D'abord à la maternelle, puis à la cantine scolaire, puis à l'armée: partout elle est l'orge omniprésente! Quelqu'un aime et quelqu'un qui frissonne se souvient de la salle à manger. L'attitude envers la bouillie d'orge est différente pour tout le monde, mais une orge aussi banale cache quelque chose d'intéressant.
Fait 1. À quel point nous pensons parfois aux origines des noms de tels objets de la vie quotidienne... Tout comme dans le cas de l'orge. Mais le mot «perlovka» nous est déjà venu de la Russie ancienne, pourrait-on dire, il vient du mot «perles», c'est-à-dire «perles». Même à l'extérieur, les grains leur ressemblent. Et un tel nom correspond bien à croup, qui est juste un magasin de substances utiles.
Fait 2. Saviez-vous quel âge avait l'orge perlé? L'histoire "découverte" que les anciens Egyptiens utilisaient déjà comme nourriture. Les gladiateurs romains l'ont aussi mangé. Les anciens croyaient que grâce à la bouillie, le corps recevait plus de force, d’énergie et de vigueur. Et les grains trouvés en Jordanie ont déjà 11 mille ans. En Russie, les céréales ont été attribuées à une intoxication alimentaire ou à l'alcool. Certains peuples sont des noyaux de perles utilisés comme monnaie. Pierre le Grand a livré l'orge à la Russie.
Fait 3. L'orge contient beaucoup de fibres, qui ne sont pas absorbées par l'organisme, mais qui facilitent la digestion des aliments. C'est la bouillie d'orge attribuée aux patients ayant des problèmes gastro-intestinaux. Il devrait être obligatoire dans le régime alimentaire des patients souffrant d'un ulcère de l'estomac, d'une colite et d'une inflammation du pancréas. La cellulose contenue dans l'orge élimine les toxines et les toxines du corps. Pendant la période postopératoire, on attribue aux médecins le fait de boire du bouillon sur de l'eau ou du lait dans un rapport de 250 grammes de céréales pour 0,5 litre d'eau 3 fois par jour.
Fait 4. Le contenu en phosphore et en vitamines du groupe B est également enregistré pour l'orge. Le phosphore aide à réguler l'activité cérébrale, améliore le processus de métabolisme et l'élasticité des tissus musculaires et contribue également à une meilleure digestibilité des autres oligo-éléments bénéfiques. Les vitamines B sont indispensables pour le système nerveux humain, ainsi que pour la beauté et la santé des dents, de la peau, des cheveux et des ongles.
Fait 5. Beaucoup ont sûrement entendu parler de ce qu'est le collagène et de son effet rajeunissant sur le corps humain. L'orge contient du collagène naturel, ainsi qu'une substance, la lysine, un acide aminé, qui participe à sa production dans le corps. Effets prouvés et antibactériens et antiviraux de la lysine. Cet acide aminé a un effet positif sur le coeur et son travail.

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Perlovka: les avantages et les inconvénients pour la santé humaine. Beauté des recettes folkloriques

L'orge perlé est un grain d'orge moulu qui ressemble à une perle sélectionnée. L'orge perlé est communément appelée la reine des céréales, et pour cause, car ce produit contient de nombreux nutriments et de précieuses vitamines. Aujourd'hui, l'ordre du jour est perlé. Les avantages et les inconvénients de cette céréale seront examinés de plus près.

Orge: les avantages et les inconvénients

À la tête de la table de nos ancêtres, il y avait de l'orge. Ses avantages et inconvénients pour la santé humaine sont connus depuis longtemps. Et jusqu'à aujourd'hui, ce représentant des céréales garde la palme parmi ses semblables.

Note! Tout d’abord, vous devriez faire attention à l’utilisation de l’orge perlée pour la perte de poids. Le produit provoque une saturation rapide et empêche de trop manger.

Les propriétés utiles de la reine croupe résident dans sa composition. Une attention particulière devrait être accordée au complexe de vitamines.

L'orge perlé est enrichie des éléments suivants:

• le rétinol;
• l'acide pantothénique;
• la riboflavine;
• la thiamine;
• la choline;
• le tocophérol;
• acide folique.

En ce qui concerne les micro et macroéléments, près de la moitié des substances de la table de Mendeleev sont contenues dans l'orge perlé, notamment:

Note! Orge perlé - produit céréalier hypercalorique. Sa valeur nutritionnelle est d'environ 315 kilocalories pour 100 g. La plupart, environ 268 calories, sont des glucides, environ 10 Kcal sont des graisses et 37 des protéines.

À propos des avantages en détail

À en juger uniquement par la composition, on peut conclure que l’orge est inestimable pour une personne. Les avantages et les inconvénients de sa santé ne sont pas connus de tout le monde, mais l’indice est proche. Une combinaison unique équilibrée de protéines, d’hydrates de carbone bénéfiques, de lipides, de vitamines, de minéraux, d’acides, de micro et de macroéléments confère à la fois aux adultes et aux adultes de nombreuses propriétés thérapeutiques.

Les scientifiques pensent que l'orge perlée est une source d'amidon et de fibres. Les propriétés curatives de la «reine» des céréales sont surprenantes. Lorsqu'elle est ingérée, l’orge perlée a un effet bénéfique sur elle, notamment:

• émollient;
• enveloppant;
• antibactérien;
• antispasmodique;
• diurétique;
• antipyrétique;
• antiviral.

Note! Il est conseillé aux médecins d'introduire la bouillie d'orge dans son régime alimentaire chez les personnes souffrant de maladies à l'estomac. Les propriétés de revêtement de la bouillie aident à éliminer les petites fissures et à réduire les irritations.

Pour quelles propriétés l'orge perlée est-elle encore valorisée? Les avantages et les inconvénients pour le corps dépendent dans la plupart des cas de conditions particulières, par exemple de l'état de la santé humaine, de ses caractéristiques physiologiques.

Dans certains cas, les experts disent que le croup broyé peut être une panacée pour diverses affections et pathologies, en particulier lorsque la prise de médicaments est contre-indiquée.

