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Quelle couleur navet

Un navet est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des choux. Racine jaune lisse, de diamètre pouvant atteindre 8 à 20 cm et peser 10 kg. Tous les types de navets sont très précoces, les racines préparées sont formées en 40 à 45 jours, les variétés tardives en 50 à 60 jours. La rosette en feuille atteint une hauteur de 40 à 60 cm.Le navet en tant que légume et plante médicinale est connu depuis l'Antiquité. Les navets peuvent être cuits au four, bouillis, farcis, ils en font des ragoûts et des ragoûts, ils sont parfaits pour faire des salades. Il peut être conservé longtemps dans un endroit frais sans perdre ses propriétés curatives. facilement absorbé par le corps et recommandé pour la nourriture de bébé. En Russie, l'expression «plus simple que le navet cuit à la vapeur» est connue depuis longtemps, ce qui dénote une utilisation fréquente et à long terme de celui-ci.

Le navet a été l’un des premiers légumes à retenir l’attention de l’humanité. Les Grecs, les Egyptiens et les Perses se nourrissaient de navets, considérant ce légume comme une nourriture rugueuse mais satisfaisante, les Romains le considéraient comme un roturier, mais avec le début de notre ère, le légume est sorti de la catégorie des "esclaves" - au début du Moyen Âge, il était considéré comme un mets délicieux viande comme plat d'accompagnement.

Description du navet

Le navet était le principal légume de la cuisine slave. Et non seulement parmi le peuple, mais aussi parmi les marchands les plus riches et la noblesse. En disant "basiques", nous plaçons les navets à la place des pommes de terre, qui sont maintenant - et un plat d'accompagnement, et dans la soupe, et une purée de pommes de terre, bouillie, cuite au four et frite est utilisée dans un très grand nombre de plats. Catherine II a insisté pour faire pousser des pommes de terre plus "à la mode" et plus pratiques et, lentement mais sûrement, les navets ont été forcés de sortir de la catégorie des légumes "obsolètes". Au XXe siècle, la cuisine à base de navets était déjà chose courante, voire indécente. Avec le passage des navets à la catégorie des légumes simples, de nombreux secrets de transformation, de préparation et de recettes à base de navets ont été perdus.

Propriétés utiles des navets

Depuis l'Antiquité, les navets sont considérés comme un excellent moyen de nettoyer le corps des scories. Les navets crus contiennent jusqu'à 9% de sucres, une teneur très élevée en vitamine C (deux fois plus que dans toute culture de racines), B1, B2, B5, PP, la provitamine A (en particulier chez le navet jaune), des polysaccharides faciles à digérer, du stérol (élément nécessaire dans le traitement de l'athérosclérose.

Le navet contient un élément rare, la glucoraphanine, un analogue végétal du sulforofan, qui possède des propriétés anticancéreuses. Cet élément n'est contenu que dans les navets et divers types de chou: brocoli, chou-rave et chou-fleur.

Le navet contient des oligo-éléments rares et des métaux: cuivre, fer, manganèse, zinc, iode, etc. Il y a plus de phosphore dans les navets que dans les radis et radis, et le soufre, nécessaire au nettoyage du sang et à la dissolution des calculs dans les reins et la vessie, ne se trouve dans aucun autre légume familier. Le magnésium contenu en grande quantité aide le corps à accumuler et à absorber le calcium. Le navet contient même un antibiotique qui retarde le développement de certains champignons, y compris ceux qui sont dangereux pour le corps humain (n'agissant cependant pas sur E. coli et le staphylocoque).

Le navet active l'activité du foie et la sécrétion de bile, ce qui empêche la formation de calculs biliaires. La cellulose favorise l'activation de la motilité intestinale et la prévention des nutriments stagnants. Cela a de nombreux avantages à réduire le cholestérol, ce qui est excellent pour la prévention de l’athérosclérose. Le navet contient du lysozyme, une substance ayant une très forte activité antimicrobienne. Il est intéressant de noter que le navet est un antibiotique naturel capable de détruire ou de prévenir les symptômes de diverses maladies, notamment la peau et les muqueuses.

Navet - un produit hypocalorique, riche en vitamines. Le navet se remplit, mais ne permet pas d'obtenir du poids supplémentaire. Les sels minéraux et les huiles essentielles contenues dans le navet peuvent servir de complexe universel qui régule l'état de santé. Pas pour rien, autant de contes de fées et de dictons sur les navets. Cette racine a des effets cicatrisants, diurétiques, anti-inflammatoires, antiseptiques et analgésiques. Outre le fait que le navet bien préparé est très savoureux, il est également extrêmement utile.

Pour les diabétiques, le navet est un excellent tonique général que les médecins recommandent tout particulièrement en hiver. Toutefois, il convient de contrôler la quantité de nourriture consommée, car cette culture contient beaucoup de sucre et il est généralement nécessaire de ne pas consommer de navets.

Buvez du jus de navet lorsque vous toussez ou que vous avez mal à la gorge (du simple rhume à la restauration d'une voix parfaitement «assise»). Il soulage les symptômes de l'asthme, améliore le sommeil et apaise le rythme cardiaque. Le navet bouilli se décompose en bouillie et est appliqué sur les points douloureux de la goutte. Et même un mal de dents a été enlevé avec une décoction de navet. Une grande quantité de fibres dans les navets stimule la motilité intestinale.

La décoction de racines de navet améliore le sommeil, apaise le rythme cardiaque, a un effet laxatif, aide à l'asthme et à la bronchite. Pour préparer le bouillon, vous avez besoin d’une ou deux cuillères à soupe de légumes hachés de racines de navet. Vous devez verser deux cents ml d'eau bouillante, faire bouillir pendant quinze minutes et filtrer. Prenez une décoction de 1/4 tasse quatre fois par jour ou un verre avant de vous coucher.

Peut-être le rôle décisif dans la répression des navets a-t-il été joué par un temps de préparation plus long des pommes de terre. Les pommes de terre étaient cuites beaucoup plus rapidement, elles devenaient friables et moelleuses, à partir desquelles on pouvait faire plus de plats. Le sentiment de satiété des navets et des pommes de terre est similaire, il n’était pas coutumier de comprendre les causes des sensations. La «satiété de la pomme de terre» était le résultat d'une digestion intensive de grandes quantités d'amidon. Les glucides qui constituent la base de la pomme de terre ont donné un grand nombre de calories, mais c’est l’aliment glucidique qui est responsable des dépôts de graisse en excès. Les navets, ainsi que le céleri, la racine de persil et le panais, souvent ignorés, peuvent tout aussi bien être utilisés dans des soupes que des pommes de terre et même bouillir à point. Oui, la cuisson des navets prend plus de temps, mais, en fonction de l'équilibre des substances utiles et des propriétés curatives spéciales des navets, la pomme de terre reste sur place et devient un mets délicat entre les mains d'un chef expérimenté.

En cuisinant et en cuisinant, vous pouvez préparer de nombreux plats merveilleux avec des navets. Par exemple, avec des pommes et des raisins secs. Navets dans ce plat - l'ingrédient principal, mais il existe des options avec des sauces, des sauces et des additifs. Le navet peut être un plat d'accompagnement pour la viande, le gibier ou le poisson.

Propriétés dangereuses des navets

Il est contre-indiqué d’utiliser des navets crus souffrant d’ulcère gastrique et d’ulcère duodénal ou de gastrite aiguë.

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Navets noirs, verts, violets et blancs! Quel genre de fleurs est un légume?

Le navet est considéré comme l'une des plus anciennes cultures de légumes. Grandi il y a 6 mille ans en Egypte. Jusqu'à la fin du XIXe siècle, le légume racine était le principal légume sur la table de l'empire russe. Les navets ne peuvent pas toujours être trouvés sur le marché libre. La culture du fruit a conduit à l’émergence de variétés si diverses que de nombreux jardiniers s’intéressent à la couleur du navet et aux moyens à ne pas confondre avec les radis ou le navet.

Le navet habituel à nous est apparu un ensemble de variétés (navet et culturel). La variété des formes (arrondie, allongée, cylindrique, conique, plate) et les couleurs des hybrides rendent cette culture presque méconnaissable. Les légumes-racines noirs peuvent être confondus avec les radis, les blancs avec le daikon, les rouges comme une grande variété de radis et les violets et les verts - les navets. Les variétés en vrac (jusqu'à 10 kg) sont souvent confondues avec des citrouilles ou des courges.

Sur les étagères, les navets peuvent facilement être négligés. Nos arrière-grands-mères connaissaient ses propriétés les plus précieuses. La culture était utilisée pour préparer divers plats de la vie quotidienne, jusqu'à ce que la pomme de terre remplace finalement le régime principal.

Des travaux de sélection à l'échelle industrielle avec cette culture n'ont pas été effectués depuis longtemps (uniquement des activités privées de culture de légumes). Il existe plus de 100 variétés, dont la plupart sont élevées en Europe.

Tous les types de navets ne sont pas également utiles pour le corps. Les cultures chinoise et européenne ont un goût plus sucré et contiennent de nombreux minéraux, dont la surabondance nuit au fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins.

À l'ombre de la racine, vous pouvez savoir quels goûts de navet, quels produits seront combinés et avec lesquels il pourrait nuire à la santé.

Couleurs possibles de la racine

Les variétés de cette culture ont des couleurs différentes. La teinte dépend des pigments végétaux ou des phytonutriments contenus dans le légume racine (chlorophylle, anthocyanes, caroténoïdes, lycopines, mélanines). La coloration peut en dire long sur l’utilité de l’application dans chaque cas particulier.

