouillon avec des pois. La soupe est bouillie jusqu'à obtenir des ingrédients mous, puis ajoutez des épices et des herbes.
Velouté. Une carotte, une tête d'oignon, des champignons Champignon, du jus de citron, du sucre cristallisé, de l'huile de tournesol et de la crème faible en gras sont requis. Les légumes et les champignons sont coupés et cuits dans une casserole au beurre pendant environ 8 minutes. Après le mélange est placé dans un mélangeur et broyé à un état de purée de pommes de terre. Le jus de citron et le sucre sont ajoutés à la soupe, après quoi le mélange est porté à ébullition. Avant de servir, la crème interfère.
Boulettes de poulet à la vapeur en sauce. Vous aurez besoin d'un demi-filet de poulet, d'une tête d'oignon, de 35 ml de lait, de 155 grammes de riz cuit, de 75 grammes de pain, d'un œuf cru, de poivre, d'épices et de verdure. Sauce: deux carottes, un verre de bouillon de poulet, une tête d'oignon, de l'huile végétale, deux cuillères à soupe de crème sure, une cuillerée de farine. Filet, oignon, œuf, pain (préalablement trempé dans du lait) et aneth sont moulus dans un hachoir à viande. Du riz cuit, du sel et de la viande hachée sont ajoutés au mélange fini. Après il est nécessaire de rouler les boulettes de viande et cuire pour un couple pendant environ 7 minutes. Pour la sauce, faites frire les oignons et les carottes, puis versez le bouillon. Ajouter la farine, le sel et la crème sure au mélange. Pour réchauffer la sauce, vous devez y mettre les boulettes de viande et laisser mijoter cinq minutes supplémentaires. Avant de servir, décorer le plat avec les verts.
Casserole de fromage cottage. Ingrédients: 3 œufs crus, 110 grammes de semoule, la même quantité de sucre, 500 grammes de fromage cottage, 210 grammes de crème sure, raisins secs, sel, soda et jus de citron. Tous les ingrédients sont bien mélangés. Une cuillère de soda est versée avec du jus de citron, puis placée dans la base pour la semoule. La masse finie est versée dans la base pour la cuisson et placée dans le four préchauffé à 170 degrés. Cuire au four sur la croûte dorée.
Gelée de crème sure. Nécessaire: un litre de crème sure faible en gras, un verre de lait, 90 grammes de sucre, 1,5 cuillère à soupe de gélatine. La gélatine doit être versé avec un demi-verre de lait et laisser gonfler. Faites bouillir le reste du lait en y dissolvant le sucre. Dans un lait chaud, placez le mélange avec de la gélatine et pétrissez jusqu'à dissolution complète, puis laissez refroidir légèrement. Dans un mélange froid, ajoutez de la crème sure et laissez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse. Vous pouvez peindre le dessert avec du jus de betterave ou une cuillère de cacao.
Décoction de rose sauvage. Il faudra 100 grammes de baies d'églantier et un litre d'eau. Avant la cuisson, la dogrose est broyée et placée dans une casserole. Les fruits tranchés sont versés avec un grand volume d’eau, puis portés à ébullition. Ensuite, le bouillon est retiré du feu et infusé pendant 12 heures. Pour goûter, vous pouvez ajouter du sucre. Boire une décoction est jusqu'à 0,5 litres par jour.

Mesures préventives contre la goutte

La prévention de la goutte et des exacerbations subséquentes consiste à:

contrôle des pathologies concomitantes - facteurs provocateurs de l'apparition de la maladie - hypertension artérielle, obésité et athérosclérose;
réduire le nombre d'urates formés dans le corps - le traitement approprié des tumeurs ou des maladies auto-immunes;
augmenter le volume d'acide urique excrété - le régime d'alcool correct, le traitement des maladies du système urinaire.

Dans ce cas, le principal point de prévention consiste à suivre un régime alimentaire de faible pureté pour la goutte, qui limite les produits à base de viande et de poisson, le thé, le cacao, les légumineuses, le chocolat et les beuveries (notamment la bière, source de bases azotées et purines). Un tel régime contribue à réduire la consommation de purines provenant de l'extérieur, ce qui entraîne une rémission stable (absence d'exacerbations), une perte de poids et une normalisation du métabolisme.

Avec le développement de la société, la goutte a depuis longtemps cessé d'être une "maladie de la noblesse". L'abondance de nourriture est devenue un facteur clé de l'apparition de la maladie dans tous les segments de la population. Dans le même temps, la maladie est compliquée par les soi-disant «maladies de la civilisation» - obésité et athérosclérose. D'où la nécessité d'une correction de puissance correcte.

N'oubliez pas qu'un régime alimentaire contre la goutte n'est pas une recommandation alimentaire, mais fait partie du traitement!

http://artosustav.ru/podagra/dieta-pri-podagre/

Quels aliments exclure de la goutte

Quels aliments ne peuvent pas manger avec la goutte

Lorsque la goutte dans le sang augmente la quantité de sels d'acide urique. Cela peut ne pas avoir d'effet nocif sur le corps si une personne suit un régime spécial. Un régime alimentaire spécial réduit considérablement le risque d’exacerbation de la maladie. Étant donné que les protéines contribuent à la formation d’acide urique, la goutte devrait réduire sa consommation quotidienne à 1 g par 1 kg de poids corporel. Il est nécessaire de limiter la consommation de sel à 5-6 g par jour. S'il n'y a pas de maladies concomitantes des reins et du cœur, vous devez boire plus de 2,5 litres d'eau par jour. Éliminez du régime les viandes et les saucisses fumées, car elles contiennent du sel en grande quantité.

Les plats de viande et de poisson, le saindoux, les champignons, les haricots, les pois et les haricots sont une source de bases de purines, vous pouvez donc les consommer au minimum deux fois par semaine. À un repas, vous ne pouvez pas manger plus de 1 g de viande ou de poisson par 1 kg de poids corporel. Ces produits doivent être cuits avec un minimum d'épices et de sel. Exclure du régime alimentaire du chou-fleur et du chou de Bruxelles, des figues, des airelles, des airelles, des canneberges, des fromages salés, de la levure. La goutte est contre-indiquée pour manger des aliments en conserve, vous ne pouvez pas manger des bouillons de poisson et de viande riches, des boissons gazeuses fortes (thé, café), de l'alcool, du chocolat. Exclure également toutes les épices et assaisonnements, sauf le vinaigre et le laurier.