Sauver la panacée dans l'assiette

Un tel orge perlé bon marché, abordable et indescriptible, dont le goût est loin d’être apprécié de tous, est en fait un produit très utile. Les ménagères modernes cuisinent rarement la bouillie d'orge en tant que plat indépendant ou en accompagnement, mais en vain.

Nos ancêtres considéraient également l’orge perlé comme un festin royal, car ils connaissaient ses propriétés miraculeuses. Queen of croup est recommandé pour l'alimentation quotidienne en présence de ces maladies et états pathologiques:

• l'arthrite;
• maladies du foie et des reins;
• la prostatite;
• le diabète;
• infection fongique;
• maladies respiratoires et virales aiguës;
• les hémorroïdes;
• l'hépatite;
• maux de gorge;
• maux ayant une nature maligne.

Faisons à nouveau attention à la composition en composants de l'orge perlé. Peut-être conviendrez-vous que pour un produit céréalier, c'est tout simplement incroyable. Les perles contiennent de l'acide nicotinique. Cette vitamine B est responsable du maintien d'un taux de cholestérol normal. En outre, toutes les vitamines de ce groupe sont nécessaires à notre système nerveux pour un fonctionnement complet et ininterrompu.

Note! Pendant la grossesse, la bouillie d'orge cuite à l'eau sera un excellent moyen prophylactique contre la constipation. Et pendant la période d'allaitement, la présence d'un tel produit à base de céréales contribuera à améliorer la qualité du lait maternel et à protéger le bébé des effets des virus et des agents pathogènes infectieux.

Informations pour les hommes

Les avantages et les inconvénients pour elle pour les hommes

Tout le monde, sans exception, et les adultes et les enfants, l’orge utile. Ses avantages et ses inconvénients pour les hommes nécessitent une attention particulière. Les représentants de la moitié de l'humanité dépensent chaque jour beaucoup plus d'énergie que les femmes. Pour augmenter l'endurance, les experts recommandent d'introduire de l'orge dans votre alimentation.

La plupart des nutriments contenus dans la reine croup, constituaient des glucides. Seulement, ils ne sont pas vides. Vous recevrez une charge d'énergie sans précédent et vous vous sentirez rassasié pendant longtemps.

De plus, l’orge perlée contient une quantité suffisante de protéines - le constructeur du tissu musculaire.

C'est important! Les médecins de profil avertissent les hommes: manger systématiquement de l'orge n'est pas souhaitable, sinon ce produit céréalier affectera négativement la libido.

La belle moitié de l'humanité note

De nombreuses femmes affirment qu'avec l'aide de l'orge perlé, elles ont réussi une fois pour toutes à se débarrasser des kilos super détestés. C'est incroyable de voir comment Pearl aide à perdre du poids s'il est trop calorique?

Tout d’abord, l’orge perlée est un glucide lent. Vous allez remplir, mais ne traduisez pas. Pendant longtemps, vous ressentirez de la satiété, une poussée de force. Et bien sûr, n'oubliez pas les propriétés curatives de ce produit à base de céréales.

Intéressant Si vous croyez aux statistiques non vérifiées, le régime alimentaire à base d'orge peut perdre en moyenne du poids de 5 à 7 kg en une semaine.

Mais cela ne met pas fin aux propriétés utiles de l'orge. Même en Russie, de belles filles ont utilisé cette céréale comme moyen de beauté. La boue a été combinée avec du lait aigre ou du miel et appliquée sur la peau du visage. Le tocophérol d'orge, micro et macronutriments, aide à lisser les rides et à améliorer le teint.

Et dans l'orge perlé contient de la lysine. C'est ce composant qui améliore la production de collagène. Et comme vous le savez, le collagène est un élément essentiel pour la beauté des cheveux, des plaques pour les ongles et de la peau.

Les experts conseillent aux femmes d’introduire de l’orge perlée dans leur régime alimentaire pendant la ménopause. Les symptômes obsessionnels sous forme de sautes d'humeur, de marée ou de reflux disparaîtront et vous pourrez pleinement profiter de la vie. De plus, l’orge perlée aidera à normaliser le fonctionnement du système endocrinien.

Recettes secrètes beauté

Malgré le large éventail de produits cosmétiques de marque, beaucoup de femmes utilisent toujours leur propre masque et ne le regrettent pas.

Numéro de recette 1

Pour rendre la peau de votre visage lisse, uniforme et brillante comme un bébé, préparez un masque simple mais très efficace à base d'orge.

Composition:

• 3 cuillères à soupe l orge perlée;
• 1 tomate;
• 1 œuf de poule

Préparation et utilisation:

1. Dans un mélangeur ou un moulin à café, broyer l'orge perlée jusqu'à l'obtention de la consistance de la farine.
2. Dans un bol séparé, étalez le blanc d'oeuf et battez-le bien en une masse solide.
3. Ajouter la pulpe de tomate purifiée et mélanger tous les ingrédients. Appliquez le masque sur la peau nettoyée et laissez-le pendant un quart d'heure.

Numéro de recette 2

Les filles modernes font face au problème des points noirs et des points noirs. Essayez de faire certaines des procédures disponibles à la maison, et votre peau changera au-delà de la reconnaissance.

Composition:

• 2 cuillères à soupe l orge perlée;
• pincée de sel marin finement moulu;
• 1 c. À thé chérie;
• 3-4 gouttes d'extrait d'huile essentielle d'arbre à thé.

Préparation et utilisation:

1. L'orge perlé préchauffe jusqu'à la cuisson.
2. Nous avons besoin de bouillie chaude. Ajoutez du miel, de l'extrait d'huile de théier et du sel de mer, vous pouvez vous nourrir.
3. Tous les composants sont bien mélangés et des mouvements de massage sont appliqués sur les zones à problèmes de la peau.
4. La durée d'une procédure varie de 15 à 20 minutes.

Comme pour le mal

En principe, l’orge perlé ne peut pas nuire au corps humain, mais son utilisation présente certaines caractéristiques. Tout d’abord, tout devrait être modéré. Si un tel produit à base de céréales est trop souvent, voire peut-être constamment, une quantité excessive de gluten s'accumule dans l'organisme, ce qui constitue une force destructrice pour le calcium.

