Les algues constituent un aliment exotique pour les résidents continentaux et un régime alimentaire régulier pour les habitants des zones côtières des mers et des océans. Parmi les algues comestibles, plusieurs espèces poussent dans des piscines de sel. Les algues comestibles sont de trois variétés: verte (spiruline, ulva, monostrom, umi-budo), rouge (taches de naissance, carraghénane, porphyre) et brune (varech, tengus, fucus, mozuku, hijiki, hijiki, lima, kombu). Il existe plusieurs autres types d'algues comestibles appartenant à ces groupes, qui sont utilisés pour l'alimentation humaine mais ne sont pratiquement pas disponibles à la vente, à l'exception des régions où elles sont récoltées. Les algues comestibles constituent le moyen le plus simple de reconstituer votre régime alimentaire en iode, fer, phosphore, vitamines du groupe B et fibres légères. Les algues alimentaires dans les aliments sont une protéine végétale complète.
Fucus - varech, qui a été reconnu principalement dans l’industrie pharmaceutique comme immunostimulant et antiseptique. Le mot "marron" ne reflète pas fidèlement l'aspect de cette algue, que l'on retrouve également dans les tons verts. La valeur nutritive de Fucus est une concentration élevée en vitamine A, groupe B, vitamine K et cette algue est riche en vitamine E et en composants minéraux: sodium, iode, potassium, calcium, phosphore, fer. En fait, Fucus alga est une pharmacie miniature. Grâce à l'utilisation de Fucus dans les aliments, vous pouvez améliorer la santé des tissus du système musculo-squelettique, du muscle cardiaque, des troubles endocriniens, de l'immunité.
Umi budo («raisin de mer», «caviar vert» - un type d'algue Caulerpa) - algue verte, a reçu son nom de «raisin de mer» en raison de sa ressemblance externe avec des grappes de raisins microscopiques, et Umi budo a reçu le nom de «caviar vert» en raison de son goût salé et regard granuleux. Umi budo est un mets populaire japonais, coréen et chinois, mais c'est une nouveauté pour les Européens. Umi budo - algue hypocalorique, riche en vitamines (A, E, B) et en minéraux (iode, potassium, calcium, magnésium, phosphore, magnésium, cuivre). Dans l'alimentation, Umi budo est un mets délicat du fait de la difficulté de livrer des algues dans d'autres régions, mais pour les résidents des régions limitrophes de ses zones de croissance, cette algue est un mets délicat.
Porphyra (autres noms: Nori, Kim, Laver) - la plus populaire parmi les algues utilisées dans les aliments. Celles-ci sont familières à tous les enregistrements d'onigri, sushi et rouleaux. Extraction minière au large des côtes de la Chine, de la Corée, du Japon et du pays de Galles. La valeur nutritionnelle de ce type d'algue réside dans la composition presque complète des vitamines B et des oligo-éléments (iode, phosphore, fer, calcium). Outre ces nutriments, Nori contient de la vitamine A, de la vitamine C et de la vitamine E, qui en font des réparateurs et des bâtisseurs d'os efficaces. Malgré le fait que Porphyra soit une plante, son contenu calorique est très élevé - environ 350 Kcal. L'avantage de ce type d'algues comestibles est que leur teneur en iode est modérée, ce qui ne menace pas une surdose d'iode dans l'abus d'algues dans les aliments. Porphyra appartient aux algues rouges, bien que dans la nature, sa couleur varie du rouge rosé au verdâtre et au brun. En vente Porphyra ressemble à des plaques ou à une poudre de couleur verte ou brunâtre.
Monostroma (aonori - "nori vert") - algue verte, distribuée au Japon, en Chine, en Corée et en Amérique du Sud. Le monostrome est un produit populaire dans la fabrication de sushis et de petits pains, car il est produit dans l’industrie sous forme de plaques. Le monostrome en pharmacologie s’est établi comme un médicament antiviral (pour le traitement de l’encéphalite japonaise), mais il est devenu le plus populaire en raison de ses qualités nutritionnelles et de sa valeur en vitamines et minéraux. Monostrom contient des vitamines B, C, A, et des minéraux: potassium, manganèse, zinc, phosphore, iode, magnésium. Le monostrome est une source de protéines végétales et est récolté pour une utilisation généralisée dans l'alimentation des pays limitrophes de ses zones de culture.
Le varech (aramé, wakamé) est une algue très répandue que l'on trouve couramment en vente sous forme de saumure (en conserve). Le varech pharmaceutique est un complément alimentaire biologiquement actif à haute teneur en iode.En tant que mannitol (liant), le varech peut faire partie de certains médicaments, additifs alimentaires et aliments. La laminaire est un bon assistant en cas de constipation chronique. Son hygroscopicité permet de stimuler le péristaltisme intestinal dû au fait que l'algue absorbe de l'eau et augmente de volume, ce qui provoque la motilité naturelle de l'intestin. Une teneur élevée en pectine de varech a un effet bénéfique sur les maladies de la muqueuse gastro-intestinale. La laminaire a une faible teneur en calories (environ 25 Kcal) et une teneur élevée en oligo-éléments. En plus de l'iode, il contient du potassium, du manganèse, du magnésium, du molybdène, du cobalt, du fer, du phosphore et de nombreux autres éléments qui font du varech un complément complet en vitamines et minéraux. Il ne faut pas abuser de Laminaria dans les aliments, car une concentration élevée d’iode dans la plante peut provoquer une surdose de cet oligo-élément. La laminaire se réfère aux algues brunes, mais dans la nature on la trouve sous forme verte et brune.
Spiruline, algue bleu-vert, classée plus comme cyanobactérie filamenteuse que comme plante. La spiruline est un nutriment précieux, car elle contient de l'acide linoléique, une gamme complète de vitamines B, A, E et D, bénéfique pour la peau, les os, les cheveux et les ongles. Une collection rare d'oligo-éléments: zinc, sélénium, sodium, magnésium, manganèse, phosphore, fer, calcium, fait de la spiruline un additif unique du point de vue de la médecine. La spiruline est une protéine très concentrée dans le régime alimentaire, qui a gagné sa popularité dans les régimes protéinés et la cuisine des végétariens. La spiruline est un repas complet dans l'alimentation quotidienne de nombreux pays, ainsi que des aliments pour animaux et poissons.