Comment manger avec la goutte

Limitez la consommation de graisses animales, d’aliments contenant de grandes quantités de glucides (muffins, confitures, sirops, miel, biscuits, bonbons), de légumes salés et marinés. Le menu peut inclure tous les légumes, à l'exception des fruits interdits, les fruits, les produits laitiers maigres ou faibles en gras, les fromages non salés et non gras, les œufs, les légumes et le beurre. Lorsque la goutte est autorisée, toutes les céréales, les soupes au bouillon de légumes, le kissel, les compotes, les jus de fruits, les pâtisseries salées avec modération, tous les types de noix.

Lorsque la goutte ne peut pas trop manger, il est préférable de manger des aliments bouillis. Il est préférable de manger de la nourriture en petites portions, cinq fois par jour. Une journée par semaine, il est recommandé de passer une journée de jeûne au cours de laquelle vous ne devez manger que des fruits et des légumes crus (jusqu'à deux kilogrammes par jour). Pendant la journée, vous ne pouvez utiliser qu'un seul type de produit (par exemple, les pommes de terre ou les pommes cuites). Pour maintenir un bon équilibre eau-sel, vous devez boire de l'eau minérale, qui doit être sélectionnée par un médecin. Une eau minérale mal choisie peut aggraver la situation.

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Nutrition for gout - une liste de produits autorisés et interdits, un menu de traitement hebdomadaire avec des recettes

L'augmentation des dépôts de cristaux d'acide urique dans les tissus provoque une inflammation des articulations. Le régime alimentaire contre la goutte repose sur l’utilisation de produits à faible teneur en purines, des substances qui sont les "coupables" de la maladie. Le traitement du processus pathologique comprend l’abandon des mauvaises habitudes, une perte de poids progressive, mais la nutrition est la principale condition du rétablissement.

Quelle est la goutte

La maladie articulaire qui survient en cas de métabolisme anormal est appelée goutte. Le risque de maladie augmente chez les femmes ménopausées et chez les hommes âgés de plus de 40 ans. La maladie débute par une production accrue d’acide urique, avec retrait des reins humains. À l'avenir, l'accumulation d'urates (sels d'acide urique) dans les articulations de l'homme.

Comment manger avec la goutte

La nutrition joue un rôle clé dans le traitement de la goutte. Les personnes qui abusent de l’alcool ou mangent beaucoup d’aliments contenant des purines - des substances présentes dans les cellules du corps - sont sensibles à la maladie. Lorsque ces composés sont détruits, de l'acide urique se forme. Un excès d'acide urique provoque une inflammation. Les purines se trouvent dans les aliments protéiques, les sous-produits de viande, la levure, les fruits de mer et les poissons gras, il est donc recommandé de les exclure.

Règles générales

Le régime hypopurine fait partie du traitement de la maladie articulaire décrite. Dans le contexte de la prise de nourriture avec les purines, l'acide urique se dépose dans les articulations. Il est conseillé au patient d’exclure les produits contenant le plus de sel en excès. Le médecin prescrit le tableau de traitement numéro 6. La valeur énergétique d'un tel régime est de 2700 à 2800 kcal par jour. La thérapie de régime pour la goutte inclut:

respect d'un régime de consommation d'alcool accru;
strict respect de la consommation de sel;
régime alimentaire faible en protéines ne permet pas l'utilisation de purines plus de 150 mg par jour.

Tableau de la teneur en purine dans les aliments

Il existe des purines d'origine végétale et animale. Les composés dans les aliments d'origine végétale sont plus sûrs pour la consommation humaine. Les substances provenant de la viande et du poisson augmentent le risque de goutte, et les composés de purine provenant de légumes n'affectent pas le risque de maladie. Les produits laitiers purines ont peu d'effet sur la maladie. La teneur en substance de certains aliments:

Que pouvez-vous manger avec la goutte

Il est nécessaire de réduire le nombre de produits à haute teneur en protéines à 1 g pour 1 kg de poids humain. Si un patient atteint de goutte n'a pas de maladie rénale ou cardiaque chronique, vous devez boire plus de 2,5 litres d'eau, ainsi que des décoctions de légumes. L'utilisation des eaux minérales alcalines sera utile. Il est permis d'utiliser des aliments bouillis et des plats de viande faibles en gras (lapin, poulet). Une liste d'aliments utiles pour la goutte:

Quel genre de poisson pouvez-vous manger

Vous pouvez manger des variétés de poisson à faible teneur en matière grasse, cuites à l’état bouilli (160 à 170 g par jour). Il est interdit de manger du poisson frit, salé et ses dérivés: conserves, sprats, caviar, variétés grasses (hareng, sardines, morue, brochet). Vous ne pouvez pas manger de bouillon de poisson (oreille). Vous pouvez manger des calmars, des crevettes, des céphalopodes de mer, des crustacés.

Quoi ne pas manger

Il est recommandé de limiter l'utilisation de sel (vous devez respecter la dose correcte de 5 à 6 g). Il est nécessaire d’exclure les plats de viande contenant une concentration élevée de purines. Les patients atteints de goutte ne peuvent pas trop manger, mais le jeûne thérapeutique n'en vaut pas la peine: divisez la quantité de nourriture en 5-6 doses, suivez les règles du sel. Après avoir diagnostiqué la goutte, le médecin publie une liste des aliments interdits:

Régime alimentaire pour la goutte pendant l'exacerbation

Étant donné que la goutte est une maladie du métabolisme des protéines, caractérisée par un excès de sels d'acide urique dans le corps, l'essence du régime est une diminution du niveau de substances salées. En cas d'exacerbation, un régime végétarien est nécessaire, ce qui réduit les attaques de goutte. L'exacerbation se produit la nuit et s'apparente à une arthrite aiguë. Le menu de traitement aidera à retrouver une vie normale, à atténuer l’état pathologique lors d’attaques aiguës, à éliminer les poches et les rougeurs dans l’articulation touchée:

Nutrition fractionnée, manger au moins 4 fois:

petit-déjeuner - salade de légumes, œuf à la coque;
le deuxième petit déjeuner - bouillon dogrose;
dîner - gelée et nouilles au lait;
collation - fruits frais;
dîner - thé faible, rouleaux de chou de légumes.

Régime alimentaire pour les jambes de goutte

Si vous présentez un gonflement et une rougeur des membres inférieurs, semblables à ceux de l'arthrite, il est recommandé de consulter un médecin. Le régime thérapeutique et la nutrition pour les jambes de goutte consistent en le rejet des aliments contenant des purines, ce qui limite la consommation de protéines animales. Il faut boire 2 à 3 litres de liquide, utiliser des boissons alcalines, des soupes de légumes, les décoctions sont utiles. Vous ne pouvez pas manger avec la goutte sur ses pieds des aliments épicés et salés. Le traitement de la goutte fournit un menu exemplaire:

après le réveil - décoction de dogrose;
pour le petit déjeuner - le sarrasin;
deuxième petit-déjeuner - thé au lait;
déjeuner - pommes de terre aux carottes et soupe de légumes;
collation - compote, pomme verte;
dîner - salade de légumes, pancakes cuits au four.