Toujours avec prudence, la bouillie doit être consommée avec des manifestations fréquentes de flatulence, une tendance à la diarrhée ou à la constipation. Ne négligez pas l'intolérance et l'hypersensibilité individuelles à certains composants.

Voir aussi:

Vous avez pu vous assurer que l’orge perlée n’est pas pour rien appelée reine des céréales ou perle, car elle possède la composition en composants la plus riche. Les herboristes ont reconnu la panacée de l'orge pour de nombreux maux et pathologies. Toutefois, avant d’intégrer ce produit dans l’alimentation dans le but de le récupérer, n’oubliez pas de vous familiariser avec la liste des contre-indications et, si nécessaire, consultez votre médecin. Vous bénisse!

http://polza-ne-vred.ru/krupyi/perlovka-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka-narodnyie-retseptptyi- krasotyi

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Quelles sont les vitamines de l'orge perlé?

Perlovka est un grain obtenu à partir d'orge à grains entiers, ayant subi un traitement primaire, au cours duquel la coque externe en est retirée. La teneur élevée en propriétés nutritionnelles et le coût relativement peu élevé en font l'une des céréales les plus populaires. Les porridges sont fabriqués à partir de celui-ci, ajoutés aux soupes, utilisés pour faire de la gelée et des bonbons, ainsi que d'autres plats originaux.

Des scientifiques japonais ont mené des recherches, qui ont révélé que l'utilisation de l'orge était très répandue. L'orge est un produit naturel utile et très cicatrisant qui est enrichi en nutriments nécessaires à la croissance et au fonctionnement du corps. L'orge perlé contient des vitamines et constitue une source de divers micro-éléments et acides aminés.

Au début de la journée, la bouillie d'orge est la meilleure option.

La teneur en vitamines et en minéraux dans 100 g d'orge perlé

Vitamines

Minéraux

L'utilisation de l'orge

Pour la santé, l’orge perlée est un véritable trésor. Il contient un peu moins de protéines végétales de valeur que le soja, et ses qualités nutritionnelles sont encore meilleures que le riz.

Valeur nutritionnelle de l'orge:

• Glucides - 66,9 g;
• Amidon - 65,7 g;
• Eau - 14 g;
• Protéines - 9,3 g;
• Fibres alimentaires - 7,8 g;
• Graisse - 1,1 g;
• Acides gras insaturés - 0,49 g;
• Mono - et disaccharides - 0,9 g;
• Cendres - 0,9 g;
• Acides gras saturés - 0,3 g.

Dans 100 g d'orge perlé contient 315 kcal.

Le plus court chemin vers la beauté et la santé est l’utilisation de la bouillie d’orge. Il contient de la lysine, nécessaire à la synthèse du collagène, et crée à son tour une élasticité de la peau. Grâce à lui, il est également possible de préserver la santé du cœur et de prévenir les rhumes.

La bouillie d'orge contient des vitamines du groupe B, qui contribuent à la formation de l'hémoglobine, et du phosphore, dont le corps a principalement besoin pour le fonctionnement normal du système nerveux. Il régule le cerveau, ce qui empêche la névrose, la dépression et les attaques de panique. Perlovka aide à nettoyer le corps, car il contient des fibres qui, pénétrant dans le corps, ne sont pas digérées, mais passent par le système gastro-intestinal, favorisant ainsi le nettoyage.

La vitamine A contenue dans la bouillie d'orge perlé aide à normaliser les organes de la vision, améliore le système immunitaire, améliore l'état des dents, de la peau et des cheveux. Grâce à l’orge perlé, le taux de mauvais cholestérol diminue dans le sang. La vitamine D contenue dans le croup contribue à la formation du tissu osseux. La vitamine E aide à stimuler la circulation sanguine.

Il est recommandé d'utiliser le gruau d'orge perlé chez les personnes atteintes de maladies telles que:

• Un ulcère de l'estomac et du duodénum 12, aigu;
• Pancréatite;
• Colite chronique;
• En surpoids.

Utilisation de bouillon d'orge

Une décoction d'orge perlé, vous pouvez traiter les maladies suivantes:

• Les organes digestifs, comme la décoction a un effet enveloppant et adoucissant;
• Maladies du système génito-urinaire;
• Maladie du foie;
• La vésicule biliaire.

Il est bon d'utiliser une décoction pour le cancer, car elle contribue à ralentir la croissance des tumeurs malignes. Le résultat efficace donne son utilisation comme action expectorante et diurétique. Il a également un effet raffermissant sur le corps.

Il est utile de l'utiliser chez les femmes pendant l'allaitement, car il augmente la production de lait. Vous pouvez même boire l'eau dans laquelle la croupe a été trempée, elle contient de l'hordécine - une substance aux propriétés antibiotiques. Cette substance est bien utile dans le traitement des maladies fongiques de la peau.

Comment choisir une orge?

Perlovka est un gâchis incroyable, mais pour une raison quelconque, personne ne l'aime. C'est parce que beaucoup ne savent pas comment le choisir simplement. Le bon groupe est préparé conformément à GOST 5784-60, et il se distingue par ses nombres, de 1 à 5, plus les nombres sont élevés, plus les grains sont petits. Achetez de meilleurs grains au numéro 2 - il est bien poli, blanc, avec une légère teinte jaune de grains. Ses grains sont plus solides et mûrs. C'est parfait pour la soupe.

Perlovka numéros 3, 4 et 5 est bon pour les céréales, il est reconnaissable à sa forme arrondie. Dans tous les cas, quel que soit le nombre, vous devriez regarder les deux. La couleur et la taille des grains contenus dans l'emballage diffèrent. De plus, il peut y avoir de nombreux grains cassés. Un tel produit contient probablement des mycotoxines, qui entraînent une détérioration générale de la santé et peuvent également causer une indigestion et même un empoisonnement. Ils s'accumulent dans le foie et ont un effet négatif sur celui-ci.