Rodney (Dulse "Dulse") - algue rouge, distribuée presque partout, ce qui en fait à peine des produits de production industrielle. Rodimony est une source d'iode et de brome, une collection classique d'oligo-éléments (fer, magnésium, potassium, zinc, sélénium, phosphore, fluor, cobalt), de provitamine A, de vitamine E et de vitamine B. Le composant riche en protéines des feuilles de Rodimienia l'a introduit dans la ration de plats de différentes nations. Rodimia est inclus dans de nombreux médicaments pour améliorer leurs caractéristiques pharmacologiques, mais il est rarement utilisé comme outil de pharmacie indépendant.
Carragen - une algue, semblable à la mousse en raison de la structure ajourée des feuilles, qui lui a valu son nom de "mousse irlandaise". Carragen est une algue rouge riche en fer, iode, phosphore, potassium, manganèse, molybdène, vitamines A, E, C, groupe B. La carraghénane contient de la pectine dans sa composition et constitue un bon agent d'enveloppement, mais des études récentes ont montré que la composition chimique de la carraghénane pas aussi inoffensif qu'il n'y parait. Abus de nourriture Carragen associé au développement retardé de cancer gastro-intestinal. Carragen - un épaississant populaire - la gélose, est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et cosmétique pour la production de sauces, cocktails, glaces, gelées, pâtes, crèmes, gels et consistances similaires.
http://medicalfairway.ru/page_stat.php?ids=1303n_word=%D0%BF%D0%BE%D0% BB% D0% B5% D0% B7% D0% BD% D1% 8B% % D0% BF% D1% 80% D0% BE% D0% B4% D1% 83% D0% BA% D1% 82% D1% 8BBiologie
Caractéristiques d'algues
Les algues appartiennent aux plantes inférieures. Ils sont plus de 30 mille espèces. Parmi eux se trouvent à la fois des formes unicellulaires et multicellulaires. Certaines algues sont très volumineuses (plusieurs mètres de long).
Le nom «algue» signifie que ces plantes vivent dans l’eau (douce et marine). Cependant, les algues peuvent être trouvés dans de nombreux endroits humides. Par exemple, dans le sol et sur l'écorce des arbres. Certaines espèces d'algues peuvent, comme un certain nombre de bactéries, habiter les glaciers et les sources chaudes.
Les algues appartiennent aux plantes inférieures, car elles ne possèdent pas ces tissus. Dans les algues unicellulaires, le corps est constitué d'une seule cellule, certaines algues formant des colonies de cellules. Dans les algues multicellulaires, le corps est représenté par un thalle (un autre nom est thalle).
Comme les algues sont classées comme des plantes, elles sont toutes autotrophes. En plus de la chlorophylle, les cellules de nombreuses algues contiennent des pigments rouges, bleus, bruns et oranges. Les pigments sont situés dans des chromatophores, qui ont une structure de membrane et ressemblent à des rubans ou des plaques, etc. Dans les chromatophores, un nutriment de réserve (l'amidon) est souvent déposé.
En fonction du contenu et de la prédominance de l'un ou l'autre pigment qui donne de la couleur au thalle, les algues se divisent en vert, rouge et brun.
La reproduction des algues
Les algues se reproduisent à la fois de manière asexuée et sexuelle. Parmi les types de reproduction asexuée, la végétation prédomine. Ainsi, les algues unicellulaires se multiplient en divisant leurs cellules en deux. Dans les formes multicellulaires, le thalle est fragmenté.
Cependant, la reproduction asexuée des algues peut être non seulement végétative, mais également à l'aide de zoospores, qui se forment dans les zoosporanges. Les zoospores sont des cellules mobiles à flagelles. Ils sont capables de nager activement. Après un certain temps, les zoospores rejettent les flagelles, se couvrent d'une coquille et donnent naissance à des algues.
Un certain nombre d'algues ont un processus sexuel, ou conjugaison. En même temps, des échanges d'ADN ont lieu entre les cellules de différents individus.
Au cours de la reproduction sexuelle chez les algues multicellulaires, des gamètes mâles et femelles se forment. Ils sont formés dans des cellules spéciales. Dans le même temps, sur une même plante, des gamètes des deux types ou un seul peuvent se former (mâle ou femelle uniquement. Après la libération, les gamètes fusionnent pour former des zygotes. Le plus souvent, le zygote se transforme en conflit Après l’hivernage, les spores d’algues donnent naissance à de nouvelles plantes.
Algues unicellulaires
Chlamydomonas
Chlamydomonad vit dans des étangs peu profonds contaminés par des matières organiques. Chlamydomonas est une algue unicellulaire. Sa cage est ovale, mais l'une des extrémités est légèrement pointue et porte une paire de flagelles. Les flagelles vous permettent de vous déplacer rapidement dans l'eau en vissant.
Le nom de cette algue vient des mots "chlamyd" (vêtement des grecs anciens) et "monade" (l'organisme le plus simple). La cellule de chlamydomonad est recouverte d'une coquille de pectine transparente qui adhère de manière lâche à la membrane.
Le cytoplasme de Chlamydomonas comprend un noyau, un œil sensible à la lumière (stigmatisation), une grande vacuole contenant de la sève cellulaire et une paire de petites vacuoles à pulsation.
Chlamydomonad a la capacité de se déplacer vers la lumière (due à la stigmatisation) et l'oxygène. C'est à dire il a positif phototaxis et aérotaxis. Par conséquent, Chlamydomonad flotte généralement dans les couches supérieures des masses d’eau.
La chlorophylle est située dans le grand chromatophore, qui ressemble à un bol. Ici se déroule le processus de la photosynthèse.
Bien que la plante soit capable de photosynthèse, Chlamydomonad peut également absorber les substances organiques finies présentes dans l'eau. Cette propriété est utilisée par l'homme pour nettoyer les eaux polluées.