Régime alimentaire pour l'obésité de la goutte

Une complication sous la forme d'un excès de poids peut aggraver considérablement l'état du patient et augmenter les accès de douleur. Le jeûne avec la goutte est impossible, mais alors, comment normaliser l'état du corps? La réponse à cette question sera correctement établie le régime alimentaire des patients. Les habitudes alimentaires pour l'obésité de la goutte incluent de manger des aliments sains du menu du régime numéro 6. Recommandations pour la conception d'un régime:

rejet de la farine, douce, grasse;
augmentation de l'apport hydrique (2,5 litres par jour);
le bon régime basé sur le régime des végétariens;
ne mangez pas de pain frais, mais seulement de la farine de seigle ou de blé d'hier.

Menu pour la semaine

Le régime alimentaire des patients atteints de goutte vise à réduire les dépôts de sels d'acide urique et à prévenir l'apparition de nouveaux groupes. Il est recommandé d'exclure les bouillons, boire beaucoup d'eau minérale alcaline. Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu pour chacun des sept jours de la semaine. Avant d'utiliser les produits énumérés ci-dessous pour un régime de sept jours, vous devriez consulter un médecin:

Recettes de menu

Pour les personnes en bonne santé, la ration quotidienne devrait comprendre 600 à 1 000 ml de purines, tandis que les patients souffrant de goutte devraient suivre un régime alimentaire particulier. Vous trouverez ci-dessous les recettes du premier et du deuxième cours. La nourriture préparée dessus s'avère utile et nutritive. Manger de tels aliments aidera une personne souffrant de goutte à atténuer les symptômes de la maladie et à se remettre rapidement sur la voie du rétablissement.

Premiers cours

Temps de cuisson: 45 minutes.
Portions: 4 personnes.
Plats de calories: 144 kcal.
But: pour le déjeuner.
Cuisine: slave.
La difficulté de préparation: facile.

Soupe végétarienne délicieuse avec l'ajout de légumes sains et autorisés pour les légumes de la goutte. Dans la recette classique pour la cuisson du zazharki, utilisez du beurre, mais comme son utilisation en cas de maladie des articulations est limitée, il peut être remplacé par de l’olive ou du lin. Aux stades aigus de la maladie, quand il y a une limitation stricte de sel, il ne faut pas l'ajouter.

beurre - 20 g;
betteraves –1 pcs;
eau - 1,5 l;
pommes de terre - 2 pièces;
sel - au goût;
oignons - 1 tête;
sucre - 1 g;
carottes - 1 pc.
pâte de tomate - 1 c. l.
chou blanc - 300 g

Faites bouillir les betteraves, retirez-les, ne versez pas l'eau de la casserole. Une fois refroidi, il est nécessaire de frotter la racine sur une grande râpe.
Carottes hachées, ragoût d'oignon au beurre.
Ajouter à l'eau bouillante, là où la languette était tranchée par la betterave et les pommes de terre (coupées en cubes).
Après 10 minutes, mettez le chou.
Ajouter les oignons avec les carottes et les betteraves râpées.
Porter à ébullition, ajouter le sucre, un peu de sel, la pâte de tomate.

Deuxième cours

Temps de cuisson: 40 minutes.
Portions: 3 personnes.
Plats de calories: 82 kcal.
But: sur la seconde.
Cuisine: russe.
La difficulté de préparation: facile.

Le ragoût de légumes sera un excellent ajout au premier plat pour le déjeuner ou le dîner. Dans la recette, la pâte de tomate est préparée indépendamment. Chaque membre de la famille appréciera le plat savoureux, tandis que le patient souffrant d'une inflammation des articulations améliorera l'état: les aubergines augmenteront l'excrétion des sels du corps et la courge améliorera les intestins.

verts, sel - au goût;
courgettes - 1 pc;
oignons - 1/2 tête;
aubergine - 1 pc;
tomates - 5 pcs

http://sovets.net/13678-dieta-pri-podagre.html

Quoi ne pas manger pour la goutte

On sait qu'avec la goutte, une nutrition adéquate est essentielle. Si une personne veut éviter les crises douloureuses, pour la rendre moins longue, elle doit prendre des médicaments spéciaux et associer un traitement à un régime. Grâce à l'approche intégrée, il est possible d'éliminer la cause de l'accumulation d'acide urique.

Régime alimentaire pour la goutte et augmentation de l'acide urique

Une bonne alimentation fait partie intégrante de la thérapie du patient. Quoi ne pas manger pour la goutte? Le régime alimentaire de l’arthrite goutteuse est conçu pour normaliser le métabolisme du sel dans le corps et stabiliser la quantité d’acide urique. Les principes de base du menu pour la goutte:

Mangez systématiquement en divisant la portion quotidienne en 4 ou 5 doses. Vous ne pouvez pas mourir de faim, trop manger.
S'il y a un excès de poids, cela provoque un stress excessif sur les articulations et l'hypertension. Dans ce cas, vous devez perdre progressivement du poids (pas plus de 2 kg par mois).
Augmentez l'intensité du régime d'alcool: si les reins fonctionnent bien, il est recommandé de boire environ 2 litres d'eau (de préférence de l'eau minérale) pendant la rémission. Posologie pendant l'exacerbation - au moins 3 litres. L'eau minérale est idéale: l'alcali contenu dans l'eau minérale élimine efficacement les sels d'acide urique du sang.
Dans le régime alimentaire des malades devrait inclure moins de produits d'origine animale, des aliments salés.
Recommandé jours de jeûne, idéal - une fois par semaine. Toute la journée, vous ne devez manger que des fruits ou des légumes crus bouillis. Par exemple, vous pouvez manger des pommes de terre au four sans sel, organiser une journée de jeûne pour un seul produit.
Il est important d'abandonner les boissons alcoolisées - même un verre d'alcool peut provoquer une nouvelle vague d'exacerbations.

Quels aliments ne peuvent pas manger avec la goutte

Un régime alimentaire contre la goutte aux jambes est nécessaire afin de réduire la consommation excessive de protéines, à partir desquelles se forment des cristaux d'acide urique. Il y en a beaucoup dans les produits d'origine animale. Il est permis de consommer 1 g de protéines par jour pour 1 kg de poids humain. Vous ne pouvez pas manger d'aliments contenant beaucoup de sel (même si c'est avec de l'iode) - ils contribuent à une augmentation de l'acide urique, des dépôts de sel.