Aujourd'hui, les navets, comme beaucoup d'autres cultures (tomates, carottes, poivrons), se retrouvent dans différentes couleurs:

  • blanc ("hochet");
  • jaune (ballon d'or);
  • vert ("saphir");
  • noir ("sucre brûlé");
  • rose ("milanaise");
  • orange ("taille russe")
  • violet ("bogue");
  • rouge ("soleil rouge").

Vous pouvez également trouver le légume racine de la couleur du caramel brûlé, qui ressemble à l'ombre de la peau d'une jeune pomme de terre ou d'un oignon (par exemple, la variété «Russian Fairy Tale»).

En Russie, les variétés de production utilisent leur propre développement de sélection (variétés et sous-traitance). Leurs noms respectifs sont: «grand-père», «bogue», «glasha», «tirez-poussez», «infirmière», etc.

Couleurs et variétés: photo, description et utilisation

La valeur du navet est déterminée par ses propriétés curatives:

  • Contient des antioxydants (vitamines, huiles essentielles et acides), qui nettoient le corps des toxines et préviennent le vieillissement prématuré.
  • L'oligo-élément soufre nettoie le sang et les reins, prévient la formation de cholestérol, améliore l'apport en oxygène des tissus. C'est un oligo-élément précieux que l'on ne trouve pas dans les autres légumes utilisés en Russie.
  • Le potassium dans la composition rétablit l'équilibre hydrique et évite un stress excessif sur le système nerveux.
  • L'huile de moutarde (essentielle) normalise la digestion et tue les microorganismes nuisibles.
  • Les fibres (glucides végétaux) aident à améliorer le métabolisme. Mais son utilisation excessive avec une faible acidité conduit à l'alcalinisation du corps.

Nous parlerons ensuite de quatre couleurs répandues de cette culture agricole et de leurs caractéristiques.

Blanc

Il a une nuance mixte blanchâtre (avec une tête rouge, violette, verte ou jaune) ou complètement blanche. Lisse au toucher. Il peut avoir différentes formes en fonction du sous-sol (allongé, arrondi, cylindrique, plat).

Variétés largement connues:

  • "Geisha";
  • "Orbite";
  • "Nuit blanche";
  • "Blanche Neige";
  • "Boule blanche";
  • "Comète";
  • "Fille des neiges";
  • "Boule de neige";
  • "Boule de neige" (mai blanc);
  • "Violet";
  • Glasha;
  • Tokyo;
  • "Melon blanc";
  • "Milan blanc";
  • "Quitte May" (Forus ");
  • "Pierre blanche";
  • Volynskaya;
  • "Blanc hollandais";
  • Norfolk.

Utilisé en cuisine en raison de sa saveur douce, de sa faible teneur en calories et de sa haute valeur nutritive. Connu comme un produit de régime. Les propriétés bénéfiques des variétés blanches sont qu’elles aident à nettoyer le tractus gastro-intestinal sans problème, car elles contiennent beaucoup de fibres et contribuent à l’amélioration des processus métaboliques.

Par goût, le navet blanc est le légume le plus sucré, juteux et le plus sain:

  • Il contient de nombreux antioxydants qui empêchent l'accumulation de radicaux libres dans le corps.
  • Utile en cas de cholestérol élevé, d'obésité et de régime déséquilibré.
  • La glucoraphanine a un effet anticancéreux.
  • La teneur en oligo-éléments (soufre, magnésium, fer, zinc, iode) rend ce légume indispensable en cas de suspicion d'urolithiase.

Il est déconseillé d'utiliser le navet frais ou son jus en présence de processus ulcéreux. En grande quantité, le légume est interdit de manger avec le diabète, car il contient un grand volume de sucres, ainsi que des calculs dans la vésicule biliaire. La culture de racines a un effet diurétique, vous devez donc surveiller l'équilibre de l'eau dans le corps.

Noir

Il a une peau noire veloutée avec des joints longitudinaux ou transversaux. Rugueux au toucher. Il arrive arrondi (en forme de cône) ou oblong.

Est une sélection d'Asiatiques, qui a profité des Egyptiens et des Indiens, et a continué sa culture. La chair du fruit est blanche, amère et douce. En cuisine, il est rarement utilisé, mais en médecine, il s'est répandu en raison de sa composition en minéraux et en vitamines. Également utilisé en cosmétologie.

Le navet noir est connu comme légume cicatrisant. Contient des vitamines C et B, du cuivre, du manganèse, du zinc, du potassium et du calcium. Restaure tous les systèmes du corps: sang, os, excréteurs et même nerveux (a un effet calmant, améliore le sommeil).

En raison de la teneur en antibiotique à base de plantes, la pulpe de navet est utilisée dans le traitement de la bronchite et de la forte toux. Dans certains cas, le fruit (jus) est capable de lutter contre les crises d'asthme, l'arythmie et la dysenterie.

Vert

Il a un tubercule vert ou des feuilles qui sont mangées. La salade navet est plus répandue dans les pays asiatiques, où ses tubercules ne sont pas utilisés, même pour l'alimentation des animaux, en raison de leur goût prononcé.

  • "Carélien";
  • "Feuille de Tokyo";
  • Komatsuna;
  • "Kabun";
  • Ping-pong;
  • Kanamachi Cockaboo;
  • "Greenhead irakien";
  • "Aberdeen Greenhead";
  • "Déesse verte";
  • "Yuzhanka".

Utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle. La composition nutritionnelle est légèrement inférieure au noir. Il a été lancé sur la côte méditerranéenne. Il a un goût plus doux et amer. Quelque chose de semblable aux radis, mais avec une pulpe verte ou blanche (sauf la feuille). Contient toutes les vitamines nécessaires au corps, mais à petites doses.

Son utilisation dans les aliments a un effet positif sur l'immunité (les hormones sont restaurées, le sucre dans le sang est réduit), sur la fonction gastro-intestinale (le péristaltisme s'améliore, l'appétit apparaît) et également sur le système squelettique (les minéraux renforcent le squelette).

Dans la lithiase urinaire, l'utilisation devrait être limitée, malgré la capacité du navet à lutter contre la formation de calculs. Le produit est utilisé en prophylaxie.

Jaune: avantages et inconvénients pour la santé

Représente le fruit de différentes tailles et formes de nuances jaunes. Surtout lisse au toucher. Largement utilisé dans la cuisine européenne.

  • "Petite-fille";
  • Gribovskaya;
  • Petrovskaya;
  • La "lune";
  • "Boule d'or";
  • "Taille russe";
  • "Rêve d'enfants";
  • Dunyasha;
  • "Infirmière";
  • "Mai jaune";
  • Bordefeld;
  • "Conte de fées russe";
  • "Grand-mère";
  • Dales;
  • "Tankard";
  • "Sirius est jaune."

C'est la culture agricole la plus répandue en Russie. Cela arrive avec la chair blanche et jaune, souvent amère ou provoque le dégoût quand on le mange. Les variétés sucrées sont consommées crues ou frites, en vol stationnaire, marinées.

Ils contiennent du carotène en grande quantité, il est donc utile pour les maladies des organes de la vision, les maladies de la peau et les problèmes capillaires (alopécie, séborrhée). La propriété du navet jaune réside également dans le fait qu’il contient beaucoup de vitamine C.

Navet en quantités limitées est utile pour tout organisme. Peu importe quelle couleur il sera. Tout dépend des préférences gustatives personnelles ou des recettes compétentes. Une consommation régulière de navets (2 fois par semaine) renforcera non seulement le corps, mais diversifiera également le régime alimentaire. Après tout, beaucoup de ses types sont doux et agréables au goût. L'essentiel est de choisir la bonne variété et le bon caractère saisonnier de la récolte (heure de la collecte), dont dépend directement le goût des navets.

http://na-mangale.ru/repa-kakix-cvetov-byvaet.html

Examen des variétés de navet

Avant l'avènement de la pomme de terre en Europe et en Russie, ou plutôt jusqu'à ce que les conquistadors espagnols l'apportent d'Amérique du Sud, le navet était l'un des principaux légumes de la table russe. Rien d’étonnant à ce qu’en Russie de nombreux proverbes et dictons lui soient associés. La culture de racine a pris sa place dans le folklore pour une raison qui n’était pas faite à partir d’elle, il est maintenant difficile d’imaginer - soupes, céréales, beurre, kvas, garniture pour tartes, farce pour farcir les carcasses de volaille.

De nos jours, les navets ont été écartés du deuxième, voire du troisième régime, non seulement des pommes de terre, mais aussi des aubergines, du poivre, du brocoli et d'autres délices du jardin. Et en vain, il contient plus de vitamine C que les oranges et les citrons. Les légumes aident à guérir un certain nombre de maladies, à se débarrasser des kilos en trop, de plus, les navets sont très délicieux.

Si vous avez votre propre datcha ou votre jardin à côté de la maison, plantez un navet, faites revivre les traditions des ancêtres, utilisez le légume inestimable pour la santé et ses bienfaits.

Actuellement, il existe de nombreuses variétés de navet, qui diffèrent par la forme, la couleur et la maturité, mais elles ont toutes à peu près les mêmes propriétés, toutes également utiles pour le corps humain.

Ainsi, les variétés blanches sont plus douces, délicates, douces et parfumées, elles peuvent être données aux enfants sous forme de radis. Ils sont utiles pour les adultes et les personnes âgées souffrant de troubles du système digestif. Les variétés jaunes sont plus grossières, mais leurs fibres agissent comme un pinceau, débarrassant l’estomac et les intestins des toxines.