Dans des conditions favorables, Chlamydomonad se multiplie de manière asexuée. En même temps, sa cellule élimine les flagelles et se divise, formant 4 ou 8 nouvelles cellules. En conséquence, Chlamydomonad se multiplie assez rapidement, ce qui conduit à la prétendue floraison de l'eau.
Dans des conditions défavorables (froid, sécheresse), Chlamydomonad forme des gamètes à raison de 32 ou 64 sous sa coquille. Les gamètes vont dans l'eau et se fondent par paires. Il en résulte la formation de zygotes recouverts d'une coquille dense. Sous cette forme, Chlamydomonad tolère des conditions environnementales défavorables. Lorsque les conditions deviennent favorables (au printemps, pendant la période des pluies), le zygote se divise en quatre cellules de chlamydomonad.
Chlorella
L'algue unicellulaire Chlorella vit dans les eaux douces et les sols humides. La chlorelle a une forme sphérique sans flagelle. Elle n'a pas non plus un oeil sensible à la lumière. Ainsi, la chlorella est immobile.
La coquille de chlorella est dense, elle contient de la cellulose.
Dans le cytoplasme, il y a un noyau et un chromatophore avec de la chlorophylle. La photosynthèse étant très intense, la chlorella produit beaucoup d'oxygène et de matières organiques. En plus de la chlamydomonad, la chlorella est capable d’absorber la matière organique finie présente dans l’eau.
La chlorella se caractérise par une reproduction asexuée par division.
Pleurococcus
Le pleurocoque forme une patine verte sur le sol, l'écorce des arbres, des rochers. C'est une algue unicellulaire.
La cellule pleurococcique a un noyau, une vacuole, un chromatophore plaquettaire.
Le pleurocoque ne forme pas de spores mobiles. Il se reproduit en divisant la cellule en deux.
Les cellules de Pleurococcal peuvent former de petits groupes (4 à 6 cellules chacune).
Algues multicellulaires
Ulotrix
Ulotrix est une algue filamenteuse multicellulaire verte. Vit habituellement dans les rivières sur des surfaces situées près de la surface de l'eau. Ulotrix a une couleur verte brillante.
Les fils Ulotrix ne se ramifient pas, ils se fixent à une extrémité au substrat. Chaque fil consiste en une série de petites cellules. Les fils se développent en raison de la division cellulaire transversale.
Le chromateur de l'ulotrix a la forme d'un anneau ouvert.
Dans des conditions favorables, certaines cellules de la chaîne ulotrienne forment des zoospores. En contestation sur 2 ou 4 flagelles. Lorsqu'une zoospore flottante est attachée à un objet, elle commence à se diviser, formant une chaîne d'algues.
Dans des conditions défavorables, l’ulotrice peut se reproduire sexuellement. Dans certaines cellules de son filament, des gamètes à deux flagelles sont formés. Après avoir quitté les cellules, ils fusionnent par paires pour former des zygotes. En conséquence, le zygote est divisé en 4 cellules, chacune d’elles donnant lieu à un brin d’algues distinct.
Spirogyra
Spirogyra, également connu sous le nom d'Ulotrix, est une algue verte filamenteuse. En eau douce, c'est le spirogyre qui survient le plus souvent. Cumulant, il forme de la boue.
Les fils de Spirogyra ne se ramifient pas, ils consistent en cellules cylindriques. Les cellules sont recouvertes de mucus et présentent des membranes de cellulose denses.
Chromatophore spirogyra ressemble à un ruban torsadé en spirale.
Le noyau de spirogyre est en suspension dans le cytoplasme sur des filaments protoplasmiques. Il y a aussi dans les cellules une vacuole avec sève cellulaire.
La reproduction asexuée dans Spirogyra est réalisée de manière végétative: en divisant le fil en fragments.
Spirogyra a un processus sexuel sous forme de conjugaison. Dans ce cas, deux threads sont situés à proximité, un canal est formé entre leurs cellules. Sur ce canal, le contenu d'une cellule est transféré dans une autre. Après cela, un zygote est formé, qui, recouvert d'une coquille dense, passe l'hiver. Au printemps, un nouveau spirogyre se développe.
La valeur des algues
Les algues participent activement à la circulation des substances présentes dans la nature. À la suite de la photosynthèse, ils émettent une grande quantité d'oxygène et fixent le carbone dans la matière organique dont se nourrissent les animaux.
Les algues sont impliquées dans la formation des sols et des sédiments.
De nombreux types d'algues sont utilisés par l'homme. Ainsi, à partir d'algues, obtenez de l'agar-agar, de l'iode, du brome, des sels de potassium, des adhésifs.
En agriculture, les algues sont utilisées comme additif alimentaire dans l'alimentation des animaux, ainsi que comme engrais à base de potasse.
Avec l'aide d'algues nettoyées de l'eau polluée.
Certains types d'algues sont utilisés par l'homme pour se nourrir (varech, porphyre).
http://biology.su/botany/algaeLiveInternetLiveInternet
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Types d'algues, leurs avantages pour l'homme et leur application
Dans le traitement des algues, les variétés marines marines sont le plus souvent utilisées, par exemple le varech, l’ascophilium, l’amphélium et le fucus contenant la plus grande quantité d’acide alginique. De nombreux médecins insistent sur les avantages des algues dans le traitement du cancer et des maladies des glandes endocrines. Trouvé l'utilisation des algues et en cosmétologie.
De quoi s'agit-il - des algues et en quoi sont-elles bénéfiques pour l'homme?
Les algues sont un groupe d'organismes photosynthétiques coloniaux et unicellulaires ou principalement aquatiques. Contrairement aux plantes supérieures, les algues n'ont pas de tiges, de feuilles, de racines, elles ne forment pas de protoplastes. Contient un grand nombre de substances utiles.