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Régime alimentaire et nutrition pour la goutte - ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger, une table de produits, un menu pour la semaine

Les aliments qui composent la ration quotidienne d'une personne devraient inclure des aliments qui contiennent une grande quantité de substances bénéfiques pour le corps. Des recettes utiles ne nous aideront qu'à rester en bonne santé et attrayants, quel que soit leur âge. Cependant, si le régime alimentaire n'est pas équilibré ou s'il existe une grande quantité de repas gras, épicés ou lourds pour le système digestif, le métabolisme de la personne peut être perturbé et des sels d'acide urique s'accumulent dans le corps. Cela est particulièrement vrai pour les hommes. Une concentration accrue de ces sels entraînera une inflammation des articulations, appelée goutte.

Description générale de la pathologie et des principes de l'alimentation

Important à savoir! Les médecins sont sous le choc: «Il existe un remède efficace et abordable pour les douleurs articulaires.» Pour en savoir plus.

La goutte est une maladie chronique des articulations, qui s'accompagne d'une douleur assez intense et d'autres symptômes d'aversion. Naturellement, il est nécessaire de mener à bien son traitement médical, car la qualité de vie des patients est considérablement détériorée et la mobilité est limitée. Pour faire face à la pathologie est possible à la maison, si vous suivez toutes les recommandations des médecins. Un régime alimentaire pour le patient atteint de goutte est nécessaire en premier. Dans le même temps, le régime alimentaire prescrit par le médecin doit être observé non seulement lors de l'exacerbation de la maladie, mais également lors de la rémission. Chaque jour, vous devez surveiller votre régime alimentaire. Une bonne nutrition pour la goutte est un gage de santé humaine et une garantie de réduction des cas de pathologie aiguë.

La goutte est une maladie associée à une altération des processus métaboliques dans le corps. Par conséquent, un régime alimentaire équilibré contre la goutte est très important pour le traitement. La cause de la maladie réside dans la concentration accrue d'acide urique dans le corps, dont les sels se déposent dans les articulations. Un régime qui doit être observé chaque jour peut réduire sa quantité dans le sang, car les reins ne peuvent pas y faire face par eux-mêmes.

Symptômes de la maladie

Les symptômes les plus courants de la goutte surviennent chez les hommes de plus de 40 ans. Chez la femme, la pathologie se développe avec l’apparition de la période post-menstruelle. Il convient de noter que la goutte peut toucher presque toutes les articulations, mais est le plus souvent observée sur les jambes.

Si le régime alimentaire n'est pas observé lors de l'apparition des symptômes de la goutte, des rechutes peuvent occasionnellement se produire, car la maladie ne peut pas être complètement guérie.

La goutte a un début vif. Souvent, la douleur apparaît la nuit. Les sels d'acide urique se déposent d'abord dans les grosses articulations des orteils, des genoux et des pieds. Les symptômes de la goutte apparaissent généralement très fortement, il est donc difficile de confondre la goutte avec d'autres maladies des articulations. Si pendant le traitement de la goutte à la maison ne suit pas de régime, la pathologie peut se propager à toutes les articulations.

Une concentration accrue de sels d'acide urique est observée non seulement dans l'articulation elle-même, mais également dans l'appareil ligamenteux, les membranes cartilagineuses, provoquant une inflammation. Naturellement, un jour, la goutte peut se manifester de plein fouet. La pathologie présente les symptômes suivants:

douleur intense;
rougeur de la peau dans la zone touchée;
augmentation de la température locale;
l'apparition de poches.

Chez les hommes malades, les symptômes apparaissent généralement tôt le matin ou au milieu de la nuit. La période aiguë peut durer un jour ou plus de 3 jours. Pendant la journée, les symptômes de la goutte peuvent quelque peu réduire leur intensité, bien que la douleur augmente à nouveau avec le début de la soirée. Dans ce cas, un homme peut parler de ces violations du régime alimentaire, qui est généralement développé par un médecin pour la goutte.

Il existe d'autres signes de la maladie: des os apparaissent sur les bras ou les jambes. Bien que les hommes aient la goutte ou des femmes, le patient doit consulter un médecin. Cela donnera l'occasion d'établir un diagnostic précis, de commencer le traitement approprié et de faire le bon régime.

Une alimentation équilibrée avec le développement de la goutte aidera à oublier pendant longtemps les aggravations.

Diagnostics

Le diagnostic implique une inspection visuelle de l'articulation touchée par la goutte, une radiographie et des tests de laboratoire sur le sang et l'urine. Les rayons X peuvent déterminer l'état de l'articulation, la présence d'ostéophytes. Les tests de laboratoire permettent de constater une augmentation du taux d'acide urique dans le sang. Les symptômes et les signes décrits par le patient souffrant de goutte aident à prescrire un traitement adéquat. Selon le degré de concentration d'acide urique dans le corps du patient, des médicaments peuvent être prescrits pour favoriser son élimination.

Principes de l'alimentation

Vous pouvez vous débarrasser de la maladie à la maison, car il n’est pas nécessaire à l’hôpital. Le traitement implique l'observance du régime correct - un régime qui, lorsque la goutte est la principale méthode de traitement et de prévention des rechutes. Un exemple de menu diététique contre la goutte est celui d’un médecin, qui prend en compte les caractéristiques individuelles du corps et les maladies associées. Il devrait viser à éliminer l'augmentation du niveau d'acide urique dans le corps, ainsi que les signes de pathologie. Pour ce faire, un homme doit réviser son régime alimentaire chaque jour et suivre un certain régime alimentaire.

Les produits avec la goutte ne devraient pas avoir dans sa composition des purines, qui sont converties en acide urique (le tableau des produits interdits et autorisés sera présenté ci-dessous). La liste de ces produits comprend presque tous les fruits et légumes, de sorte que l’alimentation des patients atteints de goutte est fondamentalement similaire à celle des végétariens. Les recettes de goutte pour la goutte ne sont ni complexes ni complexes. Cependant, elles doivent être préparées correctement et tous les ingrédients du régime alimentaire doivent être pris dans la liste du tableau des produits autorisés.

La nutrition médicale contre la goutte aidera le patient à se débarrasser rapidement des symptômes désagréables et douloureux à la maison. Cependant, l'utilisation de plats gras ou épicés peut provoquer une rechute et une augmentation du niveau d'acide urique dans le corps assez rapidement. Par exemple, la quantité maximale de purines contient du café, dont l'utilisation peut déclencher une attaque. L'alcool peut également contribuer à cela, en particulier la bière et les boissons à base de raisin, de sorte qu'ils sont exclus du régime alimentaire.

Une nutrition adéquate lors de l’exacerbation de la goutte ou de la rémission doit être effectuée chaque jour. Puisqu'il est nécessaire de se faire soigner à domicile, le patient doit être prêt à se débarrasser des symptômes de la maladie et sa volonté ne perturbe pas son régime alimentaire. Le tableau des aliments autorisés contre la goutte, ainsi que les recettes présentées ci-dessous, aideront à créer un menu individuel avec toutes les caractéristiques du corps et la pathologie du patient.