En plus des navets habituels, les producteurs cultivent et utilisent dans la nourriture certaines variétés de navets fourragers. Grâce aux efforts des obtenteurs, les variétés de navet se sont avérées non seulement comestibles, mais aussi tout à fait savoureuses. De plus, il n’est pas plus difficile de faire pousser une plante racine qu’un navet, et vous pouvez le manger avec des carottes, des oignons et d’autres légumes.

De nombreuses variétés de navets de table se différencient avantageusement des navets par leur taille, ils gagnent une masse allant jusqu'à 2 kg, sans nuire au goût, contiennent de nombreuses substances utiles et minéraux, ils sont donc également utilisés à des fins médicinales.

Quelles variétés de navets peuvent être cultivées dans votre jardin?

Boule à neige

La boule à neige est une variété très précoce, les fruits seront prêts dans un délai de 1,5 à 2 mois après la germination. Ils sont ronds, lisses, à la peau blanche et à la chair blanche. Poids environ 80 grammes, diamètre 5-6 cm. La chair est juteuse, sans pourriture, agréable au goût. Cette variété peut être semée 2 à 3 fois au cours de l'été, les navets ne craignent pas le froid et peuvent résister au gel jusqu'à -3 à 4 degrés. La première fois, elle est semée en avril-mai, puis en plein été et en août-septembre. Naturellement, si cela est favorisé par les conditions climatiques. Mais même pendant le court été nordique, cette variété aura le temps de se développer deux fois. La première récolte est consommée en été, les deuxième et troisième sont laissées pour l'hiver.

Blanc neige

Blanche-Neige est une autre variété précoce de navet. Déchire pendant 45 à 55 jours après la germination. Le porte-greffe est blanc, rond, lisse et peut peser jusqu'à 80 grammes. La pulpe est dense, juteuse, douce, les fibres grossières sont absentes. Dans ce navet, toutes les parties sont comestibles, à l'exception des légumes-racines, vous pouvez utiliser des légumes verts frais, riches en vitamines. Blanche-Neige est planté deux ou trois fois, d'abord pour l'été, puis pour la récolte d'hiver, sans prétention aux conditions de culture - il peut pousser à l'ombre partielle.

Navet Petrovskaya-1

Le navet Petrovskaya-1 est une variété moyennement précoce qui mûrit en 60 à 85 jours. Les fruits sont aplatis, arrondis, pesant jusqu'à 200-250 grammes, le zeste et la chair sont jaune pâle. La chair est savoureuse, juteuse, légèrement acérée. Les cultivateurs de légumes reconnaissent la variété comme l’une des meilleures et des plus adaptées à la culture en Russie centrale.

Milan rose

Milan rose navet est bon dans la forme et le contenu. Attire la variété et sa précocité - les fruits mûrissent 50 à 60 jours après la germination et le navet monte assez rapidement - 4 à 6 jours plus tard. Cultures racines de forme oblique arrondie typique, pesant 150 grammes. La peau est lisse, blanche en bas et rouge-violet en haut. La chair est blanche, douce, juteuse, sans acuité. La variété à maturation précoce est cultivée 2 à 3 fois par été. Au début du printemps et à la fin de l'automne, le légume peut résister à une chute de température de -2 degrés.

Variété geisha

Variété Geisha - navet de laitue, qui a une saveur douce. Mûrit en 2-2.5 mois. Plantes-racines d'environ 5 cm de diamètre, pesant jusqu'à 100 grammes, blanches à l'extérieur et à l'intérieur, juteuses et savoureuses. La variété convient au stockage à long terme, mais pour cela, les graines sont semées au milieu de l'été. Les fruits de la plantation de printemps sont consommés en été.

Glasha

Glasha - variété très superficielle, mûrissant pendant 40 à 45 jours. Les fruits sont plutôt plats, la peau est blanche, la chair aussi. Le goût est agréable, sans forte netteté. Poids des fruits 70-90 grammes, diamètre 5-6 cm La culture cultivée en automne convient pour une conservation longue.

Godin Ball

Godn Ball - pousse en 2-2.5 mois, il se avère gros jusqu'à 400 grammes. La forme des racines est ronde, la peau est jaune doré, la chair est dense, juteuse et légère. Le goût est doux, agréable. La variété est résistante au froid, sans prétention à la zone d’éclairage, fructueuse. Convient pour le stockage d'hiver.

Navet comète

Le navet comète se distingue par les fruits d'une forme allongée et cylindrique, qui ressemble au daikon. La couleur de la croûte peut être blanc pur ou blanche avec du rose, comme celle d'un radis. La longueur du fruit - jusqu'à 10 cm, diamètre 4-5 cm, poids 150 grammes. Mûrit en 70 à 75 jours.

Nuit blanche

La variété White Night appartient à la catégorie des gros fruits, son poids atteint 600 grammes, son diamètre environ 10 cm et sa maturation intervient en 75 jours. La couleur de la peau et de la pulpe est blanche, le goût est agréable, juteux. Le navet convient à la préparation de salades et à la cuisson.

Taille russe

La variété de taille russe est encore plus grande, ses fruits gagnent environ 2 kg, c'est un chiffre record. La peau est de couleur jaune, la chair est blanc crème, juteuse, dense et de goût sucré. La forme de la racine est plate et ronde. Le navet peut résister à des températures allant de -3 à 4 degrés, il peut pousser dans des conditions fraîches, à une température d’environ 18 degrés. Ce navet est consommé frais, frit et cuit avec succès.

Peut jaune

La variété jaune Mayskaya appartient au groupe des cantines précoces à rendement moyen. Les fruits de taille moyenne d'environ 250 grammes, avec l'agriculture intensive, peuvent devenir beaucoup plus gros et gagner jusqu'à 1,2 kg de poids. La maturation a lieu dans 2,5 mois. Les plantes-racines sont consommées immédiatement après la récolte, elles ne peuvent pas être stockées longtemps, elles perdent rapidement de l’humidité, deviennent insipides et léthargiques.

La forme du fruit est plate, la peau du haut est verte et celle du bas est blanchâtre. La chair est jaunâtre, savoureuse, sans netteté. Parmi les autres variétés, le navet jaune de mai a une teneur élevée en sucre - jusqu'à 7%.

Boule d'or

La Golden Ball est une variété précoce, les fruits mûrissent en 70 à 80 jours. Ils sont gros, arrondis, pesant jusqu'à 500 grammes, avec une peau jaune orangé et une chair blanche juteuse au goût demi-vif. Le grade possède la résistance accrue au froid. Attire de beaux fruits lisses et à haut rendement.

Infirmière humide

Le navet de pépinière est une variété mi-mûre, il mûrit en 2,5 à 3 mois. Les plantes-racines sont plates, rondes, jaunes, charnues et pèsent environ 250 grammes. La chair est crémeuse, juteuse, les fibres grossières sont absentes. Le goût est excellent, sans netteté. Les navets de cette variété sont utilisés pour faire des salades, du kvas, pour la farce, la cuisson au four, la cuisson au four et la friture. Les fruits peuvent être conservés longtemps, mais pour cela, les graines sont semées au milieu de l'été.

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La meilleure variété de navet

Nos ancêtres considéraient le navet comme l'un des aliments principaux. À l’heure actuelle, cette culture légumière n’est plus aussi populaire, mais elle continue à être cultivée dans les grands espaces de notre pays. Quelles sont ses variétés qui méritent l’attention, en quoi sont-elles différentes les unes des autres?

Variétés de navet par maturité

L'un des critères de sélection des navets est le moment de sa maturation. Il y a des légumes tôt, mi-saison et tardifs. La saison de croissance du navet est respectivement:

- 45 à 60 jours;
- 60 à 90 jours;
- 90 jours ou plus.

Il est également intéressant de noter que les variétés ont un goût différent: certains légumes-racines raffolent de leur douceur, d'autres ont un goût prononcé et d'autres ont un goût amer. Les variétés qui produisent des légumes-racines et des légumes verts (il s’agit d’une salade de navets) sont dérivés. Nous connaissons également des variétés qui ne nous fournissent que des verts.

Les premières classes les plus populaires: Blanche-Neige, Petite-fille, Fille des neiges, Glasha, Ballon d'or, Dedok, Rêve d'enfant, Punaise, Lyra, Luna, Mai Blanc, Hochet, Presto, Pourpre précoce, Conte de fée russe, Saphir, Boule de neige, Boule de neige, Sprinter, Tiani pousser

Navet geisha

Variété très populaire Geisha. La plante forme des plantes à racines blanches arrondies (poids - environ 200 g). Ce navet est résistant au harcèlement criminel. La variété n'a pas peur de baisser la température ni d'ombrer. Le goût des légumes racines est très agréable. Ils sont utilisés immédiatement - la culture ne fait pas l'objet d'un stockage à long terme.

Variétés de mi-saison: White Ball, Gribovskaya, Dunyasha, ébène blanc carélien, Comète, Le petit chaperon rouge, White Night, Flapjack, Snow Globe, Nursemaid.

Variété de navet Petrovskaya-1

Le navet Petrovskaya-1 est très populaire, bien que cette variété ait été élevée il y a longtemps. La plante forme des racines plates arrondies. La chair elle-même est très agréable au goût - elle est douce, croquante et jaunâtre.

Les variétés tardives sont un peu inférieures aux premières de leur gamme. Le plus grand intérêt mérite: Tian-pull, marché de Manchester (MANCHESTER MARKET), green-top white (vert-top white).

Variété de navet Orbita

De bons rendements donnent des variétés de navet Orbita. Les légumes-racines lisses, blancs et arrondis enchanteront par leur goût agréable. Leur poids moyen est compris entre 400 et 500 g. La récolte est conservée jusqu'au printemps.