Si vous trouvez un sac de céréales dont les graines sont semblables les unes aux autres en tant que jumeaux, vous ne devriez pas l'acheter, très souvent, de telles céréales se détériorent pendant le stockage. Il est en tout cas impossible d'encrasser le conteneur dans lequel le grain est stocké jusqu'au sommet, il doit y avoir un espace entre le grain et le couvercle pour que le grain reste libre.

Perle pour la beauté

Mal à l'orge perlé

Ne faites pas beaucoup de mal à la bouillie d'orge. Mais il y a quelques contre-indications dans son utilisation. Il ne peut pas être utilisé quand:

• Augmentation de l'acidité de l'estomac;
• Constipation fréquente;
• Grossesse

Les hommes ne doivent pas abuser de la bouillie d'orge, car son utilisation excessive peut perturber les fonctions digestives et entraîner une diminution de la libido. Perlovka est un porridge de santé, mais, comme tous les produits, il devrait être utilisé avec modération.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-perlovoj-krupe

La bouillie d'orge est un supplément de vitamines naturel. Qu'ont donné les gladiateurs romains avant le combat?

La bouillie d'orge était utilisée dans l'alimentation depuis les temps anciens. La Krupa a été obtenue en séparant l'orge du son, puis en la broyant. Après avoir subi un traitement thermique spécial, le grain d'orge a reçu un goût merveilleux, ressemblant au goût de la noix.

Dans la Rome antique, les gladiateurs donnaient à la nourriture de bouillie d'orge perlé, un produit hypercalorique, avant le combat. Elle retrouva rapidement sa force, nourrissait les guerriers d'énergie et d'endurance pour de nouvelles victoires.

Groats tire son nom de l'ancienne «perle» russe (perle), très appropriée à son apparence. Aujourd'hui, dans la cuisine, la bouillie d'orge n'est pas aussi commune que le sarrasin ou le riz, mais ses avantages ont été scientifiquement prouvés et contiennent de nombreuses substances et éléments utiles. Quelles sont les vitamines contenues dans ce produit alimentaire, quelle est sa teneur en calories et une telle bouillie peut-elle nuire?

Valeur nutritionnelle et composition

Dans les grains de beaucoup de fibres. Les céréales contiennent des vitamines et des protéines qui rétablissent activement l'équilibre énergétique dans le corps des femmes et des hommes. En outre, l'utilisation de la bouillie d'orge réside dans sa valeur calorifique - 320-330 kcal pour 100 grammes de produit.

Valeur nutritionnelle de l'orge:

La bouillie sur l'eau, enrichie en lysine, capable de se transformer en collagène, est largement utilisée en médecine traditionnelle pour renforcer le système immunitaire, prévenir les rhumes et les maladies infectieuses. L'orge est également utile pour prévenir le vieillissement de la peau, en raison de ses propriétés remarquables, pour activer la division et la croissance de jeunes cellules saines. Malgré une teneur élevée en calories, un produit correctement cuit peut être utilisé même pour perdre du poids.

La teneur en phosphore a un effet positif sur la normalisation des fonctions de l'estomac et des intestins, sur le métabolisme correct, ce qui est excellent pour les femmes qui surveillent la perfection de leur silhouette. La valeur nutritionnelle de l'orge et son contenu calorique affectent favorablement l'activité du cerveau humain. Dans la croupe, il y a des oligo-éléments qui ralentissent l'accumulation de graisse dans le corps, activant l'élimination des toxines et du cholestérol.

Vitamines

La plupart des vitamines du groupe B se trouvent dans l'orge perlée et contiennent en outre du PP K E E A D. La teneur élevée en vitamine A du produit permet de ralentir le processus de perte de vision liée au vieillissement, de renforcer les dents et les cheveux. Une consommation régulière d'orge perlée profitera aux personnes souffrant de maladies nerveuses, du fait de la présence de vitamine PP dans la composition.

Quelles vitamines et quels nutriments chez l'orge perlée voir le tableau:

Très souvent, les médecins orthopédistes recommandent une bouillie d’orge utile aux patients souffrant d’ostéoporose et d’ostéochondrose. La teneur en vitamine D a un effet bénéfique sur la formation du système squelettique, empêche l'absorption du tissu osseux et normalise le développement du système musculo-squelettique après des blessures graves. Cependant, il est impossible de trop s'impliquer dans l'orge. Le gluten contenu en grande quantité dans la bouillie d'orge est nocif car il lessive le calcium du corps et provoque des maladies telles que le rachitisme chez les enfants. Naturellement, seule une consommation excessive du produit ou une préparation incorrecte sont nocives.

Minéraux

Les principaux minéraux de l’orge perlée sont le phosphore et le potassium. Il y a 2,5 fois plus de ces éléments dans l'orge perle que dans n'importe quel autre. Par conséquent, s'ils manquent de corps et désirent rétablir l'équilibre, la bouillie d'orge perlé est considérée comme la meilleure solution.

Quelles substances minérales dans l'orge perlée voir le tableau:

Bienfaits du corps

L'orge est une céréale très nutritive. En raison de sa teneur élevée en sélénium, c'est l'antioxydant le plus puissant. En Russie, une bouillie utile d'orge perlé, dont le contenu calorique est suffisamment important, a également été utilisée pour soulager la gueule de bois du matin, perdre du poids et traiter les intoxications alimentaires. Le résultat fut que l'orge mangée l'estomac vide en une heure absorbait et éliminait les éléments nocifs pour le corps.

En cuisine, l'orge perlée est généralement cuite dans des soupes, des porridges et des bouillons. Perlovka, étant donné la teneur en calories, convient très bien aux plats à base de poisson, de champignons et de viande, et il est assez simple à cuisiner. L'utilisation de la bouillie d'orge réside dans sa capacité à préserver la valeur nutritionnelle et nutritionnelle après un traitement thermique.

Minceur

Les nutritionnistes ont souligné la haute valeur nutritionnelle et les avantages de l’orge perlée, cuite à l’eau, pour la perte de poids. Dans le régime alimentaire, avec la diète douce recommandée par les médecins, la décoction d’orge perlée a une valeur particulière. Pour perdre du poids, vous devez préparer une orge le soir, puis laisser infuser la bouillie.