La nourriture pendant le traitement de la goutte peut être savoureuse et variée. La nutrition, qui doit répondre aux exigences du corps, n'implique pas de restrictions trop strictes, contribue cependant à un mode de vie convenable.

Quoi ne pas manger pour la goutte

Si le patient a une lésion des articulations sur les jambes, il est nécessaire de savoir ce qui ne peut pas être mangé avec la goutte. Le fait est que lors d'un régime, certains aliments (même les fruits) ne sont pas recommandés car ils contiennent une certaine quantité de purines. Guérir ou au moins éliminer les symptômes sans une nutrition adéquate est impossible. Le tableau suivant montrera que vous ne pouvez pas manger avec la goutte.

Tableau 1. Aliments interdits contre la goutte

Ces produits que la liste contient, vous ne pouvez en aucun cas manger avec la goutte sur les jambes. Cette table devrait toujours être à portée de main pendant la cuisson.

Jusqu'à récemment, les médecins doutaient qu'il soit possible de manger des tomates pour la goutte. Le fait est que ces aliments sont fournis dans le régime, bien qu'ils contiennent des purines (acide oxalique). Cependant, dans les tomates, sa quantité est tellement insignifiante qu'il est non seulement possible de les manger, mais aussi utile. Les tomates contiennent une grande quantité de vitamines, de minéraux et d’acides organiques. Ces produits supportent bien l'immunité. En outre, les tomates contiennent des antioxydants et des phytoncides, qui contribuent à l'élimination du processus inflammatoire, activé par la goutte.

Les tomates pour la goutte peuvent être consommées en toute quantité. Le fait est qu'ils ont un effet positif sur le métabolisme dans le corps. Mieux encore, les propriétés bénéfiques de ces produits se manifestent après le traitement thermique et l'addition d'huile végétale.

Les tomates de goutte pour la goutte peuvent et devraient être, elles ne font pas mal.

Outre les produits interdits dans le régime alimentaire contre la goutte sur les jambes, il existe également des produits pouvant être utilisés en quantités limitées. Le tableau suivant en contient une liste:

Tableau 2. Produits autorisés en quantités limitées

La prudence devrait également être appliquée miel. Comme on peut le constater, de nombreux aliments ne sont toujours pas souhaitables dans le régime alimentaire si le patient souffre de goutte sur les jambes. Cependant, la nourriture peut être très savoureuse et variée. Il faut juste s'y habituer, car la goutte est une pathologie chronique qui peut gêner une personne toute sa vie. Par conséquent, le régime alimentaire doit être strictement suivi, car même une tasse de café peut provoquer une attaque.

Que pouvez-vous manger avec la goutte

La goutte n'est pas une simple maladie qui nécessite une attitude responsable et le respect des principes d'une nutrition adéquate. C'est pourquoi vous devez savoir quels aliments vous pouvez manger et lesquels sont interdits. Le tableau précédent contenait des informations sur les aliments qui ne devraient pas être consommés et sur les raisons pour lesquelles ils ont un effet négatif sur le corps. Maintenant, vous devez comprendre ce que vous pouvez manger avec la goutte.

Tableau 3. Produits autorisés

Pour la goutte, vous pouvez manger des graines et toutes sortes de noix sur vos pieds:

Les arachides ne doivent pas être consommées car elles sont riches en purines. Beaucoup de patients ne savent pas s'il est possible de boire du kvas avec la goutte. La réponse est simple: vous pouvez et devriez. L'alimentation implique l'utilisation de presque tous les fruits et légumes, à de rares exceptions près. Par exemple, vous pouvez manger des cerises pour la goutte. Environ 20 fruits peuvent être consommés par jour. Compotes de cerises, jus de fruits et boissons aux fruits utiles. La goutte d'airelle est particulièrement utile. Morse contribue à l'élimination des excès de purine.

Il est également important de comprendre comment l’huile de poisson et le kombucha sont utiles contre la goutte. L'huile de poisson est un entrepôt unique de vitamines. Il contient presque tous les minéraux nécessaires à l'organisme. L'huile de poisson est aujourd'hui vendue en capsules, il est donc très simple de la prendre. Dans sa composition, la substance contient des acides gras polyinsaturés, qui procurent un effet anti-inflammatoire. Par conséquent, l'huile de poisson pour la goutte devrait être prise nécessairement. Cependant, en prenant l'outil, vous devez faire attention s'il y a des pierres dans les uretères.

En ce qui concerne les champignons du thé, il n'est pas recommandé de les utiliser. L'outil est capable d'augmenter l'activité digestive du suc gastrique. Kombucha dans sa composition contient de la levure et de l'acide oxalique, ce qui est contre-indiqué en cas de goutte. En outre, Kombucha contient une quantité énorme de glucides indésirables dans le régime alimentaire pour l’obésité.

Régime alimentaire pour la goutte sur les jambes - le menu (principes de préparation)

Un régime pour la goutte sur les jambes est la base du traitement. Sans cela, les effets du médicament prescrit par le médecin seront incomplets et inefficaces. Le régime a une structure spécifique. Il est conseillé que le menu soit aidé par un médecin qui tiendra compte de certaines caractéristiques de l'organisme.

Le régime alimentaire implique l’utilisation de plats liquides ou semi-liquides contenant les ingrédients énumérés dans le tableau des produits autorisés. La base du menu comprend des soupes de légumes, des salades de fruits et légumes, des compotes, de l'eau minérale (alcaline). Les repas doivent être organisés de manière à être fractionnés - au moins 5 fois par jour.

Le patient est obligé de boire quotidiennement au moins 2 litres de liquide. Comme le régime alimentaire prévoit des jours de jeûne (ils aident le corps à assimiler les aliments et à éliminer rapidement l’acide urique), pendant lesquels le patient ne mange aucun plat à part des salades de légumes.

Une bonne nutrition pendant la goutte implique l'utilisation de recettes plus végétariennes. Ceci prend en compte la présence de comorbidités chez le patient. Par exemple, il a un taux de cholestérol élevé, ce qui signifie qu'il ne devrait pas manger de jaune.

De nombreux facteurs doivent être pris en compte en cas de diabète. Par exemple, ces patients doivent limiter l'utilisation de produits de boulangerie et de farine. En même temps, dans le menu, vous devez éliminer complètement les plats sucrés et le sucre. En outre, avec le diabète n'est pas souhaitable d'utiliser du miel.