Les meilleures variétés de navets pour la région de Moscou

Navet - une plante sans prétention, donc sa gamme plaît à la variété. Toutes les variétés de navet énumérées ci-dessous pour la Russie centrale et la région de Moscou ne craignent pas le gel, donnent de bons rendements et ont un goût agréable.

Les meilleures variétés de navets: Milan blanc à tête rouge, Petrovskaya-1, mai à tête verte jaune, Snow Maiden, Geisha, Jubilee-85.

Variété de navet White Night

Caractéristiques de goût merveilleux comme White Night. La racine arrondie est légèrement concave dans la région de la queue et pèse en moyenne 500 g. La chair tendre et juteuse a un goût sucré.

Variétés de navet pour l'Oural

Les variétés suivantes sont cultivées dans l'Oural et en Sibérie: Sucre brûlé, Petrovskaya 1, Gribovskaya local, mai à tête verte, krasnogolovaya blanc de Milan.

Variété de navet Gribovskaya

Gribovskaya - une autre ancienne variété. La racine jaunâtre de la racine est colorée en violet ci-dessus. La chair est juteuse, ferme et agréable au goût.

Variétés de navets doux

Contrairement à la croyance populaire, les navets n'ont pas toujours un goût spécifique, mais pas le goût préféré de tous. Vous pouvez cueillir des variétés, le goût des légumes-racines qui ne causent pas de censure. Cette catégorie comprend Geisha, White Night, Blanche-Neige, Petrovskaya-1, White Ball.

Ballon d'or de qualité navet

Golden Ball est une variété populaire "sucrée". La récolte peut être récoltée environ 50 jours après la germination. Un légume à racine arrondie à la peau lisse, de couleur jaune doré et à chair croustillante et jaunâtre Poids moyen - 60-150 g.

Grandes variétés de navet

Variété de navet taille russe

Le poids relativement important des plantes-racines (500-600 g) est inhérent aux variétés: White Night, White Ball, Petrovskaya-1, Milanskaya. Mais le vrai champion peut être considéré comme un navet de taille russe. Le poids des tubercules peut atteindre 2 kg (avec les bons soins). Ils sont peints en couleur jaunâtre. La chair est sucrée, savoureuse et juteuse. La récolte est bien gardée.

Variétés de navet: la couleur des légumes racines

Les navets diffèrent non seulement par le goût, la taille et la maturation, mais aussi par la couleur. Le navet blanc est représenté par les variétés Rattle, Flapjack et Snow Maiden. La couleur jaune est inhérente aux variétés Golden Ball, Petrovskaya-1, conte de fées russe, Grand-mère. La couleur rose de la peau est particulière à la rose milan, soleil rouge. Navet Top White Night, petite-fille, Dedok, le petit chaperon rouge et le pourpre précoce sont de couleur violette.

Navet: les meilleures variétés

Il est difficile d'appeler le meilleur type de navet - chacun d'entre eux a ses avantages. Ramasser les graines pour la plantation est basé sur les conditions climatiques et leurs propres préférences.

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Avant l'avènement de la pomme de terre en Europe et en Russie, ou plutôt jusqu'à ce que les conquistadors espagnols l'apportent d'Amérique du Sud, le navet était l'un des principaux légumes de la table russe. Rien d’étonnant à ce qu’en Russie de nombreux proverbes et dictons lui soient associés. La culture de racine a pris sa place dans le folklore pour une raison qui n’était pas faite à partir d’elle, il est maintenant difficile d’imaginer - soupes, céréales, beurre, kvas, garniture pour tartes, farce pour farcir les carcasses de volaille.

De nos jours, les navets ont été écartés du deuxième, voire du troisième régime, non seulement des pommes de terre, mais aussi des aubergines, du poivre, du brocoli et d'autres délices du jardin. Et en vain, il contient plus de vitamine C que les oranges et les citrons. Les légumes aident à guérir un certain nombre de maladies, à se débarrasser des kilos en trop, de plus, les navets sont très délicieux.

Si vous avez votre propre datcha ou votre jardin à côté de la maison, plantez un navet, faites revivre les traditions des ancêtres, utilisez le légume inestimable pour la santé et ses bienfaits.

Actuellement, il existe de nombreuses variétés de navet, qui diffèrent par la forme, la couleur et la maturité, mais elles ont toutes à peu près les mêmes propriétés, toutes également utiles pour le corps humain.

Ainsi, les variétés blanches sont plus douces, délicates, douces et parfumées, elles peuvent être données aux enfants sous forme de radis. Ils sont utiles pour les adultes et les personnes âgées souffrant de troubles du système digestif. Les variétés jaunes sont plus grossières, mais leurs fibres agissent comme un pinceau, débarrassant l’estomac et les intestins des toxines.

En plus des navets habituels, les producteurs cultivent et utilisent dans la nourriture certaines variétés de navets fourragers. Grâce aux efforts des obtenteurs, les variétés de navet se sont avérées non seulement comestibles, mais aussi tout à fait savoureuses. De plus, il n’est pas plus difficile de faire pousser une plante racine qu’un navet, et vous pouvez le manger avec des carottes, des oignons et d’autres légumes.

De nombreuses variétés de navets de table se différencient avantageusement des navets par leur taille, ils gagnent une masse allant jusqu'à 2 kg, sans nuire au goût, contiennent de nombreuses substances utiles et minéraux, ils sont donc également utilisés à des fins médicinales.

Quelles variétés de navets peuvent être cultivées dans votre jardin?

Boule à neige

La boule à neige est une variété très précoce, les fruits seront prêts dans un délai de 1,5 à 2 mois après la germination. Ils sont ronds, lisses, à la peau blanche et à la chair blanche. Poids environ 80 grammes, diamètre 5-6 cm. La chair est juteuse, sans pourriture, agréable au goût. Cette variété peut être semée 2 à 3 fois au cours de l'été, les navets ne craignent pas le froid et peuvent résister au gel jusqu'à -3 à 4 degrés. La première fois, elle est semée en avril-mai, puis en plein été et en août-septembre. Naturellement, si cela est favorisé par les conditions climatiques. Mais même pendant le court été nordique, cette variété aura le temps de se développer deux fois. La première récolte est consommée en été, les deuxième et troisième sont laissées pour l'hiver.

Blanc neige

Blanche-Neige est une autre variété précoce de navet. Déchire pendant 45 à 55 jours après la germination. Le porte-greffe est blanc, rond, lisse et peut peser jusqu'à 80 grammes. La pulpe est dense, juteuse, douce, les fibres grossières sont absentes. Dans ce navet, toutes les parties sont comestibles, à l'exception des légumes-racines, vous pouvez utiliser des légumes verts frais, riches en vitamines. Blanche-Neige est planté deux ou trois fois, d'abord pour l'été, puis pour la récolte d'hiver, sans prétention aux conditions de culture - il peut pousser à l'ombre partielle.

Navet Petrovskaya-1

Le navet Petrovskaya-1 est une variété moyennement précoce qui mûrit en 60 à 85 jours. Les fruits sont aplatis, arrondis, pesant jusqu'à 200-250 grammes, le zeste et la chair sont jaune pâle. La chair est savoureuse, juteuse, légèrement acérée. Les cultivateurs de légumes reconnaissent la variété comme l’une des meilleures et des plus adaptées à la culture en Russie centrale.

Milan rose

Milan rose navet est bon dans la forme et le contenu. Attire la variété et sa précocité - les fruits mûrissent 50 à 60 jours après la germination et le navet monte assez rapidement - 4 à 6 jours plus tard. Cultures racines de forme oblique arrondie typique, pesant 150 grammes. La peau est lisse, blanche en bas et rouge-violet en haut. La chair est blanche, douce, juteuse, sans acuité. La variété à maturation précoce est cultivée 2 à 3 fois par été. Au début du printemps et à la fin de l'automne, le légume peut résister à une chute de température de -2 degrés.

Variété geisha

Variété Geisha - navet de laitue, qui a une saveur douce. Mûrit en 2-2.5 mois. Plantes-racines d'environ 5 cm de diamètre, pesant jusqu'à 100 grammes, blanches à l'extérieur et à l'intérieur, juteuses et savoureuses. La variété convient au stockage à long terme, mais pour cela, les graines sont semées au milieu de l'été. Les fruits de la plantation de printemps sont consommés en été.

Glasha

Glasha - variété très superficielle, mûrissant pendant 40 à 45 jours. Les fruits sont plutôt plats, la peau est blanche, la chair aussi. Le goût est agréable, sans forte netteté. Poids des fruits 70-90 grammes, diamètre 5-6 cm La culture cultivée en automne convient pour une conservation longue.

Godin Ball

Godn Ball - pousse en 2-2.5 mois, il se avère gros jusqu'à 400 grammes. La forme des racines est ronde, la peau est jaune doré, la chair est dense, juteuse et légère. Le goût est doux, agréable. La variété est résistante au froid, sans prétention à la zone d’éclairage, fructueuse. Convient pour le stockage d'hiver.

Navet comète

Le navet comète se distingue par les fruits d'une forme allongée et cylindrique, qui ressemble au daikon. La couleur de la croûte peut être blanc pur ou blanche avec du rose, comme celle d'un radis. La longueur du fruit - jusqu'à 10 cm, diamètre 4-5 cm, poids 150 grammes. Mûrit en 70 à 75 jours.

Nuit blanche

La variété White Night appartient à la catégorie des gros fruits, son poids atteint 600 grammes, son diamètre environ 10 cm et sa maturation intervient en 75 jours. La couleur de la peau et de la pulpe est blanche, le goût est agréable, juteux. Le navet convient à la préparation de salades et à la cuisson.