Quelles sont les algues utiles, de première main connaître les partisans de la médecine alternative. La thalassothérapie utilise notamment des algues broyées ou micronisées: des substances riches en énergie pénètrent dans la peau dès la bouillie, revitalisant les processus métaboliques et neutralisant la cellulite. De plus, l'utilisation d'algues pour l'homme est riche en antioxydants: p-carotène, vitamines C et E, enzyme superoxyde dismutase, micro-éléments et source d'acides gras essentiels.
Au total, il existe plus de 30 000 types d'algues - brunes, vertes, rouges, bleu-vert et autres. Le traitement des algues repose sur le fait qu’elles contiennent une grande quantité d’iode, de gomme de mer, de mucus végétal, de chlorophylle, d’acides alginiques, de sels de sodium, de potassium, d’ammonium et de vitamines. En cosmétique, on utilise principalement des extraits d’algues brunes - fucus, varech, cystosease. En parlant des avantages des algues pour l'homme, il ne faut pas oublier que les extraits obtenus à partir de certains types d'algues diffèrent par leur composition et ont donc un effet directionnel.
Vitamines dans les algues marines et d'eau douce
La teneur en vitamines telles que A, B1 dans l’eau douce et les algues est particulièrement élevée; B2, C, E et D. Les algues contiennent également beaucoup de fucoxanthine, d'iode et de sulfo-acides aminés. L'importance des algues dans la vie humaine réside dans le fait qu'elles sont capables de stimuler et de régénérer les cellules de la peau, ont un effet bactéricide adoucissant et doux. Pour d'autres, les propriétés hydratantes et de rétention d'eau se manifestent clairement en raison de la teneur plus élevée en polysaccharides, acides organiques et sels minéraux. D'autres encore, en raison de l'influence active de l'iode organique, du fucostérol, des sels minéraux et des vitamines, sont efficaces contre la cellulite, l'acné, favorables aux peaux grasses, en régulant le métabolisme des graisses et en améliorant la circulation sanguine.
Dans la pratique cosmétique moderne, les extraits d’algues sont utilisés dans presque tous les types de produits de soin de la peau et des cheveux.
Les principaux groupes et caractéristiques des algues, leur classification
Parlant du rôle des algues dans la vie humaine, on ne peut que se souvenir de la théorie moderne de l'origine de la vie, selon laquelle les bactéries étaient à la source de toute vie sur Terre. Plus tard, certains d'entre eux ont évolué, donnant naissance à des microorganismes contenant de la chlorophylle. Ainsi, les premières algues sont apparues. Utilisant l'énergie solaire et libérant des molécules d'oxygène, ils ont pu participer à la formation de la coquille d'oxygène atmosphérique entourant notre planète. Ainsi, ces formes de vie sur Terre qui sont familières à l'homme moderne sont devenues possibles.
La classification des algues dans le tableau de développement global est difficile. Les organismes végétaux, appelés «algues», constituent une communauté très arbitraire d'organismes étroitement liés. Sur la base d’un certain nombre de signes, cette communauté peut être divisée en plusieurs groupes. Les principaux types d'algues sont 11 et la différence entre les algues brunes et vertes est plus importante que la différence entre les algues vertes et les plantes supérieures, telles que les herbes.
Dans le même temps, tous les groupes d’algues contiennent de la chlorophylle, un pigment vert responsable de la photosynthèse. Etant donné qu'un seul des groupes d'algues, les verts, a la même composition et la même proportion de pigments que ceux des plantes supérieures, on pense qu'ils sont les ancêtres des forêts.
En plus des algues vertes sont bleu-vert, bleu, rouge, brun. Mais quelle que soit la couleur, toutes les énormes espèces que nous connaissons sont divisées en deux grands groupes - unicellulaire et multicellulaire. Des photos des principales espèces d’algues sont présentées ci-dessous sur cette page.
Quels sont les principaux types d'algues
Les principaux groupes d’algues sont les microscopiques unicellulaires et les grands multicellulaires.
Les algues unicellulaires microscopiques sont représentées par une seule cellule capable de fournir toutes les fonctions du corps. Comme on peut le voir sur la photo, ces algues ont une taille de quelques dizaines de microns (un micron est un millième de millimètre). La plupart d'entre eux sont adaptés au mode de vie flottant. En outre, de nombreuses espèces ont un ou plusieurs flagelles, ce qui les rend très mobiles.
Le deuxième type d'algues - les grandes multicellulaires - consiste en un grand nombre de cellules qui forment ce que l'on appelle le thalle, ou thalle, - que nous percevons comme une algue individuelle. Thallus se compose de trois parties:
- dispositif de fixation - rhizoïde, avec lequel l'algue s'accroche au substrat;
- petite tige (pattes) de longueur et de diamètre variables;
- plaque, coupée en fibres sous forme de brins ou de sangles.
La taille du thalle est très différente selon le type d'algue. Par exemple, le thalle d'Ulva, ou salade de mer (Ulva lactuca), ne dépasse pas quelques centimètres. La particularité de ces algues est que leur plaque extrêmement mince peut continuer à croître et à se développer même après le détachement du substrat. Les copies individuelles de varech atteignent une longueur de plusieurs mètres. C’est leur thalle, clairement divisé en trois parties, illustre bien le schéma de la structure des macroalgues.
La forme du thalle est également très diverse. Gisements calcaires marins connus, constitués d'algues du genre lithothamnion (Lithothamnium calcareum), qui dans la vie ressemble à un petit corail rose.
Le rôle et l'importance des algues d'eau douce dans la vie humaine
Quels sont les types d'algues autres que la mer? La mer n'est pas le seul habitat des colonies d'algues. L'eau douce des étangs, des petites et grandes rivières est aussi leur habitat. Les algues vivent partout où suffisamment de lumière pénètre pour la photosynthèse.
Ainsi, même à grande profondeur, près du fond, des algues vivantes, appelées benthiques. Ce sont des macro-algues qui nécessitent un soutien solide pour la consolidation et le développement.
Il abrite également de nombreuses diatomées microscopiques, qui sont situées au fond ou vivent sur le thalle des grandes algues benthiques. Un grand nombre d'algues microscopiques marines forment une partie importante du phytoplancton, qui dérive en aval. Les algues peuvent être trouvées même dans les réservoirs avec une salinité élevée. Les petites algues, en se multipliant, peuvent tacher l'eau, comme cela se produit dans la mer Rouge en raison de la microscopique algue Thishodesmium contenant un pigment rouge.