La goutte sur les jambes est souvent associée à l'obésité. Dans ce cas, le menu est considérablement limité par une liste de plats stricts. Le fait est que trop de poids corporel nuit aux articulations. La liste des produits autorisés dans ce cas n'inclut pas la viande et le poisson. Un tel régime prévoit des jours de détention plus fréquents. Parfois, leur nombre peut atteindre 4 fois par semaine.

L'amincissement avec la goutte, qui est localisé sur les jambes, ne devrait pas être vif, car cela endommagerait davantage le corps. Les recettes au menu doivent être telles que le poids ne va pas trop vite. Les repas ne sont pas réduits à la famine. Dans ce cas, l'état de goutte du patient est nettement pire.

La purification du corps ne se produit pas s'il ne reçoit pas toutes les substances nécessaires des produits de la liste ci-dessus, les besoins en énergie d'une personne ne sont pas entièrement satisfaits. Dans ce cas, les propres composés protéiques du corps sont consommés. De ce fait, le niveau d'acide urique augmente, il se dépose dans le liquide synovial et provoque le processus inflammatoire.

Il y a les principes suivants du menu:

Lors de la préparation de divers plats, vous devez utiliser le moins de sel possible, ce qui contribue à l'apparition d'urates dans les tissus.
La quantité de fluide consommée doit être augmentée. Cela permettra d'éliminer rapidement les composés d'acide urique du corps.
Les recettes doivent être telles que leur teneur totale en calories soit faible.
Les tomates ne devraient pas être complètement exclues.
Il est souhaitable d'abandonner complètement la mayonnaise, la graisse animale et d'oublier l'alcool pour toujours. Si le patient est un gourmet et aime les plats dans lesquels du vin est ajouté, ces recettes doivent être exclues du menu.
Si le patient n'arrête pas de boire du thé ou du café, la récurrence de la goutte peut se reproduire et la douleur s'intensifie.

Il est impossible de trop manger - c'est une charge supplémentaire sur le système urinaire.

Comme vous pouvez le constater, un régime alimentaire avec une maladie comme la goutte des jambes n’est pas un caprice des médecins, mais une nécessité. Le patient doit savoir quels produits peuvent être consommés et lesquels ne peuvent pas. Par conséquent, les hommes malades doivent avoir de la patience, abandonner les mauvaises habitudes et améliorer leur santé.

Régime alimentaire pour la goutte: numéro de table 6

Il est impossible de guérir complètement la maladie présentée, en particulier si elle survient en même temps que l’obésité ou le diabète sucré. Cependant, le régime antipurique numéro 6 contre la goutte aidera à éliminer l’exacerbation ou à réduire le nombre de rechutes. Il est conçu pour une semaine, même si vous pouvez toujours vous y tenir.

Même les problèmes "négligés" avec les articulations peuvent être soignés à la maison! N'oubliez pas de l'étaler une fois par jour.

Les repas ont de telles caractéristiques:

Tous les aliments contenant une grande quantité de purines et d’acide oxalique sont complètement exclus du menu.
Le tableau numéro 6 prévoit une consommation de sel modérée. Dans certains cas graves, ce produit est totalement exclu.
Des aliments alcalins sont ajoutés au menu hebdomadaire: légumes, lait.
La quantité de liquide absorbée augmente considérablement si, bien sûr, il n’ya pas de contre-indication au niveau du cœur et des vaisseaux sanguins.
Le tableau 6 prévoit également une réduction des protéines animales et des graisses réfractaires dans le menu.

C'est important! Si l'obésité complique la goutte dans les jambes, les aliments contenant de grandes quantités de glucides sont exclus du régime alimentaire.

La teneur en protéines de l'alimentation doit également être réduite à 0,8-1 g par kilogramme de poids. Cela arrêtera virtuellement la production d'acide urique, ce qui arrêtera le développement de l'exacerbation de la goutte dans les jambes.

Il existe un tableau spécifique des normes de toutes les substances qui doivent être ingérées lors de l’utilisation du menu du régime numéro 6:

Tableau 4. Normes relatives aux substances entrant dans le corps sous le régime 6

Le menu classique de sept jours pour la goutte sur les pieds est signé par le médecin traitant. Le nombre d'options de table 6 pour la semaine peut être plusieurs. La nourriture dans le même temps ne diffère en aucune caractéristique. La nourriture est cuite comme d'habitude, la température des plats est normale. Il est préférable de faire bouillir la viande et le poisson, mais le bouillon doit être versé car il contient toutes les purines de ces produits. La même chose vaut pour les champignons.

Le menu de la table numéro 6 pendant une semaine pour les personnes souffrant de goutte prévoit une journée de déchargement. Le résultat d'un tel régime sera la normalisation de la nutrition, la stabilisation du métabolisme des purines, la réduction de la quantité de sels d'acide urique. Le tableau 6 vous permet également de réduire considérablement votre poids, d'éliminer l'inflammation et la douleur aux articulations des jambes et de réduire le risque de récurrence d'une condition d'exacerbation. Cependant, avant de commencer ce régime, vous devez consulter un médecin.

Malgré l'absence d'un cadre rigide dans le régime alimentaire, le tableau numéro 6 peut ne pas convenir à tout le monde. L'effet qu'une telle nutrition peut avoir sur un patient dépend des caractéristiques de son corps, de l'évolution de la goutte. C'est important! Si des dépôts de sels uriques dans les jambes sont découverts chez le patient, la consultation du médecin est obligatoire. Si le patient est obèse, il peut être affecté au tableau numéro 8, qui prévoit un filtrage plus strict de la liste des produits autorisés.

Conformément au régime numéro 6, avant de vous coucher, veillez à boire 200 ml de tout liquide.

Régime alimentaire pour la goutte pendant l'exacerbation

Un régime alimentaire contre la goutte pendant une exacerbation aidera à éliminer les symptômes douloureux désagréables et à rétablir la mobilité qu'une personne perd pendant le développement d'une inflammation. Du menu, vous pouvez complètement exclure les produits de viande et de poisson. La nutrition pour la goutte prévoit la tenue plus fréquente de jours de jeûne (un jour sur deux).

A cette époque, vous ne pouvez manger que des légumes et des fruits. Après la disparition de la douleur dans les jambes et l'élimination de l'œdème, vous pouvez revenir au menu habituel de sept jours. Un régime strict pour exacerber la goutte dure au maximum 3 jours. Les repas doivent être fréquents et fractionnés afin de ne pas surcharger le système digestif, bien qu'il soit impossible de charger l'estomac avec de tels menus.