Taille russe

La variété de taille russe est encore plus grande, ses fruits gagnent environ 2 kg, c'est un chiffre record. La peau est de couleur jaune, la chair est blanc crème, juteuse, dense et de goût sucré. La forme de la racine est plate et ronde. Le navet peut résister à des températures allant de -3 à 4 degrés, il peut pousser dans des conditions fraîches, à une température d’environ 18 degrés. Ce navet est consommé frais, frit et cuit avec succès.

Peut jaune

La variété jaune Mayskaya appartient au groupe des cantines précoces à rendement moyen. Les fruits de taille moyenne d'environ 250 grammes, avec l'agriculture intensive, peuvent devenir beaucoup plus gros et gagner jusqu'à 1,2 kg de poids. La maturation a lieu dans 2,5 mois. Les plantes-racines sont consommées immédiatement après la récolte, elles ne peuvent pas être stockées longtemps, elles perdent rapidement de l’humidité, deviennent insipides et léthargiques.

La forme du fruit est plate, la peau du haut est verte et celle du bas est blanchâtre. La chair est jaunâtre, savoureuse, sans netteté. Parmi les autres variétés, le navet jaune de mai a une teneur élevée en sucre - jusqu'à 7%.

Boule d'or

La Golden Ball est une variété précoce, les fruits mûrissent en 70 à 80 jours. Ils sont gros, arrondis, pesant jusqu'à 500 grammes, avec une peau jaune orangé et une chair blanche juteuse au goût demi-vif. Le grade possède la résistance accrue au froid. Attire de beaux fruits lisses et à haut rendement.

Infirmière humide

Le navet de pépinière est une variété mi-mûre, il mûrit en 2,5 à 3 mois. Les plantes-racines sont plates, rondes, jaunes, charnues et pèsent environ 250 grammes. La chair est crémeuse, juteuse, les fibres grossières sont absentes. Le goût est excellent, sans netteté. Les navets de cette variété sont utilisés pour faire des salades, du kvas, pour la farce, la cuisson au four, la cuisson au four et la friture. Les fruits peuvent être conservés longtemps, mais pour cela, les graines sont semées au milieu de l'été.

Navet - légume-racine, utilisé dans les aliments depuis de nombreuses années. En raison de sa simplicité à l'égard de divers types de sol et de sa résistance aux baisses de température, la culture de racines a pris racine et est cultivée avec succès sur de nombreux continents. Pour le moment, les variétés de navet ont une grande variété de formes et de tailles.

Navet et ses caractéristiques

En termes de composition chimique, les navets constituent un stock de vitamines telles que le carotène, les huiles essentielles, le calcium, la vitamine C, les phytoncides, les sels de potassium, les acides organiques, les substances azotées et une grande quantité de sucre, dépassant même leur teneur dans certaines variétés de pommes.

Les navets sont recommandés pour les personnes souffrant de constipation chronique et les personnes âgées. Il produit un effet antiseptique, anesthésique, diurétique et cicatrisant sur le corps.

La racine peut tolérer la chaleur et le froid. Les graines peuvent produire des pagons à une température de + 2ºC, qui restent viables à -1ºC. La température idéale pour la culture des navets est de 18-20 ºС. Un légume comme le navet, frappant dans sa précocité. Des fruits assez gros (atteignant parfois 700-800 g) peuvent mûrir et être prêts à l’emploi dans 35 à 40 jours.

Chaque variété de navet a ses avantages, et le jardinier qui souhaite planter un légume-racine sur sa parcelle aura toujours le choix: il peut choisir le type qui répondra à ses besoins.

Variétés de navet

Les variétés les plus courantes sont "White Night", "May Yellow", "Petrovskaya-1", "Geisha" et "Namangan". Ceux-ci et d'autres variétés vont regarder de plus près.

  • White Night est une variété de laitue mi-assaisonnée qui mûrit 70 jours après le semis. La masse racinaire peut atteindre 500 g, légume de couleur blanche. La pulpe est juteuse au goût et rappelle les radis.
  • Blanche-Neige est un navet doux, qui désigne les variétés précoces qui atteignent leur maturité 45 jours après le semis. Récolte radiculaire de forme ronde, pesant 60 à 75 g, de couleur blanche. En cuisine, et utilise les feuilles.
  • Petite-fille - variété précoce, mûrissant en 55 jours. Les racines ont une masse de 50 à 60 g et une peau jaune et lisse. La chair est juteuse, douce et dense.
  • Geisha - navet est considéré comme une salade. Cette racine se distingue par son zhguchestvu. Les fruits sont blancs, de forme ronde et pèsent 200 g. La culture de racines ne convient pas au stockage, mais elle contient beaucoup de vitamine C et en été, elle convient parfaitement à de nombreuses salades.
  • Glasha est une variété précoce, qui mûrit rapidement (40 jours suffisent). Les fruits sont plats avec une peau blanche et pèsent jusqu'à 100 g. Le goût de la plante racinaire lui permet d'être utilisé pour la préparation de tous les plats, pas seulement des salades. Il tolère le stockage à long terme.
  • Golden Ball - Navet sucré pesant jusqu'à 400 g. Les racines sont rondes, jaune doré. Contient une grande quantité de sels minéraux. La maturité est de 60 jours.
  • Gribovskaya - variété de mi-saison. Les fruits sont gros, de couleur violet foncé. Vers la fin, la couleur devient jaune. La pulpe a un goût agréable, la couleur est jaune. Variété adaptée au stockage.
  • Dedok est une plante de racines à maturité précoce qui mûrit en 45 jours. Les fruits sont ronds, de couleur violet-blanc, brillants et lisses. Il est utilisé dans le salé, bouilli et cru.
  • Dunyasha est une variété de mi-saison. Il a une qualité alimentaire. Le porte-greffe a une peau fine de couleur jaune. La chair est tendre, douce, jaune d'or. La variété est tolérante à l'ombre et résistante au froid. La masse d'une racine atteint 200 g.
  • Bug - la maturité atteint 50 jours après le semis. La racine est ronde avec une peau brillante violet-blanc. La chair est croustillante et juteuse.
  • La boule d'or est une espèce moyennement précoce qui atteint sa maturité 65 à 70 jours après la germination. Les fruits de couleur jaune pèsent de 60 à 150 g. Ils sont résistants au froid, sans prétention et avec un rendement stable. Il est précieux pour son ensemble de vitamines C et B, raison pour laquelle il est utilisé dans diverses recettes de la médecine traditionnelle.
  • Le navet à la viande blanche de Carélie a une peau lisse de couleur vert-violet. Il appartient aux variétés de mi-saison, tolère parfaitement le stockage à long terme. La chair est juteuse, a un goût faible et vif.
  • Une nourrice humide est un légume-racine charnu, de couleur jaune, de forme arrondie. Appartient aux variétés de mi-saison et mûrit au 90ème jour. La chair est juteuse, de couleur jaune et contient une grande quantité de minéraux et d’oligo-éléments. Le poids d'un fruit est compris entre 200 et 250 g. Il se consomme en compote, farci, cuit au four et frit, ainsi que frais pour les salades.
  • Peut jaunir - une variété de maturation précoce avec une racine plate. La chair est jaune clair. La maturation a lieu le 70ème jour après la germination.
  • Petrovskaya - doux navet, est considérée comme la variété la plus répandue et la plus ancienne. Présent dans presque tous les jardins. La maturation se produit à 60-65 jours. Les racines du navet de Peter sont rondement plates. La pulpe est ferme, de couleur jaune. Bien entretenu pendant longtemps.

Navets fourragers

Variétés de navet, comestibles, variées. Mais il y a aussi un navet fourrager, qui a longtemps occupé une place dans la cuisine au lieu des pommes de terre. Seulement avec l'avènement des pommes de terre, ils ont commencé à nourrir ce légume au bétail, en oubliant son ensemble de vitamines.

Le navet "Navet" est riche en minéraux: calcium et magnésium, potassium et phosphore, fer, etc. Il contient également de nombreuses vitamines: pyridoxine, thiamine, carotène, riboflavine, acides ascorbiques et nicotiniques. Il contient des anthocyanes, des protéines et des glucides, des huiles essentielles et des stérols. L'huile de moutarde donne une odeur et un goût particuliers de navet.

C'est intéressant: le jus extrait du navet et bouilli dans une petite quantité de sucre aide parfaitement au scorbut.

Le navet est bien stocké en hiver, ses racines peuvent être mangées ou ajoutées au régime alimentaire des animaux.

Important: Le navet est courant en médecine traditionnelle, mais son utilisation n'est pas recommandée pour les personnes présentant une inflammation aiguë de l'intestin et de l'estomac.

Navet bientôt légume épicé, qui a des vitamines. Les meilleures variétés de navets ont une saveur douce et délicate, non fantaisiste, bonne pour la santé. La période de maturation moyenne est de 85 jours. Cultivé dans de nombreux pays. À une température de 18-20 degrés.

Pour les cultures de navet, choisissez un sol humide. Pour une bonne récolte, semez il est nécessaire au début du printemps ou au début juillet. Mais il existe certains types de semences qui peuvent être semées avec succès en hiver.

Les fruits du navet mûrissent tôt; au printemps, ils doivent être plantés plus tôt pour que la puce crucifère ne détruise pas le fruit. Pour conserver les fruits en hiver, semez 5 à 10 personnes au cours de la première quinzaine de juillet. Il n'est pas recommandé de choisir le sol sur lequel la famille du chou et des crucifères a déjà été cultivé. Le bon sol sera après les pommes de terre, les tomates, les concombres, les oignons. N'essayez pas de faire pousser de gros fruits. Le petit fruit est savoureux, contient de nombreuses vitamines utiles.