Les algues d'eau douce sont généralement représentées par des formes fibreuses et se développent au fond des réservoirs, sur des rochers ou à la surface des plantes aquatiques. Le phytoplancton d'eau douce est largement connu. Ce sont des algues unicellulaires microscopiques qui vivent dans pratiquement toutes les couches d'eau douce.
De manière inattendue, les algues d’eau douce ont réussi à s’implanter sur d’autres territoires, tels que les bâtiments résidentiels. La principale chose pour tout habitat d'algues - l'humidité et la lumière. Les algues apparaissent sur les murs des maisons, on les trouve même dans les sources chaudes avec des températures allant jusqu'à + 85 ° C.
Certaines algues unicellulaires, principalement les zooxanthelles (Zooxanthelles), s’installent à l’intérieur des cellules animales et entretiennent des relations stables (symbiose). Même les coraux qui composent les récifs coralliens ne peuvent exister sans une symbiose avec les algues, qui, grâce à la capacité de la photosynthèse, leur fournissent les nutriments nécessaires à la croissance.
La laminaire est le varech
Que sont les algues et dans quelles industries ont-elles trouvé leur application? Actuellement, la science connaît environ 30 000 espèces d'algues. En cosmétologie, les algues brunes - le varech (algues), l’amphélium et le fucus ont trouvé leur utilité; la lithamine algue rouge; algues bleu-vert - spiruline, hrokus, nastuk; algues bleues - algues spirales et algue verte ulva (laitue de mer).
La laminaire est une algue brune qui a été l’une des premières à être utilisée dans les produits cosmétiques. Malgré le fait qu'il existe plusieurs types de varech, extérieurement très différents les uns des autres, ils ne vivent tous que dans de l'eau froide et bien mélangée. Le plus célèbre est le laminaire sucré (Laminaria Saccharina), qui vit sur les côtes européennes et doit son nom au goût sucré du mucus qui le recouvre. Il produit des arbustes dont la taille dépend directement du degré de protection de l'habitat. Il atteint une longueur de 2 à 4 mètres, sa tige est cylindrique et se transforme en une longue plaque ondulée.
Le nom bien connu «chou marin» est historiquement associé à la laminaire de la coupure à la main (Laminaria digitata), qui vit dans des endroits protégés des vagues au sommet de la zone sublittorale - le plateau océanique. Sinon, le varech est appelé "queue de sorcière". Le thalle de cette algue, atteignant une longueur de 3 mètres, est un excellent exemple graphique du plan général de la structure de la macroalgue. Rhizoïdes (remorques) très clairement visibles, palmés, ramifiés, avec lesquels l'algue est attachée aux pierres; tige - longue, cylindrique, souple et lisse; la plaque est plate, solide dans la partie inférieure, puis disséquée en lanières. Ce type d'algue est particulièrement riche en iode, car le varech est toujours sous l'eau.
L'utilisation d'algues de ce type est établie à l'échelle industrielle. En plus d'être utilisé à des fins alimentaires, il possède des propriétés pharmacologiques intéressantes. Ce type de varech est particulièrement connu pour son effet stimulant et tonique: il améliore le métabolisme général, il est une source d’oligo-éléments et est largement inclus dans les programmes de perte de poids et d’anti-cellulite.
De nombreuses études ont montré que le chou marin (et d'autres algues) est différent en ce sens qu'aucun de ses composants n'est nocif pour les patients, y compris ceux présentant des processus malins.
Fucus (Fucus) est la deuxième plus importante pour les algues cosmétiques de la classe des brunes (Phaeophycophyta). Il pousse sur des pierres dans la zone côtière et est récolté à la main. Les propriétés bénéfiques de ces algues tiennent au fait qu’elles sont extrêmement riches en iode, en vitamines, en acides aminés, en hormones végétales et en oligo-éléments. Vous pouvez le trouver sur les plages de la Manche et autour de la côte atlantique. À des fins esthétiques, deux types de fucus sont couramment utilisés:
et Fucus serrafus.
La présence d'une grande quantité d'acide alginique conditionne la capacité naturelle des extraits, à la fois le varech et le fucus, à gélifier et à épaissir. Les deux algues sont riches en substances organiques et inorganiques qui déterminent leur forte activité biologique. Les extraits de laminaire et, dans une plus large mesure, les bulles de fucus (Fucus vesiculosus) contiennent un complexe de substances qui stimulent le travail des récepteurs β et bloquent les récepteurs α des cellules graisseuses, offrant un effet anticellulite efficace.
De quoi s'agit-il - des algues rouges, bleues et vertes (avec photo)
Les algues rouges - un département d'algues qui vivent dans l'eau de mer.
La Lithothamnia (Lithothamnium), comme toutes les algues rouges, se trouve sur les falaises sous-marines de la mer du Nord, de la Manche et de l'Atlantique. Il a été décrit de manière colorée en 1963 par le célèbre sous-marinier Jacques Cousteau. À une centaine de mètres de profondeur, il découvrit une plage rouge - une plate-forme en calcaire - le lithothamy. Cette algue ressemble à de gros morceaux de marbre rose avec une surface inégale. Vivant dans la mer, il absorbe et accumule la chaux. Sa teneur en calcium peut atteindre 33% et son magnésium, jusqu'à 3%. De plus, sa teneur en fer est 18 500 fois supérieure à celle de l'eau de mer. La litotamia est principalement exploitée en Grande-Bretagne et au Japon. La composition des produits cosmétiques l’inclut, étant donné sa capacité à rétablir l’équilibre des minéraux dans le corps, mais elle est très appréciée comme complément alimentaire.
L'utilisation d'un mélange d'algues fucus, de varech et de lithothamia est courante dans les produits de soin du visage et du corps mis au point au cours des dernières années. Le lithothamium riche en composés inorganiques complète parfaitement l'action des algues brunes en fournissant un effet complet lorsqu'il est exposé à la peau et aux cheveux.