Ce produit est particulièrement utile dans l'alimentation des mères qui allaitent. Le bouillon d'orge perlé est utile pour son étonnante capacité à développer l'allaitement, car il contient les vitamines nécessaires, si une femme a des problèmes d'allaitement et que le lait ne suffit pas.

Puisque l'orge est un produit plutôt calorique, il convient de l'utiliser avec précaution comme aliment diététique et pour perdre du poids. Pour perdre du poids, il est nécessaire de cuisiner le porridge et de manger par petites portions. L'avantage d'une telle bouillie en conformité avec le régime alimentaire ne peut être que dans les propriétés nettoyantes. Une petite quantité de porridge sur un estomac vide pour débarrasser les intestins des toxines et éliminer les substances nocives.

Des nutritionnistes et des scientifiques japonais ont déterminé l'utilisation d'orge pour le foie afin de nettoyer cet organe important. En outre, pour améliorer le travail des reins et du système urinaire, une décoction de grains d'orge est utilisée. La boisson est utilisée à jeun, nettoie parfaitement les canaux rénaux et hépatiques du mucus et des impuretés accumulés.

Lorsque vous consommez de l'orge en tant que produit alimentaire, veillez à bien le conserver. Les gruaux doivent être stockés dans des récipients en plastique ou en verre à couvercles étanches. Il est préférable de placer le produit dans un endroit sombre et frais, avec une température optimale ne dépassant pas 18-19 ° C et une faible humidité relative. La durée de conservation dans de telles conditions ne devrait pas dépasser 15-17 mois.

Risque et contre-indications possibles

Orge Harm, étant donné le contenu calorique, est associé exclusivement à trop manger. Ce produit, comme beaucoup d'autres, est riche en glucides. Vous devez donc cuisiner et manger pour perdre du poids en quantités strictement limitées.

Pour une saturation complète du corps avec les substances et composants nécessaires, la bouillie d'orge ne peut être utilisée pour l'alimentation que deux ou trois fois par jour, en un seul repas, en ne mangeant pas plus de 100 à 150 grammes. La bouillie d'orge peut être nocive si vous avez une cassure et une augmentation de l'acidité du suc gastrique. Krupa est l’un des rares organismes pouvant provoquer des allergies alimentaires; les personnes sujettes aux réactions allergiques doivent donc consulter un médecin avant d’utiliser l’orge.

En outre, l'orge est nocif pour les femmes qui attendent un enfant. Il est déconseillé aux femmes enceintes de manger de l'orge perlé, car une restructuration radicale du corps de la femme pendant cette période peut entraîner des troubles intestinaux. Perlovka est également extrêmement indésirable dans la nutrition des enfants de 1 à 3 ans.

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-perlovke

Vitamines dans l'orge perlé

L'orge perlé est un type de céréale obtenu à partir de grains d'orge complets après leur transformation initiale. Pendant le traitement, l'enveloppe externe du grain est enlevée. L'orge perlé contient une grande quantité d'éléments nutritifs. Beaucoup de gens se demandent quelles vitamines de l’orge perlée ont un effet bénéfique sur le corps humain. Je voudrais tout de suite dire que la bouillie d’orge, que les ménagères cuisinent moins souvent à la maison, contient les vitamines et les oligo-éléments sans lesquels il est impossible d’imaginer notre existence.

Beaucoup de gens savent que l'orge perlée est très bon marché. Ainsi, lorsque vous cuisinez des plats à partir d'orge transformée, vous pouvez à la fois économiser de l'argent et enrichir le corps avec les vitamines qu'il contient. Cependant, ce produit présente un "inconvénient" important: il est nécessaire de faire tremper les grains pendant une longue période avant la cuisson, et la bouillie elle-même nécessite une longue préparation. Par conséquent, parmi les hôtesses, cette céréale n’est malheureusement pas aussi populaire que, par exemple, le riz ou le sarrasin. Et en vain. Malgré le fait que l'orge "n'aime pas" être cuite à la hâte, si vous prêtez toute l'attention voulue au processus de transformation, vous obtenez un plat savoureux, sain et bon marché.

De l'histoire

On sait que l'orge perlée a longtemps été populaire. Par exemple, elle était très appréciée des gladiateurs de la Rome antique. Comme cette bouillie a un contenu calorique très élevé, elle pourrait rapidement restaurer la force d’une personne après une longue bataille dans l’arène. Les soldats recevraient une partie de son endurance et de son énergie.

Le mot «orge perlière» lui-même vient de l'ancienne «perle» ou «perle» russe, qui correspond à son aspect extérieur. Dans la Bible, les grains d'orge sont mentionnés très souvent, plus de vingt fois. Et dans l’Antiquité, l’orge désormais peu onéreuse faisait constamment partie du menu des nobles et des hommes de haut rang. Afin de bien cuire le porridge, la croupe a été trempée pendant au moins douze heures, puis cuite à l'eau ou au lait. Elle a également été torturée dans des fours, placée dans des pots en argile spéciaux.

À une certaine époque, la bouillie d'orge figurait constamment au menu des militaires: sa teneur en calories et sa satiété étaient bien connues. Cependant, comme il devait être trempé et cuit pendant longtemps, il devint plus tard très populaire parmi les soldats.

Les avantages globaux de l'orge pour le corps

La bouillie, cuite juste au bord de l’eau, est encore largement utilisée dans le domaine de la médecine traditionnelle pour la prévention du rhume et d’autres infections. Bien que la teneur en calories de la bouillie d'orge soit assez élevée (315 kcal pour cent grammes du produit), avec une préparation appropriée et une distribution judicieuse en portions, il est fortement recommandé d'inclure dans les régimes alimentaires conçus pour perdre du poids. En cas de graves problèmes de santé, la décoction d’orge sans sel a une grande valeur, même lorsqu’une personne a également besoin d’un régime économe. Si quelqu'un veut perdre du poids, vous devez apprendre à faire tremper les céréales (au moins dix heures), puis à préparer le porridge le soir et à le manger le matin afin qu'il puisse rester debout toute la nuit.