Ainsi, lors d’une exacerbation, vous pouvez utiliser le menu du jour suivant:

Sur un estomac vide - un demi-verre d'eau minérale alcaline préchauffée ou de bouillon de hanches (vous pouvez utiliser de la chicorée).
Petit déjeuner - une demi-portion de porridge au lait d'avoine (il devrait être mince), un verre de lait.
11 heures - 1 verre de jus de pomme. Au lieu de cela, vous pouvez manger des pommes crues (1 pc.).
Déjeuner - la soupe de purée de légumes (une demi-portion), gelée à base de lait.
17 heures - jus de carotte ou de tomate (verre).
Dîner - une demi-portion de bouillie de riz au lait liquide, 1 verre de compote de fruits (fraises, poires, pommes).
21 h - un verre de kéfir.
Pour la nuit - thé au lait et au miel (non souhaitable pour le diabète) ou thé vert sans sucre - 1 tasse.

Ce menu peut être utilisé jusqu'à ce que les symptômes d'inflammation dans les jambes disparaissent.

Une fois la période d'exacerbation passée, une petite quantité de viande bouillie peut être ajoutée au régime, ce qui est préférable de manger sous forme de boulettes de viande cuites à la vapeur ou de boulettes de viande. En outre, les produits à base de viande peuvent être cuits au four.

Si un patient souffrant de goutte n’a pas ce menu, vous pouvez toujours le changer. Ceci prend en compte toutes les caractéristiques du pouvoir dans cette période. La goutte sur les jambes nécessite une approche sérieuse et responsable.

Caractéristiques des jours de jeûne

Un régime alimentaire contre la goutte pendant la rémission exclut le jeûne thérapeutique. Une cessation complète de la nutrition provoque une exacerbation, de sorte qu'un traitement traditionnel ne la supporte pas. Ce jour-là, vous pouvez manger des aliments (légumes ou fruits) de la même espèce, par exemple des pommes vertes ou des pommes de terre. Si nécessaire, vous pouvez faire une salade de plusieurs types de légumes ou de fruits (les raisins et les framboises sont exclus).

Si un patient souffrant de goutte ne veut pas manger de nourriture végétale, vous pouvez utiliser un régime de kéfir, de fromage cottage, de lait ou de riz. Ce dernier est assez commun. Pour la cuisson, les produits suivants sont utilisés: riz (75 g) et pommes. Le riz est bouilli sur du lait dilué. Il est nécessaire de le manger pour plusieurs réceptions pendant la journée en petites portions. Entre les repas, vous pouvez manger une compote de pomme ou de boisson. Le nombre total de pommes par jour pour la goutte ne doit pas dépasser 250 g Si vous devez préparer de la compote, dans ce cas, il est préférable de ne pas utiliser de sucre.

Le régime caillé-kéfir pendant la goutte implique l’utilisation de 400 g de fromage cottage faible en gras et d’un demi-litre de kéfir pendant la journée. Une telle nutrition aidera à se débarrasser rapidement de l'acide urique.

Le traitement de la maladie doit être effectué de manière responsable. Atteindre un résultat positif est facile à perdre, si vous succombez à la tentation et mangez le produit interdit.

Régime de goutte: menu hebdomadaire

Le régime pendant l'absence de symptômes est varié. Suivant sera présenté un menu exemplaire pour la semaine avec la goutte. Les repas hebdomadaires ressembleront dans ce cas à ceci:

Petit déjeuner Bouillie de lait, concombre frais, bouillon d'églantier ou chicorée.
Déjeuner Fromage cottage faible en gras mélangé avec de la crème sure et de la gelée de fruits.
L'heure du thé Soupe de pommes de terre, courgettes, farcie de riz, sauce a la crème sure, fraises fraîches a la crème.
Le souper Cheesecakes, côtelettes de chou (brocoli ou choucroute), jus de tomates.
22 heures Une pomme.

Petit déjeuner Bouillie de riz au lait, carottes, râpé à la crème sure, œuf (riz à la coque), thé au citron ou à la chicorée.
Déjeuner Jeunes pommes de terre bouillies, concombre frais, jus de pomme.
L'heure du thé Soupe de légumes à la crème sure (la mayonnaise ne peut pas être utilisée), cocotte de fromage cottage, gelée de lait.
Le souper Pommes au four, jus de fruits.
22 heures Un verre de kéfir.

Petit déjeuner Salade de chou blanc frais à l'huile végétale, pâtes au fromage cottage, thé vert.
Déjeuner Beignets de pommes de terre à la crème sure, jus de fruits.
L'heure du thé Bortscht végétarien, viande de dinde bouillie, gelée de citron.
Le souper Gâteaux au fromage avec crème sure, ragoût de légumes, gelée de fruits.
22 heures Une pomme.

Petit déjeuner Bouillie de sarrasin, salade de chou et de pomme (choucroute ou brocoli), oeuf, thé.
Déjeuner Casserole de pommes avec l'ajout de carottes, bouillon de hanches.
L'heure du thé Cornichon aux légumes, pancakes au fromage blanc, gelée de fruits.
Le souper Pommes au four, citrouille, jus de fruits.
22 heures Lait aigre

Petit déjeuner Salade de tomates fraîches, fromage cottage mélangé à la crème sure, gelée de fruits.
Déjeuner Burgers de brocoli ou de chou, décoction d'églantier.
L'heure du thé Soupe de nouilles au lait, chou farci farci de bouillie de sarrasin, dates ou kaki (le raisin apparaît dans certains régimes exemplaires, mais il est, comme le vin, un produit indésirable dans le régime).
Le souper Pudding au lait caillé, galettes de carottes, compote de fruits.
22 heures Une pomme.

Petit déjeuner Bouillie de mil, salade de légumes (ou choucroute), œuf à la coque ou omelette, thé.
Déjeuner Zrazy de carottes avec l'ajout de pomme, bouillon hanches.
L'heure du thé Soupe au chou, pudding au fromage cottage, lait kissel.
Le souper Omelette aux protéines, courgettes, cuite au four avec crème sure, jus de fruits.
22 heures Kéfir.

Petit déjeuner Salade de légumes frais (concombres et tomates), fromage cottage avec crème sure, compote. Dans la salade, vous pouvez ajouter une petite quantité de radis.
Déjeuner Brocoli cuit au four, gelée de fruits.
L'heure du thé Okrochka, poulet bouilli, pommes au four.
Le souper Ragoût de légumes, orge perlée, fromage cottage, thé vert.
22 heures Pomme ou kéfir.

Ce régime n'est qu'un exemple exemplaire d'un patient souffrant de goutte. Comme vous pouvez le constater, il n’ya ni café, ni alcool, ni champignons, ni graisse. Mais ce régime contient des dattes, des légumes frais et des jus de fruits. Vous pouvez vous gâter et manger de la glace.