Les algues bleues sont des algues en spirale qui poussent dans certains lacs de Californie et du Mexique. En raison de leur teneur élevée en protéines, vitamine B12 et P-carotène, ils augmentent l'élasticité de la peau et ont un effet raffermissant merveilleux.
Regardez comment les algues bleues apparaissent sur la photo - elles se distinguent des autres algues par leur riche couleur bleu turquoise.
Les algues vertes sont un groupe de plantes inférieures. Ulva lactuca - salade de mer - est une algue verte qui pousse sur les rochers. Ne le collectionnez qu'à marée basse. La salade de mer est un véritable entrepôt de vitamines B et de fer, elles aident à renforcer les tissus du corps et à améliorer la circulation sanguine dans les vaisseaux capillaires.
La spiruline est une algue bleu-vert, son utilisation pour le traitement. La spiruline de plus de 30 000 espèces d’algues contient dans sa composition l’ensemble le plus riche en vitamines, oligo-éléments, acides aminés, enzymes. Il est riche en chlorophylle, en acide gamma-linoléique, en acides gras polyinsaturés et en d'autres nutriments potentiellement précieux, tels que les sulfolipides, les glycolipides, la phycocyanine, la superoxyde dismutase, l'ARNase et la DNase.
La spiruline se distingue des autres algues par le fait qu’elle contient jusqu’à 70% de la protéine la plus parfaite, aucun autre représentant du monde végétal et animal de la planète n’en contient autant.
La spiruline est la source la plus riche en P-carotène naturel, antioxydant essentiel et autres caroténoïdes. Les caroténoïdes sont utilisés par plusieurs organes de notre corps, notamment les glandes surrénales, le système reproducteur, le pancréas et la rate, la peau et la rétine.
Seules la spiruline et le lait maternel sont les sources complètes d'acide gamma-linoléique (GLA), qui joue un rôle indispensable pour assurer le fonctionnement normal du corps. Toutes les autres sources sont des huiles extraites. GLA aide à prévenir les crises cardiaques et les crises cardiaques, aide à éliminer l'excès de liquide, améliore le fonctionnement du système nerveux et régule la prolifération cellulaire, possède des propriétés anti-inflammatoires, soutient les articulations en bonne santé et aide à traiter l'arthrite. Le GLA est également reconnu comme un nutriment important pour prévenir les maladies de la peau telles que le psoriasis. La spiruline contient la protéine la plus parfaite et tous les acides aminés essentiels. La spiruline, une protéine à consommer, ne nécessite pas de traitement thermique, tandis que les autres produits contenant des protéines doivent être bouillis ou cuits au four (céréales, viande, poisson, œufs), ce qui entraîne la formation de certaines formes de protéines et la perte totale de leurs qualités.
La spiruline ne contient pas de cellulose dure dans ses parois cellulaires, contrairement aux autres algues, mais consiste en mucozol saccharides. Cela permet à son écureuil d'être facilement assimilé et assimilé dans le corps. L'absorption des protéines est de 85 à 95%.
http://www.liveinternet.ru/users/bahera/post389310793Types d'algues
Les algues (algues singulières) sont un grand groupe d’organismes divers qui utilisent la photosynthèse pour se développer. Bien que certains types d'algues soient volumineux et multicellulaires, elles diffèrent des plantes en ce que leurs cellules ne sont pas clairement organisées en différents types de tissus ayant des fonctions spécifiques.
Selon la définition moderne, toutes les algues sont des eucaryotes, ce qui signifie que l’ADN de leurs cellules est contenu dans le noyau enfermé dans la membrane. Les organismes dont les cellules n'ont pas de noyau sont les procaryotes. Les eucaryotes incluent également les plantes, les champignons et les animaux. Les procaryotes incluent les bactéries. Les algues peuvent être divisées en plusieurs sous-groupes en fonction du type de pigment utilisé pour la photosynthèse:
Le groupe des algues comprend un grand nombre d’organismes qui ne sont pas toujours étroitement liés les uns aux autres - la similitude de forme est due à une évolution parallèle, lorsque différents organismes s’adaptent de la même manière pour remplir des niches appropriées. Les algues sont polyphylétiques, ce qui signifie que tous les membres du groupe n'ont pas le même ancêtre commun.
Types d'algues
Algues vertes
Cette espèce utilise un pigment de chlorophylle verte pour la photosynthèse et est considérée comme l’ancêtre des plantes terrestres. Certains érudits les incluent dans le règne végétal, tandis que d'autres préfèrent les considérer comme une catégorie de vie distincte. Ils peuvent être monocellulaires ou multicellulaires, et certains types vivent en colonies ou forment de longs brins. Un certain nombre de cellules unicellulaires sont capables d'un mouvement indépendant à l'aide de faisceaux - de longues structures en forme de nœuds utilisées par de nombreux micro-organismes pour se déplacer. Les algues vertes se trouvent dans une grande variété d'habitats, y compris l'eau douce, la mer, le sol, les troncs d'arbres et les murs humides, mais la plupart d'entre eux sont aquatiques.
On pense que les plantes terrestres ont évolué d'une algue verte il y a environ 500 millions d'années. Ils contiennent les mêmes types de chlorophylle et d’autres pigments. Il existe d'autres similitudes: par exemple, la chlorophylle se trouve dans des structures appelées chloroplastes, et de nombreuses algues stockent le glucose dans des granules d'amidon, comme les plantes terrestres.
Algues rouges
Aussi connus sous le nom de Rhodophyta, ils font partie des premiers organismes eucaryotes de la planète et leurs restes ont été trouvés dans des roches. Ces parties avaient presque 2 milliards d'années. Ce sont principalement des organismes marins et comprennent de nombreuses espèces d’algues, ainsi que de nombreuses espèces unicellulaires.