L'orge perlé aide également à prévenir le vieillissement prématuré, car ses propriétés favorisent la croissance et la division cellulaire. Comme mentionné précédemment, parmi les hôtesses, la demande est plus forte que le riz et le sarrasin. Mais grâce aux nutriments contenus dans l'orge, celle-ci n'est en aucun cas inférieure à d'autres céréales et ne les surpasse même pas.

Le bouillon préparé sur orge perlé est très utile pour les mères qui allaitent, car il contient peu de calories et stimule parfaitement la lactation. Si vous mangez de la bouillie l'estomac vide, ses propriétés aideront à libérer l'intestin de substances nocives. Cela contribuera aux fibres alimentaires contenues dans l'orge.

L'orge perlé est également idéale pour nettoyer le foie, les reins et les voies biliaires des toxines. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent son utilisation dans tous les types de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal: pancréatite, gastrite chronique, colite, pathologies du foie et de la vésicule biliaire.

Cela peut paraître surprenant, mais la décoction d’orge est très efficace contre les maladies oncologiques. La quantité de nutriments contenus dans l'orge perlé ralentit la croissance des tumeurs malignes. Les médecins recommandent même de boire du bouillon, qui contient des céréales préalablement imbibées d'eau, car cette eau contient du Gordetsin - un composant qui contribue parfaitement au traitement des maladies fongiques de la peau.

Bien sûr, les calories contenues dans la bouillie d'orge sont présentes en quantités assez importantes, mais avec une alimentation équilibrée, le produit est non seulement excellent en tant que régime, sans causer de gain de poids, mais aide également à restaurer la douceur et l'élasticité de la peau.

Éléments nutritifs dans l'orge

Donc, à part Gordetsin, qui contient de l’orge, quels sont les vitamines présentes dans le régime? Tout d’abord, presque tout le spectre des vitamines B, qui interviennent dans le processus de formation du sang et supportent la quantité optimale d’hémoglobine dans le sang. La vitamine A soutient les fonctions de la vision, assure sa netteté, améliore l'état des cheveux, des dents et de la peau.

Ce que contiennent les vitamines de l’orge perlée montrera clairement le tableau.

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L'utilisation de l'orge et des propriétés médicinales. Vitamines et oligo-éléments chez l'orge - tableau

Bonjour les amis! Aujourd'hui, nous examinons le sujet: L'utilisation de l'orge et ses propriétés médicinales. Vitamines et oligo-éléments de l’orge perlée - un tableau qui documentera les avantages de l’orge perlée.

LA PERLE EST UN POTENTIEL DE BEAUTÉ. Avec l'aide de l'orge perlée, vous pouvez facilement perdre du poids, améliorer la forme de votre corps et, en même temps, rétablir le bon métabolisme. Par conséquent, l’orge perlée est appelée «bouillie de beauté», car elle crée une belle silhouette avec des aliments naturels. Perle en haute estime parmi les nutritionnistes pour ses propriétés curatives.

Perlovka - qu'est-ce que c'est?

L'orge perlé ou l'orge perlée est constitué de grains d'orge entiers moulus. Orge perlé est nommé d'après le mot perle, les gens comparent amoureusement les céréales avec des perles d'eau douce, perle. Une autre orge est appelée gruau d'orge, orge et parfois l'orge a été appelée riz paysan, bien que cela apporte des avantages aux hommes et aux femmes.

Perlovka - une herbe ancienne, était considérée comme la nourriture royale. Dans l’Égypte ancienne, le pain était fabriqué à partir d’orge, tandis que Jésus-Christ prenait du pain à partir d’orge pour le rituel de la rupture. Les rois de la bouillie d'orge étaient en haute estime. Pour eux, l'orge a été trempée pendant 12 heures, puis cuite dans du lait ou apprivoisée dans un four à feu doux. C'est à ce moment-là qu'il s'est avéré doux et sensible au ventre.

Gruau d'orge, écrasé (haché) - le meilleur orge.

Dans les magasins, ils vendent, outre de l’orge perlée entière, des gruaux d’orge broyés, des grains d’orge broyés coupés à l’orge, dans lesquels le germe est stocké et donc très utile. Les grains d'orge qu'il contient ne sont pas moulus, mais seulement fragmentés.

Attention! Sechka cuit plus vite, donc plus de vitamines sont stockées, le germe de grain est dedans. Il convient aux aliments pour bébés et diététiques. À propos, c'est moins cher que le grain entier.

La composition et la teneur en vitamines et oligo-éléments de l’orge perlé:

La teneur en vitamines de l'orge. Tableau 1

(pour 100 g de céréales sèches en% des besoins quotidiens).

• Les vitamines B1 sont nécessaires pour normaliser le travail des nerfs, la mémoire, l'attention, les capacités mentales. S'il n'y a pas assez de vitamine B 1, les cellules nerveuses sont en famine, le vieillissement prématuré du corps et le développement précoce de maladies du système cardiovasculaire.
• La vitamine B4 protège les cellules nerveuses de la destruction. Il protège contre l'intoxication alimentaire et l'alcool, restaure le foie. Empêche la formation de calculs dans la vésicule biliaire et d’autres canaux excréteurs. Interfère avec la formation de plaques de cholestérol. Normalise la production d'insuline, prévient le diabète.
• La vitamine B2 est importante pour la croissance des cheveux, des ongles, l'amélioration de la peau, pour la formation de globules rouges, pour la capacité de reproduction du corps. Aide la santé de la glande thyroïde.
• La vitamine E rajeunit la peau, protège contre les oxydants, prolonge la jeunesse.
• La vitamine PP est nécessaire pour le cerveau et le métabolisme.
• La vitamine B7 est nécessaire au métabolisme, normalise la glycémie, rajeunit la peau et les cheveux.
• B6 aide le métabolisme, avec son absence de chute de cheveux, sa peau se défait, ses ongles se cassent. Aide à perdre du poids.
• La vitamine B5 est nécessaire en tant que catalyseur du métabolisme, elle convertit les graisses en énergie, prévient l'obésité. Participe à la régénération de la peau, à la production d'hormones, y compris les glandes surrénales, à la production d'enzymes. Avec son manque de douleur musculaire, nausée, chute des cheveux, il y a des problèmes de peau, eczéma, mauvais travail de l'estomac.