Une telle nutrition est saine et peut être utilisée même si la personne n'a pas la goutte. Si un tel régime exemplaire n'aime pas le patient, il peut toujours être modifié. Aujourd'hui, un spécialiste peut créer un régime individuel pour chaque patient souffrant de goutte, en tenant compte de ses goûts. Cependant, il n'est pas recommandé de le faire vous-même.

Nourriture pour la goutte: recettes

Le traitement de la goutte doit être fait, bien qu'il soit presque impossible de guérir complètement cette maladie sans corriger les processus métaboliques dans le corps. Certains médicaments ne permettent pas cette tâche. Un régime est donc prescrit au patient. Certaines options du menu ayant déjà été définies, vous pouvez envisager certaines des recettes de plats les plus utiles. La source des ingrédients est un tableau et une liste des aliments autorisés.

Ainsi, généralement dans le régime alimentaire sont utilisés de tels plats:

bortsch végétarien;
soupe de pommes de terre;
ragoût de légumes;
salade de concombre;
salade de pois verts et de carottes;
soupe au lait avec des nouilles;
bouillie de lait d'avoine;
gâteaux au fromage;
galettes de pommes de terre;
casserole de fromage cottage;
décoction de rose musquée séchée;
décoction de son de blé.

Ce qui suit décrit les recettes pour chaque plat.

Bortsch végétarien Faites d'abord bouillir l'eau et salez-la. Puis jetez les pommes de terre hachées. Pendant la cuisson, il est nécessaire de faire revenir l'oignon coupé, les carottes râpées et les betteraves dans une huile végétale raffinée (2 c. À soupe. L.) dans une casserole. Lorsque tout est bien drainé, vous pouvez ajouter un verre de jus de tomate dans la casserole et laisser mijoter à feu moyen. Le liquide en excès devrait s'évaporer. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, les légumes cuits dans une casserole sont ajoutés à la casserole. Ici, vous devriez également jeter le chou déchiqueté. Plus elle bouillira longtemps, plus elle deviendra douce. Quelques minutes avant que le bortsch soit prêt, du poivron et des verts hachés y sont ajoutés à volonté. Manger ce plat peut être souvent, car il est très utile.

Soupe de pommes de terre. Cette recette est utilisée assez souvent. Pour cuisiner, vous avez besoin de pommes de terre, d’un demi-œuf, d’un peu de beurre, de farine, d’herbes aromatiques et d’une cuillère de crème sure. Les pommes de terre bouillies doivent être frottées dans un tamis fin et mélangées à la sauce. Il est préparé comme ceci: la farine est séchée au four, puis on y ajoute 40 g de bouillon de pommes de terre. Le mélange doit être bouilli et versé dans une casserole avec des pommes de terre. Ensuite, œuf et beurre sont ajoutés à la soupe, à nouveau bouillis, après quoi vous pouvez les manger.

Ragoût de légumes. Pour sa préparation, vous aurez besoin des produits suivants: Carottes - 3 pcs., Pommes de terre - 6 pcs., Oignons - 1 pcs., Pois verts - 1 tasse de beurre - 1 c. L., crème sure - 100 g, une pincée de sel. Les oignons doivent être hachés et frits dans de l'huile végétale (le saindoux ou la graisse ne peuvent pas être utilisés), couper les carottes en cubes et jeter dans la casserole. Mélanger les ragoûts jusqu'à tendreté. Après cela, dans une casserole, vous devez verser des pois, des pommes de terre bouillies, du sel et de la crème sure. Ragoût tout le mélange devrait être d'environ 15 minutes.

Salade de concombre. Outre les concombres, vous pouvez ajouter ici des feuilles de radis et de laitue. N'oubliez pas que le radis est inclus dans la liste des produits autorisés à être utilisés en quantités limitées. Tous ces légumes doivent être hachés, mélangés et assaisonnés de crème sure ou de crème faible en gras.

Salade de petits pois et de carottes. Le radis peut également être ajouté ici, bien que le plat soit souvent préparé sans. Les carottes doivent être râpées et mélangées à des pois. De plus, la salade est enrichie de légumes verts et mélangée à de la crème sure.

Soupe de lait aux nouilles. Tout d'abord, maintenez les nouilles pendant environ 5 minutes dans de l'eau claire. Ensuite, du lait pré-bouilli est ajouté. Après cela, la soupe est cuite jusqu'à ce qu'elle soit prête. Avant la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter du beurre et du sucre à la soupe. Dans certains cas, au lieu de sucre, vous pouvez ajouter du miel.

Bouillie de lait d'avoine. Le lait doit être bouilli et ajouter les céréales, le sucre et le sel. Le porridge est cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Avant de terminer la cuisson, vous pouvez ajouter du beurre dans la casserole. Au lieu de sucre, vous pouvez également utiliser du miel (s'il n'y a pas de contre-indications).

Gâteaux au fromage Pour leur préparation aura besoin de fromage à la crème - fromage cottage. Il est mélangé à la semoule et à l'œuf. La consistance du mélange doit être épaisse. Après cela, les gâteaux au fromage sont formés, roulés dans de la farine et frits dans du beurre. Vous devez les manger chaud. Vous pouvez utiliser du fromage à la crème mélangé avec de la crème sure et du sucre.

Beignets de pommes de terre. Il est nécessaire de râper 200 g de pommes de terre crues sur une râpe fine, de les mélanger avec un demi-œuf, 20 g de farine, 50 g de crème sure et une cuillère à café d’huile végétale. La pâte obtenue est bien mélangée et frite dans une casserole.

Casserole de fromage cottage. Vous devez mélanger 50 ml de lait, 75 g de fromage cottage, 2 blancs d'œufs, la crème sure, un peu de beurre, le sucre. Tous les ingrédients doivent être bien mélangés, mettre sur une plaque à pâtisserie graissée et au four. Avant de servir, verser la crème sure sur la casserole.

Lorsque la goutte est utile décoction de baies séchées de rose sauvage. Il est nécessaire de mélanger 30 g de matière première avec 270 g d’eau et de faire bouillir pendant 10 minutes. Vous pouvez ajouter du sucre avant la fin de la cuisson.

Une décoction de son de blé. Dans une casserole d'eau bouillante (1 litre), plongez 200 g de matière première et laissez bouillir au moins une heure. Sortez le son et égouttez le liquide. La matière première n'est pas pressée pour la première fois et la deuxième fois - oui.

Ces recettes sont assez simples à préparer et constituent la base du régime alimentaire. Une bonne nutrition contribue à l'élimination de l'acide urique et à l'élimination du processus inflammatoire de la goutte. Afin de ne pas le répéter, une personne devrait oublier certains produits tels que: le saindoux, le café, les raisins et surtout - l'alcool. Le traitement de la goutte ne sera efficace qu’avec cette affection. Vous bénisse!

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