Semer des navets en hiver

La terre est préparée à l'automne. Creusez le sol avec du bois et des engrais. Le sol au-dessus du sol doit être légèrement surélevé et arrosé. Les lits sont préparés pour le semis avant que la température dans la rue ne devienne inférieure à zéro. Creusez pas de grandes rainures, une profondeur de 5 centimètres, avec une distance de 40 centimètres. Lorsque la température nocturne tombe en dessous de zéro, vous pouvez commencer à semer les fruits du navet d'hiver. Les rainures s'endorment. En semis d'hiver, les graines peuvent germer à l'avance, en raison d'un dégel précoce, la culture en croissance gèlera. Les avantages de semer en hiver, avec une récolte infructueuse, peuvent être semés à nouveau au printemps.

Au début du printemps, le lit est recouvert d'un film qui doit être renforcé.

Bientôt la récolte arrive. Nécessite l'arrosage et le désherbage. Si des trous apparaissent sur les feuilles du fruit, les puces crucifères le mangent. Traiter les plantes à partir d'insectes peut être une solution particulière. Pour la sécurité des maladies et des ravageurs des navets, vous devez respecter les règles suivantes. Préparez les graines avant de semer. Arracher les mauvaises herbes. Creusez le sol avant de semer. Si les navets endommagent le champignon, le fruit infecté doit être éliminé immédiatement, sinon il infectera les fruits sains du navet.

Semer des graines de navet au début du printemps

Le moment favorable pour l'ensemencement est considéré fin avril, début mai. La récolte résultante stockée en hiver ne fonctionnera pas. On croit que les fruits mûrissent mieux si l'été n'est pas chaud. Avant la plantation, les graines sont trempées dans de l'eau tiède, puis séchées et mélangées avec une petite quantité de sable. Les rainures ne sont pas très profondes et de grande taille. Les graines sont versées, arrosées et recouvertes de papier d'aluminium.

Un bon arrosage, le desserrage du sol, l'élimination des mauvaises herbes sont la clé d'une récolte réussie. Avec un mauvais arrosage, les fruits poussent mal, le goût sera amer. Récolte en 6 à 12 semaines, selon la variété de navet. Vous pouvez collecter des fruits dont le diamètre est supérieur à 5 centimètres. Retirez la récolte de racines mûres du sol avec leurs mains. Ils coupent les fanes, sèchent bien, stockent pendant un certain temps dans le foin, puis stockent dans la cave. Placé dans des bacs à sable pour que les fruits ne se touchent pas. Stocké 2 mois.

Lors de la culture de variétés de navets précoces, la récolte est obtenue après 50 jours.

Considérez les meilleures variétés de navets dans la région de Moscou. Qui n'ont pas peur du gel. Savoureux et donnant de bons fruits.

Petrovskaya-1. Variété douce de navet, jaune. Sans prétention.

Variété Milan. Mûrit rapidement, le haut est de couleur rose, le bas est blanc. La forme est plate.

Geisha Même les feuilles sont comestibles ici. Bon usage pour les salades. Haute teneur en vitamines.

Nuit blanche. Chair douce et juteuse. Le poids moyen est de 450 grammes.

Fille des neiges. Le fruit est semblable au radis, a une couleur blanche. Non utilisé pour le stockage en hiver.

Blanche Neige. Racine blanche comme neige, pesant jusqu'à 90 grammes. Très savoureux, consommé frais. Les feuilles sont utilisées pour la salade. Le semis se déroule en deux termes. Au début du printemps et jusqu'en juillet.

Petite-fille. A consommer cru. Fruit juteux. Jaune. Peut être stocké en hiver. Il pousse jusqu'à 60 jours. Le poids moyen est de 55 grammes.

Bug. Atteint sa maturité dans les 55 jours. Forme ronde. La couleur est violet. La chair est croustillante.

Glasha. Épicé jusqu'à 45 jours, racine blanche plate. Longue stockée. Utilisé en cuisine.

Fit Légume racine dorée. Poids jusqu'à 450 grammes. Contient un grand nombre de nutriments.

Boule blanche. Haute teneur en vitamine C. La pulpe juteuse, n'a pas d'amertume. Les fruits sont blancs.

Grand-père Cultivé en pleine terre. Maturité 45 jours. Couleur violette. Utilisez-le, cru, bouilli ou salé.

Rêve des enfants. Eruptions cutanées 80 jours, jaunes, pesant jusqu'à 200 grammes. Il a une résistance au froid. Utiliser sous forme de vapeur, bouillie, salée et cuite au four.

Lyra. Mange 50 jours. Poids jusqu'à 120g. La couleur de la racine blanche.

La lune Peau fine. Maturité jusqu'à 75 jours. Le fruit a une apparence ronde, la couleur est jaune. Consommer frais,
automne et hiver, pas peur du froid.

Mai variété. Cultivé pour la consommation en été. Forme sous forme de boule, blanche.

Saphir Maturité 35 jours. Avec de grandes feuilles vertes. Contient de l'acide ascorbique et du carotène.

Boule de neige Maturité 50 jours, ronde, blanche, pesant jusqu'à 170 grammes. Bien gardé.

Sprinter. La tête est violette, aplatie vers l'extérieur, de chair blanche.

Tirez pousser. Maturité 75 jours, écorce jaune, poids 135 grammes. Stocké en automne et en hiver.

Conte de fées russe. La forme est ronde, la peau est fine, jaune. Mûrit 70 jours.

Boule d'or. La variété précoce, de forme ronde à chair blanche, a un goût vif.

Comète Forme inhabituelle, semblable à un cylindre, au goût délicat, poids moyen 150 grammes. Pousse jusqu'à 75 jours.

Orbite Racine blanche, poids moyen de 450 grammes.

Violet avec pointe blanche. Forme ronde, couleur rose, poids 100 grammes.

Variété pourpre. Peut être cultivé en serre en hiver, mûrissant pendant 55 à 65 jours, chair blanche et sucrée, pesant 100 grammes.

Grade Gribovsky. Fruit ancien et populaire. Peau jaunâtre, dessus violet. Pulpe savoureuse et ferme.

Sucre brûlé. La forme est allongée, avec une écorce noire et une chair blanche.

Tokyo. Aime l'humidité, nécessite un arrosage constant. Eruptions cutanées 30 jours, feuilles vertes de forme ovale.

Croix de Tokyo. Pour semer au printemps, petits fruits blancs. Récolte après 45 jours.

Boule à neige Riz 80 jours, le fruit est rond, blanc, pèse 250 grammes et a un goût juteux. Longue conservation, bien appliquée lors d'un régime.

Taille russe. Fruits jaunes, pesant jusqu'à 2 kg, croquants, avec le contenu de substances utiles.

Hochet Atteint la maturité 50 jours. Variété pour les salades, pesant jusqu'à 200 grammes. Rond, blanc, tolérant à l'ombre, bien conservé.

Le petit chaperon rouge. Fruit sans prétention, maturité 70 jours, fruit blanc allongé, chair tendre et savoureuse, poids jusqu'à 300 grammes.

Dunyasha. Résistant au froid, pesant jusqu'à 200 grammes, couleur jaune. Bon pour suivre un régime.

Grade Novoagansky. Maturité 70 jours. Le fruit est blanc, plat, la chair est douce.

Grand-mère. Mûrit dans les 80 jours, la forme est ronde. Couleur dorée, poids moyen de 150 grammes, pulpe juteuse. Stocké en hiver.

Les variétés de navets suivantes sont bien cultivées en Sibérie et dans l’Oural: Petrovskaya 1, Gribovskaya, Mayskaya, le sucre brûlé et le milanais.

Il existe un grand nombre de variétés de navets, chaque variété ayant ses avantages. Par conséquent, lors du choix, vous devez vous baser sur les conditions climatiques et leurs préférences personnelles.

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TOP 25 des meilleures variétés de navet pour les terrains ouverts et hivernaux, description et propriétés

Depuis des siècles, le légume planté et aimé par les hommes est maintenant presque oublié: ils le savent seulement par un conte folklorique, et même ce n’est pas tout. Différents types de navets cultivés traditionnellement en Russie après l’introduction ciblée de pommes de terre étrangères ont progressivement cessé d’être cultivés. Auparavant, les navets dans les types de bouillis, bouillis et crus constituaient la base du régime alimentaire des paysans de différentes provinces, restant un produit nutritif et utile.

Navet et ses caractéristiques

Dans un navet, un légume vraiment magique, des vitamines, des macro et des micronutriments sont collectés. Et il est très savoureux dans toutes les variantes:

  • cru
  • bouilli;
  • salé;
  • mariné;
  • dans les bouillies et chaud.

Les rhizomes contiennent du sucre, c'est pourquoi ils sont si doux. Il existe des vitamines des groupes B, C, E, PP, bêta-carotène, composés du potassium, du calcium, du phosphore, du fer, des phytoncides. La protéine étant négligeable, le produit est idéal pour les aliments diététiques.

Le navet sera utile pour les personnes ayant des problèmes de motilité, il a un effet urinaire, cicatrisant et antiseptique. Le contenu du navet naturel en sucre dissous peut concurrencer avec succès les pommes, même les plus sucrées. Parfois, il y a une légère amertume, comme dans le radis, ce n'est pas considéré comme une déviation de la norme.

Est important. Le navet n'a presque pas besoin de soins particuliers pour sa croissance. La première année, il développe des feuilles basales et un futur fruit. La seconde année, la tige avec les inflorescences est arrachée et les graines mûrissent.