La teneur en oligo-éléments de l’orge perlé. Tableau 2

Quelles sont les substances médicinales contient de l'orge.

• Silicium. Comme le montre le tableau 2, l'orge est exceptionnellement riche en silicium et le silicium est extrêmement nécessaire à la santé.

Avec le manque de silicium dans le corps, le calcium prend sa place, à cause de laquelle les parois des vaisseaux perdent leur élasticité, les vaisseaux se bouchent avec des plaques de cholestérol. Avec un manque de silicium, se développent des pathologies veineuses, des thrombophlébites, des varices, des vascularites.

Au contraire, une quantité suffisante de silicium dans le corps facilite la circulation sanguine, améliore la fonction des capillaires et procure une bonne nutrition aux tissus, même en cas de cellulite.

• Le vanadium donne de bonnes dents, un développement tissulaire normal, normalise le métabolisme des glucides, protège de l’athérosclérose des tumeurs. Avec une carence en vanadium, le diabète, l'infertilité, des troubles musculaires, du cartilage, des dents peuvent survenir.
• Le bore est nécessaire pour le système squelettique, prévient les maladies de la colonne vertébrale, l'arthrite, l'arthrose, l'ostéochondrose. Un manque de bore peut entraîner un retard mental, une ostéopopose, une gêne urinaire, un retard de croissance.
• Le manganèse est nécessaire à la régulation de la glycémie, protège contre le diabète. Le manganèse aide la glande thyroïde, fournit un squelette fort et de bonnes dents. Manque de puissance, à l'adhérence, au dysfonctionnement hormonal des ovaires, à un climatère prématuré, à l'accélération du trouble, aux allergies, aux troubles schologiques et au développement retardé des enfants.
  Le manganèse est consommé de manière excessive lors d'expériences intenses durant les périodes de stress pour la femme pendant la grossesse et la ménopause, en cas de toxicomanie telle que l'alcool ou le tabac.
• Le cobalt est extrêmement important pour le corps, il entre dans la formule structurelle de la vitamine B12, aide au développement mental, régule le système nerveux, aide le système hormonal, combat les tumeurs.
  Une carence en cobalt dans l'organisme entraîne une carence en vitamine B12, une dépression permanente, de l'asthme, de l'insomnie, des acouphènes, la destruction de la muqueuse gastrique, des troubles du foie et l'épuisement.
• Zirconium - sa carence n’affecte pas l’état de santé.
• Le sélénium est un puissant antioxydant, il aide à préserver le système reproducteur, le système hormonal, protège contre le cancer.

• Le cuivre est nécessaire au bon fonctionnement du cerveau, du cœur, des organes internes, des nerfs et de la régénération des tissus.
• Le phosphore transforme la nourriture consommée en énergie des muscles, des nerfs et du cerveau. Le phosphore est particulièrement important pour le développement adéquat des capacités mentales et physiques des enfants. Fournit des dents et des os de bonne qualité dans le corps humain.
• Le magnésium renforce le cœur, le calcium et les vitamines du groupe B ne sont pas absorbés sans magnésium.Si des convulsions vous courbent, vous ne pouvez pas dormir paisiblement, vos cheveux et vos dents tombent - vous devez immédiatement reconstituer votre corps en magnésium.
• Lithium - son absence entraîne des sautes d'humeur, une irritabilité sans fondement et même des suicides, en particulier chez les alcooliques, qui sont éliminés du corps par l'alcool.
• Zinc - protège la fonction de reproduction des hommes et des femmes. Il améliore le fonctionnement du système hormonal, assure la force des dents et des os, améliore le fonctionnement du cerveau et du système nerveux et améliore l'immunité.
• Le chrome est nécessaire à la synthèse des glucides, participe à la régulation de la glycémie, est très important pour perdre du poids tout en le normalisant, ainsi que pour réguler la pression artérielle. Un manque de chrome peut conduire au diabète.
• Fer - nécessaire à la formation du sang, au métabolisme des minéraux. Avec un manque de fer dans le corps humain, il y a faiblesse, fatigue, système nerveux faible.
• Molybdène - fournit la force des dents, régule la croissance du corps et le métabolisme. Le molybdène aide à éliminer l'acide urique, donc il prévient la goutte. Le molybdène normalise le métabolisme, c’est un excellent antioxydant, en particulier dans la région génitale, qui empêche donc l’impuissance. Le molybdène favorise l'absorption du fer et prévient donc l'anémie. Le molybdène empêche le cancer, qui en sa présence ne peut pas se développer, car il produit des enzymes qui empêchent la formation de substances cancérogènes.
• Titan - est nécessaire à la formation de globules rouges dans la moelle osseuse, il améliore le sang, produit de l'hémoglobine, régule le taux d'urée et de cholestérol dans le sang. Le titane est impliqué dans la régulation du métabolisme.
• Potassium - soutient le travail du cœur, améliore la pression artérielle, participe à la synthèse des protéines, normalise le métabolisme.
• Nickel - régule le système hormonal, le métabolisme des graisses, active l'action de l'insuline. Organise le fonctionnement et la structure de l'ARN, de l'ADN et des protéines.
• Le thallium est toxique pour le corps, car en sa présence, l'équilibre en sodium et en potassium est perturbé. Le thallium n'est pas un élément nécessaire pour le corps humain.

Dans l’orge perlée, il existe beaucoup de protéines, l’amidon, qui, dans ses propriétés enveloppantes, ressemble à de la farine d’avoine.

Propriétés médicinales de l'orge.