Leur couleur rouge provient des pigments de phycoérythrine et de phycocyanine, qu'ils utilisent pour la photosynthèse. Ces pigments absorbent la lumière bleue qui pénètre sous la surface de l'océan, ce qui permet à la Rhodophyta de se multiplier à de grandes profondeurs. Ce groupe comprend également les algues coralliennes, qui créent elles-mêmes des coquilles de carbonate de calcium et peuvent former des récifs. Découvrez à quoi servent les algues rouges?
Algues brunes
Le nom scientifique correct pour ce groupe est chromist. Il s’agit d’un groupe extrêmement diversifié dont les membres vont des diatomées - formes microscopiques à un seul brin avec coquilles de silice - aux algues - grands organismes multicellulaires pouvant atteindre 50 mètres de long.
Ils utilisent un type de chlorophylle différent, utilisé par les plantes pour la photosynthèse, et contiennent souvent des pigments supplémentaires, tels que la fucoxanthine, qui confère à beaucoup de ces organismes une couleur brune. Les diatomées constituent une partie importante du phytoplancton, qui produit l’oxygène de la planète par la photosynthèse et constitue la base de nombreuses chaînes alimentaires marines. Les algues peuvent former de vastes "forêts" marines d'une grande importance écologique.
Cyanobactéries
Aujourd'hui, ces micro-organismes sont considérés comme des bactéries. Cependant, ils sont encore parfois appelés l'ancien nom "algues bleu-vert". Ils diffèrent principalement par le fait qu'ils sont procaryotes, comme toutes les bactéries. Les cyanobactéries constituent un groupe très ancien et ont peut-être été les premiers organismes utilisant la photosynthèse.
De temps en temps, à certains endroits, certains types d'algues peuvent être sujets à une explosion de la population, ce qui conduit à la "prolifération d'algues".
Cela peut se produire sur les côtes et dans les lacs d'eau douce. Il n’est pas toujours possible d’établir la cause, mais elle est souvent associée à un ruissellement agricole contenant des engrais qui stimulent la croissance et la reproduction. Les fleurs d'algues peuvent être nocives pour d'autres formes de vie aquatique, et parfois pour les animaux et même pour l'homme. Une quantité énorme d'algues peut sérieusement réduire la teneur en oxygène de l'eau et certaines espèces produisent des toxines qui peuvent tuer ou nuire à d'autres organismes.
Utilisation d'algues
Seules quelques espèces d’algues sont considérées comestibles, les algues rouges étant les plus prisées du point de vue gastronomique. Les algues fournissent également un certain nombre de suppléments nutritionnels importants, tels que l'agar-agar. Il est utilisé pour la préparation de bonbons, puddings, gelées, ainsi que pour la culture de micro-organismes. Une autre utilisation potentielle des algues est la production de biocarburants. Les organismes se développent rapidement et sont peu exigeants sur le plan nutritionnel. Ils peuvent donc constituer un moyen efficace et peu coûteux d’accumuler de la biomasse comme combustible.
http://www.vitaminov.net/vidyi-morskih-vodorosley.htmlTypes d'algues et caractéristiques de leurs variétés
Aquariste avec des années d'expérience
Les plantes aquatiques sont divisées en plus haut (Cormobionta) et plus bas (Thallobionta). Ces derniers incluent tous les types d'algues. Ils sont l’un des plus anciens représentants de la flore. Leur principale caractéristique est la sélection de spores, et la capacité de s’adapter à différentes conditions. Il y a des types d'algues qui peuvent vivre dans n'importe quelle eau: salée, fraîche, sale, propre. Mais pour les aquariophiles, ils deviennent un gros problème, surtout dans le cas de leur croissance violente.
Il y a des types d'algues qui peuvent vivre dans n'importe quelle eau: salée, fraîche, sale, propre.
Caractéristique principale
Selon les espèces d'algues, certaines sont attachées à des surfaces sous-marines, d'autres vivent librement dans l'eau. Les cultures ne peuvent contenir que des pigments verts, mais il existe des espèces avec des pigments différents. Ils peignent les algues en rose, bleu, violet, rouge et presque noir.
Les processus biologiques intervenant dans l'aquarium sont à la base de l'apparition indépendante des algues. Ils entrent dans l'alimentation des poissons avec des aliments vivants ou des plantes aquatiques nouvellement acquises.
Certaines algues ressemblent à un paquet moelleux, d'autres à un tapis étendu, et d'autres encore à un revêtement muqueux. Il existe des cultures plates, thalles, ramifiées, filamenteuses. Contrairement aux plantes supérieures, ils n'ont pas de racines, de tiges et de feuilles. Leur forme, leur structure et leur taille sont diverses. Il y a des espèces qui ne peuvent être vues qu'au microscope. Dans le milieu naturel, les plantes atteignent plusieurs mètres de long.
Classification des algues
Chaque espèce a ses propres exigences pour l'environnement dans lequel elles se développent: la température du liquide, l'intensité et la durée de l'éclairage. Un facteur important est la composition chimique de l'eau.
Un déséquilibre des algues dans un aquarium indique la présence de conditions défavorables dans celui-ci. L'augmentation excessive de leur réservoir affecte la qualité de l'eau, ce qui nuit à la santé des habitants de l'aquarium. La cause d'une épidémie d'algues peut être:
- Mode d'éclairage d'aquarium non régulé. C'est un manque de lumière du jour ou un excès.
- Excès de matière organique dans le réservoir. Ils peuvent être sous forme de résidus d'aliments, de plantes d'aquarium mortes, d'impuretés de poisson.
- Décomposition de la matière organique. L'apparition dans les nitrites et l'ammoniac d'aquarium.
Après avoir identifié le facteur responsable de l'apparition des cultures, il est nécessaire de l'éliminer ou de le minimiser autant que possible.
Un déséquilibre des algues dans un aquarium indique la présence de conditions défavorables dans celui-ci.
Les algues sont divisées en 12 types. Pour l'aquarium le plus souvent caractérisé par la présence de trois principaux types de cultures.
Leur présence est prévisible lorsqu'il y a de l'eau, de la lumière et des nutriments.
Groupe vert
C'est la structure la plus commune et la plus diverse d'un groupe de plantes, qui compte environ 7 000 espèces. Ce sont des formes non cellulaires, simples et multicellulaires. Les algues forment des colonies sur le verre ou le sol.