En termes de saison de croissance, la culture est clairement divisée en variétés précoces, moyennes et tardives. Ils diffèrent par leurs rendements, leur sensibilité au gel et leur aptitude à la conservation des fruits, mais presque tout le monde a un goût sucré caractéristique, parfois légèrement amer. Toute sorte de navet juteux, à noyau moyennement dur et à couche pas très épaisse (peau).

Certains sont cultivés exclusivement sur des légumes verts (en haut), d'autres - comme garniture pour les salades, les ragoûts de légumes, les plats de viande.

Propriétés médicinales et bénéfiques du navet

Le navet est vraiment une racine royale, le ginseng russe, doté d'un goût excellent et d'une douzaine de propriétés utiles. Tout le monde ne sait pas que ce légume-racine est utilisé avec succès pour traiter des maladies et des affections:

  • restaure et normalise le métabolisme;
  • nettoie les cellules sanguines des "déchets" qui s'y sont accumulés;
  • aide à se débarrasser des douleurs articulaires;
  • stabilise l'activité de l'estomac, des intestins;
  • résiste à l'ivresse du corps, enlève les scories;
  • renforce le tissu osseux endommagé;
  • améliore le fonctionnement du système respiratoire (y compris l'asthme);
  • élimine les cailloux et le sable dans le système génito-urinaire;
  • traite la dermatite et les éruptions cutanées;
  • soulage les attaques aiguës de maux de dents, saignements des gencives et empêche la destruction de l'émail;
  • Idéal pour la prévention du rhume et de la grippe.

Le navet est un fournisseur de substances utiles dans la production de médicaments, il est utilisé en médecine traditionnelle. Le jus est un tonique naturel pour le visage, remplace tout moyen de production breveté de préoccupations cosmétiques. Pour les peaux sèches, nécessitant des soins, la peau est le meilleur moyen de ne pas trouver.

Le navet n'est pas qu'un légume

Navet est un membre de la famille des crucifères, étant un parent du chou, de la moutarde, du wasabi, mais ne leur ressemble pas du tout. La période de développement est divisée en 2 parties: la première année et la deuxième année. Dans la phase initiale, la formation des rhizomes et des feuilles (rosettes) a lieu, dans la phase finale, une tige avec des pédoncules se développe et les graines mûrissent.

Le navet a toujours été apprécié pour son manque de prétention dans les conditions de croissance: il poussait sur les sols les plus différents, du loam sableux au loam, en chernozem, moulu, apportant des fruits forts et juteux à une personne. En Russie, de nombreuses variétés sont cultivées simultanément, avec des rendements, une vitesse de maturation et une forme de fruit différents.

Il n'y a pas deux navets identiques: ils sont jaune, blanc, violet, rougeâtre, noir. Le plus souvent, la partie inférieure ne s'enfonce pas trop profondément dans le sol, environ les deux tiers. Le poids de la racine mûrie varie de 10 grammes à un demi-kilo. Des variétés spéciales à gros fruits sont élevées, apportant de manière stable des navets juteux et forts.

L'amertume du goût ne s'explique pas par un défaut de l'espèce, mais par un manque d'arrosage: c'est ainsi que la plante réagit au manque d'humidité. Il n’ya pas d’égal en termes de teneur en sucre des navets, il contient également des vitamines utiles pour l’être humain, des composés de micro-éléments. Si, en Russie, ce légume était traditionnellement cultivé «à la racine», les espèces exotiques originaires d’Asie sont utilisées comme fournisseur de feuillus verts riches en vitamine C et riches en vitamine C.

Non seulement pour la nourriture, mais aussi pour le traitement

Les navets sont consommés crus, cuits au four, bouillis et frits. Combinez avec du poisson et de la viande, ainsi que du sel et du cornichon. Les connaisseurs folkloriques considèrent le légume comme une source facile de médicaments pour un large éventail de maladies. Recommandez-le pour des problèmes chroniques avec le tube digestif, le surpoids, l'inflammation des articulations, l'asthme, la lithiase urinaire et autres. Du jus de navet, il se transforme en un tonique naturel pour la peau du visage. Il nourrit également les cheveux et les rend sains, brillants et soyeux.

Variétés douces

Variétés à haute teneur en sucre - utiles et fructueuses. Un régime spécial à base de racines sucrées permet de vaincre rapidement et efficacement les kilos en excès et les centimètres en excès, car la chair est bien absorbée par le corps, sans apport supplémentaire de calories.

Boule d'or

La variété tire son nom des rhizomes jaunâtres et sphériques. La gamme de goûts est douce, douce, avec des notes sucrées prononcées. En termes de maturation se réfère à la moyenne. Largement utilisé dans les traitements non conventionnels.

Blanc neige

Blanche-Neige exotique vient du Japon, il s'agit d'une espèce précoce. La saison de croissance est d'environ un mois et demi. Les plantes-racines sont rondes et blanches comme neige, juteuses et denses à l'intérieur. Il est consommé frais, utilisé pour la cuisine. Les légumes-feuilles sont pour les tranches de salade et des collations. Variety se distingue par sa résistance au froid et son immunité aux basses lumières.

Boule blanche

Fait référence aux variétés de mi-saison, apporte des navets pesant jusqu'à un demi-kilo, blancs, très juteux et moelleux, complètement dénués d'amertume. Les feuilles contiennent de l'acide ascorbique, elles sont donc utilisées pour faire des salades. Comme les autres espèces, cultivées à partir de graines, la germination est normale.

Rendement

Il existe des variétés séparées à haut rendement, caractérisées par un rendement stable en fruits de grande masse et en quantité garantie. Parfois, ils possèdent en outre une protection contre les basses températures ou des qualités gustatives spécifiques.

Fille des neiges

Il appartient aux variétés de salade typiques, mûrit tôt et apporte de petits navets blancs forts. Le seul inconvénient est un stockage médiocre: les fruits doivent être consommés le plus rapidement possible. Il est cultivé en pleine terre, sous verre ou film (en serre). Les semis sont autorisés en plusieurs étapes distinctes, du printemps au milieu de l'été.

Sucre brûlé

Une variété inhabituelle qui n'a rien à voir avec le sucre brûlé. Il associe la qualité durable, une maturation rapide et des avantages incontestables du point de vue de la médecine. La culture racinaire est particulièrement allongée, oblongue, recouverte à l'extérieur d'une peau noire. La chair est dense et croustillante, juteuse. Bien gardé.

Grand-mère

Lors de la sélection d'une espèce, les sélectionneurs ont intelligemment combiné des rendements élevés et une courte saison de croissance. Sans prétention, peut être cultivé dans différents mélanges de sol. Donne des racines à la chair dorée, riche en goût sucré. Le navet est riche en oligo-éléments, bien stocké après la récolte, utilisé brut et transformé.

Tokyo

Non standard, grade "feuille", un des acides les plus rapides. La douille est formée de feuilles rondes-ovales. Riche en vitamines, légumes verts juteux, légèrement acide. Diffère dans la consommation accrue d'humidité et la résistance aux basses températures.

Petrovskaya 1

L'ancien look, plus tôt était répandu en Russie. Il pousse déjà 2 mois après le semis. Les fruits sont arrondis, avec le pommeau vert pâle. Permet un long stockage. La qualité se distingue par une productivité élevée et d'excellents goûts.

Gros fruit

Ces espèces se distinguent par leurs fruits assez gros, de couleur différente, assez forts, avec un bon stockage pendant la récolte.

Nuit blanche

Une variété de navets proviennent de la République tchèque. En termes de saison de croissance mi. Les fruits sont blancs, enfouis dans le sol à environ les deux tiers et pèsent environ 0,5 kilogramme. La chair à l'intérieur est juteuse, sans inclusions dures caractéristiques, un peu comme un radis de jardin.

Boule d'or

Une autre espèce mi-précoce, la couleur du fruit - jaune vif, à la peau brillante. Le poids d'un navet peut atteindre 400 grammes, son goût est sucré-sucré et son noyau juteux.

Taille russe

La variété semble être issue des pages d'une collection de contes de fées russes: des fruits massifs et lourds pèsent jusqu'à 2 kilogrammes. En même temps, ils conservent toutes les propriétés bénéfiques d’un navet normal: douceur, dureté modérée, jus juteux et saveur caractéristique du «navet».

Boule de neige

Une variété précoce avec des légumes à racines blanches et arrondis. Le poids d'un navet varie de 90 à 200 grammes, les caractéristiques gustatives - au niveau des meilleures copies. Les navets sont généralement peu profonds dans le sol, ils sont faciles à retirer, ils sont bien stockés après la récolte.

Maturité précoce

Dans cette catégorie sont rassemblées les variétés à maturation précoce, qui restent les plus recherchées par les jardiniers.

Geisha

Look salade exceptionnel, caractérisé par une résistance à la formation de la tige, avec des fruits blancs et arrondis pesant jusqu'à 200 grammes. Toute la plante tolère le froid et le manque de lumière. Le feuillage est exempt de toute pubescence, est une excellente option pour les salades de vitamines de printemps. Après mûrissement des racines, le navet apporte de délicieux fruits avec une amertume légèrement perceptible. Mauvais stockage: une variété de premiers navets est conçue pour l'été et non pour l'hiver.

Milan rose

Vue à maturité rapide, d'ailleurs très fructueuse. Les fruits sont plats, à la peau lisse et à la pulpe agréable. Il est considéré comme résistant aux maladies et aux ravageurs du jardin. Les graines bien germées - pendant 3 à 5 jours, les graines germées sont picorées. La plante transfère facilement de petites gelées, optimale pour son développement, la température est définie à 15-18 ° C. Un peu difficile en ce qui concerne la lumière et l'arrosage, mais il porte des sols pauvres (sableux et limoneux).