• L'acide silicique et la vitamine B4 présents dans l'orge perle sont traités avec du sable et des calculs dans les organes excréteurs (reins, vésicule biliaire, vessie) et des plaques de cholestérol dans les vaisseaux. L'orge protège contre l'athérosclérose, la thrombophlébite, les varices.
• L'orge est riche en acides aminés. La lysine d'acide aminé dans l'orge perlée contribue à la production de collagène, qui maintient la peau lisse et élastique et prévient les rides. Les vitamines E et B5 y contribuent également.
• Les oligo-éléments de l’orge perlée protègent les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol et améliorent la vision, l’ouïe, la colonne vertébrale et le sang.
• Gordetsin, un antibiotique naturel qui protège contre les maladies fongiques, a été trouvé dans le grain d'orge perlé.
• L'orge perlé renforce le corps, l'orge améliore les cheveux, la peau, favorise la longévité, renforce les dents et les os, protège contre l'ostéochondrose.
• L'orge améliore la fonction de reproduction chez les hommes et les femmes.
• L'orge protège contre le cancer.
• L'orge normalise le poids et contribue à une perte de poids appropriée. Après tout, l'orge procure une sensation de satiété pendant une longue période et ne veut donc pas manger longtemps.
• L'orge protège contre le diabète.
• Perlovka améliore les capacités mentales, l'attention, la mémoire, les nerfs.

L'utilisation de l'orge pour les hommes.

• Orge et ensemble énergétique.

En raison de sa valeur nutritive, l'orge est supérieure à l'avoine, au seigle et au blé. L'orge est donc la principale bouillie dans l'armée. Elle donne beaucoup de force et, même avec de petites portions, elle est palpable pendant toute la journée. Cette propriété de l'orge protège contre la prise de poids dans la région abdominale et vous permet en même temps de gagner de la masse musculaire. Les athlètes utilisent souvent la valeur nutritionnelle de l'orge pour renforcer leur force et leur vitalité.

Grâce à certains oligo-éléments de l’orge perlée, par exemple le sélénium, la fonction de reproduction est améliorée chez les hommes. Et grâce au molybdène, la puissance augmente.

Cependant, certains experts affirment que l'utilisation quotidienne d'orge réduit la puissance chez l'homme. Mais si vous n'abusez pas de la quantité de nourriture, l'orge renforce la santé de l'homme, son cœur, son système hormonal, son immunité.

L'utilisation de l'orge pour les femmes.

• Orge et perte de poids.

Bien connu valeur nutritionnelle de l'orge perlé pour la perte de poids, comme dans l'orge, il existe des oligo-éléments qui régulent le métabolisme. Mais vous ne devriez pas perdre de poids brusquement, organisant vous-même des régimes simples sur orge perlé. Bien que l'orge soit riche en vitamines et en micro-éléments, elle ne fait référence qu'à un seul élément: la Terre et l'homme a besoin de produits contenant tous les éléments pour une vie normale. Les nutritionnistes s'accordent sur les dangers du mono-régime. En outre, avec une perte de poids importante, le corps ne peut plus faire face au retrait de graisse, le foie et les autres organes excréteurs sont détruits.

Par conséquent, il est nécessaire d'utiliser l'orge comme un aliment ordinaire en combinaison avec d'autres produits. Le métabolisme et le poids se normalisent avec le temps.

Pendant la grossesse, il y a souvent un problème de constipation. L'orge peut facilement soulager la constipation.

Pendant la grossesse, une femme est instable sur le plan émotionnel en raison de la surcharge de tous les organes et systèmes et de la consommation accrue d’oligo-éléments et de vitamines.

Perlovka facilite ce problème en raison de la teneur accrue en sélénium. Il contient 1,5 fois plus de sélénium que le riz.

L'orge, grâce au sélénium, protège le fœtus des pathologies et des fausses couches.

• Orge et allaitement.

L'orge améliore la qualité du lait maternel, protège contre les agents pathogènes.

Connaissance des anciens guérisseurs sur les céréales, leurs éléments et des combinaisons sonores de guérison.

Orge (orge perlée) - céréale, semblable au blé, née des éléments de la terre. La qualité principale est la sécheresse et la fraîcheur, la combinaison curative de sons est la MAMA. Chaque céréale a sa propre combinaison de sons qui guérit, ce qui provoque la vibration des organes internes correspondants. Le son est une énergie. Dans la nature, beaucoup d’énergie affecte la santé humaine. Le manque et l'excès d'énergie affectent l'état physique ou mental d'une personne.

Lors de la cuisson d'aliments à base de céréales, nous vous recommandons de prononcer la combinaison de sons correspondante, car ses propriétés curatives sont améliorées à plusieurs reprises. En même temps, il est nécessaire de se concentrer sur le nom de l'élément. Pour les barils de perles, il s'agit de la Terre. Il est nécessaire de rappeler les cinq combinaisons de sons de guérison correspondant à chaque élément et à chaque céréale, afin de les utiliser pour la préparation d’aliments ou de médicaments à base de céréales.

Après tout, la santé ne donne qu’une alimentation variée. Ensuite, les champs d’énergie sains provenant des céréales et de leurs semis détruisent les champs d’énergie parasitaires et nocifs à l’origine de la maladie. Chaque céréale a sa propre fréquence de résonance et ramène l'organe humain correspondant à sa fréquence normale, en restaurant les cellules endommagées. En conséquence, la structure de champ saine du corps est restaurée.

Les anciens guérisseurs croyaient que le patient devrait être traité avec des céréales et des herbes qui appartiennent au même élément que cet organe et prononcer la bonne combinaison de sons.

Les cellules saines d'un organe vibrent à leur fréquence et, dans les cellules malades, la fréquence s'écarte de la normale. Les cellules en bonne santé peuvent affecter les patients, soit en les obligeant à s’ajuster à la fréquence souhaitée, soit en les déprimant complètement et en les chassant du corps.

La nourriture à base de céréales soutient non seulement la vie physique, mais aussi la vie mentale, harmonise les relations avec le monde. Une bonne nutrition est la base de la santé, du bonheur et de l’art de vivre.

Par conséquent, il est très important dans votre alimentation d'avoir toutes sortes de céréales et leurs plants.

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