Leur particularité est que presque toutes les cultures apparaissent à la suite d'une illumination excessive. Ils ont une couleur verte, malgré la teneur en pigment jaune en plus de la chlorophylle verte. Les algues teignent le liquide de couleur verte ou vert brique.
Il y a des espèces marines et d'eau douce. Noms des algues présentes dans l'aquarium:
- Ulotriks. Le moment de leur apparition dans le réservoir est l'été. Ils sont situés sur la ligne du niveau du liquide ou attachés à certains objets d'aquarium. La culture se reproduit sexuellement ou asexuellement et se nourrit de phototrophe.
- Nitella. Les plantes de ce genre sont sans prétention et se composent de nœuds multicellulaires et d'entre-nœuds. De fines tiges d'algues vert foncé ou de couleur vert clair sans système racinaire flottant dans le réservoir. La reproduction a lieu sexuellement ou végétativement.
Spirogyra est une algue filamenteuse, représentée dans l'aquarium sous le nom de tina.
La raison principale de l'apparition de la plupart des espèces d'algues vertes est un éclairage excessif. Ainsi, lors du rétablissement de l'équilibre biologique, ce problème peut rapidement disparaître.
Plantes de diatomées (brunes)
Si le liquide dans la cuve doit être changé fréquemment, car il devient rapidement trouble, une algue brune s'y met. Cela gâte non seulement l'intérieur de l'aquarium, mais provoque également des inconvénients pour ses habitants. Ce sont des organismes microscopiques unicellulaires qui se multiplient rapidement et créent des dépôts collants sur les feuilles des plantes d'aquarium et les vitres. Ils vivent seuls ou en colonies sous forme de rubans, fils, chaînes, rubans et arbustes.
Au début de l’apparition d’un raid dans le char, il est facile à enlever et, dans les cas avancés, il devient multicouche et il peut être difficile de l’éliminer. Les plantes brunes ne causent pas de dommages aux animaux d'aquarium et sont dangereuses pour les plantes d'aquarium. Les cultures simples empêchent la photosynthèse, qui les mène à la mort.
La reproduction de la diatomée est réalisée par division. Les cellules végétales ont une coquille solide avec une composition de silice. Leurs dimensions sont au moins 0,75 micron, maximum 1500 microns. Cette culture se distingue facilement par la coquille sous forme de points, de chambres, de traits, de côtes, situés avec exactitude géométrique.
Les Navikuls vivent pratiquement partout, au printemps et à l'automne.
Dans la nature, environ 25 mille espèces de cultures brunes. Le plus souvent en capacité se trouvent:
- Navikula. Ce genre compte environ 1 000 espèces d'algues. Dans le réservoir, démarrez au printemps et à l'automne. La méthode de reproduction est la division cellulaire. Les cellules ont des formes, des structures, des coques et des structures différentes. Ils servent de nourriture aux habitants de l'aquarium, tandis qu'ils se nourrissent eux-mêmes de phototrophe.
- Pinnula. Début de l'automne et l'été - l'heure d'apparition de ce genre. À la suite de la division cellulaire, chacun reçoit une feuille de la cellule mère. Les cellules individuelles sont rarement connectées dans des rubans. Environ 80 espèces de ces algues sont connues.
- Cymbella. Le genre est une seule cellule libre, qui est parfois fixée au substrat par la jambe muqueuse. En outre, ils peuvent être enfermés dans des tubes gélatineux.
Les algues brunes se développent dans les bassins où l'eau ne change pas au fil du temps et où l'éclairage est insuffisant. Leur répartition est influencée par une population dense de l'aquarium, une grande quantité de matière organique, un filtre encrassé.
Rouge ou "violet"
L'algue rouge, ou pourpre, est une petite espèce de culture, extrêmement multicellulaire, comptant jusqu'à 200 espèces. Tous les œufs pourpres sont divisés en 2 classes, chacune contenant 6 ordres de grandeur. Ils s’installent sur les tiges et les extrémités des feuilles des plantes d’aquarium, des pierres, poussent rapidement et se multiplient rapidement.
La raison de l’apparition de ce type d’usine est un excès de matière organique dans l’eau, un éclairage mal installé ou une surpopulation dans le réservoir. Ces cultures représentent un danger pour ses habitants, elles doivent donc être détruites à temps.
Le violet, en fonction de la combinaison des pigments, passe du rouge vif au vert bleuâtre et au jaune, tandis que ceux d’eau douce sont généralement verts, bleus ou noir brunâtre. Une caractéristique des plantes est leur cycle de développement complexe. En règle générale, ces cultures se développent attachées à d'autres plantes, pierres ou réservoirs. Vous pouvez trouver des colonies de cultures sous la forme de dépôts muqueux.
L'algue rouge, ou pourpre, est une petite espèce de culture, extrêmement multicellulaire, comptant jusqu'à 200 espèces.
Pour les aquariophiles, deux types de catastrophes sont une catastrophe:
- Barbe noire Au stade initial, il s’agit de simples buissons noirs, concentrés au même endroit, ou dispersés dans le réservoir. Si vous ne commencez pas à vous battre avec, alors à l'aide de rhizoïdes, la culture s'accroche au substrat, comme si elle s'y développait. Très souvent, ces algues apparaissent après l'achat de nouvelles plantes d'aquarium ou si vous négligez les règles d'entretien du réservoir.
- Flip Flop. De telles algues d'aquarium sont des espèces filamenteuses. Selon leur apparence, les aquariophiles les appellent un buisson, une barbe ou un pinceau. Les plantes ont des couleurs différentes et se multiplient très rapidement par les spores. Culture préfère être situé à la pointe des plantes d'aquarium ou un décor de réservoir.
L’apparition de tout type d’algue évoque les problèmes de microclimat dans le réservoir. Cela prend des mois dans la lutte contre certaines plantes, tandis que d’autres peuvent s’en débarrasser rapidement et facilement.
http://rybki.guru/vodorosli/vidy-i-harakteristiki.html