Grand-père

Une des premières variétés: entièrement mûrie en 50 jours. La forme est sphérique, avec une pelure de 2 couleurs - nuances violettes et blanches. Le navet est bon pour manger cru, le goût est souligné, doux. La cuisson et même le salage sont autorisés, les fruits contiennent de nombreuses vitamines et minéraux. Il est cultivé en pleine terre (pas dans la serre).

Glasha

Mûrit tôt - pendant six semaines, en apportant des racines blanches aplaties ne pesant pas plus de 100 grammes. Grâce à cette forme, les navets sont arrachés sans problème lors de la récolte. Le goût est excellent, la pulpe se distingue par sa douceur et sa jutosité. Il est utilisé dans les salades, les cornichons maison, bouilli, cuit à la vapeur et cuit. Peut être stocké longtemps (en hiver).

Peut jaune

Vue hâtive avec une saison de croissance complète de 75 jours. La couleur du noyau interne est entièrement compatible avec le nom - jaune vif. À la place de la corolle de fixation des feuilles est légèrement verdâtre, le reste du fruit est blanc. Il mûrit rapidement, le goût est doux, tendre et tendre.

Petite-fille

Cette espèce appartient également à la maturation rapide - 2 mois après le semis, rond, de poids léger, les navets apparaissent. La peau est jaunâtre, lisse. A consommer cru, en salade. Il est permis d'économiser dans la cave ou le sous-sol en hiver.

Mi-saison

Les variétés mi-mûres sont intermédiaires entre le début et la fin. Leur période de maturation n'est pas très longue, mais pas particulièrement rapide, ce qui leur permet de cueillir des fruits de bon goût et de bonne présentation.

Dunyasha

Dunyasha mûrit savoureux et riche en racines de vitamines, qui sont utilisées avec succès pour la nutrition alimentaire. La période de pleine maturité est de 70 jours. Les navets sont calibrés, pesant chacun jusqu'à 200 grammes. Sur une coupe - couleur jaunâtre, goût sucré, doux. Il manque des fibres végétales rugueuses et dures. La variété n'a pas peur de l'ombre et du gel, stable à la floraison prématurée.

Chez cette espèce, la période de maturation dépasse rarement 80 jours, les fruits sont arrondis, avec une peau douce et mince. Les navets, au choix, sont juteux et sucrés, bien conservés en hiver et en automne.

Convient pour manger cru, surtout en hiver. Résistant au froid.

Infirmière humide

Un autre "moyen" solide, apportant la récolte après 3 mois à compter de la date de plantation. Les fruits mûrissent jusqu’à 250 grammes, délicats, riches en vitamines et en oligo-éléments. Idéal en tant que fournisseur de garnitures pour salades. Cuit, frit, cuit, cuit sous différentes formes. Combiné avec succès dans des plats avec d'autres légumes, du poisson et de la viande.

Gribovskaya

Le navet de la variété Gribovsky est semé pendant 60 jours, ce qui procure aux jardiniers de grandes racines à bord pourpre foncé où les cimes sont attachées, à racines jaunes. Et il est très savoureux, bien conservé, ne craint pas le gel.

En retard

Les espèces tardives incluent celles dont la période de maturation est généralement de 90 jours ou plus. Bon nombre d'entre eux ne sont pas inférieurs en goût, même au-dessus, dans leurs caractéristiques gustatives.

Comète

Le nom a contribué à la forme allongée spécifique du rhizome avec une partie épaissie au fond. De plus, les comètes ont d’excellentes caractéristiques qui vont du fruit au fruit, en passant par le poids, la taille et le goût. La durée moyenne de maturation est de 80 jours, le poids d'un navet pouvant aller jusqu'à 120 grammes.

Orbite

Cette variété est reconnaissable aux racines sphériques correctes, qui mûrissent en 4 mois. Le navet est gros, blanc, le poids d'un fruit atteint 500 grammes. Très savoureuse vue, qui compense en partie la durée de maturation. Stockage bien toléré dans la cave ou le sous-sol en hiver.

Les meilleures variétés de navets

Parmi la variété de légumes-racines utiles, les experts distinguent le meilleur du goût, la résistance au gel, l'endurance, la grosseur et le rendement des fruits, ainsi que le temps de maturation. Il est également important de choisir une espèce pour la région dans laquelle il est prévu de la cultiver: cela affectera la variété et les propriétés requises pour une culture normale (résistance au sol, nécessité d'un sol fertilisé ou pauvre).

La notion de «meilleure variété» fait évidemment partie de l’appréciation subjective, car, dans une définition spécifique, il est impossible de prendre en compte tous les paramètres de la culture maraîchère, parfois contradictoires. Par exemple, le navet précoce a un goût inférieur à moyen (et tardif), mais il fournira un ensemble de vitamines à la table dès que possible. Une espèce spéciale cultivée "sur les sommets" (pour les salades de printemps), il est incorrect de comparer avec la racine.

Est important. Le meilleur sera la variété qui, dans des conditions spécifiques, fournira une culture garantie et stable.

Pour l'Oural

Dans la région de l'Oural, les variétés suivantes sont cultivées sans aucun problème: Sucre grillé, Petrovskaya 1, locale de Gribovskaya, mai à tête verte, Milan à tête rouge. Le type de sucre brûlé se distingue facilement par sa forme allongée spécifique (il ressemble à un boudin noir charnu). À l'extérieur, les navets sont recouverts d'une peau foncée. À l'intérieur, un noyau blanc et sucré, délicieusement croquant.

La variété a un rendement élevé et une bonne persistance. De sa pulpe, vous pouvez faire cuire de délicieuses salades, utilisez pour la cuisson. Les graines semées poussent en 3-5 jours, la plante elle-même supporte facilement des coups de froid à court terme jusqu'à +4 ° C. Aime la lumière dans l'ombre se dessèche. Sensible aux sols - l'argile dense ne convient pas parfaitement, mais sur les loams sableux et les loams, elle donne une bonne récolte.

Pour décrire Petrovskaya 1, en bref, 2 définitions sont appliquées: apparence agréable, intérieur savoureux. Il appartient à la plus ancienne espèce de navet russe actuellement cultivée. Préfère les sols légers, le soleil, épris d'humidité, se lève le troisième jour après l'atterrissage.

Gribovskaya local fait référence à la modification d'une ancienne variété à la couleur pourpre des fruits. Adapté aux conditions de l'Oural, donne une récolte régulière. Que le jaune à tête verte se cache vite, n'apporte pas beaucoup, mais en quantité suffisante, des navets plats et arrondis. Son principal avantage est le goût: l'amertume est totalement absente.

Milan rousse blanche appartient à l'espèce d'origine étrangère; les fruits sont aplatis, à sommet blanc. Ne convient pas aux économies à long terme, ne résiste pas aux maladies des jardins.

Pour la Sibérie

Selon les conditions climatiques, la Sibérie étant proche de l’Oural, on peut y cultiver les mêmes variétés. Oubliez immédiatement les espèces précoces: seulement spécialement adaptées, non sensibles au gel et aux modificateurs de température annuels moyens bas.

Pour la région de Moscou

Ce n'est pas pour rien qu'un navet est considéré comme une plante sans prétention, parfaitement adapté à la culture dans les dures réalités de la Mère Russie. Nos ancêtres le savaient bien, préférant une culture de racines juteuse et nutritive à une pomme de terre d'outre-mer mal acclimatée.

Dans la région de Moscou, la rousse blanche milanaise, Petrovskaya-1, May jaune à tête verte, Snow Maiden, Geisha, Yubileynaya-85 poussent bien. Toutes ces variétés sont connues des jardiniers. Elles sont cultivées depuis longtemps dans les zones résidentielles et les zones suburbaines, ce qui permet une récolte stable.

Pour les autres régions

Pour la culture dans les autres zones climatiques de la Fédération, choisissez des espèces qui ont réussi le test du froid et de la sécheresse, des sols pauvres et des parasites. Dans ce sens, privilégiez les variétés russes parfaitement adaptées aux caractéristiques locales.

Quand semer un navet

Pour déterminer les dates précises de semis, ils sont guidés par leurs propres besoins - lorsqu'un légume est attendu sur la table sous la forme d'une salade ou d'un en-cas cuit au four. Pour prendre soin de la chair juteuse et sucrée des navets en été, ils commencent à semer au début du printemps, dès que le sol est exposé et que le temps est chaud. Si vous ne suivez pas cette règle simple, alors les graines semées à la hâte mourront bientôt, incapables de résister aux gelées nocturnes.

Un ordre complètement différent pour la récolte hivernale: pour eux, les graines tombent dans le sol en juillet, au début du mois. Dans les régions froides, la saison de croissance est choisie en fonction des lois de la nature, de sorte que 85 à 90 jours s'écoulent entre le moment des semailles et celui de la récolte.

En choisissant entre les variétés précoces et tardives (moyennes), il est préférable de s'attarder sur ces dernières. Les racines n'auront donc pas le temps de se faner et de perdre le goût délicat, la douceur de la pulpe.

Est important. Les variétés à maturation précoce sont généralement mal conservées - une sorte de rétribution d'urgence, mais celles plus tard tolèrent la récolte hivernale et le stockage ultérieur.

Nouvel intérêt pour une culture qui n’a pas été cultivée en masse depuis longtemps, ses propriétés uniques permettent de recommander le navet, principale plante à semer du jardin, ainsi que la pomme de terre, le chou ou la tomate.

http://dachamechty.ru/ovoshhi/repa-petrovskaya-sorta.html

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